Kurczak z grzybami zapiekany w piekarniku z serem to pożywny obiad i dekoracja świątecznego stołu. Dowiedz się, jak gotować szybko i łatwo pyszne danie.

Kurczak z grzybami i kwaśną śmietaną: przepis

Filet zapiekany pod skórką serową w delikatnym sosie śmietanowo-grzybowym to najlepsze, co można zrobić z kurczaka. Na sześć porcji dania będziesz potrzebować:

• 700 g filetu;
• 300 g grzybów;
• 2 cebule;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i przyprawy;
• olej roślinny;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 150 g twardego sera.

Jeśli nie masz pod ręką filetu, użyj udek lub udek z kurczaka.

Weź grzyby według własnego gustu. Będzie pasować grzyby leśne: kurki, białe itp. Dla natychmiastowe gotowanie pieczarki są ratunkiem.

Miłośnicy majonezu mogą go używać zamiast śmietany. Ten składnik doda potrawie pikanterii. Ale pamiętaj: kurczak z grzybami i kwaśną śmietaną okazuje się mniej kaloryczny.

Jak gotować kurczaka z grzybami i śmietaną w piekarniku

Podobnie jak wiele innych przepisów na kurczaka, nasz nadaje się do piekarnika: w nim danie okazuje się soczyste i aromatyczne, a ser piecze się z apetyczną złotą skórką.

Zacznijmy gotować:

• obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, smaż na patelni, aż będzie przezroczysta;
• posiekaj grzyby, dodaj do cebuli i smaż, aż płyn z nich odparuje;
• cięcie filet z kurczaka w małych kawałkach doprawić i natrzeć czosnkiem;
• włóż mięso do formy, połóż pieczeń na wierzchu i posmaruj kwaśną śmietaną;
• zetrzyj ser i posyp nim danie;
• piec w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Potrawę należy piec około 40 minut, a skórka serowa sygnalizuje gotowość. Jeśli zdecydujesz się ugotować kurczaka w powolnej kuchence, pamiętaj: warstwa sera stopi się, ale nie upiecze.

Jeśli nie lubisz grubo posiekanej cebuli w swoich potrawach, posiekaj ją według własnych upodobań. Najważniejsze, że nasyca danie smakiem i sprawia, że ​​mięso jest miękkie i soczyste.

W Twojej codziennej diecie obiad z kurczakiem uzupełni sałatka i pieczone ziemniaki. NA świąteczny stół Kurczaka z grzybami podawaj jako osobne danie.

Jeśli zostało Ci kilka kawałków pieczonego kurczaka, wykorzystaj je jako składnik domowego wrapa. Jest przygotowany w ten sposób:

• weź cienki chleb pita, pokrój w prostokąty;
• pokroić mięso z serem i grzybami;
• użyj sosu śmietanowego do namoczenia lawaszu;
• połóż mięso na chlebie pita i zawiń;
• Podsmaż chlebek pita przez kilka minut na patelni lub grillu.

W razie potrzeby do bułki dodać warzywa i sos.

Zachwyć swoich bliskich i gości pysznym kurczakiem z pieczarkami i serem. Zapisz przepis w swojej książce kucharskiej, a pomoże ci to więcej niż raz w dni powszednie i święta.

Chyba każda gospodyni domowa przynajmniej raz gotowała kurczaka z grzybami. sos śmietanowy, ponieważ jest to zupełnie proste, domowe danie. Ale pomimo całej swojej prostoty, to danie okazuje się niezwykle smaczne i pasuje do wszelkich dodatków. Można ugotować dowolną owsiankę lub makaron, ugotować ziemniaki i polać wszystko sosem z grzybami i kawałkami kurczaka. Wspaniały aromat i smak tego dania nie pozostawi Cię obojętnym.

Aby przygotować kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym, przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę o boku około 2 cm.

Cebulę pokroić w ćwiartki i smażyć na rozgrzanym oleju przez 5 minut. Następnie dodaj kurczaka i smaż przez 10 minut.

W tym czasie pokroić pieczarki w plasterki.

