1. Garšīgas ķirbju receptes
2. Ķirbju sagataves ziemai
3. Novājēšanas receptes
4. Bērnu receptes

Vienkāršas un ātras ķirbju receptes

Kad gatavošanas laiks beidzas un vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu, dodiet priekšroku ķirbim. Tiek atlasīti šādi vienkāršas receptes, pēc kuras jūs varat iepriecināt savus mīļos ar jauniem ēdieniem.

Ķirbju biezeņa zupa

Galvenās sastāvdaļas:

• ķirbis - 800 gr.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 2 daiviņas.;
• eļļas iztukšošana. - 40 gr.;
• saulespuķu eļļa. - 2 ēdamk. l.;
• buljons - 700 gr.;
• kartupeļi - 1 gab .;
• rīvēts ingvers - 1 tējk;
• karija pipari - puse tējkarotes;
• krējums - 200 ml;
• šķiņķis vai desa - 150 gr.

Recepte:

1. Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu un ieliek tajā sviestu.
2. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to izkausētajam sviestam, ķiplokiem, ingveram un karijam tajā pašā vietā.
3. Kamēr garšvielas mīkstinās eļļā, pievērsīsimies ķirbim. Mēs to notīra un sagriež kubiņos.
4. Mēs darām to pašu ar kartupeļiem un ielejam visu mūsu katliņā. Šeit ielej buljonu tā, lai tas pārklātu dārzeņus, un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīkstina.
5. Sagriež sloksnēs un apcep šķiņķi. Pēc tam pannas saturu ielejiet blenderī un iegūstiet biezenim līdzīgu konsistenci.
6. Ielejiet atpakaļ un ielejiet šķiņķi, sāli, piparus un garšaugus. Mēs sajaucam.
7. Tad mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra un izslēdzam.
8. Atlikušo buljonu var sasmalcināt vēlamajā biezumā un ielej porcijās.
9. Jūs varat izrotāt iegūto biezeņa zupu ar zaļumiem, ceptām ķirbju sēklām vai to pašu šķiņķi.

Ķirbju biezenis

Jums būs nepieciešams:

• ķirbis - jebkurš daudzums.

Ķirbju biezenis var kalpot kā gatavošanās nākotnes ēdienam, sānu ēdienam un pat neatkarīgam ēdienam. Tas ir īpaši populārs starp tiem, kas vēlas zaudēt svaru zemā kaloriju satura dēļ.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet mūsu apelsīnu dārzeņu 4 daļās un cepiet 20 minūtes cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā.
2. Noņemiet ādu, sagrieziet vēl mazākos gabaliņos un sasmalciniet blenderī līdz biezenim.
3. Pēc tam pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas un pasniedziet.

Šis biezenis labi sader ar gaļu un zivīm. Turklāt to var lieliski uzglabāt ledusskapī līdz 6 mēnešiem, bet, ja biezenis tiek gatavots vēlākai uzglabāšanai, tam nevajadzētu pievienot nekādas garšvielas.

Kastrolis

Nepieciešams:

• ķirbis - 800 gr.;
• ola - 2 gab.;
• piens - 100 ml;
• manna - 2 ēdamk. l.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa - 50 gr.

Gatavošanas soļi:

1. Pēc iepriekš notīrītas, berzējiet ķirbi uz rupjās rīves.
2. Olas, pienu, miltus un mannu vajag mīcīt mīklā un pārlej ar rīvētu ķirbi. Jūs varat pievienot cukuru pēc garšas.
3. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 35-40 minūtes.

Garšīgi ar krējumu vai ievārījumu.

Garšīgas ķirbju receptes

Ķirbja unikalitāte slēpjas faktā, ka no tā gatavotie ēdieni ir lieliski piemēroti ne tikai ikdienai, bet arī svētku ēdienkartei. Šeit ir dažas gardu ēdienu receptes, kas neapšaubāmi rotās svētku galdu.

Ķirbju pankūkas

Vajadzētu:

• ķirbis - 1 kg;
• glāze miltu;
• saulespuķu eļļa;
• cukurs;
• sāls;

Sagatavošana:

1. Ķirbju mīkstumu sarīvē uz smalkas rīves, pievieno miltus, cukuru un sāli pēc garšas un mīca mīklu līdz gludai.
2. Cep eļļā karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Pasniedz ar medu.

Griķu biezputra ķirbī

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 3 kg;
• griķi - 0,5 kg;
• jēra gaļa vai liellopu gaļa - 0,5 kg;
• sāls - 1 tējk;
• cukurs - 10 g;
• pipari;
• olīveļļa - 50 ml;
• augu eļļa - 20 ml;
• spuldze;
• ķiploki - 1 galva.

Kā gatavot?

1. Nogrieziet ķirbja augšpusi un izņemiet visu "iekšpusi". Mēs to darām ļoti uzmanīgi, nesabojājot apvalku. Nepārspīlējiet, sienai nevajadzētu būt plānākai par 1,5 cm.
2. Sajauciet sāli, cukuru un piparus un ar šo maisījumu berzējiet ķirbja iekšpusi.
3. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 60 minūtes 180 grādu temperatūrā, cepam arī augšpusi. Iekšējās sienas būs mīkstas, bet ķirbim vajadzētu saglabāt savu formu.
4. Kamēr ķirbis cepas, vienā pannā cepam griķus, bet otrā apcepam sasmalcinātu gaļu, sīpolus un ķirbja gabaliņus ar garšvielām.
5. Mēs vārām putru no kalcinēta graudaugu, bet mēs to nedaudz nevārām.
6. Ielejiet tajā ceptu gaļu, samaisiet.
7. Tagad pāriesim pie pildīšanas. Mēs izņemam ķirbi un ar karoti uzmanīgi izņemam pārējo ķirbju. Iegūto biezeni vēlāk var pasniegt arī uz galda.
8. Mēs ieliekam putru ķirbja iekšpusē, mēģinot ne pārāk cieši. Pievienojiet pusi glāzes verdoša ūdens un ievietojiet ķiplokus ar krustnagliņām.
9. Mēs aizveram ķirbi ar savu "vāku" un pārklājam to ar saulespuķu eļļu.
10. Mēs to nosūtām uz cepeškrāsni uz stundu un, lūk, garšīga putra gatavs.

