Çok lezzetli ve sağlıklı siyah üzüm.

Birçok antioksidan içerir, kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.

Siyah üzüm şarap yapmak için idealdir.

Bugün tanışacağız en iyi çeşitler siyah üzüm

Çeşit "Lokum siyahı"

Black Delight çeşidi sofralık üzüm çeşididir. Çiçekleri dişi olduğundan tozlayıcılara ihtiyaç duyar. Karakteristiktir güçlü ve güçlü çalılar. Çeşitlilik büyük silindirik ve yoğun şekilli kümelere sahiptir.

Meyveleri iri, çoğunlukla oval veya yuvarlak, koyu mavi renkli, tadı hoş, tatlıdır ve etleri etlidir. Sürgünler iyi olgunlaşır. Üzümler ekimden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlar. Bir çalıda yaklaşık 50 tomurcuk vardır.

Siyah zevk verir yüksek verim.

Üzüm meyvelerinin hasadı, 125 günde olgunlaştığından eylül ayı ortasında başlayabilir.

Çeşitliliğin avantajları Lokum siyahı:

• yüksek verim;
• küf ve oidium'a karşı direnç;
• -25 dereceye kadar mükemmel don direnci.

Üzümün dezavantajları Lokum siyahı:

• gri küften etkilenir

Fideler güneşli tarafa, iyi drenajlı toprağa ekilir; su durgunluğu veya su basması olmamalıdır. Toprak üç hafta önceden hazırlanmaya başlanır. Önce kazıyorlar, sonra toprak asitliyse kireç ekliyorlar.

Ve fakir topraklarda gübre ve karmaşık mineral gübreler uygulayın. Toprak sıcaklığı +10 derecenin altında olmamalıdır. Çelikler 60 cm derinliğinde ve 50 cm genişliğinde dikim çukuruna dikilir. Daha sonra toprak fosfor-potasyumlu gübre ile gübrelenir ve sulanır.

Kara lokum sonbahar ve ilkbaharda ekilir.

Black Delight çeşidi, sürgünlerin ve meyvelerin karneye bağlanmasını gerektirir. Tozlaşan çiçek salkımının ölümüne yol açabileceğinden çalılar çok yoğun olmamalıdır. Çiçek salkımları çiçeklenmeye başlamadan önce bahçıvanlar sürgünlerin üst kısımlarını sıkıştırmak için faaliyetler yürütürler. Kış için buna ihtiyacınız var.

Siyah üzüm Kishmish

Siyah üzüm Kishmish, meyveleri tohum içermeyen eski çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Bunlar erken-orta olgunlaşan üzümlerdir.

Kishmish'in orta büyüklükte, yuvarlak şekilli, hafifçe yükseltilmiş yaprakları vardır. Çiçeği biseksüel olduğundan tozlaştırıcıya ihtiyaç duymaz. Demetler silindir şeklindedir. Siyah Kishmish'in meyveleri altta hafifçe basıktır ve üstte uzamıştır; oval şekilli ve orta büyüklüktedir.

Meyveler siyah renktedir ve ince kabuğu üzerinde mumsu bir kaplama vardır. Meyve eti gevrek ve yoğun, orta derecede tatlıdır. Sürgünler oldukça iyi olgunlaşır. Üzüm çalılar çok büyüyor.

Üzüm verimi ortalama ancak istikrarlıdır.

Olgun meyveler, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 130 gün sonra toplanabilir.

Avantajları:

• Kishmish çeşidinin meyvelerinin tohumları yoktur
• Korunarak kolayca taşınır dış görünüş
• Erken son tarih olgunlaşma

Üzüm çeşidi Kishmish tamamen siyah oidium'a dayanıklı değilüzüm kurdu ve antraknozdan kolaylıkla zarar görür. Kış için şiddetli donlara tolerans göstermediği için barınağa ihtiyacı var.

Hasat olgunlaşır olgunlaşmaz toplanmalıdır, aksi takdirde meyveler pazarlanabilir özelliklerini kaybeder.

Siyah Kishmish üzümlerinin geniş bir alana ekilmesi gerekiyor, çünkü çalıların birbirinden makul bir mesafede büyümesi gerekiyor, sıradaki mesafe yaklaşık 2,5 metre ve sıralar arası - 3 metre olmalıdır. Site taslaksız ve iyi güneş ışığına sahip olmalıdır. Fide dikerken kökleri mümkün olduğunca toprakta tutmaya çalışmanız gerekir.

Yaz aylarında iyi kök salması ve güç kazanması için ilkbaharda ekilmesi gerekir.

Siyah Kishmish çeşidinin bakımı orta derecede sulamayı içerir, ancak hasatın başlamasından iki hafta önce sulanmaz, yalnızca sıralar arasındaki toprak sulanır. Büyüme mevsimi başlamadan önce azotlu gübrelerle besleyin.

Sezon boyunca sülfatla gübrelenirler ve yumurtalıklar ortaya çıktığında üzümlere ihtiyaç duyulur. Üzümlerin desteğe ihtiyacı var.

Kishmish çeşidi siyah olduğundan donmaya dayanıklı olmayan, örtülmesi gerekiyor. Ayrıca zayıf asmaları kesmeli ve büyük sürgünleri samanla örtmelisiniz çünkü köklerin sıcak olması gerekir.

Black Finger üzüm çeşidi hakkında

Kara Parmak üzüm çeşidi ya da diğer adıyla Kara Parmak üzüm çeşidi, meyveleri çekirdeksiz, geçci bir çeşittir.

Meyveleri iri, siyahtır, parmak şeklindedir (adı da buradan gelir). Tadları güzel. Üzüm antifungal ajanlarla sürekli tedavi gerektirir.

Kağıt hamuru etlidir. Bir demet ağırlığı iki kilograma ulaşabilir. Çiçek biseksüeldir. Üzüm çalıları kuvvetlidir. Blackfinger'ın büyük ve büyük kümeleri vardır.

Çeşitlilik yüksek ve istikrarlı verim sağlar.

Üzümler 120-130 günde olgunlaşır.

Avantajları:

• Donma direnci;
• Üzüm salkımlarının yüksek taşınabilirliği;

Kara Parmak çeşidi kuzey bölgelerde ekime uygun değildir.

İyi gelişmiş kök sistemine ve olgun sürgünlere sahip fideler ekilir. Ekimden önce kökler 15 cm kısaltılır, hastalıklı ve donmuş olanlar alınır. Köklere ek olarak sürgün de çıkarılır ve üzerinde iyi olgunlaşmış 4 alt tomurcuk bırakılır. Daha sonra sünnet kök sistem hazırlanan karışıma batırılır gübre ve sudan oluşur.

Dikim çukuru 80 cm derinliğe ve yaklaşık 100 cm genişliğe kadar kazılır, çukurun dibine drenaj döşenir; kırık tuğla, kum veya kırma taş kullanılabilir. Kazılan toprak humus, süperfosfat ve potasyum klorür ile karıştırıldıktan sonra çukura dökülür.

Dibe bir tümsek yaparlar ve kesimi oraya yerleştirirler, kökleri düzeltirler ve bunları yavaşça, eşit şekilde toprağın geri kalanıyla deliğin tepesine kadar kaplarlar. Daha sonra bitki sulanır.

Siyah parmak İlkbaharda ekilen, Mayısta.

Kara Parmak çeşidinin bakımı sulama, gübre ile gübreleme ve azot-fosfor ve potasyumlu gübrelerden oluşur. Asmanın daha iyi olgunlaşması için ortaya çıkan üvey oğullar kırılır ve üst kısımları sıkıştırılır.

Sofralık üzüm çeşidi “Sonbahar Siyahı”

Çeşitliliğin çalıları kuvvetlidir. Meyveleri dikdörtgen, oval, siyah renklidir ancak mor ve büyük boyutlu da olabilir. Cilt mumsu bir kaplama ile kaplıdır.

