Piletina s gljivama pečena u pećnici sa sirom je obilna večera i ukras za blagdanski stol. Saznajte kako kuhati brzo i jednostavno ukusno jelo.

Piletina s gljivama i vrhnjem: recept

File zapečen pod korom od sira u finom umaku od vrhnja i šampinjona najbolje je što možete napraviti od piletine. Za šest porcija jela trebat će vam:

• 700 g fileta;
• 300 g gljiva;
• 2 luka;
• 2 režnja češnjaka;
• sol i začini;
• biljno ulje;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 150 g tvrdog sira.

Ako nemate file pri ruci, poslužite se pilećim batacima ili batacima.

Uzmite gljive po svom ukusu. Odgovarat će šumske gljive: lisičarke, bijele itd. Za instant kuhanješampinjoni su spas.

Ljubitelji majoneze mogu je koristiti umjesto kiselog vrhnja. Ovaj sastojak će dodati pikantnost jelu. Ali imajte na umu: ispada da je piletina s gljivama i kiselim vrhnjem manje kalorijska.

Kako kuhati piletinu s gljivama i vrhnjem u pećnici

Kao i mnogi drugi recepti s piletinom, naš je prikladan za pećnicu: u njemu je jelo ispada sočno i aromatično, a sir se peče s ukusnom zlatnom koricom.

Počnimo kuhati:

• ogulite i izrežite luk na pola prstena, pržite u tavi dok ne bude proziran;
• gljive nasjeckajte, dodajte luku i pržite dok tekućina iz njih ne ispari;
• rez pileći file u sitnim komadima začinite i natrljajte češnjakom;
• meso staviti u kalup, na to staviti pečenje i premazati kiselim vrhnjem;
• naribati sir i posuti ga po jelu;
• pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Jelo treba peći oko 40 minuta, a kora od sira će signalizirati spremnost. Ako odlučite kuhati piletinu u laganom štednjaku, imajte na umu: sloj sira će se otopiti, ali ne i peći.

Ako ne volite krupno nasjeckani luk u jelima, nasjeckajte ga po želji. Glavna stvar je da prožima jelo s okusom i čini meso mekim i sočnim.

U svakodnevnoj prehrani večeru s piletinom nadopunit će salata i pečeni krumpir. Na svečani stol Piletinu s gljivama poslužite kao zasebno jelo.

Ako vam ostane nekoliko komada pečene piletine, iskoristite ih kao sastojak domaćeg wrapa. Priprema se ovako:

• uzmite tanki pita kruh, izrezan na pravokutnike;
• rezati meso sa sirom i gljivama;
• koristite umak od kiselog vrhnja za namakanje lavaša;
• stavite meso na pita kruh i zamotajte;
• pecite pita kruh nekoliko minuta u tavi ili roštilju.

Po želji u roladu dodati povrće i umak.

Oduševite svoje najdraže i goste ukusnom piletinom sa šampinjonima i sirom. Zapišite recept u svoju kuharicu i pomoći će vam više puta radnim danima i praznicima.

Vjerojatno je svaka domaćica barem jednom kuhala piletinu s gljivama. umak od kiselog vrhnja, jer je ovo potpuno jednostavno domaće jelo. Ali unatoč svoj svojoj jednostavnosti, ovo jelo ispada nevjerojatno ukusno i dobro se slaže s bilo kojim prilozima. Možete skuhati bilo koju kašu ili tjesteninu, skuhati krumpir i sve to preliti umakom od gljiva i komadića piletine. Predivan miris i okus ovog jela neće vas ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu piletine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja pripremite sve proizvode prema popisu.

Pileći file narežite na kockice oko 2 cm.

Luk narežite na četvrtine kolutova i pržite na zagrijanom ulju 5 minuta. Zatim dodajte piletinu i pržite 10 minuta.

Za to vrijeme narežite šampinjone na ploške.

U piletinu dodajte gljive, promiješajte i kuhajte dok sva tekućina iz gljiva ne ispari.

Zatim dodajte kiselo vrhnje, nasjeckani kopar, sol i papar. Češnjak protisnite kroz prešu. Ako koristite gusto domaće vrhnje, onda ga koristite upola manje i razrijedite ga vodom da umak ne bude mastan.

Pomiješajte sve sastojke, smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Kuhajte jelo 10 minuta.

Nakon tog vremena, aromatična piletina s gljivama u umaku od vrhnja je spremna.

