Vynikajúce jedlo, ktoré nevyžaduje čas na prípravu, sú krevety vyprážané v sójovej omáčke. Toto jedlo sa pripravuje v mnohých dobrých reštauráciách, ale dá sa pripraviť aj vo vlastnej kuchyni, aby ste rozmaznávali svoju rodinu a priateľov. Ale aby boli krevety šťavnaté a chutné, potrebujete vedieť niekoľko dôležitých bodov. V opačnom prípade môžu byť dobré produkty zničené.

Najprv si musíte vybrať kvalitné produkty. Čerstvé mrazené a varené mrazené morské plody sa najčastejšie nachádzajú v supermarketoch. Venujte pozornosť vzhľadu, na škrupine by nemali byť žiadne tmavé škvrny.

Venujte pozornosť množstvu ľadu, ak krevety zmrzli do monolitu a vo vrecku sú viditeľné kúsky ľadu, potom je lepšie zdržať sa nákupu. S najväčšou pravdepodobnosťou bol výrobok rozmrazený a potom znova zmrazený. A to výrazne ovplyvňuje kvalitu.

Krevety môžete smažiť v škrupine alebo po ich olúpaní. Ošúpané mäkkýše sa zvyčajne používajú na pridávanie do šalátov, ale krevety v škrupine sa môžu podávať ako hlavné jedlo, pretože týmto spôsobom vyprážania sa získa šťavnatejší produkt. Ak ste si kúpili tigrie alebo kráľovské krevety, je lepšie ich vyprážať v škrupine, po varení ich môžete olúpať.

Mrazené krevety vložte do horúcej panvice bez rozmrazovania. Musíte variť na strednom ohni, bez zakrývania riadu vekom, aby sa tekutina mohla voľne odparovať. Keď sa kvapalina odparí, pridajte olej a varte morské plody, kým sa neuvaria.

Ak chcete krevety najskôr rozmraziť, musíte to urobiť postupne. Nepokúšajte sa urýchliť proces použitím mikrovlnnej rúry alebo ponorením vrecka mäkkýšov do horúcej vody. Rozmrazené krevety môžeme na pár minút marinovať v sójovej omáčke. Omáčku však môžete pridať neskôr.

Koľko oleja mám pridať? Je to vec vkusu. Panvicu môžete len jemne vymastiť, potom bude hotové jedlo menej kalorické. Alebo môžete vyprážať morské plody, bude to veľmi krásne, s chrumkavou kôrkou.

Čas vyprážania kreviet závisí od veľkosti. Malé budú hotové za 8 minút, veľké je potrebné smažiť 10 minút v škrupine kráľovské a tigrované krevety na ohni dlhšie - 12-15 minút. Ak ste si kúpili varené a mrazené morské plody, budú stačiť tri minúty vyprážania.

Zaujímavé fakty: najväčšie krevety sú predstaviteľmi druhu čierneho tigra. Hmotnosť jednej kópie môže dosiahnuť 650 gramov!

Krevety vyprážané v sójovej omáčke s cesnakom

Uvaríme krevety v sójovej omáčke s cesnakom. Na jeho prípravu vyberte mrazené krevety vopred z mrazničky. Vložte ich do cedníka a cedník vložte do veľkej misy. Umiestnite túto štruktúru do chladničky na spodnú policu a nechajte ju cez noc. Počas tejto doby budú mať morské plody čas na rozmrazenie.

• 0,5 krevety;
• 0,5 citróna;
• 120 gr. cesnak;
• sójová omáčka podľa chuti;
• 30 gr. maslo;
• 15 gr. zeleň;
• soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Krevety rozmrazíme, ako je popísané vyššie, odstránime ich škrupiny a odstránime črevné žily. Cesnak ošúpeme a strúčiky pretlačíme lisom. Pridáme pár lyžíc sójovej omáčky a pomelieme. Do marinády vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme soľ a čierne korenie. Očistené krevety s pripravenou marinádou. Veľmi opatrne premiešajte a nechajte 30-60 minút marinovať. Potom vložte krevety do cedníka, aby stiekla marináda.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť vajcia v pomalom hrnci - 4 osvedčené možnosti

Maslo roztopte na panvici, keď je horúce, vložte krevety do jednej vrstvy. Smažte 3-4 minúty z každej strany. Uložíme na tanier, pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme bylinkami.

Tigrie krevety v sójovej omáčke

Vyprážané tigrie krevety v sójovej omáčke vyzerajú pôsobivo. Miska je veľmi jednoduchá na prípravu.

• 16 kusov tigrích kreviet;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia.

Toto jedlo sa pripravuje veľmi pôsobivo v čínskych reštauráciách, kuchári majstrovsky pracujú s panvicou alebo smažia krevety na otvorenom ohni, čím sa varenie stáva divadelným predstavením. Nie je potrebné robiť kuchársku šou doma, príprava jedla je celkom jednoduchá.

Rozmrazte tigrie krevety pri izbovej teplote. Čistíme to, nechávame chvosty pre krásu. Vezmite nepriľnavú panvicu a zohrejte ju. Vložte krevety do horúcej panvice bez oleja a smažte dve minúty. Krevety vyberte na tanier.

Na panvicu nalejte olej, zohrejte ho a pridajte nasekaný cesnak. Smažte jednu minútu, odstráňte cesnak malou dierovanou lyžičkou. Vložte krevety do cesnakového oleja, pridajte sójovú omáčku a korenie.

Varte na vysokej teplote 4-5 minút a otočte ich. Potom panvicu zakryte pokrievkou a držte ju na ohni ďalšiu minútu. Potom sa jedlo musí ihneď podávať. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a tenkým plátkom citróna.

Varenie kráľovských kreviet

Ďalším veľkolepým jedlom sú kráľovské krevety v sójovej omáčke.

