Ito ay kakaiba, ngunit bihira ang sinumang nagluluto ng mga pancake na may cream. Napaka walang kabuluhan! Ang sangkap ng gatas na ito ay ginagawang mas malambot, mayaman ang mga pancake at nagbibigay sa kanila ng creamy at napakalaking pampagana na lasa at aroma!

Pangunahing recipe

Paraan para sa pagluluto ng pancake na may cream:

Mga pancake na may whipped cream

• 50 g lebadura;
• 10 g asin;
• 470 ML ng gatas;
• 10 g asukal;
• 2 itlog;
• 550 g harina;
• 120 ML mabigat na cream.

Oras – 1 oras at 15 minuto + pagprito.

Mga calorie - 215.

Paano gumawa ng pancake na may whipped cream:

1. Ang gatas ay dapat na pinainit hanggang sa mainit-init;
2. Ibuhos ang isang ikatlong bahagi ng gatas sa isang mangkok, idagdag ang lebadura at ihalo ang lahat nang lubusan upang ang lebadura ay magkalat;
3. Magdagdag ng asukal at asin, pukawin hanggang matunaw;
4. Susunod, magdagdag ng 2/3 bahagi ng harina sa mga sangkap. Dapat itong idagdag sa mga yugto upang magkaroon ka ng oras upang masira ang mga bukol gamit ang isang whisk;
5. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas;
6. Sa panahong ito, hatiin ang mga itlog sa iba't ibang mga mangkok;
7. Pagkatapos ng mga tatlumpung minuto, ibuhos ang mga yolks, ang natitirang gatas sa kuwarta at pukawin ang natitirang harina, ihalo ang lahat ng mabuti sa isang whisk o spatula;
8. Magdagdag ng kaunting asin sa mga puti at talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak;
9. Ibuhos ang cream sa isang mangkok at talunin ito sa parehong pagkakapare-pareho. Kapag pumipili ng mga pinggan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang parehong mga puti at ang cream ay tataas ng maraming beses;
10. Dahan-dahan at unti-unting tiklupin ang natapos na mga puti sa kuwarta, pagkatapos ay ulitin ang parehong sa cream;
11. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar ng isa pang beses hanggang sa tumaas;
12. Pagkatapos nito, ang mga pancake ay maaaring lutuin sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Manipis na cream pancake na may mga butas

• 50 ML ng tubig;
• 430 ml na cream;
• 20 ML ng langis;
• 30 g ng asukal;
• 160 g harina;
• 6 g dry yeast;
• 3 g asin;
• 1 itlog.

Oras – 2 oras + pagprito.

Mga calorie - 191.

Pamamaraan:

1. Ibuhos ang cream sa isang kasirola o mangkok, init sa kalan o sa microwave hanggang mainit-init, hindi mainit;
2. Magdagdag ng asukal sa isang third ng cream at matunaw ito ng mabuti;
3. Idagdag ang lebadura at pukawin ito nang lubusan hanggang sa ganap itong kumalat sa cream;
4. Ilagay ang nagresultang masa sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras;
5. Init din ang natitirang cream, ibuhos sa risen yeast mass;
6. Asin ito at magdagdag ng isang hilaw na itlog;
7. Gumalaw at magsimulang ihalo sa harina, unti-unting ipasa ito sa salaan;
8. Pagkatapos ng bawat oras, dalhin ang masa sa isang homogenous na texture;
9. Ibuhos ang langis at pagsamahin muli ang mga sangkap hanggang sa makinis;
10. Pagkatapos ang kuwarta ay maaaring ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati;
11. Matapos lumipas ang oras, ang mga pancake ay maaaring iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Mga pancake na may tuyong cream at gatas

• 15 g ng asukal;
• 1 itlog;
• 10 ML ng gatas;
• 3 g baking powder;
• 15 ML ng langis;
• 10 g dry cream;
• 40 g harina.

Oras – 5 minuto + pagprito.

