Ang anumang mga mushroom na magagamit ay angkop para sa sarsa: marangal na porcini mushroom, chanterelles, at moss mushroom. Maaari mong, siyempre, gumamit ng mga champignon, ngunit sa mga ligaw na mushroom ito ay magiging isang daang beses na mas masarap. Ang mga mushroom na nakolekta sa kagubatan ay dapat munang pakuluan. Ang mga champignon ay maaaring iprito kaagad na may mga sibuyas.

Ang cream na may taba na nilalaman na 15 hanggang 20% ​​ay angkop. Makapal ang mga ito at hindi kumukulot, ang sarsa ay masarap at hindi masyadong mamantika. Tulad ng para sa pagpili ng pasta, ang fettuccine ay pinakamahusay na napupunta sa creamy mushroom sauce - ang mga ito ay mukhang mahabang ribbons na nakaayos sa anyo ng mga pugad. Ang ibabaw ng fettuccine ay bahagyang magaspang, kaya ang sarsa ay literal na bumabalot sa kanila at humahawak nang maayos sa ibabaw. Kung hindi mo mahanap ang mga ito, pagkatapos ay gumamit ng spaghetti, palaging may magandang kalidad, na gawa sa durum na trigo, nananatili silang siksik kapag niluto.

Kabuuang oras ng pagluluto: 40 minuto + oras upang pakuluan ang mga kabute
Oras ng pagluluto: 30 minuto
Yield: 3 servings

Mga sangkap

• spaghetti o fettuccine - 200 g
• ligaw na mushroom (pinakuluang) - 400 g
• malaking sibuyas - 1 pc.
• 15% cream - 200 ml
• mantikilya - 30 g
• matapang na keso (mas mabuti Parmesan) - 50 g
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• asin at sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa
• perehil - para sa paghahatid

Paghahanda

Malaking larawan Maliit na larawan

Magsimula tayo sa mushroom. Kung nagdala ka lang ng mga kabute mula sa kagubatan, pagkatapos ay pag-uri-uriin, alisan ng balat, banlawan, gupitin ang mga tangkay at i-chop sa mga hiwa (maaari mong iwanan ang mga maliliit na specimen nang buo). Pagkatapos ay pakuluan ang mga mushroom sa inasnan na tubig para sa mga 40-60 minuto hanggang malambot. This time gumamit ako ng flywheel mushroom. Ang aking mga kabute ay dati nang pinakuluan at nagyelo, ang kailangan ko lang gawin ay i-defrost ang mga ito sa loob ng kalahating oras sa temperatura ng silid (kung maraming yelo, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander upang maubos ang labis na likido). Kung plano mong magluto ng pasta na may mushroom, laktawan ang hakbang na ito.



Agad na ilagay ang isang kawali ng tubig upang pakuluan ang pasta, magdagdag ng asin. Habang kumukulo, ihanda ang sarsa nang sabay. Kakailanganin mo ang isang malaking kawali - pumili ng malapad at malalim upang ang sarsa at pasta ay magkasya dito mamaya. Kaya, init ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa sa langis, iyon ay, iprito ito hanggang malambot at transparent.



Magdagdag ng mga mushroom sa pinalambot na mga sibuyas. Patuloy na iprito ang lahat nang magkasama para sa mga 15 minuto, sa mataas na init, pagpapakilos. Ang mga mushroom ay dapat mawalan ng kahalumigmigan at kayumanggi.



Asin at paminta para lumasa. Ibuhos sa cream at ihalo.



Magluto ng halos 10 minuto sa mahinang apoy. Tandaan na ang sarsa ay dapat lumapot, ngunit hindi masyadong makapal. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig dito at magluto ng ilang minuto.



Samantala, ang tubig sa kawali para sa kumukulong pasta ay dapat na kumukulo na. Magdagdag ng spaghetti o fettuccine dito at lutuin ayon sa mga tagubilin ng gumawa sa pakete. Ngunit tandaan na ang pasta ay hindi kailangang ganap na luto - ito ay "magluluto" na sa kawali na may sarsa. Sa aking kaso, tumagal ng 7 minuto para maging al dente ang fettuccine, ibig sabihin, medyo kulang sa luto. Ilipat ang pasta sa kawali na may creamy mushroom sauce.



Painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto upang ang pasta at ang sarsa ay magpakasal. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw mula sa kawali kung saan niluto ang pasta, kung gayon ang ulam ay magiging juicier at ang sarsa ay mas likido.



Fettuccine na may mushroom sa creamy sauce ay handa na! Ihain sa mga servings at itaas na may grated cheese (perpektong Parmesan) at sariwang giniling na black pepper. Maaari mong palamutihan ng perehil o basil.

Pasta na may mga champignon at kamatis | Recipe na may larawan

• Oras ng paghahanda: 10 minuto
• Oras ng pagluluto: 15 minuto
• Nagsisilbi: 2 servings

Vika Leping 09/18/2016

Kamusta kayong lahat! Kasama mo si Vika Leping, at ngayon sasabihin ko sa iyo ang isang bagong recipe - pasta na may mga champignon at kamatis! Mabilis itong magluto, kaya angkop ito para sa mga abalang manggagawa.

Sa ating mga bansa, ang sarsa ng kabute ay napakapopular, at hindi ito ang unang pagkakataon na mayroon ako nito, ngunit sa ibang interpretasyon.

Sinabi ko na sa iyo ang tungkol sa creamy mushroom pasta, O tomato-creamy-mushroom, at ang dalawang pasta na ito ay napakasarap din, ngunit ang bersyon ngayon ay may natitira na lamang na mga kamatis!

Alam kong mas gusto ng ating mga tao ang mga creamy sauce, ngunit naniniwala ako na ang mushroom sauce para sa spaghetti o iba pang pasta ay maaaring kasing sarap na walang cream. Ang mga kamatis, bawang, basil ay isang kumbinasyon ng win-win, kung saan ang mga kabute ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy. Kahit na isang bagay na karaniwan bilang mga champignon, tulad ng makikita mo para sa iyong sarili.

Sa pangkalahatan, masarap ang pasta na may mushroom. Ang linguine, spaghetti, at kahit pansit na may mushroom ay magiging masarap. Available ang mga ito sa anumang oras ng taon, hindi mahal at magiging angkop kahit bilang isang holiday dish. Ang sarsa ng champignon ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinumang manliligaw ng kapistahan na walang malasakit, kaya kung hindi ka pa naghanda ng anumang bagay na tulad nito para sa mga pista opisyal, ipinapayo ko sa iyo na subukan ito.

Kaya, kung paano magluto ng pasta na may mga mushroom sa tomato sauce!

Mga sangkap

Paraan ng pagluluto

Ang paghahanda ng pasta na may mga champignon ay tatagal ng 20-25 minuto. Ihanda natin ang pasta, paano magluto ng pasta Nasabi ko na sayo yung link, sige panoorin mo at basahin mo. Bilang karagdagan, matututunan mo rin kung paano piliin ito sa tindahan at basahin ang 10 mga prinsipyo ng wastong paghahanda nito, na siyang batayan ng lasa ng isang Italian dish.

Habang niluluto ang pasta, linisin (hindi hugasan!) ang mga mushroom at bawang, hugasan ang mga kamatis, berdeng sibuyas at basil.

Inalis namin ang mga balat mula sa mga kamatis, sinabi ko rin sa iyo kung paano gawin ito sa artikulo. nagpapaputi ng mga kamatis, basahin. Ito ay napaka-simple at mabilis.

Gupitin ang mga champignon sa kalahati at sa mga hiwa, bawang at berdeng mga sibuyas na makinis, at mga kamatis sa mga cube. Ang sarsa ng spaghetti na may mga mushroom ay magiging napakayaman at masarap.

Init ang isang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, magdagdag ng bawang, magprito ng 20 segundo, pagpapakilos, magdagdag ng mga champignon, pukawin at iprito, pagpapakilos, 10 minuto hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw at sila ay kayumanggi, magdagdag ng berde mga sibuyas, magprito ng higit pa ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na mga kamatis, ihalo at kumulo para sa isa pang 5 minuto sa mababang init. Ang mushroom pasta sauce ay halos handa na. Sa loob ng 2 minuto, magdagdag ng mga dahon ng basil, asin at paminta sa panlasa.

Sa sandaling ito, pinupuno ng mga aroma ang kusina, nakakalungkot na ang recipe para sa pasta na may mga kabute ay hindi maaaring maihatid ang mga ito kahit na may mga makukulay na larawan! Inilipat namin ang nilutong pasta sa sarsa, ibuhos lamang ng kaunti sa tubig ng pasta at pukawin. Ang spaghetti na may mga champignon ay handa na sa loob ng 15 segundo, patayin ang apoy.

Ilagay ang ulam sa mga plato at lagyan ng rehas ang Parmesan sa itaas. Opsyonal, siyempre, bagaman masarap ang mushroom mac at keso, hindi lahat ay gustung-gusto o kumakain nito.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pasta na may mushroom!

Ibubuod ko agad!

Maikling recipe: pasta na may mga champignon at kamatis

1. Pakuluan ang pasta sa ganitong paraan.
2. Nililinis namin ang mga kabute at bawang, hinuhugasan ang berdeng sibuyas, kamatis, at basil.
3. Pag-alis ng balat mula sa mga kamatis sa ganitong paraan.
4. Pinutol namin ang mga champignon sa kalahati at sa mga hiwa, ang mga kamatis sa mga cube, makinis ang berdeng mga sibuyas, ang bawang ay napakapino, pinuputol namin ang lahat ng mga dahon mula sa basil at itinapon ang mga sanga.
5. Maglagay ng kawali sa medium-high heat, magdagdag ng langis ng oliba, magdagdag ng bawang, magprito ng 20 segundo, magdagdag ng mga champignon, magprito, pagpapakilos ng 10 minuto, hanggang sa sumingaw ang tubig.
6. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas, magprito ng 2 minuto, magdagdag ng mga kamatis, bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
7. 2 minuto bago maging handa, magdagdag ng basil, asin at paminta sa panlasa, pukawin.
8. Idagdag ang pinakuluang pasta na may kaunting tubig kung saan ito niluto, haluin, kumulo ng 15 segundo at patayin.
9. Ang recipe para sa spaghetti at mushroom ay tapos na, ilagay ito sa mga plato, budburan ng grated Parmesan kung ninanais!
10. Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng pasta na may mga champignon at kamatis!

Ang Italian pasta na may mushroom ay handa na, ang recipe ay tapos na rin, kaya tumakbo at magluto, hindi ka magsisisi! Kumusta naman ang panahon? Dito sa Kyiv, pakiramdam ko ito ang huling mainit na linggo. Tinatangkilik ang araw at halaman habang tumatagal

Pasta na may mushroom - pritong champignon at sibuyas

5 minuto. para basahin ang recipe/ Inihanda: 141 beses / Nai-publish: 09/04/2015

Pasta, o gaya ng karaniwan nating sinasabi - pasta, mga sikat na produkto ng kuwarta sa mundo, ang calling card ng Italian cuisine.