Korak po korak recepti za kuhanje piletine s vrhnjem i gljivama u pećnici na tradicionalan način, brzi recept, samostanski, s krumpirom, u loncima

2017-11-26 Irina Naumova

Razred
recept

11939

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

15 gr.

10 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

161 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za piletinu s vrhnjem i gljivama u pećnici

Priprema nježne piletine s gljivama i umakom od kiselog vrhnja nije nimalo teška. Dijelove piletine možete koristiti koje god želite: batake, batake, prsa, krilca. Prikladne su svježe šumske gljive, smrznute gljive i šampinjoni. Pripremit ćemo prema tradicionalni recept S pileća prsa i šampinjoni.

Sastojci:

• 600 grama pilećih prsa;
• 200 grama svježih šampinjona;
• 200 grama kiselog vrhnja 25%;
• 150 grama "ruskog" sira;
• 40 grama ocijeđenog ulja 67%;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 10 grama soli;
• 5 grama mljevenog crnog papra.

Korak po korak recept za piletinu s vrhnjem i gljivama u pećnici

Izvadimo gljive, dobro ih operemo i odstranimo čestice zemlje. Režite kako želite. Na primjer, možete nasjeckati na tanke kriške, nasjeckati na male komadiće ili jednostavno na polovice ili četvrtine.

Gljive stavite u zagrijanu tavu. Najprije ispari sva tekućina, zatim se doda maslac i prže šampinjoni dok ne porumene. Na samom kraju dodajte papar i sol.

Pileći file oprati pod tekućom vodom i izrezati na ploške.

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Dno tepsije namazati uljem, dodati ploške piletine, posuti solju, paprom i začinima za piletinu po želji.

Sada distribuiramo prženi šampinjoni. Prvo s njih ocijedite višak ulja.

Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutiće ili četvrtine. Stavite na vrh gljiva.

Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Ovim umakom premažite sastojke u posudi za pečenje.

Sada još samo pospite naribanim sirom i pecite pola sata. Može potrajati četrdeset minuta, računajte na mekoću piletine.

Spremnost možete provjeriti tankim nožem, pažljivo, bez miješanja slojeva.

Opcija 2: Brzi recept za piletinu s vrhnjem i gljivama u pećnici

Uzmimo šampinjone iz konzerve, pileći file, malo pavlake, sira i skuhamo ukusna piletina na brzo rješenje. Šampinjone ne trebamo pržiti, već su gotovi, piletinu ćemo narezati na male komadiće - tako će se sve brže skuhati.

Sastojci:

• 500 grama fileta;
• 300 grama šampinjona iz konzerve;
• 100 grama sira;
• 1 luk;
• 3 režnja češnjaka;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 50 grama rafiniranog ulja za uzgoj;
• sol i papar.

Kako brzo skuhati piletinu s vrhnjem i gljivama u pećnici

Piletinu operite i narežite na kockice.

Zagrijte tavu, dodajte ulje i počnite pržiti piletinu dok ne porumeni.

Luk nasjeckajte, dodajte piletini i prodinstajte.

Izvadite šampinjone iz staklenke, ocijedite tekućinu. Izgnječite ga rukama i stavite u tavu.

Pržite tri minute uz stalno miješanje. Ne zaboravite dodati sol i papar.

Pomiješajte kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i sir. Po želji dodajte malo vode da umak ostane rijedak. Bit će vam zgodnije preliti preko piletine.

Pleh namazati uljem i poslagati piletinu i gljive. Ulijte umak od kiselog vrhnja.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite pola sata.

Savjet: Ako imate zelja, nasjeckajte ga u umak, bit će još ukusniji.

Opcija 3: Piletina s vrhnjem i gljivama u pećnici "Monaški"

Razlika između ovog jela je što se piletina peče u umaku od vrhnja s gljivama, slaninom, lukom i raznim začinima. Vrlo se jednostavno i brzo priprema. Slijedite upute korak po korak i uspjet ćeš.

Sastojci:

• 1500 grama pilećeg trupa
• 500 grama šampinjona;
• 300 grama slanine;
• 2 kokošja jaja;
• 2 luka;
• 400 grama kiselog vrhnja 15%;
• 4 tablica loža uzgaja ulja;
• pola hrpe kopra;
• pola hrpe peršina;
• 4 režnja češnjaka;
• 10 grama paprike;
• 100 grama majčine dušice;
• sol i papar.

Kako kuhati

Uzmite piletinu brojlera ili piletinu s farme. Trebat će nam cijeli trup.

