Un izrādījās, ka es neesmu vienīgais, kurš reti gatavo aknu ēdienus. Tāpēc šodien nolēmu uzrakstīt vēl vienu recepti, lai atgādinātu mājsaimniecēm, ka var pagatavot tik brīnišķīgas kotletes.

Principā dažas sastāvdaļas var aizstāt pēc savas gaumes vai vienkārši pievienot kaut ko citu, bet es šīs kotletes gatavoju tieši pēc receptes, pie kuras biju pieradusi kopš bērnības.

Nomazgājam aknas un sagriežam lielos kubiņos.

Tad var likt caur gaļas mašīnā, bet man tādas nav, tāpēc izmantoju blenderi.

Tādā pašā veidā sasmalcinu sīpolu.

Ielieciet to visu bļodā.

Pievienojiet tur 4 ēdamkarotes mannas.

Sakuļ vienā olā.

Trīs mazi burkāni uz smalkas rīves un arī nosūta uz aknām.

To visu labi samaisa un pievieno sāli. Var, protams, pielikt vēl kādas garšvielas, bet man patīk aknu garša un negribējās to ne ar ko pārtraukt.
Sanāk nedaudz šķidra masa, tāpēc šīs kotletes dažkārt sauc arī par aknu pankūkām.

Uzkarsē pannu, pannā ieber ēdamkaroti aknu (uz vienas kotletes uzber 1-1,5 ēdamkarotes maltās gaļas) un apcep kotletes no abām pusēm. Viņi cep diezgan ātri.

Sanāca 20 kotletes, katra ap 30 g. Tās pasniedza ar griķu biezputru un mērci kā piedevu, lai gan principā ar tiem var pagatavot sviestmaizes vai vienkārši pasniegt.

Labu apetīti!

*Ēdiena gatavošanas izmaksas

aknas - 184 rubļi / kg - 400 g - 73,6 rubļi
burkāni - 13,7 rub/kg - 70 g - 0,96 rub
sīpols - 19,5 rubļi / kg - 110 g - 2,15 rubļi
manna - 26,38 RUR/iepak. - 60 g - 1,58 RUR
ola - 44,9 rubļi / des. - 1 gab. - 4,49 RUR

Kopā:
Par ēdienu - 82,78 rubļi
Par porciju (4 gab.) - RUB 16,56

* Enerģētiskā vērtība

Trauks/100 g/porcija (~ 120 g)
Olbaltumvielas - 91,1/15,2/18,24
Tauki - 20,6/3,4/4,08
Ogļhidrāti - 59,3/9,9/11,88
Kaloriju saturs - 787,5/131,3/157,56

Gatavošanas laiks: PT00H30M 30 min.

Aptuvenās izmaksas par porciju: 17 rubļi.

Diemžēl dažas mājsaimnieces ļoti skeptiski vērtē subproduktus, uzskatot, ka nav iespējams pagatavot garšīgu ēdienu no aknām, plaušām, sirds utt. Tas ir ļoti liels nepareizs priekšstats, jo, pareizi sagatavojot, katrs produkts var kļūt par patiesi kulinārijas šedevru. Netici man?

Mēģiniet pagatavot aknu kotletes ar mannu. Jūs saņemsiet ne tikai ļoti garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu. Tieši par aknu kotlešu receptēm ar mannu mēs šodien runāsim.

Recepte aknu kotletēm no cūkgaļas aknām ar mannu

Tā kā ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, un aknas var izmantot no dažādiem dzīvniekiem, sāksim ar visvienkāršāko recepti, mēs to gatavosim no cūkgaļas subproduktiem.

Tātad, lai pagatavotu kotletes, jums ir nepieciešams:

• 0,5 kg cūkgaļas aknas;
• 4 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 1 mazs sīpols;
• 1 vistas ola;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls un garšvielas pēc personīgajām vēlmēm.

