Tad palīgā nāk mūsu recepte biezpiena pankūkām cepeškrāsnī, garšīga un tajā pašā laikā absolūti nekaitīga, pagatavota bez cepšanas eļļā.

Receptes informācija

• Virtuve: krievu
• Trauka veids: deserts brokastīs
• Gatavošanas metode: cepeškrāsnī
• Porcijas: 4
• 30 min

Biezpiena pankūkas cepeškrāsnī - klasiska recepte

Sastāvdaļas:

• 500 grami drupana biezpiena;
• viena pirmās kategorijas vistas ola;
• viena ēdamkarote cukura vai saldinātāja pēc garšas;
• pieci grami vaniļas cukura;
• sviests paklājiņa vai cepamā papīra ieeļļošanai;
• rīsu milti - četras ēdamkarotes;
• šķipsniņu sāls.

Klasiskās biezpiena pankūkas cepeškrāsnī - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Vispirms biezpienu pārnes dziļā bļodā. Pievienojiet tai vistas olu un granulētu cukuru, pēc tam visu labi samaisiet ar dakšiņu.

Ērti novietojot uz galda griešanas dēli, apkaisa to ar tiem pašiem rīsu miltiem.

Tad uz tā liekam iegūto mīklu turpmākajām siera kūkām.

Tālāk no tās sākam velmēt vidēja izmēra desu, līdz visas malas un malas kļūst absolūti gludas.
Iegūto desu sagriež vienādās ripas un sarullē mazās bumbiņās.

Uz iepriekš sagatavotas cepešpannas, viegli ieziestā ar sviestu, uzmanīgi novietojiet nedaudz saplacinātas siera kūkas, pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem.

Pēc apmēram divdesmit minūtēm pēc cepeškrāsns atvēršanas uzmanīgi izvelciet cepešpannu. Apgrieziet siera kūkas uz otru pusi un atstājiet tās cepeškrāsnī vēl piecas minūtes.
Kad laiks pagājis, apbrūninātās siera kūkas pārliek uz šķīvja. Ja vēlaties, pievienojot iebiezinātu pienu, augļu ievārījumu vai zema tauku satura skābo krējumu. Tas viss ir atkarīgs tikai no jūsu iztēles. Labu apetīti.

Biezpiena pankūkas veidnēs

Dažādas vārdnīcas vienbalsīgi apraksta syrniki kā ēdienu, kas izgatavots no biezpiena un tiek cepts apaļas plakanas kūkas formā, kas cepta pannā.

Bet šodien cepeškrāsnī gatavosim ne gluži tradicionālās, bet gardas biezpiena pankūkas. Galu galā biezpiena pankūku recepte veidnēs ir ļoti vienkārša, un pēc 20-15 minūtēm uz jūsu galda būs garšīgs saldais ēdiens tējai.

Sastāvdaļas:

• mīksts 5% biezpiens - 400 grami;
• vanilīns vai vaniļas cukurs - viena paciņa;
• granulēts cukurs - 6 ēdamkarotes;
• skābs krējums 20% -10 ēdamkarotes;
• trīs olas;
• manna - 6 ēdamkarotes;
• viens maisiņš cepamā pulvera, kas sver 10 gramus;
• 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Kā cepeškrāsnī pagatavot maigas un garšīgas biezpiena pankūkas:

Olas enerģiski sakuļ ar cukuru. Olu maisījumam pievieno biezpienu. Labāk ir ņemt mīkstu, ne sausu un ne pārāk treknu biezpienu - pilnīgi pietiks ar 5% tauku saturu. Ja jūsu biezpiens ir “gabalains”, labāk to izberzēt caur sietiņu. Pievienojiet vaniļas cukuru vai vanilīnu. Visu kārtīgi samaisa.

Pievieno mannu, cieti, paciņu cepamā pulvera un saldo krējumu. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Sagatavo veidnes. Biezpiena mīklu sadala pa porcijām cepamtraukos. Ja jums ir silikona veidnes, tās nav jāieeļļo ar eļļu.

Veidnes ar siera kūkām liek cepeškrāsnī, bet vispirms jāuzsilda līdz t = 200 grādiem. Cep apmēram 25-30 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Pēc šīs receptes cepeškrāsnī pagatavotās biezpiena pankūkas veidnēs lieliski paceļas, lai gan pagatavojot tās nedaudz nokrīt. Jebkurā gadījumā tie izrādās mīksti, viegli un gaisīgi. Viņi vienkārši kūst mutē! Un nav nekādas cepšanas augu eļļā, nav absolūti ne pilītes lieko tauku.

Turklāt šādas cepeškrāsns biezpiena kūkas lieliski saglabā savu formu (gadās, ka pannā tās bieži izjūk biezpiena īpašību vai nepareizas siera kūkas mīklā iekļauto produktu proporcijas dēļ).

Biezpiena pankūkas ar mannu cepeškrāsnī

Šī recepte būs neaizstājama tiem, kas ievēro diētu. Gaisīgās siera kūkas no biezpiena ar mannu gatavo cepeškrāsnī bez eļļas, kas nozīmē, ka tās izrādās mazāk kalorijas. Izmantotās sastāvdaļas būtībā ir tādas pašas kā parastajās receptēs.

Produkti:

• 250 g biezpiena;
• 1 maza ola;
• 2 ēd.k. l. (bez slaida) manna
• 0,5 tējk. sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. milti pilināšanai.

Recepte siera kūkām ar mannu cepeškrāsnī bez eļļas:

Pūkainas siera kūkas cepeškrāsnī kā bērnudārzā

Labāk bērnus agrā vecumā pasargāt no ceptiem ēdieniem, bet ko darīt, ja bērniem garšo biezpiena kūkas. Šeit ir iespēja cepeškrāsnī pagatavot pūkainas siera kūkas. Izrādās ātri un garšīgi!

Sastāvdaļas:

• biezpiens (ne slapjš) - 500 g;
• olas - 2 gab.;
• milti - 200 ml (170 g);
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• soda - 1/2 tējk;
• sāls - šķipsniņa;
• papildus: milti bagarēšanai.

Gatavošanas metode:

Mīciet biezpienu, ja tas ir pārāk graudains, varat to samalt caur gaļas mašīnā. Pievieno olas, cukuru, sāli un kārtīgi samaisa biezpiena masu.

Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sodu un ieber biezpienā. Mīciet diezgan blīvu mīklu. Ja mīkla ir pārāk mīksta (tas ir atkarīgs no biezpiena), siera kūkas izplatīsies.

Ar miltiem apkaisītām rokām ņem sagatavoto biezpiena mīklu un sarullē bumbiņas vistas olas lielumā. Liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu vai uz cepampapīra, vienu no otras tālāk, jo siera kūkas cepoties palielinās.

Ar roku nedaudz uzspiediet uz leju, lai izveidotu diezgan biezas kūkas. Liek līdz 180 - 190 C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.

