Cepti kartupeļi ar gaļu nezaudē savu pievilcību, esot apmierinoši un garšīgs variants pusdienas vai vakariņas, jo tas labi sader ar abiem svaigi salāti, un ar ziemas sagatavošanās darbiem. Ir daudz gatavošanas metožu, un katra no tām pievienos savu unikālo garšu un aromātu ikviena iecienītākajam ēdienam.

Lai ietaupītu laiku un iegūtu spilgtāku visu sastāvdaļu garšu šī recepte Ieteicams izmantot divas pannas.

• 300 grami cūkgaļas filejas vai filejas;
• 600 grami kartupeļu;
• divi vai trīs sīpoli;
• saulespuķu eļļa, sāls, pipari.

Sagatavošana

Sloksnēs sagriezto gaļu apcep zeltaini brūnu, pievieno pusgredzenos sīpolu, apcep vēl dažas minūtes uz mazas uguns. Tajā pašā laikā kartupeļus, sagrieztus plānās sloksnēs, apcep otrajā pannā. Vienā pannā apvienojiet gaļu un kartupeļus, apkaisa ar pipariem un sāli pēc garšas, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl apmēram trīs minūtes.

Šādi pagatavoti cepti kartupeļi lieliski sader ar svaigu dārzeņu salātiem, skābētiem kāpostiem, marinētiem tomātiem vai gurķiem.

Atsvaidzināt klasiska recepte Jūs varat, ja pievienojat sēnes. Var ņemt jebkuras sēnes: šampinjonus, medus sēnes, gailenes utt.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• gaļa - 300 grami;
• vidēja spuldze;
• kartupeļi - 400 grami;
• sēnes - 300 grami;
• augu eļļa - 20 grami;
• iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Ceptus kartupeļus ar sēnēm un gaļu gatavo vairākos posmos:

1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos – ne vairāk par vienu centimetru, un apcep nelielā eļļas daudzumā apmēram piecas minūtes.
2. Sēnes nomazgā un noņem lieko mitrumu, pievieno gaļai. Apcep vēl dažas minūtes.
3. Sīpolu sasmalcina un pievieno gaļai un sēnēm.
4. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež kubiņos un nosūta cepšanai ar gaļu un sēnēm. Pārklājiet pannu ar vāku, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
5. Visbeidzot ēdienam pievieno izvēlētās garšvielas un sāli pēc garšas, tad visu viegli apcep uz lielas uguns.

Lietojot meža sēnes Tās vajadzētu iepriekš novārīt, ja lietojat saldētas sēnes, tās vispirms nav jāatkausē.

Multivarka ne tikai ietaupa daudz laika, novēršot stundu stāvēšanu pie plīts, bet arī palīdz sasniegt unikālo garšu ēdieniem, kas gatavoti krievu plīts.

Mums būs nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - pieci simti gramu;
• kartupeļi - 1 kilograms;
• viens vidējs sīpols;
• burkāni - 1 gabals;
• tomātu pasta - 80 grami;
• divas vai trīs ķiploka daiviņas;
• sāls, iecienītākās garšvielas, lauru lapa, garšaugi - pēc garšas.

Sākumā jums vajadzētu sagatavot gaļu un dārzeņus:

• cūkgaļu nomazgā un sagriež kubiņos;
• Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos vai strēmelēs;
• Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, ķiplokus;
• Sarīvē iepriekš nomizotus burkānus.

Tālāk bļodas apakšā liek gaļu, kas ir pārklāta ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Tālāk pievieno pastu un izvēlētās garšvielas, pēc tam visu kārtīgi samaisa, līdz sastāvdaļas iegūst sārtu nokrāsu. Pēc tam multivarka tiek iestatīta režīmā “Sautēšana”, ja ir produkta izvēles funkcija, ieslēdziet režīmu “Gaļa”. Gatavošanas laiks regulējams līdz vienai stundai, taču pēc programmas izslēgšanas nesteidzieties ar vāku vaļā - cepetis būs garšīgāks, ja ļaus tam ievilkties vēl 15-20 minūtes. Ēdienu ieteicams pasniegt ar garšaugiem, rudzu maize un pienu.

Vienkārša recepte gatavošanai lēnajā plītī

Pēc šīs receptes pagatavoti kartupeļi būs lielisks variants pilnvērtīgām vakariņām visai ģimenei īsā laikā.

