Martini Bianco (biały) - wermut o mocy 15 stopni, o jasnosłomkowej barwie, rozpoznawalny po lekkim aromacie wanilii i przypraw, słodkawym smaku z nutami piołunu i innych ziół. Często, gdy ludzie mówią o martini, mają na myśli Bianko. Przyjrzymy się niuansom jego użycia.

1. Temperatura. Martini Bianco najlepiej podawać schłodzone do temperatury 12-15°C lub w szklance z lodem (owoce mrożone: truskawki, wiśnie, melon, ananas). W wyższych temperaturach wermut nabiera nadmiernej goryczy i silnego zapachu piołunu. Zbyt schłodzone białe martini powoduje odmrożenie języka i utratę niepowtarzalnego smaku.

2. Okulary. W czystej postaci Martini Bianco pije się z kieliszków w kształcie stożka na długiej nóżce, zwanych kieliszkami koktajlowymi (patrz zdjęcie). Jeśli napój podawany jest z lodem lub sokiem, można użyć dowolnych szklanek o pojemności 120-250 ml (maksymalnie ¾ pełnych).

Najważniejsze, aby nie nalewać martini do kieliszków i kieliszków przeznaczonych do mocnych alkoholi, jest to oznaka niskiej kultury.

3. Temp. Bałagan w arystokratycznym świecie martini wygląda dziwnie, więc Bianco pije się powoli, małymi łykami, rozkoszując się smakiem. Nie ma potrzeby używania słomki, jest to raczej dodatek do koktajli.

4. Przekąska. Martini Bianco podawane jest z lekkimi słonymi przekąskami i owocami. Twarde sery i słone krakersy uważane są za klasykę. Bardziej satysfakcjonującą opcją są kanapki z białym pieczywem, serem i szynką. Z owoców lepiej wybrać pomarańcze, ananasy, kiwi, truskawki. W niektórych krajach zwyczajem jest podjadanie Martini Bianco z orzeszkami ziemnymi, orzechami laskowymi, pistacjami i migdałami. Ale orzechy zatykają receptory języka, smak nie jest tak jasny, nie można powiedzieć, że jest to udana przekąska.

Estetycy piją białe martini z oliwką lub marynowaną cebulką koktajlową, wygląda pięknie, ale smak każdemu się podoba.

Modna przekąska

5. Połączenie z innymi napojami. Aby zmniejszyć słodycz i moc Martini Bianco, można go rozcieńczyć kwaśnym sokiem (pomarańczowym, grejpfrutowym, cytrynowym, jabłkowym). Klasyczna proporcja to 1:1, jednak wiele osób lubi dodać więcej soku. Po kilku próbach znajdziesz idealne proporcje.

Najpopularniejsza opcja

Modne stało się rozcieńczanie Bianco słodkimi nektarami - brzoskwinią lub mango. Smak okazuje się mdły, jest to bardziej wersja żeńska. Mężczyźni wolą mieszać martini z wódką lub ginem (1 część martini na 5-6 części mocnego alkoholu).

Martini, należące do rodziny gorzkich wermutów, nazywane jest napojem arystokratów. Nie często można zobaczyć wizerunek herbu królewskiego na etykiecie butelki alkoholu, wykonany nie według kaprysu projektanta, ale za osobistą zgodą osoby królewskiej. W przypadku Martini zgodę na wykorzystanie symbolu swojej rodziny w projektowaniu butelki wydał król Włoch Umberto I, który wysoko cenił ten rodzaj wermutu.

Dziś napój jest dostępny nie tylko dla arystokratów. Aby w pełni się nim cieszyć, warto wiedzieć, z jakich szklanek go pić, z czym mieszać, czy podawać jako przekąskę i jeśli „tak”, to z czym.

Historia

Napój otrzymał swoją nazwę na cześć Alessandro Martini, który nie był twórcą tego alkoholowego cudu, ale udało mu się go spopularyzować.

Kierownik sprzedaży (tak dziś byśmy określili jego zawód) wraz ze swoim przyjacielem, doświadczonym gorzelnikiem, pod koniec XIX wieku. założył firmę Martini & Rossi w Turynie we Włoszech i otworzył najbardziej „zaawansowany” wówczas zakład produkcyjny.

Martini to odmiana wermutu zawierająca 35 różnych (w tym leczniczych) ziół. Rolę „pierwszych skrzypiec” przypisuje się gorzkiemu piołunowi alpejskiemu, który rośnie tylko na zachodnich zboczach gór. To właśnie jego aromat sprawia, że ​​Martini jest łatwo rozpoznawalne wśród innych napojów alkoholowych.

Siła wynosi 16-18%, dlatego szczególnie przy nadmiernym spożyciu jest dość zawrotna. Co więcej, z reguły dla pań eksperci uważają martini za kobiecy napój. Osobliwość!

Dla mężczyzn Martini jest słabe, dlatego wzmacniają je mieszając np. z ginem (jego objętość w koktajlu wynosi zwykle 4 razy więcej niż wermut) lub tequilą (powinno być dwa razy więcej).

Barmani nazywają Martini „królem nocnego życia” – doskonale wpisuje się w format koktajli, bufetów, nadaje się również na romantyczną kolację. Daje poczucie świętowania, a w małych dawkach przynosi nawet korzyści zdrowotne (nie zapomnij o składnikach leczniczych) - poprawia trawienie, łagodzi bóle brzucha.

Jak i co podjadać

Martini można stosować jako aperitif, gdyż pobudza apetyt. Napój sprawdzi się również jako dodatek do posiłku. Ważny!

Włoski wermut nie lubi stresu: włożenie butelki do lodówki, a tym bardziej do zamrażarki, oznacza zrujnowanie wykwintnego bukietu. Proces chłodzenia powinien odbywać się powoli, przez kilka godzin. Jeżeli wdrożenie takiej technologii sprawia problemy, można do napoju dodać kostki lodu lub mrożone owoce.

Wermut można spożywać zarówno w postaci czystej, jak i rozcieńczonej. Oto lista drinków, z którymi się przyjaźni:

Proste martini (na przykład jedna z najsilniejszych odmian Extra Dry) podawane jest z oliwkami. Można je umieścić na dnie szklanki lub zawiesić na patyku. Jagody i plasterki owoców służą również jako dekoracja i jednocześnie jako przekąska.

Szczery list od czytelnika! Wyciągnąłem rodzinę z dołka! Byłem na krawędzi. Mój mąż zaczął pić niemal natychmiast po naszym ślubie. Najpierw po trochu po pracy idź do baru, idź z sąsiadem do garażu. Opamiętałem się, gdy zaczął wracać codziennie bardzo pijany, był niegrzeczny i przepijał swoją pensję. Naprawdę się przestraszyłem, kiedy popchnąłem go po raz pierwszy. Ja, potem moja córka. Następnego ranka przeprosił. I tak w kółko: brak pieniędzy, długi, przekleństwa, łzy i... bicie. A rano przepraszamy. Próbowaliśmy wszystkiego, nawet to zakodowaliśmy. Nie mówiąc już o spiskach (mamy babcię, która zdawała się wyciągać wszystkich, ale nie mojego męża). Po kodowaniu nie piłem przez sześć miesięcy, wszystko wydawało się być lepsze, zaczęliśmy żyć jak normalna rodzina. I pewnego dnia - znowu spóźnił się do pracy (jak powiedział) i wieczorem otarł się o brwi. Do dziś pamiętam moje łzy tamtego wieczoru. Zdałem sobie sprawę, że nie ma już nadziei. I po około dwóch, dwóch i pół miesiącach natknąłem się w Internecie na alkoholika. W tamtym momencie całkowicie się poddałam, córka w ogóle od nas odeszła i zaczęła mieszkać z koleżanką. Czytałem o leku, recenzjach i opisach. I nie mając wielkich nadziei, kupiłem - nie było w ogóle nic do stracenia. I co o tym sądzicie?!! Zaczęłam rano dodawać krople do herbaty męża, ale on tego nie zauważył. Trzy dni później wróciłem do domu na czas. Trzeźwy!!! Tydzień później zacząłem wyglądać przyzwoiciej i poprawiło się moje zdrowie. Cóż, wtedy przyznałem się mu, że ślizgałem się po kroplach. Kiedy byłem trzeźwy, zareagowałem odpowiednio. Dzięki temu przeszłam kurację alkoholową i od sześciu miesięcy nie mam problemu z alkoholem, awansowałam w pracy, a córka wróciła do domu. Boję się zapeszyć, ale życie stało się nowe! Każdego wieczoru dziękuję w myślach dniu, w którym dowiedziałam się o tym cudownym lekarstwie! Polecam każdemu! Uratuje rodziny, a nawet życie! Przeczytaj o leku na alkoholizm.

Włosi do swojego narodowego napoju wymyślili także tak nieoczekiwany dodatek, jak cebula. Wrzucony do szklanki pomaga wydobyć aromat roślinnych składników martini.

Ciekawy! Za skosztowanie najfajniejszego koktajlu Martini on the Rock trzeba będzie zapłacić 10 tysięcy dolarów. Ten drogocenny napój zawiera naturalne diamenty.

Wybierając odpowiednią przekąskę do martini, należy zrezygnować ze słodkich deserów i słodyczy, preferując niskotłuszczowe, lekkie potrawy.

Lekkie martini najlepiej nadają się do:

• owoce morza (krewetki, ostrygi);
• krakersy;
• wędliny (na przykład włoska szynka prosciutto).

Połącz z różowymi i czerwonymi odmianami wermutu:

• plastry owoców;
• orzechy;
• drób gotowany na zimno (najlepiej dzika kaczka, kuropatwa).

Forma podania przekąski powinna odpowiadać świątecznemu charakterowi napoju. Oto jedna z możliwych opcji. Na dużym naczyniu ułożyć plasterki ananasa z puszki (można też wziąć świeże owoce). Na każdym połóż kawałek twardego sera, a na wierzch oliwkę. Następnie konstrukcja jest przebijana szpikulcem.

Niesamowita popularność Martini już nikogo nie dziwi, ale w Rosji wciąż niewielu ludzi rozumie kulturę picia wermutu. Następnie opowiem Ci, jak prawidłowo pić martini, aby jak najlepiej cieszyć się jego smakiem. Jest kilka niuansów, które powinien znać każdy koneser tego alkoholu.

1. Nastrój. Bez pozytywnego wewnętrznego nastroju na wakacje martini nie sprawi przyjemności, taka jest jego specyfika. Potrzebujesz towarzystwa dobrych przyjaciół lub ukochanej osoby. Wermuty idealnie nadają się na romantyczne randki i przyjęcia młodzieżowe.

2. Okulary. Martini pije się ze specjalnych kieliszków w kształcie stożka z długą nóżką. Jeśli nie masz ich pod ręką, możesz zabrać ze sobą zwykłe, prostokątne, niskie okulary. Najważniejsze, aby nie wlewać wermutu do kieliszków i kieliszków przeznaczonych do mocnego alkoholu, jest to uważane za złe maniery.

Właściwe szkło

3. Temperatura. Martini najlepiej smakuje schłodzone do temperatury 10-15°C, w tej temperaturze ujawnia się jego smak i delikatny aromat. Zamiast schładzać całą butelkę, do szklanki wypełnionej wermutem możesz dodać kilka kostek lodu. Obie opcje są dopuszczalne.

4. Temp. Słusznie jest pić Martini małymi łykami, bez pośpiechu, delektując się trunkiem. Część jego koneserów (zwłaszcza kobiety) używa słomki, ale do koktajli bardziej nadaje się do koktajli; w czystej postaci lepiej obejść się bez słomki.

5. Przekąska. Ze względu na niską moc jest to cecha opcjonalna, ale w razie potrzeby Martini można pić z oliwkami, plasterkami cytryny, świeżymi owocami, jagodami, a nawet cebulą. Wybór konkretnego dania zależy od rodzaju martini.

Oliwki dobrze komponują się z białymi wermutami

Na przykład Bianco dobrze komponuje się z oliwkami nawleczonymi na wykałaczkę lub plasterkiem cytryny. Do szklanki można wrzucić kilka kostek lodu lub kawałki owoców (kiwi, ananas, wiśnia, truskawka). Bianco rozcieńcza się również sodą lub tonikiem w stosunku jeden do jednego.

Czerwone Martini Rosso miesza się z sokiem pomarańczowym lub wiśniowym. Po dodaniu soku jego słodko-gorzki smak staje się delikatniejszy i świeższy. Proporcje: z jednej części soku otrzymać dwie części Martini Rosso.

Miłośnikom niestandardowych rozwiązań polecam dodać jeden plasterek cebuli do szklanki Martini Bianco i odstawić na kilka minut. Nie każdemu podoba się to połączenie, ale ci, którym smakowało, nie wyobrażają sobie już, jak można pić martini bez cebuli.

Na półkach sklepowych znajdziesz popularny wermut o nazwie Martini Bianco. Pomimo swojej słodyczy uwielbiana jest nie tylko przez płeć piękną, ale także przez mężczyzn. Można go pić w czystej postaci lub mieszać z innymi napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi. Co wybrać na przekąskę i jakie soki pasują do wermutu?

Martini Bianco: z czym i jak pić?

Wermut jest tak popularny ze względu na bardzo przystępną cenę i przyjemny smak. Ponadto można go dodawać do wielu koktajli. Nic dziwnego, że słynny James Bond uwielbiał ten napój. Aby jednak nie zepsuć jej smaku i aromatu, trzeba wiedzieć, z czym ją połączyć.

