Οι πολύ ψηλοί μίσχοι του αμάρανθου γίνονται αντιληπτοί από πολλούς ως ζιζάνια, αν και αυτό το λουλούδι καλλιεργείται και χρησιμοποιείται ακόμη και στη μαγειρική.

Ας δούμε τι είναι το ιδιαίτερο σε αυτό το φυτό και πώς να καλλιεργήσετε αμάραντο στο δικό σας παρτέρι.

Αμάρανθος: περιγραφή φυτού

Από εμφάνιση αμάραντος είναι ένα πολύ ψηλό φυτό με μάλλον χοντρό μίσχο, το οποίο καλύπτεται με πολλά φύλλα και στεφανώνεται με πανικόβλητη ευθεία ταξιανθία (σε ορισμένες ποικιλίες αμάρανθου, η ταξιανθία μπορεί να γέρνει προς τα κάτω).

Το μέσο ύψος είναι 120 εκατοστά, αν και οι καλλωπιστικές ποικιλίες σπάνια εκτείνονται ακόμη και μέχρι ένα μέτρο σε ύψος. Οι μίσχοι μπορεί να διαφέρουν ως προς τη διακλάδωσή τους και τα φύλλα μπορεί να παρουσιάζονται σε οβάλ, σχήμα ρόμβου ή επίμηκες.

Όταν ο αμάραντος εισήχθη στις ευρωπαϊκές χώρες, άρχισε να χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφική καλλιέργεια για ζώα και ως διακοσμητικό λουλούδι που μπορεί να ευχαριστήσει με μια τεράστια ποικιλία χρωμάτων:

• χρυσαφένιος;
• το κόκκινο;
• μωβ;
• πράσινος;
• βιολέτα;
• ένα μείγμα από όλες τις παραπάνω αποχρώσεις.

Μετά την ανθοφορία στον αμάρανθο, σχηματίζονται καρποί που έχουν τη μορφή κουτιών που περιέχουν σπόρους. Μετά την πλήρη ωρίμανση, οι σπόροι συγκομίζονται και χρησιμοποιούνται είτε για σπορά την επόμενη χρονιά είτε για τροφή. Σε θερμά κλίματα, είναι δυνατή η αυτοσπορά του αμάρανθου.

Το ήξερες? Ο αμάρανθος είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τσάγια και σαλάτες, αλλά τα ενήλικα φυτά στα κρεβάτια δεν είναι κατάλληλα για αυτό το σκοπό. Για σκοπούς διατροφής, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν χωριστές πυκνές καλλιέργειες, οι οποίες, όταν φτάσουν σε ύψος 20 cm, αποκόπτονται εντελώς και αποστέλλονται για ξήρανση ή μαγείρεμα.

Κλιματικές συνθήκες για την επιτυχή ανάπτυξη του αμάραντου

Ο αμάρανθος είναι φυτό χωρίς απαιτήσεις στη φύτευση, αλλά δεν είναι όλες οι κλιματολογικές συνθήκες κατάλληλες για την καλλιέργειά του. Συγκεκριμένα, οι περισσότερες ποικιλίες σε ζεστές ασιατικές χώρες που βρίσκονται στο επίπεδο του ισημερινού μπορούν να αναπτυχθούν ως πολυετές φυτό που δεν απαιτεί ετήσια σπορά.

Αλλά στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής μας, αυτό το φυτό καλλιεργείται μόνο ως ετήσιο, αφού ούτε αυτό ούτε οι σπόροι του μπορούν να αντέξουν το χειμώνα στο ανοιχτό πεδίο. Ωστόσο, ήδη την άνοιξη στις νότιες περιοχές της χώρας μας, ο αμάρανθος είναι αρκετά αποδεκτός να σπείρει σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Τεχνολογία σποράς αμάραντου

Ο αμάρανθος μπορεί να καλλιεργηθεί χρησιμοποιώντας διαφορετικές τεχνολογίες, η επιλογή των οποίων εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες. Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου η ζέστη προέρχεται από τα μέσα της άνοιξης, μπορείτε να σπείρετε σπόρους αμάρανθου απευθείας στο έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα.

Αλλά αν η πραγματική ζεστασιά αρχίζει να ευχαριστεί μόνο από τον πρώτο καλοκαιρινό μήνα, είναι καλύτερο να σπείρετε τους σπόρους σε κουτιά ή γλάστρες τύρφης για σπορόφυτα. Για τις βόρειες περιοχές, συνιστούμε την καλλιέργεια αμάρανθου μέσω σπορόφυτων.

Αναπαραγωγή αμάρανθου με απευθείας σπορά

Η φύτευση αμάραντου με σπόρους περιλαμβάνει προκαταρκτική προετοιμασία του εδάφους. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να περιμένετε το τέλος Απριλίου, όταν η γη τουλάχιστον 4-5 εκατοστά στη μέση της ημέρας θα ζεσταθεί έως και 10 ° C και πάνω.

Επίσης, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί ώστε το λουλούδι να μεγαλώσει γρήγορα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η χρήση ορυκτών λιπασμάτων (μπορείτε να επιλέξετε σύνθετα λιπάσματα), προσθέτοντας 30 g της ουσίας ανά τετραγωνικό μέτρο περιοχής λουλουδιών.

Σπουδαίος! Κατά τη λίπανση του εδάφους για σπορά σπόρων αμάρανθου, δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ άζωτο, καθώς κατά την ανάπτυξη αυτό το φυτό είναι σε θέση να μετατρέψει το άζωτο σε νιτρικά άλατα που είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Αφού τα στελέχη του αμάραντου τεντωθούν σε ύψος έως και 20 cm, πρέπει να τροφοδοτηθούν με αζωτούχο λίπασμα, αλλά για τους παραπάνω λόγους θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί μόνο το ήμισυ της τιμής που αναγράφεται στη συσκευασία.

Κατά τη σπορά για αμάραντο, είναι απαραίτητο να κάνετε αυλάκια σε βάθος 1,5 cm και να κατεβάσετε έναν έναν τους σπόρους. Η γη τη στιγμή της σποράς πρέπει να είναι χαλαρή και υγρή. Είναι καλό αν ανάμεσα στα φυτά σε ένα αυλάκι υπάρχει χώρος 7 έως 10 cm (αν η ποικιλία είναι ψηλή, μπορεί να είναι περισσότερο) και περίπου 45 cm σε μια σειρά.

Οι βλαστοί είναι συνήθως ορατοί την 7-10η ημέρα. Εάν είναι παχιά, μπορείτε να σπάσετε αμέσως τα φυτά και ταυτόχρονα να χαλαρώσετε το έδαφος για να τονώσετε την περαιτέρω ανάπτυξη.

Χαρακτηριστικό των αμάρανθων είναι ότι αν σπαρθούν στα τέλη Απριλίου και αναπτυχθούν γρήγορα, τότε τα ζιζάνια χάνουν την ευκαιρία να «αναλάβουν» το παρτέρι γύρω από τα άνθη. Αλλά αν κάνετε λάθος υπολογισμό με το χρονοδιάγραμμα, τα ζιζάνια μπορούν να αναπτυχθούν πρώτα και το παρτέρι θα πρέπει να ξεριζώνεται πολύ συχνά. Μετά από τέτοια σπορά, η πλήρης ωρίμανση των σπόρων γίνεται μόνο μετά από 3,5 μήνες.

Σπορά σπόρων για σπορόφυτα

Πώς να καλλιεργήσετε αμάραντο χρησιμοποιώντας σπορόφυτα; Για το σκοπό αυτό σπέρνονται σπόροι το δεύτερο μισό του Μαρτίου, για τα οποία χρησιμοποιούνται πλαστικά κουτιά, συνηθισμένες γλάστρες ή ειδικές γλάστρες τύρφης.