• 500 gr. varené mrazené kráľovské krevety;
• 4-5 polievkových lyžíc sójovej omáčky;
• 3-4 rastlinný olej;
• 5-6 strúčikov cesnaku;
• 0,5 limetky alebo citróna na šťavu;
• čierne korenie podľa chuti.

Najlepšie je variť toto jedlo vo woku, ale ak takéto náčinie nemáte, môžete použiť bežnú panvicu.

Prečítajte si tiež: Makrela v cestíčku - 9 chutných receptov

Zmrazené krevety vložte do misky, zalejte vriacou vodou, po 30 sekundách vodu vypustite a položte krevety na papierové obrúsky, aby sa vysušili. Vo woku alebo bežnej panvici rozohrejeme olej. Do oleja vložte nahrubo nasekaný cesnak, smažte ho asi minútu, potom vyberte a vyhoďte.

Umiestnite krevety, smažte 1 minútu na každej strane, potom pridajte sójovú omáčku a citrónovú šťavu a korenie. Smažte ďalších 5-7 minút, do tejto doby by omáčka mala začať hustnúť. Podávame s omáčkou a ozdobíme bylinkami.

Krevety vyprážané v omáčke s medom

Sójová omáčka s medom je nezvyčajná, no veľmi chutná kombinácia. Krevety vyprážané v omáčke sú pokryté krásnou a chutnou glazúrou, takže jedlo vyzerá veľmi pôsobivo.

• 200 gr. sušené mrazené krevety;
• 40 ml sójovej omáčky;
• 1 lyžica medu;
• 1 polievková lyžica strúhaného cesnaku;
• 1 lyžica strúhaného zázvoru;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• niekoľko zelenej cibule.

Ošúpte strúčiky cesnaku a koreň zázvoru, jedlo nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Poradte! Ak vaše krevety nie sú nasucho zmrazené, ale v ľadovej poleve, musíte ich na pol minúty zaliať vriacou vodou a vysušiť.

Zázvor a cesnak zmiešame so sójovou omáčkou a túto zmes pridáme ku krevetám, premiešame. Na tento účel je veľmi vhodné použiť hrubé mraziace vrecká so zipsovým uzáverom. Vložte krevety a náplň do vrecka, zatvorte zámok a niekoľkokrát silno pretrepte, aby sa všetko dobre premiešalo.

Umiestnite krevety v omáčke do chladničky na štvrť hodiny, aby sa marinovali. Potom na panvici zohrejte olej, nalejte doň polovicu marinády a zohrejte do varu.

Krevety vložte do jednej vrstvy a smažte, otočte ich asi 5 minút, omáčka by mala zhustnúť a samotné krevety by mali byť pokryté voňavou glazúrou. Podávame posypané tenkými kolieskami zelenej cibule.

Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou sú právom považované za jedno z najchutnejších horúcich predjedál na svete. Ak chcete na svojich hostí urobiť trvalý dojem, pripravte si toto jedlo na dovolenku. Mimochodom, krevety sa môžu podávať pri stole aj počas neprísnych pôstov, keď je rozsah prijateľných jedál zúžený, ale naozaj chcete niečo chutné.

Kombinácia slanej sójovej omáčky a ostrého cesnaku k nám prišla z Ázie. Národné kuchyne Číny, Thajska, Kórey a mnohých ďalších východných krajín sú známe svojou zmesou chutí. Preto táto omáčka často obsahuje ďalšiu zložku – sladký med. Dopĺňa nielen chuť, ale aj štruktúru. S gastronomickými experimentmi by ste však nemali hneď riskovať. Čas na ne príde, keď bude základný recept zvládnutý na výbornú.

Kulinárska hodnota kreviet

Vo varení existujú rôzne recepty: jedlá z kreviet sú obľúbené po celom svete. To nie je prekvapujúce, pretože morské plody sú bohaté na ľahké bielkoviny, mikroelementy a vitamíny. Kuchári tiež rešpektujú krevety pre ich výrazné dekoratívne vlastnosti. Navyše vyzerajú atraktívne. Jedlá na báze kreviet sa ľahko zdobia. Chuť tejto zložky je jedinečná, aktívna a rozpoznateľná. Je ľahké k nemu vybrať vhodné doplnky.

Ako si vybrať kaliber?

Varenie jedál z kreviet je čas, keď na veľkosti záleží. V jazyku profesionálov sa tomu hovorí „kaliber“. Pamätajte: čím menšie krevety, tým väčšie budú čísla na ich obale. Zjednodušene povedané, kaliber dáva jasne najavo, koľko kreviet sa zmestí do jedného kilogramu. Najväčšie, kráľovské, vážia v priemere 100 gramov, podľa toho majú kaliber 10.

Najbežnejšie krevety v domácich supermarketoch sú kalibru 90/120 a 60/90. Sú samozrejme oveľa lacnejšie ako kráľovské. Ale ich chuť je celkom príjemná. Kto skúšal rôzne kalibre, vie, že sójová omáčka je v každom prípade lahodná. Nezáleží na tom, či ste si kúpili malé alebo najväčšie morské plody - akýkoľvek druh vám umožňuje použiť kulinárske recepty. Väčšie krevety sa varia dlhšie. Menšie sa dajú vyprážať rýchlejšie.

Vyčistiť alebo nie?

Pred varením na panvici ste pravdepodobne premýšľali, či je potrebné odstrániť hlavy, labky a škrupiny. Závisí to od formátu udalosti, na ktorej sa budú podávať. Krásne olúpete celé vyprážané krevety, no nie každý to dokáže. Ak sa bojíte zahanbiť niektorého z vašich hostí, neriskujte - podávajte krevety bez chitínu.

Ak však neplánujete formálnu hostinu, ale domáce stretnutia s blízkymi priateľmi, má zmysel nechať si mušle. Zachovávajú šťavu vo vnútri jatočného tela, vďaka čomu je jedlo chutnejšie. Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité, ak používate malé krevety.