Sastāvdaļas:

• 600 grami cūkgaļas;
• 1 kg kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• lauru lapa;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode

Sagatavošanas process ir pēc iespējas vienkāršāks, neaizņem daudz laika un notiek posmos:

1. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež jebkurā ērtā veidā un apcep dažas minūtes nelielā eļļas daudzumā “cepšanas” režīmā.
2. Tikmēr kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež šķēlēs un pievieno jau apceptajiem dārzeņiem.
3. Nosūtiet tur gaļu, lauru lapu un sāli pēc garšas.
4. Piepildiet visu ar ūdeni. Ūdens daudzumu regulē atkarībā no tā, vai gatavajā ēdienā ir nepieciešama mērce.
5. Ieslēdziet multivarku uz 20 minūtēm režīmā “Sautējums”.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem, dekorē ar zaļumiem un skābo krējumu. Pasniedz karstu.

Franču stila gaļa ar kartupeļiem lēnajā plītē

Jūsu iecienītākais ēdiens, pagatavots lēnajā plītē, iegūst unikālu garšu un aromātu ar minimālu gatavošanas laiku.

Receptei jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - 500 g;
• lieli kartupeļi - trīs gabali;
• liels tomāts - divi gabali;
• sīpoli - divi gabali;
• siers - 50 g;
• skābs krējums vai majonēze - 100 ml;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• sāls, pipari pēc garšas;
• augu eļļa - 30 ml.

Kartupeļu ar gaļu pagatavošanas metode franču valodā:

1. Cūkgaļa pirms vārīšanas ir jānomazgā. auksts ūdens, sagriež plānās šķēlītēs un uzmanīgi sakuļ. Pēc tam multivarkas bļodas apakšā ielejiet eļļu un ievietojiet tajā sagatavoto gaļu, kas pēc tam tiek sālīta un pipari.
2. Iepriekš sagatavotos sīpolus un burkānus sagriež gredzenos un liek uz gaļas: vispirms sīpolus, tad kartupeļus. Eļļojiet ar skābo krējumu (majonēzi), atkal pievienojiet sāli, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Aizveriet vāku, iestatot režīmu “Cepšana” uz četrdesmit minūtēm.
3. Piecpadsmit minūtes pirms derīguma termiņa beigām atveriet vāku, uzlieciet kartupeļu šķēlēs sagrieztus tomātus un apkaisa ar rīvētu sieru. Aizveriet vāku līdz gatavošanas laika beigām.

Gaļu labāk pasniegt platā šķīvī, izrotātu ar diļļu vai pētersīļu zariņiem.

Barojošs, garšīgi kartupeļi ar gaļu - tas ir lielisks variants ikdienas vakariņām vai pusdienām, īsts ēdiens liela ģimene. Tas nav jāvāra ilgu laiku, jūs varat pagatavot lielu daudzumu uzreiz un pēc tam uzsildīt nepieciešamo daudzumu. Sastāvdaļas var variēt atkarībā no tā, kas ir pieejams, aprobežojot ar nepieciešamo gaļu un kartupeļiem vai pievienojot ko citu galvenajām sastāvdaļām. Tā nu pagatavoju sautējumu ar kāpostiem un pievienoju šampinjonus.

Var pagatavot sautētus kartupeļus ar gaļu lēnajā plītī, cepeškrāsnī, katliņā utt. Īsāk sakot, daudz dažādi ēdieni ar vienu pamatu. Un šodien piedāvāju, iespējams, vienkāršāko gatavošanas veidu – pannā. Iepriekšējās versijās pēc gaļas apcepšanas to pārnesām, bet šajā variantā atstājām pannā, pievienojot citas sastāvdaļas. Galvenais, lai panna ir pietiekami ietilpīga!

Kā minēts iepriekš, galvenajām sastāvdaļām varat pievienot jebkuras citas pieejamās sastāvdaļas. Šodien pievienošu nedaudz saldētu baltumu. Saldētu sēņu vietā varat izmantot svaigas vai kaltētas. Nav biedējoši, ja baravikas ir ļoti maz: pat pāris sēņu mūsu ēdienam piešķirs brīnišķīgu aromātu un garšu.

Tātad, cepsim uz pannas sautētus kartupeļus un gaļu...

Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Liek pannā un apcep saulespuķu eļļā. Ja vēlaties, varat izmantot cūkgaļas taukus.

Dārzeņus nomizo un kartupeļus sagriež kubiņos.

Sasmalciniet burkānus un sīpolus.

Pievieno gaļai un turpina cept, līdz gaļa ir pārklāta ar vieglu garoziņu un sīpoli un burkāni ir brūni.

Kamēr gaļa tiek cepta, sagatavo sēnes. Negaidīsim, kamēr tie pilnībā atkusīs – tad būs mīksti. Mēs to tūlīt iztīrīsim.

