Žiediniuose kopūstuose yra daug įvairių mikroelementų: vitaminai A, B, C, taip pat magnis, kalcis ir geležis.

Lengvas įsisavinimas ir organizmo valymas dėl didelio skaidulų kiekio daro šią daržovę dietiniu produktu, kuris tinka tiems, kurie stebi savo figūrą.

Tačiau, kaip ir kiekvieną produktą, džiūvėsėliuose kalafiorą reikia vartoti perspėjimus: individualus bet kurio komponento netoleravimas, polinkis į alergiją, podagra, dirgliosios žarnos problemos ir padidėjęs skrandžio rūgštingumas yra kontraindikacijos įtraukti tokį patiekalą į savo racioną, ypač ūminės ligos fazės metu.

Energinė vertė:

• kalorijų kiekis - 350 kcal;
• riebalai - 15 g;
• baltymai – 12 g;
• angliavandeniai – 42 gr.

Nuotrauka ir žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti daržovę su džiūvėsėliais ir kiaušiniu

Šį traškų, kvapnų garnyrą galite paruošti tradiciškai., kepant jį keptuvėje arba kepant, todėl tai dar sveikesnis ir dietiškesnis produktas.

Sudedamųjų dalių sąrašas

• viena maža žiedinio kopūsto galva, sverianti iki 1 kg;
• pora kiaušinių;
• džiūvėsėlių pakavimas;
• du šaukštai prieskonių ir džiovintų žolelių pagal skonį;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

1. Žiedinį kopūstą 10 minučių pasūdytame vandenyje arba sultinyje, padalinus į vidutinio dydžio žiedynus.
2. Atvėsusią daržovę nuvalykite nuo drėgmės ir padalinkite į mažus žiedynus.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska. Galite naudoti prieskoninę druską.
4. Kitame inde sumaišykite krekerius su prieskoniais ir žolelėmis.
5. Mažus žiedinių kopūstų žiedynus gerai pamerkite į sūdytų kiaušinių mišinį ir apvoliokite džiūvėsėlyje su krekeriais ir prieskoniais.
6. keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos arba, jei norite viską iškepti, pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Žiedinius kopūstus siūlome paruošti džiūvėsėliuose pagal vaizdo įrašo receptą:

Variacijos

Kaip tarnauti?

Priklausomai nuo gaminimo būdo Žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose gali būti tiek savarankiškas patiekalas, tiek nuostabus garnyras, kuris idealiai derinamas su garuose ar orkaitėje kepta žuvimi su citrina, mėsos kepsniu su bulvių koše ar net kokiomis salotomis. Virta vištiena su žiediniais kopūstais džiūvėsėliuose – puikus pasirinkimas sveikiems ir sotiems pietums.

Šį patiekalą geriausia patiekti karštą, ką tik iškeptą, kad jis išliktų traškus išorėje ir sultingas viduje.

Taigi, duonos žiediniai kopūstai su džiūvėsėliais paįvairina kasdienį valgiaraštį, todėl jis bus dar skanesnis, sveikesnis ir tikrai maistingas visam kūnui, o paruošimo greitis ir paprastumas sutaupys laiko virtuvėje.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Žiediniai kopūstai yra puiki, universali ir skani daržovė. O patiekalų, kuriuos jai dalyvaujant galima pasigaminti, turbūt yra nesuskaičiuojama. Šiandien siūlau paprastą ir kartu skanų jo paruošimo variantą - tai žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose keptuvėje su augaliniu aliejumi: žiedynai viduje švelnūs, o išorė apetitiškai traška su kepta duona.

Be to, kopūstus galima paruošti dviem būdais, ir aš išsamiai aprašysiu abu variantus. Man patinka abu, tu renkiesi tai, kas tau labiausiai patinka.

Toks keptas kopūstas yra geras ir vienas, o kartu su kokiomis nors salotomis, pavyzdžiui, man patiko - taip, nenustebkite, kopūstai su kopūstais irgi skanūs 😉

Be to, yra keletas skanių žiedinių kopūstų kepimo receptų:

Ingredientai:

• Žiediniai kopūstai – 300 g
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• (arba grietinėlė) – 1 a.š.
• Druska - pagal skonį
• Khmeli-suneli, paprika ir malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Duonos trupiniai - ½ puodelio

Žiedinių kopūstų džiūvėsėliuose be kiaušinių receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Kopūstą išardžiau į vidutinio dydžio žiedynus.

Puode užvirinau vandenį, pasūdžiau, sumečiau žiedynus ir lauro lapus, pavirinau 5 minutes.

Tada nupyliau vandenį. Jau šiame etape esu pasiruošusi valgyti visiškai :) Bet susilaikiau, džiūvėsėliuose jis dar skanesnis.

Į keptuvę įpyliau šaukštą augalinio aliejaus ir įpyliau ghi. Laukiau, kol ištirps.

Prieskonius įmečiau pagal sąrašą (galite naudoti bet kokius kitus pagal savo skonį).

