OKO ljekovita svojstva pčelinji proizvodi poznati su od davnina. Ne samo narodna, već i suvremena znanstvena medicina koristi med u liječenju razne bolesti. Med obnavlja i daje snagu, mobilizira zaštitne funkcije organizma i jača imunitet. Hipokrat, koji je široko koristio med u medicinskoj praksi, savjetovao je da se koristi svakodnevno. Med je, prema japanskim liječnicima, kralj prirodnih proizvoda koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Još u davnim vremenima ljudi su primijetili da lovci na divlji med ne pate od bolesti zglobova i krvožilnog sustava, da su dobrog zdravlja i dugovječni. I začudo, to se dogodilo jer su ih pčele često ubole. Pčelinji otrov pokazalo se izvrsnim lijekom. Narodna medicina od davnina koristi ubode pčela u liječenju reumatskih i drugih bolesti povezanih s prehladama. Pčelinji otrov se pokazao učinkovitim i u liječenju bolesti živčanog sustava i promjena na srčanom mišiću. Također smanjuje upalne procese. Narod za pčele kaže: “Koga ubodu, taj mu je drag”. Od pamtivijeka je do nas došla još jedna izreka: kad su čovjeku željeli zdravlje, često su govorili: „Neka te pčela ubode“.

Nalazi široku primjenu u medicini i kozmetici propolis. Koristi se u liječenju rana, opeklina, ozeblina, koristi se kod tuberkuloze pluća, upale krajnika, bolesti kože, sluznice usne šupljine, dodaje se ljekovitim zubnim pastama i kremama. u redu oh ljekovita svojstva propolisa opisuje V. Nikulin u svojoj knjizi “Tajne pčelinjeg meda”. Ima i puno toga u njemu korisne informacije ne samo o propolisu, nego o svima sorte meda, njegovu kvalitetu, saznat ćete. kako odabrati pravi med kojim trikovima pribjegavaju prodavači kako bi ostvarili prodaju? med niske kvalitete, puno ukusno i zdravi recepti s medom. Posebno za korisnike stranice "Sve o zdravlju", autor ove knjige je osigurao zajamčenih 20% popusta. Za ostvarivanje popusta potrebno je samo da prilikom kupovine naznačite kupon za popust - “ 975 “, bez navodnika. Više o knjizi možete pročitati na autoričinoj stranici.

Cvjetni pelud Nazivaju ga čudesnim proizvodom. Ona, kao i med, služi kao hrana pčelama, a bogata je bjelančevinama i vitaminima. Sadrži masti, mineralne soli, tvari za rast i hormone. Polen se preporuča koristiti kod anemije, iscrpljenosti, slabosti i mnogih drugih bolesti.
Želja ljudi da znaju raste utjecaj pčelinjih proizvoda na čovjeka.

Što trebate znati o medu

Najviše kvalitete meda(koje sadrže najmanje vlage) dobivaju se istjecanjem iz saća pod utjecajem vlastite gravitacije (teže meda) ili centrifugiranjem u posebnim uređajima. Niske ocjene meda(visoke vlažnosti) dobiva se topljenjem meda iz saća na vatri.

Najpopularniji je prirodni cvjetni med. Posebno ove sorte: lipa, heljda, bagrem, djetelina, gorušica, pamuk, suncokret. Med je dobio ime po biljkama s kojih pčele sakupljaju nektar. Najcjenjenije su svijetle sorte meda (bagremov, lipov i dr.), osim heljdinog. Tamne sorte su bogatije mineralima koji su vrijedni za tijelo.

Kemijski sastav meda

Med sadrži oko 60 razne tvari. Glavna komponenta svih sorti su ugljikohidrati: glukoza (grožđani šećer) I fruktoza (voćni šećer). 100 g meda sadrži 0,3 - 3,3% bjelančevina, 77,2% ugljikohidrata i daje tijelu 335 kalorija energije.

Med sadrži niz enzima koji značajno ubrzavaju metaboličke reakcije koje se odvijaju u tijelu. Mineralne tvari u medu su soli kalcija, natrija, magnezija, željeza, sumpora, joda, klora i fosfora. Med također sadrži elemente u tragovima: mangan, silicij, aluminij, bor, krom, bakar, litij, nikal, olovo, kositar, cink, osmij i druge. Med sadrži niz organskih kiselina: jabučnu, grožđanu, limunsku, mliječnu, oksalnu i vitamine.

Nalazi se u medu relativno velike količine vitamina B2(0,5 mg%), RR(0,2 mg%), S(2 mg%), B6, N(biotin), E, DO, pantotenska kiselina, folna kiselina .

Skladištenje meda

Pčelinji med je vrlo dobro očuvan. Ušećereni med po želji se lako može pretvoriti u tekući med. Da biste to učinili, stavite posudu s medom tople vode(temperatura do 60 °C).

U uvjetima visoke vlažnosti na temperaturi od +11-19 ° C, med može ukiseliti. Spremite med treba biti na temperaturi od +5-10 ° C u suhom, dobro prozračenom prostoru. Najprikladnije posude za čuvanje meda su staklene posude, kao i bačve od lipe, jasike, johe i topole. Med tamni u hrastovim bačvama. Med ne smijete ostavljati u pocinčanim ili aluminijskim posudama.

Stopa potrošnje meda

Uz dobrobiti za tijelo, koristeći med kao hranu ili dijetalnu tvar, odrasla osoba ga može pojesti 100-150 g dnevno u nekoliko doza. Da bi se med bolje apsorbirao, treba ga uzimati 1,5-2 sata prije jela ili 3 sata poslije. Najkorisnija upotreba meda s toplom prokuhanom vodom, čajem ili mlijekom, iako se mala količina (2 - 3 žličice) može uzeti s ugljikohidratnom hranom. Svaka osoba je individualna, pa je količina i način konzumiranja meda jedinstven za svakoga.

Med je bolje davati djeci uz kašu, voće ili čaj. U ovom obliku med se najbolje apsorbira. Za dijete je dovoljno 1-2 žličice dnevno.

Kontraindikacije za uporabu

Nekim ljudima Zabranjeno je konzumiranje meda zbog preosjetljivost njemu. Od meda izazivaju osip, svrbež, curenje iz nosa, glavobolje i gastrointestinalne smetnje. Takvim osobama med je kontraindiciran.

Med se također može koristiti za dijabetes melitus, u umjerenim količinama, ali nakon savjetovanja s liječnikom. Prije davanja meda djeci koja boluju od škrofuloze i eksudativne dijateze potrebno je posavjetovati se s liječnikom.

Uglavnom praktički nema izravnih kontraindikacija za med, pa ga mogu koristiti svi - zdravi i bolesni.

Med kao lijek

Budući da je izvor lako probavljivih ugljikohidrata - glukoze i fruktoze, koji sadrži jedinstveni skup vitamina, minerala, organskih kiselina, enzima, mikroelemenata, antibakterijskih tvari, biogenih stimulansa, med se može nazvati nevjerojatnim prirodnim lijekom, koji ima jedinstven učinak na ljudski organizam. Jeste li ikada razmišljali o tome koliko dobrobiti može donijeti ovaj proizvod? Koje se bolesti mogu izliječiti ili spriječiti? ako znate pravilno koristiti med? Sigurno puno zanimljivog i korisnog svojstva i činjenice o medu nisi ni čuo. U ovom slučaju preporučam čitanje poznate i vrlo informativne knjige opisane na početku članka „Tajne pčelinjeg meda“, gdje autor detaljno opisuje sorte meda, ljekovita svojstva, daje primjere i recepte za razna jela i pića. Uostalom, konzumacijom meda svoje tijelo činite zdravijim, zdravlje čvršćim, tijelo mlađim. Dnevna konzumacija meda, pružit će puno više prednosti nego mnogi drugi proizvodi.

Djelovanje meda na rane

Svojstvo meda je pojačan protok krvi i odljev limfe, koji ispiru ranu i stvaraju dobri uvjeti za prehranu stanica u području rane. Med također štetno djeluje na mikrobe (E. coli, bacile dizenterije, streptokoke, stafilokoke i dr.).

U narodna medicina med dodano dekocijama ljekovito bilje, sokovi od povrća koji se koriste u liječenju raznih rana i čireva.

Učinak meda na gastrointestinalni trakt

Svakodnevna umjerena konzumacija meda pozitivno djeluje na crijeva.

