Ako znate kako ukiseliti pastrvu kod kuće, domaća delicija neće se razlikovati od one proizvedene industrijski. Preporučljivo je kupiti ohlađeni trup za soljenje i sami ga filetirati.

Znajući kako ukiseliti pastrvu, deliciju možete pripremiti kod kuće bez umjetnih dodataka

Sastojci

Pastrva 1 kilogram Sol 3 žlice. Granulirani šećer 1 žlica. Crni papar u zrnu 10 komada lovorov list 3 komada

• Broj porcija: 6
• Vrijeme kuhanja: 24 minute

Kako ukiseliti pastrvu: klasični recept

Ribu morate posoliti u staklenoj ili plastičnoj posudi. Metalni kalupi nisu prikladni za ovu svrhu; zbog oksidacije metala u kontaktu sa slanom vodom riba će dobiti neugodan okus.

priprema:

1. Ribu iseći, file odvojiti.
2. Po dnu posude pospite začine i stavite pastrve kožom prema dolje.
3. File pospite preostalim začinima i zatvorite drugim dijelom. Koža bi trebala biti na vrhu.
4. Pastrve moraju ostati u salamuri najmanje 24 sata.

Prije posluživanja file narežite na porcije i pospite limunovim sokom, možete posuti malo svježeg kopra.

Kako ukusno ukiseliti pastrvu: brzi recept

Riba soljena prema ovom receptu može se kušati nakon 2 sata.

Sastojci:

• pastrva (file) - 500 g;
• voda - 500 ml;
• sol - 2 žlice;
• granulirani šećer - 2 žlice.

priprema:

1. Gotov file narežite na porcije.
2. Ulijte vodu u lonac i prokuhajte, otopite začine u njoj. Ovo će biti kiseli krastavac.
3. Pustiti da se ohladi i preliti preko pripremljene pastrve.

Ostavite pladanj s ribom na kuhinjskom stolu. Bit će gotovo nakon 2 sata.

"Med" pastrva

Ovo je neobičan i dugotrajan recept za soljenje pastrve. Ali okus dobivene ribe vrijedan je dugog čekanja.

Sastojci:

• pastrva (file) - 1 kg;
• sol - 3 žlice;
• med - 1 žlica.

priprema:

1. Riblji file skinite s kože i osušite na papirnatom ručniku.
2. Pomiješajte sol i tekući med. Dobivenom smjesom temeljito premažite ribu s obje strane, nježno je utrljavajući.
3. Pastrve zarolajte i stavite u plastičnu posudu. Pokrijte ga poklopcem i stavite u hladnjak na 24 sata.
4. Zatim izvadite pleh, odmotajte riblji rolat i ponovo ga urolajte, ali sa drugom stranom. Posudu ponovno stavite u hladnjak na jedan dan. Postupak će se morati ponovno ponoviti.

„Medena” pastrva će biti potpuno spremna četvrtog dana.

Za soljenje je najprikladnija morska sol s velikim kristalima. Neće "izvući" sok iz ribe, a pastrva će ispasti mekana i sočna. Inače, pastrve je nemoguće presoliti. Uzet će soli koliko joj treba, ne više. Da bi predjelo bilo čvrsto i mekano, preporučljivo je koristiti ohlađenu ribu; nakon zamrzavanja struktura mesa može postati labava i vodenasta.

Pastrva, kao i svaka crvena riba, ukras je svake gozbe. Lagano slani i aromatični zalogaji poslužuju se na sendvičima sa zelenim maslacem, kanapeima, u tartletima sa sirom i začinskim biljem, pečeni u pećnici, na žaru ili na ugljenu.

Možete jeftino i pouzdano dobiti deliciju na stol soljenjem ribe kod kuće. Morate odabrati svježu, ali ohlađenu ribu, čistog izgleda i ružičastih škrga. Ako kupujete rezane filete, obratite pozornost na miris - trebao bi biti riblji. Kada koristite smrznuti trup, postupno ga odmrzavajte u hladnjaku.

Postoji metoda suhog soljenja koja koristi sol, šećer i začine. Postoje recepti za soljenje pastrve u marinadama:

• s vodenom otopinom soli, šećera i začina;
• s vinom ili votkom;
• S sok od limuna i začinima.

Uz ribu se kombinira crni i piment, kumin, korijander, kumin i bosiljak. Da bi okus pastrve bio svjetliji, komadiće se prelije kriškama limuna i svježim začinskim biljem te posluži s umakom od hrena.

