Jelo poput kotleta može se pripremiti od apsolutno bilo kojeg proizvoda. To može biti meso, povrće, žitarice, riba i, naravno, jetra. Kuhanje jetrenih kotleta nevjerojatno je jednostavno i ne oduzima puno vremena. Ovo jelo nije samo ukusno, već je i zdravo, jer je jetra bogata esencijalnim tvarima koje su neophodne za pravilno funkcioniranje organizma.

Naravno, jetra se može pirjati, peći, pržiti, pa čak i koristiti u pripremi prvih jela. Ali ispada da je posebno ukusno i nježno u obliku kotleta, u koje možete dodati mliječne proizvode, svoju omiljenu zelenu ribu, kuhana jaja, većinu povrća, pa čak i gljive.

S ovim pripravkom koji je savršen za običan ručak i blagdanski stol lako će se snaći svaka domaćica. Ne bojte se eksperimentirati jer samo tako možete postići savršenu kombinaciju okusa.

Klasičan recept

Kako pripremiti tradicionalne kotlete od svinjske jetre:

Pahuljasti jetreni kotleti s grizom

Potrebno:

• 0,5 kg svinjske jetre;
• trećina čaše krupice;
• luk;
• jaje;
• začini i ulje.

Vrijeme će trajati: 40-50 minuta.

Sadržaj kalorija: 154 kcal - 100 g.

priprema:

1. Ogulite luk i lagano nasjeckajte;
2. Jetrica: oprati, izrezati po želji;
3. Pripremljene proizvode pomiješajte i pretvorite u mljeveno meso pomoću uronjenog blendera. Također će raditi i mlin za meso;
4. Kombinirajte smjesu s jajetom i začinima;
5. U malim obrocima dodajte griz i dobro promiješajte. Dajte mljevenom mesu 15 minuta da se strmi;
6. Jetrene palačinke oblikujemo žlicom i pržimo par minuta s obje strane u zagrijanoj tavi, koju smo namazali uljem.

Svinjska jetrica s rižom

• svinjska jetra – 900-1000 g;
• 2 luka;
• 20-25 g brašna;
• kokošja jaja - 3 kom .;
• srednja čaša rižinih žitarica;
• suncokretovo ulje;
• začinima.

Trajanje: 45-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 168 kcal – 100 g.

Započnimo:

1. Stavite rižu u lonac s debelim dnom, isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra i stavite na štednjak da se kuha;
2. Ogulite jetru i luk od filma i kore, temeljito operite i sameljite s mlinom za meso, nakon rezanja na komade;
3. Za to vrijeme riža će imati vremena da se skuha. Uklonite višak tekućine iz gotove kaše i ohladite;
4. U smjesu jetrica-luk dodajte jaja, začine, brašno i kuhanu rižu. Snažno miješajte dok smjesa ne postane homogena;
5. Naoružani žlicom, morate staviti mljeveno meso u obliku ravnih kolača na tavu zagrijanu s uljem. Pržite par minuta sa svake strane i gotovi ste.

Recept za kotlete od svinjske jetre s mrkvom i umakom u pećnici

Potrebni proizvodi:

• svinjska jetra - 350-400 g;
• 40-50 g krupice ili brašna;
• 1-2 jaja;
• 2-3 male glavice luka;
• slatka paprika - 1 srednji komad;
• mrkva - 1 velika ili 2 male;
• 2 rajčice;
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti – 40-50 g;
• začini i bilje po vašem ukusu;
• ulje.

Trajanje: 35-45 minuta.

Sadržaj kalorija: 187 kcal – 100 g.

Počnimo:

1. Priprema jetre. Treba ga oprati, ukloniti sve nepotrebno: vene, film. Izrežite na podesne komade;
2. Pola kuhanog luka i mrkve ogulite, podijelite na dijelove i pomiješajte s mljevenjem za meso u homogenu masu s jetrom;
3. Sve skupne sastojke i jaja šaljemo u mljeveno meso. Temeljito promiješajte.
4. Masu oblikujte u kotlete i lagano popržite u zagrijanoj tavi na tankom sloju ulja;
5. Napravimo umak. Preostali luk nasjeckajte na trakice. Papriku odstraniti peteljku, oprati i sitno nasjeckati. Rajčicama skinite kožicu i naribajte ih. Sve ove sastojke stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Možete ga malo začiniti.
6. Pleh ili drugu posudu za pečenje poprskati uljem, posložiti jetrene palačinke i preliti umakom od povrća.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu u nju na 15 minuta.

