A cikkben elmondjuk, milyen magas a sertéstenyésztés gazdasági hatékonysága otthon és a sertéstelepeken. Különféle célokra nevelhet malacokat - húsra vagy élősúlyként való eladásra. A vállalkozásoknak természetesen a vállalkozás megkezdése előtt ki kell számolniuk a jövedelmezőséget, saját telkükön pedig személyes használatra tartják az állatokat. De még egy kis állatállomány is hozhat némi hasznot. Nézzük meg, mennyire jövedelmező a sertéstartás különböző célokra.

Farm hús

A boltok polcain található sertéshús leggyakrabban sertéstelepek terméke. Ezek a vállalkozások általában nagy állatállományt tartanak fenn, amelyekről megfelelően gondoskodni kell. Ez biztosítja a tisztaságot, a meleget, a megfelelő etetést. Úgy tűnik, hogy ha kis malacokat vásárol, a kívánt állapotra emeli őket, és eladja a húst, akkor garantált a profit, de valójában minden bonyolultabb.

A cikkben mindent részletesen bemutatunk, amire szüksége van az üzlethez. Mivel a befektetett pénzeszközök nem kicsik, helyesen kell kiszámítania az üzleti tervet. A következő szakaszok figyelembevételét tartalmazza:

• sertéstelep építése (vagy meglévő épület felújítása):
• előkészíti a területet, ahol a sertések kóborolnak;
• élelmiszer-ellátás előkészítése;
• húskészítmények értékesítési helyei.

Különféle járulékos költségek és kisebb problémák – mindent nagyon gondosan kiszámítanak. Ez magában foglalja az állatorvos szolgáltatásait, az állatok rutinoltását és a mezőgazdasági dolgozókat. Az egyik szakasz a költségcsökkentés elemzése a gyártás beindítási szakaszában.

Üzleti előnyök

A sertéshús sertéstelepen történő tenyésztése minimális befektetéssel nyereséges lesz, ha megpróbálja önállóan felszerelni az összes szükséges helyiséget és területet.

A második, különösen fontos tényező a megfelelő sertésfajta beszerzése. Húsnak és szalonnának megfelelő a Landrace, az észt szalonna és a Duroc. Itt fontos, hogy jó eladót válasszunk, aki felelősségteljesen tenyészt és egészséges állatokat értékesít.

A rokonság elkerülése érdekében a hímeket és a nőstényeket különböző eladóktól kell vásárolni. Előnye, hogy a malacokat egyszer vásárolják meg, és csak ezután lehet őket önállóan tenyészteni. Ha azonban már nem kell pénzt költeni állatokra, akkor a jövőben mindig legyen pénz élelmiszerre.

Ha eldönti, hogy kifizetődő-e sertést tartani húsértékesítés céljából, akkor igennel válaszolhat, ha kis költségek merültek fel (duplán megtérülő), és sikeres malac tételt vásároltak. Természetesen nagy befektetésekkel az üzlet nem lesz kevésbé jövedelmező. Ugyanakkor az ügyet fokozatosan át lehet vinni egy másik irányba - az állatok élősúly szerinti értékesítésére, amelyet a továbbiakban tárgyalunk.

Élősúly

A sertéstenyésztésben nagyon gyakran értékesítenek élősúlyú malacokat (kicsi, kifejlett és teljesen vágásra kész élő állatokat), és egyidejűleg húskészítményeket értékesítenek. Vagyis ez a két irány egy produkcióban kiegészíti egymást.

Megbízható tenyésztőtől vásárolnak malacot, de ha már működik a sertéstelep, akkor a meglévő kocák saját utódokat szülhetnek, ami nagyon jövedelmező.

Az egyedek egy részét hizlalásra használják (ha vágást végeznek), néhányat pedig tenyésztésre.

A malacok olcsóbbak, mint a felnőtt sertések, és a különbség meglehetősen jelentős. Különösen nagyra értékelik a külföldi állatfajtákat. Általában 2 hónapos korban vásárolják, amikor a súly eléri a 16-18 kg-ot.

A sertések tenyésztése általában nem nehéz, mivel a táplálkozásban szerények. Egy nagy, több száz fős gazdaságban 2 kan és 15 koca is lehet. Ez a törzsé, a fennmaradó több száz egyed pedig hizlalásra szolgál. Ha a vállalkozás csak élő állatok értékesítésén alapul, akkor több pár magas fajtájú apával kell rendelkeznie, akkor a malacok költsége jelentősen megnő. Egyes gazdaságok nem rendelkeznek saját kanokkal tenyésztésre, hanem bérbe adják. Ezek többletköltségek, de a jövőben is megtérülnek.

Ha úgy dönt, hogy melyik fajta a legoptimálisabb, az a vietnami pocakos sertés, amelyről a cikk beszél. Nemesítésük gazdaságossági, vagyis gazdálkodási művészeti szempontból kifizetődő. Ezt a szót pontosan így fordítják görögből.

Az állatok növényevők, nőstényeik szaporak, fiókáik gyorsan növekszenek. A jövedelmező mutatók közül kiemelhetjük a pocakos hús mennyiségét, valamint jó ízét, ami plusz, ha a gazdaság továbbra is foglalkozik ezen termékek értékesítésével.

Élő állatok értékesítése során is megfelelő takarmányozást, megfelelő gondozást és állatorvosi vizsgálatot igényelnek a piacképes megjelenés érdekében, ezek pedig költségek. Sokkal jövedelmezőbb, ha ez az üzlet többek között a hasított húsok értékesítését foglalja magában.

