Osam zanimljivih salata od kupusa i rotkvica. Salata s rotkvicama i kupusom Salata s rotkvicama i kupusom


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 20 min

Predstavljam vam salatu od kupusa i rotkvica s jajima, recept s majonezom nije sasvim dijetetski, ali može se zamijeniti niskokaloričnom kiselom pavlakom. Izvorni okus salate postiže se kremastim hrenom koji se odlično slaže s bijelim kupusom i rotkvicama, a kuhana kokošja jaja daju jelu sitost. Ova kupus salata s rotkvicama i hrenom bit će izvrstan dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, a povremeno će poslužiti i kao blagdansko jelo. Budući da se salata priprema od jednostavnih dostupnih namirnica i ne zahtijeva puno vremena, ovaj recept često dobro dođe kada naiđu iznenadni gosti. a hren je uvijek popularan na svakoj gozbi.



Za pripremu salate trebat će nam:
- mladi bijeli kupus - pola srednje vilice;
- rotkvice - 10-12 kom.;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- kremasti hren – 1-2 žlice. l.;
- majoneza (ili kiselo vrhnje) - 150 g;
- zelje kopra;
- sol po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijama:





1. Pripremite sve potrebne sastojke za jelo.
2. Mladi bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice, stavite u duboku zdjelu za salatu i malo izgnječite rukama.




3. Rotkvice operite, odrežite im repove i narežite na sitne kockice. Povrće možete naribati na krupniji ribež, ali će tako pustiti dosta soka, što nije poželjno. Pripremljene rotkvice stavite u zdjelu sa kupusom.




4. Svježe grančice kopra operite, osušite i sitno nasjeckajte. Dodajte zelje ostalom povrću.




5. Salatu začinite majonezom uz dodatak žlice kremastog hrena. Ako volite ljuta jela, u salatu možete staviti 2 žlice hrena. Salatu dobro izmiješajte i posolite po svom ukusu. Da biste olakšali salatu i smanjili broj kalorija, pomiješajte majonezu s nemasnim kiselim vrhnjem u omjeru 1:1 ili potpuno zamijenite masni umak kiselim vrhnjem ili gustim prirodnim jogurtom. Okus salate od kupusa i rotkvica s jajetom neće mnogo patiti, jer umak od hrena ovdje daje ton.






6. Na ravnu posudu poslažite listove zelene salate koje prethodno morate oprati i osušiti, a na njih stavite kupus salatu.




7. Skuhajte kokošja jaja, ogulite, narežite na tanke ploške i njima ukrasite jelo. Kupus salata s rotkvicama i hrenom je gotova, ne treba je namakati, pa je možete odmah poslužiti.




Dobar tek svima!






Autor: Liliya Purgina
Ispada hranjivije

Kupus salate s rotkvicama poslužuju se uz prženo i kuhano meso, ribu, kao prilog, ali i kao samostalni međuobrok.

Salata od mladog kupusa s rotkvicama

Ovo jelo najbolje je pripremiti od mladog povrća sa zelenim listovima, koje je već formiralo glavicu kupusa.

Potreban:

  • ¼ glavice kupusa (mladog);
  • 7 rotkvica;
  • 6 listova zelene salate;
  • 1 mala jabuka;
  • mala šaka oraha (po mogućnosti oraha);
  • senf po ukusu;
  • 45 g ulja bez mirisa;
  • začini po ukusu.

Kuhanje traje oko 15 minuta.

Posluživanje: 99 kcal.

Kako to učiniti:


Koristan savjet: trebate uzeti najjaču, najkiseliju jabuku.

Napravljen od svježeg crvenog kupusa, rotkvica i mrkve

Crveni kupus u salati izgleda jednostavno luksuzno. Nakon toplinske obrade gubi boju, pa ga je bolje koristiti svježeg.

