Günümüzde bu sebze çok pahalı değil ve hemen hemen her bahçede yetişiyor, ancak bir zamanlar kutsal kabul ediliyordu. Bugün kullanıyoruz bütün sene boyunca ve her gün. Popülerlik açısından da kimsenin onu gölgede bırakması pek mümkün değil. Neyden bahsettiğimizi tahmin edebilir misin? Tabii ki soğan hakkında.
Tohumlardan ve fidelerden büyüyoruz
Tohumlardan veya fidelerden soğan yetiştirmek mümkün mü? Tarım Bilimleri Adayı Nikolai Kupreenko bunun hakkında konuşacak.
Nikolai Petrovich, "Tohumlardan soğan yetiştirmek daha ekonomik: seti yetiştirip sonra saklamanıza gerek yok; tohumlar hem erken ilkbaharda hem de kıştan önce ekilebilir" diyor. – Önemli olan sonbaharda filizlenmemeleridir. Ama ne yazık ki, son yıllar kışlar istikrarsız ve kış ekimi tohumlar risklidir.
Soğan tohumları zaten artı iki derecede büyümeye başlar. Bu nedenle Nisan ayının ilk on gününde ekim yapmak daha iyidir. Tahılların daha hızlı uyanmasını sağlamak için onları bir veya iki gün suda bekletin ve periyodik olarak karıştırmayı unutmayın. Tohumlar yumurtadan çıkmaya başlar başlamaz, 5-6 gün boyunca sertleşmeleri için buzdolabına koyun. Daha sonra hafifçe (!) kurutun ve ekin. Tüm bunlarla uğraşmak istemiyorsanız, 12-24 saat boyunca eser elementlerin solüsyonunda bekletin. Islatılmış ve çimlendirilmiş tohumlar, kuru ekilenlere göre 6-7 gün daha erken filizlenir.
1 metrekare ekmek için. m alan için 0,4–0,6 gr tohum yeterlidir. Yivleri derinleştirin (2–2,5 cm), böylece tanelerin ilkbaharda kurumasını önleyin. Sıralar arası mesafe 20 cm, bitkiler arası 2-4 cm'dir. Mahsulleri iki santimetre humus veya turba tabakasıyla malçlamak gereksiz olmayacaktır. Böyle bir "battaniye" sadece toprağı "ısıtmakla" kalmayacak, aynı zamanda onu kurumaya ve kabuklanmaya karşı da mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Kural olarak, 10-14 gün sonra ilk sürgünler ortaya çıkar.
Toprak hafif, gevşek ve verimli olmalıdır. Kökler derine inmediği için sebzenin besinini toprağın üst tabakasından alması gerekecektir.
Soğanlar yüksek konsantrasyondaki tuzları sevmez, bu nedenle gübrelerin birkaç dozda verilmesi daha iyidir. Ve eğer yatağı sonbaharda hazırlamadıysanız, ilkbaharda tüm “maden suyunu” tek seferde eklemek için acele etmeyin. Üç beslemeye dağıtmak daha iyidir.
Tohumla ekilen soğanların bakımı setlerle ekilenlerden farklı değildir. Fideler ortaya çıkar çıkmaz onları azotlu gübrelerle besleyin - 10–15 g/m2. m.1-2 gerçek yaprak oluştuğunda, gerekirse mahsulleri seyreltin ve tekrar nitrojenle gübreleyin (ancak en geç 20 Haziran'a kadar). Ve sıvı formda olması daha iyidir. Veya bulamacı 5-6 kez suyla seyreltin ve çözelti kovası başına 20 g "Süperfosfat" ekleyin.
Ampulün kendisi oluşmaya başladığında üçüncü beslemeyi uygulayın: kova su başına 20 g "Süperfosfat" ve 15 g "Potasyum Klorür". Yaz aylarında yatağı sürekli olarak gevşetin (özellikle sulamadan sonra) ve yabani otları temizleyin.
Soğan mahsullerinde (hem tohumlardan hem de setlerden) ayrıca kullanabilirsiniz. yaprak besleme sıvı çözünür gübreler - “ZhKU”, “KAS”, “Vitokoktel”, “Ekolist”, “Basfoliar”, “Komplymet” ve diğerleri.
Yeşil soğan, tohumların bir serada, küçük bir barınakta veya eğrilerek bağlanmış olarak ekilmesiyle elde edilebilir. Nisan başında ekilen yeşillikler haziran ortasında kesilebilir.
Ampullere güveniyorsanız ve onları gerçekten devasa hale getirmek istiyorsanız, soğanları fidelerle yetiştirmek daha iyidir. Bu yöntem, yalnızca büyüme mevsimini 1,5-2 ay artırmanıza değil, aynı zamanda bazı orta ve hatta geç olgunlaşan salata çeşitlerinin sayısını da artırmanıza olanak tanır.
Kutulara veya kasetlere ekilen soğan tohumları 8-10 günde çimlenir, buradan tohumların ekim zamanını hesaplayın.
Toprak olarak çim toprağı ve humus karışımını (1:1) kullanmak en iyisidir. Substratı 12-15 cm'lik bir tabaka halinde yayın. Tohumları ıslattığınızdan ve 5-6 cm aralıklarla 1-1,5 cm derinliğe kadar ektiğinizden emin olun. Daha sonra bitkileri iyice sulayın, kutuyu selofan veya camla kapatın. sera etkisi yaratmak için) ve sıcaklığın artı 18-22 derece olduğu sıcak bir yere koyun. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz filmi çıkarın ve 2-3 gün sonra fideleri sulayın. Sıcaklığı biraz düşürebilirsiniz (artı 14-16'ya). Hafifçe büyümüş fideleri periyodik olarak bulamaçla (1:10) besleyin, hemen temiz suyla sulamayı unutmayın.
Dikimden bir hafta önce 40-50 günlük fideler sertleştirilir. Fidelerin halihazırda 3-4 gerçek yaprağı ve 0,6-0,7 cm kalınlığında bir sapı olması gerekir.Fideler, soğanın kurumasıyla aynı anda - Nisan ayının üçüncü on günü - Mayıs ayının ilk beş günü - toprağa ekilir.
Ekimden önce bitkilerin köklerini püreye (kil + sığırkuyruğu) batırın. Ve orta kısmın (büyüme noktasının) toprakla kaplı olmadığından emin olun - aksi takdirde fide ölecektir. Ekimden sonra yatağı sulayın ve humus veya turba ile malçlayın. Fideler iyi kurulduğunda, nitrojen-potasyum gübrelemesi uygulayın - 1 metrekare başına 10 g “Amonyak nitrat” ve “Potasyum klorür”. m.Gelecekte - olağan bakım.
