Uskršnja salata s piletinom. Salata “Uskrsna piletina. Korak po korak upute za jelo salata "Uskrsni uskrsni kolač".

Na svijetli praznik Uskrsa, svi želimo postaviti stol u nešto posebno lijepo. Osim uskrsnih kolača, uskršnjih i farbanih jaja, na blagdanskom stolu vrlo će skladno izgledati uskršnja salata od piletine s jajima.

Tijelo piletine slaže se od salate koja uključuje krumpir, kuhana pileća prsa, suhe šljive i orasi, kljun, krestu, bradu, krila i rep obložiti komadićima crvene paprike. Jaja se rade od mješavine sira, majoneze i češnjaka. Kurkuma, paprika, špinat, kopar i cikla daju boju jajima.

Ako se odlučite pripremiti salatu u obliku uskršnje piletine, budite strpljivi. Općenito, za pripremu i ukrašavanje salate od uskršnje piletine trebat će vam najmanje dva sata.

Sastojci za uskršnju salatu

za salatu:

Za registraciju:

Za "jaja":

Recept za kuhanje:

Zavariti pileća prsa. U vodu za okus dodajte korijen celera (145 g), mrkvu (1 kom.). luka(1 kom.), lovorov list (3 kom.), piment (4 kom.). Pileća prsa pirjajte na laganoj vatri 30 minuta, posolite (po ukusu) i kuhajte još 5 minuta. Izvadite prsa iz juhe i ohladite. Ne izlijevajte juhu, možete je kuhati iz nje.
Staviti kuhati krumpir (2 kom.) i jaja (4 kom.).
Dok se pileća prsa, krumpir i jaja kuhaju, suhe šljive sitno nasjeckajte na ploške, a gljive na kockice. Usitnite orahe.
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na krupnije, a žumanjke na sitno.
Ohlađena pileća prsa narežite na kockice (sa stranicom od 1 cm), začinite majonezom (2 žlice). Od dobivene smjese na veliki pladanj staviti profil piletine.
Zatim dodajte sloj suhih šljiva.
I orasi.
Zatim - sloj slanih gljiva. Premažite ovaj sloj majonezom. Kuhani krumpir narežite na kockice sa stranicom od 1 cm, pomiješajte s majonezom (3 žlice). Stavite krumpir s majonezom na vrh svih slojeva, zbijajte ravnom stranom širokog noža.
Premažite salatu sa svih strana majonezom (4 žlice).
Sve pokrijte ribanim bjelanjkom. Imate prilično atraktivnu pahuljastu piletinu.
Crvenu papriku narežite na tanke trakice (2 - 3 mm).
Od paprike izrežite kljun, krestu i bradu. Zrnom papra označite oko. Položite krilo i rep od traka.
Naribajte sir (200 g) na sitno ribež, provucite češnjak (1 režanj) kroz prešu, dodajte majonezu (3 žlice).
Pomiješajte smjesu sira, češnjaka i majoneze, dobit ćete gustu viskoznu masu.
Od ove mase napraviti jaja (7 komada).
Listove špinata (8-9 komada) protrljajte kroz sito, ciklu naribajte i ocijedite sok (1 žličica).
Uvaljajte “jaja” u crvenu papriku.
U žutoj kurkumi.
Da biste dobili bordo boju, jaja umočite u sok od cikle.
Za bojanje jaja zelena, umočite ih u sok od špinata.
Treba napomenuti da ne boji svaki špinat dobro jaja; u tom slučaju jaje dodatno pospite sitno nasjeckanim koprom.
Stavite grančice kopra (1 hrpa) na posudu, oponašajući travu.
Stavite “jaja” u “travu”.
Uskršnja salata od piletine je spremna.

Kalorije: 580,45
Vrijeme kuhanja: 25
Bjelančevine/100g: 8,61
Ugljikohidrati/100g: 3,89

Uskrsna salata od piletine, recept s fotografijom koju sam odlučio ponuditi, prikladna je za faze 3 i 4. Salata je vrlo aromatična i ukusna, ne sadrži gotovo nikakve masnoće, pa će se svidjeti onima koji se odluče zdravo hraniti i paziti na svoju figuru.
Priprema se brzo, a sastoji se od zdravi proizvodi, kuhajte ga češće, ne samo na blagdane!
Za pripremu salate prema ovom receptu potrebno je 25 minuta; navedeni proizvodi će činiti 2 porcije.

Sastojci:
- pileći file (prsa) - 300 g;
- crveni grejpfrut - 1 kom .;
- limun - 1\2 kom.;
- sušena menta, ljuskice paprike, origano, mažuran, morska sol, celer;
za ukras:
- kokošje jaje, kuhana mrkva, dva zrna crnog papra.