Üzüm meyveleri çok lezzetli, tatlı, biraz ekşi ama her şey ölçülü. Kağıt hamuru orta yoğunlukta olup marmelatı andırır. Kümeler yoğun ve konik şekillidir. Bu çeşidin çiçekleri biseksüeldir.

Çeşitlilik Sonbahar siyahı yükleri iyi taşıyor, her türlü formasyona kolaylıkla uyum sağlar. Bir çekime 3 fırça bağlanır.

Daha fazla meyve verimine yol açan, orta miktarlarda mineral gübrelerin uygulanmasını gerektirir. Kuru havalarda sık sık sulanması gerekir. Bu çeşitlilik amatör bir bahçıvan tarafından bile yetiştirilebilir.

Sonbahar siyah üzüm çeşidi mükemmel verim.

Meyve olgunlaşması açısından orta ve yük altında orta-geç ve geç bir çeşittir.

Ana artılarıçeşitleri şunlardır:

• Donmaya karşı dayanıklılık –20 dereceye kadar iyi korunmuştur.
• Küf, oidium ve gri çürümeye karşı artan direnç.
• Toplanan salkımlar buzdolabında 5 aya kadar saklanabilir.

Sonbahar Siyahı çeşidinin belki de en büyük dezavantajı, sıcaklık değiştiğinde meyvelerin gri çürümeden etkilenebilir.

Sonbahar siyah üzümleri yeraltı suyu seviyesinin mümkün olduğu kadar düşük olduğu bölgelere dikilir, aksi takdirde bitki ölebilir.

Dikim gibi önemli bir olaydan önce iki hafta önceden bir çukur kazılır, derinliği 80 cm, genişliği ise 60 civarında, belki biraz daha fazla olmalıdır. Dikim sırasında mineral gübreler uygulanır (süperfosfat, potasyum sülfat, odun külü eklenir).

Dikim çukurunun dibine bir humus ve kara toprak tabakası serpilir. Ekilen üzüm çelikleri sadece ılık suyla sulanır.

Sonbahar Siyahı çeşidinin fideleri sonbaharda, eylül ayında ve ilkbaharda nisan sonunda ekime uygundur.

Kış için Sonbahar Siyahı çeşidi kaplıdır, çünkü kısa süreli kritik sıcaklıklar (-20'nin altında) bile köklere zarar verebilir.

Şaraplık üzüm çeşidi “Odessa Black”

Genç sürgünün tacı ve yaprakları renklidir yeşil renk kırmızı bir renk tonu ile. Yapraklar küçük boyutlar, orta, katı, yuvarlak. Yaprakların üst bıçakları yukarı doğru kaldırılmıştır. Sonbaharın gelişiyle birlikte yapraklar şarap kırmızısına döner. Yaprak saplarındaki çentik açıktır. Çiçek biseksüeldir.

Üzüm en popüler meyvelerden biridir. Yılın herhangi bir zamanında herhangi bir marketten satın alınabilir. Tadıyla en seçici gurmeyi bile memnun edebilir. Neyi sevdiğinizi seçebilir misiniz: tatlılık mı, ekşilik mi, yoksa her ikisi mi? Peki ya renk? Açık yeşil mi yoksa mavi-siyah mı?

Birçok yaz sakini bu mahsulü kendi arazilerinde yetiştirmeyi sever. Hem açık yeşil hem de siyah üzüm yetiştirilmektedir.

Peki siyah üzümlerin faydalı özellikleri nelerdir?

• Siyah üzüm, kan pıhtılarının oluşumunu önlediği ve atardamarların gücünü ve esnekliğini koruduğu için kardiyovasküler sistem için oldukça faydalıdır.
• Üzüm almak kan basıncının ve kolesterol düzeylerinin yükselmesine izin vermez.
• Siyah üzümler özellikle büyük miktarlarda C ve K vitaminleri, beta-karoten, ayrıca glikoz ve fruktoz içerir.
• Siyah üzümün içerdiği antioksidanlar sayesinde vücuttaki iltihaplanma süreçleri durur ve iyileşir. Genel Sağlık kronik bir hastalığı olan.
• Siyah üzümde bulunan monosakkaritler vücudu atıklardan ve toksinlerden temizler.
• Ancak siyah üzüm sadece ağızdan tüketim için düşünülmemektedir. Cilde olumlu etki yaparak cildi sıkı ve elastik hale getirdiği için birçok üründe yer almaktadır. makyaj malzemeleri.

Bu çeşit çekirdeksizdir, sözde kuru üzümdür. Genel olarak çekirdeksiz kuru üzümler, kural olarak büyük olmayan boyutlarına göre ayırt edilmez. Ancak bildiğiniz gibi her kuralın istisnaları vardır. Bu siyah parmak üzüm çeşididir. Meyveleri, çekirdeksiz kuru üzümlere özgü olmayan iri boyutlarıyla öne çıkar.

Siyah ayak parmağının genetik mühendisliği kullanılarak geliştirildiği söyleniyor ancak bu bilgi doğrulanmadı. Sadece çeşitliliğin İsrail'de yetiştirildiği biliniyor.

Blackfinger, tadında hindistan cevizi tadı bulunan, gerçekten tatlı üzümleri sevenlere hitap edecek.

Meyveleri koyu mavi, koyu mor ve hatta neredeyse siyahtır. Daha önce de belirtildiği gibi, meyveleri 3 cm uzunluğa ulaşabilen oldukça geniş bir kuru üzüm çeşididir. Meyvelerin şekli uzun ve kalındır.

Bitkinin büyük kümeleri var düzensiz şekilİlk hasattan sonra 600 gr'a, sonraki hasatlardan sonra 1500 gr'a ve bazı durumlarda (dikkatli bakımla) 2 kg'a kadar büyüyebilirler.

Uzun mesafelerde iyi taşıma sağlar.

Tüm çevre boyunca kesilmiş beş parmaklı yaprakları vardır; Yaprağın içi tüylü, dışı kabarcıklıdır.

Kümeler, koyu mavi renkteki küçük meyvelerden oluşan küçük (300 g'a kadar) koni şeklindedir. Tadı zengin bir hindistan cevizi buketi taşır. Kağıt hamuru parlak ve suludur.

Bu çeşidin en büyük avantajı dona karşı dayanıklılığıdır, ancak bitkinin yine de kış için örtülmesi gerekecektir.

Başka bir siyah üzüm çeşidi. Bir çalı 50 salkım kadar büyüyebildiği için yüksek verimli bir bitkidir. Bununla birlikte, eğer çalı çok sayıda fırçayı olgunlaştırdıysa, gelecek yıl bunlardan önemli ölçüde daha azı olacaktır.

Salkımlar küçüktür, ancak bu nedenle bir asmada 2'ye kadar salkım olgunlaşabilir. Büyük parlak yeşil yaprakları vardır.

Salkımların uzunluğu 15 ila 20 cm arasında büyür. Üzerlerindeki meyveler yuvarlak, hafif oval şekillidir. Eti yoğun ve gevrektir. Çeşitliliği ince kabuğuyla ayırt edilir, bu nedenle tüketildiğinde burukluk hissetmez. Meyvelerin rengi kömür siyahıdır.

Çeşit yaklaşık 130-150 günde olgunlaşır. Bu çeşidin pembe ve yeşil çeşitleri bulunmaktadır.

Salkımların ağırlığı 900 g'a ulaşabilir. Meyveler dikdörtgen bir şekle sahiptir. Meyveler tadı ve sululuğu ile ayırt edilir.

Çeşitlilik uzun süre saklanabilir ancak nakliyesi kolay değildir. Ayırt edici özellik– birçok mantar hastalığına ve dona karşı direnç (-24 o C'ye kadar).