Korištenje meda kao blagog laksativa. Uzimati 50 - 100 g meda na usta, čistog ili otopljenog u vodi. Dati klistir s 10 - 20 g meda.

Preporučena uporaba med za peptički ulkus želuca i dvanaesnika. Da biste to učinili, otopite med u čaši tople prokuhane vode, uzmite 30 - 60 g ujutro i navečer, 40 - 80 g popodne, 1,5 - 2 sata prije doručka, ručka i 3 sata nakon večere. Otopljeni med razrjeđuje sluz u želucu, ublažava bolove, otklanja mučninu i žgaravicu.

Za aktiviranje rad crijeva, potrebno je samljeti 400 g suhih marelica, 400 g suhih šljiva bez koštica i jedno pakiranje aleksandrijskih listova. Ovoj masi dodajte 200 g prirodnog meda u tekućem stanju i dobro promiješajte. Uzmite 1 čajnu žličicu uz večeru s toplom vodom.

Za gastritis sa povećana kiselost , potrebna vam je 1 žlica. Otopite žlicu meda u toploj vodi. Uzmite 1,5 - 2 sata prije jela. Tijek liječenja je 1,5-2 mjeseca.

Za gastritis sa niske kiselosti , potrebna vam je 1 žlica. Otopite žlicu meda u hladnoj vodi. Uzmite 1,5 - 2 sata prije jela. Tijek liječenja je također 1,5 - 2 mjeseca.

Za gastritis s normalnom i niskom kiselošćuželučanog soka, za atonični kolitis, enterokolitis, pomiješajte 500 g meda sa 500 g soka trpuca i kuhajte na vrlo laganoj vatri 20 minuta. Uzimajte 1 žlicu ohlađenog soka prije jela. žlica 3 puta dnevno. Čuvati na tamnom mjestu.

Za bolesti jetre, slezene, žučnog mjehura pomiješajte čašu meda i čašu soka od crne rotkve, uzmite 0,5 čaše 3 puta dnevno. Sustavnom upotrebom smjesa sprječava nastanak žučnih kamenaca, povećava hemoglobin u jetri, poboljšava metabolizam tkiva i povoljno djeluje na probavu.

Učinak meda na metabolizam

Med se koristi kao lijek protiv iscrpljenosti i slabljenja organizma. Najpopularniji recepti koji se preporučuju za tuberkulozu i potrebu tijela za pojačanom prehranom.

Zagrijte (ali ne kuhajte) zajedno 10 g meda, 100 g maslac, 100 g masti ili guščje masti, 15 g soka od aloe, 100 g kakaa. Uzmite 1 tbsp. žlica u čaši vrućeg mlijeka dva puta dnevno.

Operite i nasjeckajte listove aloe, iscijedite sok. Uzmite 250 g soka od aloe, 250 g meda, 350 g vina. Uliti na tamnom mjestu na temperaturi od 4 - 8 ° C 4 dana. Uzmite 1 tbsp. žlica tri puta dnevno 30 minuta. prije obroka.

Listove aloje stare 3 - 5 godina treba držati na tamnom mjestu na temperaturi od 4 - 8 °C 14 - 12 dana. Nakon toga lišće isperite u vodi, usitnite i dodajte prokuhanu vodu u omjeru 1:3. Ostavite 1-1,5 sat, iscijedite dobiveni sok. Pomiješajte 100 g soka od aloe s 500 g mljevenog orasi ov, dodajte 300 g meda. Uzmite 1 tbsp. žlica 3 puta dnevno 30 minuta. prije obroka.

Ako želite poboljšati svoj metabolizam i smršaviti, med je nezaobilazan proizvod za vas. Redovitom konzumacijom, u određenim količinama i po posebnom receptu, možete dovesti svoj organizam u red. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da svi imamo slatki zub, a ponekad je tako teško odreći se slatkiša (pogotovo kada ste na dijeti). A med je izvrsna (i vrlo zdrava) alternativa pecivima, slatkišima i kolačima. U knjizi “Tajne pčelinjeg meda” pronaći ćete 5 načina za mršavljenje uz med. Zahvaljujući takvim jednostavnim receptima, ne samo da ćete izgubiti težinu, već i poboljšati svoje zdravlje.

Unatoč činjenici da su police trgovina danas pune svakojake robe, pronaći prirodne i zdrave proizvode nije lak zadatak. Ali proizvodi također trebaju biti zdravi. Ista je situacija i s medom. Veliki je broj sajmova i izložbi meda, mnoge sorte su predstavljene u trgovinama, proizvod koji se zove “med” nije nimalo rijedak, ali pronaći pravi med nije lako. Med je jedan od najčešće falsificiranih proizvoda.

U ovom ćemo članku pokušati otkriti kako se zaštititi, naučiti kako odabrati pravi med, a za početak ćemo bolje upoznati ovaj proizvod.

Što je to prirodni med? To je nektar koji pčele skupljaju s medonosnog bilja i prerađuju u med. Pčele ne treba hraniti šećernim sirupom. Sudjelovanje prehrambena industrija isključeni. Danas možete kupiti proizvod pod nazivom "med" kojeg pčele nikada nisu dotakle, proizveden uz pomoć naprednih tehnologija moderna znanost. To je manje mučno i može se predvidjeti rezultat proizvodnje, ali od takvog "meda" ne treba očekivati ​​ljekovita svojstva. Puno je inferiornijeg okusa prirodni med. Ako se "surogat" prodaje u trgovini, tada malim slovima na staklenci možete pročitati njegov sastav - šećer i druge komponente.

Pčelarstvo- to nije jednostavna stvar. Za dobivanje meda nije dovoljno izgraditi košnice i kupiti pčelinje zajednice. Na količinu sakupljanja meda utječu različiti čimbenici, među njima i vrijeme - kišovito, previše vjetrovito, suho vrijeme ometa pčelarstvo; prisutnost medonosnog bilja u rasponu dostupnom pčelama; zdravlje pčelinjih zajednica i mnoge druge. U oskudnim godinama sakupljeni med je jedva dovoljan da se pčelinje zajednice prehranjuju tijekom zime. Produktivnost pčelinjaka može se ocijeniti samo procjenom rezultata tijekom nekoliko godina. Samo neumorni trud i iskustvo pčelara dovode do pojave kvalitetnog proizvoda. Zbog tako teških uvjeta, mnogi pčelari su u iskušenju da se koriste raznim manipulacijama; malo se njih sjeća zakona uzroka i posljedice.

Med se dijeli na dvije vrste: cvjetni i medljikovac.

Cvjetni med proizvode pčele iz nektara sakupljenog s cvjetova. Bilo koji med - djetelina, biljni, suncokretov, heljdin, djetelin, uljane repice i drugi spadaju u cvjetne medove.

Rjeđa je druga vrsta meda – medljikovac, može biti životinjski ili biljnog porijekla. Med medljikovac životinjskog podrijetla skuplja se od određenih vrsta insekata koji luče slatki sok. Jedan od tih insekata su lisne uši. Med medljikovac biljnog porijekla skuplja se iz pupova pojedinih vrsta drveća (lijeska, jasen, hrast, javor, jasen, neke vrste smreke i jele, voćke), puštajući sok po vrućem jesenskom vremenu. Ova "rosa" se zove medna rosa. Okus meda od medljikovca je različit, ponekad ima gorčinu po kojoj ga iskusni pčelari mogu prepoznati. Tamnije je boje, od tamnosmeđe do crne.

Od davnina je med poznat po svojim blagotvornim svojstvima i smatra se sredstvom za postizanje dugovječnosti i bezbolne starosti.

Evo samo nekoliko korisna svojstva med:

1. Vitamini i mikroelementi uključeni u njegov sastav pomažu u održavanju zdravlja
2. Ima baktericidni učinak
3. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta
4. Ubrzava regeneraciju tkiva
5. Tonira tijelo
6. Potiče rad unutarnjih organa

Boja prirodnog meda može varirati od gotovo bezbojan do tamnosmeđe ovisno o vrsti medonosne biljke. Što je med tamniji, to sadrži više minerala i drugih tvari.

Med se također razlikuje ovisno o vremenu i mjestu sakupljanja, pa čak i rasi pčela koje su ga skupljale.

Sastav meda .

