Mlade majke znaju da zdravlje bebe uvelike ovisi o prehrani. Stoga roditelji razmišljaju o uvođenju svakog proizvoda u prehranu malog djeteta. Mnogi ljudi su zabrinuti je li griz pogodan za djecu mlađu od godinu dana. Ranije je većina djece jela ovu kašu od ranog djetinjstva, ali majke još uvijek imaju niz pitanja o prednostima i štetama ovog proizvoda.

Prednosti krupice

Kada odlučite je li griz kaša prikladna za djecu mlađu od godinu dana, svakako se trebate sjetiti njegovih svojstava. Neki tvrde da je ova žitarica beskorisna za tijelo, ali to nije tako. Jelo ima niz korisnih svojstava. Ova kaša je izvor proteina, vitamina E, PP, skupine B. Također sadrži puno minerala, na primjer, kalij, magnezij, fosfor.

Važno je da se griz kaša brzo kuha, a to je zgodno za mamu. Štoviše, uz kratko vrijeme kuhanja, korisna svojstva nemoj se izgubiti. Također je vrijedno napomenuti sitost ovog jela.

Šteta od krupice za djecu mlađu od godinu dana

Unatoč svojim prednostima, kaša ima i niz nedostataka:

1. Gluten. Ovaj protein je prisutan u krupici, jer se dobiva preradom pšenice. Neki ljudi mogu imati intoleranciju na gluten, stanje koje se naziva celijakija. Ali čak i ako beba nema takvu bolest, važno je zapamtiti da djeca još uvijek imaju neformiran probavni sustav, pa se proteini kod mnoge djece slabo apsorbiraju u prvih 12 mjeseci. Ovo objašnjava zašto griz nije dopušten djeci mlađoj od godinu dana.
2. Fitin. Ova sol ometa normalnu apsorpciju kalcija, kao i vitamina D. To može uzrokovati rahitis i anemiju. U prvoj godini života posebno je važno voditi računa o potpunoj opskrbi bebinog organizma kalcijem.
3. gliodin. Ometa normalnu apsorpciju hranjivih tvari u crijevima.

Ne postoji jasan odgovor na pitanje je li griz kaša dobra za djecu mlađu od godinu dana, jer ima niz prednosti. Ali ipak, većina stručnjaka preporučuje odgađanje upoznavanja s ovim jelom dok ne budete stariji. I u ranom djetinjstvu ponudite bebi, na primjer, rižu ili heljdu, jer ih djetetovo tijelo lakše apsorbira.

Nakon što beba napuni 12 mjeseci, možete mu dati griz da proba. Kao i kod predstavljanja svakog novog proizvoda, svakako vrijedi promatrati reakciju. Čak i ako djetetovo tijelo normalno prihvaća jelo, ne biste ga trebali često davati. Bolje je ograničiti se na jednom svakih 7-10 dana.

Ako majka ima pitanja, može se obratiti pedijatru i on će vam detaljno reći zašto se griz kaša ne smije davati djeci mlađoj od godinu dana.

Povezani članci:

U kojoj dobi se djetetu može dati griz? Rasprave o opasnostima i prednostima krupice traju već dugo, a danas je svaka majka vjerojatno čula da je nepoželjno davati djeci. Što sadrži ova žitarica i kada uvesti kašu u bebinu prehranu, razmotrit ćemo dalje.	Mješavina bez palminog ulja Bebe koje se hrane adaptiranim mlijekom hrane se adaptiranim mlijekom industrijska proizvodnja, gdje se nerijetko ubrajaju i nesavjesni poduzetnici štetnih dodataka, od kojih je jedan palmino ulje. Međutim, postoje mješavine bez njega.
Zašto djeca ne mogu jesti griz? Sporovi sa starijom generacijom o opasnostima griza za djecu često završavaju nezadovoljstvom baka, jer ne razumiju zašto djeca ne mogu jesti griz. Međutim, majke često ne znaju zašto. Da bismo razumjeli, iznijet ćemo jake argumente koji ne idu u prilog ovom proizvodu.	Prvo komplementarno hranjenje dojenje- shema Prvo uvođenje komplementarne hrane važna je faza u životu obitelji. Mladi roditelji trebali bi pažljivo proučiti puno informacija o prehrani djece prije nego što izravno pristupe procesu.

WomanAdvice.ru

Prednosti i štete od krupice: zašto djeci mlađoj od godinu dana ne treba davati takvu kašu?

Prisutnost kaše od griza u prehrani djece danas je jedno od najkontroverznijih pitanja. Neki stručnjaci inzistiraju na tome da biste trebali pričekati dok dijete ne napuni 3 godine kako biste uveli proizvod na jelovnik i čak objasnili zašto je to toliko važno. Drugi vjeruju da se jelo jedinstveno po svojim svojstvima može dati od druge godine života, glavna stvar je pridržavati se preporučenog recepta i doze.

Kaša, koja sadrži visokokvalitetnu i pravilnu krupicu, zaista ima niz svojstava koja pozitivno utječu na stanje i razvoj djetetovog organizma. Nažalost, gdje ima koristi, ima i štete. Prije nego što odlučite uvesti proizvod u prehranu svoje bebe, morate se upoznati sa svim aspektima problema.

Dokazane dobrobiti posebnih žitarica

Nisu uzalud bake i iskusne majke hvale griz, navodeći svoju djecu kao primjer. Prema njihovim zapažanjima, djeca koja su redovito dobivala proizvod za doručak ili popodnevnu užinu postojano su dobivala na težini, rasla, nisu imala probavnih problema i bila su pun energije. U isto vrijeme, ponekad je proizvod uveden u prehranu dojenčadi koja još nije imala godinu dana.

Prednosti proizvoda su zbog njegovog jedinstvenog i bogatog kemijskog sastava:

• Ugljikohidrati. Brzo se razgrađuju i apsorbiraju, osiguravajući djetetu potrebnu energiju.
• B vitamini (posebno folna kiselina). Blagotvorno djeluju na razvoj i formiranje živčani sustav, posebno na tkivu mozga.
• Silicij. Dobrobiti ove komponente očituju se u jačanju zubne cakline, sprječavanju razaranja tkiva i stvaranja karijesa.

Savjet: Unatoč određenim karakteristikama sastava, kaša od griza smatra se najboljom opcijom dohrane za djecu koja imaju problema s probavom proteinske hrane. Često se preporučuje djeci s kroničnim zatajenjem bubrega.

• Vitamin E. Ovo nije samo "vitamin ljepote", već i stimulans rasta, bez kojeg je nemoguć puni fizički razvoj djetetovog tijela.
• Kalij i magnezij. Pomaže u poboljšanju rada srčanog mišića i smanjuje rizik od trošenja.
• Griz, kuhan prema pravilima, također potiče probavu, poboljšava peristaltiku i obavija nježnu crijevnu sluznicu.
• Visokokalorični sadržaj proizvoda često se koristi kada je potrebno osigurati povećanje tjelesne težine kod astenične ili pothranjene djece.

Ispostavilo se da maloj djeci možete dati griz kašu, samo ne prije godinu dana i slijedeći preporučene doze. Osim toga, ne smijete kršiti odredbe i uvjete predstavljene u tradicionalnim receptima, odobren od strane pedijatara. Važno je napomenuti da se tijekom postupka toplinske obrade većina korisnih komponenti u proizvodima očuva nepromijenjena iu volumenu potrebnom za terapeutski učinak.

Moguća šteta od griza i kako je izbjeći?

Prednosti krupice nisu upitne, ali ne smijemo zaboraviti da je, kao i svaka druga prehrambeni proizvod, može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Istina, kao što praksa pokazuje, toga se ne treba bojati uz racioniranu potrošnju jela. Zbog toga se ne preporučuje kršenje pravila za uvođenje proizvoda u prehranu djece, bez obzira na njihovu dob:

Ako jelo počnete davati bebama tek nakon godinu dana, držeći se malih porcija i ne više od 1-2 puta tjedno, tada će potencijalna šteta od proizvoda biti svedena na minimum. Dijete će od toga dobiti samo primjetnu terapijsku korist.

Kako pravilno odabrati i pripremiti griz kako biste od njega imali samo koristi?

Krupica se pravi od određenih dijelova pšeničnog zrna koji se maksimalno usitne. Malo ljudi zna da postoje tri vrste žitarica koje se razlikuju po veličini zrna. Mekani i tvrdo-meki (20% tvrdi, 80% meki) kuhaju se brže i imaju bolji okus, ali durum sorte imati maksimalnu korist za djetetovo tijelo, s povećanom nutritivnom vrijednošću. Ima više vitamina i minerala, manje kalorija i glutena.

Prilikom uvođenja proizvoda u prehranu djece, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Najbolje je započeti s 5% kaše u tekućem obliku. Tek nakon što se dijete navikne na proizvod, dopušteno je prebaciti ga na viskozniji i gušći sastav.
2. Najbolje je žitarice sipati u hladno mlijeko ili vodu, tada će se zrna ravnomjerno kuhati i masa će biti homogena.
3. Tijekom procesa pripreme kaše, potrebno je stalno miješati žlicom ili pjenjačom; neprihvatljivo je prisustvo grudica.
4. Gotova kaša ima homogenu i vrlo meku konzistenciju, zrna se gotovo ne razlikuju.

Ako pedijatar ne preporučuje vašem djetetu davati kašu od griza, vrijedi razjasniti zašto je došao do ovog zaključka. Odgovor na razini "jednostavno nemoguće" nije argument; u suprotnom možete uskratiti svoju bebu koristan proizvod zbog nečijeg nerazumnog hira.

Rođeno je najomiljenije i dugo očekivano dijete, a s njim i VIŠAK KILAŽE. Ali briga o djetetu ne ostavlja vremena za sebe ili za teretanu. I većina dijeta može imati opasne posljedice i za majku i za bebu.

Ali jako želim ponovno obući svoju najdražu haljinu, štikle i izgledati sjajno kao prije... Izlaz postoji - priče mama kako je lako izgubiti 20+ KILA!