Noong unang panahon, kakaunti ang nakakaalam na may mga hindi maihahambing na mga uri ng pasta kaysa sa ibinebenta sa isang tindahan ng Sobyet, kung saan ang assortment ay limitado sa pasta, shell at sungay.

Karaniwang tinutukoy namin ang mga nakabalot na pinatuyong piraso ng kuwarta na gawa sa harina ng trigo bilang paste. Ngunit ang pasta ay hindi limitado sa harina ng trigo lamang, maaari itong gawin mula sa harina ng bigas, almirol, harina ng iba't ibang munggo, atbp. Bilang karagdagan, ang pasta ay hindi lamang tuyo kapag nagluluto sa bahay, ang kuwarta ay hindi tuyo, ngunit ang mga sariwang inihanda na produkto ng kuwarta ay ginagamit.

Ngunit ang pasta ay isang kuwarta lamang na gawa sa harina at tubig. Regular na walang lebadura na kuwarta. Ang lasa ng pasta ay pangunahing tinutukoy ng sarsa o mga additives kung saan inihahain ang pasta, halimbawa, pasta na may ham. Ang paggawa ng sarsa ay ang buong punto ng pasta.

Pasta sauce ang nagiging masarap na ulam sa masa. Karaniwan, kung paano magluto ng pasta ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga paghihirap para sa sinuman. Kailangan mo lang magluto ng pasta. Sa maraming tubig na inasnan. Ang oras ng pagluluto para sa pasta ay ipinahiwatig sa pakete, maliban kung ito ay ginawa mula sa mababang kalidad na harina at tubig.

Ang mga sarsa ng pasta ay maaaring maging sa lahat ng uri. Iba't ibang sangkap, paraan ng pagluluto, malawak na hanay ng kapal - piliin mo. Karaniwan, ang kapal ng isang sarsa ay natutukoy sa bahagi ng uri ng pasta kung saan ginawa ang sarsa. Para sa isang likidong sarsa, gumamit ng hugis na pasta, na may ukit na ibabaw o kahit isang kumplikadong istraktura.

Ito ay nangyayari na higit sa lahat ay gumagamit kami ng hindi hihigit sa limang uri ng pasta sa bahay. Para sa mga sopas, pinong filini pasta. Para sa sarsa tulad ng bolognese o amatriciana, gumamit ng fusilli o capellini pasta. Siyempre - spaghetti.

Ngunit ang aming paboritong pasta, na pinakaangkop para sa karamihan ng mga sarsa, ay penne. Maikling pahilis na pinutol na mga tubo ng paste, katulad ng panulat para sa pagsusulat. Sa totoo lang penne mula sa penna, na isinasalin bilang "feather".

Pene na may ribed surface - Rigate (ribbed), isa sa mga pinakapaboritong uri ng pasta.
Talagang gusto namin ang pasta na may mushroom, lalo na ang spaghetti na may mushroom. Karaniwan, kung ito ay nasa panahon, nagluluto kami ng regular na pritong kabute, o pritong kabute na may mga sibuyas. At ginagamit namin ang mga ito bilang isang sarsa para sa pasta.

Sa katunayan, ang pasta na may mushroom ay palaging masarap, tulad ng patatas na may mushroom. Mushroom pasta – may pritong mushroom at sibuyas

Pasta na may mushroom

Tungkol sa recipe

• Lumabas: 2 Servings
• Paghahanda: 10 min
• Paghahanda: 20 minuto
• Inihanda para sa: 30 minuto

Pasta na may mushroom

Mga sangkap

• 250 gr Pasta (penne, fusilli)
• 6-7 pirasong Mushroom (champignon)
• 1 piraso Bow
• 1-2 cloves Bawang
• 3-4 tbsp. Langis ng oliba
• Spices Salt, ground black pepper

Hakbang-hakbang na recipe para sa almusal ng kabute - pasta na may mga kabute

1. Ang pasta na may mga mushroom, ang recipe na ibibigay ko, ay isang simpleng ulam at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Kailangan namin ng mga sariwang champignon, dahil natapos na ang panahon ng kabute o hindi pa nagsisimula. At ang mga champignon ay palaging ibinebenta. Kailangan mo ng magandang pasta, mas maikli - penne, fusilli. Gayunpaman, sa tingin ko na ang karaniwang spaghetti pasta ay gagawin.
2. Ang mga fried champignon mushroom ay maaari nang magsilbi bilang isang independiyenteng ulam, ngunit sa kumbinasyon ng mga pritong sibuyas at masarap na pasta. Ang pasta na may mushroom ay masarap lang.
3. Maghanda tayo ng sarsa ng kabute mula sa mga champignon na may pritong sibuyas. Bagaman, malamang na hindi ito isang sarsa, dahil inihanda ito nang walang pagdaragdag ng tubig o iba pang likidong sangkap.

   Ngunit, tulad ng ipinapakita ng karanasan, hindi nito ginagawang "tuyo" ang pasta na may mga mushroom.

4. Ang mga piniritong mushroom at sibuyas, na ginagamit bilang karagdagan sa pasta, ay mabilis at madaling ihanda. Hugasan ang mga sariwang champignon at tuyo gamit ang isang napkin. Gupitin ang bawat kabute sa kalahating pahaba at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso o hiwa. Ito ay napaka-maginhawa upang i-cut radially, tulad ng pagputol ng orange na hiwa. I-chop lahat ng mushroom.

   I-chop lahat ng mushroom. Balatan ang isang malaking sibuyas at gupitin sa malalaking piraso

5. Balatan ang isang malaking sibuyas at gupitin sa malalaking piraso. Sa pamamagitan ng paraan, kung pinutol mo ang sibuyas, kung gayon kapag naghahanda ng mga pinirito na mushroom na may mga sibuyas, ang mga piraso ng sibuyas ay hindi gaanong madaling kumalat at mas mahusay na mapanatili ang kanilang hugis at ang mushroom paste ay hindi magiging mush.
6. Ang buong proseso ng pagluluto ng mga pritong mushroom at mga sibuyas ay isinasagawa sa katamtamang init, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip, upang ang nagresultang i-paste na may mga kabute ay naglalaman ng isang minimum na kahalumigmigan.
7. Init ang 3-4 tbsp sa isang kawali. ang pinakamahusay na langis ng oliba. Magprito ng 1-2 binalatan na mga clove ng bawang, na dati nang pinipi gamit ang isang kutsilyo, sa langis ng oliba. Iprito ang bawang hanggang sa magsimula itong madilim at agad na alisin ang mga clove mula sa mantika. Ang layunin ng bawang ay ang bahagyang lasa ng langis ng oliba.

   Magprito ng 1-2 peeled na clove ng bawang sa olive oil

8. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa inihandang mantika. Ang mga sibuyas ay dapat na hinalo sa lahat ng oras upang sila ay magprito nang pantay-pantay.

   Iprito ang tinadtad na sibuyas sa inihandang mantika

9. Kapag ang sibuyas ay nagsimulang maging ginintuang, idagdag ang tinadtad na mga champignon. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magprito, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 10 minuto.

   Kapag ang mga sibuyas ay nagsimulang maging ginintuang, idagdag ang tinadtad na mga champignon.

10. Ang mga Champignon ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal o tiyak na paggamot sa init, kaya hindi na kailangang matakot. Ang mga Champignon ay ganap na ligtas na mga kabute. Ang mga handa na pritong mushroom na may mga sibuyas, sa pamamagitan ng paraan, ay isang ganap na independiyenteng ulam, at hindi lamang isang sarsa para sa isang ulam ng pasta na may mga kabute.

    Ang mga handa na pritong mushroom na may mga sibuyas, sa pamamagitan ng paraan, ay isang ganap na independiyenteng ulam

11. Habang inihahanda ang sarsa ng kabute mula sa mga champignon, kailangan mong lutuin ang pasta nang sabay. Dalhin ang 2-3 litro ng tubig sa isang pigsa, asin ito sa rate ng 5-7 gramo ng asin bawat litro ng tubig. At lutuin ang pasta hanggang sa al dente, gaya ng nakaugalian sa mga Italyano - kapag, kapag ang pasta ay ganap na niluto, isang bahagya na kapansin-pansing tigas ang nararamdaman sa loob. Gayunpaman, kung nagluluto ka para sa oras na nakasaad sa pakete, hindi ka maaaring magkamali.

    Alisan ng tubig ang natapos na pasta sa isang colander, alisan ng tubig at ihalo ang pasta sa sarsa ng kabute.

12. Alisan ng tubig ang natapos na pasta sa isang colander, alisan ng tubig at ihalo ang pasta sa sarsa ng kabute. Actually, yun lang, handa na ang pasta with mushrooms. Paghaluin ang pasta na may mushroom at ilagay sa mga plato.
13. Ang mushroom pasta ay maaaring budburan ng grated Parmesan o Parmesan cheese na tinadtad ng berdeng basil. Opsyonal.

    Ang ulam ay maaaring iwiwisik ng gadgad na Parmesan o Parmesan na tinadtad ng berdeng basil

14. Ang pasta na may mushroom ay isang ulam na inihain kaagad, nang hindi naghihintay na lumamig.

    Pasta na may mushroom para sa almusal

Pasta na may mushroom, pritong mushroom at sibuyas

Bon appetit!

Pasta na may mga mushroom sa tomato sauce - hakbang-hakbang na recipe na may larawan sa

Suriin din

Spaghetti na may chorizo ​​​​at fried egg cream. Koolinar.ru – higit sa 100,000 mga recipe na may mga larawan. Mga sangkap…

Pasta sa tomato sauce na may chorizo ​​​​Pinaniniwalaan na ang Italya ay ang lugar ng kapanganakan ng spaghetti at lasagna. MAY…

Navy pasta / Recipe na may sunud-sunod na mga larawan Mga sangkap: Pinaghalong tinadtad na karne (baboy + karne ng baka) - 200 gramo ...

Navy-style pasta Ang Navy-style pasta ay isang recipe na, sa unang tingin, ay hindi nagdudulot ng anumang kahirapan kahit para sa...

Paano magluto ng naval pasta Walang eksaktong impormasyon tungkol sa kasaysayan ng ulam na ito. Isa lang ang malinaw:...

Navy pasta na may tinadtad na karne - mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng pasta na may tinadtad na karne o nilagang...

Ang Navy pasta (step-by-step na recipe) ay isang masaganang ulam. Isang step-by-step na recipe para sa pasta sa navy classic na bersyon at may ...