Ja kotletes gatavojat pirmo reizi, noderēs soli pa solim sniegtie norādījumi:

• Noskalojiet aknas zem tekoša ūdens, noņemiet plēvi un sagrieziet mazos gabaliņos;
• Sīpolu nomizo un sasmalcina pēc vēlēšanās;
• Tagad jums ir nepieciešams sasmalcināt subproduktus un sagatavoto dārzeņu. Protams, ir atļauts sasmalcināt sastāvdaļas ar blenderi, taču no pieredzes varam teikt, ka šajā gadījumā kotletes izrādīsies mazāk “gaisīgas”;
• Sagatavotajā maltā gaļā iecilā vistas olu, pievieno mannu, sāli un iecienītākās garšvielas, visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet iegūtajai masai nostāvēties ceturtdaļu stundas;
• Pēc 15 minūtēm atkal novietojiet sagatavi un varat sākt cept. Bruņojoties ar ēdamkaroti, ielieciet maltās aknas uz pannas ar sakarsētu augu eļļu. Apcep kotletes no abām pusēm un pasniedz.

Iegūsi ļoti garšīgu ēdienu, ko ieteicams ēst karstu. Kā garnīrs lieliski noder makaroni, rīsi, kartupeļu biezeni, svaigi dārzeņi utt.

Recepte aknu kotletēm no liellopu aknām ar mannu

Ēdienu gatavošanai ir piemērotas ne tikai cūku aknas. Kotletes un liellopa subprodukti ir ļoti garšīgi.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• liellopu aknas - 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• vistas ola - 1 gab .;
• griķu milti un manna pa 2 ēd.k. l.;
• verdošs ūdens - 200 ml;
• eļļa cepšanai – 3 ēd.k. l.;
• soda - 1/2 tējk;
• garšvielas un sāls pēc saviem ieskatiem.

Lai pagatavotu liellopu aknu kotletes, rīkojieties šādi:

• Rūpīgi izskalojiet subproduktus un noņemiet no tiem plēvi. Ja labi nenāk nost, tad uzlejiet

aknas ar verdošu ūdeni. Pēc tam plēvei vajadzētu viegli noņemties;

Pēc tam sagrieziet produktu lielos gabalos un sasmalciniet, izmantojot gaļas mašīnā. Arī nomizoto sīpolu izlaidiet caur gaļas mašīnā un apvienojiet ar malto gaļu;

Iegūtajai masai pievieno olu un samaisa. Un tad pamazām pievieno mannu un griķu miltus, pievieno sāli un garšvielas. Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai;

Sagatavoto malto gaļu pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties uz galda (neliec ledusskapī) 15 minūtes. Tas ļaus mannai uzbriest;

Pēc ceturtdaļas stundas ņem pannu un rūpīgi uzkarsē, tad ielej augu eļļu. Ar karoti uzlieciet gaļas maisījumu uz plīts. Kotlešu izmēram jābūt līdzīgam pankūku izmēram;

Kotletes ātri apcep no abām pusēm, lai tās neizplatās. Apceptās “pankūkas” liek katliņā ar biezu dibenu. Veiciet tādas pašas manipulācijas ar atlikušo malto gaļu;

Pannā ar kotletēm ielej 100 ml verdoša ūdens un uzliek trauku uz uguns. Pēc šķidruma vārīšanās samaziniet gāzi līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet trauku 10 minūtes;

Kad laiks pagājis, paceļ vāku un pielej vēl 100 ml verdoša ūdens, vēl 10 minūtes sautē kotletes un var noņemt no uguns. Atstājiet trauku pannā ceturtdaļu stundas, pēc tam pasniedziet.

Kotletes būs ļoti garšīgas un aromātiskas un lieliski saderēs ar jebkuru piedevu.

Recepte vistas aknu kotletēm ar mannu

Gardu ēdienu var pagatavot arī no vistas aknām. Tas ir bagāts ar dzelzi un B vitamīniem un tiek uzskatīts par diētisku produktu. Tāpēc, gatavojot vistas aknu kotletes, jūs ar vienu akmeni nogalināsiet divus putnus: pagatavosiet garšīgu un veselīgu maltīti.

Un, lai viss darbotos, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas aknas - 1 kg;
• sīpols - 2 gab.;
• vidēja izmēra burkāns - 1 gab.;
• manna - 2 ēd.k. l.;
• cepamā eļļa;
• neliela šķipsniņa sāls un pipari.

Ja jūsu virtuvē ir visas sastāvdaļas, varat sākt veidot jaunu kulinārijas šedevru:

• Pirmais solis ir sagatavot aknas. Noskalojiet subproduktus un iemērciet tos, lai tie negaršotu rūgtu.