Siera kūkas cepeškrāsnī izrādās pūkainas, garšīgas un bērniem veselīgas, jo tās netiek ceptas pannā eļļā.

Biezpiena pankūkas ar rozīnēm

Šīs gardās siera kūkas prasa minimālu gatavošanas laiku. Turklāt tie ir pagatavoti ar nelielu daudzumu eļļas, kas padara tos vēl veselīgākus.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 500 g;
• olas 2 gab.;
• cukurs 3 ēd.k. l.;
• milti 4 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris 1/2 tējk;
• vaniļas esence 1/2 tējk;
• sauja rozīņu;
• šķipsnu sāli.

Biezpienu ir ļoti viegli un vienkārši cept cepeškrāsnī mafinu formiņās.

Vienkārša un ātra siera kūku recepte cepeškrāsnī:

Biezpiena mīklas gatavošana siera kūkām. Lai to izdarītu, labi sasmalciniet olas ar cukuru un vaniļu. Pievieno mīkstu zema tauku satura biezpienu, miltus, sāli, cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.

Rozīnes pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam noteciniet šķidrumu, noskalojiet un nosusiniet žāvētos augļus. Biezpiena masai pievieno rozīnes.

Gardu siera kūku gatavošana cepeškrāsnī. Mafinu formiņas ieziež ar sviestu un pilda ar biezpienu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Gaisīgas biezpiena kūkas cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 g;
• vanilīns - šķipsniņa;
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• skābs krējums - 10 ēd.k. l.;
• olas - 4 gab;
• manna - 6 ēdamkarotes;
• 4 ēd.k. l. mīksts sviests;
• 2 tējk. cepamais pulveris.

Kā pagatavot garšīgas siera kūkas cepeškrāsnī:

Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, kas iepriekš izsijāts caur sietu, ar cukuru. Pievieno vanilīnu, iecilā olas un samaisa līdz gludai. Siera kūkas mīklai pievieno nedaudz izkausētu, mīkstu sviestu, mannu un saldo krējumu. Iemaisa cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Visi! Mīkla gaisīgām siera kūkām cepeškrāsnī ir gatava.

Mīklu lej veidnēs un liek uz pusstundu līdz 180-200* sakarsētā cepeškrāsnī. Biezpiena kūkas atdzesē, tad uzmanīgi izņem no veidnēm.

Šī vienkāršā recepte ir ļoti laba, jo ar sastāvdaļu daudzumu var droši eksperimentēt. Blīvums un gaisīgums ir atkarīgs no krējuma, jo mazāk skābā krējuma, jo tie ir blīvāki.

Video: diētiskās biezpiena pankūkas cepeškrāsnī - vienkārša recepte

Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi pūkainu siera kūku pagatavošanai. Daži cilvēki biezpiena mīklai pievieno nedaudz cepamā pulvera vai sodas, kas padara cepumu pūkainu un gaisīgu. Taču ar sodu jāuzmanās, lai biezpienā nebūtu jūtama specifiska garša.

Biezpienu var arī iepriekš samalt caur sietu - viendabīgā konsistence padara biezpienu ļoti mīkstu, bagātīgu un gaisīgu.

Pūkaino siera kūku gatavošanas princips maz atšķiras no parasto siera kūku cepšanas metodēm. Pamatā tiek izmantotas visas tās pašas sastāvdaļas: biezpiens, olas, cukurs, milti utt.

Jums jāņem ļoti maz miltu - lai mīkla būtu vidēji blīva un neizplatās. Miltu pārpalikums novedīs pie tā, ka siera kūkas izrādīsies izturīgas un pilnīgi pūkainas.

Tos tā sauc, jo Krievijā siers un biezpiens būtībā ir viens un tas pats. Mūsu senči sauca par biezpienu. Lai beidzot tiktu skaidrībā, kas tas ir – gardo siera kūku galvenais noslēpums, apmeklējām piecu galvaspilsētas labāko restorānu virtuves un vērojām, kā tās gatavo slaveni pavāri. Klasiskās biezpiena pankūkas ir garšīgs un ātri pagatavojams ēdiens, kas mājsaimniecei prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Lai no biezpiena masas gatavotie produkti izdotos, svarīgi saglabāt mitro produktu un miltu attiecību.

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgu, barojošu, veselīgu ēdienu, mēģiniet pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu tieši tagad.

Recepte gardām biezpiena pankūkām cepeškrāsnī

Gardas siera kūkas var pagatavot uz pannas, cepot no abām pusēm, vai arī var izmantot cepeškrāsni. Ceptas siera kūkas būs veselīgākas, bet ne mazāk garšīgas. Tālāk mēs apskatīsim vairākas receptes, kuras varat izmantot savā virtuvē.

Klasiskā siera kūku recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Ola - 2 gab.;
• Biezpiens - 500 g;
• Cukurs - 5 ēd.k. l.;
• Milti - 5 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šķīvī vai bļodā sasmalcina biezpienu, pievieno sāli un cukuru, labi samaisa;
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet olas un izsijātus miltus;
3. Samaisiet līdz viendabīgai masai un sarullējiet iegūto masu bumbiņās vai kotletēs;
4. Liek kotletes uz ietaukotas cepešpannas vai folijas, vispirms apviļājot miltos;
5. Cep karstā cepeškrāsnī 20-25 minūtes 180°C;
6. Karstās siera kūkas pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Siera kūkas: klasiska recepte - soli pa solim recepte

Šī iespēja ir lieliski piemērota veselīga uztura cienītājiem, jo ​​cepti ēdieni vienmēr ir veselīgāki par cepti. Turklāt, kamēr viņi nīkuļo cepeškrāsnī, saimniecei būs laiks paveikt vēl daudz ko citu. Klasiskā biezpiena pankūku recepte ir visvienkāršākā iespēja, ko ir pārbaudījušas laika un miljoniem mājsaimnieču. Izmēģiniet to arī jūs!

Sastāvdaļas:

• Ola - 2 gab.;
• Sviests - cepešpannas eļļošanai;
• Biezpiens - 500 g;
• Milti - 2 ēd.k. l.;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.;
• Rozīnes, žāvētas aprikozes vai vanilīns - pēc izvēles;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc biezpienu un olas viendabīgā masā;
2. Pievieno miltus, samaisa;
3. Apkaisa ar cukuru un vēlreiz samaisa līdz gludai;
4. Veido nelielas kotletes un apviļā miltos. Tagad novietojiet uz bagātīgi ietaukotas cepešpannas vai pannas;
5. Cep 180 grādos 7-10 minūtes, tad apgriež un atstāj vēl 5-7 minūtes. Ja cep veidnēs, tās nav jāapgriež. Labu apetīti!