Ochutený olej na vyprážanie

Pokrm s úžasnými chuťami a vôňami naplníte pomocou oleja, v ktorom sa bude piecť. Pred vyprážaním kreviet na panvici zohrejte olivový olej, pridajte niekoľko krúžkov zázvoru, 2 strúčiky cesnaku rozdrvené nožom, štipku sušenej zeleniny a vetvičky byliniek. Keď sa olej začne pariť, odstráňte tieto prísady a pridajte morské plody. Absorbujú všetko najlepšie.

Príprava na varenie

V prvom rade si pripravte omáčku. Musí chvíľu stáť. Zmiešajte 2 polievkové lyžice v miske. l. cukor a 150 ml sójovej omáčky. Dôkladne premiešajte, pridajte dva nasekané strúčiky cesnaku, lyžicu rastlinného oleja a korenie. Nechajte pri izbovej teplote. To stačí na varenie 500 g. Potom všetko závisí od toho, aký druh kreviet použijete. Je nepravdepodobné, že si budete môcť kúpiť čerstvé, ale nevyžadujú prípravu. Zmrzlinu bez glazúry zalejte vriacou vodou alebo vložte glazované krevety na 40 sekúnd do vriacej vody na 1-2 minúty.

Ak ich plánujete vyčistiť, opatrne stiahnite hlavy a odstráňte labky a mušle. Chvostové plutvy nechajte s najvzdialenejším segmentom škrupiny - bude vhodné držať za ne hotové krevety. Niektoré plemená majú dobre viditeľné črevá na spodnej strane chvosta. Nezabudnite ho odstrániť potiahnutím prstami alebo naberaním nožom. Všetko je pripravené - môžete začať. Začnime pripravovať naše krevety vyprážané s cesnakom a sójovou omáčkou.

Jemnosť procesu

Na prípravu 500 g kreviet je vhodné vziať panvicu s priemerom najmenej 30 cm Faktom je, že tieto morské plody je potrebné vyprážať, nie dusiť. Príliš vysoká vrstva spôsobí stratu tepla a stratu vlhkosti. Krevety teda nebudú vyprážané na oleji, ale dusené vo vlastnej šťave. Preto rozohrejte panvicu s aromatickým olejom a pridajte tam krevety. Rovnomerne ich rozložte na povrch a nechajte ich niekoľko minút v pokoji. Okamžite sa oplatí pripraviť jedlá, do ktorých neskôr pošleme naše hotové krevety v sójovej omáčke s cesnakom.

Recept, ktorý sme použili na výrobu omáčky, nám umožňuje získať pomerne hustý a krásny výsledok. Musíte ho pridať do panvice, keď sú krevety vyprážané na oboch stranách. Nalejte omáčku a dôkladne premiešajte. Miska začne aktívne vrieť. Omáčka sa roztopí priamo pred vašimi očami. Takto by to malo byť - rozdeľuje sa po zvlnenom povrchu chrbtov kreviet a napĺňa ich arómou. Varte ešte niekoľko minút bez prerušenia miešania. Potom preložíme do pripravenej nádoby. Mnoho receptov na jedlá z kreviet zahŕňa použitie čerstvých bylín na dekoratívne účely. Nezatieni chuť morských plodov, ale zvýrazní ju a urobí ju ešte zaujímavejšou.

Podávanie jedál a etiketa

V sójovej omáčke - jedlo vysokej kuchyne. V reštaurácii sa podáva v porciách, na plochých tanieroch ako samostatné jedlo. Jedia toto občerstvenie rukami. Ak majú krevety chvostové plutvy, môžete ich chytiť za ne. Pre pohodlie hostí sa pri stole podávajú malé taniere na mušle a plutvy, ako aj misky s vodou s citrónovou príchuťou. Ak sa na tenké plátky nakrájané citróny podávajú skôr s morskými plodmi ako s vodou, pamätajte: nie sú určené na jedenie, ale na utieranie prstov. Chuť citrusových plodov, mimochodom, neharmonizuje tak dobre s morskými plodmi, prehlušuje ich aktívnu arómu. Spravidla sa používajú na hygienické účely. Kyslú šťavu však môžeme pridávať do omáčok – s mierou.

Výnimkou sú úplne ošúpané krevety v omáčke, podávané s cestovinami alebo prílohou z ryže alebo zeleniny. Musíte ich jesť bežným príborom, naberať ich na vidličku spolu s malým množstvom prílohy. Uvoľnená atmosféra priateľských stretnutí je úplne iná záležitosť. Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou môžeme podávať v spoločnej miske, z ktorej sa po jednom odoberajú a jedia. Pokojne ich čistite ručne, škrupiny a hlavy umiestnite do samostatnej misky.

Omáčky na vyprážané krevety

Aj keď sú krevety varené v sójovej omáčke, často sa podávajú s inými vhodnými možnosťami. Prevažná väčšina orientálnych možností sa hodí k morským plodom: thajské, japonské a čínske. Ale omáčku k vyprážaným krevetám si môžete pripraviť sami, a nie jednu.

Zamyslite sa nad tým, čo bude s vaším pokrmom najviac ladiť? Pripravte si jednu horúcu omáčku, jednu paradajkovú omáčku a jednu jemnú omáčku. Nasledujúce nápady vám pomôžu pri výbere:

1. Chrenová omáčka. Dokonale sa hodí k morským plodom. Nastrúhame malý koreň a zmiešame s dobrým sladkým kečupom. Ak sa vám nezdá chuť dostatočne zaujímavá, pridajte pár kvapiek balzamika. Túto omáčku pripravte pred vyprážaním kreviet na panvici. Musí trvať na tom.
2. Zmiešajte majonézu a kyslú smotanu (150 ml každý) v rovnakých častiach. Pridajte niekoľko kvapiek citrónovej a pomarančovej šťavy. Osolíme a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Táto zmes zvýrazní chuť hlavnej zložky.
3. 200 g taveného syra nastrúhame. Smažte veľkú cibuľu, strúhanú. Pridajte syr, premiešajte a preneste do loďky na omáčku. Smotanový syr mierne ohriaty v mikrovlnke jednoducho zmiešame s malým množstvom byliniek a prelisovaným cesnakom. Podávame horúce s krevetami.