Ha saját magának tart sertést, kiválaszthat egy minisertés fajtát. Szó szerint tenyészthet ilyen sertéseket otthon. Olyan picik, hogy egész jól kijönnek egy lakásban. A cikkben megismerheti fajtáikat. Az ilyen háziállatok nem rendelkeznek egyértelmű megjelenési normákkal, nem válogatósak az étel tekintetében és meglehetősen okosak. Az állatok könnyen kiképezhetők és kiképezhetők.

Ha a hely engedi, ha van saját magánterületed, akkor nagyobb fajtájú minimalacokat is beszerezhetsz. Például ugyanaz a vietnami pocakos sertés, amelyből az összes többi díszsertésfajta származott, a legnagyobb rokonai között. Súlya elérheti a 100 kg-ot, lakásnak nem alkalmas. De az udvaron könnyen megélhet házi kedvencként.

Gyakran előfordul, hogy ezt a fajtát hús céljából tenyésztik. Mindenesetre szükség van egy istállóra vagy tartásra, valamint a növényi táplálék időben történő ellátására.

Egyszerű állatok

Ha a mini sertéseket leggyakrabban hobbiból, malacok tenyésztésére és értékesítésére tenyésztik, akkor a közönséges sertéseket nem tartják az apartmanokban. Ritkán nevezik őket házi kedvencnek, mert valamilyen termék - hús, szalonna, disznózsír, bőr, vér - előállítására nevelték őket.

Ha kicsi a gazdaság, akkor a család csak termékekkel tudja ellátni magát. De mivel a sertések meglehetősen termékenyek, a fejek száma folyamatosan növekszik. Ezért, amikor arról beszélünk, hogy jövedelmező-e a sertések tenyésztése egy magángazdaságban, minden alkalommal ugyanarra a következtetésre jutunk - van előnye. Először is, ez lehet jelentéktelen húsértékesítés vagy egyszeri értékesítés, de nyereséggel. Másodszor, ez fokozatosan stabil üzletté alakulhat át a sertéstenyésztők számára, mivel a sertéshús nagyon népszerű termék.

Ha egy gazdálkodó csak sertéstenyésztést és húskészítmények értékesítését tervezi, akkor, mint fentebb említettük, üzleti tervet kell kidolgoznia. Minden költséget magában foglal - malacok vásárlása, istálló építése, takarmányvásárlás. Ha paraszti gazdaságot tervez, akkor 40 főtől célszerű vásárolni. Ezek a fő szempontok, de minden a legapróbb részletekig átgondolt - hova megy sétálni az állat, ki végzi el az oltásokat, kezeléseket, hol adják el a termékeket.

Mivel a teljes növekedés a takarmányozástól függ, hizlalási tervet készítenek. A háztartások számára az egyik legköltséghatékonyabb lehetőség az élelmiszer-hulladék (takarítás, ételmaradék) takarmányozási felhasználása.

Nyáron a táplálkozás még egyszerűbb - fű, növényzet a kertből. Nagyon jövedelmező a közétkeztetési intézményekkel szerződést kötni. Élelmiszer-hulladékot szállítanak majd, cserébe a gazda évente többször húskészítményt ad nekik.

A sertéstenyésztés, mint házi vállalkozás, bizonyos alkalmazotti létszámot is igényelhet, ha maguk a tulajdonosok már nem képesek megbirkózni a növekvő állatállománysal. Ezt is költségtételként veszik figyelembe, mert az alkalmazottaknak bért kell fizetni.

Termékek értékesítése

Annak érdekében, hogy a gazdasági mutatók növekedjenek az otthoni vállalkozás működtetésekor, célszerű a sertéseket a tél előtt levágni. Ekkor a húst költségmentesen tárolják, és megromlás nélkül szállítják eladásra.

Az üzleti terv kidolgozásakor átgondolják a húsfelvásárlási pontokat és az azokhoz való távolságot. Eleinte ez lehet a szomszédok, a közeli üzletek és még a piac is. A késztermékek értékesítéséről előzetesen egyeztetni kell.

Nem csak húst, hanem élősúlyú malacot is árulhat. Ez kevésbé jövedelmező, de gyorsan és egyszerűen megtörténhet. A viszonteladók gyakran érdeklődnek a felesleges állatállomány iránt. Mivel aztán ők intéznek minden bajt, ezért kis árat kérnek a disznókért.

Az élő sertés átlagos ára eléri a 3000 rubelt. Ha az egyedet tenyésztésre használjuk, akkor olcsóbb, ha pedig hizlalásra, akkor drágább. A költségeket a sertések fajtája, kora és mérete befolyásolja.

A sertéstartás előnyei

Azt, hogy kifizetődő-e a sertéstartás, a következő tényezők határozhatják meg. Ez a fajta szarvasmarha meglehetősen gyorsan nő, de csak megfelelő takarmányozás és karbantartás mellett. Egy kismalac súlya születéskor 1-1,3 kg, egy hét múlva pedig kétszerese.

Egy sertés átlagos súlya eléri a 130 kg-ot évente. Ha figyelembe vesszük, hogy egy koca évente 20 malacot tud világra hozni, ez 2-3 tonna élősúlyt eredményezhet. És ez csak egy személy jövedelmezősége.

A különféle háziállatok közötti választásnál a sertéstenyésztés előnye, hogy a sertés a táplálék harmadát, a kacsa pedig csak az ötödét képes megemészteni. Szarvasmarhához képest egy bikának 20-30%-kal több takarmányra van szüksége, mint egy sertésnek. Ez egy kilogramm súlygyarapodás. Ismét ízlés kérdése - a sertéshús puhább, lágyabb, és nagyobb rá a kereslet. A füstölt termékek is keresettek. A gazdálkodó számára ez további vállalkozást jelenthet.

