1. Fırını 150-180 derecede ısınması için açın.
2. Beyazları sarılardan ayırın, böylece beyazların içine tek bir damla bile sarısı girmez. Beyazların iyice çırpılması için bir tutam tuz veya bir çay kaşığı limon suyu ekliyorum, ikisini de yapıyorum. Tuzla tatlandırın. Bir blender veya karıştırıcının çırpma teli ile stabil zirveler oluşana kadar çırpın.
3. Sarıları bir mikser veya blender ile şekerle rengi açık olana kadar çırpın.
4. Beyazları sarılara ekleyin (tersi DEĞİL, çünkü beyazlar sarılardan daha hafiftir, aksi takdirde beyazlar çökecektir).
5. Bir blender kullanarak sarıları ve beyazları en az 2-3 çırpın. Mikseri (blender) bir kenara koyun, artık ona ihtiyacımız olmayacak!)
6. Unu 2 kez eleyin (bunu önceden yapmak daha iyidir), beyazları ve sarıları ince bir akış halinde kaseye parçalar halinde ekleyin, çırpmayın!!! Sadece silikon bir spatula ile, sanki unu oksijenle doyuruyormuş gibi, dikkatlice tek yönde, bir spatula ile kaldırıp karıştırarak). 1 paket vanilin veya 2 paket vanilya şekeri ekleyin. Hamur, birçok sivilce içeren kalın ekşi krema gibi çıkacaktır. Bu çok iyi. Hamuru hemen bir kalıba dökün (24 çapında bir kalıbım var), kalıba göre parşömen kesip üzerine yerleştirin, tüm kalıbı biraz ayçiçek yağıyla yağlayın (hamurun kabarmasından korkmayın) Yerleşin, eğer her şeyi doğru yaparsanız, pandispanya kabarık ve uzun olacaktır). Fırın önceden ısıtılmalıdır!!!
7. 180-200 derecede pişirin. İlk 20 dakika fırını açmayın, aksi halde bisküvi çökecektir. Bisküviyi 25 ila 40 dakika kadar pişirin (pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz).
8. Pişirdikten sonra bisküviyi 3 bisküviye (veya tercihinize göre 4 parçaya) kesin. Bisküvinin bir gece dinlenmesi tavsiye edilir. Veya sabah kesin (bu daha da iyidir), asıl mesele kurumaması için havada bırakmamaktır.
9. Krem. Ev yapımı ekşi kremayı 200 gr ile çırpın. toz şeker. Bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt ekleyin, bir torba vanilya şekeri ekleyin. Buzdolabına yerleştirin. Jelatin eklemiyorum ve tavsiye etmiyorum, ağır krema almak daha iyi ama yine de kalın ekşi kremayla yapıyorum, daha lezzetli))) Bu pastayı da çikolatalı kremayla yapıyorum (siyah çikolata, süzülmüş tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt, ancak bir dahaki sefere daha fazlası))
10. Muz ve kiviyi dilimler halinde kesin.
11. Emdirmeyi yapın, su ve şekeri (her biri 5 yemek kaşığı) bir tabakta kaynatın, şurubu biraz kaynatıp soğumaya bırakın. Sıcak olmamalıdır, aksi takdirde ekşi krema akacaktır.
11. Emprenyeyi pandispanyanın üzerine dökün, ardından kremayla (daha fazla) yayın, ardından pastanın üzerine tamamen meyve koyun, muz ve kiviyi değiştirin). Bunu tüm keklerle yapın, son pastayı sakız veya krema ile süsleyebilirsiniz. Bu tarifte dekorasyona odaklanmıyorum!
12. Son şey))) Pasta 2 -2,5 kg çıkıyor))) Küçük bir aileniz olsa bile korkutucu değil, birkaç gün içinde yiyeceksiniz ve daha fazlasını isteyeceksiniz))) Pastayı yiyin ertesi gün ıslatılacak şekilde. Muhteşem tadı hakkında konuşmayacağım, deneyin ve kendiniz anlayacaksınız))) Uzun zamandır kek pişiriyorum, bu yüzden tarif benim tarafımdan zaman ve deneyimle test edildi. Afiyet olsun!!!))