Soğan kederi
En tehlikeli düşman soğan - soğan sineği veya daha doğrusu larvaları. Sadece soğana değil, fasulyeye, sarımsağa, pırasaya da zarar veriyorlar. katmanlı yay. Lale ve nergis soğanlarını küçümsemezler.
Böcek kışı 10-20 cm derinlikte toprakta geçirir ve kiraz, kuş kirazı ve karahindiba çiçek açtığı anda uçmaya başlar. Kül grisi soğan sineği 1 cm'ye kadar uzunluktadır ve ev sineğine çok benzer. Zararlı, soğanların üzerine, ilk kuru pulların altına veya yaprakların arasına ve ayrıca bitkilerin yakınındaki toprağa 5-20 adetlik kümeler halinde yumurta bırakır. 3-8 gün sonra larvalar ortaya çıkar (solucanlar gibi beyazımsı ve bacaksız). Ampulleri alttan daha sık ısırırlar ve etli pullarla beslenirler. Enfeksiyonların yolu açık! Bir haşerenin varlığının ilk işareti soğanın üzerindeki sarı yaprakların sarkmasıdır. Soğan sineğinin en çok kumlu ve tınlı topraklarda zararlı olduğu kanıtlanmıştır, ancak turba bataklıklarını önler.
Üç hafta sonra larvalar pupa olmak üzere toprağa girecekler. Ve 15-20 gün daha sonra, yeni (zaten ikinci!) nesil soğan sinekleri ortaya çıkıyor. Eğer yıl çok sıcaksa haşerenin üçüncü dalgası ortaya çıkabilir.
Tarımsal teknoloji bilgisi, soğan sinekleriyle mücadelede çok yardımcı olur. Bizim görevimiz onun yumurtlamasını engellemek. Bu nedenle sulama önleyici tedbir olarak kullanılabilir. Sonuçta sinek yumurtalarını yalnızca kuru toprak yığınlarının altına bırakır.
Sonbaharda toprağın derin bir şekilde sürülmesinin yanı sıra mahsul değişimi de yardımcı olacaktır. Sonuçta böcek 6-20 cm derinlikte kozalarda kışı geçirir. Yatakların turba ile malçlanması da etkilidir. Başka ne yapmalıyım? Kokuyu korkutmaya çalışın. Daha doğrusu, korkutmak için bile değil, böceği doğru yoldan saptırmak için. Yatakları tütün tozuyla veya kireçle külle (1:1) tozlaştırabilirsiniz. Tütün infüzyonu veya kaynatma ile tedavi iyi sonuçlar verir. 400 g ezilmiş bitki veya tütün tozu, 10 litre su dökün ve iki gün bekletin. Daha sonra süzün ve yapışkanlık için 40 gr rendelenmiş çamaşır sabunu ekleyin.
“Creolin” (ahşabın işlenmesi için bir antiseptik) gibi diğer kovucuları deneyebilirsiniz. Talaş veya turbayı ıslatmaları (1:20) ve soğan sıralarına dağıtmaları gerekir. "Kreolin" kokusu sineği uzaklaştıracak ve bitkilerinizin altına yumurta bırakmayacaktır. Karbolik kireci de kullanabilirsiniz.
Haşerenin en aktif olduğu sezonda iki kez (Mayıs sonu - Haziran başı ve Temmuz başı), mahsulleri sofra tuzu çözeltisiyle sulayın: 10 litre suya 1 bardak.
Havucun yanına soğan da ekmekte fayda var. Havuçların salgıladığı fitokitler soğan sineğini uzaklaştırır ve soğan fitoksitleri havuç zararlıları tarafından sevilmez. Burası karşılıklı yarar sağlayan bir mahalle. Yatakların arasına kadife çiçeği veya nergis ekebilirsiniz.
Kimyasalların çok ama çok dikkatli kullanılması gerekiyor. Ancak soğanı yalnızca tüyleri için yetiştirirseniz, o zaman hiçbir kimyasal madde kullanmazsınız!
İnsanlar sıklıkla şunu soruyor: Soğanların uçları neden önceden sararır? Birkaç nedeni olabilir. İlk olarak, güçlü fotosentez meydana geldiğinde genellikle parlak bahar güneşinde meydana gelen nitrojen eksikliği. İkincisi, bakır eksikliği: Bu çoğunlukla turbalıklarda olur. Potasyum eksikliği ile yapraklar sadece sararmakla kalmaz, aynı zamanda kıvrılır. Bitkiler şiddetli dona maruz kalırsa, sadece uçları değil, yaprakların tamamı sararır.
Yaprakların uçları sararırsa ve gövde daha açık ve hatta sarı hale gelirse, büyük olasılıkla bitki soğan sineğinden zarar görmüştür. Her ne kadar aynı belirti aşırı asitli toprakta veya suyla tıkalı toprakta hava eksikliği nedeniyle köklerin boğulması durumunda da ortaya çıkabilir.
Tüylerinize dikkat edin
Yeşil tüyler dökülmeye başlar başlamaz tüm sulamayı bırakın. Sebzenin daha iyi olgunlaşmasını sağlamak için soğanları serbest bırakın ve toprağın bir kısmını üstten temizleyin. Soğanların çoğunun yaprakları bükülmüş ve sararmışsa hasada başlayın. Ancak geç kalmayın, aksi takdirde ikincil kökler oluşmaya başlayacak ve ürün daha kötü depolanacaktır. Güneşli havalarda bitkileri kazın (çıkarmak yerine), onları darbelerden koruyun (darbenin olduğu yerde yara vardır). Daha sonra mümkünse kuruması için 3-7 gün daha yatakta bırakın. Ve yaprakları kesmek için acele etmeyin. Bunu bir ay içinde yapacak mısın, her şey bittiğinde besinler tüyden soğana gidecek. Veya örgü halinde saklarsanız hiç kesmenize gerek kalmaz. Boyun incelip kuruduğunda, soğanı kışa gönderin ve bunun için uygun koşullar yaratın: hava sıcaklığı - sıfırdan artı 2 dereceye ve nem -% 75-80.