Trebat će vam:

  • 200 g crvene rotkvice;
  • 300 g crvenog kupusa;
  • 300 g slatke mrkve;
  • 75 ml rafiniranog ulja;
  • za sok - pola limuna;
  • 1 naranča;
  • 1 mala šaka limunove korice;
  • soli po ukusu.

Traje 20 minuta.

Vrijednost serviranja: 98 kcal.

Kako kuhati:

  1. Crveni kupus, mrkvu, rotkvice narezati na kockice. Nastojte da kocke budu približno iste.
  2. Ogulite naranču, uklonite omotač s pulpe, nasjeckajte je na male kockice.
  3. Pomiješajte mrkvu i sok od limuna.
  4. Dodajte rotkvice, kupus, naranču, malo soli.
  5. Začinite salatu rafiniranim uljem, dobro promiješajte, pospite koricom limuna.

Napomena: svakako skinite filmove sa segmenata naranče, jako su grubi i pomalo gorki.

Nježna salata s mrkvom

Okus salate od bijelog kupusa može se poboljšati ako se isjeckano povrće potopi 1 minutu u kipuću vodu, a zatim lagano ocijedi ili stavi u sito. Povrće će izgubiti opor okus i postati nježnije.

Trebat će vam:

  • 3 mlade mrkve;
  • 6 rotkvica;
  • 1 mala jabuka;
  • 200 g bijelog kupusa;
  • 1 šaka nasjeckanih lješnjaka.

Priprema: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 87 kcal.

  1. Jabuku, kupus i mrkvu dobro operite i nasjeckajte na jednake trakice.
  2. Rotkvice narežite na tanke ploške.
  3. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte orahe i biljno ulje po ukusu.

Koristan savjet: Povrće možete poprskati sokom od limuna.

Opcija kuhanja s krastavcima

Ova salata sadrži dvije vrste kupusa koji se odlično slažu s rotkvicama, krastavcima i začinskim biljem. A maslac od češnjaka i kiselo vrhnje začinit će povrće, ali ne i kalorije.

Potreban:

  • 150 g bijelog kupusa + 100 g crvenog kupusa;
  • 90 g krastavaca;
  • 70 g rotkvica;
  • 2 grančice kopra;
  • 2 grančice peršina;
  • 2 grančice cilantra;
  • 2 žličice sok od limete;
  • 1 prstohvat sušene metvice;
  • 25 g 20% ​​kiselog vrhnja;
  • svježi sok od limuna po ukusu;
  • ulje češnjaka i kuhinjsku sol.

Trajat će oko 25 minuta.

Po porciji sadrži: 89 kcal.

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte kupus, krastavac, rotkvicu na trakice, nasjeckajte zelje.
  2. U salatu dodajte sok od limete, suhu metvicu i sol.
  3. Začiniti jelo: pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, solju i uljem od češnjaka.
  4. Salata se servira u tanjuru, prelivena dresingom.

Savjet: svježi krastavac i rotkvicu možete nasjeckati na kolutiće.

Za blagdanski stol možete napraviti salatu s orasima u gruzijskom stilu. Recept potražite ovdje.

Sigurno će vam se svidjeti salata s dimljenom piletinom i rajčicama. Evo kako to učiniti.

Salata od kineskog kupusa i rotkvica

Pekinški kupus nema glavicu, ali je po sastavu blizak običnom bijelom kupusu. Od njega se prave izvrsne salate. Usput, velika stabljika također može poslužiti ako je nasjeckate na tanke trakice.

Potreban:

  • 1 hrpa rotkvica;
  • ¾ kineski kupus;
  • 8 komada velikih škampa (oguljenih);
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 15 ml rižinog octa;
  • 45 ml biljnog ulja;
  • 5 g šećera.

Za kuhanje će trebati 15 minuta. Sadržaj kalorija po porciji: 100 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Naribajte rotkvice.
  2. Nasjeckajte kineski kupus i pomiješajte ga s rotkvicama.
  3. Umutiti soja sos sa octom, uljem, dodati malo šećera. Ovom mješavinom začinite salatu.
  4. Na vrh stavite kuhane velike škampe.

