Cvjetača sadrži veliki izbor mikroelemenata: vitamini A, B, C, kao i magnezij, kalcij i željezo.

Lagana apsorpcija i čišćenje tijela zbog visokog sadržaja vlakana čini ovo povrće dijetalnim proizvodom koji je pogodan za one koji paze na svoju figuru.

Međutim, kao i kod svakog proizvoda, postoje neka upozorenja za uzimanje cvjetače u krušnim mrvicama: individualna netolerancija na bilo koju komponentu, sklonost alergijama, giht, problemi s iritabilnim crijevom i povećana kiselost želuca kontraindikacije su za uključivanje takvog jela u vašu prehranu, osobito tijekom tijekom akutne faze bolesti.

Energetska vrijednost:

• kalorijski sadržaj - 350 kcal;
• masti - 15 g;
• proteini - 12 g;
• ugljikohidrati - 42 gr.

Fotografija i korak po korak recept kako kuhati povrće s krušnim mrvicama i jajetom

Ovaj hrskavi, ukusni prilog možete pripremiti na tradicionalan način., prženjem u tavi ili pečenjem, čineći ga još zdravijim i dijetnijim proizvodom.

Popis sastojaka

• jedna mala glavica cvjetače težine do 1 kg;
• par jaja;
• pakiranje krušnih mrvica;
• dvije žlice začina i sušenog bilja po ukusu;
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja

1. Karfiol 10 minuta u slanoj vodi ili juhi, nakon što ga podijelite na cvatove srednje veličine.
2. Ohlađeno povrće očistite od vlage i podijelite na male cvatove.
3. U posebnoj zdjeli umutiti jaja sa soli. Možete koristiti začinjenu sol.
4. U drugoj posudi pomiješajte krekere sa začinima i začinskim biljem.
5. Male cvjetiće cvjetače temeljito umočite u smjesu posoljenih jaja i uvaljajte u pohanje s krekerima i začinima.
6. u tavi na maslacu dok ne porumeni ili ako želite da se sve zapeče stavite u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Predlažemo da pripremite cvjetaču u krušnim mrvicama prema video receptu:

Varijacije

Kako poslužiti?

Ovisno o načinu kuhanja Cvjetača u krušnim mrvicama može biti ili samostalno jelo ili prekrasan prilog, koji idealno pristaje uz ribu kuhanu na pari ili u pećnici s limunom, mesni odrezak s pireom ili čak neku salatu. Kuhana piletina s cvjetačom u krušnim mrvicama odlična je opcija za zdrav i zadovoljavajući ručak.

Ovo jelo najbolje je poslužiti vruće, tek kuhano, kako bi izvana ostalo hrskavo, a iznutra sočno.

dakle, pohana cvjetača s krušnim mrvicama diverzificira dnevni jelovnik, čineći ga još ukusnijim, zdravijim i istinski hranjivim za cijeli organizam, a brzina i jednostavnost pripreme uštedjet će vrijeme u kuhinji.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Cvjetača je sjajno, svestrano i ukusno povrće. A jela koja se mogu pripremiti uz njezino sudjelovanje vjerojatno su bezbrojna. Danas nudim jednostavnu, a istovremeno ukusnu verziju njegove pripreme - ovo je cvjetača u krušnim mrvicama u tavi s biljnim uljem: cvjetovi su iznutra mekani, a izvana ukusno hrska od prženog kruha.

Štoviše, kupus se može pripremiti na dva načina, a ja ću detaljno opisati obje opcije. Sviđaju mi ​​se oba, ti biraj što ti se više sviđa.

Ovaj prženi kupus je dobar i sam, a u kombinaciji sa nekom salatom npr. meni se dopao sa - da, nemojte se čuditi, ukusan je i kupus sa kupusom 😉

Osim toga, postoji nekoliko ukusnih recepata za kuhanje cvjetače:

Sastojci:

• Cvjetača - 300 g
• Biljno ulje - 4 žlice.
• (ili vrhnje) - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Suneli hmelj, paprika i mljeveni crni papar - po ukusu
• Krušne mrvice – ½ šalice

Recept za cvjetaču u krušnim mrvicama bez jaja s fotografijama korak po korak

Kupus sam rastavio na srednje velike cvasti.

U loncu sam zakuhala vodu, posolila, ubacila cvatove i lovorov list i kuhala 5 minuta.

Zatim sam ispustio vodu. Već u ovoj fazi spremna sam ga cijelog pojesti :) Ali suzdržala sam se, još je bolji okus u prezlama.