Mga calorie - 312.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang gatas at ibuhos sa isang mangkok;
2. Magdagdag ng cream dito, mabilis na masira ang mga bugal gamit ang isang whisk;
3. Talunin ang itlog, magdagdag ng mantikilya, asukal, baking powder at ihalo;
4. Susunod, magdagdag ng harina at siguraduhing palabnawin ito sa isang makinis na texture;
5. Ang kuwarta ay handa na at maaaring i-bake sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga pancake na may cream at tubig

• 15 g ng asukal;
• 15 ML ng langis;
• 3 itlog;
• 350 ML ng tubig;
• 3 g asin;
• 170 ML cream;
• 350 g ng harina.

Oras – 25 minuto + pagprito.

Mga calorie - 172.

Proseso sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok na walang mga shell, magdagdag ng asukal;
2. Pagsamahin ang mga bahagi, lubusan paghaluin ang mga ito nang magkasama hanggang sa mahimulmol;
3. Magdagdag ng asin, ibuhos ang cream, ihalo at unti-unting magdagdag ng harina;
4. Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng harina, dalhin ang masa hanggang makinis;
5. Susunod, magdagdag ng tubig, pagkatapos ay langis at ihalo muli;
6. Ang resulta ay isang batter na kailangang pahintulutang magpahinga sa loob ng sampung minuto;
7. Pagkatapos nito, ang mga pancake ay maaaring iprito sa isang kawali hanggang maluto.

Upang maiwasang maging bukol kahit ang unang pancake, lubos naming inirerekomenda na painitin ang kawali hanggang sa magsimula itong "umusok." Ito ang antas ng pag-init na magbibigay sa iyo ng nais na resulta.

Ang kuwarta ay dapat palaging tulad ng likidong kulay-gatas/pag-inom ng yogurt. Kung ang iyong kuwarta ay masyadong makapal o manipis, kailangan mong ayusin ito sa likido at, nang naaayon, mga tuyong sangkap. Ang mga likido ay maaaring tubig, yogurt, kefir, cream, at iba pa, ngunit ang tuyong sangkap ay palaging pareho - harina.

Kapag pinahiran mo ng mantika ang kawali sa susunod, gawin ito gamit ang isang brush para hindi masyadong mabuhos. Kung mayroong maraming langis, ang pancake ay magiging makapal pa rin.

At ngayon, marahil, ang paboritong bahagi ng bawat isa sa inyo. Pag-usapan natin ang tungkol sa pagpuno? May mga taong gusto ang matamis, ang iba naman ay gusto ng maalat. Mag-aalok kami, at pipili ka!

• cottage cheese na may mga damo (dill, rosemary, basil, atbp.);
• yogurt na may mga mani;
• cottage cheese na may mga pasas / prun / pinatuyong mga aprikot;
• berries o prutas na may syrups;
• tsokolate na kumakalat na may saging (iba pang prutas/berries);
• cream o mascarpone na may mga additives;
• manok na may mga kabute;
• tinadtad na karne na may mga gulay;
• crab sticks na may mais;
• mushroom na may sarsa;
• pulang isda na may cream cheese;
• mga itlog na may berdeng sibuyas;
• mga gulay na may sarsa;
• herring na may mga atsara at sibuyas;
• feta cheese na may bawang at herbs.

Siyempre, hindi ito lahat ng mga pagpipilian sa pagpuno na umiiral ngayon. Ngunit inaalok namin sa iyo ang pinakasikat, kaya magsimula! Magluto ng mga pancake na may cream na may kasiyahan, piliin ang pinaka masarap na palaman at sorpresahin ang iyong panlasa sa mga bagong lasa.

Masarap na creamy pancake na may maayang aroma ng vanilla at cinnamon, mainit-init, masaganang pinahiran ng isang piraso ng natutunaw na mantikilya... papasayahin namin ang aming pamilya para sa almusal at isang tasa ng kape na may cream!

Ang mga pancake na nakabatay sa cream ay hindi kasing manipis ng mga gawa sa gatas, at mas siksik kaysa sa mga gawa sa kefir, na may maselan na istraktura. Ang mga pancake na ito ay walang mga butas, hindi lacy (at may mga puntas at mga may butas sa website! - ngunit naaalala ko na humingi sila sa akin ng isang recipe nang wala sila; narito, dahil ang soda ay hindi idinagdag sa kuwarta).

