Kaszę kukurydzianą dokładnie opłucz i do rondla zalej osolonym i/lub osłodzonym wrzątkiem. Mieszamy, smażymy od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy do owsianki olej i jeszcze chwilę smażymy.

Gotuj kaszę kukurydzianą w torebkach.

Jak ugotować owsiankę z kaszy kukurydzianej

Produkty do owsianki
Służy 2
Kasza kukurydziana - 1 szklanka
Płyn (mleko i woda w pożądanej proporcji) - 3 szklanki na gęstą owsiankę, 4-5 szklanek na cienką owsiankę
Masło - kostka o boku 3 centymetrów
Cukier - 1 czubata łyżeczka
Sól - ćwierć łyżeczki

Jak ugotować owsiankę z kaszy kukurydzianej

• Kaszę kukurydzianą wsypujemy na sito i płuczemy pod zimną wodą, następnie czekamy aż woda odcieknie.
• Do rondla wlać mleko, postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.
• Do innego garnka wlej wodę, podpal, dodaj sól i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodajemy kaszę kukurydzianą i gotujemy na małym ogniu bez przykrycia przez 5 minut, aż woda całkowicie odparuje.
• Do kaszy kukurydzianej dodać przegotowane mleko, wymieszać i gotować przez 15 minut, regularnie mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką. Do ugotowanej owsianki włóż kostkę masła, dodaj cukier i wymieszaj.
• Po ugotowaniu kaszę kukurydzianą zaleca się owinąć kocem na 15 minut, aby odparowała, najlepiej na kilka godzin.

W kaszce kukurydzianej jako suplementy można dodać suszone morele, rodzynki, posiekane śliwki, startą dynię, jogurt, dżem, cukier waniliowy, miód. Jeśli na obiad oferowana jest owsianka, możesz dodać warzywa i gotowane mięso.

Jak gotować owsiankę z kaszy kukurydzianej w powolnej kuchence
Do miski multicookera wsypać umytą kaszę kukurydzianą, dodać cukier, sól i masło. Wlać mleko i wodę, wymieszać, gotować w trybie „Kasza mleczna” przez 30 minut, następnie 20 minut w trybie „Podgrzewanie”, aby odparowało lub po prostu nie otwierać pokrywy multicookera przez kilka minut.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą w podwójnym bojlerze
Do pojemnika na płatki wsypać kaszę kukurydzianą, dodać mleko i wodę, wstawić do podwójnego bojlera na pół godziny. Następnie posolić i osłodzić owsiankę, dodać masło, gotować kolejne 5 minut.

Jeśli masz grubo zmieloną kaszę kukurydzianą, którą trudno zagotować, możesz ją zmielić w młynku do kawy lub młynku kuchennym, ugotuje się szybciej.

Fakty

Co dodać do owsianki kukurydzianej
Kaszę kukurydzianą można urozmaicić dodatkiem dyni, rodzynek, suszonych moreli, jabłek, suszonych brzoskwiń, ananasa z puszki lub brzoskwiń. Jeśli masz ochotę na niesłodzoną owsiankę kukurydzianą, możesz zrobić ją z serem, pomidorami i serem feta.

Kaloryczność kaszy kukurydzianej- 337 kcal/100 gramów.

Korzyść Kaszę kukurydzianą zawdzięczamy dużej zawartości witamin A, B, E, K i PP, krzemu i żelaza, a także obecności dwóch ważnych aminokwasów – tryptofanu i lizyny. Dzięki dużej zawartości błonnika usuwa toksyny z organizmu i oczyszcza jelita z produktów przemiany materii.

Trwałość kaszy kukurydzianej- 24 miesiące w suchym i chłodnym miejscu.

Okres ważności owsianki kukurydzianej- 2 dni w lodówce.

Koszt kaszy kukurydzianej od 80 rubli/1 kilogram (średni koszt w Moskwie na czerwiec 2019).

Proporcje gotowania kaszy kukurydzianej
Kasza kukurydziana po ugotowaniu zwiększa swoją objętość 4-krotnie, dlatego na 1 część kaszy należy dodać 4 części wody.

Doskonały patelnia do gotowania kaszy kukurydzianej- z grubym dnem.

Gotowa owsianka kukurydziana staje się bardzo miękki i gruby. Jeśli owsianka okaże się zbyt gęsta, można dodać mleko lub śmietanę i gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Na szklankę kaszy kukurydzianej - 2,5 szklanki mleka lub wody, łyżka cukru i pół łyżeczki soli. Masło - 1 mała kostka. Gotuj więc w rondlu, ciągle mieszając.