Ayrıca başka bir adı daha var - “Moldova”.

Yaprakları büyük, yuvarlak, beş loplu ve yeşil renktedir. Salkımlar ortalama 300-600 g ağırlığında ters çevrilmiş bir koniyi andırır.

Meyvesi mor renkte koyu mavi, yoğun kabuklu, oval şekilli ve oldukça tatlıdır. Meyve eti sulu ve yoğundur ve göze çarpmayan bir erik aromasına sahiptir.

Fransızca'da "kara kozalak" anlamına gelen Pinot Noir, üzümlerinin çam kozalağı gibi olmasından dolayı bu ismi almıştır.

Orta yükseklikte çalılar. Bir dalda 1-2 fırça gelişebilme kapasitesine sahiptir. Yapraklar orta ve yuvarlak olup 3 veya 5 lobludur.

Verimlilik, kural olarak, ölçeğinde farklılık göstermez; ya ortalamadır, hatta düşüktür. Ancak bu çeşit -30 o C'ye kadar dona karşı dayanıklıdır.

“Aliberne”, şarap yapmak için mükemmel olan bu çeşidin ikinci adıdır.

Kenarları boyunca dalgalı, 3 veya 5 loblu, orta büyüklükte yaprakları vardır. Yaprağın iç kısmında örümcek ağına benzer tüylenme görebilirsiniz. Alt tarafta şarap kırmızısı lekelerin erken ortaya çıkması karakteristiktir.

Meyveleri küçük, kabuğu yoğun, eti sulu. Tadı, bu çeşidin şarap yapmak için seçildiği kiraz dikenli bir renk tonuna sahiptir.

Çeşitlilik artan kışa dayanıklılık ile karakterize edilir.

Yüksek verimlilik ve ortalama donma direnci ile karakterizedir.

Salkımlar koniye benzer ve yaklaşık 500-700 g ağırlığındadır. Meyveleri dikdörtgen ve iri, koyu mor veya siyahtır. Cilt mumsu bir kaplama ile yoğundur. Bu çeşidin meyveleri karakteristik parlak üzüm tadındadır.

İyi depolanmış ve taşınmıştır.

Son zamanlarda siyah meyveli üzüm çeşitleri giderek daha popüler hale geldi. Bu, büyük ölçüde, kırmızı (siyah) üzüm çeşitlerinin, veya üzümlerden daha büyük miktarlarda birçok vitamin (özellikle PP grubu) içermesiyle açıklanabilir. Büyük miktar Yaz sakinleri, sırf bahçelerini gerçekten daha ilginç hale getirmek istedikleri için, tabiri caizse, renk kontrastları olsun diye çok renkli çeşitler ekiyorlar.

En iyi siyah (mavi) sofralık üzüm çeşitleri: En popüler 15 çeşit (alfabetik olarak)

Akademisyen (Ceneev anısına, Akademisyen Ayüdzba)

Podarok Zaporozhye ve Richelieu çeşitlerini geçerek elde edilir. Seçim “Magarach” (Ukrayna).

Kümeler gevşekten orta yoğunluğa kadar büyük, silindirik-koniktir. Yaklaşık 1 kg ağırlığında.

Meyvesi mavi-siyah (koyu mavi), uzun ovaldir, 33 x 20 mm ölçülerindedir. Kabuğu orta sıkılıkta, eti çıtırdır. Tadı uyumlu, tatlı tipindedir.

Akademisyen çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 100-115 gün (çok erken veya çok erken);
• ortalama verim - 20-25 t/ha;
• -23-25 ​​​​dereceye kadar dona dayanıklılık.

Avantajları:

• Mükemmel tatma puanı (9,8 puan).
• Mantar hastalıklarına (küf ve oidium) karşı direnç ortalamadır.
• Taşınabilirliği yüksektir.
• En güçlü aşırı yüklere dayanır.

Kusurlar:

• Yaban arıları için ilginç.
• Sürgündeki ilk salkım bezelye üretir, ikincisi üretmez. Bu nedenle ilkbaharda ilk çiçeklenmenin kaldırılması gerekir.
• Bazen tozlaşma ile ilgili sorunlar olabilir.

Athos

Hibrit üzüm şekli, V.K.'nin amatör seçimi. Bondarchuk, Talisman ve Kodryanka çeşitlerinin geçmesiyle elde edilir.

Codryanka'ya iyi bir erken alternatif.

Çalılar ortalamanın üzerinde bir büyüme gücüne sahiptir. Çiçek biseksüeldir.

Demet konik, büyük, 500-700 g ağırlığında, orta yoğunluktadır.

Meyvesi koyu mavi renkli, uzun oval, iri, 10-12 gr ağırlığında, kabuğu orta kalınlıkta ve yoğunlukta, eti gevrek, tadı uyumludur.

Atos çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 95-100 gün (çok erken);
• meyve veren asmaların budaması ortalama - 6-8;

Avantajları:

• Mantar hastalıklarına karşı artan direnç (küf hariç).
• Asmaların olgunlaşması mükemmeldir.
• Çelikler çok iyi kök salıyor
• Bezelye yok.
• Eşek arılarından zarar görmez.
• Tadını kaybetmeden bir aya kadar çalılıklarda asılı kalabilir.
• Taşınabilirliği yüksektir.

Kusurlar:

• Genellikle küften etkilenir.
• Oldukça basit bir tat.

Velika

Bolgar ve Alphonse Lavallee çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilir. Ivan Todorov (Bulgaristan) tarafından getirildi.

Çalıların büyümesi çok güçlüdür (transgresif etki), bu da genellikle ekim yılında bile bir bitkinin oluşumunu zorlar. Çiçek biseksüeldir.

Kümeler büyüktür (18 x 13 cm), ortalama ağırlığı 500-600 g, konikten silindirik-konik, gevşek.

Meyveleri çok iri, ortalama ağırlığı 13-14 g (38,2x23 mm), uzun, hafifçe yukarıya doğru sivri, rengi koyu kırmızıdan koyu mora kadardır. Kabuğu kalın, dayanıklı ve yenilebilirdir. Hamuru çıtır, tadı uyumlu, Bolgar çeşidini anımsatıyor. Tohumlar orta büyüklükte, yuvarlak armut biçimli, kısa gagalı, koyu kahverengidir.

Velika çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 130-140 gün (ortalama);
• verim - çalı başına 9,8 kg, 350 c/ha;
• şeker içeriği -% 15-17;
• asitlik - 5 g/l;
• meyve asmasının budanması - 5-7 gözle;
• -22 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Meyveler çatlamaz.
• Yaban arılarından etkilenmez.
• Asma iyi olgunlaşır.
• Hastalık direnci ortalamadır.
• Son derece taşınabilir.
• Buzdolabında nispeten iyi saklanır.

CO4, 41B, Monticola anaçlarıyla iyi afiniteye sahiptir. Ancak kalemin güçlü büyümesini engelleyen anaçlar tavsiye edilir: Chasselas x Berlandieri 41B, CO4, vb.

Kusurlar:

• Kuzeyde başta küf olmak üzere mantar hastalıklarına karşı oldukça hassastır.

Viking

Kodryanka ve ZOS-1'in (Kırmızı Lokum) niteliklerine göre melezlemeyle elde edilen melez bir kültür formu. Seçim V.V. Zagorulko (Ukrayna).

Çok güçlü sürgün büyümesi ile ayırt edilir.

600-800 gr ağırlığında konik salkımlar oluşturur, özellikle verimli yıllarda 1000 gr'a kadar orta-gevşek yapıdadır.

Meyveler zengin koyu mavi renktedir ve ciltte mumsu bir kaplama vardır. Meyveler tatlı bir tada ve hafif bir kuru erik aromasına sahiptir. Meyvenin ağırlığı 8-12 gr, şekli uzun ovaldir (genellikle 22 mm x 34 mm). Meyve eti yoğun, sulu bir yapıya sahiptir; yenildiğinde kabuğu hafifçe fark edilir.

