Ziedkāposti satur milzīgu dažādu mikroelementu klāstu: vitamīni A, B, C, kā arī magnijs, kalcijs un dzelzs.
Viegla uzsūkšanās un organisma attīrīšana, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, padara šo dārzeņu par diētisku produktu, kas ir piemērots tiem, kas vēro savu figūru.
Tomēr, tāpat kā ar katru produktu, ziedkāpostu ņemšanai rīvmaizē ir daži brīdinājumi: individuāla nepanesība pret kādu sastāvdaļu, tendence uz alerģijām, podagra, kairinātu zarnu problēmas un paaugstināts kuņģa skābums ir kontrindikācijas šāda ēdiena iekļaušanai uzturā, īpaši slimības akūtā fāzē.
Enerģētiskā vērtība:
- kaloriju saturs - 350 kcal;
- tauki - 15 g;
- olbaltumvielas - 12 g;
- ogļhidrāti - 42 gr.
Foto un soli pa solim recepte, kā pagatavot dārzeņu ar rīvmaizi un olu
Šo kraukšķīgo, garšīgo garnīru varat pagatavot tradicionāli., apcepot to pannā vai cepot, padarot to par vēl veselīgāku un diētiskāku produktu.
Sastāvdaļu saraksts
- viena maza ziedkāposta galva, kas sver līdz 1 kg;
- olu pāris;
- rīvmaizes iepakojums;
- divas ēdamkarotes garšvielu un kaltētu garšaugu pēc garšas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Ziedkāpostu 10 minūtes sālītā ūdenī vai buljonā, pēc sadalīšanas vidēja izmēra ziedkopās.
- Atdzesētu dārzeņu notīriet no mitruma un sadaliet mazās ziedkopās.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli. Jūs varat izmantot garšvielu sāli.
- Citā traukā sajauciet krekerus ar garšvielām un garšaugiem.
- Mazos ziedkāpostu ziedus kārtīgi iemērciet sālītā olu maisījumā un apviļājiet ar krekeriem un garšvielām.
- pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai vai, ja vēlies visu izcept, liek uz 20 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī.
Mēs iesakām sagatavot ziedkāpostu rīvmaizē saskaņā ar video recepti:
Variācijas
Kā pasniegt?
Atkarībā no gatavošanas metodes Ziedkāposti rīvmaizē var būt gan neatkarīgs ēdiens, gan brīnišķīgs garnīrs, kas ir ideāli savienots ar tvaicētu vai krāsnī ceptu zivi ar citronu, gaļas steiku ar kartupeļu biezeni vai pat dažiem salātiem. Vārīta vista ar ziedkāpostiem rīvmaizē ir lielisks variants veselīgām un sātīgām pusdienām.
Šo ēdienu vislabāk pasniegt karstu, tikko pagatavotu, lai tas no ārpuses paliktu kraukšķīgs un iekšpuse sulīgs.
Tādējādi panēti ziedkāposti ar rīvmaizi dažādo ikdienas ēdienkarti, padarot to vēl garšīgāku, veselīgāku un patiesi barojošu visam ķermenim, turklāt pagatavošanas ātrums un vieglums ietaupīs laiku virtuvē.
Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet uz Ctrl+Enter.
Ziedkāposti ir lielisks, daudzpusīgs un garšīgs dārzenis. Un ēdieni, kurus var pagatavot ar viņas līdzdalību, droši vien ir neskaitāmi. Šodien piedāvāju vienkāršu un reizē garšīgu tā pagatavošanas variantu - tas ir ziedkāposti rīvmaizē pannā ar augu eļļu: ziedkopas iekšpusē ir maigas, bet ārpuse apetīti kraukšķ pie ceptas maizes.
Turklāt kāpostus var pagatavot divos veidos, un es detalizēti aprakstīšu abas iespējas. Man patīk abi, tu izvēlies to, kas tev patīk vislabāk.
Šis ceptais kāposts ir labs viens pats, un, piemēram, kopā ar kādiem salātiem man patika - jā, nebrīnieties, kāposti ar kāpostiem arī ir garšīgi 😉
Turklāt ir vairākas garšīgas receptes ziedkāpostu pagatavošanai:
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 300 g
- augu eļļa - 4 ēdamk.
- (vai krējums) – 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas
- Khmeli-suneli, paprika un malti melnie pipari - pēc garšas
- Rīvmaizes - ½ glāzes
Ziedkāpostu recepte rīvmaizē bez olām ar fotogrāfijām soli pa solim
Kāpostus izjaucu vidēja izmēra ziedkopās.
Katliņā uzvārīju ūdeni, iesālīju, iemetu ziedkopas un lauru lapas, vārīju 5 minūtes.
Tad notecēju ūdeni. Jau šajā posmā esmu gatava ēst pilnībā :) Bet savaldījos, rīvmaizē garšo vēl labāk.
Cepamajā pannā ielēju karoti augu eļļas un pievienoju gī. Es gaidīju, kad tas izkusīs.
Es iemetu garšvielas pēc saraksta (var izmantot jebkuras citas pēc savas gaumes).
