Jūs, iespējams, neatradīsit valsti, kurā negatavotu štovētus kāpostus. Vismaz mūsu tuvākie Eiropas kaimiņi ļoti ciena kāpostus un gaļu, tāpat kā jūs un es! Poļi šo ēdienu sauc par bigos un gatavo no skābētiem kāpostiem. Vācieši to sautē svaigu, bet pievienojot kūpinātu gaļu. Šveicē šo ēdienu sauc par choucroute. Čehijā jums tiks pasniegti kāposti Bohēmijas stilā. Un mēs to saucam par hodgepodge, lai gan tā nav pilnīgi taisnība.

Sautēti kāposti ar gaļu lēnajā plītē pamatoti ieņem savu īsto vietu starp pazīstamiem, iecienītākajiem ēdieniem. Kāpēc lēnajā plītī? Jā, jo gatavošana tajā ir ja ne ātra, tad noteikti vienkārša un sautēti kāposti tas vienkārši prasa vienkāršību un laiku, lai sagatavotos.

Multivārāmais katls ļauj salikt bļodā sasmalcinātus ēdienus, iestatīt programmu un uz pāris stundām aizmirst par kāpostiem – tas tik un tā izrādīsies ļoti garšīgs un diezgan diētisks. Taču gatavā ēdiena garša būs daudz spilgtāka, ja pirms kārotās pogas nospiešanas uz instrumentu paneļa pie ēdiena piestrādāsiet nedaudz maģijas.

Sautēti kāposti ar gaļu lēnajā plītē ir kāposti, noteikts dārzeņu un garšvielu komplekts un gaļa. Šim ēdienam varat izmantot gandrīz jebkuru gaļu. Cūkgaļa (liesa vai vidēji trekna), liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, kā arī gaļas pusfabrikāti, piemēram, desas vai kūpinātas desas. Cūkgaļas mīkstuma vietā varat izmantot ribiņas - ēdiens izrādīsies dievīgs. Kāposti var būt svaigi, marinēti, vai arī varat tos sajaukt. No pārējiem dārzeņiem šajā ēdienā jābūt sīpoliem un burkāniem — drošs pāris — un pēc izvēles saldie pipari, zirņi, tomāti vai tomātu pasta.

Pirms gaļas ievietošanas bļodā to vēlams uz lielas uguns apcept uz pannas ar augu eļļu vai taukiem. Kāpēc ne lēnajā plītī? Karikatūra joprojām ir diezgan lēna, un mūsu uzdevums ir pēc iespējas ātrāk apcept gaļas gabalus, lai tie pārklātos ar vienmērīgu zeltainu garoziņu un noslēgtu visas sulas iekšā. Tas pats attiecas uz sīpolu un burkānu cepšanu. Labāk uz pannas. To var darīt lēnajā plītē, neviens to, protams, neaizliedz. Tas jums ir ērtāk un loģiskāk.

Mēs aprakstīsim, kā lēnajā plītī ar gaļu gatavo štovētus kāpostus tā, kā mums šķiet pareizs, un jūs jau veicat savas izmaiņas receptē, jūs esat kulinārijas eksperti! Vai mēs sākam?

Sastāvdaļas:
1 kg kāpostu,
1 burkāns,
1 sīpols,
600-700 g cūkgaļas,
3-4 ēd.k. augu eļļa,
1 ēd.k. sāls,
malti melnie pipari - pēc garšas,
1 kaudze karstu ūdeni.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, gaļu sagriež apmēram 2 cm lielos gabalos Uz pannas karstā augu eļļā apcep burkānus mīkstus, pievieno sīpolus un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. pastāvīgi. Cepeti liek bļodā un vēlreiz uzkarsē pannu augu eļļa un apcepiet gaļas gabalus uz maksimālās uguns, nepārtraukti maisot, līdz tie ir pārklāti ar zeltainu garoziņu. Gaļu liek bļodā, pievieno sasmalcinātus kāpostus, sāli un piparus pēc garšas un aplej ar glāzi verdoša ūdens. Aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Dzēšana” uz 2 stundām.

IN šī recepte Var izmantot cūkgaļas ribiņas – pirms ievietošanas lēnajā plītē sasmalciniet un apcepiet. Un, ja ribiņas ir kūpinātas, tās nav jācep.

Ja nevēlaties cept uz pannas, gatavojiet uzreiz lēnajā plītī: pa vienam pievienojiet sīpolus un burkānus, katru reizi apcepot 5-10 minūtes režīmā “Cepšana” vai “Cepšana”, tad liek gaļu un cepiet zem vāka tādā pašā režīmā 10 minūtes (ja tā ir cūkgaļa) ​​vai 20-25 minūtes (ja tā ir liellopa gaļa). Tālāk izpildiet aprakstīto recepti.