Ko pagatavot no ķirbja ziemai

Saules ķirbis priecēs jūs aukstajās ziemas dienās ar savu bagātīgo vasaras garšu. Zemāk lasiet populārākās ķirbju konservēšanas receptes.

Pikants ķirbis

Paņemiet litra burku:

• 0,5 kg ķirbju;
• 0,7 litri ūdens;
• 4 ēdamk. l. Sahāra;
• 1-2 neļķu pumpuri;
• melnie pipari - 2-3 zirņi;
• 1 ēdamk. l. etiķis 9%.

Sagatavošana:

1. Lai iegūtu sīrupu, katliņā ielej ūdeni un pievieno garšvielas. Uzvāra.
2. Mēs ievietojam tur sasmalcinātu ķirbi, vāra vairākas (5-7) minūtes, bet nepārvāra.
3. Tad pievienojiet etiķi un sarullējiet to sterilizētā burkā.

Ķirbju ievārījums ar āboliem

Sastāvdaļas:

• pusotru kilogramu ķirbju;
• 2 apelsīni vai citroni;
• kilograms ābolu;
• 0,5 litri ūdens;
• 2 kilogrami cukura.

Kā gatavot?

1. Ķirbjus un ābolus nomizo, smalki sagriež, arī citrusaugļus, bet nemizo.
2. Izšķīdiniet cukuru ūdenī un uzvāra, tad ielieciet tur ķirbi un augļus un vēlreiz uzvāra.
3. Noņemiet no plīts un ļaujiet tai brūvēt vairākas stundas, pēc tam vēlreiz vāriet piecas minūtes un atstājiet brūvēt vēlreiz.
4. Trešo reizi vāra līdz mīkstam - apmēram 5-10 minūtes, un iesaiņo kārbās zem dzelzs vākiem.

Novājēšanas receptes

Ķirbis ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī diētisks produkts, tāpēc iedzīviniet mūsu receptes un ar prieku zaudējiet svaru!

Rīsu biezputra ar ķirbi

Sastāvs:

• 0,5 kg ķirbju;
• 0,5 l piena;
• Sviests - 30 grami;
• 2-2,5 tases rīsu.

Ēdienu gatavošana:

1. Liekam gatavot rīsus, bet pagaidām ķirbi nomizojam un sarīvējam.
2. Tad mēs to pievienojam pannā uz rīsiem un, kad tas vārās, ielieciet tur sviestu un ielejiet pienu.
3. Pagatavojiet līdz maigai un izbaudiet lielisku garšu bez liekām kalorijām.

Kotletes no ķirbjiem ar ziedkāpostiem

Produkti:

• ķirbja gabals;
• ziedkāposti - 1/2 galvas kāpostu;
• burkāni - 1 gabals;
• biezpiens ar zemu tauku saturu - 3 ēdamk. l;
• sāls.

Procesa apraksts:

1. Sasmalciniet kāpostus, burkānus un ķirbi (pēc tīrīšanas) un tvaicējiet līdz pusgatavībai.
2. Sadaliet vārītu ķirbi divās daļās un vienu no tām sakuliet blenderī ar burkāniem līdz biezenim.
3. Kāpostus var sasmalcināt ar nazi vai saputot, ja vēlaties maigus viendabīgus pīrādziņus.
4. Mēs ar nazi sasmalcinām arī otro ķirbja daļu un visu sajaucam kopā.
5. Pievienojiet sāli pēc garšas un garšvielas, ja vēlaties, biezpienu ar zemu tauku saturu. Samaisa, veido pīrādziņus un izklāj uz cepešpannas, pārklājot to ar pergamentu.
6. Tad mēs to nosūta uz cepeškrāsni 40 minūtes 170 grādu temperatūrā.
7. Pie izejas mēs iegūstam tieši šādu oranžu šarmu:

Ko bērniem var pagatavot no ķirbja

Viss labākais un noderīgākais, protams, bērniem, tāpēc ķirbis ir ideāli piemērots viņu uzturam. Papildus populārajam biezenim vai zupai no šī brīnišķīgā dārzeņa varat pagatavot arī saldos desertus. Jūsu mazais būs sajūsmā par maigo kastroli vai gaisīgo ķirbju suflē.

Ķirbju kastrolis ar burkāniem

Jums būs nepieciešams:

• rīvēts ķirbis - 0,2 kg;
• rīvēti burkāni - 0,2 kg;
• piens - 100 ml;
• 1 ēdamk. l. Sahāra;
• 2 ēdamk. l. mānekļi;
• 1 ola.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzvāra pienu un tur pievieno sarīvētus dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz viss piens uzsūcas, tad noņemiet pannu no plīts un atdzesējiet.
2. Pievienojiet olu un cukuru, samaisiet, viegli pievienojiet mannu. Mīciet masu tā, lai nepaliktu kunkuļi.
3. Tvaicējiet lēnā plītī vai ūdens vannā 20 - 25 minūtes.
4. Gatavo kastroli pārkaisa ar pūdercukuru.

Smalka ķirbju suflē

Sastāvs:

• Ķirbis - 150 grami;
• Sviests - 1 tējk;
• Divu olu baltumi;
• Cukurs un pūdercukurs.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet ķirbi gabalos, piepildiet to ar ūdeni un cepiet cepeškrāsnī, līdz tas kļūst mīksts.
2. Tad sakuļ to kartupeļu biezenī ar blenderi vai mikseri, pārnes uz mazāku trauku un iemaisa cukuru.
3. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Šajā laikā sakuliet baltumus un pievienojiet tos biezenim, labi samaisiet.
4. Eļļojiet veidni ar sviestu, ielieciet tur biezeni un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
5. Gatavo sufli var pārkaisīt ar pūdercukuru.

