Tako popularan i učinkovita dijeta dobio je ime u čast francuskog nutricioniste Pierrea Dukana koji ga je razvio. Mnogi ljudi Dukan dijetu ne smatraju dijetom, već načinom života i zdravom prehranom. Na ovoj dijeti možete ostati i do nekoliko mjeseci i ne samo smršaviti, već i očistiti tijelo od toksina, viška tekućine i masnih naslaga. Jedno od najtežih razdoblja Dukan dijete je faza "napada". Recepti za ovo razdoblje moraju biti strogo u skladu s pravilima prehrane.

Za fazu "Napada", Dukanova dijeta dopušta obroke koji koriste pretežno proteinsku hranu.

Dukanova dijeta: glavne faze i principi

Dukan dijeta je podijeljena u 4 glavne faze ili faze. Prva, glavna i važna faza zove se "Napad". Njegovo glavno načelo je konzumacija hrane bogate proteinima. Zahvaljujući ovoj kratkoj fazi, možete brzo izgubiti težinu, a to će biti vidljivo gotovo odmah.

Nakon faze "Napad" slijedi faza "Krstarenje", koja će vam pomoći da postignete normalna težina. Ova faza je podijeljena na čisto proteinske dane i biljno-proteinske dane. A ako za mršavljenje trebate izgubiti više od 10 kg, tada ćete takve dane morati izmjenjivati ​​prema principu 5:5. ako je vaš višak manji od 10 kg, ovdje možete odabrati shemu 1:1, 2:2,3:3 ili 4:4. U Cruise fazi sjedite dok ne postignete željeni rezultat.

Treća faza Dukan dijete naziva se "konsolidacija". Vratit će vas u uravnotežena prehrana i osigurati rezultat. Trajanje treće faze ovisi o tome koliko ste kilograma uspjeli izgubiti tijekom prve 2 faze. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana treće faze Dukan dijete. U ovoj fazi postupno vraćate poznatu i omiljenu hranu u svoju prehranu.

Završna faza Dukan dijete naziva se "Stabilizacija". Do ove faze već ste postigli željeni rezultat i izgubili na težini. U ovoj fazi morate stalno pratiti ovu težinu kako se kilogrami koji su otišli s takvim naporima više ne bi vratili. U ovoj fazi, Dukan preporučuje da imate proteinske dane jednom tjedno i jedete 3 žlice dnevno. zobene mekinje.

Dopušteni proizvodi za faze napada i krstarenja

Prilikom odabira proizvoda za prve dvije, najvažnije i najstrože faze Dukan dijete, trebate se voditi jednostavno pravilo: Ako neki proizvod ne vidite na popisu dopuštenih proizvoda, to znači da je zabranjen. Za faze "Attack" i "Cruise" Dr. Dukan dopušta sljedeće proizvode:

• 12 vrsta mesa: goveđi file, goveđi file, biftek, goveđe pečenje, escalope, basturma, kunić, teleća jetra i bubrezi, jezik, nemasna šunka od svinjetine, piletine ili puretine;
• 8 vrsta mesa peradi: piletina, pileća jetrica, meso mladog pijetla, puretina, meso noja, meso prepelice, meso biserke, meso golubova;
• 24 vrste ribe: iverak, oslić, bakalar, bakalar, orada, poljonka, skuša, plavica, burbot, haringa, iverak, morski som, štuka, cipal, šaran, pastrva, raža, jesetra, srdela, papalina, tuna, losos, meso rakova i štapići od rakova, kao i kavijar;
• 16 vrsta morskih plodova: lignje, sivi škampi, tigrasti škampi, Jakobove kapice, škampi, rakovi, kamenice, dagnje, jastozi, hobotnice, rakovi, langoši, sipe, morski ježi;
• 2 vrste jaja: kokošja i prepelica;
• 7 vrsta mliječnih proizvoda s 0% udjelom masti: kefir, prirodni jogurt bez šećera ili sa zaslađivačem, meki ili zrnati svježi sir, mlijeko, topljeni i skutni sirevi;
• 28 vrsta povrća: rajčice, krastavci, patlidžani, tikvice, mrkva, cikla, sve vrste kupusa (cvjetača, kineski, crveni, kupus, prokulica, korabica, brokula), gljive, šparoge, celer, cikorija, soja, paprika, luk i poriluk, kiseljak, špinat, palmita, repa, bundeva, zelen zeleni grah, rotkvice i sve vrste zelene salate. Također možete jesti sve vrste zelenila (peršin, kopar, cilantro, itd.)

Dukan dijeta recepti: juhe

Dukanova dijeta, čiji su recepti za "Napad" više poput gurmanskog jelovnika u francuskom restoranu, omogućit će vam da izgubite do 5 kg viška težine u prvoj fazi. U ovoj fazi možete ostati do 10 dana, ali ne više. Sve ovisi o početnoj težini i onome što želite postići na kraju. Ako u početku vaša težina premašuje normu za više od 10 kg, tada ćete u fazi "Napada" morati sjediti dok ne izgubite najmanje 5 kg.

Juha s piletinom i poširanim jajetom.

Sastojci za 2 osobe: 2 pileća filea, 3 jaja, vezica mladog luka i 1 litra vode.

Priprema: pileći file kuhati u 1 litri vode oko 25-30 minuta. Zatim dodati sitno nasjeckan zeleni luk. Zatim pažljivo razbijte svako jaje u posebnu posudu (ili najbolje tri različite) tako da žumanjak ostane netaknut. Nakon što juha u tavi prokuha, smanjite vatru i jedno po jedno pažljivo “bacite” svako od tri jaja u vodu, “a da ne oštetite” žumanjke. Juhu kuhajte još 5 minuta i ugasite plamenik. Pustite da juha odstoji još 10 minuta i onda je možete uliti u tanjure.

Riblja juha iz konzerve.

Sastojci za 2 osobe: 2 konzerve (po 150g) riblje konzerve vlastiti sok(bilo koji), 1 glavica luka, vezica kopra, 3 lista lovora, sol, papar i 1 litra vode.

Priprema: u lonac uliti litru vode i prokuhati. Luk sitno nasjeckajte. Otvorite limenke konzervirane hrane i, bez ispuštanja soka, vilicom počnite gnječiti ribu izravno u limenci. Čim voda prokuha ubacite nasjeckani luk i lovorov list. Papar po želji. Zatim nakon otprilike pet minuta dodajte ribu zajedno sa sokom u kipuću vodu i kuhajte još 5 minuta. Zatim isključite vatru i dodajte kopar. Juha je gotova.

Dukan dijeta recepti: jela od mesa

Teleća jetra u octu od malina.

Sastojci: 100 g teleće jetre, 1 kom luka, 1 kom ljutike, 1 žlica. ocat od maline, 1 žličica. timijan, pola lista lovora, sol, papar.

Priprema: Uzmite neprijanjajuću tavu i malo je namažite uljem. Onda režeš luka kolutiće i staviti u tavu. Čim luk dobije zlatnu boju maknite ga sa štednjaka i ostavite sa strane. U istoj tavi počnite pržiti teleću jetricu po 4 minute sa svake strane. Posolite i popaprite. Zatim maknite s vatre. Treći put uzmemo istu tavu i u njoj na laganoj vatri popržimo ljutiku pa dodamo malinov ocat, lovorov list i majčinu dušicu. Uz stalno miješanje kuhajte 2 minute. Zatim sjedinite sve ostale sastojke i poslužite.