Do 80% volumena meda čine jednostavni šećeri - glukoza i fruktoza (u približno jednakom omjeru), ostatak je voda, minerali, enzimi i aminokiseline. S obzirom na to da se šećeri u medu nalaze u jednostavnom obliku, organizam ih lako apsorbira i spremni su za apsorpciju, što je 100%. Naše tijelo ne troši energiju na apsorpciju meda (ako se konzumira u razumnim granicama), što se događa kod konzumiranja običnog šećera.

Med može biti u različitim stanjima - tekući, gust, zašećeren, homogen. Velika količina Sorte meda tijekom skladištenja postupno mijenjaju boju i konzistenciju. Taj se proces naziva kristalizacija (šećerenje, opadanje) koji ne utječe na blagotvorna svojstva meda, unatoč promjeni oblika. Kristalizacija je stvaranje kristala glukoze. Fruktoza, pak, ne kristalizira. Što je više glukoze u medu, to je brža kristalizacija. Na primjer, suncokretov med počinje kristalizirati gotovo odmah nakon sakupljanja, i med od bijelog bagrema može ostati tekuća do proljeća. Ako je u medu manje glukoze, on sporije kristalizira ili uopće ne kristalizira. I u ovom slučaju moguće je odvajanje meda - kristalna masa ide dolje, a tečnija se diže prema vrhu.

Sorte meda kod kojih dolazi do brže kristalizacije su suncokretov, repičin, žuti čičak, med sakupljen od krstašica.

Sporije - ognjenica, bijeli bagrem.

Postotni omjer glukoze/fruktoze ne ovisi samo o vrsti biljke, već io geografiji njezina rasta. U hladnijim krajevima glukoza se u biljkama stvara manje nego u južnijim krajevima. To dovodi do činjenice da se sjeverne sorte meda kristaliziraju sporije.

Što je više fruktoze u medu, to je med slađi (jer je fruktoza 2,5 puta slađa od glukoze). Stoga su vrste meda poput bagremovog i ognjičevog meda slađe od onih u kojima prevladava količina glukoze.

Umjetni med ne kristalizira, pa je kristalizacija pozitivan proces.

Struktura kristalizacije također se može razlikovati; ovaj proces ovisi o različitim čimbenicima. Na temperaturi od 14 stupnjeva kristalizacija se odvija brže nego na višoj temperaturi, a kristali su manji. U toplijoj prostoriji kristalizacija se odvija sporije, a dobiveni kristali su veći.

Budući da je molekula fruktoze lakša, teži prema gore. Stoga je kod skladištenja meda moguće odvajanje, ali se ono odvija dosta sporo zbog velike gustoće. Na temperaturama iznad sobne taj se proces ubrzava. Takvo odvajanje može sugerirati lošu kvalitetu meda, ali zapravo ne utječe na svojstva meda.

Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se med ne može sakupiti 100% od jedne vrste biljke. Čak i ako pokretni pčelinjak ide na određeno polje sakupljati med, pčele mogu same birati biljke i mogu odletjeti na susjedno polje ili sakupljati nektar s korova koji rastu na polju. To utječe na svojstva meda.

Med, čiji se glavni dio (od 40%) dobiva od jedne vrste biljaka, naziva se monoflornim. Poliflorni med - prikupljen od različitih biljaka. Pogledajmo glavne vrste monoflornog meda:

• Med od heljde. Boje je svijetlo smeđe s crvenkastom nijansom i ima jaku ugodnu aromu.
• Bagremov med. Boja od bezbojan do blijedožute, vrlo sporo kristalizira. Aroma je slaba cvjetna, svježa.
• Lipov med. Boja je bijelo-žuta, bijelo-jantarna, aroma bogata, svježa, farmaceutska. Brzina kristalizacije je prosječna.
• Med od uljane repice. Boja od bijele do bijelo-žute. Kristalizacija je brza. Biljna aroma.
• Suncokretov med. Boja je izraženo žuta. Aroma je slabo herbalna.
• Kestenov med. Boja se kreće od crvenkasto smeđe do tamno jantarne. Kristalizacija je spora. Aroma je bogata, gorkasta.
• Med od djeteline. Boja se kreće od svijetlo bijele do svijetlo jantarne. Kristalizacija je brza i sitnozrnasta. Aroma je slabo herbalna.
• Med od slatke djeteline. Boja je svijetlo jantarna. Aroma je suptilna.

Velika količina meda koja se trenutno prodaje na sajmovima je kineskog podrijetla, naziva se altajski, baškirski ili neki drugi naziv. Ovaj med se skuplja uglavnom u suptropskom pojasu, a ovaj povišena temperatura i vlažnosti. Pčele same ne mogu dovesti med do odgovarajućeg omjera vlage, a pčelari ispumpavaju nezreo i previše tekući med. Kako bi se spriječilo brzo kiseljenje meda, u njega se dodaju antibiotici koji ometaju proces fermentacije. Koriste se i metode umjetnog sušenja meda. Naši pčelari i preprodavači meda ne zaostaju i služe se raznim trikovima u proizvodnji i prodaji meda.

Ne biste trebali kupovati med prikupljen u zagađenim područjima, na mjestima u blizini poduzeća kemijska industrija, termoelektrane, velike zračne luke. U medu su koncentrirane otrovne tvari.

Većina pravi put kupiti kvalitetan prirodni med - kupujte ga od dobrih prijatelja kojima nije prioritet obogaćivanje, već nastoje podijeliti kvalitetan proizvod s ljudima. Ali, nažalost, nema svatko priliku kupiti med od prijatelja i ljudi od povjerenja.

Kvalitetu meda dobro je provjeriti u laboratoriju, no takvu ćete studiju morati platiti i nema smisla na taj način provjeravati svaku staklenku. Na primjer, samo u laboratoriju može se odrediti dijastazni broj koji odgovara medu.

Pogledajmo dijastazni broj malo detaljnije. Kao i druge prirodne i hranjive namirnice, med sadrži razne enzime, kojih ima nekoliko desetaka. Enzimi su katalizatorske tvari koje pomažu i znatno ubrzavaju proces probave i apsorpcije hrane. Među njima su katalaza, invertaza, amilaza, peroksidaza i dijastaza. Posljednji enzim najpoznatiji je među poznavateljima meda.

Enzim dijastaza odgovoran za mogućnost razgradnje škroba. Danas mnogi ocjenjuju kvalitetu meda dijastaznim brojem, tj. količina dijastaze u medu. Ali ne biste se trebali oslanjati samo na ovaj parametar. Dijastazni broj može varirati ovisno o regiji u kojoj je med sakupljen, pasmini pčela i medonosnoj biljci. Kod utvrđivanja kakvoće meda postoji norma prema kojoj dijastazni broj mora biti najmanje 8. Prema prisutnosti dijastaze u medu, laboratorijska istraživanja možete utvrditi da li je med zagrijavan. Ako je med zagrijavan, dijastazni broj bit će "0". Postoje zapažanja da što je med stariji, to je veći dijastazni broj, tj. s vremenom se povećava.

No, osim laboratorijskih testova, postoje i drugi načini testiranja meda koji nam mogu pomoći da se zaštitimo.

Nekoliko tehnika za određivanje kvalitete meda koje možete sami napraviti:

Zrelost meda.

Med mora biti zreo. Nakon što se sakupi nektar, pčele nastavljaju raditi na njemu oko tjedan dana. Tijekom tog vremena, višak vlage ispari, složeni šećeri se razgrađuju na jednostavne, a med se puni enzimima. Nesavjesni pčelari, nauštrb kvalitete proizvoda, ispumpavaju med ne čekajući trenutak kada je gotov (tek nakon što je med gotov, pčele ga zatvaraju u saće voskom). To mogu učiniti iz nekoliko razloga:

• Jednom kada je med začepljen, njegovo ispumpavanje postaje teže;
• žele što prije poslati robu na prodaju;
• ostajući bez meda, pčele ga počinju aktivnije žeti;
• Dobivate više ovakvog meda, jer sadrži puno vode;
• nedostatak saća na farmi.

Višak vlage sadržan u nezrelom medu dovodi do činjenice da se lošije skladišti, proces fermentacije u njemu počinje brže i vrijedan proizvod gubi hranjiva i okusna svojstva. Normalna vlažnost meda je manja od 21%.

Kako razlikovati zreli med?