Ak vás láka recept na vyprážané krevety s omáčkou a chcete ho vyskúšať na najbližšej dovolenke, premyslite si menu do najmenších detailov. K jedlám z morských plodov je zvykom podávať biele vína – suché a polosuché. Pre špeciálne špeciálne príležitosti je vhodné aj svetlé šampanské.

Vyprážané krevety sa ale hodia najmä k ľahkým a stredne svetlým pivám. Ochlaďte alkohol na 10-12 stupňov a podávajte krevety teplé. Táto skvelá kombinácia sa hodí na každú príležitosť s priateľmi.

Vyprážané krevety sú ideálnym občerstvením k pivu a ako samostatné jedlo sú vynikajúce. Často sa podávajú v baroch a reštauráciách, kde sú veľmi chutné. Ale málokomu sa podarí pripraviť si túto chuťovku doma.

Ak sa však budete držať nižšie uvedených receptov, vyprážané morské plody nebudú o nič horšie a možno dokonca lepšie ako v reštauráciách.

Recept na varenie krok za krokom

Krevety v sójovej omáčke sa vyprážajú veľmi rýchlo a ukážu sa neporovnateľne chutné. Toto jedlo je ideálne ako predjedlo na párty.

Pripravte krevety vyprážané v sójovej omáčke takto:

Kto má rád niečo pikantné, môže k opečeným kôrovcom pridať štipľavú červenú papriku.

Recept na vyprážané krevety v škrupine

Akokoľvek prekvapivo to môže znieť, krevety môžu byť varené priamo v škrupine. Vďaka tomu nestratia svoju chuť a doba varenia bude trvať oveľa menej.

Budete potrebovať:

• krevety - 0,5 kg;
• kurací vývar - 2 lyžice. l.;
• cibuľová stopka - 1 zväzok;
• rastlinný olej - stačí 2 polievkové lyžice. l.;
• sójová omáčka - 2 lyžičky;
• korenie na morské plody alebo len čierne korenie;
• soľ.

Príprave strávite 10 minút.

Obsah kalórií bude 134 kcal.

Varenie vyprážaných lúpaných kreviet v sójovej omáčke:

1. Olúpané krevety umyte, kým sa panvica zohreje na sporáku. Zatiaľ čo voda vyteká z morských plodov, rastlinný olej sa naleje do horúcej panvice. Potom položte morské plody a dôkladne ich opečte;
2. Zelená cibuľa sa umyje a nakrája na široké krúžky;
3. Pridajte soľ a korenie do obsahu panvice (záleží na vašej chuti), pridajte kurací vývar, varený vopred;
4. Pokračujte v smažení kreviet po dobu 10 minút, tento čas stačí na to, aby získali zlatý odtieň;
5. Minútu pred varením pridajte nakrájanú cibuľu na panvicu;
6. Položte misku na tanier a posypte sójovou omáčkou.

Krevety v sójovej omáčke na čínsky spôsob

Ázijská kuchyňa je veľmi bohatá na rôzne, často nezvyčajné jedlá. Ale! Vždy tam bolo miesto pre morské plody. Takže znalci čínskej kulinárskej chuti a tiež morských plodov ocenia čínsky spôsob vyprážania kreviet. Môžete si ich pripraviť doma a stráviť trochu času.

Takže, čo budete potrebovať:

• krevety - 800 g;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• stonka zelenej cibule;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• chilli olej - 2 lyžice. l.;
• sezamový olej - 2 lyžičky;
• olivový olej - 2 lyžice;
• ryžový ocot - 2 lyžičky;
• čierne korenie.

Príprava tohto jedla bude trvať 10-15 minút.

Obsah kalórií 100 g - 409 kcal.

A teraz samotný proces varenia:

1. Pripravte krevety: odstráňte škrupinu, umyte;
2. V samostatnej miske zmiešajte: sójovú omáčku, kryštálový cukor, sezamový olej, čili olej a čínsky ocot;
3. Teraz na varenie budete potrebovať wok - to je čínska hlboká panvica s úzkym dnom. Ak však v dome takéto zariadenie nie je, budete ho musieť nahradiť obyčajnou hlbokou panvicou alebo panvicou. Na miernom ohni rozohrejeme panvicu s olivovým olejom, do ktorej po rozohriatí pridáme nadrobno nakrájaný cesnak;
4. Hneď ako pocítite chutnú cesnakovú vôňu, do panvice sa okamžite pridajú morské plody a vyprážajú sa zo všetkých strán;
5. Pridajte predmiešanú omáčku k ružovkastým morským plodom a všetko premiešajte;
6. Teraz je jedlo pripravené. Krevety môžete podávať s ryžou, posypané cibuľou.

Recept na morské plody so sezamom a paradajkami

Na prípravu morských plodov s prídavkom sójovej omáčky, paradajok a sezamových semienok potrebujete:

• krevety - 300 g;
• paradajky - 4 ks, môžu sa užívať s kyslosťou;
• cesnak - 5 strúčikov;
• sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• sezamové semienka;
• olej;
• stonka zelenej cibule.

Množstvo stráveného času je 10 minút.

Náplň na 100 g postavu obsahuje 206 kcal.