Za soljenje ribe prikladne su staklene, porculanske ili plastične posude, po mogućnosti s poklopcem. Koristite sol koju imate pri ruci, što je najvažnije, grubo mljevenu. Soljenje se provodi na temperaturi od +10…+15°C. Ako želite dobiti lagano slani proizvod, postupak će trajati jedan dan. Za veći stupanj soljenja ribu treba držati dva dana ili više.

Klasičan način soljenja pastrve

Tako na jednostavan način Bilo koju ribu možete pravilno posoliti.

Ako želite iznenaditi svoje goste, pripremite deliciju "s dimom" - natrljajte file s ¼ žličice otopine "tekućeg dima". Za učinak vrućeg dimljenja zamotajte slane komade u foliju i pecite 5-7 minuta na ugljenu vatre - ispast će vrlo neobično i ukusno.

Sastojci:

• file pastrva - 500 g;
• sol - 25 g;
• šećer - 10 g;
• mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
• piment u grašku - 2-3 kom;
• lovorov list - 1-2 kom.

Sastojci:

• srednja pastrva - 2 komada;
• morska sol - 2 žlice;
• soja umak - 3-4 žlice;
• mljeveni piment - 1 žličica;
• sušeni bosiljak - 1 žličica;
• zrna korijandera - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. S trupova pastrve izvadite glave i tripice, dobro ih isperite i ocijedite.
2. Razrijedite soja umak u 150 ml vode, dodajte sol, začine, promiješajte.
3. Stavite ribu u posudu za soljenje, prelijte marinadom i ostavite na hladnom mjestu 1-2 dana.

Soljenje pastrve u vinu i limunu

File pripremljen po ovom receptu narežite na tanke trakice, zarolajte u rolice i poslužite u tartleticama punjenim krem ​​sirom. Na vrh stavite krišku limuna.

Vrijeme kuhanja: 24 sata.

Sastojci:

• svježi file pastrva - 400 g;
• bijelo vino - 150-200 ml;
• morska sol - 30-40 g;
• limun - 1 komad;
• ružmarin i peršin - po 2 grančice.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od limuna i njime pokapajte ohlađeni file pastrve.
2. Zatim ribu natrljajte solju i stavite u prikladnu posudu.
3. File preliti vinom, nadjenuti grančicama začinskog bilja i ostaviti da se soli 20-30 sati. Za to vrijeme okrenite ribu 2-3 puta.

Soljenje pastrve u marinadi od meda i senfa

U marinadi od meda i senfa riba se brzo soli.

Pokušajte kuhati lagano slanu pastrvu u ovom umaku i pržiti je na roštilju, nakon što ste ribu namazali biljnim uljem.

Vrijeme kuhanja: 1 dan.

Sastojci:

• svježa pastrva - 1 kg;
• tekući med - 30-50 g;
• stolni senf - 1-2 žličice;
• sol - 2-3 žlice;
• set začina za ribu - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Trupove pastrve oprati, odstraniti glave i utrobu, a filete odvojiti od kostiju.
2. Pomiješajte med, senf, sol, začine i dobivenom smjesom utrljajte ribu.
3. Stavite filete u posudu s poklopcem i ostavite na hladnom mjestu jedan dan.

Brzo soljenje pastrve u začinjenoj marinadi na korejskom

Riba se brzo posoli - posoli se navečer, a slabo slana pastrva je spremna za ručak.

Umjesto začina za korejsku mrkvu, uzmite mljeveni korijander i zagrijte ga u suhoj tavi dok ne porumeni.

Vrijeme kuhanja - 12-15 sati.

Sastojci:

• file pastrva s kožom – 600 g;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 1 žlica;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• ribani korijen đumbira - 1 žlica;
• biljno ulje - 2 žlice;
• ocat - 1 žlica;
• češnjak – 1 češanj;
• luk - 1 komad;
• zelje - 2-3 grančice;
• mljevena crvena paprika - 0,5 žličice;
• začini za korejsku mrkvu - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Riblji file oprati s kožom, osušiti i poprečno narezati na tanke trakice.
2. Pomiješajte sastojke za marinadu i dobivenu smjesu utrljajte na komade pastrve.
3. Stavite pod prešu preko noći na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku. Na hladnom, sol traje duže.
4. Stavite gotov fil riblje jelo, redati u kolutove luka, pospite začinskim biljem i poslužite.