Ngunit ang mga pancake na may cream ay naging napakabusog, kumain ka ng ilang mga ito at busog ka! Lalo na kung natikman na may kulay-gatas o makapal na yogurt ng prutas. At ang gayong mga pancake na may lutong bahay na cream (kumalat, pinagsama sa isang tubo o isang sulok, mmm...) ay karaniwang isang luho para sa isang gourmet! Ngunit, babalaan kita, ito ay medyo mataas sa calories. Kaya maaari mo itong lagyan ng jam - napakasarap din nito.

Mga sangkap:

• 0.5 l ng likidong cream (10-15%);
• 200 g ng harina (iyon ay isa at kalahating 200-gramo na baso);
• 2 itlog;
• 2 kutsara ng asukal;
• ¼ kutsarita ng kanela;
• Isang kurot ng asin;
• Isang kurot ng vanillin;
• 1 kutsara mantika;
• Gatas - mula 5 hanggang 10 kutsara.

Paano maghurno:

Bakit may pagkakaiba sa dami ng gatas? Ngunit dahil ito ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kuwarta, na, sa turn, ay maaaring maging mas makapal o mas payat, depende sa taba ng nilalaman at kapal ng cream, kahalumigmigan at kalidad ng harina.

Salain ang harina sa isang mangkok at ibuhos sa cream.

Paghaluin ang harina gamit ang isang kutsara hanggang sa mabasa ang lahat, at pagkatapos ay talunin ng isang panghalo upang mawala ang mga bugal. Kung kukuha ka kaagad ng panghalo, ang tuyong harina ay makakalat sa buong kusina.

Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, vanillin at kanela. Maaari mong gamitin ang pareho (magkasama silang nagbibigay ng masarap na duet ng aroma!) o alinman sa mga pampalasa, ang iyong paborito.

Magdagdag ng mga itlog sa kuwarta at talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.

Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa kuwarta (gumagamit ako ng pinong langis ng mirasol) at ihalo nang mabuti. Kinakailangan ang langis upang gawing mas madaling alisin ang mga pancake.

Ngayon ay tinitingnan natin ang kapal ng kuwarta: kung ito ay masyadong makapal, kung gayon ang mga pancake ay magiging masyadong makapal; kung ito ay likido, maaari itong mapunit kapag binaligtad. Samakatuwid, inaayos namin ang pagkakapare-pareho sa isang direksyon o iba pa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o harina. Kailangan kong magdagdag ng 8 kutsara ng gatas upang ang masa ay madaling kumalat sa kawali.

Grasa ang isang tuyo, malinis na kawali na may manipis na layer ng langis ng gulay, init ito sa katamtamang init at ibuhos sa isang bahagi ng kuwarta gamit ang isang sandok. Ikiling ang kawali, ikalat ang kuwarta sa isang manipis, pantay na layer at maghurno ng pancake sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gamit ang isang spatula, i-flip ito at maghurno sa pangalawang bahagi.

Pagkatapos ay alisin ito sa isang plato at agad na grasa ito ng isang piraso mantikilya: sa ganitong paraan ang mga pancake ay magiging mas malambot at malambot.

Sa pamamagitan ng paraan, naiiba ang pattern sa bawat panig - hindi ba ito maganda?

At ngayon tungkol sa kape (o cocoa!), na ihahain namin kasama ng mga creamy pancake:) Subukang magdagdag ng 1-2 kutsara ng parehong 10% na cream sa isang tasa ng inumin: ito ay magiging kaaya-aya kulay beige at isang espesyal, malasutla na lasa. Mas masarap pa ito kaysa sa gatas, hindi mahahalata na mas makapal at mas kaaya-aya.

