Morele w syropie, zimowy przepis, który stosuję od wielu lat

Kupowanie przetworów owocowych w sklepie jest bardzo łatwe i proste, jednak czasami ceny tych małych słoiczków z przetworami sprawiają wrażenie, jakby w środku znajdowały się „złote jagody lub owoce”. Dlatego lepiej samodzielnie przygotować domowe preparaty, które zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę przez całą zimę. Radzimy również zajrzeć do działu na naszej stronie internetowej: „”, w którym znajduje się wiele innych pysznych i ciekawych przepisów na przetwory.

Morele w puszkach można podawać jako samodzielny deser lub wykorzystać do przygotowania deserów i wypieków, do nadzienia itp. Opcji jest wiele. Najważniejsze to uzbroić się w cierpliwość i mieć odpowiednie morele! Zbiór moreli jest dość prosty, ważne jest, aby wybrać odpowiednie owoce. Pamiętaj o naszych wskazówkach, które będą Ci potrzebne przy wyborze owoców:

• Nie kupuj lekko przejrzałych owoców do konserw całych owoców, nawet jeśli są dojrzałe z jednej strony, a nie z drugiej, odmów tego zakupu;
• Do konserwowania całych owoców preferuj małe owoce;
• Aby zapobiec pękaniu owoców podczas zbioru, zaleca się zanurzenie ich w roztworze sody na kilka minut (łyżeczka sody na litr wody);
• Należy pamiętać, że przetwory z całych moreli, śliwek i innych owoców należy przechowywać nie dłużej niż rok!!! Ponieważ Z nasion może wydzielać się amigdalina, która podczas długotrwałego przechowywania może stać się prawdziwą trucizną.

Cóż, teraz, wiedząc, jak wybrać odpowiednie smaczne i piękne owoce, chodźmy do kuchni, twórz i bądź trochę kreatywny!

Składniki na morele w syropie:

• Morele świeże i mocne – 700 kg,
• Cukier granulowany – 350 gramów,
• Woda – 1,5 litra.

Przepis: morele w syropie na zimę

Sortuj i myj owoce. Następnie włóż go do głębokiego kubka, przygotuj roztwór sody zgodnie z powyższym opisem (1 łyżeczka na litr wody). Powstałym roztworem zalej owoce i pozostaw na pięć minut. Następnie ponownie opłucz morele dużą ilością zimnej wody.

Uzbrój się w dużą igłę lub igłę i nakłuj każdy owoc w kilku miejscach, aby podczas zbioru każdy owoc był dobrze nasycony słodkim syropem.

Przygotuj słoiki, należy je dokładnie umyć sodą lub dowolnym płynem do mycia naczyń, a następnie wysterylizować.

Przygotowane owoce włóż do słoików. Zalej wrzątkiem, uważaj, żeby wrząca woda nie dostała się na ścianki słoika, bo może pęknąć! Pozostaw owoce we wrzącej wodzie na 5 - 10 minut, w tym czasie staną się znacznie bardziej miękkie.

Ostrożnie wlej wodę z powrotem na patelnię i dodaj cukier. Wlać wodę do ognia i doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby uzyskać więcej aromatu i smaku, możesz dodać torebkę wanilii lub mielonego cynamonu.

Gorący syrop wlać do słoików z morelami. Zwiń za pomocą specjalnego klucza i sterylizowanych blaszanych pokrywek. Odwróć słoiki i zawiń je w ciepły koc. Pozostawiamy w tym stanie do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj te słoiki w chłodnym miejscu.

Wcale nie tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka! Niech proces przygotowań do zimy stanie się dla Ciebie przyjemną rozrywką!

Powodzenia w przygotowaniach i smacznego!

W ostatnim artykule pokazałam Wam prosty przepis na dżem morelowy. Dziś przyjrzymy się, jak przygotować morele w puszkach. Wspaniale będzie otworzyć te słoiczki zimą i cieszyć się niezapomnianym smakiem minionego lata. Do pracy potrzebujemy tych samych trzech składników: samych jagód, bazylii i wody. Podobnie jak w poprzednim przepisie, czeka nas nieoczekiwanie doskonały wynik. Zapraszam do zapoznania się z opisem przepis, Patrzeć zdjęcia, które przedstawiają wszystkie etapy przygotowania. Przekonasz się, że nie ma tu nic skomplikowanego. Nagle chcesz zrobić te same zwroty akcji morele na zimę?

