Charlotte z wiśniami – oryginalne pomysły na pyszne ciasto. Różowa Charlotte z wiśniami: piękny przepis na wakacje Jak długo piec Charlotte z mrożonymi wiśniami

Przepis na ciasto Charlotte to klasyczny przepis, według którego to pyszne ciasto piecze się w każdej odeskiej rodzinie. Przynajmniej w mojej rodzinie i rodzinach moich znajomych zawsze tak ją przyrządzano, tylko podwajano ilość składników. Ciasto okazuje się lekkie, po prostu nieważkie. Klasyczna wersja jest z jabłkiem, ale latem Charlotte często piecze się z innymi owocami lub jagodami.

Aby przygotować Charlotte z mrożonymi wiśniami, weź składniki zgodnie z listą. Wiśnie należy najpierw rozmrozić, odsączyć sok i dobrze wycisnąć wiśnie.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, żółtka ubić z cukrem na puszystą pianę.

Dodać przesianą mąkę.

Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Delikatnie wymieszaj białka, uważając, aby nie uszkodzić pęcherzyków powietrza.

Tak powinno wyglądać ciasto na końcu.

Dno formy wyłóż pergaminem, a boki posmaruj masłem. Wlać połowę ciasta, ułożyć wiśnie (najpierw obtoczyć je w mące).

Wlać resztę ciasta.

Piec Charlotte z mrożonymi wiśniami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut bez konwekcji, gotowość sprawdzić drewnianym szpikulcem. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim na kolejne 10 minut, aby nie osiadło od razu.

Wyjmij ciasto z piekarnika, całkowicie ostudź, wyjmij blachę i pergamin.

Posypać cukrem pudrem.

Podawać z herbatą, kawą lub mlekiem.

Charlotte z wiśniami będzie miała przyjemną kwaskowatość. Z tą jagodą możesz łączyć inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie.

Sekrety gotowania

Pieczenie okaże się pyszne, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek.

Dodaj trochę skrobi. Wypieki będą bardziej porowate.
Zmniejsz ilość cukru w cieście. W przypadku, gdy produkt jest słabo wypieczony.
Umieść wodę pod patelnią. Aby zapobiec spaleniu ciasta. Jeśli tak się stanie, wyczyść ciemny obszar tarką.
Dobrze ubij jajka. Charlotte będzie wysoka. Białka można ubić osobno i ostrożnie wmieszać je w ciasto.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. W przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
Jeśli używasz mrożonych wiśni, dodaj skrobię. W przeciwnym razie będzie dużo soku i produkt nie zostanie upieczony.
Wybierz słodkie jabłka. Jeśli do nadzienia używa się jagód i jabłek, to drugie powinno być słodkie.
Dodaj przyprawy. Cynamon, imbir lub gałka muszkatołowa dodadzą ciastu oryginalnego smaku.
Użyj mokrego ręcznika. Aby łatwo zdjąć ciasto z formy, połóż je na mokrym ręczniku.

Takie wypieki można przygotować z dodatkiem proszku kakaowego - otrzymasz pyszne ciasto czekoladowe, a jeśli polejesz je polewą czekoladową, otrzymasz ciasto czekoladowe.

Charlotte z wiśniami w piekarniku

Zazwyczaj Charlotte z wiśniami przygotowywana jest w piekarniku. Będziesz potrzebować najprostszych produktów: jajek, mąki i cukru. Smak będzie doskonały.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis stosowany przez większość gospodyń domowych. Ciasto tutaj nie ma żadnych dodatków, jako nadzienie stosuje się tylko jedną jagodę.

Będziesz potrzebować:

cukier - 1 szklanka;
mąka - 1 szklanka;
jajko - 2 szt .;
soda - 0,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 1 saszetka.
cukier - 50 g;
wiśnia - 300 g.

