Hazırlanması zaman gerektirmeyen enfes bir yemek, soya sosunda kızartılmış karidestir. Bu yemek birçok iyi restoranda hazırlanır, ancak ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak için kendi mutfağınızda da yapılabilir. Ancak karidesleri sulu ve lezzetli hale getirmek için birkaç önemli noktayı bilmeniz gerekir. Aksi halde iyi ürünler bozulabilir.

Öncelikle kaliteli ürünleri seçmeniz gerekiyor. Çoğu zaman süpermarketlerde taze dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş deniz ürünleri bulunur. Görünüme dikkat edin; kabukta koyu lekeler olmamalıdır.

Buz miktarına dikkat edin; eğer karides bir monolit halinde donmuşsa ve torbada buz parçaları görünüyorsa, satın almaktan kaçınmak daha iyidir. Büyük olasılıkla ürünün buzu çözüldü ve ardından tekrar donduruldu. Bu da kaliteyi büyük ölçüde etkiler.

Karidesleri kabuklu olarak veya kabuklarını soyduktan sonra kızartabilirsiniz. Soyulmuş kabuklu deniz ürünleri genellikle salatalara eklemek için kullanılır, ancak kabuktaki karides ana yemek olarak servis edilebilir, çünkü bu kızartma yöntemi daha sulu bir ürün üretir. Kaplan veya kral karides satın aldıysanız, onları kabuğunda kızartmak daha iyidir; pişirdikten sonra kabuklarını soyabilirsiniz.

Dondurulmuş karidesleri, buzunu çözmeden sıcak bir tavaya koyun. Sıvının serbestçe buharlaşması için tavayı kapakla kapatmadan orta ateşte pişirin. Sıvı buharlaştığında yağı ekleyin ve deniz ürünlerini pişene kadar pişirin.

Önce karidesin buzunu çözmek istiyorsanız bunu yavaş yavaş yapmanız gerekir. Mikrodalga kullanarak veya bir torba kabuklu deniz hayvanını sıcak suya batırarak süreci hızlandırmaya çalışmayın. Çözülmüş karidesler soya sosunda birkaç dakika marine edilebilir. Ancak sosu daha sonra ekleyebilirsiniz.

Ne kadar yağ eklemeliyim? Bu bir zevk meselesi. Kızartma tavasını yalnızca hafifçe yağlayabilirsiniz, ardından bitmiş yemeğin kalorisi daha az olacaktır. Veya deniz ürünlerini derin yağda kızartabilirsiniz, çıtır bir kabukla çok güzel olur.

Karideslerin kızartılma süresi büyüklüğüne bağlıdır. Küçük olanlar 8 dakikada hazır olacak, büyük olanların ise 10 dakika kızartılması gerekiyor. Kabuklu kral ve kaplan karideslerinin daha uzun süre ateşte tutulması gerekiyor - 12-15 dakika. Haşlanmış dondurulmuş deniz ürünleri satın aldıysanız, üç dakikalık kızartma yeterli olacaktır.

İlginç gerçekler: En büyük karides, siyah kaplan türünün temsilcileridir. Bir kopyanın ağırlığı 650 grama ulaşabilir!

Sarımsaklı soya sosunda kızartılmış karides

Karidesleri sarımsaklı soya sosunda pişirelim. Hazırlamak için dondurulmuş karidesleri dondurucudan önceden çıkarın. Bunları bir kevgir içine koyun ve kevgiri büyük bir kaseye yerleştirin. Bu yapıyı buzdolabının alt rafına yerleştirin ve gece boyunca bırakın. Bu süre zarfında deniz ürünlerinin buzunun çözülmesi için zaman olacaktır.

• 0,5 karides;
• 0,5 limon;
• 120 gr. sarımsak;
• tatmak için soya sosu;
• 30 gr. tereyağı;
• 15 gr. yeşillik;
• tuz, karabiber tadında.

Karidesleri yukarıda anlatıldığı gibi çözüp kabuklarını çıkarıyoruz ve bağırsak damarlarını çıkarıyoruz. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bir presten geçirin. Birkaç kaşık soya sosu ekleyin ve öğütün. Marine edip limon suyunu sıkın, tuz ve karabiber ekleyin. Hazırlanan marine ile temizlenmiş karides. Çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve marine edilmesi için 30-60 dakika bekletin. Daha sonra karidesleri bir kevgir içine koyarak marinenin süzülmesini sağlayın.

Ayrıca okuyun: Yavaş bir tencerede yumurta nasıl kaynatılır - 4 kanıtlanmış seçenek

Tereyağını bir tavada eritin; sıcak olduğunda karidesleri tek kat halinde yerleştirin. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Bir tabağa koyun, üzerine limon suyu serpin ve otlar ile süsleyin.

Soya soslu kaplan karidesleri

Soya sosunda kızartılmış kaplan karidesleri etkileyici görünüyor. Yemeğin hazırlanması çok basittir.

• 16 adet kaplan karidesi;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 5 diş sarımsak;
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Bu yemek Çin restoranlarında çok etkileyici bir şekilde hazırlanıyor; şefler ustalıkla bir tavada çalışıyor veya karidesleri açık ateşte kızartarak yemek pişirmeyi bir tiyatro gösterisine dönüştürüyor. Evde yemek pişirme gösterisi yapmanıza gerek yok; yemeği hazırlamak oldukça basit.

Kaplan karidesini oda sıcaklığında çözdürün. Kuyrukları güzellik için bırakarak temizliyoruz. Yapışmaz bir tava alın ve ısıtın. Karidesleri yağsız sıcak bir tavaya koyun ve iki dakika kızartın. Karidesleri bir tabağa çıkarın.

Tavaya yağı dökün, ısıtın ve içine doğranmış sarımsakları ekleyin. Bir dakika kızartın, küçük delikli bir kaşıkla sarımsakları çıkarın. Karidesleri sarımsak yağına koyun, soya sosu ve karabiber ekleyin.