Pročitajte kako kuhati nevjerojatno ukusno. Nudimo vam nekoliko recepata za shashlik od različitih vrsta mesa.

Kako pripremiti salatu od pilećih prsa sa šampinjonima - predjelo ispada sočno i ukusno.

Torta od kiselog vrhnja “Dan i noć” je ukusno i aromatično jelo s okusom vanilije i čokolade.

Jetreni kotleti sa zobenim pahuljicama u sporom kuhalu

Sastojci:

• pola kilograma mljevene svinjske jetre;
• zobene pahuljice - pola čaše;
• mlijeko - četvrtina iste čaše;
• kokošje jaje;
• jedan luk i češanj češnjaka;
• kiselo vrhnje niske masnoće 150 g;
• začini, ulje.

Potrebno je vrijeme: oko sat vremena.

Sadržaj kalorija: 173 kcal – 100 g.

1. Potrebno je staviti mlijeko u duboku posudu, tući jaje i tući pjenjačom;
2. Ulijte zobene pahuljice u ovu smjesu i ostavite da se kuha 20 minuta;
3. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte u pastu;
4. Mljevena jetra treba kombinirati s kašom od luka i češnjaka i začiniti;
5. Postavite multicooker na program "Pečenje", premažite dno posude tankim slojem masti;
6. Natopljene pahuljice izvadite iz neupijene tekućine i stavite u masu od jetrenog luka. Obilno promiješajte;
7. Žlicom oblikovati male palačinke i pržiti u sporom kuhalu 2 minute s obje strane;
8. Stavite pripremljene palačinke u oblik, ulijte kiselo vrhnje;
9. Promijenite način rada na "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 20 minuta.

Pomoć za domaćice

1. Za pripremu jela od jetre morate koristiti samo svježi proizvod;
2. Pri kupnji jetrica obratite pažnju na izgled i miris. Na površini ne bi trebalo biti mrlja, pukotina itd. Miris bi trebao biti blago slatkast, kiselost je znak kvarenja;
3. Svinjska jetra često je prekrivena tankim slojem koji se lako uklanja;
4. Okus delikatnog proizvoda može biti pokvaren prisutnošću velikih posuda i vena. Nema potrebe da ih ostavljate, a oštar nož će vam pomoći da ih se riješite;
5. Da biste kotletima svinjske jetre dali dodatnu nježnost, stavite sirovi proizvod u mlijeko i ostavite pola sata

Recepti za kotlete

Kotleti od svinjske jetrice

30 minuta

140 kcal

5 /5 (1 )

O prednostima jetre znamo od djetinjstva. Niti jedna trudnička dijeta ne može bez njega. Djeci se preporuča davati jetru od 1 godine. Ovaj visokoproteinski proizvod može:

• ubrzati metabolizam;
• stimulirati hematopoezu;
• ojačati imunitet;
• poboljšati vid;
• usporiti starenje.

Ali što ako vaša obitelj ne voli kuhanu ili prženu jetru? Kuhaj za njih jetrene kotlete. A mi ćemo vam reći kako pripremiti kotlete od jetre (na primjer, od svinjske jetre): dat ćemo vam ne samo korak po korak recept, već i video.

Osnovni recept

Potrebna kuhinjska oprema: daska za rezanje, nož, žlica, tava, zdjela za mljeveno meso, mlin za meso ili blender.

Popis sastojaka

Odabir jetre

• Ako je pred vama cjelina svinjska jetra, onda bi trebalo težiti oko 2 kg. Premali organ ukazuje na to da je životinja bolesna;
• Odaberite briljantan, nije dosadna, vlažna ali ne ljepljiva jetrica.
• Boja organa u odjeljku također igra ulogu: crveno-smeđe označava svježinu proizvoda.
• Nakon uboda nožem ili posjekotine, treba se ocijediti grimizna krv. Tamna nijansa znači da jetra nije svježa.

Kako samljeti

• Prije mljevenja potrebno je uklonite tvrde filmove.
• Možete ga samljeti u mašini za mljevenje mesa. Ali u ovom slučaju ćete produžiti vrijeme kuhanja, au kotletima će se pojaviti mali komadići jetre.
• zahvaljujući miješalica dramatično ćete ubrzati proces, mljeveno meso će biti homogeno, a kotleti će biti mekani.