Prvo ga operemo vodom. Narežite na komade: batake, batake, krilca, prsa na porcije, leđa na dva dijela.

Zagrijte ulje u dubljem loncu ili šerpi i pržite piletinu u porcijama. Ako stavite sve dijelove odjednom, bit će puno viška tekućine - na kraju ćete pirjati umjesto pržiti.

Želimo zlatnu koricu na svakom komadu.

Sada stavljamo sve komade u kotao i ulijemo čašu kipuće vode. Dodajte sve začine, promiješajte i prokuhajte.

Pirjajte doslovno dvije minute i ugasite vatru.

U drugoj dubokoj tavi ćemo pržiti ostale sastojke. Slaninu usitnite nožem i ulijte u kotlić.

Odmah dodati nasjeckani luk i promiješati.

Šampinjone operite, narežite na četvrtine i dodajte desetak minuta nakon što počnete pržiti luk.

Sve pomiješajte i kuhajte četvrt sata.

Čim sva tekućina iz šampinjona ispari, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i ugasite vatru.

Jaja razbijte u duboku posudu, ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Zelenje nasjeckajte što sitnije i dodajte u umak - opet promiješajte.

Sada uzmite posudu za pečenje. Trebao bi biti prilično prostran. Ili rasporedite sastojke na dva lima za pečenje ako ne stane u jedan.

Posudu za pečenje nemojte mazati uljem, inače će jelo ispasti previše masno. Prvo rasporedite komade piletine.

U slobodan prostor dodajte pirjane gljive sa slaninom i lukom.

Umak ulijemo u kotlić gdje smo pržili piletinu. Tekućinu od prženja pomiješajte s umakom i prelijte dobivenu posudu za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 200 C i pecite pola sata.

Na samom kraju imat ćete primamljivu i ukusnu koricu.

Savjet: Kad je sve spremno, izvadite posudu iz pećnice i ostavite jelo da malo odstoji. Deset minuta bit će dovoljno.

Kao prilog skuhajte rižu ili napravite pire krumpir.

Opcija 4: Piletina s vrhnjem i gljivama u pećnici s krumpirom

Ovo je vrlo ukusno i jednostavno jelo za pripremu koje ne zahtijeva prilog. Kompletan ručak ili večera u kojoj će svi uživati.

Sastojci:

• 600 grama pilećih nogu;
• 1 veliki luk;
• 10 gomolja krumpira;
• 300 grama šampinjona;
• 50 ml vode;
• sol i papar.

Za umak:

• 10 šalica kiselog vrhnja 10%
• 2 žlice majoneze;
• 3 režnja češnjaka;
• sol.

Korak po korak recept

Kuhat ćemo i staviti sastojke izravno u tavu. Stoga se mora odmah pripremiti. Nema potrebe za mazanjem uljem.

Kao prvi sloj stavite krumpir narezan na ploške. Posolite i popaprite. Po želji možete posuti origanom ili paprikom.

Luk narežite na tanke četvrtine i stavite na krumpir.

Šampinjone operite, narežite na ploške i njima prekrijte sve krumpire i luk.

Sad nam treba piletina. Svaki batak pospite solju, paprom ili bilo kojim začinom za piletinu i utrljajte rukama.

Na gljive stavite batake.

Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, protisnuti češnjak. Premazati sve sastojke.

U umak možete dodati i malo vode ili vrhnja i onda ga jednostavno preliti po limu za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 170 C i pecite četrdesetak minuta.

Provjerite spremnost piletine. Uzmite vilicu s dva duga zupca ili tanki nož. Probušite meso. Ako sok iscuri bez krvi i već se stvorila zlatnosmeđa korica, sve je spremno.

Svaku porciju na tanjuru možete posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Opcija 5: Piletina s vrhnjem i gljivama u pećnici u loncima

Ako imate posebne posude za pečenje, kuhajte u njima ukusnu, nježnu i sočnu piletinu s gljivama i vrhnjem. Dodajmo malo krumpira i imat ćemo pune, izdašne lonce. Recept je za dvije porcije.

Sastojci:

• 150 grama fileta;
• 400 grama krumpira;
• 100 grama gljiva;
• 1 mali luk;
• 1 mala mrkva;
• 100 grama masnog kiselog vrhnja;
• sol i papar.

Kako kuhati

Uzmite posude i držite ih u vodi četvrt sata.