Merhaba sevgili okuyucularımız!

Bugün muz ve kivi ile pandispanya hazırlayacağız.

Tarif o kadar basit ki sadece yeni başlayanların değil, aynı zamanda bir çocuğun bile bununla başa çıkabileceği garanti ediliyor. Herkesin başarılı olması garantilidir!

Tüm malzemeler basittir. Kekin içindeki meyveler çok iyi birleşiyor. Tereyağı kremalı tarif, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağının varlığını gerektirir, ancak bizimki ekşi krema olacaktır.

İstisnasız herkesin seveceği bu basit, lezzetli pastayı mutlaka yapmayı deneyin.

Öyleyse adım adım tarifle başlayalım.

İçindekiler:

1. Bisküvi için:
2. Tavuk yumurtası - 3 adet.
3. Şeker - 1 bardak
4. Un - 1 su bardağı
5. Krema için:
6. Ekşi krema (her türlü, ancak ne kadar yağlı olursa krema o kadar kalın olur) - 250 g
7. Şeker - 50 gr
8. Katman için:
9. Muz - 1-2 adet. Yalnızca çok olgunlaşmamış olanları alın, çünkü aşırı olgunlaşmış olanların katmanlar halinde kesilmesi daha zordur.
10. Kivi - 1-2 adet.
11. Çikolata - 90 gr

Pişirme metodu:

Bu arada, sade çikolataya batırılmış seçenekten sıkıldıysanız, pastanın üstünü kendi yönteminizle dekore edebilirsiniz.

Fikirlerinizi hayata geçirmek için mükemmel olabilir BU krem enjektörü Deney yapın ve kesinlikle orijinal ve güzel bir şey bulacaksınız!

Fotoğraflı tarifi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Ayrıca bizimle başka farklı yemekler pişirmek için güncellemelere abone olun!

Veda etmiyorum, umarım yakında görüşürüz!

Ve mutfakta yine çocuklar tarafından karşılandık - arkadaşımın kızları, yemek pişirmenin temellerinin çok ötesine geçmişti (biri, ne pahasına olursa olsun yardımlarından aslan payına sahipti) - bir kurabiye tatlısı ve meyve! Muzlu ve kivili bu muhteşem pasta, tadıyla kesinlikle herkesi memnun edecek. Tatlının hazırlanması kolaydır, çok fazla harcama gerektirmez ve bir çocuğun küçük bir kutlama istediği ancak yetişkinlerin (eğer yoklarsa) pasta pişirmeye zamanları olmadığı durumlarda çok yardımcı olur.

Ve ziyarete gelen çocuklar, kendilerine bu mutfak yaratıcılığının temelinin kurabiye olduğu söylenene kadar ne yapacaklarını şaşıracaklar ve kesinlikle bu yemeği tatlılar için tekrar tekrar "sipariş etmek" isteyecekler. Ekşi kremaya batırılmış kurabiyeler ve muz ve kivinin doğal meyve suları ile şaşırtıcı derecede yumuşak olan çocuklar tarafından hazırlanan pasta, en seçici kişiyi bile memnun edecektir. Tek yapmam gereken fotoğraf çekmek ve süreci izlemek, geçen gün ve ile denemeler yaptıktan sonra rahatlamaktı.

Yemeğin malzemeleri:

• Çerezler "Hayvanlar" (veya "Balık" - tuzsuz) - 1 paket,
• ekşi krema - 700 gr,
• muz ve kivi - her biri birkaç parça,
• şeker - en az bir bardak.

