Liječenje sokovima. Korisna svojstva i najbolji narodni recepti Galina Anatoljevna Galperina

Sok od kajsije

Sok od kajsije

Marelice - 10 kg

Šećer - 1,8 kg

Voda – 10 l

Operite zrele marelice hladna voda, uklonite sjemenke, kuhajte pulpu na pari u vodenoj kupelji dok ne omekša i protrljajte kroz fino sito. Šećer razrijediti vodom, dobivenu kašu od marelica preliti sirupom, na laganoj vatri prokuhati, vruće sipati u sterilizirane staklenke ili boce i zatvoriti.

Ovaj tekst je uvodni fragment.

“MARELICA” Bjelanjke dobro istucite pa dodajte žumanjke, vrhnje, prosijano brašno i sol. Uzmite veliku tavu, po mogućnosti od lijevanog željeza, zagrijte je, namastite maslac. U to izlijte umućenu smjesu i stavite peći. Ako primijetite

Krema od marelica Sastojci: 10 marelica, 1 šalica šećera, 1,5 šalica šlaga, 20 g želatine, 3 žlice nasjeckanih jezgri oraha. Način pripreme: Kajsije oprati, preliti kipućom vodom, oguliti, izvaditi koštice i staviti u lonac. Posipati

Kompot od marelica Sastojci: Kajsije – 2,5 kg Šećer – 50 g Voda – 200 ml Način pripreme i upotrebe: Kajsije oprati, izvaditi im koštice i iscijediti sok. Dodajte šećer, razrijedite vodom i kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta po 0,5 šalice 2-3 puta dnevno

Kefir od marelica SASTOJCI Nemasni kefir – 400 ml Sok od naranče – 200 ml Marelice – 200 g NAČIN PRIPREME Marelice preliti kipućom vodom, oguliti, protrljati pulpu kroz sito i pomiješati sa sokom od naranče i mutiti mikserom dok glatka.

Sok od marelice Marelice – 10 kg Šećer – 1,8 kg Voda – 10 l Zrele marelice oprati hladnom vodom, odstraniti sjemenke, pulpu kuhati na pari u vodenoj kupelji dok ne omekša i protrljati kroz fino sito. Šećer razrijedite vodom, dobivenu kašu od marelica prelijte sirupom, dovedite do

Sok od marelice Sok od marelice sadrži do 20-27% šećera, organske kiseline - salicilnu, jabučnu, limunsku. Marelice su bogate kalijevim solima (350 mg% kalija nalazi se u svježem voću, a 1-1717 mg% u osušenom), koje jačaju rad srca, kalcijem (sudjeluje u

Sok od marelice Prirodni sok od marelice s pulpom po sastavu je sličan cijelim marelicama, pa ima sva njihova osnovna svojstva. Marelice su bogate fosforom, magnezijem, željeznim solima, beta-karotenom i kalijem. Sok od marelica je diuretik i

Juha od marelica sa grejpom i rižom Sastojci: 300 g grejpa, 50 g riže, šećer. preliti hladnom vodom, staviti da prokuha,

Sok od marelice Sastojci soka od marelice su sljedeći: približno 27% saharoze, do 3% raznih organskih kiselina, ima pektina i tanina, kao i vitamina PP, C, B1 i B2. Sok od marelice sadrži kalij i željezo, a znamo da su ti minerali važni za

Pravi eliksir života koji može poboljšati reproduktivnu funkciju, spriječiti razvoj raka i učinkovito se oduprijeti negativan utjecaj nepovoljna ekologija - a to je da ne spominjemo takve "sitnice" kao što je blagotvoran učinak na stanje kože i figure. Sve je ovo o njemu - o soku od marelice.

OKO ljekovita svojstva sok od sunčanih plodova poznavali su iscjelitelji antike. Tako je Avicenna nazvao nektar marelice glavnim sredstvom za potporu žensko tijelo u dobrom stanju. Hipokrat i njegovi sljedbenici preporučivali su sok vojnicima koji su se oporavljali od teških rana. Kineski iscjelitelji doslovno su ovim pićem hranili pacijente koji su se smatrali beznadnim - reference na čudesna svojstva soka od marelice često se nalaze u medicinskim raspravama Nebeskog Carstva.