Do kurczaka dodać grzyby, wymieszać i smażyć, aż cały płyn z grzybów odparuje.

Następnie dodać śmietanę, posiekany koperek, sól i pieprz. Wyciśnij czosnek przez praskę. Jeżeli używamy gęstej, domowej śmietany, to należy użyć jej o połowę mniej i rozcieńczyć wodą, aby sos nie był tłusty.

Wszystkie składniki wymieszać, zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką. Gotuj naczynie przez 10 minut.

Po tym czasie aromatyczny kurczak z grzybami w sosie śmietanowym jest gotowy.

Przepisy krok po kroku na gotowanie kurczaka z kwaśną śmietaną i grzybami w piekarniku w tradycyjny sposób, szybki przepis, w stylu klasztornym, z ziemniakami, w garnkach

2017-11-26 Irina Naumowa

Stopień
przepis

11939

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

15 gr.

10 gr.

Węglowodany

2 gr.

161 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na kurczaka ze śmietaną i grzybami w piekarniku

Przygotowanie delikatnego kurczaka z grzybami i sosem śmietanowym nie jest wcale trudne. Można wykorzystać dowolne części kurczaka: uda, podudzia, piersi, skrzydełka. Odpowiednie są świeże grzyby leśne, grzyby mrożone i pieczarki. Przygotujemy wg tradycyjny przepis Z piersi z kurczaka i pieczarki.

Składniki:

• 600 gramów piersi z kurczaka;
• 200 gramów świeżych pieczarek;
• 200 gramów kwaśnej śmietany 25%;
• 150 gramów sera „rosyjskiego”;
• 40 gramów spuszczonego oleju 67%;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 10 gramów soli;
• 5 gramów mielonego czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku na kurczaka ze śmietaną i grzybami w piekarniku

Wyjmujemy grzyby, myjemy je dokładnie i usuwamy wszelkie cząsteczki ziemi. Tnij tak, jak lubisz. Możesz na przykład pokroić w cienkie plasterki, pokroić na małe kawałki lub po prostu na połówki lub ćwiartki.

Pieczarki włóż na rozgrzaną patelnię. Najpierw odparowuje się cały płyn, następnie dodaje się masło i smaż pieczarki na złoty kolor. Na samym końcu dodać pieprz i sól.

Filet z kurczaka myje się pod bieżącą wodą i kroi na talerze.

Rozgrzej piekarnik do 180 C.

Nasmaruj dno patelni olejem, włóż kawałki kurczaka, posyp solą, pieprzem i dowolną przyprawą do kurczaka.

Teraz rozprowadzamy smażone pieczarki. Najpierw odsącz z nich nadmiar oleju.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub ćwiartki. Ułożyć na wierzchu grzybów.

Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj ze śmietaną. Posmaruj tym sosem składniki w naczyniu do pieczenia.

Teraz pozostało już tylko posypać tartym serem i piec przez pół godziny. Może to zająć czterdzieści minut, polegaj na miękkości kurczaka.

Gotowość można sprawdzić cienkim nożem, ostrożnie, bez mieszania warstw.

Opcja 2: Szybki przepis na kurczaka ze śmietaną i grzybami w piekarniku

Weźmy pieczarki w puszkach, filet z kurczaka, trochę kwaśnej śmietany, sera i gotuj pyszny kurczak NA szybka poprawka. Pieczarek nie musimy smażyć, są już gotowe, kurczaka kroimy na małe kawałki – w ten sposób wszystko ugotuje się znacznie szybciej.

Składniki:

• 500 gramów filetu;
• 300 gramów pieczarek w puszkach;
• 100 gramów sera;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 50 gramów rośnie oleju rafinacyjnego;
• sól i pieprz.

Jak szybko ugotować kurczaka ze śmietaną i grzybami w piekarniku

Opłucz kurczaka i pokrój w kostkę.

Rozgrzej patelnię, dodaj olej i zacznij smażyć kurczaka na złoty kolor.

Cebulę siekamy, dodajemy do kurczaka i podsmażamy.