Vijetnamska govedina.

Sastojci: 400 g junećeg odreska, 2 žlice. srednje slanog soja umaka, 1 žlica. umak od kamenica, 4 režnja češnjaka, 1 komad đumbira, cilantro i papar po ukusu.

Priprema: Prvo je potrebno nasjeckati cilantro i naribati đumbir. Zatim narežete junetinu na komade debljine oko 1 cm, pomiješate junetinu sa kamenicama i umaci od soje, dodajte crni papar, cilantro i đumbir. Sve promiješajte i ostavite da se marinira pola sata. Zatim zagrijte tavu i na jačoj vatri pržite junetinu i češnjak 15-20 sekundi uz stalno miješanje. Poslužite i jelo ukrasite listovima cilantra.

Jela od piletine i ribe kao dio Dukan dijete

Piletina u papilotama sa tikvicama.

Sastojci: 8 pilećih filea, 4 tikvice, 2 pelata, 1 češanj češnjaka, 1 limun.

Priprema: zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva. U ovom trenutku režete pileći file pruge. Tikvice operite, ogulite i narežite na trakice. Zatim ogulite češnjak i sitno ga nasjeckajte. Limun operite i sitno nasjeckajte. Pelate, tikvice, češnjak i limun popržite na jakoj vatri uz stalno miješanje. Maknite s vatre. Zatim pripremite pravokutne listove papira za pečenje, na njih stavite piletinu i prženo povrće te ih zamotajte. Stavite u pećnicu i pecite 15-20 minuta.

Dorado u slanoj kori.

Sastojci: orada (orada) oko 1-1,5 kg, ne više, i 5 kg krupne morske soli.

Priprema: oradu prvo očistite iznutra, bez rezanja glave i vađenja ljuski. Zagrijte pećnicu na 240-250 stupnjeva. Uzmite posudu otpornu na toplinu, malo veću od same ribe. Unutar posude, na dno i stijenke stavite foliju. Na dno sipajte morsku sol, tako da na dnu treba biti 3 cm soli. Zatim na to stavite ribu i prekrijete je preostalom soli tako da se riba praktički ne vidi. Posudu stavite u pećnicu 1 sat, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još pola sata. Zatim ribu izvadite i čekićem skinite koricu.

I za kraj – slastice!

Kolačići od zobenih pahuljica.

Sastojci za 1 porciju: 2 jaja, 1 žlica. pšenične mekinje, 2 žlice. zobene mekinje, 1/2 žličice. tekući zaslađivač, 20 kapi arome vanilije.

Priprema: zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U jednoj posudi pomiješajte žumanjke s mekinjama, aromom i zaslađivačem. U drugoj posudi istucite bjelanjke i pažljivo ih dodajte u posudu sa žumanjcima. Tijesto izlijte u ravnu posudu za pečenje i stavite peći 15-20 minuta.

Blancmange (žele).

Sastojci za 4 porcije: 400 g nemasnog svježeg sira, 2 lista želatine, 1 bjelanjak, 3 žlice. zaslađivača i 10 kapi ekstrakta gorkog badema.

Priprema: uzmite posudu i ulijte hladna voda, dodati želatinu i ostaviti neko vrijeme. U manjoj posudi zagrijati 50 g svježeg sira, pa dodati želatinu. Prije toga ga morate dobro osušiti i iscijediti tako da nabubri, ali ne i da se otopi. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Ostatak svježeg sira stavite u zdjelu i dodajte 2 žlice. žlice zaslađivača i ekstrakta gorkog badema. Tucite pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim u to dodajte svježi sir sa želatinom. U posebnoj zdjeli istucite bjelanjak u gustu pjenu. Na kraju dodajte preostali zaslađivač i ponovno umutite. Zatim pažljivo ulijte u svježi sir i smjesu stavite u 4 kalupa. Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Dukanova dijeta u svijetu više nije poznata kao dijeta, već kao cijeli sustav prehrane. Glavna značajka takve dijete naknadno je prisutnost proteinskih dana posta, koji pomažu u održavanju pravilnog metabolizma u tijelu. Dukanova dijeta odavno je dokazala svoju učinkovitost, ali za brigu o svom tijelu potrebna je predanost i snažna želja.

Svetlana Markova

Ljepota - kako dragulj: što je jednostavnije, to je dragocjenije!

Sadržaj

Ako je vaša težina veća od normalne, tada će vam Dukanova dijeta pomoći da je počnete gubiti. Faza 1 je faza u kojoj proteinski proizvodi i mekinje pokreću mehanizam sagorijevanja masti. Ne vrijede stroga ograničenja u količini i vremenu konzumiranja hrane. U ovoj fazi možete jesti koliko god želite kako ne biste bili gladni. Glavni princip a bit sustava je koristiti samo namirnice dopuštene dijetom, a kako ih kuhati: kuhati na pari, peći ili jednostavno kuhati - izbor je vaš.

Što je Dukan Diet Attack?

Početna faza dijete, koju je razvio nutricionist Pierre Dukan, nazvana je "Attack". Tijekom ove faze osoba koja mršavi treba jesti isključivo proteinsku hranu. Većina dopuštenih proizvoda nije ograničena u količini i možete ih jesti u bilo koje vrijeme. Navikli smo na činjenicu da za mršavljenje moramo strogo kontrolirati kalorije, ne jesti navečer i ograničiti porcije. Dukan Attack dijeta sigurno će vas spriječiti da umrete od gladi, a ujedno će vaše tijelo riješiti 5 kg u tjedan dana. Samo se trebate strogo pridržavati pravila i rezultati dijete neće dugo čekati.

Pravila Dukanove dijete

Glavno pravilo koje Dukanova dijeta 1. faze zahtijeva od onih koji gube težinu je da ne prekorače rok. Dijetu namijenjenu ovoj fazi možete koristiti ne više od 10 dana. Za normalno funkcioniranje ljudskog organizma neophodni su ugljikohidrati i masti, a napadačka dijeta preporuča njihovo potpuno izbacivanje iz prehrane. Nemojte riskirati svoje zdravlje, čak i ako vas uspjeh tjera na razmišljanje o kršenju pravila prehrane. Ovo nije jedino stanje prve faze koje zahtijeva strogo pridržavanje; dijeta uključuje i sljedeća pravila:

• Svaki dan dijeta treba sadržavati 1,5 tbsp. zobene mekinje;
• dnevna količina vode - 2 litre;
• količina soli je minimalna;
• uzeti ljekarničke komplekse vitamina i minerala;
• potreban tjelesna aktivnost, barem ono najjednostavnije: šetnje, zagrijavanje.

Proizvodi o napadu Dukana

Na Dukan dijeti možete jesti 72 proizvoda u bilo kojoj količini bez obzira na vrijeme. Kuhajte na pari, roštiljajte, grilajte, kuhajte, dinstajte, pecite i pržite bez dodavanja ulja, sustav prehrane može sve to podnijeti. Gledajući popise namirnica dopuštenih dijetom, put do mršavljenja ne čini se nimalo trnovitim. Sva hrana za napad Dukan treba jesti često, ali u malim obrocima. Takvi obroci pomoći će smanjenju volumena želuca u ovoj fazi dijete.