Danas je sok od marelice neizostavan sastojak ljekovitih i dijetalna prehrana. Niska kiselost, delikatna aroma i ugodan okus čine ovo piće jednim od najpopularnijih svježih sokova.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Energetska vrijednost napitka varira ovisno o vrsti voća koje je korišteno za pripremu. Kreće se od 38 do 55 kcal na 100 g proizvoda. Sastav hranjivih tvari je sljedeći: 0,9 g, 0,1 g i 9 g.

Osim toga, sok od marelice karakterizira visok sadržaj vitamina A, koji je potreban za podršku aktivnosti živčani sustav, a odgovoran je i za stanje sluznice. Osim toga, utječe na metabolizam, sudjeluje u sintezi proteina i utječe na tijek oksidacijskih i redukcijskih procesa.

Vitamin E, koji se nalazi u soku od marelice, odgovoran je za zdravlje ljudskog reproduktivnog sustava. Ženama je potreban za normalnu trudnoću. Ovaj vitamin također normalizira rad endokrinih žlijezda.

Vitamin C je uključen u procese regeneracije tkiva i odgovoran je za stanje ljudskog imunološkog sustava. Osim toga, pospješuje apsorpciju željeza, čime se smanjuje rizik od anemije.

Beta-karoten je snažan, štiti tjelesna tkiva od štetnih čimbenika i preranog starenja. Također pomaže u održavanju dobrog vida tako što blagotvorno djeluje na mrežnicu. Osim toga, beta-karoten je odgovoran za intimno zdravlje jače polovice čovječanstva, sudjelujući u normalizaciji aktivnosti žlijezde prostate. Zanimljivo je da je marelica jedan od rekordera među voćem po sadržaju beta-karotena.

Vitamin PP pomaže smanjiti razinu "štetnosti" i ima niz preventivnih svojstava, na primjer, smanjuje rizik od razvoja migrene i problema kardiovaskularni sustav. Osim toga, stimulira gastrointestinalni trakt.

Vitamini

	0,3 mg
	0,3 mcg
	0,8 mg
	4 mg
	3 mcg
	0,3 mg
	0,04 mg
	217 mcg
Beta karoten	1,3 mg

Minerali

	2 mcg
	5 mg
	20 mcg
	7 mcg
	11 mcg
	1 mcg
	0,22 mg
	170 mg
	1 mcg
	0,2 mg
	6 mg
	1 mg
	18 mg
	245 mg
	2 mg
	10 mg

Kemijski sastav

	0,4 g
	0,4 g
i disaharidi	12,3 g
	84,3 g
	0,8 g
	1,3 g

Sok od kajsije je također bogat... Dakle, silicij ima vodeću ulogu u formiranju koštanog i hrskavičnog tkiva, povećava otpornost organizma, odgovoran je za čvrstoću i elastičnost krvnih žila.

Kalij je u interakciji s magnezijem odgovoran za normalizaciju otkucaja srca i aktivnosti živčanog sustava, a također pomaže u održavanju acidobazne ravnoteže.

Bakar je neophodan za sintezu hemoglobina, održava formulu krvi, a također sudjeluje u procesima regeneracije stanica.

Sumpor pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi, ima antialergijska svojstva, a također može povećati otpornost organizma.

Fosfor sudjeluje u biokemijskim procesima mozga iu sintezi, održava normalno stanje koštanog i zubnog tkiva te je neophodan za mišićnu aktivnost.

Natrij je uključen u regulaciju topline, aktivira aktivnost probavnih enzima i pomaže u održavanju acidobazne ravnoteže u tijelu.

Osim toga, sok od marelice s pulpom može se pohvaliti visokim sadržajem. Ne samo da aktivno sudjeluje u metabolizmu, već djeluje i kao piling za crijeva i krvne žile. Pektin je sposoban vezati i ukloniti otrovne tvari i toksine iz tijela, a također oslobađa krvne žile od kolesterolskih naslaga.