Wyjmij pieczarki ze słoika, odsączając płyn. Ściśnij go rękami i włóż na patelnię.

Smaż przez trzy minuty, ciągle mieszając. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

Wymieszaj śmietanę, posiekany czosnek i ser. W razie potrzeby dodać trochę wody, aby sos był rzadki. Wygodniej będzie polać nim kurczaka.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż kurczaka i grzyby. Wlać sos śmietanowy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz przez pół godziny.

Wskazówka: Jeśli masz trochę warzyw, posiekaj je do sosu, będzie jeszcze smaczniejszy.

Opcja 3: Kurczak ze śmietaną i grzybami w piekarniku „Po klasztornym”

Różnica między tym daniem polega na tym, że kurczak zapiekany jest w sosie śmietanowym z grzybami, boczkiem, cebulą i różnymi przyprawami. Jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Podążać instrukcje krok po kroku i odniesiesz sukces.

Składniki:

• 1500 gramów tuszki z kurczaka
• 500 gramów pieczarek;
• 300 gramów boczku;
• 2 jaja kurze;
• 2 cebule;
• 400 gramów kwaśnej śmietany 15%;
• 4 stoły lóż uprawiają oleje;
• pół pęczka koperku;
• pół pęczka natki pietruszki;
• 4 ząbki czosnku;
• 10 gramów papryki;
• 100 gramów tymianku;
• sól i pieprz.

Jak gotować

Weź kurczaka brojlerów lub kurczaka z farmy. Będziemy potrzebować całej tuszy.

Najpierw myjemy go wodą. Pokroić na kawałki: podudzia, uda, skrzydełka, pierś pokroić na porcje, grzbiet przekroić na dwie części.

W głębokim rondlu lub kotle rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka porcjami. Jeśli umieścisz wszystkie części na raz, nadmiaru płynu będzie dużo - zamiast smażyć, skończy się duszeniem.

Chcemy mieć złotą skórkę na każdym kawałku.

Teraz wkładamy wszystkie kawałki do kotła i zalewamy szklanką wrzącej wody. Dodać wszystkie przyprawy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Gotować dosłownie dwie minuty i wyłączyć ogień.

Na innej głębokiej patelni będziemy smażyć pozostałe składniki. Boczek pokroić nożem i wlać do kociołka.

Od razu dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy.

Pieczarki umyj, pokrój w ćwiartki i dodaj dziesięć minut po rozpoczęciu smażenia cebuli.

Wszystko wymieszaj i gotuj przez kwadrans.

Gdy tylko cały płyn z grzybów odparuje, dodajemy posiekany czosnek, mieszamy i wyłączamy ogień.

Do głębokiego pojemnika wbij jajka, wlej śmietanę i dobrze wymieszaj.

Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe i dodaj do sosu - ponownie wymieszaj.

Teraz weź naczynie do pieczenia. Powinno być dość pojemne. Lub podziel składniki na dwie blachy do pieczenia, jeśli nie mieszczą się w jednej.

Nie smaruj naczynia do pieczenia olejem, w przeciwnym razie naczynie okaże się zbyt tłuste. Najpierw ułóż kawałki kurczaka.

W wolna przestrzeń dodać podsmażone grzyby z boczkiem i cebulą.

Sos wlewamy do kotła, w którym smażyliśmy kurczaka. Wymieszaj płyn do smażenia z sosem i zalej powstałe naczynie do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i piecz przez pół godziny.

Na sam koniec będziesz miał pyszną i pyszną skórkę.

Wskazówka: Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw na chwilę, aby naczynie odpoczęło. Dziesięć minut wystarczy.

Jako dodatek ugotuj ryż lub przygotuj puree ziemniaczane.

Opcja 4: Kurczak ze śmietaną i grzybami w piekarniku z ziemniakami

To bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które nie wymaga dodatku. Kompletny lunch lub kolacja, która z pewnością każdemu smakuje.

Składniki:

• 600 gramów udek z kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 10 bulw ziemniaka;
• 300 gramów pieczarek;
• 50 ml wody;
• sól i pieprz.