30 minūtes ūdenī vai vēl labāk pienā;

Pēc mērcēšanas no aknām izņem neēdamas daļas un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Šai receptei ir piemērots arī blenderis;

Nomazgājiet burkānus, noņemiet mizu un sarīvējiet tos ar smalku smalcinātāju. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to ļoti smalki, ja tas nedarbojas, tad sasmalciniet to blenderī;

Tagad sagatavotajām aknām pievieno sāli un piparus, pievieno mannu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Iegūtajai masai pievienojiet dārzeņus: sīpolus un burkānus;

Rūpīgi uzkarsē pannu un pievieno eļļu. Tālāk ielieciet kotletes ar ēdamkaroti un pagatavojiet tos zem vāka. Aptuvenais laiks: 5–7 minūtes katrā pusē.

Ēdienu vislabāk pasniegt karstu kopā ar iecienītāko piedevu un svaigiem dārzeņiem.

Tagad jūs zināt, kā pats pagatavot aknu kotletes ar mannu. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, jūsu ģimene to novērtēs. Veiksmi un jaunas kulinārijas uzvaras!

Ja speķa nav, to var aizstāt ar bulciņu, kas jāizmērcē ūdenī vai pienā un pēc tam kopā ar aknām jāsagriež gaļasmašīnā.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porcijas: 6-8 (apmēram 22 mazas kotletes).

Sastāvdaļas:

• Aknas (jebkuras) - 400 gr.,
• Salo- 100-150 gr.,
• ola - 1 gab.,
• Manna– 3 ēd.k. karotes,
• Sīpols- 1 gab.,
• sāls, pipari,
• Saulespuķe eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Parasti vistas aknām nav plēves vai vēnu. Tāpēc mēs to vienkārši noskalojam zem tekoša ūdens. Cūkgaļas aknas ir pārklātas ar biezu plēvi, kas ir jānoņem. Tas pats attiecas uz cūkgaļu un liellopu gaļa aknām ir liels skaits vēnu, kuras ir jānogriež. Pastāv liela varbūtība, ka liellopu aknas garšos rūgtas. Tāpēc mēs to sagriežam vidējos gabalos un iemērcam ūdenī vai pienā 5-10 minūtes.
2. Šajā laikā nomizojiet un sagrieziet sīpolu. Speķim nogriež mizu un sagriež mazos gabaliņos.
3. Tagad 2 reizes sasmalciniet aknas, sīpolus un speķi gaļas mašīnā. Pievieno olu, sāli, piparus un samaisa. Apkaisīt malta gaļa mannu un vēlreiz labi samaisa.
4. Gatavās maltās aknas liek ledusskapī uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest.
5. Pēc tam uzkarsē saulespuķu eļļu panna un ielieciet kotletes ar karoti, piemēram, pankūkas. Kotletes labāk taisīt ne biezas, lai tās iekšā apceptos. Tā kā aknas ātri cepas, siltums jāsamazina līdz vidējam. Kad kotletes no vienas puses apbrūnējušas, tās apgriež un cep zem vāka, līdz tās ir gatavas.
6. Aknu kotletes ar mannu labi sader ar kartupeļu biezeni, griķiem un rīsiem putra. Īpaši garšīgas ir kotletes sviestmaižu veidā. Uzliek kotleti uz melnās maizes gabala un pārlej to

Aknas tiek uzskatītas par vienu no visnoderīgākajiem subproduktiem. Tas satur pietiekamu daudzumu dzelzs, vitamīnu un mikroelementu. Tāpēc tam jābūt ikviena cilvēka uzturā. No šī produkta tiek gatavotas dažādas pankūkas, salāti un uzkodas. Taču īpaši garšīgi tie sanāk ar mannu, kas tiks prezentēta šodienas publikācijā.

Lai pagatavotu sulīgas un ēstgribas kotletes, varat izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu vai vistas aknas. Ir svarīgi, lai tas būtu kvalitatīvs un svaigs. Lai atbrīvotos no nepatīkamās rūgtās garšas un smaržas, ieteicams tos iepriekš mērcēt pienā.

Lai kotletes masa būtu elastīgāka un blīvāka, tā jāatstāj nobaudīšanai. Šajā gadījumā no tā pagatavotais ēdiens iegūs īpašu garšu un aromātu.