Korisna svojstva

Vitamini, mikro- i makroelementi uključeni u sok pretvaraju ga u pravi ljekovito piće, koji se koristi za liječenje i prevenciju ogroman iznos bolesti. Dakle, sok od marelice:

1. Korisno za gastrointestinalne bolesti. Pektin sadržan u piću učinkovit je protiv bilo kakvog trovanja, uključujući trovanje teškim metalima. Prirodna dijetalna vlakna u svježem soku od marelice (a to je jedini sok koji se uvijek pravi s pulpom!) djeluju poput spužve, čiste crijeva od toksina i sprječavaju procese fermentacije. Kao rezultat toga, sok od marelice pomaže riješiti se težine u želucu, nadutosti i drugih neugodnih pojava.
2. Dolazi u pomoć kod hipovitaminoze i anemije. Visok sadržaj željeza čini sok od marelice doista neprocjenjivim sredstvom za povećanje razine hemoglobina. Dovoljno je reći da 100 g svježeg sunčanog voća sadrži dvostruko više željeza od iste količine goveđa jetra, koja se tradicionalno smatra jednom od najkorisnijih namirnica za anemiju.
3. Nezamjenjiv kod hipertenzije. Zbog značajnog sadržaja magnezija, sok od marelice može se koristiti za normalizaciju krvni tlak. Istodobno, pokazatelji su značajno smanjeni. Štoviše, pod uvjetom da je napitak redovito prisutan u prehrani, učinak je dugotrajan.
4. Djeluje kao učinkovit antibiotik prirodnog podrijetla. Neutralizira aktivnost patogene crijevne mikroflore i sprječava truležne procese u njoj.
5. Mora biti na "core" jelovniku zbog značajnog sadržaja kalija. Preporučuje se piti pola čaše soka od marelice tri puta dnevno kod poremećaja srčanog ritma, nakon srčanog udara, kao i kod edema uzrokovanih srčanim problemima.
6. Sastavni je dio dijetalne prehrane za pretilost. Stručnjaci u zdrava prehrana Vjeruje se da oni koji žele smršaviti mogu jedan od obroka zamijeniti sokom od marelice – bilo ručak ili večeru. Nektar od zlatnog voća ne samo da pomaže "ubrzati" metabolizam, već i uklanja višak tekućine i normalizira stolicu.
7. Poboljšava stanje krvnih žila. Sok od marelice povećava njihovu elastičnost, poboljšava prokrvljenost i sprječava stvaranje naslaga kolesterola.

Recepti tradicionalne medicine

U narodna medicina Od davnina postoje mnogi recepti čiji je glavni sastojak sok od zlatnog slatkog voća. Svi su oni usmjereni na prevenciju i liječenje raznih bolesti.

S općim gubitkom snage, smanjenim tonusom

Osobama koje se oporavljaju od operacije ili teške bolesti i osjećaju opću slabost preporučuje se piti nekoliko čaša ovog napitka dnevno.

Tijekom trudnoće

Trudnicama je potreban nektar iz zlatnog voća jer potiče stvaranje koštanog tkiva bebe u utrobi. Stoga liječnici ženama u “zanimljivoj” situaciji preporučuju 150 ml svježeg soka od marelice svaki dan.

Za probleme s gastrointestinalnim traktom

Za osobe koje pate od kolitisa, nadutosti i disbakterioze, svježe iscijeđeni sok od marelice s pulpom pomoći će normalizirati kiselost želuca i poboljšati probavu. U ovom slučaju dnevna doza pića ovisi o težini pacijenta. U pravilu, gastroenterolozi preporučuju uzimanje 100 ml soka ujutro i navečer.

Za bolesti bubrega

Kao diuretik svježi sok pije se između doručka, ručka i večere. Jedna doza je 100 ml. Broj doza može biti do šest dnevno ako crijeva normalno reagiraju.

Za pretilost

Za ljude koji žele resetirati prekomjerna težina, nutricionisti preporučuju povremeno provođenje dana posta na soku od marelice. Da biste to učinili, samo ulijte svježi sok (0,5 l) u prethodno izrezane na komade i namočene (300 g). Temeljito promiješajte i ostavite da se kuha. Podijelite smjesu u četiri obroka koje ćete jesti tijekom dana.

Pijte sok ispravno

Unatoč širokom spektru korisnih svojstava soka od marelice, ne smije se zlorabiti. Dnevna norma varira od 100 ml do litre. U ovom slučaju treba uzeti u obzir težinu osobe, zdravstveno stanje, kao i individualnu reakciju.

Imajte na umu da se ne preporučuje čuvanje svježe marelice - čak iu hladnjaku vrlo brzo gubi svoje ljekovite kvalitete.