01/05/2017 plkst. 19:27 · Pavlofox · 42 690

Desmit gardākie ķirbju ēdieni

Ķirbis ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī diezgan apetīti rosinošs, no tā jūs varat pagatavot daudzus pikantus ēdienus katrai gaumei. Parasti līdz vasaras beigām gandrīz katrā ģimenē ir šis brīnišķīgais (vai varbūt ne viens eksemplārs), kā likums, to atved no lauku mājas vai dod kaimiņi vai radinieki. Tiem, kuri nezina, ko darīt ar ķirbi, esam apkopojuši 10 visgaršīgākās receptes.

10.

Garšīgs un pikants ēdiens. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• ķirbis - 300 g;
• vistas krūtiņa - 1 gab.;
• cietais siers - 200 g;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• majonēze - 100 g.

Vāra ķirbi līdz mīkstam un sagriež plānās šķēlītēs. Vārītu vistas krūtiņu atbrīvo no kaula un sasmalcina ar nazi. Sieru sarīvē, un ķiplokus izlaiž caur presi. Visi ir sajaukti un garšoti ar majonēzi. Salātiem pēc garšas varat pievienot sāli.

9.

Viens no garšīgākajiem un oriģinālākajiem ēdieniem. Lai to sagatavotu, tiek ņemtas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg mizotas ķirbju mīkstuma;
• 2 lieli saldie burkāni;
• 2 sīpolu galvas;
• 6 vidēja izmēra tomāti;
• 2 saldie pipari;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 8 lielas svaigas sēnes;
• 0,5 l dārzeņu buljona;
• sāls, garšvielas,
• cepamā eļļa.

Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, tomātus nomazgā un nomizo, papriku nomizo no sēklām, sagriež šķēlītēs. Sagrieziet ķirbi kubiņos. Uzkarsējiet nedaudz augu eļļas uz uguns, nolaidiet sīpolus, burkānus un apcepiet līdz pusgatavībai. Pievienojiet piparu šķēles un ķirbju kubiņus, pievienojiet nedaudz sāls un vāra uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes. Pievieno caur presi sasmalcinātus ķiplokus, tomātu šķēles un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns. Jo lēnāk tas uzsilst, jo garšīgāks būs ēdiens. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 1,5 stundas.

8.

Tas patiks tiem, kuri ir noguruši no banālām produktu kombinācijām. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg gaļas (cūkgaļa, vistas vai liellopa gaļa);
• 0,5 kg kartupeļu;
• 400 g ķirbju;
• 100 ml skāba krējuma.

Šai iespējai vislabāk neizmantot vistas fileju, jo tā ir pārāk sausa. Mēs sākam dārzeņu pārstrādi: nomizo un sagriež kubiņos. Karstajā pannā viegli apcep gabaliņos sagrieztu cūkgaļu vai liellopu gaļu un pēc tam pārnes uz trauku, kurā ēdiens tiks cepts. Atsevišķi nedaudz apbrūniniet dārzeņus un nosūtiet tos uz gaļu. Pievienojiet tiem skābo krējumu un garšvielas. Visu labi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. krāsnī.

7.

Garšīgs ēdiens. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vārīti makaroni - 200 g;
• ola - 2 gab.;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• ķirbis - 150 g;
• ābols - 1 gab .;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• piens - 1 glāze;
• sāls pēc garšas.

Vāra makaronus. Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sarīvē uz vidējas rīves. Ābolu sagriež kubiņos. Ja vēlaties, varat sarīvēt. Pievienojiet makaronu un garšvielu maisījumu (pēc izvēles). Sakuļ olas ar pienu, pēc vēlēšanās pievieno cukuru un vaniļu. Eļļojiet formu ar augu eļļu, ielieciet dārzeņu un makaronu maisījumu un pārlejiet ar piena-olu maisījumu. Pārklājiet makaronus ar ķirbi ar foliju un cepiet 190 grādos 20 minūtes, un pēc tam bez folijas 8 minūtes. Pasniedziet kastroli karstu ar krējumu, ievārījumu vai medu.

6.

Garšīgākais dārzeņu ēdiens. 4 porcijām mums vajag:

• 600 g ķirbju;
• 1 sīpols (vidējs)
• 1 burkāns (vidēja izmēra);
• 4 jebkuras krāsas saldie pipari;
• 2 lielas ķiploka daiviņas;
• neliels ķekars dilles un pētersīļi;
• 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
• 0,5 tējk citronskābe;
• 1 tējk sāls.

Uzkarsē pannā dārzeņu eļļa un vispirms ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Cepiet uz lielas uguns apmēram trīs minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc trim minūtēm pannā ieber rīvētu burkānu un, maisot, turpina cept uz lielas uguns vēl trīs minūtes. Tālāk ielieciet sasmalcinātu paprikas un apcep vēl trīs līdz četras minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc 4 minūtēm dārzeņiem pievienojiet ķirbju kubiņus, samaisiet un samaziniet siltumu līdz vidējai. Kamēr ķirbis un dārzeņi ir cepti, atšķaida citronskābi glāzē ūdens, pēc tam ielej šķīdumu pannā. Sāliet dārzeņus pannā, samaisiet, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm pievienojiet zaļumus, samaisiet un izslēdziet. Pasniedzot ķiplokus, kas izlaisti caur presi, pievieno sautētajam ķirbim.

5.

Garšīgs deserts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 vidējs ķirbis;
• smalkais cukurs;
• citronskābe.

