Korištenje konvencionalnog centrifugalnog sokovnika neće vam omogućiti pravilnu obradu i kuhanje rajčice. ukusan sok, budući da ćete sito morati često čistiti. Stoga se u tu svrhu preporuča koristiti uređaj s vijkom - šipkom spiralnog oblika unutar tijela, koja gnječi i cijedi plod do posljednje kapi. Sokovnik za rajčice Hurom HU-100 ima izvrsne karakteristike.

Izgled i oprema Huroma HU-100

Sokovnik je dostupan u bijeloj i metalik boji. Zahvaljujući prisutnosti puža i posebnog filtera, osigurana je najkvalitetnija obrada voća. Boca je pričvršćena na tijelo pomoću zasuna. Držač ručke olakšava premještanje sokovnika i korištenje aparata izvan kuće. Set sadrži 2 posude za sok i pulpu, svaka zapremine 1 litre.

Okruženje uporabe sokovnika Hurom HU-100

Pogledajmo pobliže za koje voće je pogodan Hurom HU-100 vertikalni pužasti sokovnik:

1. Prije svega, dizajniran je za cijeđenje soka od rajčice. Lako se nosi s raznim bobicama - jagodama, malinama, ribizlom, ogrozdom, grožđem.
2. Pogodno za cijeđenje soka iz koštuničavog voća, poput nara, bez vađenja sjemenki. Međutim, prije upotrebe šljiva i marelica, koštice će ipak morati biti uklonjene.
3. Pri kupnji ovog kuhinjskog aparata nema potrebe dodatno kupovati sokovnik za agrume, jer će Hurom HU-100 pripremiti sok od bilo kojeg egzotičnog voća.
4. Iz tvrdog voća – recimo dunje – moguće je iscijediti sok.
5. Još jedno područje primjene sokovnika je obrada proklijalih pšeničnih klica, lišća biljaka, raznih sjemenki, borovih iglica pa čak i latica ruže, cijeđenje mlijeka od badema i soje.
6. Hurom HU-100 je pogodan kako za svakodnevnu pripremu sokova u malim količinama, tako i za obradu velikih količina hrane i pripremu pića za zimu.

Tehničke karakteristike Hurom HU-100

• Vrsta - za rajčice;
• Spin tehnologija - jednovijni, vertikalni;
• Materijal kućišta - plastika;
• Snaga - 150 W;
• Vrijeme kontinuiranog rada - pola sata;
• Brzina rada - 80 okr / min;
• Dimenzije otvora za utovar su 6 x 3,5 cm.
• Motor - jednofazna indukcijska izmjenična struja;
• Posuda za sok - da;
• Kapacitet za kolače - da;
• Sito - s malim rupama;
• Četka za čišćenje - da;
• Gurač - da;
• Zemlja porijekla - Južna Koreja;
• Jamstvo - 7 godina na motor, 2 godine na komponente.

Princip rada pužnog sokovnika Hurom HU-100

Princip rada uređaja je mljevenje i prešanje proizvoda pomoću vijka. Prije korištenja sokovnika operite rajčice i uzdužno ih prerežite na 2 polovice. Nije potrebno uklanjati koru. Vrat uređaja ima promjer od 6 cm, tako da ne morate rezati rajčice na male kriške. Budući da je pužnica postavljena okomito, nema potrebe za korištenjem potiskivača za dopremanje voća, a proces rada je pojednostavljen.

Zahvaljujući sustavu ekstrakcije male brzine (brzina - 80 o/min) i funkciji prešanja pulpe, postaje moguće iscijediti 2 puta više soka u usporedbi s bilo kojim univerzalnim centrifugalnim sokovnikom i smanjiti količinu otpada. Kod pripreme soka nema pjene.

Vertikalni vijak se okreće sporo, tako da nema zagrijavanja od trenja, osim toga, na tijelu postoje ventilacijski otvori za hlađenje motora, tako da se u proizvodu zadržava više hranjivih tvari i vitamina, pa je okus drugačiji; bolja strana. Sok dobiven korištenjem Hurom HU-100 ima homogenu strukturu, nema potrebe svaki put mućkati piće, jer su pulpa i tekućina jedna cjelina.

Sito ima posebnu strukturu i male rupice, a prilikom obrade rajčice, njihove sjemenke ne padaju u sok, za razliku od centrifugalnih sokovnika. Komplet uključuje 2 vrste sita. Za velike količine voća preporuča se koristiti sito s velikim rupama za brže dobivanje soka.

Tijekom rada, kolač se ispušta u zasebnu posudu bez začepljenja sita. Stoga ne morate svaki put zaustavljati sokovnik i čistiti pulpu, sjemenke i kožicu. Dakle, sokovnik se sam čisti, što vam omogućuje da dobijete čisti sok. Da biste napravili još jedan sok, jednostavno pustite nekoliko čaša vode kroz sokovnik. Uređaj se lako čisti.

Cijena sokovnika za rajčice Hurom HU-100

Sokovnik se ne može nazvati proračunskim proizvodom - njegova cijena je 27.900 rubalja. Međutim, s obzirom na njegove široke mogućnosti i primjenu ne samo za rajčice, već i za koštuničavo voće, agrume, bobičasto voće, tvrdo voće, začinsko bilje, sjemenke i orašaste plodove, cijena je sasvim opravdana.

U nastavku pogledajte video recenziju sokovnika Hurom HU-100:

I na kraju dodamo da sa sokovnikom Hurom HU-1000 možete preraditi 1 kilogram rajčice za oko 2 minute, bez pauze za čišćenje sita.

Koji će vam sokovnik za rajčice pomoći da dobijete ukusan sok od rajčice? Nisu svi sokovnici jednako dobri u cijeđenju soka iz agruma ili iz... durum sorte jabuke, dakle za mekše voće, npr. rajčice. To je zbog strukturnih značajki uređaja, metode cijeđenja tekućine iz voća, kao i konačnog rezultata koji bi se trebao dobiti na izlazu.

Dakle, u napitku od jabuke ili bobičastog voća cijeni se odsutnost pulpe i sedimenta; trebao bi biti proziran bez ikakvih nečistoća. Piće napravljeno od agruma karakterizira prisutnost pulpe; takav se sok smatra najzdravijim.

Ako govorimo o soku od rajčice, onda on svakako mora biti gust, više poput tekućeg pirea, inače okus pića neće biti bogat.

Sokovnici: vrste i značajke rada

Tržište je zasićeno raznolikošću kućanskih aparata, uključujući uređaje za dobivanje soka od povrća, bobica ili voća. Svi uređaji za cijeđenje rade na principu odvajanja tekućine i pulpe voća. Ali metode utjecaja na plodove različite vrste sokovnici su različiti. Osim toga Sokovnici se razlikuju po namjeni i strukturi:

• priručnik – uređaji koji pružaju ručna centrifuga tekućine;
• mehanički - uređaji koji rade na temelju raznih uređaja za cijeđenje soka, na primjer, poluge, preše, ručke;
• električni - jedinice čiji rad osigurava mali motor napajan iz mreže.

Namjena sokovnika također se može razlikovati ovisno o količini sirovina koje uređaj može obraditi. Postoje kućanski, profesionalni i industrijski uređaji.

Profesionalni sokovnici prerađuju znatno manju količinu sirovina od industrijskih, ali više od kućnih. Tako, kućanskih aparata može iscijediti bokal soka za ručak. Uz pomoć profesionalnih jedinica možete pripremiti veliku količinu pića za zimu. A industrijski strojevi prerađuju tisuće kilograma voća, povrća ili bobica.

Ovisno o tome kako se sok cijedi, Sokovnici također mogu biti centrifugalni ili pužni:

• pužni uređaji su uređaji koji imaju posebnu osovinu koja melje voće i gura mljevenu pulpu kroz sito, odvajajući sok;
• Centrifugalni sokovnici su sokovnici koji odvajaju sok usitnjavanjem voća pomoću ribeža u pokretu pod utjecajem centrifugalne sile.

Vrste sokovnika za rajčice

Trebam li poseban sokovnik za cijeđenje soka iz rajčice? Ljubitelji sokova će odgovoriti potvrdno, jer se sok od rajčice razlikuje od ostalih vrsta pića po konzistenciji. Ovisno o stupnju debljine sok od rajčice Njegov okus izravno ovisi. Ako je sok od rajčice prerijedak, njegov okus neće biti dovoljno bogat.

Ovo piće treba sadržavati mljevenu pulpu bez krutih čestica i biti prilično tekuće, ali ne vodenasto. Ako pokušate iscijediti sok iz rajčice uobičajenim centrifugalnim sokovnikom, ispast će nebogat, s malim sadržajem pulpe.

Stoga postoje posebni modeli sokovnika za rajčice. Uređaji za cijeđenje tekućine iz rajčice najčešće su pužnog tipa. Pužni sokovnik za rajčice, ovisno o položaju osovine, može biti okomit ili vodoravan. Postoje i uređaji s dvije osovine koje se kreću u različitim smjerovima. Zahvaljujući ovoj strukturi značajno se povećava produktivnost uređaja, a povećava se i brzina obrade sirovina.

Sokovnici za rajčice dostupni su s ručnim, mehaničkim ili električnim upravljanjem. Pogledajmo najčešće vrste:

Ako trebate preraditi prilično velike količine rajčica, tada će električni sokovnik biti izvrsna kupnja. Posebno električni sokovnik svidjet će se profesionalnim ljetnim stanovnicima koji rastu veliki broj rajčice, te oni koji više vole sami piti piće. U kratkom roku ovaj uređaj će Vam pomoći da pripremite desetke litara kvalitetnog soka od rajčice.

Mnogi ljudi vole ukusan i zdrav sok od rajčice. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Da biste ga napravili kod kuće, morate koristiti poseban sokovnik za rajčice.

Vrste sokovnika

Najpopularniji su centrifugalni sokovnici.

Princip njihovog rada je da se disk u obliku ribeža vrti velikom brzinom i melje povrće u kašu. Zatim se dobivena pulpa baca u odjeljak separatora, u kojem se pulpa odvaja od nektara. Uređaji ove vrste imaju više brzina za mljevenje dijelova veće i manje tvrdoće. Prednost centrifugalnih uređaja je u tome što je sok dobiven njihovom upotrebom proziran i ne sadrži pulpu.

Međutim centrifugalni sokovnik za rajčice također ima određene nedostatke:

• zbog zagrijavanja tekućine pri velikim brzinama uništavaju se vrijedni vitamini sadržani u rajčicama;
• u kontaktu s kisikom u posudi, sok oksidira, a korisne kvalitete povrća se gube;
• s velikim brojem potrošenih rajčica izlazi mala količina gotovog proizvoda.

Stoga je bolje ne koristiti takav sokovnik za izradu soka od rajčice.

Pužni sokovnici

Svaka domaćica želi dobiti bogat sok od rajčice guste konzistencije i homogene mase. U tu svrhu prikladan je vijčani stiskač. Uz pomoć spiralne osovine, sve komponente se melju, uključujući sjemenke i pulpu. Ovaj sokovnik za mljevenje mesa omogućuje dobivanje rajčice pritiskom zgnječene mase kroz cjedilo pod pritiskom.

Sljedeća faza je protok mase u zdjelu za gotovo piće. U takvim se uređajima sjemenke i koštice usitne u kašu, a grublje čestice zadržava cjedilo i ne padaju u zdjelu. Osim toga, vijčani uređaji imaju i druge prednosti:

• gotov proizvod na izlazu je oko 95% prerađenih sirovina;
• Takvi sokovnici za rajčice melju povrće malim brzinama, pa ne dolazi do oksidacije i zagrijavanja, što pomaže u očuvanju hranjivih tvari;
• količina otpada je neznatna.

Postoje 2 vrste vijčanih uređaja. Da odaberete sami prikladna opcija, morate znati njihove značajke. Dakle, električni sokovnik će pripremiti vitaminski napitak puno brže od ručnog, a nećete se morati puno truditi. Paradajz samo stavite u poseban pleh i za nekoliko minuta možete dobiti gotov sok. Strojevi s dva vijka su snažniji od strojeva s jednim vijkom. Uz njihovu pomoć proizvode visokokvalitetan proizvod, ostavljajući minimalnu količinu otpada.

Ručni cijedilac također omogućuje dobivanje gustog, bogatog soka, ali za postizanje rezultata potrebno je uložiti fizički napor.

Ako ima puno rajčica, onda morate potrošiti ne samo puno truda, već i vremena. Ova vrsta uređaja postat će nezamjenjiva u slučaju čestih nestanaka struje.

Tu je i mlin za meso sa sokovnikom za rajčice. Danas proizvođači kućanskih aparata obraćaju pozornost na ovaj model, jer je vrlo zgodan i funkcionalan. Međutim, dvostruko opterećenje uređaja utječe na radni vijek, a ako se mlin za meso pokvari, cijeđenje soka je nemoguće. Loša strana ovog uređaja je što rajčicu prije stavljanja u nju treba prilično sitno nasjeckati, jer je promjer otvora malen.

Što tražiti pri kupnji uređaja

Prije nego što kupite sokovnik, morate razmisliti o tome koji će model biti prikladniji. Za izradu soka visoke kvalitete, bolje je odabrati vijčani aparat horizontalnog tipa. Poželjno je imati obrnutu funkciju, jer obrnuto kretanje pomaže u dobivanju veće količine pića visoke homogenosti.

Važna točka pri odabiru uređaja je volumen zdjele, koji može biti u rasponu od 400 ml do 1200 ml. Za pripremu velike količine voćnog napitka, bolje je odabrati model sa velika zdjela. I u ovom slučaju, električni sokovnik će biti prikladniji.

Posebnu ulogu igra stabilnost uređaja. Potrebno je da čvrsto stoji na radnoj površini i da se ne klati tijekom rada. Neki modeli imaju funkciju samočišćenja, što je vrlo zgodno za korištenje. Razni uređaji može varirati u snazi, ali ova karakteristika ne utječe na kvalitetu proizvoda od rajčice. Ako želite imati mlin za meso sa stiskalom, morate zapamtiti da je električni mlin za meso često kratkog vijeka.

Osim toga, važno ima materijal od kojeg je izrađeno tijelo proizvoda: metal ili plastika. Postoji izjava da ne biste trebali koristiti metalne modele zbog oksidacije soka. Međutim, ovo je fikcija, a modeli od nehrđajućeg čelika, naprotiv, trajat će dulje.

Dakle, sokovnik je neophodan uređaj za pripremu vitaminskog napitka u svakom domu. Nakon što ste razumjeli vrste uređaja, njihove prednosti i nedostatke, možete odabrati model koji vam najviše odgovara.

Koristeći uređaj kao što je sokovnik, vrlo je jednostavno napraviti prirodni sok od rajčice kod kuće. Međutim, nisu svi uređaji prikladni za preradu rajčice. Postoji nekoliko vrsta ovih uređaja koji imaju različite značajke dizajna. Da biste razumjeli koji je sokovnik za rajčice bolji, morate uzeti u obzir sve nijanse ovih uređaja.

Vrste i princip rada

Sokovnici se dijele na dvije glavne vrste: centrifugalne i pužne. Obje vrste su namijenjene za cijeđenje sokova iz povrća i voća različite tvrdoće. Vijčani uređaji se dijele na ručne uređaje, mehaničke uređaje i one na pogon električna mreža. Osim toga, njihov dizajn može biti drugačiji. Po značajke dizajna dijele se na:

• uređaji okomitog tipa;
• horizontalni pojedinačni vijak;
• horizontalni dvostruki vijak.

Najčešći tip sokovnika su centrifugalni. Mljevenje voća unutar njega događa se uz pomoć diska u obliku ribeža, koji, rotirajući velikom brzinom, melje povrće u kašu. Zatim se masa dovodi u odjeljak separatora, gdje se nektar odvaja od pulpe. Ovi uređaji opremljeni su s nekoliko brzina za obradu komponenti različite tvrdoće.

Uglavnom su ovi aparati namijenjeni cijeđenju napitaka od raznog povrća i voća. Sok dobiven centrifugalnom napravom je bistar i bez pulpe. Osim toga, ovi uređaji ne mogu se nositi s mljevenjem sjemena. Odnosno, odvajaju tekućinu unutar voća od pulpe, koja se ulijeva u čašu na izlazu.

Osim toga, uređaji centrifugalnog tipa imaju i druge nedostatke:

• zbog činjenice da uređaj radi velikim brzinama, tekućina se zagrijava i vitamini sadržani u voću se uništavaju;
• kao rezultat kontakta s kisikom unutar zdjele, sok oksidira, što također dovodi do gubitka vrijednih svojstava proizvoda;
• velika potrošnja komponenti daje nizak postotak gotovog proizvoda na izlazu.

Na temelju navedenog možemo zaključiti da ovakav uređaj nije prikladan za pripremu soka od rajčice. Sok dobiven obradom rajčice u ovom uređaju bit će tekući, proziran i bez pulpe.

Sokovnik za rajčice trebao bi proizvesti gust, bogat napitak od rajčice koji je ujednačen po cijeloj masi. To ga razlikuje od sokova dobivenih od drugog povrća.

Vijčani cijedič ima drugačiji princip rada. Unutar uređaja nalazi se puž - spiralna osovina, koja, kada se okreće, melje sastojke zajedno sa sjemenkama i pulpom. Njegov dizajn podsjeća na mlin za meso. Usitnjena masa prilazi cjedilu i kroz njega se protiskuje pod pritiskom.