Es pievienoju ¼ glāzi rīvmaizes (ja iespējams, labāk rīvmaizi taisīt pašam; veikalā nopērkamās ir tik bezgaršīgas, ka arī pati uzkoda ne pārāk labi sanāk). Maizes bez olām, šajā receptē tās nemaz nav vajadzīgas.
Apcepu visu kopā, tad izklāju pusi no izvārītajām ziedkopām.
Samaisa un pēc 3 minūtēm izslēdza uguni. Saskaņā ar pirmo variantu, kāposti ir gatavi.
Izrādās nedaudz taukains, bet man patīk. Ja vēlaties, varat to noslaucīt ar papīra dvieli.
Tagad opcija numur 2. Atlikušo pusi no vārītajām ziedkopām apkaisa ar garšvielām un rīvmaizi.
Pārklājiet kastroli ar vāku un kārtīgi sakratiet, lai izkliedētos gan garšvielas, gan krekeri.
Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno kāpostus.
Cep 3-4 minūtes uz vidējas uguns.
Tātad ziedkāposti rīvmaizē bez olām ir gatavi. Abas iespējas ir labas, lai gan gala rezultāts nedaudz atšķiras pēc garšas.
Labu apetīti!
Cepts pannā, iespējams, ir vienkāršākais ēdiens, ko var pagatavot no šīs garšīgās un iemīļotās dārzeņu kultūras. Šķiet, ka tik vienkāršu un nepretenciozu ēdienu var mainīt. Piemēram, maizes drupatas garšu un izskatu var mainīt ar garšvielu, kā arī papildu piedevu palīdzību.
Ziedkāpostu cepšanai nav jāizmanto tikai rīvmaize. Ātrām brokastīm tos var sajaukt ar kukurūzas miltiem, rīsu miltiem, mannu un drupinātām pārslām. Turklāt maizei bieži pievieno krekerus, čipsus un vafeles, kas sasmalcinātas līdz smalkām drupačām. Smalki rīvēta cietā siera pievienošana piešķir maizītei īpašu pikanci.
Neatkarīgi no tā, kuru no šiem panējuma veidiem izvēlaties, tas joprojām padarīs ceptu produktu, mūsu gadījumā, ziedkāpostu, mīkstu un sulīgu un ar rudu, zeltainu un kraukšķīgu garoziņu.
Ziedkāposti rīvmaizē. Fotoattēls
Rīvmaizē? Ja nezināt atbildi uz šo kulinārijas jautājumu, mēs to iepazīstināsim šī raksta materiālos. Mēs arī pastāstīsim, kā pareizi apstrādāt šo produktu un pagatavot to uz plīts.
Vispārīga informācija
Pirms stāstām par rīvmaizi, mums vajadzētu pastāstīt, kas šis produkts patiesībā ir.
Ziedkāposti ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs dārzenis. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Šis produkts ir labs tiem, kuri cieš no pastāvīgiem aizcietējumiem un C vitamīna trūkuma.
Jāpiebilst arī, ka ar ziedkāpostiem var baudīt ne tikai vasaras sezonā, bet arī agrā pavasarī un pat ziemā. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis produkts labi panes jebkuru sasalšanu.
Soli pa solim rīvmaizē
Attiecīgās uzkodas pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Galvenais ir ievērot visas receptes prasības un izmantot pēc iespējas svaigākās sastāvdaļas.
Kādas sastāvdaļas jāiegādājas, lai rīvmaizē iegūtu ļoti garšīgu un sulīgu ziedkāpostu? Lai pagatavotu šo uzkodu, mums būs nepieciešams:
Dārzeņu pārstrādes process
Pirms ziedkāpostu rīvmaizē apcep pannā, to rūpīgi apstrādā: rūpīgi nomazgā karstā ūdenī, noņemot visus nevajadzīgos elementus. Tāpat nogrieziet no dārzeņa visas bojātās vietas un noskalojiet to zem spēcīga spiediena. Pēc tam kāpostus sadala ziedkopās un gādā, lai starp kātiem nepaliktu dzīvas radības vai netīrumi.
Dārzeņa gatavošana
Ziedkāpostu rīvmaizē apcep tikai pēc tam, kad tas ir iepriekš izvārīts. Galu galā, tas ir vienīgais veids, kā iegūt sulīgāko un maigāko uzkodu.
Tātad, lai pagatavotu dārzeņu, mums ir nepieciešams neliels kastrolis. To piepilda ar ūdeni, sāli un pievieno nedaudz citrona sulas. Izmantojot šo sastāvu, novietojiet traukus uz plīts un ātri uzvāriet saturu. Pēc tam visas iepriekš apstrādātās ziedkopas tajā tiek nolaistas pa vienai.
Pēc ūdens atkārtotas vārīšanas pārklājiet pannu ar dārzeņiem un vāriet 11 minūtes. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka produkts kļūst pēc iespējas mīksts, bet nepārvārās.
Beigās gatavo dārzeņu uzmanīgi izņem no trauka un pēc tam uzliek uz vafeļu dvieļa un pārliecinies, ka tam ir pilnībā atņemts mitrums.