Zatim izvana obrišite ručnikom i stavite na lim za pečenje.

Ulijte u svaku od njih tople vode oko jedan centimetar.

Krumpir narežite na kockice i pola stavite u svaki lonac.

Zatim dolazi pileći file izrezan na male komadiće. Posolite i popaprite.

Sada poslažite šampinjone narezane na male kockice, a na to opet krumpir.

Još malo posolite i popaprite.

Sada ćemo napraviti umak koji ćemo sipati u lonce. Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati, povrće pomiješati s kiselim vrhnjem.

Dodajte čašu tople vode, posolite, popaprite i dobro promiješajte.

Svaki lonac prelijte umakom. Pokrijte poklopcima. Ako ih nemate, napravite ih od folije i omotajte rubove.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite oko sat i pol.

Kada vidite da tekućina u loncima ključa, smanjite temperaturu na 140 C.

Gotove dijelove pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite izravno u loncima. Obavezno stavite podmetače na stol kako ne biste oštetili površinu.

Korak po korak recepti za kuhanje piletine sa šampinjonima u umaku od kiselog vrhnja u tavi, u pećnici i sporom štednjaku: opcije za ukusna jela od pržene i pirjane piletine sa šampinjonima u kiselom vrhnju

2018-05-28 Oleg Mihajlov

Razred
recept

2719

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

94 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za piletinu sa šampinjonima u vrhnju

Da pojednostavimo, korištene su već polukuhane gljive; ako ne volite takve proizvode, oko četiristo grama svježih šampinjona ogulite, nasjeckajte i kuhajte oko sedam minuta. Količina kiselog vrhnja može se malo povećati, a ljubitelji bogati okusi Slobodno dodajte još malo češnjaka.

Sastojci:

• 250 grama pasteriziranih šampinjona;
• veliki luk za salatu;
• pileći file - četvrtina kilograma;
• češnjak;
• papar, fina sol i pola čaše bilja;
• 230 mililitara kiselog vrhnja.

Korak po korak recept za piletinu sa šampinjonima u kiselom vrhnju

Sterilizirani (pasterizirani) šampinjoni u pravilu su već usitnjeni i najviše što treba učiniti kod njih je smanjiti krupnije dijelove. Češnjak 3-4 češnja oguliti i sitno nasjeckati nožem, očišćeni luk izrezati na sitne kockice.

Uključite umjerenu vatru ispod velike tave dok se ulje u njoj dovoljno ne zagrije i imate vremena oprati i nasjeckati zelje. U zagrijanu tavu stavite luk i miješajte dok ploške ne postanu prozirne pa im dodajte šampinjone. Zagrijte ih oko pet minuta, zatim posolite i lagano popaprite, dodajte češnjak, ugasite štednjak i poklopite tavu.

Možete kuhati u jednoj tavi, pa pirjane privremeno prebaciti u zdjelu ili koristiti drugu, manju tavu. Zagrijte malo ulja, operite i osušite piletinu, narežite je na sitne komade i pržite dok ne dobije jantarnu boju.

Meso pomiješajte s lukom i gljivama, zagrijte i dodajte kiselo vrhnje. Promiješajte proizvode tako da se kiselo vrhnje potpuno rasprši, poklopite poklopcem i na vrlo laganoj vatri pirjajte piletinu i šampinjone u kiselom vrhnju do deset minuta. Pospite začinskim biljem, promiješajte i pustite da umak upije aromu mladog kopra.

Opcija 2: Brzi recept za pirjanu piletinu sa šampinjonima u umaku od vrhnja u laganom kuhalu

Nakon što smo kupili mali pladanj s gljivama i mesom, doslovno u hodu pripremamo ukusno jelo od njega. Ako kao prilog planirate imati tjesteninu, stavite posudu s vodom da prokuha u isto vrijeme kad započnete treći korak.

Sastojci:

• trećina kilograma piletine (bijeli file);
• čaša kiselog vrhnja;
• žarulja srednje veličine;
• šampinjoni, svježi - 300 grama;
• šaka brašna;
• dvije žlice čistog ulja i nešto mirodija.

Kako brzo skuhati piletinu sa šampinjonima u umaku od kiselog vrhnja u laganom kuhalu

Nakon što smo piletini skinuli filmove, operemo filet i isječemo ga na kockice uz malo soli, dok ga ne ostavimo pokrivenog tanjurom. Ulijte ulje i uključite način prženja na multicookeru, sitno nasjeckajte oguljeni luk u zdjelu. Pirjajte luk dok lagano ne porumeni.

