Tohumdan, meyveden, tohumdan, ülkede, açıklama, fotoğraf, evde fide, saksıda yetişen ceviz ne zaman ekilir

Cevizden ceviz yetiştirmek mümkün mü? Fındık yetiştirmeye ilk elden aşina olan kişiler, bunun aslında basit bir iş olduğunu öğrenince şaşırırlar. Bir meyveden bir fındık ağacı kolayca büyür - bu prosedüre evde oldukça erişilebilir.

Başlık fotoğrafında bir yaşında bir ceviz fidesi görülmektedir.

Ceviz ağacı neye benziyor?

Bu ağaç anıtsallığıyla tanınır. Güney çeşitleri 30 metreye kadar büyür. Taç yayılıyor, genişliyor ve 0,3 dönümlük bir alanı kaplayabiliyor. Altında her zaman diğer mahsullerin yetişmediği göz önüne alındığında (ceviz ağacının yoğun yaprakları veya salgıladığı fitokitler nedeniyle), bu bitki küçük bir bahçe için uygun değildir.

Ceviz ağacının genel görünümü.

Bir ceviz ağacı nasıl çiçek açar - aşağıdaki fotoğrafta:

Çiçekler: solda - erkek, sağda - dişi.

Okuyucular bize yetişkin çiçekli bir ceviz ağacının neye benzediğini soruyor, fotoğrafı var mı? Aşağıdaki videoda büyük bir ağacın çiçeklenmesini izlemek çok daha uygundur:

Ceviz yapraklarının fotoğrafı.

Meyvelerin fotoğrafı.

Genel bilgi

Ceviz– uzun ömürlü bir ağaçtır, bazı örnekleri 300 yıldan daha uzun yaşar. Nemi ve ışığı sever ve doğada en iyi şekilde yeraltı suyu seviyesi düşük olmasına rağmen sabit olan topraklarda büyür. Kök sistemi güçlüdür, toprağın derinliklerine nüfuz eder. Donmaya dayanıklı modern çeşitler vardır. Kuşkusuz, Moskova bölgesinde veya Urallarda açık alanda ekim vakaları hala kural değil istisnadır.

Çeşit "İdeal"

Bu ünlü çeşit, cevizin tamamen güneye özgü bir bitki olduğu yönündeki standart fikri altüst etti. Nispeten kısa bir ağaç (klasik güney fındıklarının 30 metresine karşılık 5 m'ye kadar), 400 yıl değil 50 yıl yaşar, ancak üretken nitelikleri benzersizdir. Sezonda iki kez çiçek açar, meyveler kümeler halinde toplanır, dona oldukça dayanıklıdır (Urallarda genç bitkiler için barınağa ihtiyacınız olacak - hepsi bu), alışılmadık derecede erken meyve verir - 2-3 yıllık yaşamda. Orta bölgenin kısa yaz dönemi, mahsulün iyi olgunlaşması için yeterlidir. Deneyimli ceviz yetiştiricilerinin söylediği gibi, "İdeal" çeşit, Moskova bölgesinde, St. Petersburg yakınında ve Vyazma'da mükemmel olduğunu göstermiştir.

Ne yazık ki hiç kimse yetişkin bir ağacın fotoğrafını paylaşmadı; bu mucize çeşidin en azından yetişkin formundaki yaklaşık görünümünü içeren bir fotoğrafı internette bulmak imkansız. Ancak “Bahçem” blogundaki videoda ağacı izleyebilirsiniz.

Tek başına “İdeal” değil

"İdeal" çok iyi olmasına rağmen, örneğin Sibirya koşullarında yetiştirmek hala bir takım zorluklarla doludur - bitki barınma, dikkat, gübreleme ve şekillendirme gerektirecektir. Belki de ceviz yetiştirmeye meraklı vatandaşlar, Nut cinsinin diğer türlerini sevecektir; bunlar doğaları gereği daha dayanıklıdırlar ve yetiştirme konusunda da çaba gerektirseler de, Sibirya veya Ural koşullarında üremeleri daha kolay olabilir. Bunlar fındıklar:

1. Siyah.
2. Kayalık.
3. Siebold (Ailantholifolia).
4. Gri.
5. Kordat.

Tohumlardan ağaç yetiştirmek

Yani meyvelerden. Tohumlar bir yılda filizlenir. Tercihen ağaçtan yeni düşmüş, yüksek kaliteli bir somun seçmelisiniz. Daha da iyisi, olgun, güzel bir meyve seçin ve onu kendiniz toplayın.

Somunu inceleyin; kabukta hasar varsa almamak daha iyidir.

Mağazadan satın alınan cevizlerden ceviz yetiştirmek mümkün mü?

Küçük bir şans var, ancak bu yemişlerin tazeliği ve çimlenmesi şüphelidir; zamanınızı boşa harcamaya değmez. Tohumları ekime hazırlama prosedürünü öğrendikten sonra, satışa sunulan fındıkların bu aşamaların herhangi birinde (örneğin kurutma aşaması) canlılığını kaybetmiş olabileceğini anlayacaksınız.

Fındıkların dış etli tabakasını (perikarp) soymam gerekir mi?

Tercihen. Bu şekilde fındıklar çok daha hızlı filizlenecektir. Temizlik iç kabuğa zarar vermeden dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. İşlem eldivenlerle yapılır, meyve suyu güçlü renklendirme özelliklerine sahiptir, lekelerin çıkarılması zordur.

Temizlikten sonra

Soyulmuş fındıklar bir kova suya yerleştirilir; batık olanlar, çimlenme olasılığı daha yüksek olan yüksek kaliteli fındıklardır;

Bir sonraki aşama kurutmadır. Soyulmuş ve kalibre edilmiş fındıklar tek kat halinde güneşe serilir, 1 gün kurutulur, ardından gölgede kurutulur. Sadece temiz havada kurutmak; ısıtma cihazlarının yakınına dikilmesi amaçlanan fındıkların kurutulması kesinlikle önerilmez. Fındığı kıştan önce ekmeyi ve mayıs ayında fide almayı planlıyorsanız bu aşama atlanabilir.

Onu neye ekmeliyim?

Hazırlanan fındıklar aşağıda anlatıldığı gibi açık toprağa ekilir, ancak bunları evde yarım litrelik plastik kaplara da ekebilirsiniz. Kaplar bahçe toprağı ile doldurulur, fındıklar 5 cm derinliğe kadar ekilir, sulanır ve serin bir yere (balkon veya bodrum) yerleştirilir. Şubat ayının başında eve, aydınlık bir yere taşınırlar, 2-3 hafta sonra genç bitkiler ortaya çıkar, bir ay sonra 10 cm yüksekliğe ulaşırlar, artık daha büyük kaplara ihtiyaç duyarlar, saksılara veya saksılara nakledilmeleri gerekir. kesilmiş plastik şişeler hacim 1,5-2 litre.

Toprağın durumunu izlemelisiniz; Nisan ayında her zaman orta derecede nemli olmalıdır (veya daha sonra yaklaşık 15 C sıcaklıkta bitkiler yavaş yavaş temiz havaya alışmaya başlar, balkona çıkarılırlar. Don tehlikesi tamamen geçtiğinde açık toprağa ekilir.

Açık toprağa dikim, yer seçimi

Ceviz ağacı yayılma özelliği ile ayırt edilir - yer seçerken bu dikkate alınır. Güçlü kök sistem, bu nedenle binaların yanına dikilmez. 6-9 yılda meyve verir.

