Juhe sa žitaricama su zdrave, vrlo zasitne i ukusne. Ova se jela također odlikuju brzom pripremom. Posebno su ukusna prva jela s bulgurom. Ova kultura je pšenična žitarica, ali malo drugačija od onoga što smo navikli vidjeti ovdje. Bulgur se kuha na pari i zgnječi, skine mu se ljuska i osuši pa se relativno brzo kuha, pogotovo u juhama. U juhi od bulgura nema ni traga svečanosti, to je sasvim svakodnevno jelo koje vam omogućuje da se zadovoljite malim, a ukusnim stvarima. Ako do sada niste pripremali jela s takvim žitaricama, onda će vas zanimati da se bulgur skuha za oko 15-20 minuta.

Sastojci za pripremu juhe od bulgura:

• voda - 2 l
• krumpir - 350 g
• pileći file - 150-200 g
• luk - 0,5 kom.
• mrkva - 0,5 kom.
• bulgur žitarice - 4 žlice. l.
• začini, sol - po ukusu
• biljno ulje - 10 ml

Recept za kuhanje juha od bulgura:

Krumpir, bulgur i pileći file kuhaju se otprilike isto vrijeme (oko 15-20 minuta), tako da se svi ovi sastojci gotovo istovremeno dodaju u juhu. U kipuću vodu stavite komade pilećeg mesa, zatim oguljeni i nasjeckani krumpir.

Zatim u juhu dodajte oprani bulgur.

Ostalo povrće se u juhu dodaje ne sirovo, već pirjano, odnosno na ulju pržite krupno nasjeckani luk i ploške mrkve oko 1-1,5 minutu.

U juhu nakon bulgura dodajte povrće s maslacem. Sol i začini se mogu dodati nakon što su svi sastojci već dodani u juhu.

Ukupno će se juha od bulgura kuhati 30-35 minuta. Na samom kraju u jelo možete dodati svježi kopar ili drugo začinsko bilje.

Ova juha od bulgura ističe sav svoj okus kada je topla i vruća. Možete ga ponuditi sa žlicom maslaca ili uz dvopek, uz borodinski kruh, mladi luk i sl. Ako vaši ukućani često naboraju nos kada im se ponudi juha sa žitaricama, onda će ih ovaj put okus juhe ugodno iznenaditi.

Dobar tek!

Od davnina je istočnjačka kuhinja poznata po svojim nevjerojatno ukusnim, zanimljivim jelima s nevjerojatnom aromom začina. Ne kažu uzalud da je Istok delikatna stvar. Danas ćemo uroniti u svijet turske kuhinje, otkriti sve tajne pripreme turske juhe od bulgura i reći vam puno zanimljivosti o ovom jelu. Orijentalnu kuhinju vole u svakom kutku planeta ne samo zbog svojih očaravajućih mirisa i fantastičnih okusa, već i zbog zanimljivih priča iza stvaranja recepata za mnoga jela.

Povijest turske juhe od bulgura

U domovini ove juhe zove se "Ezo chorbasi", što se na ruski prevodi kao "Nevjestina juha". Povijest turske juhe s bulgurom i lećom seže desetljećima unatrag. Prema starim turskim običajima, svaka mladenka treba pripremiti ovu juhu neposredno prije vjenčanja. Ovo je kao neka vrsta rituala za privlačenje sreće u obiteljskom životu. Recept za ovu tursku juhu od bulgura osmislila je turska djevojka Ezo početkom 1900-ih. Roditelji su je udali za nevoljenog momka, a ona nakon godinu dana braka s njim nije izdržala i pobjegla je u očevu kuću. Nekoliko godina kasnije ponovno se udala za dalekog sirijskog rođaka. Ali iu ovom braku bila je nesretna, jer ju svekrva nije voljela. Ezo, budući da je bila daleko od svoje domovine, jako joj je nedostajala obitelj. Stoga sam skuhao ovu gustu i bogatu juhu, prisjećajući se svojih roditelja i očeve kuće.

Što je bulgur?