Μετά τη σπορά, οι γλάστρες τοποθετούνται σε ζεστά περβάζια με καλό φωτισμό. Είναι πολύ σημαντικό η θερμοκρασία του δωματίου να μην πέσει κάτω από τους 22°C. Το πότισμα πρέπει να γίνεται από ψεκαστήρα.

Ήδη μέσα σε μια εβδομάδα εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί, οι οποίοι πρέπει να δοθούν άλλες 3-4 ημέρες και να αραιωθούν, αφαιρώντας όλους τους αδύναμους βλαστούς. Μετά την εμφάνιση τριών φύλλων στα σπορόφυτα, μπορεί να μεταφυτευτεί σε μεμονωμένες γλάστρες.Εάν χρησιμοποιείτε γλάστρες τύρφης για αυτό (διάμετρος - 12 cm), μπορούν να σκαφτούν στο έδαφος μαζί με το φυτό.

Πώς να φυτέψετε αμάραντο;

Σε αυτή την ενότητα, θα μιλήσουμε κυρίως για φύτευση δενδρυλλίων, αφού μετά τη σπορά των σπόρων, η φροντίδα των αμάρανθων θα αποτελείται από την αφαίρεση ζιζανίων και το πότισμα. Αλλά με τα σπορόφυτα πρέπει να είσαι λίγο πιο έξυπνος.

Πότε να φυτέψετε αμάραντο

Η φύτευση δενδρυλλίων αμάρανθου πρέπει να ξεκινήσει όταν η απειλή των παγετών της άνοιξης έχει περάσει εντελώς και η θερμοκρασία του εδάφους καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας θα παραμείνει εντός 10 ° C και άνω. Συχνά αυτή η διαδικασία πρέπει να προγραμματίζεται για τα μέσα ή τα τέλη Μαΐου.

Το φυτό φυτεύεται σε ελαφρύ και θρεπτικό έδαφος με χαμηλή οξύτητα (καλύτερα να είναι αναμεμειγμένο με ασβεστόλιθο). Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κάτω από την αποστράγγιση του εδάφους.

Ως λίπασμα για σπορόφυτα αμάρανθου, χρησιμοποιείται nitroammofoska (όχι περισσότερο από 20 g ανά τετραγωνικό μέτρο). Όσο για την επιλογή ενός χώρου για ένα παρτέρι με αμάρανθους, θα πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο.

Σπουδαίος! Ο αμάρανθος δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ένα ιδιότροπο φυτό, αλλά μπορεί να καταστραφεί από τις χαμηλές θερμοκρασίες και το βρεγμένο έδαφος - εμφανίζεται ζημιά στις ρίζες και τους μίσχους που αρχίζουν να σαπίζουν.

Τεχνολογία προσγείωσης

Το ίδιο το δενδρύλλιο αμάρανθου δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί κατά τη φύτευση στο έδαφος. Φυτεύεται σε σειρές, μεταξύ των οποίων είναι απαραίτητο να αφήσετε χώρο τουλάχιστον 45 εκ. και για ψηλές μεγάλες ποικιλίες - 70 εκ. Πρέπει να υπάρχει χώρος 30 εκ. μεταξύ των μεμονωμένων φυτών.

Ετοιμάζονται μικρές τρύπες για φύτευση, στις οποίες, μετά την εφαρμογή της νιτροαμμοφόσκας, δεν απαιτείται λίπασμα. Τα σπορόφυτα δεν χρειάζεται να χαμηλώσουν πολύ χαμηλά στην τρύπα για να μην σαπίσουν αργότερα.

Μέχρι να αναπτυχθεί, το χώμα στο παρτέρι πρέπει να ποτίζεται τακτικά. Εάν ξαφνικά αρχίσει να κρυώνει, ένα παρτέρι με αμάρανθους μπορεί να καλυφθεί με μια μεμβράνη για τη νύχτα (αλλά το πρωί το καταφύγιο πρέπει να αφαιρεθεί για να μην ασφυκτιούν τα σπορόφυτα).

Κανόνες φροντίδας φυτών

Πάνω απ 'όλα, ο αμάρανθος απαιτεί φροντίδα μόνο μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά, ξεβοτανίζοντας γύρω του τα ζιζάνια. Αλλά μόλις αρχίσουν να μεγαλώνουν τα σπορόφυτα, τα ζιζάνια στο παρτέρι με αμάρανθους θα εξαφανιστούν ουσιαστικά, καθώς είναι δύσκολο να τα βγάλουν πέρα ​​με ένα μεγάλο, δυνατό λουλούδι.

Το ήξερες? Με καλή φροντίδα, οι αμάρανθοι αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Σε μία μόνο ζεστή μέρα, όταν το φυτό φωτίζεται καλά από τον ήλιο, μπορεί να τεντωθεί έως και 7 εκατοστά.

Όσο για το πότισμα, είναι σημαντικά μόνο κατά τον πρώτο μήνα. Στο μέλλον, τα σπορόφυτα θα ριζώσουν καλά σε βάθος έως και ένα μέτρο και δεν θα απαιτούν πότισμα. Εξαίρεση μπορεί να είναι ένα ξηρό καλοκαίρι χωρίς βροχή.

(A. caudatus). Η κύρια διακόσμηση αυτού του φυτού είναι τα έντονα χρωματιστά πολύχρωμα φύλλα πράσινου, κίτρινου και κόκκινου, εξαιτίας των οποίων πήρε και το συγκεκριμένο όνομά του. Στα ρωσικά, το λουλούδι βρίσκεται πιο συχνά με την επιστημονική του ονομασία, ενώ στις αγγλικές πηγές έχει πολλά καθημερινά συνώνυμα - "Joseph's Coat" - προς τιμή του βιβλικού Ιωσήφ, ο οποίος προέβλεψε επτά πληγές της Αιγύπτου και, σύμφωνα με το μύθο, περπάτησε στην πολύχρωμα ρούχα ), "Funtain Flower" (Fountain Plant), "summer poinsettia" (Summer Poinsettia), "Chinese Spinach" (Chinese Spinach, περισσότερο σχετικό με τις ποικιλίες σαλάτας). Ορισμένες πηγές παρέχουν πληροφορίες για διάφορες βοτανικές ποικιλίες, υποείδη και μορφές τρίχρωμος αμάρανθος όπως διαφ. ιτιά, διαφ. κόκκινο-πράσινο, κόκκινη μορφή κ.λπ. Ωστόσο, σύμφωνα με τη σύγχρονη ταξινόμηση, είναι όλα συνώνυμα και δεν διακρίνονται ξεχωριστά από τα κύρια είδη.

Αμάρανθος τρίχρωμος στη φύση.

Το φυτό κατάγεται από τις τροπικές περιοχές της Ασίας, όπου είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες των οποίων τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως τροφή. Η καλλιέργεια γινόταν στην αρχαιότητα και ο άγριος πρόγονος του φυτού δεν είναι ακριβώς γνωστός. Αυτό το ταχέως αναπτυσσόμενο ετήσιο μπορεί να φτάσει τα 80-120 cm σε ύψος. Το στέλεχος είναι πράσινο ή κοκκινωπό, δυνατό, όρθιο, συνήθως πολύ διακλαδισμένο. Το σχήμα του θάμνου είναι σφαιρικό, πυραμιδικό, συμπαγές ή χαλαρό, με διάμετρο έως 70 cm. Τα φύλλα είναι λεία, σε μακριούς μίσχους, φτάνουν τα 15 cm σε μήκος και έως και τα 10 cm σε πλάτος. Το σχήμα είναι πολύ διαφορετικό - επίμηκες, ωοειδές, φαρδύ ελλειπτικό. Η διάταξη στο στέλεχος είναι επόμενη σε μια σπείρα, η λεπίδα του φύλλου είναι ολόκληρη, η άκρη είναι πιο συχνά κυματιστή. Τα άνθη δεν είναι διακοσμητικά πράσινα ή κόκκινα, μικρά, συγκεντρωμένα σε πυκνούς πανικούς στις μασχάλες των φύλλων και στην κορυφαία ταξιανθία. Οι σπόροι είναι μικροί, 1-1,5 χιλ., γυαλιστεροί, μαύροι ή καφέ, σχεδόν στρογγυλοί.