Osim toga, nutricionisti kategorički ne preporučuju piti svježe marelice na prazan želudac - to može dovesti do upale želučane sluznice. Također, za razliku od mnogih drugih sokova, nektar marelice ne treba konzumirati nakon mesnih prerađevina, morskih plodova, kao ni prženih i masnih delicija. To je prepuno probavnih poremećaja i crijevne disfunkcije.

Kontraindikacije

Osobe s bradikardijom – usporenim radom srca – trebaju s oprezom uvoditi svježe marelice u prehranu. Osim toga, liječnici preporučuju da se ne zanose previše ovim pićem za one kojima je dijagnosticiran sindrom iritabilnog crijeva, kronični pankreatitis i čir.

Zbog visokog sadržaja, sok od marelice nije pogodan za osobe s dijabetesom. Osim toga, bolje je suzdržati se od njegove uporabe ako imate hipotireozu i upalne bolesti jetra.

Imajte na umu da prilikom pravljenja soka ne smijete koristiti koštice marelice. Pretjeranom konzumacijom omiljena dječja poslastica može se pretvoriti u strašan otrov - sadrži glikozid amigdalin, koji se gutanjem pretvara u cijanovodičnu kiselinu. Naravno, ako pojedete 5-6 zrna, neće se dogoditi ništa katastrofalno, ali kada pojedete velika količina Moguća smrt.

Primjena u kozmetologiji

Osim toga, sok od marelice izvrstan je lijek za opekline od sunca. Ako ste dan prije bili previše zaneseni sunčanjem, nemojte žuriti da zgrabite takve "bakine" proizvode kao što su ili. Pokušajte nježno obrisati zahvaćena područja kože vatom umočenom u svježe iscijeđeni sok od marelice. Ako ovaj postupak ponovite nekoliko puta tijekom dana, upala i bol će se smanjiti.

Ako ste prethodnog dana proveli dosta vremena u zagušljivoj prostoriji, možete napraviti učinkovitu osvježavajuću masku na bazi svježeg soka. Nanesite sok na kožu vatom i pričekajte da se osuši. Zatim, bez ispiranja, nanesite još jedan sloj. Ponovite postupak u ukupnočetiri puta, a nakon četvrt sata isperite hladnom čistom vodom.

Druga opcija maske dobra je za suhu kožu. Koristite gazu presavijenu na četiri dijela. Natopite ga svježe iscijeđenim sokom, lagano iscijedite i nanesite na lice. Nakon što se krpa osuši, ponovno je navlažite. Masku držati oko pola sata, a treba je ponavljati tri puta tjedno.

Za zrelu kožu možete pripremiti tonizirajuću masku na bazi svježe marelice i griz kaše. Skuhajte griz u mlijeku bez dodavanja soli i šećera. Konzistencija bi trebala nalikovati kvalitetnom kiselom vrhnju. Odvojite dvije žlice u posebnu posudu i dobro ohladite. Nakon toga dodajte jedan sirovi žumanjak, žličicu 5 g i 80 g svježeg soka od marelice. Sve sastojke dobro promiješajte. Masku nježnim pokretima nanesite na lice i ostavite da djeluje dvadesetak minuta. Nakon ovoga operite lice. Masku je bolje isprati toplom vodom. Kada je vaša koža čista, isperite lice hladnom vodom.

I na kraju, obloge od soka marelice pomažu u suočavanju s tako čestim kozmetičkim problemom kao što su akne. Podmažite zahvaćena područja nektarom dva do tri puta dnevno - i uskoro će se stanje kože značajno poboljšati.

Kako napraviti sok od marelice

Svježe marelice lako je pripremiti tijekom sezone - za to će vam trebati blender. Marelice operite, osušite, svaku prepolovite i izvadite koštice. Birajte samo najzrelije plodove - košticu treba odvojiti od pulpe bez imalo napora. Polovice marelica sameljite u blenderu dok smjesa ne postane glatka. Imajte na umu da piju sok od marelice s pulpom - sadrži maksimalnu koncentraciju korisne tvari. Stoga nije običaj cijediti svježi sok iz sunčanih plodova. U napitak od marelice ne dodaje se šećer - već ima odličan okus.