Viking çeşidinin temel özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 100-115 gün (ekstra erken veya çok erken);
• şeker birikimi - %16;
• asit içeriği - 4-6 g/l;
• 12-14 göz için uzun budama gerekir;
• -21 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Çiçekler biseksüeldir.
• Bir çalıya asılabilir ve 1-1,5 aya kadar bozulmaz.
• Yüksek pazarlanabilirlik.
• Bezelye yok.
• Başlıca hastalıklara karşı direnç: küf - 3,5-4 puan, oidium - 3,0 puan.

Kusurlar:

• Çalıların muazzam gücü, düşük verim ve sonuç olarak düşük verim ile.
• Artan toprak nemi ile meyvelerin çatlamasına eğilimlidir.
• Çünkü çok yüksek güç Büyüme şişmanlamaya eğilimlidir ve meyve tomurcuklarının oluşumunda sorunlar vardır.

Lokum siyahı (Zevkin Kardeşi, Kara Baron)

Zarya Severa çeşidinin Dolores ve Rus Erken çeşidi ile karmaşık melezlenmesiyle elde edilir. Adını alan VNIIViV'nin seçimi. BEN VE. Potapenko (Rusya).

Çalılar kuvvetlidir. Çiçekler işlevsel olarak dişidir.

Salkımlar çok büyük (450-750 g), bazıları 2-2,5 kilograma ulaşıyor, silindirik, orta derecede yoğun, gevşek ve bazen yoğun.

Meyveleri koyu mavi, iri 27x23 mm, 7-8 gram ağırlığında, yuvarlak veya ovaldir. Tadı basittir. Eti etlidir, derisi kalındır.

Delight black çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 115-125 gün (erken);
• şeker içeriği -% 16-18;
• asitlik 5-9 g/l;
• verimli sürgünler - %75-85;
• doğurganlık katsayısı - 1.3-1.6;
• asmaların budaması - 10-12 tomurcuk.

Sürgün diplerindeki gözlerin verimi yüksek olduğundan 3-4 göz kısa budama yapılabilir.

Avantajları:

• İyi tozlaşır; aynı anda çiçek açan herhangi bir biseksüel üzüm çeşidi tozlaştırıcı görevi görebilir.
• Sürgünler iyi olgunlaşır.
• Çelikler iyi kök salıyor.
• Küf ve oidium'a karşı dayanıklıdır.

Kusurlar:

• Gri çürümeye maruz kalma eğilimi vardır.
• Almak için iyi hasat Tarım teknolojisinin hassas bir şekilde uygulanması gereklidir.

Çeşitlilik, çalılar için artan beslenme alanı, güçlü oluşumlar, meyve ve sürgün yükünün normalleşmesini gerektirir. Çalılar kalınlaştığında çiçek salkımının tozlaşması kötüleşir. Çiçeklenmeden önce sürgünlerin uçlarının sıkıştırılması tavsiye edilir.

Gala

Melez, Kodryanka ve Podarok Zaporozhye çeşitlerinin geçmesinden kaynaklandı. Seçim V.V. Zagorulko (Ukrayna).

Çalılar çok kuvvetlidir.

Büyük koni şeklinde üzüm salkımları oluşturur, ağırlıkları tarım teknolojisine bağlıdır ve 500 gr ile 1,5 kg arasında değişir.

Salkımların yapısı Black Delight üzüm çeşidine benzemektedir.

Meyveler tekdüze koyu mavi renktedir. Meyveleri oval, orta yoğun, 7-10 gr ağırlığındadır. Çıtır etli hamurla ayırt edilirler ancak tüketildiğinde kabuğu neredeyse farkedilemez, tadı oldukça basittir (tatlı ve ekşi).

Gala çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 110-115 gün (çok erken);
• şeker oranı - %16,5;
• asitlik - 6-8 g/l;
• budama - 6-8 göz için;
• donma direnci - -21..-22 dereceye kadar.

Avantajları:

• Tadım nitelikleri - 8,6 puan.
• Çiçek biseksüeldir.
• Mantar hastalıklarına karşı dayanıklı: küf, oidium, gri çürüklük (3-3,5 puan).
• İyi taşınabilirlik.
• Bezelye yok.

Kusurlar:

• Normalleştirmek gerekir, aksi takdirde (aşırı yüklenmişse) olgunlaşma gecikir (asit kaybolmaz).

Eğlence

Laura ve Kodryanka çeşitlerinin melezlenmesinden elde edildi. Seçim V.V. Zagorulko (Ukrayna).

Birçok bağcıya göre Codryanka'nın yerine tamamen uygun bir alternatif.

Kendi kendine köklenen çalıların büyüme gücü mükemmeldir, yaprak şekli Laura'nınki gibidir. Çiçek biseksüeldir.

Kümeler büyük, orta derecede yoğun, ortalama ağırlığı 600-1500 gramdır.

Meyveleri koyu mavi renkte, kalın bir budak, büyük (7-12 g), oval-oval şekilli, yoğun, etli, uyumlu bir tada sahip (bazıları buna "marmelat" diyor). Meyvede 3-4 orta boy tohum bulunur.

Zabava çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 100-110 gün (çok erken veya çok erken);
• budama asmaları - 6-8 tomurcuk;
• -19-21 dereceye kadar dona dayanıklılık.

Tavsiye! Meyvelerin kalitesini arttırmak için yeşil işlemler gereklidir: zayıf sürgünlerin ve tüm üvey oğulların uzaklaştırılması, çiçeklenmeden önce meyve veren sürgünlerin üst kısımlarının sıkıştırılması, fazla çiçek salkımına sahip meyve veren sürgünlerin normalleştirilmesi, kümenin iyi güneş ışığı alması için yaprakların çıkarılması meyvelerin yumuşaması ve olgunlaşması döneminde alan.

Avantajları:

• Eşek arılarından etkilenmez.
• Bezelye yok.
• Sürgünlerin olgunlaşması iyidir.
• Çelikler iyi kök salıyor.
• Çoğu anaçla uyumludur.
• Hastalık direnci ortalamadır (3-3,5 puan).
• Salkımların çok çekici bir sunumu var.

Kusurlar:

• Aşırı yüklenme eğilimi vardır, bu nedenle çalıları sürgünler ve salkımlarla normalleştirmek gerekir.

Codrianca

Çeşit, Moldova ve Marshall çeşitlerinin melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Seçim “Vierul” (Moldova).

Güçlü bir bitki olarak nitelendirilir.

Üzüm salkımlarının ağırlığı ortalama 400-600 g'dır, ancak bireysel salkımların ağırlığı 1200-1500 g'a kadar çıkar. Yapı orta gevşektir (orta derecede yoğun).

Meyveler koyu mor renktedir. Meyve ağırlığı 6-8 gr, şekli oval, ortalama uzunluğu 31 mm, genişliği 19 mm'dir. Tadı basittir ancak eti gevrektir, çekirdekler kolayca ayrılır ve birlikte tüketildiğinde kabuğun algılanamaması iyi bir tat kalitesi sağlar.

Kodryanka çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 110-120 gün (çok erken veya erken);
• şeker birikimi -% 18-19;
• asit oranı - 6-7 g/l;
• verimli sürgünler -% 70-85;
• verimli çekim başına salkım sayısı - 1,2-1,7;
• budama sırasında çalıya yük - 40-50 göz;
• budama - 8-10 göz için;
• -22-..24 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Not! Codrianka, meyvelerde eksik şeker birikimi (% 12-14) olsa bile tüketilebilir, çünkü bu çeşitlilik asitlikte hızlı bir azalma ile karakterize edilir.