Τρίχρωμος Αμάρανθος στον πολιτισμό.

Ως φυτό λαχανικών, αυτό το είδος, με τη βοήθεια του ανθρώπου, έχει εξαπλωθεί ευρέως σε περιοχές με ζεστό κλίμα και μεγάλο αριθμό ηλιόλουστων ημερών, ιδιαίτερα στην Ασία και την Αφρική. Οι διακοσμητικές φυλλώδεις ποικιλίες καλύπτουν ευρύτερη περιοχή. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, το φυτό αναπτύσσεται καλά όταν σπαρθεί σε ανοιχτό έδαφος και συχνά ανανεώνεται με αυτοσπορά για πολλά χρόνια. Στη μεσαία λωρίδα, εγγυημένα αποτελέσματα μπορούν να ληφθούν μόνο τα ζεστά καλοκαίρια ή με την ανάπτυξή του μέσω σπορόφυτων. Το τρίχρωμο Amaranth είναι σχεδόν άγνωστο ως καλλιέργεια γλάστρας, αλλά σε ένα ηλιόλουστο περβάζι ή ένα καλά φωτισμένο μπαλκόνι, θα αναπτυχθεί χωρίς προβλήματα και θα γίνει αναμφίβολα ένα από τα πιο εντυπωσιακά διακοσμητικά της συλλογής λουλουδιών.

Στο Κρατικό Μητρώο Αναπαραγωγικών Επιτευγμάτων για το 2014, δεν καταχωρήθηκαν εγχώριες ποικιλίες τρίχρωμου αμάρανθου.
Επίσης, δεν υπάρχει ενεργή επιλογή στο εξωτερικό και υπάρχουν λιγότερες από δώδεκα παλιές ποικιλίες στην αγορά, οι οποίες είναι κυρίως βελτιωμένες φυσικές ποικιλίες (οι πωλητές που προσφέρουν σπόρους προς πώληση αναφέρονται σε παρένθεση):
- "Aurora" ("Aurora") - μια ποικιλία με έντονο κίτρινο-λεμονί χρώμα φύλλου, χωρίς κόκκινη χρωστική ουσία. Βρίσκεται με το όνομα "Kesha" (Sedek).
- "Illumination" ("Illumination") - μια ποικιλία μικρού μεγέθους, τα κάτω φύλλα είναι σκούρα πράσινα, τα επάνω με ομαλή μετάβαση πορτοκαλί και κόκκινου τόνους, το κέντρο είναι κίτρινο. Το πιο δημοφιλές μεταξύ των Ρώσων διανομέων που το πωλούν με το όνομα "Illumination" (Gavrish, Poisk) ή "Illumination" (Russian Garden - NK).
- Το "Perfecta" ("Perfecta") και το "Splendens" ("Splendens") είναι συνώνυμα της ίδιας ποικιλίας. Τα φύλλα είναι μακρόστενα με αντίθεση κίτρινο και κόκκινο χρώμα. Πωλείται ως "Perfecta" (Prestige), "Perfection" (Gavrish), "Splendens Perfecta" (Agros).
- "Molten Fire" ("Molten Fire") - το χρώμα του άνω "καπακιού" των φύλλων είναι έντονο κόκκινο τούβλο, τα κάτω φύλλα είναι σκούρα πράσινα με μετάβαση σε καφέ. Πωλείται με τα ονόματα "Amaranth Bicolor" (Aelita), "Glamorous Shine" (Gavrish), "Molten Fire" (Sedek).
- "Early Splendor" ("Early Splendour") - παρόμοια με την προηγούμενη ποικιλία, αλλά ο τόνος των άνω φύλλων είναι ροζ-κόκκινος. Αναφέρεται ως "Earley Splendor" (Agros).
- Το "Flaming Fountains" ("Flaming Fountains") έχει στενά φύλλα, τα κάτω είναι μπρούτζινα, τα πάνω είναι κόκκινα.
- ένα μείγμα ποικιλιών "Aurora", "Illumination" και "Early Splendor" προσφέρεται με τα ονόματα "Brazilian Carnival" (Αναζήτηση), "Polovtsian Dances" (Sedek).
- Το "Joseph's Coat" είναι συνώνυμο του είδους, αλλά όχι της ποικιλίας.Με αυτό το όνομα μπορεί να προσφερθεί οποιαδήποτε από τις γνωστές ποικιλίες, ανάλογα με τη φαντασία του διανομέα.

Amaranth tricolor - συντήρηση και φροντίδα.

❀ Οι συμπαγείς ποικιλίες που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια σε καλλιέργεια δωματίου. Τα ψηλά δείγματα μπορεί να χρειάζονται υποστήριξη. Η σπορά των σπόρων μπορεί να γίνει από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο, γεγονός που θα εξασφαλίσει την παρουσία καλλωπιστικών φυτών από τις αρχές του καλοκαιριού μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Το χειμώνα, αυτό το ετήσιο συνήθως δεν καλλιεργείται λόγω έλλειψης ηλιακού φωτός. Το χρώμα των φύλλων εμφανίζεται μόνο σε αρκετά έντονο φως και με την πάροδο της ηλικίας μετατρέπεται σε πιο σκούρες αποχρώσεις, συνήθως μπρονζέ ή καστανί. Στην ηλικία των 4 μηνών, με την έναρξη της φάσης της ανθοφορίας, τα φυτά σταματούν την ενεργό ανάπτυξη. Η αφαίρεση των ταξιανθιών μπορεί να παρατείνει την καλλιεργητική περίοδο κατά άλλες 4-10 εβδομάδες. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αφήσετε 1-2 φυτά ανά σπόρο, τα οποία δένονται εύκολα, καθώς το είδος είναι αυτογονιμοποιούμενο και αιολικά.

❀ Για την πλήρη ανάπτυξη αυτού του λουλουδιού χρειάζονται αρκετά υψηλές θερμοκρασίες. Οι βέλτιστες συνθήκες είναι 25°C και άνω κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον 15°C τη νύχτα. Ο αμάρανθος δεν αντέχει το κρύο και πεθαίνει ακόμη και με βραχυπρόθεσμους παγετούς. Το είδος είναι τόσο ανθεκτικό στη θερμότητα που είναι το μόνο βρώσιμο φυλλώδες φυτό που επιβιώνει από τις καλοκαιρινές θερμοκρασίες στις πολιτείες της Νότιας Ινδίας.

❀ Απαιτείται έντονος φωτισμός, κατά προτίμηση άμεσος ήλιος σε ένα νότιο παράθυρο ή μπαλκόνι. Η ποσότητα του φωτός καθορίζει τη φωτεινότητα του χρώματος των φύλλων, τα οποία χάνουν τη γυαλάδα και την ποικιλομορφία τους στη σκιά. Το φυτό έχει έντονο φυτοπεριοδισμό - μια συντομευμένη ώρα της ημέρας λιγότερο από 15 ώρες διεγείρει την έναρξη της ανθοφορίας.

❀ Το τρίχρωμο αμάραντο είναι λιγότερο ανθεκτικό στις συνθήκες ξηρασίας από άλλα είδη και απαιτεί τακτικό άφθονο πότισμα. Η έλλειψη νερού οδηγεί στο σχηματισμό δειγμάτων νάνων και πρώιμη ανθοφορία, γεγονός που μειώνει τη διακοσμητική περίοδο των φυτών.