Ha tetszett a cikk, akkor lájkold.

Mondja el nekünk kommentben, hogy valóban kifizetődő-e a sertéstartás.

Önt is érdekelheti

A hazai országokban a gazdálkodást mindig is meglehetősen jövedelmező vállalkozásnak tekintették, mert itt a természet jó feltételeket teremtett az állattenyésztéshez. És jó néhányan sertéstenyésztéssel és húsuk értékesítésével építettek fel vállalkozást, mert az ilyen tevékenység meglehetősen jövedelmezőnek tekinthető, és évek óta nem veszítette el relevanciáját.

A sertéseket éppen a gyors súlygyarapodásuk miatt választják tenyésztésre, és megfelelő takarmányozással egy fejből a hasznos súly mintegy 85%-át lehet kihozni.

Ezenkívül az étrend és a kiválasztás megfelelő megszervezésével mindössze 6 hónap alatt elérheti a 100 kg-os súlyt.

Üzleti céllal is disznókat választanak, mert nagyon szaporak. A koca egyszerre 10-15 malacot tud világra hozni.

Ha optimális feltételeket teremt, az állat gyakorlatilag nem lesz beteg és gyorsan szaporodik. Mielőtt azonban elkezdene profitálni a sertésekből, alaposan át kell gondolnia sok árnyalatot, és mindenekelőtt üzleti tervet kell kidolgoznia. Fontos:

a sertéshús értékesítése nagyon jövedelmező, amint azt a statisztikák mutatják. Az oroszok átlagosan 2 millió tonnát fogyasztanak évente. A FÁK-országok számára könnyebb a saját piacukról származó sertéshús értékesítése anélkül, hogy más országokból exportálnának. A húsexport az utóbbi időben csökkent, így a polcokat megtöltheti saját minőségi termékével.

• A hústermelésnek van néhány előnye:
• A malac gyorsan növekszik, és egy éven belül vágásra kész;
• A sertéshús vásárlóereje magas, gyakorlatilag nem marad hulladék;
• Az üzlet növekedését növelheti a koca rendszeres fialása, amely 10-12 malacot ad;

Alacsony költségekkel és minimális területtel indíthat vállalkozást. Ha már napóleoni terveket készítesz, és komoly kezdésre törekszel, légy óvatos. A tapasztalt gazdák előre tanácsot adnak

szerezzen be egy kis számú sertést - akár 20 is elegendő a kezdethez és a jó első nyereséghez.

Ilyen mennyiséget saját otthonában vagy vidéken tenyészthet, és nem szükséges a vállalkozás bejegyzése. Csak nagyobb léptékben van rá szükség.

• De az üzlet megvalósításához a következőkre lesz szüksége:
• szükség esetén növelhető vagy állatsétáltatásra alkalmas terület;
• 10-20 malac;

kis pénzügyi források.

Felhívjuk figyelmét, hogy a kezdeti szakaszban mérlegeljük egy sertésüzlet létrehozását anélkül, hogy a nagyméretű sertésistállókat engedélyekkel érintené.

A malacok üzleti terve a megfelelő feltételek megteremtésével kezdődik. A legtöbben saját birtokukon nevelnek sertést. A statisztikák szerint 10 fejhez körülbelül 150 km.m szükséges. föld. De ne feledje, hogy maga a disznóól ennek a területnek az 1/3-át fogja elfoglalni, így végső megoldásként csökkentheti a fenti területet a sétaterület csökkentésével.

A sertéseket istállóban lehet elhelyezni, vagy külön helyiséget lehet kialakítani. A szokásos követelmények szerint történik, ahol Fontos figyelembe venni a következőket:

• A padlót betonnal kell önteni;
• Minden sertés számára hozzon létre 2 négyzetméteres részeket;
• A falak és a mennyezetek nem engedhetik át a hőt és a nedvességet;
• A szakaszokat rétegelt lemezzel vagy fával kell elválasztani;
• A helyiségben szellőzést kell biztosítani;
• A hulladék eltávolításához speciális fürdőket kell rendezni;
• A világításnak elegendőnek kell lennie.

Az optimális feltételek megteremtése érdekében a sertésnek szalma vagy fűrészpor formájában kell alomra.

Melyik fajta a legjövedelmezőbb?

A sertésüzletág egyik fontos állomása... A legsikeresebb fajta a marhafajta lesz, de ez a vásárlóerőtől és a kívánt fajta elérhetőségétől függ az Ön területén. A gazdálkodók többféle sertést különböztetnek meg:

1. Egyetemes. Kiváló lehetőség hús és disznózsír beszerzésére, itt elég sok jó minőségű hús található. Mangalitsa vagy koreai fajták választását javasoljuk.
2. Hús. Általában fekete megjelenésűek, átlagos számban szaporodnak, de jó húst adnak. A legjobb képviselőket az ukrán sztyeppe fajtának és a Mirgorod fajtának nevezik.
3. Hús-bacon. Fehér színűek, hosszúkás testük és észrevehetően erős lábaik vannak. Az ilyen sertések húsának minősége a legmagasabb szinten van. Azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a duroc, vietnami és don fajtákra.

Hogyan kell etetni és tartani a sertéseket?

Kérjük, vegye figyelembe, hogy miután megépítette a sertésólokat, fontos átgondolni az állatok elhelyezését. A szabályok szerint két kan vagy egy koca és egy kan nem helyezhető el. Ha a sertés malacokat nevel, ehhez külön részre lesz szükség.

Sokan igyekeznek minél olcsóbban etetni a sertéseket, de a valóságban ez nem fog kézzelfogható eredményt adni. Ha nem biztosítod, akkor csökken a napi súlygyarapodás, és a hús íze sem lesz ugyanaz.