Pasta salad Ang pasta salad ay hindi lamang paboritong ulam, ngunit…

Pasta at chicken salad Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy na Pasta salad sa isang anyo o iba pa...

Salad na may pasta at manok Ang mga pasta salad ay marahil ang pinakamahusay na imbensyon sa pagluluto, dahil ang ulam na ito ay hindi ...

Chicken at Pasta Salad Lahat ng uri ng pasta salad ay napakapopular sa mga bansa sa Mediterranean. Ang mga…

Macaroni at cheese casserole Ang macaroni casserole ay basic, ngunit napakasarap at mataas sa calories...

Macaroni at cheese casserole sa oven Hindi mo alam kung ano ang ituturing sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay...

Mga recipe ng pasta casserole para sa masarap na pasta casserole na may tinadtad na karne, keso, mushroom Casserole ...

Pasta casserole na may mga itlog - pangunahing kurso o dessert Ang masarap na casserole ay ginawa hindi lamang mula sa ...

Oven Mac at Cheese Egg Casserole na may Hint ng Tomato Hello! Hinuhusgahan sa pamamagitan ng …

Paano magluto ng macaroni at keso Mapapakain mo nang mabilis at masarap ang buong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng macaroni na may...

Macaroni at keso natutunan kong gumawa ng macaroni nang maaga. Muli, ito ay may kinalaman sa pagiging simple...

Paano mabilis at masarap magluto ng macaroni at keso Gusto mo bang mabilis at kasiya-siyang pakainin ang lahat ng miyembro ...

Macaroni at keso - mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng pasta na may sarsa ng keso o inihurnong...

Mga pansit na may sarsa ng keso Ang mga pansit na may sarsa ng keso o keso ay laging malasa, mabilis at ...

Ang homemade lasagna na may minced meat Ang masarap at kasiya-siyang lasagna ay isang treat na orihinal na mula sa malayong Italy, …

Masarap na homemade lasagna, recipe na may larawan Italian lasagna na may minced meat sa bahay Italian cuisine ...

Spaghetti na may mga champignons

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng spaghetti na may mga champignon: classic sa cream sauce, mabilis sa sour cream, na may mga kamatis, toyo, na may manok sa cream sauce2018-05-14 Irina Naumova Ang 100 gramo ng natapos na ulam ay naglalaman ng: 8 g 24 g.

Ang spaghetti na may mga champignon ay unang niluto sa Italya. Doon laganap ang iba't ibang uri ng pasta at spaghetti na may iba't ibang additives. Sa aming pagpili ng mga recipe ay maghahanda kami ng spaghetti na may mga champignon na may iba't ibang mga sarsa at karagdagang sangkap.

Magsimula tayo sa klasikong recipe na may cream, Parmesan at mga sibuyas.

Mga sangkap:

• 450 g spaghetti;
• 300 gramo ng mga champignons;
• kalahating litro ng cream;
• 150 g parmesan;
• ulo ng sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• isang kutsarita ng tuyo na basil;
• langis ng oliba - 2 tbsp.

Hakbang-hakbang na recipe para sa spaghetti na may mga champignon

Punan ang isang malaking kasirola ng tubig at ilagay ito sa apoy. Maaari kang agad na magdagdag ng kaunting asin sa iyong panlasa.

Habang ang tubig ay kumukulo, hugasan ang mga champignon, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang pinainit na kawali.

I-chop ang bawang nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa mga cube.

Sa sandaling ang katas ng kabute ay sumingaw, ibuhos ang langis ng oliba at idagdag ang sibuyas at bawang. At iprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

Kung ang tubig ay kumulo na, ilagay ang spaghetti sa kawali at lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Ibuhos ang cream sa kawali. Magdagdag ng asin, paminta, tuyo na basil at ihalo hanggang kumulo ang cream. Patayin kaagad ang apoy upang maiwasang mabulok.

Lutuin ang spaghetti nang kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Alisan ng tubig at ilipat ang mga ito sa kawali. Kung walang sapat na espasyo, pagkatapos ay ibalik ang spaghetti sa kawali at idagdag ang mga nilalaman ng kawali dito.

Haluin, isara ang takip at hayaang maluto ang mga ito kasama ng mga kabute at sarsa.

Grate ang Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran.

Ihain sa mga mangkok ng paghahatid, binuburan ng keso. Maaari mong palamutihan ng mga sprigs ng halaman.

Paalala sa babaing punong-abala: Ang pinaka-angkop na spaghetti para sa creamy sauce ay linguine, bucatini, bavette o nests. Gumagamit kami ng 20% ​​na cream para sa isang masaganang lasa. Ang ilang mga maybahay ay nagpapakapal ng sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang harina at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa.

Isang simple at mabilis na bersyon ng masarap na spaghetti na may mga champignon sa sour cream sauce. Tinukoy ng recipe ang sabaw. Kung wala ka nito, palitan ito ng tubig - hindi nito masisira ang lasa. Mga dalawampung minuto kaming maghahanda.

Mga sangkap:

• isang daang gramo ng spaghetti;
• anim na champignons;
• ulo ng sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 6 table spoons ng kulay-gatas;
• 4 table spoons ng sabaw o tubig;
• 3 table spoons ng langis ng mirasol;
• pampalasa.

Paano mabilis na magluto ng spaghetti na may mga champignon

Magsimula sa pagpapakulo ng spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Balatan ang sibuyas mula sa balat. Pinong tumaga gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantika.

Balatan ang bawang, i-chop ng pino at idagdag sa sibuyas. Magprito, haluin hanggang sa bahagyang browned, nang hindi masyadong pinirito.

Hugasan ang mga champignon, gupitin sa apat na bahagi at idagdag sa kawali. Ngayon ay i-brown natin ang mga mushroom.

Ibuhos sa sabaw ng karne o tubig, magdagdag ng kulay-gatas. Budburan ng mga pampalasa at kumulo, pagpapakilos, para sa isa pang pitong minuto.

Kapag nagsimula nang kumulo ng bahagya ang sauce, ilagay ang pinakuluang spaghetti at haluin. Sa sandaling sila ay pinainit at nababad sa sarsa, alisin mula sa init.

Upang maging maganda ang mga bahagi, palamutihan ng mga dahon ng basil o mga sprig ng sariwang damo.

Sa halip na cream o sour cream, magdaragdag kami ng mga hinog na kamatis. Kami ay alisan ng balat, lagyan ng rehas at idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at mushroom. Ang spaghetti ay makakakuha ng isang makatas at mayaman na lasa na hindi maihahambing sa tomato paste.

Mga sangkap:

• tatlong daang gramo ng spaghetti;
• tatlong daang g ng mga champignon;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang malalaking kamatis;
• dalawang cloves ng bawang;
• langis at pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Balatan ang sibuyas mula sa balat. Gupitin sa manipis na kalahating singsing at agad na ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantika.

Iprito hanggang sa bahagyang browned.

Habang kumukulo ang sibuyas, maglagay ng kawali ng tubig sa apoy para sa spaghetti. Magdagdag ng kaunting asin, pakuluan at lutuin ayon sa mga direksyon ng pakete.

Banlawan ang mga kabute, alisin ang dumi at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga champignon sa isang kawali at iprito kasama ang sibuyas hanggang sa sumingaw ang katas. Huwag kalimutang pukawin.

Kapag ang katas ng kabute ay sumingaw, lutuin ang mga kabute hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi.

Hugasan ang mga kamatis at pakuluan ng tubig na kumukulo. Alisin ang balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran o katas sa isang blender. Asin at paminta ang lahat, pagpapakilos, kumulo sa isang kawali.

Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pindutin o makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Ilipat ito sa kawali at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Mabilis na lutuin ang spaghetti, alisan ng tubig ang tubig, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at idagdag kaagad sa kawali.

Haluin at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa mabasa ang spaghetti sa tomato sauce. Inirerekomenda na dagdagan ang paggamit ng mga sariwang damo. Pinong tumaga, ibuhos sa isang kawali at alisin mula sa init.

Haluin, hayaang magtimpla ng ilang sandali at ihain.

Tandaan: Ang mga regular na sibuyas ay maaaring palitan ng leeks o shallots. Ang lasa ay bahagyang naiiba, ngunit sa parehong oras ay mapanatili nito ang lambot ng tapos na ulam.

Ang toyo ay perpektong umaakma sa pasta at sumasama sa mga mushroom. Sasamantalahin natin ito at maghanda ng masarap at malambot na spaghetti na may mga champignon sa toyo.

Mga sangkap:

• dalawang daang gramo ng spaghetti;
• tatlong daang gramo ng mga champignon;
• tatlong kutsara ng toyo;
• tatlong kutsara ng langis ng mirasol;
• pampalasa.

Paano magluto

Agad na pakuluan ang tubig ng spaghetti. Paano lutuin ang mga ito, tingnan ang packaging, gawin ang lahat ayon sa mga tagubilin.

Hugasan namin ang mga champignon nang lubusan at pinutol ang mga ito sa medium-thick na hiwa.

Painitin ang isang kawali na may mantika. Iprito ang mga champignon hanggang sa ganap na maluto at maging golden brown. Huwag pumunta sa malayo, pukawin pana-panahon upang ang mga kabute ay hindi masunog.

Panghuli, budburan ng ground black pepper, asin at kaunting paprika. Magdagdag ng toyo, haluin at alisin sa init.

Sa oras na ito, dapat na luto na ang spaghetti. Mas mainam na gawin ang sauce nang maaga at pagkatapos ay lutuin ang pasta, hindi ang kabaligtaran.

Idagdag ang mga ito sa sarsa, ilagay ang mga ito sa apoy at painitin ang mga ito, hayaan ang spaghetti na sumipsip ng aroma ng mushroom at toyo.

Ihain nang mainit. Maaari mo ring iwiwisik ng pinong gadgad na keso.

Isang masaganang ulam na may chicken fillet, leeks, cream at herbs. Isang tunay na treat, parang sa isang Italian restaurant.

Mga sangkap:

• apat na daang gramo ng fillet ng manok;
• tatlong daang gramo ng mga champignon;
• puting bahagi ng isang leek;
• limang cloves ng bawang;
• apat na sanga ng thyme;
• kalahating litro ng cream;
• 1/4 kg spaghetti;
• tatlong kutsara ng langis ng oliba;
• 50 gramo ng parmesan.

Hakbang-hakbang na recipe

Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na hiwa.

Hugasan at hiwain ang mga champignon.

Banlawan ang puting bahagi ng leek at gupitin sa manipis na singsing.

Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Maglagay ng kawali ng tubig sa apoy para sa spaghetti. Init ang isang kawali na may langis ng oliba.