Yüksek ateşte 4-5 dakika çevirerek pişirin. Daha sonra kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve bir dakika daha ateşte tutun. Bundan sonra yemeğin hemen servis edilmesi gerekir. Taze otlar ve ince bir dilim limonla süsleyebilirsiniz.

Kral karideslerinin pişirilmesi

Bir diğer muhteşem yemek ise soya soslu kral karideslerdir.

• 500 gr. haşlanmış dondurulmuş kral karidesleri;
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu;
• 3-4 bitkisel yağ;
• 5-6 diş sarımsak;
• Meyve suyu için 0,5 limon veya limon;
• tatmak için karabiber.

Bu yemeği wok tavada pişirmek en iyisidir, ancak böyle bir kapınız yoksa normal bir tava kullanabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: Meyilli uskumru - 9 lezzetli tarif

Dondurulmuş karidesleri bir kaseye koyun, kaynar suyla doldurun, 30 saniye sonra suyu boşaltın ve karidesleri kuruması için kağıt havluların üzerine koyun. Yağı bir wok veya normal kızartma tavasında ısıtın. İri doğranmış sarımsakları yağa koyun, yaklaşık bir dakika kızartın, ardından çıkarın ve atın.

Karidesleri yerleştirin, her iki tarafını da 1 dakika kızartın, ardından soya sosu, limon suyu ve karabiberi ekleyin. 5-7 dakika daha kızartın, bu zamana kadar sos kalınlaşmaya başlamalıdır. Sosla servis yapın ve otlar ile süsleyin.

Ballı sosta kızartılmış karides

Ballı soya sosu alışılmadık ama çok lezzetli bir kombinasyondur. Sosta kızartılmış karidesler güzel ve lezzetli bir sırla kaplanmıştır, bu nedenle yemek çok etkileyici görünür.

• 200 gr. kurutulmuş dondurulmuş karides;
• 40 mililitre soya sosu;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç yeşil soğan.

Sarımsak dişlerini ve zencefil kökünü soyun, yiyeceği ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tavsiye! Karidesleriniz kuru dondurulmuş değil de buz sırındaysa, üzerine yarım dakika kaynar su döküp kurutmanız gerekir.

Zencefil ve sarımsağı soya sosuyla karıştırıp bu karışımı karideslere ekleyin, karıştırın. Bu amaçla kalın, fermuarlı kilitli dondurucu poşetleri kullanmak oldukça uygundur. Karidesleri ve dolguyu bir torbaya koyun, kilidi kapatın ve her şeyin iyice karışması için birkaç kez kuvvetlice sallayın.

Karidesleri marine etmek için çeyrek saat kadar buzdolabında sosun içine koyun. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın, turşunun yarısını içine dökün ve kaynayana kadar ısıtın.

Karidesleri bir kat halinde yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika çevirerek kızartın. Sos kalınlaşmalı ve karideslerin kendisi hoş kokulu bir sırla kaplanmalıdır. Üzerine ince yeşil soğan halkaları serperek servis yapın.

Sarımsak ve soya sosuyla kızartılmış karides, haklı olarak dünyanın en lezzetli sıcak mezelerinden biri olarak kabul ediliyor. Misafirleriniz üzerinde kalıcı bir izlenim bırakmak istiyorsanız bu yemeği tatil için hazırlayın. Bu arada, kabul edilebilir yemek çeşitlerinin daraldığı katı olmayan oruçlarda bile karides masaya servis edilebilir, ancak gerçekten lezzetli bir şeyler istiyorsunuz.

Tuzlu soya sosu ve acı sarımsağın birleşimi bize Asya'dan geldi. Çin, Tayland, Kore ve daha birçok doğu ülkesinin ulusal mutfakları, lezzet karışımlarıyla ünlüdür. Bu nedenle, bu sos genellikle başka bir bileşen içerir - tatlı bal. Sadece tadını değil aynı zamanda yapısını da tamamlıyor. Ancak gastronomik deneylerle hemen risk almamalısınız. Temel tarifin mükemmel bir şekilde öğrenildiği zaman onlar için de gelecektir.

Karidesin mutfak değeri

Yemek pişirmede farklı tarifler var: karides yemekleri tüm dünyada popüler. Bu şaşırtıcı değil çünkü deniz ürünleri hafif protein, mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Şefler ayrıca etkileyici dekoratif nitelikleri nedeniyle karideslere saygı duyuyor. Üstelik çekici görünüyorlar. Karides bazlı yemeklerin dekorasyonu kolaydır. Bu bileşenin tadı benzersiz, aktif ve tanınabilirdir. Buna uygun eklemeleri seçmek kolaydır.

Bir kalibre nasıl seçilir?

Karides yemekleri pişirmek, büyüklüğün önemli olduğu bir zamandır. Profesyonellerin dilinde buna “kalibre” denir. Unutmayın: Karides ne kadar küçük olursa, ambalajlarındaki sayılar da o kadar büyük olur. Basitçe söylemek gerekirse kalibre, bir kilograma kaç tane karidesin sığdığını açıkça ortaya koyuyor. En büyüğü olan kraliyet olanlar ortalama 100 gram ağırlığındadır, buna göre kalibreleri 10'dur.

Yerli süpermarketlerdeki en yaygın karidesler 90/120 ve 60/90 kalibredir. Elbette kraliyet olanlardan çok daha ucuzlar. Ancak tadı oldukça hoş. Farklı kalibreleri deneyen herkes, soya sosunun her halükarda lezzetli olduğunu bilir. Küçük veya en büyük deniz ürünlerini satın almanız önemli değil; her tür, mutfak tariflerini kullanmanıza izin verir. Daha büyük karideslerin pişmesi daha uzun sürer. Küçük olanlar daha hızlı kızartılabilir.

Temizlemek mi, temizlememek mi?

Bir tavada pişirmeden önce muhtemelen kafaları, pençeleri ve kabukları çıkarmanız gerekip gerekmediğini merak etmişsinizdir. Bu, sunulacakları etkinliğin formatına bağlıdır. Kızartılmış bir karidesin tamamını güzelce soyabilirsiniz, ancak bunu herkes yapamaz. Misafirlerinizden birini utandırmaktan korkuyorsanız riske girmeyin; karidesleri kitin olmadan servis edin.