Kako kuhati kod kuće

Uskršnju salatu s piletinom i grejpom pripremit ćemo i ukrasiti na originalan način. Pogodan je za one koji su na Dukan dijeti. Dakle, pileći file narežite na tanke duge ploške, pospite morskom soli, promiješajte i ostavite nekoliko minuta.

U nasjeckani pileći file dodajte žličicu paprike, pola žličice origana i mažurana, dobro promiješajte da začini ravnomjerno prekriju komade mesa. Piletinu pržite nekoliko minuta u tavi s neprijanjajućim premazom, stavite na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.

Grejp ogulimo od kore i bijelog sloja, rastavimo na kriške i odstranimo tanku kožicu sa segmenata.

Kad se pileći file ohladi, pomiješajte ga s oguljenim kriškama grejpa.

Salatu začinite naribanim limunom. Savjetujem da limun dobro operete i cijelog zamrznete – dobit ćete zgodan dodatak salatama koji je uvijek pri ruci. Samo izvadite limun iz zamrzivača i naribajte potrebnu količinu u salatu, a ostatak vratite u zamrzivač.

Salatu od piletine i grejpa pospite sušenom metvicom i celerom ili peršinom.

Izrada ukrasa za salatu. Skuhajte tvrdo kuhano kokošje jaje, zarežite na oštrom kraju. Kuhanu mrkvu izrežite okruglu krišku, klinčiće izrežite u krug, u rez ubacite jakobovu kapicu. Od dva komadića mrkve napravimo kljun, a zrna crnog papra postat će pjetlićeve oči.

Stavite salatu na tanjur, au sredinu stavite pijetla. kuhano jaje i poslužiti za stol. Evo svečane uskrsne salate s piletinom i grejpom koju možete pripremiti. Dobar tek!

Također preporučujemo pripremu

Tako možete ukrasiti apsolutno svaku salatu.
Uskrsna salata od piletine izgledat će savršeno, nadopuniti i ukrasiti svečani stol.

Sastojci

FAZA 1

Luk ogulite i narežite na kockice. Dodajte šećer, sol, ocat i papar po ukusu. Pomiješajte i prelijte kipućom vodom. Ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim dodajte marinadu.

FAZA 2

Kuhani krumpir Ogulite i naribajte na srednje ribež.

FAZA 3

Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.

FAZA 4

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U posebne posude naribajte žumanjke na srednje velike ribeže, a zatim bjelanjke.

FAZA 5

Šunku narežite na kockice.

FAZA 6

1. sloj: Na tanjur poslažite krumpir u obliku jajeta. Posolite i popaprite po ukusu, nanesite rešetku majoneze.

FAZA 7

Drugi sloj: Ravnomjerno rasporedite kiseli luk.

Po želji ukiseljeni luk možete zamijeniti kiselom jabukom koja će također biti ukusna.

FAZA 8

Sloj 3: Stavite sloj narezane šunke.

FAZA 9

Korak 4: U posebnoj zdjeli pomiješajte mrkvu sa nasjeckanim češnjakom i majonezom.

Mrkvu ravnomjerno rasporedite po šunki.

FAZA 10

5. sloj: sir + mrežica majoneze.

FAZA 11

6. sloj: na sir, na dno jajeta, staviti bjelanjak u obliku razdvojene ljuske.

FAZA 12

Ukrasite salatu: Piletini od crvene paprike izrežite kljun i školjku. Od maslina izrežite trepavice i oči.

SRETNA VAM VESELA NEDJELJA KRISTOVA!

Tradicionalno, na Uskrs je običaj peći uskrsne kolače, pripremati uskršnji sir, peći mesna štruca. Salatama se, u pravilu, na ovaj dan pridaje mnogo manje pažnje, što je sasvim logično sa stajališta običaja naših predaka. Ali kakav bi to bio moderan blagdanski stol bez ovakvih jela! Predlažem da svoju uskršnju gozbu nadopunite ukusnim i prekrasna salata pod nazivom "Uskrs".

Sastoji se od uobičajenih sastojaka: krumpira, šampinjona, mesa, jaja itd. U međusobnoj kombinaciji s majonezom čine kombinaciju čiju su uspješnost više puta provjerile mnoge domaćice. Salata ispadne vrlo zasitna, pa oni koji su prije Uskrsa jeli uglavnom laganu hranu ne bi trebali opteretiti. Jelo će vas oduševiti ne samo ugodnim okusom, već i simboličnim dizajnom. To je zasluga prepeličjih jaja, obojenih u svijetle boje. Savršeno odgovaraju duhu velikog kršćanskog blagdana, veličajući pobjedu života.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta / Prinos: 5 porcija

Sastojci

šampinjoni gljive 300 grama
luk 1 komad
kuhano meso 300 grama
kuhana jaja 3-4 komada
veliki kuhani krumpir 3 kom
vezica divljeg češnjaka
vezica peršina
tvrdi sir 150 grama
majoneza 250 grama
biljno ulje 2 žlice. žlice
soli po ukusu
prepeličja jaja za dekoraciju 10 komada.

