• Gatavošanas laiks: 40 min
• Porciju skaits: 6
• Trauka veids: maize
• Virtuve: krievu valoda
• Sarežģītība: Iesācējam

Jūs varat mani apsveikt, jo šodien es jums publicēju savu pirmo recepti. Šodien es nolēmu jums pastāstīt, kā cepeškrāsnī cept kefīra maizi bez rauga. Šī recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc es nolēmu sākt ar to.

Šo saņēmu no vecmāmiņas. Sākumā viņai nebija krāsns, un viņa cepeškrāsnī cepa maizi ar kefīru. Vienmēr ar lielu interesi un prieku vēroju, kā viņa mīca mīklu, cik veikli veido ruļļus un pēc tam sūta uz krāsni. Atceros, cik grūti bija gaidīt mājas maizi, jo aromāti apkārt reibināja.

Tad mana vecmāmiņa izņēma cepumus un kādu laiku neļāva man tos izmēģināt, jo tie bija karsti. Un es gaidīju... Kad maize nedaudz atdzisa, bet vēl bija pietiekami silta, vecmāmiņa norāva gabaliņu un pasniedza man. Tad nopriecājos, ka esmu sagaidījusi svaigu maizi. Bija garšīgi! Neraugoties uz to, ka uz galda vienmēr stāvēja veikalā pirkts ķieģelis no baltajiem kviešu miltiem, vienmēr ar nepacietību gaidīju mājās gatavotu brūnu kefīra maizi, kas man tagad asociējas ar bērnību.

Ak, kopš tā laika ir pagājis tik daudz laika. Man jau ir ģimene un jauks dēls, bet vecmāmiņas cepumus atceros ar siltumu un maigumu. Es bieži izmantoju viņas recepti un cepu mājās gatavota maize, neskatoties uz to, ka mūsdienu veikalos vienmēr ir milzīga izvēle maizes izstrādājumi.

Tādu maizi nevar nopirkt! Bet jūs varat to cept savā virtuvē.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu baltmaizi bez rauga cepeškrāsnī, nepieciešami šādi produkti:

• 150 ml kefīra (vai parastā jogurta)
• 1,5 glāzes miltu
• 1 tējk sāls
• 1 vistas olu
• 3 ēd.k. Sahāra
• 2 ēd.k. saulespuķu sēklas
• 1 ēd.k. cepamais pulveris
• 1 ēd.k. sviests vai margarīns pannas ietaukošanai

Grūtības: ļoti viegli

Kā pagatavot maizi ar kefīru

Lai sāktu gatavot, ņem miltus. Pirms mīklas mīcīšanas to nepieciešams izsijāt. Mēs to darām, lai miltus piesātinātu ar gaisu.

Miltos iecilā vidēja izmēra vistas olu.

Šķīvī lej jogurtu vai kefīru.

Pievieno sāli un cukuru.

Mīklai pievieno nomizotas saulespuķu sēklas.

Miltiem pievieno cepamo pulveri un ātri samīca kefīru mīkstā mīklā.

Tai nevajadzētu pielipt pie rokām, taču mīklu nevajag mīcīt pārāk biezu.

Ietauko veidni sviests.

No gatava mīkla Veidojam skaistu maizīti un ievietojam veidnē.

Virsū veicam nelielus iegriezumus un atstājam mīklu uz 5 minūtēm.

Tagad ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 160 grādiem.
Ir pagājušas 5 minūtes, lai formu ar maizīti var sūtīt cepeškrāsnī. Cep maizi apmēram 30 minūtes.

Gatavo maizi apbrūnina. Tās gatavību pārbaudām ar koka iesmu.

Maize tūlītēja ēdiena gatavošana gatavs cepeškrāsnī. Tagad varat nosūtīt to atdzist uz režģa. Kad tas atdzisis, pusdienās var pasniegt ar putru vai zupu.


Kā redzat, gatavot garšīga maize bez rauga cepeškrāsnī receptei nav jābūt sarežģītai un laikietilpīgai. Ļoti vienkāršā recepte sevi attaisno. Rezultātā mēs iegūstam gardu mājas maizi, ko var pasniegt un cienāt ģimeni un viesus.