Nadamo se da sada nemate pitanja o tome kako ukiseliti pastrve kod kuće.

Dobar tek!

Crvena riba sadrži mnoge vrijedne zasićene masne kiseline, elementi. Ima ugodan nježni okus i nizak sadržaj kalorija. Mnoga jela od pastrve smatraju se delicijama. Na svečani stol pripremati narezanu blago slanu ribu, sendviče i salate. Kupci znaju koliko košta slani proizvod, pa se mnogi odlučuju sami soliti pastrve. Ispod su najpopularniji i ukusni recepti. Nakon što ste pripremili takvu ribu, možete biti sigurni da će postati ukras stola.

Nijanse pripreme

Proces soljenja ribe može se činiti kompliciranim, ali zapravo je sve jednostavno, čak i neiskusni kuhar može se nositi s tim. Za pripremu ukusne lagano slane pastrve preporučujemo da se upoznate s preporukama:

1. Kupite neisječenu lešinu. To će koštati manje od gotovih fileta ili rezanih odrezaka. Osim toga, postoji mogućnost da u njoj bude i kavijara.
2. Za kiseljenje pastrve kupujte ohlađenu ili svježu ribu. Ako nađete samo smrznutu, ostavite je da se otopi sobna temperatura.
3. Možete posoliti cijeli trup pastrve, file ili komade. Morate rezati ribu s bilo kojom opcijom soljenja. Možda će prvi put biti teško, ali s vremenom će se pojaviti potrebne vještine. Otvorite trbuh i izvadite sve iznutrice. Učinite to pažljivo kako ne biste oštetili jaja ako se zakače. Zatim operite trup, odrežite rep i glavu. Ne bacajte ih, skuhajte ukusnu riblju juhu za ručak. Počnite soliti ribu. Nema potrebe uklanjati kožu.
4. Koristite samo morsku ili krupnu sol. Ona neće uzeti sok iz ribe.
5. Potrebno je soliti pastrve kod kuće s medom ili šećerom, tada će meso ispasti neobično mekano. Dodajte začine - provansalsko bilje, limun, ali nemojte pretjerivati.
6. Vrijeme soljenja ovisi o receptu koji radite i koje komade koristite. Obično su tri dana dovoljna. Usoljeni file bit će spreman za jedan dan.

Važno! Crni sloj s trbuha možete ukloniti gazom ili žličicom ukloniti krvni ugrušak.

Kako i koliko skladištiti

Usoljenu ribu u salamuri ispravno je držati u hladnjaku. Dulje će ostati svjež. Drugi način je da ga zamotate u papir ili krpu i stavite u zamrzivač.

Na polici hladnjaka srednje slani morski plodovi ostat će svježi 10 dana. Lagano slano trajat će 6 dana. Bilo koja riba može se čuvati u zamrzivaču oko mjesec dana.

Klasično kiseljenje

Popis proizvoda:

• filet - 1 kg;
• šećer - 20 gr.;
• sol - 60 g;
• papar u zrnu - 10 kom .;
• lovor - 2 kom.

Kako kuhati:

• Pomiješajte šećer i sol. Na dno posude ili posude u kojoj će se soliti plodovi mora staviti 1 žlicu smjese. Nemojte koristiti metalnu posudu, inače će riba imati okus željeza.
• Na dno stavite 5 zrna graška i 1 list lovora, na to pola mesa s kožom prema dolje.
• Dodajte 2 žlice suhe smjese. Preostali komadi se poleđinom prema gore stavljaju i posipaju solju i šećerom, paprom i lovorom.
• Pokrijte zdjelu poklopcem i odnesite je na hladno mjesto.

Video možete pogledati ovdje:

Usoljena pastrva pripremljena na ovaj način bit će soljena unutar jednog dana. Za posluživanje narežite ga na tanke ploške i poškropite limunovim sokom.

Cijela slana pastrva

Što će vam trebati:

• trup - 1 kg;
• šećer - 50 g;
• sol - 50 g;
• papar u zrnu - 12 kom .;
• lovorov list - 3 kom.

Recept:

1. Ribu temeljito operite i osušite ručnikom.
2. Nasjeckajte 2 lista lovora i pomiješajte sa suhim sastojcima i paprom.
3. Dobivenu masu utrljajte na trup sa svih strana.
4. Stavite 1 list u trbuh. Zamotajte ribu u krpu ili papir za pečenje, stavite u zdjelu i stavite u hladnjak na 2 dana.

Lagano slana pastrva može se čuvati ne dulje od tjedan dana. Možete ga staviti i u zamrzivač na mjesec dana.

Kako dodati sol u salamuri

Popis proizvoda:

• odresci pastrve – 1 kg;
• voda - 1 l;
• sol - 350 g;
• začini - izborno.

Recept korak po korak:

• Komadi ne smiju biti širi od 5 cm. Prvo prokuhajte vodu i posolite je. Kuhajte i miješajte dok se ne otopi.
• Dodajte začine i kuhajte još minutu. Maknite s vatre.
• Čekamo da se marinada ohladi.
• Stavite ribu u posudu i napunite je salamurom. Stavite uteg na vrh. Odnesemo u hladnjak.

Odresci će biti pečeni nakon 36 sati. Oni hoće lagano soljenje. Možete ga ostaviti još 1 dan.

Soljenje za 2 sata

Ovo je najlakši recept za soljenje pastrve. Vrlo brzo se kuha. Otopiti 40 grama u pola litre vode. soli i isto toliko šećera. Riba se prelije marinadom. Nakon 2 sata, slana otopina se izlije, plodovi mora se prebace u posudu, posipaju sokom od limuna i posluže.

S medom

Odvojite 1 kg filea i skinite im kožu. 20 gr. meda u kombinaciji s 50 gr. posolite i dobro promiješajte. Smjesom se meso premaže sa svih strana, zarola i stavi u posudu. Pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom mjestu jedan dan.

Nakon određenog vremena pulpa se odmota, zamota u rolnu s druge strane, stavi u salamuru i opet na hladno. Drugog i trećeg dana postupak se ponavlja. 4. dan narežite na kriške i poslužite.

Ispada vrlo ukusno, med dodaje zanimljivu notu okusu jela

S votkom

• Sastojci:
• riblji file - 1 kg;
• šećer - 30 g;
• sol - 40 g;
• votka - 30 ml.

Način kuhanja:

• Meso narežite na ploške.
• Pomiješajte šećer i sol i smjesu pospite po ribi.
• Stavimo ribu u posudu, prelijemo votkom i stavimo na balkon.

Lagano slanu pastrvu držimo najmanje 12 sati, a možete je ostaviti i jedan dan. Gosti će biti iznenađeni izvanrednim okusom pastrve.

Soljenje ribe s koprom

Što će vam trebati:

• filet - 500 gr.;
• sol, šećer - po 40 g;
• kopar - 60 gr.

Recept:

1. Pomiješajte šećer i sol.
2. Smjesom utrljajte pulpu sa svih strana.
3. Na dno posude stavite polovicu kopra, a na vrh stavite sloj ribe s kožom prema dolje.
4. Ponovno stavite zelje i ribu, s kožom prema gore.
5. Zatvorite poklopac i ostavite pastrve kod kuće u kuhinji 6 sati. Stavite u hladnjak na jedan dan.

Lagano slana pastrva s limunom

• filet - 700 g;
• limun - 1 kom .;
• sol.

Kako kuhati

Isperite meso i limun. Pulpa se isječe na 2 dijela od kojih se svaki premaže sa 1 malom žlicom soli. Citrusi su izrezani u krugove. Stavite ribu u posudu, dodajte krišku limuna na vrh i naizmjence do kraja. Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na 2 dana.

Suha metoda

S ovom opcijom, okus ribe je sačuvan što je više moguće. Za pripremu je potrebno malo vremena.

Komponente:

• pastrva - 0,5 kg;
• limun - ½ komada;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Korak po korak recept sa fotografijama:

• Proizvod operemo, odstranimo kožu, odstranimo kosti.
• Narežite pulpu na male komadiće i stavite ih u zdjelu.
• Citruse narežite na polukrugove. Na pastrve poslažite ploške, popaprite i posolite.
• Zamotajte posudu u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 12 sati. Uzorak uzimamo ujutro.

Zaključak

Ako želite iznenaditi svoju obitelj sendvičima sa slanom ribom, nema potrebe da je kupujete u trgovini. Puno je jeftinije i zdravije kupiti svježu pastrvu i marinirati je kod kuće. Možete posoliti plodove mora na različite načine. Ali tehnologija je ista. Najprije se pastrva reže, priprema salamura i marinira. Nema potrebe dugo čekati - proizvod će biti gotov za 2 sata ili 4 dana. To ovisi o odabranom načinu soljenja. Kad je gotovo, ukrasite limunom i začinskim biljem.

U Rusiji se crvena riba obično konzumira slabo posoljena. Ovo je najjednostavniji i najjeftiniji način kuhanja, u kojem riba ispada ukusna i nježna. Pritom je u njemu sve spremljeno korisne tvari, ali lijepa izgled nije prekršeno. Ovo jelo će ukrasiti svaki blagdanski stol! Losos i pastrva najčešće se koriste za soljenje; o njima će biti riječi u ovom članku.

Losos i pastrva su gotovo uvijek na policama trgovina. Za soljenje je bolje odabrati svježu ribu. Iako neki kuhari tvrde da je smrznuta riba također vrlo ukusna i ima delikatniji okus.

Možete kupiti cijelu ribu, a zatim je rezati, odvajajući je od kostiju posebnim, vrlo oštrim nožem. Oni koji se ne vole dugo petljati mogu odmah kupiti gotove riblje filete.

Soliti crvenu ribu prilično je jednostavno i gotovo ju je nemoguće pokvariti. Riba će se zasititi samo onoliko soli koliko je potrebno, tako da ju je jako, jako teško presoliti. Dakle, ne bojte se dodati smjesu za kiseljenje!

U osnovnom receptu smjesa za kiseljenje sastoji se od jednakih dijelova šećera u prahu i soli. Za soljenje je bolje odabrati krupnu sol. Ovo je osnovni sastav u koji možete dodati začine, suho bilje, lovorov list i svježe začinsko bilje po želji.

Nakon što nekoliko puta posolite ribu, pronaći ćete svoje idealne omjere, a usoljeni losos ili pastrva nikada neće dugo stajati u hladnjaku.

Očekujte da će vam trebati 3-4 žlice smjese za kiseljenje po kilogramu smjese.

Bolje je soliti u nemetalnoj posudi, inače gotova riba može imati okus željeza. U zdjelu postupno stavljajte ribu, obilno je posipajte smjesom za kiseljenje i začinite po ukusu. Nakon toga, bolje je zatvoriti posudu (poklopcem ili samo ubrusom) i staviti je na hladno mjesto. To može biti hladnjak ili zimi balkon.

Vidjet ćete da će sol i šećer dati ribi dovoljno soka, ali nemojte ga cijediti dok riba nije gotova. Prije posluživanja izvadite ribu iz posude i pustite da se dobivena salamura ocijedi. Zatim očistite ribu od preostalih začina. Ako je na ribi puno salamure, možete je obrisati salvetom, ali nemojte je ispirati!

To je to, riba je spremna za posluživanje! Možete ga narezati na manje komade, zamotati u rolice ili njime ukrasiti salatu. Ribu možete poprskati sokom od limuna, posuti svježim začinskim biljem, a u blizini staviti masline ili crne masline.

Slana pastrva ili losos vrlo je ukusno i popularno predjelo koje će vaši ukućani i gosti u tren oka pomesti sa stola! Dobar tek!

Lagano slana riba “na finski”

Trebat će vam:

500 gr. pastrva ili losos

100 gr. svježi kopar

3 žlice. krupna sol


3 žlice. Sahara

priprema:

Ribu oprati, osušiti, zarezati po hrptu, odstraniti kosti. Nemojte uklanjati kožu.


Pomiješajte sol i šećer i tom smjesom dobro natrljajte ribu.


Trebat će vam:

Kopar operite i osušite.


Stavite 1/3 cijelog kopra na tanjur (u cijelim grančicama).


Na kopar stavite polovicu ribe s kožom prema dolje, opet stavite još kopra, pa opet ribu (kožom prema gore) i opet kopar.


Odozgo pritisnite utegom, nakon što ste ribu prekrili tanjurom.


priprema:

Ostavite na sobnoj temperaturi osam sati, zatim stavite u hladnjak na dva dana.

Slani losos za dva sata

Trebat će vam:

500 grama pastrve ili lososa

0,5 litara vode

2 žlice soli

priprema: 


2 žlice šećera. Ribu izrežite, izvadite kosti, narežite na porcije.
 Pripremite slanu otopinu: prokuhajte 0,5 litara vode, 2 žlice. žlice soli 2 žlice. žlice šećera.

Rasol ohladiti i preliti preko pripremljene ribe.


Nakon 2 sata riba je gotova!