U tavu sam ulila žlicu biljnog ulja i dodala ghee. Čekala sam da se otopi.

Ja sam ubacila začine prema popisu (možete i druge po svom ukusu).

Dodala sam ¼ šalice krušnih mrvica (ako je moguće, bolje je napraviti same krušne mrvice, kupovne su toliko neukusne da ni sam zalogaj ne ispadne baš najbolje). Paniranje bez jaja, ona u ovom receptu uopće nisu potrebna.

Sve zajedno sam popržila, pa poslagala polovinu kuhanih cvatova.

Promiješala i nakon 3 minute ugasila vatru. Prema prvoj opciji, kupus je spreman.

Ispadne malo masno, ali sviđa mi se. Po želji ga možete obrisati papirnatim ručnikom.

Sada opcija broj 2. Preostalu polovicu prokuhanih cvatova pospite začinima i prezlama.

Pokrijte lonac poklopcem i dobro protresite da se i začini i krekeri rasporede.

Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte kupus.

Pržite 3-4 minute na srednjoj vatri.

Dakle, cvjetača u krušnim mrvicama bez jaja je spremna. Obje opcije su dobre, iako je krajnji rezultat nešto drugačiji u okusu.

Dobar tek!

Pržena u tavi možda je najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od ove ukusne i omiljene povrtne kulture. Čini se da se tako jednostavno i nepretenciozno jelo može promijeniti. Primjerice, okus i izgled krušnih mrvica može se promijeniti uz pomoć začina, ali i dodatnih dodataka.

Za paniranje cvjetače ne morate koristiti samo krušne mrvice. Mogu se pomiješati s kukuruznim brašnom, rižinim brašnom, grizom i mljevenim žitaricama za brzi doručak. Osim toga, u pohanje se često dodaju krekeri, čips i vafli zdrobljeni u sitne mrvice. Posebnu pikantnost pohanju daje dodatak sitno ribanog tvrdog sira.

Koju god od ovih vrsta pohanja odabrali, svejedno će prženi proizvod, u našem slučaju cvjetača, biti mekan i sočan te s rumenom, zlatnom i hrskavom koricom.

Cvjetača u prezlama. Fotografija

U krušnim mrvicama? Ako ne znate odgovor na ovo kulinarsko pitanje, predstavit ćemo ga u materijalima ovog članka. Također ćemo vam reći kako pravilno obraditi ovaj proizvod i kuhati ga na štednjaku.

Opće informacije

Prije nego što vam kažemo o krušnim mrvicama, trebali bismo vam reći što je to zapravo proizvod.

Cvjetača nije samo vrlo ukusno, već i zdravo povrće. Sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vlakana. Ovaj proizvod je dobar za one koji pate od stalnog zatvora i nedostatka vitamina C.

Također treba napomenuti da u cvjetači možete uživati ​​ne samo u ljetnoj sezoni, već iu rano proljeće, pa čak i zimi. To je zbog činjenice da ovaj proizvod dobro podnosi svako zamrzavanje.

Korak po korak u krušnim mrvicama

Nema ništa komplicirano u pripremi dotičnog snacka. Glavna stvar je slijediti sve zahtjeve recepta i koristiti najsvježije moguće sastojke.

Dakle, koje sastojke trebate kupiti kako biste bili sigurni da ćete dobiti vrlo ukusnu i sočnu cvjetaču u krušnim mrvicama? Za pripremu ovog zalogaja trebat će nam:

Proces prerade povrća

Prije nego što se cvjetača u krušnim mrvicama prži u tavi, pažljivo se obrađuje: temeljito se opere u vrućoj vodi, uklanjajući sve nepotrebne elemente. Također, odrežite sva oštećena područja s povrća i isperite ga pod jakim pritiskom. Nakon toga se kupus podijeli na cvatove i pazi da između stabljika ne ostane živa bića i prljavštine.

Kuhanje povrća

Cvjetača u prezlama se prži tek nakon što je prethodno prokuhana. Uostalom, to je jedini način da dobijete najsočniji i najnježniji zalogaj.

Dakle, za kuhanje povrća potrebna nam je mala posuda. Zalije se vodom, posoli i doda malo limunovog soka. S ovim sastavom stavite posuđe na štednjak i brzo prokuhajte sadržaj. Nakon toga, svi prethodno obrađeni cvjetovi se spuštaju u njega jedan po jedan.

Nakon što voda ponovno zavrije, pokrijte posudu s povrćem i kuhajte 11 minuta. Istovremeno pazite da proizvod postane što mekši, ali da ne prokuha.