A sertéstenyésztők háromféle takarmányt különböztetnek meg, az első kettőre van a legnagyobb kereslet, és kombinálható is.

1. Kemény étel- búza, hüvelyesek, cékla, sárgarépa.
2. Zöld növények, hasznos fű lóhere vagy lucerna formájában.
3. Különféle zöldségek, különösen a kukorica, a burgonya és a köles. Az ilyen takarmányt a sertés levágása előtti 6 hónapban ki kell zárni.

Ha húsosabb sertéseket szeretne nevelni, vegyen be zöldtakarmányt az étrendbe. Annak érdekében, hogy a sertés elegendő zsírt termeljen, fontolja meg a gyökérzöldségek és az árpa beiktatását az étrendbe.

Lehetséges kiadások

Ha 130 főre kívánja növelni a létszámot, és nincs nyaralója vagy tenyésztési telke, akkor szüksége lesz egy bizonyos költségcsoportra. A sertéstenyésztő vállalkozás létrehozásához a következő költségekre lesz szükség:

1. Egy telek bérleti díja - körülbelül 100 000 rubel;
2. disznóól elrendezése - 20 000 rubel;
3. Speciális felszerelés vásárlása - 400-500 ezer rubel;
4. Malacok vásárlása - 300 000 rubel;
5. A dokumentáció elkészítése - 10 000 rubel;
6. Takarmány először - 25 000 rubel;
7. Villamosenergia- és vízszolgáltatások - 20 000 rubel;
8. Az állatorvos és a dolgozók fizetésének költsége 100-130 ezer rubel.

Amint a fenti számításokból is látható, 130 sertés tartásához elegendő forrást kell elkülönítenie, amelynek nagy része speciális felszerelésekre, fiatal állatok és egy telek vásárlására fordítódik.

Természetesen a számok nem pontosak, és az Ön lakóhelyétől függenek. De 130 fej sertésért körülbelül 1 000 000 rubelt kell költenie.

Üzleti előnyök

Hozzávetőleges adatok szerint 6 hónap hatékony hizlalás után a sertés vágható. 125 fej egészben vagy feldarabolva húsnak értékesíthető. A hústermelési üzletág meglehetősen jövedelmező, de 5 vagy lehetőleg több fejet kell hagyni a további fejlesztéshez.

Számítsuk ki a hozzávetőleges nyereséget: 1 kg hús 250 rubelbe kerül a piacon. Egy 125 darab féléves sertés 3 100 000 rubel „piszkos haszon” a gazdának.

De levesszük a fenntartási költségeket, beleértve a havi kaját, az alkalmazottak fizetését és a rezsit. Az eredmény körülbelül 1 500 000 rubel nyereség lesz, amelyet a kezdeti nyitási költségek megtérítésére fordítanak. Eredmény:

a sertés üzlet meglehetősen nyereséges, mert a megtérülési idő körülbelül 6 hónap.

Hol lehet eladni a malacokat és a húst? Minden üzletben nem annyira a termelés a fontos, hanem az így létrejövő termékek marketingje. A sertéshúsra nagy a kereslet, így

• a következő módokon szerezhet profitot:
• Hús saját értékesítése a piacon vagy kiskereskedelmi üzletekben;
• Sertés értékesítése élősúlyban vágás nélkül;

Ellés utáni malacok értékesítése.

A legtöbb gazda levágja saját sertéseit, lemészárolja, és piacokon vagy saját boltjain értékesíti. Ha a termékei jó minőségűek, akkor magasabb lesz a hús ára és a kereslet is.

Ha malacok értékesítése céljából sertést nevel, ez a megoldás meglehetősen jövedelmező lesz, feltéve, hogy jó kocái vannak. Az értékesítés a piacon történik.

Még májusban az „Udarnik” regionális újság szerkesztőségébe hívás érkezett Petropavlovszkoje regionális központjának egyik lakójától, egy nyugdíjastól, akit felháborított a húsvásárlók vásárlóihoz való hozzáállása. Pontosabban az egyik. Íme, mit mondott:

„Nemrég úgy döntöttünk, hogy feladjuk a disznót. Több mint száz súlyt nyomott. Felhívtuk a vevőt, Szergej Shlegelt, jöttek a srácai, megnézték, azt mondták, minden rendben, elfogadják. Megrakták a disznót és elvitték a vágóhídra. Ott szúrták meg. És akkor jött a raktáros, megnézte, és azt mondta, hogy nem fogadja el, mert több mint négy centi zsír van a tetemen.
És hogy legyek ebben a helyzetben? Akkor miért vitték el a disznót a nyájból, miért szúrták meg? Nem lennék felháborodva, ha azonnal elutasítanák, mert túl nagy volt. De ahogy velem bántak, egyszerűen sértő volt. Azt mondták, keress másik vevőt. De a hús romlandó termék, amely nem várja meg, amíg találok valakit, aki elfogadja a sertéshúst. Viszont megengedték, hogy lógjon a tetemet a hűtőjükben, amíg vevőt keresek...
Mint kiderült, nem az én esetem az egyetlen. Kiderült, hogy ezen a vágóhídon mindig előfordulnak ilyen esetek. Az embereket elfordítják, és rohanni küldik, keresnek valakit, akinek sürgősen tetemré kell válnia. Könnyű, főleg az idősebbeknek? Ez enyhén szólva nem komoly megközelítés az üzlethez.”
Ugyanezen a napon Alekszejevka lakója, Alekszandr Novicshin ugyanazzal a problémával érkezett a szerkesztőségbe.
„Három disznót kellett átadnom” – mondja Alekszandr Vasziljevics. - Megállapodtam Szergej Shlegel vágóhídjával. Vettem egy igazolást az állatorvosi állomásról, minden úgy van, ahogy kell. A vágóhíd megígérte, hogy 9 és 10 óra között hozzám jön a disznókért. Kifejezetten kértem szabadságot a munkából. Ennek eredményeként csak fél tizenkettőre érkeztünk meg. Megnézték, és azonnal elutasítottak egy disznót, mondván, hogy túl kövér. És vettek közülük kettőt, és megkérték őket, hogy három órára jöjjenek a vágóhídra.
megérkeztem. A disznóim négy órakor kerültek sorra. Szúrtak, mészároltak, majd a raktáros Szergej Boriszov azt mondta: az egyiket elfogadjuk, de a másik túl kövér. Hagyja lógni a hűtőben, és kitalálhatja, hol adják el. Kérdem én: mi van, ha nem jön az ötlet? Nem tudunk segíteni – válaszolja. Össze-vissza rohantam, beleegyeztem, hogy a disznózsírt a szolovykai kolbászboltba szállítsam, a húst pedig a regionális központ egyik üzletébe.
Így, miután sok időt veszítettem a benzinégetés miatt, átadtam a disznókat. Szergej Slegel ügyfelei közül sokan még rosszabb helyzetbe kerülnek. A jelenlétemben egy pautovoi férfi levágott három disznót, majd nem volt hajlandó átvenni őket. És elfordítják az idős nyugdíjasokat, akiknek sem közlekedésre, sem erejük nincsen rohangálni, hol „elhelyezni” a disznót.
Az ügyfelekkel szembeni ilyen hozzáállás nem okozhat mást, mint felháborodást. Tudom, hogy egyes vásárlók, miután felfedezték, hogy a tetem zsírosabb a kelleténél, kedvezményesen fogadják a sertéshúst. De itt levágnak egy disznót, aztán egyáltalán nem hajlandók elfogadni.
A szerkesztők Anatolij Kocseganov magánjogászhoz fordultak véleményért. Joga van-e ehhez a vevőnek? Mint Anatolij Szemenovics hangsúlyozta, a húsvásárlónak, amikor a tulajdonostól állatállományt vásárol, adásvételi szerződést kell kötnie. A hús szerződés nélküli vásárlása szabálysértés a vevő részéről. Ez a szabály a vásárlók számára kötelező, függetlenül attól, hogy szervezetük milyen tulajdoni formához tartozik: legyen az mezőgazdasági vállalkozás, húsfeldolgozó üzem vagy egyéni vállalkozó.
Az „Élelmiszeripar: számvitel és adózás” című kiadványban (2008. június 6.) ezt olvashatjuk:
„Az állatállomány lakossági vásárlásakor a fő elsődleges dokumentumok a vásárlási okirat és a lakosságtól átvett állatok átvételi és elszámolási lapja, az SP-40 (6) számú nyomtatvány.
A közbeszerzési törvénynek nincs egységes formája, így azt bármilyen formában elkészítik. Példaként veheti az OP-5 (7) számú formanyomtatványt.
Vendéglátó vállalkozások használják mezőgazdasági termékek vásárlásakor. A lényeg az, hogy a dokumentumban fel kell tüntetni a „Számviteli” szövetségi törvény kilencedik cikkének második bekezdésében megnevezett összes kötelező adatot: a dokumentum címe; összeállítás dátuma; a dokumentumot összeállító cég neve; az üzleti tranzakció tartalma (esetünkben az állatállomány vásárlása); a gyártás mennyisége és költsége; a vállalkozás nevében árut vásárló személy beosztása és vezetékneve; az eladó és a cég képviselőjének személyes aláírása.
Ezenkívül feltétlenül tüntesse fel az aktusban az eladó vezetéknevét, keresztnevét és családnevét (teljesen), valamint adja meg útlevéladatait és lakcímét. Az adásvételi okirat két példányban készül, az egyik a polgári eladónál marad, a másik pedig az előlegjelentéssel együtt a számviteli osztályhoz kerül.”
Az Orosz Föderáció Polgári Törvénykönyvének 432. cikke alapján a megállapodás akkor tekinthető megkötöttnek, ha a felek az adott esetben szükséges formában megállapodást kötnek a megállapodás valamennyi lényeges feltételéről. Az állatállomány átadása és átvétele esetén a szerződésnek tartalmaznia kell a szerződő felek (eladó és vevő) adatait; a szerződés tárgyáról (állatállomány); a szerződés áráról (termékek kilogramm költsége); a fizetési eljárásról.
Az állatállomány átadásakor a tulajdonosnak be kell szereznie a községi tanácstól (háztartásnyilvántartási kivonatot), az állategészségügyi osztálytól és a levágás előtti szemle igazolásait. És ha a tulajdonosok mindezeket az igazolásokat átadják a vevőnek (különben a szarvasmarhát egyszerűen nem veszik át tőlük), akkor a vevők gyakran nem foglalkoznak a szerződések megalkotásával és a vásárlási aktusokkal. Az elfogadott húsok kifizetése véletlenszerű időpontokban történik – hol azonnal, hol egy héttel később.
Itt helyénvaló felidézni az Orosz Föderáció Polgári Törvénykönyvének cikkeit, amelyek a tulajdonjogok megszerzéséről szólnak. A 224. cikk kimondja: „Az átruházásnak minősül a dolognak a megszerzőnek történő átadása, valamint a fuvarozónak történő átadása a megszerzőnek történő szállítás céljából... A dolog attól a pillanattól tekintendő a megszerzőnek átadottnak, amikor az ténylegesen birtokba kerül. a megszerző vagy az általa megjelölt személy. Ha egy dolog elidegenítési megállapodásának megkötésekor az már a megszerző birtokában van, a dolog attól a pillanattól kezdve átszálltnak minősül.”
Ez azt jelenti, hogy az adásvételi szerződés attól a pillanattól tekinthető megkötöttnek, amikor a vevő szállítmányával kiszállítja az állatállományt a tulajdonos udvaráról. Vagyis a tulajdonos, akitől a vevő a szarvasmarhát már elvette, levágta, majd hirtelen valamiért „meggondolta magát” az átvételről, bírósághoz fordulhat, és követelheti a vevő hibája miatt felmerült költségek, veszteségek megtérítését. a szerződésben vállalt kötelezettségek nem megfelelő teljesítése. A bíróság nagy valószínűséggel az állattartó oldalára fog állni, mert a vevő vásárlási okirat és nyugtalap kiállítási kötelezettségét senki sem mondta el.