Ancak resmi bir ziyafet değil de yakın arkadaşlarınızla ev toplantıları planlıyorsanız kabukları saklamanız mantıklı olacaktır. Meyve sularını karkasın içinde tutarak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlarlar. Bu öneri özellikle küçük karides kullanıyorsanız geçerlidir.

Kızartmak için aromatik yağ

Bir yemeği, pişirileceği yağı kullanarak muhteşem tat ve kokularla doldurabilirsiniz. Karidesleri tavada kızartmadan önce zeytinyağını ısıtın, birkaç halka zencefil, bıçakla ezilmiş 2 diş sarımsak, bir tutam kurutulmuş sebze ve bir tutam ot ekleyin. Yağ buharlaşmaya başladığında bu malzemeleri çıkarın ve deniz ürünlerini ekleyin. En iyisini emecekler.

Pişirmeye hazırlanıyor

Öncelikle sosu hazırlayın. Bir süre ayakta durması gerekiyor. 2 yemek kaşığını bir kapta karıştırın. l. şeker ve 150 ml soya sosu. İyice karıştırın, iki diş doğranmış sarımsağı, bir kaşık bitkisel yağ ve baharatları ekleyin. Oda sıcaklığında bırakın. Bu 500 g pişirmek için yeterlidir. O zaman her şey ne tür karides kullandığınıza bağlıdır. Taze satın almanız pek mümkün değildir, ancak hazırlık gerektirmezler. Sırsız dondurmanın üzerine kaynar su dökün veya çift kazanda 40 saniye bekletin. Sırlanmış karidesleri kaynar suda 1-2 dakika haşlayın.

Temizlemeyi planlıyorsanız, kafalarını dikkatlice çekip, patilerini ve kabuklarını çıkarın. Kuyruk yüzgeçlerini kabuğun en dış kısmı ile bırakın - bitmiş karidesleri yanlarında tutmak uygun olacaktır. Bazı ırkların kuyruğunun alt tarafında açıkça görülebilen bağırsakları vardır. Parmaklarınızla çekerek veya bıçakla kaldırarak çıkardığınızdan emin olun. Her şey hazır; başlayabilirsiniz. Sarımsak ve soya sosuyla kızartılmış karideslerimizi hazırlamaya başlayalım.

Sürecin incelikleri

500 gr karides hazırlamak için en az 30 cm çapında bir tava alınması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bu deniz ürünlerinin haşlanması değil kızartılması gerekiyor. Çok yüksek bir katman ısı kaybına ve nem kaybına neden olur. Sonuç olarak karidesler yağda kızartılmayacak, kendi suyunda pişirilecektir. Bu nedenle kızartma tavasını aromatik yağla ısıtın ve karidesleri oraya ekleyin. Bunları yüzeye eşit olarak dağıtın ve birkaç dakika yalnız bırakın. Daha sonra hazır karideslerimizi sarımsaklı soya sosunda göndereceğimiz yemekleri hemen hazırlamaya değer.

Sosu yaparken kullandığımız tarif oldukça koyu ve güzel bir sonuç almamızı sağlıyor. Karideslerin her iki tarafı da kızarınca tavaya eklemeniz gerekir. Sosu dökün ve iyice karıştırın. Çanak aktif olarak kaynamaya başlayacak. Sos gözlerinizin önünde eriyecek. Bu şekilde olması gerekir - karideslerin sırtlarının dalgalı yüzeyine dağıtılarak onları aromayla doldurur. Karıştırmayı bırakmadan birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra hazırlanan kaba aktarın. Karides yemekleri için birçok tarif, dekoratif amaçlar için taze otların kullanılmasını içerir. Deniz ürünlerinin tadını gölgede bırakmayacak, ancak onu vurgulayacak ve daha da ilginç hale getirecektir.

Yemek servisi ve görgü kuralları

Soya sosunda - yüksek kaliteli bir yemek. Restoranda porsiyonlar halinde, düz tabaklarda bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Bu atıştırmayı elleriyle yiyorlar. Karideslerin kuyruk yüzgeçleri varsa onları onlardan yakalayabilirsiniz. Konukların rahatlığı için, kabuklar ve yüzgeçler için küçük tabakların yanı sıra limon aromalı su içeren kaseler masada servis edilmektedir. İnce dilimlenmiş limonlar su yerine deniz ürünleri ile servis ediliyorsa şunu unutmayın: bunlar yemek için değil, parmaklarınızı silmek içindir. Bu arada narenciyenin tadı deniz ürünleriyle pek uyum sağlamıyor, aktif aromasını bastırıyor. Kural olarak hijyenik amaçlar için kullanılırlar. Bununla birlikte, soslara ölçülü olarak ekşi meyve suyu eklenebilir.

Bunun istisnası, makarna veya pirinç veya sebzeden oluşan garnitürle servis edilen soslu tamamen soyulmuş karidestir. Bunları normal çatal bıçak takımıyla, az miktarda garnitürle birlikte bir çatalın üzerine alarak yemelisiniz. Dostça toplantıların rahat atmosferi tamamen farklı bir konudur. Sarımsaklı ve soya soslu kızarmış karidesler, birer birer alınıp yenildiği ortak bir kapta servis edilebilir. Kabukları ve kafaları ayrı bir kaseye yerleştirerek bunları elle temizlemekten çekinmeyin.

Kızarmış karides için soslar

Karidesler soya sosunda pişirilse bile genellikle diğer uygun seçeneklerle birlikte servis edilir. Doğuya özgü seçeneklerin büyük çoğunluğu deniz ürünleriyle uyumludur: Tayland, Japon ve Çin. Ancak kızarmış karides sosunu kendiniz ve birden fazla yapabilirsiniz.