Przygotowanie

Cukier i jajka ubić na puszystą masę.
Przesianą mąkę wymieszać z wanilią i sodą.
Płynną mieszaninę wlać do mąki i wszystko wymieszać.
Wymieszaj składniki do nadzienia.
Najpierw rozłóż nadzienie, a następnie wypełnij je ciastem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Przepis na Charlotte z wiśniami jest prosty i szybki, ale ciasto okazuje się pyszne bez żadnych dodatków. W razie potrzeby można go posypać proszkiem, posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Z jabłkiem

Nadzienie można urozmaicić dodając inne owoce. Na przykład jabłka dobrze komponują się z wiśniami.

Będziesz potrzebować:

mąka - 1,5 szklanki;
jajka - 3 szt .;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
cukier - 1,5 szklanki;
wanilia;
wiśnie - 300 g;
jabłka - 2 szt .;
proszek - 50 g.

Przygotowanie

Dobrze ubij cukier i jajka za pomocą blendera.
Wymieszaj suche składniki.
Obie masy połączyć, dodać wanilinę i dobrze zagnieść.
Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z jagodami i cukrem.
Na dno formy wyłóż połowę ciasta, następnie nadzienie i ponownie ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Przepis na Charlotte z jabłkami i wiśniami jest odpowiedni dla miłośników słodkiego smaku. Możesz wziąć słodkie jabłka. Charlotte można zrobić z mrożonymi wiśniami. W takim przypadku należy najpierw rozmrozić jagody i spuścić płyn.

Z kefirem

To ciasto jest dobre, ponieważ można użyć niezbyt świeżego kefiru. Jeżeli zostało Ci trochę, nie wyrzucaj, upiecz deser.

Będziesz potrzebować:

jajka - 2 szt .;
kefir - 250 ml;
mąka - 3 szklanki;
cukier - 250 g;
soda - 0,5 łyżeczki;
masło - 50 g;
wiśnie - 300 g;
jabłka - 2 szt.

Przygotowanie

Jajka ubić z cukrem, dodać kefir i wymieszać.
Rozpuść masło i dodaj do masy jajecznej.
Połączyć sodę oczyszczoną z mąką, dobrze wymieszać.
Jabłka pokroić w plasterki.
Włóż jabłka do formy, następnie wylej masę i dodaj jagody.
Piec 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Z twarogiem

Bardziej satysfakcjonującą opcją jest przepis na wiśniową Charlotte z twarogiem. Jeśli nie podoba Ci się ten produkt, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany - ciasto będzie bardziej porowate.

Będziesz potrzebować:

twarożek - 250 g;
jajko - 1 szt .;
wiśnia - 300 g;
masło - 100 g;
soda - 1 łyżka stołowa;
cukier puder - do smaku;
kasza manna - 1 szklanka.

Przygotowanie

Jabłka pokroić na dwie części i posypać proszkiem.
Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju. Zagnieść ciasto.
Do powstałej masy wlać roztopione masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
Posyp formę bułką tartą i wylej ciasto.
Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.

Przepis na multicooker

Charlotte z wiśniami w powolnej kuchence przypadnie do gustu tym gospodyniom domowym, które nie lubią gotować w piekarniku.

Będziesz potrzebować:

cukier - 150 g;
masło - 100 g;
mąka - 1 szklanka;
jajko - 3 szt .;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
wiśnia - 200 g;
kremowa margaryna - 50 g;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Mąkę dokładnie przesiej, aby ciasto było puszyste.
Cukier ubić z jajkami i połączyć z mąką.
Rozpuść margarynę i masło, dodaj do masy.
Delikatnie wmieszaj jagody.
Dodać proszek do pieczenia i sól.
Ciasto włożyć do miski.
Gotuj przez 60 minut w trybie „Pieczenie”.

Przepis na Charlotte z wiśniami gotowanymi w powolnej kuchence spodoba się zapracowanym osobom. Pozostawiając je w powolnej kuchence na godzinę, możesz zapomnieć o cieście i zająć się swoimi sprawami.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na to pyszne danie. Nadzienie możesz zmieniać dodając do niego różne składniki i za każdym razem uzyskasz nowy, oryginalny smak. Charlotte z jabłkami i wiśniami, z twarogiem - wszystkie te opcje będą wspaniałym deserem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Charlotte z wiśniami będzie miała przyjemną kwaskowatość. Z tą jagodą możesz łączyć inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie.