Neaizmirstiet, ka šo blakusproduktu nav vēlams pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei. No tā gatavotos traukus nedrīkst pārāk ilgi turēt uz uguns. Pretējā gadījumā tie vairāk līdzinās gumijas zolēm. Lai iegūtu maigas aknu kotletes ar mannu, pēc cepšanas tās ieteicams vairākas minūtes vāra nelielā ūdens daudzumā.

Lai dažādotu gatavā ēdiena garšu, maltajai gaļai var pievienot rīvētus kartupeļus, sasmalcinātas sēnes, vārītus griķus vai iepriekš apceptus sīpolus. Lai kotletes būtu sulīgākas, to sastāvam papildus pievieno nelielu daudzumu uzbriedinātu auzu pārslu vai pienā iepriekš izmērcētu maizi.

Variants ar majonēzi

Pēc šīs receptes pagatavotās kotletes būs īsts labums daudzām aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav laika pārāk ilgi stāvēt pie plīts. Turklāt gatavošanas tehnoloģija ir tik vienkārša, ka pat nepieredzējis pavārs to var apgūt bez problēmām. Lai netiktu pārtraukts trūkstošo komponentu meklēšanas process, ir svarīgi iepriekš pārbaudīt sava ledusskapja saturu. Jūsu virtuvē jābūt:

• 600 grami cūkgaļas aknu.
• Divi vidēji sīpoli.
• 200 grami svaiga speķa.
• Pa vienai ēdamkarotei tomātu pastas un mājās gatavotas majonēzes.
• Vistas ola.
• Pāris ēdamkarotes neapstrādātas mannas.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantota augu eļļa un galda sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Lai jūs iegūtu patiesi garšīgas un apmierinošas aknu kotletes ar mannu (recepte ar fotogrāfijām tiks prezentēta šodienas rakstā), jums stingri jāievēro ieteicamā sastāvdaļu attiecība.

Vispirms jums jāsāk sagatavot galvenā sastāvdaļa. Aknas nomazgā zem vēsa tekoša ūdens, notīra no plēvēm un sagriež gabaliņos. Pēc tam to ritina caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un speķi. Iegūtajai masai pievieno sāli, mannu un olas. Visu labi samaisa un atstāj uz divdesmit minūtēm. Pēc šī laika lieciet malto gaļu uz karstas cepamās pannas, kas ietaukota ar jebkuru augu eļļu, un apcepiet no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Tad gandrīz gatavās aknu kotletes ar mannu liek katliņā ar biezu dibenu, pārlej ar mērci, kas sastāv no majonēzes, tomātu pastas, sāls un pipariem, un piepilda ar puslitru attīrīta ūdens. Tas viss tiek nosūtīts uz plīts un divdesmit minūtes vāra uz lēnas uguns.

Liellopu aknu variants

Jāatzīmē, ka saskaņā ar šo recepti jūs varat ātri un bez liekiem apgrūtinājumiem pagatavot sulīgas un garšīgas kotletes. Pirms procesa sākšanas ieteicams pārbaudīt, vai jūsu virtuvē ir:

• Pusi kilogramu liellopu aknu.
• Piecas ēdamkarotes mannas.
• Liels sīpols.
• Pāris ēdamkarotes skābā krējuma.

Lai jūsu ģimene novērtētu aknu cepumus, kurus esat gatavojis ar mannu, šim sarakstam jāpievieno sāls, garšvielas un augu eļļa.

Procesa apraksts

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Aknas attīra no plēvēm un kanāliem, nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos. Pēc tam to sagriež gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem un sīpoliem.

Iegūtajai maltajai gaļai pievieno visas pārējās sastāvdaļas, labi samaisa un noliek malā uz četrdesmit minūtēm. Šoreiz pietiks, lai manna nedaudz uzbriest. Pēc tam malto gaļu ar karoti liek uz karstas, ar augu eļļu ieziestas pannas un apcep no abām pusēm divas vai trīs minūtes.

vistas aknas ar mannu

Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens izrādās neticami maigs un garšīgs. To var klasificēt kā uztura. Ir arī svarīgi, lai tas izrādītos tik garšīgs, ka bērni, kuriem aknas negaršo, tās ēd ar prieku. Pirms procesa sākšanas noteikti pārbaudiet, vai jums ir visi nepieciešamie produkti. Jūsu virtuvē jābūt:

• 600 grami vistas aknu.
• Divas ēdamkarotes mannas.
• 300 grami auzu pārslu.
• Liels sīpols.
• Pāris svaigu vistas olu.
• 150 grami speķa.
• Tējkarote sodas.