Zatim smjesa ide u posudu za gotovo piće. Sokovi iscijeđeni u takvim uređajima imaju gustu jednoličnu konzistenciju. Pulpa se ne odvaja od tekućine, već se miješa u jednu masu. Sjemenke i koštice koje se nalaze u plodovima zgnječe se u kašu. Čvrste čestice koje uređaj ne samelje zadržava cjedilo i ostaju unutra.

Pužni sokovnici imaju niz drugih prednosti koje podupiru njihov izbor za pripremu soka od rajčice. To uključuje:

• Visok postotak gotovog proizvoda dobivenog tijekom prerade (do 95 posto).
• Kao rezultat činjenice da se mljevenje odvija pri malim brzinama, proizvodi nisu podložni zagrijavanju i oksidaciji. To vam omogućuje da sačuvate njihova vrijedna svojstva.
• Zbog svog gustog sastava sokovi imaju bogat okus.
• Ostaje mala količina otpada.

Pužni sokovnik pripremit će za vas izvrstan napitak od rajčice, čuvajući sve vitamine i hranjivim tvarima. Sok dobiven u njemu može se čuvati dva dana.

Značajke vijčanih uređaja

Pužni sokovnici malo su drugačiji u dizajnu. Horizontalni uređaji s jednim ili dva puža izvrsni su za preradu rajčice u sok od rajčice. Oni dobro rade drobeći sjemenke unutar ploda. Ovaj sokovnik za rajčice može biti ručni ili električni.

Električni pužni sokovnik radi mnogo brže od ručnog, a ne morate ulagati nikakav napor u pripremu napitka. Paradajz samo stavite u tepsiju i za par minuta dobijete gotov sok. Uređaji s dva vijka još su snažniji od uređaja s jednom osovinom. Postoje uređaji s dva vijka u kojima se vijci okreću različitih smjerova, što povećava učinkovitost uređaja i omogućuje pripremu soka od rajčice bolje kvalitete. Oni melju rajčice u homogeniju masu, ne ostavljajući gotovo nikakav otpad.

Ručni pužni sokovnik za rajčice jednako se dobro nosi s proizvodnjom napitka od rajčice kao i električni. Nedostatak uređaja je da ćete morati uložiti fizički napor za obradu povrća. Ako ima dosta rajčica, ručna obrada može postati teška. Prednost ovog uređaja je što se može uspješno koristiti u situacijama kada postoje problemi sa strujom. Na primjer, u vrtnoj parceli, ručna stiskalica je jednostavno nezamjenjiva.

Postoji još jedna vrsta uređaja - sokovnik s vertikalnim pužom. Mehanički su i rade na principu preše. Rajčice je potrebno staviti u posudu, zatim pritisnuti ručicu koja aktivira mehanizam za prešanje. Ovi strojevi namijenjeni su cijeđenju soka od mekog povrća i voća s minimalnim sadržajem sjemenki.

Nije preporučljivo koristiti ove uređaje za pripremu napitka od rajčice. Neće biti jednoličan i gust kao u vodoravnim sokovnicima. Vertikalni uređaji loše rade mljevenje sjemena. Stoga nećete dobiti glatku konzistenciju koja je neophodna za napitak od rajčice.

Kriteriji odabira

Prilikom odabira sokovnika za rajčice morat ćete obratiti pozornost na nekoliko čimbenika. Za dobivanje visokokvalitetnog proizvoda od rajčice odaberite vodoravne pužnice s jednim ili dva svrdla. Bilo bi bolje da uređaj ima obrnutu funkciju. S obrnutim kretanjem, osovine se okreću u različitim smjerovima, što povećava postotak gotovog pića i pomaže u boljem stvaranju ujednačenosti.

Volumen sokovnika igra važnu ulogu. Spremnici mogu biti od 400 ml do 1,2 litre. Ako planirate pripremati velike količine soka, odaberite uređaj s velikom posudom. Također obratite pozornost na faktor kao što je stabilnost uređaja.

Trebao bi stajati čvrsto na površini i ne ljuljati se tijekom rada. Sokovnik može imati funkciju samočišćenja, što je vrlo zgodno tijekom održavanja. Snaga uređaja ne utječe na kvalitetu proizvoda od rajčice.

Da biste odabrali dobar uređaj za pripremu visokokvalitetnog soka od rajčice, pažljivo proučite značajke rada uređaja. Na temelju broja rajčica koje želite obraditi i pod kojim okolnostima ćete koristiti uređaj.