Man personīgi šī recepte patīk ne tikai garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka tā tiek ātri pagatavota. Beigusies maize? Mīklu var samīcīt 5 minūtēs un atstāt 5 minūtes atpūsties. Tad 30 minūtes cepsies cepeškrāsnī un būs gatavs pusdienām. Dažkārt gadās, ka skriešana līdz veikalam un atpakaļ prasīs 40 minūtes ilgāk.

Es ceru, ka jums patika recepte. Un tagad es cepu maizi savai vecmāmiņai, jo viņa jau ir veca. Priecāšos, ja vecmāmiņas recepte jums noderēs.

Labu apetīti!

Komentāri rakstam: 32

Anyutka

16.10.2016 | 17:28

Budji

05.11.2016 | 17:02

Lelle

19.11.2016 | 14:59

Oļesja

20.11.2016 | 23:58

Ksjuška

Kefīra maize izrādās īpaši pūkaina un aromātiska. Šajā gadījumā pievilcīgi ir ne tikai lieliskās cepšanas īpašības. Tehnoloģijas vienkāršība un process bez ilgstošas ​​pārbaudes aizrauj mājsaimnieces ne mazāk kā sārtā produkta garšīgā garša.

Kā cept maizi ar kefīru?

Lai mājās gatavota kefīra maize gūtu lielus panākumus, jums pareizi jāievēro receptes ieteikumi un norādītās sastāvdaļu proporcijas, kā arī jāatceras:

1. Pirms mīklas mīcīšanas milti ir jāizsijā.
2. Sodu pievieno kefīram un ļauj 5-10 minūtes veldzēt vai, atkarībā no receptes, iemaisa miltos.
3. Nepadariet mīklu pārāk blīvu, pievienojot papildu miltus. Lai pamatne neliptu, mīcīšanas laikā ieziest rokas ar augu eļļu.
4. Jebkuru recepti var papildināt, pievienojot mīklai apceptas sēklas, riekstus, žāvētus augļus, saulē kaltētus tomātus vai sasmalcinātas olīvas.

Kefīra maize bez rauga cepeškrāsnī

Kefīra maizi bez rauga pagatavo vienkārši, bet iekšpusē tā sanāk pūkaina un mīksta, ar zeltaini brūnu, kraukšķīgu garoziņu ārpusē. Mīklas mīcīšana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes, vēl 40 minūtes būs nepieciešamas pamatnes termiskai apstrādei. Kopumā pēc 50 minūtēm uz jūsu galda smaržīgi smaržos sārts maizes klaips.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• kefīrs - 1 glāze;
• soda un sāls - katra 1 tējkarote;
• rafinēta augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

1. Sāli un sodu izšķīdiniet kefīrā, pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet, eļļojot rokas ar augu eļļu.
2. Pēc viendabīgas miltu bumbiņas tekstūras iegūšanas to pārliek uz eļļotas pannas un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
3. Pēc 30-40 minūtēm būs gatava ātrā kefīra maize.

Kefīra maize bez rauga maizes mašīnā

Maize bez rauga Kefīru var pagatavot bez grūtībām un apgrūtinājumiem, izmantojot maizes mašīnu. Produkts būs maksimāli noderīgs, ja daļu premium klases kviešu miltu aizstāsiet ar pilngraudu miltiem, pievienosiet auzu pārslas, sasmalcinātas linsēklas un žāvētus augļus. Sodu labāk nelietot, aizstājot to ar cepamo pulveri.

Sastāvdaļas:

• kviešu un pilngraudu milti - katrs 1 glāze;
• velmētas auzas - ¾ tase;
• žāvēti augļi un rieksti - 1 glāze;
• kefīrs - 1,5 glāzes;
• rafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• linu un sezama sēklas, klijas - 3 ēd.k. karotes;
• šķidrs medus - 1 ēd.k. karote;
• sāls - 1 tējkarote;
• cepamais pulveris - 2,5 tējkarotes.

Sagatavošana

1. Linu sēklas sasmalcina blenderī vai kafijas dzirnaviņas un apcep tās sausā pannā ar klijām un sezama sēklām.
2. Sajauc kefīru, medu un sviestu un lej maizes mašīnas traukā.
3. Pievieno bļodā atsevišķi sajauktas sausās sastāvdaļas, papildinot tās ar iepriekš sagatavotiem žāvētiem augļiem un riekstiem.
4. Ieslēdziet “Cupcake” vai “Cepšanas” režīmu.
5. Pēc ierīces signāla kefīra maize maizes mašīnā būs gatava.