Sekrety gotowania

Pieczenie okaże się pyszne, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek.

Dodaj trochę skrobi. Wypieki będą bardziej porowate.
Zmniejsz ilość cukru w cieście. W przypadku, gdy produkt jest słabo wypieczony.
Umieść wodę pod patelnią. Aby zapobiec spaleniu ciasta. Jeśli tak się stanie, wyczyść ciemny obszar tarką.
Dobrze ubij jajka. Charlotte będzie wysoka. Białka można ubić osobno i ostrożnie wmieszać je w ciasto.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. W przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
Jeśli używasz mrożonych wiśni, dodaj skrobię. W przeciwnym razie będzie dużo soku i produkt nie zostanie upieczony.
Wybierz słodkie jabłka. Jeśli do nadzienia używa się jagód i jabłek, to drugie powinno być słodkie.
Dodaj przyprawy. Cynamon, imbir lub gałka muszkatołowa dodadzą ciastu oryginalnego smaku.
Użyj mokrego ręcznika. Aby łatwo zdjąć ciasto z formy, połóż je na mokrym ręczniku.

Takie wypieki można przygotować z dodatkiem proszku kakaowego - otrzymasz pyszne ciasto czekoladowe, a jeśli polejesz je polewą czekoladową, otrzymasz ciasto czekoladowe.

Charlotte z wiśniami w piekarniku

Zazwyczaj Charlotte z wiśniami przygotowywana jest w piekarniku. Będziesz potrzebować najprostszych produktów: jajek, mąki i cukru. Smak będzie doskonały.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis stosowany przez większość gospodyń domowych. Ciasto tutaj nie ma żadnych dodatków, jako nadzienie stosuje się tylko jedną jagodę.

cukier - 1 szklanka;
mąka - 1 szklanka;
jajko - 2 szt .;
soda - 0,5 łyżeczki;
cukier waniliowy - 1 saszetka.
cukier - 50 g;
wiśnia - 300 g.

Cukier i jajka ubić na puszystą masę.
Przesianą mąkę wymieszać z wanilią i sodą.
Płynną mieszaninę wlać do mąki i wszystko wymieszać.
Wymieszaj składniki do nadzienia.
Najpierw rozłóż nadzienie, a następnie wypełnij je ciastem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Z jabłkiem

Nadzienie można urozmaicić dodając inne owoce. Na przykład jabłka dobrze komponują się z wiśniami.

mąka - 1,5 szklanki;
jajka - 3 szt .;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
cukier - 1,5 szklanki;
wanilia;
wiśnie - 300 g;
jabłka - 2 szt .;
proszek - 50 g.

Dobrze ubij cukier i jajka za pomocą blendera.
Wymieszaj suche składniki.
Obie masy połączyć, dodać wanilinę i dobrze zagnieść.
Jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z jagodami i cukrem.
Na dno formy wyłóż połowę ciasta, następnie nadzienie i ponownie ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Z kefirem

To ciasto jest dobre, ponieważ można użyć niezbyt świeżego kefiru. Jeżeli zostało Ci trochę, nie wyrzucaj, upiecz deser.

jajka - 2 szt .;
kefir - 250 ml;
mąka - 3 szklanki;
cukier - 250 g;
soda - 0,5 łyżeczki;
masło - 50 g;
wiśnie - 300 g;
jabłka - 2 szt.

Jajka ubić z cukrem, dodać kefir i wymieszać.
Rozpuść masło i dodaj do masy jajecznej.
Połączyć sodę oczyszczoną z mąką, dobrze wymieszać.
Jabłka pokroić w plasterki.
Włóż jabłka do formy, następnie wylej masę i dodaj jagody.
Piec 40 minut w temperaturze 175 stopni.

Z twarogiem

twarożek - 250 g;
jajko - 1 szt .;
wiśnia - 300 g;
masło - 100 g;
soda - 1 łyżka stołowa;
cukier puder - do smaku;
kasza manna - 1 szklanka.