Sagriežam smalki.

Ceptai gaļai pievieno kartupeļus.

Sālīsim savu ēdienu, pieberam piparus, pievienosim nedaudz suneli apiņu un lauru lapu.

Pievienojiet sēnes un ūdeni tādā daudzumā, lai kartupeļi būtu viegli pārklāti ar ūdeni.

Pārklājiet pannu ar vāku un iestatiet uz karstuma, kas nodrošinās zemu vārīšanu. Sautētus kartupeļus un gaļu sautē pannā apmēram 50 minūtes.

Pasniedzot gatavam ēdienam pievieno sev tīkamos zaļumus - dilles, pētersīļus, sīpolus.

Lai cik dīvains šis fakts nešķistu, tas ir franču dzimtas ēdiens. Antuāns Ogists Parmentjē, slavenais šefpavārs no Francijas, pirmo reizi ieviesa kartupeļus ēdiena gatavošanā, un viņš tos izmēģināja nebrīvē starp Prūsijas karavīriem, kuri aprobežojās ar sakņu dārzeņu vārīšanu. Katra mājsaimniece, pat iesācēja, var pagatavot šo brīnišķīgo un apmierinošo ēdienu! Un mūsu raksts jums to palīdzēs!

Kartupelis

Kā izvēlēties pareizos sakņu dārzeņus, kas ir ideāli piemēroti cepšanai? Daži pavāri uzskata, ka ir vērts izvēlēties šķirnes, kurās ir vismazāk cietes. Citi ir pārliecināti par pretējo: ciete veicina zeltaini brūnas garozas veidošanos. Galvenais strīdu iemesls ir dažādas cepšanas metodes. Ja kartupeļus gatavo pannā, tad vislabākais variants būtu sarkanās šķirnes, kas labāk saglabā formu, jo satur lielu daudzumu pektīna.

Vai ir vērts noņemt ādu? Ja kartupeļi ir jauni, tad noteikti nē. Tas satur kāliju, C vitamīnu un B vitamīnus, kā arī taukskābes Omega-3 un Omega-6, labvēlīgi cilvēku veselībai. Bet, ja bumbuļi ir diezgan “novecojuši”, tie ir jānomizo, jo šajā laikā mizā ir uzkrājusies inde - solanīns.

Gaļa

Katra saimniece saskaras ar jautājumu: kāda gaļa būtu ideāli piemērota ceptiem kartupeļiem ar gaļu? Jums vajadzētu pievērst uzmanību gaļas tauku saturam, vēnu skaitam un kaloriju saturam. Diētiskākam variantam ir piemērota tītara augšstilba fileja, klasiskajai versijai - cūkgaļa. Liellopu gaļu nevajadzētu lietot, jo tā var kļūt cieta, ja tā netiek pareizi pagatavota.

Alternatīva ir “Sautējums”; Gaļas konservi ir mīksti un neprasa papildu vārīšanu. Izvēloties ideālo variantu, neaizmirstiet, ka tam jābūt svaigam, nevis “vējveida”. Liemeņa augšdaļa ir lieliski piemērota cepšanai, jo muskuļi, kas atrodas šajā vietā, ir vismazāk iesaistīti kustībā, tāpēc gaļa tur ir mīkstāka. Ja nepieciešams samazināt gatavošanas laiku, varat izmantot malto gaļu, jo tās termiskā apstrāde ir daudz vienkāršāka nekā veselu gabalu apstrāde.

Sīpols

sīpols

Gatavojot ceptus kartupeļus ar sīpoliem, ir vairākas funkcijas. Dārzeņu ir vērts sasmalcināt mazāk un pievienot 7 - 10 minūtes pirms ēdiena gatavības. Beigās jāpievieno arī sāls, tad kartupeļi kraukšķināsies un neuzsūksies liekie tauki.

Eļļa

Katra mājsaimniece pati izlemj, ar ko vislabāk gatavot ēdienu. Veselībai optimālākais variants ir rafinēta saulespuķu eļļa, bet nerafinēta eļļa piešķirs ēdienam īpašu saulespuķu aromātu. Lai cepti kartupeļi būtu treknāki, tie jāvāra speķos vai speķos. Sviests jāizmanto kā piedeva augu eļļai, jo “tīrā” veidā tas var kļūt melns un sākt dūmot, un kartupeļi pielīp pie pannas dibena.

Garšvielas

Pēc garšas varat pievienot melnos piparus vai saldo papriku. Ķiploki der arī kā garšviela, tas piešķirs gaļai īpašu aromātu un ēdienam pikantu pikantu.