Šampinjone očistite, operite i narežite na uske ploške. Zajedno s piletinom dodajte na pirjani luk, posolite i spustite poklopac. Zagrijte do četvrt sata.

Nakon što ste pomiješali kiselo vrhnje s brašnom, pažljivo razbijte sve grudice, nakon isteka vremena predviđenog za dinstanje, prelijte umak preko piletine i šampinjona. Dodamo još četvrt sata, ali prebacimo uređaj na gašenje. Spremno jelo Posolite po ukusu i obilato pospite začinskim biljem.

Opcija 3: Piletina sa šampinjonima u umaku od vrhnja u pećnici u loncima

Ako je za stol pozvano mnogo gostiju, a broj porcija lonaca ograničen je na standardni set od šest komada, prilog pripremamo zasebno. Osim toga, nećete biti ograničeni na ploške pirjanog krumpira; možete ga pripremiti prženog, pirea ili prženog.

Sastojci:

• jedan i pol kilogram malih pilećih dijelova - bataka ili krila;
• jedan luk i jedna srednja mrkva;
• pola kilograma šampinjona;
• sol, lovorov list i fini papar;
• biljno ulje.

U umaku od kiselog vrhnja:

• 1/3 komadića maslaca;
• dvije pune čaše gustog kiselog vrhnja;
• par žlica brašna.

Kako kuhati

Izrežite dijelove piletine, ako su veliki, to nije toliko zbog ljepote koliko zbog praktičnosti - jelo se priprema u loncima. Osim navedenih, možete koristiti i druge dijelove, ako ih izrežete na komade odgovarajuće veličine;

Nakon što ste zagrijali ulje u tavi, piletinu pržite na umjerenoj temperaturi dok ne porumeni, ali bez predebele korice. Meso odmah rasporedite po loncima i poklopite. Operite gljive i po želji skinite kožicu s klobuka. Rastopiti na ploške i pržiti u istoj tavi na malo ulja.

Na piletinu idu šampinjoni, au tavu za prženje dodati ostatak ulja i izmrviti luk, a nakon par minuta dodati i naribanu mrkvu. Pirjamo dok ne porumeni i ravnomjerno rasporedimo po loncima, dodamo začine i 1/3 lovorovog lista.

Operite tavu i osušite na laganoj vatri. Rastopite komadić maslaca i pospite ga brašnom. Miješajući, zagrijte nepunu minutu i dodajte kiselo vrhnje. Umak kuhajte još par minuta i dok je vruć stavite na hranu u loncima. Ulijte trećinu čaše vode ili juhe u svaku porciju, pokrijte poklopcima i stavite u prostranu posudu za pečenje.

Na 180 stupnjeva lonce namačite do sat i pol, a na dvjesto pola sata manje.

Opcija 4: Julienne od piletine sa šampinjonima u vrhnju

Jelo je po definiciji nježno, u njemu se koristi maslinovo ili vrlo dobro rafinirano suncokretovo ulje. Okus juliennea ne ovisi ništa manje o svježini piletine, kao io gljivama. Bolje je samljeti papar na sitne čestice vlastitim rukama; ako nemate poseban mlinac, možete koristiti porculanski tarionik.

Sastojci:

• odabrani šampinjoni - četiri stotine grama;
• kriška pilećeg filea kuhanog na pari - oko 350 grama;
• čaša guste kisele pavlake s visokim udjelom masti;
• veliki luk;
• četvrt kilograma sira;
• svježe mljeveni papar i fina sol;
• suncokretovo ulje;
• brašno - jedna i pol žlica.

Korak po korak recept

Bez rezanja, isperite piletinu i stavite cijeli komad u lonac s hladna voda. Nakon što prokuha posolite i odbrojite četvrt sata, položite kuhano meso i poklopite.

Oprane šampinjone narežite na ploške debljine oko pola centimetra. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitne komadiće. Dovoljno zagrijte tavu, ulijte ulje, pričekajte da se zagrije. Pirjajte luk do prvih znakova prženja, odmah dodajte i promiješajte gljive. Malo posolite, pržite desetak minuta, a ohlađeno pileće meso narežite na kockice.

