Straipsnyje mes jums pasakysime, koks yra kiaulininkystės ekonominis efektyvumas namuose ir kiaulių ūkiuose. Paršelius galite auginti įvairiais tikslais – mėsai arba parduoti kaip gyvąjį svorį. Įmonės, žinoma, prieš pradėdamos verslą turi paskaičiuoti pelningumą, o savo sklypuose gyvūnai laikomi asmeniniam naudojimui. Tačiau net ir nedideli gyvuliai gali atnešti tam tikro pelno. Išsiaiškinkime, kaip apsimoka laikyti kiaules įvairiems tikslams.

Ūkinė mėsa

Kiauliena parduotuvių lentynose dažniausiai yra kiaulių fermų produktas. Šiose įmonėse paprastai laikomi dideli gyvuliai, kuriuos reikia tinkamai prižiūrėti. Tai švaros, šilumos, tinkamo maitinimo užtikrinimas. Atrodytų, jei perki mažus paršelius, išauginsi juos iki norimos būklės ir parduodi mėsą, tada pelnas garantuotas, tačiau iš tikrųjų viskas yra sudėtingiau.

Straipsnyje išsamiai aprašome viską, ko reikia verslui. Kadangi investuojamos lėšos nėra mažos, reikia teisingai apskaičiuoti verslo planą. Tai apima šių etapų svarstymą:

• kiaulių fermos statyba (arba esamo pastato renovacija):
• paruošti zoną, kurioje vaikščios kiaulės;
• maisto ruošimas;
• mėsos gaminių pardavimo vietos.

Įvairios papildomos išlaidos ir smulkesni reikalai – viskas labai kruopščiai paskaičiuota. Tai apima veterinarijos gydytojo paslaugas, įprastines gyvūnų ir ūkio darbuotojų vakcinacijas. Vienas iš etapų – sąnaudų mažinimo analizė gamybos pradžios etape.

Verslo nauda

Kiaulių auginimas mėsai kiaulių fermoje bus pelningas su minimaliomis investicijomis, jei visas reikalingas patalpas ir teritorijas stengsitės įrengti patys.

Antras, ypač svarbus veiksnys – įsigyti tinkamos veislės kiaules. Prie mėsos ir šoninės tinka Landrace, Estijos šoninė ir Duroc. Čia svarbu pasirinkti gerą pardavėją, kuris atsakingai augina gyvūnus ir parduoda sveikus gyvūnus.

Patinus ir pateles reikia pirkti iš skirtingų pardavėjų, kad būtų išvengta giminystės. Privalumas yra tas, kad paršeliai perkami vieną kartą, ir tik tada jie gali būti auginami savarankiškai. Tačiau jei nebereikia leisti pinigų gyvūnams, tai ateityje pinigų maistui visada turėtų būti.

Jei nuspręsite, ar apsimoka laikyti kiaules mėsai parduoti, tuomet galite atsakyti, kad taip, jei buvo nedidelės išlaidos (dvigubai pelningos) ir buvo nupirkta sėkminga paršelių partija. Žinoma, su didelėmis investicijomis verslas bus ne mažiau pelningas. Tuo pačiu metu šį klausimą galima palaipsniui perkelti į kitą kryptį – gyvulių pardavimą pagal gyvąjį svorį, apie kurį bus kalbama toliau.

Gyvas svoris

Labai dažnai kiaulininkystėje parduoda gyvo svorio paršelius (smulkius, išaugintus ir pilnai paruoštus gyvus gyvulius skersti) ir tuo pačiu vykdo mėsos gaminių pardavimo verslą. Tai yra, šios dvi kryptys viena kitą papildo viename pastatyme.

Paršelį perka iš patikimų augintojų, tačiau jei kiaulių ferma jau veikia, tuomet esamos paršavedės gali atsivesti savo palikuonis, o tai labai pelninga.

Dalis individų naudojami penėjimui (jei skerdžiama), o dalis – veisimui.

Paršeliai yra pigesni nei suaugusios kiaulės, o skirtumas yra gana didelis. Ypač vertinami svetimų veislių gyvūnai. Paprastai jie perkami 2 mėnesių amžiaus, kai svoris siekia 16-18 kg.

Kiaulių auginimas apskritai nėra sunkus, nes jie yra nepretenzingi mitybai. Dideliame ūkyje, kuriame yra keli šimtai galvijų, galite turėti 2 kuilius ir 15 paršavedžių. Tai skirta genčiai, o likę šimtai individų – penėjimui. Jei verslas paremtas tik gyvų gyvūnų pardavimu, tuomet reikia turėti kelias poras aukštos veislės patelių, tuomet paršelių kaina gerokai padidės. Kai kurie ūkiai savo šernų veisimui neturi, bet juos nuomoja. Tai papildomos išlaidos, tačiau jos vis tiek atsipirks ateityje.

Jei nuspręsite, kuri veislė yra optimaliausia, tai yra vietnamietiška kiaulė, apie kurią kalbama straipsnyje. Ekonomikos, tai yra ūkininkavimo meno, požiūriu juos pelninga veisti. Būtent taip šis žodis yra išverstas iš graikų kalbos.

Gyvūnai yra žolėdžiai, jų patelės vaisingos, jaunikliai greitai auga. Tarp pelningų rodiklių galima pastebėti apimtis, taip pat puikų mėsos skonį, o tai yra pliusas, jei ūkis vis dar užsiima šių produktų prekyba.

Parduodant gyvus gyvūnus, jiems taip pat reikalinga tinkama mityba, tinkama priežiūra ir veterinariniai tyrimai, kad jie atrodytų prekiškai, ir tai yra išlaidos. Daug pelningiau, kai šis verslas, be kita ko, susijęs su skerdenų pardavimu mėsai.

