Glavna komponenta domaćeg čipsa nije samo krumpir. Od tankih se dobivaju ukusni zalogaji armenski lavaš, banane, meso, jabuke, tijesto kukuruzno brašno, repa, mrkva. Recepte za čips možete obogatiti dodavanjem začina - odaberite zdrave i prirodne začine po svom ukusu. Zanimljiv izbor u indijskim i arapskim trgovinama: kurkuma, slatka paprika, sušeni češnjak, curry, origano ili odaberite gotovu mješavinu začina koja ne sadrži arome i štetne dodatke.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Kako sami kuhati čips Metode kuhanja razlikuju se ovisno o toplinskoj obradi kriški: u tavi, u fritezi, u pećnici, u mikrovalnoj pećnici, u fritezi. U različite uređaje različita potrošnja suncokretovog ulja. Kod kuhanja u prve dvije posude potrebna je veća količina da kriške plivaju. U drugim slučajevima dovoljne su male porcije. Najteža faza je rezanje krumpira na tanke ploške po cijeloj dužini - debljine 2-3 mm. Ovaj problem se ne može riješiti običnim nožem. Trebat će vam rezač povrća, ribež s oštricom za sjeckanje ili procesor hrane. U industrijskim uvjetima Latice se formiraju od pirea, ali klasični recept zahtijeva cijele komade. Čips posolite i začinite tek nakon što se ispeče i izvadi iz ulja.

Hrskanje čipsa uz gledanje omiljenog filma s cijelom obitelji primamljiva je aktivnost. Glavna stvar je ne zapamtiti da ovaj zalogaj ne donosi ništa osim štete tijelu. Ali domaći čips od povrća sasvim je druga stvar. Pripremimo ih.

Minimalni program

Nekoliko trikova pomoći će vam da ih učinite uistinu ukusnima i primamljivima. Kriške je potrebno rezati što tanje. U tome će nam pomoći širok, oštar nož ili poseban rezač povrća. Čipsu će izrazitiju aromu dati začini: mješavina ljute papričice, paprika ili provansalsko bilje. Čips od povrća najbolje je kuhati u fritezi, dehidratoru, dehidratoru ili pećnici. Za pečenje odaberite papir za pečenje - kriške povrća praktički se ne lijepe za njega. Kako bi se čips ravnomjerno ispekao i ispao zlatnosmeđi, hrskav i lijep, stavite ga na lim za pečenje tako da se ne dodiruje. I ne zaboravite ih povremeno okrenuti. Osim ako ga vaša obitelj ne pojede odjednom, poslasticu biste trebali pohraniti u plastičnu posudu na hladnom i suhom mjestu.

Omiljeni klasik

Započnimo s receptom za čips od povrća. Uzimamo 5-6 srednjih krumpira koji moraju biti glatki, pravilnog oblika i bez oštećenja. Ogulite ih i narežite na tanke krugove, isperite pod vodom da se riješite viška škroba. Dobro ih osušite na papirnatom ubrusu, prebacite u duboku zdjelu, lagano posolite i poškropite biljnim uljem. Pažljivo promiješajte kriške da budu potpuno prekrivene uljem i da se ne oštete. Pleh obložiti papirom za pečenje, malo premazati uljem i poslagati ploške krumpira. Zagrijte pećnicu na 180–200 °C i pecite čips dok ne porumeni. Na kraju ih pospite solju i začinima i počastite ukućane.

Ništa osim dobro

Za djecu možete pripremiti čips od povrća u mikrovalnoj pećnici, koristeći isti krumpir. Recept ostaje nepromijenjen, samo posudu s ploškama krumpira stavite u mikrovalnu pećnicu, postavite snagu na 600–750 W. Trebat će 5-7 minuta da čips porumeni. Malim gurmanima možete ponuditi i čips od tikvica. Mali plod težine 200-350 g narežite na krugove debljine 1-1,5 mm, obrišite papirnatim ručnikom i osušite. Svaku krišku premažite maslinovim uljem, pospite solju, mljevenim bosiljkom, crvenom paprikom ili korijanderom. Iako čips od povrća za djecu može i bez začina. Stavite kriške na veliku posudu i stavite ih u mikrovalnu pećnicu 5 minuta na najvećoj snazi. Mogu se nadopuniti umakom od kiselog vrhnja i kopra.