1. Gušći je, lijepo i glatko teče sa žlice u elastičnim nitima i ne postaje odmah jednoličan na površini. Možete provesti sljedeći eksperiment - ako na temperaturi od 20 stupnjeva žlicom zagrabite med, a zatim ga počnete okretati vodoravno, med će se zadržati na površini, glatko teći prvo na jedan ili drugi njezin dio. , a omotat će se oko žlice - zreli med. Nezreli med teći će u tankom mlazu ili čak kapati bez prestanka.
2. Težina meda. Med je težak proizvod; teži od vode. Pri normalnoj vlažnosti manjoj od 21%, 1 litra meda teži više od 1,4 kg (ne računajući posude).
3. Određivanje kvalitete meda organoleptičkim svojstvima. Naravno, med mora biti sladak. Gorki okus karakterističan je samo za nekoliko vrsta meda, poput kestenovog i lipovog. Med bi se trebao potpuno otopiti u ustima. Nakon što pojedete žlicu meda, možete osjetiti laganu iritaciju i peckanje sluznice grla. Pomirišite med, osjetite njegovu aromu. Med pomiješan sa šećerom nema aromu niti izražen okus. Ne bi trebalo biti kiselog mirisa; to može značiti da je fermentacija počela. Okus i miris karamele ukazuju na to da je med zagrijavan. Prirodni med može sadržavati sitne čestice - pelud, vosak, a ponekad, u slučaju loše filtracije, mogu biti prisutna krila ili drugi dijelovi kukaca. Ako je med dobiven ne od nektara cvijeća, već od šećernog sirupa kojim su hranjene pčele, takav će med biti neprirodno bijel. Tako će biti ako je glavna komponenta "meda" šećerni sirup. Često su pčele samo djelomično hranjene takvim proizvodom te je u tom slučaju teže osjetiti prisutnost šećerne hrane. Ovdje također ne smijemo zaboraviti da neki prirodni medovi imaju prirodnu bijelu boju - malina, ognjica, neke vrste slatke djeteline.
4. Određivanje prisustva šećera i vode u medu. Uzmite komad papira, umočite ga u med i zapalite. Voda će početi cvrčati, šećer će se kristalizirati, a med će se samo otopiti. Drugi način otkrivanja šećera je da vrh željezne žice zagrijete upaljačem (na primjer, ispravite spajalicu) i zatim ga umočite u med na nekoliko sekundi. Ako nakon toga žica ostane čista, med je dobar; ako kap "meda" "zagori" na njoj, imate lažnjak.
5. Određivanje sadržaja vlage u medu pomoću pogače. Umočite li komad kruha u kvalitetan med, neće se smočiti, ali može postati tvrđi jer će sam med izvući vlagu iz njega. Drugi test za prisustvo viška vlage je ispuštanje meda na komad papira. Ako se kapljica počne širiti i list oko nje postane mokar, med sadrži višak vlage.
6. Utvrđivanje prisutnosti kredastog aditiva u medu može se obaviti pomoću octene kiseline. Ako ima krede, doći će do reakcije s intenzivnim oslobađanjem ugljičnog dioksida.
7. Prisutnost škroba ili brašna dodanog medu može se utvrditi pomoću joda; ako jod postane plav u dodiru s medom, u medu se nalazi škrob. Što je više škroba dodano medu, to će boja joda biti intenzivnija.
8. Ako se mala količina meda stavi u vodenu kupelj i zagrije nekoliko minuta na temperaturu od 40-45 stupnjeva, kvalitetan med će razviti izraženiju aromu, dok je patvoreni neće imati.
9. Stavite med u šalicu tople vode i promiješajte žlicom. Med ne bi trebao plutati - teži je od vode. Pravi med brzo će se potpuno otopiti bez taloga.
10. Pravi med se može trljati između prstiju, lako će se upiti u kožu, ali krivotvoreni se neće moći upiti – ostat će grudice na prstima.

Od pčelara prodavača potrebno je zatražiti dokumente za med:

• veterinarska putovnica pčelinjaka, koju izdaje područna veterinarska služba i podliježe obveznom godišnjem obnavljanju, isprava se izdaje na puno ime pčelara;
• atest za analizu meda. Oblik ovog dokumenta može se razlikovati ovisno o regiji u kojoj je primljen. Certifikat sadrži podatke kao što su datum analize, opis meda, vlažnost, kiselost, dijastazni broj itd.; Prisutnost takvog dokumenta minimizira rizike, ali nije jamstvo kvalitete meda, jer se jedan med može poslati na istraživanje, a drugi se može trgovati.
• potvrda o prisutnosti osobnog imanja, sadrži podatke koji potvrđuju prisutnost i broj pčelinjaka.

Postoje i drugi dokumenti, ali oni općenito nisu potrebni za pčelare.

Još nekoliko savjeta:

• Iskusni pčelari savjetuju da razgovarate s prodavačem, postavite mu nekoliko pitanja o pčelinjaku i prikupljanju meda i vidite kako će on na njih odgovoriti. Na taj način možete utvrditi je li pred vama preprodavač. Što je kroz više ruku med prošao, manja je vjerojatnost da će visoke kvalitete.
• Ako ćete kupiti veću seriju meda, preporučuje se prvo kupiti malu staklenku i dati je na analizu u laboratorij ili se poslužiti gore navedenim savjetima.
• Obratite pažnju u kakvoj se posudi med prodaje i iz kakve se posude poslužuje. Ako je posuda metalna, ne biste trebali kupovati takav med.
• Nemojte kupovati neuzorkovani med u zatvorenoj staklenci na tržištu od nepoznatih prodavača. Prilikom kupnje pokušajte se snalaziti i slušati svoja osjetila.
• Neki trgovci, kako bi privukli kupce, medu daju zanimljiva imena, na primjer, med od cedra. U to ne treba vjerovati, jer pčele neće moći sakupiti dovoljno nektara za takav med. Možda postoji određena količina cedra u medu, ali ne može se nazvati monoflornim cedrom. Nema meda od kamilice ili morskog trna - na takvim biljkama nema nektara, pčele ne slijeću na njih. Ružičastog, ivanjskog i šipurkovog meda praktički nema – pčele skupljaju uglavnom samo pelud s tih biljaka.
• Ako nemate povjerenja u trgovce i bojite se kupiti “tjelesni” med s dodatkom šećernog sirupa, škroba i drugih sastojaka, med možete kupiti u saću i time se zaštititi od nekih krivotvorina. Ali takav med još uvijek ne jamči da pčele nisu hranjene sirupom i da ne sadrži lijekove za pčele, kojima se po potrebi prskaju pčele i saće.
• Odaberite najgušći med, to može ukazivati ​​na njegovu zrelost.

Različiti pristupi otkupu meda ovisno o godišnjem dobu

Ako med kupujete zimi, bolje je uzeti ušećereni med, jer ga je teže lažirati. Uostalom, medu nije lako umjetno dati ovakav izgled. Kada kupujete tekući med, vjerojatnost da je loše kvalitete mnogo je veća - možda je nakon prirodne kristalizacije ponovno postao tekući od zagrijavanja, što će negativno utjecati na njegova korisna svojstva.

Kupujete li med ljeti i u ranu jesen, bolje je uzeti tekući med, naravno, osim ako se radi o nekom od onih vrsta meda koji su skloni ubrzanoj kristalizaciji. U suprotnom, postoji mogućnost da ćete kupiti stari med koji je bio uskladišten godinu ili više. Kada koristite ovu točku, ne zaboravite da tekući med može biti i prošlogodišnji med, ali otopljen nakon zagrijavanja.

Pakiranje i skladištenje.

1. Posuda ne smije biti metalna, bez emajla, inače med u interakciji s njim počinje oksidirati. Ranije se med čuvao u lipovim bačvama premazanim voskom; med se u njima dugo nije kvario. Nikako se ne smiju koristiti pocinčano i bakreno posuđe jer med s takvim posuđem reagira i puni se otrovnim solima.
2. Ako med aranžirate sami ili nosite svoju posudu na sajam, pobrinite se da je posuda čista i suha – prisutnost vlage u staklenci smanjit će rok trajanja meda bez mirisa.
3. Bolje je mazati med drvenom lopaticom ili žlicom; metalna lopatica uzrokuje oksidaciju. Naravno, u kratkom vremenu kontakta između žlice i meda, med neće imati vremena snažno oksidirati (dakle, nema ništa loše u jedenju meda metalnom žlicom), ali ako postoji takva prilika, bolje je odabrati drvenu.
4. Ako se med čuva u hermetički zatvorenoj posudi, puno se sporije kristalizira, što više utječe na okus meda nego na njegovu kvalitetu.
5. Ovisno o temperaturi skladištenja, razlikuje se i proces kristalizacije, kao što je gore navedeno.
6. Med ima svojstvo upijanja vlage i okolnih mirisa iz zraka. Ovo svojstvo naziva se higroskopnost. Preporučljivo ga je čuvati na suhom i tamnom mjestu. Ako je prostorija vlažna, med ga može postupno nakupljati, što će uzrokovati fermentaciju.