Laikydami kiaules sau, galite pasirinkti mini kiaulių veislę. Jūs galite tiesiog auginti tokias kiaules namuose. Jie tokie mažiukai, kad puikiai sutaria bute. Straipsnyje galite sužinoti apie jų veisles. Tokie augintiniai neturi aiškių išvaizdos standartų, nėra išrankūs maistui ir gana protingi. Gyvūnai lengvai dresuojami tualetu ir gali būti dresuojami.

Jei erdvė leidžia, jei turite savo privačią teritoriją, tuomet galite gauti ir didesnių veislių mini kiaules. Pavyzdžiui, ta pati vietnamietiška kiaulė, iš kurios kilo visos kitos dekoratyvinių kiaulių veislės, yra didžiausia tarp savo giminaičių. Jo svoris gali siekti 100 kg, o butui jis netinka. Tačiau kieme jis gali lengvai gyventi kaip augintinis.

Dažnai pasitaiko atvejų, kai ši veislė auginama mėsai. Bet kokiu atveju reikalingas tvartas ar aptvaras būstui ir laiku aprūpinti augaliniu maistu.

Paprasti gyvūnai

Jei mini kiaulės dažniausiai auginamos hobiui, paršelių veisimui ir pardavimui, tai paprastos kiaulės butuose nelaikomos. Naminiais gyvūnais jie vadinami retai, nes auginami tam, kad gautų kokį nors produktą – mėsą, lašinius, lašinius, odą, kraują.

Jei ūkis nedidelis, tai šeima gali tik pati save aprūpinti produkcija. Tačiau kadangi kiaulės gana vaisingos, galvų skaičius nuolat auga. Todėl kalbėdami apie tai, ar apsimoka auginti kiaules privačiame ūkyje, kiekvieną kartą prieiname prie tos pačios išvados – yra naudos. Pirma, tai gali būti nereikšmingas mėsos pardavimas arba vienkartinis, bet pelningas. Antra, tai pamažu gali virsti stabiliu kiaulių augintojų verslu, nes kiauliena yra labai populiarus produktas.

Jei ūkininkas planuoja tik veisti kiaules ir parduoti mėsos produktus, tada, kaip minėjome aukščiau, jam reikės parengti verslo planą. Į ją įeina visos išlaidos – paršelių įsigijimui, tvarto statybai, pašarų pirkimui. Jei planuojate valstiečių ūkį, patartina įsigyti nuo 40 galvų. Tai pagrindiniai punktai, tačiau viskas apgalvota iki smulkmenų – kur gyvūnas eis pasivaikščioti, kas atliks skiepus, gydymą, kur parduoti produktus.

Kadangi pilnas augimas priklauso nuo šėrimo, sudaromas penėjimo planas. Vienas iš ekonomiškiausių variantų namų ūkiams – maisto atliekų (valymo, maisto likučių) naudojimas gyvūnų mityboje.

Vasarą mityba dar paprastesnė – žolė, daržo augmenija. Labai apsimoka sudaryti sutartis su viešojo maitinimo įstaigomis. Jie tieks maisto likučius, o už tai ūkininkas kelis kartus per metus aprūpins mėsos gaminiais.

Kiaulių auginimui kaip namų verslui taip pat gali prireikti tam tikrų darbuotojų, jei patys šeimininkai nebepajėgs susitvarkyti su augančiais gyvuliais. Į tai taip pat atsižvelgiama kaip į išlaidų straipsnį, nes darbuotojams reikia mokėti atlyginimus.

Prekių pardavimas

Tam, kad vykdant namų verslą augtų ekonominiai rodikliai, kiaules patartina paskersti prieš žiemą. Šiuo metu mėsa yra saugoma nemokamai ir vežama parduoti nesugadinta.

Rengiant verslo planą atsižvelgiama į mėsos supirkimo taškus ir atstumą iki jų. Iš pradžių tai gali būti kaimynai, netoliese esančios parduotuvės ir net turgus. Dėl gatavų gaminių pardavimo būtina susitarti iš anksto.

Parduoti galima ne tik mėsą, bet ir gyvo svorio paršelius. Tai mažiau pelninga, bet gali įvykti greitai ir lengvai. Perpardavėjai dažnai domisi gyvulių pertekliumi. Kadangi jie tada sutvarko visas bėdas, todėl už kiaules reikalauja nedidelės kainos.

Vidutinė gyvos kiaulės kaina siekia 3000 rublių. Jei individas naudojamas veisimui, tai pigiau, o jei penėjimui – brangiau. Išlaidoms įtakos turi kiaulių veislė, amžius ir dydis.

Kiaulių auginimo pliusai

Ar apsimoka laikyti kiaulę, galima spręsti pagal šiuos veiksnius. Šios rūšies galvijai auga gana greitai, tačiau tik tinkamai šeriant ir prižiūrint. Paršelio svoris gimimo metu yra 1-1,3 kg, o po savaitės - dvigubai daugiau.

Kiaulė per metus vidutiniškai sveria 130 kg. Jei atsižvelgsime į tai, kad viena paršavedė per metus gali atsivesti 20 paršelių, tai gali duoti 2-3 tonas gyvojo svorio. Ir tai tik vieno asmens pelningumas.

Renkantis tarp skirtingų naminių gyvulių rūšių, kiaulininkystės pusė pranašesnė tuo, kad kiaulė sugeba suvirškinti trečdalį maisto, o, pavyzdžiui, antys – tik penktadalį. Palyginti su galvijais, jaučiui reikia 20–30% daugiau pašaro nei kiaulei. Tai yra kilogramas svorio padidėjimas. Vėlgi, skonio klausimas – kiauliena minkštesnė, švelnesnė ir jos paklausa didesnė. Rūkyti produktai taip pat yra paklausūs. Ūkininkui tai gali būti papildomas verslas.

Jei jums patiko straipsnis, tada patinka.

Pasakykite mums komentaruose, ar tikrai apsimoka laikyti kiaules.