Štovēti kāposti ar gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas:
1 kg kāpostu,
1 kg cūkgaļas mīkstuma,
500 g svaigas sēnes(šampinjoni, austeru sēnes, meža sēnes sezonā),
2 sīpoli,
2 burkāni,
sāls, malti melnie pipari, zaļumi, augu eļļa - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež gabaliņos, gaļu sagriež kubiņos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un tajā vispirms apcep sēnes, maisot, līdz šķidrums iztvaikojis, tad gaļu līdz zeltaini brūnai. Pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti. Sastāvdaļas liek bļodā, pievieno sasmalcinātus kāpostus, zaļumus, sāli un piparus pēc garšas. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 1 stundu.

Gatavojot šo ēdienu tikai multivarkā, bez pannām, apcepiet sēnes ar atvērtu multivarkas vāku, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, un tad vienkārši pievienojiet gaļu bļodā, samaisiet un sautējiet zem vāka līdz zeltaini brūnai.

Kāposti ar sēnēm un vistu izrādās ļoti garšīgi. Ņemiet vistas ciskas un stilbiņus, tie lieliski pagatavojas režīmā “Sautējums”.

Štovēti kāposti ar gaļu un tomātu

Sastāvdaļas:
1 kg kāpostu,
500-600 g gaļas,
1 burkāns,
1 sīpols,
2-3 tomāti vai 2 ēd.k. tomātu pasta,
½ glāze ūdens,
sāls, malti melnie pipari, garšvielas - pēc garšas,
augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:
Iestatiet multivarkas režīmu uz "Cepšana", ielejiet bļodā augu eļļu (2-3 ēdamkarotes) un ļaujiet tai labi sasilt. Tikmēr sagriež gaļu kubiņos un liek bļodā. Gaļu cep bļodā 30 minūtes, pārklājot, pāris reizes apmaisot. Kamēr gaļa cepas, sagriež kubiņos sīpolu, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, tomātus nomizo un sagriež šķēlēs (vai vienkārši ņem tomātu pastas). Kad laiks ir pagājis, pievienojiet bļodā dārzeņus, samaisiet un turpiniet gatavot tajā pašā režīmā vēl 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet kāpostus, sāli un garšvielas, ielejiet karstu ūdeni, aizveriet vāku un palieliniet gatavošanas laiku režīmā “Cepšana” līdz 40 minūtēm.

Šis režīms ir diezgan aktīvs, tāpēc neaizmirstiet paskatīties, kā lēnajā plītī klājas jūsu štovētajiem kāpostiem ar gaļu, un samaisiet sastāvdaļas. Ja ūdens ir uzvārījies, pievienojiet vēl verdošu ūdeni.

Štovēti kāposti ar gaļu un saldajiem pipariem

Sastāvdaļas:
700-800 g kāpostu,
400-500 g cūkgaļas vai liellopa mīkstuma,
1 burkāns,
1-2 sīpoli,
1-2 saldie sarkanie pipari,
1 kaudze ūdens,
sāls, pipari, augu eļļa.

Sagatavošana:
Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus sloksnēs, bet burkānus sarīvē. Gaļu sagriež 2 cm kubiņos vai gabaliņos. Vispirms apcepiet gaļu augu eļļā līdz zeltaini brūnai, tad pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un arī to apcepiet. Var cept gan pannā (būs ātrāk), gan multivarkas bļodā (zem slēgta vāka, kopā 30-40 minūtes). Pēc tam bļodā ielieciet sasmalcinātus kāpostus, pievienojiet sāli un piparus, varat apkaisīt ar savām iecienītākajām garšvielām, piemēram, suneli apiņiem vai Provansas garšaugiem. Vienkārši nepārcentieties. Ielejiet ūdeni, aizveriet vāku un iestatiet multivarku režīmā “Sautējums” uz 2-2,5 stundām.

Jo stingrāka gaļa, jo ilgāk tā vārīsies. Bet štovētie kāposti ar vistu būs gatavi pēc pusotras stundas. Starp citu, jums nav jācep vista. Ja nolemjat sautēt tītara fileju, nevis vistu, labāk to cept, jo tās gaļa ir nedaudz blīvāka.

Sautēti skābēti kāposti- tas noteikti ir ziemas ēdiens. Skāba garša sasilda. Labākie partneri duetā ar skābētiem kāpostiem ir kūpināta gaļa vai trekna cūkgaļa.