Mitovi o medu

• Planinski med je bolji od običnog. Ne postoji takav odnos s korisnim svojstvima meda. Kvaliteta meda ovisi o ekološkoj čistoći mjesta na kojem je med sakupljen i o savjesnosti pčelara.
• Divlji med. Nazivajući med na ovaj način, trgovci ga žele prikazati kao da su ga skupile divlje pčele koje žive u šupljinama u šumi. Toga u prirodi praktički nema. Teško ga je pronaći i sakupiti. Nema govora o velikim količinama. Štoviše, to se ne može dogoditi u stepskim predjelima gdje nema šuma.
• Med s matičnom mliječi. Na sajmovima mnogi trgovci nude ovaj med. Razmislite isplati li se kupiti med s ovim imenom po visokoj cijeni - na kraju krajeva, iz jedne košnice možete skupiti samo nekoliko grama "matične mliječi".
• Postoji mišljenje da je med alergena, pa ga neki ljudi izbjegavaju konzumirati. Zapravo, alergija na med je prilično rijetka. Može se javiti ako je med loše kvalitete i sadrži šećer od šećerne trske, čestice peludi biljaka (ako je osoba alergična na pelud određene biljke), a rjeđe - malu količinu lijekova kojima pčelari liječe pčele i osip. I premda med za neke ljude može postati alergen, drugima može pomoći da se nose s alergijama i u tu svrhu koristi se od davnina u Rusiji, posebno med u saću. Ako znate da imate alergiju na pelud, koristite zdrav razum s medom.
• Ušećeren med izgubio je svojstva. Kao što smo već spomenuli, kandirani med ne gubi svoja svojstva, već naprotiv može biti znak kvalitete meda, jer ga je teško krivotvoriti. Ako se med brzo zašećeri, to također može značiti da tijekom njegove proizvodnje nisu korištene nikakve ili minimalne količine šećernog sirupa za hranjenje pčela. Budući da se med sakupljen sirupom znatno sporije kandira.
• Neki smatraju da je „svibanjski med“ najkorisniji, ali takvog meda u našoj prirodi praktički nema. Nalazi se uglavnom u južnim krajevima tijekom cvatnje ranih medonosnih biljaka, poput bagrema. Početkom godine potrebno je dosta nektara i peluda kako bi košnica nakon zime uspostavila rad i hranila podmladak. Pažljiv i odgovoran pčelar neće uzimati med svojim čuvarima. Ovaj termin je najvjerojatnije nastao prije promjena u kalendaru, kada je kraj svibnja prema sadašnjem kalendaru padao u sredinu lipnja. I dalje pokušavajući zaraditi, beskrupulozni trgovci prodaju prošlogodišnji otopljeni med pod krinkom "svibanjskog" meda.
• Jer med najkorisniji proizvod može se jesti bez ograničenja. To nije istina, sve je zdravo u umjerenim količinama, a ni s medom ne treba pretjerivati. Prosječna potrošnja meda dnevno je 2 žlice za odraslu osobu.

Važno je zapamtiti da med nije samo zaslađivač, on je vrijedan prehrambeni proizvod, što može poboljšati naše zdravlje. Razmotrene tehnike vam ne omogućuju da izbjegnete sva krivotvorenja meda, ali će vam omogućiti da se malo zaštitite. Ne smijete riskirati i kupovati med na mjestima i od osoba koje ne ulijevaju povjerenje. Ne treba polaziti od principa gdje je jeftinije. Bolje kupiti manje prirodnog meda ili ga uopće ne kupovati nego kupiti nešto pod njegovim imenom.

Budite svjesni!

Želimo vam dobro zdravlje!

Vrijednost meda poznata je od davnina, a danas je samo potkrijepljena brojnim istraživanjima. Pčelinji proizvod djeluje kao prirodni imunostimulans i antidepresiv. Ali med ima i druga korisna svojstva. Međutim, kako biste u potpunosti ojačali tijelo i ne nanijeli štetu, također je potrebno upoznati se s kontraindikacijama. Razgovarajmo o svemu redom.

Vrste meda i njihove dobrobiti

Postoji mnogo vrsta pčelarskih proizvoda, ali mi ćemo predstaviti one najpopularnije. Uostalom, pozitivne i negativne strane mogu se malo razlikovati; ima smisla detaljnije se upoznati s sortama.

1. Akacija. Možda najčešća sorta pčelarskih proizvoda. Smatra se najboljom sortom zbog obilja korisnih svojstava i univerzalnih karakteristika okusa. U sastavu ne dominira glukoza, već fruktoza.
2. Kesten. Ovu sortu karakterizira blaga gorčina, ugodna aroma kestena i tamna nijansa. Ljudi su ga zavoljeli zbog moćnih protuupalnih i antimikrobnih svojstava. Osobe s bolestima bubrega i jetre trebaju uzimati ovu vrstu meda.
3. Kovnica. Ima sedativna, analgetska, baktericidna i regenerirajuća svojstva. Preporuča se za konzumaciju kategorijama ljudi koji su suočeni s kršenjem psiho-emocionalnog okruženja. Ako imate nesanicu, česte promjene raspoloženja ili ste pod stresom, potrebno je redovito konzumiranje proizvoda. Sadrži puno vitamina B koji toniziraju živčani sustav.
4. Vapno. Odnosi se na visokokvalitetne pčelarske proizvode. Ima ugodnu aromu cvatova lipe i svijetložutu nijansu. Postao je poznat među ljudima različitog spola i dobi zbog svojih imunostimulirajućih svojstava. Med od lipovog cvijeta pospješuje izlučivanje sluzi, sprječava prehladu i pozitivno djeluje na srčani mišić.
5. Heljda. Pčele radilice skupljaju nektar iz heljde, ima specifičnu ugodnu aromu i tamnu nijansu s crvenom nijansom. Akumulira mnogo željeza, pa se preporučuje za konzumaciju djevojaka tijekom menstruacije i slabokrvnih osoba.
6. Djetelina. Ima karakterističnu razliku, koja leži u aromi livadarka. Gotovo bezbojan, koristan za starije osobe. Ima odličan učinak na cirkulatorni sistem, provodi prevenciju senilne demencije, kao i ateroskleroze i moždanog udara.
7. Grimizna. Najpopularnija sorta pčelarskog proizvoda, koja je prikladna za upotrebu tijekom širenja epidemije gripe i ARVI. Stručnjaci savjetuju konzumaciju meda tijekom čestih putovanja i poslovnih putovanja za jačanje imuniteta tijekom naglih klimatskih promjena.
8. Mobitel. Kao što naziv govori, riječ je o pčelarskom proizvodu u saću. Dobro djeluju na usnu šupljinu, dezinficiraju, jačaju desni, ublažavaju krvarenje, sprječavaju karijes. Prikladno za upotrebu kao žvakaća guma, uklonite loš miris iz usta.

Sastav meda

Unatoč svoj raznolikosti sorti meda, kemijski popis tvari praktički nema razlika. Razlika je samo u volumenu jedne ili druge veze.

Stručnjaci su proveli mnoga istraživanja, tako da je sastav pčelarskog proizvoda temeljito proučen. U njemu je identificirano više od tri stotine biološki aktivnih tvari koje je teško nabrojati. Više od 80% volumena otpada na ugljikohidrate koji nisu štetni za zdravlje. Saharidi su prisutni u obliku glukoze, fruktoze, maltoze.

Sastav također sadrži mnoge vitamine, među kojima je dragocjena skupina B. Tiamin, piridoksin, folna kiselina, riboflavin i drugi - svi su oni potrebni za normalizaciju emocionalne pozadine osobe.

Med nije lišen vitamina H, PP, askorbinska kiselina. U kombinaciji ove tvari podupiru imunološki sustav, oslobađaju krvne kanale od kolesterola i pozitivno djeluju na mozak.