Ķirbi vajadzētu labi mazgāt un nomizot no sēklām. Tad mēs to sagriežam mazos kubiņos. Ielieciet visu masu katliņā un pievienojiet nedaudz ūdens. Mēs aizveram pannu ar vāku un atstājam uz lēnas uguns. Masu vajadzētu sautēt, līdz tā kļūst mīksta. Gatavo maisījumu vajadzētu noslaucīt caur caurduri vai sasmalcināt virtuves kombains, tad pievieno granulētu cukuru un atstāj uz lēnas uguns vārīties. Jums ir nepieciešams pagatavot maisījumu, līdz tas sabiezē, ievārījuma konsistencei jābūt nedaudz biezākai par ievārījumu. Lai ievārījums nebūtu pārāk salds, pievienojiet citronskābi vai citrona sulu. Ievārījums ir labs gan šūšanai ziemai, gan uzglabāšanai ledusskapī.

4.

Viens no garšīgākajiem ēdieniem no šī apbrīnojamā un ļoti veselīgā dārzeņu produkts... Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg;
• piens - 0,5 l;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sviests - 30 g;
• prosa - 3-4 ēdamk. l.

Nomizojiet dārzeņus un patvaļīgi sagrieziet mazos gabaliņos, piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 10 minūtes). Iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet ķirbi. To visu var pārvērst kartupeļu biezenī, vai arī atstāt veselus gabaliņus. Piepildiet ķirbi ar pienu, ielieciet to ugunī. Kad piens vārās, ielieciet prosu (man nepatīk bieza putra un lieku tikai 3 ēdamkarotes), sviestu, cukuru. Vidējā siltumā putra tiek pagatavota uz septiņām vai desmit minūtēm. Pēc tam putrai ļauj nostāvēties apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam to var ēst.

3.

Viens no garšīgākajiem desertiem, kas gatavots no salda dārzeņa veida. Sastāvdaļas:

• ķirbis 1 kg;
• 0,5 ēdamk. Sahāra;
• 1 citrons.

Mēs notīrām dārzeņu no mizas, sēklām, sagriežam apmēram 2 cm kubiņos.Ielieciet veidnē, pievienojiet cukuru. Citronu nomizo, sagriež mazos kubiņos un pievieno ķirbim, samaisa. Mēs nosūtām cepeškrāsnī zem vāka uz 30 minūtēm 175 C, samaisa, nogaršo saldumu, ja nepieciešams, pievieno cukuru un nosūta vēl 10 minūtes bez vāka. Ieteicams dzert atdzesētu.

2.

Ļoti apetīti rosinošs gardums, kas patiks daudziem. Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju (mizoti);
• 150 g miltu;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 ola;
• 2 ēdamk. l. Sahāra;
• 1,5 tējk cepamais pulveris;
• 1 šķipsniņa sāls.

Pagatavošana: sagriež ķirbja mīkstumu 2-3 cm gabalos, liek katliņā, pārlej verdošu ūdeni tā, lai tas gandrīz pārklātu dārzeņu, vāra 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts, tad liek caurdurī. Ielieciet atdzesētos ķirbju gabaliņus blendera traukā vai sasmalciniet tos ar drupinājumu kartupeļu biezeni. Gatavā ķirbju biezenī pievieno sajauktu ar cepamo pulveri un izsijātiem miltiem, cukuru, sāli, iecilā olu un mīca viendabīgu mīklu, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu. Jūs varat sākt cept.

1.

Ļoti garšīgs ēdiens saldo konditorejas izstrādājumu veidā.

Pārbaudei:

• 1 glāze miltu
• ¼ glāzes piena;
• 0,5 tases augu eļļas;
• nedaudz sāls.

Pildīšanai:

• ķirbis, kas sver apmēram 1 kg;
• 0,5 glāzes iebiezināta piena;
• 2 olas, vanilīna maisiņš;
• garšvielas pēc jūsu izvēles - ingvers, muskatrieksts vai maltas krustnagliņas (šķipsniņa no katra);
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana: nomazgājiet ķirbi, sagrieziet un noņemiet sēklas. Eļļojiet no visām pusēm ar augu eļļu un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta. Kad ķirbis ir atdzisis, mīkstumu no tā atdala un sasmalcina blenderī vai izberž caur sietu, un pēc tam kopā ar iebiezināto pienu, olām un garšvielām samaisa viendabīgā masā. Mīklai paredzētās sastāvdaļas sajauc ar maisītāju, līdz iegūst viendabīgu plastmasas masu. Tas ir izklāts apaļā formā, ieeļļots ar eļļu, paceļot mīklas malas gar veidnes malām. Iegūto pamatni piepilda ar ķirbju pildījumu un ievieto cepeškrāsnī. Cep pusstundu 180-200 grādu temperatūrā.

Lasītāju izvēle:

Ko var pagatavot no ķirbja - uzkodu receptes, pirmais un otrais ēdiens, deserti un ķirbju maizītes.

Zupas, uzkodas, salāti, otrie ēdieni un deserti tiek gatavoti no ķirbja. Vārīts, cepts, sautēts šis dārzenis labi sader ar cūkgaļu, vistu, baltajām zivīm, sēnēm, tītaru. Un cepumi no ķirbjiem - pīrāgi, smalkmaizītes, sautējumi, kārtainās mīklas, smilšu mīklas un sviesta mīkla - ir vienkārši garšīgi.

Indijā halva tiek gatavota no ķirbja, Armēnijā to pievieno plovam un sautē ar lēcām, savukārt Austrijā var nobaudīt ķirbju kafiju un ķirbju šnabi. Ķirbju pīrāgs ir ļoti populārs Amerikā. Un prosa putra ar ķirbi ir tradicionāls ēdiens Krievu virtuve.

Ķirbis ir ļoti veselīgs, ar zemu kaloriju daudzumu un viegli pagatavojams. Tātad, noskaidrosim, ko jūs varat pagatavot ar ķirbi - tik populāru un vispāratzītu dārzeņu.