❀ Το υπόστρωμα για φύτευση πρέπει να είναι χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο. Το επίπεδο οξύτητας του εδάφους δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο, καθώς ο αμάρανθος αναπτύσσεται καλά τόσο σε ελαφρώς αλκαλικό όσο και σε όξινο έδαφος.

❀ Το σύστημα φλοιού αμάρανθου είναι ισχυρό, επομένως τα δοχεία επιλέγονται αρκετά μεγάλα και σταθερά, λαμβάνοντας υπόψη το μεγάλο μέγεθος των φυτών. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κεραμικές γλάστρες ή βαθιά πλαστικά κουτιά για μονοετή.

❀ Το καλύτερο από όλα είναι ότι τα φυτά αναπτύσσονται σε μέτρια γόνιμο έδαφος χωρίς περίσσεια χούμου και οργανικών συμπληρωμάτων, διαφορετικά το χρώμα των φύλλων γίνεται λιγότερο φωτεινό. Το είδος διακρίνεται από μια πολύ ενεργή απορρόφηση ορυκτών από το έδαφος, επομένως συνιστάται η τακτική λίπανση με ορυκτά λιπάσματα με κατά προσέγγιση αναλογία NPK 10:10:20.

❀ Η υγρασία του αέρα δεν παίζει σημαντικό ρόλο, το φυτό ανέχεται καλά τόσο τον ξηρό αέρα όσο και την υψηλή υγρασία.

❀ Το τρίχρωμο αμάραντο δεν αναπαράγεται φυτικά.

❀ Η σπορά των σπόρων γίνεται στην επιφάνεια της γης και στη συνέχεια πασπαλίζεται με ένα λεπτό στρώμα άμμου ή χώματος, καθώς η απουσία φωτός διεγείρει τη βλάστηση. Για πιο ομοιόμορφη κατανομή των πολύ μικρών σπόρων αμάρανθου, μπορούν να αναμειχθούν με άμμο πριν από τη σπορά. Σε θερμοκρασία 21°C και άνω, τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 5-14 ημέρες. Οι ψυχρότερες συνθήκες καθυστερούν σημαντικά τη βλάστηση. Το φυτό απαιτεί έντονο φωτισμό από τις πρώτες μέρες ανάπτυξης, επομένως κατά τη φύτευση νωρίς τον Μάρτιο-Απρίλιο χρησιμοποιείται τεχνητός φωτισμός. Ο αμάρανθος δεν ανέχεται καλά τη μεταφύτευση και είναι καλύτερο να τον σπείρετε αμέσως σε μεμονωμένα δοχεία ή να τον μαζέψετε όσο το δυνατόν νωρίτερα. Το τσίμπημα του σημείου ανάπτυξης σε ύψος 10-15 cm διεγείρει την πιο ενεργή διακλάδωση του στελέχους και τον σχηματισμό ενός πιο πυκνού και ογκώδους φυτού.

❀ Από τα έντομα, ο κύριος κίνδυνος είναι οι αφίδες και οι βλαστοφάγοι και φυλλοφάγοι κάμπιες, που είναι αρκετά σπάνιες στα διαμερίσματα. Τα φυτά μπορούν επίσης να προσβληθούν από τα ακάρεα και τα ανθρακωρυχεία εντόμων, αλλά είναι άνοσα στους νηματώδεις. Το είδος είναι λιγότερο ανθεκτικό στις ασθένειες από άλλους αμάραντους. Ο κύριος κίνδυνος είναι η σήψη των ριζών των νεαρών δενδρυλλίων και των ενήλικων φυτών. Το κύριο προληπτικό μέτρο είναι η επιλογή εδάφους με καλή στράγγιση, που παρέχει απορροή περίσσειας νερού μετά το πότισμα και η αποστείρωσή του πριν από τη σπορά. Τα φύλλα κατά καιρούς επηρεάζονται από τη σκουριά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:
- Ο τρίχρωμος αμάρανθος έχει έναν σπάνιο τύπο φωτοσύνθεσης C4 και διακρίνεται από τη μοναδικά υψηλή ικανότητα να απορροφά το διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα και να το μετατρέπει σε βιομάζα σε υψηλή θερμοκρασία και ηλιακή ακτινοβολία.

Το λουλούδι αμάραντο προσελκύει την προσοχή με μια ασυνήθιστη και εκλεπτυσμένη εμφάνιση λόγω του πράσινου-μωβ χρώματος του. Χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό παρτεριών, χώρων πάρκων και κήπων, κατασκευή ανθοδεσμών. Το στέλεχος και οι ταξιανθίες διατηρούν το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν στεγνώσουν.

Προέλευση

Ο φυσικός βιότοπος βρίσκεται στην Ινδία, στην απεραντοσύνη της Κίνας και της Αμερικής.

Αμάρανθος με ουρά, λυπημένος και τρίχρωμος καλλιεργούνται ως τρόφιμα και για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι λαοί της Ανατολής φυτεύουν τον τρίχρωμο αμάραντο ως λαχανικό. Πριν από πολύ καιρό, το φυτό άρχισε να καλλιεργείται μαζί με καλαμπόκι και όσπρια στο Μεξικό και τη Νότια Αμερική. Ορισμένα είδη καλλιεργούνται ως δημητριακά σήμερα. Και άλλα αναγνωρίζονται ως ζιζάνια (μπλε ή αναποδογυρισμένη εμφάνιση).

Ισπανοί ναυτικοί έφεραν το λουλούδι στην ευρωπαϊκή ήπειρο. Στην αρχή χρησίμευε ως στολίδι για παρτέρια και από τον 18ο αιώνα καλλιεργείται ως καλλιέργεια δημητριακών και χορτονομής.

Ονομα

Το όνομα του φυτού είναι ελληνικής προέλευσης, που σημαίνει «άνθος που δεν ξεθωριάζει». Ο αμάραντος είναι γνωστός και με άλλα ονόματα: αμάρανθος, βελούδο, κοκοροκοκαλιά.

Περιγραφή

Ο Αμάρανθος (Amaranthus) είναι μέλος της οικογένειας των Amaranth.Ο θάμνος του αμάρανθου είναι πράσινος, μοβ ή μοβ χρώματος και πιο συχνά συνδυάζεται. Σχηματίζεται από λείους ή διακλαδισμένους μίσχους, το πάχος των οποίων φτάνει τα 7-19 εκ. Το σχήμα των φύλλων είναι λογχοειδή, ωοειδές ή ρομβοειδές με τη βάση του φύλλου επιμήκη σε μίσχο. Στην κορυφή του φύλλου υπάρχει μια αυλάκωση με αιχμηρή αιχμή. Η διάταξη των φύλλων είναι εναλλάξ. Το ύψος του φυτού εξαρτάται από την ποικιλία και κυμαίνεται από 30 cm έως 3 m.

Ταξιανθίες-δέσμες μικρών λουλουδιών βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων. Οι κορυφαίες ταξιανθίες είναι πανικοί σε μορφή αυτιού. Είναι βαμμένα σε πράσινο, βυσσινί, μοβ ή χρυσό τόνο. Ο αμάρανθος είναι φυτό που επικονιάζεται από τον άνεμο. Ο σπόρος μοιάζει με κουτί. Οι μικροί σπόροι βρίσκονται σε καφέ, λευκό και μαύρο.

Σε εύκρατα κλίματα, ο αμάρανθος είναι ετήσιος. Το φυτό χωρίζεται σε κτηνοτροφικά, λαχανικά, καλλωπιστικά και σιτηρά.