Mnogi od nas niti ne znaju kakva je ovo žitarica - bulgur? Neki ljudi pogrešno vjeruju da je to kus-kus ili mljevena neprokuhana pšenica. Zapravo, ovo je neovisna vrsta žitarica, sa svojim prednostima i korisnim mikroelementima. Bulgur je žitarica nevjerojatno bogata masnim kiselinama, betakarotenom, saharidima te vitaminima B, K, E i PP. Zahvaljujući izvrsnoj apsorpciji u tijelu, poboljšava stanje kože i kose, a također značajno pomaže u jačanju živčanog sustava. U većini istočnih zemalja bulgur se koristi umjesto bisernog ječma i riže, jer iako se tijekom kuhanja proširi tri puta, ostaje mrvičast, a da se ne pretvori u kašu. Zato se koristi pri kuhanju juhe ili kao samostalan prilog.

Sastojci za tursku juhu od bulgura

Kako bi vaša juha bila vrlo ukusna i aromatična, vrlo je važno koristiti samo svježe i kvalitetne proizvode. Za pripremu turske juhe od bulgura i leće potrebno vam je:

• 3 litre juhe od povrća ili mesa;
• 150 grama bulgura;
• 150 grama leće, najbolje je crvena;
• luk - jedan komad;
• 50 grama mljevene paprike;
• 10 grama suhe metvice;
• 2 rajčice ili dvije žlice paste od rajčice;
• 60 mililitara biljnog ulja;
• crni papar

Korak po korak opis izrade juhe

Recept za tursku juhu od bulgura prilično je jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine za pripremu. Za početak u lonac ulijte hladnu juhu, dodajte opranu leću, bulgur, papar u zrnu, papriku i prokuhajte. Bulgur nije potrebno prati. Kuhajte leću i žitarice sa začinima na laganoj vatri i zatvorenim poklopcem. Sljedeći korak je priprema prženja. Da biste to učinili, oguljeni luk mora se sitno nasjeckati i pržiti u biljnom ulju. Luku dodajte pastu od rajčice ili rajčice oguljene i narezane na sitne kockice. Kako biste lakše ogulili rajčicu, jednostavno je poparite kipućom vodom. Luk i rajčicu pirjajte par minuta te zaprženu dodajte leći i bulguru. Ne zaboravite posoliti i juhu začiniti sušenom metvicom. Posudu dobro poklopite i juhu kuhajte na laganoj vatri dok se bulgur i leća ne skuhaju. Gotovu juhu ukrasite svježim začinskim biljem.

Prednosti juhe

Zbog relativno visokog sadržaja kalorija, turska juha od bulgura vjerojatno neće postati osnova dijetalne prehrane. Uostalom, kalorijski sadržaj samog zrna bulgura je tristo četrdeset kilokalorija. Ako želite barem malo smanjiti ukupnu kalorijsku vrijednost jela, zamijenite mesnu juhu juhom od povrća, a umjesto prženja koristite samo svježe povrće. Glavna prednost ove juhe je velika količina lako probavljivih hranjivih tvari i vrijednih mikroelemenata. Osim nevjerojatno zdravog bulgura, osnova juhe je crvena leća, koju su Turci od davnina voljeli. Budući da je bogata proteinima i željezom, leća je odlična za one koji pate od anemije. A zahvaljujući rajčicama i luku koji se nalaze u juhi, ona je također bogata vlaknima, što je dobro za probavni trakt.

Kuhanu juhu ne ostavljajte do sutradan jer leća i bulgur jako upiju svu juhu pa ćete sljedeće jutro jednostavno dobiti jelo koje izgleda kao kaša s povrćem. Tursku juhu od bulgura treba jesti svježe pripremljenu, toplu. Stoga ne biste trebali kuhati puno odjednom, najbolje je unaprijed izračunati potreban broj porcija. U ovom slučaju vi i vaši gosti možete uživati ​​u ovom fantastično ukusnom jelu!

Da biste jelu dali posebnu pikantnost, možete dodati prstohvat kurkume. Ne samo da će zasititi jelo eteričnim uljima, već će juhi dati ugodnu boju i zanimljiv okus.