Priprema korak po korak

1. Jetrica narežite na komade.
   
2. Samljeti ga u stroju za mljevenje mesa (ako koristite blender, možete sve sastojke staviti u zdjelu istovremeno i pržiti kotlete direktno iz nje).
   
3. Umutiti jaje i izmiješati.
   
4. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko.
   
5. Posoliti i popapriti po ukusu.
   
   
6. Zagrijte tavu, ulijte u nju 1 žlicu. l. ulja
   
7. Žlicom stavite kotlete i pržite sa svake strane dok ne porumene.
   
   
8. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
   
9. Stavite sljedeću seriju kotleta u tavu, nakon što ste dodali 1 žlicu. l. ulja

Video pravljenja kotleta od svinjske jetre

Obratite pažnju na veličinu poslaganog mljevenog mesa i boju gotovih kotleta. Nemojte dopustiti da izgori, inače će kotleti postati gorki.

Kako kuhati kotlete od svinjske jetre. Vrlo jednostavan recept!

Hvala vam što kuhate s nama!!!
Pretplatite se na kanal!

U ovom videu naučit ćete kako pripremiti ukusne kotlete od svinjske jetre. Trebat će vam minimalni troškovi i minimalno vrijeme da ukusno nahranite svoju obitelj. Osim toga, takvi kotleti od jetre vrlo su korisni, baš kao i sama jetra. Jako mi se sviđa ovaj recept zbog jednostavnosti i lakoće pripreme. Mislim da će vam se ovaj recept svidjeti i da će zauzeti svoje mjesto u vašoj kuharici, a voljet će ga i vaša obitelj i prijatelji. Posebno ih rado jedu djeca, moja malena jako voli ove kotlete, iako ih zove jetrene palačinke. Reći ću jedno - iz naziva se jelo nimalo ne mijenja i ostaje jednako ukusno i voljeno Umjesto brašna u mljeveno meso dodajte griz (u dvostrukoj količini u odnosu na brašno). Ovako mljeveno meso treba ostaviti pola sata u hladnjaku da griz nabubri.

Kotleti će biti ukusniji ako Sirovi luk sameljite u mljeveno meso.

Dodaje aromu režanj češnjaka.

Naribani na sitno ribež ili uvrnuti u mlin za meso učinit će kotlete još ukusnijim. kuhani krumpir. Umjesto krumpira možete dodati kuhanu rižu. Mljeveno meso s ovim proizvodima neće biti tekuće, što znači da se može oblikovati rukama i uvaljati u brašno ili krušne mrvice.

Kotleti od jetre će nakon toga postati sočni dodajući mljevenom mesu mali komad masti.

Kotleti kuhani na pari bit će zanimljivi i ukusni, iznutra premazati majonezom uz dodatak ribanog tvrdog sira. Usput, unutra možete staviti i kolut paradajza, prženu tikvicu i sitno narezan sir.

Mogućnosti priloga

• Krumpir u komadima ili u uniformi, ili u obliku pirea.
• Riža s povrćem.
• Tjestenina.
• Kaša.
• Za one koji mršave preporučamo ga koristiti kao prilog. salata od svježeg povrća.

S obzirom na konzistenciju mljevenog mesa, jetrene kotlete nazivaju i palačinke. Ali to ne mijenja okus. Napravite ovo jelo i podijelite svoje mišljenje s nama u komentarima.

Danas ću vam reći kako pripremiti kotlete od svinjske jetre; ovaj jednostavan recept će se svidjeti svim domaćicama. Od svih nusproizvoda, jetra je najkorisniji proizvod. Takve kotlete treba pripremiti za djecu, tada će vaša djeca rasti jaka i zdrava.

Potreban kuhinjski pribor: tava, daska za rezanje, mlin za meso, nož, tava i žlica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

• Težina dobre zdrave svinjske jetre je oko 2 kg. Trebao bi biti vlažan i sjajan, ali ne ljepljiv. Boja visokokvalitetne jetre je crveno-smeđa, proizvod svijetle boje najvjerojatnije je ustajao. Svježe iznutrice, poput mesa, trebaju imati neutralan miris. Rok trajanja sirove jetre je samo 48 sati. Smrznuti proizvod može se čuvati oko 3 mjeseca, ali smrzavanjem se uništavaju mnogi vitamini.
• Dobra svinjska mast treba biti bijela, dopuštena je blaga ružičasta nijansa. Svinjska mast može biti crvena iz raznih razloga, ali se u svakom slučaju ne isplati kupovati. Ovaj proizvod nema dobar okus. Nijanse žute ili sive ukazuju na ustajalu mast. Njegovu kvalitetu možete provjeriti jednostavnom šibicom; Ako je tvrd i žilav, nemojte kupovati ovaj proizvod, jer se ni nakon prženja njegova kvaliteta neće promijeniti.