Kakailanganin mga sumusunod na produkto:

• itlog - 3 mga PC;
• baking soda - 18 g;
• likidong cream - 200 ml;
• langis ng gulay - 120 ml;
• pinakuluang tubig - 150 ml;
• table salt - 10 g;
• harina ng trigo - 250 gr.;
• butil na asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pangunahing produkto ng recipe na ito ay cream, kaya dapat mong simulan ito, ibuhos ito sa isang lalagyan, magdagdag ng mga itlog at pagsamahin ang lahat sa mga paggalaw ng matalo.
2. Pagkatapos nito, kapag ang creamy egg mass ay naging homogenous, maaari kang magdagdag ng granulated sugar.
3. Susunod na kailangan mong magdagdag ng mantikilya at magdagdag ng harina, maaari mong agad na magdagdag ng asin at soda.
4. Matapos mapuno ang buong masa ng tubig, dapat itong ihalo nang mabuti; .
5. Ang huling yugto ay pagluluto - ang teknolohiya ay kapareho ng kapag naghahanda ng tradisyonal na mga pancake ng gatas.

Inirerekomenda na maghatid ng gayong mga pancake na may cream at tubig. iba't ibang uri jam o may mga sariwang berry.

Para sa mga pancake na gawa sa cream, mas mainam na gumamit ng isang produkto na may mas mataas na porsyento ng taba ng nilalaman, upang ang mga inihurnong produkto ay magiging mas masarap, ngunit hindi mo dapat abusuhin ang isang malaking halaga ng tubig kapag gumagamit ng likidong cream, dahil ito ay magiging sanhi ng ang tapos na ulam upang mawala ang karamihan sa lasa nito.

Mga creamy na pancake na may gatas

Ang isa pang masarap na ulam ng pamilya ay maaaring pancake na may cream at gatas. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bahagi ng cream at gatas, ang maybahay ay maaaring makamit ang isang dobleng epekto - mas lasa, mas aroma at mas kasiyahan mula sa mga pinong inihurnong produkto.

Mga produktong kailangan:

• likidong cream (hindi bababa sa 10% na taba) - 250 ml;
• nilalaman ng taba ng gatas na hindi bababa sa 3.5% - 250 ml;
• 3 itlog;
• harina - 7-8 buong kutsara;
• may pulbos na asukal - isang pares ng malalaking kutsara;
• pinong asin - 1 kurot;
• langis ng mirasol - isang malaking kutsara.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa recipe na ito, ang mga itlog ang pangunahing sangkap - kailangan mong talunin ang mga ito at dahan-dahang idagdag ang cream.
2. Ang sifted na harina ay unti-unting ipinakilala, isang pares ng mga kutsara sa isang pagkakataon, habang ang masa ay dapat na halo-halong at iba pa hanggang sa isang buong 7-8 na kutsara ay makuha.
3. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng pulbos na asukal, magdagdag ng asin at ibuhos ang mainit na gatas sa lahat ng bagay (ito ay mahalaga - ang gatas ay dapat na pinainit sa 85 ° C).
4. Susunod, ang langis ay idinagdag sa kuwarta mismo upang sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno ang mga pancake ay hindi masunog at may mas kaunting pangangailangan na grasa ang kawali.
5. Huling hakbang- panaderya.

Ang mga pancake na ito ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga klasiko, kaya kailangan mong tiyakin na hindi sila masusunog. Bilang karagdagan, ang mga ito ay napaka-pinong at manipis - kailangan mong ibalik ang mga ito at maingat na alisin ang mga ito.

Mga pancake na may creamy fillings

Ang iba't ibang mga palaman para sa mga pancake ay nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa at naging paborito ng pamilya, at ang creamy na palaman ay maaaring gawing mas mahangin at pampagana ang mga pancake.

"Cream cream"

Ang mga pancake na may ganitong pagpuno ay lalong masarap at, maniwala ka sa akin, ay magiging isang dekorasyon para sa isang party ng tsaa ng pamilya.

Para sa pancake test:

• ilang mga itlog;
• likidong cream - 350 ml. (mas marami ang posible);
• langis ng mirasol - 2.5 tbsp;
• pinong asin - kalahating kutsarita;
• pinong asukal - isang pares ng buong kutsara;
• trigo o - 270 gr.