Rudzu maize ar kefīru bez rauga

Kefīrs ir veselīgāks par balto kefīru, tam ir mazāks kaloriju saturs un augsta uzturvērtība. Šīs ceptas preces tiek pagatavotas trīs minūtēs no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Galvenais nepārspīlēt ar miltu pievienošanu un apstāties laicīgi, atstājot mīklas tekstūru mīkstu un nedaudz lipīgu, mīcot rokas ieziežot ar eļļu.

Sastāvdaļas:

• rudzu milti - 200 g;
• kviešu milti - 100 g;
• kefīrs - 300 ml;
• sāls un granulēts cukurs - katra 1 tējkarote;
• soda - ½ tējkarote.

Sagatavošana

1. Sāli un cukuru sajauc ar divu veidu miltiem, pievieno nedaudz dzēstas sodas, pārlej ar kefīru un mīca vispirms ar karoti un tad ar rokām.
2. Ļaujiet mīklai nostāvēties zem plēves 30-40 minūtes, pārnesiet to veidnē vai uz cepešpannas, bagātīgi apkaisa ar miltiem.
3. Rudzu maizi cep ar kefīru 50 minūtes 200 grādos.

Īru maize ar kefīru

Kefīra soda maizi pēc īru receptes var pagatavot no kviešu miltiem ar klijām vai pievienojot rudzu produktu. Ļoti garšīgi sanāk, ja mīklai pievieno rozīnes, apceptas saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, sezama sēklas vai sasmalcinātus riekstus. Produktu var vienkārši cept uz miltiem apkaisītas cepešpannas vai veidnē.

Sastāvdaļas:

• milti - 500 g;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 450 ml;
• sēklas, sasmalcināti rieksti un rozīnes – pa 50 g;
• sāls un soda - katra 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Miltus sajauc ar sāli un sodu, pievieno kefīru un samīca.
2. Pievienojiet sēklas un rozīnes un vēlreiz mīciet.
3. Dekorē maizi, piešķirot mīklai vēlamo formu, liek uz cepešpannas vai veidnē, pārkaisa ar miltiem.
4. Īru maizi cep uz kefīra 45 minūtes 200 grādos.

Pilngraudu maize ar kefīru

Pilngraudu kefīra maizei ir augsta uzturvērtība, un tā ir paredzēta iekļaušanai uzturā diētisks uzturs. Šādi cepumi ir īpaši noderīgi un vienlaikus ārkārtīgi barojoši, ja tos gatavo, pievienojot sēklas, riekstus un žāvētus augļus, bet kaloriju saturs šādā produktā ievērojami palielinās.

Sastāvdaļas:

• pilngraudu milti - 450 g;
• kefīrs - 400 ml;
• sēklas, rieksti (pēc izvēles) – 2 ēd.k. karotes;
• sāls un soda - katra 1 tējkarote.

Sagatavošana

1. Bļodā sajauc miltus, sāli un cepamo sodu.
2. Ielej kefīru un samīca mīkstu un viendabīgu mīklu.
3. Ja vēlaties, iemērciet miltu bumbiņu sēklās, iespiežot tās mīklā, un iegūto mīklu novietojiet uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem, vai veidnē.
4. Cep kefīrā līdz gatavībai un zeltaini brūnai 200 grādos.

Kukurūzas maize ar kefīru

Lai cepeškrāsnī izceptu veselīgu un garšīgu nesalīdzināmu ar kefīru, jums būs nepieciešams minimāls produktu komplekts un ļoti maz brīvā laika. Rezultāts minimālās izmaksas Tas kļūs par ēstgribu rosinošu, aromātisku kukulīti sārtā krāsā no ārpuses un saulainu, dzeltenu griezumā.

Sastāvdaļas:

• kukurūzas un kviešu milti - katrs 1 glāze;
• kefīrs - 350 ml;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cepamais pulveris un soda - katra 1 tējkarote;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• ola - 1 gab.;
• augu eļļa - ¼ tase.