Jabłka pokroić na dwie części i posypać proszkiem.
Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju. Zagnieść ciasto.
Do powstałej masy wlać roztopione masło. Wszystko dobrze wymieszaj.
Posyp formę bułką tartą i wylej ciasto.
Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.

Przepis na multicooker

Charlotte z wiśniami w powolnej kuchence przypadnie do gustu tym gospodyniom domowym, które nie lubią gotować w piekarniku.

cukier - 150 g;
masło - 100 g;
mąka - 1 szklanka;
jajko - 3 szt .;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
wiśnia - 200 g;
kremowa margaryna - 50 g;
sól - szczypta.

Mąkę dokładnie przesiej, aby ciasto było puszyste.
Cukier ubić z jajkami i połączyć z mąką.
Rozpuść margarynę i masło, dodaj do masy.
Delikatnie wmieszaj jagody.
Dodać proszek do pieczenia i sól.
Ciasto włożyć do miski.
Gotuj przez 60 minut w trybie „Pieczenie”.

Wiele osób ma stereotyp, że gotowanie w domu jest drogie i czasochłonne. Ale to absolutnie nie jest prawdą. Kiedy osobiście spotkałam się z koniecznością odpowiedniego zaplanowania budżetu rodzinnego, zaczęłam zwracać uwagę na to, na co jest on wydawany. Zdałem sobie sprawę, że produkty, jeśli wybierzesz je niewłaściwie, zabiorą mu przyzwoitą część.

Kuchnia to pomieszczenie szczególne. Tutaj możesz nie tylko gotować, ale także organizować przytulne rodzinne wieczory, przyjacielskie podwieczorki i wymieniać się wiadomościami po dniu pracy. Dlatego bardzo ważne jest stworzenie wygodnego i funkcjonalnego środowiska, które zachwyci Cię pięknem i wygodą.

Jednym z najbardziej ekscytujących tematów dla każdej kobiety jest bez wątpienia jej wygląd. Na poczucie własnej atrakcyjności i kobiecości składa się wiele czynników, ale jednym z najważniejszych jest kondycja naszego ciała.

Jesienią ukaże się komedia romantyczna „Take the Blow, Baby!”, w której dwie główne role gra początkująca aktorka Ekaterina Vladimirova. Jak udało jej się dostać do kina, skoro na castingach była strasznie nieśmiała i nie miała wykształcenia aktorskiego?

Czas pieczenia -15 minut + 35 minut w piekarniku

Wydajność: 8 porcji

To już czwarta Charlotte, którą zrobiłam. Przepis wymyśliłam osobiście i przetestowałam – ciasto jest bardzo smaczne i proste. Jak już pisałem w innych artykułach, tutaj postanowiłem przyjąć za podstawę przepis na najprostszą puszystą Charlotte bez proszku do pieczenia, skrobi i sody w piekarniku, ale dodaj ćwierć szklanki mniej cukru.

Kiedyś myślałam, że Charlotte to po prostu szarlotka, ale okazało się, że się myliłam, bo Charlotte to nazwa praktycznie każdego biszkoptu. Przy okazji, . A teraz ciekawi mnie, jakie nadzienie, inne niż jabłkowe, najlepiej pasuje do Charlotte. Tym razem postanowiłam spróbować zrobić wiśniową Charlotte w piekarniku, przepis krok po kroku ze zdjęciami, który zobaczycie poniżej.

Próbowałam już Charlotte z truskawkami, nektarynkami i morelami. Teraz spróbowałem Charlotte z wiśniami. I mogę śmiało powiedzieć, że wśród nich wiśniowa Charlotte jest najsmaczniejsza!

Jest kwaśne i bardzo smaczne.

Prawdę mówiąc, wiśni w ogóle nie jem (może dlatego zrobiło to na mnie takie wrażenie), bo wiśnie wydają mi się smaczniejsze, bo inaczej wiśnie są trochę kwaśne. Ale ja nawet wiśni nie jem, bo wspomnienia z dzieciństwa o robakach, które widziałem w prawie każdej wiśni, zwłaszcza na obozie dla dzieci, wywołują napięcie, bo nie mogę jej spokojnie zjeść, nie sprawdzając każdej jagody. Pomyślałem więc, że lepiej najpierw obrać wiśnie, żeby ciasto było lepiej upieczone, a nadzienie rozłożone równomiernie, poza tym przy czyszczeniu mógłbym kogoś zauważyć i wyrzucić jagodę, a jeśli ktoś tam żyje, to to niech się smaży w piekle w piekarniku. Jednocześnie częstuję Cię ciastem według mojego popisowego przepisu, którym zadowoliłem już wielu moich znajomych.