Una, simulan ang pagprito ng mga hiwa ng manok. Painitin nang kaunti ang init kaysa sa medium at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang manok sa puting kulay. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang mga hiwa ng mushroom sa isang kawali, ihalo at dalhin ang lahat ng sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng leek rings, bawang, thyme leaves at haluin gamit ang spatula.

Magdagdag ng cream at dalhin sa isang bahagyang pigsa.

Sa oras na ito ay maluto na ang spaghetti. Iwanan ang mga ito ng kaunting al dente at ilipat ang mga ito sa kawali.

Haluin, tikman ang asin at alisin sa init. Isara ang takip.

Bago ihain, siguraduhing iwiwisik ang pinong gadgad na keso ng Parmesan.

Italian pasta na may mga mushroom sa creamy sauce. Recipe para sa pasta na may mushroom at cream sauce na may larawan

Ang sinumang maybahay ay nais na palayawin ang kanyang pamilya ng masasarap na pagkain paminsan-minsan, ngunit ang mga modernong kababaihan ay hindi palaging may oras upang maghanda ng mga sopistikadong pagkain.

Isa sa pinakamatagumpay na solusyon kapag kulang ka sa oras ay ang pagluluto ng pasta na may mga mushroom sa isang creamy sauce. Kapag natutunan mo kung paano lutuin ang ulam na ito, maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga sarsa.

Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng pagkakataong mag-alok sa iyong sambahayan hindi lamang ng pampalusog, malasa, kundi pati na rin ang iba't ibang pagkain.

Mga recipe para sa pasta na may mga mushroom sa creamy sauce at sunud-sunod na mga larawan

Ang lutuing Italyano ay minamahal ng mga tao sa maraming bansa sa buong mundo. Sa kabila ng pagiging simple nito at hindi kumplikadong paghahanda kumpara sa mga pagkaing iba pang pambansang lutuing European, mayroon itong espesyal na apela.

Ang pangunahing pagkain ng Italya ay pasta.

Madaling ihanda, kinumpleto ng pagkaing-dagat, karne, gulay, halamang gamot, pampalasa, lahat ng uri ng sarsa, ang pasta ay ang perpektong solusyon para sa tanghalian ng pamilya, nakakaaliw na mga kaibigan o isang romantikong hapunan.

Fettuccine pasta na may manok sa creamy sauce

Mga sangkap:

• 400 g fettuccine;
• 250-300 g chicken fillet (angkop din ang pabo);
• 150 g bacon;
• 0.4 litro ng sariwang 10% na cream;
• 50 g keso;
• 2 cloves ng bawang;
• Isang maliit na basil;
• 50 ML puting alak.

Paghahanda ng pasta na may manok:

1. Magprito ng pinong tinadtad na bawang sa langis ng oliba.
2. Magdagdag ng maliliit na piraso ng fillet sa kawali at iprito ang mga ito sa lahat ng panig.
3. Idagdag ang bacon na hiwa sa maliliit na hiwa dito, ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may alak, at kumulo ng limang minuto.
4. Magdagdag ng cream, asin ang sarsa at iwanan ito sa mababang init para sa isa pang pitong minuto. Samantala, lutuin ang fettuccine. Magdagdag ng gadgad na keso sa sarsa, maghintay hanggang sa ganap itong matunaw, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy.
5. Ibuhos ang cream sauce sa pasta. Kung ninanais, iwisik ang ulam na may basil.

May pork at champignons

Mga sangkap:

• 300 g pork tenderloin;
• 300-350 g Italian spaghetti;
• 100 g ng mga champignon; paminta, asin;
• 100 ML medium fat cream;
• dalawang tablespoons ng toyo;
• 100 g berdeng mga gisantes;
• isang maliit na basil;
• 100 g matapang na keso;
• tinadtad na nutmeg.

Paghahanda ng pasta na may baboy at mushroom:

1. Hugasan at tuyo ang baboy, gupitin ito sa mga bahagi.
2. Iprito ang karne sa mataas na apoy hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Alisin ang baboy sa kawali upang hindi ito matuyo.
3. Linisin ang mga kabute at gupitin sa manipis na hiwa. Iprito ang mga ito kasama ang mga gisantes sa parehong kawali kung saan niluto ang tenderloin, magdagdag ng mga pampalasa.
4. Kapag ang mga kabute at mga gisantes ay nasa init sa loob ng 5-8 minuto, ibalik ang mga piraso ng baboy sa kawali. Magdagdag ng basil, nutmeg, toyo, 50 ML ng cream. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo ng ilang sandali.
5. Kapag malambot na ang baboy, ilagay ang grated cheese (mozzarella ang pinakamainam). Panatilihin ang cream sauce sa apoy para sa isa pang 3 minuto.
6. Pakuluan ang pasta sa bahagyang inasnan na tubig. Patuyuin ang tubig hanggang sa bahagyang maluto. Ibuhos ang pasta sa kawali na may sarsa at haluing malumanay. Ibuhos ang pangalawang kalahati ng cream sa ulam, kumulo para sa isa pang tatlong minuto - handa na ang pasta.

Recipe ng pasta ng hipon sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• isang pakete ng spaghetti;
• 200-300 g hipon;
• ilang cloves ng bawang;
• 1 litro ng purified water;
• dalawang tablespoons ng tomato paste.

Paghahanda ng shrimp paste:

1. I-on ang baking mode sa multicooker, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito. Habang umiinit ang appliance, i-chop ang bawang at iprito ito sa kawali sa kaunting mantika. Ilagay ang tomato paste at bawang sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang mga ito ng halos isang minuto, magdagdag ng tubig. Haluin ang sauce gamit ang spatula hanggang kumulo.
2. Hugasan, balatan at pakuluan ang hipon. Kung malaki ang mga ito, gupitin sa kalahati. Magdagdag ng hipon sa sarsa at kumulo ng halos 5 minuto.
3. Magluto ng spaghetti sa isang hiwalay na lalagyan at alisan ng tubig gamit ang isang colander.
4. Kapag handa na ang hipon, ibuhos ang sarsa sa spaghetti at haluin ang ulam. Pakuluan ang pasta para sa isa pang limang minuto.

Italian pasta na may tinadtad na karne

Mga sangkap:

• isang pakete ng Italian pasta;
• 300-400 g ng baboy o pork-beef mince;
• 3 katamtamang kamatis;
• 2 karot;
• isang sibuyas;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda ng Italian pasta na may tinadtad na karne:

1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at i-chop ng makinis.
2. Pakuluan ang pasta.
3. Iprito ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa kawali at panatilihin ang mga gulay sa apoy para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng tinadtad na karne at pampalasa sa mga gulay at iprito ng halos walong minuto.
4. Paghaluin ang pinakuluang pasta sa inihandang tinadtad na karne at mga gulay. Palamutihan ang ulam na may mga sanga ng sariwang damo.

Carbonara na may ham at bacon

Mga sangkap:

• 1 pakete ng Italian spaghetti;
• 100-150 ML mataas na taba cream;
• 0.2 kg ham o pinausukang sausage;
• 3 yolks;
• 50 g parmesan;
• ilang cloves ng bawang;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda ng carbonara na may ham at cream sauce:

1. Pinong tumaga ang bawang sa mga cube o dumaan sa isang pindutin.
2. Ang hamon ay kailangang i-cut sa manipis na piraso.
3. Grate ang Parmesan.
4. Ibuhos ang bawang sa isang pinainit na kawali, at ilang sandali ay idagdag ang bacon. Iprito ang mga sangkap sa loob ng 5-7 minuto.
5. Talunin ang mga yolks nang lubusan, asin at paminta ang mga ito.
6. Magdagdag ng cream at keso sa pinaghalong at ihalo.
7. Pakuluan ang spaghetti at ilagay sa mainit na kawali. Idagdag ang creamy cheese mixture, bacon at ihalo nang lubusan ang ulam.

Recipe na may pinatuyong mushroom at keso

Mga sangkap:

• 300 g pasta;
• 1 baso ng cream;
• ilang mga tuyong ligaw na mushroom;
• 50 g mantikilya;
• 100 g parmesan;
• 1 sibuyas ng bawang;
• isang maliit na nutmeg;
• tangkay ng leek;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda ng pasta na may mga mushroom at keso:

1. Hugasan ang mga kabute at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras. Pakuluan ang mga kabute, pagkatapos ay iprito ang mga ito kasama ng tinadtad na bawang at sibuyas.
2. Pakuluan ang cream, pagdaragdag ng gadgad na keso nang kaunti sa isang pagkakataon. Dapat kang magkaroon ng makapal, creamy sauce. Pagsamahin ito sa mga pritong mushroom, timplahan ng mga pampalasa at panatilihin sa mababang init sa loob ng maikling panahon (3-5 minuto).
3. Pagsamahin ang nilutong pasta sa sarsa at ilagay sa mga plato, pinalamutian ng mga sariwang damo.

Calorie content ng Italian pasta sa creamy sauce

Sa kabila ng sikat na stereotype, hindi lahat ng pasta ay nakakapinsala. Ang mga pansit na gawa sa durum na trigo ay itinuturing na malusog.

Salamat sa mga kumplikadong carbohydrates na naglalaman ng pasta, ang ganitong uri ng pagkain ay natutunaw nang mas matagal, na nangangahulugang hindi ito nagbabanta sa labis na pagtaas ng timbang.

Ang isang malaking bilang ng mga bitamina B, na nakapaloob sa ganitong uri ng pasta, ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic at enerhiya ng katawan ng tao, na nagpapasigla sa isang paggulong ng lakas.

Para sa mga nag-iingat sa kanilang paggamit ng calorie, maraming mga creamy na sarsa ang maaaring mukhang hindi katanggap-tanggap na kainin dahil naglalaman ang mga ito ng matatabang sangkap: cream, keso, mantikilya. Sa kasong ito, kung nais mo, maaari mong gawing mas magaan ang sarsa. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilan sa cream na may puting alak o sabaw ng gulay, mababawasan mo ang calorie na nilalaman ng ulam.

Video: kung paano gumawa ng seafood pasta sa creamy sauce

Nang walang mga detalye, ang pasta na may sarsa ay regular na spaghetti na may sarsa, ngunit hindi para sa wala na ang mga Italyano ay may hawak na pamagat ng pinakamahusay na chef. Bagama't hindi mahirap ihanda ang mga ulam ng kanilang lutuin, nagiging napakasarap, masustansya, at sari-sari ang mga ito.

Ang paghahanda ng pasta na may pagkaing-dagat (salmon, hipon o malambot na salmon) ay hindi mas mahirap kaysa sa paghahanda ng mas pamilyar na sopas o borscht. Ngunit ang gayong ulam ay mas kawili-wili, mas pino, at mas masarap.

Pagkatapos mapanood ang video sa ibaba at magsanay, makakagawa ka ng iba't ibang creamy sauce para sa Italian pasta.