Ko pagatavot ar ķirbi uzkodām

1. recepte. Vitamīnu ķirbju salāti ar burkāniem

Jums būs nepieciešams: 2 lieli burkāni, 400 g ķirbju, 40 ml augu eļļas, sāls, ķirbju sēklas.
Nomazgājiet ķirbi, mizojiet sēklas un mizojiet. Sēklas vairākas reizes izskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Burkānus nomizo. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ielieciet sēklas plānā kārtā un žāvējiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Kad sēklas atdzisušas, nomizojiet tās. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs, pievienojiet garšvielas un augu eļļu. Dekorējiet salātus ar ķirbju sēklām.

2. recepte. Ķirbju salāti ar kalmāriem

Jums būs nepieciešams: 340 g ķirbju mīkstuma, 2 svaigi gurķi, 3 āboli, 240 g kalmāru, 140 ml dabīgā jogurta, citrona, sāls, sauja valriekstu, 1 ēdamkarote medus.

Sagrieziet ķirbi un kalmārus sloksnēs, ievietojiet atsevišķos traukos un 30 minūtes pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ābolus atbrīvo no sēklām un mizām, sagriež šķēlītēs un viegli apslaka ar citrona sulu. Gurķus sagriež šķēlītēs, sajauc ar āboliem, tvaicētiem kalmāriem un ķirbi, pievieno garšvielas pēc garšas. No citrona izspiediet atlikušo sulu. Sasmalciniet riekstus ar nazi, sajauciet ar citronu sulu, jogurtu un medu un pievienojiet mērci salātiem.

Ķirbju pirmie ēdieni

3. recepte.

Jums būs nepieciešams: 400 g ķirbju mīkstuma, 200 ml piena, 1 sīpols, ķiploka daiviņa, 50 ml skāba krējuma vai krējuma, 30 g sviesta, pētersīļi, iecienītākās garšvielas, baltmaizes grauzdiņi.

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai sviestā. Pievienojiet dārzeņiem kubiņos sagrieztu ķirbi un nedaudz ūdens, pievienojiet sāli un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Gatavo ķirbi samaļ ar blenderi līdz gludai. Pievienojiet tam karstu pienu, nedaudz sakuliet, uzkarsējiet (bet jums nav nepieciešams vārīties). Pievienojiet zupai garšvielas un pasniedziet uz bļodiņām. Dekorē ar pētersīļu zariņiem. Pasniedz ar krējumu un grauzdiņiem. Un, ja jūs cepat ķirbi, zupa būs vēl garšīgāka.

4. recepte. Ķirbju un cukini zupa

Jums būs nepieciešams: 150 g ķirbju un cukini, 400 ml dārzeņu buljona, 70 g sēņu, 50 ml skāba krējuma, 1 ķiploka daiviņa, nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, citronu sula, mazs sīpols, sviesta šķēle, sāls pēc garšas, 2 pilngraudu maizītes.

Nomazgājiet ķirbi un cukīni no mīkstuma un mizas, sagrieziet kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, apcepiet līdz zeltaini brūnai sviestā, pievienojiet dārzeņu kubiņus un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Ielejiet buljonu un vāriet vēl 20 minūtes. Šampinjonus sagriež šķēlītēs un apcep atlikušajā eļļā. Pievienojiet sēnēm pētersīļus un garšvielas. Zupu sasmalcina blenderī, pievieno citrona sulu, sāli un piparus, uzkarsē (bet nevāra) un ielej krējumu. Lej traukos. Dekorē ar sēnēm un pētersīļu lapām. Pasniedz ar plācenīšiem.

5. recepte. Prosa biezputra ar ķirbi, žāvētiem ķiršiem un žāvētām aprikozēm

Jums būs nepieciešams: 200 g prosa, 150 g ķirbju, 30 g sviesta, 400 ml ūdens un piena, 45 g brūnā cukura (vai 2 ēdamkarotes medus), 50 g žāvētu ķiršu un žāvētu aprikožu, kanēlis nūja un piparmētru zariņš.

Noskalojiet žāvētos augļus un ievietojiet bļodā, kurā putra tiks vārīta. Viņiem ielieciet kubiņos sagrieztu ķirbi, labi mazgātu prosu, ielejiet ūdenī un vāriet uz lēnas uguns. Kad ūdens ir uzvārījies, pievieno pienu, cukuru, kanēļa standziņu, sviestu, uzvāra un vāra vēl 10 minūtes. Noņemiet kanēli, ļaujiet putrai uzvārīties un novietojiet uz bļodiņām. Dekorē ar ķiršiem un piparmētru lapām.

6. recepte. Vistas kotletes ar ķirbi

Jums būs nepieciešams: 300 ķirbju mīkstuma, 1 ola, 400 g vistas krūtiņu, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes miltu vai maizes drupatas, baltmaizes šķēle, eļļa cepšanai, 2 ķiploka daiviņas, ķekars pētersīļu, garšvielas.
Maizi iemērc ūdenī. Ķirbi sarīvē uz smalkas rīves. Samaļ vistas krūtiņas kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļiem un maizi. Maltai gaļai pievieno ķirbi, olu un garšvielas. Veidojiet pīrādziņus, izrullējiet tos rīvmaizē un apcepiet eļļā.

7. recepte. Zivis, kas ceptas ar ķirbi

Jums būs nepieciešams: 1 kg zivju filejas, 400 g ķirbju, 1 balts sīpols, ķekars dilles, augu eļļa, viburnum ogas, 1 sarkanais sīpols. Izliešanai: 50 ml skāba krējuma, 1 ola, melnie pipari, sāls.