Proces varenia:

1. Pripravte paradajky: umyte, odstráňte šupku oparením vriacou vodou. Nakrájajte na plátky;
2. Cesnak je olúpaný a jemne nakrájaný;
3. Krevety v prípade potreby očistíme a vložíme do panvice vyhriatej v oleji. Smažte na vysokej teplote 1 minútu;
4. Pridajte sójovú omáčku, pridajte cesnak a paradajky, ale nemiešajte;
5. Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a jej obsah 5 minút dusíme;
6. Pri podávaní posypeme sezamom a vedľa uložíme nakrájanú cibuľu.

Tipy na varenie

Aby vyprážané krevety mohli oceniť všetci hostia alebo členovia domácnosti, stojí za to venovať pozornosť niekoľkým kulinárskym tajomstvám:

1. Aby mrazené krevety nestratili svoju chuť a prospešné vlastnosti, nepoužívajte na rýchle rozmrazovanie mikrovlnnú rúru ani horúcu vodu. Najlepšou možnosťou je prirodzené odmrazovanie na polici chladničky. Áno, bude to trvať dlhšie, ale rozdiel pocítite, keď ochutnáte uvarené morské plody;
2. Vyznávači správnej výživy môžu proces vyprážania pokojne nahradiť pečením v rúre, teplota by však nemala byť nižšia ako 200o C;
3. Hotové krevety podávajte s citrónom – tento chutný doplnok k morským plodom im dodá jemnú kyslosť.

Vyprážané krevety v sójovej omáčke oslovia nejedného milovníka morských plodov. Ich jemné, korenisté mäso sa topí priamo v ústach a porcia zjedených kreviet „nezasiahne“ vašu postavu nadváhou. Navyše, vysoký obsah bielkovín v produkte radí tieto morské plody medzi zdravé jedlá.

Tieto morské plody sa navyše dajú kombinovať s veľkým množstvom iných produktov, takže s ich prípravou môžete pokojne experimentovať.

Vyprážané krevety sú pikantné a nezvyčajné jedlo. Môžu ozdobiť a spestriť každý stôl: každodenný, sviatočný, stôl s občerstvením... Tento produkt má ideálne prospešné vlastnosti a navyše obsahuje množstvo užitočných látok. To je dôvod, prečo sa krevety musia konzumovať aspoň raz týždenne. Poďme sa naučiť, ako ich správne variť.

Ako chutne smažiť krevety na panvici s cesnakom a citrónom: recept

Mnoho ľudí niekedy presne nevie, ako uvariť krevety, aby boli chutné. Ale nehnevaj sa. Krevety sa pripravujú veľmi jednoducho. Najdôležitejšie je vybrať si tie správne krevety a potom ich pripraviť.

Aký druh kreviet je najlepší na vyprážanie?

• Pozrite sa na vzhľad vybraných kreviet. Mali by mať rovnakú farbu. Okrem toho je škrupina dobrých kreviet vždy lesklá a chvost by mal pripomínať háčik.
• Ak si vyberiete krevety s tmavými hlavami, vedzte, že tento produkt nie je pokazený. Ak je hlava zelená, znamená to, že zožrala planktón, ak je hnedá, znamená to, že ide o samicu, ktorá sa mala vytrieť.
• Skontrolujte dátum spotreby kreviet. Nikdy neberte tovar po expirácii, dokonca ani mrazený.

Krevety sú považované za obľúbené jedlo mnohých ľudí. Toto predjedlo prekonalo rekordy v popularite, pretože ľudia sa snažia objednať si krevety takmer v každej reštaurácii, kaviarni a krčme. Ale nemusíte ísť do reštaurácie, aby ste si vychutnali chuť kreviet. Pripravte si ich sami a na varenie si vezmite:

• Krevety - 1 kg
• Cesnak - 5 strúčikov
• Citrón - 2 ks.
• Soľ – 2 lyžice.
• Olivový olej - podľa vlastného uváženia

Príprava:

• Vložte mrazené krevety do hrnca. Smažte, kým sa tekutina neodparí
• Nalejte do oleja, pridajte soľ. Smažte za stáleho miešania 2 minúty
• Z citrónov vytlačíme šťavu a šťavou zalejeme krevety. Opečte ešte
• Keď tekutina zmizne, vyberte misku zo sporáka.
• Podávajte krevety s omáčkou

Ako chutne opražiť mrazené tigrie krevety na panvici s pivom?

Krevety sú perfektným občerstvením k pivu. Je to škoda, ale nie všetci ľudia vedia, aké občerstvenie si vybrať. Svojich hostí môžete prekvapiť krevetami - pikantným a veľmi chutným predjedlom.

V predaji nájdete rôzne krevety, ale v tomto recepte budete potrebovať 500 gramov mrazeného tigra Okrem toho budete musieť vziať nasledujúce množstvo prísad:

• Cherry paradajky - 100 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej
• Tymián
• rozmarín
• Čili paprička

Príprava:

• Rozmrazte krevety
• Pripravte marinádu: nakrájajte cesnak, nakrájajte paradajky na malé plátky, tiež nakrájajte bylinky
• Tieto ingrediencie zmiešame, okoreníme, polejeme trochou olivového oleja
• Smažte krevety na panvici po dobu 5 minút

Ako chutne smažiť lúpané krevety na šalát?

Mnoho ľudí verí, že neošúpané krevety chutia lepšie. Nanešťastie však nie sú vhodné na prípravu iných jedál, pretože konzumácia nelúpaných kreviet je nepohodlná.

Nemusíte sa však báť, že by vaše obľúbené morské plody po očistení stratili svoju šťavnatosť. Ak ich správne opečiete, ich chuť bude ešte lepšia.

Na prípravu malej porcie šalátu budete potrebovať:

• Veľké krevety - 250 g
• Sójová omáčka - podľa vlastného uváženia
• Citrón - trochu
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mletá paprika - štipka
• Zeleň - trochu

Príprava:

• Ošúpte krevety
• Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno, spojíme s krevetami
• Pridajte zvyšné ingrediencie
• Krevety by mali chvíľu sedieť v marináde. Potom ich opečieme z oboch strán

Ako chutne smažiť krevety v sójovej omáčke?