Σπορά

Η καλλιέργεια ενός λουλουδιού από σπόρους είναι πολύ απλή. Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος την τελευταία δεκαετία του Απριλίου. Η θερμοκρασία του ανώτερου στρώματος του εδάφους + 10 ° σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Οι σπόροι τοποθετούνται σε βρεγμένες αυλακώσεις σε βάθος 1,5 εκ. Οι αποστάσεις των σειρών υποχωρούν κατά 45 εκ. και μεταξύ των κόκκων στη σειρά στέκονται 8-10 εκ.

Για να διευκολυνθεί η εργασία με λεπτή σύνθεση, αναμιγνύεται άμμος ή μικρό πριονίδι σε αναλογία 1:20. Τα σπορόφυτα αναμένονται μετά από 7-10 ημέρες. Εάν είναι απαραίτητο, αραιώνονται και η γη χαλαρώνει.

Με μεταγενέστερες φυτεύσεις Μαΐου, θα απαιτηθεί η καταστροφή των ζιζανίων.

Κάτω από φυτά που έχουν φτάσει σε ύψος 20-25 cm, εφαρμόζεται αζωτούχο λίπασμα, μειώνοντας τη συνιστώμενη δόση στο μισό. Η ωρίμανση του αμάραντου γίνεται 3-3,5 μήνες μετά τη φύτευση.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Μαρτίου. Αυτό θα απαιτήσει δοχεία ή γλάστρες με βάθος 10 εκ. Οι σπόροι θάβονται σε ένα βρεγμένο υπόστρωμα κατά 2 εκ. Τα δοχεία διατηρούνται σε φωτεινό και ζεστό μέρος σε θερμοκρασία + 22 °. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε περίπου μια εβδομάδα.

Οι αδύναμοι βλαστοί αφαιρούνται και αραιώνονται. Αφού σχηματιστούν 2-3 γεμάτα φύλλα, βουτήξτε σε ξεχωριστές γλάστρες. Για να μεταμοσχευθούν δενδρύλλια στον κήπο, πρέπει να περάσουν οι παγετοί και η γη να ζεσταθεί. Τις περισσότερες φορές, αυτή τη φορά είναι στα τέλη Μαΐου.

Προϋποθέσεις για φύτευση στον κήπο

Το μέρος για τον αμάρανθο είναι ηλιόλουστο με καλή αποστράγγιση. Το έδαφος χρειάζεται θρεπτικό, με χαλαρή δομή. Ο αμάρανθος είναι ανεπιτήδευτος από όλες τις απόψεις εκτός από τη χαμηλή θερμοκρασία και το στάσιμο νερό στο έδαφος.
Η προετοιμασία συνίσταται στο σκάψιμο με την προσθήκη 30 g του συμπλέγματος ορυκτών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η ποσότητα του αζώτου πρέπει να είναι ελάχιστη, γιατί ο αμάρανθος έχει την ικανότητα να τον μεταποιήσει σε νιτρικά. Στον κήπο τοποθετούνται σπορόφυτα σε απόσταση 15-30 εκ. Μεταξύ των σειρών αφήνονται ελεύθερα 45-70 εκ. ανάλογα με την ποικιλία. Στην αρχή, τα φυτά χρειάζονται τακτικό πότισμα.

Παράσιτα, ασθένειες

Με υπερβολική υγρασία στο έδαφος, ο αμάρανθος επηρεάζεται από μυκητιακές ασθένειες. Ένα μυκητοκτόνο, όπως ο οξυχλωριούχος χαλκός, ο θειικός χαλκός, θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αυτά.

απαιτήσεις φροντίδας

Το φυτό αγαπά το φως και τη ζέστη, ανεκτικό στην ξηρασία. Το λουλούδι απαιτεί προσοχή μόνο στο στάδιο της εμφύτευσης, μέχρι να αρχίσει η ενεργή βλάστηση. Τον πρώτο μήνα, η ανάπτυξη είναι αργή. Τα φυτά χρειάζονται πότισμα, αφαίρεση ζιζανίων και χαλάρωση. Μετά την ριζοβολία, η ανάπτυξη επιταχύνεται και ο αμάρανθος εκτοπίζει τα ζιζάνια. Ένα μήνα αργότερα, η ρίζα πηγαίνει βαθιά στο έδαφος και ο αμάρανθος δεν χρειάζεται πλέον πότισμα, μόνο τις ημέρες ιδιαίτερα ξηρές.

Θα χρειαστεί να ταΐσετε τα φυτά 3-4 φορές με μεσοδιάστημα 1 μήνα. Γι 'αυτό, είναι κατάλληλο φλόμος (1: 5) και τέφρα με ρυθμό 200 g ανά κάδο. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται το βράδυ μετά το πότισμα.

Στη μεσαία λωρίδα, ο αμάρανθος δεν θα επιβιώσει ούτε έναν ήπιο χειμώνα. Το φθινόπωρο, στο τέλος της σεζόν, ο θάμνος αφαιρείται εντελώς από το έδαφος, τα υπολείμματα του εναέριου τμήματος συλλέγονται και απορρίπτονται. Υγιείς, απαλλαγμένοι από ασθένειες μίσχοι τοποθετούνται σε σωρό κομποστοποίησης.

Συγκομιδή σπόρων

Για τη συλλογή των σπόρων, θα πρέπει να επιλεγούν τα μεγαλύτερα φυτά. Πρέπει να περιμένετε μέχρι τα κάτω φύλλα να γίνουν κόκκινα, στη συνέχεια να στεγνώσουν και να πέσουν. Ο μίσχος του αμάρανθου πρέπει να γίνει ασπριδερός. Η συλλογή πραγματοποιείται σε ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Οι πανικοί κόβονται πρώτα στη βάση του στελέχους και μετά στην κορυφή.

Το υλικό που συλλέγεται αφήνεται σε ξηρό, αεριζόμενο μέρος για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό, οι ξηρές ταξιανθίες τρίβονται με τα χέρια τους έτσι ώστε οι σπόροι να πέσουν. Κοσκινίζονται από λεπτό κόσκινο και αποθηκεύονται σε χάρτινη συσκευασία. Η βλάστηση των σπόρων παραμένει υψηλή για 5 χρόνια.

Υπάρχοντα είδη και ποικιλίες

Περισσότερες από 900 ποικιλίες αμάρανθου έχουν ταξινομηθεί, που διαφέρουν ως προς τη δομή και το χρώμα των λουλουδιών. Οι κύριοι εκπρόσωποι είναι:

1. Κατακόκκινο ή πανικόβλητοσυναντάται συχνά σε παρτέρια και σε μπουκέτα. Το φυτό μεγαλώνει στα 75-150 εκ. Τα κόκκινα-καφέ φύλλα είναι επιμήκη-ωοειδή με μυτερή κορυφή. Μικρά κόκκινα ή μπορντό λουλούδια σχηματίζουν όρθιες ή χαμηλές ταξιανθίες. Η ανθοφορία αρχίζει τον Ιούνιο και συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Έχουν εκτραφεί οι ακόλουθες μορφές φυτών:
   Sanguineus με πτώση άκρων ταξιανθιών
   Cruentus με πεσμένους κόκκινους πανικούς
   Nana μικρότερος θάμνος όχι μεγαλύτερος από 50 cm
   Τα πιο δημοφιλή μεταξύ των καλλιεργητών λουλουδιών είναι μικρού μεγέθους είδη με ύψος 25-40 cm.
   Τα Zwergfakel και Grünefakel διακρίνονται από μωβ και σκούρα πράσινα άνθη
   Roter Dam και Roter Paris με πλούσιο, κόκκινο φύλλωμα και βυσσινί μπουμπούκια. Ύψος στελέχους 50-60 cm.
   Το Hot Biscuit είναι ένα ψηλό είδος με ύψος μέτρου. Τα πράσινα φύλλα αναδύουν πορτοκαλοκόκκινα λουλούδια.