Sagatavošana

1. Sausās un mitrās sastāvdaļas apvieno un sajauc divos traukos.
2. Apvienojiet abas pamatnes kopā un samaisiet līdz pēc iespējas viendabīgākai.
3. Iegūto pamatni liek eļļotā un miltiem izkaisītā pannā un cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.

Kliju maize ar kefīru

Kefīra maize cepeškrāsnī, kas pagatavota pēc šādas receptes, ir maksimāli veselīga un, ja to lieto ar mēru, tā ne tikai nepievienos liekos kilogramus, bet, gluži pretēji, atbrīvos organismu no toksīniem, uzlabos peristaltiku un ātrumu. aktivizē vielmaiņas procesus. Tas ir saistīts ar klijām, kas pievienotas mīklai mīcīšanas laikā.

Sastāvdaļas:

• milti - 2 glāzes;
• klijas - 2 tases;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 1,5 glāzes;
• sāls un soda - ½ tējkarotes katra;
• augu eļļa - ½ tase.

Sagatavošana

1. Kefīra un augu eļļas maisījumā ieber sodu, sāli, klijas un miltus un samīca.
2. Piešķiriet miltu bumbiņai glītu formu, uzliekot to uz pergamenta uz cepešpannas un cepiet maizi uz kefīra 200 grādos 30-40 minūtes.

Kefīra maize ar raugu cepeškrāsnī

Ja jūs nevarat iedomāties savu eksistenci bez rauga ceptiem izstrādājumiem raksturīgā aromāta, tad šī maizes recepte ir īpaši paredzēta jums. Tās izpildījums ļaus iegūt smaržīgu, zeltaini brūnu maizi ar mīkstu, pārsteidzoši pūkainu drupatu. Var izmantot gan kviešu un rudzu, gan pilngraudu miltus.

Sastāvdaļas:

• ūdens - ½ tase;
• kefīrs - 400 ml;
• milti - 800 g;
• sāls un sausais raugs - katrs 2 tējkarotes;
• granulēts cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• augu eļļa– 4 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Raugu pārlej ar siltu ūdeni, pievieno nedaudz cukura un atstāj uz 10 minūtēm.
2. Pievieno siltu kefīru un pārējās sastāvdaļas, mīca, pievienojot eļļu, līdz iegūta viendabīga un plastiska pamatnes tekstūra.
3. Trauku ar mīklu atstāj uz pāris stundām siltā vietā, pēc tam mīca, piešķir tai glītu formu un liek uz eļļotas un miltiem apkaisītas cepešpannas vai veidnē.
4. Cep kefīra maizi ar raugu mitrinātā krāsnī 30-40 minūtes.

Kefīra maize lēnajā plītī bez rauga

Pat vieglāk sagatavot. Turklāt ideāls rezultāts būs, izmantojot jebkurus miltus: kviešu, rudzu, kukurūzas vai vairāku veidu maisījumus. Ceptu izstrādājumu garšu var bagātināt, aromatizējot pašu mīklu vai produkta ārpusi ar ķimenēm, koriandra sēklām vai aromātiskiem sausiem garšaugiem.

Tādu maizi nevar nopirkt! Bet jūs varat to cept savā virtuvē.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu baltmaizi bez rauga cepeškrāsnī, nepieciešami šādi produkti:
150 ml kefīra (vai parastā jogurta)
1,5 glāzes miltu
1 tējk sāls
1 vistas ola
3 ēd.k. Sahāra
2 ēd.k. saulespuķu sēklas
1 ēd.k. cepamais pulveris
1 ēd.k. sviests pannas ietaukošanai

Kā pagatavot maizi ar kefīru

Miltos iecilā vidēja izmēra vistas olu.

Ielejiet jogurtu vai kefīru.

Pievieno sāli un cukuru.
Mīklai pievieno nomizotas saulespuķu sēklas.

Pievieno cepamo pulveri un ātri samīca mīksto kefīra mīklu.

Tai nevajadzētu pielipt pie rokām, taču mīklu nevajag mīcīt pārāk biezu.

Veidni ieziež ar sviestu.
No gatavās mīklas veidojam skaistu maizīti un liekam veidnē.

Virsū veicam nelielus iegriezumus un atstājam mīklu uz 5 minūtēm.