Kilenc hónap napi sertésgondozási munka áll mögöttünk. Munkavégzés hétvégék és ünnepnapok nélkül. Mi az eredmény? Kifizetődő-e a sertésnevelés vagy sem?

Azonnal szeretném tájékoztatni, hogy számításaim szerint a havi nettó bevétel, mínusz egy sertés neveléséből származó összes költség, 750 rubel volt. A havi nettó nyereség kevesebb, mint ezer rubel. Hogy ez sok-e vagy sem – ítélje meg maga. Négy sertés nevelése havi 3000 rubel bevételt hozott. Hogy teljesen világos legyen: háromezer rubel – jól olvastad. Ezt a pénzt egy hónap alatt kerestem. Ha 10 sertést nevelne, a bevétel 7500 rubel lehet, ha pedig 20 sertést nevelne, akkor biztosan meggazdagodna, 15 000 rubelt keresve. Gondolj csak bele: havi tizenötezer. Igaz, sok-sok munka lenne.

Most további részletek. 2014 júniusában vettem két hónapos kasztrálatlan malacot, amelyek egyenként 2500 rubelbe kerültek. Az eladó javaslatára azonnal vettem sertéseknek való növekedésserkentőt, ami szokatlanul büdös szaggal drágának bizonyult. Megígérték, hogy a malacok ugrásszerűen növekedni fognak, és gyorsan híznak. Ezt a sárgás színű anyagot legfeljebb 6-7 hónapig kellett etetnem, és 3 hónappal a disznóvágás előtt azt tanácsolták, hogy hagyjam abba a használatát, hogy a hátralévő időben minden káros anyag kijöjjön a húsból. Száraz módszerrel kezdtem etetni: zúzott árpaszem és korpa. Az etetésről további cikkekben írok majd. Így egy hónapig etettem a malacokat, és állandóan ezen a kiegészítőn gondolkodtam. Magának vette a disznókat. Miért van szükségem olyan húsra, amely mindenféle vegyszert tartalmaz? Hiszen minden káros nem jöhet ki. És csak bio, tiszta termékeket akartam enni. Nagyon gyorsan eltelt egy hónap ilyen hosszan tűrt gondolatokban. Hívtam egy állatorvost, és ezt a két malacot kasztráltuk. A kasztrálás nagyon vicces volt. Nagy aggodalommal léptem be a ketrecbe a malacokkal. Akkoriban nagyon ijesztő állatok voltak számomra, még féltem is tőlük. És itt azt mondják – fogd meg a disznót. Nevetés és bűn, de hogyan lehet elkapni? Kiderült, hogy a malacokat úgy fogják el, hogy ügyesen megragadják a hátsó lábát. A legfontosabb ebben a kérdésben az, hogy ügyesen kikerülje, és legyen ideje megragadni. És nem mindegy, hogy melyik, akár a kettő egyszerre, de időben kell lenni, mert ezek a kismalacok nagyon ügyesek. És hogy menekülnek! Csak a szél süvít a közelben. Az első malacnál gyakoroltam a képességeimet, de a másodiknál ​​már könnyebb volt. A feladat egyértelmű – a célpont a ketrec körül rohan, te elkapod, megragadod, elesel, elfutsz, és így tovább, amíg el nem kapod. Amikor megragadja a malacot a lábánál, fel kell emelnie. A kényelem kedvéért megfogod a másikat, felemeled a karjaidat, hogy a disznó fejjel lefelé lógjon, és nehézkesen, visítozva próbál menekülni, vonaglik, mint egy boa-szűkület. Ugyanakkor ez a kis rózsaszín szépség vad sikolyokat bocsát ki, amelyeket sikolynak aligha lehet nevezni. Utána bevisszük a malacot az állatorvoshoz, egyik kezünkkel a padlóhoz nyomjuk a fejét és megfogjuk, becsukjuk a szemünket, az állatorvos pedig ügyesen kezeli szikével. Nem tűnik nehéznek, de át kellett mennem rajta. Ugyanakkor pénzt fizet az állatorvos munkájáért. Semmi sem ingyenes.

Két malac kasztrálása után azt a merész döntést hoztam, hogy abbahagyom a táplálékkiegészítőket. Ezzel egyidőben veszek még két hónapos, de már kasztrált malacot és két hónapos malacot. Ezért a tételért 9400 rubelt fizettem 2014-es árakon.

Tanács: vegyél kasztrált malacokat. Először is, nem kell fizetni a kasztrálásért. Másodszor, minden meggyógyul a malacokban a műtét után, és nem kell aggódnia ennek az ügynek a következményei miatt. Eggyel kevesebb lesz az aggodalomra okot adó.