Siera kūkas cepeškrāsnī ar mannu - soli pa solim recepte

Daudzi cilvēki nezina, kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī ar mannu, jo viņi ir pieraduši pie klasiskās receptes - pannā (uz tās ir soli pa solim fotoattēli). Un, starp citu, ceptas siera kūkas izrādās ļoti garšīgas un skaistas, turklāt šī iespēja ir vieglāka un diētiskāka.

Cepeškrāsnī ceptas biezpiena pankūkas ar mannu var izmantot gan parastajā, gan diētiskajā ēdienreizē. Pagatavot siera kūkas ar mannu un ietaupīt laiku? Izvēlies gatavošanu cepeškrāsnī – tas ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% – 500 g;
• Ola – 2 gab.;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Manna - 2-3 ēdamk. l.;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Kviešu milti - siera kūku ripināšanai;
• augu eļļa - cepešpannas eļļošanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu siera kūkas, biezpiens ir rūpīgi jāsaspiež. Lai to izdarītu, iesaiņojiet biezpienu marlē un ielieciet zem preses 1-2 stundas;
2. Izspiesto biezpienu saputo blenderī ar olu dzeltenumiem, cukuru un vaniļas cukuru;
3. Pievieno mannu, samaisa (mannas daudzums atkarīgs no biezpiena mitruma);
4. Baltumus saputo ar šķipsniņu sāls spēcīgās putās, pievieno biezpiena masai un rūpīgi samaisa;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Fotoattēlā mēs gatavosim pannā;
6. Izmantojot ūdenī iemērcētu ēdamkaroti, veido siera kūkas un apviļā tās miltos;
7. Uz cepešpannas uzklāj silikona paklājiņu vai ietaukotu cepampapīru. Novietojiet siera kūkas, eļļojiet tās ar augu eļļu;
8. Cep siera kūkas 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo ēdienu varat pasniegt ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai ievārījumu. Labu apetīti!

Diētiskās siera kūkas cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Gardas soli pa solim receptes diētiskām siera kūkām cepeškrāsnī. Kādas ir diētiskās biezpiena kūku priekšrocības? Vai jūs varat tos ēst, zaudējot svaru? Protams, ka vari!

Diētiskās siera kūkas ir iekļautas daudzās diētās, kas ietver biezpienu kopumā. Tāpēc nekādā gadījumā nav jāatsakās no siera kūkām. Uzdevums ir cits – no parasta ēdiena pagatavot diētisku ēdienu.

Varbūt galvenais sievietes sapnis ir ēst un nepieņemties svarā. Tiecoties pēc skaistas figūras, viens no galvenajiem punktiem ir pareizs un veselīgs uzturs. Bet tas nenozīmē, ka no šī brīža jūs nevarēsiet palutināt sevi ar savu iecienīto desertu. Ideāls variants sievietēm, kuras zaudē svaru, būtu diētiskās biezpiena pankūkas, kas pagatavotas pēc īpašas receptes.

Lai pagatavotu diētisko biezpienu cepeškrāsnī, jums nav nepieciešams daudz laika vai liela sastāvdaļu izvēle. Ir ļoti daudz garšīgu un veselīgu cepšanas recepšu. Jūsu uzmanībai piedāvājam ogu siera kūkas cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 g;
• Ola - 2 gab.;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Kviešu milti - 3 ēd.k. l.;
• Vanilīns - 0,5 tējk;
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• Ogas - 150 g;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo biezpienu, izber to caur sietu. Atsevišķā bļodā saputo olas ar cukuru;
2. Apvienojiet biezpienu ar olām, samaisiet. Pievienojiet maisījumam sāli un vanilīnu. Tad pievieno miltus un cepamo pulveri, vēlreiz samaisa līdz gludai;
3. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens un uzmanīgi sajauciet tās ar mīklu;
4. Sāciet veidot siera kūkas standarta veidā. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās sagatavotās pankūkas;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tajā produktus. Desertu nepieciešams cept apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Diētiskais ēdiens ir gatavs lietošanai. Labu apetīti!

Siera kūkas cepeškrāsnī kā bērnudārza receptē

Biezpiena ēdiens tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajiem un vieglāk pagatavojamajiem. Daudzi pieaugušie atceras brīnišķīgo garšu siera kūkas, kas tiek pasniegtas kā pēcpusdienas uzkodas bērnudārzā, un cenšas tās pagatavot tādā pašā veidā. Ir viegli izcept gardu pūkainu biezpiena ēdienu, galvenais ir zināt dažus gatavošanas noslēpumus.

Deserts sanāk tieši tāds kā bērnudārzā, garša ļoti maiga un nāk no mūsu bērnības. Bērnudārzos siera kūkas parasti gatavo no biezpiena bez mannas un pasniedz vai nu ar skābo krējumu, vai piena-krējuma mērci.

Šajā receptē tiek izmantota diētiskā siera kūku gatavošanas metode – cepšana cepeškrāsnī. Pateicoties tam, deserts satur mazāk kaloriju, un tie, kas ierobežo treknu un ceptu ēdienu patēriņu, to var ēst brokastīs.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab .;
• Biezpiens 5% – 400 g;
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• Kviešu milti - 100 g;
• Cukurs - 4 ēdamk. l.;
• Skābais krējums – pasniegšanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ēdienu gatavošanai izmantojiet ne pārāk treknu biezpienu (ja pērkat tirgū, jautājiet zema tauku satura; veikalā izvēlieties biezpienu ne vairāk kā 5%). Pirms siera kūku gatavošanas labāk izsijāt miltus; tas atbrīvos no kunkuļiem un bagātinās tos ar skābekli, padarot bērnu siera kūkas gaisīgākas;
2. Sadaliet olu plašā bļodā. Pirms gatavošanas iesakām to mazgāt. Diemžēl mūsu valstī ražotājiem vistu olas nav jāmazgā, un tāpēc, salaužot olu, siera kūku mīklā var nokļūt bīstamas salmonellas baktērijas. Olai pievieno cukuru un sajauc sastāvdaļas;
3. Cukuram un olām pievieno biezpienu. Rūpīgi samaisiet to ar dakšiņu vai konditorejas slotiņu līdz gludai. Ja biezpiens ir sauss un gabalos, izmantojiet virtuves kombainu, blenderi vai izkāš biezpienu caur rupju sietu vai citu sietu;
4. Mīklas konsistence ir kļuvusi šķidrāka, neuztraucieties. Tagad mēs to sabiezēsim ar miltiem. Biezpienam pievieno izsijātus miltus (apmēram 1 kaudzītu ēdamkaroti atstāj siera kūku ripināšanai) un visas sastāvdaļas samaisa viendabīgā mīklā;
5. Veido siera kūkas. Sagatavojiet līdzenu virsmu (piemēram, lielu koka dēli) un uzlejiet uz tās atlikušos kviešu miltus;
6. Biezpiena un miltu maisījumu no bļodas liek uz miltiem nokaisītas virsmas, veido blīvu “desu”, apviļā to no visām pusēm ar miltiem;
7. No lielas desas ar nazi sagriež 1,5 cm biezus gabaliņus, nedaudz apviļā miltos un piešķir siera kūkai apaļu vai taisnstūrveida formu;
8. Izveidotās siera kūkas, kā bērnudārzā, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar labu cepampapīru vai ietaukota ar augu eļļu;
9. Cepešpannu liek karstā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 15-20 minūtes. Šī laika vidū siera kūkas jāapgriež;
10. Siera kūkas sanāk gaisīgas un tajā pašā laikā diezgan blīvas, ļoti labi saglabā ovālu formu un neizklājas uz cepešpannas;
11. Pasniedziet no biezpiena gatavotas siera kūkas kā bērnudārzā, pārlejot ar krējuma vai piena-skābā krējuma mērci, var paņemt arī viskozu iebiezināto pienu vai ievārījumu. Un nākamreiz, kad bērni lūgs gatavot siera kūkas cepeškrāsnī kā bērnudārzā, jūs zināsiet, ko darīt. Labu apetīti!