Dopuštene namirnice na Dukanovoj dijeti

U najkraćoj i najstrožoj fazi Dukanove dijete, oštro odbijanje vaše omiljene hrane ozbiljan je test. Za one koji vole meso, ribu, morske plodove i svježi sir, koji su prema Dukanovom napadu uvršteni na popis dopuštenih namirnica, takva će hrana donijeti samo zadovoljstvo. Tablica prikazuje razne proizvode koje možete pripremiti različitim metodama:

		plodovi mora			nemasni mliječni proizvodi	iznutrice
teletina		meso rakova i štapići
		lignje
govedina			češnjak (kao začin)	prepelica	meki sir
		škampi	luk (kao začin)		topljeni sir
šunka (sadržaj masti 2-4%)
	skuša	hobotnice
		sipa
		Jakobove kapice

Dukanova dijeta, faza 1, omogućuje vam da jedete kokošja i prepeličja jaja s ograničenjem broja žumanjaka brzinom do 2 dnevno. Od pića se mogu konzumirati sljedeće tekućine:

• voda;
• kava;
• piće od cikorije;
• biljne infuzije;
• gazirana pića bez kalorija;
• proteinski shakeovi s malo ugljikohidrata.

Dijeta u prvoj fazi zahtijeva smanjenje količine soli; razni začini i aditivi pomoći će dodati okus jelima:

• đumbir;
• kardamom;
• zamjene za šećer;
• limun (kao začin);
• pasta od rajčice;
• senf;
• zelje (peršin, kopar);
• parafinsko ulje - do 1 žličice dnevno.

Zabranjene namirnice prema Dukanu

U jelovniku prve faze Dukan dijete nema niti jednog grama masti. Izuzetak je 1 mala žlica parafinskog ulja, koje se može koristiti samo kao preljev za salatu. Saznali smo što vam Dukan napada dopušta jesti. Ostaje odgovoriti na pitanje što ne možete jesti na Dukanovoj dijeti. Kategorija proizvoda zabranjenih u ovoj fazi uključuje:

• kaša;
• brašno;
• povrće;
• voće;
• gljive;
• svinjetina i janjetina;
• orasi;
• čokolada;
• šećer;
• kečap;
• majoneza.

Dukan dijeta napada izbornik za tjedan dana

Glavna dijeta u 1. fazi dijete uključuje jedenje samo namirnica s dopuštenog popisa. Također je važno kako ih kuhati. Možete peći, kuhati, dinstati, ali nemojte pržiti u ulju. Obroci prema Dukanu u prvom tjednu mogu imati nekoliko opcija, možete se usredotočiti na sljedeći jelovnik:

	prvi doručak	ručak
ponedjeljak	Omlet od 2 jaja s mlijekom i začinskim biljem, sendvič sa šunkom, kava	nemasni jogurt - 150 g	pečeni pileći file s limunom i češnjakom – 300 g	kuhani škampi	bilo koja riba - 300 g, kefir - 200 g
		kaša od zobenih mekinja s mlijekom	kotleti od mljevenog mesa	muffini od zobenih mekinja	pečene ćufte od puretine
	kuhana jaja, kava	pita od limuna, jogurt	skuša pečena u bijelom vinu	desert od tučenih bjelanjaka, čaj od mente	omlet rolat sa crvenom ribom
	sendvič sa šunkom, kuhano jaje, čaj	teleći kotleti kuhani na pari	juha od lososa		riblja salata
	omlet sa sirom	pečena pileća prsa	juha sa mljevena junetina		file lososa kuhan na pari
	kajgana i šunka	riblja pita, čaj	goveđi odresci	palačinke od mekinja	kotleti sa zobenim mekinjama
nedjelja	salata sa štapićima od rakova	kolač od kave	juha od lososa i kuhana jaja	milkshake od vanilije	ćufte od puretine

Recepti za Dukana u napadu

Većina recepata za Dukan je jednostavna za pripremu, važno je samo opskrbiti se potrebnim proizvodima. Za ovu fazu razvijena su mnoga jela. Proteinska prehrana prve faze uključuje tekućine, glavna jela, pa čak i slatkiše. Raznovrsni recepti za Dukan napad sprječavaju osjećaj gladi. U jelima se mogu koristiti samo namirnice dopuštene dijetom; one se miješaju u različitim varijantama. Provjerite njihovu pripremu korak po korak.

Dukan juha

U samo pola sata možete pripremiti izdašnu i ukusnu juhu koja će ukrasiti vaš stol ne samo na Dukanovoj dijeti u prvoj fazi, već iu sljedećim fazama procesa mršavljenja. Juha od napada Dukan priprema se od sljedećih proizvoda:

• mljeveno meso (junetina ili teletina) - 200 g;
• sirovo jaje - 1 kom .;
• kuhano jaje - 1 kom .;
• voda - 800 ml;
• sol, začini, bilje.

Za kuhanje dijetalna juha sjediniti mljeveno meso sa sirovo jaje i začinima. Oblikujte ih u male polpete. Ulijte vodu u lonac i nakon što prokuha stavite mesne okruglice. Pustite da se juha kuha oko pola sata. Ako je juha skoro gotova, u nju nasjeckajte kuhano jaje i dodajte nasjeckane začine. Pustite da se jelo kuha još 2-3 minute.

Dukan kruh recept u napadu

Odricanje od kruha za mnoge je vrlo teško, stoga Dukanova dijeta Stage 1 nudi poseban recept za rješavanje ovog problema. Za pečenje kruha prema napadu Dukan Diet, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• nemasni svježi sir - 2 žlice. l.;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo - 2 žlice. l.;
• mekinje – 6 žlica. l.

Za pripremu kruha umutite svježi sir i jaja, dodajte prašak za pecivo i brano. Gustu masu dobro izmiješati, oblikovati kruh i peći u pećnici na 200 stupnjeva. Dobivenu lepinju možete jesti uz bilo koje jelo, a od njenih komadića za užinu možete napraviti sendviče sa šunkom, jajima, kuhanim mesom i ribljim konzervama. Za održavanje svježine kruh stavite u hladnjak.

Dukan cheesecakes napad

Čak ni izdašni kolači od sira neće smetati tankom struku ako ih pripremite prema posebnim preporukama. Odlučili ste se za recept za Dukan cheesecake? Zatim razmislite o sljedećim proizvodima:

• svježi sir - 300 g;
• jaje – 1 kom .;
• mekinje – 2 žlice. l.;
• zaslađivač - 4 tablete;
• vanilija ili cimet - izborno.

Kombinirajte proizvode u dubokoj zdjeli, pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Uzmite tepsiju i obložite je papirom za pečenje. Ostalo je podijeliti masu na nekoliko dijelova i staviti ih u lim za pečenje. Posudu stavite u pećnicu na 25 minuta, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pogačice sa sirom možete kuhati i u tavi. Da biste to učinili, morat ćete podmazati površinu biljnim uljem. Koristite ga u minimalnim količinama i ispecite kolač od sira u tavi.

Slastice po Dukanu za napad

Čak i onima koji vole slatko neće biti teško prevladati Dukan dijetu u fazi 1. Za njih je razvijeno mnogo ukusnih slatkiša koji neće ometati gubitak težine i u potpunosti su u skladu sa službenim pravilima prehrane. Panna cotta, meringue, sladoled, složenci - sve je to dostupno za one koji su na dijeti, samo priprema deserta zahtijeva posebne recepte. Za pripremu deserta od skute trebat će vam:

• svježi sir - 300 g;
• mlijeko - 1 žlica;
• želatina - 10 g;
• zaslađivač, vanilija, cimet - po ukusu.