Sautēti skābēti kāposti ar desiņām (gandrīz vācu gaumē)

Sastāvdaļas:
500 g skābēti kāposti,
250-300 g desu,
1 sīpols,
1 burkāns,
1 ēd.k. tomātu pasta,
2-3 ēd.k. augu eļļa cepšanai,
½ tējk. ķimenes sēklas (pēc izvēles)
sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sagrieziet desiņas šķēlēs. Var ņemt jebkuras desiņas, gan piena, gan kupaty, desiņas, desiņas ar taukiem utt. Apcep tos pannā ar karstu augu eļļu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, samaisiet un maisot, apmēram 10 minūtes vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Ievietojiet ēdienu multivarkas bļodā un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Ja kāposti ir pārāk skābi, noskalojiet, izspiediet un pievienojiet bļodā. Pievienojiet tur tomātu pastu, ķimenes, piparus un samaisiet produktus bļodā, pārbaudot sāli. Nesteidzieties pievienot sāli, jo desās un kāpostos ir pietiekams sāls daudzums. Ielejiet nedaudz ūdens, aizveriet vāku un atstājiet ievilkties līdz režīma beigām (40 minūtes).

Sautēti skābēti kāposti ar cūkgaļu un rīsiem

Sastāvdaļas:
1 kg skābētu kāpostu,
400-500 g cūkgaļas,
1 glāze mazgātu rīsu (labāk tos mērcēt pāris stundas),
1-2 sīpoli,
1 burkāns,
1 saldais pipars,
sāls, malti melnie pipari,
augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:
Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz augu eļļas un ļaujiet tai sasilt režīmā “Cepšana”. Liek kubiņos sagrieztu gaļu bļodā un apcep ar vāku 30 minūtes. Pa to laiku sagriež sloksnēs piparus, kubiņos vai pusgredzenos sīpolus, burkānu sarīvē uz rupjās rīves, dārzeņus pēc gaļas apcepšanas liek bļodā un sautē tādā pašā režīmā vēl 10-15 minūtes. . Saspiediet kāpostus, un, ja tie ir pārāk skābi, noskalojiet un pievienojiet bļodā, pievienojiet sāli, piparus un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Rīsus kārtīgi izskalo, liek bļodā, bļodā sajauc sastāvdaļas, aizver vāku un ieslēdz “Pilaf” režīmu.

Ja cūkgaļas vietā izmantosiet kūpinātu gaļu, ribiņas vai desiņas, tās nav jācep. Rīsi šajā ēdienā ir izvēles sastāvdaļa, kas jums nav jāpievieno. Vai arī nomainiet to ar vārītām pupiņām (1/2 tase).

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Kāposti ar cūkgaļu lēnajā plītē ir diezgan vienkārši pagatavojami un izrādās ļoti garšīgi. Visticamāk, šī ēdiena aromāts iekārdinās pat tos, kam negaršo štovēti kāposti. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti un pievienot iecienītākās garšvielas.

1. recepte

Jums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - 1 kg;
• cūkgaļa - 500 g;
• sīpols - 100 g;
• burkāni - 150 g;
• lauru lapa;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums jāsasmalcina kāposti, apkaisa ar sāli un pipariem, viegli sasmalcina to ar rokām un ļauj kādu laiku brūvēt.
2. Tikmēr nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet to mazos vienāda izmēra gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
4. Tagad ievietojiet ēdienu lēnajā plīts. Apakšā liek pusi cūkgaļas, pievieno sāli un lauru lapu. Pēc tam gaļu pārklāj ar sīpolu un kāpostu kārtu. Uz tiem liek atlikušo cūkgaļu, lauru lapu, sīpolu un kāpostu.
5. Lēnā plīts ielej glāzi ūdens un pārklāj pannu ar vāku.
6. Ēdiens jāgatavo režīmā “Sautējums” 1,5 – 2 stundas (laiks atkarīgs no multivarkas veida un tā, cik smalki sagriežat gaļu). Šajā laikā pāris reizes samaisiet kāpostus un cūkgaļu.

Kāpostus ar cūkgaļu lēnajā plītē var pagatavot nedaudz savādāk. Piemēram, eļļā apcep dārzeņus un gaļu. Trauka garša ir pilnīgi atšķirīga. Izmēģiniet to!