Bu arada
Tadı baharatlı olan soğan çeşitleri, tatlı olanlara göre şeker bakımından çok daha zengindir ve soğanın iç pulları, dış kabuklarına göre şeker bakımından daha zengindir. Soğan iştahı uyarır, sindirimi iyileştirir, vücut tonunu artırır ve antiseptik, antimikrobiyal, antiinflamatuar, antisklerotik ve antidiyabetik etkilere sahiptir. Soğan Düşük tansiyonla mücadeleye yardımcı olur ve kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyen flavonoidler içerir.
Yukarı ▲ — Okuyucu değerlendirmeleri (0) — Bir değerlendirme yazın ▼ - Baskı versiyonu
Hangimiz soğanın ne olduğunu bilmiyoruz? Büyük ihtimalle böyle bir bilinmeyen yoktur. Ve bu bitkiyi yetiştirmek için deneyimli bir soğan yetiştiricisi olmanıza gerek yok. Beyaz, mor, sarı; dünyadaki bu en eski sebze ürününün pek çok rengi var.
Soğanın anavatanı Orta Asya'nın dağlık bölgeleridir. Gibi ekili bitki Bunu nasıl kullanacağını ilk öğrenenler Hindistan ve Afganistan halkıydı. Daha sonra dünyanın diğer ülkelerine “muzaffer yürüyüşüne” başladı.
Böyle eski bir gelenek vardı.
Güney köylerinde bir düğün korteji cadde boyunca hareket ettiğinde, genç ailenin refahının sembolü olan büyük bir soğan çelengi taşıyan bir köylü tarafından yönetiliyordu. Boynuna şenlikli bir çelenk takıldı. Parlak ampuller güneşte parıldıyor ve kendi aralarında kendilerine özel "soğan" tavırlarıyla "fısıldıyor". Bu güne kadar çelenkler, örgüler ve fiyonk örgüleri kullanılıyor.
Cins soğan (Alyum L.) bitti altı yüz tür, dünya çapında dağıtılmaktadır. Her türlü soğanın tadı yüksektir.
Yaklaşık iki yüz elli tanesi Orta Asya, Kırım, Altay ve Uzak Doğu, Sibirya'da, ülkenin Avrupa kısmında. Bu mahsulün ekonomik önemi büyüktür. Soğan gıda, vitamin bakımından zengin, şifalı, süs ve melifer bitkisi olarak kullanılır. Şu tarihte: çok büyük bir sayı çeşitli türler, çok daha küçük bir kısmı ekili olarak sınıflandırılır. Bahçe arazilerimizde yer edinen soğan bitkilerinden en yaygın olanı yedi çeşittir: batun, kokulu, pırasa, soğan, balçık, frenk soğanı ve sarımsak.
Soğan - çok yıllık soğan gibi içi boş boru şeklinde yaprakları olan, ancak aynı ampulü oluşturmayan (trompetin sahte bir gövdeye dönüşen küçük silindirik bir ampulü vardır). Bu tür soğanın doğum yeri Çin'dir. Bu bitki farklı şekilde adlandırılabilir: soğan, Tatarka, kış, kumlu. Pırasa - iki yaşında otsu bitki. Besin açısından değerli kabul edilir sebze bitkileri. Anavatanı Akdeniz'dir. Kültürde pırasa yaygın olarak dağıtılmaktadır. Batı Avrupa(Fransa, Danimarka, Hollanda). Soğan, iyi biçimlendirilmiş bir ampulü olan iki yıllık bir bitkidir. Vahşi doğada bulunmaz. Anavatanı Orta Asya ve Afganistan'dır. Kültürde M.Ö. dört bin yılı aşkın süredir bilinmektedir.
Soğanın faydalı özellikleri uzun zaman önce insan tarafından fark edildi. Soğan bitkileri herkese, özellikle de onların yararınadır. yeşil yapraklar C vitamini ve karoten içerir. Taze soğan yeşillikleri iyi bir iskorbüt ilacıdır; iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir. Yeşil soğanlar Patojenik mikroorganizmalar üzerinde zararlı etkisi olan fitositler içerdiğinden, her türlü akut solunum yolu hastalığı veya grip hastaları için faydalıdır. Pırasa metabolik bozukluklar için tavsiye edilir.
Soğan ile ilgili şiirler
Soğan bugünlerde herkesin kıskançlığıdır.
Harika şekil ve elastik,
İtaatsiz bir top gibi,
Elinizin altından kırılıyor.
Son derece yuvarlak - görüyorum
Altın, kırmızı, kırmızı.
Ama kabuğunu soyarken,
Oyununu durdur.
Göz ciddi anlamda acıyacak.
Sanki kükremeye mi karar verdin?
Bahçede ve sebze bahçesinde soğan,
Evet, tüm dürüst insanlarla birlikte,
Gelişiyor ve büyüyor.
Bizi hastalıklardan kurtaracaktır.
Evet soğan iyi büyüdü.
Hepsi bitti. Ama aniden değil.
Emek harcadım.
İnişi izledim.
Büyük pırasalar büyüdü.
Ve artık hastalanmıyorsun.
Soğan - salataya ekleyin.
Ve cesurca masaya koy.
Sıradışı soğan,
Ve Sibirya soğan balçığı.
Güzel kokulu, acı -
Ağlıyor musun? Kim suçlanacak?
Soğanlara neden soğan denir? Bunun nedeni yeraltı kısmının şalgamla dış benzerliğidir. Ve ampulün kendisi, gelecekteki ampullerin ve yaprakların tomurcukları ile gövdenin kalınlaşmasıdır.
Soğanların iç pulları beyaz, yeşilimsi veya mor olabilir. Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar ve meyveler Ağustos ayında olgunlaşır. Tohumları siyah ve buruşuktur.
Bitkinin anavatanı İran, Afganistan ve Orta Asya'dır ve Avrupa kısmında Romalılar sayesinde ortaya çıkmıştır.
Beyaz soğanın bileşimi: vitaminler ve mikro elementler
Soğanın karakteristik kokusu, içinde kükürt bulunan esansiyel yağların varlığından kaynaklanmaktadır. İlkbaharda bu kadar vitamin sıkıntısı olduğunda, bu ürünü diyetinize dahil ettiğinizden emin olun: sakaroz, protein, fruktoz, maltoz, polisakkarit ve kül içerir.
Ayrıca B, C, PP vitaminleri, provitamin A açısından da zengindir ve potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor içerir.
Soğanın kalori içeriği 100 g ürün başına 41 kcal:
- Proteinler - 1,4 gr
- Yağlar - 0,0 gr
- Karbonhidratlar - 10,4
- Su - 86 gr
Soğanın faydalı özellikleri
Soğanlar mükemmel bir antimikrobiyal ajandır: soğan fitoksitleri streptokokları, difteri, dizanteri ve tüberküloz basillerini öldürür ve ayrıca böbrek fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Yararlı özelliklerinden dolayı, kalp aktivitesini uyarmak için ondan bir alkol özü hazırlanır.
Tatlı soğan çeşitlerinden farklı olarak baharatlı çeşitler çok daha fazla şeker içerir.
Bu bitkiyi çeşitli yemeklere ekleyin, çünkü sadece iştahı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda vücut üzerinde antiinflamatuar, antiseptik, antidiyabetik, bakteri yok edici ve antisklerotik etkilere de sahiptir.
Düşük tansiyon ve kalp-damar hastalıkları için soğan kullanılması tavsiye edilir.
Bu güçlü doğal antibiyotik, sık görülen soğuk algınlığı ve sindirim sorunlarının tedavisinde yeri doldurulamaz.
Soğan soğuk algınlığına yardımcı olur mu? Elbette! Bunu yapmak için bal ve soğan suyunu az miktarda seyreltin, biraz su ekleyin ve karışımı burnunuza damlatmak ve durulamak için kullanın.
Boğaz ağrısı için soğan şurubu yapın: halkalar halinde kesin ve üzerine şeker serperek bir bardağa koyun. Bir kapakla örtün ve meyve suyu göründüğünde küçük porsiyonlarda içirin. Etkinin ortaya çıkması uzun sürmeyecek!
Soğan suyu: kan şekerini ve kolesterolü düşürür, ateroskleroz riskini azaltır ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Aksine kötü koku soğan suyu, haricen uygulandığında böcek ısırıklarına, cerahatli döküntülere, şişliklere, likenlere ve romatizmal ağrılara olumlu etki yapar.
Soğanın zararı ve kontrendikasyonları
Neredeyse tüm ürünler kötüye kullanıldığında zararlı olabilir. Ve bu ürün bir istisna değildir - aşırı yerseniz sindirim bozulabilir ve mide ağrısı ortaya çıkabilir. Bunun nedeni soğanların mukoza zarları üzerindeki tahriş edici etkisidir. Bu nedenle her şey ölçülü ve faydalı olmalıdır!
Neyin daha sağlıklı olduğuna dair video - soğan veya sarımsak:
Kısaca:
Soğan her gün yenen tek sebzedir. Sonuçta çorba, pancar çorbası, salata ve diğer yemekleri soğansız hayal etmek imkansız. Uzun zamandır biliniyor iyileştirici özellikler Luke. Popüler bir deyiş "Sarımsak ve soğan yedi hastalığa iyi gelir" der. Çok çeşitli tarifler Geleneksel tıp gerekli bir bileşen olarak soğan, özellikle soğan içerir.
Oldukça fazla soğan türü vardır. Ama en popüler olanlarına bakalım - soğan. Bu soğan türü adını şalgamı andıran soğan şeklinden alır.
Soğan her gün yenen tek sebzedir. Sonuçta çorba, pancar çorbası, salata ve diğer yemekleri soğansız hayal etmek imkansız. Soğanın iyileştirici özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Popüler bir deyiş "Sarımsak ve soğan yedi hastalığa iyi gelir" der. Pek çok geleneksel tıp tarifi, gerekli bir bileşen olarak soğanı, özellikle de soğanı içerir.
Ana özelliklerinden birinin, mikroplar, virüsler ve bakteriler üzerinde zararlı etkiye sahip olabilecek uçucu maddeler olan büyük miktarda fitositlerin soğanlarda bulunması olduğu düşünülmektedir. Soğanın ayrıca vitamin ve idrar söktürücü etkileri de vardır. Soğanın turunçgillerden daha fazla C vitamini içerdiği bilinmektedir.
Tedavide yapraklar ve soğanlar kullanılır. İşte soğanın tedavi etmeye yardımcı olabileceği hastalıklardan sadece birkaçı. Bunlar: boğaz ağrısı, ateroskleroz, bronşit, solucanlar, grip, kabızlık, öksürük, soğuk algınlığı, artrit, siğiller, diş ağrısı, saç dökülmesi, burun akıntısı, yanık, kaynamadır. Genel olarak, soğanın birincil halk sebzesi olduğu ve bu nedenle herhangi bir bahçenin, minimum düzeyde bile olsa, soğan içermesi gerektiği açıktır.
Oldukça az sayıda soğan türü vardır. Ama en popüler olanlarına bakalım - soğan. Bu soğan türü adını şalgamı andıran soğan şeklinden alır.
Soğan
Soğanlar tatlı (salata), baharatlı ve yarı keskin olarak ayrılır. Soğanın pek çok çeşidi vardır ancak yerel çeşitlerin kullanılması daha iyidir. Çoğu soğan çeşidi baharatlıdır. Yarı keskin çeşitlerden Oktyabrsky çeşidi en yaygın olanıdır. Tatlı (salata) çeşitleri arasında Yalta'nın eşsiz olduğu kabul edilir - güney enlemlerindeki tohumlardan iyi yetiştirilebilen, Kırım'ın yerel bir halk seçimi.
Soğan 3 şekilde yetiştirilir: iki yıllık kültürde setlerin ön ekimi ile, yıllık kültürde, tohumlardan bir yılda pazarlanabilir soğan elde edildiğinde ve önceden yetiştirilen 40-50 günlük soğandan yıllık kültürde. eski fideler.
Yıllık mahsul
Esas olarak tatlı ve yarı tatlı çeşitlerin yetiştirilmesi için uygulanır ve yalnızca yazların uzun olduğu bölgelerde mümkündür. Bu durumda ya tohumları doğrudan toprağa ekerek ya da önce fide yetiştirerek bir yıl içinde tohumlardan soğan elde edebilirsiniz.
Bu yöntemlerden ilki ancak yapay sulama ile iyi gübrelenmiş, gevşek topraklarda kullanılabilir. Sonbaharda toprak dikkatlice kazılır; yağmur veya sulamadan sonra kesekler kırılıp düzlenir, böylece alan tamamen ilkbahar ekimine hazırlanır. Erken ilkbaharda karlar eriyip toprak olgunlaştığında taze tohumlar (çörek otu) ekilir. Bunları önceden ıslatmanız ve serbest akışlı bir duruma gelinceye kadar kurutmanız tavsiye edilir.