Įdėjau ¼ puodelio džiūvėsėlių (jei įmanoma, džiūvėsėlius geriau pasigaminti patiems, parduotuvėje pirkti tokie neskanūs, kad ir pats užkandis nelabai pavyksta). Kepant be kiaušinių, šiame recepte jų visai nereikia.

Viską apkepiau kartu, tada išdėliojau pusę išvirtų žiedynų.

Išmaišome ir po 3 minučių išjungiame ugnį. Pagal pirmąjį variantą kopūstai yra paruošti.

Pasirodo šiek tiek riebus, bet man patinka. Jei norite, galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.

Dabar variantas numeris 2. Likusią pusę išvirusių žiedynų apibarstykite prieskoniais ir džiūvėsėliais.

Puodą uždenkite dangčiu ir gerai suplakite, kad pasiskirstytų ir prieskoniai, ir krekeriai.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite kopūstą.

Kepkite 3-4 minutes ant vidutinės ugnies.

Taigi žiedinis kopūstas džiūvėsėliuose be kiaušinių yra paruoštas. Abu variantai yra geri, nors galutinis rezultatas šiek tiek skiriasi skoniu.

Gero apetito!

Keptas keptuvėje yra bene paprasčiausias patiekalas, kurį galima paruošti iš šio skanaus ir mėgstamo daržovių derliaus. Atrodytų, kad tokį paprastą ir nepretenzingą patiekalą galima pakeisti. Pavyzdžiui, duonos trupinių skonį ir išvaizdą galima pakeisti prieskonių, taip pat papildomų priedų pagalba.

Žiediniams kopūstams kepti nereikia naudoti tik džiūvėsėlių. Greitiems pusryčiams juos galima maišyti su kukurūzų miltais, ryžių miltais, manų kruopomis ir grūstais dribsniais. Be to, į duoną dažnai dedami krekeriai, traškučiai ir vafliai, susmulkinti iki smulkių trupinių. Įdėjus smulkiai tarkuoto kietojo sūrio, kepinys įgauna ypatingą pikantiškumą.

Kad ir kurį iš šių kepimo rūšių pasirinktumėte, keptas produktas, mūsų atveju, žiedinis kopūstas, bus minkštas ir sultingas, su rausva, auksine ir traškia plutele.

Žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose. Nuotrauka

Džiūvėsėliuose? Jei nežinote atsakymo į šį kulinarinį klausimą, pateiksime jį šio straipsnio medžiagoje. Taip pat papasakosime, kaip tinkamai apdoroti šį produktą ir virti ant viryklės.

Bendra informacija

Prieš pasakodami apie džiūvėsėlius, turėtume pasakyti, kas iš tikrųjų yra šis produktas.

Žiediniai kopūstai – ne tik labai skani, bet ir sveika daržovė. Jame yra didžiulis vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekis. Šis produktas tinka tiems, kurie kenčia nuo nuolatinio vidurių užkietėjimo ir vitamino C trūkumo.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad žiediniais kopūstais galėsite mėgautis ne tik vasaros sezonu, bet ir ankstyvą pavasarį bei net žiemą. Taip yra dėl to, kad šis produktas gerai toleruoja bet kokį užšalimą.

Žingsnis po žingsnio džiūvėsėliuose

Ruošiant aptariamą užkandį nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia laikytis visų recepto reikalavimų ir naudoti kuo šviežesnius ingredientus.

Taigi kokius ingredientus turėtumėte įsigyti, kad gautumėte labai skanų ir sultingą žiedinį kopūstą džiūvėsėliuose? Norėdami paruošti šį užkandį, mums reikės:

Daržovių perdirbimo procesas

Prieš kepant keptuvėje žiedinį kopūstą džiūvėsėliuose, jis kruopščiai apdorojamas: kruopščiai nuplaunamas karštu vandeniu, pašalinant visus nereikalingus elementus. Taip pat nuo daržovės nupjaukite visas sugedusias vietas ir stipriai nuplaukite. Po to kopūstai suskirstomi į žiedynus ir pasirūpinama, kad tarp stiebų neliktų gyvų būtybių ar nešvarumų.

Daržovės virimas

Žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose kepami tik prieš tai išvirus. Galų gale, tai vienintelis būdas gauti sultingiausią ir švelniausią užkandį.

Taigi, norint virti daržoves, mums reikia nedidelio puodo. Užpilama vandeniu, pasūdoma ir įpilama šiek tiek citrinos sulčių. Su šia kompozicija padėkite indus ant viryklės ir greitai užvirinkite turinį. Po to visi anksčiau apdoroti žiedynai po vieną nuleidžiami į jį.

Vėl užvirinus vandenį, keptuvę uždenkite daržovėmis ir virkite 11 min. Tuo pat metu stenkitės, kad gaminys taptų kuo minkštesnis, bet neužvirtų.