Sagrieziet fileju lielos gabalos, baltais sīpols- pusgredzeni, ķirbis - mazās šķēlītēs. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, atstājiet dažus zarus dekorēšanai, smalki sagrieziet pārējos zaļumus. Viegli apcep ķirbi eļļā, tad pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes. Eļļojiet veidni ar eļļu. Sadaliet ķirbi un sīpolu 2 daļās. Gatavos ēdienus salieciet slāņos: ķirbi, sīpolu, zivis, sīpolu un ķirbi, un virsū dilles. Saldo krējumu sakuļ ar olu, pievieno garšvielas un iegūto masu ielej zivīs. Cep 25-30 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar dillēm, viburnum ogām un sarkano sīpolu gredzeniem.

Ko pagatavot ar ķirbi desertā

8. recepte. Ķirbju ievārījums ar citronu

Jums būs nepieciešams: 1 kg ķirbju mīkstuma, 2 citroni, 450 g brūnā cukura, 3 kastes kardamona.

Ķirbi sagriež kubiņos, sajauc ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, lai sula izplūst. Pa to laiku sagrieziet citronus kopā ar mizām, noņemiet sēklas, apvienojiet ar ķirbi un sasmalcinātām kardamona pākstīm. Uzkarsē citrusaugļu ķirbju maisījumu uz lielas uguns un vāra, laiku pa laikam maisot, 20 minūtes. Noņemiet kardamonu un ielejiet ievārījumu tīrās, sausās burkās.

9. recepte. Cukurots ķirbis

Jums būs nepieciešams: 1 kg ķirbja, 2 apelsīni, 2 kanēļa standziņas, 2 krustnagliņas, 1,2 kg cukura (vēlams brūna), 700 ml ūdens.

Sagrieziet ķirbi skaistos kubiņos. Vāra sīrupu no ūdens un cukura, izkāš un liek tur ķirbja gabaliņus. Vāra tos 5 minūtes un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet krustnagliņas, kanēli un apelsīnu sulu. Vēlreiz uzvāra ķirbi, atkal atdzesē un atkārto vārīšanas-dzesēšanas procedūru, līdz kubi ir caurspīdīgi (5-7 reizes). Nosusiniet sīrupu, ielieciet ķirbja gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar mīklas papīru, un nosusiniet sukādes augļus nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī.

10. recepte. Ķirbju deserts ar žāvētiem augļiem

Jums būs nepieciešams: ķirbis, medus vai brūnais cukurs, valrieksti, ghee vai sviests, āboli, rozīnes un datumi.

Šajā receptē nav proporciju, ikviens var izvēlēties tos neatkarīgi, pamatojoties uz savu garšu un vēlmēm. No ķirbja noņem ādu, mīkstumu un sēklas, sagriež kubiņos un liek pannā ar sviestu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pa to laiku sagatavo ābolus: nomizo tiem sēklas un mizas, sagriež šķēlītēs un apvieno ar ķirbi, visu pārkaisa ar cukuru (vai pievieno medu) un vāra pārklātu 10-15 minūtes. Ielieciet desertu bļodās slāņos, pārmaiņus ķirbi ar riekstiem un žāvētiem augļiem.

11. recepte. Ķirbju pankūkas

Jums būs nepieciešams: 1,5 kg ķirbju, 1 glāze miltu, 200 ml piena, 2 olas, augu eļļa pannas eļļošanai, 300 ml bieza skāba krējuma, 3 zariņi pētersīļu un dilles, 1 ķiploka daiviņa, pipari, sāls.

Atbrīvojiet ķirbi no mizas un sēklām, sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet ar smalku rīvi vai blenderi. Pievienojiet ķirbim olas, pienu, miltus un garšvielas. Maisa līdz gludai, ļauj mīklai kādu laiku nostāvēties un cep pankūkas. Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem un smalki sagrieztu ķiploku. Pasniedziet pankūkas ar krējuma mērci.

Ķirbju maizes izstrādājumi

12. recepte.Ķirbju puffs

Jums būs nepieciešams: 200 g ķirbju mīkstuma, 300 g biezpiena, 300 g kārtainās mīklas, 70 g rozīņu, 50–70 g cukura, cukura pulveris un kanēlis, ja vēlaties, sviesta gabals, 1 dzeltenums.

Lai pagatavotu gardu ķirbi, sagriež gabaliņos, sajauc ar cukuru un ļauj nostāvēties. Tikmēr tvaicē rozīnes. Ķirbi var nedaudz sautēt ar sviestu, bet tas nav nepieciešams. Apvienojiet biezpienu, ķirbi, žāvētas rozīnes un visu labi samaisiet. Mīklu izrullē, sagriež kvadrātos, uzliek pildījumu un saliek, kā pašam patīk - trīsstūra vai aploksnes veidā, labi saspiež ap malām, apsmērē ar saputotu dzeltenumu un cep 15-20 minūtes. Dekorē uzpūtumus ar pūdercukuru un kanēli.

13. recepte. Ķirbju kastrolis ar biezpienu

Jums būs nepieciešams: 500 g ķirbju mīkstuma, 170 g biezpiena, 120 g cukura, 60 g rozīņu, sviesta gabals, 60 g mannas putraimu, 2 olas.

Ķirbi nomizo, sagriež lielos gabaliņos un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Atdzesē ķirbi un biezeni. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam sajauc ķirbju biezeni ar pusi cukura, 30 g mannas putraimu un vienu olu. Pārējo cukuru, mannu un olu samaisa ar biezpienu. Biezpiena masai pievieno žāvētas rozīnes. Ieeļļojiet formu ar sviestu un kārtām izklājiet pildījumus, pārmaiņus: vispirms - ķirbju biezenis, virsū - biezpiena masa. Mainiet slāņus, līdz beidzas virskārtas. Cep cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Biezpiena un ķirbja duets ir ļoti veselīgs un neticami garšīgs pildījums.

Jūs droši vien jau esat redzējuši, ka no ķirbja varat pagatavot neparasti garšīgus, diezgan vienkāršus un ļoti veselīgus ēdienus. Ķirbju receptes ir interesantas un daudzveidīgas, šis dārzenis izskatās iespaidīgi gan uzkodās, gan desertos, un ķirbju sēklas var pievienot miziņu jebkuram ēdienam. Gatavojiet ar prieku un ēdiet savai veselībai!