Her 15-20 cm'de bir sıra halinde ekim yapmak daha iyidir, ekim derinliği 1-1,5 cm, tüketimi 10 m2 başına 8-10 gr'dır. Tohum çimlenme koşullarını iyileştirmek için fideler küçük bir humus tabakasıyla malçlanır. İlk seyreltme, fidelerin ortaya çıkmasından sonra, filizleri birbirinden 2-3 cm mesafede bırakarak, ikincisi ise 20-25 gün sonra bitkileri birbirinden 6-8 cm mesafede bırakarak yapılır. Her inceltme işleminden sonra soğanları 5-8 kısım su ile seyreltilmiş sığırkuyruğu veya 2-3 kez seyreltilmiş bulamaç veya 12-15 kısım su ile seyreltilmiş kuş pisliği ile beslemek iyidir. Yalnızca mevcutsa mineral gübreler, kova su başına 30 gr süperfosfat ve 15 gr amonyum nitrat ve potasyum klorür alın. İkinci beslemede eğer bitkiler iyi gelişmişse azot (amonyum nitrat) atlanabilir. Kurak bölgelerde 10 m2'ye 300-400 litre olacak şekilde 8-9 sulama gerekir. Hasattan 20-25 gün önce sulamaya ara verilmelidir. Üstler yerleşmeye başladıktan sonra bunu yapmaya başlarlar.
Fideler
Tatlı ve yarı tatlı çeşitleri de yetiştirilmektedir. Seralarda veya odada (kutuda) hazırlanıp 50-60 günlük yaşta ekilir. Fide elde etmek için tohumlar, aralarında 4-6 cm mesafe olacak şekilde 1 cm derinliğindeki oluklara çok kalın (10 metrekare başına 150-200 g) ekilir. Fide yetiştirme modu normaldir - soğan şartlara karşı iddiasızdır. . Daha iyi hayatta kalmak için ekimden önce fidelerin yaprakları ve kökleri uzunluğunun üçte birine kadar kesilmelidir. Fideler erkenden toprağa dikilmeli ve sığ bir şekilde dikilmelidir. Daha fazla bakım, tohum yetiştirirken olduğu gibidir.
Bienal kültürü
Sıcak, uzun ömürlü soğan çeşitlerinin yetiştirilmesinde iki yıllık bir mahsul uygulanır. Sevok (aynı zamanda arbazheika, arpazhik, arpachik olarak da bilinir), sulama olmadan, düşük işçilik maliyetleriyle soğan yetiştirmeyi mümkün kılar. Setler, soğan tohumlarının (çörekotu) her 5-7 cm'de bir bulunan oluklara ekilmesiyle veya 10 cm'ye kadar geniş bir şerit halinde çok yoğun bir şekilde ekilmesiyle, 10 metrekareye 80-90 gr tohum harcanarak elde edilir. m.Kurutulduklarında ampuller çıkarılır, bitkilerde barınma yaprakları belirir. Bitkiler çıkarılır, 8-10 gün güneşte kurutulur, ardından kökler ve üst kısımlar ezilir. +18 ila +20 C sıcaklıkta kuru, havalandırılmış bir alanda saklayın. Ampullerinin çapı 1-2 cm'den büyük olan Sevok'a seleksiyon denir. Dikildiğinde bir ok oluşturabilir. Bu nedenle bu tür ampuller kışın ve ilkbaharda tüy soğanı yetiştirmek için seçilir ve kullanılır. İlkbaharda setler mümkün olduğu kadar erken, sıra arası 15-18 cm, sıra arası 4-6 cm olacak şekilde dikilir. Aynı zamanda ampullerin alttan üste gelecek şekilde konumlandırılmasına ve üzerinin örtülmesine dikkat edilir. 1-1,5 cm'yi geçmeyen bir toprak tabakası.Ekildiğinde derinde küçük bir ampul oluştuğuna dikkat edilmelidir. Tohumlardan yetiştirmeye kıyasla bakımdaki fark, fidelerin aynı mesafeye manuel olarak yerleştirilmesi şartıyla daha az sayıda sulama (5-6), sürgünlerin çıkarılması, seyreltmenin ortadan kaldırılmasıdır.
Soğan, inanılmaz çeşitlilikte çeşitleriyle sağlıklı, lezzetli ve popüler bir sebzedir: erkenci ve geçci, tatlı ve baharatlı, kırmızı ve beyaz, rafa dayanıklı ve yüksek verimli. En küçüğü bile onsuz yapamaz kişisel arsa. Bu mahsulden mükemmel bir hasat elde etmek için öncelikle uygun niteliklere sahip bir çeşit seçmelisiniz: tat, olgunlaşma süresi, stabilite, verim ve minimum kayıpla raf ömrü.
Çeşit çeşitleri
Bölgeye ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak soğan çeşitleri geleneksel olarak iki gruba ayrılır:
- Kuzey bölgeleri için. Bu çeşitler, belirgin bir keskin tat ve mükemmel saklama kalitesi ile ayırt edilir.
- Güney bölgeleri için. Bu soğan çok baharatlı değil ama uzun süre dayanmıyor. Çoğu zaman bunlar salata çeşitleridir.
Beyaz soğan da yaygındır. Daha tatlı ve daha hassas tadıyla normalden farklıdır. Bu bir salata türüdür. Dezavantajı ise raf ömrünün kısa olması, hastalık ve zararlılara karşı direncinin düşük olmasıdır.
Olgunlaşma dönemine bağlı olarak çeşitler ayırt edilir:
- Erken. Büyüme mevsimi 100 güne kadardır.
- Orta boy soğan çeşitleri (100-120 gün).
- Geç. 120 günden fazla sürede olgunlaşır.
Ampul boyutları:
- küçük - 50 g'a kadar;
- orta - 50-100 g;
- büyük - 100 g veya daha fazla.
Erken olgunlaşan çeşitler
Bu tür soğanların hemen hemen tüm erken çeşitleri keskindir. İyi muhafaza kalitesine, uzun raf ömrüne sahiptirler ve büyük miktarda uçucu yağ ve şeker ile ayırt edilirler. Dezavantajları düşük verimliliktir. Hemen hemen tüm erkenci soğan çeşitleri her bölgede yetişmeye uygundur. Ancak güneyde şu şekilde ekilebilirler: yıllık mahsul fidanlara tohum ekerek aynı yıl zengin bir hasat elde edebilirsiniz. En iyi erken soğan çeşitlerini, açıklamalarını, incelemelerini ele alalım.
Şaşırtıcı derecede büyük meyvelere sahip erkenci bir çeşittir. Ampuller güzel, yuvarlak ve tek boyutludur. 1 soğanın ağırlığı 500 gr'a ulaşabilir. Bu soğan çeşidi toprağa iddiasızdır ancak organik gübreleme gerektirir. Tatlı ve hafif tadı nedeniyle ağırlıklı olarak salatalarda yetiştirilir. Tohum ekerek yetiştirebilirsin, iyi hasat bu sezon zaten.
Bu soğan çeşidi en iyi değerlendirmeleri aldı. Etiketlendi:
- büyük meyveler;
- sürekli olarak yüksek verimlilik;
- tadı tatlı ve hassastır;
- iyi tutma kalitesi.
Carmen
Bu kırmızı soğan çeşidi Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Toplu hasat, tohumların ekiminden yaklaşık 80-85 gün sonra başlayabilir. Verimlilik oldukça yüksektir. 1 m2'den 1,5-2 kg'a kadar soğan hasat edebilirsiniz. Bitki boyu 30 cm'ye kadar, ortalama ağırlığı 70 gr. Şekli yuvarlak-düz, et yoğunluğu ortalamadır. İçi mor renktedir. Tadı çok baharatlı değil, hatta belirgin bir hoş kokulu aromayla biraz tatlı. Kırmızı soğan çok şey içerir yararlı maddeler. Zengin bir C vitamini kaynağıdır. Bağışıklığı güçlendirmenin yanı sıra birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için mükemmel bir çare olarak kabul edilir. Kolesterol düzeyi yüksek olan kişilerin kullanması tavsiye edilir. Kırmızı soğan, kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasını önler ve kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.
Bu soğan çeşidi kullanışlılığı ve mükemmel tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır.
Kırmızı Semko F1
Hollandalı erken melez. Olgunlaşma süresi 3 aydır. Tek yıllık ürün olarak veya gün ışığının orta veya kısa olduğu bölgelerde set halinde yetiştirilebilir. Açıklamasını düşündüğümüz Kırmızı soğan çeşidi tek veya çift tomurcuklu, tek lobludur. Ampullerin şekli yuvarlak, ağırlığı - 80-100 gr. Üstteki kuru pullar mor, eti beyaz, oldukça yoğun, koyu kırmızı çizgiler açıkça görülüyor. Tadı yarı keskindir. Verimlilik - 5-5,5 kg/m2. Soğanlar uzun süreli depolamaya uygundur.
Çeşitlilik hakkındaki yorumlar çoğunlukla olumludur. Erkenci soğan, şekli oldukça güzel, raf ömrü uzun, verimi yüksek, tadı tatlıdır.
Yüzbaşı
Bu hibrit ait en iyi çeşitler Luke. Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Mükemmel nitelikleri sayesinde dünya çapında popülerlik ve dağıtım kazanmıştır.
Centurion, soğuk ve sıcak iklime sahip her iki bölgede de eşit derecede iyi büyüyebilmektedir. Ampuller yoğun bir yapıya sahip, hafifçe uzatılmış, düzgündür. Bir kafanın ağırlığı 100 grama veya daha fazlasına ulaşabilir. Kabuğu parlak saman rengindedir. Kağıt hamuru beyazdır. Ekimden hasada kadar 90 gün sürer. Bu çeşitlilik birçok hastalığa karşı dayanıklıdır ve sürgün vermez. Tadı biraz baharatlıdır.
Centurion hem kişisel kullanım için hem de endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir. Görünüm ve tadı bozulmadan raf ömrü 8 aya kadardır.
Çeşitlilik hakkındaki yorumlar en iyisidir. Soğanlar verimlidir, oldukça fazla sürgün verir, her zaman iyi durumdadır ve raf ömrü uzundur.
Çeşitlilik Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Bugün bahçıvanlar ve yaz sakinleri arasında oldukça popülerdir. Kültür, yetiştirilebileceği hava koşullarına karşı iddiasızlığı ile ayırt edilir. farklı bölgeler. Bu erken olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 95-100 gündür. Ampuller oldukça büyük, düzleştirilmiş, ağırlığı yaklaşık 130-150 gr. Stuttgarter Riesen soğan çeşidi yemek pişirmeye uygundur. sağlıklı salatalar, konserveleme, dondurma. Tadı hoş olan sulu ete sahiptir. Yüzey kabuğu sütlü, kahverengi-sarı veya sarıdır. Soğanın eti beyaz, oldukça sulu ve hoş bir keskinliğe sahiptir. Stuttgarter Riesen sahtekarlığa karşı dayanıklı külleme yani işleme gerek yok kimyasallar amatör bahçıvanlar için önemlidir.
Yaz sakinleri yüksek verimi nedeniyle çeşitliliği sever, iyi ölçü ampuller, mükemmel saklama kalitesi ve iyi sunum.
Sezon ortasında çeşitleri
Bu tür mahsullerin büyüme mevsimi 100-120 güne ulaşır. Set dikimi yaparak çeşitli bölgelerde yetiştirmek mümkündür. Sezon ortasında çeşitler iyi depolanır ve uzun mesafelerde taşınmaya uygundur. Hasat konservelenebilir, salamura edilebilir ve tüketilebilir taze. En popüler soğan çeşitlerine, fotoğraflara, açıklamalara bakalım.
Bessonovski
Rusya'da yetişen en eski çeşitlerden biri. Ampuller küçük, düz veya yuvarlaktır, ağırlığı 60 g'a kadardır. Pullar sıkı, altın sarısıdır. Tadı oldukça baharatlıdır. Raf ömrü uzundur - 9 aya kadar. Bessonovsky yayının iyi bir sunumu var. Verimlilik ortalamadır. 1 m2 yataktan 1,5-2 kg soğan toplayabilirsiniz. Çeşitlilik hastalıklara karşı çok dayanıklı değildir. Tüylü küf ve dip çürüklüğüne karşı duyarlı olabilir. Ekimi önlemek için patojenlere karşı ilaçlama yapılması tavsiye edilir.
İncelemelere göre, bu iyi özelliklere sahip bir bütçe çeşididir: iyi saklama kalitesi, ortalama verim ve keskin tat.
Herkül
Hercules soğan çeşidi yaz sakinleri arasında oldukça popülerdir. Oldukça yüksek verim (1 m2 başına 7-8 kg'a kadar hasat edilir), bakım kolaylığı ve uzun raf ömrü ile karakterize edilir. Soğanlar uygun şekilde depolandığında çok nadiren çürür ve tüm süre boyunca faydalı özelliklerini kaybetmez. Ampullerin hoş, yumuşak bir tadı ve aroması vardır. zararlılara karşı dayanıklı olduğunu düşünüyoruz. İyi büyür Açık zemin ve serada. Kıştan önce ekilebilir.
Açıklamasını incelediğimiz Hercules soğan çeşidi en çok alınanı aldı iyi geri bildirim. İyi verimlilik, iddiasız bakım ve bakım koşulları ve kurak iklime iyi adaptasyon kaydedildi.
Sturon
Birçok çiftçi ve bahçıvan tarafından sevilen bir Hollanda çeşididir. Soğanlar, iddiasızlıkları ve uzun süreli depolanmaları nedeniyle geniş çapta tanınmıştır. Ampullerin teknik olgunluğu yaklaşık 115 günde gerçekleşir. Sıcak ve ılıman iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilir. Soğan setleri yıllık veya iki yılda bir yetiştirilebilir.
Ampuller büyüktür, ağırlığı 220 g'a kadardır. Şekli uzatılmıştır, bu da keserken çok uygundur. Üst kabuk sarı-kahverengidir. Tadı orta derecede baharatlıdır. Açıklamasını düşündüğümüz Sturon soğan çeşidi, mükemmel raf ömrüyle öne çıkıyor: kış boyunca tadı kaybetmeden dikkat çekici bir şekilde depolanıyor. Bu özelliğinden dolayı sıklıkla ticari olarak yetiştirilmektedir. Verimlilik ortalamadır. Ortalama olarak 1 hektar araziden 29 tona kadar ürün hasat edilmektedir. Çeşitlilik birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, bu da kimyasal kullanmadan hasat elde etmenizi sağlar. Yeşillik üretmek için hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilirler.
Açıklamasını incelediğimiz soğan çeşidi Sturon iyi eleştiriler aldı. Cıvatalanmaya eğilimli değildir, dona karşı iyi tolerans gösterir, hastalıklara karşı dayanıklıdır, bakım gerektirmez ve mükemmel raf ömrüne sahiptir.
Kalsedon
Çeşitlilik Moldavya Sebze Yetiştirme Enstitüsü tarafından geliştirilmiştir. Kağıt hamuru beyaz, oldukça sulu. Ampullerin şekli yuvarlak veya ovaldir, tadı keskindir ancak keskin değildir. Ağırlık - 90 g'a kadar Kalsedon, oldukça yüksek verimi nedeniyle popülerlik kazanmıştır: 1 m 2'den 5-7 kg soğan hasat edebilirsiniz. Dış pullar kahverengi bir renk tonu ile bronz renktedir. Çeşitliliğin özel bir özelliği, büyüme sırasında ampullerin yerin üstünde olması, olgunlaşmalarını ve hasadını hızlandırması ve kolaylaştırmasıdır. Ampullerin oldukça büyük olmasına rağmen verim büyük ölçüde toprağın verimliliğine ve iklim koşullarına bağlıdır. Kalsedon içerir çok sayıda vitaminler, folik asit karoten, uçucu yağlar. İncelemelere göre bu sebzenin güzel bir özelliği var. dış görünüş ve mükemmel baharatlı tadı. Vitamin ve tat kaybı olmadan uzun süreli saklama için değerlidir.
Geç çeşitler
Geç çeşitlerin büyüme mevsimi ortalama 120 gündür. Uzun bir raf ömrüne, mükemmel tada sahiptirler ve evrensel bir amaca sahiptirler. En iyi soğan çeşitlerine bakalım.
Bamberger
Yeni çeşit, tüy ve şalgam yetiştirmek için önerilir. Soğanın iç rengi süt beyazı, üst kuru pulları sarıdır. Ampuller küçüktür (70-80 g), şekli uzatılmıştır. Tadı hafif ve tatlıdır, bu nedenle soğan salatalarda sıklıkla kullanılır.
Bahçıvanların incelemeleri arasında bu çeşitliliğin herhangi bir eksikliğine ilişkin bir açıklama bulunmamaktadır. Çoğu zaman hoş tadı, sululuğu, gevrek eti, iddiasızlığı, kullanışlı şekli, uzun raf ömrü ve mantar hastalıklarına karşı direnci nedeniyle övülür.
Globo
Salata amaçlı geç olgunlaşan çeşittir. Tohum ekiminden hasada kadar - 165-170 gün. Şunu ifade eder: bütçe seçeneği. Tohumlardan ampul yetiştirme yeteneği nedeniyle popülerdir. Fide yoluyla yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Ampuller çok büyük, 600-700 g ağırlığa kadar, geniş eliptik şekilli, kuru pullar zengin sarı renktedir. Tadı oldukça tatlı, eti sulu, keskin bir soğan kokusu yok. Rusya'nın farklı bölgelerinde yetiştirilebilir. Çeşitlilik hastalıklara karşı dayanıklıdır. Verimlilik yüksektir.
Bahçıvanlar, tatlı, sulu eti ve keskin soğan kokusunun olmaması nedeniyle çeşitliliği severler. Salatalar ve diğer yemekler için idealdir.
kırmızı Baron
Kırmızı soğan, enfes tadı ve özel faydalarıyla ünlüdür. İnsan vücudunun enfeksiyonlarla, yaşlanmayla ve kanser hücreleriyle savaşmasına yardımcı olan birçok antioksidan içerirler. Çeşitlilik farklı iklim koşullarında ekime uygundur. Meyve eti kırmızı ve sulu olup, taze vitamin salatalarına biraz lezzet katmaktadır. Ampuller yuvarlak şekilli, tekdüze yapıda ve yüksek yoğunluklu, pullar mor veya kırmızıdır. Kağıt hamuru gevrek, tadı çok hoş, acılık yok. Red Baron fusarium, yanıklık ve kök çürüklüğüne karşı dayanıklıdır. Verimlilik yüksektir. Olgunlaşma süresi 125 gündür. Verim istikrarlıdır ve saklama kalitesi iyidir.
Ev hanımları bu soğanı çok sever ve sıklıkla salatalarda kullanır. Kırmızı renk temas halinde kabın diğer bileşenlerine geçmez. İncelemelere göre Red Baron iyi saklanıyor.
Sergi
Çeşitlilik Hollandalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Yetişme süresi uzun olduğundan (80-85 gün) fide yöntemi tavsiye edilir. Rusya'nın birçok bölgesinde bu yöntem yüksek verim elde edilmesini sağlar. Ampuller büyük boyutlarıyla ayırt edilir. Tarım teknolojisi kurallarına uyarsanız 1 m2'den yeteri kadar alabilirsiniz büyük hasat(3 kg veya daha fazla). Ampullerin kütlesi 120 ila 500 gram arasındadır. İyi verime ek olarak, bu çeşitlilik mükemmel bir tada sahiptir. Ampuller acılık olmadan tatlıdır. Ancak salata amaçlı oldukları için uzun süre saklanamazlar.