Morele konserwowe– świetny sposób, aby zachować jak najwięcej wszystkich składników w soczystych i jasnych owocach. Kawałki dojrzałych owoców można wykorzystać według własnego uznania. Robią doskonałe desery. Nadają się do wyrobu ciast i bułek. Można je po prostu wyłożyć na talerz i podać na świątecznym stole jako samodzielny deser.

W tym przepisie konfitura zawiera pachnące liście bazylii, dzięki czemu deser jest delikatniejszy i aromatyczny. Aby kawałki moreli zachowały swój wygląd, zaleca się wykorzystanie ich do zbioru gęste, ale dojrzałe owoce(bez wad i szorstkości).

Składniki (na 500 ml):

• morele (300 gramów);
• cukier (150 gramów);
• bazylia (1-2 gałązki).

Przepis na morele w puszkach

1. Wybierz odpowiednie owoce i umyj je pod bieżącą wodą. Morele podziel na dwie połowy i usuń pestki. Przygotowaną masę pomarańczową przekładamy do wcześniej przygotowanych i podgrzanych pojemników - słoików. Staramy się wypełnić 2/3 szklanego pojemnika.

2. Dodaj przygotowaną zieleninę bazylii do pojemnika. Stosujemy przyprawy w dowolnym kolorze. Jeśli zastosujemy czerwoną zieleń, gotowy produkt nabierze ciemniejszego koloru.

4. Zalać wrzątkiem. Napełnij cały pojemnik gorącą wodą, aż po szyję. Morele przykryć pokrywką i podgrzać preparat w piekarniku (120 stopni) przez 20 minut. Ta metoda sterylizacji pozwala na równomierne podgrzanie masy (co minimalizuje przedostawanie się bakterii do słoika).

5. Zapieczętuj gorące morele i bazylię i odwróć je. Przykryj słoiki ciepłym kocem i odstaw na 10-12 godzin. Do przechowywania wysyłamy morele konserwowe z bazylią.

Jak widać, nie ma specjalnych kulinarnych rozkoszy. Wszystko jest proste i jasne. Ale zimą miło będzie otworzyć słoiki z domowymi morelami w puszkach, podać je na świątecznym stole lub po prostu cieszyć się nimi, siedząc przed telewizorem, przytulając szklany słoik.

Świeże morele szybko się psują, więc jeśli masz ich dużo, warto zachować je do długotrwałego przechowywania. Konserwacja (konserwacja) to metoda, która pozwoli Ci to osiągnąć; jeśli zostanie to zrobione prawidłowo, morele można przechowywać przez około rok bez utraty jakości. Morele można zakonserwować, stosując metody konserwowania na gorąco lub na zimno (surowe). Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak je przygotować na każdy z tych sposobów.

Składniki

Konserwy na 4,25 l

• 4,5 kg dojrzałych moreli
• 1 litr wody
• 2-3 szklanki (500-700 ml) cukru LUB 1,5-2 szklanki (375-500 ml) miodu
• Rozcieńczony sok z cytryny (opcjonalnie)

Kroki

Konserwowanie na gorąco

1. Przygotuj lekki lub średni syrop i użyj go do zakonserwowania owoców w słoiku.

   • Jeżeli używasz miodu: na syrop jasny, na każdy litr wody – 1,5 szklanki (375 ml) miodu, na syrop średni – 2 szklanki (500 ml).
   • Wodę i słodzik zagotuj w rondlu, aż cukier lub miód się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień, aż syrop zacznie powoli się gotować.
   • Alternatywnie zamiast syropu można użyć soku jabłkowego lub soku z białych winogron.

2. Usuń skórę. Szybko usuń skórkę, blanszując owoce we wrzącej wodzie.

   • Zagotuj wodę w średnim rondlu.
   • Zanurzaj w nim morele i gotuj przez 2 minuty.
   • Szybko przenieś morele do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie.
   • Usuń skórę palcami.

3. Morele pokroić i szybko zanurzyć w syropie. Za pomocą noża kuchennego przekrój każdą morelę na pół. Usuń pestki i, jeśli to konieczne, pokrój morele na kawałki odpowiedniej wielkości. Włóż je bezpośrednio do wciąż gotującego się syropu, aby nie miały czasu stracić koloru lub ściemnieć.

   • Gdy morele znajdą się w syropie, należy je całkowicie ogrzać we wrzącej wodzie. Powinno to zająć od 2 do 4 minut.
   • Do przygotowania 7 litrów moreli w puszkach potrzeba 7,2 kg owoców. Za 4,2 l - około 4,5 kg.