Pievienojiet šim produktam dārzeņus - jūs iegūstat brīnišķīgu dārzeņu salāti, augļi - saldo augļu deserts, milti un ola - cepamā mīkla, gaļa - cepetis vai sautējums. Jā, tāda viņa ir ,. Kāda daudzveidība ir unikāla un veselīgi ēdieni var izgatavot no šī produkta! Uz vienas ķirbju putras pasaule noteikti nesanāca kā ķīlis.

Kad sezona rit pilnā sparā un jums vienkārši ir apnicis meklēt iespējas, kur novākt ražu, izmantojiet mūsu mazo padomu... Diezgan garlaicīgas idejas pamudinās un parādīs, kā ķirbi padarīt par galda karalieni.

Ķirbju cepetis

Es nezinu, kā jums, bet es neesmu gatavojis ēdienu ar ķirbi kā vienu no sastāvdaļām. Tagad ir tāda iespēja!

Sastāvdaļas

• 0,4 kg ķirbju
• 0,4 kg cūkgaļas
• 4 kartupeļi
• 3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa
• Piparu graudi, sāls, lauru lapa pēc garšas
• Baziliks

Sagatavošana

1. Dārzeņus nomizo. Sagriež tos kubiņos.
2. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
3. Sildiet augu eļļu dziļā pannā. Sūtiet tur cūkgaļu. Noteikti pievienojiet sāli.
4. Jau tad, kad gaļa ir nedaudz brūna, pievienojiet gaļai dārzeņus. Samaisiet un pagaidiet 2 minūtes. Piepildiet nedaudz ūdens un neaizmirstiet pievienot piparus un lauru lapas.
5. Visu pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti.
6. Kad tas ir izdarīts, pārkaisa cepeti.

Kamēr tomāti, baklažāni un paprika kļūst mīksti un zaudē savu izskatu, ķirbis paliek tāds pats skaists un gaišs... Un cik tas kļūst garšīgi!

Ķirbis ar medu

Ļoti oriģināla recepte... Vai esat kādreiz cepis ķirbi? Vai esi viņu apcepusi? Ir vērts ne tikai gatavot ēdienu ... Par šādu cienastu ir vērts pastāstīt draugiem.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg ķirbju
• 1 ēdamk. l. medus
• 1 zobs. ķiploki
• 30 g sviesta
• 1 zariņš rozmarīna
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana

1. Nomazgājiet ķirbi. Nomizojiet dārzeņu. Sagrieziet to lielos gabalos.
2. Izkausē pannā. Nosūtiet dārzeņu gabalus cepšanai. Pievienojiet rozmarīnu un ķiplokus, kas sasmalcināti caur ķiploku presi.
3. Sautējiet ķirbi 7 minūtes. Tad pievienojiet medu. Turpiniet cepšanu, līdz medus ir karamelizējies. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Garšīgs un salds- viss, kā jums patīk. Tas ir arī ļoti oriģināls. Apsveriet viesu un ģimenes apkalpošanu un ārstēšanu. No šīs sastāvdaļas veido 2 porcijas.

Ķirbis ar biezpienu

Vispirms jums vajag un pēc tam pasniedziet to ar biezpienu un sasmalcinātiem pētersīļiem vai tikai dažiem zaļumiem, ja vēlaties. rotā trauku.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg ķirbju
• 20 g sviesta
• 300 g biezpiena
• 2 ēdamk. l. ūdens
• Kanēlis, pētersīļi, sāls, cukurs pēc garšas

Sagatavošana

1. Nomazgājiet dārzeņu, mizojiet to. Sagrieziet ķirbi kubiņos.
2. Paņem katliņu. Izkausējiet tajā sviestu. Ielejiet ķirbi traukā. Neaizmirstiet pievienot sāli, cukuru un kanēli.
3. Pievienojiet 2 ēd.k. l. ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Kad dārzeņi ir mīksti, noņemiet pannu no uguns. Pagaidiet, kamēr sautētais ķirbis atdziest. Tad pasniedziet to ar biezpienu un zaļumiem.

Šis ir cits labs variantsķirbju deserts... Biezpienu var pasniegt bez mērcēm. Nedaudz skābs piena produkts, saldais ķirbis - kas var būt garšīgāks?

Ķirbis cepts ar sieru

Un atkal recepte 2 porcijām. Siers un franču sinepes padarīs ēdienu īpaši garšīgu. Un gaļu nevajag!

Sastāvdaļas

• 0,5 kg ķirbju
• 100 g
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa
• 2 zobs. ķiploki
• 2 ēdamk. l. Franču sinepes
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

1. Nomazgājiet dārzeņu. Nomizot. Sagrieziet ķirbi pietiekami lielos kubiņos un nosūtiet uz bļodu.
2. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Visu samaisa un tad pievieno vēl. Vēlreiz samaisa.
3. Paņemiet cepšanas trauku. Pārnes uz to gatavo dārzeņu. Augšā ar ķiploku sasmalcina caur ķiploku presi, Franču sinepes un rīvētu sieru.
4. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C. Nosūtiet tur ķirbju veidni uz 25 minūtēm. Kad viss ir gatavs, trauku var pārkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Tagad ir populāri cept dārzeņi un gaļa zem siera garozas... Ķirbis ar šo piedevu ir kaut kas jauns. Tāpēc ir vērts mēģināt.

Ķirbju pankūkas

Daudzi cilvēki kopš bērnības mīl pankūkas - sulīgas, vēl siltas, ar ievārījumu vai medu ... Tātad, tos var pagatavot ar ķirbi.