Çeşitliliğin avantajları:

• Tadım puanı (8,2 puan).
• Küf ve oidiumun yanı sıra gri çürümeye karşı da direnci arttırılmıştır (3 puan).
• Filokseraya (üzüm biti) toleranslıdır.
• Sürgünlerin iyi olgunlaşması.
• Tadını kaybetmeden uzun süre çalıların üzerinde asılı kalabilir.
• Mükemmel pazarlanabilirlik ve taşınabilirlik.
• Eşekarısı tarafından zayıf bir şekilde etkilenir.
• İyi saklama kalitesi - kısa süreli depolamaya uygundur.

Bu arada! Gibberellin tedavisine iyi yanıt verir.

Kusurlar:

• Olası bezelye.

Önemli! Haklı olarak en iyi, en popüler ve sorunsuz üzüm çeşitlerinden biridir.

Kuban

Moldova ve Cardinal çeşitlerinin geçilmesiyle elde edilir. AZOS Seçimi (Rusya).

Çalıların büyüme gücü ortalamanın üzerinde veya yüksektir. Çiçek biseksüeldir.

Salkımlar çok büyük 600-900 g, tek tek 1,5 kg'a kadar, silindirik-konik, orta yoğunluktadır.

Meyveleri koyu mavi, çok büyük (30,8 x 25,2 mm), oval-oval, ortalama 6-12 gr ağırlığındadır. Etli ve suludur. Kabuğu yenilebilir. Tadı uyumludur.

Kuban çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 120-130 gün (orta-erken).
• şeker içeriği -% 16-20;
• asitlik - 5-9 g/l;
• verimli sürgünler - %55-70;
• verimli çekim başına salkım sayısı - 1,0-1,2;

Avantajları:

• Yüksek tatma puanı (8,4 puan).
• Mantar hastalıklarına karşı iyi direnç (3,0-3,5 puan).
• Patlamaz.
• Yaban arılarından zarar görmez.
• Sürgünler iyi olgunlaşır.
• Çalılıkların üzerinde ticari niteliğini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
• Depolama için kullanılabilir.
• Taşınabilirliği yüksektir.

Kusurlar:

• Hafif bir bezelye var.
• Güneş yanığından korkuyor.

Moldova

Çeşit, Villar blanc ve Guzal cara'nın melezlenmesiyle elde edildi. Seçim “Vierul” (Moldova).

Çalılar kuvvetlidir.

Ağaç dikme kültürü olarak uygundur.

Yapraklar yuvarlak, beş loblu, hafif dissekedir. Yaprak plakaların arka tarafında bir kenar vardır.

Kümeler silindirik-koniktir ve ortalama yoğunluk düzeyine sahiptir. Demetin kütlesi 400-600 g aralığındadır, ancak bireysel olanlar 1 kg'a kadar ağırlığa sahip olabilir.

Meyveler, kalın mumsu bir kaplamaya sahip, mürekkep rengi (koyu mor) bir renk tonuna sahiptir. Meyveleri ovaldir, 25 x 19 mm boyutlarında, 5-6 gram ağırlığındadır. Eti yoğun bir yapıya sahip, etli, gevrek ve kabuğu sağlam olduğundan yediğinizde bunu hissedebilirsiniz. Tadı basittir.

Moldova çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 155-165 gün (geç);
• şeker birikimi -%17-19;
• asit içeriği - 7-10 g/l;
• verimli sürgünlerin oranı -% 70-80;
• demet sayısı - 1,4-1,8;
• 6-8 göz için önerilen budama;
• -23 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Not! Moldova tarım teknolojisi açısından talepkar değildir, ancak aynı zamanda yüksek verim istikrarı ile de karakterize edilmektedir. Ancak ekimler sıklaştığında meyve verimi ve kalitesi keskin bir şekilde azalır.

Avantajları:

• Mükemmel tatma puanı (9,5 puan).
• Biseksüel çiçeklerde farklılık gösterir.
• Erken meyve vermeye başlar.
• Sürgünler iyi olgunlaşır.
• Küf, gri çürüklük, oidium ve filokseraya karşı dayanıklıdır.
• Eşek arılarından zarar görmez.
• Neredeyse hiç bezelye.
• Meyveler hiçbir durumda çatlamaz.
• Çalıların üzerinde iyi depolanır.
• Yüksek ticari kalite.
• İyi taşınmış ve saklanmıştır.

Kusurlar:

• Kireç klorozuna karşı hassastır.
• Phomopsis'e duyarlıdır.

Nadejda AZOS

Moldova ve Cardinal çeşitlerinin geçilmesiyle elde edilir. AZOS Seçimi (Rusya).

Büyüme gücü harika. Çiçek biseksüeldir.

Demet büyük ve çok büyüktür, ağırlığı 600-900 g ve daha fazladır. Orta yoğunlukta veya gevşek, konik veya dallanmış.

Meyvesi koyu mavi (mor), ovaldir (29 x 23 mm), ağırlığı 5-8 g veya daha fazladır. Eti yoğun ve etli, gevrektir. Tadı basit ama çok uyumludur.

Nadezhda AZOS çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 120-130 gün (erken-orta);
• şeker içeriği -% 15-17;
• asitlik - 7-8 g/l;
• verimli sürgünler -% 80-90;
• verimli çekim başına salkım sayısı - 1,2-1,6;
• budama sırasında çalıya yük - 35-45 göz;
• meyve asmalarının budaması - 8-10 tomurcukla;
• -22..-23 dereceye kadar dona karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Mantar hastalıklarına karşı iyi direnç (2,5-3,5 puan): küflenmeye, gri çürümeye karşı dayanıklı, oidium'a karşı artan direnç.
• Sürgünlerin olgunlaşması iyidir.
• Eşek arılarından zarar görmez.
• Pazarlanabilirliği ve taşınabilirliği yüksektir.
• Donana kadar çalıda asılı kalabilir ancak tadı kaybolmaz.

Kusurlar:

• Çelikler kötü kök salıyor.
• Çalıyı aşırı yükleme eğilimi gösterir ve salkımlar küçülür; çiçek salkımlarının ve salkımların normalleştirilmesi gerekir.

Sonbahar siyahı

Alphonse Lavallee ve Pierrell'in melezlenmesiyle yetiştirildi.
Seçim “Vierul” (Moldova).

Çalılar orta veya kuvvetlidir.

Salkımlar orta yoğunlukta, koniktir (ağırlığı 500-700 gr).

Meyvesi siyah olup, kuru erik kaplamalı, dikdörtgen veya obovat, büyük ve çok büyüktür (boyut 27 x 22 mm). 6-9 gr ağırlığındadır. Tadı basit ama uyumludur.

Sonbahar Siyahı çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 140-150 gün (orta-geç veya geç);
• şeker - %16-18;
• asitlik - 7-8 g/l;
• ortalama olarak çekim başına 1.3-1.5 çiçek salkımına sahiptir;
• verimli sürgünler -% 70-80;
• verimli çekim başına salkım sayısı - 1,1-1,5;
• 8-14 tomurcuk için meyve asmalarının budama uzunluğu;
• -22 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Yüksek verimliliğe sahiptir.
• Mantar hastalıklarına karşı dayanıklı: küf, oidium (2,5-3,5 puan).
• Kuraklığa dayanıklıdır.
• İyi pazarlanabilirlik ve taşınabilirliğe sahiptir.
• Uzun süreli depolamaya uygundur.

Kusurlar:

• Aşırı nem varsa çatlamaya ve gri çürümeye eğilimlidir.

Negrul'un anısına

Çeşitlilik, Datier de Saint-Vallier ve Corna Negra'nın melezlenmesiyle elde edildi. Seçim “Vierul” (Moldova).

Güçlü çalılar ile ayırt edilir.