Lai jūsu ģimene varētu izmēģināt pūkainās aknu kotletes ar mannu, iepriekš minētais saraksts ir jāpaplašina. Turklāt cepšanai pievieno sāli un augu eļļu.

Darbību secība

Iepriekš mazgātās aknas ievieto caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu, un pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Pēc tam iegūto malto gaļu apvieno ar jēlām olām, mannu, viegli vārītām auzu pārslām, sasmalcinātu speķi un sasmalcinātiem sīpoliem. Iegūto masu rūpīgi samaisa un pievieno soda, kas dzēsta ar etiķi.

Trauku ar sagatavoto malto gaļu nosūta uz ledusskapi. Pēc apmēram stundas viņi no tā sāk cept aknu kotletes ar mannu. Ar karoti malto gaļu izklāj sakarsētā, ar jebkuru augu eļļu ieziestā pannā. Pēc zeltainās garozas parādīšanās produktu apgriež, apcep no otras puses un pasniedz ar makaronu, putru vai jebkuru dārzeņu piedevu.

Mēs visi esam skaidri pieraduši pie tā, ka kotletes var gatavot tikai no maltas gaļas. Bet tā nav taisnība. Variantu tiešām ir daudz. Mēs par to domājām un tāpēc nolēmām izveidot jums šāda veida rakstu.

Kotletes ne vienmēr ir maltas gaļas produkts. Tās var būt kotletes no filejas, kartupeļiem, rīsiem, cukini, zivīm, pupiņām, kāpostiem, pākšaugiem utt. Visām šīm kotletēm, protams, būs dažādas garšas, atšķirīgs izskats un aromāts. Tāpēc atcerieties, ka kotletes ne vienmēr ir malta gaļa un tikai tas.

Šodien mēs jums pastāstīsim par aknu kotletēm. Aknas var būt pilnīgi jebkas, kas jums garšo – vista, liellopa gaļa, cūkgaļa, tītara gaļa utt.

Bet ir vērts atcerēties, ka mājputnu aknas tiek pagatavotas ātrāk un vienkāršāk nekā citas. Liellopu gaļas pagatavošana prasa ilgu laiku, bet tās garša ir vienkārši neaizmirstama. Bet cūkgaļas aknām ir specifisks aromāts un garša. Šeit jāprot strādāt ar marinādēm un garšvielām. Ja nezini kā, tad labāk neņem to. Tad ir vieglāk strādāt ar liellopu gaļu vai mājputnu gaļu kopumā.

Dalīsimies ar oriģinālajām aknu kotlešu receptēm, kuru kopā būs piecas. Kā parasti, šī būs klasika, tad recepte ar mannu, ar burkāniem, ar rīsiem un recepte ar cūkgaļas un auzu pārslu piedevu. Izmēģiniet katru no piecām iespējām, lai atrastu savu iecienītāko. Tici man, tev patiks!

Mēs visi zinām, ka ir ļoti svarīgi izvēlēties svaigu, kvalitatīvu pārtiku. Īpaši šajās dienās, kad tik daudz pārtikas produktu ir “mākslīgi audzēti”. Jums rūpīgi jāskatās, jāzina pareizais aromāts un pērkamā produkta veids. Tāpēc mēs jums uzrakstīsim pāris padomus, kā izvēlēties sev piemērotāko produktu:

1. Pirmā lieta, ko jūs varat pamanīt, ir krāsa. Vistas aknām jābūt brūnām un ar bordo nokrāsu;
2. Ja vistas aknu krāsa ir gaiša vai dzeltenīga, jums nevajadzētu iegādāties šādu produktu. Visticamāk, tas vairs nav svaigs, un pēc dzeltenās krāsas var noteikt, ka putns bija slims;
3. Pērkot veselas (!) cūkgaļas aknas, palūdziet nosvērt preci. Tās svaram jābūt apmēram diviem kilogramiem;
4. Pārāk mazas veselas (!) cūkas aknas nav tas, ko vajadzētu iegādāties. Varbūt dzīvnieks bija slims;
5. Ja aknas ir lipīgas, tās jau ir sākušas bojāties, tās nevajadzētu pirkt;
6. Produkta spīdums un neliels mitrums liecina par labu, kvalitatīvu un svaigu produktu;
7. Cūku aknas ir gandrīz tādā pašā krāsā kā putnu aknas, bet nedaudz gaišākas;
8. Veselas govs aknu svars ir aptuveni pieci kilogrami;
9. Ideāla krāsa liellopu aknām ir nogatavojies ķirsis. Jo tumšāka krāsa, jo vecāks bija dzīvnieks;
10. Jebkuram produktam vajadzētu izskatīties svaigam un mitram. Ja aknas jau ir izturētas, nepērciet tās.

Izvēloties veselīgas, labas, kvalitatīvas un svaigas aknas, varat būt pārliecināti, ka jūsu ēdiens noteikti izdosies labi. Tad atliek tikai ievērot proporcijas un darbību secību. Tev izdosies!

Tradicionālās aknu kotletes

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Viss ir vienkārši, viss ir neticami garšīgs un neparasts. Mēs esam pieraduši pie parastās maltās gaļas, tāpēc izmēģināsim ko jaunu ar saviem mīļajiem.

Kā pagatavot:

Padoms: milti padara kotletes gaisīgus. Ja nevēlaties to pievienot, varat pievienot vairāk sīpolu.

Aknu kotletes ar rīsiem

Rīsi padarīs jebkuras kotletes pūkainas un gaisīgākas. Tāpēc kā vienu no iespējām iesakām sagatavot tieši tādu. Vai pamēģināsi ar mums?

Kāds ir kaloriju saturs - 190 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Noskalojiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti;
2. Ja jūsu rīsi izrādās lipīgi, varat tos noskalot ar ūdeni, ja vēlaties. Bet kotletēm droši var pievienot arī lipīgos rīsus;
3. Nomazgājiet burkānus, nogrieziet mizu un sasmalciniet sakņu dārzeņus ar rīvi;
4. Sīpolam noņem mizas, nogriež sakni un sīpolu sagriež mazos kubiņos, vai arī var sarīvēt un sasmalcināt ar iegremdējamo blenderi;
5. Sakņu dārzeņus apcep eļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni un mīksti;
6. Noskalo aknas, nosusina ar salvetēm un nogriež tauku pavedienus;
7. Sagrieziet produktu mazos un aptuveni vienādos gabaliņos;
8. Sasmalciniet aknas ar blenderi, pievienojiet olu, burkānus un sīpolus;
9. Sajauciet maisījumu līdz gludai, pievienojot garšvielas;
10. Pievienojiet rīsus un miltus, samaisiet ar rokām;
11. Uzkarsē pannu ar eļļu un liek kotletes, izmantojot ēdamkaroti;
12. Apcep no abām pusēm zem vāka.

Padoms: pēc rīsu pievienošanas maisījumu labāk samaisīt ar rokām, jo ​​blenderis vai gaļasmašīna rīsu graudus sadrupinās viendabīgā masā.

Vienkāršas aknu kotletes ar mannu

Ļoti vienkārša recepte, kas piemērota pat iesācējam. Turklāt, ja jūs jau uzticat savam bērnam nazi, tad viņš labi paveiks uzdevumu.

Cik tas ir - 1 stunda un 30 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 245 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Noskalo aknas, nosusina un nogriež tauku pavedienus;
2. Sasmalciniet aknas vienādās šķēlēs;
3. Sīpolam noņemiet mizas, nogrieziet sakni un sagrieziet sīpolu patvaļīgos gabaliņos;
4. Ķiplokus nomizo, nogriež sauso galu un sagriež daiviņu šķēlēs;
5. Sajauciet sīpolus, ķiplokus un aknas, izlaidiet sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai blenderī;
6. Pievieno mannu, saldo krējumu, olu un garšvielas, visu samaisa kopā;
7. Atstājiet maisījumu četrdesmit minūtes, lai labībai būtu laiks uzbriest;
8. Ievietojiet topošās kotletes karstā eļļā un apcepiet, līdz gatavs;
9. Pēc tam ielieciet to cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm, lai beigtu gatavot kotletes iekšā.