Meyveler kıştan önce ekilir, hemen kalıcı bir yere dikilmesi tavsiye edilir, ağacın güçlü bir merkezi kazık kökü vardır, bu da onun nakli sevmediği anlamına gelir. Dikim deliği hem yükseklik hem de genişlik olarak 1 metreye kadardır; ekimden önce toprağı humusla kazın. Fındık dikim derinliği 15-20 cm'dir. Bir deliğe en az 3-4 fındık ekilir, böylece daha sonra en güçlü olanı seçilebilir.

Somun, dikiş yeri yukarı bakacak şekilde yerleştirilmelidir; ucuyla yerleştirirseniz o da filizlenecektir, ancak daha yavaş gelişecektir. Açık toprağa ekilen fındıklar, mayıs ayı civarında kaplara ekilenlerden biraz daha geç filizlenir. Bunun tersi de bir deneyim olmasına rağmen: fındıklar açık zeminde buzdolabında tabakalaşmadan sonra daha hızlı filizlendi.

Evet, ilkbaharda açık toprağa fındık dikmek de mümkündür. Bunu yapmak için hazırlanan somunları serin fakat nemli olmayan bir yerde saklayın. Açık toprağa ekimden 3-4 ay önce (yaklaşık Ocak-Şubat aylarında) tabakalaşmaları gerekir: fındıklar nemli kuma gömülür, buzdolabının genel bölmesine yerleştirilir (5-7 derecelik bir sıcaklık gereklidir) ). Son teslim tarihine uyuyorlar. Mayıs ayında açık toprağa dikilen fidanların on gün sonra filizlenmesi beklenmelidir.

Ceviz nasıl filizlenir?

Cevizin çimlenmesi "İdeal".

Cevizlerin hızlı çimlenmesi hakkında - sadece 10 günde

Ceviz tabakalaştırma yöntemi hakkında video. "Bahçem" kanalından. Bölüm 1. Tabakalaşma prosedürü.

Bölüm 2. 10 günde çekimler!

Moskova bölgesinde ceviz

Tüm inanışların aksine ceviz aslında Moskova bölgesinde de yetişebilmektedir. Tabakalaşmadan sonra hem sonbaharda hem de ilkbaharda ekim mümkündür. Doğru, ekim için fındıkların Orta Kuşak'ta fındık yetiştiren güvenilir fındık yetiştiricilerinden satın alınması gerekiyor. Fidelere gelince, elbette, sadece Moskova bölgesi koşullarında rahat hisseden ağaçlardan elde edilen fındıklardan yetiştirilen imarlı genç bitkileri dikmeniz gerekiyor; ithal edilen güney ağaçları çok hassastır. Yukarıda "İdeal" çeşitlilikten bahsetmiştik - evet, Moskova yakınlarındaki bir kır evinde büyümek için mükemmeldir.

Urallarda ceviz yetiştiriciliği

Bu tür girişimler gerçekten de gerçekleşti ve neredeyse başarılı oldu. "İdeal" çeşitlilik yaz aylarında Urallarda açık alanda iyi yetişir ve güçlü sürgünler üretir, ancak kışın yer üstü tüm kısımlar donar. Bu, havaların ısınmasıyla birlikte ağaçların yeni sürgünler verme girişimlerine devam etmesini engellemez. Genellikle bu tür bitkiler ölür ve uygunsuz koşullarla mücadele etmek için tüm güçlerini yavaş yavaş tüketirler. Ağ, Urallarda başarıyla ceviz yetiştiren ve onlardan hasat alan bahçıvan Vera Viktorovna Telnova (Chelyabinsk) hakkında bilgi içeriyor. Şuna benziyor:

1. “İdeal” çeşidin fideleri rüzgarlardan iyi korunan bir alana ekilir.
2. Ağaç 1,2 m'ye kadar alçakta oluşur, ancak yayılan bir bitkinin tacı 8 metrekareyi kaplayabilir.
3. Genç fide, yere eğilmesini kolaylaştırmak için özel olarak hafif eğik olarak dikildi.
4. İlk üç yıl, fidenin gövdesi kış için 2-3 kat kaplama malzemesiyle sarılmıştı, gelecekte prosedür basitleştirildi; kaplama malzemesini ağacın üstüne atıp ağır bir şey ekleyebilirsiniz. üstte (borular, tuğlalar, tahtalar).
5. Barınağın altına farelerin kemirmesini önlemek için fare yemi konulmalıdır.
6. Yeterli doğal kar örtüsü var.
7. Barınak oldukça geç kaldırılmalıdır - Mayıs başında.
8. Böyle bir ağacın verimi toprağın kalitesine bağlıdır; toprak ne kadar verimli olursa, hasat da o kadar yüksek olur. Yaz aylarında yüksek kaliteli sulama da gerekli olacaktır. Böyle bir ceviz, yaşamın 3. yılında meyve verebilir (İdeal çeşidin erken olgunlaşma olduğu bilinmektedir).

Orta bölgede büyüme hakkında

"Garden World" video kanalından materyal.

Ceviz Bonsai

Ceviz ağacından bonsai yaratma fikri başarısız gibi görünüyor, en azından deneyimli bonsai severler bundan bahsediyor. Ancak mucizeler gerçekleşir.

Aşağıdaki video bu mucize ağacı detaylı olarak göstermektedir.

Ceviz veya Voloshka cevizi hemen hemen her bahçede yetişir. Bu, sıra dışı bir tada sahip son derece sağlıklı meyveler üreten, yayılan taçlı uzun bir ağaçtır. Ceviz dikmek ve genç bir bitkinin bakımı zor değildir. Cevizin nasıl büyüdüğünü ve normal gelişimi için neye ihtiyacı olduğunu bilmeniz gerekir.

Ceviz her yıl meyve verir

Ceviz her yıl zengin hasat getirir. Meyveleri neredeyse fındık kadar yüksek besin değerine sahiptir ve doymamış maddeler açısından zengindir. yağ asitleri, vitaminler, mikro ve makro elementler.

Cevizin özellikleri

Her insan hayatında en az bir kez ceviz görmüş ve meyvelerinin tadına bakmıştır. İÇİNDE orta şerit ve güney bölgelerinde bu ağaç sadece Yazlık ev, ama aynı zamanda bir parkta veya yolda. Voloshsky somunu yaşam koşullarına karşı çok iddiasızdır ve dona ve sıcağa toleranslıdır. Dış görünüş Voloş ceviz ağacı:

1. Ağaç 25 m yüksekliğe ulaşır.
2. Gövde çapı üç ila yedi metreye ulaşabilir, gri kabukla kaplıdır.
3. Taç geniş, çapı 20 m'ye kadar.
4. Yaprak, 2-5 çift büyük yumurta şekilli yaprakçıktan oluşan karmaşıktır.
5. Erkek çiçekler (kedicikler) ve sapsız dişi çiçekler (pistilat) vardır.
6. Olgunlaşmamış meyveler yeşil, kösele bir kabukla kaplıdır. Olgunlaştığında kabuk patlar ve küresel meyve ortaya çıkar. Yenilebilir çekirdek, odunsu ve dayanıklı bir kabuk içine alınır.

Yapraklar ve çiçekler aynı anda çiçek açar - Mayıs ayında. Cevizler bazen haziran başında tekrar çiçek açar. Çiçekler rüzgarla tozlaşır.