Spaghetti na may mga champignon na may toyo

Ang spaghetti na may mga champignon ay simple, mabilis at napaka, napakasarap. Ang mga mushroom ay sumasama sa pasta, at ang toyo na idinagdag sa ulam na ito ay ginagawang mas malinaw ang lasa ng kabute.

Ang gusto ko lalo na ay kailangan mo ng kaunting pagsisikap at oras upang ihanda ang masarap na ulam na ito - ang lahat ay inihanda nang madali at mabilis.

Sa prinsipyo, ang pasta o isang katulad na ulam batay sa lutuing Italyano ay bihirang nangangailangan ng maraming oras, halimbawa, ang spaghetti na may honey mushroom (inihanda din sila ng toyo) ay tumagal ng hindi hihigit sa 15 minuto upang maghanda! Bagaman ang recipe na ito ay mahirap iugnay sa Italya, dahil ang mga rice noodles o spaghetti na may honey mushroom ay madalas na inihanda sa Japan - ito ay itinuturing na isang ordinaryong, laganap na ulam.

At narito ang isang tunay na recipe mula sa maaraw na Italya - pasta na may talong, kamatis at keso, ang lahat ng mga panuntunan sa pagluluto ay sinusunod dito: ang spaghetti ay niluto hanggang al dente, kabilang sa mga sangkap ay may suka ng alak, langis ng oliba, bawang, bilang karagdagan sa talong - isang mahalagang sangkap - mga kamatis, ngunit maaari bang magkaroon ng mga kamatis na walang basil? Ang mga mabangong gulay ay kasama rin sa komposisyon! Sa isang salita - tunay na lutuing Italyano.

Mga sangkap:

• spaghetti - 150 g;
• champignon o porcini mushroom - 300 g;
• toyo - 3 kutsara;
• langis ng gulay - 3 tbsp;
• asin - sa panlasa;
• ground pepper at paprika - isang pakurot

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng pasta ay spaghetti na may spinach, palaging may mushroom at creamy sauce. Ito ay napaka-simple!

Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang mga hilaw na foodist ay maaaring ituring ang kanilang sarili sa pasta: ang raw zucchini spaghetti ay medyo madaling gawin sa bahay. Ang isang mahalagang sangkap ay abukado, na gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na sarsa o dressing para sa hilaw na pasta.

Paano magluto ng spaghetti na may mga champignon:

Naglagay muna ako ng tubig sa kalan para sa spaghetti. At habang siya ay kumukulo, siya ay nag-aalaga ng mga kabute.

Hinugasan ko ang mga kabute (gumamit ako ng mga champignon, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka, sa palagay ko ito ay magiging napakasarap na may mga ligaw na puting kabute) at pinutol ang mga ito sa mga hiwa.

Ilagay ito sa isang kawali at iprito hanggang sa ganap na maluto. Tumagal ito ng mga 10-12 minuto.

Sa dulo ay naghagis ako ng paprika at paminta.

Ibuhos sa toyo. At sa ngayon ay isinantabi ko ang kawali - pagkatapos ng lahat, ang pangunahing panuntunan ng pagluluto ng pasta ay: "ang sarsa ay naghihintay para sa pasta, at hindi kabaligtaran." At upang makakuha ng masarap na pasta, kahit anong recipe ang subukan mo, huwag kalimutan ang panuntunang ito.

Naglagay ako ng spaghetti sa tubig na kumulo sa oras na ito. Mas mainam na gumamit ng durum wheat - mas malusog ito para sa iyong baywang at kalusugan.

Pakuluan ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Kapag handa na ang spaghetti, inilagay ko ito sa kawali na may mga kabute, ibinalik ito sa apoy at iniwan itong natatakpan ng 3 minuto upang ang pasta ay puspos ng lasa ng kabute at toyo.

Iyon lang, handa na ang masarap na spaghetti na may mga champignon na may toyo!

Isang maliit na giniling na itim na paminta sa panlasa, o baka mas mainit pa - sili.

Bon appetit! Recipe mula kay Tatyana Sh.

Pasta na may mushroom at manok sa cream sauce recipe

– isa sa mga signature dish ko.

Sinimulan ko itong lutuin mga sampung taon na ang nakalilipas, sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali ay nakarating ako sa isang 100% na resulta, na ikinalulugod kong ulitin nang paulit-ulit, pagkatapos ay pinapanood kung paano mabilis na nilagyan ng laman ng aking sambahayan ang isang malaking kawali na may pasta. Wala akong alam na mas magandang kumbinasyon kaysa sa pasta at isang creamy sauce na sumisipsip ng lasa ng mushroom at crispy chicken.

Upang gawing talagang masarap ang pasta, may ilang mga patakaran:

1) bago magprito ng manok at mushroom, ang langis ng gulay ay pinayaman ng aroma ng bawang,

2) ang manok ay pinirito sa mataas na apoy sa loob ng limang minuto upang bumuo ng isang pampagana na crust,

3) sa kabaligtaran, ang mga kabute ay niluto sa mababang init - ang inilabas na juice ay nasisipsip sa mga piraso ng manok,

4) isang malaking halaga ng cream ang idinagdag upang lumikha ng isang kapansin-pansing dami ng sarsa,

5) ang pasta ay niluto hanggang al dente at pagkatapos, pagkatapos maluto, ay ilulubog sa sarsa,

6) ang lasa ng i-paste ay tumataas nang malaki kung idagdag mo ang thyme, basil, oregano o isang pinaghalong Mediterranean herbs.

Maaari kang pumili ng pasta ayon sa iyong panlasa. Ang ilang mga tao ay gusto ng spaghetti, ang iba ay mas gusto ang cones, ang aking pamilya ay mahilig sa malapad na pansit na Italyano. Ito ay ibinebenta sa ilalim ng pangalang "nests" o "fettuccine".

Ngunit ngayon nagpasya akong subukan ang paggawa ng pasta sa aking sarili. At sa ibaba makikita mo kung gaano kadali ang paggawa ng 350 gramo ng lutong bahay na pasta. Gumawa pa ako ng fifteen-second video, sobrang nag-enjoy ako sa proseso.

Bibigyan din kita ng recipe, ito ay napaka-simple.

• Anumang pasta (spaghetti, fettuccine, farfalle at iba pa) - 300 gramo,
• manok - 250 gramo,
• Mga kabute - 300 gramo,
• Bawang - 2 cloves,
• Cream - 1.5 tasa,
• Asin sa panlasa
• Langis ng oliba para sa pagprito,
• Thyme (lubos na kanais-nais, ngunit hindi kinakailangan) - 1/3 kutsarita.

Magsimula tayo sa pamamaraan ng Italyano ng pampalasa ng langis ng oliba. Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kawali. Gupitin ang bawang sa malalaking hiwa, ilagay ito sa mantika, ilagay sa kalan at init hanggang sa ito ay bahagyang dilaw. Pagkatapos ay ilabas ang bawang.

Ilagay ang mga piraso ng manok sa mantika. Pinakamainam na gawin ang sukat na madali mong ilagay ang isang piraso sa iyong bibig. Gumawa ako ng ilang uri ng diamante na may gilid na 1-1.5 sentimetro. Itinakda namin ang init sa mataas (ngunit hindi maximum). Iprito ang manok, pagpapakilos, sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa medium (o mas mabuti sa ibaba ng medium).

Hugasan at gupitin ang mga kabute. Maaari itong maliit, o maaari itong maging sa mga pahaba na hiwa. Kung ang mga mushroom ay maliit. Kung sila ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa quarters. Ibuhos sa kawali na may manok at haluin. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos sa cream. Ang taba ng nilalaman ay maaaring anuman. Mayroon akong 22 porsiyento. Painitin hanggang magsimula ang banayad na pigsa. Asin, paminta, magdagdag ng mga damo. Sa isip, thyme. Napakaganda nito sa lahat ng sangkap na bumubuo sa sarsa. Kung wala kang thyme, magdagdag ng herbes de Provence.

Kung gusto mong medyo makapal ang sauce, magdagdag ng kaunting harina. Literal na isang gramo - iyan ang sukat sa dulo ng isang matalim na kutsilyo. At haluin ng mabilis.

Gumawa tayo ng pasta. Kailangan itong pakuluan sa maraming tubig. Ang mga patakaran para sa pagluluto ng Italian pasta ay napaka-simple: dapat mayroong 10 beses na mas maraming tubig kaysa sa pasta, at 10 beses na mas kaunting asin. Para sa 300 gramo ng pasta kailangan mong i-filter ang 3 litro ng tubig.

At magdagdag ng 30 gramo ng asin (nakakuha ako ng 1.5 tablespoons). Pakuluan ang tubig, ilagay ang pasta. Magluto ng 8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander. At kapag naubos na ang tubig, ilagay ito sa isang kawali na may manok, mushroom at cream sauce.

Karaniwan, ang mga Italyano ay naglulubog ng pasta sa sarsa, pukawin ito, hayaan itong magbabad sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga plato. Ito ay lumalabas na hindi bilang aesthetically kasiya-siya tulad ng sa mga seremonyal na larawan, ngunit mas masarap.

Palamutihan ang pasta na may mga damo at ihain.

Actually tapos na kami. Ang natitira na lang ay ibigay ang ipinangakong recipe para sa lutong bahay na pasta. Paano kung gusto mo, tulad ko, na madama na tulad ng isang Italyano na lola na naghahanda ng cavatelli para sa isang malaking pamilya? Ang recipe ay simple: para sa 100 gramo ng harina, 1 itlog at 1/3 kutsara ng langis ng oliba.

Alinsunod dito, kumuha ako ng 300 gramo ng harina, 3 itlog at isang buong kutsarang mantikilya. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at pagkatapos ay ang masa ay minasa ng medyo mahabang panahon. Kailangan mong makamit ang gayong estado na hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay nakabalot sa isang bag at inilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang paghubog.

Ito ang natapos ko.

Makikita mo kung paano ko ito ginawa sa isang maikling video. Ito ay tahimik.

Sa isip, ang natapos na pasta ay dapat na lutuin kaagad. Maaaring tuyo at itago sa refrigerator.

easycookschool.com

Pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce

Ang creamy mushroom sauce ay isang unibersal na pampalasa para sa maraming pagkain. Ito ay minamahal kapwa para sa lasa at kadalian ng paghahanda. Ngayon ay maghahanda kami ng pasta na may manok at mushroom sa isang creamy sauce at magpapasaya sa aming mga mahal sa buhay sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito.

• 200 g pasta (anumang pasta na gusto mo)
• 200 g fillet ng manok
• 200 g mushroom
• 1 maliit na sibuyas (70 g)
• 1/2 tasa ng mabigat na cream o gatas
• 2 tbsp. l. cream cheese
• asin, paminta, kurot ng nutmeg
• langis ng oliba o mirasol para sa pagprito
• 20 g mantikilya
• isang maliit na perehil

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Maaari mong gamitin ang dibdib ng manok, ngunit nagluto ako ng fillet ng hita.