   

2. Σκοτεινό ή λυπηρό- ένα λουλούδι με χαμηλό πηδάλιο ύψους έως 1,5 m. Τα επιμήκη, μυτερά φύλλα έχουν μοβ ή πράσινο-μοβ χρώμα. Τα κατακόρυφα σταχίδια των πανικών είναι ως επί το πλείστον σκούρο κόκκινο. Η κόκκινη μορφή του sanguineus έχει κρεμαστές ταξιανθίες.
   Διατίθεται σε ποικιλίες:
   Πράσινο Ταμπάκι με υπέργειο τμήμα σμαραγδί χρώματος και ύψος 60 cm.
   Το Pigmy Torch είναι ένας θάμνος ύψους 60 εκ. Με την έλευση του φθινοπώρου τα φύλλα του γίνονται πολύχρωμα και οι σκούρο μωβ πανίκες γίνονται καστανιές.

   

3. τρίχρωμος αμάρανθος- ένα όμορφο, διακοσμητικό λουλούδι (στη φωτογραφία) με ίσια στελέχη, ύψους 70-160 εκ. Η πυραμιδοειδής δομή του θάμνου καλύπτεται με επιμήκη, στενά ή κυματιστά φύλλα. Ο πολύχρωμος χρωματισμός αποτελείται από κίτρινους, πράσινους και κόκκινους τόνους. Τα νεαρά φύλλα είναι πολύχρωμα και όμορφα. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
   Παρουσιάζεται με τις ακόλουθες μορφές:
   Κόκκινο-πράσινο με πλούσια μοβ φύλλα και πράσινες κηλίδες.
   Ιτιά με ζώνη, κυματιστά φύλλα 20 εκ. μπρονζοπράσινη απόχρωση.
   Κόκκινο με κόκκινο φύλλωμα αίματος.
   Λαμπερό με πράσινο φύλλωμα σε καφέ κηλίδες.
   Κοινές ποικιλίες:
   Aurora με κυματιστά φύλλα σε χρυσή απόχρωση στην κορυφή.
   Early Splender με δίχρωμα φύλλα. Στο κάτω μέρος είναι σκούρα με μωβ απόχρωση και στο πάνω μέρος είναι κατακόκκινα.
   Το Illumination είναι ένα δυνατό φυτό με μεγάλα φύλλα. Μεγαλώνει μέχρι 70 cm.

   

4. ουρά αμάρανθοςζει στις τροπικές περιοχές της Ασίας, της Αφρικής και της Νότιας Αμερικής. Ένας θάμνος ύψους 1,5 m σχηματίζεται από ογκώδεις, όρθιους βλαστούς με μικρή διακλάδωση. Έχει μεγάλα, επιμήκη οβάλ φύλλα πράσινου και μοβ χρώματος. Μικρά λουλούδια βυσσινί και πρασινοκίτρινου χρώματος ομαδοποιούνται σε μπάλες, από τις οποίες σχηματίζεται ένας πεσμένος μακρύς πανικός.
   Υπάρχουν διάφορες μορφές του φυτού:
   Λευκό με πρασινολευκά άνθη.
   Πράσινο με ανοιχτό πράσινο πανικό.
   Οι αντιπροσωπευτικές ποικιλίες είναι ισχυροί, εκτεταμένοι θάμνοι ύψους 70 cm:
   Rotschwanz με κόκκινα στάχυα
   Grunschwantz, που έχει ανοιχτό πράσινο πινέλα

   

Χρήσιμη εφαρμογή

Ο αμάρανθος χρησιμοποιείται ως τροφή για ανθρώπους και βοοειδή. Το φυτό είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες, πρωτεΐνες, αμινοξέα και βιταμίνες. Ο αμάρανθος είναι μια πλούσια τροφή για ζώα, κουνέλια και πουλερικά. Οι θρεπτικές του ιδιότητες ξεπερνούν το φαγόπυρο.

Λόγω της γεύσης του, ο αμάρανθος είναι δημοφιλής στους ειδικούς της μαγειρικής. Τρυφερά νεαρά φύλλα προστίθενται σε σαλάτες και συνοδευτικά, καρυκεύονται με τα πρώτα πιάτα και παρασκευάζονται αφεψήματα από βότανα. Ο αμάρανθος προστίθεται στα αγγούρια κατά το τουρσί για να δώσει ελαστικότητα και φρεσκάδα. Τα φύλλα και οι μίσχοι μαρινάρονται ως ξεχωριστό πιάτο.
Η γεύση του αμάρανθου θυμίζει σπανάκι.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Ο αμάρανθος χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικών αλοιφών, μειγμάτων, αφεψημάτων. Από το φυτό εξάγεται λάδι, το οποίο προάγει την επούλωση των εγκαυμάτων, εμποδίζει την ανάπτυξη όγκων, καθαρίζει το σώμα από βαρέα μέταλλα.

Το φυτό χρησιμοποιείται για φλεγμονές, διαβήτη, νεύρωση και ενούρηση. Η τακτική προσθήκη στα τρόφιμα βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος, αποκαθιστά τη δύναμη του σώματος. Βοηθά στην παχυσαρκία και την ανικανότητα.

Για ιατρικούς σκοπούς, το φυτό χρησιμοποιείται ως αιμοστατικό, για παθήσεις της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, φλεγμονές του ουρογεννητικού συστήματος.

Το τσάι από αμάραντο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιεί την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον διαβήτη.

Δείτε και βίντεο

Ο αμάραντος, πιο πρόσφατα, ήταν ένα φυτό που λίγο ενδιαφέρον για τους ερασιτέχνες κηπουρούς. Το ενδιαφέρον έχει αυξηθεί λόγω της εμφάνισης πληροφοριών για τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες. Τον 20ο αιώνα στη χώρα μας καλλιεργούνταν σε βιομηχανική κλίμακα καλλιεργούμενα είδη Αμάρανθου που εισήχθησαν από το Μεξικό και χρησιμοποιήθηκαν ως ζωοτροφή. Από αυτό έφτιαχναν ενσίρωμα, που το χρησιμοποιούσαν για το πάχυνση χοίρων και βοοειδών. Στο χωριό τα πουλερικά, τα κουνέλια, οι κατσίκες και τα μοσχάρια τρέφονταν με πρασινάδα και σπόρους αμάρανθου.

Χάρη σε επιστημονικούς κτηνοτρόφους, αποκτήθηκαν διακοσμητικές ποικιλίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται με επιτυχία για τη διακόσμηση οικιακών κήπων και κήπων. Ο αμάρανθος είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε κήπο: οι χαμηλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για περιγράμματα, περιγράμματα και δοχεία, οι ψηλές ποικιλίες φαίνονται υπέροχες σε φράκτες και στο κέντρο των παρτεριών.

Ο αμάρανθος είναι ένα γένος ετήσιων βοτάνων που είναι κοινά στην Αφρική, τη Νότια Αμερική και άλλες χώρες με υποτροπικό και τροπικό κλίμα σε εύκρατα κλίματα, αυτό το φυτό είναι πολύ λιγότερο κοινό. Περίπου 16 είδη αμάρανθου βρίσκονται στην Ευρώπη και τη Ρωσία.

Το γένος Amaranth περιλαμβάνει έως και 70 είδη φυτών με ύψος από 15 έως 80 εκατοστά και πάνω. Στη φύση συναντώνται ψηλά είδη που φτάνουν σε ύψος τα 2-3 μέτρα. Η ρίζα αυτού του φυτού είναι παχιά, ρίζα, πηγαίνει στο έδαφος για δύο ή και τρία μέτρα.

Το χρώμα του στελέχους και των φύλλων μπορεί να είναι είτε πράσινο είτε μωβ-κόκκινο. Σε ορισμένους τύπους αμάρανθου σχηματίζεται ριζική καλλιέργεια. Τα φύλλα είναι επιμήκη, μυτερά στο άκρο, έχουν διάφορα σχήματα: λογχοειδή, ρομβοειδή ή ωοειδή.