Počnite pripremati slasticu zagrijavanjem mlijeka. Ne bi trebalo biti toplo, već vruće. U tome otopite želatinu. Kako pripremiti smjesu želatine detaljno je navedeno na pakiranju. Svježi sir pažljivo protrljajte kroz sito, tako će postati prozračan i nježan. Sada je na redu vanilin ili cimet, zaslađivač. Sastojke u potrebnoj količini dodajte u svježi sir. Ulijte mlijeko i želatinu u masu skute, sve umutite mikserom. Dobivenu tekućinu ulijte u kalupe ili obične čaše. Desert stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Kako izračunati napad Dukana

Učinkovita, ali stroga Dukanova dijeta, faza 1 ne može trajati dugo. Nakon određenog vremena, oni koji gube težinu trebaju prijeći na drugu fazu kako ne bi naškodili svom tijelu. Trajanje prve faze određeno je prekomjernom težinom:

• do 5 kg – do 3 dana;
• od 5 do 10 kg – 3-5 dana;
• od 10 kg – 6-7 dana;
• značajna pretilost 40-50 kg – do 10 dana.

Rezultati napada

Izbacivanjem ugljikohidrata i masti iz prehrane na samo nekoliko dana, možete postići nevjerojatne rezultate, od kojih je glavni pokretanje sagorijevanja masti. Tijekom tog razdoblja stanje se može pogoršati: vrtoglavica, suha usta. Ako je dijeta teško tolerirati, ograničite trajanje faze. Unutar tjedan dana rezultati napada na Dukan dijetu očitovat će se gubitkom težine od 5-7 kg. Čak i ako se pridržavate pravila samo 72 sata, vaga će pokazati da ste izgubili 2-3 kg.

Kontraindikacije

Rezultati Dukan dijete jednostavno su impresivni. Gledajući fotografije "prije" i "poslije" na internetu, teško je odoljeti pokušaju smršaviti prema preporukama poznatog nutricionista. Prije nego što krenete ovim putem do svoje ljepote i zdravlja, uvjerite se da se kontraindikacije Dukan dijete ne odnose na vas. Ne preporučuje se ograničavanje hrane u sljedećim slučajevima:

• za bolesti srca;
• kod problema s jetrom i bubrezima;
• za kolecistitis, gastritis, pankreatitis;
• s dijabetes melitusom.

Dukanova dijeta stekla je slavu kao vrlo učinkovit način da se riješite prekomjerna težina. Na mnogo načina, njegova popularnost se objašnjava čak i ne toliko njegove nevjerojatne rezultate(do 30 kg) u gubitku težine, kao i činjenica da ova dijeta lavovski dio vremena posvećuje izravnoj konsolidaciji postignutih rezultata.

Moto Dukan dijete je jesti ukusno i smršati! I to nije pretjerivanje - uostalom, popis proizvoda, kao i jela koja ih sadrže, mogu zadovoljiti potrebe i najsofisticiranijeg gurmana.

Osnovna načela Dukanove dijete

Bit Dukan dijete je strogo ograničiti količinu ugljikohidrata koji ulaze u tijelo s hranom. Kao rezultat toga, brzo potrošeći njihove zalihe, tijelo je prisiljeno početi razgrađivati ​​potkožne masne naslage kako bi tijelo zasitilo energijom.

Sagorijevanje masti osigurava se i konzumiranjem namirnica bogatih proteinima, za čiju apsorpciju, kao što je poznato, tijelo često troši više energije nego što u konačnici dobije njihovim unosom.

Dukanova dijeta ima niz svojih značajki, kao i Nije prikladno za svakoga steći vitku liniju. U našem članku možete saznati više o zamršenosti Dukanove dijete, pročitati o kontraindikacijama na nju, kao i odvagnuti sve njene prednosti i mane.

4 faze Dukan dijete

Dukanova dijeta uključuje 4 faze:

• 1. faza - Napad tijekom kojeg se događa stvarni proces gubitka težine;
• 2. faza – Alternacija, tijekom kojih se danima s povrćem dodaju dani s proteinima;
• 3. faza – Konsolidacija, gdje je glavni zadatak popraviti svoju težinu na željenoj razini;
• 4. faza – Stabilizacija, tijekom kojeg se tijelo prilagođava održavanju težine dugo vremena.

Prva faza Dukan dijete je Attack

Danas ćemo detaljno opisati prvu i najvažniju fazu Dukan dijete – fazu napada.

Prvi zadatak koji trebate riješiti tijekom faze napada je odrediti za sebe željenu količinu kilograma koje se želite riješiti. Trajanje ove faze ovisit će o ovome:

• ako želite izgubiti do 10 kg, faza napada trajat će samo za vas tri dana;
• ako su vam ambicije ozbiljnije – u okolici 10-20 kg, trebat će vam 5 dana;
• ako ste osoba s vrlo oblinama i želite izgubiti oko 30 kg višak kilograma, tada će vam faza napada trajati što je duže moguće - 10 dana.

Dopuštene namirnice u Dukan dijeti tijekom faze napada

Što možete jesti tijekom Attack faze Dukanove dijete? To su proizvodi koji sadrže maksimalnu količinu proteina i minimalnu količinu ugljikohidrata. Postoji tablica s popisom dopuštenih namirnica za prvu fazu Dukan dijete - Attack. To su proizvodi kao što su:

Dukan je identificirao i skupinu uvjetno dopuštenih proizvoda, čija je uporaba moguća u minimalnim količinama. To uključuje limun, mekinje, maslinovo ulje i začine, bilje i umake.

Sve ostale namirnice moraju biti isključene iz vaše prehrane za vrijeme trajanja dijete.

Posebnu pozornost treba obratiti na piće. Ovdje se preporučuje konzumacija zelenog čaja i običnog čaja. mineralna voda bez plina, ali općenito je dopušteno piti bilo koja bezalkoholna i nezaslađena pića bez plina.

Sva jela iz obroka kuhaju se na pari ili kuhaju. U krajnjem slučaju možete nešto dinstati u vodi. Preporučljivo je smanjiti potrošnju pržene hrane.

Jelovnik 1. faze Dukan dijete - Napad za tjedan

Pogledajmo ogledni jelovnik za fazu 1 Dukan proteinske dijete - Attack za jedan tjedan s detaljan opis za svaki dan:

Dan #1

1. obrok:šalica zelenog čaja, 200 g skute;

2. obrok: 250 g okroshka;

3. obrok:čaša domaćeg jogurta;

4. obrok: 300 g pilećih prsa u kefiru.

Dan #2

1. obrok: 200 g lonca od svježeg sira, šalica zelenog čaja;

2. obrok: 250 g juhe od tune;

3. obrok: kolači od sira od banane, šalica zelenog čaja;

4. obrok: Dukan punjeni štapići od rakova.

Dan #3

1. obrok: omlet sa sojinim mesom, šalica zelenog čaja;

2. obrok: Staročeška juha od kiselog vrhnja;

3. obrok:šalica zelenog čaja, par Dukan kolačića od krumpira;

4. obrok: Dukan pileća rolada.

Dan #4

1. obrok: sendvič od raženi kruh i pašteta od pileće jetrice, šalica zelenog čaja;

2. obrok: pileća juha, kriška raženog kruha;

3. obrok: sladoled od svježeg sira;

4. obrok: Milka kotleti.

Dan #5

1. obrok: domaći jogurt, 2 žlice zobenih mekinja, šalica zelenog čaja;

2. obrok: juha s mesnim okruglicama od govedine;

3. obrok: sufle od skute;

4. obrok: piletina na francuskom.