U šerpu stavite komade fileta, nemojte pržiti, samo promiješajte i lagano zagrijte. Nakon prebacivanja hrane u zdjelu, tavu isperite i osušite i zagrijte na laganoj vatri. Na suhoj tavi pirjajte brašno do tri minute, pazeći na boju i miješajući. Dodajte kiselo vrhnje, brzo promiješajte i posolite, prokuhajte. Ako je kiselo vrhnje pregusto dodajte malo pileće juhe.

U umak dodajte prethodno pržene namirnice i piletinu. Nakon miješanja zagrijte par minuta i čvrsto stavite u posudu za pečenje. Nema potrebe posebno zbijati, samo malo utisnite masu žlicom. Ako tepsija ima poklopac, pokrijte ga, inače pokrijte slojem folije.

Podigavši ​​temperaturu u pećnici na dvjesto stupnjeva, stavili smo kalup u nju na četvrt sata. Zatim uklonite foliju i jelo ravnomjerno pospite naribanim sirom. Ako volite ljuta jela, ispod sira nanesite mrežicu umaka od papra. Zagrijte julienne desetak minuta i nakon što se malo ohladi poslužite.

Opcija 5: Piletina sa šampinjonima u umaku od vrhnja sa špagetima

Koristite kiselo vrhnje srednje gustoće i sadržaja kalorija, umak bi trebao biti gust. U istu svrhu ne štedite na kvaliteti sira; Naravno, koristimo i samo prirodno ulje s visokim udjelom masti.

Sastojci:

• sir, "holandski" - do tri stotine grama;
• dvije polovice srednjeg pilećeg filea brojlera;
• tri stotine mililitara kiselog vrhnja;
• četvrt kilograma svježih šampinjona;
• sol, začin za gljive i fini papar;
• mali luk;
• žlica krupice;
• pola štapića punomasnog maslaca.

Kako kuhati

Osušeni, oprani file sitno narežite, komadi se moraju lako bockati vilicom. Posolite, lagano popaprite, možete dodati i žlicu aromatičnog bilja. Zdjelu poklopite i stavite u hladnjak.

Gljive narežite na komade, isperite i osušite, upijajući tankom krpom. Šešire otvorimo na ploške, a krakove na kockice, povežemo i dodamo sitno nasjeckani luk. Nakon što ste zagrijali tavu na ulju, u nju stavite gljive i pirjajte ih.

Pečeno pospite grizom i na njega pošaljite piletinu. Namjestite vatru na umjerenu, miješajte kuhačom, izbjegavajte da se zalijepi i zagori. Začin od gljiva pomiješajte s kiselim vrhnjem i time prelijte pečenu piletinu. Pirjajte ne duže od četvrt sata, pospite sirom i promiješajte.

Špagete prokuhajte na laganoj vatri, operite i pomiješajte s piletinom i gljivama. Bitno je da je umak dovoljno ljut i da se tjestenina ne raskuha. U svakom slučaju, jelo treba poslužiti vruće, miješajući samo potreban broj obroka. Zamrznutu hranu bolje je podgrijavati odvojeno.

Za pripremu ukusnog jela od piletine i gljiva potrebno je sljedeće proizvode: pileći file ili prsa, svježi šampinjoni, sočan luk, suncokretovo ulje bez mirisa, kiselo vrhnje 20% masti, maslac, sol. Maslac dat će jelu nježan okus i ugodnu aromu.

Pileća prsa podijelite na filete i narežite na komade srednje veličine. Filet možete kupiti odmah, tada ga samo isječemo na komade, što je još brže.

Pripremimo gljive i luk. Šampinjone proberemo i očistimo. Uklonite crne mrlje. Način za tanke trake ili samo komade.

Luk ogulite i narežite na sitno. Trudim se sitno nasjeckati. Umjesto luka, možete uzeti poriluk. Mekši je, nježniji. Potrebno je kraće vrijeme kuhanja.

Stavite luk u tavu i dodajte biljno ulje. Stavite tavu na vatru i malo pirjajte luk dok ne omekša.

Kada je luk omekšao dodajte komade piletine. Pomiješajte sav sadržaj posude i pirjajte nekoliko minuta. Komadi piletine postat će svjetlije boje.

Meso je postalo mekše, dodajte mu šampinjone. Ponovno promiješajte.

Pokrijte posudu i pirjajte ispod poklopca.

Nakon 5-10 minuta pojavit će se tekućina koju ispuštaju gljive. Maknite poklopac i isparite malo soka.

Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, dodajte gljivama i mesu, posolite po ukusu. Promiješajte, smanjite vatru i poklopljeno pirjajte dvadesetak minuta.