TheRebenok.ru

Prednosti i štete kaše od griza za dijete

Danas ćemo govoriti o proizvodu koji se smatra i smatra od davnina najbolja hrana za djecu gotovo svih uzrasta. A ovo je, naravno, griz kaša.

U posljednje vrijeme pedijatri i nutricionisti sve više govore da griz kaša nije toliko korisna koliko štetna. Ali na njemu je odraslo nekoliko generacija djece. A današnje majke ne žure zamijeniti ukusnu i slatku krupicu drugom, iako hranjivijom.

Griz. Koristi i štete za dijete

Sve bake i majke počele su hraniti svoje bebe griz kašom sa otprilike 6 mjeseci. Tu su preporuku dobili od pedijatara i tada je to bila prva perika.

Danas nitko sa sigurnošću ne može reći da je griz kaša štetna. Ovo pitanje za sada ostaje na razmatranju. Ali moderni pedijatri upozoravaju majke da se s ovom kašom treba postupati s velikim oprezom. A na jelovniku za djecu mlađu od godinu dana može biti ne samo nekorisno, već i štetno.

Griz kaša se pravi od pšenice. Ova žitarica se ne prerađuje u želucu, već samo u donjim dijelovima crijeva. Ovo je posebno korisno za starije ljude. Ali za bebe u prvoj godini života od toga nema posebne koristi.

A čitajući razne recenzije, roditelji ponekad čak i ne znaju trebaju li uključiti kašu od griza u prehranu svoje bebe. Ili je bolje pričekati da krene u vrtić.

Počnimo s korisnim svojstvima. Zapravo, postoje i nema ih toliko. I njihova se prisutnost ne može poreći ni pod kojim okolnostima.

Koje su prednosti griz kašice za djecu?

• Bogata je kalijem. Ovaj mikroelement ima blagotvoran učinak na rad djetetovog srca.
• Bogat je željezom, što znači da mala osoba nije u opasnosti od tako opasne bolesti kao što je anemija.
• Sadrži znatnu količinu vitamina B, koji pomažu u normalizaciji živčanog sustava.
• Brzo se kuha.
• Zbog minimalnog sadržaja vlakana, može se hraniti čak i pothranjenim bebama kojima je dijagnosticirana pothranjenost.

Čini se da je to to. Ovo ima više korisnih svojstava ukusan proizvod Ne. Iako je ovo što je nabrojano sasvim dovoljno.

Sada pokušajmo shvatiti zašto je griz kaša štetna i rade li liječnici ovdje planinu od krtičnjaka.

Šteta kaše od griza za djecu

Može potaknuti pojavu bolesti kao što je celijakija. Drugi naziv je alergijska reakcija na biljne proteine. Ne može se izliječiti. Stoga liječnici upozoravaju roditelje da je u redu jesti griz kašu. Ali samo u razumnim količinama.

Drugo važno štetno, čak i opasno svojstvo kaše od krupice je prisutnost fitina. Ova tvar ne dopušta apsorpciju željeza, kalcija i vitamina D. A ti mikroelementi su nevjerojatno važni za bebe, jer u njihovom nedostatku mogu se razviti anemija, rahitis ili lomljive kosti.

Treći važan faktor je prisutnost glutena. Danas su alergije na ovu tvar sve češće. To znači da djeca kojoj je dijagnosticiran gotovo cijeli život moraju slijediti posebnu bezglutensku prehranu. I griz je na popisu isključenih namirnica.

Nakon čitanja svih predstavljenih informacija, majke i očevi moraju sami odlučiti treba li ovaj proizvod uvesti u prehranu bebe mlađe od godinu dana. Ili biste ipak trebali malo pričekati i ne žuriti u želji da bebu nahranite ukusnom i slatkom kašom od griza.

Zašto se griz kaša ne može davati djeci mlađoj od godinu dana?

To je praktički samo škrob, kojeg se ovdje nalazi više od 70%. Bebin želudac još ne zna kako probaviti i asimilirati takvu hranu, pa se ovaj proizvod pokazuje ne samo štetnim, već i beskorisnim. Naravno, osjećat ćete se sitima, ali takva će se kaša dugo probavljati i na kraju neće donijeti nikakvu korist.

Drugo što bih htio reći je način pripreme. Griz kaša se kuha u kravljem mlijeku. No, događa se i da bebe razviju alergiju na takvo mlijeko. U obliku prave dijateze s crvenilom i ljuskavim obrazima.

Zašto je još uvijek zabranjeno davati griz djeci mlađoj od godinu dana? Sadrži fitin koji sprječava apsorpciju važnih tvari poput kalcija, željeza i vitamina iz želuca i crijeva.

A ako dijete hranite takvom hranom svaki dan, primijetit ćete da ima prve znakove rahitisa. A brzi umor i blijeda koža mogu se smatrati prvim znakovima takve podmukle i opasne bolesti kao što je anemija.

Stoga se još uvijek ne preporučuje davanje griz kašice djeci mlađoj od godinu dana. Kad dođe vrijeme on ulazi nova vrsta komplementarne hrane, bolje je odabrati heljdu ili rižu.

I djeca nakon godinu dana ne bi trebala jesti griz svaki dan. Dva ili tri puta tjedno uz doručak sasvim je dovoljno.

tajna-w.ru

Kaša od krupice: koristi i štete za dijete

Stavovi prema ovoj vrsti proizvoda u posljednje su vrijeme potpuno drugačiji. Stručnjaci su dokazali beskorisnost ove kaše, čak i neku štetu dječjem tijelu. Prema njihovom mišljenju, postoji niz žitarica koje su puno zdravije od griza. Međutim, više od jedne generacije djece odraslo je na ovom proizvodu.

Prednosti i štete kaše od griza za djecu

Naše bake su također počele davati griz bebama od 6 mjeseci. Mnogi se znanstvenici bore s pitanjem koje su koristi i štete kaše od krupice za današnje dijete. Liječnici upozoravaju mlade majke da budu oprezne s grizom, smatrajući ga beskorisnim u prehrani bebe.

Žitarice od kojih se priprema ovo jelo obrađuju se u donjem dijelu crijeva. Tamo se probavlja, apsorbira i uklanja višak masnih naslaga. Dakle, jasno je da je ova kaša korisna za starije ljude, ali ne i za djecu. Ono što je jednima korisno, drugima je štetno.

Čitajući brojne recenzije, roditelji sumnjaju i ne znaju je li moguće hraniti svoju djecu kašom od krupice. Mišljenja su toliko oprečna da se postavljaju brojna pitanja.

Korisna svojstva griz kašice za djecu čine najmanju skupinu, ali se njihova prisutnost ne može u potpunosti poreći.

Prednosti kašice od griza za djecu:

• korist leži u sadržaju kalija. Smatra se vitalnim elementom u tragovima. Zahvaljujući njemu, malo srce dobro radi;
• griz sadrži mnogo željeza. Pospješuje cirkulaciju krvi u tijelu, prenosi kisik, dostavljajući ga svakoj stanici;
• Još jedno korisno svojstvo je prisutnost vitamina B. Oni su odgovorni za stanje živčanog sustava u cjelini;
• brzo se kuha;
• Pogodno za djecu iscrpljenog organizma zbog niskog sadržaja vlakana.

Djeca ga jedu već godinama, što potvrđuje njegovu korisnost. Ljudi imaju tendenciju vjerovati onome što su sami probali i na čemu su odrasli. Stoga se nije lako odreći ovog proizvoda.

Šteta kaše od griza za djecu. Ako konzumirate puno ovog proizvoda, možete izazvati pojavu određenih bolesti. Na primjer, celijakija. Ovo je alergija na biljne proteine. Ne izliječi se u potpunosti i ostaje s osobom cijeli život. Liječnici stoga maloj djeci savjetuju da ne daju griz ili da paze na količinu griza koju konzumiraju.

Šteta kaše od griza za djecu, prema znanstvenicima, je:

• u njemu ima fitina. Ometa apsorpciju vitamina D, željeza i kalcija. Posljedice mogu biti najozbiljnije, budući da su ti mikroelementi vrlo važni za rastući organizam;
• Griz sadrži gluten. Može izazvati alergije. Stoga ako ga uvedete u svoju prehranu ovaj proizvod, postupajte s oprezom, doziranje treba biti umjereno.

Znajući sve prednosti i nedostatke, roditelji moraju sami odlučiti hoće li svojoj bebi dati kašu ili ne. Ne spada u strogo zabranjene proizvode.

Zašto djeca ne smiju jesti griz kašu?

Sadrži 70% škroba. Želudac novorođenčeta nije u stanju probaviti ugljikohidrate, pa se griz kaša ne smije davati djeci. Sva energija sadržana u njemu troši se na asimilaciju ovog proizvoda. Kao rezultat toga, griz će dugo ostati u tijelu bebe, ne donoseći apsolutno nikakvu korist.

Kaša se priprema uglavnom od kravljeg mlijeka. Međutim, ne prihvaćaju sva djeca lako njegove proteine. Postoje slučajevi kada uzrokuje alergiju na griz kašu kod djeteta.

Alergija na griz kašu na fotografiji djeteta

Zašto se griz kaša ne može davati djeci mlađoj od godinu dana? Sadrži fitin. Veže kalcij, cink i vitamin D te sprječava njihovu brzu apsorpciju. Prije nego što vaša beba napuni godinu dana, važno je imati kalcij. Blagotvorno djeluje na jačanje kostiju.

Česta konzumacija griza utječe na apsorpciju željeza u tijelu. Negativan rezultat može biti razvoj rahitisa. Aktivnost ventrikula će biti oslabljena, a moguće su i prehlade. Zdravlje bebe će biti oslabljeno, što će dovesti do negativnih događaja u budućnosti.

Uzimajući u obzir dobrobiti i štete kašice od griza za bebu, nemoguće je dati jasan odgovor treba li njome hraniti bebu ili ne. Naravno, nije potpuno beskoristan. Na njemu nije odrasla niti jedna generacija djece. Vrlo je cijenjen kao dijetetski proizvod.