Galbūt jus taip pat domina

Vidaus šalyse ūkininkavimas visada buvo laikomas gana pelningu verslu, nes čia gamta sukūrė geras sąlygas gyvuliams auginti. O kiaulių auginimo ir jų mėsos pardavimo verslą yra sukūrę nemažai žmonių, nes tokia veikla laikoma gana pelninga ir jau daug metų nepraranda savo aktualumo.

Kiaulės auginimui parenkamos būtent dėl ​​greito svorio prieaugio, o naudojant tinkamą pašarą iš vienos galvos galima gauti apie 85% naudingojo svorio.

Be to, tinkamai organizuodami dietą ir pasirinkę, galite priaugti 100 kg svorio vos per 6 mėnesius.

Kiaules jie renkasi ir verslui, nes yra labai vaisingi. Vienu metu paršavedė gali atsivesti 10–15 paršelių.

Jei sukursite optimalias sąlygas, gyvūnas praktiškai nesusirgs ir greitai dauginsis. Tačiau prieš pradėdami gauti pelno iš kiaulių, turite atidžiai apgalvoti daugybę niuansų ir visų pirma parengti verslo planą. Svarbu:

kiaulienos prekybos verslas, kaip rodo statistika, yra labai pelningas. Rusai per metus sunaudoja vidutiniškai 2 mln. NVS šalims lengviau parduoti kiaulieną iš savo rinkos neeksportuojant iš kitų šalių. Mėsos eksporto pastaruoju metu sumažėjo, todėl lentynas galite užpildyti savo kokybiška produkcija.

• Mėsos gamybos verslas turi keletą privalumų:
• Paršelis greitai auga ir yra paruoštas skersti per metus;
• Kiaulienos perkamoji galia yra aukšto lygio, atliekų praktiškai nelieka;
• Verslo augimą gali padidinti reguliarus paršavedės paršiavimasis, kuris duoda 10-12 paršelių;

Galite pradėti verslą su mažomis sąnaudomis ir minimalia teritorija. Jei jau kuriate Napoleono planus ir siekiate rimtos pradžios, būkite atsargūs. Patyrę ūkininkai pataria iš anksto

gauti nedidelį kiaulių skaičių - pradžiai ir geram pirmam pelnui pakanka iki 20.

Tokį kiekį galite veisti savo namuose ar užmiestyje, o verslo registruoti nebūtina. To reikia tik didesniu mastu.

• Tačiau norint įgyvendinti verslą, jums reikės šių dalykų:
• plotas, kurį esant poreikiui galima padidinti arba numatyti gyvūnų vedžiojimui;
• 10-20 paršelių;

nedideli finansiniai ištekliai.

Atkreipiame dėmesį, kad kiaulių verslą svarstome steigti pradiniame etape, nedarant įtakos dideliems kiaulių tvartams su leidimais.

Paršelių verslo planas prasideda nuo tinkamų sąlygų sukūrimo. Dauguma kiaules augina savo nuosavybėje. Pagal statistiką, 10 galvų reikia apie 150 km.m. žemė. Tačiau atminkite, kad pati kiaulidė užims 1/3 šios teritorijos, todėl kraštutiniu atveju aukščiau nurodytą plotą galite sumažinti sumažindami vaikščiojimo erdvę.

Kiaules galima laikyti tvarte arba sukurti atskirą patalpą. Ji atliekama pagal įprastus reikalavimus, kur Svarbu atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Grindys turi būti išlietos betonu;
• Kiekvienai kiaulei sukurkite 2 kvadratinių metrų sekcijas;
• Sienos ir lubos neturi leisti šilumos ir drėgmės;
• Sekcijos turi būti atskirtos fanera arba mediena;
• Patalpoje turi būti įrengta ventiliacija;
• Norėdami pašalinti atliekas, pasirūpinkite specialiomis voniomis;
• Apšvietimas turi būti pakankamas.

Norint sukurti optimalias sąlygas, kiaulei reikia pakratų šiaudų ar pjuvenų pavidalu.

Kuri veislė yra pelningiausia?

Svarbus kiaulių verslo etapas yra... Sėkmingiausia bus jautienos veislė, tačiau tai priklauso nuo perkamosios galios ir norimos veislės prieinamumo jūsų vietovėje. Ūkininkai išskiria keletą kiaulių tipų:

1. Universalus. Puikus pasirinkimas norint gauti mėsos ir taukų, čia yra daug aukštos kokybės mėsos. Rekomenduojame rinktis Mangalitsa arba Korėjos veisles.
2. Mėsa. Paprastai jie yra juodos išvaizdos, veisiasi vidutiniškai, bet duoda gerą mėsą. Geriausi atstovai vadinami Ukrainos stepių veisle ir Mirgorodo veisle.
3. Mėsa - šoninė. Jie yra baltos spalvos, turi pailgą ilgą kūną ir pastebimai stiprias kojas. Tokių kiaulių mėsos kokybė yra aukščiausio lygio. Patariame atkreipti dėmesį į duroc, vietnamiečių ir donų veisles.

Kaip šerti ir laikyti kiaules?

Atkreipkite dėmesį, kad pastačius kiaulių aptvarus svarbu atsižvelgti į gyvūnų vietą. Pagal taisykles du šernai arba paršavedė ir šernas negali būti laikomi kartu. Jei kiaulė augina paršelius, tam reikės atskiro skyriaus.

Daugelis žmonių stengiasi kiaules šerti kuo pigiau, tačiau realiai tai neduos apčiuopiamų rezultatų. Jei jo nepateiksite, svorio prieaugis per dieną sumažės, o mėsos skonis nebus toks pat.

Kiaulių augintojai išskiria tris pašarų rūšis, pirmieji du turi didžiausią paklausą ir gali būti derinami.