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī: soli pa solim PP recepte

Diētiskās PP siera kūkas tiek gatavotas no dažāda tauku satura biezpiena, vienmēr bez cukura, pievienojot dažādus miltus un papildu sastāvdaļas. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Šis produkts tiek uzskatīts par zemu kaloriju daudzumu. Bet, ja vēlaties, varat samazināt kaloriju skaitu līdz minimumam, gatavojot siera kūkas pēc īpašas diētiskās receptes.

Lai pagatavotu PP siera kūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 g;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• 2 dzeltenumi vai 1 vistas ola.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš sagatavoto biezpienu samaļ caur sietu. Tad mēs atkārtojam procedūru. Tas padarīs sieru gaisīgāku un maigāku. Sieta vietā daži izmanto blenderi;
2. Lielā bļodā liek rīvētu biezpienu un pievieno olu vai dzeltenumus (pēc izvēles). Tad pievieno vaniļas cukuru. Ar dabisko vaniļu jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Nepieciešamais daudzums ir uz naža gala. Ja ņemsiet vairāk, siera kūkas būs rūgtas;
3. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga. Tātad, mūsu mīkla ir gatava;
4. Paņemiet nelielu plakanu bļodu un ielejiet tajā miltus. Izmantosim kā maizi. Sāksim veidot. Nospiediet nedaudz biezpiena un izveidojiet bumbiņu. Pēc tam apviļā to miltos. Sasitiet bumbiņas, piešķirot tām pankūku formu. Tādā veidā tie izcepsies daudz ātrāk un labāk;
5. Tagad termiskās apstrādes process. Šī recepte no vairuma citu atšķiras ar to, ka neizmantojam ne miltus, ne mannu. Diētiskās siera kūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī, un tās ir jācep;
6. Uz cepešpannas uzklāj cepamo papīru un liek visas plātsmaizes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem;
7. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep siera kūkas 25-35 minūtes;
8. Gatavās siera kūkas pārliek uz šķīvja un pasniedz karstas;
9. Kā piedevu varat pagatavot augļu mērci. Lai to izdarītu, jums jāņem visi augļi vai ogas un jāsasmalcina ar blenderi. Tad pievienojiet tam nedaudz jogurta un samaisiet visu kopā;
10. Gardas siera kūkas pēc šīs receptes ir gatavas ēšanai. Labu apetīti!

Siera kūkas ar rozīnēm un āboliem

Daudzi no jums zina, kā pagatavot biezpiena pankūkas ar rozīnēm. Recepte ir klasiska un nesarežģīta, tāpēc šo īsto gardumu ir tik patīkami pagatavot.

Ir svarīgi, lai miltu būtu ielikts tik daudz, lai to nebūtu par daudz, pretējā gadījumā siera kūkas ar rozīnēm un āboliem būs bezgaršīgas un ne pārāk maz - tad mēs tās neapžilbināsim. Tātad viss noslēpums ir konsekvenci. Izturēsim! Ja viss izdosies kā nākas, tad apmēram pēc 20 minūtēm iegūsim formu nezaudējušas siera kūkas.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens 9% - 300 g;
• Rozīnes - 50 g;
• Ola - 1 gab .;
• Kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Ābols (liels) - 1 gab.;
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• Kukurūzas milti - panēšanai;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šajā receptē tika izmantots biezpiens ar tauku saturu 9 procenti, produkts ar diezgan lieliem graudiem. Pirms gatavošanas, ja vēlaties, izspiediet caur smalku sietu, lai iegūtu viendabīgāku tekstūru. Ja kunkuļi jums nav biedējoši, pārejiet uz nākamo posmu;
2. Izlaužiet nelielu vistas olu. Paņemiet karoti, dakšiņu vai putotāju. Iejauc olu biezpienā, mēģinot sadalīt lielus biezpiena gabaliņus un panākt viendabīgāku konsistenci;
3. Saberztam biezpienam pievieno vaniļu, parasto cukuru un sāli. Samaisa, lai cukura graudi vienmērīgi sadalītos pa biezpiena masu;
4. Pievienojiet izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri. Pateicoties tam, gatavajām siera kūkām būs gaisīgs centrs. samaisa;
5. Noskalojiet ābolu un nosusiniet ar dvieli. Noņemiet mizu un sēklas. Mīkstumu sasmalciniet uz rupjās rīves vai sasmalciniet ļoti smalki. Pievieno biezpienam. Pievienojiet arī rozīnes. Samaisiet masu;
6. Uzreiz sāc veidot siera kūkas, lai rīvētajam ābolam nepaspētu izdalīt daudz sulas un masa nekļūtu šķidra. Panēšanai izmantojiet kukurūzas vai kviešu miltus pēc jūsu izvēles. Nelielu daļu biezpiena masas no visām pusēm apviļ miltos un piešķir tai apaļu, saplacinātu formu;
7. Nekavējoties liek ar pergamentu izklātā pannā un liek karstā cepeškrāsnī uz 25-35 minūtēm. Cep 190-200 grādu temperatūrā;
8. Siera kūkas ar āboliem un rozīnēm ir gatavas. Ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

Siera kūkas bez olām cepeškrāsnī

Ja nolemjat brokastīs pagatavot siera kūkas, bet ledusskapī nav olu, nemainiet savus plānus. Šo iemīļoto gardumu var pagatavot arī bez tiem.