W powolnej kuchence- na 1 szklankę kaszy kukurydzianej 3,5 szklanki mleka lub wody. Tryb „Owsianka mleczna” przez 20 minut, następnie „rozgrzewanie” przez 10 minut. Możesz też włączyć opcję „ gryka„przez 20 minut.

W parowcu- tak jak w rondlu, gotować przez pół godziny.

Zobacz klasyczne przepisy na owsianki i zobacz jak ugotować owsiankę z mąki kukurydzianej.
Rodzajów kaszy kukurydzianej jest wiele, jednak w sklepach można kupić grysy polerowane – są to rozdrobnione ziarna kukurydzy, uprzednio wypolerowane. Na opakowaniach mielonej kukurydzy często zapisuje się liczbę - od 1 do 5, oznacza to wielkość zmielenia. 5 jest najmniejsze, gotuje się najszybciej, 1 jest największe, gotowanie trwa dłużej.

Czas czytania - 3 min.

Pochodząca z Ameryki kukurydza dotarła do Europy dopiero w średniowieczu. Ale doszło do czasów współczesnych jako produkt narodowy w Rumunii, Mołdawii i Włoszech. W pierwszych dwóch krajach zboże z niego staje się podstawą hominy. We Włoszech od wielu stuleci przygotowuje się z niej polentę, którą wzbogaca się o różnorodne smaki.

Cechy zbóż

W rodzinie kukurydzy występuje tylko jeden gatunek roślina uprawna. I to właśnie tego ponad 60 wieków temu rdzenni mieszkańcy Ameryki używali do przygotowywania płatków śniadaniowych i chleba. Różnica między kukurydzą współczesną a „prehistoryczną” polega na jej wielkości. Według starożytnych źródeł kolby osiągały wówczas zaledwie 4 cm długości.

Indianie Majowie rozpoczęli hodowlę roślin. Dzięki skrzyżowaniu kukurydzy spożywczej z kukurydzą dziką udało się zwiększyć kolby do 15 cm. Od tego czasu pierwsze na świecie zbiory zbóż nie uległy zmianie.

Obecnie kukurydzę kalibruje się na podstawie wielkości ziaren, a grys na podstawie rodzaju zmielenia. W średniowieczu używano wyłącznie gruboziarnistych, dużych ziaren, które wymagały długotrwałego gotowania. Nowoczesny przemysł pozwala dostać owsiankę natychmiastowe gotowanie dzięki najdrobniejszej fragmentacji jąder.

Stosowanie kaszy kukurydzianej w żywieniu jest uzasadnione ze względu na:

• jego niskokaloryczną zawartość- w 100 gramach produktu znajduje się 86 kalorii, co sprawia, że ​​produkt nadaje się do żywienia dietetycznego;
• bezglutenowe- kukurydza jest odpowiednia dla osób z indywidualną nietolerancją białka zbożowego, która wywołuje uporczywy proces zapalny w jelitach i upośledzenie wchłaniania substancji. Brak glutenu pozwala na wykorzystanie płatków w pierwszym żywieniu uzupełniającym niemowląt od 6. miesiąca życia.

Technika gotowania. Jak prawidłowo ugotować owsiankę

W sprzedaży można znaleźć jasnożółty grys kukurydziany. Cechy jego przygotowania są następujące.

• Zboża należy myć. Wygodnie jest to zrobić na sicie, przez które kurz zostanie usunięty wraz z wodą. W ten sposób wykluczysz obecność nadmiar wilgoci podczas gotowania produktu.
• Do gotowania używaj grubej patelni. Owsianka nie jest gotowana, ale gotowana na wolnym ogniu, dlatego często przykleja się do dna. Aby temu zapobiec, ważne jest, aby wybierać naczynia z grubym dnem. Podczas gotowania często mieszaj płatki.
• Ile minut gotować owsiankę kukurydzianą zależy od stopnia zmielenia. Ale sprzedaż zwykle obejmuje średnio zmielone ziarna, które można gotować przez 30 minut na małym ogniu.
• Musisz wrzucić kukurydzę do wrzącej wody. Najpierw dodaj do niego sól lub cukier, w zależności od przeznaczenia potrawy.
• Najbardziej delikatna jest owsianka kukurydziana na mleku., którego przepis obejmuje dodanie masła do dressingu. Mleko można łączyć z wodą, aby przygotować śniadanie. Jako dodatek płatki zbożowe gotuje się w wodzie.
• Do rzadkiej owsianki użyj 4 szklanek płynu. Na grubą przystawkę - 3 filiżanki na filiżankę kukurydzy.
• Gotowe danie gęstnieje. Co więcej, dzieje się tak niezależnie od tego, ile wody dodasz do niego. Właściwość ta stała się podstawą przygotowania hominy mołdawskiej, włoskiej polenty i gruzińskiego gomi.