Papildu sastāvdaļas

Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat pievienot sēnes, bekons vai tomātu pastas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iztēles. Var pagatavot jebkuru ceptu kartupeļu variāciju ar gaļu, pat pārvērst to par svētku ēdienu!

Proporcijas

• Kartupeļi - 6-7 lieli bumbuļi
• Gaļa - 0,5 kg
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests vai saulespuķu eļļa pēc garšas
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Iznākums: 4 porcijas

Gatavošanas laiks (Atkarīgs no izvēlētās gaļas. Mūsu receptē izmantota cūkgaļa) ​​- 45 minūtes

Ceptu kartupeļu ar gaļu kaloriju saturs (uz 100 g) - 313 kcal. Olbaltumvielas - 8,8 g; Tauki - 24 g; Ogļhidrāti - 12,5 g

Gatavošanas metode

• Kartupeļus nomizo (ja nepieciešams) un sagriež strēmelītēs.

• Iepriekš iemērciet šķēles ūdenī 15 minūtes, pēc tam noņemiet lieko mitrumu, nosusinot tās ar papīra dvieli.
• Sīpolu sagriež kubiņos.
• Cūkgaļu sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos.
• Uzlieciet uz uguns pannu (ideālā gadījumā čuguna vai biezu sienu), uzkarsējiet, ielejiet eļļu un uzlieciet kartupeļus.
• Pirmās 5 minūtes nevajadzētu maisīt trauku, lai noņemtu lieko mitrumu.
• Tajā pašā laikā citā pannā apcep cūkgaļu ar sīpoliem un pievieno garšvielas. Pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai un apcepiet kartupeļus, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot, lai trauks nepiedeg. Vēlams to darīt ar koka lāpstiņu, tā nesalauž gabaliņus, saglabājot trauka izskatu.
• Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, neaizsedziet pannu ar vāku. Apmēram 3-5 minūtes pirms kartupeļu gatavības pievieno gaļu un sīpolus.
• Ja vēlaties, trauku var dekorēt ar svaigiem garšaugiem - zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi.

Ja nevēlaties ēdienam pievienot sīpolus, gaļu un kartupeļus vajadzētu apcept kopā. Dažreiz gaļas vietā izmanto malto gaļu. Šajā gadījumā to vajadzētu apcept atsevišķi un pievienot dažas minūtes pirms gatavības.

Lai ēdiena garša būtu izsmalcinātāka, var pievienot krējumā sautētas sēnes. Lieliska piedeva ceptiem kartupeļiem ar gaļu būtu svaigu dārzeņu salāti, ar garšvielām olīveļļa, skābo krējumu vai majonēzi.

Ideāli cepti kartupeļi ar gaļu: gatavošanas noslēpumi

Neaizmirstiet pēc mazgāšanas kartupeļus nosusināt, lai garoza būtu kraukšķīgāka.

Labāk izvēlēties čuguna vai biezu sienu pannu liels diametrs. Mitrums vienmērīgi sadalīsies un iztvaikos, gabaliņi labāk izcepsies Izvēlies bumbuļus ar sarkanu vai dzeltenu miziņu, tie ir ideāli piemēroti cepšanai.

Sāli pievieno 5-7 minūtes pirms gatavošanas, lai šķēles neuzsūktu liekos taukus un nekļūtu pārāk mīkstas.

Šis ēdiens ir ideāli piemērots jebkuram gadījumam: no vienkāršām ģimenes vakariņām līdz greznām brīvdienām. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādas papildu sastāvdaļas izvēlaties garšas uzlabošanai. Ļaujiet iztēlei palīdzēt šajā jautājumā, jo pat visvienkāršāko ēdienu var pasniegt kā augstākās klases restorānā. Galvenais ir pareizi ievērot proporcijas un izvēlēties svaigus produktus. Mēs ceram, ka mūsu raksts jums palīdzēja šajā sarežģītajā jautājumā. Labu apetīti!

Vai tiešām ir iespējams satikt kaut vienu cilvēku, kurš atteiktos no zeltaini brūnu ceptu kartupeļu porcijas?

Ko darīt, ja kartupeļiem pievienojat gaļu, kas ir tikpat iecienīta sastāvdaļa?

Tad jūs iegūsit garšīgu, apmierinošu, aromātisku ēdienu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Piedāvājam jūsu uzmanībai labākās receptes, laika pārbaudīts un daudzu mājsaimnieču pārbaudīts, cepti kartupeļi ar gaļu pannā.