Međutim, liječnici ne savjetuju da se zanesete ovim prehrambenim proizvodom. Preporuča se uvesti nakon godinu dana i ne davati ga često. Također je potrebno pratiti njegovu količinu. Kada dođe vrijeme za uvođenje kaše u komplementarnu hranu, usredotočite se na heljdu i rižu.

imalishka.ru

Kada bebi početi davati kašicu od griza

Do tri godine života griz kašica se može davati djeci u strogo ograničenim količinama. Kada djeci možete početi davati griz kašice i je li uopće potrebno uključiti griz u prehranu?

Gotovo svi roditelji djece odrasli su jedući ukusnu kašu od griza, ali liječnici ne preporučuju njeno uvođenje u prehranu moderne djece. Bebi mlađoj od šest mjeseci nema potrebe davati kašice, osim u slučajevima kada dijete slabo dobiva na težini ili ako ima želučane tegobe od pirea od povrća. Uvođenje kaše kao komplementarne hrane osigurava djetetovom tijelu ugljikohidrate, bjelančevine, masti, mineralne soli i vitamine.

Ali kaša od griza je teška za probavu, pa je čak i djeci mlađoj od 3 godine treba davati ograničeno. Preporuča se da bebina prva dohrana bude kašice koje ne sadrže biljni protein gluten - rižu, heljdu i kukuruz. Ali dijete ne biste trebali hraniti kašom od ječma i prosa do 3 godine.

Od koliko mjeseci bebi možete davati griz kašicu i kako je pripremiti?

Stoga hranjenje bebe griz kašom može dovesti do slabljenja djetetovog imuniteta i razvoja anemije. U bebinu kašicu ne smije se dodavati šećer dok ne navrši godinu dana. Moderne kašice obogaćene su mikroelementima i vitaminima potrebnim djetetu. Poznavajući argumente znanstvenika zašto djeca ne bi trebala jesti kašu od griza, roditelji sami moraju odvagnuti prednosti i nedostatke i donijeti odgovarajuću odluku.

Zašto ponekad kuhanje griz kaše postane problem? Još jedan nedostatak griz kaše je to što sadrži fitin koji ometa apsorpciju kalcija, vitamina D i željeza. Ako dijete hranite griz kašom 2-3 puta dnevno, rahitis je zajamčen; štoviše, to može dovesti do spazmofilije. Hvala svima na mišljenjima i objašnjenjima koristi i štete kaše od griza! Već sam čitala da griz treba dati djetetu nakon godinu i pol dana, tim više što se mora kuhati u omjeru mlijeko-voda.

Naravno, griz kaša je daleko od beskorisne.

A griz u umjerenim količinama također će biti dobar za zdravlje a ne štetan!!! Mnogi pedijatri, odgovarajući na pitanje u kojoj dobi se djetetu može dati kaša od griza s mlijekom, ne preporučuju davanje do 3 godine zbog sadržaja glutena. Postoje djeca koja ne podnose proteine ​​i trebaju biti izuzetno oprezni pri uvođenju kašice od griza u dohranu.

Ako odaberete recept i pravilno pripremite jelo, ova će kašica biti od velike koristi za djecu stariju od 10 mjeseci. Griz kaša se ne preporučuje djeci koja imaju probleme s crijevima, sklona su prekomjernoj težini i alergijskim reakcijama.

Majke se pitaju u koje vrijeme započeti dohranu grizom. Stručnjaci ne preporučuju prerano davanje kaše od griza. Kao i svaki novi proizvod, griz kaša se uvodi postupno. Također ne bih preporučio da svoje dijete hranite proizvodima od žitarica kao što su ječam, zobena kaša i proso, jer im nedostaje mikroelemenata i mnogih drugih korisnih tvari. Ovo je mukopolisaharid, koji se nalazi u ljusci nekih žitarica i uzrokuje nekrozu (odumiranje) crijevnih resica, zbog čega dolazi do apsorpcije hranjivim tvarima.

Recept za griz kašu na vodi za djecu stariju od 8 mjeseci

Kod kroničnog zatajenja bubrega, primjerice, preporučuju se jela pripremljena od belančevinastih žitarica – u ovom slučaju griz je nezamjenjiv. Tatochenko V.: Zašto je griz kaša štetna? Prvi nedostatak je što griz "jede" kalcij.

Stoga djeca koja su obilno hranjena griz kašom (2-3 porcije dnevno) često razviju rahitis i spazmofiliju. U posljednje vrijeme griz je progonjen, a djeci mlađoj od 2 godine ne preporučuje se da ga jedu.

Griz kaša - zdrava dijetalno jelo, koje vežemo uz djetinjstvo. U dobi od 6 mjeseci povećava se potreba djeteta za dodatnom hranom, bogata vitaminima i mikroelemenata. Ovaj protein je teško probavljiv i može poremetiti rad crijeva djeteta, dovesti do poremećaja rada crijeva i alergijskih reakcija.

Pravila za pripremu ukusne i zdrave kaše

Ove se žitarice nazivaju bezglutenskim ili niskoalergenskim. Preporučljivo je davati zobene pahuljice djeci ne prije navršenih 7 mjeseci. Prema nutricionistima, ovim žitaricama nedostaju elementi u tragovima i druge korisne tvari. Prve kašice za bebu trebaju biti rijetke, a na gušće kašice prelazite postupno.

Ovaj oprez među liječnicima je posljedica činjenice da je u posljednje vrijeme značajno povećan broj djece koja pate od alergija na hranu na proteine ​​kravljeg mlijeka. Danas u trgovinama možete kupiti veliki izbor dječjih pahuljica. Industrijski proizvedene dječje kašice imaju visoka kvaliteta, dobar stupanj mljevenja i zajamčeni kemijski sastav. Dakle, zasigurno su mnogi roditelji kuhali, kuhaju i kuhat će griz za svoju djecu.

Gluten i slični proteini nalaze se u pet žitarica:

To će pomoći u izbjegavanju neželjenih posljedica kao što su želučane tegobe i alergijske reakcije. Čitave generacije djece, reklo bi se, odrasle su na klasičnoj griz kašici, a sada mnogi liječnici tvrde da je štetna za dječji organizam. Ovo je prekrasan dijetetski proizvod. Ali ne možete početi hraniti svoju bebu kašicama od žitarica - evo jednog od novih koncepata dječja hrana.

I za to postoji nekoliko razloga. Kao što razumijete, nedostatak vitamina može uzrokovati da se beba razboli, dijete će se u budućnosti loše razvijati i čak može dovesti do rahitisa. Pa kakav spor? Mislite li stvarno da će, ako prestanete davati griz svim bebama u zemlji mlađim od jedne godine, to nekako utjecati na ukupnu ljestvicu njegove prodaje? Jučer je moj muž pokušao sinu skuhati griz kašu samo na mlijeku (200 grama + 1 žlica griza), baš kao što mu je kuhala njegova baka.

A karijes na zubima je 100% ako je samo jedan griz!!! Zabrane kašica najvjerojatnije snažno provode tvrtke koje zarađuju na dohrani djece. Sve te staklenke i kutije.

Kaša od krupice, koju bake najviše vole do godinu dana, najštetnija je, kažu suvremeni pedijatri i nutricionisti. Kako to može biti, kažete? Odrasli smo na griz kaši. Zašto to ne možemo dati svojoj djeci?

U skladu s rezultatima nedavnih studija, pedijatri ne preporučuju početak dohrane za dojenčad žitaricama, povrćem, voćem i prirodnim sokovima. To je opravdano činjenicom da gastrointestinalni trakt još nije spreman probaviti takvu hranu i enzime koje luči gušterača sposobni su probaviti veliki broj ugljikohidrati, dozrijevaju tek do prve godine općenito, ne žurite s dohranom do 6 mjeseci jer je za dojenčad najbolji izvor vitamina i korisnih hranjivih tvari majčino mlijeko, a za umjetnu djecu do 5 mjeseci – dobro, visoko prilagođeno. formule.

Što je griz?

U biti, griz je nusprodukt, nastao tijekom proizvodnje pšeničnog brašna. Nakon mljevenja uvijek ostaje 2% sitnih komadića zrna, koji su tek nešto veći od praha brašna - to je griz.

Prvi nedostatak je to što griz sadrži puno škroba i kalorijski mu je sadržaj izvan granica pa česta konzumacija griz kašice od strane bebe (osobito ako ga hranite više od jednom dnevno i zamjenjujete adaptiranim mlijekom) dovodi do kalorijskog prehranjenja. i razvoj pretilosti. Osim toga, sadrži malo proteina, vitamina, minerala i drugih korisnih tvari, pa se tijelo neće moći u potpunosti razviti.

Drugi nedostatak. Krupica je bogata fitinom, a fitin sadrži fosfor koji veže kalcijeve soli i sprječava njihov izlazak iz crijeva djeteta u krv. Čim ima manje soli, paratireoidne žlijezde ih "ispiru" iz kostiju i šalju u krv. Ispostavilo se da kaša od krupice lišava bebe kalcija, koji je tako neophodan rastućem tijelu. Ako u djetetovom tijelu ima malo kalcija, mišići slabije rade (razvija se hipotonija), srce ne radi dobro, a krv se lošije zgrušava. Eklatantan primjer nedostatak kalcija - povećana ekscitabilnost živčanih stanica i pojava napadaja. Stoga djeca koja su obilno hranjena griz kašom (2-3 porcije dnevno) često razviju rahitis i spazmofiliju.

Fitin mijenja okolinu u crijevima djeteta na takav način da se kalcij i vitamin D, koji se unose hranom u dovoljnim količinama, jednostavno ne apsorbiraju. Roditelji mogu imati pitanja. Vežu li i druge žitarice kalcij? Da, ali u manjoj mjeri nego griz. Zato liječnici sada preporučuju hranjenje beba prvo pireom od povrća, a potom žitaricama i mesom.

Treći nedostatak. Griz kaša se priprema s kravljim mlijekom koje, pak, otežava apsorpciju željeza. To dovodi do anemije, poremećaja gastrointestinalnog trakta, rahitisa, kao i čestih prehlada i stalnog curenja iz nosa, što kasnije može utjecati na zdravlje djeteta tijekom školskih godina.