Trebat će vam:

Pastrva s medom

1 kg pastrve (file bez kože)


1 žlica. žlica meda


3 žlice. žlice soli

File dobro operite

hladna voda i temeljito osušite ručnikom. Pomiješajte med sa soli. Ovu smjesu nanesite na ribu, pustite da se otopi i nježno utrljajte u ribu. 


Urolati fil u roladu i staviti u staklenu posudu.

priprema:

Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan. Zatim izvadite i okrenite file na drugu stranu u dobivenu salamuru. Ponovno ostavite jedan dan. Treći dan ponoviti postupak okretanja fileta. Četvrti dan izlijte rasol. Riba je spremna!

Brzi recept za soljenje lososa

1 kg lososa ili pastrve

2-3 žlice soli

Na stolu bi nam trebala ostati 2 komada filea bez velikih kostiju - na koži. Daljnja obrada uključuje uklanjanje svih preostalih kostiju i masnoće, kao i komadića čiste kože oko rubova.

Istim pokretom noža kao i kod filetiranja odvojimo rub trbušne šupljine - zajedno s ostacima prsnih kostiju i prsnih peraja. Upravo tako se soljenje pastrve radi kod kuće, recept za koji gledamo.

Prije nego što posolite pastrvu (kod kuće, sa solju i šećerom), morate ukloniti apsolutno sve kosti preostale u mesu. Oni u području grebena i prsne kosti to rade pomoću posebne pincete. U tu svrhu možete čak koristiti i kliješta.

Neophodno je ukloniti kosti kako nam ne bi smetale u budućnosti.

Savjet. Prilikom čišćenja ribe koristite gumene rukavice. To će vam uštedjeti probleme s pranjem ruku kako biste uklonili mirise ribe, a proizvodom će se rukovati u sterilnom okruženju.

Što je sol?

Da vas podsjetim - soljenje pastrve kod kuće, recept koji gledamo je varijanta sa suhom metodom. To jest, bez vode, bez marinade, namakanja ili drugih postupaka s vodom.

Pitanje. Koliko soli trebate? Za komad filea težak 2 kg bit će dovoljne dvije žlice krupne kamene soli. U ovom slučaju, pastrva će ispasti nježna i lagano slana. Međutim, dio se može povećati. Ovo je najviše.

Umjesto soli možete koristiti i mješavinu soli i papra, ponekad pomiješanu s lovorom i začinskim biljem. Važno je ne pretjerati sa začinima. Što se tiče klasičnog sastava takve mješavine, navodimo glavne sastojke:

1. Kamena sol - 1 dio.
2. Mljeveni crni papar - 1/3 dijela.
3. Šećer - 1/2 dijela.
4. Lovorov list (zgnječen) - 1/2 dijela.

Ova mješavina će biti nešto poput suhe marinade, dajući ribi poseban pikantan okus i aromu. Filete postavljene na lim za pečenje pospite solju ili mješavinom soli.

Što se tiče zelenila, koriste kopar, čije se grančice stavljaju na vrh - nakon što se riba posoli. Ovako se općenito soljenje pastrve radi kod kuće - recept može varirati.

Zanimljiv savjet je korištenje votke kao posljednjeg sastojka. Mala količina votke (20-30 g) posipa se po filetu na samom kraju procesa, kao da popravlja rezultat. Možda votka igra ulogu konzervansa.

Ako tako posolite ribu tijekom dana, navečer će biti spremna za jelo. I sretno vam u takvom pothvatu kao što je soljenje pastrve kod kuće, recept za koji smo upravo razgovarali.

Još takvih recepata na našoj web stranici:

1. 
   Mnogi ljudi vole slanu ribu. Vrijedno je reći da papalina pripremljena na ovaj način postaje kaloričnija (oko 220 kcal). Osim toga, ne možete ga pojesti previše....
2. 
   Dobro organizirano soljenje deverike kod kuće neće oduzeti puno vremena i truda, a u rezultatu mogu uživati ​​gotovo svi ljubitelji piva i pivskih zalogaja....
3. 
   Svi znaju da slana riba traje duže. Stoga, da biste se opskrbili ovnom za buduću upotrebu, morate znati kako pravilno posoliti ovnu....
4. 
   Slana riba- nije samo ukusno jelo, ali i način očuvanja ribljeg proizvoda u stanju prikladnom za konzumaciju. Domaći slani tolstolobik je jednostavno jelo....