Ekşi kremalı kurabiyelerden fotoğraflı kek yapımı

Ekşi kremayı geniş bir tabağa dökün, bir bardak şeker ekleyin, bir kaşıkla (mikser) iyice karıştırın ve tadın. Ekşi krema damak tadınıza uyacak kadar tatlı olmalıdır. Yeterli şeker yok gibi görünüyorsa, tatlılık tatmin edici olana kadar daha fazlasını ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için ekşi kremayı bir süre bir kenara koyun.

Karışım "ulaşırken" meyveyi kesmeye başlayalım. Kivileri su altında yıkadıktan sonra, muzları ve kabuklarını soyun, halkalar halinde kesin ve büyük bir tabağa dikkatlice yerleştirin.

Meyve dilimleri hazır olduğunda şekerin ekşi kremada çözülüp çözülmediğini kontrol edin. Aksi halde mikseri tekrar kullanarak çözünme sürecini mantıksal sonucuna getiriyoruz. Kurabiye paketinin tamamını tabağa dökün. İkincisini ekşi krema ile iyice karıştırın ve kurabiyeler bu laktik asit ürünüyle doyurulup yumuşak ve yumuşak hale gelinceye kadar bir süre buzdolabına koyun. Tipik olarak emprenye işlemi yarım saatten 60 dakikaya kadar sürer.

Kurabiyeler standarda ulaştığında kekin kendisini oluşturmaya başlıyoruz. Zaten yumuşak olan 1-2 sıra kurabiyeyi kaşıkla tabağa yerleştirin ve düzeltin.

Üstüne meyvelerden birinin (örneğin muzun) bir katmanını koyuyoruz.

Kurabiyeleri tekrar bir kaşıkla birkaç kat halinde, ardından bir kat kivi ile üstüne yayın.

Kurabiye ve meyve katmanını tekrar tekrarlayabilirsiniz, ancak kızlar yalnızca kurabiyelere karar verdiler.

Kurabiyelerin son katını ve pastanın yanlarını tabakta kalan ekşi kremayla kaplayın. Meyveyle doldurun.

Kurabiye keki kat kat muz ve kivilerin suyuna iyice batırıldığında tamamen hazır olacaktır. Bunu yapmak için buzdolabında 40-60 dakika bekletmeniz gerekir.

Ekşi kremaya batırılmış kurabiyeler kaldıysa, üstüne meyve parçalarıyla küçük kekler yapabilirsiniz - çocuklar bu incelikten gerçekten hoşlanırlar. Veya onların (veya yetişkin teyzelerin) kaşıkla bitirmesine izin verebilirsiniz. Çayınızın tadını çıkarın!

Herkese iyi günler! Yaz aylarında ahududu ile benzer bir pasta yaptım, sadece pastanın pişirilmesi gerekiyordu, ama sonra kek tabanını kurabiyelerden yapmaya karar verdim ve pastanın lor katmanını Lor Kek "Ahududu Tazeliği" tarifimden tekrarlamaya karar verdim - hızlı ve lezzetli! Çocuklar için süper pasta!

Daha az lezzetli ve hızlı olmadığı ortaya çıktı!

Öncelikle taban kabuğunu hazırlayalım

kabuk için yıldönümü kurabiyeleri gibi en basit kurabiyeleri alıyoruz

hadi parçalara ayıralım, bu işi oğluma emanet ettim, o pastanın hazırlanmasına aktif olarak katıldı :) ve sadece zevkle yemekle kalmadı

Daha sonra bu kurabiye parçalarını kırıntı haline getirin.

Tereyağını bir tabağa koyun ve oda sıcaklığında olması için masanın üzerine bırakın.

Tereyağı eriyince kurabiye kırıntılarıyla iyice karıştırın.

Hamuru kalıba koymak için ellerinizi kullanın; kalıbın çıkarılabilir bir tarafı varsa daha iyidir, daha uygundur.

Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir alıyoruz, ancak taneciksiz homojen bir kütle olması daha iyidir.
Ve sadece olgun muzları alıyoruz, aksi takdirde hafif yeşilimsi olanlar viskozite katacaktır.

Süzme peyniri ve muzları 2 yemek kaşığı ilavesiyle çevirin. homojen bir kütleye ekşi krema kaşıkları. Bunu önce her şeyi çatalla ezerek, sonra da blender kullanarak yaptım.

Muzlu lor karışımına pudra şekerini ekleyip karıştırın.

Jelatini paketinizin üzerinde yazan şekilde eritin ve tamamen eriyene kadar ısıtın. meyveyi cilalamak için birkaç yemek kaşığı çözünmüş jelatin bırakın.

Muzlu lor kremasına çözünmüş jelatini ekleyin ve kurabiye kabuklarının üzerine dökün.

Kiviyi dilimler halinde kesin; diğer meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz.

Kiviyi lor kremasının üzerine koyun ve kalan çözünmüş jelatini bir kaşıkla üstüne dökün; biraz elma suyuyla karıştırın. bu şekilde sertleşecek ve meyve pürüzsüz ve güzel olacak!
Her şeyi en az 12 saat buzdolabına koyuyoruz.

Pastayı ancak ertesi gün çıkardım, yumuşak çıktı, kivi hoş bir ekşilik katıyor, pasta çok hafif ve taze!

Herkese güzel bir çay partisi dilerim!

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dk.

Muz ve kivi ile lor tatlısıçocuklar ve yetişkinler için yumuşak, havadar ve şaşırtıcı derecede lezzetli bir diyet ikramıdır. Ailemizde bu yemeğe diyorlar çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli bir güzelliğe sahip, bu da hiç şüphesiz çocuklar arasındaki popülaritesini artırıyor, çünkü çocuklarımız önce gözleriyle yiyorlar.

Lezzetli bir yemek hazırlamanın başarısının çoğunun, onu oluşturan malzemelerin tazeliği ve güzel tadında yattığını hatırlatmama izin verin. Bu nedenle lezzetli, taze, asidik olmayan süzme peynir, her zaman taze, olgun, aromatik muz ve acılık olmadan olgun kivi meyveleri almamız gerekiyor.

Jelatin ile pişirmeden pişirme

Öncelikle ½ bardak soğuk süte iki yemek kaşığı jelatini dökün ve 30 dakika şişmesini bekleyin.

Kivi hazırlığı

Jelatin şişerken meyveyi dökmeye hazırlayın. Bunu yapmak için onları yıkayın, soyun ve yaklaşık 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Lor işleme

Karıştırma kabına alıp 2-3 dakika çırpın. Daha sonra jelatinli sütü küçük bir tencereye dökün, ½ su bardağı şeker, vanilin ekleyin ve jelatin ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak sütü ısıtın.

Bu karışımı kaynatmaya gerek yok!

Blender ile çırpma

Süzme peynirine jelatin, şeker ve vanilin ile ısıtılmış süt ekleyin ve süzme peyniri tekrar iyice çırpın. 3 – 5 dakika kadar çırpacağız.

Son işlem

Doğranmış meyveleri kek kalıbının tabanına ve yanlarına yerleştirin, kalan meyveleri lor tavasına yerleştirin ve bir kaşıkla dikkatlice karıştırın. Daha sonra meyveli lor kütlesini dikkatlice kek kalıbına dökün ve 8 saat buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce tatlı tavasını 30 saniye sıcak suda bekletin, ardından üzerini bir tabakla kapatıp ters çevirin.

Tabağımızda güzel ve lezzetli bir lorlu kek belirecek ve servis edilebilecek.

Ortaya çıkan tatlıyı "yüzmeyecek" şekilde soğutulmuş olarak yemek daha iyidir. Bu kurala da uyulması gerekmektedir. Afiyet olsun!

Tarif Malzemeleri

• Süzme peynir %6 – 9 yağ – 0,5 kilogram;
• Süt – ½ bardak;
• Şeker – ½ bardak;
• Jelatin – 2 yemek kaşığı;
• Muz – 3 adet;
• Kivi - 3 adet.