Savjet: kako listovi kineskog kupusa ne bi postali gorki, nemojte kupovati jako požutjelo povrće i juriti za divovima, idealna duljina povrća nije veća od 30 cm.

Recept s majonezom

Prije kuhanja glavicu kupusa prerezati i odstraniti peteljku. Povrće nasjeckajte na tanke trakice, posolite i mutite dok ne omekša. Iscijediti otpušteni sok.

Trebat će vam:

  • 200 g jabuka;
  • 200 g bijelog kupusa;
  • 150 g crvene rotkvice;
  • lagana majoneza po ukusu;
  • mljeveni bijeli papar i sol po ukusu;
  • 2 prstohvata sjemenki crnog sezama.

Trajat će 20 minuta. Jedna porcija: 97 kcal.

Kako kuhati:

  1. Kelj narežite na trakice i zgnječite rukama.
  2. Jabuke ogulite i nasjeckajte na trakice.
  3. Rotkvice narežite na trakice.
  4. Pomiješajte sve proizvode, začinite majonezom po želji.
  5. Gotovo jelo pospite susamom.

Koristan savjet: po želji jabuke i rotkvice možete naribati na krupnije ribež.

Vitaminske salate

Pripremite ih unaprijed, natapajući ih u lagani preljev od kiselog vrhnja, povrće će postati primjetno nježnije. Za nutritivnu vrijednost preporučujemo dodavanje grožđica, kuhanih jaja i raznih zeleniša.

S grožđicama

Trebat će vam:

  • 300 g bijelog kupusa;
  • 1 slatka mrkva;
  • 6-7 komada crvene rotkvice;
  • 1 šaka grožđica;
  • 2 žlice. 20% kiselog vrhnja;
  • prstohvat majčine dušice (suhe);
  • 10 g mekog senfa;
  • 8 ml jabučnog octa;
  • 20 ml ulja bez mirisa (po mogućnosti maslinovo);
  • 1 prstohvat soli.

Trajat će 20-25 minuta. Jedna porcija salate: 119 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Bijeli kupus narežite što tanje. Očišćenu mrkvu i rotkvicu nasjeckajte na krupnije ribež i stavite u posudu sa kupusom. Dodajte šaku grožđica, prstohvat majčine dušice.
  2. Za preljev: kiselo vrhnje pomiješajte s jabučnim octom, uljem, senfom, soli i promiješajte.
  3. Gotovo jelo prelijte pripremljenim preljevom, promiješajte i ostavite 15 minuta da se sastojci prožmu.

Ako iznenada naiđete na mrkvu koja nije preslatka (to se događa zimi), samo joj dodajte malo finog šećera.

S jajetom

Trebat će vam:

  • 250 g bijelog kupusa;
  • 7 stabljika mladog luka;
  • 6 rotkvica;
  • jaje;
  • 35 g kiselog vrhnja;
  • 20 ml rafiniranog ulja;
  • 1 žlica. ocat;
  • kopar po ukusu;
  • 5 g fine soli.

Trajat će 15 minuta. Jedna porcija: 96 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Kupus narežite na lijepe trakice.
  2. Zeleni luk dobro operite i nasjeckajte ne baš sitno.
  3. Kuhano jaje, crvenu rotkvu izrezati na ploške.
  4. Sve sastojke dobro izmiješajte u zdjeli za salatu i začinite umakom.
  5. Pripremite preljev: pomiješajte kiselo vrhnje s biljnim uljem, soli, octom, sve dobro izmiješajte.
  6. Gotovo jelo pospite koprom.

Po želji, salata se može nadopuniti svježim krastavcem i zelenim graškom.

Kada pripremate salatu, narendani kupus obavezno zgnječite i ostavite da odstoji 20 minuta da se pojavi sok. I još jedna važna nijansa: nemojte ga popapriti, svježe mljeveni crni papar ne mijenja njegov okus na bolje. Bijelim rotkvama je bolje skinuti koru, ali crvenim nije potrebno.

