Kisel je želatinozno piće napravljeno od šumsko voće, prirodni sokovi ili žitarice s dodatkom prirodnog gustina. Kissel od svježih bobica i voća ne može se usporediti ni s konzerviranom ni smrznutom verzijom. Ali gdje ih mogu nabaviti u hladnoj sezoni? Idemo se upoznati ukusni recepti debeo domaći žele, kuhan od smrznutih sastojaka.

Recept za smrznuti žele od jagoda

Poklonite si komadić toplog ljeta usred oštre zime. Da biste to učinili, tijekom sezone bobičastog voća zamrznite jagode za zimu, a zimi uživajte u aromatičnom želeu od pasiranog bobičastog voća. Da biste to učinili, nasjeckajte zrele jagode, stavite ih u posude, pokrijte poklopcima i stavite u zamrzivač. Lako je pripremiti žele kod kuće, sve što trebate učiniti je uzeti

Sastojci:

• 400 g smrznutih jagoda;
• dvije žlice. l. škrob;
• 6 žlica l. (ili malo manje) šećera;
• 2-2,5 litara vode.

Priprema:

1. Šećer pomiješajte s vodom i prokuhajte.
2. Zatim u tavu ulijte jagode, prokuhajte i izvadite.
3. Samljeti jagode u blenderu (ako su cijele zamrznute) dok ne postanu pire.
4. Razrijedite škrob hladna voda.
5. U kipući kompot prvo pažljivo dodajte gustin, a zatim pire od jagoda.
6. Donesite piće do vrenja i isključite.
7. Preporučljivo je piti želatinoznu infuziju jagoda nakon što se ohladi.

Kuhanje želea od trešanja od smrznutih bobica

Smrznute trešnje za zimu jednako su zdrave kao i svježe. Kalorični sadržaj mu je samo 48 kcal/100 grama, a dragocjene tvari i vitamini ostaju sačuvani nakon zamrzavanja. Ali tako da plodovi ne gube dugo vremena korisna svojstva, potrebno ih je zamrznuti šok (instant) tehnologijom, već oprane, osušene i ne pokvarene. Trešnje s košticom ostaju sočnije u zamrzivaču, a dobiveni uvarak ne razlikuje se od napitka skuhanog ljeti sa svježim voćem.

Trebat će vam:

• 2 šalice smrznutih višanja (s košticom);
• 1 žlica. Sahara;
• 3 žlice. l. škrob;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. U kipućoj vodi otopite šećer u prahu, pa dodajte višnje.
2. Dok se sirup kuha, pripremite škrob tako da ga otopite u hladnoj vodi i miješate dok ne postane glatko.
3. Nakon što višnje narastu pričekati par minuta pa dodati pripremljeni gustin uz brzo miješanje vode.
4. Napitak prokuhajte, ugasite, pa dodajte još malo višanja koje će ostati žive i poboljšati okus voćnog deserta.

Kako kuhati žele od smrznutog ribiza

Crni ribiz najzastupljenije je bobičasto voće na našim prostorima pa ga je lako pronaći u svakom vrtu. Njegovi plodovi smatraju se najdostupnijim izvorom vitamina C, i ogroman iznos minerali i organske kiseline čine ribiz nezamjenjivim u zimsko razdoblje napuniti tijelo korisnim tvarima. Kissel sa smrznutim crnim ribizlom ojačat će imunološki sustav i pokazati tonik i antivirusna svojstva.

Trebat će vam:

• 450 grama smrznutog crnog ribiza;
• 3 žlice. l. škrob;
• 2-3 žlice. l. Sahara;
• oko 2 litre vode.

Priprema:

1. Bez odmrzavanja stavite crni ribiz u lonac, prelijte s pola čaše vode i prokuhajte.
2. Protrljajte voće kroz sito i sačuvajte sok.
3. Narendani ribiz vratiti u šerpu, preliti sa 1,5 l kipuće vode, dodati šećer, kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta, pa sjediniti sa sokom od ribizla.
4. U međuvremenu razrijedite škrob s 1 čašom hladne vode, pažljivo ulijte u kipuće piće, miješajući da nema grudica.
5. Prokuhajte žele par minuta i ugasite.
6. Ostavite da se kuha još 30 minuta, a zatim pijte u svoje zdravlje!