Jak gotować Charlotte z wiśniami - przepis ze zdjęciami krok po kroku w piekarniku bez skrobi i sody

Przygotuj składniki (na zdjęciu jest tak naprawdę więcej wiśni niż potrzebujesz)

Do głębokiej miski wbij 4 jajka bez skorupek i dodaj cukier.

Jajka ubijaj z cukrem przez 10 minut.

Wcześniej w tym momencie zalecałam włączenie muzyki i tańca. Teraz postanowiłam nie tylko zatańczyć, ale jednocześnie drugą ręką wyjąć silikonową formę, natłuścić ją na wszelki wypadek, osuszyć wiśnie papierowym ręcznikiem i usunąć pestki. Zwiększy to prędkość gotowania! Jedna ręka obsługuje blender, druga przygotowuje się do kolejnego etapu, a nogi tańczą :)

Najpierw ubijaj z małą prędkością, a następnie z dużą prędkością pod koniec. Na wszelki wypadek rób krótkie przerwy, aby uniknąć przegrzania blendera.

W końcu tak się dzieje

Następnie przesiej do niego mąkę

Mieszaj np. drewnianym patyczkiem. Próbowałem już z blenderem - mąka leciała we wszystkich kierunkach.

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

W międzyczasie do przygotowanej formy do pieczenia wlewamy część ciasta (zdecydowałam się kupić foremkę silikonową z dziurką w środku, żeby lepiej się piekło) i układam połowę pestek wiśni.

Ponownie wypełnij ciastem i ponownie ułóż kolejny rząd wiśni. Następnie wypełnij go ponownie

Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z wiśniami będzie miała przyjemną kwaskowatość. Z tą jagodą możesz łączyć inne owoce, takie jak jabłka, gruszki, brzoskwinie.

Sekrety gotowania

Pieczenie okaże się pyszne, jeśli zastosujesz się do kilku wskazówek.

Dodaj trochę skrobi. Wypieki będą bardziej porowate.
Zmniejsz ilość cukru w cieście. W przypadku, gdy produkt jest słabo wypieczony.
Umieść wodę pod patelnią. Aby zapobiec spaleniu ciasta. Jeśli tak się stanie, wyczyść ciemny obszar tarką.
Dobrze ubij jajka. Charlotte będzie wysoka. Białka można ubić osobno i ostrożnie wmieszać je w ciasto.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. W przeciwnym razie ciasto się uspokoi.
Jeśli używasz mrożonych wiśni, dodaj skrobię. W przeciwnym razie będzie dużo soku i produkt nie zostanie upieczony.
Wybierz słodkie jabłka. Jeśli do nadzienia używa się jagód i jabłek, to drugie powinno być słodkie.
Dodaj przyprawy. Cynamon, imbir lub gałka muszkatołowa dodadzą ciastu oryginalnego smaku.
Użyj mokrego ręcznika. Aby łatwo zdjąć ciasto z formy, połóż je na mokrym ręczniku.

Te wypieki można przygotować z dodatkiem kakao i otrzymasz pyszne ciasto czekoladowe, a jeśli pokryjesz je polewą czekoladową, otrzymasz ciasto czekoladowe.

Charlotte z wiśniami w piekarniku

Zazwyczaj Charlotte z wiśniami przygotowywana jest w piekarniku. Będziesz potrzebować najprostszych produktów: jajek, mąki i cukru. Smak będzie doskonały.

Klasyczny przepis

Najpopularniejszy przepis stosowany przez większość gospodyń domowych. Ciasto tutaj nie ma żadnych dodatków, jako nadzienie stosuje się tylko jedną jagodę.