Bu beslenme ilkesinin geliştiricileri Aidan Goggins ve Glen Matten, özel bir protein türü (sirtuin aktivatörleri) içeren gıdaların vücutta yağ yakma sürecini tetiklediğini iddia ediyor. Bu da onları daha sık ve daha büyük miktarlarda yememiz gerektiği anlamına geliyor!

Sirtuin diyeti sağlığınızı nasıl etkiler?

Goggins ve Matten'e göre diyet, yalnızca enerjinizde bir artış hissetmenize yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda enerji seviyenizi artırmanıza da yardımcı olacaktır. kas kütlesi, fazla kilolardan kurtulmak, metabolizmayı iyileştirmek.

Yan etkiler

Yöntemin yazarlarının diyetlerinin daha çok bir hikaye olduğunu iddia etmelerine rağmen sağlıklı Ağırlıktaki gözle görülür herhangi bir değişiklikten ziyade, özellikle dikkatli eleştirmenler, Goggins ve Matten'in kitabına "7 günde 7 kilo verin!" sloganının eşlik ettiğini fark ediyorlar. Bir pound (yaklaşık yarım kilogram) zaten gözle görülür bir kilo kaybıdır ve sağlığınız üzerinde pek iyi bir etkisi olmayabilir. Ayrıca şarap toksinler içerir, bu da sirtuin aktivatörü olarak işe yarayabileceği anlamına gelir, ancak yine de günlük diyetin bir unsuru olarak uygun değildir.

Slogandan da anlaşılacağı gibi, yazarlar oldukça kısa bir sürede - bir hafta içinde - kilo vermeyi öneriyorlar. Üstelik kitap, günlük olarak almamız gereken kalori miktarını da belirtiyor. İlk üç günde - 1000 kalori, sonra - 1500 ve kalan süreyi yeşil meyve suları ve sirtuin açısından zengin yiyeceklerle doldurun.

Sirtuin İçeren 10 Gıda:

Kırmızı şarap, bitter çikolata, yeşil çay, kapari, narenciye, elma, yaban mersini, maydanoz, zerdeçal, lahana.

Sirtuin diyetini uygulayan ünlüler

Sirtfood diyetinin yazarları beslenme uzmanları Aidan Goggins ve Glen Matten'di. 2016 yılında Sirtfood diyeti kitabının yayınlanmasıyla birlikte diyet özellikle ünlüler sayesinde oldukça popüler hale geldi. Geliştirilen beslenme sistemi, güçlü bir antioksidan olan resveratrol açısından zengin gıdaların diyete dahil edilmesini içerdiği için bu şekilde adlandırılmıştır. Resveratrol, hücresel enzimler - sirtuin proteinleri (SIRS - Sessiz Bilgi Düzenleyicileri) sınıfına aittir. Pek çok yetenekleri vardır: Strese direnmek ve yaşlanma sürecini düzenlemekten yağ yakmaya ve hücreleri onarmaya kadar. Beşinci Element yaşlanma karşıtı kliniğin kurucusu ve başhekimi Yulia Titel, "Diyetin ana noktası, kalorileri %20 oranında azaltmaktır, bu da aynı zamanda metabolizmadan sorumlu olan SIRT1 geninin ekspresyonuna yol açar" diye açıklıyor.

Diyet

Karabuğday sirtfood ürünleri listesine dahil edilmiştir, ceviz, yeşil çay, kereviz, maydanoz, kırmızı soğan, bitter çikolata, roka, çilek, hurma, zeytin yağı, narenciye, elma, lahana, yaban mersini. "Deneylerden sonra sertifikalı beslenme uzmanları Gogins ve Matten, bilimsel raporlarında sirtuin'i "uzun ömür ve incelik geni" olarak adlandırdı çünkü bu bileşenin aynı zamanda yardımcı olduğu da ortaya çıktı. hızlı kilo kaybı yiyecek konusunda herhangi bir özel kısıtlama olmaksızın. İlginçtir, çünkü diyette bitter çikolataya bile izin veriliyor, tercihen el yapımı, ancak elbette makul miktarlarda" diyor "Tat ve Renk" projesinin kurucusu ve ideolojik ilham kaynağı Alena Zlobina.

Sirtfood beslenme sistemi, bir diyetten ziyade, vücudu zirve formuna getirecek yaşlanma karşıtı ekspres bir program olarak konumlandırılmıştır. “Bu diyetin diyeti genellikle “” konseptinde yer alan ürün grubunu içerir. sağlıklı beslenme"". Sirtfood diyeti, kalorileri azaltarak sağlığın diğer yönleri üzerinde de olumlu etkilere sahiptir; yalnızca sirtuinlerin aktivasyonu değil, aynı zamanda örneğin vücudun insüline tepkisindeki bir bozukluk olan insülin direncinin düzeltilmesi de mümkündür. Çok sayıda çalışmaya göre, insülin direnci sadece gelişimin altında değil şeker hastalığı Tip 2'nin yanı sıra obezite, bazı kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve hatta Alzheimer hastalığı da var" diyor Avusturya sağlık merkezi Verba Mayr'ın başhekimi Natalia Edel.