Dan #6

1. obrok: kriška raženog kruha, domaćeg slani sir, šalica zelenog čaja;

2. obrok: Juha Darovi rijeke;

3. obrok: mliječni desert;

4. obrok: pureće mesne okruglice.

Dan #7

1. obrok: omlet s gljivama, šalica zelenog čaja;

2. obrok: juha od pastrve;

3. obrok: Dukan glazirana sirna skuta;

4. obrok: začinjene kobasice, šalicu zelenog čaja.

Na taj način se sastavlja jelovnik za fazu Attack Dukan dijete za jedan tjedan, tijekom kojeg je sasvim moguće izgubiti 7-10 kg viška težine.

Očito je da će raznovrsnost jela u Dukan dijeti zadovoljiti ukus svakog gurmana. Naravno, ovo je samo ogledni jelovnik. Možete slobodno koristiti bilo koji od stotina recepata za Dukan dijetu.

Ako vas zanima jelovnik za druge faze ove prekrasne dijete, uvijek se možete upoznati s njim u našem članku Dukanova dijeta - jelovnik za svaki dan u tablici.

Recepti za fazu napada Dukanove dijete

Pogledajmo primjere recepata za prva, druga jela i deserte za Attack fazu Dukan dijete.

Juha od pastrve

200 g očišćenog mesa pastrve stavite u lonac s 1,5 l kipuće vode i kuhajte do pola. Nakon toga izvadite ribu, a preostalu juhu procijedite i vratite na štednjak. Dodajte 100 gr nasjeckane mrkve i jednu glavicu luka.

Kad je povrće gotovo kuhano, u juhu dodajte 5 žlica škroba i vratite ribu, a dodajte i 250 g oguljenih škampa. Sve to prokuhajte i ugasite. Prije jela dodajte malo zelenila.

Juha "Darovi rijeke"

Sitno nasjeckani luk stavite u kipuću vodu četvrt sata. Nakon toga u šerpu staviti 500 g oguljene i nasjeckane riječne ribe (smuđ ili smuđ) i kuhati 15 minuta.

Posolite i nekoliko minuta prije spremnosti ulijte 3 tučena jaja u tavu, ne zaboravljajući promiješati juhu. Prije jela dodajte zelje u svaki tanjur.

Omlet s gljivama

U zdjelu razbiti 2 kokošja jaja, dodati 100 g mlijeka, posoliti i popapriti. Dobivenu smjesu umutiti, izliti u silikonski kalup, a na to dodati sitno nasjeckane gljive. Pecite u pećnici četvrt sata na 180 stupnjeva.

Piletina sa svježim sirom

U namašćenu posudu za pečenje stavite 250 g tanko narezanih pilećih prsa pomiješanih sa začinskim biljem. Posolite i popaprite. Na vrh položimo sloj od 200 g svježeg sira sa začinskim biljem, zatim opet 250 g pilećih prsa i posipamo začinima.

Posudu napunite smjesom od 2 umućena jaja i pola čaše mlijeka. Stavili smo naš oblik u pećnicu 1 sat. Ne zaboravite povremeno provjeriti spremnost jela.

Pogačice sa sirom od banane

Trebat će vam 2 žlice zdrobljenih zobenih mekinja, 3 žlice nemasnog, nezrnastog svježeg sira, 1 jaje i pola žličice zamjene za šećer.

Pomiješajte sve sastojke, pa dobivenu masu razvaljajte u kuglice, oblikujte ih u pogačice koje ispecite u neprianjajućoj tavi bez dodavanja ulja.

Ako vas zanimaju recenzije ljudi koji su već isprobali Dukan dijetu, uvijek ih možete pročitati u našem članku Dukanova dijeta - rasprava i recenzije.

Zanima vas Dukan dijeta, imate pitanja ili želite izraziti svoje mišljenje o ovoj metodi mršavljenja? Učinite to u komentarima ispod, vaše mišljenje nam je jako važno!

Recept za vraćanje tijela u normalu, gubitak težine i kasnije povećanje normalne tjelesne težine - to su glavni kriteriji koji se uzimaju u obzir u svim fazama Dukan dijete. Glavna prednost ovog sustava mršavljenja je lagani prijelaz na nježniju dijetu uz vrlo rijetke iznimke. Korištenje ovih metoda omogućuje vam da postignete vitku figuru u kratkom vremenu i da nastavite jesti svoju omiljenu hranu. Dukanovi recepti - "napad" na masnoće!

Dukan recepti, "napad" je glavna faza dijete

Prvi dio dijete je uklanjanje štetne tvari, toksina i masti iz ljudskog tijela. Ovaj dio se temelji na brzom mršavljenju konzumacijom jela prema Dukan receptima koristeći isključivo proteinske proizvode.

Na primjer, male porcije salate s nemasnim svježim sirom, jajima i pilećim fileom vrlo su popularne među svim Dukan receptima. Istina, idealno je da se svi ovi proizvodi konzumiraju odvojeno bez ulja (čak i maslinovog).

Također vrlo korisna tijekom razdoblja napada je konzumacija plodova mora, malih količina heljde i kukuruzna kaša, mliječni proizvodi. Osim zdravih proteina, tijelo će dobiti i dodatne minerale i vitamine. Konkretno, bit će koristan jod, fosfor, kalcij, cink i magnezij. Pravilnim pristupom i odabirom normalnog sustava prehrane prema Dukanovim receptima možete postići pozitivan rezultat.

Kao što znate, orašasti plodovi i sjemenke su također velike količine sadrže proteine. Ali treba imati na umu da ih treba konzumirati u malim količinama i po mogućnosti ne pržene, već sirove.

Što se tiče voća i povrća, ono je bogato vlaknima, koja su također neophodna organizmu. Ali ne zaboravite da je glavni naglasak na komponentama koje sadrže proteine. A ostali gore navedeni proizvodi iz Dukanovih recepata koriste se isključivo za diverzifikaciju stvorenog jelovnika.

Gisele Bundchen sjedi na Dukanu

Korisni Dukan recepti (faza napada)

Najpopularniji Dukan recepti ("Attack") su mješavina proizvoda koji mogu pomoći donijeti vitku figuru. Na primjer,
Možete kombinirati male porcije za stvaranje zdravih juha. Tako će pileća prsa, kunić ili teletina, kuhana u blago posoljenoj vodi (preporučljivo je u tom razdoblju smanjiti unos šećera i soli) s dodatkom mljevenih kuhanih jaja, pružiti hranjiv i zdrav doručak ili ručak.

Vrlo ukusna juha Dukanov recept možete pripremiti od plodova mora (škampi, dagnje, lignje) i prepeličjih jaja. Za ovo jelo ne biste trebali štedjeti na zelenilu. Dobivena smjesa bit će vrlo hranjiva i vrlo ukusna. Takvu juhu treba jesti ne samo tijekom "Napada", već iu kasnijim fazama Dukanove dijete. Osim toga, ovo jelo omogućuje vam da dobijete mnoge vitamine i minerale potrebne za pravilan metabolizam.

Za večeru možete pripremiti ukusnu mješavinu od 100 grama svježeg sira s 50 gr. orašasti plodovi (indijski oraščići, kikiriki ili bademi). Morate dodati orahe u vrlo malim količinama. Uostalom, hranjiva vrijednost hrane prije spavanja trebala bi biti minimalna.