Proljetno povrće može sadržavati nitrate, kako biste neutralizirali štetu, trebate učiniti sljedeće: operite rotkvice, stavite ih u zdjelu napunjenu vodom, dodajte malo limunova soka i ostavite da odstoje 15 minuta. Mrkvi obavezno odrežite gornji dio, a krastavce ogulite. Skinite gornji list sa glavice kupusa. Za zelje koristite samo lisnati dio.

Kupus salate s rotkvicama i krastavcima odlično se slažu s preljevom od jogurta. Da biste to učinili, pomiješajte 250 grama prirodnog jogurta s 8 grama senfa dok ne postane glatko, ulijte 35 ml soka od limuna, 2 žličice tekućeg meda, dodajte prstohvat narančine korice.
Video prikazuje recept za ukusnu vitaminsku salatu sa kupusom, rotkvicom i jajetom:

Čini se, kakvu novu salatu možete smisliti s kupusom i rotkvicama? Ali uvjeravamo vas, takve salate definitivno postoje. Razni preljevi, voće, grožđice, jaja, pa čak i škampi pomoći će vam da običnu salatu od povrća pretvorite u kulinarsko remek-djelo.

Kupus salate s rotkvicama poslužuju se uz prženo i kuhano meso, ribu, kao prilog, ali i kao samostalni međuobrok.

Salata od mladog kupusa s rotkvicama

Ovo jelo najbolje je pripremiti od mladog povrća sa zelenim listovima, koje je već formiralo glavicu kupusa.

Kako to učiniti:


Koristan savjet: trebate uzeti najjaču, najkiseliju jabuku.

Napravljen od svježeg crvenog kupusa, rotkvica i mrkve

Crveni kupus u salati izgleda jednostavno luksuzno. Nakon toplinske obrade gubi boju, pa ga je bolje koristiti svježeg.

Trebat će vam:

  • 200 g crvene rotkvice;
  • 300 g crvenog kupusa;
  • 300 g slatke mrkve;
  • 75 ml rafiniranog ulja;
  • za sok - pola limuna;
  • 1 naranča;
  • 1 mala šaka limunove korice;
  • soli po ukusu.

Traje 20 minuta.

Vrijednost serviranja: 98 kcal.

Kako kuhati:

  1. Crveni kupus, mrkvu, rotkvice narezati na kockice. Nastojte da kocke budu približno iste.
  2. Ogulite naranču, uklonite omotač s pulpe, nasjeckajte je na male kockice.
  3. Pomiješajte mrkvu i sok od limuna.
  4. Dodajte rotkvice, kupus, naranču, malo soli.
  5. Začinite salatu rafiniranim uljem, dobro promiješajte, pospite koricom limuna.

Napomena: svakako skinite filmove sa segmenata naranče, jako su grubi i pomalo gorki.

Nježna salata s mrkvom

Okus salate od bijelog kupusa može se poboljšati ako se isjeckano povrće potopi 1 minutu u kipuću vodu, a zatim lagano ocijedi ili stavi u sito. Povrće će izgubiti opor okus i postati nježnije.

Trebat će vam:

  • 3 mlade mrkve;
  • 6 rotkvica;
  • 1 mala jabuka;
  • 200 g bijelog kupusa;
  • 1 šaka nasjeckanih lješnjaka.

Priprema: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 87 kcal.

  1. Jabuku, kupus i mrkvu dobro operite i nasjeckajte na jednake trakice.
  2. Rotkvice narežite na tanke ploške.
  3. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte orahe i biljno ulje po ukusu.

Koristan savjet: Povrće možete poprskati sokom od limuna.

Opcija kuhanja s krastavcima

Ova salata sadrži dvije vrste kupusa koji se odlično slažu s rotkvicama, krastavcima i začinskim biljem. A maslac od češnjaka i kiselo vrhnje začinit će povrće, ali ne i kalorije.