Pabaigoje atsargiai išimkite gatavą daržovę iš indo, tada padėkite ant vaflinio rankšluosčio ir įsitikinkite, kad ji visiškai pašalinta.

Tešlos ruošimas

Išvirti skanų žiedinį kopūstą nėra taip sunku, kaip gali atrodyti iš pat pradžių. Daržovėms išvirus ir netekus drėgmės, pradėkite ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, paimkite du indus: vieną gilų, o kitą - plokščią. Pirmiausia sumuškite vištienos kiaušinius, įberkite šviežiai maltų pipirų ir gerai išplakite šakute. Kalbant apie antrąją lėkštę, tiesiog įpilkite į ją džiūvėsėlių.

Kepimo procesas

Norėdami skaniai iškepti žiedinį kopūstą, turite jį tinkamai kepti. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą su augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite. Po to kopūstų žiedynai pirmiausia pamirkomi plaktame kiaušinyje ir apvoliojami džiūvėsėliuose. Šioje formoje daržovė dedama į įkaitintą keptuvę ir kruopščiai apkepama iš visų pusių.

Kai užkandis apskrus, atsargiai išimkite jį iš aliejaus ir padėkite ant popierinių servetėlių. Tai būtina, kad kopūstai netektų kuo daugiau riebalų.

Kaip užkandis turėtų būti pateikiamas ant stalo?

Ruošdami žiedinį kopūstą, kaip aprašyta aukščiau, gausite labai sultingą viduje ir traškų išorę. Apkepusią daržovę aliejuje sudėkite į gilų dubenį ir iš karto patiekite prie stalo. Jei tokį užkandį paruošėte iš anksto, jį galima įdėti į šaldytuvą ir pateikti svečiams šaltą.

Be aptariamo patiekalo, būtina patiekti aromatingą Tai daroma gana lengvai ir paprastai. Į majonezą dedama smulkiai tarkuoto kietojo sūrio ir kapotų žolelių. Padažas taip pat gardinamas prieskoniais ir trintomis česnako skiltelėmis.

Apibendrinkime

Dabar jūs žinote, kad džiūvėsėliuose keptą žiedinį kopūstą pasigaminti paprasta. Tačiau reikia pastebėti, kad tokį užkandį galima pagaminti kiek kitaip. Pavyzdžiui, jei neturite džiūvėsėlių, galite juos drąsiai pakeisti manų kruopomis. Su juo šis patiekalas pasirodys ne mažiau traškus ir skanus.

Kepimas leidžia kepti gaminį, suteikiant jam traškią, patrauklią plutą. Taip ruošiama mėsa, žuvis ir daržovės. Išbandykite žiedinį kopūstą kepti džiūvėsėliuose, patiekalas bus sotus ir labai skanus. Patiekite kopūstą džiūvėsėliuose vienus, užpiltus tinkamu padažu arba patiekite kaip garnyrą.

Žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose: gaminimo vaizdo įrašas

Shutterstock nuotrauka

Žiedinių kopūstų sūris

Šis originalus anglų virtuvės patiekalas patiekiamas karštas, kartu su žaliomis salotomis ir šviežia balta duona.

Jums reikės: - 1 didelė žiedinio kopūsto galvutė - 60 g sviesto - 100 g čedaro; žiupsnelis tarkuoto muskato ;- druskos;- šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Šiam patiekalui ruošti tinka naminiai krekeriai arba šviežios duonos trupiniai.

Žiedinio kopūsto galvutę išardykite į žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Išdžiovinkite žiedynus ir sudėkite į gilų ugniai atsparų indą, pateptą aliejumi. Sūrį sutarkuokite, krekerius sutrinkite grūstuvėje arba sutrinkite trintuvu.

Kad kopūstai išliktų sniego baltumo, į virimo vandenį įpilkite šiek tiek acto.

Į puodą supilkite pieną, suberkite miltus ir sviestą. Maišydami užvirinkite, pakaitinkite dar kelias minutes, tada į puodą supilkite tris ketvirtadalius tarkuoto čederio tūrio, įberkite druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, tarkuoto muskato riešuto ir garstyčių miltelių. Maišydami virkite mišinį dar minutę – padažas turi sutirštėti, bet nesudaryti gumuliukų.

Karštu padažu užpilkite žiedinius kopūstus. Likusį sūrį sumaišykite su džiūvėsėliais ir pabarstykite ant patiekalo. Iškepkite kopūstą ant grotelių ir nedelsdami patiekite.

Žiediniai kopūstai su džiūvėsėliais ir sūriu

Šis paprastas Viduržemio jūros regiono receptas yra tinkamas dietai.

Jums reikės: - 1 kg žiedinio kopūsto; - sviestas; - 1 stiklinė maltų krekerių; - 100 g parmezano; - druska; - šviežiai malti juodieji pipirai; - alyvuogių aliejus kepimui.

Vietoj šviežių žiedinių kopūstų galite naudoti šaldytą žiedinį kopūstą.