Četvrti nedostatak je najozbiljniji. Krupica sadrži tvar štetnu za dječji organizam - gliadin ili gluten (poseban protein u žitaricama), koji može uzrokovati bolest poput celijakije ili celijakije enteropatije. Ovaj protein se također naziva gluten. Gluten je taj koji tijestu daje elastičnost, a kruhu mekoću. Gluten i slični proteini nalaze se u pet žitarica: pšenici, raži, zobi, prosu i ječmu. Pod utjecajem glutena kod oboljelih od celijakije crijevna sluznica postaje tanja i poremećena je apsorpcija svih hranjivih tvari, a posebno masti. Bolest se javlja kada malo djete Počinju davati kašu od krupice (rjeđe zobene pahuljice). Stolica postaje obilna, tjestasta ili tekuća, svijetle boje, sjajne (masne) površine. Dijete prestaje dobivati ​​na težini, trbuh mu se povećava, a mišići se, naprotiv, smanjuju. Ako se bolest manifestira u starijoj dobi, dijete se žali na bolove u trbuhu i poremećaj rada crijeva, ali se bolest ne manifestira tako burno kao u dojenačkoj dobi. Intolerancija na proteine ​​žitarica je nasljedna.

Kršenje procesa apsorpcije u crijevima dovodi do smanjenja razine mikroelemenata, proteina i vitamina u krvi. Nedostatak kalcija i fosfora uzrokuje jake bolove u kostima, zubni karijes, lomljive nokte, nedostatak željeza dovodi do anemije uzrokovane nedostatkom željeza, a cinka dovodi do gubitka kose, pa čak i ćelavosti. Nedostatak proteina i vitamina može dovesti do čestih akutnih respiratornih virusnih infekcija, pojačanog krvarenja, hrapavosti, suhe kože i furunculoze.

Mora se reći da gluten može izazvati još jednu bolest - alergije. Također se manifestira kao poremećaj stolice. Zbog kršenja crijevne propusnosti, alergeni (tvari koje uzrokuju alergijske reakcije). U isto vrijeme, tvari potrebne za tijelo prolaze kroz crijevnu cijev, a da se ne apsorbiraju.

Stoga dohrana počinje s takozvanim bezglutenskim kašama - heljdinom, rižinom ili kukuruznom, ako beba dobro reagira na prve kašice (heljdina, rižina, kukuruzna), nakon njih se može uvesti zobena kaša.

Nije teško utvrditi ima li vaše dijete reakciju na gluten - kod negativne reakcije pojavljuju se osipi na koži, mijenja se i karakter stolice.

RIJEČ U OBRANU

Naravno, griz kaša je daleko od beskorisne. Ovo je prekrasan dijetetski proizvod. Pitanje je samo: može li se davati maloj djeci? U najmanju ruku, ne preporučuje se djeci prve godine života. Nakon godinu dana može se postupno uključiti u prehranu, kada je normalan rad crijeva već uspostavljen i njegov enzimski sustav dovoljno zreo. Do tri godine života griz kašica se može davati djeci u strogo ograničenim količinama.

Griz sadrži 70 posto škroba i malo bjelančevina, a budući da se brzo kuha, sva njegova nutritivna svojstva ostaju sačuvana. Siromašan je vlaknima pa se preporučuje u postoperativnom razdoblju i kod iscrpljenosti. Kod kroničnog zatajenja bubrega, primjerice, preporučuju se jela pripremljena od belančevinastih žitarica – u ovom slučaju griz je nezamjenjiv.

Alena Paretskaya

pedijatar

p.s. Dječju hranu možete kupiti na našoj web stranici

Griz je kašica koju će možda većina majki navesti među prvim jelima za prehranu svoje djece. Koga od nas roditelji nisu hranili grizom, govoreći da ćemo rasti veliki i jaki? Ali je li ova pohvala zaslužena?

S koliko godina dijete može jesti griz kašu? Kako bi mogla biti dobra za njega? Raspravljajmo.

Griz: dobar ili loš?

Odmah ću reći: kaša od griza za djecu, kao i svaki drugi proizvod, može biti i korisna i štetna. Sve ovisi o stanju, dobi djeteta i količini griz kašice koja mu se nudi.

Prednost kaše od griza, prije svega, je što se kuha dovoljno brzo, što znači koristan materijal koji se nalaze u njemu uništavaju se na minimum.

Krupica se dobiva mljevenjem pšenice, pa joj je sastav uvelike sličan. Kako je to korisno?

1. Kalorično je i hranjivo (sadrži mnogo ugljikohidrata) pa je pogodno za djecu s manjkom tjelesne težine;
2. Dobro apsorbira gastrointestinalni trakt;
3. Sadrži biljne proteine;
4. Sadrži malo vlakana;
5. Minerali;
6. Vitamini B i PP.

A sada nekoliko riječi o nedostacima žitarica, kako biste mogli potpunije zamisliti mogu li djeca jesti griz kašu i kada. Dakle, kakva je šteta kaše od griza?

• Krupica ima nižu nutritivnu vrijednost od kaša od drugih žitarica zbog manjeg sadržaja vitamina i minerala;
• Sadrži veliku količinu glutena, koji je teško probavljiv za bebe, što može izazvati alergije i uzrokovati crijevne bolesti;
• Supstanca fitin, sadržana u krupici, otežava apsorpciju kalcija, željeza, a također i vitamina D. A to može dovesti do rahitisa, poremetiti pravilan rad srca i mišićnog tkiva;

pogledajte članak o ovom pitanju: Znakovi rahitisa u dojenčadi>>>.

• Krupica je dosta kalorična pa njezina prekomjerna konzumacija može dovesti do prekomjernog debljanja.

Od koje dobi ga dajemo?

Nadam se da te nisam previše uplašio štetna svojstva mamci. Svaki proizvod ima nedostatke. A njihova važnost raste ako se uvodi u pogrešnoj dobi i neumjereno.

Malo po malo, griz kaša može biti prisutna u prehrani djece. Od kojeg mjeseca beba može jesti griz kašicu?

Mnoge majke, posebno one čija djeca slabo dobivaju na težini, slušajući savjete besposlenih baka, počinju aktivno gurati griz kašu djetetu već od 4 mjeseca, tako da brže ojača.

Imajte na umu da se u ranim fazama života uopće ne preporučuje bilo kakvo dohranjivanje. A griz, iako je lako probavljiv, može izazvati alergije.

Što prije bebu upoznate s njom, veći je rizik od takve reakcije. Ovo se odnosi na bilo koju komplementarnu hranu. Pročitajte članak Kada uvesti dohranu bebi koja doji?>>>

Međutim, čak i sa 6 mjeseci, griz kaša neće donijeti mnogo koristi djetetu. To je zbog istog sadržaja glutena i kalorija. Osim rizika od alergija, dijete se može udebljati, što će ga ometati u normalnoj tjelesnoj aktivnosti.

O pravilnom i sigurnom uvođenju dohrane detaljno govorimo u online tečaju ABC dohrane>>>

Može li dijete od 1 godine jesti kašu od griza? Da, možeš. Dob od 10-12 mjeseci je optimalna za uvođenje beba u griz. Važno je zapamtiti da nema potrebe hraniti svoje dijete kašom.

Glavna svrha dohrane je upoznati bebu s novim vrstama hrane, ništa više.

Pažnja! Ako je dijete sklono alergijama, trebali biste mu početi davati griz ne prije godinu dana!

Ne zaboravite na težinu. Kako ne bi previše narasla, griz hranite ne više od jednom tjedno. Umjerenosti se treba pridržavati barem do treće godine.

Diverzificirajte bebinu prehranu, neka griz zauzme skromno mjesto u njoj.

Pravilno unesite griz

Dakle, shvatili smo da je bolje uvesti griz u bebu bliže dobi od jedne godine. Ali kao i bilo tko Novi proizvod, mora biti ispravno unesen.

1. Ako beba nema problema s alergijama, tada mu se može ponuditi novi proizvod svaka 3 dana;
2. Inače se taj interval produžava na 5 – 7 dana.

Što se tiče doba dana: kada je najbolje dati djetetu griz kašu prvi put?

• Ujutro ili u prvoj polovici dana (prije 13-14 sati), tako da do večeri ima vremena za praćenje reakcije tijela;
• Prvi put bebi dajte žličicu kašice i promatrajte njegovu reakciju. Ako je sve u redu, sljedeći put možete dati dvije žlice itd.;
• Ne uvodite nekoliko novih proizvoda u isto vrijeme. Ako dođe do negativne reakcije, nećete "odgonetnuti" krivca;
• Ako se takva reakcija pojavi, izbjegavajte ovaj proizvod najmanje mjesec dana i posavjetujte se s pedijatrom ili alergologom.

Usput, kako izgleda alergija na griz kašu?

Kao i svaka druga.

1. Može se izraziti, prije svega, osipom na djetetovom tijelu;
2. Simptomi također mogu uključivati ​​suzenje, začepljenost i oticanje nosne sluznice, kihanje, bol u grlu i probavne smetnje.

Ako primijetite takve manifestacije, odustanite od krupice na neko vrijeme.

Kako kuhati?

Ne zaboravite da se kravlje mlijeko ne bi trebalo pojavljivati ​​u bebinoj prehrani do prve godine života. Više o principima uvođenja ovog proizvoda pročitajte u članku Mlijeko u prehrani djeteta>>>.

Stoga prvi griz skuhajte u vodi, bez soli i šećera. Postupno se voda može razrijediti na pola s mlijekom i tek onda, ako dijete normalno podnosi mlijeko, kuhati u čistom mlijeku.

Kako kuhati kašu od griza prvi put?

• Prokuhajte čašu vode;
• Ulijte 3 žličice griza u kipuću vodu, miješajući;
• Smanjite vatru i kuhajte griz kašu nekoliko minuta (od 2 do 5), također miješajući;
• Maknite s vatre.

1. Da biste napravili griz bez grudica, prvo ga možete razrijediti u maloj količini vode, a tek onda uliti u kipuću vodu;
2. S vremenom, ako beba dobro podnosi griz i druge vrste dohrane, kašici možete dodati komadiće voća za poboljšanje okusa, maslac(detaljnije u članku Ulje u dohrani>>>);
3. Nakon godinu dana bebi možete ponuditi soufflé od krupice i povrća ili voća;
4. Nakon godinu i pol - juhe s okruglicama od griza, nakon 2 godine - pita od mane.