Hrskavi slatkiši

Još jedan odličan recept za čips od povrća u pećnici napravljen je od mrkve i cikle. Ogulite i narežite srednje mrkvu i mrkvu na tanke ploške, isperite ih pod vodom i osušite. Prvo stavite ploške cikle na lim za pečenje s papirom za pečenje, premažite svaku suncokretovo ulje i pospite začinima po svom ukusu. Pecite čips na 165°C 20 minuta, zatim ga okrenite i stavite u pećnicu još 20 minuta. Isto radimo i s ploškama mrkve, ali smanjimo temperaturu pečenja na 135 °C. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji vole slatko. Osim toga, nevjerojatno je koristan zahvaljujući snažnoj dozi karotena, koji čini vid oštrijim, a srce snažnijim.

Čips za mršavljenje

Dijetni čips nije znanstvena fantastika, već vrlo stvaran i vrlo zanimljiv međuobrok. Probajte čips od povrća bez ulja od špinata i uvjerite se sami. 200 g špinata operemo pod vodom, rastanjimo na listiće i osušimo. Ravnomjerno ih posložite na pleh obložen debljim papirom za pečenje. Špinat pospite solju, paprom i suhim bosiljkom te stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 7-8 minuta. Pustite da se čips dobro ohladi i tek tada ga odvojite od pergamenta. Dijetetski čips od špinata od povrća ugodno diverzificira jelovnik onih koji pomno prate pravilnu prehranu. Porcija takvog međuobroka napunit će zalihe željeza u tijelu, podići mu tonus, a ujedno će ojačati srce i krvne žile.

Začini za veselje

Gurmani koji teže svjetlijim kombinacijama okusa mogu pripremiti pikantni čips od patlidžana. Za njih nam je potrebna marinada. Pomiješajte 3 žlice. l. balsamico ocat i maslinovo ulje, dodajte režanj nasjeckanog češnjaka, posolite i popaprite po ukusu. Narežite 2 patlidžana na tanke ploške, stavite ih u zdjelu, prelijte marinadom i stavite u hladnjak na 10 sati. Nježno promiješajte kriške svaka 2 sata. Potom ih stavite u pleh obložen papirom za pečenje, prelijte marinadom i stavite peći na 150°C 50-60 minuta. Gotov pikantni čips od povrća poslužite s kiselim vrhnjem ili umak od rajčice. Samo nemojte prehranjivati ​​svoje kućanstvo takvim zalogajem. Unatoč svoj korisnosti, prilično je visoko u kalorijama.

Jeste li ikada radili slične zalogaje? Podijelite zanimljive recepte za čips od povrća s fotografijama ili nam samo recite o njima originalne ideje koju je tvoja obitelj voljela.

Lagani zalogaj tijekom dana ili večernja druženja s prijateljima uz ugodan razgovor – u takvim slučajevima čips nam često priskoči u pomoć. Hrskave, ukusne, pikantne i aromatične, slane ili slatke - brzo utažuju glad i pomažu vam da se zabavite. Navikli smo kupovati čips u trgovini, ali sve češće čujemo negodovanja o tome štetnih dodataka uključeni u gotov proizvod. Pa, uzmimo stvar u svoje ruke i napravimo čips sami, bez konzervansa i pojačivača okusa. A mikrovalna pećnica će nam pomoći u tome.

Što trebate znati

Tradicionalno se čips iz mikrovalne pećnice pravi od krumpira, narezanog na tanke ploške ili sitno naribanog, te prelivenog tankim slojem sira na vrućoj površini. Budući da vi i ja ne tražimo jednostavne načine i volimo eksperimentirati, razmotrit ćemo i nekonvencionalne mogućnosti. Na primjer, hrskava voćna poslastica. Takav se čips može klasificirati kao desertna jela. Bit će slatki i sigurno će ih voljeti klinci jer će biti izvrstan dodatak sokovima, limunadama i ostalim slasticama. bezalkoholna pića.