Proizvod sadrži alkaloide i dušične tvari, enzime, proteinske spojeve, aminokiseline, aromatske komponente, hormone, lipide.

Med se također može pohvaliti prisustvom organskih kiselina i fitoncida. Sve tvari izračunate su u postocima, ali brojke variraju ovisno o teritorijalnoj lokaciji na kojoj se prikupljaju sirovine.

Sva vrijedna svojstva pčelarskih proizvoda moraju se promatrati s gledišta sastava tvari kemijski sastav. Razvrstali smo popis spojeva, sada razgovarajmo o korisnim svojstvima meda:

• povećava zaštitne funkcije tijela tijekom epidemije prehlade;
• sprječava ozbiljne patološke promjene u srcu;
• pozitivno djeluje na jetru, žučni mjehur zbog povećanog odljeva žuči;
• ima baktericidno i protuupalno djelovanje;
• uspješno zamjenjuje šećer i ne oštećuje zubnu caklinu;
• koristi se u liječenju rubeole, herpesa i drugih patogenih uzročnika;
• djeluje kao antioksidans, potpuno čisti tijelo od toksina i soli;
• formira živčani sustav djeteta;
• bori se protiv stresa i nesanice u kombinaciji s mlijekom;
• koristi se za mršavljenje jer pojačava sve metaboličke procese;
• stimulira moždane neurone, poboljšava pamćenje i druge važne kognitivne funkcije;
• sprječava gastrointestinalne bolesti;
• regulira crijevnu mikrofloru, pojačava njenu pokretljivost;
• promovira proizvodnju korisne bakterije u šupljini jednjaka;
• pogodan za korištenje starijih ljudi, vraća snagu, ne dopušta uništavanje moždanih stanica;
• koncentrira tvari koje poboljšavaju rad štitnjače.

Prednosti meda za žene

1. Na temelju navedenih karakteristika može se shvatiti da med ima pozitivan učinak na organizam. Za žene je koristan tijekom menstruacije jer nadoknađuje nedostatak željeza, povećava hemoglobin, ublažava grčeve u donjem dijelu trbuha, uklanja vrtoglavicu i apatiju.
2. Med se smatra elementom mladosti jer sadrži brojne antioksidativne tvari. Njegovim redovitim i doziranim unosom dolazi do obnavljanja tkiva i zaglađivanja kože lica.
3. Pčelinji proizvod od heljde ili lipe dobro se nosi s živčanom napetosti. Med od paprene metvice indiciran je za upotrebu kod nesanice, depresije i kroničnog umora.
4. Sastav je koristan tijekom dojenja, jer povećava laktaciju, zasićuje mlijeko svime korisne tvari i povećava sadržaj masti.
5. Žene koje nose dijete moraju u jelovnik uvesti pčelarski proizvod kako bi osigurale pravilno formiranje fetusa u maternici u skladu s gestacijskom dobi.

Med za djecu

1. U nedostatku kontraindikacija, pčelinji proizvod bit će izvrstan i zdrav dodatak svakodnevnoj prehrani. Gotovo svaka osoba zna korisna svojstva meda. Sastav zauzima počasno mjesto među ljekovitim delicijama.
2. Sustavno uzimanje slatkog lijeka zaštitit će dijete od nedostatka vitamina i zaštititi njegovo tijelo od napada virusnih bolesti. Osim toga, redovito uzimanje pčelinjih proizvoda pozitivno će utjecati na mentalnu aktivnost djeteta.
3. Med se smatra učinkovitom prevencijom protiv epidemije gripe. Sastav brzo uklanja simptome bolesti. Ubrzo kašalj, prehlada i grlobolja nestaju. Med također ima pozitivan učinak na živčani sustav djeteta.
4. Pčelinji proizvod djeluje kao prirodni antidepresiv. Takva svojstva su posebno važna kada je dijete podvrgnuto teškom mentalnom stresu. Također, sirovine uklanjaju probleme sa spavanjem i potpuno jačaju tijelo.
5. Ako dijete nema alergijska reakcija na proizvodu, med će imati pozitivan učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta. Sastav također ima blagotvoran učinak na koštano tkivo, hrskavicu i ligamente. Vrijedne komponente poboljšavaju strukturu kose i stanje kože.

1. Pčelinji proizvod ima izuzetno pozitivan učinak na organizam jačeg spola. Sustavna konzumacija sastava u umjerenim količinama pomoći će napuniti čovjeka energijom za cijeli naporan radni dan.
2. Sirovina se može jesti samostalno ili kao međuobrok uz čaj. Med će imati ogromne koristi kardiovaskularni sustav. Također, sirovine su dobre u sprječavanju razvoja raznih patologija. Pčelinji proizvod otklanja hipertenziju stabilizirajući krvni tlak.
3. Sustavno uzimanje sastava pomoći će u izbjegavanju stvaranja različitih patologija. Med također savršeno sprječava sezonski nedostatak vitamina i prehlade. Sastav značajno povećava vitalnost i poboljšava raspoloženje, ublažava depresiju i kronični umor.
4. Kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo, med treba konzumirati za liječenje prostatitisa, impotencije i adenoma. Proizvod sadrži sve potrebne mikroelemente i aminokiseline za vraćanje genitourinarne funkcije jačeg spola.
5. Osim toga, sastav ima protuupalni, antioksidativni, antitoksični, koleretski, antivirusni i vaskularni učinak. Što se tiče kontraindikacija, treba se pridržavati samo dnevnog unosa sirovina. Također je važno uzeti u obzir određene zdravstvene probleme.

Med kontraindikacije

1. Važno je razumjeti da, unatoč svim dobrobitima, pčelinji proizvodi mogu značajno naštetiti ljudskom tijelu. Važno je napomenuti da med ima prilično visok sadržaj kalorija. Stoga su sirovine strogo kontraindicirane za pretile osobe.
2. Nema sumnje da je proizvod vrlo vrijedan i koristan za tijelo, ali ako imate alergijsku reakciju, konzumacija sastava je strogo zabranjena. Osim toga, sirovine se ne smiju davati maloj djeci mlađoj od 3 godine. Rastuće tijelo jednostavno nije u stanju probaviti aktivne enzime.
3. Ne pokušavajte konzumirati više meda nego što biste trebali. Ne biste trebali misliti da će vam takav potez pomoći da se brže oporavite i zasitite svoje tijelo potrebnim tvarima. Često takvi postupci imaju potpuno suprotan učinak.
4. Važno je razumjeti da prejedanje medom izaziva razvoj ozbiljnih problema s gušteračom i bubrezima. Za zdrava osoba maksimalno dnevna norma ne smije prelaziti 45 g. Nemojte zanemariti praktične preporuke.

Pravila za odabir meda

1. Ako prvi put birate pčelarski proizvod, obratite pozornost na nijansu sastava, konzistenciju i aromu. Ne preporučuje se kupnja sirovina u trgovini. Na policama supermarketa nije uvijek moguće pronaći potpuno prirodan proizvod.
2. Dajte prednost pojedincima. Bliže zimi, u prodaji se često nalazi lagano kandirani med. Ova pojava je sasvim normalna i ukazuje na prirodnost sastava. Uvijek probajte i pomirišite med. Privatni poduzetnici pružaju tu mogućnost.
3. Fermentirani med često ima kiseo okus i na površini mu se stvara bijela pjena. Takav proizvod više nije prikladan za konzumaciju i ljudima će donijeti malo koristi. Pokušajte pronaći provjerene prodavače preko prijatelja. To bi bio najispravniji potez.

Pčelinji proizvodi su vrlo popularni zbog svojih dobrobiti za ljude. U nedostatku kontraindikacija, med može postići impresivne rezultate. Sustavna konzumacija proizvoda značajno će poboljšati zdravlje, eliminirati patologije i pozitivno utjecati na aktivnost mozga, živčani sustav. Nemojte pretjerivati ​​sa sastavom.

Video: što će se dogoditi vašem tijelu ako svaki dan jedete med

Sadržaj članka:

Prednosti meda za ljudsko tijelo su neporecive. Ovaj ljekoviti proizvod može se koristiti ne samo kao poslastica, već i kao lijek. Med se koristi za liječenje hipertenzije i gastrointestinalnih bolesti; koristi se kao sredstvo za iskašljavanje zajedno s mlijekom i prikupljanje grudi. Kod uzimanja meda malo razrijeđenog s vodom, hipertoničari ga moraju duže držati u ustima dok se ne otopi.