Na kraju pažljivo izvadite gotovo povrće iz posude, a potom ga stavite na vafel ubrus i uvjerite se da je potpuno lišeno vlage.

Priprema tijesta

Kuhanje ukusne cvjetače nije tako teško kao što se čini od samog početka. Nakon što je povrće prokuhano i lišeno vlage, počnite s pripremom tijesta. Da biste to učinili, uzmite dvije posude: jednu duboku, a drugu ravnu. Prvo razbijte kokošja jaja, dodajte svježe mljeveni papar i dobro umutite vilicom. Što se tiče drugog tanjura, u njega jednostavno dodajte krušne mrvice.

Proces prženja

Da biste ukusno skuhali cvjetaču, morate je pravilno pržiti. Da biste to učinili, uzmite lonac s biljnim uljem i temeljito ga zagrijte. Nakon toga se cvatovi kupusa najprije umaču u razmućeno jaje, a potom uvaljaju u prezle. U ovom obliku, povrće se stavlja u zagrijanu tavu i temeljito prži sa svih strana.

Nakon što je predjelo porumenilo, pažljivo ga izvadite iz ulja i stavite na papirnate salvete. To je potrebno kako bi kupus izgubio što više masnoće.

Kako treba zalogaj predstaviti stolu?

Pripremajući cvjetaču na gore opisani način, trebali biste na kraju dobiti vrlo sočno iznutra i hrskavo izvana jelo. Nakon prženja povrća u ulju, stavite ga u duboku zdjelu i odmah poslužite za stol. Ako ste unaprijed pripremili takav zalogaj, tada ga možete staviti u hladnjak i hladno predstaviti gostima.

Uz jelo o kojem je riječ, potrebno je poslužiti aromatično. Radi se prilično lako i jednostavno. U majonezu se dodaje sitno naribani tvrdi sir i nasjeckano začinsko bilje. Umak je također začinjen začinima i protisnutim režnjevima češnjaka.

Sažmimo to

Sada znate da je priprema pržene cvjetače u krušnim mrvicama laka stvar. Međutim, treba napomenuti da se takav snack može napraviti malo drugačije. Na primjer, ako nemate krušnih mrvica, možete ih sigurno zamijeniti grizom. Uz to, ovo jelo neće ispasti ništa manje hrskavo i ukusno.

Paniranje omogućuje prženje proizvoda, dajući mu hrskavu, ukusnu koricu. Na ovaj način pripremaju se meso, riba i povrće. Pokušajte pržiti cvjetaču u krušnim mrvicama; jelo će biti izdašno i vrlo ukusno. Kelj u prezlama poslužite samostalno uz odgovarajući umak ili poslužite kao prilog.

Cvjetača u krušnim mrvicama: video za kuhanje

Fotografija Shutterstock

Sir od cvjetače

Ovo izvorno jelo engleske kuhinje poslužuje se vruće uz zelenu salatu i svježi bijeli kruh.

Trebat će vam: - 1 velika glavica cvjetače; - 3 žlice brašna; - 100 g senfa; prstohvat ribanog muškatnog oraščića;- sol;- svježe mljeveni crni papar.

Za pripremu ovog jela prikladni su domaći krekeri ili svježe krušne mrvice.

Glavicu cvjetače narežite na cvjetove i kuhajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kupus stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Posušite cvatove i stavite u duboku vatrostalnu posudu, namazanu uljem. Sir naribajte, krekere zdrobite u mužaru ili sameljite u blenderu.

Kako bi kupus ostao snježno bijel, u vodu od kuhanja dodajte malo octa.

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte brašno i maslac. Miješajući, smjesu zakuhajte, zagrijavajte još nekoliko minuta, zatim u lonac uspite tri četvrtine naribanog cheddara, dodajte sol, svježe mljeveni crni papar, naribani muškatni oraščić i senf u prahu. Miješajući smjesu kuhajte još minutu – umak se treba zgusnuti, ali ne smije stvarati grudice.

Vrućim umakom prelijte cvjetaču. Preostali sir pomiješajte s krušnim mrvicama i pospite po jelu. Kelj ispecite na žaru i odmah poslužite.

Karfiol sa krušnim mrvicama i sirom

Ovaj jednostavan mediteranski recept pogodan je za prehranu.

Trebat će vam: - 1 kg cvjetače; - maslac; - 1 čaša mljevenih krekera; - 100 g parmezana; - sol; - svježe mljeveni crni papar; - maslinovo ulje za prženje.

Umjesto svježe cvjetače možete koristiti smrznutu cvjetaču.