2. recepte

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstums - 700 g;
• kāposti - 1 kg;
• sīpols - 200 g;
• burkāni - 250 g;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa;
• cukurs;
• pipari;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Ielejiet eļļu multivarkā un iestatiet režīmu “Cepšana”.
3. Ielieciet gaļu pannā.
4. Tikmēr nomizo sīpolu un sagriež pusgredzenos. Tas jāievieto lēnajā plītī 10 minūtes pēc cūkgaļas.
5. Pievienojiet pannā tomātu pastu, piparus, cukuru, sāli un garšvielas pēc garšas. Visu labi samaisa.
6. Sasmalciniet kāpostus un ievietojiet tos arī lēnajā plīts.
7. Tad pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus.
8. Tagad pārslēdziet multivarku uz režīmu “Sautējums” un pagatavojiet ēdienu vēl stundu.

Kā redzat, cūkgaļas un kāpostu gatavošana lēnajā plītē nepavisam nav grūta. Šo ēdienu pasniedz karstu. Pats par sevi tas ir diezgan sātīgs, tāpēc nav jādomā par piedevu - jūs varat vienkārši pagatavot vieglus salātus. Kečups kāpostiem un cūkgaļai piešķirs oriģinālu garšu lēnajā plītē. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, pasniedziet šo ēdienu tradicionālajos porciju katlos. Jūs varat to izrotāt ar zaļumiem vai svaigu dārzeņu gabaliņiem.

Visi brīnumkatlā gatavoti ēdieni ir garšīgi un apmierinoši. Izņēmums nav arī kāposti, kas papildināti ar gaļu, kas ir īpaši garšīgi pilnām pusdienām vai vakariņām. Lai pabarotu savu organismu ar vitamīniem jebkurā gadalaikā, noteikti pagatavojiet štovētus kāpostus ar cūkgaļu lēnajā plītē!

Ēdienu gatavošana ar svaigiem kāpostiem:

Sautējums ar skābētiem kāpostiem:

Cūkgaļa ar svaigiem kāpostiem

Klasiskā recepte

Cūkgaļa (mīkstums) - 500 g
Kāposti - 1 vidēja dakšiņa
Spuldzes – 2 gab.
Tomātu mērce - 2 ēd.k. l.
Burkāni - 2 gab.
augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
Garšvielas, sāls
Ūdens - 1 mērglāze.

Vispirms sāciet ar dārzeņiem: sagrieziet kāpostus ne pārāk biezās, garās strēmelītēs. Pēc tam izlaidiet burkānus caur rupjo rīvi un smalki sagrieziet sīpolus.

Gaļu sadaliet vidējos gabalos. Mēs to gatavojam režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” 25 minūtes, pirms tam pievienojot augu eļļu.

Pievienojiet dārzeņus: kāpostus, sīpolus un burkānus, turpiniet gatavot 10 minūtes.

Pārkaisa ar garšvielām, pieber nedaudz sāls, pievieno tomātu. Samaisiet, pievienojiet ūdeni. Atstājiet multivarku 50 minūtes iepriekš izvēlētajā režīmā. Gatavošanas procesā trauku var apmaisīt pāris reizes.

Ar sēnēm

Kāposti - trešā daļa no kāpostu galvas
Burkāni - 2 gab.
Cūkgaļa - 300 g
Sēnes (svaigas) - 300 g
Sīpols - 2 gab.
Rafinēta eļļa
Garšaugi, garšvielas, sāls.

Ierīces traukā ir nepieciešams ielej eļļu.

Sadaliet cūkgaļu mazos gabaliņos, ievietojiet multivarkas bļodā, izvēlieties režīmu “Fry” un cepiet 20 minūtes.

Sasmalciniet svaigus kāpostus, pievienojiet gaļai un apcepiet.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas sēnes un sarīvētus burkānus. Cep 5-7 minūtes, pārkaisa ar garšvielām un sāli.

Sasmalciniet zaļumus un sasmalciniet ar tiem kāpostus. Pievienojiet 1 mērglāzi karsta ūdens un vāriet stundu režīmā “Sautējums”.

Ar rīsiem

Cūkgaļa - 400 g
Sīpols - 2 gab.
Saldie pipari - 1 gab.
Rīsu pārslas - 1 glāze
Burkāni - 2 gab.
Svaigi kāposti - 1 kg
Melnie pipari, sāls
Augu eļļa cepšanai.

Šis ēdiens atgādina vienu no slinko kāpostu ruļļu receptēm. Gaļu sagriež vidējās šķēlēs, tad gatavošanas traukā ielej nedaudz eļļas, ieber cūkgaļu un cep pusstundu, izvēloties režīmu “Cepšana”.

Tagad sagatavo dārzeņus, pievieno gaļai, sautē 20 minūtes.

Noskalojiet rīsus, ielejiet karstu ūdeni lēnajā plītī un pievienojiet graudaugus.