Osim toga, sok od marelice može se pripremiti za buduću upotrebu i uživati ​​tijekom cijele godine. Često će izgubiti svoju ljekovitost tijekom toplinske obrade, ali će i dalje biti koristan za zdravlje u razdoblju kada se povećava rizik od hipovitaminoze.

Da biste pripremili sok od marelice za zimu, trebat će vam: 3 litre svježeg soka od marelice s pulpom; sok od dva; 3 žlice šećera (po želji).

Pomiješajte kajsiju i... Zakuhajte smjesu. U ovoj fazi možete dodati šećer ako želite da piće bude slađe.

Na laganoj vatri kuhajte pet minuta uz stalno miješanje. Nakon toga napitak ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite. Staklenke preokrenite i pokrijte toplom dekom dok se potpuno ne ohlade.

Radni komad treba čuvati na tamnom mjestu sobna temperatura. Prije upotrebe sok od marelice može se razrijediti prokuhanom vodom kako bi bio manje koncentriran.

100% prirodni sok od marelice jedan je od najukusnijih voćnih sokova na dobrom glasu i brojnim blagotvornim svojstvima. S pravom zaslužuje svoje drugo ime, "nektar bogova".

Za pripremu soka koristite samo zrelo voće s glatkom, baršunastom kožom, bez ćelavih mrlja ili zatamnjenih područja. Pulpa bi trebala biti čvrsta, ali malo popustljiva na pritisak prsta. Svijetla aroma marelice znak je visoke kvalitete.

Da živite u Sjedinjenim Državama, vaši bi favoriti za sok od marelice bili: Dwarf Sungold, Dwarf Moongold, Royal Blenheim, Goldcot i Tomcot. Ovo voće proizvodi mnogo ukusnih i zdravo piće. Još jedna zanimljiva sorta - Aprium - hibrid je marelice i šljive s karakterističnim okusom "šljive". Pa, svim stanovnicima Rusije preporučujem naše južne marelice. Vrlo korisno!

Marelice su izuzetno bogate karotenoidima: beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom. Osobito ih je mnogo u kori, pa je prilikom cijeđenja soka nemojte pokušavati izvaditi iz ploda.

Vitaminsko-mineralni sastav prirodni napitak: vitamini A i K, riboflavin (B2), niacin (B3), askorbinska kiselina, kalij i magnezij, kalcij, željezo i bakar, tragovi kobalta, broma, natrija i sumpora. Puno vlakana i pektina, prirodnih šećera.

Magnezij je od posebnog interesa. Sadržaj ovog minerala u soku od marelice je oko deset puta veći nego u mnogim drugim sokovima. voćni sokovi. Magnezij normalizira krvni tlak i dobar je za mozak.

Korisna svojstva

1. Za kardiovaskularni sustav. Sadrži beta-karoten, antioksidans za koji se zna da snižava razinu lošeg kolesterola u krvi i sprječava stvaranje plaka. Istodobno, vitamin C iz soka marelice povećava elastičnost arterijskih stijenki, poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava visoki krvni tlak. Za zdravlje srca najbolje piće nećeš ga naći.
2. Za vrhunski vid. Lutein i zeaksantin nalaze se u mnogo voća i povrća. Ovi karotenoidi također su prisutni u prirodnom soku od marelice. Oni štite živčane završetke koji se nalaze u mrežnici od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja i slobodnih radikala. Često se sok od svježih marelica propisuje kao dodatak liječenju glaukoma, katarakte i makularne degeneracije. Prisutnost vitamina A u piću također pogoduje vašem vidu.
3. Za savršenu probavu piti po 1 čašu soka od kajsije prije jela. Ima blaga laksativna svojstva zbog visoke koncentracije pektina i dijetalnih vlakana. Unatoč blago kiselkastom okusu, piće stvara alkalno okruženje u želucu za razliku od agresivnog želučane sokove. Smanjuje nadutost, liječi kolitis, potiče otapanje žučnih kamenaca.
4. Za kožu, kosu i kosti. Askorbinska kiselina povećava elastičnost kože, minerali „marelice“ jačaju kosti i kosu, zatežu kožu. Antioksidansi sprječavaju starenje i pripremaju imunološki sustav za borbu.
5. Za dugovječnost. Bilo jednom I.I. Mečnikov je predložio da se pije kefir kako bi se produžio život i usporilo starenje. Danas se u iste svrhe može koristiti i sok od marelice. Unatoč nedostatku izravnih dokaza, lako je povjerovati u svojstva pića protiv starenja. A evo i zašto. Znanstvenici su analizirali životni vijek i opće stanje
6. zdravlje stanovnika malog naselja u Pakistanu, gdje su glavna hrana, uz žitarice i povrće, marelice: svježe, sušene, u kompotama i sokovima, desertima i drugim jelima. Rezultati su ohrabrujući. Za zaštitu od raka.