Örnek menü

Diyet birinci ve ikinci olmak üzere iki aşamaya ayrılır. İlk aşama daha hızlıdır, daha fazla kısıtlama içerir ve haftada 3-3,5 kilo vermenizi sağlar. Sirtfood diyetini sürekli uygulayanlar için bile üç ayda bir tekrarlanması tavsiye edilir. “Birinci, ikinci ve üçüncü günlerde üç bardak yeşil meyve suyu (örneğin karalahana, roka, maydanoz, elma, kereviz ve limon bazlı) ve sirt yiyeceklerinden oluşan bir öğün içmenize izin veriliyor. Gıdaların kalori içeriği günde 1000 kcal'ı geçmemelidir. Diyetin dördüncü ila yedinci günlerinde günde iki porsiyon yeşil meyve suyu içmeniz ve sirtfoodlardan oluşan iki öğün almanız gerekiyor, toplam kalori içeriği günde 1500 kcal'dir” diyor Alena Zlobina.

Yeterlik

Yöntemin yazarları, diyetlerinin kiloda gözle görülür herhangi bir değişiklikten ziyade sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgili bir hikaye olduğunu iddia ediyor. “Kalori içeriği azaltılmış herhangi bir diyet, kişinin kilo vermesine olanak tanır, ancak bunun bedeli ne olur? Kilo gidecek, ancak vücutta akut bir protein eksikliği yaşanacak, sağlıklı yağlar ve karmaşık karbonhidratların yanı sıra vitaminler ve mikro elementler. Bu vücut için strestir ve böyle bir beslenme sisteminden sonra bir bozulma ve yo-yo etkisi kaçınılmazdır. Bu diyet beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmez ancak kilo verme sonuçlarınızı uzun süre korumak istiyorsanız bunları düzelterek başlamalısınız. Yulia Titel, uzun ömürlülüğün her şeyden önce "orta yol" olduğunu, yani aşırılıklardan ve suiistimallerden kaçınmak olduğunu söylüyor.

“Bu diyet henüz araştırma aşamasındadır ve her ne kadar sebze ve meyve tüketimini teşvik etse de bundan büyük çapta kilo kaybı beklememelisiniz. Bu ancak sirtfood'u günlük beslenmenize katarsanız, kalori içeriğini azaltırsanız ve düzenli olarak spor salonunda egzersiz yaparsanız mümkündür" diyor Alena Zlobina.

“Diyet katıdır ve sınırlı protein içeriğine sahiptir. Uzun vadede diyette protein eksikliği kas kaybına ve metabolik bozukluklara yol açar. Bu diyette mevcut olan gıdaların dar yelpazesi, D, A, E vitaminleri, demir ve daha fazlası gibi mikro besin eksikliklerine yol açabilir. İlk haftada kalori alımında önemli bir azalma, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve anemiden muzdarip kişiler için ciddi sonuçlar doğurabilir. Sirtuin diyeti ile ilgili mevcut araştırmalar ümit verici görünse de, hala desteklenen bilimsel kanıtların eksikliği söz konusudur. Belirli ürünlerin sağlığın çeşitli yönleri üzerindeki etkisi hakkında kesin sonuçlara varmak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır," diye ikna oldu Natalya Edel.

İlk hafta yaklaşık 3,2 kg kaybedilir; ayrıca - haftada 0,5-1 kg.

Ne vaat ediyor?

İlk hafta yaklaşık 3,2 kg kaybedilir; ayrıca - ağırlık istenen seviyeye ulaşana kadar haftada 0,5-1 kg. Sirtuin Diyeti yazarları Aiden Goggins ve Glen Matten, "Bu diyetin en çarpıcı yanı, kilo verdiğinizde kas kütlesini kaybetmemenizdir" diyor. "Aslında bu diyeti uygulayanlar aslında 0,5 ila 1 kg kas kütlesi kazandılar." Özellikle bel bölgesi olmak üzere sorunlu bölgelerden yağlar alınır, kas tonusu normal şekilde korunur.

Kim kurdu?

Eczacı ve beslenme uzmanı Goggins ve beslenme uzmanı Dr. Matten. Sirtuin Diyeti ile ilgili bilgiler bu yıl yayımlandı. Diyetin taraftarları arasında ağır siklet boks şampiyonu David Haye ve ragbi oyuncusu James Haskell gibi spor yıldızları yer alıyor.

Nasıl çalışır?