Najbardziej znanym europejskim przepisem na owsiankę z mąki kukurydzianej jest polenta. Gotuje się, układa cienką warstwą na blasze do pieczenia, gdzie gęstnieje. Dzięki zastosowaniu stromego „zagniatania” gęstość warstwy jest taka, że ​​można ją ciąć nożem. Po pokrojeniu na porcje podsmaża się je Oliwa z oliwek, doprawione czosnkiem, pomidorami, serem.

Oprócz gotowania w rondlu na kuchence istnieją inne techniki.

• W piecu . Płatki umieszcza się w glinianych garnkach, zalewa osolonym wrzącą wodą i przykrywa pokrywką. Jest gotowy w ciągu 1 godziny w 180°. podawane z masłem i ziołami.
• W kuchence mikrofalowej. Użyj szklanego rondla z pokrywką. Kaszę kukurydzianą zalać wrzącą wodą, wstawić do kuchenki mikrofalowej nastawionej na maksymalną moc. Gotuj przez 7 minut, zamieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut.

Pyszne przepisy z kaszą kukurydzianą

Kasza kukurydziana jest dobra na śniadanie, gotowana na mleku. I na obiad, jeśli jest podawany z mięsem i warzywami. Doskonałymi „partnerami” będą do tego ser, wszelkiego rodzaju papryki, włoskie przyprawy i gruzińska kolendra. Na dziecięcym stole uzupełnią go jogurty, domowe konfitury i brzoskwinie z puszki. Zapraszamy do nauki szybkiego przyrządzania owsianki kukurydzianej na mleku i wodzie po włosku.

Z mlekiem

Gotowanie owsianki mlecznej jest łatwe, wystarczy zachować proporcje, a wtedy okaże się pyszne, jak w przedszkolu. Idealne rozwiązanie i łatwy sposób pyszne śniadanie dla dzieci, a ten przepis można wykorzystać już w pierwszym roku życia dziecka. Przygotuj rozcieńczalnik do owsianki i podawaj bezpośrednio przed zgęstnieniem. W przypadku stosowania mleka pełnotłustego zwiększa się wartość odżywcza produktu. Ale dzieci jeszcze tego nie potrzebują. Idealnie jest połączyć płatki z mlekiem o zawartości 1-2,5% tłuszczu i rozcieńczyć wodą, otrzymasz owsiankę jak na zdjęciu.

Będziesz potrzebować:

• mleko - 150 ml;
• woda - 100 ml;
• kasza kukurydziana – 40 g (2 czubate łyżki);
• masło- kawałek;
• cukier - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Połącz wodę z mlekiem w rondlu i postaw na ogień. Dodaj cukier.
2. Po ugotowaniu dodać przygotowane płatki i energicznie wymieszać.
3. Gotować przez 15 minut na małym ogniu.
4. Dodaj masło.
5. Gotuj przez 15 minut.

Podczas gotowania naczynie należy regularnie mieszać. Aby skrócić czas gotowania, można wstępnie zmielić płatki w młynku do kawy. Wtedy owsianka będzie gotowa za 15 minut.

W menu dla dzieci używaj miodu, a nie cukru. Przed podaniem należy go wyłożyć na talerz. Dobrze jest dodać także rodzynki, posiekane suszone morele, orzechy, a w przypadku braku alergii pokarmowych – kandyzowanego ananasa. Zimą owsianka kukurydziana z jabłkami będzie prawdziwym magazynem witamin.

Na wodzie

Owsianka bez mleka nadaje się jako dodatek do mięs i ryb. Szczególnie dobrze komponuje się z sosem bolońskim, który można przygotować z mięsa mielonego, pomidorów i bazylii. Połączy ze sobą składniki i udekoruje obiad pysznym sosem.

Będziesz potrzebować:

• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• woda - 3 szklanki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

1. Wlać wodę na patelnię i doprowadzić do wrzenia.
2. Dodać sól.
3. Dodać przygotowane płatki, energicznie mieszając.
4. Gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Podawaj danie od razu, jeszcze gorące. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uzyskania nieoczekiwanie gęstej konsystencji.

Po włosku

Klasyczna włoska polenta gotowana jest w grubościennych kotłach z najgrubszych ziaren. Ale możesz go poprawnie ugotować w zwykłym rondlu. Zapraszamy do „wyczarowania” tego dania i dodatkowo przygotowania delikatnego sosu serowego.

Będziesz potrzebować:

• kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• woda - 4 szklanki;
• mleko - 150 ml;
• twardy ser - 100 g;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 100 g;
• papryka, sól.