Siera kūkas izrādās gaisīgas un maigas. Miltus vai cieti izmanto kā saistvielu. Siera kūku recepte bez olām ir ļoti vienkārša brokastīs, pusdienās un vakariņās - jo siera kūkas tiek pagatavotas cepeškrāsnī bez liekiem taukiem - pilnīgs ieguvums.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• Iebiezinātais piens - 2 ēd.k. l.;
• Vaniļas cukurs - 1 tējk;
• Soda - 1-2 šķipsniņas;
• Kukurūzas milti - panēšanai;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet biezpienu ērtā traukā. Ja vēlaties, varat to berzēt caur smalku sietiņu, lai iegūtu viendabīgāku konsistenci. Tas nav nepieciešams, ja biezpiena graudi gatavajā siera kūkā jums nav problēma. Pievieno vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls un soda. Apbruņojies ar karoti un kārtīgi samaisi masu;
2. Pievieno iebiezināto pienu. Šādam biezpiena daudzumam pietiks ar divām karotēm. Maisiet, līdz vienmērīgi sadalās;
3. Pievienojiet pāris ēdamkarotes izsijātu kviešu miltu. Iejauc to biezpiena mīklā. Gatavā mīkla siera kūkām izrādās diezgan bieza. Miltu vietā biezpienam var pievienot mannu. Šajā gadījumā gatavo mīklu vajadzētu atstāt virtuvē apmēram 20–25 minūtes, lai manna nedaudz uzbriest;
4. Panēšanai varat izmantot kukurūzas miltus, kviešu miltus vai ātri pagatavojamo auzu pārslu. Izvēlieties pēc saviem ieskatiem. Novietojiet miltus uz dēļa. Ar karoti izvelciet daļu mīklas un iemērciet to miltos. Apviļā miltos un veido saplacinātu maza diametra gabalu;
5. Iepriekš sagatavo karstumizturīgu pannu ar cepampapīru. Varat izmantot cepeškrāsns paplāti. Izklājiet biezpiena maisījumus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm;
6. Biezpiena pankūkas bez olām ir gatavas. Pārliek uz šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!

Sulīgas siera kūkas cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgu, barojošu, veselīgu ēdienu, mēģiniet pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams ļoti maz laika, taču rezultāts noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 g;
• Cukurs (pulverveida cukurs) - 1 ēdamkarote. l.;
• Ola - 1 gab .;
• Kviešu milti - 4 ēdamk. l.;
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš no ledusskapja izņemto olu sajauciet ar granulētu cukuru. To var izdarīt manuāli, izmantojot slotiņu vai parasto dakšiņu, vai arī šo procesu var paātrināt, izmantojot mikseri vai blenderi;
2. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu ar biezpienu;
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un liek biezpiena-olu maisījumā;
4. No iegūtā maisījuma veido nelielas bumbiņas, apviļā tās miltos un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar eļļu vai pārklāta ar eļļotu papīru (var izmantot pārtikas foliju);
5. Pannu ar siera kūkām liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un pagaidi 15 minūtes. Pārbaudiet trauka gatavību, izmantojot nazi vai zobu bakstāmo. Ja siera kūkas ir ceptas, nazis vai zobu bakstāmais paliks sauss;
6. Rudaini pūkainās siera kūkas, kas ceptas cepeškrāsnī no biezpiena pēc receptes, pasniedz ar skābo krējumu vai pienu, ar ievārījumu vai ievārījumu, ar jebkuru ievārījumu vai sīrupu. Labu apetīti!

Ideālu siera kūku gatavošanas noslēpumi

1. Nelieciet daudz olas, pretējā gadījumā biezpiena masa izrādīsies pārāk šķidra, un jums būs jāpievieno vairāk miltu, un jūs jau zināt, kāpēc tas ir nevēlami. Klasiskajās siera kūku receptēs uz 500 g biezpiena ir 1-2 olas, kas stingri satur kopā visas sastāvdaļas, taču to klātbūtne biezpiena mīklā nemaz nav nepieciešama izmantojiet tikai baltumus, lai gan ar dzeltenumiem sanāk garšīgākas un sātīgākas siera kūkas, it īpaši, ja vispirms saputo dzeltenumus;
2. Ja vēlaties iegūt ļoti maigas, mīkstas un pūkainas siera kūkas, mēģiniet izmantot pēc iespējas mazāk kviešu miltus vai to aizstājējus - kukurūzas cieti, rīsu miltus, mannu un klijas, kas tiek izmantotas diētiskajās receptēs Mannas putraimi ir ļoti garšīgi, taču aprēķināt precīzu sauso sastāvdaļu daudzumu nav viegli, jo tas ir atkarīgs no biezpiena mitruma - dažreiz ir jāizlieto divas trešdaļas glāzes miltu. pietiek ar vienu ēdamkaroti Ja biezpienam pievienojāt mannu, ļaujiet biezpiena masai nostāvēties vismaz 10 minūtes - mannas putraimi uzbriest, un siera kūkas sanāks pūkainas un garas. Siera kūkām paredzētās mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu biezpiena masu, lai varētu viegli izrullēt bumbiņas, kas nelīp pie rokām;
3. Siera kūkām izmantojiet tikai ļoti svaigu biezpienu, pretējā gadījumā nepatīkamais skābums, ko, kā likums, nevar nomaskēt ar lielu cukura daudzumu, visu sabojās. Biezpienam jābūt sausam, jo ​​liekās sūkalas būs jākompensē ar miltiem, kas atņems siera kūkām klasisko biezpiena garšu un izskatīsies pēc gumijas Pārāk mitru biezpienu var izmest uz sieta un ļaut notecina lieko mitrumu, un, lai iegūtu maigāku samtainu konsistenci, sakuļ ar blenderi vai sajauc ar biezpiena masu. Arī ļoti sauss biezpiens nav piemērots ēdiena pagatavošanai, tāpēc to vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar kefīru, pienu vai skābo krējumu;
4. Lai pagatavotu garšīgas siera kūkas, biezpienam var pievienot papildus sastāvdaļas - kokosriekstu skaidiņas, magoņu sēklas, žāvētus augļus, kaltētas dzērvenes vai brūklenes, augļu gabaliņus, riekstus vai rīvētu burkānu. Nesaldinātas siera kūkas gatavo ar aromātiskiem garšaugiem, ķiplokiem, zaļumiem un dārzeņiem. Taču pēc tradīcijām klasiskās siera kūkas gatavo bez piedevām;
5. Nemēģiniet padarīt siera kūkas pārāk saldas, jo cukurs, pārvēršoties sīrupā, padarīs tās piemirkušas un prasīs daudz miltu. Lai pievienotu kādu garšvielu, mīklu var aromatizēt ar šķipsniņu sāls, vaniļas, kanēļa, muskatrieksta, kardamona vai safrāna. Siera kūkas var pasniegt arī ar svaigiem augļiem, ogām, ievārījumu un iebiezināto pienu.