Ngayon ay linisin natin at gupitin ang mga kabute para sa creamy sauce; para sa akin ang mga ito ay mga champignon. Sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang anumang mushroom - sariwa o tuyo. Sa mga ligaw na kabute, siyempre, ang sarsa ay magiging mas mabango, ngunit sa mga champignon ito ay magiging napakasarap.

Pakuluan ang pasta sa maraming inasnan na tubig, oras ng pagluluto na ipinahiwatig sa pakete. Kapag handa na ang pasta, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng kaunting mantikilya sa kawali at pukawin.

Habang niluluto ang pasta, ihanda ang creamy sauce na may manok at mushroom. Banayad na iprito ang mga piraso ng manok sa heated olive o sunflower oil.

Magdagdag ng sibuyas, ihalo.

Iprito ang manok at sibuyas, pagpapakilos, sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa maging transparent ang sibuyas at bahagyang mag-brown.

Idagdag ang mga mushroom, asin ang mga nilalaman ng kawali, paminta sa panlasa at magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Paghaluin.

Tiyak na maglalabas ng katas ang mga kabute. Magprito, pagpapakilos, hanggang sa sumingaw ang likido.

Ibuhos sa kalahating baso ng cream o gatas.

Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto hanggang lumapot ng kaunti ang sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp. l. cream cheese (mga 100 g).

Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang keso; Patayin ang kawali. Ang creamy sauce na may manok at mushroom ay handa na.

Ngayon ay maaari mong ilagay ang pasta sa sarsa at haluin, o maaari mo itong ihain sa ibang paraan sa pamamagitan ng paglalagay ng pasta sa isang serving plate at pagbuhos ng mabangong creamy sauce na may manok at mushroom sa ibabaw. Masarap kung magwiwisik ka ng herbs sa ibabaw.

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na creamy mushroom sauce ay maaaring ihanda nang walang manok, tingnan ang recipe dito.

Maaari kang gumawa ng mas maanghang na ulam mula sa manok at mga champignon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta at adobo na mga pipino.

Yan lamang para sa araw na ito. Nais ko kayong lahat na good luck at magandang kalooban.

prosto-i-vkusno.com

Pasta na may mushroom at manok sa creamy sauce

Ang lutuing Italyano ay minamahal sa buong mundo para sa katakam-takam, masarap, ngunit simple at mabilis na paghahanda ng mga pagkain. Ang pasta ay isa sa gayong ulam. Sa pagluluto, mayroong higit sa isang dosenang mga uri ng pasta na ito, at mayroong higit pang mga sarsa na kasama nito.

Ang pasta na may mga mushroom at manok sa creamy sauce ay isang kahanga-hangang solusyon para sa pang-araw-araw na hapunan, kapag gusto mo ng isang bagay na espesyal, nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap na nakatayo sa kalan.

Mga sangkap

• Durum wheat spaghetti - 200 g;
• fillet ng manok - 200 g;
• Mga sariwang oyster mushroom - 150 g;
• Cream - 200 ML;
• Mga sibuyas - ½ piraso;
• matapang na keso - 50 g;
• Langis ng gulay - 4 tbsp. l;
• Asin, paminta sa panlasa;
• Mga sariwang damo para sa dekorasyon.

Paano magluto ng pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce

Magsimula tayo sa paggawa ng creamy sauce na may manok at mushroom. Sa pinainit na mantikilya o langis ng gulay (ang pinong langis ng mirasol ay perpekto, dahil mayroon itong bahagyang mas kaunting mga calorie kaysa sa mantikilya), iprito ang mga mushroom na hiwa sa maliliit na piraso.

Sa sandaling ang mga mushroom ay sumingaw ang kahalumigmigan at browned, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa kanila.

Kapag ang sibuyas ay naging malambot at nagsimulang maging translucent, idagdag ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na cubes, sa kawali. Mas mainam na kumuha ng sariwa, pinalamig na fillet ng manok, hindi na-defrost, upang ang karne ay mananatili ng mas maraming katas at ang manok sa sarsa ay hindi matutuyo. Iprito ang mga sangkap nang magkasama sa loob ng mga 8 minuto hanggang sa maluto ang manok, paminsan-minsang hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula.

Oras na para pakuluan ang spaghetti. Magdagdag ng tubig sa kawali sa halagang ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pakete. Karaniwan ito ay 1 litro. para sa 80 g dry pasta at 1 tbsp. asin. Inirerekomenda na magdagdag ng 2 tbsp sa tubig na kumukulo. langis ng oliba o mirasol upang maiwasan ang pagdikit ng spaghetti.

Lutuin ang spaghetti hanggang al dente - medyo kulang sa luto. Ito ay hindi lamang mas masarap, ngunit mas malusog din, at ang mainit na sarsa ay magdadala sa kanila sa pagiging handa na sa plato.

Samantala, magdagdag ng cream sa kawali. Isang oras bago lutuin, alisin ang cream mula sa refrigerator upang maabot nito ang temperatura ng silid at hindi matuyo sa kawali. Pakuluan at lutuin hanggang lumapot ng bahagya ang sarsa, mga 5 minuto.

Sa sandaling handa na ang sarsa, magdagdag ng pinong tinadtad na matapang na keso dito at ihalo ito nang maigi.

Alisin ang natapos na spaghetti mula sa apoy at alisan ng tubig ang tubig.

Sa oras na ito, ang sarsa ay sa wakas ay naluto at naging mas malapot sa pagkakapare-pareho, dahil ang keso ay ganap na natunaw sa mainit na cream.

Simulan ang paghahatid ng Creamy Chicken at Mushroom Pasta sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bahagi ng spaghetti sa isang mainit na plato, na gumagawa ng isang maliit na balon sa gitna.

Punan ang lukab na ito ng ilang kutsara ng cream sauce.

Budburan ang ulam na may gadgad na keso at pinong tinadtad na sariwang damo.

• Ang ulam na ito ay dapat ihain kaagad pagkatapos maluto, dahil ang pasta ay maaaring lumamig at magkadikit pa habang ang sarsa ay inihahanda. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mesa nang maaga upang hindi mag-aksaya ng oras sa paghahanap para sa tamang produkto sa refrigerator.
• Pinakamainam na magluto ng pasta sa isang creamy sauce na may mga mushroom at manok gamit ang mga oyster mushroom. Ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng mga champignon, ang proseso ng pagluluto ay magiging pareho. Kung magpasya kang gumamit ng mga ligaw na mushroom, kailangan mo munang pakuluan ang mga ito.
• Ang handa na spaghetti ay maaaring idagdag nang direkta sa kawali na may sarsa, hinalo at ilagay sa mga plato sa form na ito. Sa ganitong paraan ang pasta ay magiging mas makatas, ngunit ang pagtatanghal ng ulam ay magiging mas homely.

Pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce

Mayroon akong mga kaibigan, medyo isang kawili-wiling mag-asawa, ngunit madalas na nangyayari ang hindi pagkakasundo sa kanilang pamilya, at literal na wala saanman. Minsan ang gayong mga bagyo ay nangyayari nang maraming beses sa isang araw, at sa sandaling dumating ang isang tigil, kapayapaan, pag-ibig at kumpletong pagkakaisa ang naghahari sa bahay.

Tumigil na kami sa pagtugon sa mga tawag sa kalagitnaan ng gabi, sa mga emosyonal na talumpati sa mga social network, dahil sa sandaling magsimula kang magpayo o kumuha ng isang bagay, agad kang nakatanggap ng sagot: mahal namin ang isa't isa at maayos ang lahat sa amin, kaya walang magbabago sa buhay natin.

Ngunit paglipas ng bagyo ay agad silang pumunta sa kusina at nagsimulang magluto, ang totoo ay pareho silang may kaugnayan sa negosyo ng restaurant at natural na magaling magluto. Bilang resulta, lumilitaw sa mesa ang iba't ibang uri ng meryenda, pinggan at dessert, na hindi nila kayang tapusin nang mag-isa, at pagkatapos ay nagtitipon ang aming magiliw na kumpanya upang tulungan sila.

Salamat sa gayong mga pagtitipon sa gabi, natutunan ko ang maraming mga bagong kagiliw-giliw na pagkain, halimbawa: pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce, isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ng paghahanda na dinadala ko sa iyong pansin.

Hindi ko matandaan kung ano mismo ang tawag dito dahil ito ay isang pagkaing restawran, ngunit ang aking recipe ay tumpak at tama.

Kapansin-pansin, ang ulam ay lumalabas na sobrang pampagana at napakasarap, sa kabila ng katotohanan na ang teknolohiya para sa paghahanda nito ay hindi masyadong kumplikado.

Mahalaga lamang na maayos na pakuluan ang pasta sa nais na estado, at pagkatapos ay ibuhos ito sa tuktok na may isang kamangha-manghang sarsa, na kamangha-mangha harmoniously pinagsasama ang manok na may mushroom at pritong sibuyas at cream.

- karne ng manok (fillet) - 1-2 mga PC.,

Mga sariwang mushroom (champignon) - 400 g,

Bawang - 2 cloves,

Cream, taba na nilalaman 10-20% - 100 ml,

Pasta (spaghetti, fettuccine) - 500 g,

Sa Italya, ang salitang "pasta" ay tumutukoy sa lahat ng mga produkto ng pasta. Ang termino ay literal na nangangahulugang "masa" at maaaring mga tubo na may iba't ibang haba at kapal.

Ang parehong salita ay ginagamit upang ilarawan ang isang tapos na ulam na, bilang karagdagan sa pasta, ay naglalaman din ng isang sarsa na ginawa ayon sa isang espesyal na recipe. Upang ihanda ito, kailangan mong pumili ng isang uri ng produkto na ginawa mula sa durum na harina.

Sa Italya, sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng iba pang mga varieties ay ipinagbabawal ng batas, kaya napakahirap upang matugunan ang isang tunay na connoisseur ng ulam na ito na sobra sa timbang.

Ang mga mushroom ay isang medyo abot-kayang produkto na isang mahusay na karagdagan sa pasta. Binibigyan nila ito ng maanghang, mayaman na lasa, bahagyang pinapataas ang nilalaman ng calorie nito.

Kung walang forest chanterelles, boletus o boletus sa kamay, maaari kang palaging bumili ng mga greenhouse champignon o oyster mushroom. Sapat na kumain ng isang plato ng pasta na ito na may mga kabute upang mapanatili ang pakiramdam ng kapunuan para sa buong araw ng trabaho.

