1. Uključite pećnicu da se grije na 150-180 stupnjeva.
2. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka da niti jedna kap žumanjka ne uđe u bjelanjke. Da bi se bjelanjci dobro umutili dodajte mali prstohvat soli ili žličicu soka od limuna, ja radim oboje. Posolite. Tucite pjenjačom ili mikserom dok se ne formiraju stabilni vrhovi.
3. Žumanjke umutiti mikserom ili mikserom sa šećerom dok ne poprime svijetlu boju.
4. U žumanjke dodati bjelanjke (NE obrnuto jer su bjelanjci svjetliji od žumanjaka inače će se bjelanjci slegnuti).
5. Mikserom umutiti žumanjke i bjelanjke barem 2-3. Odložite mikser (blender), više nam neće trebati!))
6. Brašno prosijati 2 puta (bolje unaprijed), dodavati u zdjelu sa bjelanjcima i žumanjcima u tankom mlazu u dijelovima, ne tući!!! Samo silikonskom lopaticom, kao da zasićujete brašno kisikom, pažljivo u jednom smjeru, podižući i miješajući lopaticom). Dodati 1 paketić vanilin ili 2 paketića vanilin šećera. Tijesto će ispasti poput guste kisele pavlake s mnogo prištića. To je jako dobro. Tijesto odmah izlijte u kalup (ja imam kalup promjera 24), izrežite pergament prema kalupu i stavite ga na njega, namažite cijeli kalup malo suncokretovim uljem (ne bojte se da će se tijesto smjestiti, ako je sve učinjeno kako treba, biskvit će ispasti pahuljast i visok). Pećnica mora biti prethodno zagrijana!!!
7. Peći na 180-200 stupnjeva. Prvih 20 minuta ne otvarati pećnicu jer će se inače biskvit slegnuti. Biskvit pecite 25 minuta do 40 minuta (pečnost možete provjeriti čačkalicom).
8. Nakon pečenja biskvit prerezati na 3 biskvita (ili 4, ovisno o želji). Poželjno je da biskvit odstoji preko noći. Ili ga odrežite ujutro (ovo je još bolje), glavno je da ga ne ostavljate na zraku da se ne osuši.
9. Krema. Umutiti domaće kiselo vrhnje sa 200 gr. šećer u prahu. Dodajte staklenku kondenziranog mlijeka, dodajte vrećicu vanilin šećera. Stavite u hladnjak. Želatinu ne stavljam i ne preporučam, bolje kupovno vrhnje, ali ja ga ipak radim sa gustim vrhnjem, ukusnije je))) Ovu tortu radim i sa čokoladnom kremom (crna čokolada, ocijeđeni maslac i kondenzirano mlijeko, ali više o tome sljedeći put))
10. Banane i kivi narežite na ploške.
11. Napravite impregnaciju, u tanjuru prokuhajte vodu i šećer (po 5 žlica), pustite da sirup malo prokuha i ohladi. Ne smije biti toplo inače će kiselo vrhnje poteći.
11. Na biskvit izlijte impregnaciju, pa premažite kremom (više)), zatim voće kompletno preko torte, naizmjenično banane s kivijem). Učinite to sa svim kolačima, posljednji kolač može biti ukrašen mastikom ili glazurom. U ovom receptu se ne fokusiram na dekoraciju!
12. Zadnja stvar))) Kolač ispadne 2 -2,5 kg))) Čak i ako imate malu obitelj, nije strašno, pojest ćete ga za nekoliko dana i želite još))) Jedite kolač sutradan tako da se natopi. Neću govoriti o njegovom nevjerojatnom okusu, probajte i sami ćete shvatiti))) Već dugo pečem kolače, tako da sam recept testirao vremenom i iskustvom. Dobar tek!!!))

Pozdrav, naši dragi čitatelji!

Danas ćemo pripremiti biskvit s bananama i kivijem.

Recept je toliko jednostavan da će se s njim sigurno nositi ne samo početnik, već čak i dijete. Zajamčen uspjeh za sve!

Svi sastojci su jednostavni. Voće u torti se jako dobro spaja. Recept s kremom od maslaca zahtijeva prisutnost kondenziranog mlijeka i maslaca, ali naš će biti kiselo vrhnje.

Svakako se okušajte u pripremi ovog jednostavnog, ukusnog kolača koji će svi voljeti bez iznimke.

Pa krenimo s receptom korak po korak.