• Kada kupujete češnjak, pregledajte ga i izvažite u ruci.. Trebao bi biti prilično težak. Ako je glavica presvijetla, češnjak se pokvario i osušio. Stisnite ga u ruci, trebao bi biti tvrd. Praznine između ljuske i klinčića također pokazuju da je proizvod ustajao. Visokokvalitetni neoguljeni češnjak nema mirisa, miriše samo kada se oguli i prereže.
• Luk birajte po istom principu kao i češnjak. Težina, elastičnost i nedostatak mirisa glavni su kriteriji.

Korak po korak recept

1. Operite i nasjeckajte 560 g jetrica.
2. 180 g svinjske masti narežite na sitno.
   
   
3. Jetrica, 4-5 češnja češnjaka i mast propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
   
   
4. Dodajte 1 žličicu. soda, 2 žlice. l. brašno te sol i papar po ukusu.
   
   
5. Miješajte dok ne postane glatko.
   
   
6. Ulijte biljno ulje u tavu dok kotleti ne budu napola pokriveni. Zagrijte ga na srednjoj vatri.
   
   
7. Pržite kotlete dok ne budu kuhani, nekoliko minuta sa svake strane. Gotovi kotleti trebaju biti zlatno smeđi.
   
   
8. Pripremite umak. Da biste to učinili, narežite 2 luka na kockice i pržite ih na laganoj vatri. Posudu možete pokriti poklopcem.
   
   
9. Dodajte 2 žlice. l. kiselog vrhnja, par zlica vode i dinstati jos par minuta.
   
   
10. Na dno pleha sipati 4-5 kašika vode da kotleti ne zagore. Kotlete stavite u pleh u nekoliko slojeva. Na svaki sloj stavite malo umaka.
    
    
11. Kotlete pirjajte poklopljene oko 5 minuta.
    
    
12. Gotovo jelo poslužite uz prilog.
    
    

Kako i s čim poslužiti

Kotlete poslužite s prilogom, tako je ukusnije i zdravije. To može biti pire krumpir, gulaš ili prženi krumpir. Također možete kuhati razne proizvode od tjestenine, kao što su rezanci, špageti, rogovi, lukovi itd. Ne smijemo zaboraviti na žitarice: riža, heljda, proso ili biserni ječam bit će izvrstan dodatak ovom jelu. Također možete napraviti salatu od povrća ili jednostavno rezanje povrća.

Preporučam da kao prilog dodate grašak iz konzerve ili domaće kisele krastavce kao što su krastavci, rajčice, gljive ili kupus. Da biste osvježili izgled jela, ukrasite ga grančicama začinskog bilja i cherry rajčicama. Uz kotlete poslužite i kruh ili nezaslađena peciva. I prije nego što poslužite adjiku ili druge dodatke kotletima, pokušajte vidjeti odgovaraju li vašem ukusu.

Video recept za pravljenje kotleta od svinjske jetre

Ovaj video pokazuje kako pravilno kuhati kotlete od jetre.

• Da kotleti ne izgore tijekom dinstanja, za to upotrijebite jednostavnu ploču. Stavite ga na dno tepsije naopako, tada će voda koju ste sipali biti ispod tanjura, a sami kotleti neće dodirivati ​​dno tepsije.
• Umak se može napraviti s dodatkom mrkve i korijena celera.
• Ako volite jako sočna jela, možete napraviti dvostruko više umaka.
• U mljeveno meso možete dodati jaje, griz, kuhanu rižu ili vrhnje. Eksperimentirajte s dodavanjem sastojaka i odaberite one najbolje.
• Da bi kotleti bolje zadržali oblik, možete ih uvaljati u krušne mrvice.
• Ovo jelo je korisnije kada se peče u pećnici.

Jetra je zdrav proizvod koji bi trebao biti na jelovniku osobe. Sadrži željezo i druge korisne elemente za tijelo. Jetrica se mogu kuhati posebno ili koristiti za pripremu raznih jela. Na primjer, kotleti od jetre, koji ne zahtijevaju puno vremena, ali u isto vrijeme ispadaju nevjerojatno ukusni. Postoji mnogo recepata za pravljenje kotleta od jetre. Odabirom jednog od njih, možete zadovoljiti svoju obitelj ukusnom i zdravom večerom.