Tento recept sa považuje za najjednoduchší. Na prípravu občerstvenia budete musieť vziať 3 hlavné zložky, a to:

• Veľké krevety - 12 ks.
• Sójová omáčka - 150 ml
• Olej

Príprava:

• Krevety umyte, z každej odrežte hlavu, keďže ju nepotrebujete
• Urobte rezy na bruchu, ale nie príliš hlboké. Vďaka nim omáčka krevety rýchlejšie nasiakne.
• Vložte krevety do samostatnej misky
• Pridajte omáčku. Premiešame a necháme 15 minút
• Panvicu dobre zohrejte
• Krevety vyberieme a omáčku vytrasieme. Vložte do panvice
• Smažte morské plody asi 10 minút
• Položte krevety na tanier. Podávame ako predjedlo alebo ako prílohu

Ako chutne smažiť krevety v smotanovej omáčke: s cesnakom a maslom?

Tieto krevety môžete variť za 10 minút. Ale iba vtedy, ak sú mäkkýše vopred vyčistené. V opačnom prípade budete musieť venovať viac času očiste. Pripravte si teda nasledujúce množstvo ingrediencií:

• Krevety - 500 g
• Cesnak - 4 strúčiky
• Bazalka - pár vetvičiek
• Maslo - 20 g
• Krém - 120 ml
• Korenie a soľ

Príprava:

• Rozpustite maslo
• Cesnak ošúpeme. Vložte 1 klinček do oleja a opečte, 1 nakrájajte
• Cesnak vyberieme, prilejeme smotanu a privedieme do varu.
• Pridajte krevety a posypte cesnakom. Dusíme 2 minúty
• Nakrájajte zeleň. Pridajte soľ a bazalku na krevety. Dusíme ešte 2 minúty
• Odstráňte panvicu zo sporáka, aby ste predišli ich tvrdnutiu.
• Položte krevety na tanier. Podávame s cestovinami alebo ryžou

Ako chutne smažiť varené krevety v cestíčku?

Krevety sú považované za najchutnejšie z morských plodov. Zvyčajne sú varené. Existuje však veľa receptov na vyprážanie kreviet v cestíčku. Podelíme sa s vami o ten najjednoduchší, pre ktorý budete musieť vziať krevety akejkoľvek veľkosti. Pripravte si nasledujúce množstvo ingrediencií:

• Veľké krevety - 400 g
• Pšeničná múka - 2 lyžice
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - štipka
• Soda - trochu
• Voda - 50 ml

Príprava:

• Rozmrazte krevety. Čistý
• Pripravte cesto: zmiešajte vajcia a múku. Dochutíme soľou, korením, pridáme sódu
• Cesto premiešajte. Pridajte trochu vody
• Namáčajte krevety v cestíčku a ihneď smažte
• Vyprážané morské plody položte na papierovú utierku, aby mohla absorbovať zvyšnú mastnotu.

Ako chutne smažiť krevety v škrupine?

Vyprážanie kreviet v škrupine je jednoduchý, špeciálny recept. Nevyžaduje veľa skúseností s varením, ale vyžaduje nasledujúce zložky:

• Tigrie krevety - 250 g
• Majonéza - 100 g
• Cesnak - 2 zuby
• Limonchik – 1\4
• Korenie

Príprava:

• Pripravte omáčku z majonézy, nakrájaného cesnaku, citrónovej šťavy
• Vložte krevety do panvice. Smažte 2 minúty
• Nalejte morské plody omáčkou. Miešajte
• Smažte 10 minút, kým omáčka nezhustne. Podávame s bylinkami a citrónom

Ako chutne vyprážať veľké kráľovské krevety?

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Krevety - 250 g
• Kurací vývar - 1 polievková lyžica
• Sójová omáčka - 1 lyžička
• Koreniny

Príprava:

• Rozmrazte kráľovské krevety. Osušte ich, opečte na panvici
• Soľ, korenie, pridajte kurací vývar
• Smažte 10 minút
• Na tanier položíme krevety a polejeme omáčkou

Ako chutne smažiť argentínske krevety?

Na vyprážané argentínske krevety si budete musieť pripraviť špeciálnu omáčku. Samotné morské plody sa pripravujú tradičnou metódou. Pre omáčku si zásobte tieto produkty:

• Cesnak - 2 zuby
• Sójová omáčka - 1/2 lyžice
• Čerstvý zázvor
• Olivový olej - 3 lyžice

Príprava:

• Do samostatnej misky vložte zázvor, nasekaný cesnak, olej, omáčku. Miešajte
• Omáčku nevarte ani nevarte
• Do výslednej zmesi ponorte vyprážané krevety

Vyprážané krevety s medom: recept

Mäso kreviet je dosť mäkké. Preto ak ich prepečiete, ich mäso bude tvrdé a bez chuti. Snažte sa konať rýchlo, držte sa nášho receptu, pre ktorý si budete musieť urobiť zásoby:

• Krevety - 400 g
• Sójová omáčka - 80 ml
• Med - 2 lyžice
• Cesnak – 2 lyžice
• Zázvor - 2 lyžice
• Zeleň

Príprava:

• Pripravte si všetky ingrediencie. Nakrájajte cesnak a zázvor
• K cesnaku a zázvoru pridajte med a omáčku. Pridajte prísady do kreviet
• Vložte komponenty do vrecka. Zatvorte ho na 15 minút
• Nalejte 1/2 výslednej medovej omáčky do panvice. Varte
• Do omáčky pridajte morské plody. Smažte, kým omáčka nezhustne
• Pripravené krevety položíme na tanier, posypeme bylinkami, prelejeme omáčkou

Vyprážané krevety s ananásom: recept

Z nami navrhnutého počtu komponentov získate 6 porcií. Krevety môžete podávať s ryžou alebo ako predjedlo k vínu. Potrebné množstvo ingrediencií je:

• Krevety - 300 gr
• Konzervovaný ananás - 300 g
• Slanina - 6 plátkov
• Barbecue omáčka - 200 ml

Príprava:

• Slaninu opečieme do chrumkava
• K slanine pridáme krevety a ananás. Smažte, kým krevety nezískajú ružovkastú farbu.
• Nalejte omáčku do panvice. Dusíme asi pár minút

Thajské vyprážané krevety: recept

Pre tento recept použite surové morské plody. Smažte ich maximálne 5 minút, inak sa stanú gumovými. Ak chcete pripraviť, zásobte sa:

• Krevety - 400 gr
• Cibuľa - 75 g
• Cesnak - 2 zuby
• Kurkuma - 1 lyžička
• Chilli paprička - 1/2 lyžičky
• Paprika - trochu
• Klinčeky - trochu
• Kardamom - trochu
• Olej
• Zázvor - 1/2 lyžičky
• Paradajky - 1 kus
• Krém - 130 ml
• Čerstvý koriandr - 1 polievková lyžica

Príprava:

• Pripravte krevety. Natrite kurkumou
• Korenie pomelieme. Opečte ich na oleji na panvici
• Do korenia pridajte krevety a paradajky
• Nalejte smotanu do kreviet. Smažíme asi 5 minút
• Podávame s ryžou posypanou bylinkami

Vyprážané krevety v katalánskom štýle v Armagnac: recept

Jedlo nepochybne prekvapí vás a vašich hostí. Krevety sa navyše perfektne hodia k vínu. Podávajte na sviatočný stôl alebo večeru. Existuje jedna menšia nevýhoda - varené krevety pomocou tejto metódy sa konzumujú doslova okamžite. Budete si musieť urobiť zásoby:

• Veľké krevety - 15 ks.
• Malé paradajky - 12 ks.
• Červená cibuľa - 2 ks.
• Citrón - 1\2

Príprava:

• Smažte krevety ako obvykle. Môžete ich variť 2 minúty. Pozrite si podľa vlastného uváženia
• Vložte krevety do malej misky a pokvapkajte citrónovou šťavou
• Nakrájajte paradajky. Vložte do samostatnej misky
• Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Pridajte k paradajkám. Miešajte
• Presuňte paradajky a cibuľu na krevety. Pridajte trochu soli. Pridajte trochu olivového oleja
• Vložte na pár hodín do chladničky.

Obsah kalórií vo vyprážaných krevetách na 100 gramov

Krevety, samozrejme, prichádzajú v rôznych veľkostiach. Sú neuveriteľne populárne po celej planéte. Krevety tvoria približne 30 % morských plodov, ktoré ľudia jedia. V dôsledku toho sú na vedúcej pozícii, dokonca aj pred chobotnicami a krabmi.

Pre tých, ktorí sa snažia držať diétu, je problém nájsť ten správny recept. Veľmi často obmedzujú svoju vlastnú stravu a robia to márne. Koniec koncov, nezáleží na tom, aký je produkt, hlavná vec je, že je pripravený správne.

Ak sa rozhodnete pre diétu, určite do svojho jedálnička zaraďte vyprážané krevety. Okrem toho je obsah kalórií v tomto výrobku po vyprážaní približne 120 Kk na 100 g.

Video: 3 recepty na vyprážané krevety v cesnakovej omáčke

Vyprážané krevety sú jednoduché, no zároveň celkom zaujímavé predjedlo, ktoré dokáže spestriť každú hostinu a posedenie s priateľmi. Recept na vyprážané krevety nie je zložitý a dá sa obmieňať mnohými prídavkami.

Príprava vyprážaných kreviet je veľmi jednoduchá. Stačí použiť tento recept krok za krokom. Jeho príprava je jednoduchá, príprava nezaberie veľa času a výsledky sú vždy vynikajúce.

Čo budete potrebovať:

• krevety - 0,5 kg;
• biely chlieb - 100 g;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• múka – 2 lyžice. lyžice;
• kúsok masla do 100 g;
• čierne korenie - 1 lyžička;
• červená paprika - ½ lyžičky;
• rôzne korenie - štipka.

Zmiešajte zmes vášho obľúbeného korenia alebo akéhokoľvek vhodného na ryby a morské plody v malej miske.

Typicky sú to paprika, sušená cibuľa a cesnak, oregano, tymián, rozmarín a rasca.

Nezabudnite tam dať soľ, korenie a múku.

Krevety pripravíme - rozmrazíme, zbavíme škrupín a dôkladne prevaľkáme v pripravenej zmesi korenia. Panvicu s kúskom masla položte na vysokú teplotu a zohrejte ju. Umiestnite tam krevety bez miešania. Po 3-4 minútach ich otočte na druhú stranu a smažte, kým sa nezvlnia do krúžkov a nebudú mierne priehľadné.

Ako smažiť s cesnakom?

Vyprážané cesnakové krevety sú ďalšou dobrou možnosťou na prípravu tohto predjedla.

Čo budete potrebovať:

• krevety - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• citrónová šťava - 2 lyžičky.

Krevety rozmrazte opláchnutím pod teplou vodou. Môžete ich v nej na chvíľu namočiť. Na panvici zohrejte olej na vysokej teplote, pridajte morské plody a občas premiešajte.

Krevety sa vyprážajú, kým sa z nich vlhkosť úplne neodparí a nezvlnia sa do krúžkov.

Oddeľte 6 strúčikov cesnaku, ošúpte ich a nasekajte nadrobno. K takmer uvareným krevetám pridáme nasekaný cesnak, premiešame, osolíme a restujeme ešte 5 minút, aby predjedlo dostalo lahodnú vôňu. Hotová mňamka sa položí na tanier a na vrch sa naleje šťava z polovice citróna.