Padoms: iepriekš iemērciet graudaugus apmēram 5 stundas.

Sāls un pipari. Pārslēdzieties uz Pilaf režīmu uz 40 minūtēm.

Tomātu skābā krējuma mērcē

Cūkgaļa - 500 g
Skābais krējums - 100 g
Kāposti - 1 galva
Spuldzes – 2 gab.
Tomātu pasta - 50 g
Burkāni - 2 gab.
Sviests (margarīns) - 50 g
Sāls, ķimenes, smaržīgie pipari
Zaļš.

Gaļu apstrādā, sagriež vajadzīgajos gabaliņos, apcep eļļā multivarkas traukā 20 minūtes, izvēloties režīmu “Cepšana”.

Sagatavojiet dārzeņus, tos sasmalcinot un pievienojot gaļai. Apkaisa ar garšvielām un garšvielām un apcep 10 minūtes.

Ielejiet pusi mērglāzes ūdens. Tvaicējiet vēl 50 minūtes, iestatot ierīci režīmā “Dzēšana”.

Sasmalciniet zaļumus un apkaisa tos uz trauka. Pagatavo mērci, sajaucot saldo krējumu un tomātu pastu. Īsi pirms vārīšanas beigām kāpostos ielejiet mērci un samaisiet.

Cūkgaļa ar skābētiem kāpostiem

Tradicionālā recepte

Krūtis vai ribiņas – 1 kg
Sīpols - 2 gab.
augu eļļa - 30 ml.
Skābēti kāposti - 1 kg
Priekšroka zaļumiem
Garšvielas: malti pipari, ķimenes, sāls.

Nomazgājiet un nosusiniet gaļu. Ieslēdziet multivarku uz "Fry" režīmu un rūpīgi apcepiet cūkgaļu, pievienojot augu eļļu.

Ļaujiet skābētiem kāpostiem iztukšot lieko sulu, lai to izdarītu, noskalojiet to zem tekoša ūdens.

Smalki sagriež sīpolu un zaļumus un liek virsū gaļai. Pievieno garšvielas.

Pēdējais slānis būs kāposti. Vienmērīgi izklājiet to pa sīpoliem un zaļumiem. Iestatiet laiku uz 50 minūtēm un režīmu “Cepšana”.

Ar āboliem

700 g skābēti kāposti
400 g cūkgaļas
1 sīpols
2 āboli
80 g baltvīna
20 g cukura
20 g cietes
5 g ķimenes
Sāls - pēc garšas
Cūku tauki - cepšanai.

Sasmalcinātu speķi liek multivarkas traukā un izkausē. Cepiet gaļu, vispirms sadalot to gabalos. Režīmā “Cepšana” gatavošanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.

Sīpolu smalki sagriež, ābolus sagriež gabaliņos. Pārliek uz gaļu, apcep 10 minūtes.

Pievieno zem ūdens nomazgātus skābētus kāpostus, sāli, cukuru, garšvielas, cieti, vīnu, kārtīgi samaisa trauka sastāvdaļas un vāra režīmā “Sautējums” 50 minūtes. Ja redzat, ka traukā trūkst šķidruma, pievienojiet pusglāzi karsta ūdens.

Ar saldajiem pipariem un zirņiem

500 g skābēti kāposti
300 g cūkgaļas
1 paprika
1 burkāns
2 tomāti
1 sīpols
100 g zaļie zirnīši
3 ēd.k. l. skābo krējumu
1 tējk. Sahāra
Sāls, paprikas pulveris - pēc garšas
Zaļš
Rafinēta eļļa.

Gatavošanas procedūra ir līdzīga iepriekšējai receptei: gaļa, dārzeņi, garšvielas.

Tomātus vispirms jānomizo, applaucējot tos ar verdošu ūdeni.

Skābais krējums jāpievieno pēc visiem dārzeņiem kopā ar zaļie zirnīši un garšaugi, apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas beigām.

Vispirms pagatavojiet ēdienu režīmā “Cepšana”, pēc tam pārslēdzieties uz “Sautēšana”.

Ar žāvētām plūmēm

Skābēti kāposti - 1 kg
Cūkgaļa - 500 g
Žāvētas plūmes - 100 g
Sīpoli, burkāni - 2 gab.
Cukurs - 1 tējk.
Garšvielas, sāls
Eļļa cepšanai.

Gatavošanas process neatšķiras no klasiskās receptes.

Žāvētas plūmes sagriež gabaliņos un pievieno pusstundu pirms vārīšanas beigām.