Još jedan od najčešćih Dukanovih recepata u prvom dijelu dijete mogu se smatrati salatama. Budući da povrće ne sadrži velike količine proteina, morate dodati prepelice ili kokošja jaja. Točenje goriva mora se obaviti iz maslinovo ulje. Korisniji je i sadrži manje štetnih komponenti. Morate kupiti hladno prešano ulje. Za bogatiji okus možete koristiti sok od limuna.

Razni Dukanovi recepti za prvi dio dijete - "Attack" - omogućuju vam ne samo da vratite svoju figuru u normalu, već i da obogatite sve unutarnje organe korisne tvari. Osobito mišićno tkivo zahtijeva njegu. Oni će vam omogućiti da se riješite viška masnih naslaga i dobijete vitku i gracioznu figuru.

Recepti za fazu "Napad".

Pileći kotleti sa štapićima od rakova bez ulja

Sastojci:

• 250 g mljevene piletine
• 1 jaje
• 100 g štapići od rakova
• 1 žlica. l. (9 g) zobenih mekinja
• 1/2 srednje glavice luka
• sol, začini po ukusu

Način kuhanja:

Namočite zobene mekinje u vodi 10 minuta. Nasjeckajte luk, a štapiće od rakova naribajte na sitno ribež. U veliku zdjelu stavite sve sastojke: mljeveno meso, luk, jaje, naribane rakove, nabubrene mekinje, sol i začine. Sve pomiješajte - mljeveno meso za kotlete je spremno!

Oblikujte okrugle kotlete, uvaljajte u suhe mekinje i slažite ih u lim za pečenje. Peći na 160 stupnjeva 20-25 minuta.

Jetrene muffine

Sastojci:

• 500 g pileće jetre
• 4 žlice. l. zobene mekinje
• 2 jaja
• 100 ml mlijeka 0% masti
• sol, paprika, kopar, češnjak - po ukusu

Način kuhanja:

Mekinje prelijte mlijekom i ostavite 20 minuta – neka nabubre. Stavite u blender pileća džigerica i jaja, tucite dok ne postane glatko. U zdjelu dodajte sol, začine i brano. Promiješati. Ovo je tijesto za jetrene muffine.

Ulijte tijesto u silikonske kalupe (samo nemojte puniti do ruba - tijesto će visoko narasti). Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 40-45 minuta.

Kolač od sira

Sastojci:

• 2 jaja
• 2 žlice. l. (18 g) zobenih mekinja
• 1 žlica. (6 g) pšeničnih mekinja
• 3 žlice. l. kefir 0% masti ili 2 žlice. l. 0% masnog jogurta
• 5 g FitParad zaslađivača
• 0,5 žličice prašak za pecivo
• prstohvat vanilina

• 1 jaje
• 150-200 g suhog svježeg sira
• 150-200 g mekog svježeg sira
• 2 žlice. Jogurt 0% masnoće bez aditiva
• 8 g FitParad zaslađivača

Način kuhanja:

Umutiti jaja. U mekinje dodajte jogurt ili kefir. Sve sjediniti i tijesto je spremno.

Stavite tijesto u tepsiju. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite tepsiju u pećnicu 10 minuta.

Dok se tijesto peče pripremite nadjev.

Svježi sir izgnječite vilicom i izmiješajte sve sastojke (možete mikserom). Punjenje je spremno!

Na vruću podlogu staviti nadjev i peći u pećnici 25-30 minuta na istoj temperaturi od 200 stupnjeva.

Izvadite kolač od sira iz pećnice i ostavite da se ohladi 5-10 minuta.

Palačinke od mekinja

Sastojci:

• 1,5 žlice. l. (13 g) zobenih mekinja
• 1,5 žlice. l. (22 g) svježeg sira 0% masti
• 1 jaje
• 2 žlice. l. (30 ml) mlijeka 0% masti
• 1 g FitParad zaslađivača
• prstohvat vanilina
• prstohvat praška za pecivo

Način kuhanja:

Jaje dobro umutiti vilicom ili mikserom. Dodajte sve ostale sastojke. Tijesto će biti tekuće. Pecite palačinke kao i obično. Od ove količine sastojaka dobit ćete 6-7 palačinki.

Pileće želeirano meso u laganom štednjaku

Sastojci:

• 1 cijelo pile (1,5 kg)
• 1 pureće krilo (700-800 g)
• 1 srednji luk
• 1 srednja mrkva
• 3-4 češnja češnjaka
• 2-3 lista lovora
• 30 g želatine
• sol, papar, začini po ukusu

Način kuhanja:

Pureća krilca temeljito operite i uklonite kožu. Piletinu operite i skinite kožu. Stavite meso u sporo kuhalo: izrežite piletinu, stavite je, au sredinu stavite krilo puretine.

Dodajte cijeli luk i mrkvu, sol, začine, lovorov list. Preliti sa 2 litre vode. Odaberite program "pirjanje" i postavite ga na 6 sati.

Nakon tog vremena izvadite posudu sa želeom. Izvadite meso iz juhe. Meso odvojiti od kostiju i narezati na manje komade. Stavite meso u staklene posude. Dodajte sitno nasjeckani svježi češnjak.

Ulijte 30 g želatine u dobivenu juhu u multicookeru, vratite zdjelu u multicooker, odaberite način rada "Stew". Otopite želatinu, cijelo vrijeme miješajući - to će trajati 5 minuta. Procijedite juhu. Vruću juhu ulijte u kalupe s mesom i češnjakom. Ohladite dok sobna temperatura i staviti u hladnjak da se stvrdne.

Još zanimljivih stvari

Godine 2016. ušla je u ocjenu " Najbolje dijete Za zdrava prehrana" Prema samo službenim statistikama, od svih onih koji mršave, svaki treći ga je probao. Unatoč salvi kritika, raste broj onih koji su uspjeli smršaviti. Razvijen je prije više od 30 godina, ali tek u posljednjih godina 5 došla takva popularnost.

Suština

Tehniku ​​je razvio poznati francuski nutricionist. Sam ju je nazvao: “Jedite i mršavite”, au ovim riječima sadržana je sva suština Dukan dijete, budući da podrazumijeva prehranu hranjivom, ali niskokaloričnom hranom. Veliki izbor ribljih, mesnih i mliječnih jela sprječava vas da fizički i psihički iscrpite tijelo. Unatoč trajanju "štrajka glađu", on se prilično lako podnosi i čini da se osjećate odlično.

Glavno načelo dijete je jesti pretežno proteinsku hranu uz potpuno suzdržavanje od ugljikohidrata.

Malo statistike. Dijetu je osmislio francuski liječnik Pierre Dukan. Slavu je stekla nakon objavljivanja njegove knjige “Ne mogu smršaviti” 2000. godine, koja je prodana u više od 10 milijuna primjeraka, objavljena u 32 zemlje i prevedena na 14 jezika.

Opis faza

Put do gubitka težine podijeljen je u faze (faze), od kojih je svaka odgovorna za određene procese koji se odvijaju u tijelu, a uključuje određeni skup dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Stadij 1. Napad

Najteža i ujedno učinkovitija od svih je faza "Napada", kada potpuna zamjena ugljikohidratnu hranu u proteinsku hranu. Pokreće proces sagorijevanja masnih naslaga. Ovdje se gubitak težine kreće od 4-7 kg.