Tagad ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzsildītu līdz 160 grādiem.
Ir pagājušas 5 minūtes, lai formu ar maizīti var sūtīt cepeškrāsnī. Cep maizi apmēram 30 minūtes.

Gatavo maizi apbrūnina. Tās gatavību pārbaudām ar koka iesmu.

Ātri pagatavojamā maize ir gatava cepeškrāsnī. Tagad varat nosūtīt to atdzist uz režģa. Kad tas atdzisis, pusdienās var pasniegt ar putru vai zupu.

Kā redzat, lai cepeškrāsnī pagatavotu garšīgu maizi bez rauga, receptei nav jābūt sarežģītai un laikietilpīgai. Ļoti vienkāršā recepte sevi attaisno. Rezultātā mēs iegūstam gardu mājas maizi, ko var pasniegt un cienāt ģimeni un viesus.

Man personīgi šī recepte patīk ne tikai garšas dēļ, bet arī tāpēc, ka tā tiek ātri pagatavota. Beigusies maize? Mīklu var samīcīt 5 minūtēs un atstāt 5 minūtes atpūsties. Tad 30 minūtes cepsies cepeškrāsnī un būs gatavs pusdienām. Dažkārt gadās, ka skriešana līdz veikalam un atpakaļ prasīs 40 minūtes ilgāk.
Es ceru, ka jums patika recepte. Priecāšos, ja vecmāmiņas recepte jums noderēs.

Labu apetīti!

Agrāk es pat nevarēju iedomāties, ka maizes cepšana mājās ir tik vienkārša. Manas bērnības idejas, ka maizi var cept tikai krievu krāsnī, izrādījās vienkārši aplamas. Jā, mūsu vecmāmiņas darīja tieši tā. Bet pat parastajā krāsnī garšīga maize iznāk vienā, divās, trīs reizes. Un šim nolūkam jums ir nepieciešama tikai pārbaudīta recepte. Daudzas reizes mēģināju gatavot maizi ar raugu, sanāca labi, nestrīdos, bet lai ko teiktu, tas ir diezgan ilgstošs process un ne vienmēr tam ir laiks. Cita lieta ir cept maizi ar kefīru bez rauga. Lieliska recepte zemāk ar visu informāciju un fotogrāfijām.




Nepieciešamie produkti:
- 200 grami kefīra,
- 350 grami kviešu miltu,
- 1 tēja. l. cepamā soda bez priekšmetstikliņa,
- 1 tēja. l. sāls bez slidkalniņa,
- nedaudz augu eļļas eļļošanai.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Izsijātajiem miltiem pievieno nedaudz sāls. Lai maize garšotu, bez sāls neiztikt. Mēs izmantojam parasto akmens sāli, nevis jūras sāli.




Miltiem pievieno cepamo sodu un arī ar karoti samaisa, lai sausās sastāvdaļas sajaucas kopā.




Ielejiet kefīru, kas ir labāk, ja tas ir istabas temperatūra. Ar siltu kefīru soda reaģēs ātrāk.




No iegūtajiem produktiem mīciet mīklu un izrullējiet to bumbiņā. Lai to izdarītu, ieeļļojiet rokas ar augu eļļu. Ļaujiet mīklas bumbiņai nostāvēties zem dvieļa 15-20 minūtes.






Cepamtrauku viegli ieziež ar eļļu un ievietojiet tajā maizi. Es izveidoju dažas šķēles, lai cepšanas laikā maizes centrs nedaudz atvērtos.




Liek maizi uzkarsētā cepeškrāsnī, iestati uz 180° cepšanai un cep maizi 40-45 minūtes. Maize lieliski izcepas un kļūst gaisīga.




Atdzisušo maizi sagriež gabaliņos un var ēst. Labu apetīti!
Šādi var cept

Jebkurai mājās gatavotai maizei, kas pagatavota ar kefīru, ir ne tikai īpašas garšas un aromāta īpašības. Mājas maize ilgāk saglabā svaigās īpašības un kraukšķīgu konsistenci.

Lai izveidotu unikālu maizi, varat eksperimentēt ar tās recepti un pildījumu.