Mīklas sagatavošana
Pagatavot garšīgus ziedkāpostus nav tik grūti, kā varētu šķist no paša sākuma. Pēc tam, kad dārzenis ir vārīts un atņemts viss mitrums, sāciet gatavot mīklu. Lai to izdarītu, ņem divus traukus: vienu dziļu un otru plakanu. Vispirms salauž vistas olas, pievieno svaigi maltus piparus un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu. Kas attiecas uz otro šķīvi, vienkārši pievienojiet tajā rīvmaizi.
Cepšanas process
Lai garšīgi pagatavotu ziedkāpostu, tas ir pareizi jāapcep. Lai to izdarītu, paņemiet kastroli ar augu eļļu un rūpīgi uzkarsējiet. Pēc tam kāpostu ziedkopas vispirms iemērc sakultā olā un pēc tam apviļā rīvmaizē. Šādā formā dārzeņu liek sakarsētā pannā un kārtīgi apcep no visām pusēm.
Kad uzkoda ir apbrūnējusi, uzmanīgi noņemiet to no eļļas un novietojiet uz papīra salvetēm. Tas ir nepieciešams, lai kāposti zaudētu pēc iespējas vairāk tauku.
Kā uzkodas jāpasniedz galdā?
Pagatavojot ziedkāpostu, kā aprakstīts iepriekš, jums vajadzētu iegūt ļoti sulīgu ēdienu no iekšpuses un kraukšķīgu ārpusi. Pēc dārzeņa apcepšanas eļļā ievietojiet to dziļā bļodā un nekavējoties pasniedziet uz galda. Ja esat sagatavojis šādu uzkodu iepriekš, tad to var ievietot ledusskapī un pasniegt viesiem aukstu.
Papildus attiecīgajam ēdienam ir nepieciešams pasniegt aromātisku Tas tiek darīts diezgan viegli un vienkārši. Majonēzei pievieno smalki sarīvētu cieto sieru un sasmalcinātus zaļumus. Mērci arī aromatizē ar garšvielām un saspiestām ķiploka daiviņām.
Apkoposim to
Tagad jūs zināt, ka rīvmaizē ceptu ziedkāpostu pagatavošana ir vienkārša. Tomēr jāņem vērā, ka šādu uzkodu var pagatavot nedaudz savādāk. Piemēram, ja jums nav rīvmaizes, varat to droši aizstāt ar mannu. Ar to šis ēdiens izrādīsies ne mazāk kraukšķīgs un garšīgs.
Panēšana ļauj cept produktu, nodrošinot to ar kraukšķīgu, ēstgribu garoziņu. Tādā veidā tiek pagatavota gaļa, zivis un dārzeņi. Mēģiniet cept ziedkāpostu rīvmaizē, ēdiens būs sātīgs un ļoti garšīgs. Pasniedziet kāpostus rīvmaizē vienu pašu, pārlejot ar piemērotu mērci, vai pasniedziet kā piedevu.
Ziedkāposti rīvmaizē: gatavošanas video
Shutterstock foto
Ziedkāpostu siers
Šis oriģinālais angļu virtuves ēdiens tiek pasniegts karsts, kopā ar zaļajiem salātiem un svaigu baltmaizi.
Jums būs nepieciešams: - 300 ml piena - 3 ēdamkarotes rīvmaizes - 100 g sinepju; šķipsniņa rīvēta muskatrieksta ;- sāls;- svaigi malti melnie pipari.
Šī ēdiena pagatavošanai ir piemēroti mājās gatavoti krekeri vai svaigas maizes drupatas.
Izjauciet ziedkāpostu galvu ziedkopās un vāriet sālītā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas. Ievietojiet kāpostus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Ziedkopas nosusina un ievieto dziļā ugunsdrošā traukā, kas ieziests ar eļļu. Sieru sarīvē, krekerus sasmalcina javā vai sasmalcina blenderī.
Lai kāposti paliktu sniegbalti, gatavošanas ūdenim pievienojiet nedaudz etiķa.
Katliņā ielej pienu, pievieno miltus un sviestu. Maisot uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, karsē vēl dažas minūtes, tad katliņā ielej trīs ceturtdaļas no rīvēta Čedara tilpuma, pievieno sāli, svaigi maltus melnos piparus, rīvētu muskatriekstu un sinepju pulveri. Maisot vāra maisījumu vēl minūti – mērcei jāsabiezē, bet neveidojas kunkuļi.
Ziedkāpostu pārlej ar karstu mērci. Atlikušo sieru sajauc ar rīvmaizi un pārkaisa uz trauka. Grilējiet kāpostus un nekavējoties pasniedziet.
Ziedkāposti ar rīvmaizi un sieru
Šī vienkāršā Vidusjūras recepte ir draudzīga diētai.
Jums būs nepieciešams: - 1 kg ziedkāpostu; - sviests; - 1 glāze maltu krekeru; - 100 g parmezāna; - sāls; - svaigi malti melnie pipari; - olīveļļa cepšanai.
Svaigu ziedkāpostu vietā varat izmantot saldētu ziedkāpostu.