Priprema proizvoda

Okus jela izravno ovisi o kvaliteti sastojaka koji se koriste za pripremu. Stoga, kako bi kotleti od jetre bili uspješni, prije svega morate znati odabrati pravu jetru.

Bilješka! Goveđa, svinjska ili pileća jetra prikladna je za izradu kotleta od jetre.

Preporuča se kupnja ohlađenih jetrica, a ne smrznutih, jer će to pomoći u procjeni njihovog izgleda. I lako je procijeniti kvalitetu proizvoda. Glavne karakteristike su boja i miris. Jetrica ne smiju biti presvijetla niti jako tamna. Što se tiče mirisa, kvalitetan proizvod ima čist, a ne pokvaren miris.


Ako se odlučite koristiti goveđu jetru za kotlete, trebali biste znati da na njezinoj površini postoji film. Tijekom procesa kuhanja uklanja se zajedno s žilama i žilama. Ako se to ne učini, kotleti će ispasti žilavi. Svinjsku jetricu također treba odstraniti od svega viška i namočiti u vodi. Bolje je prvo isprati pileću jetru kipućom vodom, što će vam pomoći ukloniti gorčinu.

Bilješka! Za pripremu kotleta od jetre, jetra se može samljeti u blenderu ili proći kroz mlin za meso.

Kotleti od goveđe jetre

Broj porcija – 4.

Ukusni kotleti od goveđe jetre postat će glavno jelo stola. Ispadaju tako nježni i prozračni da se jednostavno tope u ustima. Ukusno ne znači štetno. A kotleti od goveđe jetre jasan su dokaz za to.

Sastojci

Da biste pripremili ukusne i zdrave jetrene kotlete od goveđe jetre, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• svinjska mast – 100 g;
• goveđa jetra - 500 g;
• brašno - 100 g;
• škrob - 20 g;
• luk – 1 kom.;
• jaja – 1 kom .;
• sol i papar na okus;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

Ispod je recept za kotlete od jetre - korak po korak s fotografijama:

Kotleti od goveđe jetre odlično se slažu s povrćem. Stoga se mogu poslužiti uz salatu.

Bilješka! Jetrene kotlete morate pržiti na laganoj vatri. Ako ga učinite jakim, proizvod će biti tvrd.

Kako kuhati kotlete od pileće jetre?

Broj porcija – 4.

Kuhanje kotleta od pileće jetre je zadovoljstvo, jer sam proces traje minimalno vremena, a okus ugodno iznenađuje. Ovo je odlična opcija za pripremu brze večere. Samo pripremite potrebne sastojke i slijedite korak po korak recept.

Sastojci

Za pripremu kotleta od pileće jetre trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• pileća jetra - 500 g;
• luk – 1 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 5 žlica;
• prašak za pecivo - prstohvat;
• sol, začini po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

Korak po korak recept za kotlete od jetre s fotografijama sastoji se od sljedećeg niza radnji:

Da biste uklonili višak masnoće, kotlete prvo stavite na salvete, a tek onda prebacite na tanjur.

Korak po korak recept za kotlete od jetre s grizom

Broj porcija – 4;
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Ovaj recept za jetrene kotlete s grizom ne razlikuje se posebno od drugih načina pripreme jela. Glavna razlika je korištenje krupice. Daje kotletima nježnost i čini ih još ukusnijima. Ovaj recept je prikladan za izradu sendviča ili sendviča.

Sastojci

Da biste pripremili kotlete od jetre s grizom prema ovom receptu, trebate uzeti sljedeće:

• jetra (po mogućnosti piletina) - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• griz - 100 g;
• jaja – 1 kom .;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

Kotleti od jetre s grizom pripremaju se prema ovom receptu:

Ukusni jetreni kotleti s grizom dobro se slažu sa svježim rajčicama.

Ukusni kotleti od jetre u pećnici

Broj porcija – 4.
Vrijeme kuhanja - 35 minuta.
Naravno, recepti za kotlete od jetre razlikuju se ne samo u sastojcima koji se koriste, već iu načinu pripreme. Primjerice, proces prženja može se izbjeći pečenjem jela u pećnici. Ovako pripremljeni kotleti su zdraviji i dijetalniji.