Οι μίσχοι των φύλλων που βρίσκονται στο κάτω μέρος του χοντρού κορμού είναι μακρύτεροι από αυτούς που μεγαλώνουν ψηλότερα, έτσι ώστε τα πάνω φύλλα να μην επικαλύπτουν ποτέ τα κάτω. Τα άνθη είναι μικρά, συλλέγονται σε πανικόβλητες ταξιανθίες. Υπάρχουν μασχαλιαία και κορυφαία άνθη.

Στις πιο διακοσμητικές ποικιλίες αμάρανθου, το μήκος των πανικών είναι μεγάλο, μπορεί να φτάσει έως και 1,5 μέτρο.

Η βλαστική περίοδος στα φυτά αυτού του γένους διαρκεί από 3 έως 5 μήνες, η διάρκεια εξαρτάται από το κλίμα. Ο αμάρανθος σπέρνεται την άνοιξη σε ζεστό έδαφος. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 ° C. Η περίοδος ωρίμανσης των σπόρων είναι από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Οι μίσχοι και τα φύλλα γίνονται κρεμώδη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Οι ώριμοι σπόροι θρυμματίζονται εύκολα όταν ανακινείτε το στέλεχος. Οι καρποί μοιάζουν με στρογγυλεμένο κουτί. Σε ένα φυτό ανά εποχή σχηματίζονται έως και 500 χιλιάδες μικροί, σκούρο καφέ σπόροι.

Μια μεγάλη ποικιλία ειδών και ποικιλιών αμάρανθου δεν πρέπει να παραπλανήσει έναν αρχάριο κηπουρό ή κηπουρό. Πριν επιλέξετε οποιαδήποτε ποικιλία, πρέπει να αποφασίσετε για ποιους σκοπούς θα φυτευτεί.

Όλες οι ποικιλίες αμάρανθου ανά σκοπό μπορούν να χωριστούν σε τύπους:

• διακοσμητικός;
• λαχανικό;
• σιτηρά;
• αυστηρός.

Οι ποικιλίες για διακοσμητικούς σκοπούς είναι συνήθως θερμόφιλες και φωτόφιλες. Η έλλειψη φωτός οδηγεί σε σημαντική απώλεια διακοσμητικότητας, τραβιέται έξω, τα φύλλα χάνουν τη φωτεινότητα και το χρώμα τους.

Οι ποικιλίες ζωοτροφών είναι πολύ παραγωγικές, αυξάνουν μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας κατά τη διάρκεια της εποχής. Η σύνθεση του κτηνοτροφικού φυτού δεν είναι λιγότερο χρήσιμη και έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ποικιλίες λαχανικών:

• Βαλεντίνος
• Στη μνήμη του Kvasov
• Λευκή λίστα
• εύσωμος

Καλλιεργούνται για νωπή κατανάλωση νεαρών βλαστών και φύλλων. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων πιάτων· κατά τη θερμική επεξεργασία, το φυτό διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Οι ποικιλίες δημητριακών περιέχουν μεγάλο ποσοστό σκουαλενίου στους κόκκους - έναν υγρό υδρογονάνθρακα τόσο απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό για τις αντικαρκινογόνες, αντιμικροβιακές και μυκητοκτόνες του ιδιότητες. Από ποικιλίες σιτηρών αμάρανθου παράγουν λάδι, το οποίο έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.

Amaranth Tricolor

Amaranth Tricolor

Όμορφα και εντυπωσιακά, τα φυτά αυτού του είδους είναι μονοετή: όρθιοι θάμνοι πυραμιδικού σχήματος. Τα στενά, ελαφρώς κυματιστά φύλλα έχουν τρίχρωμο χρώμα: πράσινο, κίτρινο, κόκκινο. Όλες οι ποικιλίες αυτού του είδους είναι πολύ διακοσμητικές. Ύψος φυτού από 0,6 m έως 1,5 m.

Ποικιλία φωτισμού

Ποικιλία φωτισμού

Αυτό είναι ένα όμορφο φυτό που αγαπά το φως. Ύψος στελέχους από 0,5 μ. έως 0,7 μ. Τα μεγάλα φύλλα είναι βαμμένα σε διάφορα χρώματα. Σε ένα φύλλο μπορεί να υπάρχουν σχέδια: πράσινο, κίτρινο, κόκκινο. Τα νεαρά φύλλα που μόλις εμφανίστηκαν στην κορυφή είναι κιτρινωπό-κόκκινα, αλλάζουν τελικά χρώμα και γίνονται κοκκινωπό-πορτοκαλί. Τα κάτω φύλλα είναι μπρούτζινα.

Νομάρχης Ποικιλίας

Νομάρχης Ποικιλίας

Αναφέρεται στο είδος αμάρανθος τρίχρωμος. Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά αυτού του είδους, χαρακτηρίζεται από ένα τρίχρωμο χρώμα των φύλλων. Τα κάτω φύλλα έχουν πράσινο χρώμα, καλυμμένα με καστανοκόκκινες κηλίδες. Τα φύλλα, που βρίσκονται στην κορυφή του στελέχους, έχουν ένα παραδοσιακό τρίχρωμο χρώμα.

Variety Early Splendor

Variety Early Splendor

Τα φυτά αυτής της ποικιλίας έχουν ένα πρωτότυπο χρώμα. Τα κάτω φύλλα είναι σκούρα, σχεδόν μαύρα μωβ-πράσινα. Τα πάνω φύλλα είναι λαμπερά βυσσινί.

Ποικιλία Aurora

Ποικιλία Aurora

Τα φυτά αυτής της ποικιλίας έχουν μορφή θάμνου. Τα φύλλα είναι όμορφα, κυματιστά, βαμμένα σε χρυσοκίτρινο.

Amaranth Dark

Amaranth Dark

Ο αμάρανθος είναι ετήσιο ποώδες φυτό. Ο θάμνος είναι ελαφρώς διακλαδισμένος, μεγαλώνει μέχρι 1,5 μέτρα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους με μυτερή άκρη. Το χρώμα των φύλλων είναι κόκκινο-καφέ ή πρασινοκόκκινο-καφέ. Ταξιανθίες όρθιες, σε σχήμα ακίδας. Το χρώμα είναι κόκκινο-ιώδες.

Ποικιλία Pigmy Torch

Ποικιλία Pigmy Torch

Ένα συμπαγές θαμνώδες φυτό με ταξιανθίες που φτάνουν σε μήκος 0,4 m, στην αρχή είναι κόκκινο-ιώδες, αργότερα γίνονται καφέ. Τα νεαρά φύλλα είναι πράσινα μεγαλώνοντας και γίνονται πολύχρωμα. Το ύψος του θάμνου είναι 0,6 μέτρα.

Ποικιλία Green Tamb

Ποικιλία Green Tamb

Ένα χαμηλό αναπτυσσόμενο σμαραγδένιο πράσινο φυτό.

Ποικιλία Rotschwantz

Ο αμάρανθος με ουρά μπορεί να βρεθεί στις φυσικές συνθήκες της Αφρικής, της Ασίας, της Νότιας Αμερικής· πρόκειται για ψηλά φυτά ενάμισι μέτρου. Στελέχη δυνατά, όρθια. Τα επιμήκη, σε σχήμα αυγού φύλλα έρχονται σε δύο χρώματα του μωβ ή του πράσινου. Οι ταξιανθίες πανικόβλητες, μακριές. Τα χρώματα είναι βατόμουρο ή κιτρινωπό πράσινο. Τα φυτά αυτού του είδους ανθίζουν από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Δημοφιλείς ποικιλίες:

1. Grunschwartz. Ψηλό φυτό. Οι ταξιανθίες είναι ανοιχτό πράσινο.
2. Rotschwants. Ψηλός θάμνος (0,75 μ.). Οι ταξιανθίες είναι κόκκινες.