Napój powstał na bazie wina produkowanego z białych winogron. Miejsce narodzin Martini Bianco to Włochy. Można go rozpoznać po przejrzystej barwie i waniliowym aromacie. Oprócz winogron kompozycja zawiera zioła i przyprawy.

Jak prawidłowo pić Martini Bianco? Tradycyjnie podaje się go jako aperitif, na początek imprezy, przed posiłkiem lub podczas serwowania przystawek. Jego główną funkcją jest poprawa nastroju i zwiększenie apetytu. Napoje nie są podawane podczas serwowania dań głównych. Bianco podaje się lekko schłodzone, optymalna temperatura serwowania wynosi od +10 do +15 stopni.

Jeśli podajesz wermut czysty, przelej go do kieliszka w stylu vintage, dodaj kilka kostek lodu i plasterek cytryny. Jeśli chcesz, możesz podać je w innych szklankach. Bianco nie należy pić jednym haustem, lecz małymi łykami. W klubach i na specjalnych imprezach wermut i jego koktajle podawane są w kieliszku w kształcie stożka.

Z czym pije się Martini Bianco i jakie przekąski do niego pasują? Podawane przekąski nie powinny być zbyt tłuste, słodkie ani słone; takie dania „przyćmią” smak napoju. Idealne są jagody i owoce, lody, sorbety, galaretki i inne lekkie desery. Pod żadnym pozorem nie podawaj Bianco ciast ani ciastek.

Jeśli mówimy o bardziej satysfakcjonujących przekąskach, kurczak i szynka świetnie komponują się z Martini Bianco. Uniwersalne opcje na każdą okazję - oliwki, sery twarde, tartaletki czy kanapki z warzywami, rybą, szynką.

Przedstawiciele silniejszego seksu wolą mieszać wermut z wódką lub ginem, a nawet rumem. W tym przypadku ważne jest, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie smak martini zostanie utracony.

Ponieważ wermut jest słodki, wiele osób przed podaniem woli rozcieńczyć go wodą w równych proporcjach lub zamiast wody dodać sprite'a.

Z jakim sokiem pijesz Martini Bianco?

Jak powiedzieliśmy powyżej, wermut można pić nie tylko w czystej postaci, ale także rozcieńczony. Pasuje do wielu soków - na przykład nadaje się również wiśniowy, grejpfrutowy. Jeśli chcesz, możesz poeksperymentować i dodać sok, który lubisz - jabłkowy, winogronowy.

Koktajl „Bunueloni”

Musisz wziąć 25 ml ginu, 35 ml czerwonego wermutu Rosso i 35 ml wermutu Bianco.

Przygotowanie napoju jest proste – wymieszaj go w szklance, dodaj kilka kostek lodu. Udekoruj skórką pomarańczową lub cytrynową.

Koktajl „Jagodowy Splash”

Zachwyci Cię delikatnym różowym kolorem i jagodowym smakiem. Na sześć porcji należy wziąć:

330 ml wódki, 650 ml soku pomarańczowego, soku żurawinowego, 12 ml syropu cukrowego, 5 malin, 330 ml Martini Bianco.

Maliny zmielić i wymieszać z syropem cukrowym. Następnie dodaj wódkę, martini i pokruszony lód. Wstrząsnąć, dodać sok pomarańczowy, ponownie wymieszać. Dodaj sok żurawinowy, ale nie mieszaj, aby uzyskać efekt dwukolorowy. Wlać do szklanek.

Jak pić Martini Bianco z wódką?

Ten prosty i mocny koktajl z pewnością przypadnie do gustu mężczyznom. Potrzebujesz tylko trzech składników - wódki, wermutu i soku pomarańczowego. Zmieszaj 50 ml wódki, 80 ml martini i taką samą ilość soku pomarańczowego. Dodaj lód i w razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny/pomarańczy.

No cóż, już wiesz, z jakimi przekąskami i napojami połączyć Vermouth Martini Bianco. Pozostaje tylko zaprosić znajomych!

Spróbuj martini i poznaj całą paletę smaków. Dowiedz się, z czym możesz wymieszać martini i jakie przekąski możesz z nim podawać. W końcu wypij elegancki napój alkoholowy i poczuj się trochę bliżej piękna.

Tego wszystkiego i jeszcze więcej dowiesz się sam, czytając nasz artykuł.

Martini lub wermut to jedna z odmian wina. Jego ojczyzną są odległe i słoneczne Włochy. To właśnie z jego pól zebrano pierwsze zioła, którymi obecnie wszędzie wlewa się wino, tworząc lekki i wyrafinowany, słodki napój. Nawet piołun, pozornie nie najsmaczniejsza roślina, dodany do tego ziołowego bukietu, nadaje martini ten sam wyrafinowany słodko-gorzki smak.

Niestety niewiele osób wie, jak prawidłowo pić martini. Ale ten napój znalazł swoich fanów wśród przedstawicieli wszystkich kategorii wiekowych. Wermut, podobnie jak inne dobre napoje alkoholowe, wymaga specjalnego traktowania. Tylko w tym przypadku ujawni przed Tobą cały swój potencjał smakowy. Ale jak można to osiągnąć? Rozwiążmy to.

Nawigacja

Jak pić wermut, aby sam Dionizos ci zazdrościł

Należy pamiętać, że istnieją 4 rodzaje martini. Nietrudno je zapamiętać - czerwony, żółty, różowy i biały wermut. Dobra etykieta sugeruje picie martini przed posiłkiem, a nie w jego trakcie, i picie go powoli, aby wydobyć jak najwięcej smaku.

• Nieco trudniej będzie z małym zestawem zaleceń, które sprawią, że korzystanie z niego będzie jak najbardziej przyjemne. Więc:
• Martini pije się ze szklanki w kształcie stożka z długą, cienką nóżką. Oczywiście w domu można go pić nawet z trzylitrowego słoika - nie wpłynie to na smak, ale teraz mówimy o estetyce. Co więcej, w uprzejmym towarzystwie zwyczajowo używa się wermutu w ten sposób;
• Aby doświadczyć pełnej gamy smaków, martini należy nieco schłodzić. 10-15 stopni w napoju ujawni Ci cały bukiet smakowy. Jeśli pilnie potrzebujesz drinka, 2-3 kostki lodu mogą być Twoim wybawieniem;

Jak rozcieńczyć martini, nie psując smaku

Można pić martini czyste, zmieszane z whisky lub ginem. Można go rozcieńczyć sokiem z granatu, grejpfruta, wiśni lub pomarańczy (niezależnie od tego, który sok wybierzesz – pamiętaj, żeby najlepiej był świeżo wyciśnięty). Część młodych koneserów piękna robi to za pomocą coli, napoju gazowanego lub smacznego toniku.

W rzeczywistości przy przygotowywaniu koktajlu martini, pomimo jego zewnętrznego rygoru, istnieje umiarkowana różnorodność. Przykładowo oprócz tych wymienionych powyżej można wykorzystać także słodkie soki – mango czy brzoskwinię.

Jedynym zastrzeżeniem jest to, że taki koktajl okaże się „dla tych, którzy lubią” słodycze. Ale alkohol, podobnie jak wiele innych rzeczy, jest sprawą czysto indywidualną. Żaden barman nie będzie więc ani trochę zaskoczony, jeśli zamówisz mu tak słodki koktajl.

Klasyczna metoda przygotowania koktajlu wermutowego polega na dodaniu świeżego, naturalnego soku. Tylko w tym przypadku zagwarantowane jest zachowanie bardzo prawdziwego smaku napoju. Biały wermut stał się bardzo popularny jako taki koktajl. Nie ma szczególnych ograniczeń co do wyboru, ale kanoniczny przepis polega na rozcieńczeniu martini sokiem. Można też dodać do niego plasterek cytryny lub wrzucić 2-3 kostki lodu.

Tak więc, aby przygotować koktajl, napój i sok miesza się w stosunku 1:1, jeśli z lodem - 1:1:1. Jeśli celem wydarzenia jest zwiększenie mocy koktajlu, proporcje odpowiednio się zmieniają – więcej napoju, mniej soku. Optymalna proporcja w tym przypadku wynosi 2:1

Jaki jest właściwy sposób na przekąskę bez gryzienia?

• Pomimo swojego wyrafinowania i niskiej mocy, Martini pozostaje dokładnie tym samym napojem alkoholowym, co inne. W związku z tym jego prawidłowe użycie zakłada, że ​​należy go również z czymś zjeść. Jak to zrobić poprawnie, aby następnego ranka nie żałować próby zbliżenia się do piękna?
• świeże owoce i jagody;
• małe plasterki cytryny;
• oliwka;
• cienko pokrojony twardy ser;

orzechy i ciasteczka (zarówno zwykłe, jak i solone); Po przeczytaniu tego artykułu masz pewność, że wiesz, czym jest martini i z czym jest spożywane. A także z czym się pije i dlaczego tak jest? Teraz subtelności. A co najważniejsze, teraz masz okazję cieszyć się naprawdę wykwintnym smakiem martini i wśród ogromnej palety smaków znaleźć to, co sprawia, że ​​je pokochasz.