Potreban:

  • 150 g bijelog kupusa + 100 g crvenog kupusa;
  • 90 g krastavaca;
  • 70 g rotkvica;
  • 2 grančice kopra;
  • 2 grančice peršina;
  • 2 grančice cilantra;
  • 2 žličice sok od limete;
  • 1 prstohvat sušene metvice;
  • 25 g 20% ​​kiselog vrhnja;
  • svježi sok od limuna po ukusu;
  • ulje češnjaka i kuhinjsku sol.

Trajat će oko 25 minuta.

Po porciji sadrži: 89 kcal.

Kako kuhati:

  1. Nasjeckajte kupus, krastavac, rotkvicu na trakice, nasjeckajte zelje.
  2. U salatu dodajte sok od limete, suhu metvicu i sol.
  3. Začiniti jelo: pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, solju i uljem od češnjaka.
  4. Salata se servira u tanjuru, prelivena dresingom.

Savjet: svježi krastavac i rotkvicu možete nasjeckati na kolutiće.

Salata od kineskog kupusa i rotkvica

Pekinški kupus nema glavicu, ali je po sastavu blizak običnom bijelom kupusu. Od njega se prave izvrsne salate. Usput, velika stabljika također može poslužiti ako je nasjeckate na tanke trakice.

Potreban:

  • 1 hrpa rotkvica;
  • ¾ kineski kupus;
  • 8 komada velikih škampa (oguljenih);
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 15 ml rižinog octa;
  • 45 ml biljnog ulja;
  • 5 g šećera.

Za kuhanje će trebati 15 minuta. Sadržaj kalorija po porciji: 100 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Naribajte rotkvice.
  2. Nasjeckajte kineski kupus i pomiješajte ga s rotkvicama.
  3. Umutiti soja sos sa octom, uljem, dodati malo šećera. Ovom mješavinom začinite salatu.
  4. Na vrh stavite kuhane velike škampe.

Savjet: kako listovi kineskog kupusa ne bi postali gorki, nemojte kupovati jako požutjelo povrće i juriti za divovima, idealna duljina povrća nije veća od 30 cm.

Recept s majonezom

Prije kuhanja glavicu kupusa prerezati i odstraniti peteljku. Povrće nasjeckajte na tanke trakice, posolite i mutite dok ne omekša. Iscijediti otpušteni sok.

Trebat će vam:

  • 200 g jabuka;
  • 200 g bijelog kupusa;
  • 150 g crvene rotkvice;
  • lagana majoneza po ukusu;
  • mljeveni bijeli papar i sol po ukusu;
  • 2 prstohvata sjemenki crnog sezama.

Trajat će 20 minuta. Jedna porcija: 97 kcal.

Kako kuhati:

  1. Kelj narežite na trakice i zgnječite rukama.
  2. Jabuke ogulite i nasjeckajte na trakice.
  3. Rotkvice narežite na trakice.
  4. Pomiješajte sve proizvode, začinite majonezom po želji.
  5. Gotovo jelo pospite susamom.

Koristan savjet: po želji jabuke i rotkvice možete naribati na krupnije ribež.

Vitaminske salate

Pripremite ih unaprijed, natapajući ih u lagani preljev od kiselog vrhnja, povrće će postati primjetno nježnije. Za nutritivnu vrijednost preporučujemo dodavanje grožđica, kuhanih jaja i raznih zeleniša.

S grožđicama

Trebat će vam:

  • 300 g bijelog kupusa;
  • 1 slatka mrkva;
  • 6-7 komada crvene rotkvice;
  • 1 šaka grožđica;
  • 2 žlice. 20% kiselog vrhnja;
  • prstohvat majčine dušice (suhe);
  • 10 g mekog senfa;
  • 8 ml jabučnog octa;
  • 20 ml ulja bez mirisa (po mogućnosti maslinovo);
  • 1 prstohvat soli.