Sirtuin diyeti, forma girmek için iyi bir teşvik görevi görecek yedi günlük bir "aşırı başarılı aşama" ile başlamalıdır. İlk üç gün boyunca günde 1000 kcal tüketmeniz gerekir: Günde üç kez sirtuin açısından zengin yeşil meyve suları (lahana, roka, maydanoz, Japon matcha yeşil çay tozu) için ve bir kez “sirtuin” yemeği yiyin (örneğin, karabuğday eriştesi ve %85 kakao içeren bitter çikolata ile kızartılmış kral karidesleri).

4. günden 7. güne kadar günlük kilokalori tüketimi 1500'e çıkar; Diyet iki yeşil meyve suyu ve iki öğün içerir (örneğin kahvaltı müsliden oluşabilir) buğday gevreği, hurma, çilek ve doğal yoğurt).

Diyetin ikinci aşamasına “idame” denir ve 14 gün sürer. Günde üç öğün sirtuin yemeği ve bir doz yeşil meyve suyundan oluşur. Birinci ve ikinci aşamalar, eksiklik olup olmadığına bakılmaksızın periyodik olarak tekrarlanmalıdır. fazla ağırlık. Sirtuin bakımından zengin "ilk 20" yiyecek arasında kakao, kahve, kırmızı şarap, soya ve çilek yer alır.

Bilimsel onay

Goggins ve Matten, "Sirtuin diyeti, sirtuin açısından zengin, yakın zamanda keşfedilen, vücudun metabolizmasını hızlandırabilen ve etkili bir şekilde yağ yakmanıza olanak tanıyan bir grup gıdaya dayanıyor" diyor. "Çalışma prensibi, bu ürünlerin "kilo verme genleri" olarak bilinen sirtuinler gibi özel genleri aktive etmesi gerçeğine dayanmaktadır. fiziksel aktivite ve oruç."

Sirtuin diyeti kasları korur ve uyarır, böylece ince bir figürün oluşmasını sağlar. Bu diyet hücrelerimizi sağlıklı ve güçlü kılar ve her şeye ek olarak temiz bir cilde, artan güce ve sağlığa kavuşuruz.

Kısa sürede sonuç

Diyetinizden neleri çıkardıklarınıza değil, neleri eklediğinize odaklanın. En sevdiğiniz yiyecekleri yemeye devam edin ve daha iyi sonuçlar almak için diyetinize bitter çikolata (%85), yeşil çay ve kahve gibi sirtuin yiyecekleri ekleyin.

Yaz Fitness İpuçları

“Koşu bandında saatler harcamanıza veya ek ekipman kullanmanıza gerek yok: sonuçlara ulaşmak için yalnızca 15-30 dakikalık egzersize ihtiyacınız var. Gerisini diyet halledecektir. Aerobik egzersizi diz kaldırma, şınav, hamle, kol egzersizleri ve vücudunuzu bir yandan diğer yana hareket ettirme gibi direnç antrenmanlarıyla birleştirin. Her egzersizi 20 saniye boyunca yapın, ardından 40 saniye ara verin. Her egzersiz bloğundan sonra 60 saniye dinlenin. Her bloğu 4-6 kez tekrarlayın. Kendinize bir arkadaş bulun; birlikte egzersiz yapmak daha eğlencelidir ve devam edin!

İngiliz beslenme uzmanlarına göre diyetin temeli, iştahı azaltan ve “zayıflık geninin” çalışmasını tetikleyen Sirtfoods tüketimidir.

Bu iki adamın ince yüzlerine daha yakından bakın! Bunlar Aidan Goggins ve Glen Mattern - yeni moda diyet Sirtfood'un yaratıcıları. Hollywood yıldızları yeni diyetin faydalarını çoktan takdir etti.

Diyet nedir Sirtfood?

Bu, hücreleri iltihaplanma ve ölümden koruyan sirtuin proteinini aktive eden gıdaların tüketimine dayanan yeni ve modaya uygun bir diyettir. Sirtuin Beslenme uzmanlarına göre metabolizma ve sağlıklı yaşlanma sürecinde rol oynuyor.
Bir başka ilginç keşif ise "zayıflık geni" olarak adlandırılan gendir. Klinik olarak SIRT1 olarak bilinen bu madde, yağ oluşumunu engelleyerek aktif olarak ağırlığı azaltır, metabolizmayı tetikler, "açlık" dönemlerinde canlı organizmaları (özellikle memelileri) destekler. Araştırmalar sirtuin proteinini aktive ederek yaşlılıkta kilo alımını önlemenin mümkün olduğunu doğrulamaktadır.

Zayıflık geni nasıl tetiklenir? Yeni moda diyet Sirtfood.

Sirutin üretimi için yeni ve moda bir diyet. Kilo verme hormonu.