Ideālu biezpiena pankūku noslēpums cepeškrāsnī

Siera pankūkām, kas pagatavotas cepeškrāsnī, ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar kolēģiem, kas tiek cepti pannā. Pirmkārt, to garšu nesabojā taukaina cepta garoza (kas turklāt ir kaitīga veselībai). Otrkārt, to pagatavošana ir daudz ātrāka un vienkāršāka, jo visa porcija tiek cepta uzreiz un nav jāskatās uz pannas un jāapgriež katrs biezpiens. Treškārt, tiek ietaupīta eļļa. Ceturtkārt, no pannas nav dūmu un nav taukainu trauku.

Šīs cepamās siera kūkas garšo vairāk pēc biskvīta kūkas ar biezpienu - ļoti pūkainas un nedaudz mitras mannas dēļ.

Siera kūkas cepeškrāsnī ar mannu

soli pa solim foto recepte

Sastāvdaļas:

• 300 g biezpiena,
• 1 ola
• 1 ēd.k. l. Sahāra,
• 1 ēd.k. l. manna,
• 1-3 ēd.k. l. milti

Gatavošanas process:

Cepeškrāsnī var gatavot no jebkura biezpiena, taču mīklas veids ir atkarīgs no tā kvalitātes. Ja biezpiens ir slapjš, tas prasīs daudz miltu un mīklā būs daudz lipekļa - rezultātā siera kūkas būs mazāk “sierīgas” un ne tik maigas. Labāk ir ņemt sausu biezpienu vai izspiest papildu sūkalas no mitra, ievietojot to marles maisiņā zem preses (vai pakarinot to marles maisiņā).

Sajauc biezpienu, olu, cukuru un mannu.

Tagad pievienojiet miltus. Pievienojiet to pakāpeniski un vienmērīgi, līdz kļūst iespējams mīklu veidot plakanas kūkas, viegli apkaisot rokas ar miltiem. Mīklā nav nepieciešami papildu milti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka receptē nav cepamā pulvera - siera kūkas pacelsies mannas un biezpiena īpašību dēļ.

Sagatavojiet cepešpannu un izveidojiet nelielas plakanas kūkas. Cepšanas lapu var izklāt ar pergamentu vai izmantot tādu, kāda tā ir. Pirms mīklas uzlikšanas uz cepešpannas, tās apakšpusi labi apkaisa ar miltiem. Ja izmantojat cepešpannu ar pergamentu, jums tas jādara vēl uzmanīgāk, un jūs varat papildus apkaisīt ar miltiem vietas zem sagatavēm.

Cep biezpienu cepeškrāsnī 150°C līdz zeltaini brūnai. Cepeškrāsnī tie labi paceļas un kļūst pūkaini.

Uzglabāt papīra maisiņā.

Ko tu gatavo savai ģimenei brokastīs? Mēs piedāvājam jums pārsteidzošu siera kūku recepti cepeškrāsnī, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tātad, kāpēc gan neapvienot biznesu ar prieku? Turklāt cepeškrāsnī ceptās siera kūkas droši var dot maziem bērniem, jo ​​eļļā cepties vispār nav!

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī?

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 500 g;
• olas - 2 gab.;
• kviešu milti - 200 g;
• cukurs - 5 ēdamk. karote;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• soda - 0,5 tējkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Lai pagatavotu siera kūkas cepeškrāsnī, ņem biezpienu, vēlams, lai tas nebūtu slapjš, un kārtīgi samīca ar dakšiņu. Ja ir ļoti kunkuļains un sauss, tad griežam caur gaļasmašīnu. Tad pievieno cukuru, olas, nedaudz pieber sāli un kārtīgi samīca biezpiena masu. Atsevišķā bļodā sajauc cepamo pulveri, miltus, sodu un tad uzmanīgi ieber biezpienu. Mīcam blīvu, viendabīgu mīklu, lai mūsu siera kūkas neizplatās! Tagad apkaisa rokas ar miltiem un sarullē biezpiena maisījumu mazās olas izmēra bumbiņās. Pēc tam novietojiet tās uz ietaukotas cepešpannas, prom vienu no otras, jo cepšanas laikā siera kūkas nedaudz palielināsies. Nedaudz nospiediet katru bumbiņu, lai iegūtu biezas kūkas. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, un cep 30 minūtes. Gatavās siera kūkas liek noslēgtā traukā, pārlejot ar izkausētu sviestu. Siera kūkas cepeškrāsnī izrādās pūkainas, maigas un neticami garšīgas!

Siera kūkas ar mannu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 500 g;
• olas - 2 gab.;
• manna - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• gaišās rozīnes - 100 g;
• kviešu milti - apkaisīšanai.

Sagatavošana

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī? Vispirms ņem biezpienu un kārtīgi izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pēc tam uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sarīvētajam biezpienam pievieno dzeltenumus, mannu, cukuru un rozīnes. Visu kārtīgi samaisa. Atsevišķi saputo baltumus, līdz izveidojas gaisīgas putas. Biezpiena masai uzmanīgi pievieno baltumus un samīca mīklu. Tad veidojam mazas bumbiņas, apviļājam miltos un liekam uz ietaukotas cepešpannas. Nedaudz nospiediet katru bumbiņu, lai iegūtu biezas kūkas. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170°C un cep 15 minūtes. Cepeškrāsnī izceptās gatavās siera kūkas bez miltiem atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar ogu ievārījumu.

Siera kūkas bez olām cepeškrāsnī

Siera kūkas, kas pagatavotas cepeškrāsnī bez olām, izrādās ļoti maigas un garšīgas. Šādu ēdienu varat pagatavot vai nu no mājas biezpiena, vai veikalā nopērkamā biezpiena. Mājās gatavots biezpiens, protams, ir bagātāks par veikalā nopērkamo biezpienu, un siera kūkas galu galā kļūst sātīgākas un gaisīgākas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• kviešu milti - 3 ēd.k. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• sāls - šķipsniņa;
• vanilīns - pēc garšas.

Sagatavošana

Tātad, lai pagatavotu siera kūkas, mēs ņemam biezpienu, vēlams ne mitru, un kārtīgi samīca ar dakšiņu. Tad pievieno cukuru, vanilīnu, šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisa biezpiena masu. Mīklas konsistencei jābūt tādai, lai to varētu sarullēt desā. Pēc tam šo desu apviļā miltos un sagriež vienādos mazos apļos. No tiem veidojam siera kūkas un liekam uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedz karstu ar skābo krējumu vai ievārījumu. Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgu, barojošu, veselīgu ēdienu, mēģiniet pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī: recepti ar fotogrāfijām un to pagatavošanas noslēpumiem atradīsit šajā rakstā.

Ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar garšīgu, barojošu, veselīgu ēdienu, mēģiniet pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī: šajā rakstā atradīsit recepti ar fotogrāfijām un to pagatavošanas noslēpumiem. Syrniki ir ārkārtīgi garšīgs, bet tajā pašā laikā vienkāršs ēdiens. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams ļoti maz laika, taču rezultāts noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

Siera kūku vēsture: kā parādījās biezpiens?