1. Kietas maistas- kviečiai, ankštiniai augalai, burokėliai, morkos.
2. Žalios kultūros, naudinga žolė dobilų arba liucernos pavidalu.
3. Įvairios daržovės, ypač kukurūzai, bulvės ir soros. Toks pašaras turėtų būti pašalintas per ateinančius 6 mėnesius iki kiaulės skerdimo.

Jei norite auginti mėsesnes kiaules, į racioną įtraukite žalių pašarų. Kad kiaulė gamintų pakankamai riebalų, apsvarstykite galimybę į racioną įtraukti šakniavaisių ir miežių.

Galimos išlaidos

Jei ketinate galvų skaičių padidinti iki 130, o veisimui neturite vasarnamio ar gyvenamojo sklypo, jums reikės tam tikros išlaidų grupės. Norint sukurti kiaulių auginimo verslą, reikės šių išlaidų:

1. Žemės sklypo nuoma - apie 100 000 rublių;
2. Kiaulės įrengimas - 20 000 rublių;
3. Specialios įrangos pirkimas - 400-500 tūkstančių rublių;
4. Paršelių pirkimas - 300 000 rublių;
5. Dokumentacijos rengimas - 10 000 rublių;
6. Pašaras pirmą kartą - 25 000 rublių;
7. Elektros ir vandens paslaugos - 20 000 rublių;
8. Veterinarijos gydytojo ir darbuotojų atlyginimų kaina yra 100–130 tūkstančių rublių.

Kaip matome iš aukščiau pateiktų skaičiavimų, norint laikyti 130 kiaulių, teks skirti pakankamai lėšų, kurių didžioji dalis bus skirta specialiai įrangai, jaunų gyvulių ir žemės sklypo įsigijimui.

Žinoma, skaičiai nėra tikslūs ir priklauso nuo jūsų gyvenamojo regiono. Tačiau už 130 kiaulių galvų turėsite išleisti maždaug 1 000 000 rublių.

Verslo nauda

Apytiksliais duomenimis, po 6 mėnesių efektyvaus penėjimo kiaules galima skersti. 125 galvos gali būti parduodamos sveikos arba supjaustytos ir parduodamos mėsai. Mėsos gamybos verslas yra gana pelningas, tačiau tolimesnei plėtrai teks palikti 5 ar geriau daugiau.

Paskaičiuokime apytikslį pelną: 1 kg mėsos rinkoje kainuoja 250 rublių. Pusės metų kiaulė, kurios kiekis yra 125 vienetai, duos ūkininkui „nešvarų pelną“ - 3 100 000 rublių.

Bet mes atimame priežiūros išlaidas, įskaitant maistą kiekvieną mėnesį, darbuotojų atlyginimus ir komunalines paslaugas. Rezultatas bus maždaug 1 500 000 rublių pelno, kuris bus panaudotas pradinėms atidarymo išlaidoms kompensuoti. Rezultatas:

Kiaulių verslas yra gana pelningas, nes atsipirkimo laikotarpis yra apie 6 mėnesius.

Kur parduoti paršelius ir mėsą? Bet kuriame versle svarbu ne tiek gamyba, kiek produkcijos rinkodara. Kiauliena yra labai paklausi, todėl

• galite užsidirbti pelno šiais būdais:
• Nuosavas mėsos pardavimas turguje ar mažmeninės prekybos vietose;
• Kiaulių pardavimas gyvu svoriu be skerdimo;

Parduodu paršelius po paršiavimosi.

Dauguma ūkininkų skerdžia savo kiaules, jas skerdžia ir parduoda turguose ar savo prekybos vietose. Jei jūsų gaminiai bus kokybiški, mėsos savikaina ir paklausa bus didesnė.

Jei kiaules auginate turėdami tikslą parduoti paršelius, šis sprendimas bus gana pelningas, jei turėsite geras paršavedes. Pardavimas vykdomas rinkoje.

Dar gegužę rajoninio laikraščio „Udarnik“ redakcija sulaukė Petropavlovskojės regiono centro gyventojos, pensininkės, pasipiktinusios mėsos pirkėjų požiūriu į pirkėjus, skambučio. Tiksliau, vienas iš jų. Štai ką ji pasakė:

„Neseniai nusprendėme atsisakyti kiaulės. Jis svėrė daugiau nei šimtą svorio. Paskambinome pirkėjui Sergejui Šlegeliui, atėjo jo vaikinai, pažiūrėjo, pasakė, kad viskas gerai, priims. Pakrovė kiaulę ir nuvežė į skerdyklą. Ten ji buvo subadyta peiliu. Ir tada atėjo sandėlininkas, pažiūrėjo ir pasakė, kad nepriims, nes ant skerdenos buvo daugiau nei keturi centimetrai riebalų.
Ir kaip aš turėčiau būti šioje situacijoje? Kodėl tada kiaulę atėmė iš bandos, kodėl nudūrė? Nebūčiau pasipiktinęs, jei būčiau iš karto atmestas, nes buvo per didelis. Tačiau tai, kaip jie elgėsi su manimi, buvo tiesiog įžeidžiantis. Jie pasakė, kad reikia ieškoti kito imtuvo. Tačiau mėsa yra greitai gendantis produktas, kuris nelauks, kol sutiksiu iš manęs priimti kiaulieną. Tačiau leido man leisti skerdeną kaboti jų šaldytuve, kol ieškojau pirkėjo...
Kaip paaiškėjo, mano atvejis nėra vienintelis. Pasirodo, tokių incidentų šioje skerdykloje nutinka nuolat. Žmonės nusukami ir siunčiami lakstyti, ieškant, kam skubiai reikia tapti skerdiena. Ar tai lengva, ypač vyresnio amžiaus žmonėms? Tai nėra rimtas požiūris į verslą, švelniai tariant.
Tą pačią dieną su ta pačia problema į redakciją atėjo Aleksejevkos gyventojas Aleksandras Novičichinas.
„Turėjau perduoti tris kiaules“, - sako Aleksandras Vasiljevičius. – Pasiekiau susitarimą su Sergejaus Šlegelio skerdykla. Iš veterinarijos punkto paėmiau pažymą, viskas kaip ir turi būti. Skerdykla pažadėjo atvažiuoti pas mane į namus pasiimti kiaulių nuo 9 iki 10 val. Specialiai paprašiau pailsėti nuo darbo. Dėl to atvykome tik pusę dvylikos. Jie pažiūrėjo ir iškart atmetė vieną kiaulę, sakydami, kad ji per riebi. Jie paėmė du iš jų ir paprašė iki trečios ateiti į skerdyklą.
Aš atvykau. Mano kiaulės savo eilės sulaukė ketvirtą valandą. Daužė, skerdė, o tada sandėlininkas Sergejus Borisovas pasakė: vieną priimsime, bet kitas per storas. Leiskite pakabinti šaldytuve ir sugalvosite, kur jį parduoti. Klausiu: o jei nesugalvosiu? Mes negalime padėti, atsako jis. Aš skubėjau pirmyn ir atgal, sutikau pristatyti lašinius į dešrų parduotuvę Solovykoje, o mėsą - į vieną iš parduotuvių regiono centre.
Taigi, daug laiko praradęs degindamas benziną, atidaviau kiaules. Daugelis Sergejaus Šlegelio klientų atsiduria dar blogesnėje situacijoje. Mano akivaizdoje vyras iš Paautovo papjovė tris kiaules, o paskui atsisakė jas priimti. Ir atstumia pagyvenusius pensininkus, neturinčius nei pinigų transportui, nei jėgų lakstyti, ieškodami, kur „pastatyti“ kiaulieną.
Toks požiūris į klientus gali sukelti tik pasipiktinimą. Žinau, kad kai kurie pirkėjai, atradę, kad skerdena riebesnė nei reikia, kiaulieną priima su nuolaida. Bet čia jie paskerdžia kiaulę, o paskui išvis atsisako priimti.
Redaktoriai dėl komentarų kreipėsi į privačiai praktikuojantį advokatą Anatolijų Kočeganovą. Ar pirkėjas turi teisę tai daryti? Kaip pabrėžė Anatolijus Semenovičius, mėsos pirkėjas, pirkdamas gyvulius iš savininko, privalo sudaryti pirkimo-pardavimo sutartį. Mėsos pirkimas be sutarties yra pažeidimas iš pirkėjo pusės. Ši taisyklė yra privaloma pirkėjams, nesvarbu, kokiai nuosavybės formai priklauso jų organizacija: ar tai būtų žemės ūkio įmonė, mėsos perdirbimo įmonė, ar individualus verslininkas.
Leidinyje „Maisto pramonė: apskaita ir mokesčiai“ (2008 m. birželio mėn. Nr. 6) skaitome:
„Pagrindiniai pirminiai dokumentai perkant ūkinius gyvūnus iš gyventojų yra supirkimo aktas ir iš gyventojų priimtų gyvulių priėmimo ir atsiskaitymo lapas, forma Nr.SP-40 (6).
Vieningos pirkimo akto formos nėra, todėl jis surašomas bet kokia forma. Kaip pavyzdį galite paimti standartinės formos aktą Nr. OP-5 (7).
Jį naudoja maitinimo įmonės, pirkdamos žemės ūkio produkciją. Svarbiausia, kad dokumente būtų nurodyti visi privalomi rekvizitai, nurodyti Federalinio įstatymo „Dėl buhalterinės apskaitos“ devintojo straipsnio antrojoje dalyje: dokumento pavadinimas; sudarymo data; įmonės, surašiusios dokumentą, pavadinimas; ūkinės operacijos turinys (mūsų atveju – gyvulių įsigijimas); produkcijos kiekis ir savikaina; asmens, perkančio prekes įmonės vardu, pareigos ir pavardė; asmeniniai pardavėjo ir įmonės atstovo parašai.
Be to, akte būtinai nurodykite pardavėjo pavardę, vardą ir patronimą (visą), taip pat įveskite jo paso duomenis ir namų adresą. Pirkimo aktas surašomas dviem egzemplioriais, vienas lieka piliečiui-pardavėjui, o kitas kartu su avanso ataskaita perduodamas buhalterijai.
Remiantis Rusijos Federacijos civilinio kodekso 432 straipsniu, susitarimas laikomas sudarytu, jei šalys susitaria atitinkamais atvejais reikalaujama forma dėl visų esminių sutarties sąlygų. Ūkinių gyvūnų pristatymo ir priėmimo atveju sutartyje turi būti nurodyta informacija apie sutarties šalis (pardavėją ir pirkėją); apie sutarties dalyką (gyvulius); apie sutarties kainą (produktų kilogramo savikaina); apie mokėjimo tvarką.
Savininkas, atiduodamas gyvulius, turi gauti pažymas iš kaimo tarybos (išrašą iš namų ūkio registro), veterinarijos skyriaus ir prieš skerdimą. O jeigu šeimininkai visus šiuos sertifikatus pateikia pirkėjui (kitaip galvijai iš jų tiesiog nepriims), tai pirkėjai dažnai nesivargina sudarant sutartis ir pirkimo aktus. Už priimtą mėsą atsiskaitoma atsitiktiniu laiku – kai kurie iš karto, kai kurie po savaitės.
Čia tikslinga priminti Rusijos Federacijos civilinio kodekso straipsnius, kuriuose kalbama apie nuosavybės teisių įgijimą. 224 straipsnyje nurodyta: „Perdavimas yra daikto perdavimas įgijėjui, taip pat perdavimas vežėjui, kad jis išsiųstų įgijėjui... Daiktas laikomas perduotu įgijėjui nuo to momento, kai jis faktiškai patenka į jo nuosavybę. įgijėjas arba jo nurodytas asmuo. Jeigu daikto perleidimo sutarties sudarymo metu jis jau yra įgijėjo žinioje, nuo to momento daiktas pripažįstamas jam perduotu.
Tai reiškia, kad pirkimo-pardavimo sutartis gali būti laikoma sudaryta nuo to momento, kai pirkėjas savo transportu išveža galvijus iš savininko kiemo. Tai yra, savininkas, iš kurio pirkėjas galvijus jau yra paėmęs, paskerdęs, o paskui staiga kažkodėl „persigalvojo“ jį priimti, gali kreiptis į teismą ir reikalauti atlyginti išlaidas bei nuostolius, patirtus dėl pirkėjo kaltės. netinkamas įsipareigojimų pagal sutartį vykdymas. Teismas greičiausiai stos į gyvulių savininko pusę, nes niekas nepanaikino pirkėjo pareigos surašyti pirkimo aktą ir kvito lapą.