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

Unaprijed dodajte pola žličice soli u vodu i kuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša. Kokošja i prepeličja jaja kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite u hladnoj vodi. U posebnoj posudi kuhajte meso - svinjetinu, teletinu ili piletinu - dok ne bude kuhano.

Šampinjone operite i narežite na komade. Ogulite luk, prerežite ga na dvije polovice i narežite na tanke polu kolutiće. Dodavanjem žlice biljnog ulja pržite gljive i luk u tavi dok ne porumene. Posolite po ukusu.

Krompir ogulite i naribajte na srednje velike ribeže.

Kokošja jaja ogulimo i izrendamo na tri dijela.

Peršin i češnjak oprati vodom, osušiti i sitno nasjeckati. Sitno nasjeckanu smjesu stavite u ribana jaja. Umjesto divljeg luka možete dodati par češnja češnjaka propuštenog kroz prešu. U zasebne zdjelice stavite naribani krumpir i jaja sa začinskim biljem te pomiješajte s majonezom u jednakim omjerima.

Kuhano meso narežite na kockice.

Salatu ćemo slagati u slojevima. Uzmite ravni tanjur, stavite malu posudu u sredinu i namastite rubove biljno ulje bez mirisa. U krug stavite sloj ribanog krumpira s majonezom.

Stavite sljedeći sloj pržene gljive s lukom.

Uz pomoć kista vrh gljiva lagano premažite majonezom.

Sada rasporedite komade kuhanog mesa.

Naribajte tvrdi sir i pospite ga po vrhu jela. Uskrsna salata je spremna!

Sada se pobrinimo za ukrašavanje. Prepeličja jaja ogulimo od ljuske i stavimo u vodu s dodatkom prehrambene boje(ja sam koristila crvenu, plavu i žutu boju) i držite 10-15 minuta. Zatim ih izvadimo na papirnatu salvetu, osušimo, prerežemo na dvije polovice i stavimo na stranice salate. Ostavite tri ili četiri jaja cijela i stavite ih u sredinu. Zatim u sredinu posude stavite svježe začinsko bilje i po želji komadiće povrća (također svježeg). Ako imate vremena, umjesto prehrambenih boja možete uzeti prirodne (kurkuma, sok od cikle, mrkve, plavog kupusa) i njima obojiti jaja.

šaljemo gotovo jelo Stavite u hladnjak na par sati kako bi se svi sastojci natopili majonezom.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Uskrsne salate zahtijevaju poseban tretman. Na Uskrs sve domaćice pokušavaju svoj svečani stol učiniti najelegantnijim. Uz pomoć jednostavnih tehnika, pileća salata može se pretvoriti u ukras vašeg blagdanskog stola.

Uskrsna salata s piletinom, rižom i jajima - recept s fotografijom

Za pripremu salate s piletinom i sirom trebat će vam 1 sat, a od navedenih sastojaka dobit ćete 4 porcije.
Sastojci:
- piletina (težina bez kostiju i kože) - 300 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- smeđa riža - 70 g;
- mrkva - 230 g;
- tvrdi sir - 65 g;
- jabuka - 50 g;
- limun - 1\2 kom.;
- majoneza, crni papar, peršin.
Za ukras:
- prepeličja jaja - 3 kom .;
- zelena prehrambena boja.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Skuhajte tvrdo kuhana prepeličja jaja. Otopite nekoliko zrna zelene prehrambene boje u toploj prokuhanoj vodi, stavite oguljena jaja i ostavite oko 30 minuta.

Kuhajte piletinu, dodajući korijenje i začine u juhu. Gotovu piletinu očistimo od kostiju i kože, sitno nasjeckamo i stavimo u duboku zdjelu za salatu.

Čvrsto prokuhati kokošja jaja, narendati na krupnije rende, dodati u pileće meso.

Skuhajte smeđu rižu - za 1 dio riže uzmite 2 dijela hladna voda, dodajte pola žličice morske soli, kuhajte oko 30 minuta. Smeđu rižu možete skuhati u pilećoj juhi, salata će ispasti ukusnija.

U zdjelu za salatu dodati kuhanu i krupno narendanu mrkvu (polovicu mrkve ostavimo za ukrašavanje salate), zatim dodati naribani tvrdi sir.

Začinite salatu majonezom i mljevenim crnim paprom.

Na kraju u salatu dodajte naribanu jabuku i svježe cijeđenu jabuku. sok od limuna, temeljito promiješajte sastojke, po ukusu začinite morskom soli, dodajte prstohvat šećera.