Cepti kartupeļi ar gaļu pannā - vispārīgi gatavošanas principi

Jebkurš gaļas produkts labi sader ar kartupeļiem. Jūs varat ņemt vistu, teļa gaļu, cūkgaļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Papildu sastāvdaļas var būt sīpoli, ķiploki, jebkuras sēnes un dārzeņi. Ceptus kartupeļus ar gaļu var pagatavot arī dārzeņos vai sviestā, var pievienot arī pilna tauku satura skābo krējumu vai 20-30% krējumu, kas ēdienam piešķirs īpašu maigu un maigu garšu.

Pirms vārīšanas kartupeļus nomizo, nomazgā, žāvē un sagriež. Jūs varat sagriezt dārzeņu kubiņos, sloksnēs, kubiņos un pat lielās šķēlēs. Gaļu mazgā un sagriež vienādi, vēlams, lai kartupeļu un gaļas izmēri būtu vienādi – tā gatavais ēdiens izskatīsies skaistāks.

Cepšanai vislabāk ir izmantot dziļu pannu, lai būtu vieglāk sajaukt sastāvdaļas, ar biezām sienām, lai kartupeļi un gaļa nepiedegtu.

Ceptus kartupeļus ar gaļu pasniedz karstus kā neatkarīgu ēdienu, kad tie atdziest, tie vairs nav tik aromātiski un ēstgribu. Labi sajaucas ar garšīgs ēdiens svaigu dārzeņu salāti, marinēti gurķi, tomāti, cukini, skābēti kāposti un cita veida saglabāšana.

1. Vienkārša recepte ceptiem kartupeļiem ar gaļu pannā

300 grami maigas teļa vai cūkgaļas;

Četri lieli kartupeļi;

Trīs ķiploka daiviņas;

Ceturtdaļa sviesta kociņa (60-70 grami);

Paprika, melnie pipari, timiāns - pēc garšas.

1. Gaļu nomazgājiet un vāriet sālsūdenī līdz gatavībai. Buljonu vēlāk var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.

2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.

3. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo ar asu nazi un sagriež vidēja lieluma kubiņos.

4. Liek uz pannas sviests, izkausējiet to, izklājiet kartupeļus. Cep, nepārtraukti maisot, uz lielas uguns 3-5 minūtes.

5. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet sīpolu un samaisiet. Cepiet abas sastāvdaļas, laiku pa laikam maisot, apmēram piecpadsmit minūtes.

6. Pievieno kubiņos sagrieztu novārīto gaļu un visu kārtīgi samaisa.

7. Pannā ielej burtiski trešdaļu tases vārīta ūdens, pievieno sāli un garšvielas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

8. Gatavošanas pašās beigās pievienojiet svaigus sasmalcinātus garšaugus. Ceptos kartupeļus un gaļu vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes un noņem no uguns.

9. Pasniedziet cauruļvadus karstu.

2. Cepti kartupeļi ar gaļu pannā, pievienojot sēnes

Pusi kilogramu vistas filejas;

200 grami šampinjonu (svaigu);

Garšvielas, sāls, lauru lapa;

100 grami skāba krējuma;

Seši līdz septiņi kartupeļu bumbuļi.

1. Sasmalciniet nomizotu sīpolu, noskalojiet šampinjonus un sagrieziet tos vai nu biezās strēmelītēs, vai šķēlēs.

2. Abas sastāvdaļas apcep uzkarsētā augu eļļā pāris minūtes, līdz tās ir viegli brūnas.

3. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos, maisot pievieno sēnēm un sīpoliem un apcep 10 minūtes.

4. Atsevišķā pannā divās ēdamkarotēs eļļas apcep ripiņās sagrieztus kartupeļus līdz zeltaini brūnai.

5. Sajauc ceptos kartupeļus ar gaļu un sēnēm, pievieno garšvielas un sāli, pārlej ar krējumu un glāzi. karstu ūdeni, iemet pāris lauru lapas.

6. Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet apmēram 20 minūtes.

3. Cepti kartupeļi ar gaļu saldajā krējumā uz pannas

600 grami teļa filejas;

Piparu maisījums, sāls;

Sinepju sēklu karote;

Šķipsniņa žāvēta bazilika;

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas: nomazgājiet un nosusiniet gaļu, nomizojiet burkānus, sīpolus un kartupeļus.

2. Cūkgaļu un kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, sīpolu pusgredzenos, bet burkānus sarīvē uz rīves smalkās puses.

3. Cūkgaļu liek uz karstas eļļas, apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno sīpolus un burkānus. Turpiniet cept, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

4. Pievieno visas garšvielas, zaļumus, sāli, pārlej ar krējumu. Pārklājiet pannu ar vāku un 15 minūtes sautējiet gaļu saldajā krējumā.