Jau devyni mėnesiai kasdienio darbo prižiūrint kiaules. Darbas be savaitgalių ir švenčių. Koks rezultatas? Ar kiaulių auginimas apsimoka ar ne?

Iš karto noriu informuoti, kad pagal visus mano skaičiavimus mėnesinės grynosios pajamos atėmus visas išlaidas už vienos kiaulės auginimą buvo 750 rublių. Grynasis pelnas per mėnesį yra mažesnis nei tūkstantis rublių. Ar tai daug, ar ne – spręskite patys. Keturių kiaulių auginimas per mėnesį atnešdavo net 3000 rublių uždarbio. Kad būtų visiškai aišku: trys tūkstančiai rublių – perskaitėte teisingai. Šiuos pinigus uždirbau per mėnesį. Jei augintų 10 kiaulių, pajamos galėtų siekti 7500 rublių, o jei augintų 20 kiaulių, tikrai praturtėtų, uždirbtų 15 000 rublių. Tik pagalvok: penkiolika tūkstančių per mėnesį. Tiesa, darbo būtų daug, daug.

Dabar daugiau informacijos. 2014 metų birželį nusipirkau du mėnesio nekastruotus paršelius, kainuojančius po 2500 rublių. Pardavėjos rekomendacija iš karto nusipirkau kiaulėms skirtą augimo stimuliatorių, kuris pasirodė brangus su neįprastu smirdančiu kvapu. Jie man pažadėjo, kad paršeliai pradės sparčiai augti ir greitai priaugs svorio. Šia gelsva medžiaga teko šerti iki 6-7 mėnesių, o likus 3 mėnesiams iki kiaulės skerdimo buvo patarta jos nebenaudoti, kad per likusį laiką iš mėsos išsiskirtų visos kenksmingos medžiagos. Pradėjau jį šerti sausu būdu: susmulkintais miežių grūdais ir sėlenomis. Daugiau apie maitinimą parašysiu kituose straipsniuose. Taigi mėnesį šeriau paršelius ir visą laiką galvojau apie šį priedą. Kiaules pasiėmė sau. Kodėl man reikia mėsos, kurioje yra įvairiausių cheminių medžiagų? Juk negali išeiti viskas, kas žalinga. O valgyti norėjosi tik ekologiškus, švarius produktus. Mėnuo labai greitai prabėgo tokiose ilgai kankintose mintyse. Iškviečiau veterinarą ir mes kastravome šiuos du paršelius. Kastracija buvo labai juokinga. Su dideliu baime įėjau į narvą su paršeliais. Tuo metu jie man buvo labai baisūs gyvūnai, net bijojau jų. O čia man sako – gaudyk kiaulę. Juokas ir nuodėmė, bet kaip tai pagauti? Pasirodo, paršeliai gaudomi mikliai sugriebę už užpakalinės kojos. Svarbiausia šiuo klausimu yra sumaniai išsisukti ir turėti laiko jį patraukti. Ir nesvarbu, kuris iš jų, net abu iš karto, bet jūs turite būti laiku, nes šios mažos kiaulės yra labai vikrios. Ir kaip jie bėga! Šalia veržiasi tik vėjas. Aš praktikavau savo įgūdžius ant pirmos kiaulės, bet antroje buvo lengviau. Užduotis aiški – taikinys veržiasi aplink narvą, tu jį gaudai, griebi, krenti, pabėgi ir taip toliau, kol pagauni. Paėmus paršelį už kojos, reikia jį pakelti. Patogumo dėlei griebi kitą, iškėlęs rankas aukštyn, kad kiaulė kabėtų aukštyn kojom, o ji sunki, cypia ir bando pabėgti, raitydamasi kaip boa sušaudytojas. Tuo pačiu metu šis mažas rožinis gražuolis skleidžia laukinius riksmus, kuriuos vargu ar galima pavadinti riksmais. Tada paršelį atvedate pas veterinarą, viena ranka prispaudžiate jo galvą prie grindų ir laikote užmerkę akis, o veterinaras meistriškai apdoroja jį skalpeliu. Atrodo, kad tai nėra sunku, bet turėjau tai išgyventi. Tuo pačiu mokate pinigus už veterinarijos gydytojo darbą. Nieko nėra nemokamai.

Kastravęs du paršelius, drąsiai nusprendžiau nebemaitinti papildų. Tuo pačiu perku dar du mėnesio amžiaus, bet jau kastruotus paršelius ir dviejų mėnesių kiaules. Už šią partiją 2014 metų kainomis sumokėjau 9400 rublių.

Patarimas: nusipirkti kastruotų paršelių. Pirma, nereikia mokėti už kastraciją. Antra, po šios operacijos paršeliuose viskas sugis ir jūs nesijaudinsite dėl šio reikalo pasekmių. Susirūpinti bus vienu dalyku mažiau.