Općenito se vjeruje da je žlica meda uzeta ujutro na prazan želudac s čašom hladne vode lijek, a žlica meda uzeta s čašom tople ili prokuhane vode već je poslastica.

Med je super za masažu, poboljšava turgor kože, zaglađuje "narančinu kožu". Masaža medom izvlači višak soli iz organizma, pa je korisno masirati npr. leđa i hondrozu u vratu.

Za dobar i miran san

Dovoljna je samo jedna žlica meda uz večeru da spriječite probleme sa spavanjem. Obično, odmah nakon večernjeg obroka s medom, san dolazi odmah.

Kad postanete nervozni

Ovaj proizvod proizveden od pčela vrlo dobro pomaže u liječenju neurastenije. Ako počnete vrištati i napadati svoje najmilije, ako vas bukvalno sve nervira i ne možete se kontrolirati, onda vam medena voda opet može priskočiti u pomoć. U tom slučaju treba ga uzeti u tri doze: ujutro (30 grama), za ručak (40 grama) i navečer (opet 30 grama prije spavanja), razrijeđen u čaši hladne vode ili čak topao.

U pravilu se poboljšanje osjeti unutar tjedan dana opće stanje, nesanica prestaje mučiti, dolazi veselje, povećava se učinkovitost.

Med liječi rane, grčeve i opekotine

Dobri zdravstveni rezultati postižu se korištenjem meda za liječenje rana u kombinaciji s ljekovitom djetelinom, s ribljim uljem, u obliku medno-pšeničnih pogačica. Dovoljno je ranu namazati medno-biljnim, medno-masnim i pšenično-mednim pogačama i brzo se uočava pozitivan učinak.

Na grčevi u nogama, posebno u listovima ili stopalima, trebate uzimati dvije žličice meda nekoliko puta dnevno (prije svakog obroka) tjedan dana. Postupno će grčevi nestati. Možete nastaviti uzimati med neko vrijeme kako biste učvrstili rezultate i spriječili ih.

Za gastritis ili čir

Ljudima koji pate gastritis s visokom kiselošću , morate uzeti med jedan i pol do dva sata prije jela 3-4 puta dnevno. Uzimati 30 grama ujutro i navečer, a 40 grama popodne.

Med uspješno liječi čir na želucu i dvanaesniku . Da biste to učinili, trebate ga konzumirati 90-120 minuta prije obroka ili 30 minuta nakon njega. Može se razrijediti toplom vodom. Učinak je dobar. Liječenje se provodi jedan do dva mjeseca. Ako oporavak nije potpun, tijek liječenja može se ponoviti nakon mjesec dana.

Kad je jetra zahvatila

Umjesto unošenja otopine meda u bolesnu jetru, umjesto glukoze, uočavaju se brojne prednosti: tijelo dobiva čisti proizvod koji sadrži enzime, soli, minerale, vitamine, koji dobro stimuliraju funkciju filtriranja jetre i čiste je.

Tijekom trudnoće

Često trudnice doživljavaju toksikozu. Da biste lakše podnijeli, u prvim mjesecima trudnoće potrebno je uzimati jednu žlicu meda 30 minuta prije jela, a zatim malo prileći.

Za srčane bolesnike

Med je dobar za srčani edem I tahikardija . Općenito poboljšava rad srčanog mišića. Bolje je da srčani bolesnici med uzimaju miješajući sa sok od nara, tada će učinak biti puno vidljiviji. Također možete kombinirati prijem s drugim pčelarskim proizvodima (na primjer, s matičnom mliječi ili peludi) - to će biti još bolje.

Budite zdravi!

Liječenje medom seže u davna vremena. Trenutno je znanstvena medicina potvrdila ljekovita svojstva meda.

Da bi med bio zaista ljekovit, moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• med se nije trebao zagrijavati
• nije smio biti na izravnoj sunčevoj svjetlosti
• čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu, idealno čuvanje na temperaturi od 5-10 stupnjeva
• jesu li pčele hranjene šećerom ili sirupom?
• med treba čuvati u staklenoj posudi ili drvenoj posudi
• ne smije doći u dodir s metalom

Kontraindikacije za korištenje meda

• dijeta s malo ugljikohidrata
• netolerancija na med
• alergijska dijateza
• kod teškog emfizema, kod astme i napadaja astme, zatajenja srca, kod miokarditisa, kod oštećenja srčanih zalistaka, kod skleroze pluća, kod srčane astme, kod krvarenja iz respiratornog trakta Tretman aerosolom se ne smije koristiti

Unutarnja uporaba meda

100 g meda dnevno smatra se terapijskom dozom, podijeljenom u nekoliko doza (5-6 doza dnevno). Doze veće od 200 g dnevno mogu biti štetne. Za djecu je doza 30-50 grama. Liječenje traje 1-2 mjeseca.

Kod liječenja gastrointestinalnog trakta za očuvanje antimikrobnih svojstava meda preporuča se prvo popiti malo tople vode kako želučani sok ne bi utjecao na antimikrobna svojstva.

Zatim razrijedite med toplom vodom, ali otopina ne smije biti gusta;

Med sadrži mravlju kiselinu tek kad se počne kvariti.

Vanjska upotreba meda

Koristi se za kožne bolesti. Koristi se u obliku obloga, otopina, kupki, masti.

Zahvaljujući antimikrobnim svojstvima, med uklanja patogenu mikrofloru, limfa otječe, krv teče u zahvaćeno područje i ubrzava se regeneracija tkiva.

Za kupke koristiti 30% otopinu meda u destiliranoj vodi.

Kao rezultat pokusa, utvrđeno je da med gubi svoja antimikrobna svojstva kao rezultat zagrijavanja, pod utjecajem želučanog soka i pod utjecajem ultraljubičastih zraka.

Zahvaljujući ovim svojstvima zaustavlja se rast bakterijske flore. Patogeni mikrobi umiru u medu:

• coli
• bacil paratifusa
• dizenterija
• stafilokoki
• streptokoki

Nuspojave meda

Nuspojave se javljaju kod otprilike 3% ljudi.

Može se pojaviti:

• na koži
• u gastrointestinalnom traktu
• u respiratornom traktu

Simptomi:

• porast temperature
• težinu
• vrtoglavica
• osip
• mjehurići
• dermatitis
• teške astmatične napade
• gušenje
• povraćanje i težina u želucu

Liječenje medom

Liječenje rana medom

1. Osušena trava močvare, 1 žlica, prelijte 1 čašom kipuće vode. Ostavite 30 minuta. Procijediti. Cool. Dodajte 1 žlicu meda. Koristiti za ispiranje rana i čireva.

2. Listovi eukaliptusa, 50 g, prelijte 0,5 litara vode. Kuhajte 3-4 minute. Procijediti. Cool. Dodajte 2 žlice meda. Koristi se u obliku losiona i kupki.

Za smanjenje patogene mikroflore u usnoj šupljini

Da biste iskoristili antimikrobna svojstva, preporuča se uzimati med u malim obrocima i držati ga u ustima što je duže moguće. Istodobno se smanjuje patogena flora koja se nalazi u ustima, nosu i grlu.

Cvjetovi kamilice, 1 žlica, prelijte 1 čašom kipuće vode. Cool. Procijediti. Dodajte 1 žličicu meda. Koristiti kao sredstvo za ispiranje usta kod upale grla i stomatitisa.

Liječenje opeklina

Medom se nanose oboljela područja kože i napravi zavoj.

Za plućnu tuberkulozu, bronhitis, upalu pluća, kašalj

Aloja i med. Listove aloje stare 3-5 godina stavite u hladnjak ili ispod zemlje 2 tjedna. Zatim isprati vodom, usitniti i dodati prokuhanu vodu u omjeru 1 dio listova i 3 dijela vode. Ostavite 1,5 sat. Stisak.

Zatim 100 g dobivenog soka pomiješajte sa 500 g oraha (prethodno nasjeckanih) i dodajte 300 g meda. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Uvarak bilja i meda. Pripremite 1 čašu uvarka od: podbjela, crne bazge, lipe, suhih malina. Dodati 1 žlicu meda, uzimati 3-4 puta dnevno.

U starim ruskim medicinskim knjigama postoje mnogi recepti za med u kombinaciji s kamilicom, lukom, koprivom i drugim ljekovitim biljkama.