Karaniwan ang isang cream o tomato sauce ay inihanda. Upang payagan ang ulam na ganap na maluto, dapat itong mainit. Mayroong isang hindi binibigkas na tuntunin tungkol sa pagkakapare-pareho nito: mas maliit ang pasta, mas makapal ito.

Italian pasta na may mga mushroom sa creamy sauce

Kapag pumipili ng klasikong tuyong pasta para sa ulam na ito, binibigyan nila ng kagustuhan ang mga varieties na may magaspang na ibabaw na hahawak sa sarsa at pigilan itong lumulutang. Maaari ka ring bumili ng mga sariwang semi-tapos na produkto na ibinebenta sa mga panaderya ng Italyano.

Hugasan namin ang mga kabute, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at iprito ito sa langis ng oliba. Itigil kapag ang likido ay ganap na sumingaw.

Balatan ang sibuyas at bawang, i-chop sa kalahating singsing at ipadala sa mga kabute.

Kapag ang sibuyas ay browned, ibuhos sa malamig na cream, iwiwisik ang itim na paminta, ihalo ang lahat nang lubusan at kumulo sa loob ng limang minuto.

Pakuluan ang pasta sa kumukulong tubig hanggang kalahating luto. Upang hindi ito dumikit, gumamit ng maraming tubig at, kung ninanais, magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba.

Patuyuin sa isang colander, banlawan ng tubig mula sa gripo at ilagay sa isang kawali na may creamy mushroom dressing.

Magluto ng isa pang pitong minuto, patuloy na pagpapakilos.

Ilagay sa isang flat dish na may mababaw na ilalim at masaganang budburan ng grated cheese. Budburan ng sariwang damo. Kung hindi mo mahanap ang parmesan, magagawa ng anumang mahirap na uri.

Recipe para sa isang ulam na may porcini mushroom at parmesan

Ang mga kabute ng Porcini ay pinakamainam sa pasta. Ang karne at kasiya-siya, hindi lamang nila nalalampasan ang iba pang mga uri sa panlasa, ngunit mukhang chic sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto.

Mga Bahagi:

• spaghetti - 600 g;
• Parmesan cheese - 200 g;
• Porcini mushroom - 150 g;
• kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
• Hindi nilinis na langis - 4 tbsp. l.;
• Puting paminta - sa panlasa;
• Basil - isang bungkos;
• Asin - sa panlasa;
• Nutmeg - 1 kutsarita;
• Puting sibuyas - 2 mga PC.

Paghahanda: 40 minuto.

Nilalaman ng calorie: 93 Kcal/100 g.

Tingnan natin ang pagluluto ng pasta na may mga porcini mushroom at parmesan sa creamy sauce nang mas detalyado.

Pakuluan ang mga kabute sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng mga tatlumpung minuto, itapon sa isang colander at iwanan hanggang sa ganap itong mawala.

Ibuhos ang mantika sa kasirola at hintayin itong uminit. Ilipat ang porcini mushroom para iprito. Balatan at i-chop ang sibuyas sa mga piraso. Mas mainam na gumamit ng puting litsugas - hindi gaanong mapait.

Idagdag ito sa mga mushroom at iprito hanggang transparent. Magdagdag ng farm sour cream, nutmeg at magdagdag ng kaunting asin.

Paghaluin ang lahat at hayaan itong kumulo ng lima hanggang anim na minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip.

Pakuluan ang spaghetti sa isang malaking kawali, nang hindi masira ito upang manatiling mahaba. Alisan ng tubig, ilipat ang mga produkto ng harina sa isang salaan at pukawin gamit ang isang kutsara upang ang lahat ng tubig ay dumaloy palabas.

Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may mga natapos na produkto, pukawin at hayaang tumayo ng limang minuto. Budburan ng basil at gadgad na keso. Maaaring ihain sa mga plato.

Pagluluto ng ulam na may manok

Ang anumang pasta ay sumasama sa manok, at ang ulam ay hindi itinuturing na mataas ang calorie. Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pasta na may manok at mushroom sa creamy sauce.

Mga Bahagi:

• Italian pasta - 450 g;
• karne ng manok - 250 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Malakas na cream - 200 ml;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
• Thyme - 0.5 tsp;
• Keso - 200 g;
• Parsley - isang bungkos.

Paghahanda: 70 minuto.

Nilalaman ng calorie: 99 Kcal/100 g.

Maingat na hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito at gupitin sa mahabang piraso gamit ang isang espesyal na kutsilyo. Magprito sa langis ng oliba sa loob ng sampung minuto. I-chop ang peeled na sibuyas sa mga cube ng pinakamaliit na sukat.

Idagdag sa karne ng manok at ihalo. Hayaang kumulo ang pasta, mas mainam na magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Magluto ng pito hanggang walong minuto. Ilagay sa isang colander at banlawan ng tubig. Magreserba ng kalahating tasa ng tubig ng pasta.

Magdagdag ng cream, seasonings at grated cheese sa manok at sibuyas na pinirito, ihalo ang lahat at lutuin ng anim hanggang pitong minuto sa ilalim ng mahigpit na pinindot na takip. Magdagdag ng pasta, magdagdag ng tubig mula dito at ihalo.

Ang masa ay magiging pasty at malapot. Patayin ang kalan, iwisik ang natapos na ulam na may perehil at iwanan upang magluto upang ang lahat ng mga sangkap ay puspos at puspos ng mga aroma ng bawat isa.

Pasta sa cream sauce na may pinatuyong mushroom

Upang maghanda ng masarap na pasta, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa o frozen na mga kabute, ang mga pinatuyong mushroom, na inihanda sa panahon ay angkop din na pagpipilian. Kailangan mo lang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama.

Mga Bahagi:

• Pasta bows - 550 g;
• Mga tuyong mushroom - 100 g;
• Mascarpone - 80 g;
• Sea salt - sa panlasa;
• Full-fat milk - 200 ml;
• Coriander - sa panlasa;
• Basil - 0.5 tsp;
• Mga itlog - 3 mga PC;
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Pagluluto: 45 minuto.

Nilalaman ng calorie: 83 Kcal/100 g.

Ibuhos ang mainit na tubig sa mga kabute, takpan ng isang mangkok at hayaang tumayo ng tatlumpung minuto, alisin, pisilin ang labis na kahalumigmigan gamit ang iyong palad at i-chop sa kinakailangang laki, ngunit hindi masyadong pino. Init ang mantika at iprito ang mga mushroom sa isang kasirola.

Huwag ibuhos ang tubig sa kanila, magiging kapaki-pakinabang pa rin ito. Hayaang kumulo ang pasta. Haluin paminsan-minsan, huwag hayaang dumikit ito sa ilalim. Naglalagay kami ng mga pampalasa sa mga kabute, ibuhos sa gatas, tubig ng kabute at diced mascarpone.

Ang keso ay matutunaw, kailangan mong ihalo nang mabuti ang lahat. Kapag ang masa ay naging homogenous, talunin ang mga itlog at agad na pukawin. Lutuin ang sarsa para sa isa pang sampung minuto. Inilalagay namin ang mga handa na busog dito, ihalo ito at maaari mo itong ilatag at kainin kaagad.

Babaguhin nila ang iyong saloobin sa mga pancake! Maniwala ka sa akin, ngayon ay lutuin mo ang mga ito nang mas madalas.

1. Para sa pasta na may manok, natural na mas mahusay na gumamit ng sariwa o pinalamig na karne. Ang lasaw ay magiging matigas. Ngunit kung kailangan mong gumamit lamang ng tulad ng isang fillet, pagkatapos pagkatapos ng defrosting, matalo ito nang bahagya sa isang martilyo;
2. Ang pasta ay dapat ibuhos ng sarsa bago kainin, kung hindi, ito ay magiging basa at ang hitsura ay magiging hindi pampagana;
3. Kapag nagdadagdag ng cream sa mga mushroom, dapat mong patayin ang apoy. Sa ganitong paraan sila ay mananatiling likido at hindi magsasama-sama ang buong masa o mabaluktot. Bago idagdag ang pasta sa sarsa, i-on muli ang init at ipagpatuloy ang pagluluto;
4. Ang pasta ay dapat pakuluan hanggang kalahating luto ito ay ganap na lutuin kasama ang mainit na sarsa;
5. Upang matiyak na ang pasta ay luto sa nais na pagkakapare-pareho, sundin ang proporsyon: isang daang gramo ng pasta bawat litro ng tubig.

Kung mas maraming damo ang idinagdag mo sa isang ulam, mas mabango at mas masarap ito.

Bon appetit!

Bigyan ng kagustuhan ang perpekto, nasubok na mga recipe para sa pasta na may mga mushroom sa creamy sauce sa website ng hindi nagkakamali na culinary style website. Tingnan ang mga variation sa mga ligaw at greenhouse na mushroom, lahat ng uri ng pasta, karne, manok, gulay at keso. Basahin ang hanay ng mga lasa na may mga mabangong halamang gamot at pampalasa. Lumikha ng iyong sariling istilong Italyano!

Sa Italya, ang "pasta" ay ang pangalan na ibinigay sa lahat ng mga produkto ng pasta. Samakatuwid, hindi mahalaga kung ano ang hugis ng pasta. Ang pangunahing bagay ay dapat silang gawin lamang mula sa durum (at walang iba pang) uri ng trigo. Ang mga mushroom na perpektong umakma sa pasta ay maaaring ibang-iba mula sa mga bagong piniling kabute sa kagubatan, chanterelles, boletus o puting mushroom hanggang sa mga yari na adobo na mushroom. Ang creamy sauce ay maaaring iba-iba sa mga gulay, iba't ibang uri ng keso, manok, karne, isda o pagkaing-dagat. Bilang resulta, sa tuwing makakakuha ka ng bagong ulam.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ng creamy mushroom pasta ay:

Kawili-wiling recipe:
1. Gupitin ang mga mushroom sa malinis na hiwa.
2. Iprito ang mga olibo sa mantika hanggang sumingaw ang lahat ng likido.
3. Magdagdag ng sibuyas, tinadtad sa manipis na kalahating singsing, at tinadtad na bawang sa mga mushroom.
4. Sa sandaling ang sibuyas ay browned, ibuhos sa chilled cream. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Magdagdag ng mga aromatic seasonings.
5. Kumulo ng halos limang minuto.
6. Pakuluan ang pasta sa isang malaking halaga ng kumukulong tubig hanggang sa kalahating luto.
7. Alisan ng tubig sa isang colander, banlawan ng maigi, at hayaang maubos ang lahat ng tubig.
8. Ilagay sa isang kawali na may creamy mushroom sauce.
9. Kumulo, haluing malumanay, sa loob ng pito hanggang walong minuto.
10. Ilagay sa mga plato, iwiwisik nang husto ang grated hard cheese at herbs.