Yemeğinize en çok neyin uyum sağlayacağını düşünün? Bir acı sos, bir domates sosu ve bir hafif sos hazırlayın. Aşağıdaki fikirler seçiminizi yapmanıza yardımcı olacaktır:

1. Yabanturpu sosu. Deniz ürünlerinin yanına çok yakışıyor. Küçük bir kökü rendeleyin ve güzel bir tatlı ketçapla karıştırın. Tadını yeterince ilginç bulmazsanız birkaç damla balzamik ekleyin. Karidesleri tavada kızartmadan önce bu sosu hazırlayın. Israr etmesi gerekiyor.
2. Mayonez ve ekşi kremayı (her biri 150 ml) eşit parçalar halinde karıştırın. Limon ve portakal suyundan birkaç damla ekleyin. Tuz ekleyin ve ince kıyılmış dereotu serpin. Bu karışım ana malzemenin tadını öne çıkaracaktır.
3. 200 gr işlenmiş peyniri rendeleyin. Rendelenmiş büyük bir soğanı kızartın. Peyniri ekleyin, karıştırın ve sos teknesine aktarın. Mikrodalgada hafifçe ısıtılan krem ​​​​peyniri az miktarda otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırabilirsiniz. Karidesle birlikte sıcak servis yapın.

Soslu kızarmış karides tarifi ilginizi çekiyorsa ve bir sonraki tatilde denemek istiyorsanız menüyü en küçük ayrıntısına kadar düşünün. Deniz ürünleri yemekleriyle birlikte kuru ve yarı kuru beyaz şarapların servis edilmesi gelenekseldir. Özellikle özel günler için hafif şampanya da uygundur.

Ancak kızarmış karides özellikle hafif ve orta hafif biralarla iyi gider. Alkolü 10-12 dereceye soğutun ve karidesleri sıcak olarak servis edin. Bu harika kombinasyon arkadaşlarla geçireceğiniz her durum için mükemmeldir.

Kızartılmış karides bira için ideal bir atıştırmalıktır ve bağımsız bir yemek olarak mükemmeldirler. Genellikle çok lezzetli oldukları bar ve restoranlarda servis edilirler. Ancak çok az kişi bu atıştırmalıkları evde hazırlamayı başarıyor.

Ancak aşağıda belirtilen tariflere uyarsanız, kızarmış deniz ürünleri daha kötü olmayacak ve belki de restorandakilerden daha iyi olacaktır.

Adım adım yemek tarifi

Soya soslu karidesler çok çabuk kızarır ve kıyaslanamayacak kadar lezzetli olur. Bu yemek bir parti mezesi olarak mükemmeldir.

Soya sosunda kızartılmış karidesleri aşağıdaki gibi hazırlayın:

Baharatlı bir şeyler sevenler için kızarmış kabuklulara acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Kabuklu kızarmış karides tarifi

Kulağa ne kadar şaşırtıcı gelse de, karides doğrudan kabuğunun içinde pişirilebilir. Bu sayede lezzetlerini kaybetmeyecekler ve pişirme süresi çok daha az sürecektir.

İhtiyacın olacak:

• karides - 0,5 kg;
• tavuk suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan sapı - 1 demet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı yeterli. l.;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• deniz ürünleri için baharatlar veya sadece karabiber;
• tuz.

Hazırlanmak için 10 dakikanızı ayıracaksınız.

Kalori içeriği 134 kcal olacaktır.

Soya Sosunda Kızarmış Kabuklu Karides Pişirme:

1. Tava ocakta ısıtılırken kabuklu karidesleri yıkayın. Deniz ürünlerinin suyu boşaltılırken, sıcak bir tavaya bitkisel yağ dökülür. Daha sonra deniz ürünlerini yayın ve iyice kızartın;
2. Yeşil soğanlar yıkanır ve geniş halkalar halinde kesilir;
3. Tava içeriğine tuz ve baharat ekleyin (zevkinize göre), önceden pişirilmiş tavuk suyunu ekleyin;
4. Karidesleri 10 dakika kızartmaya devam edin, bu süre onların altın rengi alması için yeterlidir;
5. Pişirmeden bir dakika önce doğranmış soğanı tavaya ekleyin;
6. Yemeği bir tabağa koyun ve üzerine soya sosu serpin.

Soya soslu karides, Çin usulü

Asya mutfağı, çeşitli ve genellikle sıra dışı yemekler açısından çok zengindir. Ancak! Orada her zaman deniz ürünlerine yer olmuştur. Bu nedenle, Çin mutfağı lezzetlerini ve ayrıca deniz ürünlerini bilenler, Çin usulü karides kızartma yöntemini takdir edeceklerdir. Bunları evde biraz zaman geçirerek hazırlayabilirsiniz.

Peki neye ihtiyacınız olacak:

• karides - 800 gr;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 3 diş;
• yeşil soğan sapı;
• toz şeker - 1 çay kaşığı;
• biber yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• susam yağı - 2 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• pirinç sirkesi - 2 çay kaşığı;
• karabiber.

Bu yemeğin hazırlanması 10-15 dakika sürecektir.

Kalori içeriği 100 g - 409 kcal.

Ve şimdi pişirme işleminin kendisi:

1. Karidesleri hazırlayın: kabuğu çıkarın, yıkayın;
2. Ayrı bir kapta karıştırın: soya sosu, toz şeker, susam yağı, kırmızı biber yağı ve Çin sirkesi;
3. Şimdi yemek pişirmek için bir wok'a ihtiyacınız olacak - bu, dar tabanlı bir Çin derin kızartma tavasıdır. Ancak evde böyle bir cihaz yoksa, onu sıradan bir derin kızartma tavası veya tencereyle değiştirmeniz gerekecektir. Bir kızartma tavasını zeytinyağıyla orta ateşte ısıtın, ısıtıldıktan sonra içine ince kıyılmış sarımsak ekleyin;
4. İştah açıcı sarımsak aroması hissedilir hissedilmez deniz ürünleri hemen tavaya eklenir ve her tarafı kızartılır;
5. Pembemsi deniz mahsullerine önceden karıştırılmış sosu ekleyin ve her şeyi karıştırın;
6. Artık yemek hazır. Karidesleri soğan serpilmiş pilavla servis edebilirsiniz.