Med i anis. Pomiješajte 1 žličicu meda, 2 žlice sjemenki anisa i prstohvat soli. Prelijte 1 čašom vode i prokuhajte, procijedite. Uzmite 2 žlice svaka 2 sata.

Uvarak s trputcem. 1 žlicu svježih listova trpuca prelijte 1 šalicom kipuće vode. Ostavite 15-20 minuta. Procijediti. Zatim dodajte med u omjeru 1:1. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žlicu 30 minuta prije jela.

Luk i med. 500 g luka, 50 g meda i 40 g šećera. Crni luk nasjeckati što sitnije, pomiješati s medom i šećerom, dodati 1 litru vode i kuhati na laganoj vatri 3 sata. Cool. Uzimati 5 žlica tijekom dana.

Za prehladu

1. 1 žlica na 1 čašu čaja i vrućeg mlijeka, dodajte maline ili sok od limuna. Također dodajte ljekovito bilje ima dijaforetski i iskašljavajući učinak.

2. U čašu čaja ili vrućeg mlijeka dodajte 1 žlicu meda od lipe ili slatke djeteline. Uzmi noću.

3. Pomiješajte sok od 1 limuna sa 100 g meda. Uzimati 1 žlicu s toplim čajem ili mlijekom prije spavanja.

4. Pomiješajte sok crne rotkve i med u jednakim omjerima. Uzmite 1 žlicu. Drugi način je izrezati jezgru rotkvice i preliti medom. Nakon nekog vremena stvorit će se sok. Odrasli uzimaju 1 žlicu 2-3 puta dnevno, djeca 1 žličicu. Ako 2 dijela meda.

5. Pomiješajte sok od hrena i med u omjeru 1:1 Uzimajte 1 žlicu ujutro i navečer.

Lipov med ima najveći dijaforetski učinak.

6. Suhe cvjetove kamilice 1 žlicu preliti sa 1 šalicom kipuće vode. Procijediti. Dodajte 1 žličicu meda. Dobivenom infuzijom grgljajte grlo i usta.

7. Suhe listove podbjela prelijte 1 šalicom kipuće vode. Procijedite, dodajte 1 žlicu meda. Uzimati 1 žlicu 2-3 puta dnevno.

8. Listovi podbjela - 2 dijela, biljka origana - 1 dio i 1 žlica meda prelijte 1 čašom kipuće vode. Piti kao čaj.

9. Ulijte 1 žlicu elecampana u 1 čašu vode i kuhajte 10 minuta. Ohladite, procijedite i dodajte 1 žlicu meda. Uzimati 1 žlicu 3 puta dnevno, sat vremena prije jela.

10. Osušene plodove bazge 1 žlicu preliti sa 1 šalicom kipuće vode. Ostavite 20 minuta. Procijedite i dodajte 1 žlicu meda. Uzmite 0,5 - 0,25 šalice noću.

Za gripu, curenje nosa

Češnjak naribajte na sitno, pomiješajte s medom u omjeru 1:1, uzmite prije spavanja.

Pomiješajte 100 g soka od crvene cikle s 30 g meda. Promiješati. Staviti u nos, 5-6 kapi u svaku nosnicu, 4-5 puta dnevno.

Liječenje očiju medom

Za razne lezije očna jabučica koristiti 2% sulfidinsku mast s medom.

U slučaju upale rožnice i čira na rožnici, sluznica oka se navodnjava otopinom meda. U tom slučaju može se osjetiti peckanje.

Eukaliptusov med se pokazao najboljim za liječenje očiju.

Za gastrointestinalne bolesti

Od davnina se med smatra najboljim lijekom za želudac. Konzumacija meda pomaže probavi.

Sustavna konzumacija meda normalizira rad želuca i sprječava zatvor.

Za probavne smetnje. Razrijedite 1-2 žlice meda u čaši vode.

Kao laksativ. Ujutro natašte uzeti 50-100 g meda, može se malo razrijediti vodom. Ili napraviti klistir s 10-20 g meda.

Za gastritis, čir na želucu i dvanaesniku

Za čir na želucu. Uzmite med 90-120 minuta prije jela ili 3 sata nakon.

Dobar učinak postiže se uzimanjem meda razrijeđenog toplom vodom. To slabi stijenke želuca i pomaže u brzoj apsorpciji u crijevima. Uzimanje razrijeđenog meda hladna voda, povećava kiselost želučane sekrecije, zadržava sadržaj želuca i nadražuje ga.

Ako imate smanjeno lučenje želučanog soka i nisku kiselost želučanog soka, potrebno je uzeti med nekoliko minuta prije jela.

Liječenje gastritisa pčelinjim medom može se kombinirati s upotrebom lijekova.

Za gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka. Otopiti med u toploj vodi i uzeti 1,5-2 sata prije jela 3 puta dnevno. Dnevna doza meda je od 20 do 150 g. Kurs liječenja je 1,5-2 mjeseca. Uzmite med unutar 90-120 minuta. prije jela, smanjuje kiselost i lučenje pepsina.

Za gastritis s niskom kiselošću želučanog soka. Otopiti med u hladnoj vodi i uzimati 1,5-2 sata prije jela 3 puta dnevno. Dnevna doza meda je od 20 do 150 g. Kurs liječenja je 1,5-2 mjeseca. Uzimanje meda neposredno prije jela povećava kiselost želučane sekrecije.

Pomiješajte 50 g soka trpuca sa 500 g meda i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Cool. Uzimati 3 puta dnevno po 1 žlicu prije jela.

1 jušnu ​​žlicu osušene biljke močvarice preliti 1 šalicom kipuće vode i ostaviti 40 minuta. Dodajte 1 žlicu meda. Uzimati 1-2 žlice 30 minuta prije jela.

Za bolesti kardiovaskularnog sustava

Uzimajte 100-150 g meda dnevno ravnomjerno raspoređeno. Tijek liječenja je 1-2 mjeseca.

Pomiješajte 2 šalice uvarka od šipka, 1 žlicu meda i uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno.

S oslabljenim srčanim mišićem. Uz hranu koja sadrži vitamin C uzimajte med.

Srčani bolesnici ne smiju uzimati med s vrućim čajem u velikim količinama jer će to dovesti do pojačanog znojenja i većeg opterećenja bolesnog srca. Stoga, ako imate srčanu bolest, konzumirajte med u malim porcijama.

Za hipertenziju

1 čaša sok od mrkve, pomiješajte 1 čašu soka od preslice i 1 čašu meda sa sokom od 1 limuna. Uzimati 1-2 žličice 3 puta dnevno 1 sat prije jela. Tijek liječenja je 1,5-2 mjeseca.

Za aterosklerozu

Pomiješajte sok od luka s medom u omjeru 1:1 Uzimajte 2-3 puta dnevno po 1 žlicu.

Za neuroze, neurasteniju

100-120 g meda dnevno. Uzmite u jednakim dijelovima tijekom dana.

1 žlica meda na 1 čašu tople vode. Uzmi noću. Djeluje kao sedativ.

Za eroziju cerviksa

U rodnicu se stavlja tampon od gaze navlažen otopinom meda i vode u omjeru 1:2 i drži se u rodnici 24 sata. Tijek liječenja je 15-20 dana.

Nakon 5-6 postupaka vaše zdravlje se značajno poboljšava i iscjedak prestaje. Nakon 10-15 postupaka, neugodni osjećaji nestaju, sastav sekreta se normalizira i uočava se potpuno zacjeljivanje erozije.

Za apscese, čireve

10 g lišća eukaliptusa preliti s 0,5 l vode i kuhati 3-5 minuta. Procijediti. Dodajte 2 žlice meda. Koristi se u obliku losiona i kupki.

Za njegu kože lica i ruku

Pomiješajte 100 g meda i 100 g bademovog ulja. Nanesite tanak sloj na čistu kožu.

Uzmite 90 g ječmenog brašna, 40 g meda, žumanjak jednog jajeta. Pomiješajte i nanesite u tankom sloju na čistu kožu lica. Ostavite 10-15 minuta, zatim isperite toplom vodom.

Video: Med sa biljem. Prevencija gihta. Životvorni Andrej Protopopov

Med za nicanje zubića kod djece

Za djecu mlađu od 1 godine dati 1 žličicu prije spavanja. U tom slučaju dolazi do smanjenja fosfora u krvi i smanjenja osjećaja boli.