Kissel od smrznutih malina i brusnica

Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća sa škrobom tako da ne samo da se sviđa odraslima, već i da postane omiljeni desert djeteta? Da biste to učinili, morate pravilno kombinirati bobice. Iznenađujuće ukusna kombinacija dobiva se ako skuhate piće od malina i brusnica. Možete koristiti smrznute cijele ili pasirane bobice.

Trebat će vam:

• po 1 čaša smrznutih brusnica, malina;
• 3 žlice. žlice škroba;
• šećer - izborno;
• 4 litre vode.

Priprema:

1. Ulijte vodu u posudu i pustite da prokuha.
2. Nakon vrenja dodajte maline i brusnice, kuhajte ne više od 10 minuta.
3. Nakon isteka vremena, procijedite dobiveni napitak; bobice se mogu ukloniti - više nisu potrebne.
4. U kompot od bobica dodajte potrebnu količinu šećera i vratite na vatru.
5. Škrob razrijedite hladnom vodom.
6. Pričekajte da kompot zakuha, a zatim sadržaj miješajte žlicom u smjeru kazaljke na satu i ulijevajte škrob. Pazite da teče u tankom mlazu.
7. Nakon što se napitak pretvori u bistru gustu juhu, kuhajte ga nekoliko minuta, a zatim isključite vatru.

Ako želite lagan pitki napitak, dodajte par žlica krumpirovog škroba. Za ljubitelje gustog deserta od voća i bobica, udvostručite količinu gustina bez dodavanja vode.

Ako kuhate želatinozno piće strogo prema tehnološka karta, onda će to biti ne samo ukusan, već i ljekoviti desert za piće. Da bi voćna juha imala nježnu konzistenciju i ugodan okus, morate slijediti neka pravila:

1. Nakon vrenja, žele treba odmah ukloniti s vatre i ostaviti da se kuha pod zatvorenim poklopcem.
2. Uvarak od voća ne treba dugo kuhati kako bi se sačuvali vitamini. Nakon dodavanja gustina samo prokuhajte, a zatim odmah maknite s vatre.
3. Zapamtite da se škrob zgušnjava dok se hladi. Da biste dobili gustu voćnu slasticu, tekućinu topli napitak ulijte u zdjelice, ostavite da se ohladi.
4. Ako kuhate žele sa slatkim bobicama, dodajte malo limunske kiseline da razrijedite okus.
5. Šlag će dodati suptilan okus gustom voćnom desertu. Možete ga preliti preko sladoleda, palačinki, palačinki, ali i svježe pečenih peciva.

Jelly od bobica je pjesma! Polifono i nezaboravno. Sve note su čiste, jasne, pjesma je viskozna i svijetla. zahvaljujući tehnički napredak Možete praktički razvući ovu pjesmu cijele godine, jer S velikim uspjehom možete koristiti i svježe i smrznuto bobičasto voće. I nema šperploče! one. gotovi briketi sa žele koncentratom.

Kisel - tradicionalno rusko jelo

U najstarijoj kronici Priče o prošlim godinama, još 1113. godine, spominje se belgorodski žele. U ta daleka vremena mliječ se kuhala bez škroba; tehnologija je bila potpuno drugačija. Ali ipak su hrabrost, snalažljivost i žele prevladali nad pečeneškim nomadima. I sve zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima.

Zdravstvene prednosti želea

Odmah se sjetim bajkovite zemlje s mliječnim rijekama i obalama mliječi. Prednosti želea potvrđuju ne samo bajke, već i tradicionalna medicina. Škrob, na temelju kojeg se obično kuha žele, sposoban je apsorbirati štetne tvari i soli. Kissel savršeno čisti i jača tijelo. Djeca koja piju žele brže se oporavljaju od bolesti. Od čega se pravi žele: osim slatkog želea od voća, poznati su žele od zobenih pahuljica, mlijeka i meda.

Bobice koje čine žele također određuju njegovu ljekovita svojstva. Na primjer, žele od viburnuma i maline preporučuju se za razne akutne respiratorne virusne infekcije. Žele od brusnice dobar je za plućne bolesti. Tijekom hladne sezone, žele od rowan se preporučuje za prevenciju.

Žele od trešnje savršeno jača srce. Crveni i crni ribiz podijelit će s nama svoje prirodne vitamine. A osim blagodati, žele je i ukusan.