Para sa pagpuno:

• whipping cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 33% - 260 ml;
• asukal sa pulbos - 50 gr.;
• vanilla - sa panlasa;
• ground nuts - sa panlasa.

Paano magluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, magdagdag ng cream sa pinalo na mga itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
2. Susunod, ibuhos ang langis.
3. Sa dulo, idagdag ang sifted flour na may asin at asukal. Ang masa ay halo-halong hanggang makinis at pare-pareho.
4. Pagluluto ng pancake.
5. Matapos maluto ang mga pancake, oras na upang simulan ang pagpuno.
6. Ang whipping cream ay dapat na pinagsama sa may pulbos na asukal at banilya - sa isang panghalo o sa pamamagitan ng kamay, simulan ang paghagupit lamang ng cream, unti-unting idagdag ang buong dami ng pulbos. Kapag nakita mo na ang cream ay pampalapot, maaari kang magdagdag ng vanilla. Ang gawain ng maybahay ay upang makamit ang matatag na creamy vanilla peak. Mahalagang tandaan na kung ang cream ay hinagupit sa isang panghalo, ang bilis ay dapat na unti-unting tumaas patungo sa dulo ng paghagupit, ang panghalo ay dapat na naka-on sa pinakamataas na bilis, at pagkatapos ay biglang patayin.
7. Ang kinakailangang halaga ng creamy filling ay inilalagay sa gitna ng pancake at, kung ninanais, bahagyang iwiwisik ng mga mani, pagkatapos ay ang pancake ay nakabalot sa isang tatsulok.

Kung ang whipped cream ay masyadong manipis, maaari mong idagdag lemon juice– para sa 250 ML ng cream kailangan mong magdagdag ng ¼ lemon juice.

Mga pancake na may creamy berry filling

Ang pagpuno na ito ay maaaring ihanda gamit ang sariwa o frozen na mga berry ng iyong mga paboritong varieties.

Mga produkto para sa pagpuno:

• blackberry - 1 buong baso;
• raspberry - 1 buong baso;
• itim na currant - 1 buong baso;
• whipping cream na may 33% na nilalaman ng taba - 260 ml;
• asukal sa pulbos - 50 gr.;
• vanilla - opsyonal at panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang pancake dough ay maaaring ihanda ayon sa alinman sa mga recipe sa itaas o piliin ang klasikong bersyon na may gatas.
2. Upang ihanda ang pagpuno, ang lahat ng mga berry ay kailangang halo-halong (kung nais mo, maaari mong iwanan ang ilang mga berry nang buo o durugin silang lahat at gumawa ng isang berry puree).
3. Susunod, talunin ang cream na may pulbos at banilya sa isang matatag na creamy foam at maingat na idagdag ang berry puree dito, maingat na pagpapakilos upang ang cream ay hindi mahulog. Ang pinaghalong pagpuno ay dapat na makapal.
4. Sa sandaling maluto ang mga pancake, maaari mong punan ang mga ito ng isang creamy berry mixture at balutin ang mga ito sa pagpapasya ng babaing punong-abala (sa isang tatsulok, sobre o tubo).

Maaari mong palamutihan ang tapos na ulam na may mga sariwang berry at isang sprig ng mint.

Mga creamy na pancake na may saging at tsokolate

Ang mga pancake na may ganitong pagpuno ay magpapasaya sa anumang matamis na ngipin, at ang magandang tsokolate at maayos na whipped cream ay magdadala sa dessert sa isang bagong antas ng culinary.

Ano ang kailangan mong ihanda ang pagpuno:

• mataas na taba ng confectionery cream - 200 ml;
• pinong asukal - ilang kutsara;
• hinog na saging - 2 pcs.;
• mataas na kalidad na madilim na tsokolate - 150 g;
• mantikilya - 15-20 gr.