Bu diyet bitki besinlerini içermelidir: lahana, meyveler, bitter çikolata, kapari, yeşil çay, elma, zerdeçal, maydanoz ve hatta kırmızı şarap. Diyet, kalori miktarını günde 1000 kaloriyle (diyetin ilk aşaması 3 gündür), ardından ikinci aşamada 1500 kaloriyle sınırlar. Beslenme uzmanları 7 günde 7 kg'a kadar kilo kaybı vaat ediyor.

Yıldızlar yeni diyete aşık oldu Sirtfood.

Röportajlarda kendisini hiçbir şeyle sınırlamayacağını defalarca itiraf eden şarkıcı Adele'nin kesinlikle büyüleyici kilo kaybının yeni Sirtfood diyeti sayesinde olduğuna dair ısrarcı söylentiler var. Şarkıcıyı, Adele'in Dolce&Gabbana marka uzun ipek elbisesiyle tek kelimeyle büyüleyici göründüğü yeni videosu Send My Love'da gördünüz mü?

Adele yeni video Send my Love'da çok güzel ve zayıf.

Plan güvenilemeyecek kadar iyi mi?
Bilim adamları, genetik faktörlerin kilo kaybı üzerindeki etkisinin doğrulandığını buldular, ancak genetik mekanizmaların işleyişinin doğası henüz tam olarak araştırılmamıştır ve dikkatli bir test gerektirir. Daha basit öneriler şeker alımınızı sınırlamaktır. yüksek kalorili yiyecekler, onları sağlıklı bir beslenme kompleksi ile değiştiriyoruz. Yaşlanmaya karşı ana silah olarak, kasları onarmak ve vücudun işleyişini güçlendirmek için normal, sağlıklı bir beslenmeye ihtiyaç vardır.

en fazla 10 basit ürünler Sirtuin'i etkinleştiriyorum.

- Yeşil çay
- Bitter çikolata (en az %85 kakao)
- Elmalar
- Narenciye
- Maydanoz
- Zerdeçal
— Lahana
- Yaban mersini
- Kapari
- Kırmızı şarap

Sirtfood Diyetinin Ne Olduğunun Kısa Bir Özeti

Sirtfood diyetinin iki aşaması vardır. İlki ve en önemlisi, diyetinizi 3 gün boyunca ciddi şekilde günde 1000 kaloriyle sınırladığınız ilk haftadır. Bu dönemde yukarıdaki listede yer alan malzemelerden yapılmış yeşil smoothieler içmeli ve ayrıca sirtfood ürünleri listesinden bir öğün yemelisiniz.

İkinci aşamada, 4. günden 7. güne kadar diyetinizi 1500 kaloriye çıkarırsınız. Menünüzde şu uzlaşma bulunmalıdır: Sirtfood'lu 2 yeşil smoothie (karalahana, kereviz, kapari, yeşil çay) ve 2 doyurucu Sirtfood yemeği. Örneğin karidesli kepekli erişte olabilir.

Ayrıca bir kadeh kırmızı şarap eklemeyi de deneyebiliriz! Listeden değil mi? ;)))

10 Şubat 2010

La Vie en Rouge
"Kırmızıyla Yaşam": faydalı özellikler Bilimsel açıdan kırmızı şarap bir efsane mi yoksa...?
Valery Yudin, Haftalık "Eczane"

"Hayatın ölçüsü ne kadar sürdüğü değil, onu nasıl kullandığınızdır."
Michel de Montaigne

Makul miktarda sek kırmızı şarap tüketiminin insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini birçok kez duyduk veya okuduk. Bununla birlikte, tedavi edici özellikleri kavramı insan uygarlığının şafağında biliniyordu; o zaman bile şarap, tıbbi ve büyülü özelliklere sahip olması da dahil olmak üzere birçok faydayla ilişkilendirilen küresel bir sosyo-dini sembol haline geldi.

Vicente Juan Masip. Geçen akşam yemeği. 1560'lar Prado Müzesi

Ölçülü şarap tüketiminin faydaları hakkındaki mevcut popüler görüş ilk olarak tıbbın babası Hipokrat tarafından dile getirildi. Ancak ilk kez kırmızı şarabın kalp-damar hastalıklarının önlenmesindeki faydaları mercek altına alındı. bilimsel araştırma ancak nispeten yakın zamanda - Fransız bilim adamları Serge Renaud ve Michel de Lorgeril'in 1992'de The Lancet'te bir çalışmanın sonuçlarını yayınlamasından sonra, buna göre Fransızlar, diğer Avrupalılarla aynı yüksek yağ alımına rağmen iskemik kalp hastalığına bağlı ölüm oranının düşük olduğu ortaya çıktı. ve Amerikalılar ve sigara içmek dahil diğer risk faktörlerinin yaygınlığına rağmen. Bu olguya "Fransız paradoksu" adı verilmiştir ( fransız paradoksu), bilim adamları bunu Fransızların doğasında bulunan ve nispeten büyük miktarda sek kırmızı şarap tüketimini içeren "Akdeniz diyeti" ile açıklıyorlar (Renaud S., de Lorgeril M., 1992).