Susam ve domatesli deniz ürünleri tarifi

Soya sosu, domates ve susam ilavesiyle deniz ürünleri hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• karides eti - 300 gr;
• domates - 4 adet, ekşilikle alınabilir;
• sarımsak - 5 diş;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• Susam taneleri;
• yağ;
• yeşil soğan sapı.

Harcanan süre 10 dakikadır.

100 gramlık bir figür için yük 206 kcal içerir.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri hazırlayın: yıkayın, kaynar suyla haşlayarak kabuğunu çıkarın. Dilimlere böl;
2. Sarımsak soyulur ve ince ince kıyılır;
3. Gerekirse karidesleri temizleyin ve yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Yüksek ateşte 1 dakika kızartın;
4. Soya sosunu ekleyin, sarımsak ve domatesleri ekleyin ancak karıştırmayın;
5. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri 5 dakika pişirin;
6. Servis yaparken üzerine susam serpip yanına doğranmış soğanı koyun.

Yemek pişirme ipuçları

Kızartılmış karideslerin tüm misafirler veya hane halkı tarafından beğenilebilmesi için birkaç mutfak sırrına dikkat etmeye değer:

1. Dondurulmuş karideslerin lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmesini önlemek için, hızlı buz çözme amacıyla mikrodalga fırın veya sıcak su kullanmayın. En iyi seçenek buzdolabı rafındaki doğal buz çözme işlemidir. Evet daha uzun sürecek ama pişmiş deniz ürünlerini tattığınızda farkı hissedeceksiniz;
2. Doğru beslenmenin taraftarları, kızartma işlemini fırında pişirme ile güvenli bir şekilde değiştirebilir, ancak sıcaklık 200o C'nin altında olmamalıdır;
3. Bitmiş karidesleri limonla servis edin - deniz ürünlerine yapılan bu lezzetli katkı, onlara hafif bir ekşilik katacaktır.

Soya soslu kızarmış karides, birçok deniz ürünleri severin ilgisini çekecek. Yumuşak, baharatlı etleri ağzınızda erir ve yenen karidesin bir kısmı aşırı kiloyla figürünüze "çarpmaz". Ayrıca üründeki yüksek protein içeriği bu deniz ürünlerini sağlıklı yemeklerden biri haline getiriyor.

Ek olarak, bu deniz ürünleri çok sayıda başka ürünle birleştirilebilir, böylece bunların hazırlanmasını güvenle deneyebilirsiniz.

Kızarmış karides lezzetli ve sıradışı bir besindir. Herhangi bir masayı dekore edebilir ve çeşitlendirebilirler: günlük, tatil, atıştırmalıkların bulunduğu masa... Bu ürün ideal faydalı niteliklere sahiptir, ayrıca birçok faydalı madde içerir. Bu nedenle haftada en az bir kez karides tüketilmelidir. Bunları nasıl doğru şekilde pişireceğimizi öğrenelim.

Sarımsak ve limonlu bir tavada karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız: tarif

Pek çok insan bazen karideslerin nasıl lezzetli olacağı konusunda tam olarak nasıl pişirileceğine dair hiçbir fikre sahip değildir. Ama üzülmeyin. Karideslerin hazırlanması çok kolaydır. En önemli şey doğru karidesleri seçip hazırlamaktır.

Kızartma için en iyi karides türü hangisidir?

• Seçilen karidesin görünümüne bakın. Aynı renge sahip olmalılar. Ayrıca iyi karideslerin kabuğu her zaman parlaktır ve kuyruk bir kancaya benzemelidir.
• Koyu başlı karidesleri tercih ederseniz bu ürünün bozulmadığını bilin. Kafa yeşilse plankton yemiş demektir; kahverengiyse yumurtlaması gereken dişi demektir.
• Karidesin son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş ürünleri, donmuş olanları bile asla almayın.

Karides birçok insanın favori yemeği olarak kabul edilir. İnsanlar hemen hemen her restoran, kafe ve barda karides sipariş etmeye çalışırken, bu meze popülerlik rekorları kırdı. Ancak karidesin tadını çıkarmak için restorana gitmenize gerek yok. Bunları kendiniz hazırlayın ve yemek pişirmek için şunları alın:

• Karides – 1 kg
• Sarımsak – 5 diş
• Limon – 2 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - sizin takdirinize bağlı olarak

Hazırlık:

• Dondurulmuş karidesleri bir tencereye koyun. Sıvı buharlaşana kadar kızartın
• Yağı dökün, tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın
• Limonların suyunu sıkın ve suyunu karideslerin üzerine dökün. Biraz daha kızartın
• Sıvı bittiğinde tabağı ocaktan alın.
• Karidesleri sosla birlikte servis edin

Dondurulmuş kaplan karideslerini bir tavada birayla birlikte lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Karides biranın yanına mükemmel bir atıştırmalıktır. Yazık ama herkes hangi atıştırmalıkları seçeceğini bilmiyor. Baharatlı ve çok lezzetli bir meze olan karidesle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Satışta çeşitli karidesler bulabilirsiniz ancak bu tarifte 500 gram dondurulmuş kaplana ihtiyacınız olacak. Ayrıca aşağıdaki malzemeleri de almanız gerekecek:

• Kiraz domates – 100 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Zeytin yağı
• Kekik
• Biberiye
• acı biber

Hazırlık:

• Karidesleri çözdürün
• Turşuyu hazırlayın: sarımsakları doğrayın, domatesleri küçük dilimler halinde kesin, otları da doğrayın
• Bu malzemeleri karıştırın, baharatlayın, biraz zeytinyağı dökün
• Karidesleri bir tavada 5 dakika kızartın

Soyulmuş karidesleri salata için lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Birçok kişi soyulmamış karideslerin daha lezzetli olduğuna inanıyor. Ancak maalesef soyulmamış karides yemek sakıncalı olduğu için başka yemeklerin hazırlanmasına uygun değiller.

Ancak en sevdiğiniz deniz ürünlerinin temizlendikten sonra sululuğunu kaybedeceğinden endişelenmenize gerek yok. Doğru şekilde kızartırsanız tadı daha da güzel olacaktır.