Sve što vam treba je zapravo glavni proizvod i po želji omiljeni začini. Biljno ulje može dobro doći - učinit će koru zlatnom.

Bez ulja će čips izaći suvlji, ali to neće utjecati na njegove osnovne kvalitete - hrskavost i aromu.

Sada prijeđimo na način kuhanja. Zašto mikrovalna? Uostalom, čips se može pržiti u tavi ili, u ekstremnim slučajevima, u pećnici. Da, jer i u prvom i u drugom slučaju morat ćete svaki tanjur nakon nekog vremena okrenuti. Prvo - nema kipuće masti, sadrži puno štetne tvari. Drugo, kuhanje u mikrovalnoj pećnici puno je brže i lakše od tradicionalnog načina.

Kao što je poznato, biljno ulje, kada je izloženo visoka temperatura stvara tvari s kancerogenim svojstvima. Stoga, čips za kuhanje mikrovalna pećnica neće naškoditi kvaliteti proizvoda i vašem tijelu.

Malo o sigurnosnim pravilima:

• nemojte koristiti foliju u mikrovalnoj pećnici;
• Stavite nasjeckani krumpir ili druge proizvode na suhu ploču prikladnu za mikrovalnu pećnicu, po mogućnosti staklenu;
• Na posuđe možete staviti list papira za pečenje.

I jedna tajna: kako bi čips bio lagan i hrskav, namirnicu režite što tanje. Za to je prikladan dugi nož, prethodno naoštren. Još je bolje ako imate poseban rezač povrća ili dasku za rezanje: pomoću njih ćete krumpir izrezati što tanje i točnije.

Svaki čips za nekoliko minuta: recepti korak po korak s fotografijama

Prijeđimo na najzanimljiviji dio. Kao što razumijete, kuhanje čipsa u mikrovalnoj pećnici nije nimalo teško. Nudimo vam nekoliko zanimljivi recepti koji će oduševiti obitelj i prijatelje.

Uključite svoju djecu u kulinarsku kreativnost: sigurno će se nositi s ovim jednostavnim receptima.

Klasični krumpir

Počnimo s tradicionalnim i jednostavan recept naš uobičajeni čips od krumpira.

Trebat će vam sljedeće:

• 2-4 krumpira srednje veličine;
• sol, papar, začini (paprika, sušeno bilje, češnjak u prahu) - po ukusu;
• biljno ulje (po želji);
• nož ili daska za rezanje;
• list pergamentnog papira.

priprema:

1. Krompir nije potrebno guliti - čips je tako još ukusniji. Samo pazite da temeljito operete svaki gomolj. Brže je i praktičnije to učiniti spužvom ili četkom.
2. Sada narežite svaki krumpir na tanke ploške.
3. Posudu ili tanjur prikladnu za mikrovalnu pećnicu obložite krugom papira za pečenje i namažite ga malom količinom biljnog ulja.
4. Krugove krumpira stavite na papir za pečenje te ih pospite solju i začinima. Usput, možete probati napraviti čips bez soli i začina tako da dobije čisti okus krumpira - ispadne super!
5. Namjestite mikrovalnu pećnicu na 700 W, stavite tanjur s čipsom i kuhajte 5 minuta. Površina čipsa će postati zlatnosmeđa. Izvadite ih iz uređaja i stavite na papirnate ručnike. Višak ulja će ostati na papiru, čips će se ohladiti i dobiti svoju hrskavu lomljivost.

Pa doslovno za 10 minuta ukupno Napravili ste izvrstan čips koji će voljeti i djeca i odrasli i pomoći će vam da prođete vrijeme uz čašu hladne pive ili soka. Poslužite uz zanimljiv film ili uzbudljivu utakmicu omiljenog tima!

Video: kako napraviti čips od krumpira u mikrovalnoj pećnici

Sir

Vrlo jednostavan recept za brzo rješenje! Gotovo svi vole sir, pa zašto od njega ne napraviti hrskavi, slani čips? Puno ih je lakše rezati od krumpira, a kuhaju se puno brže, što znači da će vam trebati još manje dragocjenog vremena.