Do sosu:

• 10 szklanek kwaśnej śmietany 10%
• 2 łyżki majonezu;
• 3 ząbki czosnku;
• sól.

Przepis krok po kroku

Gotujemy i umieszczamy składniki bezpośrednio na patelni. Dlatego należy go przygotować natychmiast. Nie ma potrzeby smarowania olejem.

Jako pierwszą warstwę ułożyć pokrojone w plasterki ziemniaki. Sól i pieprz. W razie potrzeby można posypać oregano lub papryką.

Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki i ułożyć na ziemniakach.

Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i przykryj nimi wszystkie ziemniaki i cebulę.

Teraz potrzebujemy kurczaka. Posyp każdy udek solą, pieprzem lub dowolną przyprawą do kurczaka i rozetrzyj rękami.

Połóż podudzia na wierzchu grzybów.

Wymieszaj majonez, śmietanę, zmiażdżony czosnek. Pokryj wszystkie składniki.

Do sosu można też dodać trochę wody lub śmietanki i wtedy po prostu wylać go na blachę do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C i piecz przez około czterdzieści minut.

Sprawdź gotowość kurczaka. Weź widelec z dwoma długimi zębami lub cienki nóż. Nakłuj mięso. Jeśli sok wypłynie bez krwi i utworzyła się już złotobrązowa skórka, wszystko jest gotowe.

Każdą porcję na talerzu można posypać posiekanymi ziołami.

Opcja 5: Kurczak ze śmietaną i grzybami w piekarniku w garnkach

Jeśli masz specjalne garnki do pieczenia, ugotuj w nich pysznego, delikatnego i soczystego kurczaka z grzybami i kwaśną śmietaną. Dodajmy trochę ziemniaków i będziemy mieć pełnowartościowe, pożywne garnki. Przepis jest na dwie porcje.

Składniki:

• 150 gramów filetu;
• 400 gramów ziemniaków;
• 100 gramów grzybów;
• 1 mała cebula;
• 1 mała marchewka;
• 100 gramów tłustej śmietany;
• sól i pieprz.

Jak gotować

Weź garnki i trzymaj je w wodzie przez kwadrans.

Następnie wytrzyj zewnętrzną stronę ręcznikiem i ułóż na blasze do pieczenia.

Wlać do każdego z nich tarapaty około jednego centymetra.

Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć połówki do każdego garnka.

Następnie pojawia się filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki. Sól i pieprz.

Teraz ułóż pokrojone w drobną kostkę grzyby, a na wierzch ponownie ziemniaki.

Dodaj trochę więcej soli i pieprzu.

Teraz przygotujemy sos, który rozlejemy do garnków. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę, wymieszaj warzywa ze śmietaną.

Dodać szklankę ciepłej wody, sól, pieprz i dobrze wymieszać.

Wlać sos do każdego garnka. Przykryj pokrywkami. Jeśli ich nie masz, zrób je z folii i owiń brzegi.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz przez około półtorej godziny.

Gdy zauważysz, że płyn w garnkach się gotuje, obniż temperaturę do 140 C.

Gotowe porcje posyp posiekanymi ziołami. Podawać bezpośrednio w garnkach. Pamiętaj, aby umieścić podstawki na stole, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni.

Przepisy krok po kroku na gotowanie kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym na patelni, w piekarniku i w powolnej kuchence: opcje pysznych dań ze smażonego i duszonego kurczaka z pieczarkami w śmietanie

2018-05-28 Oleg Michajłow

Stopień
przepis

2719

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

8 gr.

5 gr.

Węglowodany

3 gr.

94 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na kurczaka z pieczarkami w śmietanie

Dla uproszczenia, użyte grzyby były już na wpół ugotowane; jeśli nie lubisz takich produktów, obierz, posiekaj i gotuj około czterystu gramów świeżych pieczarek przez około siedem minut. Ilość kwaśnej śmietany można nieznacznie zwiększyć i kochankowie bogate smaki Zachęcamy do dodania jeszcze trochę czosnku.