Šis ēdiens bija pazīstams jau Senajā Romā. Viens tirgotājs devās ceļojumā uz karstām zemēm. Viņam līdzi bija piena krājums, ko tradicionāli glabāja aitas vēderā. Tirgotājs uz ilgu laiku aizmirsa par pienu un, atceroties, atklāja nevis viendabīgu baltu šķidrumu, bet gan sūkalas un baltas nogulsnes, kas bija izcepušās augstas temperatūras ietekmē. Izrādījās, ka abi garšo diezgan patīkami. Kopš tā laika sākās biezpiena ēdienu vēsture.

Padoms! Lai ēdiens būtu vēl veselīgāks, pievienojiet tiem rozīnes. Rozīnes satur daudz mikroelementu, un bērni vienkārši dievina siera kūkas ar rozīnēm.

Kā siera kūkas tika ceptas Senajā Krievijā?

Mūsdienu mājsaimniecēm ir viss nepieciešamais aprīkojums, lai jebkura, pat vissarežģītākā, ēdiena pagatavošanas process būtu diezgan ātrs. Taču mūsu senčiem tādas iespējas nebija: lai pagatavotu siera kūkas, bija jātērē daudz laika un pūļu.

Sākumā rūgušpienu gatavoja no rūgušpiena. Sūkalas notecināja, un atlikušo biezpienu ievietoja zem preses. Iegūtais biezpiens tika paslēpts vēsā pagrabā. Ja tas netika apēsts nedēļas laikā (un tieši tāds bija šī produkta glabāšanas laiks, ko izgatavoja strādīgas mājsaimnieces), tad siera kūkas tika pagatavotas krievu krāsnī.

Par laimi, mūsdienu sievietēm nav nepieciešams pašām gatavot biezpienu. Visu nepieciešamo siera kūku pagatavošanai var iegādāties jebkurā lielveikalā. Turklāt, ja nolemjat pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī, recepti ar soli pa solim fotoattēliem varat atrast globālajā tīklā.

Starp citu, mūsdienās daudzas saimnieces gatavo arī siera kūkas, ja ledusskapī atrod biezpienu, kura derīguma termiņš drīz beigsies.

Padoms! Lai siera kūkas izdotos patiesi garšīgas un ļoti maigas, nelietojiet to pagatavošanai aukstus ēdienus. Ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā vismaz pusstundu.

Kāpēc siera kūkas jāgatavo cepeškrāsnī?

Siera kūkas var cept uz pannas, pagatavot dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī un cept cepeškrāsnī. Pēdējam variantam ir vairākas priekšrocības:

• cepot uz siera kūkām neparādīsies garoziņa, kas satur veselībai kaitīgas vielas;
• cepeškrāsnī siera kūkas uzsilst vienmērīgi, tāpēc nav jāstāv pie plīts un jākontrolē cepšanas process;
• jūs varat gatavot cepeškrāsnī, izmantojot nelielu daudzumu augu eļļas, kas ir ļoti svarīgi sievietēm, kuras sapņo atbrīvoties no papildu mārciņām;
• cepeškrāsnī vienā reizē var pagatavot daudz vairāk siera kūku: uz cepešpannas satilps vairāk biezpiena bumbiņu nekā uz pannas;
• siera kūkas, kas tiek gatavotas cepeškrāsnī, var ēst mazi bērni, kā arī cilvēki, kuri ir spiesti ievērot stingru diētu.

Padoms! Miltus noteikti izsijā caur smalku sietu. Tas padarīs ēdienu maigāku un gaisīgāku.

Vienkārša recepte siera kūkām, kas tiek pagatavotas cepeškrāsnī: kādas sastāvdaļas jums būs nepieciešamas?

Vai esat nolēmis izmēģināt ceptas siera kūkas? Pēc tam izmantojiet šo vienkāršo recepti. Lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgas, barojošas siera kūkas, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 300 grami biezpiena. Ieteicams ņemt tirgū iegādāto augstas kvalitātes biezpienu;
• viena liela ola;
• divas ēdamkarotes cukura. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk cukura: tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Starp citu, cukuru var aizstāt ar pūdercukuru;
• puse paciņas cepamā pulvera;
• trīs ēdamkarotes miltu.

Ja vēlaties, siera kūkas mīklai varat pievienot nedaudz vaniļas cukura, kanēļa vai rozīnes.

Padoms! Miltu vietā var izmantot mannu. Vēlams vispirms izmērcēt ūdenī vai pienā, lai uzbriest. Tāpēc arī bez miltiem jūs varat pagatavot garšīgas siera kūkas cepeškrāsnī: recepte ar mannu neatšķiras no klasiskās.

Mīklas sagatavošana siera kūkām: soli pa solim recepte

1. Izņem olu no ledusskapja, lai tā sasniedz istabas temperatūru.
2. Sajauc baltumu un dzeltenumu ar cukuru. To var izdarīt ar putojamo slotiņu, taču daudz ērtāk ir izmantot mikseri. Nav nepieciešams saputot stingras putas: olai un cukuram jākļūst viendabīgā masā.
3. Apvienojiet cukura-olu maisījumu ar biezpienu.
4. Miltus apvieno ar cepamo pulveri un lēnām pievieno iepriekš sagatavotajai biezpiena masai. Cepamais pulveris ir nepieciešams, lai cepeškrāsnī pagatavotu pūkainās siera kūkas: recepte ar fotogrāfijām palīdzēs orientēties ēdiena gatavošanas noslēpumos.
5. Mīkla siera kūkām ir gatava! Atliek tikai cept tos cepeškrāsnī un baudīt burvīgo garšu, kas pazīstama no bērnības!

Padoms! Vai esat nolēmis pagatavot siera kūkas ar rozīnēm? Vispirms rozīnes apviļā miltos. Pateicoties tam, tas vienmērīgi izkliedēsies pa biezpiena mīklu un nesakrāsies vienā vietā un nenosēdīsies uz pannas dibena.

Kā cept siera kūkas?

No biezpiena masas veido nelielas bumbiņas. Katru bumbiņu iemērc miltos un liek uz cepešpannas. Cepamo paplāti jāieeļļo ar eļļu vai uzliek īpašu cepampapīru. Var izmantot foliju: tā atstaros siltumu, tāpēc siera kūkas izcepsies vienmērīgāk un izrādīsies ļoti sulīgas un aromātiskas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet cepešpannu ar biezpiena “sagatavēm” cepeškrāsnī un pagaidiet 15–20 minūtes.

Pārbaudīt siera kūku gatavības pakāpi ir ļoti vienkārši. Paņemiet zobu bakstāmo un caurduriet siera kūku: ja zobu bakstāmais paliek sauss, varat būt pārliecināti, ka siera kūkas ir gatavas.