Trajat će 20-25 minuta. Jedna porcija salate: 119 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Bijeli kupus narežite što tanje. Očišćenu mrkvu i rotkvicu nasjeckajte na krupnije ribež i stavite u posudu sa kupusom. Dodajte šaku grožđica, prstohvat majčine dušice.
  2. Za preljev: kiselo vrhnje pomiješajte s jabučnim octom, uljem, senfom, soli i promiješajte.
  3. Gotovo jelo prelijte pripremljenim preljevom, promiješajte i ostavite 15 minuta da se sastojci prožmu.

Ako iznenada naiđete na mrkvu koja nije preslatka (to se događa zimi), samo joj dodajte malo finog šećera.

S jajetom

Trebat će vam:

  • 250 g bijelog kupusa;
  • 7 stabljika mladog luka;
  • 6 rotkvica;
  • jaje;
  • 35 g kiselog vrhnja;
  • 20 ml rafiniranog ulja;
  • 1 žlica. ocat;
  • kopar po ukusu;
  • 5 g fine soli.

Trajat će 15 minuta. Jedna porcija: 96 kcal.

Kako to učiniti:

  1. Kupus narežite na lijepe trakice.
  2. Zeleni luk dobro operite i nasjeckajte ne baš sitno.
  3. Kuhano jaje, crvenu rotkvu izrezati na ploške.
  4. Sve sastojke dobro izmiješajte u zdjeli za salatu i začinite umakom.
  5. Pripremite preljev: pomiješajte kiselo vrhnje s biljnim uljem, soli, octom, sve dobro izmiješajte.
  6. Gotovo jelo pospite koprom.

Po želji, salata se može nadopuniti svježim krastavcem i zelenim graškom.

Kada pripremate salatu, narendani kupus obavezno zgnječite i ostavite da odstoji 20 minuta da se pojavi sok. I još jedna važna nijansa: nemojte ga popapriti, svježe mljeveni crni papar ne mijenja njegov okus na bolje. Bijelim rotkvama je bolje skinuti koru, ali crvenim nije potrebno.

Proljetno povrće može sadržavati nitrate, kako biste neutralizirali štetu, trebate učiniti sljedeće: operite rotkvice, stavite ih u zdjelu napunjenu vodom, dodajte malo limunova soka i ostavite da odstoje 15 minuta. Mrkvi obavezno odrežite gornji dio, a krastavce ogulite. Skinite gornji list sa glavice kupusa. Za zelje koristite samo lisnati dio.

Kupus salate s rotkvicama i krastavcima odlično se slažu s preljevom od jogurta. Da biste to učinili, pomiješajte 250 grama prirodnog jogurta s 8 grama senfa dok ne postane glatko, ulijte 35 ml soka od limuna, 2 žličice tekućeg meda, dodajte prstohvat narančine korice.
Video prikazuje recept za ukusnu vitaminsku salatu sa kupusom, rotkvicom i jajetom:

Čini se, kakvu novu salatu možete smisliti s kupusom i rotkvicama? Ali uvjeravamo vas, takve salate definitivno postoje. Razni preljevi, voće, grožđice, jaja, pa čak i škampi pomoći će vam da običnu salatu od povrća pretvorite u kulinarsko remek-djelo.

Salata od rotkvica i kupusa dobra je kombinacija niskokaloričnih, a zdravih povrća. Povrće možete začiniti raznim preljevima i poslužiti kao zasebno jelo ili prilog mesu.

Kao samostalan međuobrok, velika šalica nasjeckanog svježeg povrća bez dresinga (100 grama kupusa i 100 grama rotkvica) sadržavat će samo 46 kcal.

Da biste dobili ukusan i zdrav obrok, birajte vrtno povrće za kuhanje, a ne ono iz trgovine. Obično imaju svjetliji okus, karakterističnu "krckavost" i sočnost.

Jednostavna, ali ukusna salata s rotkvicama i kupusom

Kelj salata s rotkvicama je jednostavna za pripremu. Može se rezati za samo nekoliko minuta.