5. Pievieno kartupeļus, kārtīgi samaisa, pārlej ar pusglāzi karsta ūdens.

6. Cepiet dārzeņus un gaļu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

4. Cepti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem uz pannas

400 grami liesas cūkgaļas;

700 grami kartupeļu;

Divas karotes tomātu pastas;

Garšvielas, sāls, saulespuķu eļļa.

1. Ņemam liesu cūkgaļu, ir pieļaujami nelieli tauku slāņi, lai ēdiens būtu sulīgāks. Gaļu rūpīgi nomazgājam un nosusinām. Mēs to ievietojam griešanas dēlis, sagriež garās, ne pārāk platās strēmelēs.

2. Sagatavoto cūkgaļu apcep karstā eļļā uz lielas uguns līdz viegli brūnai 3-5 minūtes.

3. Pievieno sīpolu gredzenus un plānās burkānu strēmelītes, visu kopā apcep, samazinot uguni līdz vidējai, 2-3 minūtes.

4. Gaļai pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, blanšētus sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu, baklažānu kubiņus, garšvielas, sāli.

5. Visu kārtīgi samaisa, apcep uz vidējas uguns maisot 10 minūtes.

6. Pēc tam samazina uguni, aplej ar pusglāzi vārīta ūdens un cep, līdz kartupeļi ir gatavi, nemaisot zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes.

5. Cepti kartupeļi ar malto gaļu uz pannas

Pusotrs kilograms kartupeļu;

700 grami maltas gaļas (vistas vai cūkgaļas-liellopa gaļas);

Sāls, malti pipari, augu eļļa.

1. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno nedaudz sāli un apcep karstā eļļā, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir pilnībā gatavi (15-20 minūtes).

2. Nelielos kubiņos sagrieztu sīpolu liek citā pannā, apcep pāris minūtes, tad pievieno atkausēto malto gaļu. Cepiet malto gaļu, maisot ar dakšiņu, līdz gatava (10-15 minūtes), beigās pievieno sāli un piparus.

3. Uz sagatavotajiem kartupeļiem liek apcepto malto gaļu, pannai uzliek vāku, uguni uzstāda līdz minimumam.

4. Sagatavojiet trauku 3-5 minūšu laikā.

5. Pirms pasniegšanas visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.

6. Cepti kartupeļi ar gaļu lēnajā plītē, piemēram, pannā

Pieci lieli kartupeļi;

1. Nomazgātu un žāvētu cūkgaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos.

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

3. Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un sagrieziet plānās šķēlēs.

4. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, izklājiet cūkgaļu, sāli un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet papildus garšvielas: papriku, oregano, timiānu.

5. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 30 minūtēm. Gatavošanas laikā vairākas reizes atveriet multivarkas vāku un samaisiet cūkgaļu ar koka karoti.

6. Pēc laika gaļa jāpārklāj ar viendabīgu zeltaini brūnu nokrāsu.

7. Pievienojiet sīpolu un sautējiet tāpat kā iepriekš vēl 10 minūtes.

8. Pēc skaņas signāla visu kārtīgi samaisa, sagatavotos kartupeļus vienmērīgā kārtā izklāj uz gaļas, pievieno sāli un piparus.

9. Gaļu un kartupeļus apcep režīmā “Fry” vēl 20-25 minūtes.

10. Pirms pasniegšanas sajauc visas sastāvdaļas un ļauj ievilkties apmēram 10 minūtes.

Cepti kartupeļi ar gaļu pannā: triki un noderīgi padomi

Visas ēdiena sastāvdaļas jācep karstā eļļā.

Labāk sālīt trauku gatavošanas vidū vai beigās, tas ļaus visas sastāvdaļas pārklāt ar vienmērīgu, ēstgribu sārtumu.

Ja nomizotus kartupeļus pirms vārīšanas aplej ar verdošu ūdeni, sakņu dārzenis apcepsies ātrāk un izrādīsies garšīgāks.

Pirms cepšanas kartupeļi jāizžāvē, tad ceptie kartupeļi sanāks kraukšķīgi un nepārvārīsies.

Ja ēdiena gatavošanai izmantojat jaunus kartupeļus, sakņu dārzeņus nevajag mizot, bet tos vienkārši rūpīgi noskalot, ar otu pārlaižot mizu. Nogaršot gatavs ēdiens būs interesanti un neparasti.

Gaļu labāk iegādāties jaunu, gatavošanas process prasīs mazāk laika. Ja jums ir tikai veco liellopu gaļa, tad pirms cepšanas gaļu labāk izvārīt līdz gatavībai.