Najbolja svježa biljka za tursku juhu od bulgura je cilantro, koji daje svoj okus i čini jelo još originalnijim i ukusnijim.

Gotove mješavine za juhe

Danas postoji veliki broj proizvođača koji olakšavaju proces kuhanja. Uostalom, živeći u velikom gradu, ponekad je tako teško pronaći vrijeme i energiju nakon dugog napornog dana na poslu da jednostavno pripremite ukusan ručak ili večeru. U pomoć će doći gotove mješavine koje se sastoje od povrća, žitarica i začina. Na primjer, tvrtka Yarmarka, koja proizvodi ekološki prihvatljive prehrambene proizvode, nedavno je ovaj recept za juhu uključila u svoju proizvodnju prehrambenih poluproizvoda. Posebna prednost ovog proizvoda je njegov potpuno prirodan sastav bez konzervansa, natrijevog glutamata i genetski modificiranih sastojaka. A zahvaljujući prozirnom pakiranju, sami se možete uvjeriti u čistoću odabranih sastojaka i odsutnost stranih nečistoća. Šarena etiketa označava ne samo sastav, već i način pripreme juhe.

Ali ovu juhu ne proizvodi samo tvrtka Yarmarka. Postoji puno poznatiji brend - Yelli, koji je uspio precizno ponoviti okus i miris ove originalne juhe. Sljedeći odjeljak raspravljat će upravo o tome.

Juha od bulgura od Yelli

Ako odlučite obogatiti svoj dnevni jelovnik ovom turskom juhom, onda ste se vjerojatno zapitali: "Kako pripremiti tursku juhu s Yelli bulgurom?" Zapravo je nevjerojatno jednostavno! Sve što trebate je paket suhih sastojaka, sol i juha ili voda. Za jedno pakiranje od 250 grama potrebno je 2 litre vode ili juhe. Ako želite dobiti gušće jelo, tada će vam biti dovoljna litra i pol tekućine. Zakuhajte juhu i ispraznite sadržaj vrećice. Kuhajte s dobro zatvorenim poklopcem dvadeset pet minuta. Vrlo je važno kuhati juhu na laganoj vatri jer će tako juha ispasti mekana, ukusna i lijepa, a sastojci se neće previše kuhati. Na samom kraju kuhanja juhu lagano posolite i poslužite sa svježim začinskim biljem. Dobar tek!

) koji su se prenosili s koljena na koljeno.

Turska juha od bulgura nije bila iznimka.

Njegovo ime prevedeno na ruski znači "juha mladenke". Iz članka ćete naučiti kako pripremiti ovo jelo s raznim proizvodima i koliko dugo kuhati bulgur.

Povijest stvaranja jela vrlo je neobična. Djevojka po imenu Ezo bila je nasilno udana. Ali brak nije uspio, a nekoliko godina kasnije vratila se u roditeljsku kuću.

Njezin drugi brak također nije donio sreću - njezin odabranik bio je daleki rođak iz Sirije.

Preselivši se k njemu nekoliko tisuća kilometara dalje, djevojci je počela nedostajati obitelj. Odnos sa svekrvom nije uspio, život u novoj obitelji pokazao se teškim, au spomen na svoju majku Ezo je smislio tu istu juhu od bulgura.

Mnogo godina kasnije ova je juha postala nešto poput svadbenog običaja.

Svaka djevojka uoči vjenčanja morala je pripremiti ellie juhu privući sreću i sreću. No, osim svojih čarobnih svojstava, kako se ranije vjerovalo, juha ima izvrsnu aromu i ugodan okus.

Varijante recepata s fotografijom

Ukupno vrijeme kuhanja- 20-30 minuta.

Razina težine- lako.

Broj porcija — 5.

310 kcal.

Vjeverice — 19.

masti — 15.

Ugljikohidrati — 54.

Sastojci:

• 1 paket yelli juhe. Sastojci: crvena leća, bulgur, pšenične žitarice, sušeno povrće (luk, rajčica), začini (mljeveni crni papar, kurkuma);
• 2 litre čiste vode ili gotove juhe;
• sol;
• slanina ili bilo koje dimljeno meso - 100 gr. (dodatni proizvod, koristiti po želji).

Inventar:

• lonac;
• žlica za miješanje;
• daska za čišćenje noževa;
• tava.

Korak po korak recept za pravljenje Yelli juhe:

1. Popržite slaninu ili dimljeno meso. Prethodno ga narežite na male komadiće.
2. Slaninu i cijeli sadržaj vrećice uspite u posudu s kipućom vodom (juhom). Ostavite da se kuha na laganoj vatri 20 minuta.
3. Posoliti. Po želji dodati začine (npr. papriku).
4. Kuhajte još pet minuta.

Prije posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem. Poslužite vruće. U juhu možete dodati i krutone i krutone. Također je vrlo uobičajeno u ovo jelo dodati listove mente, nakon čega se juha ostavi kuhati još 10 minuta.

Možete dodati i krumpir, ali nemojte pretjerivati. Jelo je na početku vrlo zasitno.

Bilješka! Bulgur juhu treba jesti svježu, tada možete osjetiti svu njenu raskoš.

U podgrijanom jelu okus će biti manje živahan. Za razliku od mnogih drugih juha koje tek nakon nekog vremena postaju bogatije, kod ovog jela je suprotno.

Kako pripremiti juhu s bulgurom i lećom pogledajte u videu:

Ukupno vrijeme kuhanja– 60 minuta.

Razina težine- lako.

Broj porcija – 5-6.

Energetska vrijednost (100 g.)– 52 kcal.

Vjeverice — 37.

masti — 31.

Ugljikohidrati — 19.

Sastojci:

• voda - 3 litre;
• krumpir - 350 g;
• pileći file - 150-200 g;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak;
• žitarice bulgur - 120 g;
• začini, sol - po ukusu;
• biljno ulje - 10 ml.

Inventar:

• lonac;
• odbor;
• žlica za miješanje;
• tava.

Način kuhanja:

1. Pripremamo povrće - operemo, ogulimo, izrežemo. Povrće za juhu treba izrezati na male komadiće. Mrkvu je najbolje naribati.
2. Pržite mrkvu i luk dok ne porumene. Pazite da povrće ne bude prekuhano jer će vam u protivnom ostati gorak okus.
3. U kipuću vodu dodajte pileće meso. Kuhajte 30 - 40 minuta dok se potpuno ne skuha.
4. Ako je potrebno, juhu propasirajte kroz sitnu cjediljku da uklonite ostatke mesa. Dodati krumpir.
5. Nakon 5 minuta dodajte poprženo povrće, oprani bulgur, začine i sol po ukusu.
6. Kad je sve spremno dodati sitno sjeckani bijeli luk. Ostavite jelo da se kuha još 10-15 minuta.
7. Prije posluživanja dodajte začinsko bilje u jelo, na primjer, nasjeckani kopar.

Pileća juha s bulgurom izvrsna je alternativa klasičnom receptu. Ova juha ispada mnogo zadovoljavajuća, a njen neobičan ugodan okus dodaje raznolikost dnevnom jelovniku.

Bilješka! Juhu od bulgura najbolje je pripremiti za jednu porciju. Žitarice apsorbiraju svu vlagu, pa ostavljajući posudu preko noći, ujutro možete pronaći kašu.

Ukupno vrijeme kuhanja-50-60 minuta.

Razina težine- lako.

Broj porcija — 4.

Energetska vrijednost (100 g.)– 340 kcal.

Vjeverice — 10.

masti — 21.

Ugljikohidrati — 25.

Sastojci:

• mljeveno meso -150 g;
• mljevena piletina 150 gr.;
• luk 1 kom.;
• mrkva 1 kom .;
• ljuta paprika 1 kom .;
• sol 10 gr.;
• bulgur 40 gr.

Inventar:

• lonac;
• odbor;
• žlica za miješanje;
• tava.

priprema:

1. Mljeveno meso radimo tako da pomiješamo piletinu i mljeveno meso. Dodajte mu sol, začine, luk. Također možete uzeti jednu vrstu mljevenog mesa, na primjer, samo piletinu ili meso (po vlastitom nahođenju).
2. Od gotovog mljevenog mesa oblikujemo male okruglice - polpete. Neka malo odstoje – 10-15 minuta.
3. Kuhajte polpete u malo vode. Čim voda prokuha i pojavi se pjena od bijelog mesa, ocijedite. Ovo je prvi brudet - neće nam trebati.
4. Povrće operemo i ogulimo. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati.
5. Pržite luk i mrkvu dok ne porumene. Ako želite smanjiti sadržaj masnoće u jelu, povrće možete ne pržiti, već ga pustiti da se kuha u juhi. Ali budite oprezni, povrće se kuha puno duže nego žitarice.
6. Ćufte prelijte čistom vodom (drugom juhom) i kuhajte dok ne zavrije. Zatim dodajte već poprženo povrće.
7. Nakon 7 minuta dodajte bulgur i papar. Možete dodati začine po želji, npr. lovorov list.
8. Kuhajte juhu dok ne budete spremni 10-15 minuta.
9. Pustite da se kuha 10 minuta.

Prije posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem ili dodajte krekere. Također biste trebali ukloniti papriku nakon procesa kuhanja.

Bilješka! Ako volite pire juhu, onda je možete napraviti od juhe od bulgura.

Na primjer, od gljiva. Gotovo jelo jednostavno sameljite u blenderu do željene gustoće i dodajte mu male krekere.

Ukupno vrijeme kuhanja– 40 minuta.

Razina težine- lako.

Broj porcija — 3.

Energetska vrijednost– 140 kcal.

Vjeverice — 14.

masti — 17.

Ugljikohidrati — 26.

Sastojci:

• 800 gr. oguljene gljive (po mogućnosti šampinjoni);
• 1 velika mrkva;
• 1 luk;
• 3 srednja krumpira;
• 100 gr. bulgur;
• suncokretovo ili maslinovo ulje;
• zelje - kopar;
• sol.

Inventar:

• lonac;
• odbor;
• žlica za miješanje;
• tava.

Recept za kuhanje:

1. Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Ulijte 2 litre vode ili juhe. Juha se može kuhati od piletine ili bilo kojeg drugog mesa.
2. Pržite povrće dok ne porumeni - mrkvu, luk. Prvo naribajte mrkvu i nasjeckajte luk.
3. Ispržite oprane i oguljene šampinjone (šampinjoni mogu biti bilo koji - po vlastitom nahođenju).
4. Dodajte bulgur, prženo povrće i gljive u posudu s kipućom vodom. Sve posoliti.
5. Kuhajte još 10-15 minuta dok ne bude gotovo.
6. Pustite da se kuha 10 minuta.

Vruću juhu od gljiva bulgur poslužite s kiselim vrhnjem. Za ovo jelo Preporučljivo je koristiti šampinjone, ali korištenje drugih vrsta gljiva nije kritično, samo će malo promijeniti okus.

Bilješka! Bulgur je vrlo zdrava žitarica. Sadrži ogroman popis vitamina i mikroelemenata koji su potrebni osobi za normalan život. Osim toga, ima visoka nutritivna svojstva.

Gotova yelli juha pomoći će domaćici brzo skuhati ukusan ručak i bez nepotrebne muke. Paket sadrži leću, pšenične žitarice, sušeno povrće (luk, rajčica), bulgur, mljevene začine.

Sastav je što prirodniji, ne sadrži nepotrebne kemijske elemente. U prodaji su dostupna pakiranja velikih i malih volumena. Prosječna cijena gotove Yelli juhe je 90-150 rubalja.

Ambalaža je dosta kompaktna. Njegove prozirne stijenke (bočne stijenke) omogućuju vam da vidite što je unutra. Možete biti sigurni u prirodnost proizvoda i njegovu kvalitetu.

Napraviti gotovu Yelli juhu vrlo je jednostavno. Jednostavno ulijte sadržaj vrećice u kipuću vodu i pričekajte 15-20 minuta. Neobavezno možete dodati svoje sastojke, na primjer, krumpir, dimljeno meso, mesne okruglice itd.

Okus gotovog proizvoda ne razlikuje se od domaćeg jela, a ponekad, naprotiv, premašuje sva očekivanja domaćica, pretvarajući se u jelo s potpisom. Za pripremu ove juhe ne treba više od 20 minuta.

Ako imate nema vremena za dugu pripremu jela, iznenada su vas posjetili prijatelji ili daleki gladni daleki rođaci, tada vam može pomoći gotova žuta juha.

juha od bulgura – izdašno, hranjivo i vrlo ukusno jelo. Pogodan je i za svakodnevni ručak i za svečane gozbe.

Mnogi primjećuju da je jelo okusom podsjeća na našu tradicionalnu juhu od graška, ali je ipak dosta pikantno. Ako ne znate kako obogatiti svoj jelovnik, uobičajene rezance ili rižu u juhi jednostavno zamijenite bulgurom. Primijetit ćete osjetnu razliku u okusu i to, naravno, na bolje.

Bulgur juha je prvo jelo koje nam je stiglo iz zemalja Bliskog istoka, Balkana i Mediterana. Žitarice bulgura proizvode se na ovim područjima više od 4000 godina. Štoviše, tehnologija proizvodnje u nekim zemljama još uvijek ostaje nepromijenjena. Bulgur se dobiva od durum pšenice koja se prvo termički obrađuje, a potom suši na suncu. Zatim se iz pšenice uklanjaju mekinje, a zrna se melju na potrebnu veličinu.

Što je bulgur?

Mnogi ljudi brkaju bulgur s kus-kusom ili nekuhanom mljevenom pšenicom. Zapravo, bulgur je posebna vrsta žitarica, koja ima mnoge prednosti i korisna svojstva. Čuva gotovo cjelokupni kemijski sastav zrna pšenice, uključujući: mikroelemente, betakaroten, saharide, masne kiseline, vlakna i vitamine B, PP, E i K.

Bulgur se dobro apsorbira u tijelu, obnavlja metabolizam, blagotvorno djeluje na stanje kože i kose, jača živčani sustav. U istočnim zemljama često se koriste kao zamjena za rižu i biserni ječam. Kuhanjem se njegov volumen utrostručuje, ali se ipak ne raskuha do kašastog stanja, što ga čini nezaobilaznim sastojkom priloga i juha.

Sastojci za tursku juhu od bulgura i leće:

• Juha na bazi povrća ili mesa - 3 litre;
• Bulgur zrna - 150 grama;
• Leća (po mogućnosti crvena) - 150 grama;
• Luk - 1 kom;.
• Mljevena paprika - 50 grama;
• Osušena metvica - 10 grama;
• Rajčica - 2 kom;.
• Biljno ulje - 60 ml;
• Sol i papar u zrnu - po ukusu.

Ova legendarna turska juha priprema se nešto više od 100 godina. A u domovini se zove "Ezo chorbasi", što znači "mladenkina juha". Svaka mlada Turkinja koja se udaje mora pripremiti ovo prvo jelo uoči vjenčanja kako bi njezin budući obiteljski život bio dug i sretan.

Ovo je svojevrsna počast tradiciji koja je nastala u spomen na određenu djevojku Ezo, koja je živjela u Turskoj početkom 1900-ih. Upravo je ona osmislila recept za tursku juhu od bulgura. Njezin obiteljski život nije uspio. Živeći s drugim mužem u Siriji, bila je vrlo nesretna i željna domovine i obitelji. Turska juha s bulgurom - gusta, aromatična i pikantna, podsjetila ju je na voljeni mamin i tatin dom.

Koraci kuhanja

Tradicionalno se juha s bulgurom i lećom priprema na povrtnoj juhi, ali možete koristiti i mesnu juhu, za koju je najprikladnija piletina.