4. Napełnij słoiki morelami. Do każdego słoika wlej syrop i morele, pozostawiając półtora centymetra wolnej przestrzeni pod pokrywką słoika. Zakręć pokrywki, upewniając się, że trzymają się tak mocno, jak to możliwe.

   • Jeśli to możliwe, umieść owoce w słoikach przekrojoną stroną do dołu, aby zmieściło się w nich więcej moreli.
   • Nie zapomnij najpierw umyć i wysterylizować słoików. Pokrywy należy traktować w ten sam sposób.

5. Przetwarzaj słoiki.

   • • Półlitrowe słoiki należy przetwarzać przez 20 minut na wysokości 0-300 m n.p.m., 25 minut na wysokości 300-900 m, 30 minut na wysokości 900-1800 m, 35 minut na wysokości powyżej 1800 m.
     • Słoiki litrowe należy przetwarzać przez 25 minut na wysokościach 0-300 m n.p.m., 30 minut na wysokościach 300-900 m, 35 minut na wysokościach od 900 do 1800 m i 40 minut na wysokościach powyżej 1800 m.

   Konserwowanie na zimno

   1. Przygotuj syrop na morele. Z miodu lub cukru przygotuj lekki lub średni syrop, który pozwoli zachować morele w słoiku. Syrop do konserw surowych jest taki sam jak do konserw na gorąco.

      • Na każdy litr wody dodać 2 szklanki cukru (500 ml) w przypadku syropu jasnego i 3 szklanki cukru (750 ml) w przypadku syropu średniego.
      • Jeśli używasz miodu: na syrop jasny, na każdy litr wody - 1,5 szklanki (375 ml) miodu, na średni - 2 szklanki (500 ml).
      • Wodę i słodzik zagotuj w rondlu, aż cukier lub miód się rozpuści. Gdy syrop zgęstnieje, zdejmij rondelek z ognia.
      • Alternatywnie zamiast syropu można użyć soku jabłkowego lub białych winogron.

   2. Morele przekrój na połówki. Za pomocą noża kuchennego przekrój każdą morelę na pół. Usuń pestki i, jeśli to konieczne, pokrój morele na kawałki odpowiedniej wielkości.

      • Możesz na krótko zanurzyć każdą połówkę lub kawałek moreli w rozcieńczonym soku z cytryny, aby zapobiec utracie koloru i brązowieniu owoców.
      • Do przygotowania 7 litrów przetworów potrzeba 7,2 kg owoców. Na przygotowanie 4,2 litra konserw – około 4,5 kg moreli.
      • Należy pamiętać, że w przypadku surowych konserw nie trzeba usuwać skóry. Pamiętaj tylko, aby najpierw dobrze opłukać każdy kawałek owocu pod bieżącą wodą.

   3. Morele włóż do słoika. Napełnij słoik połówkami lub kawałkami moreli, pozostawiając około półtora centymetra przestrzeni pod pokrywką każdego słoika.

      • Owoce włóż do słoika, przecięciem do dołu. Ułatwi Ci to zmieszczenie w słoiku większej ilości owoców.
      • Pamiętaj o sterylizacji każdego słoika. Pokrywki również należy wysterylizować.

   4. Syrop rozlać do słoików. Syropem wlej do słoika na morele. Lekko potrząsaj słoiczkiem na boki, tak aby syrop całkowicie wypełnił przestrzeń i dotarł do samego dna słoiczka. Podczas nalewania syropu należy pozostawić półtora centymetra wolnej przestrzeni pod pokrywką słoika.

      • W miarę konserwowania moreli zawartość słoików będzie się zwiększać. Jeśli nie pozostawisz wystarczająco dużo miejsca pod pokrywką, może ona utracić szczelność lub szkło może pęknąć.
      • Po nalaniu syropu zakręcić pokrywki. Upewnij się, że są one osadzone tak ciasno, jak to możliwe, aby słoiki dobrze się zamknęły podczas całego procesu konserwowania.

   5. Przetwarzaj słoiki. Używając szczypiec, ostrożnie opuść każdy słoik do szybkowaru. Układając słoiki uważaj, aby się nie stykały, w przeciwnym razie mogą pęknąć. Słoiki można ugotować w rondlu na specjalnej podstawce (jeśli szklanka dotknie dna może pęknąć) lub w szybkowarze (z pokrętłem lub regulacją wagi), jednak czas przygotowania będzie zależał od metody, którą wybierzemy. wybierać.