Ar pupiņām un čili pipariem

500 g skābēti kāposti
250 g cūkgaļas
Ķiploki - 2 daiviņas
Burkāni, sīpoli, tomāti - 1 gab.
Neapstrādātas pupiņas - 100 g
Čili pipars - 1 pāksts
Sāls, pipari, eļļa.

Pikantu cienītājiem šī ir ideāla recepte kāpostu pagatavošanai ar cūkgaļu, izmantojot lēno plīti.

Pupiņas ir jāiemērc auksts ūdens vakarā. No rīta vāra, līdz gatavs.

Padoms: lai pupiņas būtu mīkstas, pievienojiet ūdeni proporcijā 1:5.

Receptē izmantojam režīmus “Cepšana” un “Sautēšana”. Gatavošanas laiks 60 minūtes.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Katrai mājsaimniecei ir tiesības radīt kulinārijas šedevru, it īpaši, ja viņa zina noslēpumus pareiza sagatavošana trauki.

1. Jūs nevarēsit pagatavot mīkstus kāpostus, pat ja tos pietiekami sautēsiet. uz ilgu laiku, ja pievieno tomātu pastu vai tomātus ar visiem dārzeņiem uzreiz. Pareizāk ir beigās pievienot “tomātus saturošus” produktus. Tāpat nav ieteicams kāpostus uzreiz sālīt un garšot.

2. Sasmalcinot svaigus kāpostus, noņemiet visas biezās dzīslas, lai nodrošinātu visu dārzeņu vienmērīgu cepšanu.

3. Gatavošanas beigās pievienojot karoti cukura un tējkaroti etiķa, svaigiem kāpostiem piešķirs īpašu garšu.

4. Svaigiem kāpostiem, īpaši veciem kāpostiem, ir raksturīga stingrība. Lai to nejustu, sakapātu kāposta galvu 2 minūtes iemērc verdošā ūdenī, tad izspiež un gatavo ēdienu pēc receptes.

5. Krējumu var pievienot skābētiem kāpostiem gatavošanas laikā. Produkts kļūs daudz mīkstāks un maigāks. Un jo treknāks ir krējums, jo bagātāka ir gatavā ēdiena garša.

6. Lai cūkgaļa kāpostos kļūtu maiga un garšīgāka, pusstundu pirms vārīšanas lēnajā plītē to var marinēt sīpolos, pēc tam sīpolu var izmantot arī traukā.

Iekārojamākais un populārs ēdiens pusdienās - sautēti kāposti ar gaļu lēnajā plītē. Nav nekā garšīgāka un vienkāršāka. Ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, un tā brīnišķīgais aromāts izplatās visā virtuvē.

Diezgan ātra un vienkārša recepte.

Jums būs nepieciešams:

• viens burkāns;
• ūdens - 0,1 l;
• svaigi kāposti - 1 kg;
• sāls pēc garšas;
• sīpols - 1 gab .;
• gaļa - 0,5 kg.
• garšvielas pēc garšas

Sagatavošana soli pa solim:

1. Gaļu sagriež kvadrātos. Iemetiet tos lēnajā plītī un cepiet programmā “Cept” 20 minūtes.
2. Sīpoliem un burkāniem noņemiet mizas un sasmalciniet tos ar nazi.
3. Pievienojiet gaļai dārzeņus un vāriet tajā pašā programmā vēl 15 minūtes.
4. Lai bļodas saturs nepiedegtu, pievieno pāris ēdamkarotes tomātu sulas.
5. No kāpostu galvas noņemiet bojātās lapas. Visu pārējo, izņemot kātu, smalki sagriež.
6. Mēs to nosūta uz dārzeņiem un gaļu.
7. Ielejiet ūdeni, pievienojiet iecienītākās garšvielas un sāli.
8. Virtuves iekārtu izvēlnē noklikšķiniet uz pogas “Cepšana” un vāriet 40 minūtes.
9. Sautēšanas procesā ik pa laikam atveriet vāku un samaisiet trauku.
10. Lai ēdiens būtu vēl maigāks, pirms pasniegšanas novietojiet to uz uguns 30 minūtes. Garša būs pārsteidzoša. Labu apetīti!

Variants ar skābētiem kāpostiem

Ja esat asu, nedaudz skābu ēdienu cienītājs, tad šī recepte ir paredzēta jums.