Tehnologija pripreme želea od svježih, smrznutih i suhih bobica je nešto drugačija. Ali škrob i šećer se koriste posvuda. Za gust žele, takav da može stajati žlica, uzmite 50 g škroba na litru tekućine. Ovo je 3 žlice. s toboganom. Za žele srednje, ugodne debljine, uzmite 2 žlice. s toboganom, za tanku - 1 žlica. žlica. Isprobajte koja se konzistencija vama i vašem djetetu najviše sviđa.

Kako napraviti žele od svježih bobica

Kada pripremam žele od svježih bobica, stvarno bih volio sačuvati što je više moguće. korisne tvari. Stoga iz pripremljenih bobica najprije iscijedimo sok koji neće sudjelovati u vrenju.
Tako,

• Voda - 1 litra
• Sve svježe bobice - 200 g
• Šećer - 4-5 žlica
• Škrob – 2 žlice. s toboganom

Bobice operemo i protrljamo kroz sito. Kominu prelijte vodom i pustite da prokuha. Dodajte šećer i kuhajte juhu 15 minuta kroz dva sloja gaze. Ulijte oko pola čaše juhe u zasebnu posudu da razrijedite škrob u njoj. Ostatak vratite na vatru. Zakuhajte i miješajući ulijte razrijeđeni škrob. Tekućina se počinje zgušnjavati gotovo pred našim očima. Isključite i pustite da se juha od bobica ohladi. Ulijte u toplu juhu (ne vruću) sok od bobica, promiješajte i možete uživati ​​u aromatičnom želeu. Na ovaj način možete pripremiti ne samo monokisel od jedne sezonske bobice, već i kombinirati bobice. Pa, jako ukusno.

Kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća

I ovdje je sve jednostavno: bobice nije potrebno odmrzavati prije kuhanja. I skuhati ih minimalno vrijeme. Bolje ih je uopće ne kuhati - maline, na primjer.

• Voda - 1 litra
• Smrznuto bobičasto voće - 200 g
• Šećer – 4 žlice.
• Škrob – 2 pune supene kašike

Prokuhajte vodu sa šećerom. U posebnu zdjelu ulijemo pola čaše sirupa u kojem zatim razrijedimo škrob. Smrznuto bobičasto voće stavite u kipući sirup. Kuhajte oko pet minuta. Po vlastitom nahođenju, možete ostaviti bobice ili ih procijediti. U kompot dodajte razrijeđeni škrob, prokuhajte minutu i ulijte u čaše da se ohladi.
Ako za žele koristite smrznute jagode, bolje je da ih ne kuhate s drugim bobicama. Bolje je napraviti žele isključivo od jagoda. Kuhajte jagode ne više od dvije minute i svakako ostavite bobice. Time je žele još aromatičniji i ukusniji.

Smrznute maline bolje je uopće ne kuhati. Bobičasto voće stavite izravno u čašu vrućeg želea od drugog bobičastog voća. Tako će nam maline dati sav svoj okus i vitamine.

Žele od suhih bobica

Žele od suhih bobica također je vrlo ukusan i zdrav.

• Suhe bobice - 50 g
• Voda - 3 čaše
• Šećer - ¾ šalice
• Škrob – 2 žlice.

Suhe bobice prelijte s 2 čaše hladne vode i ostavite da kuhaju 15-20 minuta. Procijedite juhu i dobro zgnječite bobice. Kolač prelijte čašom vode i prokuhajte. Ponovno procijedite i ulijte u juhu. Dodati šećer, prokuhati i dodati razrijeđeni škrob. Čim se žele zgusne, ugasite ga.

Žele od svježeg bobičastog voća bez kuhanja

Kisel bez kuhanja je najzdraviji. A ako bobice dopuštaju, onda je jednostavno idealno napraviti upravo takav žele ne samo za djecu, već i za odrasle. Ovaj žele od viburnuma ispadne super. Prvo, razrijedimo 1 tbsp. žlicu škroba s malom količinom hladne kuhane vode. Pomiješajte 50 g soka od viburnuma s medom ili šećerom po ukusu i raspoloženju. Zatim sok prelijte s dvije čaše vruće prokuhane vode. Dodajte razrijeđeni škrob i dobro promiješajte. Žele od viburnuma je spreman.

Također vrijedi eksperimentirati s drugim sočnim bobicama. Uključite djecu u proces kuhanja, tada će uživati ​​s velikim zadovoljstvom.