Sastojci

Koriste se sljedeći sastojci:

• jetra - 500 g;
• luk – 2 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• brašno - 0,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 40 ml;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

Način kuhanja

Ovi kotleti od jetre se pripremaju na sljedeći način:

Kada su kotleti gotovi, izvadite lim za pečenje iz pećnice. Zatim morate pričekati 10 minuta. Nakon određenog vremena kotlete složiti na tanjur.

Bilješka! Ako jetrene kotlete vadite ravno s vrućeg lima za pečenje, mogli bi se zalijepiti i potrgati.

Recept za jetrene kotlete s rižom

Broj porcija – 4.
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Korištenje riže u receptu čini kotlete zasitnijim i daje im željenu teksturu. Zadržavaju svoj oblik, ne raspadaju se i imaju ukusan izgled, ali postoji jedan nedostatak - pretjerana suhoća. Kako kotleti ne bi izgledali kao takvi, preporučuje se poslužiti ih s kremastim ili umakom od rajčice. Kao prilog može se koristiti bilo koja žitarica, osim riže.

Sastojci

Za pripremu kotleta od jetre s rižom trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjska jetra - 500 g;
• luk – 1 kom.;
• jaja – 1 kom .;
• škrob - 10 g;
• riža - 0,5 šalice;
• sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

Recept za kotlete od jetre s rižom je jednostavan i uključuje sljedeće:

Bilješka! Da bi kotleti od jetre s rižom bili sočniji, preporuča se mljevenom mesu dodati žlicu majoneze.

Kotleti prženi u tavi mogu se dalje pirjati. Da biste to učinili, stavite ih u lonac i ulijte vodu. Nakon vrenja dovoljno je držati na vatri 5 minuta. Na ovaj način možete postići i veću sočnost palačinki.

Video recepti: kako kuhati najukusnije kotlete od jetre

Da biste pripremili najukusnije jetrene kotlete, ne morate učiti kulinarsko umijeće od majstora. Samo pogledajte video koji predstavlja recepte za pripremu jela.

Jela pripremljena od iznutrica obično se pojedu za nekoliko minuta. Svinjski kotleti od jetre nisu iznimka. Ovo jelo smatra se univerzalnim predjelom na svakom stolu. Uostalom, dobro ide, doslovno, uz sva glavna jela i priloge. Osim toga, takvi kotleti (ili palačinke - nazivaju se oboje) vrlo se brzo kuhaju i ispadaju nevjerojatno ukusni i zdravi. U njima sa zadovoljstvom uživaju i djeca i njihovi roditelji. 🙂 Niste još skuhali? Tada će vam moj korak-po-korak recept s fotografijama sigurno biti koristan. 😉

Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

• svinjska jetra - 1 kg;
• luk – 1 kom.;
• pšenično brašno - 1 šalica;
• biljno ulje - 3-4 žlice;
• jaje – 2 kom .;
• majoneza - 2 žlice;
• sol, papar, začini - prema vašim željama.

Kako kuhati jetrene kotlete od svinjske jetre

Prvo morate pripremiti samu jetru. Isperite ga u hladnoj vodi, uklonite tvrdi sloj i masne žilice, ako ih ima, a žuč pažljivo izrežite. Ponovno temeljito isperite jetru.

Iznutrice narežite na srednje komade i stavite u zdjelu multipraktika. Temeljito ga sameljite dok ne postane glatko, a zatim ga prebacite u duboki tanjur.

Luk ogulite, isperite pod mlazom vode i nasjeckajte oštrim nožem. Zagrijte tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Na zagrijano ulje dodajte nasjeckani luk.

Lagano ga zapecite na laganoj vatri sa svih strana.

U pulpu svinjske jetre dodajte prženi luk, majonezu, sol, začine, brašno i jaja.

Sve sastojke dobro izmiješajte žlicom i počnite pržiti kotlete. Pržene su u vrućoj tavi u maloj količini biljnog ulja. Koristeći žlicu, stavite smjesu jetre u tavu za prženje u količini od 1 žlice. l. smjesa - 1 kotlet. Zažutite ga s jedne strane. Zatim pažljivo preokrenuti kuhačom ili vilicom i pržiti s druge strane.

Zdrave i ukusne jetrice su gotove.

Treba ih poslužiti tople, ali su ukusne i ohlađene.

Ovo jelo služi kao izvrstan zalogaj za jaka žestoka pića.

Obično se poslužuje sa svježim povrćem. Da bi kotleti od svinjske jetre izgledali ukusnije, jelo se može ukrasiti listovima mente ili bosiljka. Dobar tek!