1. Dakle, ulijte pripremljenu juhu u lonac od tri litre.
2. Sortirajte i isperite leću.
3. U juhu staviti leću i bulgur (ne treba ispirati), posuti paprikom, dodati nekoliko zrna papra.
4. Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri.
5. Za to vrijeme ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.
6. Pržite nekoliko minuta u biljnom ulju u vrućoj tavi.
7. Rajčicu poparite kipućom vodom, uklonite koru i nasjeckajte.
8. Dodajte na zlatni luk i pirjajte par minuta.
9. U tursku juhu pošaljite preprženu rajčicu i luk, posolite i začinite sušenom metvicom.
10. Pirjajte na laganoj vatri dok se leća i bulgur ne skuhaju.
11. Poslužite, ukrašeno zelenilom.

Što proizvođači nude?

Još brže i lakše možete uživati ​​u mladenkinoj turskoj juhi. Trgovačka kuća Yarmarka, specijalizirana za proizvodnju zdravih prehrambenih proizvoda, uvrstila je ovaj recept za juhu sa zrncima bulgura u svoju liniju gotovih smjesa za reprodukciju jela svjetskih kuhinja. Kroz prozirnu vrećicu od 250 grama možete vidjeti kvalitetu sastojaka koji su tu stavljeni. Svi su odabrani, čisti, bez krhotina i nepotrebnih inkluzija.

Svijetla kartonska naljepnica pruža detaljne informacije o sastavu proizvoda i načinu njegove pripreme. Turska juha tvrtke Yarmarka, međutim, kao i ostali njezini proizvodi, ne sadrži konzervanse, GMO niti mononatrijev glutamat, što nedvojbeno utječe na okus i kvalitetu ovog jela. Turska juha “Fair” s bulgurom osvojila je najviše pozitivnih ocjena potrošača. Hranjiv, aromatičan, pomalo neobičan za okusne preferencije Rusa - postat će neizostavan vrhunac svakodnevnog monotonog jelovnika.

Juha s dodatkom bulgura nije prikladna za osobe na dijeti. Njegov sadržaj kalorija je visok. Jedan bulgur sadrži 340 kC. No, unatoč tome, jela s bulgurom smatraju se zdravom hranom, jer sadrže mnogo korisnih tvari i lako ih apsorbira tijelo.

Tijekom toplinske obrade juhe zadržavaju više hranjivih tvari nego prženjem. Postoji mnogo recepata za pripremu juha, a svaka domaćica ima svoje tajne. Juhe nisu jako kalorične; potrebno je više kalorija za probavu, što ukazuje da su dobre za konzumiranje pri mršavljenju. Ljeti su popularnije hladne juhe koje jako osvježavaju i pune naš organizam potrebnim vitaminima i mineralima.

Budući da sada imam prekrasnu pomoćnicu, ekspres lonac za više kuhala (moj model je Moulinex CE500E32), predlažem korištenje njezinih usluga. Juhu možete pripremiti u ekspres loncu za samo 12-15 minuta. Evo koliki je napredak došao! Vaša obitelj neće morati dugo čekati na ručak. Pa kuhajmo zajedno.

Koristit ćemo sljedeće proizvode: krumpir, mrkvu, luk, bulgur, suncokretovo ulje, mesnu juhu, sol, ljutu papriku, mljeveni crni papar, lovorov list, kopar.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ili srednje ribež. Luk narežite na sitne kockice. U zdjelu dodajte luk i mrkvu, prelijte uljem. Pržite u načinu rada "pržiti" oko 3-5 minuta. Povremeno promiješajte.

Krompir operite, ogulite, narežite na sitne komade. Dodati prženom povrću.

Dodajte bulgur.

Ulijte juhu. Možete koristiti meso, povrće ili vodu. Dodajte lovorov list, sol, crnu i ljutu papriku po ukusu. Zatvorite poklopac i uključite program "juha". Vrijeme se automatski postavlja na 12 minuta. Ovo je dovoljno da se juha skuha.

Juha od bulgura s mesnom juhom je spremna. Pospite sitno nasjeckanim koprom. Promiješajte i poslužite za stol.

Dobar tek!