Składniki:

• 250 gramów pasteryzowanych pieczarek;
• duża cebula sałatkowa;
• filet z kurczaka - ćwierć kilograma;
• czosnek;
• pieprz, drobna sól i pół szklanki ziół;
• 230 mililitrów kwaśnej śmietany.

Przepis krok po kroku na kurczaka z pieczarkami w śmietanie

Sterylizowane (pasteryzowane) pieczarki z reguły są już posiekane i jedyne, co należy z nimi zrobić, to zmniejszyć rozmiar dużych części. Czosnek, 3-4 ząbki, obrać i drobno posiekać nożem, obraną cebulę rozpuścić w drobną kostkę.

Włącz umiarkowany ogień pod masywną patelnią, aż olej w nim będzie wystarczająco ciepły, aby umyć i posiekać warzywa. Cebulę wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy, aż plasterki staną się przezroczyste, po czym dodajemy do nich pieczarki. Podgrzewaj je przez około pięć minut, następnie dodaj sól i lekko pieprz, dodaj czosnek, wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię.

Można smażyć na jednej patelni, a następnie tymczasowo przenieść smażone mięso do miski lub użyć drugiej, mniejszej patelni. Rozgrzej odrobinę oleju, umyj i osusz kurczaka, pokrój go na małe kawałki i smaż na bursztynowy kolor.

Mięso wymieszać z cebulą i grzybami, podgrzać i dodać śmietanę. Wymieszaj produkty, aby śmietana całkowicie się w nich rozprowadziła, przykryj pokrywką i gotuj kurczaka i pieczarki w śmietanie na bardzo małym ogniu przez maksymalnie dziesięć minut. Posypać ziołami, wymieszać i pozwolić, aby sos wchłonął aromat młodego koperku.

Opcja 2: Szybki przepis na duszony kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym w powolnej kuchence

Kupując małą tacę z grzybami i mięsem, dosłownie na bieżąco przygotowujemy z niej aromatyczne danie. Jeśli planujesz dodać makaron jako przystawkę, włóż garnek z wodą do zagotowania w tym samym czasie, gdy rozpoczynasz trzeci krok.

Składniki:

• jedna trzecia kilograma kurczaka (biały filet);
• szklanka kwaśnej śmietany;
• żarówka średniej wielkości;
• pieczarki świeże - 300 gramów;
• garść mąki;
• dwie łyżki czystego oleju i trochę przypraw.

Jak szybko ugotować kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym w powolnej kuchence

Po usunięciu folii z kurczaka myjemy filet i kroimy w kostkę, dodając trochę soli, aż pozostawimy go przykrytego talerzem. Wlać olej i włączyć tryb smażenia w multicookerze, drobno pokruszyć obraną cebulę do miski. Podsmaż cebulę, aż się lekko zrumieni.

Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić w wąskie plasterki. Razem z kurczakiem dodać go do podsmażonej cebuli, posolić i opuścić pokrywkę. Rozgrzej się do kwadransa.

Po wymieszaniu śmietany z mąką dokładnie rozbijamy wszystkie grudki, a po upływie czasu przeznaczonego na duszenie zalewamy sosem kurczaka i pieczarki. Dodajemy kolejny kwadrans, ale przełączamy urządzenie na gaszenie. Gotowe danie Doprawiamy solą do smaku i obficie posypujemy ziołami.

Opcja 3: Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym w piekarniku w garnkach

Jeżeli na stół zaproszonych jest wielu gości, a ilość porcjowanych garnków ograniczona jest do standardowego zestawu sześciu sztuk, dodatek przygotowujemy osobno. Ponadto nie będziesz ograniczony do plasterków duszonych ziemniaków; można je przygotować smażone, puree lub smażone.

Składniki:

• półtora kilograma małych części kurczaka - podudzia lub skrzydełek;
• po jednej cebuli i jednej średniej marchewce;
• pół kilograma pieczarek;
• sól, liść laurowy i drobny pieprz;
• olej roślinny.

W sosie śmietanowym:

• 1/3 kostki masła;
• dwie pełne szklanki gęstej śmietany;
• kilka łyżek mąki.