Sastāvdaļas

• 200 g ķirbju
• 3 ēdamk. l. kviešu milti
• 100 g skāba krējuma
• 1 ēdamk. l. Sahāra
• 1 ola
• 1/4 tējk
• 5 g vaniļas cukura
• Dārzeņu eļļa
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana

1. Nomazgājiet dārzeņu. Iztīriet to. Sarīvē uz smalkas rīves.
2. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno tam rīvētu ķirbi. Uzvāra un pagaidiet vēl 5 minūtes.
3. Iztukšojiet šķidrumu un sasmalciniet vārītu dārzeņu blenderī.
4. Apvienojiet ķirbju biezputru ar visām pārējām sastāvdaļām un.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep pankūkas.

Gatavs deserts var pārkaisīt ar pūdercukuru... Mīklā ir ļoti maz cukura, bet, pateicoties ķirbim, pankūkas ir diezgan saldas. Ja esi īsts salds zobs, ēd kopā ar medu.

Ļoti blīvs. Tie tiek uzglabāti visu ziemu, kas nozīmē, ka jūs varat atgriezties pie šīm receptēm atkal un atkal. Šodien - kastrolis, rīt - cepetis, un starp galvenajām pieņemšanām - pankūkas, un sautēts saldais dārzenis ar biezpienu. Dažādojiet savu ēdienkarti un pastāstiet saviem draugiem, kā to izdarīt rentabli.

Ķirbju dārzenis, kas pārsteidz ar savu sastāvu, krāsu un izsmalcināto garšu, ne vienmēr un ne visiem patīk: varbūt runa ir tikai par nepareizu sagatavošanu. Tas ir ķirbis, kas ir ieteicams (un nav nejaušība!) Kā viens no pirmajiem dārzeņu mānekļiem zīdaiņiem no 6 mēnešiem. Ķirbju biezputra tiek uzskatīta par tradicionālu krievu ēdienu. nacionālā virtuve un viņas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Kā garšīgi pagatavot ķirbi lai tā unikālā garša un izdevīgas īpašības ir izglābti?

Pareizi pagatavot ķirbi

Gatavojot šo dārzeņu un ēdienus no tā ieteicams ievērot šādus noteikumus:

1. Ķirbi vajadzētu nomizot, pārgriezt uz pusēm un noņemt sēklas.
2. Dārzeņu sagriež gabalos, parasti 2x2 cm kubiņos.
3. Vāra ķirbi sālsūdenī.
4. Gatavošanas laiks ir 20-40 minūtes, atkarībā no gatavošanas metodes: dārzenis tiek pagatavots dubultā katlā 20 minūtes, mikroviļņu režīmā "Sautējums" tas tiek pagatavots ilgāk - 40 minūtes. Jūs varat arī vārīt ķirbi nelielā katliņā ar slēgtu vāku uz lēnas uguns: gatavības pakāpi nosaka ar dakšiņu - ķirbim jābūt mīkstam.

Ķirbju biezputrai rupji sarīvētu ķirbi vāra pienā ar sviestu

Jāatzīmē, ka dažādu šķirņu un dažādas brieduma pakāpes ķirbjus pavārs dažādos veidos: dažreiz pietiek ar 5-7 minūtēm, lai kubi kļūtu mīksti, un virtuve ir piepildīta ar neticamu aromātu. Protams, rīvēts ķirbis gatavo vēl ātrāk.

Ko var pagatavot no ķirbja

Vārīts ķirbis izmanto kā sastāvdaļu daudzos ēdienos:

• ķirbju biezenis- tie ir vārīti ķirbja gabali, kas izberzti caur sietu (ļoti mazām drupačām, pieraduši pie šķidras pārtikas) vai sasmalcināti blenderī. Ķirbju biezenim varat pievienot bumbieri vai ābolu, tas padarīs ēdiena garšu tikai bagātīgāku un patīkamāku;
• krējuma zupa papildus ķirbim pievienojot dažādus dārzeņus - kartupeļus, burkānus, brokoļus, cukīni utt., krekerus un svaigus garšaugus;

Ķirbju biezeņa zupa

• var pagatavot vārītu ķirbi garšīgi un veselīgi salāti : piemēram, ar sālītu sieru (fetas siers, suluguni, Adyghe, chechil, feta), olīvām un zaļajiem salātiem vai salātiem ar marinētiem gurķiem un tomātiem, kas garšoti ar citronu sulu un augu eļļu;
• noderīga ēdienkarte bērniem un pieaugušajiem ķirbis(ķirbju biezputra):

Kā pagatavot garmonu

Dažreiz eksotiskais nosaukums "garmelon" ir saistīts ar arbūzu. Patiesībā garmon ir ukraiņu(vēsturiski Mazajā Krievijā) ķirbja nosaukums. Neskatoties uz to, ka viņi sāka to audzēt pirms 3-4 tūkstošiem gadu kontinentā, kas vēlāk kļuva par Ameriku, slāvi ar ķirbi (garbuzu, tavernu) iepazinās salīdzinoši nesen - tikai pirms aptuveni 400 gadiem, pateicoties persiešu tirgotājiem.

Garbuz, krodziņš - visi šie ir ķirbju nacionālie un tautas nosaukumi

Garbuz, pazīstams arī kā ķirbis, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai:

• ķirbju (garbuz) putra vai graudaugi, pievienojot ķirbi (piemēram, prosa biezputra ar ķirbi);
• zupas un piedevas zupām, marinēts ķirbis;
• salāti no svaigiem, vārītiem, marinētiem dārzeņiem;
• ķirbis maize un pīrāgi;
• deserti: kūkas, marmelāde utt.;
• dzērieni: sulas un želeja.

Papildus verdošam, saldam un garšīgam garmelonam cepta, sautēta, cepta un protams, ēst iekšā svaigi ... Plkst pareiza sagatavošana pat termiskā apstrāde neatņem ķirbim tā labvēlīgās un barojošās īpašības. Noderīgi un ķirbju sēklas kas satur antihistamīna līdzekļus un ir izejviela dārgu eļļu ražošanai.