Neaizmirstiet ēdienam pievienot sīpolus, tas piešķir īpašu garšu un aromātu.

Ja jums patīk pikants ēdiens, ceptiem kartupeļiem un gaļai pievienojiet sarkanos piparus vai sasmalcinātus čili piparus.

Nepalaidiet uzmanību garšvielām atkarībā no tā, ko izvēlēsities, gatavā ēdiena garša būs atkarīga.

Ja pievienojat sēnes, atcerieties, ka meža sēnes pirms cepšanas ir jānovāra nedaudz sālītā ūdenī.

Gaļa un kartupeļi ir divi universāli produkti, kurus var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām. Eksperimentējiet, pievienojot ēdienam savus iecienītos produktus, un tad katru reizi jums būs kaut kas jauns, garšīgs cepts ēdiens, kas patiks ikvienam. Labu apetīti.

Cepti kartupeļi ar gaļu ir vienkāršākais ēdiens, ko varat iedomāties. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Ir arī daži triki, kas ēdiena gatavošanu padara apetītlīgāku.

Bieži vien ar gaļu ceptiem kartupeļiem pievieno papildus produktus. Tās var būt sēnes vai liels daudzums sīpolu, kas ēdienam piešķirs sulīgumu un garšu.

Cepti kartupeļi ir populārākais tautas ēdiens. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Droši vien katrai mājsaimniecei ir savs īpašs noslēpums tik garda ēdiena pagatavošanai.

Cepti kartupeļi ar cūkgaļu pannā

Var teikt, ka kartupeļi ar gaļu ir banāls ēdiens, ko gatavo ļoti bieži. Un tas nav pārsteidzoši, jo, ja jums ir nepieciešams kaut ko ātri pagatavot, kartupeļi ir pirmais, kas nāk prātā. Vissvarīgākais ir tas, ka viss process prasīs ļoti maz laika.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi 600 gramu apjomā;
• cūkgaļa 150 gramu apjomā;
• zaļumi 10 gramu apjomā;
• divas līdz trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• nedaudz maltu melno piparu.

Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes.

Tūlītējais ceptu kartupeļu ar gaļu pagatavošanas process:

1. Sagatavoto gaļu labi noskalo un sagriež plānos iegarenos gabaliņos;
2. Novietojiet traukus uz plīts, nedaudz eļļojiet ar augu eļļu un izklājiet sagatavoto gaļu. Tajā pašā laikā labāk to izlīdzināt, lai labāk ceptu;
3. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazās strēmelītēs;
4. Pēc tam, kad gaļa no abām pusēm ir ieguvusi zeltainu garozu, kartupeļus var izklāt;
5. Cep 5-7 minūtes, un pēc tam var garšot ar sāli un pipariem;
6. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pārklājiet pannu ar vāku. Pēc noteikta laika intervāla (apmēram 5 minūtes) kartupeļi jāsamaisa;
7. Kad gatavošana ir pabeigta, smalki sakapājiet zaļumus un apkaisa uz trauka. Izmantojiet tikai karstu.

Kā cept kartupeļus ar gaļu un speķi

Kartupeļi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās ļoti bagāti un apmierinoši. Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi 500 gramu apjomā;
• speķis 150 gramu apjomā;
• gaļa 300 gramu apjomā;
• sāls;
• pipari;
• divi vidēji sīpoli.

Kaloriju saturs - 190 kcal uz 100 gramiem ēdiena.

Kartupeļu ar gaļu un speķi gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs;
2. Gaļu labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos;
3. Sagrieziet speķi plānās sloksnēs;
4. Uzlieciet pannu uz plīts un ielieciet tajā speķi. Cepiet to uz vidējas uguns, līdz tauki iztvaiko;
5. Pievienojiet gaļu un apcepiet līdz pusgatavai;
6. Tad pievieno kartupeļus un visu kopā apcep, ik pa laikam apmaisot;
7. Piecas minūtes pirms gatavošanas procesa beigām pievienojiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu;
8. Beigās pievieno sāli un piparus.

Klasiskā vistas čakhokhbili recepte - uzziniet, kā pagatavot interesantu gruzīnu ēdienu, izmantojot mūsu receptes.

Kā interesanti pagatavot veselīgs deserts - cepti āboli ar medu un riekstiem. Recepte šeit.

Augļu salāti ar jogurtu - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un ieteikumiem.

Cepti kartupeļi ar sēnēm un gaļu

Šie kartupeļi izrādās ļoti garšīgi un aromātiski.