1997'de Hollanda'da yapılan bir epidemiyolojik çalışmanın sonuçları, yaşlı erkeklerde koroner arter hastalığı düzeyinin, diğer şeylerin yanı sıra kırmızı şarapta bulunan flavonoid tüketimiyle ters orantılı olduğunu gösterdi (Hertog M.G., Feskens E.J., Kromhout D). ., 1997). Daha sonra başka çalışmalar sonucunda kırmızı şarabın ve/veya bileşiminde yer alan biyolojik olarak aktif maddelerin antioksidan, hipokolesterolemik, kardiyoprotektif, antikanser etkisi gösterilmiş veya doğrulanmıştır (Wu J.M., Wang Z.R., Hsieh T.C. ve diğerleri, 2001; Das D.K., Maulik N., 2006; Das S., Santani D., Dhalla N.S., 2006; Das S., Das D.K., 2007;

Bu bileşenler arasında bir flavonoid keşfedildi resveratrol Antioksidan özelliklere sahip olan ve biyolojik olarak aktif maddeler - sirtuinler sınıfına ait olan.

Sirtuinler (sirtuinler; İngilizce Sessiz Bilgi Düzenleyici 2 (Sir2) proteinlerinden) bakterilerden insanlara kadar tüm organizmalarda bulunan bir enzim sınıfıdır. Sirtuinlerin yaşlanmayı, transkripsiyonu, apoptozu ve strese karşı direnci (açlık gibi) düzenlediği ve bazı organizmaların ömründen sorumlu olduğu düşünülmektedir. Sir2 adı, bu enzimin keşfedildiği mayaya (Saccharomyces cerevisiae), meyve sineği Drosophila melanogaster'a ve yuvarlak kurt Caenorhabditis elegans'a uygulanır. Diğer mayaların karakteristik özelliği olan benzer proteinlere Hst1 denir ve insanlar için - SIRT1

Resveratrol üzümlerin kabuklarında ve çekirdeklerinde bulunur ve olgunlaşma sırasında kırmızı şarabın içine onlardan girer. Aşırı koşullar altında bu madde sadece üzümlerde değil, birçok bitkide de üretilir. Bitkiler tarafından strese tepki olarak sentezlenen yaklaşık 2 düzine başka madde de benzer özelliklere sahiptir. Yaklaşık beş yıl önce birçok araştırmacı, bu maddenin - resveratrolün - yalnızca strese (yüksek sıcaklık, açlık) direnmemize yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda aşağıda tartışılacak olan yaşlanma sürecini de yavaşlattığı hipotezini öne sürdü veya destekledi (Şekil 1). ).

"Sonsuza Kadar Genç Sonsuza Kadar Sarhoş"

Resveratrolün faydalı özelliklerinin, 10 yıl önce uzun ömürle ilişkilendirilen sirtuinler grubuna ait olan Sir2 (sessiz bilgi düzenleyici) enzimini aktive etme yeteneği ile ilişkili olduğuna inanılmaktadır. O sıralarda Massachusetts'ten biyoloji profesörü Leonard P. Guarente vardı. Teknoloji Enstitüsü Cambridge'deki (ABD) (Massachusetts Teknoloji Enstitüsü), Sir2 enzimini kodlayan genin ek kopyaları eklendiğinde mayanın ömrünün, bu genin standart setine sahip olanlardan önemli ölçüde daha yüksek olduğunu keşfetti (Kaeberlein M., McVey M). ., Guarente L., 1999). Dört yıl sonra, adı geçen Profesör L. Guarente'nin doktora sonrası araştırmacısı David Sinclair, resveratrolün mayadaki sirtuinleri aktive edebildiğini ve böylece bunların ömrünü uzatabildiğini gösteren bir makale yayınladı (Howitz K.T., Bitterman K.J., Cohen H.Y. ve diğerleri). ., 2003). D. Sinclair daha sonra bu maddenin incelenmesine devam etti. Araştırmasıyla resveratrol ile beslenen yuvarlak kurtların yaşam beklentisinin yarı yarıya arttığını gösterdi (Wood J.G., Rogina B., Lavu S. ve diğerleri, 2004). Aynı zamanda, bilim adamları, farklı organizmaların reaksiyonlarının benzerliğinden çok, bu olgunun, hücreleri artık bölünmeyen ve mayanın replikatif yaşlanma mekanizmasının karakteristik özelliği olan yetişkin bir solucanda gözlemlenmesi gerçeğinden çok etkilendiler. çalıştırmayın.

Mantıklı bir soru ortaya çıktı: Sir2 proteinini kodlayan gen nasıl “çalışıyor”?

“Sessizken seni dinlemek güzel...”

Araştırmacılar bu genin olağandışı özelliklere sahip bir enzimi kodladığını keşfettiler. Hücredeki DNA molekülü kompakt bir formdadır: histonların (DNA iplikçiklerinin kromozomlara birleştirilmesi ve paketlenmesi için gerekli nükleer proteinler) oluşturduğu "sarmallar" üzerine sarılmıştır; H1, H2A, H2B adı verilen beş tip histon vardır. , H3, H4 ve H5 - Şekil 2).

DNA transkripsiyonunun aktivasyonuyla, histon asetiltransferaz enziminin etkisi altında histonların asetilasyonu meydana gelir. histon asetiltransferazlar– ŞAPKA). Histonlara bağlı asetil grupları, gerekli DNA paketleme yoğunluğunun korunmasını sağlayan “kimyasal etiketler” görevi görür: histonların asetilasyonu, yüzeylerinde negatif bir yük oluşturur ve bu da histonların birbirlerinden itilmesine yol açar. Sonuç olarak, önceden kapalı olan DNA, transkripsiyon enzimleri tarafından erişilebilir hale gelir. Bu "etiketlerden" bazıları çıkarılırsa, DNA histon "makarasına" çok sıkı sarılır ve ribozomal bileşenlerin sentezinden sorumlu olan dairesel ribozomal DNA'nın (rDNA) ondan izolasyonunu sağlayan enzimler , engellendi. Böyle süper yoğun bir durumdaki DNA bölümlerine sessiz denir. sessiz) çünkü genlerinden hiçbiri etkinleştirilemez.

Bilim adamları, Sir2 proteininin, asetil gruplarını histonlardan ayıran ve dolayısıyla genlerin "sessiz" durumda tutulmasına katkıda bulunan enzimlerden biri olduğunu bulmuşlardır. Bu enzim yalnızca çoğu metabolik süreçte yer alan koenzim nikotinamid adenin dinükleotidinin (NAD +) varlığında aktiftir. Ve sonuç olarak beslenmenin doğası ile yaşlanma arasında bir ilişki bulunmuştur.

Daha az çiğneyin, daha uzun mu yaşayın?

Bazıları şaşırabilir, ancak bilim adamları yaşam beklentisinin doğrudan tüketilen kalori miktarına bağlı olduğuna inanıyor. Kısıtlama rejimi genellikle tüketilen gıda miktarının belirli bir tür için normal kabul edilen miktara kıyasla %30-40 oranında azaltılmasından oluşur. Kesinlikle tüm canlılar - sıçanlardan farelere, köpeklere ve primatlara kadar - böyle bir diyetle sadece daha uzun yaşamakla kalmaz, aynı zamanda daha iyi sağlıktan da yararlanır: kanser, diyabet ve nöro-dejeneratif bozukluklar da dahil olmak üzere birçok hastalığın görülme sıklığı azalır. Ancak araştırmacılar, üreme yeteneklerinin zayıfladığını belirtiyor.

Bilim adamları uzun zamandır tüketilen gıda miktarının azalmasıyla metabolizmanın yavaşladığına ve bununla birlikte sindirim sürecinin yan ürünleri olan üretilen toksin miktarının da azaldığına inanıyorlardı. Günümüzde bu bakış açısı hatalı olarak kabul edilmektedir - düşük kalorili bir diyet, ne memelilerin ne de alt organizmaların metabolizmasını yavaşlatmaz. D. Sinclair ve L. Guarente ise tam tersine metabolizmada bir hızlanma ve değişimin olduğuna inanıyor. Kalori açığı, vücudun savunma sistemlerini harekete geçiren ve onları hayatta kalma mücadelesi için harekete geçiren gıda eksikliğiyle aynı biyolojik stres faktörüdür. Memelilerde bu, hücresel onarım ve enerji üretim sistemlerinin verimliliğini değiştirir ve apoptoz (programlanmış hücre ölümü) gecikir.

Maya ile yapılan deneylerde eksikliğin olduğu ortaya çıktı. besinler içlerindeki Sir2'nin enzimatik aktivitesini artıran mekanizmaları tetikler, bunlardan biri enerji ve kalite üretimini aktive eder yan ürün NAD+ oluşur (Sir2'yi aktive eder) ve aynı zamanda onun antagonisti olan Sir2'yi inaktive eden nikotinamid adenin dinükleotidin (NADH) indirgenmiş formu seviyesi azalır. Hücredeki NAD+/NADH oranını değiştirerek Sir2'nin aktivitesini ve dolayısıyla yaşam beklentisini etkilemenin mümkün olduğu açıktır.