Salkımın büyüklüğü 20 cm uzunluğa, 12 cm genişliğe, 320 gr ağırlığa, ortalama 500-700 grama ulaşır. Fırçalar orta yoğunlukta veya gevşektir.

Meyveler, kalın mumsu bir kaplamaya sahip, tek tip koyu mor bir renk tonuna sahiptir. Negrul'un anısına meyveler sivri uçlu uzun bir şekle sahiptir. Boyutları 30 x 19 mm olup ağırlıkları 5 ila 9 g arasında değişmektedir. Tat özellikleri basit ama uyumludur, hafif bir ekşilik vardır. Meyvenin özü etli-sulu, gevrek, kabuğu yoğun ve elle tutulur ancak yenilebilir. Bir meyvedeki tohum sayısı yaklaşık 2-3 adettir.

Memory Negrul çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 145-160 gün (geç);
• şeker içeriği - 14,3, ancak% 16-17'ye ulaşır;
• asitlik - 6-7 g/l;
• meyve verme oranı (verimli sürgünler) -% 60-70;
• verimlilik katsayısı (verimli sürgün başına salkım sayısı) - 1,2;
• Asmayı 8-12 tomurcukla budamak daha iyidir;
• -25 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Yüksek tatma puanı (8,5 puan).
• Bitkideki çiçekler biseksüeldir, bu da stabil meyve tutumunu garanti eder.
• Mükemmel sunum.
• Taşımayı iyi yönetir.
• Buzdolabında iyi saklanır.
• Bir yıllık asmaların iyi olgunlaşması.
• Eşek arılarından zarar görmez.
• Küf, oidium ve gri çürümeye karşı direnci arttırılmıştır
• Örümcek akarlarından, yaprak yuvarlamalarından veya filokseradan etkilenmez.

Kusurlar:

• Tarım teknolojisine talep; artan göz yorgunluğu gereklidir.
• Çok kırılgan bir tarağı var.

Rochefort

Talisman çeşidi ile Cardinal çeşidinin polen karışımıyla karmaşık bir şekilde melezlenmesi yoluyla amatör seçilimin melez bir biçimi.

Büyük büyüme gücü. Biseksüel bir çiçekle.

Salkımlar orta büyüklükte, gevşek, 300-400 gr ağırlığındadır (bireyler 1 kg ağırlığındadır).

Meyveleri koyu mavi, yuvarlak, 21,5 x 20,5 mm, ortalama ağırlığı 6-7 g (bazıları 13-17 grama kadar), tadı iyi, uyumlu, kabuğu yenir, eti etlidir.

Rochefort çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 95-110 gün (ekstra erken);
• meyve suyunun şeker içeriği - 14,8 g/100 cm3;
• asitlik 5,6 g/dm3;
• -15..-18 dereceye kadar dona karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Sürgünlerin olgunlaşması iyidir.
• Meyveler çalı üzerinde çatlamadan uzun süre asılı kalabilir.
• Çeşitlilik eşekarısı tarafından zarar görmez.
• Küf ve gri çürümeye karşı iyi bir dirence sahiptir.

Kusurlar:

• Oidyumdan etkilenir.

Sfenks

Melez, Strashensky ve Timur çeşitlerine göre yetiştirildi. Seçim V.V. Zagorulko (Ukrayna).

Büyük büyüme gücü ile karakterize edilir.

Orta derecede disseke şekilli büyük tabakalar oluşturur.

Büyük üzüm salkımları, orta yoğunlukta, 1 kg ağırlığa kadar silindirik-konik bir şekle sahiptir.

Meyve büyüklüğü 28-32 mm'dir (şekli oval veya oval olabilir), ağırlığı 6-9 gramdır. Yenildiğinde hafifçe fark edilen, yoğun bir cilde sahip çıtır et ile ayırt edilirler. Tadı uyumludur, karakteristik ilginç bir çeşit aroması vardır.

Sfenks çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 100-105 gün (ekstra erken);
• Asmanın 4-6 tomurcuk için budaması tavsiye edilir.
• -23 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Tozlaşmada sorun yaratmayan biseksüel çiçekleri vardır.
• Bir yıllık sürgünlerin olgunlaşması iyidir.
• Çelikler kolayca kök salıyor.
• Neredeyse hiç üvey oğul grubu yok.
• Küf, oidium ve gri küflenmeye karşı iyi direnç (3-3,5 puan).
• Yüksek taşınabilirlik.

Önemli! Sfenks'in tomurcukları ilkbaharda benzer mahsul çeşitlerine göre çok daha geç çiçek açar, bu nedenle geri dönüş donları onlara zarar veremez.

Kusurlar:

• Yüksek nem durumunda meyvelerin çatlaması.
• Bazen eşekarısı saldırır.

Diğer siyah masa çeşitleri

Ayrıca oldukça popüler ve iyi çeşitler sofralık siyah (mavi) üzümler şunlardır:

• Galia;
• Zarya Işıksız;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Işıksızın Hediyesi;
• Elmas;
• Ruslan;
• Tabu (Kuyrukluyıldız);
• Natalya;
• Öfke;
• Büfe;
• Kara Parmak (Siyah Parmak);
• Vişne;
• Siyah zümrüt;
• Madenci;
• Esther;
• Etki.

En iyi siyah (mavi) teknik üzüm çeşitleri

Elbette siyah üzümler arasında şarap yapımına yönelik birçok çeşit vardır:

Augusta

Çeşitlilik Kazachka ve SV 12-309 temelinde yetiştirildi. Adını alan VNIIViV'nin seçimi. BEN VE. Potapenko (Rusya).

Güçlü çalılar oluşturur.

Augustus'un fırçaları küçük (110-120 g), konik şekilli, yoğun ve orta gevşek yapıya sahiptir.

Meyveleri koyu mavi renkte olup, buruşuk bir kaplamaya sahiptir. Yuvarlak küçük meyveler 1,3-1,7 g ağırlığındadır. Çeşitliliğin tadı göze çarpmayan hindistan cevizi notasıyla uyumludur. Meyvenin eti sulu, etlidir, yoğun kabukludur, suyu renkli değildir.

Augusta çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 128-130 gün;
• şeker içeriği - %23-24;
• asitlik - 9 g/l;
• meyve verme katsayısı - 1,6;
• verim - 100-110 c/ha (3 x 1,5 metrelik ekim düzeniyle);
• izin verilen budama - 3-4 göz;
• -24...-25 dereceye kadar kışa dayanıklılık.

Bu üzümler sek ve tatlı şarap yapımında kullanılır.

Avantajları:

• Sek şarap için fena bir tat puanı yok (7,5 puan).
• Oidiuma karşı yüksek direnç (1,5 puan), küflenmeye karşı iyi direnç (2,5 puan), filokseraya (3,5 puan) karşı dayanıklılık.
• Çeliklerin yüksek köklenme oranı.
• Farklı anaçlarla uyumludur ancak Kober 5BB veya 101-14 daha iyidir.

Kusurlar:

• Üvey oğul çok sert tekme atıyor (üvey oğullar onu korkunç bir güçle itiyor).

Sulamayı çok seviyor - salkımlar daha büyük, ancak sulama olmadan çok ortalama bir şekilde büyüyor.

Aliyevski

Viorica ve Startovy çeşitleri temelinde yetiştirildi. Adını taşıyan Moskova Tarım Akademisi'nin seçimi. K. A. Timiryazeva.

Orta veya kuvvetli çalılarda farklılık gösterir.

Olgunlaşmış genç asmanın rengi cevizlidir. Alievsky, kuvvetli oluklu bir bıçağı olan büyük, hafif disseke yapraklarla ayırt edilir. Yaprak bıçaklarının arka tarafında küçük, kıllı bir kenar vardır.

Alievsky, orta büyüklükte ve 130 gr ağırlığında silindirik, yoğun fırçalar geliştiriyor.