Padoms: ja neatstāsiet maisījumu ar mannu uzbriest, manna paliks jēla un gatavās kotletēs krauks.

Recepte ar cūkgaļu un auzu pārslām

Šāda veida kotleti var saukt par gaļas maisījumu, jo tajā būs ne tikai aknas, bet arī gaļa. Auzu pārslas uzbriest un piešķirs kotletēm gaisīgumu un apjomu.

Cik tas ir - 1 stunda.

Kāds ir kaloriju saturs - 213 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Auzu pārslas pārlej ar pienu istabas temperatūrā un atstāj uz trīsdesmit minūtēm;
2. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar salvetēm un sagrieziet šķēlēs;
3. Aknas noskalo ar tekošu ūdeni, sasmalcina un pēc tam sasmalcina vienādos gabalos;
4. Gaļu un aknas sablenderē blenderī viendabīgā masā. Varat arī izmantot gaļas mašīnā;
5. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā;
6. Maltai masai kopā ar pārslām pievieno ķiplokus;
7. Pievienojiet sodu un citas garšvielas pēc garšas un samaisiet līdz gludai;
8. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep kotletes, no katras liekot pa ēdamkarotei;
9. Apcep no abām pusēm, līdz gatavs.

Padoms: cepamo sodu var aizstāt ar cepamo pulveri.

Dārzeņu un svaiguma cienītājiem piedāvājam kotlešu recepti ar burkānu piedevu. ko tu saki? Vai vēlaties izmēģināt šo iespēju?

Cik daudz laika - 50 minūtes.

Kāds ir kaloriju saturs - 203 kalorijas.

Kā pagatavot:

1. Kartupeļus nomazgā, liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz plīts;
2. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pēc tam noteciniet ūdeni un atdzesējiet bumbuļus;
3. Nomizojiet atdzesētos bumbuļus;
4. Nomizojiet burkānus ar asu nazi vai dārzeņu mizotāju;
5. Burkānus liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra;
6. No sagatavotajiem sakņu dārzeņiem notecina verdošo ūdeni un atdzesē burkānus;
7. Sagrieziet kartupeļus un burkānus patvaļīgos gabalos;
8. Nomizojiet sīpolu, nogrieziet sakni un sagrieziet sīpolu patvaļīgos gabaliņos;
9. Nomazgājiet aknas, nogrieziet taukainās stīgas un sagrieziet aknas šķēlēs;
10. Apvienojiet burkānus, sīpolus, kartupeļus un aknas;
11. Masu samaisa un izlaiž caur gaļas mašīnā vai saputo ar iegremdējamo blenderi;
12. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet līdz gludai;
13. Pievienojiet maisījumam miltus un olu un vēlreiz samaisiet līdz gludai;
14. Uzkarsē pannu ar eļļu un ar ēdamkaroti liek kotletes karstajā eļļā;
15. Cepiet kotletes no abām pusēm, līdz tās ir gatavas.

Padoms: pasniedziet kotletes ar savu iecienītāko piedevu. Tie var būt sakņu dārzeņi, dārzeņi, graudaugi un pat graudi.

Atcerieties, ka liellopu gaļas pagatavošana prasa ilgu laiku, tāpēc pie tās jāstrādā īpaši smagi. Nogrieziet visus tauku pavedienus, plēves un vēnas. Jums arī jānoņem trauki un jāatceras, ka šāda veida aknas ir visnoderīgākās.

Ja gatavojat cūkgaļas aknas, labāk ir dot priekšroku jaunām aknām. Tam nav īpaša aromāta vai garšas.

Kartupeļus receptēs var aizstāt ar miltiem un otrādi. Šeit abi produkti dod komponentu kopā turēšanas efektu, gluži kā olas.

Kotletēm pēc garšas varat pievienot dažādas garšvielas, garšaugus, dārzeņus un pat sasmalcinātas vārītas olas. Tas padarīs gaļas ēdienu apmierinošāku, garšīgāku un daudzveidīgāku.

Aknu kotletes noteikti ir kaut kas jauns tavā uzturā. Noteikti sagatavojiet tos sev un saviem mīļajiem brīvajā laikā. Nevar nepatikt.