Salatanın küçük bir kısmını hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• Büyük karides – 250 gr
• Soya sosu - sizin takdirinize bağlı olarak
• Limon - biraz
• Sarımsak – 2 diş
• Öğütülmüş biber - bir tutam
• Yeşillik - biraz

Hazırlık:

• Karidesleri soyun
• Sarımsakları soyun, ince doğrayın, karidesle birleştirin
• Kalan malzemeleri ekleyin
• Karidesler bir süre marinenin içinde bekletilmelidir. Daha sonra her iki tarafını da kızartın

Soya sosunda karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Bu tarif en basit olarak kabul edilir. Atıştırmalık hazırlamak için 3 ana bileşeni almanız gerekecek:

• Büyük karides – 12 adet.
• Soya sosu – 150 ml
• Yağ

Hazırlık:

• Karidesleri yıkayın, ihtiyacınız olmadığı için her birinin kafasını kesin.
• Karın üzerinde kesikler yapın, ancak çok derin değil. Onlar sayesinde sos karidesleri daha hızlı emecek.
• Karidesleri ayrı bir kaseye koyun
• Sos ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin
• Tavayı iyice ısıtın
• Karidesleri çıkarın ve sosu sallayın. Bir kızartma tavasına yerleştirin
• Deniz ürünlerini yaklaşık 10 dakika kızartın
• Karidesleri bir tabağa koyun. Meze veya garnitür olarak servis yapın

Kremalı bir sosta karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız: sarımsak ve tereyağı ile?

Bu karidesleri 10 dakikada pişirebilirsiniz. Ancak yalnızca kabuklu deniz ürünleri önceden temizlenirse. Aksi takdirde temizlik için fazladan zaman harcamanız gerekecektir. Bu nedenle, aşağıdaki miktarda malzemeyi hazırlayın:

• Karides – 500 gr
• Sarımsak – 4 diş
• Fesleğen - birkaç dal
• Tereyağı – 20 gr
• Krem – 120 ml
• Biber ve tuz

Hazırlık:

• Tereyağını eritin
• Sarımsakları soyun. 1 karanfili yağa koyup kızartın, 1 tanesini doğrayın
• Sarımsakları çıkarın, kremayı dökün ve kaynatın.
• Karides ekleyin ve üzerine sarımsak serpin. 2 dakika kaynatın
• Yeşilleri doğrayın. Karideslere tuz ve fesleğen ekleyin. 2 dakika daha kaynatın
• Sertleşmelerini önlemek için tavayı ocaktan alın.
• Karidesleri bir tabağa koyun. Makarna veya pilav ile servis yapın

Haşlanmış karidesleri meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartmak nasıl?

Karides, deniz ürünlerinin en lezzetlisi olarak kabul edilir. Genellikle haşlanırlar. Ancak karidesleri meyilli olarak kızartmak için birçok tarif var. İstediğiniz büyüklükte karides almanız gerekecek en basitini sizinle paylaşacağız. Aşağıdaki miktarda malzemeyi hazırlayın:

• Büyük karides – 400 gr
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - bir tutam
• Soda - biraz
• Su – 50 ml

Hazırlık:

• Karidesleri çözdürün. Temiz
• Hamuru hazırlayın: yumurtayı ve unu karıştırın. Tuz, karabiber ekleyin, soda ekleyin
• Hamuru karıştırın. Biraz su ekle
• Karidesleri hamura batırın ve hemen kızartın
• Kızartılmış deniz ürünlerini, kalan yağı emebilmesi için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Kabuktaki karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Karidesleri kabukta kızartmak basit ve özel bir tariftir. Çok fazla pişirme deneyimi gerektirmez ancak aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyar:

• Kaplan karidesi – 250 gr
• Mayonez – 100 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Limonçik – 1\4
• Baharat

Hazırlık:

• Mayonez, doğranmış sarımsak, limon suyundan bir sos hazırlayın
• Karidesleri kızartma tavasına yerleştirin. 2 dakika kızartın
• Sosu deniz ürünlerinin üzerine dökün. Karıştırmak
• Sos kalınlaşana kadar 10 dakika kadar kızartın. Otlar ve limonla servis yapın

Büyük kral karidesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Karides – 250 gr
• Tavuk suyu – 1 yemek kaşığı
• Soya sosu – 1 çay kaşığı
• Baharatlar

Hazırlık:

• Kral karideslerini çözdürün. Kurutun, tavada kızartın
• Tuz, karabiber, tavuk suyunu ekleyin
• 10 dakika kızartın
• Karidesleri bir tabağa koyun ve üzerine sos dökün.

Arjantin karidesini lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Kızarmış Arjantin karidesi için özel bir sos hazırlamanız gerekecek. Deniz ürünlerinin kendisi geleneksel yöntemle hazırlanmaktadır. Sos için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• Sarımsak – 2 diş
• Soya sosu – 1/2 yemek kaşığı
• Taze zencefil
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı

Hazırlık:

• Zencefil, doğranmış sarımsak, yağ ve sosu ayrı bir kaseye koyun. Karıştırmak
• Sosu kaynatmayın veya pişirmeyin
• Elde edilen karışıma kızarmış karidesleri batırın

Ballı kızarmış karides: yemek tarifi

Karides eti oldukça yumuşaktır. Bu nedenle fazla pişirirseniz etleri sert ve tatsız olur. Hızlı hareket etmeye çalışın, stoklamanız gereken tarifimize sadık kalın:

• Karides – 400 gr
• Soya sosu – 80 ml
• Bal – 2 yemek kaşığı
• Sarımsak – 2 yemek kaşığı
• Zencefil – 2 yemek kaşığı
• Yeşillik

Hazırlık:

• Tüm malzemeleri hazırlayın. Sarımsak ve zencefili doğrayın
• Sarımsak ve zencefile bal ve sos ekleyin. Karideslere malzeme ekleyin
• Bileşenleri torbaya yerleştirin. 15 dakika boyunca kapatın
• Elde edilen bal sosunun 1/2'sini tavaya dökün. Kaynamak
• Sosa deniz ürünleri ekleyin. Sos kalınlaşana kadar kızartın
• Hazırlanan karidesleri bir tabağa koyun, üzerine otlar serpin, sosu dökün.