Paano magluto:

1. Ang mga pancake ay inihurnong ayon sa isa sa mga recipe na ibinigay sa itaas.
2. Ang cream at asukal ay hinalo gamit ang isang panghalo o sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang whisk hanggang sa maging matatag ang masa.
3. Hatiin ang tsokolate sa mga piraso, ilagay ito sa isang lalagyan ng pag-init at magdagdag ng mantikilya, pagkatapos ay matunaw ang lahat sa isang paliguan ng tubig.
4. Gupitin ang mga prutas sa mga cube, sinusubukang gawin ang mga ito sa parehong laki upang ang pagpuno ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya. handa na ulam.
5. Susunod, sinimulan naming tipunin ang ulam: ang natapos na pancake ay pinahiran ng cream, pagkatapos ay inilatag ang isang kutsarang puno ng saging at ang lahat ay ibinuhos ng isang makatwirang halaga ng tsokolate. Pagkatapos ang pancake ay nakabalot sa isang maginhawang paraan.

Maaari kang maglagay ng anumang prutas sa pagpuno na ito. Halimbawa, upang magdagdag ng asim, maaari mong palitan ang saging ng isang mansanas, o maaari kang gumawa ng isang assortment ng mga prutas at berry at magdagdag ng isang mansanas at strawberry sa saging. Ang pagpuno na ito ay nagpapahintulot sa iyo na ipahayag ang iyong sariling culinary na imahinasyon.

Mga pancake na may cream (video)

Paano magluto ng oat pancake na may cream (video)

Ang mga pancake na may cream ay nagpapahintulot sa iyo na magdagdag tradisyonal na pagkain isang bagong pinong tala, at mga creamy na palaman ang gagawin mula sa simpleng pancake isang tunay na dessert na magiging isang karapat-dapat na pagtatapos sa, halimbawa, isang dinner party.

– isa pang opsyon para sa masarap at kasiya-siyang pancake na tiyak na idaragdag sa iyong cookbook ng mga recipe. Tradisyunal tayong nagluluto, di ba? Bakit hindi tayo maghurno ng pancake na may cream?

Ang cream, tulad ng gatas, ay mahusay para sa paggawa ng pancake dough. Ang pagluluto na may cream ay nagiging mas kasiya-siya, at ang mga pancake mismo ay mas malambot, natutunaw lamang sa iyong bibig. Ang mga creamy pancake ay hindi nagtatagal sa plato; Ang kuwarta ay mangangailangan ng isang simpleng hanay ng mga sangkap - ang pinakapangunahing: harina, cream, itlog.

Kaya, tingnan natin ang unang recipe, kung saan titingnan natin kung paano maghanda ng mga pancake ng custard na may cream.

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng dami ng tubig, maaari tayong magluto ng parehong manipis at malambot na pancake. Kung nais mong maging mas malambot ang iyong mga pancake, bawasan ang dami ng tubig sa recipe.

Kakailanganin namin ang:

Cream (anumang nilalaman ng taba) 350 ml, tubig (tubig na kumukulo) 350 ml, itlog ng manok 2 pcs., asukal 1-2 tsp., dalawang kurot ng asin, baking powder 1 tsp., harina ng trigo (siguraduhing salain!) , langis ng gulay (sa gusto ko ng niyog tulad nito) 2 tbsp.

Paano magluto ng mga pancake ng custard na may cream

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk o mixer sa isang malalim na mangkok hanggang sa mabuo ang bula.
2. Magdagdag ng granulated sugar at cream, ihalo hanggang makinis.
3. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder at asin, idagdag ang pinaghalong dry ingredients sa kuwarta. Pukawin ang kuwarta hanggang makinis at, patuloy na pukawin, ibuhos sa tubig na kumukulo.
4. Masahin ang kuwarta hanggang sa ito ay maging makinis; Sa dulo, magdagdag ng mantikilya, ihalo ang pancake dough at simulan ang pagluluto ng pancake.
5. Naghurno kami tulad ng iba pang mga pancake sa isang pinainit na kawali at pinahiran ng mantika. Maghurno sa magkabilang panig hanggang mag-brown.

Ihain ang mga pancake ng custard na may cream sa iyong piniling kulay-gatas, condensed milk, jam, pinapanatili.

Maaari ka ring maghanda ng matamis na pagpuno mula sa cottage cheese, tingnan kung paano sa recipe. Ang mga creamy pancake na pinalamanan ng cottage cheese ay isang masarap at kasiya-siyang opsyon sa almusal sa iyong mesa.

Paano magluto ng manipis na pancake na may cream

Ang mga pancake ay napakataas sa calories, ngunit napakasarap. Ang mga nakabubusog na pancake na may hindi kapani-paniwalang masarap na lasa ay isang mahusay na recipe para sa Maslenitsa.

Kakailanganin namin ang:

500 ML cream, 200g. mantikilya, 150-170 gr. harina, 1 bag ng banilya, 6 yolks, 2 puti, 50g. asukal, langis ng gulay.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga pula ng itlog, asukal, isang pakete ng vanillin at pinalambot na mantikilya sa isang mangkok ng blender at talunin ang lahat. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa freezer para sa 5-6 minuto.
2. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng 300 ML ng cream, ihalo ang halo at ilagay sa isang bahagyang pinainit na kalan upang ang kuwarta ay makakuha ng isang homogenous na pagkakapare-pareho.
3. Kunin ang mga yolks at mantikilya sa refrigerator at talunin muli hanggang sa malambot.
4. Pagsamahin ang harina na may cream na may whipped yolk mixture, ihalo.
5. Ibuhos ang natitirang 200 ML ng cream sa mangkok ng blender, magdagdag ng dalawang puti ng itlog at ihalo sa mangkok ng blender.
6. Ngayon idagdag ang aming inihandang kuwarta sa nagresultang masa ng protina at ihalo muli ang lahat ng mabuti.
7. Maghurno ng mga pancake sa isang pinainit na kawali na may mantika ng langis ng gulay. Isang beses lang ma-greased ang kawali bago i-bake ang unang pancake. Lutuin ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa browned.

Crepes na gawa sa cream at gatas - manipis na French pancake

Ang mga crepes ay manipis na French pancake. Gawin natin itong mga creamy pancake ngayon. Ang cream at milk crepes ay mainam para sa kape o tsaa sa umaga.

Kakailanganin namin ang:

Para sa 500 ml 33% cream, 4 na itlog, 300 ml. gatas, mga 200 gr. sifted na harina (ang timbang ay maaaring mas kaunti o mas kaunti), 3 tbsp. pulbos na asukal, 0.5 tbsp. asin, langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang mga itlog na may pulbos na asukal at asin. Pagkatapos ay idagdag ang cream at gatas, ihalo muli ang lahat.
2. Magdagdag ng sifted flour sa maliliit na bahagi at pukawin ang pancake batter hanggang makinis. Sa dulo, huwag kalimutang magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta.
3. Maghurno ng pancake sa isang preheated at greased frying pan.

Recipe: pancake na may cream at kefir

Ito ay isang recipe para sa luntiang at napaka masarap na pancake halo-halong may cream at kefir sa parehong oras. Ang mga pancake ay nagiging malambot na may banayad na maasim na lasa.

Kakailanganin namin ang:

para sa 2 tasa ng cream, 2 tasa ng kefir, 50g. mantikilya, 2 malalaking itlog, 2 tasa ng sifted wheat flour, kalahating kutsarita ng soda at 1-2 tsp. Sahara.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang mantikilya sa sifted flour at basagin ang mga itlog. Ngayon ay nagsisimula kaming ibuhos sa cream sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos. Ang pancake dough ay dapat na walang mga bugal.
2. Ngayon ibuhos ang kefir sa kuwarta. Ang Kefir ay dapat na nasa temperatura ng silid o kahit na bahagyang mainit-init. Magdagdag ng soda at asukal. Paghaluin ang pancake dough.
3. Hayaang magpahinga ang kuwarta nang mga 30 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng kulay-gatas.
4. Maghurno ng mga pancake sa isang heated frying pan, greased na may langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang browned.

Bon appetit!