Danas ćemo pričati o jednom od najzdravijih i najukusnijih napitaka. Ljeti ga pripremamo od sezonskog bobičastog voća, au ostalo doba godine uspješno ga možemo zamijeniti smrznutim. Ako je priprema obavljena kako treba, bobice ostaju veliki broj vitamini Reći ću vam kako skuhati nevjerojatno ukusan žele od smrznutih bobica i škroba. Pogledajte neke od mojih omiljenih recepata za ovaj prekrasan desert.

Od smrznutih višanja i škroba kuhamo ukusan žele

Kuhinjsko posuđe: lonac od 2 litre; mjerni vrč; posuda za kuhanje bilja (vrč ili šalica s poklopcem).

Sastojci

Odabir sastojaka

• Za zaslađivanje želea umjesto šećera možete koristiti suhe listove stevije. Oko 10 puta je slađi od šećera. Istovremeno je prirodan i sadrži veliki broj tvari korisnih za ljudsko tijelo. Niskokalorično, ne sadrži ugljikohidrate. Ovaj prirodni zaslađivač slobodno se prodaje u ljekarnama.
• Smrznute ili svježe bobice mogu se zamijeniti pekmezom od njih.
• Krumpirov škrob je prikladniji za izradu želea. Kukuruz, kada dođe u dodir s tekućinom, postaje mutan i ne daje konzistenciju želea. Ali ako volite tekući žele, onda ga lako možete koristiti.

Korak po korak postupak za pripremu želea od smrznutog bobičastog voća sa škrobom

1. U lonac od 2 litre ulijte malo više od litre vode i stavite na srednju vatru.
2. Kad voda počne kuhati, u lonac s vodom uspite smrznute višnje. Smanjite vatru i pustite da se višnje kuhaju 10-20 minuta. Nastojte paziti da ne prokuhaju, već da se krčkaju na vatri i skoro zavre. Na taj će način u piću ostati više hranjivih tvari.
   
   
3. 2 žlice listova stevije i 2 žlice listova mente prelijte čašom kipuće vode. Ostavite da se uliti 5-10 minuta. Procijedite i prelijte infuziju u drugu posudu, kao što je mjerni vrč. Ako koristite šećer, samo ga dodajte u šerpu. Umjesto dekokta, koristite vodu za razrjeđivanje škroba.
   
   
4. Dodajte 5 žlica škroba (bez vrha) u biljnu infuziju i dobro promiješajte.
   
   
5. Svo vrijeme miješajući u tankom mlazu sipati škrob u tavu.
   
   
6. Prokuhajte 2-3 minute. Vidjet ćete da se tekućina počinje zgušnjavati pred vašim očima. Ako vam se čini da je žele previše tekuć, razrijedite još jednu žlicu škroba i dodajte. Ali imajte na umu da kada se piće ohladi, postat će još gušće od vrućeg. Miješajući, dovedite žele do vrenja, isključite vatru i pokrijte poklopcem. Pustite da se ohladi i uživajte.
   
   

Video recept za kuhanje

Ovaj video prikazuje gore opisani recept. Pogledajte kako lakše i učinkovitije napraviti ukusni žele.

Recept za domaći žele od smrznutog crnog ribiza sa škrobom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 8-9.
Sadržaj kalorija na 100 grama: 54 kcal.
Kuhinjsko posuđe: lonac od 2 litre; miješalica; zdjela; 6-8 čaša; pladanj; ravna ploča; kutlača

Sastojci

Proces kuhanja korak po korak

1. Unaprijed izvadite 300-400 grama smrznutih ribizla kako bi se imale vremena malo odlediti i sameljite ih sa 180 grama šećera u blenderu.
   
   
2. Ulijte jednu i pol litru vode u lonac od 2 litre i stavite na vatru. Pustite da prokuha. Otopite 2,5-5 žlica škroba (50-100 grama) u ohlađenoj prokuhanoj vodi, ovisno o gustoći želea. Rezultat će biti tekućina boje mlijeka.
   
   
3. Smjesu bobičastog voća i šećera stavite u kipuću vodu. Promiješajte, smanjite vatru i kuhajte kao kompot dok ne zavrije.
   
   
4. U kipuću tekućinu ulijte razrijeđeni škrob. Cijelo vrijeme miješajući, ponovno zakuhajte na laganoj vatri. To će trajati oko 3 minute, a za to vrijeme će se žele zgusnuti. Isključite vatru. Neka se piće malo ohladi.
   