Tanrım, bunu sarhoşluk olarak algılama, ilaç olarak al.

2007 yılında D. Sinclair ve Sirtris Pharmaceuticals Inc. - D. Sinclair'in sirtuin aktivatörlerini geliştirmek için Cambridge'de (Massachusetts, ABD) risk sermayedarı Christoph Westphal ile birlikte kurduğu bir biyofarmasötik şirketi - taramadan sonra aldıkları çok sayıda aralarında memeli sirtuin aktivatörleri SIRT1'in de bulunduğu düşük moleküllü bileşikler. Bu çalışmanın sonuçları Nature dergisinde yayınlandı (Milne J.C., Lambert P.D., Schenk S., 2007). Araştırmacılar, bu enzimi aktive etme aktivitesi resveratrolden 1 bin kat daha güçlü olan üç madde (SRT1720, SRT2183, SRT1460) keşfettiler (Milne J.C., Lambert P.D., Schenk S. ve diğerleri, 2007). Ek olarak, keşfedilen maddelerden birinin obez farelerde ve sıçanlarda insülin duyarlılığını artırma yeteneğini gösterdiği ve dolayısıyla bu yeni maddelerin tip II diyabetin tedavisinde kullanılma olasılığını ortaya çıkardığı görüldü. Bir yıldan kısa bir süre sonra, Nisan 2008'in sonunda, İngiliz çok uluslu ilaç şirketi GlaxoSmithKline plc, Sirtris Pharma'yı 720 milyon dolara satın aldı. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Şirketin ilaçlarından ikisi şu anda faz II klinik denemelerinden geçiyor; ilki kanser tedavisine ve her ikisi de tip II diyabetin tedavisine yönelik.

Birinci ile ikinci arasında...

Bununla birlikte, bu maddelerin zaman içindeki potansiyel özelliklerine ilişkin iyimserlik, resveratrolün doğrudan SIRT1'i aktive etmediği, ancak yalnızca bir florofora kovalent olarak bağlandığında aktif olduğu yönündeki araştırma sonuçlarının raporları tarafından bir şekilde gölgede bırakıldı - bu konjugat daha önceki araştırmalarda belirlenmişti. taramalarında ve ayrıca önceki çalışmalarda artan SIRT1 aktivitesine karşı etkili olduğu gösterilmiştir (Kaeberleina M., McDonaghc T., Heltweg B. ve diğerleri, 2005; Beher D., Wu J., Cumine S. ve diğerleri, 2009). Ve bu yılın 8 Ocak'ta The Journal of Biological Chemistry'de yayınlanan çalışmanın sonuçları, bilime inananlar arasında daha da fazla anlaşmazlığa neden oldu. benzersiz özellikler resveratrol ve bunun “gerçek olamayacak kadar iyi” olduğunu düşünenler (Pacholec M., Chrunyk B.A., Cunningham D. ve diğerleri, 2010).

Şu anda, Amerikan şirketi Pfizer Inc.'in Pfizer Küresel Araştırma ve Geliştirme laboratuvarının Kardiyovasküler, Metabolik ve Endokrin Hastalıkları ve Yapısal Biyoloji Bölümlerinden biyokimyacı Kay Ahn liderliğindeki araştırmacılar. Sirtris Pharma bilim adamları tarafından izole edilen moleküllerin, floroforlarla konjugatlar oluşturmadıkları sürece SIRT1'i doğrudan aktive etmediklerini doğruladı (Pacholec M., Chrunyk B.A., Cunningham D. ve diğerleri, 2010).

"Başarısız deney yoktur, yalnızca beklenmeyen sonla biten deneyler vardır"
(Richard Buckminster)

Halihazırda Sirtris Pharma'nın bilimsel danışmanı olan L. Guarente, bu "utancına" rağmen, son araştırmalardan elde edilen bu tür sonuçların üzülmemesi veya endişe yaratmaması gerektiğine inanıyor. Şirketi tarafından sentezlenen maddeler “çalışma” yeteneğine sahip olmasına rağmen laboratuvar ortamında ve yalnızca floro-konjuge peptitler formunda, ancak durumun tamamen farklı olduğunu söylüyor in vivo. Böylece Nature dergisi, diğerlerinin yanı sıra, Sirtris Pharma tarafından bulunan maddelerin uygulanmasından sonra hücre kültüründe ve hayvan modellerinde SIRT1 enziminin aktivitesinin daha yüksek olduğunu gösteren çalışmaların sonuçlarını yayınladı. Ek olarak resveratrolün, Sir2 enzimini kodlayan gene sahip olmayan mayanın ömrü üzerinde hiçbir etkisi yoktu, bu da bu enzimin aktivitesinin bu genin varlığına bağlı olduğunu göstermektedir (Howitz1 K.T., Bitterman K.J., Cohen H.Y. ve diğerleri, 2003). ).

Aynı zamanda GlaxoSmithKline'dan yapılan açıklamaya göre K. Ahn'ın çalışmasının sonuçları, deney dışında SIRT1'in doğrudan aktivasyonu olasılığını dışlıyor. laboratuvar ortamında. Ancak hâlâ bu sonuçlardan vazgeçmeyenler var. L. Guarente'nin laboratuvarının bir başka eski üyesi olan ve şu anda Seattle'daki Washington Üniversitesi'nde bulunan Brian Kennedy, hücre kültürü çalışmalarının sonuçlarının yorumlanmasının oldukça zor olduğuna dikkat çekiyor, özellikle de resveratrolün birçok enzimle etkileşime girdiğine inanılması nedeniyle. B. Kennedy, 2005 yılında resveratrolün yalnızca SIRT1'i aktive ettiğini bildiren ilk kişi oldu. laboratuvar ortamında ve yalnızca floroforlarla konjuge edildiğinde resveratrolün spesifiklik göstermediğine ancak yine de etkili olabileceğine inanıyor in vivo. Bu hedef sürecini tam olarak neyin harekete geçirdiği bir sır olarak kalıyor ve SIRT1'in ana hedef olması pek olası değil.

Yazıklar olsun şaraptan

K. Ahn, son çalışmasının ikinci bölümünde, Sirtris Pharma laboratuvarında deneysel obez farelerde kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine ilişkin elde edilen sonuçları yeniden üretmeye çalıştı. Ancak sonuç felaketti; Nature'da yayınlanan makalede belirtildiği gibi aynı dozda SRT1720, SRT2183, SRT1460 ve resveratrol almalarına rağmen bu farelerden bazıları öldü. Ancak aynı zamanda K. Ahn, gerçekleştirilen deneylerin in vivo farklı araştırmacıların görüşleri birbirinden biraz farklı olabilir. "Bizim durumumuzda yararlı etkiler gözlemlemedik ancak bu sonuçlara dayanarak geniş kapsamlı sonuçlara varmak istemiyoruz."

D. Sinclair, sonuçlardaki bu farklılığın nedenlerinden birinin, K. Ahn ve meslektaşlarının, araştırmaları için kendilerinin sentezledikleri, incelenen maddelerin özellikleri hakkında tam bilgiye sahip olmamaları olduğuna inanıyor. Bu nedenle, bu maddelerin ne kadar saf olduğundan ve hatta Sirtris Pharma'dan bilim adamlarının sentezlediği maddelerle aynı olup olmadığından emin olmanın imkansız olduğuna inanıyor. Ve D. Sinclair, deney hayvanlarının ölümü gerçeğinin, muhtemelen maddelerin yeterince saflaştırılmadığını gösterdiğine inanıyor.

D. Sinclair'in daha önce elde ettiği sonuçlara şüpheyle yaklaşanlar şüphe etmeye devam ediyor. Metabolizmanın aktivasyonunun memelilerin ömrünü uzattığını keşfeden Ann Arbor, Michigan Üniversitesi Geriatri Merkezi çalışanı Richard Miller, Sirtris Pharma ve resveratrol tarafından sentezlenen sirtuin aktivatörlerine yönelik ilginin erken olduğunu söylüyor (Harrison D.E., Güçlü R., Keskin Z.D., 2009). Kendisi, bu maddelerin sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğine inanıyor, ancak ilk sonuçlar pek ikna edici görünmüyor ve sonraki tüm kanıtlar, sistemin daha önce göründüğünden çok daha karmaşık olacağını gösteriyor.

Ancak sirtuinlerin ve resveratrol-a'nın faydalı etkilerini gösteren çalışmaların sayısındaki artış, bilim adamlarını yeni keşfedilen maddeleri silmek için acele etmeye teşvik etmiyor. R. Miller, "Memelilerin yaşlanmasıyla ilgili olarak en fazla ilgiyi hak eden on proteini listelemem istense sirtuinler listede olurdu" diyor. “Tek sorun şu ki listenin başında olamazlar.”

...“Karnaval Gecesi” filmindeki bir karakterin dediği gibi, “Mars'ta yaşam olup olmadığı, Mars'ta yaşam olup olmadığı bilim tarafından bilinmiyor.” Belki bilim şu ana kadar şarabın faydalarını kesin olarak söyleyemiyor: Kırmızıda “hayat” var mı, kırmızıda “hayat” yok mu… Ama öyle de olsa, yine de ona öncelikle zenginliği nedeniyle değer vereceğiz. buket ve tat. Önemli olan İbn Sina'nın şu öğüdünü unutmamaktır: "Şarap bizim dostumuzdur ama içinde hile vardır: Çok içersen zehirdir, az içersen ilaçtır."