Meyvelerin rengi mavi-siyahtır. Meyve eti sulu, yumuşak ve aromasızdır. Kabuğu yoğundur.

Kuru ve yarı tatlı kırmızı şarap yapımında kullanılır.

Alievsky çeşidinin özellikleri:

• verim - 110-140 c/ha;
• verimli sürgünlerin oranı -% 85;
• doğurganlık katsayısı - 1,5;
• -26..-28 dereceye kadar dona karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Çiçek biseksüeldir.
• Asmalar iyice olgunlaşıyor.
• Büyük hastalıklara karşı dayanıklıdır.

Alfa

Çeşitlilik ABD'de V.labrusca x V.riparia'nın melezlenmesiyle yetiştirildi.

Çeşitlilik orta ve kuvvetli çalılar ile karakterize edilir.

Ortalama diseksiyon derecesine sahip büyük, keskin dişli, üç loblu yapraklarla ayırt edilir.

Yoğun ve orta gevşek yapıya sahip, orta büyüklükte silindirik veya silindirik-konik fırçalar oluşturur. Bir demetin ortalama ağırlığı 120 gr, maksimum 220 gr'dır.

Meyvelerin rengi kırmızımsı-mor bir renk tonuyla siyahtır ve ayrıca kalın mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Meyveleri yuvarlak ve orta büyüklüktedir. Cilt yoğun, dayanıklıdır ve kağıt hamurundan kolayca ayrılır. Meyvelerin mukoza özü, belirgin bir çilek aromasına sahip, belirgin, çok keskin bir ekşi tada sahiptir ve tohumlardan ayrılması zordur.

Bu arada! Alpha, çardakların, balkonların ve duvarların çevre düzenlemesi için mükemmeldir.

Alfa çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 140-145 gün;
• verim 150-180 c/ha;
• şeker içeriği -% 15-16;
• asitlik - 10-11 g/l.

Avantajları:

• Biseksüel çiçeklerle karakterize olduğundan tozlaşma herhangi bir zorluğa neden olmaz.
• Hastalıklara karşı zayıf duyarlı: küf ve antraknoza karşı nispeten dirençli.
• Asmaların olgunlaşması çok iyidir.
• Donmaya karşı direnci düşük çeşitler için anaç olarak idealdir.

Kusurlar:

• Lekelerden ve zararlılardan etkilenir.
• Yüksek düzeyde asitlik.

Tayga

Çalı çok uzun. Dişi çiçek türü.

Peyzaj amaçlı kullanılabilir.

Salkımlar konik, gevşek, küçük veya orta büyüklükte olup, ağırlığı 250 g'a kadardır.

Meyveleri koyu mavi olup 2,5-4 gram ağırlığındadır. Hafif hindistan cevizi aromasıyla (bazen labrusca tadı vardır), pektin maddeleri açısından çok zengindir.

Tayga çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 130-135 gün;
• sürgün başına ortalama salkım sayısı 2,5-3,5'tir.
• şeker birikimi -% 17-24
• -28-35 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Yüksek verim.
• Meyveler 1,5 - 2,5 ay boyunca çürümeden (yağmurda bile) asılı kalabilir.
• Tüm mantar hastalıklarına karşı kompleks dirençlidir.

Kusurlar:

• Yine de bazen küften etkilenir.
• Tercihen Alfa olmak üzere bir tozlayıcı çeşidine ihtiyacımız var.
• Aşırı yüklenme nedeniyle şeker iyi kazanılmıyor.

Diğer siyah şarap çeşitleri

Ayrıca şaraplık siyah üzüm çeşitleri arasında şunlar yer almaktadır:

• Alminsky;
• Magarach'lı Piç;
• Vesta;
• Güvercin;
• Nar Magaracha;
• Danko;
• Ilyichevsky'nin erken dönemleri;
• Holodriga Yakut;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearl Sabot;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia siyah;
• Marshall Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Maskat Donskoy;
• Mendeleum;
• Odessa siyahı;
• Naip;
• Rondo;
• Kuzey Saperavi;
• Golodriga'nın anısına;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Menekşe erken;
• Siyah inci.

En iyi siyah (mavi) evrensel üzüm çeşitleri

Ayrıca siyah üzümler arasında tüketime uygun evrensel çeşitler de bulunmaktadır. taze ve şarap yapmak için:

İsabel

Labrusca ve Vinifera türleri arasında doğal bir melez.

Isabella güçlü çalılarla karakterizedir.

Çardaklar ve diğer binaların peyzajı için idealdir.

Büyük ve orta büyüklükte, koyu yeşil, zengin renkte üç loblu yapraklar. Plakaların arkasında mavimsi bir kenar vardır.

Meyveler mavimsi bir renk tonu ile koyu mavi bir renk tonuna sahiptir. Üzüm salkımları 140 g kütleye ulaşır, şekilleri kanatlı silindiriktir, yapısı orta yoğunluktadır, bazı durumlarda gevşektir.

Meyveler yoğun, dayanıklı bir kabuğa sahip oval veya yuvarlak olabilir. Isabella'nın eti sümüksü ve belirgin bir çilek aromasına sahip.

Hem taze tüketime hem de sıradan şarapların hazırlanmasına uygundur.

Isabella çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 150-180 gün;
• şeker birikimi -% 16-18;
• asitlik - 6-7 g/l.
• verim - 65-70 c/ha;

Hafif kireçli topraklarda büyümeyi tercih eder.

Avantajları:

• Çiçekler biseksüeldir ve bu da mükemmel kendi kendine tozlaşma sağlar.
• Mantar hastalıklarına ve filokseraya karşı oldukça dayanıklıdır.
• Yüksek nemi iyi tolere eder.

Bu arada! Eski ağaçtan ve yedek tomurcuklardan verimli sürgünler üretir, bu da ana (ana) tomurcuklar donsa bile hasat almanızı sağlar.

Kusurlar:

• Kuraklığı iyi tolere etmez (çalının gücü keskin bir şekilde azalır ve yapraklar düşebilir).

Önemli! Dikimler yoğun olduğunda üzümler küften etkilenir.

Hamburg Maskatı (Muscat de Hamburg)

Frankenthal ve İskenderiye Muscat çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilir. Çeşitlilik İngiltere'de sera yetiştiriciliği için yetiştirildi.

Orta kuvvette çalılar ile karakterize edilir.

Fırça boyutu 18-20 cm uzunluğa ve 11-17 genişliğe ulaşır, konik şekilli, dallanmış, gevşek bir yapı ile karakterize edilir. Bir salkımın ağırlığı 168-267 gr arasında değişmektedir. Salkımın sapı orta uzunluktadır (4-6 cm).

Meyveleri balmumu tozlaşmasıyla koyu mavidir (mor-mavi). Meyveleri yuvarlak, daha az sıklıkla oval, 12-26 mm uzunluğunda, 11-17 mm genişliğinde, 3-4 gram ağırlığındadır. Güçlü bir hindistan cevizi aromasıyla tadı hoştur. Hamburg Muscat, güçlü bir cilde sahip, sulu, etli bir ete sahiptir. Meyvede 2-3 büyük tohum bulunur.

Bu çeşitteki meyvelerden yapılan kompostolar, meyve suları, reçeller ve marinatlar yüksek lezzetleriyle öne çıkıyor.

Muscat Gambursky çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 150 gün;
• şeker birikimi %16-22;
• asitlik - 6-8 g/l;
• verimli sürgünlerin oranı - %67;
• küme katsayısı - 1,58;
• -18-19 dereceye kadar dona dayanıklılık.

Not! Bu çeşitlilik, potansiyel olarak yüksek ancak çok istikrarsız verime sahip bir gruba aittir.