   
5. Kad se potpuno ohladi, na površini mu se stvori film, a kako se ne bi razbio svaki put kada točite drugu porciju pića, možete ga odmah natočiti u čaše. Pripremite čaše ili šalice i stavite ih na pladanj. Uzmite tanjur (potrebno je da slučajno malo prolijete), na njega stavite čašu, ulijte kutlaču želea i vratite na pladanj. Zato napunite sve svoje čaše i pijte u svoje zdravlje.
   
   

Video recept za kuhanje

Da biste bolje razumjeli kako napraviti takav žele, pogledajte ovaj video, gdje je detaljno prikazan proces kuhanja.

• Da bi žele bio gust (nakon hlađenja bit će gotovo poput želea), uzmite 4 žlice škroba na 1 litru tekućine. Ako volite tečnije, koristite 2-3 žlice. Ako više volite tekuću varijantu želea, gotovo istu kao kompot, upotrijebite 1 žlicu škroba na 1 litru vode.
• Ne vrijedi razrijediti škrob prije vremena, jer će se taložiti na dno. Učinite to neposredno prije dodavanja u piće.
• Da bi žele imao svjetliju, bogatiju bobičastu boju i okus, samljeti bobice (sa šećerom) prije početka kuhanja. Zatim masu spustite u kipuću vodu.

Kako poslužiti ovo jelo

Kissel se obično poslužuje za desert. Ako je gusto, nudi se u zdjelicama ili posebnim kalupima s vrhnjem, kuglicom sladoleda ili mlijekom. Ako je srednje gusto ili tekuće, onda u šalice ili čaše.

Ovakav napitak može se koristiti na isti način kao umak za složence ili palačinke. Prekrasan dodatak tankom želeu bio bi komad slatke pite ili kolačića.

Korisne informacije

• Isprobajte sjajnu. Poznato je da - zobeni žele iz zobena kaša- u stanju je očistiti i izliječiti tijelo od mnogih bolesti, daje energiju i potiče dugovječnost.
• Nemojte ni to propustiti. Nije ništa manje ukusan i zdrav, a naširoko se koristi u prehrani kao sredstvo za liječenje i prevenciju gastrointestinalnih bolesti.
• Vrlo jednostavno za pripremu i ukusno. Pogledajte kako to učiniti ispravno i brzo. - nije samo ukusno piće. Jača imunološki sustav i od davnina je primarni lijek u borbi protiv prehlade.
• Možete i vi to učiniti. Čak i kuhar početnik može se nositi s ovim receptom. Pečeni proizvodi su nježni i nevjerojatno ukusni. Pročitajte i o... Čak i ako je ovo vaš prvi kulinarski eksperiment u kuhinji, onda ćete se bez sumnje nositi s našim vodičem.

Hvala vam na pažnji prema našim receptima. Nadam se da imate nevjerojatno ukusan žele, kakav ste zamislili. Pošaljite svoje dojmove, dopune i komentare. Kuhajte s ljubavlju.

Danas ćemo razgovarati o pićima, naime, kako kuhati žele od smrznutih bobica. Napitak ćemo pripremiti od smrznutih brusnica i malina.

Brusnice će želeu dati tradicionalnu kiselost, a maline ugodan miris i podsjetnik na ljeto.Žele od smrznutog bobičastog voća Priprema se puno brže i lakše nego od svježih.Ako nikada niste probali kuhatižele od bobica sami, nakon što pročitate ovaj recept za žele s fotografijama i slikama, svladat ćete ga lako i brzo.

Za pripremu želea od bobica potrebno je uzeti:

1 šalica brusnica, 1 šalica malina, 7 žlica šećera, 3 žlice krumpirovog škroba i 4 litre vode.

Stavite lonac s vodom na štednjak i zakuhajte.

Smrznute maline i brusnice ulijte u kipuću vodu.

Nakon vrenja, kuhajte vodu s bobicama 15 minuta.

Zatim procijedimo juhu od bobičastog voća kroz cjedilo s gazom u njoj, otprilike kao na slici ispod.

U procijeđenu juhu dodajte granulirani šećer i stavite posudu na štednjak.

U isto vrijeme, prije nego što juha prokuha, odmjerite tri žlice škroba u posebnu zdjelu.

Nakon što juha od bobica prokuha, prilagodimo sadržaj šećera budućem želeu, a zatim ga počnemo vrtjeti žlicom u smjeru kazaljke na satu, to je ako živite na sjevernoj hemisferi, ali za one koji žive na južnoj hemisferi, morate promiješajte suprotno od kazaljke na satu. Zatim u jednu ruku uzmemo šalicu razrijeđenog škroba (treba ga dobro promiješati neposredno prije dodavanja) i počnemo sipati u tankom mlazu bliže rubu posude, a drugom rukom nastavimo miješati žele u krugu. Nakon vrenja prokuhati žele od smrznutog bobičastog voća i škroba jednu do dvije minute, bez prestanka miješanja.

Nakon tog vremena, maknite žele od bobičastog voća sa štednjaka i ohladite. Obično stavim posudu s gotovim želeom u posudu s hladnom vodom, ali sada iz slavine teče ledeno hladna, što mi je baš potrebno.

Glavna stvar u kuhanju želea je ne prekuhati ga. Žele od smrznutih bobica možete kuhati najviše pet minuta, ja kuham ne više od dvije. Poanta je da ako prekuhate žele, on će postati tekući kao voda.

Gustoća želea uvelike ovisi o količini škroba unesenog u njega. Ne volim jako gust žele od bobičastog voća pa ga radim srednje. Po ovom receptu možete napraviti i žele od smrznutog ribiza. Iskreno mi je drago ako sam nekome pomogao da nauči kako napraviti žele od smrznutog bobičastog voća. Dobar tek svima i vidimo se uskoro na stranici

Najlakši suvremeni način pripreme želea kod kuće je korištenje kupljenih poluproizvoda u briketima ili u obliku praha. Samo prelijte kipuću vodu preko suhe smjese, dobro protresite i uklonite sve ugruške. Ali, ako radije iz svoje prehrane izbacite bojila, arome, često sumnjivog podrijetla i druge beskorisne sastojke, odvojite malo više vremena, potrudite se i poklonite sebi i svojim najdražima nešto ukusno prirodni napitak — žele od bobica.

Štoviše, niste ograničeni u sezoni, okusu ili debljini. Voće, bobičasto voće, koštuničavo voće i miješane sorte, smrznuto, svježe, konzervirano i sušeno - svi su pogodni za želatinozno piće. Isto vrijedi i za koncentraciju. Ako želite dobiti lagani žele koji gasi žeđ i tekući, povećajte volumen tekućine. Potreban je stabilan žele koji se jede žlicom, dodajte dio škroba.

Sastojci

• bobice 250 g
• šećer 50 g
• voda 1 l
• škrob 2 žlice. žlice

Bobice i voće za žele mogu se koristiti i smrznuti i svježi. Pravila sam žele od smrznutog asortimana: trešnje, ribizle, jabuke.

Možete koristiti kukuruzni ili krumpirov škrob, ovisno o izboru. Kukuruz je, naravno, bolji jer nema mirisa i ne boji tekućinu prljavo sivom nijansom. Što se posebno odnosi na slabo zasićene arome i lagani žele. Ako sastav sadrži puno kiselih i tamnih bobica, njihova koncentracija u piću je visoka, tada se okus krumpirovog škroba praktički ne primjećuje.

Priprema

Pripremamo sve potrebne sastojke.

Uglavnom, prvo skuhamo bogati kompot. Vodu (oko 3/4 ukupnog volumena) dovedite do aktivnog kuhanja na jakoj vatri, dodajte naše voće i bobice i dodajte šećer. Uz stalno mjehurenje i ispod poklopca kuhajte sljedećih 10-15 minuta. Smrznutu smjesu stavite odmah bez odmrzavanja. Važno je da su plodovi čisti.

Uzimamo uzorak i po potrebi prilagođavamo dozu šećera. Zapamtite, piće se mora razrijediti otopinom škroba. U ovoj fazi ga možete zasladiti.

Mirisni kompot procijedite kroz fino sito jednom ili dva puta, odvajajući sitnu pogaču i velike komade. Radnu posudu isplahnemo i sada čistu tekućinu/kompot ponovno vratimo na vatru.

U preostaloj četvrtini hladne vode razrijedite škrob. Snažno miješajte.

Neprestano miješati u krug i istovremeno ulijevati mutni sastav (voda + škrob).

Prokuhajte, miješajući, čekajući da se zgusne. Ne dopuštamo pojavu grudica. Kada se masa počne zgušnjavati skloniti sa šporeta. Ohladiti na potrebnu temperaturu.

Spreman! Svilenkasti žele uz kiselinu od ribiza poslužite topao ili ohlađen. Dobar tek!