Zapamtiti! Međutim, nemojte žuriti s navikavanjem djeteta na poslastice. U protivnom riskirate da odgojite hirovitog malog gurmana koji zahtijeva samo ono što je ukusnije.

I još nešto za kraj. Imajte na umu da griz nije toliko neophodan proizvod za bebu: korisne tvari sadržane u njemu mogu se dobiti iz drugih proizvoda.

Stoga, ako dijete kategorički ne voli griz, nemojte ga forsirati.

Beba može lako bez njega, apsolutno bez štete za svoje zdravlje. Ali ako ga jede s užitkom, pridržavajte se mjere kako ne biste zaradili probleme s viškom kilograma. Nimalo mu ne koriste.

Ako dijete starije od godinu dana ima problema s prehranom, pogledajte online tečaj „Jesti s užitkom: vraćanje zdravog apetita djetetu>>>

Griz kaša, s koliko godina se može dati djetetu?

Danas liječnici aktivno raspravljaju u kojoj je dobi najbolje dati ovaj proizvod djetetu. Nekoliko generacija u našoj zemlji odraslo je jedući griz kašu bez ograničenja. Mišljenja liječnika i majki se razlikuju.

U kojoj dobi se djeci može davati griz kaša?

Moderni liječnici upozoravaju da je za pravilan razvoj djece ograničena dob u kojoj se ovaj proizvod može uvesti u jelovnik. Griz kašica se daje bebama starijim od 1 godine. Djeca mlađa od 3 godine ograničena su na 1-2 porcije tjedno.

Kada bebi možete dati griz kašu?

Stavovi liječnika nisu jednoglasni. Ali većina pedijatara zabranjuje griz za djecu mlađu od godinu dana.

Kontroverznu informaciju istaknula je gastroenterolog E.V. Vasilyeva. Nitko ne osporava hranjivu vrijednost kaše. Ali griz se sastoji od 85% ugljikohidrata. Zato:

1. Prvo, želudac dojenčadi nije spreman probaviti ih.
2. Drugo, griz je štetan za probavni sustav beba zbog prisutnosti štetne komponente - fitina. Ovaj organofosforni spoj mijenja unutarnju okolinu crijeva na sljedeći način:

• Kalcij s vitaminom D gubi sposobnost apsorpcije iz crijevne sluznice. Posljedica toga je nedostatak kalcija u krvi, a zatim iu kostima. Kronični nedostatak kalcija uzrokuje razvoj rahitisa i spazmofilije.
• Žitarice sadrže još jednu stvar štetna tvar– gluten koji se zove gluten. Prema znanstvenicima, upravo ta tvar ometa apsorpciju hranjivih tvari. Njegovo štetno djelovanje očituje se u stanjivanju crijevnih resica. Oni su odgovorni za proces apsorpcije komponenti hrane u krv. Osim toga, gluten kod osjetljivih osoba može izazvati alergijsku reakciju.

Mnogi pedijatri zabranjuju korištenje krupice za pripremu prvog dodatka za majčino hranjenje.

U kojoj dobi možete dati djetetu kašu od griza s mlijekom?

Mišljenje dječjih liječnika o griz kaši promijenilo se na gore.

Dob u kojoj možete davati griz s mlijekom je kada dijete napuni 1 godinu. Prije 12. mjeseca starosti kašice često uzrokuju zatvor ili proljev.

Do 3 godine može se kuhati najviše dva puta tjedno.

Ne biste se trebali potpuno odreći hranjivih obroka za stariju djecu. Tanjur griza s mlijekom, maslacem i šećerom napunit će školarce energijom.

Prednosti kaše od griza s mlijekom za djecu

Nedvojbeno je da je griz kaša s mlijekom zdrava. Hranjive tvari daju djeci energiju. Većina muškaraca to voli i traže više.

Mliječna kaša:

• lako probavljivo,
• ne iritira želudac
• Dugotrajno pruža osjećaj sitosti.

Nakon kuhanja u njemu se čuvaju vitamini i mikroelementi. Griz sa šećerom i maslacem ispada još ukusniji, a sadržaj proteina u njemu se povećava. Ali dr. E. Komarovsky preporučuje razrjeđivanje kravljeg mlijeka na pola s vodom kako bi djetetov želudac lakše probavio proizvod.

Kalorični sadržaj jela s mlijekom - 100 grama sadrži 100 kcal. Šećer se povećava hranjiva vrijednost. Griz se posebno preporučuje mršavoj djeci koja su za svoju dob premršava.

Tijekom hranjenja treba biti oprezan ako ne podnosite mliječnu laktozu i gluten od griza. Ubrzo nakon hranjenja možete osjetiti bolove u trbuhu, nadutost ili alergijsku reakciju.

Na pitanje u kojoj dobi je kaša od griza dopuštena za bebe, većina liječnika izražava mišljenje da se može dati djetetu nakon 1 godine. Djeca od 1-3 godine trebaju ograničiti jelo na dva obroka tjedno. Mliječni proizvod s maslacem i šećerom ne preporučuje se djeci sklonoj pretilosti.

U kojoj dobi možete dati djetetu kašu od griza?

Mliječna kašica bila je prva delicija koju je naše dijete vidjelo u četvrtom mjesecu života. Slučajno se dogodilo da je moj sin morao postati "astronaut", htio-ne htio, prebacivši se na "umjetno" hranjenje. Nažalost, u našem selu u tajgi u to vrijeme nije bilo ni traga "dječjoj kuhinji". Ali bilo je prirodnog seoskog mlijeka i krupice.

Sa sigurnošću mogu reći da mališan koji je odrastao na takvim proizvodima nije zaostajao za svojim vršnjacima u rastu i mentalnom razvoju. Mom sinu još uvijek ne smeta pojesti pun tanjur svoje omiljene kašice, za razliku od njegovog djeteta koje ne možete ni probati žlicu. Muesli, kaša instant kuhanje a ostala kemija je za slatku dušu. obučen...

Ali ovo je istina - usput. Neki dan sam se iznenadio kada sam saznao da je griz autsajder. Popis proizvoda koje liječnici ne preporučuju dopunjen je takvim žitaricama. Postavlja se pitanje: čemu takva nemilost? Što je krivo žito na kojem je stasalo više generacija? Ispostavilo se da se bebama mlađim od godinu dana zaista ne preporučuje davati komplementarnu hranu u obliku kašice od krupice.

I to unatoč činjenici da sadrži značajnu količinu tvari korisnih za tijelo. Liječnici to objašnjavaju činjenicom da takav proizvod sadrži visok sadržaj ugljikohidrata. U djetinjstvu ih želudac još nije spreman probaviti. I nije to jedini razlog zašto je slasna "kaša-malaša" poslana na klupu.

Drugi nedostatak: zrna ove žitarice sadrže tvar kao što je gliodin, koji uništava resice u probavnom sustavu potrebne za probavu hrane. Istodobno se vjeruje da se tijelo djeteta ne može zaštititi od štetnih učinaka takvih tvari; u ovoj dobi negativni proces je aktivniji.

Još jedan negativan čimbenik je prisutnost fitina, koji sprječava malo tijelo da apsorbira bitne elemente poput željeza i vitamina D. Također se navodi da je griz “neprijatelj” kalcija. Prisutnost fosfora u fitinu veže kalcijeve soli i blokira njihov pristup krvi. Griz kašica lišava dojenčad potrebnih tvari, pa djeca koja dnevno dobivaju dvije do tri porcije griza često razviju rahitis.

Istraživanje je liječnicima omogućilo da griz dodaju na popis nepoželjnih žitarica za dječju hranu. Ali to ne znači da prehrana starije djece i odraslih ne bi trebala uključivati ​​takav proizvod. Tabu se odnosi samo na bebe mlađe od godinu dana. Prirodno se postavlja pitanje: je li moguće dati takvo jelo nakon godinu dana ili starije? Kako kažu pedijatri, u starijoj dobi možete davati kašu od griza, ali ne treba se zanositi.

Nema potrebe potpuno ograničiti prehranu djeteta predškolske dobi na žitarice kao što je griz. Uostalom, ima mnogo prednosti. To također uključuje prilično veliku količinu proteina i drugih minerala. Istovremeno se brzo kuha, što znači da su svi korisni elementi sačuvani. Osim toga, za bolest kao što je kronično zatajenje bubrega, griz je jednostavno nezamjenjiv.

Ali vrijedi napomenuti da čak i među liječnicima nema konsenzus o štetnosti kašice od griza za bebe. Glavni argument protivnika je da su godinama djeca mlađa od godinu dana dobivala takvu dohranu i svi su odrasli zdravi. Osim toga, ne može se isključiti faktor lobiranja proizvođača dječje hrane.

Što učiniti u ovom slučaju, što slijediti, na roditeljima je da odluče. Ako je dijete zdravo, snažno i dobro se razvija, onda mu porcija kaše, mislim, neće naštetiti. Inače, morate poslušati riječi vašeg pedijatra.

Od koliko mjeseci možete hraniti bebu kašom od griza?

Mnogo se može reći o korisnosti krupice u prehrani bebe. Bogata je vitaminima, bjelančevinama, ugljikohidratima i vlaknima pa se uvodi kao dohrana svoj djeci. Ali u kojoj dobi možete dati djetetu kašu od griza? U kojem će obliku biti koristan, au kojem štetan, kako ga pravilno pripremiti? Na ova i mnoga druga pitanja odgovorit ćemo u našoj publikaciji.

Korisna svojstva

Zašto je griz kaša tako korisna za dijete? I glavne prednosti u svojim prednostima, među kojima se mogu primijetiti:

• Sadrži oko 65% škroba, te bjelančevine, vitamine i brojne minerale koji pridonose brzom razvoju i rastu malog čovjeka.
• Tijekom kuhanja u tavi, griz ne gubi svoje korisne kvalitete.
• Kao i pire krumpir, kaša se vrlo brzo priprema - približno vrijeme da proizvod bude spreman je 7-10 minuta.
• Energetski je intenzivna namirnica jer sadrži samo 0,2% vlakana.