Marelice sadrže likopen koji sprječava razvoj raka. Zanimljivo je da se likopen bolje apsorbira u organizmu u soku ili kompotu od marelice, odnosno nakon mehaničke ili toplinske obrade voća.

Primjena tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće pijte sok od svježih marelica. Zasićit će vaše tijelo antioksidansima, mineralima i vitaminima, osobito važnim tijekom nošenja djeteta. Pogodan za suzbijanje jutarnjih mučnina i želučanih tegoba, kao i za prevenciju anemije (sadrži željezo i bakar).

Marelica se koristi u spravljanju pekmeza iu kulinarstvu; njeni se plodovi uspješno suše i od njih rade kompoti. Ovo voće sadrži mnogo vitamina, ali morate znati: sok od marelice, koje su koristi i štete za ljudsko tijelo, osobito kada se redovito konzumiraju.

Sastav soka od marelice Kod pogoršanja opće blagostanje

• i za održavanje tonusa, liječnici preporučuju konzumaciju vitamina i mikroelemenata. Sok od marelice sadrži mnoge tvari koje su korisne za ljudsko zdravlje. Uključuje:
• vlakno;
• organske kiseline;
• karoten;
• vitamini B1, B2, B3;
• askorbinska kiselina;

elementi u tragovima: kalij, magnezij, kalcij, željezo, jod itd.

Koje su prednosti soka od marelice? Jedno od njegovih glavnih svojstava je usporavanje procesa starenja u tijelu i produljenje ljudskog života.

Prednosti pića za ljudsko tijelo

Značajne prednosti soka od marelice za ljudsko zdravlje su neporecive. Uostalom, plodovi marelice:

• ukloniti otpad i toksine;
• blagotvorno djeluju na crijeva;
• blagotvorno djeluju na cirkulatorni sistem(čiste krvne žile od kolesterola, povećavaju njihovu elastičnost, poboljšavaju protok krvi);
• podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava;
• pružiti zaštitu koštanom tkivu i sluznici;
• poboljšati metabolizam;
• održavati dobar vid;
• usporavaju proces starenja (povećavaju elastičnost i čvrstoću kože, jačaju kosu, poboljšavaju rad imunološkog sustava);
• poboljšati rad mozga i pamćenje.

Piće se preporučuje osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Koristi se kod anemije i raka. sa svojima ljekovita svojstva pozitivno djeluje na osobe s povišenim krvnim tlakom. Svježe iscijeđen sok preporučuje se piti trudnicama.

Ovo voće se koristi kao dio dijete za borbu protiv prekomjerna težina. Zahvaljujući svojim svojstvima, pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, sagorijevanju masnoća, oslobađanju tijela od viška tekućine, potiče normalan rad crijeva (pomaže kod zatvora, nakupljanja plinova itd.).

Sok od marelice također se koristi kao lokalni lijek protiv akni i mitesera na koži.

Konzumacija pića i kontraindikacije

Napitak možete piti od 100 ml do 1 litre dnevno, na primjer, uzmite 3 žlice. l. nekoliko puta dnevno. Sok je bolje piti svježe iscijeđen (ne preporučuje se čuvanje u hladnjaku).

Kada kupujete u trgovini, obratite pozornost na konzistenciju soka: piće treba imati pulpu, izbjegavajući dodavanje aroma i pojačivača okusa.

Tijekom preventivnog liječenja ovim ljekovitim napitkom treba stalno pratiti promjene u tijelu i ne piti previše odjednom.

Sok od marelice je kontraindiciran za osobe koje pate od dijabetes melitus imati problema sa štitna žlijezda. Ne preporuča se koristiti ako imate hepatitis i druge bolesti jetre ili ako imate individualnu netoleranciju na proizvod.