      • Należy pamiętać, że czas przetwarzania konserw na zimno będzie się różnić od czasu konserwowania na gorąco, jeśli użyjesz garnka z wrzącą wodą (ze stojakiem na słoiki), ale pozostanie taki sam w przypadku korzystania z szybkowarów.
      • Jeśli używasz patelni z podstawką i wrzącą wodą:
        • Półlitrowe słoiki należy przetwarzać przez 25 minut na wysokości 0-300 m n.p.m., 30 minut na wysokości 300-900 m, 35 minut na wysokości 900-1800 m, 40 minut na wysokości powyżej 1800 m.
        • Słoiki litrowe należy przetwarzać przez 30 minut na wysokościach 0-300 m n.p.m., 35 minut na wysokościach 300-900 m, 40 minut na wysokościach od 900 do 1800 m i 45 minut na wysokościach powyżej 1800 m.
      • W przypadku korzystania z szybkowaru tarczowego zarówno półlitrowe, jak i litrowe słoiki należy gotować przez 10 minut. Na wysokości 0-600 m ustawić ciśnienie na 0,42 kg/cm2 (42 kPa, 6 PSI), 600-1200 m - 0,49 kg/cm2 (49 kPa, 7 PSI), 1200-1800 m - 0,56 kg/ cm2 (56 kPa, 8 PSI), 1800-2400 m – 0,63 kg/cm2 (63 kPa, 9 PSI).
      • Jeśli używasz szybkowaru z regulacją wagi, zarówno półlitrowe, jak i litrowe słoiki należy gotować przez 10 minut. Na wysokości 0-300 m n.p.m. należy stosować ciśnienie 0,35 kg/cm2 (35 kPa, 5 PSI), a na wysokościach powyżej 300 m stosować ciśnienie 0,7 kg/cm2 (70 kPa, 10 PSI) .
   • Do konserw najlepiej nadają się owoce jasne, jędrne i w pełni dojrzałe.
   • Konserwowanie na gorąco jest lepsze niż konserwowanie na zimno, ponieważ lepiej zachowuje jakość owoców – przekonasz się o tym, otwierając puszkę.
   • Morele w puszkach przechowuj w temperaturze poniżej 27 stopni i chroń przed światłem słonecznym.

   Ostrzeżenia

   • Jeśli morele w puszkach brzydko pachną lub jest na nich pleśń, natychmiast je wyrzuć. Przed ponownym użyciem dokładnie umyj i wysterylizuj słoik.

Gospodynie domowe, nawet w ciepłe letnie dni, nie mają prawa do całkowitego relaksu, ponieważ o tej porze roku natura daje nam świeże owoce, warzywa i jagody, które musimy mieć czas na przetworzenie i zaopatrzenie na zimę .

Gospodynie domowe szczególnie cenią różnorodne przetwory z moreli. Po pierwsze, dzięki ogromnemu wyborowi opcji: morele konserwowe w syropie, w soku własnym, konfitury i kompoty, dżemy i wiele innych. Po drugie, są to jedne z tych owoców, które nawet po ugotowaniu zachowują cały swój korzystny skład. Witaminy, a także niepowtarzalny aromat - to wszystko pozostaje nawet po obróbce cieplnej.

Konserwacja: kompot morelowy

Jednym z najpopularniejszych przepisów jest przygotowywanie kompotów. Aromatyczny i niezwykle smaczny napój zapewni przyjemne, ciepłe wspomnienia lata w surowe, wietrzne zimowe wieczory. W przygotowaniu tego przepisu nie ma nic trudnego. Nawet początkująca gospodyni domowa będzie w stanie poradzić sobie z konserwami moreli i zadowolić domowników napojem witaminowym zimą.

Wymagane będą następujące składniki:

• Dojrzałe morele.
• Cukier granulowany w ilości 250 gramów na 3-litrowy słoik.
• Woda.

Jak gotować

Do gotowania wybieraj dojrzałe, ale wciąż elastyczne owoce. Po dokładnym umyciu należy usunąć nasiona. Oczywiście proces ten jest dość pracochłonny, szczególnie jeśli trzeba przetworzyć dużą liczbę jagód. Możesz przykryć kompot nasionami, ale wtedy nadal musisz się ich pozbyć. Dlatego lepiej zrobić to wcześniej, poświęcając trochę swojego cennego czasu. Uwierz mi, wynik jest tego wart.