Yabani Volosh cevizi Transkafkasya, kuzey Çin ve Hindistan, İran ve Balkanlar'da yetişir. Bitki Ukrayna genelinde dağıtılmaktadır. Rusya'nın kuzey bölgelerinde ceviz yetişiyor ancak büyük ağaçlara dönüşmüyor. Bitkiler dayanabilir Düşük sıcaklık-20 °C'ye kadar. Uzun süreli şiddetli donlarda somun donar.

Orta derecede nemli, humus bakımından zengin topraklar Volosh cevizi için idealdir. Toprağın hava geçirgenliğinin iyi olması önemlidir. Ağacın kök sistemi 4 m derinliğe ulaşır ve kenarlar boyunca 20 m kadar uzanır.

Ceviz yüzyıllarca yaşar, büyük bir ağacın ortalama yaşı 200-250 yıldır. Bitki, ömrü boyunca meyve verme yeteneğini korur.

Ceviz ağacı çok büyük boyutlara ulaşabilir

Ceviz meyvelerinin özellikleri

Fındık tohumlarının ekildiği andan itibaren ilk meyve vermesine kadar kaç yıl geçmesi gerekir? Genellikle ilk yemişler ağacın ömrünün 10-12 yılında ortaya çıkar. Bitki 25-30 yıl içinde zengin hasatlar vermeye başlar. Meyveler Eylül ortasında - Ekim başında olgunlaşır.

Ceviz meyvesi yeşil, kösele bir kabuk (perikarp) ile çevrelenmiştir. Fındık onun içinde olgunlaşır. İşlem tamamlandığında cilt kurur ve çatlar. İçinde yenilebilir çekirdeği olan bir kemik var. Kabuğu kendi kendine açılmaz, çok sağlam ve ağaca benzer. Kabuğun içinde bölmelere bölünmüş bir boşluk vardır. Septalar çekirdeği eşit parçalara böler.

Ceviz çekirdekleri beyin şeklindedir. Dışları ince, açık kahverengi bir deriyle kaplıdır. Meyvenin tadı sıradışı, tatlıdır, kabuğu hafif ekşi, bazen acı veya ekşidir. Bir cevizin (kabuk dahil) ortalama ağırlığı 5-17 gramdır.

Çekirdekler çok sayıda içerir faydalı maddeler. Bunlar doymamış yağlar, proteinler, B1 vitamini, provitamin A'dır. Meyveler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, kocakarı ilacı, Gıda endüstrisi.

Ceviz çok besleyicidir

Voloshsky cevizi, son derece sağlıklı ve lezzetli birçok meyve üreten değerli bir ağaçtır. En zor iş bu meyveleri beklemek ve ağacı sağlıklı tutmaktır. Ceviz yetiştirmeden önce birkaç önemli hususu dikkate almanız gerekir:

• bir iniş alanı seçimi;
• ekim malzemesinin seçimi ve hazırlanması.

Fide bakımına ilişkin kuralları, büyüme ve gelişme özelliklerini derhal incelemeniz gerekir. Cevizleri evde hazırlanmış toprakla ayrı küvetlere veya seraya ekebilirsiniz. Bitkiler belli bir yaşa ulaştıklarında açık toprağa ekilirler.

Ekim malzemesi

Fındığın iyi büyümesi için doğru ve kaliteli ekim malzemesini seçmek önemlidir. Fındık dikmenin iki yolu vardır:

• tohumlar;
• fideler.

Fidelerin gelişmiş bir kök sistemi vardır, bu nedenle daha hızlı büyür ve meyve verirler. Tohumları toprağa ektikten sonra ana kökün oluşması yaklaşık bir yıl sürer.

Tohumları satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Hasat, meyvenin olgunlaşma döneminde, yeşil kabuğun kuruyup çatlamaya başladığı dönemde yapılır. Birkaç büyük ve pürüzsüz meyve toplanır. Evde kurutulurlar. Daha sonra tohumların düşük sıcaklıkta (0-10 °C) yaklaşık 100 gün saklanması gerekir. Kabukları ince ise 18°C’de 50 gün muhafaza etmeniz gerekmektedir. Bu, tohumları gerçek çevre koşullarına hazırlamak için yapılır.

Fideler tohumlardan yetiştirilir film serası. Düz bir atış elde etmek için somunun deliğe yanlamasına indirilmesi gerekir. Küçük tohumlar için 7 cm, büyük tohumlar için 11 cm derinliğe kadar çukur açılır. Tohumlardan 2 yılda fideler çıkar.

Hemen ekime hazır fideleri satın alabilirsiniz. Gövde ve dallarda plak olmamasına, tüm yaprakların taze ve kuru olmamasına dikkat edilmesi önemlidir.

Ceviz fideleri daha hızlı hasat almanızı sağlayacak

Ceviz ekim alanı

Ceviz dikmeden önce sahada doğru yeri seçmek çok önemlidir. Bunu yapmak için birkaç faktörü dikkate almanız gerekir:

1. Kalın, geniş bir taç ve büyük yeşil yaprakların oluşması için yoğun güneş ışığına ihtiyaç vardır.
2. Cevizin çok fazla ihtiyaç duyan yayılan bir kök sistemi vardır. boş alan. Birkaç bitki dikmeyi planlıyorsanız aralarındaki mesafe en az yarım metre olmalıdır.
3. Ceviz aşırı nemi sevmez. Bitki ıslak topraklara uygun değildir. Yakın olay yeraltı suyu da hiçbir işe yaramayacak.

Ceviz dikmek için ideal yer bir tepedir. Bitki orta derecede nemli, yüksek karbonat içerikli toprağa ihtiyaç duyar. Tınlı topraklar çok uygundur.

Volosh fındıklarının ekimi için toprak önceden hazırlanmalı ve işlenmelidir. Toprak 80 cm – 100 cm derinliğe kadar kazılır, az miktarda kül ile gübre karıştırılır ve tüm derinliğe süperfosfat ilavesi yapılır. Ceviz ağacı büyüdükçe her yıl üst toprak değiştirilerek zenginleştirilir. İşleme alanı tacın boyutuna eşittir.

Sürekli sıcak havalar geldiğinde (Nisan ortası - Mayıs başı), fideler açık toprağa ekilebilir.

Ceviz alanı ve iyi aydınlatmayı sever

Ceviz bakımı

Genç ağaçlara kök sistemlerinin normal şekilde gelişmesi için uygun bakımın sağlanması çok önemlidir. Ana Faktörler uygun bakım ceviz ağacının arkasında:

1. Sulama. Genç ağaçlar orta derecede nemli toprağı sever. Cevizlerin sulanması aktif büyüme döneminde - ilkbahar ve sonbaharda yapılır.
2. Besleme. Daha fazla meyve almanıza yardımcı olacak gübrelemenin birkaç önemli özelliği vardır.
3. Kırpma. Kuru ve hasarlı yan sürgünlerin çıkarılması zorunludur.

Olgun ağaçlar özel bakım gerektirmez. Dikim yeri ve toprağı doğru seçilirse ağaç iyi büyüyecek ve her yıl meyve verecektir. Kuraklık sırasında ağaçların sulanması, periyodik olarak gübrelenmesi ve toprağın yenilenmesi gerekir.