Çeşitliliği, büyüklüğü ve güzel tadı nedeniyle popülerdir.
Kış çeşitleri
Kıştan önce ekilenler var. Cıvatalamaya maruz kalmazlar ve kışın donmazlar. Sevok sonbaharın sonlarında ekilir. Bu, sıcak havalarda tüyün büyümeye başlamaması için yapılır.
Radar
kış çeşidi Bakımı kolaydır ve olumsuz iklim koşullarına dayanıklıdır. Yeşillik koyu yeşildir, ampuller yoğun etli yuvarlaktır. Ağırlık 300 g'a ulaşır. Pullar altın sarısı, kuru ve sağlamdır. Çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır, cıvatalanmaya eğilimli değildir ve bakımı kolaydır. Ekimden hasada kadar - 250 gün. Tek bir yerde 2 yıldan fazla yetiştirilmesi önerilmez.
Radar bahçıvanlar arasında çok popüler. Olumsuz koşullara dayanıklılığı, bakım kolaylığı ve sağladığı büyük faydalar nedeniyle sevilmektedir.
Shakespeare
Kış Hollandalı çeşidi erken tarih olgunlaşma (ekimden 75 gün sonra). Ampuller net yuvarlak bir şekle sahiptir, alt kısmı sarı, üst kısmı açık kahverengidir. Shakespeare silah sesine maruz kalmaz. Yoğun, sulu ete ve yarı keskin bir tada sahiptir. Çeşitlilik çoğu hastalığa karşı dayanıklıdır. Ampuller büyüktür (100 g'a kadar). Yoğun bütünleşik kabuk, yeterince taşımanıza izin verir Düşük sıcaklık(-18 0 C) kar olmasa bile.
pırasa
Bu iki yıllık bir bitki olmasına rağmen ülkemizin güneyinde çok yıllık bir bitki olarak yetiştirilebilir. Ampuller uzun, gümüşi beyaz, dikdörtgen şeklindedir, tadı soğanınkinden çok daha hassas ve aromatiktir. Yüksek miktarda vitamin ve potasyum bulunur. Çeşitliliğin idrar söktürücü özellikleri vardır.
Bitki oldukça yavaş başlar - tohumlar kırılgan küçük filizler halinde filizlenmeye başlar. Ancak iki ay sonra pırasa, alışılmadık bir boyuta ulaşır. soğanlı bitkiler boyutlar - yükseklik 1-1,5 m, yiyecek organı (“bacak”) 400 g'a kadar ağırlığa sahiptir.
Sarımsağa benzer düz, uzun yapraklar bir yelpazede büyür. Beyaz sapın boyutu olgunlaşma dönemine ve çeşidine bağlıdır. Geç çeşitlerde bacak kısa fakat daha masif, erkenci çeşitlerde ise uzun ve incedir. Pırasanın uzun bir büyüme mevsimi vardır: erken olgunlaşan çeşitler için - 100-130 gün, orta olgunlaşan çeşitler için - 140-160 gün, geç olgunlaşan çeşitler için - 190-200 gün.
Pırasa çeşitleri
Erken olgunlaşan çeşitler. Erken verim elde etmek için yazlık veya hızlı büyüyen çeşitler ekilir. Hasadı ağustos ayında başlıyor. Karakteristik bir özellik erken olgunlaşma, hafif kısmı 50 cm uzunluğa ulaşan ince bir saptır. Erken ürünler çoğunlukla yaz tüketimi ve işlenmesi için kullanılır.
En iyi pırasa çeşitleri:
- Columbus, mükemmel tada sahip bir Hollanda çeşididir. Olgun bitki alçak (80 cm'ye kadar), bacak - 20 cm'ye kadar, çap - 6 cm'ye kadar, ağırlık - 400 g'a kadar.
- Vesta - çeşitlilik yerli seçim. Olgunlaşmanın başlangıcı ekimden 120-125 gün sonradır. Yetişkin mahsulü güçlüdür, boyu 1,5 m'ye kadardır, yaprak yelpazesi açık yeşildir. Tadı tatlıdır.
- Fil hortumu, 30 cm uzunluğa kadar sahte ağartılmış bir gövde oluşturan bir çeşittir. Ağartılmış kısmın kalitesi iyidir ve hoş, tatlı bir tada sahiptir. Birkaç aya kadar kumda saklanabilir.
Sezon ortasında çeşitleri. Sonbahar çeşitleri pırasa, uzunluğu yaklaşık 40 cm olan daha güçlü ve kalın bir "bacak" oluşturur.Yapraklar da oldukça büyüktür, mumsu mavimsi bir kaplamaya sahip yeşildir. Bitkiyi toprakta bırakıp üzerini iyi örterseniz kıştan sonra tekrar büyüyecek ve ertesi yıl tohum üretecektir. Sezon ortası çeşitlerin raf ömrü 2-2,5 aya kadardır.
En iyi çeşitler:
- Kazimir, ortalama uzunluğu 30 cm'ye kadar olan, yoğun, kaliteli ağartılmış bir "bacak" içeren, yerli, yüksek verimli bir çeşittir. Yeşil, neredeyse dikey yaprakları olan uzun bir bitkidir. Casimir oldukça nem ve beslenme talep ediyor; fide olarak yetiştirilmesi tavsiye edilir.
- Kazanan - yıllık ve yıllık olarak yetiştirilen çok yıllık bitki. Bu, mavimsi bir çiçek açan gri-yeşil yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkidir. Beyaz kısmının uzunluğu 15-20 cm, çapı yaklaşık 4 cm'dir. Çeşit, soğuk bölgelerde yetiştirilebilmesi nedeniyle dona karşı oldukça dayanıklıdır.
Orta geç ve geç çeşitler. Çünkü Kış çeşitlerinin büyüme mevsimi 180-200 gündür; Urallarda, Sibirya'da ve donma süresinin 150 günden fazla olmadığı diğer bölgelerde olgunlaşmak için zamanları yoktur. Bu çeşitler kısa ve kalın ağartılmış kısma sahiptir ve soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır.
En iyi çeşitler şunlardır: Timsah, Karantansky, Haydut, Sonbahar Devi.