Lai pagatavotu klasisko kefīra maizi cepeškrāsnī, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• kefīrs – 800-950ml;
• labie milti – 1000-1300g;
• soda - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• sojas mērce - 2 ēd.k.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Ērtā, pietiekami dziļā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas.
2. Sausajā maisījumā ielej kefīru. Mēs sākam mīcīšanas procesu.
3. Pirmkārt, mēs izmantojam karoti vai lāpstiņu, pēc tam, pievienojot miltus (ja nepieciešams), mēs sākam mīcīt topošo maizi ar rokām. Gatavojot jebkuru maizi, ir svarīgi atcerēties, ka mīcot mīklai jābūt nedaudz mitrai un nedaudz jālīp pie rokām. Pretējā gadījumā maize cepšanas laikā būs sausa un piedeg.
4. No masas veidojam vēlamās formas kukulīti. Vēlams to viegli nogriezt virsū ar nazi.
5. Šo maizi vajadzētu cept cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Ievietojiet mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pretējā gadījumā veidnei nebūs laika "sacietēt". Cep, līdz gatavs, apmēram 40-50 minūtes.

Gatavošana maizes mašīnā

Lai pagatavotu mājās gatavotu maizi, varat izmantot modernu maizes mašīnu. Ar to ir prieks gatavot. Apskatīsim vienu no ēdiena gatavošanas receptēm.

Sagatavosim sastāvdaļas:

• ūdens - 520 ml;
• galda etiķis - 30 ml;
• sviests - 50 g;
• kviešu milti - 560 g;
• sāls - 2 tējk;
• šķīstošā kafija - 10 g;
• cukurs - 0,5 tējk;
• medus - 60 g;
• kakao pupiņu pulveris - 50 g.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi un pa vienam pievienojiet visas sastāvdaļas maizes mašīnas traukā. Izvēlieties režīmu “Baltā maize”.
2. Papildu darbība nav nepieciešama. Gala rezultāts būs ļoti aromātiska un garšīga maize. Kafija un kakao gandrīz nebūs jūtami, bet piešķirs smaržīgu pēdu un patīkamu brūnganu krāsu. Mājas maize ir gatava.

Maizes mašīnas izmantošana ļoti atvieglo jebkuras mājsaimnieces dzīvi. Ja rūpīgi sekojat receptei, jūs vienmēr iegūsit garšīgu un pareizu maizi.

Bez pievienota rauga

Ja jums ir nepieciešams pagatavot maizi bez rauga, varat izmantot šādu oriģinālo un diezgan vienkāršo recepti.

• kviešu milti augstākā pakāpe- 900 g;
• olīveļļa - 6 ēdamkarotes;
• kefīrs - 600 ml;
• cukurs - 4 tējk;
• parastā soda - 2 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• garšvielas (vēlams itāļu) - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Ievietojiet iepriekš minētās sastāvdaļas maizes mašīnā. Atkarībā no maizes mašīnas modeļa vispirms var pievienot šķidrās sastāvdaļas un pēc tam lielapjoma sastāvdaļas vai otrādi.
2. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas un viegli samaisiet.
3. Pievieno kefīru, sodu un sāli. Apkaisa ar zaļumiem vai garšvielām. Visbeidzot pievienojiet olīveļļu.
4. Vispirms izvēlieties maizes automāta funkciju “mīcīšana”. Tās ilgums ir aptuveni 15 minūtes. Pēc tam izvēlieties režīmu “Cepšana” un gaidiet cikla beigas.
5. Sagatavoto maizi izņemam no maizes mašīnas un baudām zeltaini brūno un gardo ēdienu.

Garda kefīra maize lēnajā plītī

Mūsdienu pasaulē pilnīgi katra saimniece var pagatavot maizi ar kefīru lēnajā plītī. Apgūt vienkāršu recepti nebūs grūti.

Sagatavosim šādas sastāvdaļas:

• auzu pārslas (sausas pārslas) - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• rudzu milti - 1 ēdamkarote;
• rīvmaize - 4 tējk;
• kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
• notekas eļļa - 100 g;
• kefīrs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - 2 tējk;
• soda - 4 ēdamk.