Unatoč korisnosti proizvoda, još je prerano kuhati kašu za dijete od 3 mjeseca. Ali ako je majka nestrpljiva i želi nahraniti svoje dijete ovim jelom, onda to treba učiniti s velikim oprezom iu malim količinama.

Šteta kašice od griza za tijelo djece

Koja je opasnost od proizvoda i zašto ne biste trebali davati griz kašu djetetu mlađem od godinu dana? I sve se vrti oko nje kemijski sastav koji sadrži sljedeće tvari:

• Gluten, što može uzrokovati disbakteriozu ili druge alergijske reakcije u obliku osipa na koži (crvenilo, osip, ljuštenje), kao i probavne smetnje (poremećaji stolice). Zato pedijatri preporučuju pažljivo započeti prvo hranjenje grizom, promatrajući reakciju djetetovog tijela tijekom dana.
• Fitin- sprječava tijelo da apsorbira mrvice minerala kao što su kalcij, željezo, kao i vitamin D. Ali oni igraju ulogu važna uloga u razvoju mišićno-koštanog sustava, a time i kao prevencija rahitisa.
• gliodin- tvar koja uzrokuje nekrozu crijevnog tkiva.

Od kojeg mjeseca djeca mogu jesti griz kašu kao dohranu?

Griz možete bez straha uvoditi u djetetovu prehranu u dobi od 1,5-2 godine, a još bolje od 3 godine. Prvih mjeseci proizvod treba biti jednokomponentan, bez dodavanja ulja, soli i drugih sastojaka. Ako beba ima problema s crijevnim bolestima, onda ovo jelo treba odgoditi za kasniji datum.

Problem je posebno akutan s uvođenjem dječje kašice u komplementarnu hranu za 3-mjesečne bebe čiji organizam još nije spreman primiti ovu hranu. Većina dječjih pedijatara kaže da je u ovoj dobi moguće davati griz kašu, ali u vrlo ograničenoj količini, 1 žličicu, i ne više od 2 puta mjesečno. Također se može razrijediti gotovim mliječnim mlijekom za dojenčad radi poboljšanja okusa.

Pedijatri i nutricionisti preporučuju kuhanje kaše za djecu nakon što se upoznaju s kukuruzom, heljdom i rižina kaša, kao i pirei od povrća koji ne sadrže gluten. A ako ova komponenta nije zastrašujuća za odrasle, onda je za bebe previše opasna, jer može poremetiti rad gastrointestinalnog trakta.

Kao i drugi proizvodi, kašica od griza u dječjem jelovniku nakon godinu dana prikladnija je od početka dohrane s njom u dobi od 6 mjeseci. To se objašnjava osobitošću probavnog trakta dojenčadi. I da budemo precizni, crijevni enzimski sustav, koji je već formiran bliže godini i spreman je probaviti težu hranu.

Kako pravilno kuhati. Recept za griz

Svaka domaćica može imati svoj omiljeni recept za pripremu kašice od griza za bebu. Može se posuditi od baka ili pronaći na internetu. Ali ne zna svaka majka kuhati ukusno i ukusno jelo bez grudica, pjene i ne previše tekućine, koje će se svidjeti djeci bilo koje dobi.

Gris za svoje mališane možete brzo skuhati na sljedeći način:

• Ulijte čistu artešku vodu (250 ml) u lonac; djeca koja slabo dobivaju na težini mogu kuhati s mlijekom, u istom omjeru.
• Zakuhajte, pa dodajte 3-4 žličice žitarica.
• Kuhajte griz kašu 5-7 minuta (sve ovisi o vrsti žitarica) na laganoj vatri uz stalno miješanje žlicom. Obratite pažnju na njegovu konzistenciju - trebao bi biti bez grudica i ne previše gust.
• Maknite s vatre, ostavite da se ohladi i možete ga ponuditi bebi.

Ako majka sumnja kada može dati bebi griz ili ako postoji zabrinutost za njegovo zdravlje, bolje je posavjetovati se sa svojim liječnikom ili podvrgnuti pregledu gastroenterologa.

Za djecu od 1,5-3 godine i više, u kašicu od griza možete dodati komadić maslaca, prstohvat soli i šećera po ukusu. Ovi dodaci se ne preporučuju djeci od godinu dana.

Griz kaša: u kojoj dobi djeca mogu jesti i zašto?

Cijela istina o grizu za djecu i njihove roditelje

Obilna žitarica koja se može kuhati čak i s malo mlijeka, kaša je u pristupačnoj cjenovnoj kategoriji.

Tradicionalni doručak u Dječji vrtić– vruće, s komadićem maslaca koji se topi u sredini tanjura. Mnogi od nas ovako pamte griz kašu, jednostavno griz, ukorijenjen u sjećanju na djetinjstvo.

Ako smo već u vrtiću imali griz kašu na stolu, s koliko godina je možemo davati djeci? Možda čak i prije vrtićke dobi?

Šestomjesečno dijete još nema enzime koji će mu pomoći u probavi nove hrane, njeno uvođenje u prehranu treba biti postupno. Samo trebate slijediti umjerenost i ne prehranjivati ​​bebu ovom visokokaloričnom hranom, jer se još ne kreće tako aktivno.

Krupicu možete potpunije hraniti od jedne i pol godine, ali zajedno s drugim žitaricama i u dozama. Za trogodišnjaka će mali tanjurić griza za doručak biti vrlo koristan. U razdoblju kada je dijete puno energije potrebno mu je dovoljno kalorija.

Odgovorni roditelji trebali bi razgovarati o prehrani određenog djeteta s njegovim liječnikom.

Možete poslušati savjete svima omiljenog doktora Komarovskog. Treba li novorođenčadi kašica od griza i u kojoj dobi? Komarovski ovako komentira: kašica je dosta kalorična i dugo zasićuje. To je njegova prednost. A ovo je barem praktično. Ali liječnik ne savjetuje davanje krupice dojenčadi mlađoj od deset mjeseci.

Korist, šteta ili... neutralnost?

Sredinom 20. stoljeća griz se smatrao zdravim. Nitko nije sumnjao u kojoj se dobi bebi može dati kaša od krupice - to je bila tradicionalna prva dohrana. Naše bake su se trudile da nam ga što više pruže. Godinama kasnije mitovi oko žitarica su raspršeni i pokazalo se da bi ih bilo ispravnije nazvati bezopasnima nego zdravima.

Osim alergenosti, griz ima i druge " nuspojave" Problemi s gastrointestinalnim traktom, na primjer. To je regulirano količinom. Apsorpcija esencijalnih nutrijenata je smanjena, za što je zaslužan fitin. No, dokazano je da se kuhanjem gotovo potpuno uništi, stoga nema razloga za strah.

Griz kaša je lijek za dijete koje je pothranjeno i nema dovoljno masnog tkiva. U takvim slučajevima, griz se daje djetetu kada je problem premale težine veći prioritet. Nakon toga, trebate se posavjetovati sa svojim pedijatrom o ciklusu vitamina za vaše dijete.

Ovisno o dobi u kojoj se griz kaša daje djeci, recepti za njezinu pripremu variraju. Za djecu do 3 godine prave tečniju, a za stariju "hladniju".

Griz je jednostavan za pripremu. Samo dodajte žitarice u kipuću vodu, neprestano miješajući. Nastavite miješati dok ne bude gotovo – 3-5 minuta bi trebalo biti dovoljno. Gris će biti još zdraviji s mlijekom. Poslužite sa šećerom i maslacem; šećer možete zamijeniti omiljenim džemom.

Krupica sadrži oko 70% škroba, puno bjelančevina, vitamina i minerala. Budući da se brzo kuha, sva korisna svojstva su sačuvana.

Jelo poslužite samo jednom dnevno, ne više od 2 puta tjedno. Optimalno je ugoditi djetetu svaki dan novom vrstom kašice.

Počevši od dobi od šest mjeseci, a ponekad i ranije, majke beba počinju uvoditi prvu komplementarnu hranu u prehranu (ako dijete nije dojeno, tada možete pokušati s četiri do pet mjeseci). To može biti pire od povrća ili voća i kaša. Kaše mogu biti raznolike, moderni proizvođači dječje hrane nude prilično širok izbor sličnih proizvoda, ali pogledajmo danas pobliže griz. Ova se kaša kroz mnoge generacije smatra provjerenom u smislu dohrane, a majke je najčešće koriste i danas.

Zašto griz

Krupica, koju su naše majke i bake smatrale idealnom opcijom dohrane za malu djecu, još uvijek se aktivno koristi do danas. To se objašnjava ne samo tekućom konzistencijom gotovog proizvoda, koja je prikladna za dijete, već i visokim sadržajem korisnih komponenti, koje se čuvaju kada se kaša pravilno pripremi. Osim škroba, proteina i vitamina, sadrži puno vlakana i omogućuje ne samo da malenom tijelu pruži sve što je potrebno za puni razvoj, već i normalizira rad gastrointestinalnog trakta.

Sporno pitanje

Trenutno stručnjaci mnogo govore ne samo o prednostima, već io opasnostima ove kaše. Možemo reći da su mišljenja prošlih generacija i modernih majki podijeljena. Bake inzistiraju na tome da ništa bolje od krupice još nije izmišljeno za bebe, a moderno gotove opcije komplementarna hrana se ne može usporediti s njom, a majke, proučavajući istraživanja stručnjaka, tvrde da se ne može davati djeci mlađoj od godinu dana. Pokušajmo shvatiti tko je u pravu, a tko u krivu.

Koja je šteta od krupice?