Sve što trebate je:

• sir durum sorte(npr. nizozemski);
• začini - po ukusu i želji;
• pergament papir (obavezno).

Nećemo regulirati količinu sastojaka. Sve ovisi o tome koliko sira imate pri ruci i koliko vam čipsa treba da budete sretni. Ne morate dodavati sol, ima je dovoljno u samom siru. I nemojte pretjerivati ​​sa začinima kako ne biste nadjačali pikantni okus sira.

priprema:

1. Pokušajte odabrati proizvod s niskim udjelom masti, optimalno ne više od 9%. Ovaj sir će se savršeno dići, peći i postati lagan i prozračan. Narežite ga na tanke ploške odgovarajuće veličine.
2. Uzmite list pergamenta, izrežite krug i njime obložite tanjir. Nema potrebe za podmazivanjem površine biljnim uljem, jer sir tijekom toplinske obrade oslobađa dovoljnu količinu masti. Stavite kriške sira na malu udaljenost jedna od druge. Po želji posoliti i dodati začine.
3. Postavite mikrovalnu pećnicu na 800–900 W na 2 minute. Posudu opteretiti komadima sira. Kada vas uređaj obavijesti da je kuhanje završeno, izvadite čips i provjerite je li pečen zabodevši ga vilicom - trebao bi biti tvrd i lako se odvajati od pergamenta. Ako je čips još uvijek mekan nakon hlađenja, stavite ga u mikrovalnu na istoj postavci još 10-20 sekundi..

Možete eksperimentirati s različite vrste sirevi Vjerujte mi, okus, miris, pa čak i izgled!

Čips može biti u obliku prozračnog jastuka ili ravne otvorene palačinke.

Isprobajte i ovu metodu. Sir nemojte rezati na tanke komade, već ga naribajte. Mali ili veliki - kako želite. Naribani sir pomiješajte sa začinima i žlicom rasporedite hrpice u tanki sloj. Zatim napravite isto kao što je gore opisano – stavite u mikrovalnu i pričekajte da bude gotovo. U svakom obliku, ovaj će čips biti idealan međuobrok uz pivo ili zasebno jelo za djecu, pogotovo ako se posluži s kečapom ili bijelim umakom.

Video: hrskavice od sira

Od tankog armenskog lavaša

Ovaj čips je vrlo jednostavno napraviti; samo narežite pita kruh na komade, namastite ga i stavite u mikrovalnu dok ne bude spreman. Ali možete potrošiti malo više vremena i sastojaka da dobijete nešto tako ukusno - prste ćete polizati!

Uzmi ove proizvode:

priprema:

1. Po želji možete dodati i 70 g tvrdog sira koji će se naribati i dati čipsu pikantan okus i miris sira.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte maslac, sol, šećer, začine.
3. Izrežite krugove od papira za pečenje veličine tanjura za mikrovalnu pećnicu.
4. Pita kruh izrežite na komade bilo kojeg oblika - trokute, dijamante ili kvadrate.
5. Sve komade stavite u zdjelu u kojoj ste pomiješali ulje i začine. Rukama mijesite tako da svaki komad bude ravnomjerno premazan uljem. Stavite komade na pergament u ravnomjernom sloju..
6. Upravo sada budući čips možete posuti naribanim sirom ako ga odlučite koristiti
7. Kad potrošite sav pita kruh, čips prebacite na tanjur i poslužite. Djeca će ih s veseljem jesti samo takve, a odrasli će ih jesti kao međuobrok uz pjenušavo pivo.

Video: Lavash čips - čak i djeca to mogu podnijeti

Jabuka bez ulja

A takav čips savršen je za one koji brinu o svojoj figuri kao lagani međuobrok. Slatke su, a ujedno niskokalorične. Naravno, ne možete ih poslužiti uz pivo, ali uz čaj, kavu ili lagano vino - tako je!

Trebat će vam:

• 2 jabuke veće od prosjeka;
• 2 žlice smeđeg šećera;
• ½ žlice cimeta.