Ananaslı kızarmış karides: yemek tarifi

Önerdiğimiz bileşen sayısından 6 porsiyon alacaksınız. Karidesleri pilavın yanında veya şarap eşliğinde meze olarak servis edebilirsiniz. Gerekli bileşen miktarı:

• Karides – 300 gr
• Konserve ananas – 300 gr
• Pastırma – 6 dilim
• Barbekü sosu - 200 ml

Hazırlık:

• Pastırmayı gevrek olana kadar kızartın
• Pastırmaya karides ve ananas ekleyin. Karideslerin rengi pembeleşene kadar kızartın.
• Sosu tavaya dökün. Yaklaşık birkaç dakika kaynatın

Tayland kızarmış karides: yemek tarifi

Bu tarif için çiğ deniz ürünlerini kullanın. En fazla 5 dakika kızartın, aksi takdirde lastik gibi olurlar. Hazırlanmak için şunları stoklayın:

• Karides – 400 gr
• Soğan – 75 gr
• Sarımsak – 2 diş
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı
• Acı biber – 1/2 çay kaşığı
• kırmızı biber - biraz
• Karanfil - biraz
• Kakule - biraz
• Yağ
• Zencefil – 1/2 çay kaşığı
• Domates – 1 adet
• Krem – 130 ml
• Taze kişniş – 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

• Karidesleri hazırlayın. Zerdeçal ile kaplayın
• Baharatları öğütün. Bunları bir tavada yağda kızartın
• Baharatlara karides ve domates ekleyin
• Kremayı karidesin içine dökün. Yaklaşık 5 dakika kızartın
• Ot serpilmiş pirinçle servis yapın

Armagnac Katalan usulü kızarmış karides: tarif

Yemek şüphesiz sizi ve misafirlerinizi şaşırtacak. Üstelik karides şarabın yanına çok yakışıyor. Tatil masanız veya akşam yemeği partiniz için servis yapın. Küçük bir dezavantaj var - bu yöntemle pişirilen karidesler tam anlamıyla anında yenir. Stoklamanız gerekecek:

• Büyük karides – 15 adet.
• Küçük domatesler – 12 adet.
• Kırmızı soğan – 2 adet.
• Limon – 1\2

Hazırlık:

• Karidesleri her zamanki gibi kızartın. Bunları 2 dakika kaynatabilirsiniz. Kendi takdirine göre gör
• Karidesleri küçük bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu serpin
• Domatesleri dilimleyin. Ayrı bir kaseye koyun
• Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Domateslere ekleyin. Karıştırmak
• Domatesleri ve soğanları karideslere aktarın. Biraz tuz ekleyin. Biraz zeytinyağı ekleyin
• Birkaç saat buzdolabına koyun.

100 gram başına kızarmış karidesin kalori içeriği

Karides elbette farklı boyutlarda gelir. Gezegenin her yerinde inanılmaz derecede popülerler. Karides, insanların tükettiği deniz ürünlerinin yaklaşık %30'unu oluşturur. Sonuç olarak kalamar ve yengeçlerin bile önünde lider konumdadırlar.

Diyet yapmaya çalışanlar için sorun doğru tarifi bulmaktır. Çoğu zaman kendi diyetlerini sınırlarlar ve bunu boşuna yaparlar. Sonuçta ürünün ne olduğu önemli değil, asıl önemli olan doğru hazırlanmış olmasıdır.

Diyet yapmaya karar verirseniz menünüze kızarmış karides eklemeyi unutmayın. Üstelik bu ürünün kızartma sonrası kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 120 Kk'dır.

Video: Sarımsak soslu kızarmış karides için 3 tarif

Kızarmış karides, herhangi bir ziyafeti ve arkadaşlarla buluşmaları neşelendirebilecek basit ama aynı zamanda oldukça ilginç bir mezedir. Kızarmış karides tarifi karmaşık değildir ve birçok eklemeyle çeşitlendirilebilir.

Kızarmış karides yapmak çok kolaydır. Bu adım adım tarifi kullanmanız yeterli. Yapımı kolaydır, hazırlanması fazla zaman almaz ve sonuçlar her zaman lezzetlidir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• karides – 0,5 kg;
• beyaz ekmek – 100 gr;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• 100 g'a kadar bir parça tereyağı;
• karabiber – 1 çay kaşığı;
• kırmızı biber – ½ çay kaşığı;
• çeşitli baharatlar - bir tutam.

En sevdiğiniz baharatların veya balık ve deniz ürünlerine uygun baharatların karışımını küçük bir kapta karıştırın.

Tipik olarak bunlar kırmızı biber, kuru soğan ve sarımsak, kekik, kekik, biberiye ve kimyondur.

Oraya tuz, karabiber ve un da koymayı unutmayın.

Karidesleri hazırlayın - buzunu çözün, kabuklarını çıkarın ve hazırlanan baharat karışımında iyice yuvarlayın. Yüksek ateşe ve ısıya bir parça tereyağı içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Karidesleri karıştırmadan oraya yerleştirin. 3-4 dakika sonra diğer tarafa çevirin ve halkalar halinde kıvrılıp hafif şeffaf hale gelinceye kadar kızartın.

Sarımsakla kızartma nasıl yapılır?

Kızarmış sarımsaklı karides bu mezeyi hazırlamak için başka bir iyi seçenektir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• karides – 1 kg;
• sarımsak – 1 kafa;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• öğütülmüş biber;
• limon suyu – 2 çay kaşığı.

Karidesleri ılık su altında durulayarak çözdürün. Bir süreliğine onları suda bekletebilirsiniz. Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın, deniz ürünlerini ekleyin ve ara sıra karıştırın.

Karidesler, içindeki nem tamamen buharlaşana kadar kızartılır ve halkalar halinde kıvrılır.

6 diş sarımsaktan ayırın, soyun ve ince ince doğrayın. Neredeyse pişmiş karideslere doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın, tuz ekleyin ve mezeye lezzetli bir aroma vermek için 5 dakika daha kızartın. Bitmiş nefis bir tabağa konur ve üzerine yarım limon suyu dökülür.