Istraživanja koja su proveli stručnjaci za dječji razvoj i prehranu pokazala su da griz treba s velikim oprezom uvoditi u dječju prehranu. To se objašnjava sljedećim razlozima:

1. Griz za bebu je definitivno jako težak za njegovu probavu. Kaša se ne probavlja dovoljno brzo i često uzrokuje probleme s gastrointestinalnim traktom, kojeg beba već ima dovoljno.
2. Zbog povećanog sadržaja fosfora u krupici značajno se smanjuje količina kalcija u tijelu, što loše utječe na razvoj djeteta.
3. Kašica od griza sadrži vrlo veliku količinu škroba, a ako beba pravilno raste i potpuno se razvija, tada čestim korištenjem možete lako dobiti višak kilograma, što zauzvrat može dovesti do raznih problema.
4. Alergijska reakcija može se pojaviti zbog biljnog proteina koji se nalazi u krupici - glutena. U teškim slučajevima dijete će možda trebati uzimati lijekove.
5. Loša apsorpcija vitamina D, kalcija i željeza ukazuje na to da griz sadrži fitin. Nedovoljne količine gore navedenih vitamina uzrokuju razvoj rahitisa i pad imuniteta.

Prednosti s kojima se ne možete raspravljati

Unatoč negativnim stranama ovog poznatog proizvoda, postoje i neosporne prednosti konzumiranja krupice:

1. Griz sadrži brojne vitamine i minerale koji pomažu u razvoju bebinog organizma. Na primjer, kalij, magnezij, vitamini B, E, proteini.
2. Veliki plus je što se griz za bebe vrlo brzo kuha. Vitamini i korisni mineralni elementi nemaju vremena promijeniti svoj sastav, ne uništavaju se i ulaze u tijelo u potrebnom stanju.
3. Ako dijete slabo dobiva na težini i ne zadovoljava razvojne parametre, tada se može hraniti grizom kako bi se osiguralo normalno dobivanje na težini.

Preduvjet za očuvanje svih korisnih tvari u gotovom proizvodu je njegova pravilna priprema. Ako je kašica nedovoljno kuhana, bit će preteška za bebu, a ako je prekuhana, koristi će biti znatno smanjene.

Slijedi pravila

Ako se, nakon usporedbe svih pozitivnih i negativnih čimbenika, ipak odlučite pripremiti jelo kao što je kaša od krupice za djecu, obratite pozornost na pravila za njegovu pripremu. Slijedite ih i nećete imati problema s kuhanjem, a nakon kratkog vremena više se nećete ni sjećati da je griz kaša nekada bila teška za pripremu.

Može se tvrditi da će samo pravilno pripremljena kaša biti korisna, koja će biti homogene mase, bez grudica, bez ljepljivosti i uvijek sa zrncima. Samo u ovom slučaju proizvod će zadržati sve svoje pozitivne osobine a neće škoditi malom organizmu.

Kako kuhati griz za bebe

Savjeti za pripremu griz kaše prenose se s koljena na koljeno. Bake i mame mogu ga kuhati zatvorenih očiju, ali oni koji se prvi put hvataju ovog zadatka ne uspijevaju uvijek s njim izaći na kraj.

Pet posto kašice. Za kuhanje ove kašice potrebno vam je: dvije žličice. žlice žitarica, pola čaše vode i mlijeka, prstohvat šećera i soli. Čekamo da voda prokuha, posolimo i ulijemo žitarice uz stalno miješanje. Morate znati jednu tajnu kako biste dobili kašu od griza s mlijekom i tekućinom bez grudica. Da biste to učinili, morate pomiješati žitarice sa šećerom, a tek onda ih dodati u kipuću vodu. Nakon što žitarice i voda malo prokuhaju dodajte mlijeko i kuhajte još desetak minuta. Rezultat će biti tekuća kaša od griza za bocu.

Deset posto kašice. Pomiješajte pola čaše vode i mlijeka, pričekajte da dobivena smjesa proključa, pa dodajte jednu žlicu. žlicu griza sa šećerom (ne zaboravite na gore navedenu tajnu) i, miješajući, kuhajte kašu petnaest minuta. Kad se dovoljno uparilo dodajte još pola čaše toplog mlijeka i prokuhajte.

Svaka mama to mora znati

Dakle, upoznali smo se s osnovnim receptima za kašice, a sada pokušajmo shvatiti kada bebama dati griz. U kojoj dobi dijete treba uvoditi u njega i što učiniti ako dijete ne podnosi mlijeko? Bebama mlađim od šest mjeseci potrebno je kuhati tekućinu, takozvani 5% griz. A za djecu stariju od šest mjeseci možete pripremiti gušću kašicu od griza - 10%. Ako vaše dijete iz nekog razloga ne podnosi kravlje mlijeko, nemojte ga ostaviti bez griza. Pokušajte ga kuhati s posebnom smjesom dizajniranom posebno za takve svrhe.

Popularno pitanje

Krupica je prilično nepretenciozan proizvod, ali pitanje kako kuhati griz za bebe ostaje popularno, jer neki ljudi na kraju dobiju kašu s grudicama, vrlo gustu ili, obrnuto, tekuću i često opekline. Gore navedeni savjeti pomoći će mladim majkama da nauče kuhati savršenu kašu.

Analizirajući sve prednosti i nedostatke kaše od griza, možemo zaključiti da je sve dobro u umjerenim količinama. Ne biste trebali pretjerivati ​​s grizom i jesti ga svaki dan, ali kako biste diverzificirali svoju prehranu, možete ga dodati u jelovnik. Dovoljno je jesti kašu nekoliko puta tjedno; postoji i preporuka da se djetetu uvede griz tek nakon godinu dana.

Ali ako se griz rijetko priprema za bebe, to neće naštetiti malom tijelu. Standardizirane količine, učestalost konzumacije i pravilna priprema pomoći će izvući sva korisna svojstva iz žitarica i eliminirati moguće štete za rastući organizam.

Kaša od krupice za djecu: koristi i štete

Kaša od krupice za dijete je nedvojbena korist - u to su vjerovale naše bake i majke. Ali danas postoji potpuno drugačiji stav prema ovoj žitarici. Mnogi roditelji, čitajući raznu literaturu o prehrani djece, došli su do zaključka da je griz vrlo štetan proizvod. Događa se da griz ima protivnike i pristaše. I svaki od njih može iznijeti niz opravdanih razloga o prednostima i štetama proizvoda. Kako stvari zapravo stoje i jesu li kašice toliko štetne za djecu?

Prednosti i štete

Danas se dohrana djeci uvodi sa 6 mjeseci. I ako su ranije liječnici preporučivali da se to radi sa sokovima i voćnim pireima, sada je kaša postala prva nova namirnica. Jer probavni trakt dijete ga može dobro i brzo asimilirati, što se ne može reći za voće i povrće.

Prva kaša koje se roditelji sjećaju je griz. Ali odmah se postavljaju pitanja o uputnosti njegove upotrebe, jer pedijatri ne žure da ga preporuče novim roditeljima.

Prednosti griza:

1. Ova žitarica sadrži veliku količinu vitamina. Najvrjedniji od njih su vitamini B2, PP, E, B9 i B.
2. Sadrži puno proteina, koji su potrebni djetetu tijekom rasta.
3. Također sadrži minerale poput magnezija, kalcija, kalija, željeza, fosfora, natrija itd.
4. Žitarice se uglavnom sastoje od škroba koji je izvor energije.
5. Ova kaša se podvrgava toplinskoj obradi minimalno vrijeme, što joj omogućuje da zadrži sva svoja korisna svojstva.
6. Griz - jako srdačan proizvod. Ova činjenica je neprocjenjiva za onu djecu koja više ne mogu u potpunosti primati majčino mlijeko.

Nedostaci griza:

1. Sadrži gluten. Bebama mlađim od godinu dana ne preporuča se davati kašice s glutenom, jer može doći do alergije na nju ili jednostavne intolerancije na gluten. Zbog nezrelosti crijeva, griz kaša je kontraindicirana za djecu mlađu od godinu dana.
2. Krupica također sadrži fitin koji može smanjiti razinu kalcija u djetetovom tijelu. Iako ima i pozitivan učinak - pokazuje antioksidativna svojstva.
3. Krupica sprječava apsorpciju vitamina D i željeza. A ti su elementi iznimno važni za organizam koji raste.
4. Žitarice sadrže gliodin, koji blokira apsorpciju hranjivih tvari u stijenke crijeva.

S koliko godina djeca mogu jesti griz kašu?

Koliko je griz kaša za djecu štetna, a koliko korisna mišljenja su podijeljena. Također postoje polemike oko dobi u kojoj se smije konzumirati. Većina pedijatara preporuča prvo uvođenje rižinih mrvica u bebinu prehranu. heljdina kaša, pa tek onda, nakon godinu dana, griz.

Prema gastroenterolozima, kaša od griza također je štetna za bebe. Oni to objašnjavaju nezrelošću crijeva djeteta, pa preporučuju uvođenje u komplementarnu hranu ne prije nego nakon 12 mjeseci.

Čak i ako ste djetetu već pokušali dati griz i on se bez problema apsorbirao, ne treba se zanositi time. Maksimalni iznos hranjenje grizom - jednom svakih 10 dana.

Kaša od krupice za dijete od 1 godine i više postaje vrlo vrijedan proizvod. Međutim, do 3 godine vrijedi ograničiti njegovu potrošnju.

Često majke moraju svojim bebama davati kašu od griza. Ovo može biti zbog financijski problemi i druge životne okolnosti. U ovom slučaju beba treba skuhati tekući griz za bočicu - otprilike 10 g žitarica na 200 g tekućine. U starijoj dobi, počevši od 6 mjeseci, gustoća se udvostručuje. Kaša od griza za bebu od 4 mjeseca može se kuhati na kravljem mlijeku uz dodatak vode.

Vrijedno je napomenuti da je griz u vodi jednako koristan za malu osobu kao i u mlijeku. Stoga se ne biste trebali brinuti da neće dobiti dovoljno potrebnih tvari i vitamina.

Liječnici preporučuju davanje kašice od griza djetetu noću, pogotovo ako se beba često budi i traži drugu porciju mlijeka. Krupica je vrlo hranjiva namirnica koja će mu omogućiti da mirno spava veći dio noći.

Približan omjer griza i mlijeka (vode):

1. Vrlo rijetka kašica od griza s mlijekom za dijete - 15 g griza na 250 g tekućine.
2. Tekuća kaša - 25 g krupice na 250 g tekućine.
3. Srednje tekuća kaša - 50 g griza na 250 g tekućine.
4. Gusta kaša - 75 g žitarica za isti volumen vode ili mlijeka.