Przygotowanie

1. Na patelnię wlej wodę, zagotuj.
2. Dodać kaszę kukurydzianą i dusić na małym ogniu przez 30 minut. Mieszaj regularnie.
3. Zdjąć z ognia i ułożyć na blaszce wyłożonej folią spożywczą. Uformuj warstwę o pożądanym kształcie. Pozostawić do zgęstnienia.
4. Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę i podsmaż mieszaninę.
5. Dodać starty ser, sól i paprykę.
6. Polentę pokroić na kawałki i polać sosem serowym.

Otrzymuje się najdelikatniejszą masę kukurydzianą, którą nie tylko miesza się w procesie gotowania, ale ubija trzepaczką. Dla idealnej konsystencji i aksamitnego smaku można dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Spróbuj, jak ugotować owsiankę kukurydzianą na wodzie lub mleku. I robić smaczne danie według dawnych czasów Włoski przepis. Będą doskonałym uzupełnieniem codziennej diety!

Czas czytania: 6 minut. Wyświetleń 1,4 tys. Opublikowano 16.03.2018

Witajcie drodzy czytelnicy bloga!

Dzieci rozwijają się bardzo szybko i aby wspierać ich rozwój, pomagać organizmowi, wzmacniać go witaminami, ważne jest, aby je wykonywać odpowiednia dieta Dziecko. Dziś porozmawiamy o owsiance kukurydzianej, o tym, jak zdrowa jest i w jakim wieku dziecko może zapoznać się z tym produktem.

Różnorodność potraw, które można przygotować z kukurydzy, jest czasem zaskakująca, niezależnie od tego, co z niej przyrządzają: zupy, sałatki, płatki zbożowe, paluszki, po prostu gotowane kolby. Produkt uniwersalny, prawda?

Ciekawostką jest to, że do XVIII wieku kukurydzę uprawiano wyłącznie w celach dekoracyjnych.

Kasza kukurydziana to danie przygotowywane nie z samych ziaren, ale ze zbóż. Kaszki kukurydziane są bardzo atrakcyjne dla dzieci dzięki niezwykłemu i jasnemu kolorowi. Ta słoneczna owsianka zachwyci także Twoje dziecko swoim smakiem.

Skład zbóż

Grys ​​kukurydziany jest produktem akceptowalnym dla jedzenie dla dzieci może imponować podażą witamin i mikroelementów, które stymulują pracę wszystkich narządów. Zawiera większość przedstawicieli kompleksu witamin z grupy B (kwas foliowy, tiamina, B6). 100 gramów tego zboża zawiera ¼ dziennej wartości witamin A i E.

Lista jest kontynuowana:

• potas;
• sód;
• żelazo;
• miedź;
• wapń.

Kasza kukurydziana jest bogata w błonnik i skrobię.

200 gramów tygodniowo to wystarczająca dawka dla dzieci, nie dajcie się zwieść jednemu produktowi. Jadłospis dziecka powinien być urozmaicony, co pozytywnie wpłynie na jego samopoczucie.

Prawidłowo przygotowana owsianka jest cenna dla zdrowia dzieci.

1. Dobrze wpływa na trawienie (błonnik stymuluje prawidłową pracę jelit);
2. Wzmacnia zęby (krzem);
3. Pożywny i nie powoduje reakcji alergicznych;
4. Hamuje proces fermentacji w żołądku (dobry dla dzieci cierpiących na zaparcia).

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przyciągnąć dziecko wygląd dania. Drugi to smak, żeby owsianka mu się podobała i zawsze jadł ją z przyjemnością. Oto kilka wskazówek kulinarnych.

1. Przygotuj owsiankę tylko ze świeżych zbóż, aby uzyskać maksymalne korzyści.
2. Ugotuj owsiankę w pojemniku z grubą lub nieprzywierającą powłoką, dzięki czemu zmniejszysz ryzyko zepsucia smaku.
3. Kasza kukurydziana może być daniem słodkim lub pikantnym.
4. Kaszę kukurydzianą zazwyczaj wprowadza się do jadłospisu już od 9 miesiąca życia, po zapoznaniu go już z kaszą gryczaną i ryżem.

Grube ziarna starczają na dłużej; przed przygotowaniem ich do menu dla dzieci można je ponownie zmielić za pomocą młynka do kawy lub robota kuchennego.

Kasza kukurydziana – przepis dla dzieci poniżej pierwszego roku życia

Składniki

• 5 szklanek płatków;
• 5 szklanek wody.

Metoda gotowania

Wlać umyte płatki do wrzącej wody, ciągle mieszając, gotować owsiankę na małym ogniu przez 7 minut. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na pół godziny. Gotową owsiankę lekko ostudzimy i zmiksujemy blenderem. Możesz dodać trochę mleko matki dla dzieci starszych łyżeczka masła na porcję, starty banan lub jabłko.

Jak gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem

Wydawałoby się - jaki rodzaj mądrości istnieje? Wsyp płatki zbożowe i pozwól im się zagotować. Ale wciąż są niuanse...

1. Pamiętaj, aby opłukać kaszę kukurydzianą przed gotowaniem.
2. Płatki umieszczamy w rondelku o grubym dnie, zalewając go najpierw wodą. Dusić pod pokrywką aż do całkowitego zagotowania, następnie dodać mleko.
3. Gotuj owsiankę kukurydzianą w mleku przez 15 minut.

Przepis na owsiankę kukurydzianą z mlekiem:

Składniki

• 400 ml wody;
• 200 mililitrów) mleka;
• 150 gramów płatków;
• szczypta soli.

Przygotowanie

Do garnka o grubym dnie wlej wodę i dodaj czyste płatki. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do małego, dodaj sól i gotuj owsiankę do tego momentu, nie zapomnij wymieszać, aby owsianka się nie przypaliła. Gdy woda całkowicie się zagotuje, wlej mleko i poczekaj kolejne 5 minut.

Owsianka jest gotowa!

Kasza kukurydziana w powolnej kuchence:

Gotowanie owsianki kukurydzianej w powolnej kuchence jest jeszcze łatwiejsze niż w rondlu, co sprawia mamom ogromną radość. Możesz odłożyć jedzenie do pomocnika kuchennego i śmiało wybrać się z dzieckiem na spacer – obiad będzie gotowy, gdy wrócisz.

Subtelności gotowania owsianki w powolnej kuchence:

1. W przypadku dzieci lepiej wybrać drobno zmielone płatki zbożowe. Ugotuje się szybciej, a owsianka będzie miała delikatną konsystencję.
2. W powolnej kuchence owsianka stanie się znacznie większa, dlatego należy zwiększyć proporcję płynu i płatków zbożowych.
3. Jeśli chcesz, aby owsianka była grubsza, pozostaw ją w trybie „ciepłym” na 15 minut.

Mleczna owsianka kukurydziana

Produkty

• 50 gramów płatków;
• 200 mililitrów) mleka;
• 100 ml wody;
• 1 łyżeczka masło;
• 5 łyżek cukier albo miód.

Przygotowanie

Do pojemnika multicookera włóż umytą kaszę kukurydzianą, masło i cukier. Wymieszać z mlekiem i wodą. Ustaw tryb „Owsianka mleczna” na 35 minut. Powstała owsianka będzie płynna, a cząstki kukurydzy staną się miękkie i delikatne w smaku.

Kasza kukurydziana z dynią

Produkty

• 200 gramów płatków;
• 500 ml mleka;
• 400 gramów dyni;
• 50 gramów masła.

Przygotowanie
Umyte płatki zalać wrzątkiem i pozostawić na 40 minut do spęcznienia. Dynię pokroić w kostkę i poddusić na patelni z cukrem. Odcedzić wodę z płatków, zagotować mleko i dodać do niego kaszę kukurydzianą, cały czas mieszając.

Owsianka będzie gotować się na małym ogniu przez około 15 minut. Na 3 minuty przed gotowością dynię połączyć z owsianką i dokładnie wymieszać z oliwą.

Bananowa owsianka mleczna z kukurydzą

Składniki

• 400 ml mleka;
• 400 ml wody;
• 200 gramów kaszy kukurydzianej;
• 2 dojrzałe banany;
• 50 gramów masła;
• sól, cukier do smaku.

Metoda gotowania

Napełnij płatki wodą i podpal je. Gdy się zagotuje, dodaj sól i cukier, zmniejsz ogień do małego. Mieszając, poczekaj, aż cała woda odparuje.

Następnie zmielimy owsiankę blenderem i zalewamy gorącym mlekiem, dodajemy masło i gotujemy owsiankę.

Banana rozgnieć i dodaj do owsianki, wymieszaj.

wnioski

Odpowiednio przygotowana owsianka kukurydziana ma wszelkie szanse, aby stać się ulubionym daniem Twojego dziecka.

To pyszne śniadanie, zdrowy lunch i pożywny, ale nie ciężki obiad. Tę owsiankę można wprowadzić obok płatków gryczanych i ryżowych po ukończeniu przez dziecko 9 miesiąca życia. Jego zaletą jest to, że nie zawiera glutenu, dlatego doskonale nadaje się dla dzieci z alergiami.

Przepisów na kaszę kukurydzianą jest wiele: na słono, na słodko, z dodatkiem suszonych owoców i tak dalej. Oczywiście nie musisz na tym poprzestawać i dodawać do owsianki ulubione potrawy dziecka.

Owsianka kukurydziana

Ugotuj pyszną i zdrową owsiankę kukurydzianą z mlekiem, korzystając z naszego prosty przepis ze szczegółowymi zaleceniami fotograficznymi i wideo dotyczącymi przygotowania.

40 minut

120,4 kcal

5/5 (2)

Teraz podzielę się z Wami przepisem na owsiankę z kaszą kukurydzianą na mleku. Ta owsianka jest naprawdę cudowna, gdyż składa się niemal wyłącznie z przydatne witaminy i mikroelementy niezbędne dla organizmu. Nie bez powodu kiedyś powiedziano, że kukurydza jest królową pól. Po przygotowaniu kaszki kukurydzianej z mlekiem z pewnością nie można pomylić się z daniem. Każdemu się to spodoba, najważniejsze jest, aby poprawnie przemyśleć, z czym podawać to danie.

Do tworzenia idealna owsianka musisz znać proporcje kaszy kukurydzianej z mlekiem. Proporcje płatków zbożowych i mleka są ważnym czynnikiem wpływającym nie tylko na strukturę samej owsianki, ale także na jej bezpośredni smak. Jeśli to czytasz, możesz uważać się za szczęściarza, ponieważ opowiem Ci teraz o idealnych proporcjach mleka i samych płatków zbożowych.

Zazwyczaj owsiankę kukurydzianą gotuje się w proporcji 1:4. Jeśli mierzysz proporcje w szklankach, to na 1 szklankę płatków musisz wziąć 4 szklanki płynu. Jeśli owsianka jest zrobiona na wodzie, to jedna szklanka płatków i 4 szklanki wody. Jeśli owsianka jest mlekiem, to 1 szklanka płatków, 3 szklanki wody, a następnie trzeba dodać 1 szklankę mleka.

Składniki i przygotowanie

Urządzenia kuchenne:

• pojemniki na składniki;
• głęboki rondel;

• sito;
• łyżka.

Składniki:

Jak wybrać składniki

Nie jest tajemnicą, że przygotowanie kaszy kukurydzianej zajmuje stosunkowo dużo czasu. Aby jednak skrócić czas gotowania, można zastosować specjalny rodzaj kaszy kukurydzianej – kaszę szybkogotowaną. Dzięki temu zaoszczędzisz około piętnastu minut, a w porównaniu do zwykłej owsianki ugotuje się szybko. Ale jest sposób, aby proces był jeszcze szybszy - zaparz owsiankę z mąki kukurydzianej. Gotuje się niemal natychmiast, okazuje się bardzo smaczne, a ta owsianka nazywa się mamalyga.

Teraz wiesz, jak krok po kroku gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem i oszczędzać czas. Wystarczy dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednią kaszę kukurydzianą.

Wybierając płatki zwróć uwagę na ich konsystencję. Nie powinno zawierać niepotrzebnych ciał obcych, takich jak patyki i kamyki. Płatki powinny mieć jasnożółty kolor. Jest to bardzo ważne, ponieważ jeśli owsianka kukurydziana z mlekiem jest przeznaczona dla dziecka, może to mieć wpływ na jego zdrowie. Dlatego zawsze wybieraj produkty samodzielnie i prawidłowo.

Przepis krok po kroku

1. Przed gotowaniem kaszy kukurydzianej należy ją dokładnie umyć i oczyścić. Aby to zrobić, użyj sita i bieżącej czystej wody.
2. Kiedy płatki będą całkowicie gotowe do ugotowania, możesz rozpocząć ten proces. Należy pamiętać, że grys kukurydziany wymaga szczególnej uwagi, ponieważ ma tendencję do przypalania.
   
   
3. Jak prawidłowo ugotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem? Na początek wsyp płatki do głębokiego rondla i uzupełnij pół litra zimna woda. Włącz kuchenkę i zagotuj na dużym ogniu.
   
   
4. Gdy owsianka całkowicie się zagotuje, włącz „mały ogień” i gotuj przez około piętnaście minut, ciągle i dokładnie mieszając. Zapobiegnie to przypaleniu owsianki.
   
   
5. Prawie cała woda powinna odparować z owsianki. Kiedy to nastąpi, gdy owsianka będzie już gotowa, dodaj pół litra mleka. Dokładnie wymieszaj owsiankę z mlekiem.
   
   
6. Po wymieszaniu mleka na patelnię dodaj masło, cukier i sól. Potrzebna jest jedna łyżeczka soli.
   
   
7. Doprowadzić owsiankę do wrzenia i gotować w mleku przez około dziesięć minut na małym ogniu. Aby zwalczyć grudki, możesz użyć zwykłej trzepaczki kuchennej. Z łatwością rozbije grudki i zapobiegnie ich ponownemu tworzeniu.
   
   
8. Gdy owsianka stanie się miękka i całkowicie ugotowana, możesz ją zdjąć z ognia. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw naczynie na około piętnaście minut.
   
   

Z czym podaje się owsiankę kukurydzianą z mlekiem?

To danie jest zwykle podawane z owocami, jagodami, płatkami zbożowymi i orzechami.. Ten świetne danie na poranne i wieczorne posiłki. Jest dość lekki dla żołądka i jelit, ale jednocześnie zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu witaminy.

Jeśli podajesz owsiankę kukurydzianą z owocami, to radzę podawać ją również z sokiem. Najlepiej smakuje sok pomarańczowy lub bananowy, ale równie dobry jest sok jabłkowy.

Przepis wideo na kaszę kukurydzianą z mlekiem

Aby ułatwić Ci realizację tego przepisu, radzę obejrzeć bardzo fascynujący film, który opowie Ci o całym procesie gotowania. ten przepis Kasza kukurydziana z mlekiem dla dzieci. Na podstawie tego filmu zrozumiesz, jak długo musisz gotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem.

Różne opcje przygotowania owsianki kukurydzianej

Kaszę kukurydzianą przygotowuje się nie tylko z mlekiem. Kasza kukurydziana również można gotować na wodzie. W takim przypadku owsiankę można podawać z mięsem drobiowym. Oprócz drobiu doskonale sprawdzi się wołowina, wieprzowina, a nawet jagnięcina.

Główna różnica pomiędzy kaszą kukurydzianą gotowaną na wodzie a tą samą owsianką na mleku kryje się w tym, że owsianka mleczna będzie znacznie słodsza, a jej format będzie odpowiedni do innego rodzaju potrawy. praktycznie nie różni się od przepisu z mlekiem. Jedyną różnicą jest to, że łatwiej jest gotować na wodzie.

Kaszę kukurydzianą można przygotować zarówno w rondlu, jak i w innych pojemnikach. Gotowanie stało się ostatnio bardzo popularne. Popularność tej metody polega nie tylko na przyspieszeniu czasu gotowania, ale także na uproszczeniu procesu. Ogromną zaletą gotowania w powolnej kuchence jest to, że większość witamin i dobroczynnych mikroelementów nie straci swoich właściwości i pozostanie w owsiance!

To, jak ugotować owsiankę kukurydzianą z mlekiem lub wodą, zależy od Ciebie. Ale kiedy zdecydujesz się ugotować takie danie, podziel się z nami swoimi wynikami i wrażeniami. Nie zapomnij też powiedzieć nam, jak wolisz je przygotować. zdrowe danie- w formie słodkiej lub słonej i z czym ją podajesz.

Kasza kukurydziana nie jest szczególnie popularna w naszym kraju. Częściej kukurydza kojarzy się z uwielbianymi przez dzieci płatkami zbożowymi lub słodkimi paluszkami. Jednak wśród wszystkich rodzajów zbóż pod względem przydatności zajmuje zaszczytne czwarte miejsce, ustępując jedynie kaszy gryczanej, płatkom owsianym i soczewicy. Kasza kukurydziana jest bogata w mikroelementy i witaminy, dobrze usuwa toksyny z organizmu, z powodzeniem włączana jest także do diet przy chorobach układu krążenia. Na śniadanie wiele rosyjskich rodzin zwyczajowo przygotowuje owsiankę mleczną. Dlaczego nie zacząć gotować od kukurydzy? Przyjrzyjmy się przepisom na owsiankę z mlekiem z kaszy kukurydzianej.

• mały (wielkość ziaren jest podobna do semoliny);
• średnie (ziarna typu kasza pszenna lub jęczmienna);
• duży.

Osobno musimy podkreślić mąka kukurydziana, którego ziarna są rozdrobnione do stanu proszku.

Drobno zmielone płatki zbożowe nazywane są także gruboziarnistymi mąkami kukurydzianymi, z których są przygotowywane tradycyjne dania w niektórych krajach: hominy w Rumunii i polenta we Włoszech. W naszym kraju owsiankę kukurydzianą gotuje się dla małych dzieci poniżej pierwszego roku życia i stosuje jako pierwszy pokarm uzupełniający.

Kaszę kukurydzianą z mlekiem można przygotować ze zbóż o dowolnym zmieleniu, ale musisz znać ten niuans: im drobniejsza, tym szybciej danie będzie gotowe. Przepisy zwykle podają, że czas gotowania owsianki wynosi od 30 do 40 minut. Naczynie z grubych płatków gotuje się przez około godzinę.

Wstępne namoczenie płatków zbożowych jest zwykle konieczne, gdy gotuje się owsiankę do spożycia przez dziecko. Uważa się, że neutralizuje to kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie. przydatne substancje(składniki odżywcze) w jelitach.

Jeśli chcesz przygotować owsiankę dla dziecka, wybierz mąkę kukurydzianą lub drobno zmielone płatki zbożowe

Jak i ile gotować owsiankę mleczną

Kaszę mleczną lepiej ugotować w rondlu z grubym dnem lub w kotle, gdyż kukurydza bardzo szybko i mocno przykleja się do dna. Należy również pamiętać, że warunkiem wstępnym jest ciągłe mieszanie.

Proporcje głównych składników są następujące: płatki zbożowe, woda, mleko - 1:2:2. Przy takich proporcjach owsianka okazuje się gotowana, ale nie chłodna. Jeśli chcesz cieńsze danie, możesz rozcieńczyć mleko kolejną szklanką wody. Wtedy stosunek będzie następujący: płatki, woda, mleko - 1:3:2.

Owsianka na mleku kukurydzianym przygotowywana jest w trzech etapach:

1. Płatki gotujemy we wrzącej wodzie aż pęcznieją i woda odparowuje.
2. Spęcznione płatki zalać mlekiem (jeśli potrzebna jest płynna owsianka, dodać kolejną szklankę wody), gotować pod przykryciem do miękkości, wymieszać.
3. Pozwól owsiance parzyć przez kilka minut.

Kasza kukurydziana z mlekiem okaże się jeszcze smaczniejsza, jeśli do podania dodamy skórkę z cytryny, suszone owoce, wanilię, mielony cynamon i dowolne świeże owoce. Danie można doprawić miodem – jest smaczne i zdrowe. W ten ostatni przypadek Można zmniejszyć ilość cukru lub całkowicie go zrezygnować.

Nie zaszkodzi dodać pikanterii gotowa owsianka dodatkowe składniki: na przykład rodzynki lub suszone morele

Przepisy krok po kroku

Wersja klasyczna

Wymagane składniki:

• średnio zmielona kasza kukurydziana - 1 szklanka;
• woda oczyszczona - 2 szklanki;
• mleko - 2 szklanki;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sól dla smaku).

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie owsianki z grubej kaszy kukurydzianej, zmieni się jedynie czas gotowania.

Proces gotowania:

Wystudzona owsianka kukurydziana zamienia się w gęstą, jednorodną masę. Aby ponownie uzyskać płyn, wystarczy go podgrzać.

Wideo: gotowanie owsianki mleczno-kukurydzianej na kuchence

Naczynie z płynnej mąki dla niemowląt

Jeśli dziecko już próbowało i owsianka ryżowa a ma już ponad osiem miesięcy, możesz spróbować dodać do jego diety kukurydzę. Można to zrobić po wprowadzeniu naczyń wodnych do posiłków uzupełniających i jeśli dziecko nie jest uczulone na mleko.

Wymagane składniki na porcję:

• mąka kukurydziana - 3 łyżki;
• woda - 100 ml;
• mleko - 200 ml;
• sól, cukier (do smaku).

Proces gotowania:

Gotowanie w powolnej kuchence

Najprostszym sposobem na ugotowanie owsianki kukurydzianej z mlekiem jest powolna kuchenka. Proces nie wymaga ciągłego mieszania. Jeśli wszystkie proporcje zostaną zachowane prawidłowo, płatki nie spalą się na dno.

Aby przygotować dwie porcje cienkiej owsianki mlecznej z kukurydzy, będziemy potrzebować:

• kasza kukurydziana - 100 g;
• woda oczyszczona - 1,5 szklanki;
• mleko pasteryzowane - 1,5 szklanki;
• masło - 50 g;
• cukier, sól (do smaku).

Proces gotowania:

1. Umieść umyte płatki w misce multicookera.
2. Napełnij zawartość mlekiem i wodą.
3. Sól i dodaj cukier do smaku.
4. Wybierz tryb „Owsianka mleczna” i ustaw czas na 35 minut.
5. Gdy naczynie będzie gotowe, pozostaw je w trybie „Rozgrzewanie” przez kolejne 15–20 minut.
6. Podajemy owsiankę na stole.

Wideo: owsianka kukurydziana z mlekiem i dynią w powolnej kuchence