Ova količina proizvoda je potrebna za 4 porcije. Sada počnimo kuhati.

1. Jabuke operite, obrišite salvetom, prerežite po dužini i izvadite im jezgru. Voće narežite na vrlo tanke kriške, ne veće od 2 milimetra. Bit će praktičnije koristiti gulilicu za povrće.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte cimet i šećer.
3. Obje strane kriški jabuke uvaljajte u smjesu cimeta i šećera.
4. Složite ploške u jednom sloju u lim (možete ga obložiti pergamentom). Pecite u mikrovalnoj pećnici 5 minuta s uređajem postavljenim na punu snagu.
5. Kad se mikrovalna pećnica isključi, izvadite čips od jabuka i ostavite ih da se ohlade. Vruće su mekane, a hladne postaju hrskave i lagane.

Banana

Pa, kako možete bez opcije banane? Uostalom, banana je omiljena poslastica djece i odraslih, a čips od nje zasigurno će postati jedan od najomiljenijih zalogaja za vašu obitelj.

Trebat će vam:

• 2 banane (po mogućnosti zelene, još nezrele);
• 2 žlice biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog, ali može i rafinirano suncokretovo;
• 1 prstohvat soli;
• ¼ žličice kurkume.

Počnimo kuhati:

1. Neoguljene banane, ravne u kori, stavite u šerpu napunjenu vodom tako da potpuno prekrije voće. Pričekajte da prokuha i kuhajte 10 minuta.
2. Nakon toga ugasite vatru ispod posude. Izvadite banane i pričekajte da se ohlade.
3. Banane ogulite i narežite na tanke ploške. Ne zaboravite da krugovi moraju biti iste debljine, inače se neće ravnomjerno ispeći..
4. Pospite komade banane biljnim uljem, pospite solju i kurkumom.
5. Uzmite ravni tanjur koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Na njegovu površinu stavite kriške banane tako da se ne dodiruju.
6. Stavite tanjur u mikrovalnu pećnicu. Postavite snagu na najvišu postavku i vrijeme na 8 minuta. Svake 2 minute morat ćete izvaditi tanjur i okrenuti čips na drugu stranu kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.
7. Kad je čips spreman, izvadite ga iz mikrovalne pećnice, prebacite na suhi tanjur i ostavite da se ohladi. Stvrdnut će se i postati hrskavi.

Video: kako napraviti čips od banane kod kuće

Meni i mojim muškarcima svidio se čips! Moj sin je bio posebno sretan jer mu u principu ne kupujemo kupovne. I ovdje - takva sreća, snovi se ostvaruju! girl_haha Po nečemu su me podsjetili na sovjetski čips koji se tada prodavao u papirnatim kutijama i bio je užasno ukusan! Upravo sam ga napravila sa soli. Kalup sam namazala uljem, naravno da se malo zalijepilo, ali oštricom noža se dobro skine. Imam pećnicu od 700 W, trebalo mi je 7 minuta.

Carolinna

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

A od začina toplo preporučam ili provansalske trave ili 12 začina (koji su super set za sve, onda ispadne nevjerojatno mirisno, jednom je moj muž dotrčao s drugog kata na miris).

Čips je “prehrambeni otpad” koji je postao dio života odraslih i djece. Grickaju se, uzimaju s alkoholom i koriste se kao dodatak salatama. To je jedan od najprodavanijih i najmanje prodavanih proizvoda na svijetu koristan proizvod Po hranjiva vrijednost. Ali samo čips kupljen u trgovini nije koristan. Stoga je važno znati kako napraviti čips kod kuće.

Ako ih kuhate kod kuće, možete dobiti praktički bezopasnu poslasticu. Glavna stvar je odabrati dobar recept s malom količinom štetnih komponenti. Drugo pravilo je odabrati pravi način kuhanja.

Čips kupljen u trgovini nema praktički nikakvu korist, ali ima dovoljno štete. Činjenica je da krumpir sadrži veliku količinu škroba. Pretvara se u glukozu, koja čini tijelo sitim. A glukoza se može pretvoriti u akrilamid, komponentu opasnu za tijelo.