Da biste odredili trajanje faze, morate odlučiti koliko se kilograma viška na kraju želite riješiti. Što je veći broj, to će faza biti duža. Ako je 15-20 kg, trebat će 5 dana, ako je 30 kg - svih 10, ali to je maksimalno dopušteno razdoblje dijete

Napad dopušta korištenje 72. Jela se mogu kuhati, pirjati, kuhati na pari, peći, roštiljati - čak i pržiti, ali bez ulja. Veličine porcija također nisu ograničene, odnosno možete jesti koliko god želite.

Princip rada je pokretanje metaboličkih procesa velikom brzinom: ugljikohidrati ne ulaze u tijelo, a ono mora nadoknaditi rezerve energije iz masti.

Faza 2. Krstarenje / Alternativno

Jako duga faza, koju mnogi ne prežive upravo zbog roka. Ovdje Dukan predlaže izmjenu isključivo proteinskih dana s proteinsko-povrtnim danima. Morat ćete nastaviti sve dok na vagi ne vidite željeni broj. Obično druga faza traje 2-6 mjeseci.

Liječnik sam preporučuje klasična shema izmjena: dan - jesti proteinsku hranu, dan - protein-povrće. Iako možete odabrati drugu opciju - prikladniju za vas i prikladniju za vaše tijelo: 2/2, 3/3 pa čak i 5/5.

Sa stajališta procesa pokrenutih u tijelu, druga faza sprječava iscrpljivanje i atrofiju organa zbog nedostatka vitamina i viška proteina.

Faza 3. Konsolidacija / Konsolidacija

Treća faza omogućuje postupni povratak na uobičajenu prehranu. Cilj je zadržati rezultate mršavljenja postignute u prethodnim fazama, a ne vratiti izgubljenu težinu.

Ovdje je vrlo važno pravilno izračunati trajanje faze: za svaki izgubljeni kilogram dodjeljuje se 10 dana konsolidacije. Na primjer: izgubili ste 10 kg - ostanite u ovoj fazi 100 dana. Ne bojte se ovih velike brojke, jer ovdje nisu dopušteni samo ugljikohidrati, već i slatke slastice u obliku kolača i peciva.

Faza 4. Stabilizacija

Četvrta faza vraća se na uobičajenu prehranu, ali uz poštovanje niza pravila:

• piti do 2 litre vode dnevno;
• hodati puno na svježem zraku;
• popnite se stepenicama svakog stubišta koje naiđete na putu - isključite dizala i pokretne stepenice;
• vježbajte ili barem radite vježbe ujutro;
• redovito organizirati dane posta;
• konzumirajte 3 žlice dnevno. l. zobene mekinje.

Prema riječima dr. Dukana, kilogrami se nakon njegove dijete vraćaju samo lijenim osobama koje vode pasivan način života. Predlaže da se zanesete aktivnim hobijem kako biste ga zauvijek zaboravili. prekomjerna težina. Ako konsolidirate rezultate tjelesna aktivnost, tijelo će steći željenu vitkost.

Iz biografije. Francusko vijeće liječnika presudilo je da Dukan bavljenjem medicinom u poslovne svrhe krši profesionalni kodeks. 2012. godine je na vlastiti zahtjev isključen iz ovog Vijeća. Nutricionist je 2014. izbrisan iz liječničkog registra zbog komercijalnog promoviranja svoje dijete.

Popisi proizvoda

Kada se odlučujete za Dukan dijetu morate točno znati što smijete jesti, a što ne. Štoviše, za svaku fazu mršavljenja postoji vlastita tablica dopuštenih proizvoda, koju morate stalno gledati.

Faza napada

Izmjena faza/Krstarenje

Faza Konsolidacija / Konsolidacija

Stabilizacija faze

Ako vam je potreban širi popis dopuštenih namirnica za svaku fazu, možete ih pronaći u knjizi dr. Dukana “Ne mogu smršaviti”.

Pozadinske informacije. U posljednjim fazama dijete Dukan dopušta konzumaciju Shiratakija – dugih rezanaca bijela od glukomanana. Smatra se jedinstvenom niskokalorični proizvod, koji savršeno zasićuje, a ujedno pomaže pri mršavljenju.

Kontraindikacije i šteta

Budući da je dijeta dobila lavinu kritika liječnika, morate shvatiti da mršavljenje proteinima ne može proći bez traga na tijelu. Dugotrajni nedostatak ugljikohidrata u prehrani može rezultirati ozbiljnim zdravstvenim problemima. Stoga u početku morate zamisliti kakva je šteta od takvog sustava mršavljenja.

Prvo, ima kontraindikacije, čije će nepoštivanje dovesti do poremećaja u funkcioniranju mnogih tjelesnih sustava:

• prisutnost bolesti kardiovaskularni sustav i predispozicija za njih;
• poremećaj rada bubrega;
• patologije jetre;
• hipertenzija;
• problemi u reproduktivnom sustavu;
• bolesti kostiju, zglobova i kralježnice;
• dijabetes melitus;
• adolescencija i starost;
• trudnoća i dojenje;
• alergija;
• gastrointestinalne bolesti.

S takvom prehranom trebaju se oprezno ponašati osobe koje se bave umnim radom, čiji posao zahtijeva povećanu koncentraciju (vozači, liječnici i dr.), kao i osobe s metaboličkim poremećajima i sklone depresiji.

Budući da dijeta uključuje gubitak težine tijekom dugog vremenskog razdoblja (ponekad do šest mjeseci ili više), prije nego što započnete s njom, morate se podvrgnuti pregledu i dobiti dopuštenje liječnika.

Vrijedno je odmah rezervirati s čime se možete susresti u bolnici pitajući liječnika za mišljenje o ovom sustavu prehrane. Pierre Dukan nije naklonjen u svom nekadašnjem profesionalnom okruženju, budući da je ideje medicine pretvorio u posao i na njima zaradio nemalo bogatstvo. Stoga nemojte biti iznenađeni negativnošću prema njemu.

Drugo, očiti nedostaci Dukanove dijete mogu se očitovati u sljedećim nuspojavama:

• u nedostatku ugljikohidrata u prehrani, tijelo počinje aktivno razgrađivati ​​ne samo masti, već i mišiće (imajte na umu da je srce također mišićni organ);
• bez ugljikohidrata, ketonska tijela se nakupljaju u krvi, što može izazvati metaboličku acidozu i dovesti do trovanja acetonom;
• čak i 2 litre dnevno ne jamči normalno funkcioniranje bubrega - stoga se mnogi ljudi koji gube na težini žale na bolove u ovom području i miris acetona iz usta;
• ugljikohidrati reguliraju funkcioniranje živčanog tkiva - nijedna druga tvar neće preuzeti ovu funkciju, što znači da će slomovi i depresija biti stalni pratioci gubitka težine pomoću takvog sustava;
• ugljikohidrati su jedini izvor energije za mozak, koji dnevno treba oko 100 grama čiste glukoze, ali odakle će je dobiti na proteinskoj dijeti;
• nedostatak masti nekoliko puta povećava rizik od neurodegenerativnih bolesti (na primjer, Alzheimerove bolesti);
• Nedostatak dijetalnih vlakana dovodi do kroničnog zatvora, neugodan miris iz usta, pogoršanje stanja kože.

Da, Dukanova dijeta daje izvrsne rezultate već u prvoj fazi mršavljenja. Ali vrlo je važno pravilno izračunati vlastite snage i budite sigurni da tijelo neće otkazati nakon tako teškog stresa.

Kritika. Doktor Louris Aronije oštro se izjasnio protiv Dukan dijete. On smatra da je obilje proteina tijekom dugog vremenskog razdoblja preozbiljan udarac za bubrege.