Przygotowane owoce włóż do trzylitrowych słoików. Nie przepełniaj słoików. Wystarczy umieścić jedną trzecią owoców z całkowitej objętości pojemnika. Do słoika wlać wrzącą wodę i odczekać około dziesięciu minut. Ten czas jest potrzebny, aby słoiki dobrze się rozgrzały. Teraz spuść wodę z puszek do wcześniej przygotowanego rondla. Dodaj wymaganą ilość cukru i zagotuj syrop.

Ponownie wlej wrzącą wodę do słoików i zamknij je pokrywkami. Lepiej jest użyć metalowych pokrywek i specjalnego klucza do szwów. W takim przypadku konserwowanie moreli na zimę nie spowoduje żadnych nieprzyjemnych niespodzianek w postaci dmuchanej pokrywki.

Dżem morelowy z pomarańczami

Kolejnym przepisem na konserwację moreli, na którym warto się skupić, jest dżem. Oczywiście współczesne gospodynie domowe nie robią dżemu tak często, jak nasze babcie. Ale ci, którzy to zrobią, z pewnością docenią pyszny i niesamowicie aromatyczny przepis.

Zauważmy od razu, że w rezultacie otrzymamy zaskakująco delikatny, niezbyt mdły i średnio gęsty dżem. Ponadto ten przepis na morele w puszkach ma jeszcze dwie znaczące zalety: brak sterylizacji i brak godzin gotowania.

Wymagane będą następujące produkty:

Proces

Jeśli na kompoty braliśmy mocne, gęste owoce, to na dżem wręcz przeciwnie, wybieramy najdojrzalsze, nawet zbyt miękkie morele. Nie przyjmujemy małych, niedojrzałych, z plamami i wgnieceniami. Myjemy owoce i usuwamy nasiona. Za pomocą pomocnika kuchennego - blendera - posiekaj morele i zamień je w jednorodną pastę. Jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz użyć zwykłej maszynki do mielenia mięsa z drobnymi oczkami.

Bierzemy dwa pojemniki. Zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy na jedną. Do drugiego wciśnij sok pomarańczowy. Żelatynę wymieszać z cukrem granulowanym, przeliczając jej ilość na podstawie dostępnej objętości owoców. Dodaj suchą mieszankę do patelni z puree morelowym. Mieszać. Włącz średni ogień i poczekaj, aż się zagotuje.

Należy zauważyć, że ten przepis na konserwy moreli zajmuje minimum czasu, więc nie musisz się martwić, że utkniesz w kuchni z dżemem przez cały dzień. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, odczekaj trzy minuty i dodaj skórkę i sok pomarańczowy. Po kilku minutach możesz włączyć ogień. Dżem jest gotowy.

Konserwowanie moreli w plasterkach

Kolejna ciekawa opcja przygotowania. Ten przepis na dżem morelowy, zwany „Solnyshki”, będzie wymagał więcej czasu na przygotowanie, ale w rezultacie otrzymasz niezwykle piękny i niezwykle aromatyczny dżem. Zatrzyma maksymalnie przydatne substancje, które czasem są tak potrzebne naszemu organizmowi w mroźne zimowe wieczory. Dżem „Solnyszki” można nie tylko podawać na świątecznym stole, ale także wykorzystywać do robienia naleśników, ciast i ciast, serników i innych słodkich wypieków.

Wymagane składniki:

• Cukier.
• Morele.

Dodaj cukier granulowany w ilości 1 kg owoców i 0,8 kg cukru. W zależności od liczby moreli zmieni się również ilość słodkiego składnika. Pamiętaj, że masę owoców oblicza się bez uwzględnienia nasion.

Przygotowanie

Gotowanie zaczynamy od znanej już procedury mycia owoców i usuwania twardego rdzenia. Owoce dzielimy na trzy części. Pierwszą część włóż do pojemnika i napełnij jedną trzecią objętości cukru. To samo robimy z pozostałymi dwiema częściami. Okazuje się, że jest to rodzaj wielowarstwowego „ciasta” z cukru morelowego. Nie zapominaj, że na wierzchu powinna znajdować się również niewielka warstwa granulowanego cukru, dlatego wcześniej oblicz objętość produktu luzem.

Przykryj naczynie gazą i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na dziesięć do dwunastu godzin. Tak, konserwowanie moreli na zimę zajmuje trochę czasu, ale jak widać, nie wymaga praktycznie żadnego wysiłku.

Następnie postaw naczynia na dużym ogniu i poczekaj, aż zacznie się tworzyć piana. Zmniejsz płomień, usuń pianę. Zwiększ ogień na kuchence nieco wyżej i poczekaj na drugie zagotowanie. Po usunięciu drugiej partii piany możesz wyłączyć dżem. Odstawić i namoczyć w syropie na kolejne trzy do czterech godzin. Słodki przysmak przełóż do słoików, zamknij pokrywki, odwróć i poczekaj, aż ostygną.