Avantajları:

• Yüksek tatma puanları (9 puan)
• Çiçekler biseksüeldir, bu da her türlü hava koşulunda yumurtalığı garanti eder.
• Salkım yaprağı silindirinden neredeyse hiç zarar görmemiş.
• Yaban arıları yemek yemez.
• Taşımayı iyi tolere eder ve 2-3 aya kadar saklanabilir.

Hafif tınlı, kumlu tınlı ve kumlu topraklara sahip güney ve güneybatı yamaçlarda iyi yetişir ve meyve verir.

Kusurlar:

• Çok düşük donma direnci.
• Hemen hemen tüm hastalıklara karşı hassastır, küf, oidium, gri çürüklük, bakteriyel kanser, filokseraya karşı dayanıklı değildir.
• Bezelye eğilimli.
• Yıllık sürgünler tatmin edici bir şekilde olgunlaşır, ancak aşırı nem ve ısı eksikliği ile iyi olgunlaşmazlar.

Zilga

Smuglyanka çeşidinin Dvietes zila ve Yubileiny Novgorod'dan gelen bir polen karışımı ile karmaşık bir geçişine dayanarak yetiştirildi. P. Sukatniek'in seçimi (Letonya).

Çalılar kuvvetlidir.

Not! Çeşitlilik çardakların peyzajı için mükemmeldir.

Fırçalar silindirik, iri, 320-400 gr ağırlığında, çoğunlukla kanatlı, çoğunlukla yoğun bir yapıya sahip, ancak gevşek olanları da var.

Tekdüze koyu mavi bir renge sahiptir. 4,1-4,3 gram ağırlığında büyük oval meyveler. Kağıt hamuru hafif sümüksü ve hafif bir Isabelle aromasına sahiptir.

Zilga çeşidinin özellikleri:

• olgunlaşma süresi - 102-108 gün;
• şeker birikimi -% 18-22;
• asitlik - 4,5-5 g/l;
• demet oranı - 1,5-1,9;
• kaçış oranı -% 80-85;
• asmanın 3-4 göze kadar optimal budaması;
• -25 dereceye kadar donmaya karşı dayanıklılık.

Avantajları:

• Hasat, kalite kaybı olmadan uzun süre çalıda kalır.
• Başlıca hastalıklara karşı dayanıklıdır (küf, oidium ve gri çürüklük).
• Sürgünler çok iyi olgunlaşır.
• Taşıma sırasında hasar görmez.
• Farklı anaçlarla uyumludur.

Kusurlar:

• Taze meyvelerin kalitesinin ortalama tadım değerlendirmesi (7,1 puan).

Diğer çok yönlü siyah üzüm çeşitleri:

• Kırmızı;

• Yakut Magaracha.

Umarız bu makaleyi okuduktan sonra bahçenize hangi siyah üzüm çeşidini ekeceğinize veya taze meyvelerin tadını çıkarmak, komposto pişirmek, meyve suyu yapmak veya şarap yapmak için pazardan satın almanız gerektiğine kolayca karar verebilirsiniz.

Temas halinde

Sonbahar Siyah üzümü Moldova'da yetiştirildi ve şimdi bağcılar arasında oldukça popüler bir çeşittir. Bu ürün evde bağcılık ve bahçecilik için mükemmeldir. Evde veya kırda kolaylıkla yetiştirilebilir.

Çeşitliliğin ana özellikleri

Sonbahar siyah üzümleri sofralık çeşitlerdir. Olgunlaşma dönemi orta veya orta-geçtir. Çeşitlilik yüksek verimliliğe sahiptir. Kültür ortalama donma direncine sahiptir. Çalılar kuvvetlidir. Kümeler yoğun ve konik şekillidir. Bir salkım üzümün ağırlığı 500-700 gramdır. Meyveleri iri, dikdörtgen şeklindedir. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 6-7 gramdır. Renk koyu mordan siyaha kadar değişir. Bu çeşidin meyveleri orta yoğunlukta olup, kabukları mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Tatlı, belirgin bir üzüm tadı vardır. Şeker konsantrasyonu %16-18, asitliği ise 7-8 g/l'dir. Sonbahar Siyahı üzüm çeşidi mükemmel saklama kalitesine sahiptir - buzdolabında birkaç ay boyunca mükemmel şekilde saklanabilir. Ayrıca çekici bir sunum sağlayarak taşımayı iyi tolere eder.

Bu çeşitlilik sadece taze olarak yenmez, aynı zamanda şarap, meyve suları ve komposto yapımında da başarıyla kullanılır.

Sonbahar siyah üzümlerinin hangi faydalı özellikleri vardır?

Koyu üzüm çeşitleri sağlığa faydalıdır. Lezzetli, sulu meyveler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistem. Kanı mükemmel bir şekilde temizler, kolesterol seviyelerini düşürür ve normalleştirirler. atardamar basıncı, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. C vitamini, beta-karoten, pektinler, glikoz, fruktozun yanı sıra potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğer elementleri içerirler. Çok sayıda faydalı maddeler Bağışıklık sistemini güçlendirerek insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Berry suyu bağırsak hareketliliğini artırır ve gastrointestinal sistemin mikroflorasını normalleştirir. Meyvelerdeki monosakkaritler metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sonbahar siyah üzümleri, diğer birçok çeşit gibi, çok sayıda antioksidanlar. Antioksidanlar vücuttan tuzların, atıkların ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ek olarak, meyvelerden ve tohumlardan elde edilen ekstraktlar kozmetolojide cilt bakım kozmetiklerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Çeşitliliği büyütmenin ve ona bakmanın özellikleri

Sonbahar siyah üzümleri hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilebilir. En uygun zaman eylül ya da nisan sonudur. Bu uzun bir üründür, bu nedenle ekime başlamadan önce asmanın tırmanacağı bir destek hazırlamanız gerekir. Destek ahşap veya metal olabilir.
Dikim için 60 cm genişliğinde ve 80 cm derinliğinde bir çukur kazmanız gerekir. Çukurun dibine humusla birlikte chernozem dökmeniz ve mineral gübreler - süperfosfatlar, potasyum sülfat ve biraz da eklemeniz gerekir. Tahta külü. Hazırlanan fideyi hazırlanan deliğe dikkatlice yerleştirin ve etrafındaki toprağı iyice sıkıştırın. Fidenin sulanmasına sadece ılık suyla izin verilir.

Bu çeşitlilik yakın yeraltı suyunu tolere etmez, bu nedenle bağın yeri bu faktör dikkate alınarak seçilmelidir. Kültür orta derecede sulama gerektirir; çok fazla su ağrıya neden olabilir. Kuru havalarda toprağın kurumamasına dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca diğer birçok çeşit gibi periyodik beslenmeye ihtiyacı vardır. mineral gübreler bir çiftlik malzemesi mağazasından satın alınabilir.

Sonbahar siyah üzümleri ortalama don direncine sahiptir. -20 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilmektedir. Daha güçlü donlar kök sistemine zarar verebilir ve bitkiyi tahrip edebilir, bu nedenle soğuk iklime sahip bölgelerde kışın asmanın kapatılması önerilir. Kaplama malzemesi olarak, bağcıların sıklıkla kullandığı düşen yapraklar, talaş, çam iğneleri veya özel ahşap kalkanlar kullanabilirsiniz.

Çeşitlilik, küf, oidium, gri çürüklük gibi birçok hastalığa karşı oldukça yüksek bir dirence sahiptir, ancak sıcaklık değişimlerinde gri çürüklük hala bitkiyi etkileyebilir. Bu, bu çeşidin ana dezavantajıdır.

Üzüm çeşidi bakım açısından oldukça iddiasızdır, bu nedenle deneyimsiz bir bağcı bile onu kendi başına kolayca yetiştirebilir. kişisel arsa. Tüm olgunlaşma dönemi boyunca bitkiye uygun bakım yaparsanız sonbaharda zengin bir hasat elde edebilirsiniz.