Kodėl tiek daug? Prieš mėnesį dviejų paršelių užteko ir net per daug. Prižiūrėdama kiaules supratau, kad nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia, kad jie būtų šeriami, o tvartai būtų sausi. Kadangi pirmus du maitinau chemikalais, nusprendžiau juos pakelti pardavimui. Antrieji kastravosi sau. O kiaules užaugus veisti su šernu, kad jos turėtų savo paršelius. Ir pasilikite sau ir iš to šiek tiek užsidirbkite, dalį parduokite. Tai nuspręsta ir padaryta. Paršelių yra, maisto pirkau, dar ir daržo žole, daržovėmis maitinau.

Penimų kiaulių išlaidos daugiausia išleidžiamos joms šerti. Su kainomis nuolat kažkas vyksta: jos žino tik augimą ir didėjimą. Taigi 2014 metų rudenį miežiai buvo nupirkti po 4500 rublių už toną. Kviečiai – 5000 rub./t, kombinuotieji pašarai – 178 rubliai/maišas/40 kilogramų. O 2015-ųjų kovą kainos buvo daug didesnės, palyginimui: miežiai - 9000 rublių / tona, kombinuotieji pašarai - 208 rubliai / maišas / 40 kilogramų. Kiaulių pašarų kainos sparčiai auga, o mėsos supirkimo kaina, priešingai, krenta. Paradoksas. 2015 m. sausio mėn. kiauliena buvo priimta po 180 rublių už kilogramą, kovą - 175 rubliai už kilogramą, 2015 m. balandžio pradžioje - 165 rubliai už kilogramą, ši kaina tęsiasi iki šiol, mėsos brangimas yra pernelyg didelėje perspektyvoje. Apie kokią naudą galime kalbėti veisiant kiaules? Dirbate, bet kaip gaunate atlyginimą, ne tik nuo 2014 m. birželio iki 2015 m. kovo griuvo rublis, bet ir už viską pabrango? Atrodo, beveik visus metus dirbau ekstremaliomis sąlygomis. Ir ne tik užsidirbti pinigų, bet ir taupyti. Ir tai be papildomų priemokų už pavojingus darbus ir ilgų darbo valandų švenčių bei savaitgalių dienomis.

Nusprendžiau skersti kiaules, kai sužinojau, kad mėsos kaina mažėja, o pašarų savikaina didėja. Dabar kombinuotieji pašarai pabrango dar 8 proc., universalių pašarų maišelis dabar kainuoja 238 rublius, kiaulienos pašarų – 256 rubliai/maišelis/40 kg.

Dabar skaičiai.

Pateikiu tik tų kiaulių, kurios buvo paskerstos, išlaikymo apskaičiavimą. Tai 4 šernai. 2 kiaulės vis dar penimos. Jų likimo klausimas bus sprendžiamas artimiausiu metu.

Paršelių kaina.

Šernai 4 vienetai x 2500 rublių = 10 000 rublių.

Iš viso: paršelių pirkimas 2014 m. kainomis: 10 000 rublių.

Kiaulių laikymo išlaidos.

Veterinarijos paslaugos / kastracija, injekcijos / – 350 rub.

Kiaulių augimo stimuliatorius 15 kg x 95 rub. = 1 425 rub.

Vitaminų papildai – 1 691 RUB.

Miežiai – 2 tonos x 4500 rub. = 9000 rub.

Kombinuotas pašaras 66 maišeliai = 12 540 rub. / kombinuotieji pašarai buvo perkami skirtingu laiku skirtingomis kainomis, vidutinė maišelio kaina buvo 190 rublių /

Avižos 0,5 tonos x 4200 rub. = 2100 rub.

Susmulkintas pašarų mišinys 1,2 tonos x 2500 rub. = 3000 rub.

Mėsos ir kaulų miltai 10 kg x 65 rub. = 650 rub.

Žuvies miltai 10 kg x 45 rub. = 450 rub.

Pieno pakaitalas 1 maišelis/25kg x 1800 rub. = 1800 rub.

Iš viso: 33 006 rub.

Kiaulių skerdimo išlaidos.

Veterinarijos gydytojo pažymėjimai 86 RUR. 50 kapeikų x 4 vnt = 346 rub.

Dujų baliono papildymas 1 vnt. x 370 rub. = 370 rub.

Skerdimo paslaugos 4 kiaulės x 300 rub. = 1200 rub.

Iš viso: 1 916 rubliai.

Į ką neatsižvelgiama atliekant skaičiavimus.

Daržovių iš savo daržo nėra: bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, kopūstai.

Elektra. Buvo virta daug daržovių. Pašarai buvo garinami karštu vandeniu iš akumuliacinio vandens šildytuvo.

Pašarų pristatymo išlaidos / benzino kaina, automobilio priežiūra /. Kombinuotuosius pašarus pirkdavome visada, kai keliaudavome į regioninį centrą asmeniniais reikalais. Ūkininkai patys atsiveždavo grūdų ir pašarų mišinio.

Vanduo. Vandeniui nereikia mokėti. Mūsų vanduo nupirktas. Per kaimą yra centrinis vandentiekis, tačiau šulinių nėra. Į tai tiesiog nebuvo atsižvelgta, o nuolat duodavo kiaulėms.

Naudodami paprastą priedą, gauname 44 922 rublių bendras išlaidas.

Kiaulės svoris.

Svarbiausias visų mano atliktų kiaulių laikymo darbų rezultatas yra kiaulių svoris. Norėčiau pasakyti, kad jis visas kiaules iš karto atidavė mėsos gavėjui. Priimamas ir įskaitomas tik grynasis svoris be: galvos, kepenų /širdies, plaučių, kepenų/ - tai dažniausiai paliekama gavėjui be užmokesčio. Žarnos išmetamos. Kojos ir vidiniai riebalai atiteko man. Dar 3% atimami iš bendro svorio mėsos brandinimui ir drėgmės praradimui.

Kiaulių, kurias perdaviau be visų aukščiau išvardytų dalykų, svoris / tai yra grynasis svoris / buvo:

Bendras svoris 440 kilogramų. Minus 3%, rezultatas – 426,8 kilogramai. Vidutiniškai viena kiaulė užaugino 106,7 kilogramo.

Pinigine išraiška pasirodė 426,8 kg x 165 rubliai/kg = 70 422 rubliai.

Atėmus visas išlaidas 70 422 RUB. – 44 922 rubliai. = 25 500 rublių. Arba vidutinis uždarbis už visą vienos kiaulės laikymo laikotarpį buvo 6375 rubliai. Apie 750 rublių per mėnesį už vieną kiaulę.

Ką galima padaryti išvadą?

Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, reiškia tam tikrą laikotarpį nuo 2014 m. birželio mėn. iki 2015 m. kovo mėn. Tai taikoma tik mano asmeniniam kiaulių laikymui ir gali būti vertinamas tik kaip atskiras penėjimo ir kiaulių laikymo namuose atvejis.

Mano nuomone, kiaulių laikymas ir penėjimas šį laikotarpį nėra itin pelningas. Darbas, kuris įeina į tai, neatitinka gaunamų pajamų. Galimas ligos ir mirties pavojus, dėl kurio gali atsirasti visiškų nuostolių.

Kiaulių auginimas privačiuose ūkiuose tampa pelningas tokiomis sąlygomis:

- pigūs pašarai.

– turėti savo paršelius. Savos paršavedės ir savo šernų augintojas.

– stabili kaina perkant mėsą.

Visos minėtos sąlygos turi būti stabilios per visą kiaulių auginimo proceso laikotarpį, kad galėtumėte pakankamai tiksliai numatyti išlaidas ir apytikslį pelną bei žinotumėte, ką dirbate tokį ilgą laiką.

Priėmiau sprendimą sau: toliau laikyti kiaules tikėdamasis, kad kiaulienos kaina kils – ne. Tiesiog tapo nuostolinga, dingo susidomėjimas užsidirbti iš kiaulininkystės, entuziazmas šiai gyvulininkystės sričiai jau metams visiškai išseko, apie norą pradėti veisti kiaules pagalvosiu 2016 metų pavasarį. , priklausomai nuo šalies ir žemės ūkio padėties.

Prieš siunčiant į mėsos pramonės įmones ir gyvulininkystės organizacijų priėmimo centrus, visus gyvūnus ūkyje turi apžiūrėti veterinarijos gydytojas (arba veterinarijos gydytojo padėjėjas), pasverti ir sunumeruoti įsagais, ausų žymėmis ar tatuiruotėmis. Norint tiksliau nustatyti tikrąjį gyvūno svorį, jis sveriamas ne anksčiau kaip praėjus 3 valandoms po paskutinio šėrimo ir girdymo.
Kiekvienai kiaulių partijai išduodamas nustatytos formos veterinarinis sertifikatas ir surašomas bandos sąrašas. Vieno ūkio pristatomos kiaulių partijos dydis nustatomas atsižvelgiant į mėsos perdirbimo įmonių gamybinius pajėgumus ir tiekėjų galimybes. Bandos sąrašas sudaromas to paties riebumo gyvūnų grupei, nurodant skaičių, gyvąjį svorį, lytį, amžių ir skaičių.

Kiaules, pristatytas sutartyje ir kalendoriniame grafike nustatytais terminais, mėsos pramonės įmonės ir supirkimo organizacijų priėmimo centrai privalo priimti (veterinarinis patikrinimas, rūšiavimas, svėrimas) būtinai gyvulių atvežimo dieną. Kiaulių priėmimas ir pristatymas vyksta dalyvaujant pristatančios ūkio atstovui. Pagal nustatytą faktinį gyvąjį svorį mėsos perdirbimo įmonės ir supirkimo organizacijų priėmimo punktai taiko nuolaidas virškinamojo trakto priežiūrai, taip pat nuolaidas kiaulių svoriui antroje nėštumo pusėje. Nuolaida virškinamojo trakto priežiūrai yra 3 nuo kiaulių gyvojo svorio, jei pristatyti gyvūnai priimami ne vėliau kaip per 2 valandas nuo jų atvežimo momento. Tais atvejais, kai gyvūnai pristatomi kelių transportu iš didesnio nei 50–100 km atstumo imtinai, nuolaida virškinamojo trakto priežiūrai sumažinama iki 1,5. Kiaulės, pristatomos kelių transportu didesniu nei 100 km atstumu, priimamos be nuolaidos.
Reikėtų nepamiršti, kad (pagal galiojančias taisykles) vėluojant (daugiau nei 2 val.) atvykstančių kiaulių priėmimas, tai už kiekvieną uždelstą valandą nuolaida mažinama 0,5.
Jei kiaulių, atvežtų pagal kalendorinį grafiką, priėmimas vėluoja ilgiau nei nurodytas žemiau ir jos vėlavimo metu nebuvo šertos, tada gyvūnai priimami bandos sąraše nurodyto svorio atėmus 3 nuolaidą turiniui. virškinamojo trakto, bet pagal faktinį riebumą:
daugiau nei 8 valandas - pristatoma geležinkeliu, vandens transportu, kelių transportu ir kelių transportu nuo atstumo iki 50 km imtinai;
daugiau nei 5 valandas – pristatoma keliais nuo didesnio nei 50 km iki 100 km atstumo imtinai;
daugiau nei 2 val. - pristatoma keliais iš didesnio nei 100 km atstumo.
Paršavedes priduodant antroje nėštumo pusėje, nuo jų gyvojo svorio daroma 10 nuolaida (virš nustatytos nuolaidos virškinamojo trakto priežiūrai).
Priimtoms kiaulėms mėsos pramonės įmonės ir gyvulių supirkimo organizacijos išrašo nustatytos formos priėmimo kvitą, kurio pagrindu atsiskaito už gyvulius galiojančiomis supirkimo kainomis, naudodamas priemokas ir priemokas.