• Konserwowanie moreli, podobnie jak innych jagód i owoców pestkowych, nie toleruje błędów. Żadnych zgniłych lub prawie zgniłych owoców.
• Dobrze umyj owoce. Jedna cząstka kurzu, ziemi, kawałek liścia – wszystko może mieć wpływ na jakość i trwałość dżemu czy kompotu.
• Możesz zwinąć morele w dowolne słoiki i pod dowolnymi pokrywkami. Najważniejsze jest to, że są dobrze wysterylizowane, umyte sodą i oparzone wrzącą wodą przed dodaniem gotowego produktu.
• Z reguły do ​​kompotów morelowych nie dodaje się kwasu cytrynowego. Takie owoce dobrze znoszą proces konserwacji. Jednak zbyt twarda woda w kranie może spowodować „wybuch słoika”, więc pół łyżeczki kwasku cytrynowego w każdym trzylitrowym słoiku nie będzie zbędne.
• Nawiasem mówiąc, morele to owoce, które dobrze tolerują zamrażanie. Usuń pestki, opłucz i osusz morele. Połóż na tacy i włóż do zamrażarki. Po całkowitym zamrożeniu umieść morele w torebkach i przechowuj je do ostatecznego przechowywania w zamrażarce.

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Bardzo często na zimę kupujemy morele konserwowe w syropie w słoikach. Ale możesz zrobić takie morele własnymi rękami, a okażą się jeszcze smaczniejsze niż w sklepie. Można je zakonserwować bardzo szybko i łatwo!



Do przepisu na morele w puszkach będziemy potrzebować:

- woda przepuszczona przez filtr lub woda źródlana;
- cukier;
- małe słoiczki – 0,5 l;
- zakrętki;
- klucz konserwacyjny;
- ciepły koc.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Morele do konserw kupujemy nie miękkie, ale też nie twarde. Każdą morelę myjemy osobno pod bieżącą wodą.
Przypomnijmy sobie, co zrobiliśmy ostatnim razem.




Wygodne i praktyczne jest przechowywanie moreli w małych 0,5-litrowych słoikach. Jeśli Twoja rodzina jest zbyt duża, zachowaj morele na zimę w 2 litrach. banki.
Najbardziej sprawdzoną metodą czyszczenia słoików jest czyszczenie słoików sodą oczyszczoną. Najważniejszą rzeczą jest dokładne spłukanie sody z puszki. Jeśli nie wypłuczesz prawidłowo słoika, może on zmętnieć lub puchnąć po przechowywaniu. Na poziomie szybkowaru kładziemy czysty słoik do sterylizacji.




Wysyłamy tam również pokrywkę do zakręcenia słoika. Sterylizujemy półlitrowe słoiki przez 9-10 minut. Można sterylizować także w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, na specjalnym stojaku do sterylizacji (można kupić w działach sprzętu). Sterylizuj słoiki w znany i sprawdzony sposób! Dokładnie sprawdź słoiki przed sterylizacją i myciem. Szyjka puszki powinna być absolutnie gładka, bez żadnych drzazg. Jeśli na słoiku zostanie zauważone małe pęknięcie, takiego słoika absolutnie nie należy używać do konserwacji.

Aby wypełnić morele z puszki, przygotuj syrop. Syrop przygotowuje się w ilości 175 g na 1 litr wody. Sahara. Ponieważ nasz słoik jest mały, wlej do garnka 0,5 litra wody i wlej 87 gramów. Sahara.




Wymieszaj cukier i zagotuj syrop. Syropem zalej morele i przykryj pokrywkami.




Słoiki z morelami włóż do rondla z wodą i sterylizuj przez 10 minut po zagotowaniu wody. Pamiętaj, aby pod dnem słoików umieścić stary ręcznik kuchenny. Zwiń słoiki śrubokrętem i zawiń je w koc, aż całkowicie ostygną.




Sprawdź słoiki po przekręceniu. Odwróć słoik do góry dnem i wsuń palec pod pokrywkę. Jeśli syrop gdzieś wycieka, należy zmienić pokrywkę. Cóż, to wszystko!




Wszystko jest całkiem łatwe i proste! Słoiki z morelami konserwowymi w syropie należy przechowywać w chłodnej piwnicy!
Cóż, następnym razem planujemy to zrobić