Ako ga redovito konzumirate, rak se može početi razvijati. Žene u dobi od 30-45 godina su najosjetljivije na ovu bolest, jer se kod njih razvijaju tumori u području maternice i jajnika.

Drugi razlozi zašto čips od krumpira smatraju se štetnim.

1. Za kuhanje se koristi isto ulje, ali ga je potrebno mijenjati nakon svake šarže krumpira. To uzrokuje povećanje količine kolesterola u krvi.
2. Proizvodu se dodaju kemikalije. Najčešće su to arome, bojila i pojačivači okusa. Prema propisima, određeni udio ovih komponenti doista je dopušten, ali proizvođači često prekoračuju tu normu. To se ogleda u opće zdravlje osoba, prepuna je metaboličkih poremećaja, pojava alergijske reakcije, uništavanje zubne cakline.
3. Prisutnost prekomjerne količine masti. To dovodi do pretilosti i probavnih smetnji. Apetit se pogoršava, imunitet se smanjuje.
4. Sadrži puno soli. Ometa normalan rast kose, noktiju i kostiju, uništava vitamin C. Pretjerana konzumacija takvog čipsa u konačnici može dovesti do srčanih problema.

Ali čips nije samo štetan za ljudsko zdravlje. Imaju i neka korisna svojstva, uključujući utaživanje gladi i poboljšanje raspoloženja (osobito kada stvarno želite jesti ovaj proizvod, tj. javlja se emocionalna, psihička glad).

Kako napraviti čips od krumpira kod kuće?

Domaći čips odlična je poslastica koja može poslužiti i kao međuobrok. Okusom su potpuno drugačiji od kupovnog proizvoda, bez obzira na način kuhanja. A ono što je najvažnije je da prilikom kuhanja možete regulirati i kontrolirati količinu soli i začina, dodavati ih po želji.

Da biste kod kuće napravili zdrav i ukusan čips od krumpira, morate odabrati prave sirovine. Za ovog proizvoda potreban vam je krumpir s visokim sadržajem suhe tvari (od 20%). Ako je previše vodenast, nećete dobiti hrskavi čips. Sljedeće sorte krumpira su savršene:

• Lady Rosetta;
• Zimovka;
• Fantazija;
• Pushkinets;
• Bajka;
• Saturn.

Uzgajali su ih selektori posebno za stvaranje ove delicije. U većini slučajeva gomolji su iste veličine, pa će i čips biti iste veličine.

Za pripremu zdravog čipsa po ovom receptu bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• 500 g krumpira;
• 2-2,5 žlice. l. biljno ulje;
• ulje;
• sol i papar (dodati po ukusu).

Prvo se krumpir oguli i opere hladna voda. Stavite ga na ručnik da se malo osuši (oko 20-30 minuta, ne više).

Nakon toga ulijte ulje velike količine. Ostavite da se dovoljno zagrije i u isto vrijeme narežite krumpir na male kolutiće (2-3 mm debljine). Možete koristiti poseban rezač povrća, ali to možete lako učiniti i običnim kuhinjskim nožem.

U tavu na zagrijano ulje stavite krumpir. Pojedinačne kriške ne smiju se dodirivati, inače ćete dobiti običan prženi krumpir.

Kad čips poprimi zlatnu boju, izvadite ga iz tave, posolite i pospite začinima. Stavite na salvetu ili papirnate ručnike da uklonite višak ulja. Čips je spreman za jelo!

U pećnici

Prvo je također potrebno oguliti krumpir i narezati ga na tanke. Ali osim ove komponente, potrebno vam je zelje (kopar je najbolji) i češnjak. Stoga nakon krumpira ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i kopar.

Češnjak je potrebno rezati, jer kada koristite prešu dobivate pire od češnjaka, koji vam neće omogućiti da dobijete hrskavi čips.

Na štednjak se stavi manja posuda u koju se u maloj količini ulije ulje. Unutra se ubaci nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Stavite krumpir u posudu i lagano protresite tako da svaka kriška bude natopljena začinjenim uljem. Pustite da se kuha 30-40 minuta.