Pierre Dukan

Dijeta Pierre Dukan cijeli je sustav mršavljenja i proteinske prehrane na koji se morate naviknuti kako biste shvatili svu njegovu mudrost. Ako nemate vremena čitati njegove knjige, slijedite preporuke koje će vam pomoći da pravilno sastavite svoj jelovnik i izgubite suvišne kilograme, preživjevši test do kraja.

Proizvodi

Primamljivo je jesti šunku i govedinu kao dio ove dijete. Međutim, ne zaboravite da ovi proizvodi povećavaju razinu kolesterola u krvi i usporavaju metaboličke procese. A dopušteni štapići od rakova potpuno su štetni.

Stoga savjet broj 1: ne dajte se zavarati ovim poslasticama i ograničite svoju prehranu na zdrave proteine ​​čiji su izvori pileći file, puretina, kunić, prepeličja jaja, riba, svježi sir, jogurt, kefir.

Režim pijenja

Morate piti puno tekućine kako biste izbjegli probleme s bubrezima. Za probavu samo 1 grama proteina potrebno vam je 42 ml vode. Prema Dukanu, na prvom tri etape Za dijetu će biti dovoljno 1,5 litara dnevno, ali u fazi stabilizacije preporuča se povećati tu količinu na 2 litre.

Tjelesna aktivnost

Za pravilno pridržavanje dijete potrebno je tijelu osigurati umjerenu, ali obaveznu tjelesnu aktivnost, koju liječnik također opisuje u fazama:

• I faza - dnevna šetnja 20 minuta + sport;
• II faza - dnevna 30-minutna šetnja + sport;
• III faza - dnevna 25-minutna šetnja + sport;
• Faza IV - dnevna šetnja od 20 minuta + sport.

Poremećaj

Što učiniti ako imate slom, dopustili ste si previše i jeli zabranjenu hranu, a da dijetu niste doveli do logičnog kraja? Dukan predlaže da u ovom slučaju ne očajavate i da se pridržavate sljedeće taktike:

• neka sljedeća 2 dana budu isključivo proteini;
• ako se kvar dogodio u fazi "Napada", mora se produžiti za 2 dana;
• povećati dnevnu potrošnju vode na 2 litre;
• spavati više nego obično;
• dnevne šetnje trebaju biti najmanje sat vremena u sljedeća 3-4 dana;
• ograničiti unos soli.

Mekinje

Velika važnost pridaje se mekinjama. Prvo, potrebno ih je svakodnevno konzumirati. Drugo, strogo u navedenim dozama:

• napad: 1,5 tbsp. l.;
• izmjena: 2 žlice. l.;
• pričvršćivanje: 2,5 tbsp. l.;
• stabilizacija: 3 žlice. l.

Izračun težine

Da biste odredili trajanje svake faze, morate izračunati težinu, koliko kg želite smršaviti na kraju i donijeti zaključke u skladu sa sljedećom tablicom:

Varate se ako mislite da je dijeta vrlo laka jer uključuje širok izbor proteinskih proizvoda. Zapravo, vrlo je teško izdržati tako dug maraton bez ugljikohidrata.

Samo napomena. Peru Dukan posjeduje još 4 knjige: “60 dana s dr. Dukanom”, “350 recepata za Dukan dijetu”, “Recepti za sporo kuhalo za Dukan dijetu”, “Deserti Dukan dijete”.

Jelovnik

U prvim danima mršavljenja može biti vrlo teško sastaviti jelovnik. Čini se da postoji puno proizvoda, ali kako ih kombinirati u jedno jelo i oblikovati niskokalorične dijete za 1 dan, a još više za 1 tjedan, nije uvijek jasno. Zato i postoje ogledni jelovnici za svaku fazu, na temelju koje možete izraditi vlastitu, uzimajući u obzir individualne preferencije.

Detaljan jelovnik za svaki dan faze "Napad" za tjedan dana

Krstarenje

Konsolidacija

Ekspresna dijeta tjedan dana

Nedavno je Dukan razvio novi program za mršavljenje prema svom sustavu - ekspresnu dijetu za 7 dana (drugi nazivi - "Dukan diet light", "Nutrition Ladder"). Ovo je lagana verzija glavne tehnike.

Analozi. Atkinsova i Kremaljska dijeta slične su Dukanovoj dijeti.

Recepti

Vrlo je važno odabrati prave recepte jela za Dukan dijetu, tako da zadovoljavaju njezina osnovna načela i ne krše cjelokupni sustav mršavljenja.

Salata od plodova mora

Pogodno za bilo koju fazu dijete.

Sastojci:

• 4 kom. lignje;
• 2 jaja;
• pakiranje štapića od rakova od 8 kom.;
• 100 grama oguljenih škampa;
• 20 grama crvenog kavijara;
• 120 g nemasnog jogurta;
• 2 žličice senf.

priprema:

1. Skuhajte i ohladite jaja i lignje.
2. Napravite preljev od jogurta i senfa.
3. Sve sastojke sameljite na trakice.
4. Promiješajte i začinite pripremljenim umakom.
5. Temeljito promiješajte.

Sastojci:

• 3 litre niske masnoće;
• 200 g kuhana pileća prsa;
• 2 jaja;
• zelena;
• sol, papar

priprema:

1. Prsa sitno nasjeckajte.
2. Samljeti jaje.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Posolite i popaprite.
5. Ulijte kefir.

Shirataki s pilećim srcima

Sastojci:

• 125 g shiratakija;
• 250 g pilećih srca;
• 100 grama paprike;
• 100 grama luka;
• 100 grama poriluka;
• 1 rajčica;
• 1 žlica. l. pasta od rajčice;
• zelje, crni i crveni papar, paprika, talijansko bilje.

priprema:

1. Skuhajte srca. Ohladiti i oguliti.
2. Papriku i luk (obje vrste) narežite na trakice.
3. Pržite u tavi u maloj količini biljno ulje papar i luk.
4. Dodajte im srca.
5. Prebacite u kotlić.
6. Razrijedite pastu od rajčice s vodom 1:1.
7. Dodajte razrijeđenu vodu u kotao pasta od rajčice, začini.
8. Poklopljeno pirjati na laganoj vatri pola sata.
9. Usitnite rajčicu i začinsko bilje, dodajte ih 5 minuta prije kraja pirjanja.
10. Skuhajte Shirataki rezance (3 minute).
11. Pomiješajte ga s povrtnim varivom i srcima.

Tepsija od skute (desert)

Prikladno za bilo koju fazu dijete osim Attack.

Sastojci:

• 300 grama nemasnog svježeg sira;
• 3 jaja;
• 150 grama bifidokefira 1%;
• 3 žlice. l. zobene mekinje;
• 3 kom. zaslađivač;
• vanilija.

priprema:

1. U 1 žličici. Tablete zaslađivača razrijedite vodom.
2. Dodajte preostale sastojke i izmiješajte mikserom.
3. Stavite na pek papir u pleh.
4. Pecite na 180°C 1 sat.

Unatoč dvosmislenosti ovog sustava mršavljenja, Dijeta dr Dukan- jedan od rijetkih koji daje dobre rezultate. Pitanje je samo kako izdržati njegove stroge kanone tako dugo vremena i ostanite zdravi. Prema liječnicima, to negativno utječe na rad bubrega. Ipak, vrijedi pokušati.

Još jedna dijeta s TOP-a najbolji sustavi za mršavljenje, u našem članku: "".