Sastāvdaļu saraksts pagatavošanai:

• lieli kartupeļi - apmēram astoņi gabali;
• lieli sīpoli - divi gabali;
• meža sēnes 400 gramu apjomā;
• pētersīļi;
• dilles;
• ķiploku daiviņas - trīs vai četri gabali;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls nelielos daudzumos;
• melnie pipari

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Kaloriju saturs - 122 kcal uz 100 gramiem ēdiena.

Kad produktu sagatavošana ir pabeigta, varat sākt tieši gatavot gardo ēdienu:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos;
2. Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra šķēlēs;
3. Sagatavo dziļu pannu, iesmērē ar augu eļļu un labi uzkarsē. Pēc tam pievienojiet sīpolus un sēnes. Labi apcep, tad pievieno piparus un sāli. Ielejiet atsevišķā traukā;
4. Kartupeļus nomizo un rūpīgi nomazgā; Sagriež sloksnēs;
5. Liek ar augu eļļu iepriekš ieziestā pannā;
6. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai. Pievienojiet tam sēnes un sīpolus, samaisiet;
7. Ķiplokus un zaļumus kārtīgi sasmalciniet un pievienojiet jau pilnībā sagatavotajam ēdienam.

Cepti kartupeļi ar malto gaļu: soli pa solim recepte

Malto gaļu vienmēr var atrast jebkurā ledusskapī. Tas ir neaizstājams produkts jebkurā situācijā. To var izmantot arī ceptu kartupeļu pagatavošanai. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• lieli kartupeļi - no pieciem līdz septiņiem gabaliņiem;
• jebkura malta gaļa 200 gramu apjomā;
• viens mazs sīpols;
• trīs ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas:
• divas ķiploka daiviņas;
• garšvielas pēc garšas;
• sāls.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 137 kcal uz 100 gramiem.

Kā pareizi cept kartupeļus ar maltā gaļa:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos;
2. Arī sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos;
3. Uzlieciet pannu uz plīts un apcepiet malto gaļu;
4. Tad pievienojiet tam sagatavoto sīpolu;
5. Un pēc tam pannā izklāj kartupeļus;
6. Tādējādi to nepieciešams cept 20 minūtes. Ir nepieciešams periodiski maisīt trauku. Bieži vien to nav vērts darīt, jo pastāv liela iespējamība saplīst visas detaļas. Tātad, trauks kļūs kā bieza masa;
7. Sāli un garšvielas pievienojiet ēdienam tieši pirms visa gatavošanas procesa beigām. Tajā pašā laikā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.

Kartupeļi ar malto gaļu un sīpoliem lēnajā plītē

Ja jums ir lēna plīts, tad ceptu kartupeļu gatavošana ir vēl vienkāršāka. Vispirms jums ir jāsagatavo visi nepieciešamie produkti:

• lieli kartupeļi - apmēram trīs gabali;
• viens sīpols, vēlams liels, varbūt pat divi;
• jebkura malta gaļa 100 gramu apjomā;
• Trīs ēdamkarotes augu eļļas;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz maltu melno piparu;
• sausie zaļumi.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Kaloriju saturs - 144 kcal uz 100 gramiem ēdiena.

Soli pa solim ceptu kartupeļu sagatavošana:

1. Sīpolus un kartupeļus labi nomizo. Sīpolu ļoti smalki sagrieziet pusgredzenos. Arī kartupeļus sagriež plānās šķēlēs;
2. Savienojiet visas sastāvdaļas kopā. Maltai gaļai jābūt mazu gabaliņu formā. Pievieno sāli, piparus, zaļumus. Visu kārtīgi samaisa;
3. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ievietojiet tur sagatavoto sīpolu, kartupeļu un maltās gaļas maisījumu;
4. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Cepšana”. Vēlams iestatīt arī temperatūru (140 grādi);
5. Gatavošanas procesā kartupeļus nepieciešams nepārtraukti maisīt, pretējā gadījumā tie var pārāk piedegt. Apcep desmit minūtes.

Ja cepšanas rezultātā vēlaties iegūt zeltaini kraukšķīgu garoziņu, panna jāatstāj bez vāka. Tas prasa kartupeļus nepārtraukti maisīt.

Ēdiens tiek sālīts pašās beigās, jo, ja to darīsit uzreiz, dārzenis izdalīs sulu un kļūs pārāk mīksts.

Cepti kartupeļi ar gaļu ir ļoti populārs un iemīļots ēdiens. Jums tas nav nepieciešams, lai to sagatavotu. liels daudzums laiks. Viss ir ļoti vienkārši un ātri. Taču ļoti reti var satikt cilvēku, kurš atsakās no tik brīnišķīgas maltītes.