Lima sa pinakamabilis na mga recipe para sa pasta na may mga mushroom sa creamy sauce:

Nakakatulong na payo:
. Kapag pumipili ng pasta para sa ulam na ito, dapat mong bigyang pansin ang mga varieties na may magaspang na ibabaw. Hahawakan ng paste na ito ang sarsa sa ibabaw nito at hindi ito papayagang lumutang.
. Kapag naghahanda ng pasta, inirerekumenda na sundin ang panuntunan: mas maliit ang pasta, mas makapal ang sarsa.

Walang ulam na mas madali kaysa sa pasta. Regular silang matatagpuan sa pang-araw-araw na mesa ng maraming pamilya. Ngunit kung gusto mong magdagdag ng iba't-ibang sa iyong karaniwang diyeta, maaari kang magluto ng pasta na may mga mushroom sa isang creamy sauce. Ang mga ito ay hindi mas mahirap ihanda kaysa sa isang regular na side dish, ngunit sa parehong oras ang kanilang panlasa ay maselan at kaaya-aya.

Isang orihinal, ngunit sa parehong oras simpleng ulam, maaari mo itong ihanda para sa isang romantikong hapunan o para lamang masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa pagtatapos ng araw ng trabaho. Pasta sa isang orihinal na sarsa, kung saan ang banayad at pinong mga tala ay nararamdaman, ay mag-iiwan sa iyong pakiramdam na busog.

• Champignons - 550 gr.;
• Pasta - 350 gr.;
• Sibuyas - 150 gr.;
• Alak (tuyo, puti) - 120 ML;
• Cream - 550 ml;
• Keso - 65 gr.;
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis.

1. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at lutuin ang pasta hanggang sa halos maluto. Maaari kang gumamit ng spaghetti, fettuccine, penne, o anumang iba pang paboritong uri ng pasta para sa recipe na ito.
2. Ilagay ang side dish sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Ginagawa ito upang matiyak na ang pasta ay hindi umabot sa pagiging handa dahil sa sarili nitong temperatura at pagkatapos ay hindi naluluto. Matapos maubos ang lahat ng tubig, ilipat ang pasta sa isang malaking lalagyan at iwisik ito ng langis ng gulay upang hindi dumikit.
3. Banlawan ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa apat na bahagi. Kung ninanais, ang mga kabute ay maaaring gupitin nang mas maliit o iwanang buo.
4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
5. Pahiran ng mantika ang isang heated frying pan. Magdagdag ng sibuyas sa kawali at magprito sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga champignon sa kawali, bawasan ang apoy nang bahagya at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, paminsan-minsang pukawin ang mga ito. Karaniwan ang 10-15 minuto ay sapat na.
7. Maingat na ibuhos ang puting alak sa kawali, pukawin at kumulo para sa isa pang 3 minuto.
   Sa huling yugto, ibuhos ang cream sa sarsa, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at pakuluan.
8. Matapos kumulo ang sarsa, dapat itong kumulo ng mga 6 na minuto sa mahinang apoy, regular na pagpapakilos. Ilang minuto bago ito maging handa, magdagdag ng mga Italian herbs at pinong gadgad na keso. Maghintay hanggang ang keso ay ganap na matunaw.
9. Ilagay ang sarsa sa pinakuluang pasta, maingat na ihalo ang mga sangkap at kumulo nang magkasama sa loob ng 2-4 minuto.

Kapag naghahain, kapag ang ulam ay inilatag na sa mga nakabahaging plato, maaari mo itong dagdagan ng gadgad na keso at palamutihan ng iyong mga paboritong damo.

Ang sarsa, na binubuo ng mga mushroom, cream at mga sibuyas, ay may hindi inaasahang kaaya-ayang aroma at banayad na mga tala ng bawang. Nagbibigay ito ng isang espesyal na aftertaste, ngunit hindi nakakaabala sa lasa ng ulam, ngunit binibigyang-diin lamang ito.

Mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda:

• Fettuccine pasta - 400 gr.;
• Champignons - 300 gr.;
• Cream 10% - 300 ml.;
• Mga sibuyas - 2-3 piraso;
• Langis - 3 kutsara;
• Bawang - 4 na cloves;
• Asin - sa panlasa;
• Langis ng oliba - sa panlasa;
• Ground pepper - sa panlasa.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Balatan ang bawang at durugin ito ng bahagya gamit ang kutsilyo.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba.
3. Kapag sapat na ang init ng kawali, ilagay ang bawang. Iprito ang bawang sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos magprito, ilabas ito.
4. Banlawan ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang dumi at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
5. Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa o quarters.
6. Ilipat ang mga champignon sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
7. Habang ang mga kabute ay pinirito, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes.
   Kapag ang likido ay sumingaw mula sa kawali at ang mga champignon ay naging ginintuang, kailangan mong magdagdag ng mga kabute sa kanila.
8. Haluin, magdagdag ng asin at paminta.
9. Kapag ang mga sibuyas at mushroom ay ginintuang, kailangan mong bawasan ang init sa mababang at maingat na ibuhos sa cream.
10. Pakuluan ang mga mushroom na may cream sa loob ng 10-15 minuto. Ang sarsa ay hindi dapat masyadong makapal kung ito ay lumapot nang napakabilis, maaari kang magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig at kumulo ng ilang minuto.
11. Pakuluan ang fettuccine pasta sa kumukulong tubig na inasnan hanggang sa halos maluto. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang i-paste na gusto mo. Inirerekomenda na magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng gulay sa tubig sa panahon ng pagluluto upang ang pasta ay hindi magkadikit sa panahon ng pagluluto.
12. Kapag luto na ang fettuccine, ilagay ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
13. Hatiin ang pasta sa mga serving bowl at sandok ang sauce sa ibabaw.
14. Maaari mong itulak ang lasa ng ulam na may gadgad na keso o tuyo na basil at pampalasa.

Ang mga mahilig sa pasta ay tiyak na pahalagahan ang pasta na may mga mushroom sa creamy sauce. Dahil ito ay napakadali at mabilis na ihanda, ngunit sa parehong oras ay masarap at kasiya-siya. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mapabilis nang maraming beses; sapat na upang ihanda ang sarsa at pakuluan ang spaghetti sa parehong oras.

Ang spaghetti na may masarap na creamy sauce, fillet ng manok at mushroom ay nakabubusog. Ang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya ang isang masarap na tanghalian o hapunan ay maaaring ihanda sa pinakamaikling posibleng oras, na nagpapasaya sa iyong sambahayan at nakakagulat sa iyong mga bisita.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto:

• Champignons - 400 gr.;
• Fillet - 3 piraso;
• Mga sibuyas - 2 piraso;
• Cream 20% - 250 gr.;
• Langis - 40 ML;
• Keso - 200 gr.;
• Ground pepper - sa panlasa;
• Asin - sa panlasa;
• Basil - sa panlasa;
• Spaghetti - 450 gr.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang anumang mga pelikula at taba. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Pakuluan ang tubig; kapag kumulo, magdagdag ng asin.
3. Dahan-dahang ibaba ang spaghetti sa kumukulong tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang mantika.
4. Magluto ng spaghetti hanggang maluto. Kailangan nilang ihalo nang regular.
5. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing o maliit na cubes.
   Hugasan ang mga champignon, tuyo at gupitin sa mga hiwa.
6. Magdagdag ng mantika sa isang pinainit na kawali.
   Kapag mainit ang kawali, maingat na ilagay ang mga mushroom dito.
7. Iprito ang mga champignon sa mahinang apoy sa loob ng 6-8 minuto hanggang sumingaw ang inilabas na likido. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sibuyas sa mga mushroom.
8. Magprito ng 12-15 minuto, regular na pagpapakilos.
9. Ibuhos ang natapos na spaghetti sa isang colander upang maubos.
10. Ilipat ang pasta pabalik sa kawali at takpan upang manatiling mainit.
11. Gupitin ang fillet sa mga hiwa o cube.
    Magdagdag ng tinadtad na fillet ng manok sa kawali na may mga kabute at sibuyas, magprito ng kaunti, magdagdag ng asin at itim na paminta.
    Magdagdag ng cream.
12. Pakuluan ang mga champignon na may manok sa mahinang apoy sa loob ng 20-25 minuto.
13. Pagkatapos ay magdagdag ng keso at kumulo hanggang sa matunaw. Ang sarsa ay dapat na regular na hinalo. 4-6 minutes lang ay sapat na.
    Idagdag ang basil sprigs at alisin ang sarsa mula sa apoy.
14. Kapag handa na ang sarsa, maingat na idagdag ang pinakuluang pasta at ihalo ang mga champignon sa manok at spaghetti.

Nakakabusog ang ulam, kahit isang maliit na bahagi ay sapat na upang mabusog ang iyong gutom. Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong karaniwang diyeta. Ang isang mahusay na karagdagan ay isang salad ng mga sariwang gulay.

Tutulungan ka ng recipe na ito na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta na may mga gulay. Maging ang mga bata ay magugustuhan ang ulam at tiyak na hihingi pa sila.

Mga sangkap:

• spaghetti - 350 gr.;
• Green beans - 400 gr.;
• Champignons - 400 gr.;
• Karot - 150 gr.;
• Mga sibuyas - 150 gr.;
• Cream 10% - 200 ml;
• asin;
• Itim na paminta;
• Fillet - 300 gr.;
• Mantika.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. 1. Pakuluan ang tubig, asin ito, magdagdag ng ilang kutsarang mantika at pakuluan ang spaghetti sa tubig na ito ayon sa mga tagubilin sa pakete. Pipigilan ng mantika na dumikit ang pasta, ngunit kailangan itong ihalo nang madalas habang niluluto.
   2. Banlawan at tuyo ang fillet.
   3. Gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang lapad.
   4. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
   5. Banlawan ang mga mushroom at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin ang mga mushroom sa 4 na bahagi.
   6. Balatan ang sibuyas. Gupitin sa maliliit na cubes, ngunit maaari mo ring i-cut sa kalahating singsing na may katamtamang lapad.
   7. Ibuhos ang mantika sa kawali. Iprito muna ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga champignon. Iprito hanggang sumingaw ang halos lahat ng likido mula sa kawali.
   8. Idagdag ang tinadtad na fillet sa kawali na may mga gulay. Magprito ng 5-10 minuto.
   9. Magdagdag ng cream, green beans, asin at itim na paminta. Paghaluin. Pakuluan ng 20-25 minuto sa mahinang apoy, hinahalo ng madalas ang sarsa.
   10. Kapag handa na ang lahat ng sangkap ng ulam, kailangan mong paghaluin ang spaghetti at sauce. Maaaring ihain.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng pasta na may mga mushroom at cream. Ito ay sapat na upang mag-eksperimento ng kaunti upang piliin ang pinaka masarap at kagiliw-giliw na recipe para sa iyong sarili.