Miért olyan sok? Egy hónappal korábban két malac elég volt, sőt túl sok. A disznók gondozása közben rájöttem, hogy nincs semmi bonyolult. A legfontosabb, hogy etetve legyenek, és az istállók szárazak legyenek. Mivel az első kettőt kemikáliával etettem, úgy döntöttem, hogy eladásra felnevelem. A másodikok kasztráltak maguknak. A disznókat pedig vaddisznóval tenyésztjük, ha felnőnek, hogy legyen saját malacuk. És tartsa meg magának, és keressen belőle egy kis pénzt, adjon el belőle. Eldöntött és kész. Vannak malacok, vettem enni, és fűvel, zöldséggel etettem őket a kertből.

A hízósertések költségeit elsősorban a takarmányozásra fordítják. Az árakkal folyamatosan történik valami: csak a növekedést és a növekedést tudják. Így 2014 őszén az árpát tonnánként 4500 rubelért vásárolták. Búza – 5000 rubel/tonna, vegyes takarmány – 178 rubel/zsák/40 kilogramm. És 2015 márciusában az árak sokkal magasabbak voltak, összehasonlításképpen: árpa - 9000 rubel / tonna, összetett takarmány - 208 rubel / zsák / 40 kilogramm. A sertéstakarmány ára gyorsan emelkedik, a hús felvásárlási ára viszont éppen ellenkezőleg, csökken. Paradoxon. 2015 januárjában a sertéshúst 180 rubel kilogrammonként, márciusban 175 rubelt kilogrammonként, 2015. április elején 165 rubelt kilogrammonként fogadtak el, ez az ár a mai napig tart, a hús árának emelkedése túlzó perspektívában van. Milyen előnyökről beszélhetünk a tenyészsertéseknél? Dolgozik, de hogyan kap fizetést 2014 júniusa és 2015 márciusa között nem csak a rubel dőlt össze, hanem mindennek felmentek az árak? Úgy tűnik, szinte egy egész évig extrém körülmények között dolgoztam. És nem csak pénzt keresni, hanem megtakarítani is. És ez a veszélyes munkavégzésért és a hosszú munkaidő-beosztás nélkül történik ünnepnapokon és hétvégén.

A disznóvágás mellett döntöttem, amikor megtudtam, hogy a hús ára csökken, a takarmány ára pedig nő. Most újabb 8%-kal drágult a takarmánykeverék, egy zacskó univerzális takarmány most 238 rubel, a sertéstakarmány pedig 256 rubel/zsák/40 kg.

Most a számok.

A számítást csak a levágott sertések fenntartására mutatom be. Ez 4 vaddisznó. 2 sertést még hizlalnak. Sorsuk kérdése a közeljövőben dől el.

A malacok költsége.

Vaddisznók 4 db x 2500 rubel = 10 000 rubel.

Összesen: malacok vásárlása 2014-es árakon: 10 000 rubel.

A sertéstartás költségei.

Állatorvosi szolgáltatások / kasztrálás, injekciók / – 350 dörzsölje.

Sertésnövekedés-stimulátor 15 kg x 95 dörzsölje. = 1425 dörzsölje.

Vitamin-kiegészítők – 1691 RUB.

Árpa - 2 tonna x 4500 dörzsölje. = 9000 dörzsölje.

Összetett takarmány 66 zsák = 12 540 dörzsölje. / takarmánykeveréket különböző időpontokban, különböző áron vásároltak, az átlagos zacskó ár 190 rubel /

Zab 0,5 tonna x 4200 dörzsölje. = 2100 dörzsölje.

Zúzott takarmánykeverék 1,2 tonna x 2500 dörzsölje. = 3000 dörzsölje.

Hús- és csontliszt 10 kg x 65 dörzsölje. = 650 dörzsölje.

Halliszt 10 kg x 45 dörzsölje. = 450 dörzsölje.

Tejpótló 1 zacskó/25 kg x 1800 dörzsölés. = 1800 dörzsölje.

Összesen: 33 006 dörzsölje.

A sertésvágás költségei.

Állatorvosi igazolások 86 RUR. 50 kopejkát x 4 db = 346 dörzsölje.

Gázpalack utántöltő 1 db. x 370 dörzsölje. = 370 dörzsölje.

Vágószolgálat 4 sertés x 300 dörzsölje. = 1200 dörzsölje.

Összesen: 1916 rubel.

Amit nem vesznek figyelembe a számítások során.

A saját kertedből nincs zöldség: burgonya, cukkini, sütőtök, sárgarépa, káposzta.

Villany. Sok zöldséget főztek. A takarmányt tárolós vízmelegítőből származó forró vízzel gőzölték.

Takarmány szállítási költségek / benzin költsége, autó karbantartása /. A takarmánykeveréket mindig vásároltuk, amikor személyes ügyintézés céljából a regionális központba utaztunk. A gazdák maguk hoztak gabonát és takarmánykeveréket.

Víz. A víznek nincs költsége. A vizünket megvásároltuk. A községen keresztül központi vízvezeték van, de kutak nincsenek. Egyszerűen nem vették figyelembe, hanem folyamatosan adták a disznóknak.

Egyszerű hozzáadással 44 922 rubelt kapunk.

Sertés súlya.

A sertéstartással kapcsolatos munkám legfontosabb eredménye a sertések súlya. Szeretném elmondani, hogy az összes disznót egyszerre átadta a húsátvevőnek. Csak a nettó súlyt fogadjuk el és vesszük figyelembe anélkül, hogy: fej, máj /szív, tüdő, máj/ - ezt általában fizetés nélkül hagyják a vevőre. A beleket kidobják. A lábak és a belső zsír hozzám került. További 3%-ot levonnak a teljes tömegből a hús érlelésére és nedvességvesztésére.