Padoms! Vai baidāties, ka gatavošanas procesā siera kūkas izjuks? Tad to pagatavošanai svaigā biezpiena vietā izmanto produktu, kas pāris dienas stāvējis ledusskapī.

Siera kūkas ar vaniļas mērci

Šī recepte ir pavisam vienkārša, taču rezultāts iepriecinās pat izvēlīgākos ēdājus.

Lai pagatavotu siera kūkas ar vaniļas mērci, būs nepieciešams puskilograms biezpiena, divas vidējas olas, puse paciņas cepamā pulvera, 5 ēdamkarotes miltu un nedaudz augu eļļas. Mērci gatavo atsevišķi. Tam jums jāņem 200 mililitri krējuma, ceturtdaļa tases cukura, ola, simts grami rozīņu bez sēklām un vaniļas pēc garšas.

Siera kūkas gatavo saskaņā ar iepriekš norādīto shēmu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet līdz gludai un cepiet trauku cepeškrāsnī.
Tiklīdz ievietojat siera kūku pannu cepeškrāsnī, sāciet gatavot mērci. Sakuļ olu ar mikseri, pievieno vaniļu un cukuru, iegūto masu apvieno ar krējumu.

Izņem cepešpannu no cepeškrāsns, siera kūkas pārkaisa ar rozīnēm un pārlej ar mērci. Pēc tam ievietojiet pannu cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Padoms! Siera kūkām paredzētajā biezpiena masā nevajadzētu likt pārāk daudz cukura. Gatavo ēdienu labāk pasniegt ar pūdercukuru.

Vai ir iespējams pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī bez miltiem?

Ko darīt, ja gribas siera kūkas, bet mājās nav miltu? Uz veikalu nav jāskrien. Jūs varat pagatavot siera kūkas, izmantojot parasto mannu.

Siera kūku ar mannu recepte gandrīz neatšķiras no iepriekš norādītās. Tikai miltu vietā jums vajadzēs trīs ēdamkarotes mannas. Sajauc visas sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20 minūtēm. Siera pankūkām ar mannu ir maiga, maiga garša, un tās noteikti patiks pat tiem bērniem, kuri ienīst mannas putru.

Padoms! Vai vēlaties cepeškrāsnī pagatavot diētiskās siera kūkas? Recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša: ņemiet zema tauku satura biezpienu. Siera kūkas būs ļoti veselīgas un barojošas, savukārt tajās būs ļoti maz kaloriju.

Kā padarīt siera kūkas vēl garšīgākas un veselīgākas?

Vai vēlaties papildināt savu galdu? Nekas nav vienkāršāks: siera kūkas var cept ar dažādām piedevām.

Piemēram, siera kūkas ar pievienotu dārzeņu vai augļu biezeni būs ļoti garšīgas. Starp citu, tas dos jums iespēju “pārstrādāt” biezeni, kuru bērns nepabeidza. Siera pankūkas ir īpaši garšīgas, ja blenderī pievieno banānu biezeni, smalki sarīvētu vai sagrieztu ābolu vai pat burkānus. Pēdējā gadījumā ēdiens būs ne tikai ļoti veselīgs, bet arī skaists: burkāni piešķirs siera kūkām interesantu nokrāsu. Starp citu, siera kūkām ar ābolu mērci var pievienot nedaudz kanēļa.

Siera pankūkas ar žāvētiem augļiem: rozīnēm vai smalki sagrieztām žāvētām aprikozēm ir ārkārtīgi garšīgas.

Bērni vienkārši dievina šokolādi un visus ēdienus, kas to satur. Vienkārši pievienojiet mīklai tējkaroti kakao pulvera, un brīnišķīgs ēdiens ir gatavs. Kakao satur magniju, kas ir ārkārtīgi labvēlīgs augošam ķermenim.

Padoms! Vai vēlaties, lai jūsu siera kūkas izrādītos ne tikai garšīgas, bet arī skaistas? Pēc tam izmantojiet silikona veidnes: vienkārši ievietojiet tajās biezpiena masu un novietojiet veidnes uz cepešpannas. Jūs varat pagatavot siera kūkas kūciņu, ziedu vai bērna iecienītāko multfilmu varoņu formā. Īpaši tas attiecas uz sievietēm, kuru bērniem patīk būt kaprīziem pie galda: mazulis ar prieku ēdīs ēdienus ar interesantu “dizainu”.

Ar ko pasniegt siera kūkas?

Gatavo ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu, ievārījumu, medu vai pūdercukuru. Lielisks papildinājums būtu iebiezinātais piens: tomēr šajā gadījumā vēlams samazināt cukura daudzumu biezpiena masā, pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk salds.

Gatavo ēdienu var pārliet ar izkausētu piena šokolādi. Starp citu, ja vēlies, lai siera kūkas iepriecina kaprīzu bērnu, tad, izmantojot šokolādi, uz tām var “uzzīmēt” smieklīgus attēlus: sejas, ziedus, mājas. Šajā gadījumā maz ticams, ka bērns atteiksies no veselīga ēdiena.

Padoms!Ja biezpiens, no kura gatavojaties gatavot, ir pārāk slapjš, siera kūkas var izjukt. Protams, tas neietekmēs gatavā ēdiena garšu, taču katra saimniece vēlas, lai uz viņas ēdienu būtu patīkami skatīties. Lai no biezpiena noņemtu lieko mitrumu, vienkārši ievietojiet to marli un atstājiet uz pāris stundām.

Siera kūku gatavošanas noslēpumi: kā pagatavot pārsteidzošu ēdienu?

Pieredzējušās mājsaimnieces zina daudzus garšīgu siera kūku gatavošanas noslēpumus:

• biezpiena masai mazās porcijās jāpievieno milti, rūpīgi kontrolējot procesu. Ja mīkla izrādīsies pārāk bieza, siera kūkas būs skarbas un mīkla izplatīsies pa visu pannu. Mīklai jābūt diezgan elastīgai, bet tajā pašā laikā viegli atdalīties no rokām;
• katru siera kūku pirms likšanas uz cepešpannas noteikti apviļā mannā vai miltos;
• Visgaršīgākās siera kūkas var pagatavot, ja izmantosiet biezpienu ar viendabīgu tekstūru, bez graudiņiem. Tāpēc pirms mīklas gatavošanas vēlams to izberzt caur sietu;
• Jo kārtīgāk saputosi olu un cukuru, jo krāšņākas sanāks tavas siera kūkas;
Pirms likšanas uz cepešpannas katru siera kūku noteikti apviļā mannā vai miltos

Padoms! Siera kūkas var pagatavot bez cukura. Pievienojiet biezpienam dažas garšvielas, ķiplokus vai pat piparus: jūs iegūsit neparastu un diezgan patīkamas garšas ēdienu, kas noteikti pārsteigs jūsu viesus.

Siera kūkas ir ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot jebkura mājsaimniece.