Važno! Prilikom izrade soka ne možete koristiti sjemenke: one imaju destruktivan učinak na ljudsko tijelo.

Pokušajte se nositi s velikom berbom marelica pripremajući neusporediv sok. Može se pripremiti i od kupljenih sirovina, pogotovo jer su za to prikladne i marelice trećeg razreda, koje se ne prodaju i, kao rezultat toga, nude prodavači po niskoj cijeni.

Kako pripremiti sok od marelice s pulpom kod kuće za zimu - recept

Sastojci:

• marelice – koliko ih ima;
• hladna pročišćena voda - po potrebi;
• granulirani šećer - po ukusu.

Priprema

Kao što smo već napomenuli u uvodu našeg članka, za pripremu soka možete uzeti bilo koje marelice, bilo svježe ubrane sa stabla ili sakupljene ispod njega, ili one koje već neko vrijeme leže na policama trgovine ili tržnice. Plodovi mogu biti ili već prezreli ili s malo nezrelim bačvama, glavna stvar je da značajan udio potonjeg u ukupnoj masi sirovina ne prelazi četvrtinu njegove ukupne količine. Tada će piće biti ukusno, aromatično i privlačnog izgleda.

Marelice dobro operite, rukama ih razdvojite na dvije polovice i izvadite koštice. Potonje možete jednostavno baciti ili kasnije iz njih izvaditi koštice u kojima možete jednostavno uživati ​​ili ih nakon sušenja na suncu koristiti kao dodatak pečenjima i slasticama.

Stavite polovice marelica u emajliranu zdjelu odgovarajuće veličine, napunite hladnom pročišćenom vodom tako da pokriva voće nekoliko centimetara. Posudu s radnim komadom stavimo na plamenik štednjaka i pustimo da prokuha, povremeno miješajući masu drvenom kuhačom ili žlicom. U ovom slučaju ne biste trebali biti oprezni; što su polovice više naborane, to će ih biti bolje obraditi u budućnosti.

Nakon pet minuta maknite posudu s vatre i ostavite da se polovice marelica ohlade ispod poklopca dok se ne zagriju. Sada mljevemo masu kroz sito, stavljajući je na drugu posudu od emajla. Kominu ponovno zalijte vodom, pustite da prokuha i ponovno sameljite pomoću cjedila. Sada odlučujemo o željenoj gustoći soka od marelice i ostavljamo ga u izvornom obliku ili razrijedimo sok s pulpom pročišćenom vodom do potrebne konzistencije. Posudu sa sokom vratite na plamenik štednjaka, dodajte šećer u prahu do željenog okusa i pustite da dobro prokuha. Sada sterilnom kutlačom ulijte sok u prethodno pripremljene posude, zatvorite ih prokuhanim poklopcima, preokrenite posude naopačke i stavite ih pod topli kaput ili pokrivač dok se potpuno ne ohlade.

Kako zatvoriti sok od marelice za zimu kod kuće pomoću sokovnika?

Sastojci:

• marelice - 4 kg;
• granulirani šećer - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• ili sok - po ukusu.

Priprema

Rezultat prethodnog recepta nedvojbeno će biti ukusan i gust sok s pulpom, ali, vidite, to će zahtijevati prilično petljanja i puno vremena da se dobije željeni pire. Gotovo isti učinak može se postići pomoću sokovnika, ali u ovom slučaju možete pripremiti malu količinu soka, jer nije svaka jedinica sposobna odmah obraditi impresivne količine voća ili bobica.

I u ovom slučaju, kao i u prethodnom, marelice pripremamo tako da ih dobro operemo i odstranimo im koštice. Polovice voća propuštamo kroz sokovnik i dobiveni sok stavimo u emajliranu posudu. Zagrijte do vrenja vodu sa šećerom u prahu, čija količina varira ovisno o slatkoći ploda marelice. Uzimajući u obzir posljednju činjenicu, dodajemo sok od limuna odnosno kiseline. U sok od marelice dodajte slatku vodu, zakuhajte smjesu, kuhajte oko pet minuta, a zatim sok koji još mjehuri odmah ulijte u sterilne, suhe staklene posude, dobro zatvorite i ostavite poklopce da se hlade pod toplim kaputom. ili pokrivač.