Jak gotować

Pokrój kawałki kurczaka, jeśli są duże, to nie tyle ze względu na piękno, co dla wygody - danie przygotowuje się w doniczkach. Oprócz wskazanych możesz użyć innych części, jeśli pokroisz je na kawałki o odpowiednich rozmiarach; wystarczy również drobno posiekana tusza.

Po rozgrzaniu oleju na patelni smaż kurczaka w umiarkowanej temperaturze na złoty kolor, nie dopuszczając jednak do tego, aby skórka zrobiła się zbyt gruba. Mięso natychmiast rozłóż pomiędzy garnki i przykryj je. Pieczarki myjemy i w razie potrzeby usuwamy skórkę z kapeluszy. Rozpuścić w plastry i smażyć na tej samej patelni, dodając odrobinę oleju.

Pieczarki wędrują do kurczaka, na patelnię wlewamy resztę oleju i rozgniatamy na niej cebulę, a po kilku minutach dodajemy startą marchewkę. Podsmażamy na złoty kolor i równomiernie dzielimy pomiędzy garnki, dodajemy przyprawy i 1/3 liścia laurowego.

Umyj patelnię i osusz na małym ogniu. Rozpuść kostkę masła i posyp mąką. Mieszając, podgrzewamy niecałą minutę i dodajemy śmietanę. Sos gotuj jeszcze przez kilka minut, a gdy będzie gorący, połóż go na potrawie w garnkach. Do każdej porcji wlej jedną trzecią szklanki wody lub bulionu, przykryj pokrywkami i włóż do obszernego brytfanny.

W temperaturze 180 stopni mocz garnki do półtorej godziny, a w temperaturze dwustu przez pół godziny krócej.

Opcja 4: Kurczak Julienne z pieczarkami w śmietanie

Danie z definicji jest delikatne, stosowanym olejem jest oliwa z oliwek lub bardzo dobrze rafinowany olej słonecznikowy. Smak julienne zależy nie tylko od świeżości kurczaka, ale także od grzybów. Lepiej zmielić pieprz na małe cząstki własnymi rękami; jeśli nie masz specjalnego młynka, możesz użyć zaprawy porcelanowej.

Składniki:

• wybrane pieczarki - czterysta gramów;
• kawałek filetu z kurczaka gotowanego na parze - około 350 gramów;
• szklanka gęstej, wysokotłuszczowej śmietany;
• duża cebula;
• ćwierć kilograma sera;
• świeżo zmielony pieprz i drobna sól;
• olej słonecznikowy;
• mąka - półtorej łyżki.

Przepis krok po kroku

Bez krojenia opłucz kurczaka i całość przełóż do rondelka zimna woda. Po ugotowaniu dodać sól i odliczyć kwadrans, rozłożyć ugotowane mięso i przykryć.

Umyte pieczarki pokroić w plastry o grubości około pół centymetra. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Rozgrzej patelnię odpowiednio wysoko, wlej olej, poczekaj, aż się rozgrzeje. Cebulę podsmażamy do pierwszych oznak smażenia, od razu dodajemy i mieszamy grzyby. Dodać trochę soli, smażyć około dziesięciu minut, a schłodzone mięso z kurczaka pokroić w kostkę.

Kawałki filetu układamy na patelni, nie smażymy, jedynie mieszamy i lekko podgrzewamy. Po przełożeniu potrawy do miski należy opłukać i wytrzeć patelnię do sucha, a następnie rozgrzać ją na małym ogniu. Do trzech minut, obserwując kolor i mieszając, podsmaż mąkę na suchej patelni. Dodać śmietanę, szybko wymieszać, dodać sól, doprowadzić do wrzenia. Jeśli śmietana jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu z kurczaka.

Do sosu dodaj wcześniej smażone potrawy i kurczaka. Po wymieszaniu podgrzać przez kilka minut i szczelnie ułożyć w naczyniu do pieczenia. Nie trzeba jej specjalnie ubijać, wystarczy lekko docisnąć masę łyżką. Jeśli patelnia ma pokrywkę, przykryj ją, w przeciwnym razie przykryj warstwą folii.