Produktu saraksts:

• tomātu mērce- 20 g;
• liellopu gaļa - 0,4 kg;
• sasmalcinātas dilles - 5 g;
• skābēti kāposti - 0,7 kg;
• viens sīpols;
• sausās garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot sautētus skābētus kāpostus:

1. Iepriekš ieslēdziet multivarku un iestatiet to režīmā “Cepšana”.
2. Ielejiet augu eļļu un ļaujiet tai uzkarst.
3. Sagrieziet liellopu gaļu mazos gabaliņos.
4. Tiklīdz eļļa šņāc, iemetiet gaļas gabalus multivarkas bļodā un apcepiet tos 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
5. Nomizoto sīpolu sagriežam pusgredzenos, kurus arī sagriežam šķērsām. Jūs saņemat gredzenu ceturtdaļas.
6. Tiklīdz ir pagājušas 15 minūtes, sasmalciniet sīpolu gaļā. Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
7. Nomazgājam skābētos kāpostus un ieliekam lēnajā plīts. Visu samaisa.
8. Ielej 100 mililitrus ūdens un vāra režīmā “Sautējums” 20 minūtes.
9. Kad multivarka pīkst, pievienojiet garšvielas, sāli un sasmalcinātas dilles.
10. Vāriet vēl 10 minūtes un palutiniet sevi ar smaržīgām, sātīgām pusdienām.

Ar gaļu un kartupeļiem

Štovēti kāposti ar gaļu un kartupeļiem ir sātīgs un barojošs ēdiens, kas piemērots pusdienām vai vakariņām visai ģimenei.

Galvenās receptes sastāvdaļas:

• tomātu pasta - 60 g;
• ūdens - 330 ml;
• kartupeļi - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• cūkgaļa - 0,5 kg;
• rafinēta eļļa - 25 ml;
• kāposti - 0,5 kg;
• divi burkāni;
• sāls pēc garšas;
• trīs lauru lapas.

Gatavošanas iespēja:

1. Lai ēdiens būtu pēc iespējas sulīgāks un apmierinošāks, izvēlieties cūkgaļu.
2. Gaļas gabalu nomazgājam un sagriežam mazākos kubiņos.
3. Visus dārzeņus apstrādājam: noņemam liekās lapas, nomizojam un nogriežam kātiņu.
4. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs.
5. Sīpolus un burkānus sagrieziet pusgredzenos.
6. Virtuves iekārtas bļodā ielej eļļu, liek tajā gaļas kubiņus un sautē, nospiežot pogu “Fry” 10 minūtes.
7. Tad lēnajā plītī liekam kāpostus un kartupeļus, pievienojam sāli un garšvielas, pievienojam tomātu pastu un visu šo krāšņumu piepildām ar ūdeni.
8. Iestatiet jauno “Dzēšanas” režīmu un laiku - 1 stunda.
9. Kad ēdiens ir gatavs, samaisa to un liek uz šķīvjiem. Labu apetīti!

Ēdienu papildinām ar sēnēm

Receptes sastāvdaļas:

• viens sīpols;
• granulēts cukurs - 10 g;
• baltie kāposti - 1 kg;
• malti pipari pēc garšas;
• viens burkāns;
• saulespuķu eļļa- 30 ml;
• lauru lapa - 2 gab .;
• šampinjoni - 0,3 kg
• ūdens - 70 ml;
• sāls pēc garšas;
• tomātu mērce - 20 gr.

Ēdienu gatavošanas īpašības:

1. Nomazgātās un nomizotās sēnes sagriež lielos gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet kāpostu dakšiņu.
3. Sagatavoto sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus izber cauri rupjai rīvei.
4. Režīmā “Cepšana” uzkarsē saulespuķu eļļu un liek uz tās sasmalcinātās sēnes.
5. Pēc 10 minūšu vārīšanas multivarkā pievienojiet sīpolu un burkānu gabaliņus. Sautē vēl 10 minūtes.
6. Atsevišķi uzvāra ūdeni un pievieno tam tomātu mērci, samaisa.
7. Šķidrumu ielej dārzeņos un sēnēs, pievieno kāpostus.
8. Neaizmirstiet pievienot sāli, piparus un lauru lapas.
9. Virtuves iekārtas programmu izvēlnē atlasiet vienumu “Sautēšana”. Pagatavojiet trauku 30 minūtes.
10. Liek uz šķīvjiem, dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Ar gaļu un rīsiem

Galvenie produkti:

• divas burkānu saknes;
• rīsi - 400 gr;
• sāls pēc garšas;
• liellopu gaļa - 300 gr;
• cukurs - 15 g;
• viens sīpols;
• šķipsniņa melno piparu
• tomātu pasta - 30 g;
• kāposti - 0,7 kg;
• lauru lapa - 2 lapas.