Sastojci:

1. Za biskvit:
2. Pileća jaja - 3 kom.
3. Šećer - 1 staklo
4. Brašno - 1 šalica
5. Za kremu:
6. Kiselo vrhnje (bilo koje, ali što je masnije krema će biti gušća) - 250 g
7. Šećer - 50 g
8. Za sloj:
9. Banane - 1-2 kom. Uzmite samo ne prezrele, jer se prezrele teže režu za slojeve.
10. Kivi - 1-2 kom.
11. Čokolada - 90 g

Način kuhanja:

Usput, vrh torte možete ukrasiti na svoj način ako vam je dosadila opcija jednostavno prelivena čokoladom.

Može biti savršeno za oživljavanje vaših ideja OVAJ injektor za kremu. Eksperimentirajte i sigurno ćete smisliti nešto originalno i lijepo!

Ako vam se svidio recept s fotografijama, svakako ga podijelite s prijateljima! Također se pretplatite na ažuriranja kako biste kuhali druga jela s nama!

Ne pozdravljam se, nadam se da se vidimo uskoro!

I opet nas u kuhinji dočekuju djeca - kćeri moje prijateljice, koje su odavno prevazišle osnove kuhanja (jedna, koja je imala lavovski udio u njihovoj pomoći, koliko vrijedi) - s desertom od kolačića i voće! Ovaj nevjerojatan kolač s bananama i kivijem zasigurno će oduševiti svakoga svojim okusom. Slastica je jednostavna za pripremu, ne zahtijeva previše troška, ​​a odlična je pomoć u situaciji kada klinac želi malo slavlja, a odrasli (ako ga nema) nemaju vremena ispeći tortu.

A djeca koja dođu u posjet bit će u nedoumici dok im se ne kaže da su temelj ove kulinarske kreativnosti keksi i svakako će to jelo htjeti uvijek iznova "naručiti" za desert. Iznenađujuće nježna, s kolačićima natopljenim kiselim vrhnjem i prirodnim voćnim sokovima banane i kivija, torta koju su pripremila djeca zadovoljit će i najizbirljivije osobe. A sve što sam trebao učiniti bilo je fotografirati i gledati proces, opuštajući se nakon eksperimentiranja neki dan s i.

Sastojci jela:

• Kolačići "Životinje" (ili "Ribe" - neslani) - 1 pakiranje,
• kiselo vrhnje - 700 gr,
• banane i kivi - po par komada,
• šećer - najmanje čašu.

Izrada kolača od kolačića s kiselim vrhnjem, s fotografijom

U veliki tanjir sipati kiselo vrhnje, dodati čašu šećera, dobro promiješati žlicom (mikserom), te kušati. Kiselo vrhnje mora biti dovoljno slatko po vašem ukusu. Ako vam se čini da nema dovoljno šećera dodajte još dok slatkoća ne bude zadovoljavajuća. Ostavite kiselo vrhnje na neko vrijeme da se šećer potpuno otopi.

Dok smjesa "dolazi" krenimo s rezanjem voća. Nakon što ste kivi oprali pod vodom, ogulite ih i banane, narežite na krugove i pažljivo stavite na veliku posudu.

Kad su voćne kriške gotove, provjerite da li se šećer otopio u kiselom vrhnju. Ako nije, ponovno koristimo mješalicu i dovodimo proces otapanja do logičnog završetka. Istresite cijeli paket keksa u tanjur. Potonje dobro pomiješajte s kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak na neko vrijeme dok se kolačići ne natapaju ovim proizvodom mliječne kiseline i postanu mekani i nježni. Obično impregnacija traje od pola sata do 60 minuta.

Kada kolačići dosegnu standard, počinjemo oblikovati samu tortu. Na tanjur žlicom slažite 1-2 reda već mekanih kolačića i poravnajte ih.

Na njega položimo sloj jednog od voća - banane, na primjer.

Odozgo ponovo žlicom rasporediti kekse u par slojeva, pa sloj kivija.

Možete opet ponoviti sloj kolačića i voća, ali djevojke su se odlučile samo za kolačiće.

Zadnju koru kolačića i stranice torte premažite preostalom kiselom pavlakom s tanjira. Prelijte voćem.

Kolač će biti potpuno gotov kada se dobro natopi sokom naslaganih banana i kivija. Da biste to učinili, morate ga ostaviti u hladnjaku 40-60 minuta.

Ako ostane kolačića natopljenih kiselim vrhnjem, možete napraviti male kolačiće s komadićima voća na vrhu - djeca jako vole ovu poslasticu. Ili ih možete pustiti (ili odrasle tete) da ga dovrše žlicama. Uživajte u čaju!