Kako kuhati:

  1. Kelj prvo očistite od mlitavih i oštećenih listova. Ne treba vam cijela vilica, odrežite nešto manje od pola.
  2. Oštrim nožem nasjeckajte kupus dok ne dobijete male trakice. Možete pribjeći korištenju različitih kuhinjskih uređaja: procesora hrane, korejskog ribeža i mehaničke sjeckalice.
  3. Operite rotkvice, uklonite vrhove i odrežite krajeve, nasjeckajte na pola prstena.
  4. Izmrvljene sastojke lagano posoliti, dobro umijesiti i promiješati rukama.

Pogodnije je to učiniti u velikoj šalici, nakon čega se salata može prenijeti u prekrasnu vazu.

Posljednji detalj je umak: ovdje možete odabrati što god imate pri ruci.

Varijanta s crvenim kupusom

Crveni kupus se rjeđe koristi za sirove salate nego bijeli kupus. Ima poseban okus koji se neće svidjeti svakom jelu. Ali na povrtnim kriškama izgleda jednostavno prekrasno!

Princip kuhanja tradicionalno:

  1. Proizvodi su usitnjeni.
  2. Posoljena.
  3. Pustite da malo odstoji.

Što je prostorija toplija, kupus i rotkvice će se brže slegnuti i pustiti sok. U prosjeku će trajati 10-12 minuta.

Ako naiđete na vrlo sočnu vilicu, u šalici će biti puno tekućine. U tom slučaju preljev možete minimalizirati ili ga pripremiti na bazi ocijeđenog soka.

Uz dodatak krastavaca

Narezani krastavci na trakice dat će salati svijetli okus. Za jelo je najbolje koristiti veliko, mesnato povrće. Ako ćete u jelo dodati krastavac, svakako probajte je li mu kora gorka. Ako je prisutna gorčina, bolje je oguliti krastavac.

Mali krastavci mogu se nasjeckati na isti način kao i rotkvice - na pola prstena.

Nema potrebe gnječiti krastavce zajedno s kupusom i rotkvicama, previše su mekani i dat će sok bez dodatne obrade.

Idealan preljev za ovu vrstu svježe salate su fermentirani mliječni proizvodi.

S jajima

Salata od rotkvica i kupusa može se učiniti hranjivijom dodavanjem kuhanih jaja. Štoviše, prikladna je ne samo piletina, već i prepelica. Jednostavno se režu na polovice kao ukras za jelo.

Princip kuhanja sličan je bilo kojem drugom. Na kraju, neposredno prije oblačenja, naribajte očišćena jaja ili ih sitno nasjeckajte.

U ovoj kombinaciji dobro izgleda razno zelje: luk, peršin, bosiljak, rukola, kopar itd.

Idealan preljev za salatu

Postoji nekoliko načina kako začiniti svježu proljetnu salatu. Ako je povrće samo po sebi sočno, samo ga poškropite limunovim sokom ili jabučnim octom.

Komponente se savršeno kombiniraju s raznim biljnim uljima. Ovisno o tome koje ulje preferirate, jelo možete začiniti suncokretovim (rafiniranim ili aromatiziranim), maslinovim ili lanenim.

Među fermentiranim mliječnim proizvodima koji se mogu koristiti za začinjanje salate, trebali biste dati prednost nemasnom kiselom vrhnju ili vrhnju.

Smjesa će biti posebno ukusna ako je začinite kefirom ili nezaslađenim jogurtom. U tom slučaju jelo trebate dodatno začiniti solju, paprom i začinima po vlastitom ukusu. Svježe i sušeno bilje dobro ide uz ovu opciju.

Najkaloričniji preljev za salatu od kupusa i rotkvica je majoneza. Ali bolje je ne kupovati u trgovini, već napraviti vlastiti umak od kokošjih jaja, maslaca i senfa. Domaća majoneza puno je zdravija od svojih kupovnih pandana.



POVEZANI ČLANCI