Uzmite pleh i obložite dno papirom za pečenje. Na njega se poslaže krumpir, ali samo u jednom redu. Pećnica je prethodno zagrijana na 200 °C, gdje se čips stavlja 15-20 minuta. Nakon toga se provjerava njihova spremnost. Po želji ih možete staviti u pećnicu na dodatnih 15 minuta da se zapeku.

Kada je čips kuhan, ostavite ga da se ohladi 30-40 minuta, ne manje. Preporuča se poslužiti uz kiselo vrhnje.

Za pripremu čipsa na ovaj način potrebne su vam samo 3 komponente - 25 ml ulja, 300 g krumpira i začini. Ova porcija dovoljna je za 1 odraslu osobu.

Redoslijed radnji je sljedeći.

1. Krompir oguliti, oprati i narezati na male ploške. Ostavite u hladnoj vodi 15-20 minuta da otpusti škrob.
2. Kriške se osuše papirnatim ručnicima i posipaju odabranim začinima (ponekad je dovoljno samo posoliti i popapriti).
3. Uzmite ravnu posudu i na nju poslažite ploške krumpira u 1 redu.

Vrijeme kuhanja čipsa je 4-5 minuta. Pod uvjetom da je postavljena maksimalna temperatura kuhanja. Nakon 2 minute od početka kuhanja, čips je potrebno okrenuti.

Čips se smatra gotovim ako ima zlatno smeđu koricu. Zatim ih treba izvaditi iz mikrovalne pećnice i ostaviti da se ohlade, inače će jednostavno izgorjeti.

U fritezi

Broj komponenti ovisi o vrsti i veličini friteze. Obično je dovoljno 1 kg krumpira i 1-2 litre ulja. Kao začine uzmite svoje omiljene začine - hmelj suneli, sol, papar, papriku, crvenu papriku itd.

S krumpirom postupite isto kao u prethodnim receptima. Kad se izreže na tanke krugove, friteza se napuni uljem. Uređaj je uključen i potreban program je aktiviran. Poseban signal će vas obavijestiti kada se krumpir može uroniti u opremu i kada se može izvaditi.

Gotov čips stavite na papir da se ocijedi višak ulja. Tek nakon toga se posipaju začinima. Najbolje poslužiti uz umake domaća izrada(sir, roštilj, kečap itd.).

Kad poželite nešto ukusno, možete napraviti domaći čips. Izvrsna opcija za užinu za djecu i odrasle. Ne zahtijevaju puno komponenti (obično su potrebna 2-4 sastojka). Za djecu su prikladniji oni od voća i povrća, za djevojčice na pravilnoj prehrani - od lavaša, za muškarce - od krumpira.

Neke mlade majke ili djevojke koje brinu o svom zdravlju ne žele jesti masni i visokokalorični čips od krumpira i pitaju se kako napraviti čips bez štete za tijelo. Tada možete pripremiti zdrav i slasne poslastice od voća i povrća.

Za ecochips koriste se kivi, jabuke, mango, bundeve, sicilijanske i obične naranče, grejp, tikvice i drugi prehrambeni proizvodi. Ponekad čak uzmu i lim pita kruha. I možete hrskati takav zalogaj čak i navečer, a da ne naškodite svom zdravlju i figuri!

Od jabuka

Bolje ih je napraviti u pećnici ili posebnom stroju za sušenje. Vrijeme pripreme traje oko 2 sata, od čega se 15-30 minuta troši na pripremu komponenti i 1,5 sat na kuhanje.

Za čips od jabuka potrebno je:

• 5 malih jabuka s gustom pulpom;
• 80-90 g šećera;
• 200 ml vode;
• 0,5 žličice limunske kiseline.

Prva faza je priprema sirupa. Za njega uzimaju šećer i limunska kiselina koji se napune toplom vodom. Stavite posudu s ovim komponentama na vatru i prokuhajte. Kad se šećer potpuno otopi, maknite sirup s vatre i ostavite da se ohladi.