Krevety môžete dodatočne ozdobiť cesnakom a citrónom s niekoľkými vetvičkami byliniek.

Pečené

Na pol kila kreviet budete potrebovať:

• pár vajec;
• akýkoľvek rastlinný olej - ½ šálky;
• 2 polievkové lyžice škrobu a kyslej smotany;
• vlašské orechy - ½ šálky;
• pár strúčikov cesnaku;
• zelenina so soľou a korením.

Rozmrazte krevety, odstráňte škrupiny a odstráňte hlavy. Zľahka poklepte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Orechy smažte 3-5 minút bez pridania oleja a potom ich nasekajte. Ďalej je potrebné pripraviť cesto. Za týmto účelom sa bielky oddelia od žĺtkov, zmiešajú sa s malým množstvom vody a šľahajú metličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí pena. Do cesta pridajte lyžicu škrobu a znova premiešajte.

Krevety úplne vyvaľkajte v zvyšnom škrobe a ponorte ich do výsledného cesta. Smažte morské plody na panvici, kým nezískate krásnu zlatú kôrku.

V sójovej omáčke

Krevety vyprážané v sójovej omáčke budú vynikajúcim predjedlom pre gurmánov a milovníkov pikantných jedál.

Čo budete potrebovať:

• krevety - 0,5 kg;
• sójová omáčka - 250 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• zeleň.

Strúčiky cesnaku nakrájame na tenké plátky a na oleji ich opražíme na panvici do mierneho priesvitu. Potom vyberte cesnak a položte ho oddelene na tanier, pričom aromatický olej nechajte v panvici.

Krevety rozmrazte, v prípade potreby ich ošúpte a osušte papierovou utierkou.

Vložte ich do panvice, kde sa vyprážal cesnak a rovnomerne premiešajte so sójovou omáčkou. Smažte na strednom ohni päť minút za stáleho miešania. Na tanier naložíme pripravené krevety na pivo, polejeme citrónovou šťavou a ozdobíme bylinkami.

Vyprážané kráľovské krevety

Čo budete potrebovať:

• kráľovské krevety - 1 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• olej – 3 lyžice. lyžice;
• citrón - 1 ks;
• soľ;
• korenie.

Krevety rozmrazte v teplej (ale nie horúcej) vode a potom ich osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Na panvici rozohrejte olej a vložte doň lúpané a od hlavy očistené kráľovské krevety. Smažte ich na vysokej teplote, kým sa všetka vlhkosť úplne neodparí. To pochopíte, keď sa krevety skrútia do krúžkov.

Potom pridajte svoje obľúbené korenie, soľ a tiež pridajte nasekaný cesnak. Dobre premiešajte a smažte ďalších 3-5 minút so zatvoreným vekom. Hotové krevety pokvapkáme citrónovou šťavou.

Ako smažiť krevety na panvici v škrupine?

Uvariť krevety s škrupinou bude ešte jednoduchšie ako bez nej a výsledok vás poteší svojou obzvlášť šťavnatou chuťou.

Čo budete potrebovať:

• krevety - 0,5 kg;
• olej – 3 lyžice. lyžice;
• zelené cibule;
• sójová omáčka - 1 lyžička;
• kurací vývar - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• korenie.

Opláchnite krevety, osušte ich papierovou utierkou a vložte ich priamo do škrupiny na predhriatu panvicu s olejom. Pridajte pár polievkových lyžíc kuracieho vývaru a korenia a opečte do zlatista. Hotové krevety v škrupine sa položia na misku, posypú sa sójovou omáčkou a pridá sa k nim nakrájaná zelená cibuľa. Občerstvenie môžete tiež jemne posypať citrónovou šťavou.

V smotanovej omáčke

Do krémových omáčok sa hodí takmer akékoľvek morské plody. A krevety v tomto prípade nie sú výnimkou.

Čo budete potrebovať:

• krevety - 0,8 kg;
• krém - 1 pohár;
• kúsok oleja na vyprážanie;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zeleň;
• soľ;
• korenie.

Cesnak sa na panvici zľahka opečie s olejom. Potom k nej pridáme smotanu, dôkladne premiešame a privedieme do varu. Toto bude krémová omáčka na krevety. Rozmrazte ich v teplej vode, odstráňte škrupiny a utrite prebytočnú vlhkosť. Potom vložte morské plody do panvice a dôkladne premiešajte s omáčkou.

Krevety sa vyprážajú približne 8-10 minút. Tesne pred koncom varenia pridajte nasekanú petržlenovú vňať alebo akékoľvek iné bylinky, ktoré uprednostňujete. Skvelý je aj kôpor. Krevety vyberieme z omáčky a krátko podusíme, kým nedosiahnu hustejšiu konzistenciu. Potom vráťte morské plody a varte ďalších pár minút.

Originálne thajské občerstvenie

Čo budete potrebovať:

• kráľovské krevety - 0,8 kg;
• citrónová tráva - 4 stonky;
• zázvor - 50 g;
• limetkové listy - 5 ks;
• čili paprička - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olej – 5 lyžíc. lyžica;
• pomarančový džús - 1 pohár;
• soľ.

Cesnak a zázvor sa nastrúhajú a zmiešajú. Stonky schizandry sa rozrežú na 4 rovnaké časti. Paprika sa jemne nastrúha a pridá sa k zmesi cesnaku a zázvoru. V tomto prípade je lepšie pracovať v rukaviciach, pretože šťava z feferónky sa veľmi ťažko umýva z rúk.

Do zmesi pridáme nasekanú citrónovú trávu, limetkové listy, soľ, olej a dolejeme šťavou. Krevety sa umiestnia do výslednej soľanky a niekoľko hodín sa vylúhujú v chladničke (nie viac ako 5-6). Potom ich zabaľte do alobalu priamo v marináde a pečte na grile alebo na uhlí. Originálne občerstvenie je pripravené!