Ayrıca karidesleri sarımsak ve limonla, birkaç dal otla süsleyebilirsiniz.

Panelenmiş

Yarım kilo karides için ihtiyacınız olacak:

• bir çift yumurta;
• herhangi bir bitkisel yağ – ½ bardak;
• 2 yemek kaşığı nişasta ve ekşi krema;
• ceviz – ½ bardak;
• birkaç diş sarımsak;
• tuz ve karabiber ile yeşillikler.

Karidesleri çözdürün, kabuklarını çıkarın ve kafalarını çıkarın. Fazla nemi gidermek için kağıt havluyla hafifçe vurun.

Fındıkları yağ eklemeden 3-5 dakika kavurduktan sonra doğrayın. Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekir. Bunun için beyazlar sarılardan ayrılarak az miktarda su ile karıştırılarak düşük devirde çırpma teli veya karıştırıcı ile köpük oluşana kadar çırpılır. Karışıma bir kaşık dolusu nişasta ekleyip tekrar karıştırın.

Karidesleri tamamen kalan nişastaya bulayın ve elde edilen hamura batırın. Güzel bir altın kabuk elde edene kadar deniz ürünlerini bir tavada kızartın.

Soya sosunda

Soya sosunda kızartılmış karides, gurmeler ve baharatlı yemek sevenler için mükemmel bir meze olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• karides – 0,5 kg;
• soya sosu – 250 mi;
• sarımsak – 3 diş;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşillik.

Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve bir tavada hafif şeffaflaşana kadar yağda kızartın. Daha sonra sarımsağı çıkarın ve aromatik yağı tavada bırakarak ayrı ayrı bir tabağa koyun.

Karidesleri çözün, gerekirse soyun ve kağıt havluyla kurulayın.

Sarımsakların kızartıldığı tavaya koyun ve soya sosuyla eşit şekilde karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak beş dakika kızartın. Bira için hazırlanan karidesleri bir tabağa koyun, üzerine limon suyu dökün ve otlar ile süsleyin.

Kızarmış kral karidesleri

Neye ihtiyacınız olacak:

• kral karidesleri – 1 kg;
• sarımsak – 1 kafa;
• yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon – 1 adet;
• tuz;
• biber.

Karidesleri ılık (ama sıcak değil) suda çözdürün, ardından fazla nemi almak için bir kağıt havluyla kurulayın.

Yağı bir tavada ısıtın ve ardından kabukları soyulmuş ve kafaları temizlenmiş kral karidesleri tavaya yerleştirin. Tüm nem tamamen buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. Bunu karidesler halka şeklinde kıvrıldığında anlayacaksınız.

Bundan sonra en sevdiğiniz baharatları, tuzu ekleyin ve ayrıca doğranmış sarımsakları ekleyin. İyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 3-5 dakika daha kızartın. Bitmiş karideslere limon suyu serpilir.

Kabuklu bir tavada karides nasıl kızartılır?

Karidesleri kabukla pişirmek, kabuksuz yapmaktan daha kolay olacak ve sonuç, özellikle sulu tadıyla sizi memnun edecek.

Neye ihtiyacınız olacak:

• karides – 0,5 kg;
• yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yeşil soğanlar;
• soya sosu – 1 çay kaşığı;
• tavuk suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• biber.

Karidesleri durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve önceden ısıtılmış yağda kızartma tavasında doğrudan kabuğun içine yerleştirin. Birkaç yemek kaşığı tavuk suyu ve baharatları ekleyip altın rengi alana kadar kızartın. Kabuktaki bitmiş karidesler bir tabağa serilir, üzerine soya sosu serpilir ve üzerine doğranmış yeşil soğan eklenir. Ayrıca atıştırmalıklara hafifçe limon suyu serpebilirsiniz.

Kremalı soslu

Hemen hemen her deniz ürünü kremalı soslarla iyi gider. Ve bu durumda karides bir istisna değildir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• karides – 0,8 kg;
• krema – 1 bardak;
• kızartmak için bir parça yağ;
• sarımsak – 2 diş;
• yeşillik;
• tuz;
• biber.

Bir tavada sarımsaklar sıvı yağ ile hafifçe kavrulur. Daha sonra üzerine kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Bu karides için kremalı sos olacak. Bunları ılık suda çözün, kabuklarını çıkarın ve fazla nemi silin. Daha sonra deniz ürünlerini tavaya koyun ve sosla iyice karıştırın.

Karidesler yaklaşık 8-10 dakika kadar kızartılır. Pişirmenin bitiminden hemen önce doğranmış maydanozu veya tercih ettiğiniz diğer otları ekleyin. Dereotu da harika. Karidesleri sostan çıkarın ve daha koyu bir kıvama gelinceye kadar kısa süre pişirin. Daha sonra deniz ürünlerini iade edin ve birkaç dakika daha pişirin.

Orijinal Tay atıştırmalık

Neye ihtiyacınız olacak:

• kral karidesleri – 0,8 kg;
• limon otu – 4 sap;
• zencefil – 50 gr;
• limon yaprakları – 5 adet;
• kırmızı biber – 2 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• yağ – 5 yemek kaşığı. kaşık;
• portakal suyu – 1 bardak;
• tuz.

Sarımsak ve zencefil rendelenip karıştırılır. Schisandra sapları 4 eşit parçaya kesilir. Biber ince ince rendelenip sarımsak ve zencefil karışımına eklenir. Bu durumda eldivenle çalışmak daha iyidir çünkü acı biber suyunun ellerinizi yıkaması çok zordur.

Karışıma doğranmış limon otu, limon yaprağı, tuz, yağ ekleyin ve meyve suyunu ekleyin. Karidesler elde edilen salamuraya yerleştirilir ve buzdolabında birkaç saat (en fazla 5-6) demlenir. Daha sonra bunları doğrudan turşunun içine folyoya sarın ve ızgarada veya kömürün üzerinde pişirin. Orijinal atıştırmalık hazır!