Gatavošanas process:

1. Cepiet liellopu gaļas porcijas lēnajā plītī, ielejot saulespuķu eļļu. Programma - cepšana. Laiks - 15 minūtes.
2. Izmantojot nazi, nomizoto sīpolu pagrieziet plānos pusgredzenos.
Ēdiena gatavošanas laiks un pat tā garša var atšķirties atkarībā no lēnās plīts, kurā sautējat kāpostus. Populārākie modeļi virtuves tehnika Redmonda un Polarisa. Apskatīsim ēdiena gatavošanas iezīmes, izmantojot to piemēru.
1. Lielu lomu spēlē multivarkas jauda. Jo augstāks tā indikators, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots. Abu modeļu jauda ir 860 vati. Tātad jūs izvēlaties to pašu laiku.
2. Redmond zīmolam ir “Express Cooking” režīms. Ja jums ir nepieciešami ātri rezultāti, ieslēdziet šo programmu. Polaris iestatījumos šāda režīma nav.
3. Abos modeļos štovētos kāpostus vispirms gatavo režīmā “Cepšana” un pēc tam režīmā “Sautēšana”.

Lēnā plītē sautēti skābēti kāposti ar gaļu ir garšīgs un sātīgs ēdiens mājas galdam. Ēdienu gatavošana no saimnieces neaizņems daudz laika, it īpaši, ja mājā ir multivarka ar spiediena katla funkciju. Šajā gadījumā gardais garnīrs būs gatavs 30-40 minūšu laikā. Ja multivarka ir parasta, tad gaļas cepšanai būs nepieciešamas 20-30 minūtes un sautēšanai — 60 minūtes. Kuram tāda nav? sadzīves tehnika virtuvē jūs varat pagatavot kāpostus pēc šīs receptes uz plīts pannā vai katliņā ar biezu dibenu.

Sastāvdaļas

• skābēti kāposti - 800 g;
• gaļa (liellopu gaļa vai cūkgaļa) ​​- 400 g;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa - 30-40 ml (gaļas cepšanai);
• sāls un malti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Sagatavošana

Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai liellopu gaļu, tītaru vai vistu. Vienkārši paturiet prātā, ka mājputnu gaļas cepšana prasīs mazāk laika nekā liellopa gaļa vai cūkgaļa.

Pirms lietošanas rūpīgi izskalojiet liellopu gaļu un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos.

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, iestatiet programmu “Cepšana” un pārnesiet gaļas šķēles. Cep 8-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar silikona lāpstiņu.

Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Pievieno gaļai, apmaisa un cep apmēram 5 minūtes. Ja multivarkā nav programmas “Cepšana”, cepiet gaļu un sīpolus režīmā “Cepšana” apmēram 20-30 minūtes.

Šajā gadījumā skābēti kāposti var būt pārāk skābi, rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša vēsa ūdens un ievietojiet caurdurī. Pēc tam to labi saspiediet lieko mitrumu un pārnes bļodā ar gaļu un sīpoliem. Pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un sāli (ja nepieciešams), pēc garšas var izmantot citas garšvielas un garšaugus. Samaisiet, aizveriet vāku, ieslēdziet programmu “Sautējums” uz 20 minūtēm multivarkam ar spiediena plīti vai uz 1 stundu parastajai.

Tā ir visa gatavošanās. Gardi sautēti skābēti kāposti ar gaļu lēnajā plītē ir gatavi pasniegšanai. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, ievietojiet servēšanas traukos un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Sulīga maiga gaļa un mīkstie kāposti neatstās nevienu vienaldzīgu. Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas padomi

• Kāposti lieliski sader ar šādiem garšaugiem un garšvielām - ķimenes, maltu papriku, lauru lapu, kurkumu.
• Nedaudz dažādot ēdiena garšu var, pievienojot ābolus. Atkarībā no šķirnes tie štovētajiem kāpostiem piešķirs nedaudz salduma vai skābuma un noteikti pagatavos gatavs ēdiens sulīgāks.
• Ja nepieciešams sautētu skābo kāpostu liesa versija, to var pagatavot ar saldo bulgāru pipari, zaļie zirnīši, burkāni, tomāti, žāvētas plūmes, pupiņas, kartupeļi, sēnes.
• Tie, kam garšo pikantāki ēdieni, var pievienot čili piparus, bet pikantam 1-2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
• Ja jums nav laika ķerties pie gaļas un jums ātri jāsagatavo vakariņas, varat pagatavot šo ēdienu ar desiņām (tās jācep 5-6 minūtes).
• Lēnā plītē sautēti skābēti kāposti ar kūpinātām cūkgaļas ribām būs ļoti garšīgi. Un arī mēģiniet gatavot.