Po podniesieniu temperatury w piekarniku do dwustu stopni wkładamy do niej formę na kwadrans. Następnie zdejmij folię i posyp równomiernie tartym serem. Jeśli lubisz pikantne dania, pod serem nałóż siateczkę sosu pieprzowego. Podgrzewaj julienne przez około dziesięć minut i po lekkim ostygnięciu podawaj.

Opcja 5: Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym ze spaghetti

Użyj śmietany o średniej gęstości i zawartości kalorii, sos powinien być gęsty. W tym samym celu nie oszczędzaj na jakości sera; pozwól mu się dobrze stopić. Oczywiście używamy również wyłącznie naturalnego oleju o dużej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• ser „holenderski” - do trzystu gramów;
• dwie połówki średniego filetu z kurczaka brojlerów;
• trzysta mililitrów kwaśnej śmietany;
• ćwierć kilograma świeżych pieczarek;
• sól, przyprawa grzybowa i drobny pieprz;
• mała cebula;
• łyżka semoliny;
• pół kostki wysokotłuszczowego masła.

Jak gotować

Osuszony, umyty filet drobno pokroić, kawałki powinny być łatwe do nakłucia widelcem. Dodać trochę soli, lekko pieprzu, można też dodać łyżkę aromatycznych ziół. Przykryj miskę i włóż do lodówki.

Pieczarki pokroić na kawałki, opłukać i osuszyć, osuszyć cienką szmatką. Otwieramy czapki na talerze, a nogi w kostkę, łączymy je i dodajemy drobno posiekaną cebulę. Po rozgrzaniu patelni z olejem wrzucamy na nią grzyby i podsmażamy.

Posyp pieczeń semoliną i wyślij do niej kurczaka. Ustawić ogień na umiarkowany, wymieszać szpatułką, unikając przywierania i przypalania. Przyprawę grzybową wymieszaj ze śmietaną i polej nią usmażonego kurczaka. Gotować nie dłużej niż kwadrans, posypać serem i wymieszać.

Ugotuj spaghetti na małym ogniu, opłucz i wymieszaj z kurczakiem i grzybami. Ważne jest, aby sos był wystarczająco ostry, a makaron nie był rozgotowany. W każdym przypadku danie należy podawać na gorąco, mieszając tylko wymaganą liczbę porcji. Lepiej jest podgrzewać zamrożone produkty osobno.

Aby przygotować pyszne danie z kurczakiem i grzybami, potrzebujesz następujące produkty: filet lub pierś z kurczaka, świeże pieczarki, soczysta cebula, bezwonny olej słonecznikowy, śmietana 20% tłuszczu, masło, sól. Masło nada potrawie delikatnego smaku i przyjemnego aromatu.

Pierś kurczaka podzielić na filety i pokroić na średniej wielkości kawałki. Filet można kupić od razu, wtedy po prostu kroimy go na kawałki, co jest jeszcze szybsze.

Przygotujmy grzyby i cebulę. Sortujemy pieczarki i myjemy je. Usuń czarne plamy. Tryb dla cienkich pasków lub po prostu kawałków.

Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki. Staram się drobno siekać. Zamiast cebula, możesz wziąć por. Jest bardziej miękki, delikatniejszy. Gotowanie zajmuje mniej czasu.

Umieść cebulę na patelni i dodaj olej roślinny. Postaw patelnię na ogniu i chwilę smaż cebulę, aż będzie miękka.

Gdy cebula zmięknie, dodać kawałki kurczaka. Wymieszać całą zawartość patelni i dusić przez kilka minut. Kawałki kurczaka staną się jaśniejsze.

Mięso stało się bardziej miękkie, dodaj do niego pieczarki. Wymieszaj ponownie.

Przykrywamy patelnię i dusimy pod pokrywką.

Po 5-10 minutach pojawi się płyn uwolniony przez grzyby. Zdejmij pokrywkę i odparuj część soku.

Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do grzybów i mięsa, posolić do smaku. Mieszaj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około dwadzieścia minut.