Dobar dan svima! Ljeti sam radila sličnu tortu s malinama, samo je tortu trebalo ispeći, ali sam onda odlučila podlogu za tortu napraviti od keksa i ponoviti sloj torte od skute po mom receptu za Tortu od skute “Svježina malina” - na brzinu i ukusno! Super torta za klince!

Ispalo je ništa manje ukusno i brzo!

Prvo pripremimo temeljnu koru

za koru uzimamo najjednostavnije kolačiće od prhkog tijesta, poput godišnjica

izlomimo ga na komade, taj posao sam povjerila sinu, on je aktivno sudjelovao u pripremi :) kolača, a ne samo da ga je s guštom

Zatim sameljite ove komadiće kolačića u mrvice.

Stavite maslac u tanjur i ostavite ga na stolu da bude sobne temperature.

Kad se maslac otopi, dobro ga pomiješajte s mrvicama keksa.

Rukama stavite tijesto u kalup; bolje je da kalup ima odvojivu stranu, praktičnije je.

Uzimamo svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, ali bolje je ako je to homogena masa bez zrna.
I uzimamo samo zrele banane, inače će blago zelenkaste dodati viskoznost.

Okrenite svježi sir i banane s dodatkom 2 žlice. žlice kiselog vrhnja u homogenu masu. Ja sam to radila tako da sam prvo sve zgnječila vilicom, pa blenderom.

Smjesi skute s bananom dodajte šećer u prahu i promiješajte.

Otopite želatinu prema uputama na pakiranju i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. ostavite par žlica otopljene želatine za glazuru voća.

U banana curd kremu dodajte otopljenu želatinu i izlijte je na kore za kekse.

Kivi narežite na kriške; možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće.

Na kremu od skute stavite kivi i na vrh žlicom prelijte preostalu otopljenu želatinu, doslovno malo pomiješajte sa sokom od jabuke. ovako će se stvrdnuti i plod će biti gladak i lijep!
Stavite sve u hladnjak na najmanje 12 sati.

Tortu sam izvadio tek sljedeći dan, ispalo je nježno, kivi dodaje ugodnu kiselost, kolač je vrlo lagan i svjež!

Ugodnu čajanku svima!

Vrijeme za kuhanje: PT00H30M 30 min.

Desert od skute s bananom i kivijem je nježna, prozračna i iznenađujuće ukusna dijetalna poslastica za djecu i odrasle. U našoj obitelji ovo jelo nazivaju, jer ispada ne samo ukusno, već i blagdanski lijepo, što, bez sumnje, povećava njegovu popularnost među djecom, jer naša djeca prvo jedu očima.

Podsjećam da najveći dio uspjeha u pripremi ukusnog jela leži u svježini i dobrom okusu sastojaka koji ga čine. Stoga trebamo kupovati ukusan, svjež, nekiseli svježi sir, uvijek svjež, zrel, aromatične banane i zreli kivi bez gorčine.

Kuhanje sa želatinom bez pečenja

Najprije dvije žlice želatine ulijte u ½ šalice hladnog mlijeka i ostavite 30 minuta da nabubri.

Priprema kivija

Dok želatina bubri pripremiti voće za prelijevanje. Za to ih operite, ogulite i narežite na ploške debljine oko 5 milimetara.

Prerada skute

Stavite u zdjelu za miješanje i tucite 2 – 3 minute. Zatim mlijeko sa želatinom ulijte u manju šerpu, dodajte ½ šalice šećera, vaniliju i zagrijte mlijeko neprestano miješajući dok se želatina i šećer ne otope.

Ovu smjesu nije potrebno kuhati!

Mućenje mješalicom

U svježi sir dodajte zagrijano mlijeko sa želatinom, šećerom i vanilijom i ponovno dobro umutite svježi sir. Tući ćemo 3 – 5 minuta.

Završna obrada

Na dno i stranice kalupa za torte stavite nasjeckano voće, a preostalo voće stavite u kalup za skutu i pažljivo promiješajte žlicom. Potom smjesu skute s voćem pažljivo ulijte u kalup za torte i stavite u hladnjak na 8 sati.

Prije posluživanja posudu s desertom stavite u vruću vodu na 30 sekundi, zatim poklopite tanjurom i preokrenite.

Lijepa i ukusna torta od skute pojavit će se na našem tanjuru i može se poslužiti.

Dobiveni desert bolje je jesti ohlađen kako ne bi "lebdio". Ovo se pravilo također mora pridržavati. Dobar tek!

Sastojci za recept

• Svježi sir 6 – 9% masti – 0,5 kg;
• Mlijeko - ½ šalice;
• Šećer - ½ šalice;
• Želatina - 2 žlice;
• Banana - 3 komada;
• Kivi - 3 komada.