Recepti za kuhanje

Kaša od griza za dijete mora biti pripremljena prema svim pravilima. U suprotnom, žitarice će izgubiti svoja korisna svojstva, a beba neće dobiti dovoljno vitamina i minerala.

Recept za pripremu kašice od griza za djecu mlađu od godinu dana:

1. Prosijati 2 žličice. mamci.
2. Prokuhajte ½ šalice vode.
3. Dodajte malo soli.
4. Dodati griz uz neprestano miješanje.
5. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
6. Dodajte malu količinu šećera.
7. Promiješati.
8. Prelijte sa 100 g mlijeka.
9. Miješati.
10. Kuhati.
11. Ugasite i ohladite na sobnu temperaturu.

Recept za griz kašicu za djecu nakon godinu dana:

1. Pomiješajte jednake količine (po 100 g) vode i mlijeka.
2. Kuhati.
3. Dodajte žlicu griza.
4. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje 20 minuta.
5. Dodajte pola čaše mlijeka.
6. Kuhati.
7. Dodajte maslac – malu kockicu.
8. Isključi.
9. Cool.

Novorođenče mora jesti majčino mlijeko ili prilagođenu smjesu. Ali ako to iz nekog razloga nije moguće, bebi možete bez oklijevanja dati kašicu od griza. Unatoč činjenici da su znanstvenici revidirali svoje stavove o ovoj žitarici, ona još uvijek ima mnogo pozitivnih svojstava.

Nedostatak #2: Ne podnose svi gluten.
Griz sadrži puno glutena. Ovaj protein se također naziva gluten. Gluten je taj koji tijestu daje elastičnost, a kruhu mekoću. Ali mnogi ljudi ne podnose gluten i on kod njih uzrokuje celijakiju, tešku nasljednu bolest koja pogađa otprilike jednog od 800 Europljana. Gluten i slični proteini nalaze se u pet žitarica: pšenici, raži, zobi, prosu i ječmu. Pod utjecajem glutena kod oboljelih od celijakije crijevna sluznica postaje tanja i poremećena je apsorpcija svih hranjivih tvari, a posebno masti. Bolest se manifestira kada se malom djetetu daje kaša od krupice (rjeđe zobene pahuljice). Stolica postaje obilna, tjestasta ili tekuća, svijetle boje, sjajne (masne) površine. Dijete prestaje dobivati ​​na težini, trbuh mu se povećava, a mišići se, naprotiv, smanjuju. Ako se bolest manifestira u starijoj dobi, dijete se žali na bolove u trbuhu i poremećaj rada crijeva, ali se bolest ne manifestira tako burno kao u dojenačkoj dobi. Mora se reći da gluten može izazvati još jednu bolest - alergije. Također se manifestira kao poremećaj stolice. Dijagnozu celijakije nije teško postaviti – potrebno je učiniti biopsiju crijevne sluznice. A onda - dijeta: svi proizvodi s glutenom isključeni su doživotno. Morat ću se odreći kruha i proizvodi od brašna, od kaša (osim heljdine i rižine) i svih proizvoda koji sadrže brašno - kuhane kobasice i hrenovke, umaci, riblje konzerve u rajčici. . . Uostalom, čak i 200-500 mg glutena dnevno dovoljno je da poremeti crijevnu apsorpciju. Roditelji su obično šokirani ovakvom presudom. Ali uzalud. Ako dijete mlađe od godinu ili dvije nikada nije jelo kruh, lepinje ili griz, neće ga privući.
Vladimir TATOCENKO, prof
časopis "Zdravlje" broj 2, 2001
Tatochenko Vladimir Kirillovich, profesor, doktor medicinskih znanosti, počasni znanstvenik Ruske Federacije, član Odbora savjetnika Europskog ureda Svjetske zdravstvene organizacije za prošireni program imunizacije. Na čelu Centra za imunoprofilaksu Instituta za pedijatriju 20 godina Znanstveni centar zdravlje djece Ruska akademija medicinskih znanosti, proveo je niz istraživanja u području prevencije cijepljenja. Rezultat rada bilo je značajno smanjenje popisa kontraindikacija za cijepljenje (1988., 1994. i 1997.). Tatochenko V.K. Metode cijepljenja djece s različitim kroničnim patologijama razvijene su i koriste se u zdravstvenoj praksi. Tatochenko V.K. autor je brojnih znanstvenih članaka i suvremenih priručnika, organizator seminara i škola o prevenciji cijepljenja, pomaže u poboljšanju razine kvalifikacija pedijatara i povećanju obuhvata djece cijepljenjem.

Djeca od 6 mjeseci. Majke su slijedile ove preporuke. Kao rezultat toga, nekoliko generacija djece odraslo je često jedući ovaj proizvod. No, posljednjih desetljeća stajališta pedijatara i gastroenterologa dramatično su se promijenila, pa se griz kaša više ne smatra namirnicom prikladnom za prehranu male djece.

U suštini, griz je mljevena pšenica.

Griz se sastoji od sitnih čestica endosperma zrna pšenice, drugim riječima griz je samljevena pšenica. Veličina zrna varira između 0,2-0,6 mm. Krupica se dobiva od mekih, tvrdih i miješanih sorti pšenice. Za kašu su prikladna samo mekana zrna. „Tvrde“ žitarice dodaju se juhama, kotletima, složencima itd.

Sastav žitarica

Krupica sadrži više od dvadesetak korisnih komponenti potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.

Na 100 g griza ide:

• 67,4 g ugljikohidrata (glavni dio njih je škrob);
• 14 g vode;
• 10,3 g proteina;
• samo jedan gram masti.

Krupica sadrži i pepeljaste tvari, vitamine (PP, E, B2, B6, B1, folnu kiselinu), mikroelemente (kalij, fosfor, sumpor, klor, kalcij, magnezij, željezo, cink, fluor, krom, molibden, vanadij, silicij, itd.).

Međutim, u usporedbi s drugim žitaricama (heljda, zobena kaša, riža), ispada da u sadržaju mikroelemenata i vitamina griz "gubi" od njih 3-5 puta.

Korisna svojstva

Griz kašica se lako apsorbira u djetetovom organizmu i ima visoku energetsku vrijednost. Zahvaljujući brz način pripravka, sve korisne tvari sadržane u njemu ostaju nepromijenjene.

Kaša od krupice smatra se dijetalnim jelom:

• u djece i odraslih;
• u ;
• za gastrointestinalne bolesti;
• tijekom razdoblja oporavka nakon operacije.

No, pedijatri i gastroenterolozi preporučuju uvođenje krupice u prehranu zdrave djece tek nakon godinu dana. Djeca od 1-3 godine smiju uključiti ovu kašu u jelovnik jednom svakih 10 dana (ne češće!). Školarci ovo jelo mogu jesti 2-3 puta tjedno.

Prednosti krupice:

1. Jačanje kardio-vaskularnog sustava zbog prisutnosti magnezija i kalija.
2. i folna kiselina normaliziraju rad živčanog sustava.
3. Silicij i kalcij jačaju stanje koštanog sustava.
4. Ugljikohidrati u kaši od griza brzo se apsorbiraju, zasićujući djetetovo tijelo energijom.
5. Kaša od krupice ima blagotvoran učinak na stanje želuca, obavijajući njegove zidove i ublažavajući grčeve itd.

Šteta kaše od griza za dijete

Za djecu školske dobi Dopušteno je jesti griz kašu 2-3 puta tjedno, predškolci - rjeđe (1-2 puta svakih 7-10 dana).

Prema nedavnim studijama, griz kaša može biti štetna za dijete iz nekoliko razloga:

1. Visok sadržaj fitina. Ova tvar "veže" kalcij, sprječavajući ga da uđe u krv. Nedovoljnu količinu kalcijevih soli tijelo nadoknađuje iz koštanog i mišićnog sustava. Drugim riječima, ako dijete redovito hranite kašom od griza, povećava se rizik od razvoja nedostatka kalcija. To može negativno utjecati na rad svih unutarnjih organa. U nekim slučajevima dolazi do poremećaja u radu srčanog mišića, pogoršanja zgrušavanja krvi, pojave znakova rahitisa i konvulzija. Česta konzumacija griz kaše također negativno utječe na rad imunološkog sustava.
2. Krupica sadrži veliku količinu glutena – biljnog proteina. Sve se češće prijavljuje intolerancija na gluten kod djece (). Ova je bolest obično nasljedna, a karakterizirana je stanjenjem crijevne sluznice i poremećenom apsorpcijom hranjivih tvari. Patološke simptome ne uzrokuje sam gluten, već jedna od njegovih frakcija, glijadin. Redoviti ulazak ove tvari u gastrointestinalni trakt dovodi do odumiranja crijevnih resica. Kao rezultat toga, dijete razvija probavne probleme i razvija gastrointestinalne bolesti (, itd.). Čak i djeca koja nemaju celijakiju mogu razviti alergiju na gluten.

Recept

Pravila za pripremu kaše od griza:

• Prokuhajte 200 ml vode.
• U kipuću vodu u tankom mlazu uz stalno miješanje uspite 2 žlice žitarica.

Optimalan omjer griza i vode je 1:10.

• Kuhajte kašu 7-10 minuta.

Važno! Kaša od krupice ne može se probaviti, jer u probavljenom proizvodu nema svih korisnih tvari.

• Dodajte 100 ml vrućeg mlijeka, sol, šećer, suho voće, maslac po ukusu.

Ne morate dodavati suho voće, već ga izmiksajte gotova kaša s pasiranom bananom, naribanom ili kruškom.

Sažetak za roditelje

Bebama mlađim od godinu dana ne treba davati griz kašicu. Djeca od 1 do 3 godine mogu konzumirati ovo jelo u ograničenim količinama. Griz neće naškoditi školarcima. Ali za niz bolesti, ova kaša je nezamjenjiva kao dijetalno jelo.

Pedijatar E. O. Komarovsky govori o prednostima i štetnostima kaše od griza za djecu: