Palačinke su odličan doručak. Lagane su, zdrave i jako ukusne. Tijesto za palačinke možete pripremiti na različite načine. Struktura palačinki i njihove karakteristike okusa ovise o mješavini sastojaka i tehnologiji kuhanja. Palačinke se pripremaju s mlijekom, kefirom, sirutkom, pa čak i vodom. U tijesto se dodaje prašak za pecivo, kvasac ili soda. Ovisno o vrsti tijesta, palačinke se mogu kuhati od 25 minuta do 2 sata. Palačinke s pivom smatraju se izvornima.

Pivske palačinke možemo nazvati i američkim palačinkama. Za razliku od ruskog načina pripreme, tijesto za palačinke na američki način priprema se neposredno prije prženja. Tekući i suhi sastojci se pomiješaju i ne čekaju. Dok ne dođe gore ili sjedne.

Da biste ispekli originalne palačinke, trebali biste pravilno umijesiti tijesto, prethodno se upoznajući sa svim nijansama njegove pripreme.

Tehnologija izrade američkih palačinki uključuje gnječenje tijesta svaki put nakon dodavanja nove komponente.

Glavna stvar je da palačinke ispadnu pahuljaste, meke i nježne. Trebali bi se doslovno topiti u ustima. Ako prekuhate tijesto, ono će postati ustajalo, a palačinke će ispasti tanke i elastične. Za one koji vole američku verziju, postoji prilika da se upoznate s glavnim sastojcima za pravljenje palačinki od piva.

Izrada tijesta podrazumijeva improvizaciju. Može biti slano ili slatko - ovisno o preferencijama domaćice i ukućana.

Sastojci za pivske palačinke:

1. Pšenično brašno - 200 g;
2. Pivo - 150 ml;
3. Jaje – 1 kom.;
4. Šećer - 3 velike žlice;
5. Sol - po ukusu;
6. Soda - 1 mala žlica;
7. Suncokretovo ulje - 2 velike žlice.

Priprema tijesta ne oduzima puno vremena, jer ga treba pripremiti neposredno prije prženja palačinki.

Pivske palačinke možete pripremati u bilo koje doba dana: za doručak, ručak ili večeru. Pripremaju se brzo - cijeli postupak traje do četvrt sata. Dok pržite palačinke, važno je da se ne ometate i ne udaljavate od štednjaka, jer palačinke mogu zagorjeti.

Pivske palačinke možete nadopuniti raznim nadjevima, ali imajte na umu i to veliki broj nadjev može spriječiti dizanje tijesta.

Za pripremu palačinki najbolje je koristiti svježe pivo jer potrošeno pivo neće reagirati sa sodom i neće učiniti palačinke rahlim. Jedna od tajni pripreme tijesta je odvajanje bjelanjaka i žumanjaka. Miješanje s različitim sastojcima omogućuje tijestu da dobije originalnu teksturu.

Kako napraviti palačinke korak po korak:

1. Pomiješajte pivo i biljno ulje u posudi. Sastav se mora dobro izmiješati.
2. U smjesu se dodaje soda. Reagirat će s pivom, stvarajući pjenu na površini.
3. Bjelanjak se odvoji od žumanjka. Žumanjak se dodaje u pivsku smjesu.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol.
5. Polako dodajte tekuću smjesu.
6. Tijesto se mora miješati dok ne postane homogeno.
7. Bjelančevine treba ovako umutiti. Tako da se pretvori u bujnu pjenu.
8. U tijesto se dodaje pjena uz lagano miješanje nekoliko puta.

Ako je tava namijenjena za pečenje palačinki, onda je ne treba ničim podmazivati. Ako je ovo obična tava, bolje ju je namazati tankim slojem suncokreta ili maslac. Palačinke možete stavljati u tavu običnom žlicom. Svaku palačinku treba pržiti s obje strane 30 sekundi. Palačinke se poslužuju s džemom, slatkišima ili umacima.

Kuhanje palačinki s pivom razlikuje se u tehnici. Netko za pripremu tijesta koristi sodu bikarbonu, netko prašak za pecivo. Postoje domaćice koje pripremaju palačinke samo od tijesta tekuće konzistencije, poput kiselog vrhnja. Neki vole deblje tijesto.

Palačinke napravljene s pivom i jajima vrlo su nježne i nevjerojatno meke.

Pivske palačinke ispadaju pahuljaste zbog svoje porozne strukture. Također je važno pravilno mijesiti tijesto dok miješate sastojke.

Za pripremu palačinki koristi se jedna tajna. Prije svega umutite jaje sa šećerom dok ne postane bijela pjena. Zatim se u smjesu dodaju majoneza i sol.

1. U gotovu smjesu polako se dodaje brašno. Tijesto treba stalno miješati. Bitno je da u njemu ne ostane niti jedna grudica.
2. U tijesto dodajte prašak za pecivo i izmijesite.
3. Ostavite tijesto 15 minuta.

Palačinke ispecite u prethodno zagrijanoj tavi. Neki tvrde da je bolje pržiti palačinke na maslacu jer im daje poseban okus i mekoću. Pivske palačinke možete jesti kao kompletan obrok, a možete ih jesti i kao međuobrok.

Mnoge domaćice vole pripremati jela koja ne zahtijevaju puno vremena, a istovremeno imaju izvrsna nutritivna i okusna svojstva. Palačinke s pivom ispadaju pahuljaste, nježne i ukusne. Vrlo je važno slijediti tehnologiju pripreme tijesta za palačinke. Tijesto je potrebno pravilno zamijesiti i sastojke dobro izmiješati prilikom pripreme. Tada će palačinke ispasti pahuljaste i porozne.

Prvo morate pripremiti sastojke, uključujući i pivo, za izradu palačinki.

Istucite dva jaja u manju posudu

U jaja dodajte malo šećera

Pjenjačom dobro umutite jaja i šećer

Sada dodajte prethodno pripremljeno pivo u posudu sobna temperatura

U smjesu dodajte brašno koje je potrebno prosijati

Pjenjačom izmiješajte tijesto

Obavezno dodajte žličicu sode

Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Uz pomoć žlice pažljivo slažite palačinke na površinu

Gotove i ukusne palačinke najbolje je poslužiti tople. Dobar tek!

Idealan doručak trebao bi biti hranjiv i brz za pripremu. Na primjer, možete napraviti palačinke od piva. Nemojte se bojati koristiti alkoholno piće. Toplinska obrada će uzrokovati da sav alkohol ispari.

Tajna uspješnog jela je korištenje svježeg i, po mogućnosti, živog piva. U suprotnom, tijesto se možda neće dići tijekom prženja, a gotove palačinke neće ispasti pahuljaste i porozne.

Slatki recept

Ovaj klasični recept brzi doručak za cijelu obitelj. Ako svi u vašem kućanstvu ne vole slatka peciva, nemojte dodavati šećer. Zatim u gotove palačinke svatko može dodati džem, kondenzirano mlijeko ili med.

Sastojci:

• 350 grama brašna;
• 200 ml piva;
• 4 žlice šećera;
• 0,5 čajna žličica sode;
• 50 grama maslaca;
• biljno ulje za prženje;
• 1 jaje;
• sol.

Upute za kuhanje korak po korak.

1. Umutiti jaje. Ulijte pivo u njega. Ponovno istucite.

2. Brašno prosijati, pomiješati sa šećerom, soli i sodom.

3. Smjesu brašna ulijte u tekućinu, miješajte žlicom dok se sastojci ne sjedine.

4. Otopite maslac i dodajte u smjesu. Obratite pažnju na konzistenciju tijesta - trebalo bi nalikovati gustom kiselom vrhnju. Po potrebi dodati brašna ili tekućine (prokuhane vode). Dobro izmiješajte pivsku smjesu dok se grudice ne otope.

5. Zagrijte tavu (po mogućnosti s neprijanjajućim premazom), stavite je na vatru, ulijte malo biljnog ulja i pričekajte 30 sekundi.

6. Žlicom lijevajte tijesto oblikujući palačinke. Ostavite razmak između radnih komada.

7. Pržiti 1-2 minute dok lijepo ne porumeni, zatim brzo okrenuti, izbockati rub vilicom i ponoviti. Bitno je da je vatra srednja – ako je prejaka, palačinke mogu iznutra ostati sirove, a ako je slaba, upit će višak ulja.

Kod miješenja tijesta možete i trebate improvizirati. Promjenom sastava nadjeva i nadjeva dobit ćete različite, ali nevjerojatno ukusne palačinke. Na primjer, mogu se pripremiti:

• Sa zelenilom. U tijesto za palačinke dodajte sitno nasjeckano bilje, u ovom slučaju šećer nije potreban - rezultat će biti ne samo ukusan, već i zdrav.
• S kobasicom, izrezati na male kockice. Glavna stvar je ne tući tijesto, inače se možda neće dići.
• Punjeno jabukama, kruškama, džemom, čokoladom. Kada su palačinke odstajale, u sredinu staviti bilo koji nadjev, a odozgo sipati malo tijesta kako bi nadjev bio zatvoren i ne bi curio kad se okrene.
• S mljeveno meso – jednostavan način napravite pahuljaste lijene bjelanjke.

Recept bez jaja

Uz kefir s dodatkom piva, čak i bez jaja, dobivate pahuljaste palačinke. Važno: tijesto treba biti vrlo gusto - ne smije teći sa žlice, već padati u posudu.

Proizvodi:

• 100 ml kefira;
• 100 ml svijetlog piva;
• 1,5-2 šalice brašna;
• soda bikarbona na vrhu noža;
• ulje za prženje;
• sol.

Redoslijed radnji.

1. Pomiješajte pića, dodajte sodu. Treba se stvoriti pjena.

2. Smjesu posoliti, dodati prosijano brašno i zamijesiti gusto tijesto. Po želji dodajte punilo.

3. Pržite na zagrijanom biljnom ulju dok lijepo ne porumene s obje strane.

Gotove palačinke dopunjuju se slatkim umakom, maslacem ili kiselim vrhnjem. Čak i kad se ohlade, ostat će mekani i pahuljasti. Palačinke se mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici - to nikako ne utječe na okus.

Palačinke su odličan doručak. Lagane su, zdrave i jako ukusne. Tijesto za palačinke možete pripremiti na različite načine. Struktura palačinki i njihove karakteristike okusa ovise o mješavini sastojaka i tehnologiji kuhanja. Palačinke se pripremaju s mlijekom, kefirom, sirutkom, pa čak i vodom. U tijesto se dodaje prašak za pecivo, kvasac ili soda. Ovisno o vrsti tijesta, palačinke se mogu kuhati od 25 minuta do 2 sata. Palačinke s pivom smatraju se izvornima.

Pivske palačinke možemo nazvati i američkim palačinkama. Za razliku od ruskog načina pripreme, tijesto za palačinke na američki način priprema se neposredno prije prženja. Tekući i suhi sastojci se pomiješaju i ne čekaju. Dok ne dođe gore ili sjedne.

Tehnologija izrade američkih palačinki uključuje gnječenje tijesta svaki put nakon dodavanja nove komponente.

Glavna stvar je da palačinke ispadnu pahuljaste, meke i nježne. Trebali bi se doslovno topiti u ustima. Ako prekuhate tijesto, ono će postati ustajalo, a palačinke će ispasti tanke i elastične. Za one koji vole američku verziju, postoji prilika da se upoznate s glavnim sastojcima za pravljenje palačinki od piva.

Sastojci

Izrada tijesta podrazumijeva improvizaciju. Može biti slano ili slatko - ovisno o preferencijama domaćice i ukućana.

Sastojci za pivske palačinke:

1. Pšenično brašno - 200 g;
2. Pivo - 150 ml;
3. Jaje – 1 kom.;
4. Šećer - 3 velike žlice;
5. Sol - po ukusu;
6. Soda - 1 mala žlica;
7. Suncokretovo ulje - 2 velike žlice.

Priprema tijesta ne oduzima puno vremena, jer ga treba pripremiti neposredno prije prženja palačinki.

Bujne palačinke na pivu

Pivske palačinke možete pripremati u bilo koje doba dana: za doručak, ručak ili večeru. Pripremaju se brzo - cijeli postupak traje do četvrt sata. Dok pržite palačinke, važno je da se ne ometate i ne udaljavate od štednjaka, jer palačinke mogu zagorjeti.

Pivske palačinke možete nadopuniti raznim nadjevima, ali imajte na umu da previše nadjeva može spriječiti dizanje tijesta.

Za pripremu palačinki najbolje je koristiti svježe pivo jer potrošeno pivo neće reagirati sa sodom i neće učiniti palačinke rahlim. Jedna od tajni pripreme tijesta je odvajanje bjelanjaka i žumanjaka. Miješanje s različitim sastojcima omogućuje tijestu da dobije originalnu teksturu.

Kako napraviti palačinke korak po korak:

1. Pomiješajte pivo i biljno ulje u posudi. Sastav se mora dobro izmiješati.
2. U smjesu se dodaje soda. Reagirat će s pivom, stvarajući pjenu na površini.
3. Bjelanjak se odvoji od žumanjka. Žumanjak se dodaje u pivsku smjesu.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol.
5. Polako dodajte tekuću smjesu.
6. Tijesto se mora miješati dok ne postane homogeno.
7. Bjelančevine treba ovako umutiti. Tako da se pretvori u bujnu pjenu.
8. U tijesto se dodaje pjena uz lagano miješanje nekoliko puta.

Ako je tava namijenjena za pečenje palačinki, onda je ne treba ničim podmazivati. Ako je ovo obična tava, bolje je namazati je tankim slojem suncokretovog ulja ili maslaca. Palačinke možete stavljati u tavu običnom žlicom. Svaku palačinku treba pržiti s obje strane 30 sekundi. Palačinke se poslužuju s džemom, slatkišima ili umacima.

Nježne palačinke s pivom i jajima

Kuhanje palačinki s pivom razlikuje se u tehnici. Netko za pripremu tijesta koristi sodu bikarbonu, netko prašak za pecivo. Postoje domaćice koje pripremaju palačinke samo od tijesta tekuće konzistencije, poput kiselog vrhnja. Neki vole deblje tijesto.

Pivske palačinke ispadaju pahuljaste zbog svoje porozne strukture. Također je važno pravilno mijesiti tijesto dok miješate sastojke.

Za pripremu palačinki koristi se jedna tajna. Prije svega umutite jaje sa šećerom dok ne postane bijela pjena. Zatim se u smjesu dodaju majoneza i sol.

Priprema korak po korak:

1. U gotovu smjesu polako se dodaje brašno. Tijesto treba stalno miješati. Bitno je da u njemu ne ostane niti jedna grudica.
2. U tijesto dodajte prašak za pecivo i izmijesite.
3. Ostavite tijesto 15 minuta.

Palačinke ispecite u prethodno zagrijanoj tavi. Neki tvrde da je bolje pržiti palačinke na maslacu jer im daje poseban okus i mekoću. Pivske palačinke možete jesti kao kompletan obrok, a možete ih jesti i kao međuobrok.

Bujne palačinke s pivom (video)

Mnoge domaćice vole pripremati jela koja ne zahtijevaju puno vremena, a istovremeno imaju izvrsna nutritivna i okusna svojstva. Palačinke s pivom ispadaju pahuljaste, nježne i ukusne. Vrlo je važno slijediti tehnologiju pripreme tijesta za palačinke. Tijesto je potrebno pravilno zamijesiti i sastojke dobro izmiješati prilikom pripreme. Tada će palačinke ispasti pahuljaste i porozne.

Palačinke s pivom: recept (foto)

Nudim vam palačinke uz pivo, koje su savršene za doručak ili popodnevni snack. Često koristim pivo za pripremu kruha, nekoliko puta sam pravila tijesto za pizzu, ali nekoliko puta sam pekla palačinke, jer za njih uvijek imam kefir ili jogurt. Ovaj put, nakon piknika, ostalo je pola boce piva, koju je bilo šteta baciti, pa sam odlučio: "Idemo na palačinke!" Ove se palačinke pripremaju brzo: umijesite tijesto i odmah možete krenuti s prženjem.

Za pripremu palačinki s pivom pripremite potrebne proizvode s popisa.

Razbijte jaje u zdjelu, dodajte šećer i sol. Istucite pjenjačom.

Zatim ulijte pivo i tucite dok se ne pojavi pjena. Ako pivo izvadite iz hladnjaka, zagrijte ga na sobnu temperaturu.

Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto se može miješati žlicom.

Tijesto će biti sipko, ali po želji možete dodati još malo brašna.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje i žlicom ulijevajte tijesto. Pričekajte da vrh više ne bude sjajan i da se pojave pore.

Palačinke okrenite na drugu stranu i također pecite.

Palačinke stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Od ovih proizvoda sam dobila 12 palačinki.

Palačinke uz pivo poslužite uz omiljeni džem ili slatko. Napokon sam otvorila staklenku džema od višanja - kako je ispao ukusan!

Dobar tek!

Ako u hladnjaku nema mlijeka, a jako želite mirisne palačinke, ne brinite - od piva možete napraviti ukusne palačinke. Nemaju karakterističan alkoholni okus, samo se lagano osjeća aroma slada. Jelo se ispostavlja vrlo nježno i delikatno, dobro se slaže sa slanim nadjevima i marmeladom ili džemom. Neobični recepti Palačinke na bazi "pjene" treba usvojiti svaka domaćica koja želi ugodno iznenaditi i zadovoljiti svoje ukućane.

Recept za palačinke bez mlijeka

Za pripremu ovih nježnih i vrlo ukusne palačinke, trebat će vam:

• čaša brašna;
• četiri žlice šećera;
• 1/4 žličice praška za pecivo;
• jedno kokošje jaje;
• 250 ml piva;
• dvije žlice maslaca;
• prstohvat soli.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte i prosijte: tako će vam palačinke biti mekše i bolje narasti. Dodajte šećer i sol. U posebnoj posudi pripremite tekuću smjesu: umutite jaje i ulijte pivo.

Neprekidno miješajući, spojite tekuće i rasute komponente. U tijestu ne smije biti grudica jer mogu pokvariti jelo. Pecite palačinke u vrućoj tavi, prethodno namazanoj suncokretovim uljem. Pazite da budu kuhani i dobro porumene.

Palačinke stavite na veliki tanjur i pokrijte ih ručnikom da ostanu tople. Poslužite uz kiselo vrhnje, džem, sirup od bobičastog voća ili džem.

Palačinke s bešamel umakom

Ove palačinke odlično se slažu s narescima, sirom i slanim preljevima. Mogu se poslužiti i kao samostalno jelo i kao topli zalogaj. Za njihovu izradu trebat će vam:

• pivo i mlijeko (po 200 ml);
• brašno - 160-170 g;
• par jaja;
• žličica šećera i pola žlice sode;
• malo soli i biljnog ulja.

Umutiti jaja, malo posoliti i sjediniti sa pivom i mlijekom. Smjesu miješati i u isto vrijeme sipati brašno dok se ne zgusne. Posljednji "dodir" je šećer, soda i biljno ulje (četiri žlice).

Zagrijte tavu i ulijte tijesto u nju u malim obrocima. Pržite nekoliko minuta sa svake strane.

Sljedeći korak je priprema umaka. Da biste to učinili, ulijte malo biljnog ulja u tavu i popržite nekoliko žlica brašna. Dodajte 50 g otopljenog maslaca, 400 ml zagrijanog mlijeka. Snažno miješajte umak dok ne dobijete homogenu masu. Zatim ga posolite i popaprite.

Palačinke s pivom i majonezom

Za pripremu ovog svestranog jela koje se može kombinirati sa svim dodacima trebat će vam:

• 250 ml piva;
• par žlica šećera;
• jedno kokošje jaje;
• žlica majoneze;
• žličica praška za pecivo;
• malo soli;
• brašno (1,5-2 šalice);
• biljno ulje.

Pomiješajte jaje i šećer u posudi, sve dobro umutite pjenjačom. Nastavite miješati smjesu i dodajte majonezu i pivo. U drugoj posudi pomiješajte prašak za pecivo i brašno, prosijte i pažljivo ulijte u tekući dio. Dobro promiješajte da ne bude grudica. Na kraju biste trebali dobiti tijesto koje podsjeća na konzistenciju guste kisele pavlake.

Peći palačinke na zagrijanoj tavi, prethodno premazane biljno ulje. Mogu se poslužiti sa kiselim vrhnjem, džemom, džemom i bilo kojim drugim nadjevima.

Palačinke s pivom - zanimljiv recept, pogodan i za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Ovo jelo s guštom jedu i odrasli i djeca, jer uvijek ispadne nježno, aromatično i vrlo ukusno.