Volosh somununun sulanması

Genç ağaçların düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Köklerin, gövdenin, dalların ve yaprakların aktif büyümesi çok fazla su gerektirir. Ağaçların sulanması nisan ayının ortalarında başlayıp eylül ayı sonlarında sona ermektedir. Sulamanın temel kuralları:

• bir ağacın 3 kova suya ihtiyacı vardır;
• Sulama ayda iki kez yapılır.

Ağacın boyu 4-5 metreye ulaştığında sulama sıklığı ayda 1 defaya düşürülür. Kuraklık dönemlerinde bitkilerin daha yoğun sulanması gerekir. Toprağın eşit derecede nemli olması için kökün altındaki ve ağacın etrafındaki toprağı sulamak gerekir.

Genç bir cevizin ayda iki kez üç kova suya ihtiyacı var

Gübre uygulaması

Ceviz beslemesi ilkbahar ve sonbaharda yapılır. Bitkinin azot, potasyum ve fosfatlı gübrelere ihtiyacı vardır. Gübrelemenin uygulanması için birkaç kural vardır:

• azotlu gübreler ilkbaharda uygulanır;
• Fosfatlı ve potaslı gübreler sonbaharda toprağı kazmadan önce uygulanır.

20-50 yaşlarındaki bitkiler amonyum nitrat (7 kg), potasyum tuzu (2-2,5 kg), süperfosfat (10 kg) ile beslenir.

Meyve vermenin ilk yıllarında (2-3 yıl) genç bitkiler azotlu gübrelerle beslenemez. Bu, cevizin gelecekte daha fazla meyve vermesi için gereklidir.

Ceviz sürgünlerinin kesilmesi

Genç ağaçlar taç oluşturacak şekilde budanır. Genellikle bitki bu görevle kendi başına baş eder. Kuru, hasarlı, gereksiz yan sürgünlerin kesilmesi gerekir.

İlkbaharda budama yapılmamalıdır çünkü bu bitkinin sağlıklı büyümesini etkileyebilir ve çok fazla nem kaybedecektir. Dalları yaz başında kesebilirsiniz. Çekim iki kez kaldırılır. İlk yıl dalın büyük kısmı çıkarılır ve geriye küçük bir dal (7-10 cm) kalır. İkinci yılda dalın zaten kurumuş olan kısmı kesilir. Bu ilkbaharda yapılır. Kesim bahçe verniği ile işlenir.

Ceviz kesimi: birinci yıl, ikinci yıl, üçüncü yıl ve dördüncü yıl

Ceviz hastalıkları

Hastalıklar ve zararlılar ceviz ağacının büyümesini ve gelişimini önemli ölçüde etkileyebilir. En yaygın fındık hastalıkları:

Fıstık aynı zamanda çeşitli böceklerin de saldırısına uğrar: morina güvesi, beyaz kelebek tırtıllar, siğil akarı ve fındık güvesi. Böcek öldürücüler onlarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Bir cevizde mantar mantarları büyürse, kesilmeleri gerekir. Bazı bölgelerde mantar hastalıklarını önlemek için ağaç gövdeleri bakır ilaveli kireçle kaplanır.

Tırtıl ceviz zararlılarından biridir

Meyve toplama ve saklama kuralları

Çatlaklar fark edilir hale geldiğinde ceviz toplayabilirsiniz. Toplanan fındıkların serin ve karanlık bir odada 7-10 gün saklanması gerekir. Bu süre zarfında perikarp yumuşayıp siyaha dönecek ve yırtılması kolaylaşacaktır. Kirli parmakları yıkamak zor olacağından somunları eldiven takarak temizlemek daha iyidir. Kabukları soyulan fındıklar güneşte kurutulur. Meyveler olgunlaşmamış ve perikarp çıkarılmamışsa güneşte de muhafaza edilmelidir.

Ceviz - değerli ekili bitki. Meyveleri besin açısından zengindir. Ceviz yetiştirmeden önce sahada ona uygun bir yer seçip toprağı zenginleştirmeniz gerekir. Genç fidelere uygun bakımı sağlarsanız, hızla her yıl zengin bir hasatla sizi memnun edecek büyük, lüks ağaçlara dönüşecekler.

Ceviz, yetişkinlikte 30 metreye kadar yüksekliğe ulaşabilen, gövde çevresi beş metreden fazla olan güçlü, büyük bir ağaçtır. Gövde gri kabukla kaplıdır, ağacın tepesi yayılır ve genişliği iki on metreden fazla büyür. Dallarda birkaç çiftten oluşan düzenli uzun yapraklar vardır, çiçek salkımlarıyla aynı anda çiçek açarlar ve kendilerine özgü kokuları vardır. Bu ağaç fındık ailesine aittir ve birkaç adı vardır: kraliyet, Voloshsky ve Yunanca.

Ağacın açıklaması

Yetişkin bir bitkinin kök sistemi yarım metreden daha derine iner ve yan sürgünler ağacın etrafına yayılır. çapı iki on metreye kadar ve dünya yüzeyinden çok uzak olmayan, yaklaşık iki on santimetre uzakta bulunurlar. Gövde düzdür ve kök sürgünleri üretmez, ancak ağaç kesilirse kök boğazından beş yıl içinde meyve vermeye başlayabilecek sürgünler çıkar. Dişi ve erkek sapları vardır. Erkek olanlar, yaprakların tabanında yer alan çok sayıda küçük çiçeğe sahip küpelere, dişi çiçek saplarına benzer. bekar olabilir veya birkaç parça halinde bir araya toplanmıştır.

Nasıl çiçek açtığını kelimelerle anlatmak zor, kendi gözlerinizle görmeniz gereken güzel bir manzara.

Ceviz yetiştirilen yerler

Elbette pek çok kişi onun nasıl büyüdüğünü bilmiyor; Kafkasya ve Orta Asya bu güçlü devin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Ancak vahşi doğada dünyanın birçok ülkesinde, İran'da, Transkafkasya'da, Afganistan'da ve diğer yerlerde bulunur. Çeşitli ceviz ağaçlarının kalıntı yerlerinin bulunduğu komşu ülkelerimizin bazı yerlerinde ceviz ağacının kültürel dikimleri günümüze kadar korunmuştur. Ceviz uygun iklim şartlarında büyüyüp meyve verebilmektedir.

Ceviz ağacı yetiştirmek için toprak

Kültür ormanı plantasyonları olarak yetiştirilmektedir. eski zamanlardan beriözellikle Kafkasya'da. Lezzetli ve sağlıklı meyveleri için yetiştiriliyor ancak 30 dereceye yakın sıcaklıklarda ekimler donduğu için bölgenin iklim özellikleri de dikkate alınıyor. Yetiştirme için, havanın kök sistemine serbestçe akabilmesi için orta derecede nemli ve iyi drenajlı verimli toprak gereklidir. Yetişkin bir ağaç, toprağın derinliklerine inen güçlü kök sistemi sayesinde geçici kuraklıklara kolaylıkla dayanabilir.

Fındık ağacı yetiştiriciliği

Dünyanın iklim koşullarının elverdiği birçok ülkede ceviz ağacı yetiştirilmektedir. Üretim ölçeğinde zengin bir hasat elde etmenin temel koşulu, uygun iklime sahip belirli bir bölgede uygun seçilmiş çeşit ve kabul edilebilir özel tarım yöntemleridir.

Rus yetiştiriciler ikiden fazla yetiştirdi onlarca çeşit meyve üretimi amacıyla kültür ormanı olarak kullanılan ceviz ağaçları Yüksek kalite dayanıklı çeşitli hastalıklar Düşük sıcaklıkları iyi tolere eden ve zengin bir hasat sağlayan. Bu tür tarlalar Ukrayna, Beyaz Rusya ve Rusya'da mevcuttur.

Ceviz ağacının faydalı özellikleri

1. Bu güçlü devden elde edilen ana ürün elbette gıda olarak kullanılan fındık çekirdekleridir. Üretimde kullanılıyorlar şekerleme, kekler, helva. birçok kişi bunu birçok kişiye ek bir tatlandırıcı dolgu maddesi olarak ekliyor Ulusal yemekler. Ceviz çekirdekleri uzun zamandır iyi bir panzehir olarak görülüyor ve eğer bakarsanız kimyasal bileşim fındık, o zaman burada insan sağlığı için çok sayıda yararlı unsur bulabilirsiniz. Yağlar, vitaminler, proteinler ve mikro elementler içerirler, bu nedenle ceviz ağacının tüm kısımları uzun süredir birçok hastalığa ilaç hazırlamak için kullanılmaktadır.
2. Yaprakları C vitamini açısından oldukça zengindir, yaz başında hasat edilir, kozmetoloji ve dermatolojide kullanım alanı bulmuşlardır. Geleneksel şifacılar tarafından hazırlanan çeşitli infüzyonlar mide ve kadın hastalıklarının tedavisinde kullanılır, mükemmel bir genel tonik görevi görür ve bahar vitamin eksikliğine iyi gelir.
3. Yeşillik olgunlaşmamış meyveler ayrıca büyük miktarda C vitamini içerirler, ayrıca birçok başka faydalı madde içerirler ve bu nedenle sıklıkla vitamin konsantreleri, tentürler hazırlamak ve reçel yapmak için kullanılırlar. Ve tentürden hazırlanan likör sıklıkla gastrointestinal sistemin tedavisinde kullanılır.

Fındık çeşitleri

Yetiştiriciler, geleneksel çeşitlerden çok daha erken meyve vermeye başlayan, büyük meyveli ve erken olgunlaşan çeşitler geliştirmişlerdir; bazıları ekimden iki yıl sonra hasat yapma kapasitesine sahiptir. Uygun koşullar altında, bu tür çeşitler ikincil çiçeklenme ile karakterize edilir ve bu da iki kat daha fazla elde etmenizi sağlar. değerli ürün. Bu ağaçlar önemli ölçüde daha uzun kardeşlerinden daha düşük ve bu, meyve hasadı için çok uygundur, ancak bu melezlerin küçük bir dezavantajı vardır: dört yüzyıl yerine yalnızca kırk yıl boyunca hasat üretebilirler. Bu çeşitler bazı melez türlerini içerir:

1. Verimli.
2. İdeal.
3. Bol, başka çeşitler de var.

İniş

Ağacın büyüyüp yayıldığı göz önüne alındığında dikileceği yerin doğru belirlenmesi gerekir. Fındık ekimi için hemen hemen her toprak uygundur; artan asitlik, o zaman bunun için onu deokside etmek için önlemler almak gerekir. Toprağın drenajı iyi olmalı ve yeraltı suyu yeryüzüne yakın bulunmamalıdır. Bitki gölgede ölebileceğinden, yer güneş ışığı ile iyi aydınlatılmalıdır.

Dikimden önce ceviz ağacının yetiştirileceği alan iyi işlenir, verimli tabaka mümkün olduğu kadar yüksek hale getirilir. Organik ve mineral gübreler, tercihen süperfosfat, kül eklenir, her şey dikkatlice kazılır ve ekim için yaklaşık yarım metre çapında olması gereken bir delik hazırlanır. Bundan sonra alt kısmına fidenin hızlı bir şekilde yan kökler oluşturmasını sağlayacak bir selofan film kaplanır.

Operasyon tamamlandıktan sonra filmin ortasına verimli topraktan küçük bir yükselti yapılır. kökleri dikkatlice düzleştirmek, bir fide yerleştirilir. Gömülü köklerin yüzeyindeki toprak tabakası beş santimetreden biraz fazla geçmemeli, kök boğazı ise yüzeyde kalmalıdır. Fidenin rüzgardan kırılmasını önlemek için, ekimden önce bitkinin dikimden sonra bağlanacağı deliğin ortasına bir kazık çakmak gerekir. Ancak deneyimli bahçıvanların dediği gibi, gelecekteki ceviz ağacı için sonbaharda bir delik hazırlamak en iyisidir.

Ağaç dikilip bir desteğe bağlandıktan sonra toprağın yüzeyi iyice sıkıştırılır ve iyice sulanır. Ağaç gövdesi çemberindeki nemin buharlaşmasını azaltmak için toprağın talaş veya samanla malçlanması ve bitkinin çevresinde yarım metre mesafede sulama ve muhafaza kolaylığı için verimli toprağın yükseltilmesi önerilir. yağmur suyu.

Dikim hem ilkbahar hem de sonbaharda yapılabilir, tarım teknolojisi pratikte farklı değildir ancak bölgelerde sonbaharda ekim kabul edilebilir. soğuk kışların olmadığı yer.

Fide bakımı

Her dönem kendine özel çalışma gerektirdiğinden bakım ilkbahar, yaz, sonbahar olmak üzere üç aşamaya ayrılabilir.

İlkbaharda bakım

Fındığın normal şekilde büyümesi ve iyi bir hasat vermesi için, buna ilkbaharın başlarında hazırlanmaya başlamak gerekir. İlk bahar ayının sonunda pratikte ihtiyaç duyulmasa da sıhhi amaçlarla ve taç oluşturmak için budama yapılır. Sap akışı başlamadan önce bile gereksiz dallar kaldırılır, ancak bu zamanında yapılmazsa ağaçlara zarar vermemek için budamayı yaz başlangıcına ertelemek en iyisidir.

İlkbaharda kardan yeterince nem gelmemesi ve baharın yağmursuz kuru olması durumunda ağaçların sulanması gerekir. Bundan sonra temizlemeniz gerekir namlunun standart kısmı ve ana iskelet dalları kurutulmuş ağaç kabuğundan elde edilirse, onlara bir çözelti ile işlem yapılması tavsiye edilir. bakır sülfat zararlıları ve çeşitli hastalıkları önlemek için kireçle yeniden beyazlatın.

İlkbaharın sonunda ağaç üç yaşından büyükse mineral gübrelerin uygulanması gerekir; bunun için esas olarak amonyum nitrat kullanılır.

Yaz bakımı

Yaz aylarında, özellikle havalar sıcaksa, cevizi ayda en az iki kez sulamak, yabani otları temizlemek ve ağacı zararlılara karşı incelemek gerekir. Ortaya çıktıklarında, bu amaca yönelik özel preparatlarla derhal tedavi edilmesi gerekir.

Yaz ortasında büyümelerini hızlandırmak için sürgünlerin kıstırılması yapılır; yaprak besleme mineral gübreler mikro elementlerin eklenmesiyle bunlar potas ve fosfatlı gübrelerdir. Bu gübreleme hasat başlamadan önce yapılmalıdır.

Bahçede sonbahar çalışması

Hasat bittikten ve yapraklar döküldükten sonra ağaçların hijyenik budaması yapılır, düşen yapraklar ve ağaç gövdeleri çıkarılır. kireçle beyazlatılmış. Bu pratik olarak kışa hazırlığı tamamlar. Genç ağaçlar uygun malzemeyle iyice kaplanır, gövde çemberleri saman ve gübre ile malçlanır.

Ceviz ağacı hastalıkları

Ceviz genel olarak oldukça dayanıklı bir ağaçtır. farklı şekiller hastalıklar, ancak bazen tarımsal ekim uygulamaları ihlal edilirse, bunların bir kısmı ağacı etkileyebilir. Bunlar şunları içerir:

1. Bakteriyoz.
2. Kahverengi nokta.
3. Kök kanseri.
4. Bakteriyel yanık.

Bu hastalıkların her birine özel tedaviler mevcuttur. tedavi yöntemleri.

Bu ağacın ana zararlıları şunlardır: yaprak bitleri, elma güveleri, fındık akarları ve güveler.

Somun yayılımı

Çeşitli şekillerde çoğalır: tohumlar, sürgünler ve aşılama. Hazırlanan tohumlar Nisan ayında hazırlanmış toprağa ekilir. verimli toprak ancak bu oldukça uzun bir süreçtir, bu nedenle seralar tohumlardan fide yetiştirmek için kullanılır.

Aşılama, ana ağacın en iyi özelliklerini korumak amacıyla iki yaşındaki fidanlarda kullanılır; kışın son ayında yapılır.

Ceviz aynı zamanda kök gövdelerinin çevresinde oluşan sürgünlerle de çoğaltılabilir. ekime uygun bağımsız ağaçlar üstelik hızla büyürler ve iki yıl sonra meyve vermeye başlayabilirler.

Dolayısıyla her anlamda faydalı olan bu ağaca sahip olmak istiyorsanız, iklim şartları elverdiği takdirde bahçe arsasında yetiştirebilirsiniz.

Ceviz bitkisi bin yıldan fazla bir süre önce Orta Asya'dan bize gelen bir ağaçtır. Tüccarlar onu Yunanistan'dan getirdi, bu yüzden adını aldı. Artık ülkemizin birçok bölgesinde, Ukrayna'da, Belarus'un güneyinde, Moldova'da ve Kafkasya'da yetiştirilmektedir. Farklı zamanlarda fındığın adı farklıydı: hayat ağacı, kahramanların yemeği, tanrıların meşe palamudu.

Açıklama ve özellikler

Ceviz ağacı geniş yayılan bir taç ile ayırt edilir, yüksekliği 30 m'ye ulaşır. 80 yaşına ulaşmış bir ağacın ana kökünün uzunluğu yaklaşık 5−7 m, yan kökleri ise 12 m'dir. yarıçapı yaklaşık 20 m olan gelişmiş bir kök sistemi. Gövde çapı yaklaşık 2 m'dir. Kabuğun rengi açık gridir.

Yaprakların şekli karmaşıktır, çünkü bunlar tamdır, tek parçadır ve çentiklidir. Yaprak yapısı uzatılmış şekle sahip 5-9 ayrı yapraktan oluşur. Yaprak bıçağının güçlü bir kokusu vardır. Toplam uzunlukları yaklaşık 4−7 cm'dir.

Üreme özellikleri

Üreme vejetatif olarak ve tohumlarla gerçekleşir. Tohum yayılımı belirli bir çeşidin özelliklerini korumanızı sağlar. Geçen yılın tohum koleksiyonu maksimum çimlenme ile karakterize edildi. İki ve üç yıllık ücretler için biraz daha düşüktür.

Yeşil bir renk tonuna sahip olan erkek ve dişi çiçekler mayıs ayı başlarına doğru açar. Erkek olanlar, yaprakların koltuğundan sarkan kalın, çok çiçekli kediciklerdir. Dişi çiçekler tek çiçek veya 2-3 parçadan oluşan salkımlardır. En kenardaki yıllık ağaç dallarında yetişirler. Çiçeklenme süresi 15 gündür. Tozlaşma rüzgarın veya komşu ağaçlardan gelen polenlerin yardımıyla gerçekleşir.

Çiçeklenme döneminde cevizler çok güzel görünür. Sahte drupların derisi aynı zamanda sert ve pürüzsüzdür. Somun kabuğunun kalınlığı 0,5−1,5 mm'dir. Meyve olgunlaşması eylül ayının başından önce gerçekleşir. Ağacın yetiştiği bölgenin meyve ağırlığı ve büyüklüğü üzerinde belli bir etkisi vardır. Küçük olanlar 8 g'a kadar, orta olanlar - 9−10 g ve büyük olanlar - 12 g veya daha fazla.

Yabani cevizler genellikle kuzey, batı ve doğu dağ yamaçlarında, geçitlerde ve nehir vadilerinde bulunur. Ağaç yamaçlarda deniz seviyesinden 1,5−2 km yükseklikte yer alır. Küçük fındık grupları bulunur, izole bireyler, korular - nadir durumlarda.

Yetiştirilen bitki Hindistan, Çin, Yunanistan, Japonya, Transkafkasya, Küçük Asya ve Orta Asya, Ukrayna ve Batı Avrupa. Rusya'da fındık Krasnodar ve Stavropol bölgelerinde, Kuban'da ve Rostov bölgesinde yetişiyor. Bitkilerin Rusya'nın kuzey bölgelerinin sert iklimine tahammül etmesi zordur, ancak soğuğa dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi yaygındır.

Orta Rusya'da doğu Ukrayna'dan, Kafkasya'dan veya Orta Asya dağlık bölgesinden ithal edilen ceviz çeşitleri geliştirilmektedir. Bitki yetiştirmek için daha uygun Avrupa kısmı Rusya bu nedenle kültür geniş bir alanda meydana gelir Kafkasya'nın eteklerinden başlayıp St. Petersburg ile bitiyor.

İthal fidanlar yeni bölgelerin koşullarına uyum sağlamakta zorluk çekiyor. Donma direnci yüksek olan melez bir Mançurya çeşidi, orta bölgede ve Rusya'nın kuzeyinde yetişir. Güney bölgelerden getirilen çeşitler, sert Rus ikliminde pek kök salmıyor. Tamamen donmuyorlar ama aynı zamanda tam potansiyellerine ulaşamıyorlar.

Güney çeşitlerinin fındık yetiştiriciliği, soğuk mevsimde sıfırın altında değil, ortalama günlük sıcaklık (10 C'nin üzerinde) dikkate alınarak gerçekleştirilir. 130-140 gün boyunca ortalama sıcaklık 0 dereceden düşük değilse ve kışın 36'dan düşük değilse ceviz meyvesi görülür. Büyüme döneminde bitkiye uygun bakım yapılması çok önemlidir.

Bahçedeki iğne yapraklı egzotikler: Kanada baldıranının tanımı ve çeşitleri

Meyveler, aşağıdaki maddelerin içeriğine göre belirlenen nitelikleri açısından değerlidir:

• glikoz;
• sakaroz;
• vitaminler;
• mineraller;
• pektinler;
• lif;
• nişasta;
• tanenler.

İkincisi meyveye hafif buruk bir tat verir. Meyvenin tat özellikleri bileşimine bağlıdır: yağlar - %60−70; proteinler - %9−15; karbonhidratlar - %5−15.

Başlıca fındık üreticileri şu ülkelerdir: ABD, Türkiye, Çin, Moldova.

Fındık içleri işlenmez, orijinal haliyle kullanılır. Ana uygulama alanı şekerleme endüstrisidir. Fındık keklere, hamur işlerine, helvalara ve diğer tatlılara eklenir. Gıda sanayinde kullanılan yağın üretimine uygundur. Kek hayvancılık tarafından tüketilmektedir.

t:20772 IPNI 442427-1 VUK kew-2331747

Botanik açıklama

25 m yüksekliğe kadar büyük ağaç. Kalın gövde gri kabukla kaplıdır, dallar yaklaşık 20 m çapında geniş bir taç oluşturur.

Kimyasal bileşim

Yeşil perikarp, α- ve β-hidrojuglonlar, askorbik asit (% 3'e kadar), tanenler içerir.

Olgunlaşmamış meyveler askorbik asit bakımından zengindir (%10'a kadar). Meyve çekirdekleri yağlı yağ (%60-76'ya kadar), proteinler (%21'e kadar), karbonhidratlar (%7'ye kadar), provitamin A, vitaminler ve amino asitler (asparajin, sistin, glutamin, serin, histidin, valin, fenilalanin). Yağlı yağ, linoleik, oleik, stearik, palmitik ve linolenik asitlerin gliseritlerinden oluşur.

Staminate çiçekler

Pistilli çiçekler

Olgunlaşmamış meyve

Olgun açılmış meyve

dağılım ve yaşam alanı

Yabani durumda ceviz, Transkafkasya'da, özellikle batı kesiminde ve Talysh Dağları'nda yetişir. Ceviz kuzey Çin, kuzey Hindistan, Tien Shan, İran, Küçük Asya, Balkanlar, Ukrayna ve Yunanistan'da yetişir. Batı Avrupa'da yabani olarak kabul edilir, ancak 56° Kuzey enlemine kadar bile yetiştirilir. sh. ve Schuebeler'e göre Norveç ve İsveç'te 59 °'ye kadar bile. Schübeler, en kuzeydeki ağacın Norveç'in Førsund kasabasında 63°35′ Kuzey enleminde bulunan bir ağaç olduğunu düşünüyordu. w. Bunların hepsi dikkatle bakılan bireysel örneklerdi.

1976 yılına ait bilgilere göre, kalıntı ceviz ormanlarının en büyük alanları (25 bin hektarın üzerinde), güney Kırgızistan'da, Fergana ve Chatkal sıradağlarının yamaçlarında, deniz seviyesinden 1100-2000 m yükseklikte (taşkın yatakları boyunca) korunmuştur. kuzey yamaçlarındaki küçük nehirler - 800 m'ye kadar). Kırgızistan'ın Celal-Abad bölgesinde kalıntı ceviz ormanları yetişmektedir (Arstanbap, Kızıl-Unkur, Kok-Jangak bölgeleri).

İyi havalandırmaya sahip, orta derecede nemli, lös üzerinde geliştirilen derin, humus bakımından zengin topraklarda yetişir. Ceviz, 4 m derinliğe ve yanal olarak 20 m'ye kadar uzanan iyi gelişmiş kök sistemi sayesinde, belirli kuraklık dönemlerine dayanabilmesini sağlayan büyük miktarda toprak kullanır.

Şiddetli donlara dayanmaz; -25…−28 °C sıcaklıklarda donar. St.Petersburg'da ceviz tamamen donmuyor ama aynı zamanda gerçek bir ağaç şeklinde de yükselmiyor. Voronezh enleminden önce bile her yıl gerçekleşmeyen olgun meyveler elde etmek için yetiştirilir; 52° Kuzey'e kadar. w. Batı Rusya'da ve zaten Kharkov'un (Ukrayna) boylamından itibaren aralık güneye doğru genişliyor.

Ceviz uzun zamandır yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Ekonomik önemi ve uygulaması

Ceviz kültürü çok eskilere dayanmakta ve pek çok çeşit üretmektedir; meyvenin odunsu kısmının kırılganlık derecesinde, vb. dallar yönünde bazen tamamı bile olan pinnate yaprakların yaprakçıklarının sayısında çeşitlilik fark edilir.

Fındık yağını sıkmak için antika pres. Fransa

Kuruyemiş grubuna ait olan ceviz yağı yenir, boyama amaçlı vernik, özel mürekkep, sabun vb. imalatında kullanılır.

Yağı sıktıktan sonra geriye kalan, %40'tan fazla protein ve %10'a yakın yağ içeren kektir; değerli bir gıda ürünüdür ve evcil hayvanlar, özellikle de kuşlar için mükemmel bir besindir.

Ceviz çekirdeği (% olarak) şunları içerir: yağlar 45-77, proteinler 8-21; B 1 vitamini, provitamin A.

Ceviz - etkili çözüm erkek gücünü geri yüklemek için. Cevizle ilgili birçok tarif var. Erkekler için en faydalı tariflerden biri de ballı cevizdir. ] .

Fındıkların raf ömrü kabuklu olarak bir yıldan fazla değildir - depolama koşullarına bağlı olarak altı aydan fazla değildir.

Yapraklar uzun zamandır yara iyileştirici ve vitamin ilacı olarak kullanılmaktadır. Yaprak ve perikarpın kaynatma ve infüzyonları, halk hekimliğinde mide ve kadın hastalıkları, böbrek ve mesane hastalıkları, stomatit ve boğaz ağrıları için kullanılır ve ayrıca metabolizmayı iyileştirici ve vitamin eksiklikleri, yorgunluk ve ateroskleroz için genel bir tonik olarak içilir. Yapraklar, dumanı bazılarında baş ağrısına neden olan acı ve aromatik maddeler içerir. Transkafkasya'da dağ nehirlerindeki balıkları (alabalığı) sersemletmek için kullanılırlar.

Ceviz güney bölgelerde süs bitkisi olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Olgunlaşmamış meyveler, vitamin konsantreleri ve güçlendirilmiş ürünler (reçel) yapmak için kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler oldukça besleyicidir, hoş bir tada sahiptir ve diyet beslenmesinde ve şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ancak üretim için vitamin preparatları Muazzam besin değeri olan meyvelerin değil, perikarpın (fındıklar çıkarıldıktan sonra) ve C vitamini içeriğinin 100 g'da 4500 mg'a ulaştığı yaprakların kullanılması daha tavsiye edilir.

Perikarptan elde edilen toz hemostatik bir ajan olarak kabul edildi; ülser ve yaraların üzerine serpildi. "Yuglon" ilacı, deri tüberkülozunun tedavisi için perikarptan yapıldı. Fındık çekirdekleri hastalık sonrası onarıcı beslenme ve sindirimi iyileştirmek için tavsiye edilir. Onlardan elde edilen taze yağ, ülserlerin ve cilt lezyonlarının iyileşmesini destekler. Konjonktivit ve orta kulak iltihabını tedavi etmek için kullanılır ve daha önce müshil ve antelmintik olarak reçete edilirdi.

Fındıkların kabukları bol miktarda tanen içerir. Perikarp deriyi tabaklamak için kullanılabilir. Yapraklar, ağaç kabuğu ve perikarp kumaşları, yünleri, halıları ve ayrıca saçları boyamak için kullanıldı.

Linolyum, çatı kaplama keçesi ve taşlama taşı üretiminde kabukların geri dönüştürülmesi konusunda başarılı deneyimler mevcuttur. Yüksek sıcaklıklarda aşınmaya dayanıklı fren malzemelerinin bir bileşeni olarak ezilmiş ceviz kabuklarının kullanılması konusunda bilinen bir deneyim vardır.

Başlıca ceviz üreticileri Çin, ABD ve Türkiye'dir. Eski cumhuriyetlerden Sovyetler Birliği Fındığın önemli bir kısmı Ukrayna ve Moldova'da yetiştirilmektedir. Aynı zamanda ceviz, Moldova'nın ihracat yapısında şarap, tekstil ve buğdaydan sonra 4. sırada yer alıyor. 18. yüzyılda Dmitry Cantemir fındığın ülkenin ana zenginliklerinden biri olduğunu belirtmişti. Moldova köyleri, ailede bir çocuk doğduğunda ceviz ekme şeklindeki eski geleneği bugüne kadar korumuştur.

Dünya üretimi Yıllara göre ceviz (bin ton)
1965	533
1970	654
1975	733
1980	795
1985	836
1990	890
1995	1068
2000	1292
2005	1747
2006	1691
2007	1929
2008	2125
2009	2282

On lider küresel üretici ceviz (bin ton)
Bir ülke
Çin Çin	122	230	499	979
Amerika Birleşik Devletleri Amerika Birleşik Devletleri	198	212	322	376
Türkiye Türkiye	110	110	150	177
İran İran	31	119	170	141
Ukrayna Ukrayna	yok	76	91	83
Meksika Meksika	6	6	80	70
Fransa Fransa	27	22	33	41
Romanya Romanya	39	22	48	38
	15	25	32	36
Mısır Mısır	yok	yok	27	27
Kaynak: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü

Çeşitler

Olgun ceviz meyvesi ve tohumu

Doğadaki tek tek ağaçların tohum verimi 1 ila 300 kg arasında değişmektedir. Kapalı tarlalarda, tek bir ağaçtan elde edilen fındık verimi nadiren 40 kg'ı aşarken, bağımsız ağaçlar 480 kg'a kadar fındık üretmektedir. En büyük getiri 150-180 yaşında olduğu belirtildi. Doğal plantasyonlarda ağaçların yalnızca %10-15'i bol miktarda meyve verir; Genellikle ormandaki fındık verimi 6 ila 300 kg/ha (ortalama 120-200) arasında değişmektedir.

ESBE'ye göre Kırım'da en yaygın ceviz çeşidi "angulosa" idi ( sert kabuklu, veya jaglycevüs) orta büyüklükte, sert kabuklu meyvelere sahiptir ve güney Rusya'daki diğerlerinden daha iyi büyümüştür. Meyve kalitesi daha yüksek olan, ince kabuklu "tenera" çeşididir ( ağ şeklinde, veya Jelter-Jevus); sonra takip ettim cadı burnu sivri meyveler ve "maxima" ( kaba cevus, veya bomba) meyveleri çok iri fakat taneleri veya tohumları çok küçük olan, yalnızca tüketime uygun taze; “Noel ağacı cevizi” olarak adlandırılıyordu, dekorasyon amaçlı kullanılıyordu Noel ağaçları. "Serotina" çeşidi de dikkat çekicidir ( geç, veya St.John's fındığı), yaprakları geç açan ve çiçekleri ortaya çıkan ve bu nedenle cevizin etkisine karşı genellikle çok hassas olduğu dondan diğerlerinden daha az muzdarip olan; meyve veren "praeparturiens" (kısa büyüyen, erken meyve vermeyle karakterize edilen) bazen üç veya dört yaşında. "Racemosa" çeşitlerinin de çok verimli olduğu düşünülüyordu ( el bileği 10-13 adet fındığın fırça şeklinde bir arada bulunduğu ve "microcarpa" ( küçük meyveli). Süs çeşidi olarak - "heterophylla" ( rengârenk) ve Amerikan çeşitleri ("cinerea", "nigra" ve diğerleri).

Cevizde meyve oluşumu 8-10 yaşlarında başlar (uygun taç oluşumu ve iyi bakım ile 4-5 yaşlarında meyve verir), ancak 15-20 yaşlarından itibaren daha sık görülür ve 150-200 yaşlarına kadar devam eder. Daha sonra. . Moldova'da fındık koleksiyonu ağaç başına 1,5-2 bin parçaya ulaşıyor, Ukrayna'nın Vinnitsa ve Khmelnitsky bölgelerinde - 25 kilograma kadar ve bazen Kırım'da 150 kilogramın üzerinde, 25-40 yaşındaki ağaçlar 2- üretiyor; Yıllık 2,5 bin fındık.

üreme

Ceviz filizi

Ceviz neredeyse yalnızca tohumlarla yetiştirilir; Fransız bahçıvan Treyve bulmayı başardı güvenilir yol Seraya aşılandıktan sonra dikilen bir veya iki yaşındaki fidanların yarıklarına fındık aşılanması.

Ceviz toprak konusunda seçici değildir, ancak derin ve gevşek kumlu-taşlı, çok kuru olmayan ve üstelik bol miktarda kireç içeren toprağı tercih eder. Ceviz ağacı diğer ağaçları fazla gölgelediğinden bahçe kenarına dikilmelidir.

Cevizlerdeki organların ve pistillerin olgunlaşması farklı zamanlarda meydana gelir, bu da kendi kendine tozlaşmayı dışlar. Bu özellik çapraz tozlaşmayı ve tam teşekküllü fındık üretimini teşvik eder. Bazı çeşitlerde dişi ve erkek çiçeklerin çiçeklenme zamanları örtüşür, genellikle dişi çiçekler ilk açtığında. Erkek çiçekleri ilk açan ağaç, kedicik sıcak günlerde birkaç saatten bulutlu havalarda 7 güne kadar toz toplayabildiği için kendi kendine kısırdır.

Yedinci veya sekizinci yılda ağaç meyve verir ve bu yeteneğini ömrünün sonuna kadar korur. Verimlilik hektar başına 25-30 cent'e ulaşabilir.

Ceviz iddiasızdır ve özel bakım gerektirmez. Ağaçlar tamamen meyve vermeye başlayıncaya kadar sıra aralarında başka ürünler (örneğin mısır) yetiştirilir.

Odun

Ceviz ağacı, yüksek kaliteli ürünler yapmak için kullanılan değerli bir ağaç türü olarak kabul edilir. O olduğundan beri yan ürün Ceviz yetiştiren ve bunun sonucunda da temini düzensiz olan bu odunu kullanan işletmeler sayıca az ve küçük hacimlere odaklanmış durumda. Bükülmüş ahşaptan en değerli, zengin desenli kaplamayı yapmak için genellikle ağaç gövdesinin en alttaki yumrulu, kalınlaşmış kısımları kullanılır.

Bu ahşap mobilya, parke yapımında, evlerin ve arabaların iç mekanlarının dekorasyonunda kullanılır. Yüksek maliyet nedeniyle kaplama genellikle bu amaçlar için kullanılır. Ayrıca ceviz ağacı, yüksek dinamik mukavemeti ve minimum çatlama eğilimi nedeniyle av silahlarının ahşap parçalarının imalatında kullanılmaktadır. Ceviz ağacının silah üretiminde kullanılmasının, savaş yıllarında ağaçların dağılım alanında önemli bir azalmaya yol açtığı yönünde görüş var. Daha önce ceviz ağacından yapılıyordu