Druga faza je berba jabuka. Režu se na tanke krugove (1-2 mm) i uklanja im se jezgra. Kriške se stavljaju u sirup i ostavljaju da se ulijevaju 15 minuta.

Ne mogu se sve šalice od jabuka uroniti u posudu sa sirupom. To se često radi u fazama. Kvaliteta gotovog čipsa neće patiti od toga!

Nakon što ste izvadili šalice s jabukama iz sirupa, stavite ih na papirnate ručnike da ih uklonite višak vlage. Dovoljno je 5-10 minuta.

Treća faza je stavljanje kriški na papir za pečenje. Postavite u 1 red na maloj udaljenosti jedan od drugog.

Četvrta faza je stavljanje lima za pečenje u pećnicu. Prethodno se zagrije na 60 °C.

Bolje je staviti lim za pečenje na srednju razinu. Tako će se čips od jabuka ravnomjerno i brzo natopiti.

Da su kriške kuhane govore njihovi valoviti rubovi.

Uzmite 2-3 mlade tikvice koje narežite na kolutove ili dugačke ploške. Stavite u zdjelu sa 100 g brašna i promiješajte.

Kako bi svaka kriška bila premazana brašnom odozgo, bolje je uzeti vrećicu, a ne posudu. Može se tresti, uslijed čega će svi komadi biti ravnomjerno u prahu.

Sljedeći koraci.

1. Pek papir namazati uljem. Na to poslagati komade tikvica u 1 redu.
2. Lim za pečenje stavite u pećnicu na 200°C. U prosjeku je potrebno 15-20 minuta za pripremu, ali ne postoji točno vrijeme. Glavni orijentir je prepečena korica na vrhu.
3. Po želji zalogaje se posipaju tvrdim sirom. Zatim ga vratite u pećnicu na 10 minuta. Kad se pojavi zlatna korica, izvadite i ostavite da se ohladi.

Od banane

Čips od banane često se radi od limuna. Potrebne su vam 2-3 banane i 1-2 limuna.

Banane se ogule i prerežu uzdužno ili poprečno. Najprije zagrijte pećnicu na 85-90 °C. Zatim se kolutići banane slažu u pleh na papir za pečenje. Iz limuna se iscijedi sok kojim se posipa budući čips.

Kuhanje traje 1-1,5 sat. Temperatura pećnice – 180 °C. Ali ako nakon tog vremena čips nije spreman, nastavlja se peći.

Za kuhanje trebate samo zrele i svježe banane. Previše mekan neće raditi.

Od lavaša

Takve čipove često izrađuju djevojke koje se pridržavaju načela pravilna prehrana. Ovo je odličan međuobrok kada želite nešto slano, ali ne i štetno.

Za pripremu ovog domaćeg čipsa potrebno vam je 100 ml biljnog ulja, 2 tanka pita kruha i začini po ukusu. Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Dok se pećnica zagrijava, pita kruh se reže na kvadrate, trokute i druge oblike. Stavite u posudu, gdje su navlažene uljem i umočene u začine. Nakon toga stavite u lim za pečenje i ostavite 15 minuta u pećnici na 220°C.

Možete postaviti pita kruh u nekoliko redova.

Sir s prsima

Odličan zalogaj uz pivo ili vino. U usporedbi s kupovnim čipsom, manje je kalorijski.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 g sira;
• 70-80 g pilećih prsa;
• 2 režnja češnjaka;
• 10 g kopra ili drugog bilja.

Najprije se sir nariba na krupnije ribež, a pileća prsa narežu na tanke ploške. Dodajte ribani češnjak i nasjeckani kopar. Pomiješajte i stavite u male porcije na lim za pečenje. Ostavite u pećnici na 220°C 15 minuta.

Čips od voća i povrća najbolje je kuhati u pećnici. Tako se voće i povrće neće izgubiti korisna svojstva i vitaminima. Njihova uporaba neće utjecati na figuru ili rad raznih organa.

Majka dvoje djece. Vodim kuću više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim eksperimentirati, stalno isprobavam različita sredstva, metode, tehnike koje nam život mogu učiniti lakšim, modernijim, ispunjenijim. Volim svoju obitelj.