Soli pa solim recepte:

1. Vispirms izkausē sviestu. Lēnām maisot, apvienojiet kefīru un sviestu. Atsevišķā traukā sajauc auzu pārslas un divu veidu miltus.
2. Sausajam maisījumam pievieno cukuru, sāli un soda.
3. Mēs sākam sajaukt abas masas. Kefīra maisījumu lēnām lej miltos un iemaisa mīklā. Galu galā mīklai jābūt pietiekami elastīgai un mīkstai. Mīcot maizes mīklu, ir svarīgi atcerēties, ka viens no svarīgiem laba rezultāta rādītājiem ir pilnīga kunkuļu neesamība mīklā.
4. Multivarkas trauku ieziež ar sviestu un apkaisa rīvmaizes. Mīklu liek traukā, veidojot nelielu uzkalniņu.
5. Multivarkā iestatiet režīmu “Cepšana”. Vidējais cepšanas laiks ir 50-70 minūtes.

Izgatavots no pilngraudu miltiem

Pilngraudu maize tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām, un to var pagatavot pat saimniece, kura pirmā domāja par mājas maizi.

Šai ļoti barojošajai maizei jums būs nepieciešams:

• silts ūdens - 500 ml;
• veseli milti – 610 g;
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• sāls - 3 tējk;
• raugs (sausais) - 4 tējk;
• cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas secība:

1. Sagatavojiet miltus, izsijājot tos caur sietu. Pievienojiet visas atlikušās sausās sastāvdaļas miltiem. Rūpīgi samaisiet sauso maisījumu.
2. Mēs sākam pārspēt un lēnām pievienojam ūdeni un augu eļļu. Sāksim mīcīt mīklu. Ir svarīgi nodrošināt, lai mīkla neuzņem pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā maizes vietā jūs saņemsiet neērtu, izmirkušu kūku.
3. Kad mīkla kļūst pietiekami elastīga, ņem to uz virsmas un turpini mīcīt ar rokām.
4. Pārklājiet mīklu ar dziļu bļodu vai plastmasas apvalku. Ļaujiet tai "atpūsties" 15-20 minūtes.
5. Pēc “atpūtas” izaugušo mīklu liek ietaukotā traukā. saulespuķu eļļa, un atstāj uz vairākām stundām, lai veidojas maizei raksturīgais “slāņojums”.
6. Mīklu veido vēlamajā formā un liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Zem cepešpannas jānovieto divas glāzes ūdens, lai maize neizžūtu un īstajā laikā būtu piesātināta ar mitrumu.
7. Gaidām, kamēr maize atdziest. Svaiga un veselīga mājas maize ir gatava.

Kā cept pēc īru receptes

Vintage un ļoti neparasta recepte tradicionālā virtuveĪrija. IN klasiska recepte rupjmaizi ar kefīru lieto kopā ar rozīņu piedevu.

Šai interesantajai receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kviešu un rudzu milti - 1,3 ēdamkarotes;
• kukurūzas milti - 1 ēdamkarote;
• auzu pārslas - 4 ēdamkarotes;
• koriandrs - 1/2 tējk;
• kefīrs - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• soda un sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas vienā traukā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem, veidni ieziež ar saulespuķu eļļu un viegli pārkaisa ar mannu.
3. Sodu nodzēšam ar etiķi un sajaucam ar kefīru. Uzmanīgi pievienojiet kefīram sausās sastāvdaļas. Mīciet mīklu - tai vajadzētu izrādīties diezgan stingra.
4. No iegūtās mīklas veidojam “klaipiņu”. Uz klaipiņa izgatavojam seklus krustveida griezumus.
5. Cep un baudi mīkstu, kraukšķīgu mājas maizi.

Mājas rupjmaize

Maizes mašīnā ir viegli izcept rupjmaizi ar kefīru. Mājās process kļūs vēl jautrāks un vienkāršāks.

Lai pagatavotu aromātisku rupjmaizi, gatavosim šādus produktus:

• rudzu milti - 3 ēdamkarotes;
• sāls un cukurs - pēc garšas;
• raugs (sausais) - 2 tējk;
• glāze sūkalu maisījuma;
• olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas soļi:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas traukā saskaņā ar maizes mašīnas norādījumiem. Izvēlieties režīmu “Rudzu maize”.
2. Nekas cits nav jādara. Tāpēc ir nepieciešams maizes cepējs, lai pilnībā pasargātu saimnieci no darba ar mīklu.

Vidējais cepšanas laiks būs apmēram trīs stundas. Rezultātā garda rupjmaize rotās jebkuru galdu.