Az általam a fentiek nélkül átadott sertések súlya /vagyis nettó súly /:

Teljes súlya 440 kilogramm. Mínusz 3%, az eredmény 426,8 kilogramm. Egy sertés átlagosan 106,7 kilogrammot termelt.

Pénzben kifejezve 426,8 kg x 165 rubel/kg = 70 422 rubel.

Mínusz minden költség 70 422 RUB. – 44 922 dörzsölje. = 25 500 rubel. Vagy az átlagos kereset egy sertés tartásának teljes időtartamára 6375 rubel volt. Körülbelül 750 rubel havonta egy sertésért.

Mire lehet következtetni?

A fentiek mindegyike egy 2014 júniusától 2015 márciusáig tartó időszakra vonatkozik. Csak a személyes sertéstartásomra vonatkozik, és kizárólag a hízlalás és az otthoni sertéstartás külön esetének tekinthető.

Véleményem szerint a sertések tartása és hízása ebben az időszakban nem túl jövedelmező. Az ebbe járó munka nem felel meg a kapott bevételnek. Fennáll a betegség és a halál kockázata, ami teljes veszteségekhez vezethet.

A magángazdaságokban a sertéstartás a következő feltételek mellett válik nyereségessé:

- olcsó takarmány.

– saját malacok. Saját kocáid és saját vaddisznótermelőd.

– stabil húsvásárlási ár.

A fenti feltételek mindegyikének stabilnak kell lennie a sertésnevelési folyamat teljes időtartama alatt, hogy Ön kellő pontossággal előre tudja jelezni a költségeket és a hozzávetőleges nyereséget, és tudja, mit dolgozik ilyen hosszú ideig.

Döntést hoztam magamnak: folytatom a sertéstartást abban a reményben, hogy a sertéshús ára emelkedni fog – nem. Egyszerűen veszteséges lett, megszűnt a sertéstenyésztésből való pénzszerzés iránti érdeklődés, az állattenyésztés ezen területe iránti lelkesedés teljesen kimerült az évre, 2016 tavaszán gondolok majd a sertéstenyésztési vágyra. , az ország helyzetétől és a mezőgazdaságtól függően.

A húsipari vállalkozásokba és az állattenyésztési szervezetek fogadóállomásaiba való kiküldés előtt minden állatot a gazdaságban állatorvossal (vagy állatorvosi asszisztenssel) meg kell vizsgálni, le kell mérni és számozni kell címkékkel, füljelekkel vagy tetoválással. Az állat tényleges súlyának pontosabb meghatározása érdekében legkorábban az utolsó etetés és itatás után 3 órával kell megmérni.
Minden egyes sertéstételről az előírt formában állatorvosi bizonyítványt állítanak ki, és állományjegyzéket készítenek. Az egy gazdaság által szállított sertés tétel nagyságát a húsfeldolgozó üzemek termelési kapacitásának és a szállítók képességeinek figyelembevételével határozzák meg. Az állományjegyzéket azonos kövérségű állatok csoportjára állítják össze, feltüntetve az állatok számát, élősúlyát, nemét, korát és létszámát.

A szerződésben és a naptári ütemtervben meghatározott időn belül leszállított sertéseket a húsipari vállalkozásoknak és a beszerző szervezetek fogadóállomásainak át kell venniük (állat-egészségügyi ellenőrzés, válogatás, mérlegelés) az állatok érkezésének napján. A sertések átvétele és kiszállítása a szállító gazdaság képviselőjének jelenlétében történik. A megállapított tényleges élősúly alapján a húsfeldolgozó üzemek és a beszerző szervezetek fogadópontjai a gyomor-bél traktus fenntartására, valamint a sertések súlyára a vemhesség második felében kedvezményt adnak. A gasztrointesztinális traktus fenntartásának kedvezménye a sertések élősúlyának 3-a, ha a beszállított állatokat érkezésüktől számított legkésőbb 2 órán belül átveszik. Azokban az esetekben, amikor az állatokat 50-100 km-nél nagyobb távolságból szállítják közúton, a gyomor-bél traktus karbantartásának kedvezménye 1,5-re csökken. Közúton 100 km-nél nagyobb távolságra szállított sertéseket kedvezmény nélkül fogadunk.
Figyelembe kell venni, hogy (a jelenlegi szabályok szerint) ha a beérkező sertések átvétele késik (több mint 2 óra), akkor minden egyes óra késés után 0,5-tel csökken a kedvezmény.
Ha a naptári ütemterv szerint érkezett sertések átvétele az alább megadott időpontnál tovább késik, és a késés alatt nem kaptak etetést, úgy az állományjegyzékben feltüntetett súlyon vesznek át állatokat, csökkentve a tartalomból 3-as kedvezménnyel. a gyomor-bél traktus, de a tényleges kövérség szerint:
8 órán túl - vasúton, vízi szállításon, közúton és közúti szállítással 50 km távolságig szállítják;
több mint 5 óra - közúton szállítják 50 km-nél nagyobb távolságtól 100 km-ig;
több mint 2 óra - közúton szállítják 100 km-nél nagyobb távolságból.
A kocák vemhesség második felében történő átadásakor 10-es kedvezmény jár élősúlyukból (a gyomor-bél traktus fenntartására megállapított kedvezmény felett).
Az átvett sertésről a húsipari vállalkozások és az állattenyésztést beszerző szervezetek a megállapított formájú átvételi elismervényt állítják ki, amely alapján prémiumok és pótdíjak felhasználásával folyó felvásárlási áron fizetik az állatokat.