Variety Rother Dam

Το Amaranth paniculata είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που ήρθε σε μας από την Ασία. Οι ποικιλίες έχουν εκτραφεί τόσο ψηλές έως 1,5 μέτρο σε ύψος, όσο και μικρού μεγέθους (νάνος) όχι μεγαλύτερο από 20 εκ. Το χρώμα των φύλλων είναι σκούρο κόκκινο. Οι ταξιανθίες όρθιες, μοβ, εμφανίζονται τον Ιούνιο, ανθίζουν μέχρι τον παγετό. Ποικιλίες νάνων δημοφιλείς στους κηπουρούς:

• Rother Dam;
• Rother Παρίσι;
• Grune Fakel;
• Ζεστό μπισκότο?
• Tsvergafakel.

Καλλιέργεια από σπόρους στο σπίτι

Το κλίμα στη χώρα μας είναι ως επί το πλείστον σκληρό και οι ερασιτέχνες κηπουροί πρέπει να καλλιεργούν αμάραντο σε σπορόφυτα. Σε νότιες περιοχές με ζεστούς χειμώνες, η σπορά μπορεί να πραγματοποιηθεί απευθείας στο έδαφος. Οι σπόροι σε θερμοκρασία εδάφους 15 ° C βλασταίνουν αρκετά γρήγορα.

Μια τυπική ερώτηση που έχει ένας κηπουρός όταν εκτρέφει μια νέα καλλιέργεια. Στην περίπτωση του αμάρανθου, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν ήδη από τα μέσα Φεβρουαρίου. Αλλά τότε πρέπει να είστε έτοιμοι να φωτίσετε νεαρούς βλαστούς. Δεδομένου ότι το Φεβρουάριο - Μάρτιο υπάρχει ακόμα λίγος ήλιος. Για να μην εκτείνονται τα σπορόφυτα, χωρίς πρόσθετο φωτισμό, στη μεσαία λωρίδα, στην περιοχή της Μόσχας, στα Ουράλια, συνιστώ τη σπορά του αμάραντου όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαρτίου.

Αρχικά, προετοιμάστε δοχεία για σπορά - πρέπει να είναι φαρδιά και όχι πολύ βαθιά, το ύψος τους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 10 εκατοστά.

Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων αμάρανθου, είναι κατάλληλο ένα καθολικό χώμα που πωλείται σε ανθοπωλεία. Το έδαφος, της δικής του προετοιμασίας, θα πρέπει να αποτελείται από χώμα κήπου, τύρφη, χούμο. Οι βασικές απαιτήσεις για αυτό είναι απλές, πρέπει να είναι: θρεπτικό, χαλαρό, αναπνεύσιμο, με ουδέτερη αντίδραση.

Τόσο το αγορασμένο όσο και το σπιτικό χώμα πρέπει να απολυμανθούν πριν από τη χρήση. Οποιεσδήποτε παλιομοδίτικες μέθοδοι επεξεργασίας είναι κατάλληλες: ατμός, φρύξη, κατάψυξη, επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και σύγχρονες μέθοδοι χρησιμοποιώντας διάφορα παρασκευάσματα. Μέχρι σήμερα, δημοφιλή μέσα για το όργωμα:

• θειικός χαλκός;
• κολλοειδές θείο;
• συστηματικά μυκητοκτόνα (Fitosporin, Alirin-B, Gamir, Extrasol).

Τα κουτιά φύτευσης πρέπει να γεμίζονται με χώμα και να ποτίζονται. Σκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια και καλύψτε με χώμα με μια στρώση 0,5 εκ. Ψεκάστε το πάνω στρώμα της γης από τον ψεκαστήρα και κλείστε τα κουτιά από πάνω με μεμβράνη, παίρνετε μίνι-θερμοκήπια.

Βάλτε τα θερμοκήπια σε ζεστό μέρος, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο πιο γρήγορα θα φυτρώσουν οι σπόροι. Συνήθως, εάν η θερμοκρασία δωματίου είναι 22 ° C και πάνω, τα λάχανα εκκολάπτονται σε μια εβδομάδα, μετά την εμφάνιση των πράσινων βλαστών, το φιλμ πρέπει να αφαιρεθεί.

Για να αποκτήσετε ισχυρά σπορόφυτα, τα σπορόφυτα πρέπει να μαζευτούν σε ξεχωριστά κύπελλα, τα οποία μαζεύονται μετά την εμφάνιση ενός πραγματικού φύλλου.

Η φροντίδα για τα σπορόφυτα του αμάρανθου δεν διαφέρει από τη φροντίδα για τα σπορόφυτα άλλων κηπευτικών και κηπευτικών καλλιεργειών. Τα σπορόφυτα αμάρανθου πρέπει να ποτίζονται, η γη σε κύπελλα πρέπει να είναι συνεχώς υγρή. Τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, οι ώρες φωτός της ημέρας είναι σύντομες, τα σπορόφυτα χρειάζονται φωτισμό, οι λαμπτήρες φθορισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φωτίσουν τα σπορόφυτα.

Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί σκλήρυνση. Ξεκινήστε δέκα ημέρες πριν φυτέψετε νεαρά φυτά σε μόνιμο μέρος. Υπάρχουν δύο τρόποι σκλήρυνσης:

• βγάλτε κουτιά με φυτά στο δρόμο ή στο μπαλκόνι.
• ανοίξτε ένα παράθυρο για αερισμό.

Όλα για την καλλιέργεια αμάραντου: βίντεο

Οι τελευταίες μέρες του Μαΐου είναι η πιο κατάλληλη εποχή για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος. Οι κορυφογραμμές πρέπει να τοποθετούνται σε μέρος που φωτίζεται καλά από τον ήλιο, ο αμάρανθος αγαπά το φως.

Στα φυτά που αναπτύσσονται στην ηλιόλουστη πλευρά, τα φύλλα και τα άνθη είναι πιο ζωντανά.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα με τον συνηθισμένο τρόπο. Το βέλτιστο πλάτος διαδρομής μεταξύ δύο σειρών είναι 0,5 μέτρα. Σε μια σειρά, τα φυτά πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 12 cm το ένα από το άλλο, να αραιώνονται καθώς μεγαλώνουν. Εάν φυτευτεί αμάραντο για να αποκτήσετε νεαρά χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σχέδιο 15 cm επί 15 cm.

Είναι καλύτερο να πραγματοποιήσετε εργασίες για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε κορυφογραμμές σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ· σε ηλιόλουστο καιρό, οι νεαρές φυτεύσεις μπορούν να καλυφθούν από τον ήλιο για αρκετές ημέρες. Στη σκιά, τα φυτά προσαρμόζονται πιο γρήγορα σε ένα νέο μέρος και αναπτύσσονται.

Μετά τη μεταφύτευση στην κορυφογραμμή, ο αμάρανθος αναπτύσσεται αργά για ένα μήνα, έχει ενεργό σχηματισμό ριζών, αυτή τη στιγμή οι κορυφογραμμές πρέπει να ξεριζωθούν τουλάχιστον δύο φορές. Τότε ο αμάρανθος αρχίζει να μεγαλώνει γρήγορα, σχεδόν 6 εκατοστά την ημέρα.

Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης, η ανάγκη για βοτάνισμα εξαφανίζεται, ο αμάρανθος αναστέλλει όλα τα ζιζάνια. Η φροντίδα αυτή τη στιγμή συνίσταται σε περιοδική αραίωση των φυτών, ρηχή χαλάρωση της απόστασης των σειρών, πότισμα, επίδεσμο.

Χωρίς λιπάσματα, δεν μπορεί να επιτευχθεί καλή συγκομιδή. Ο αμάρανθος ανταποκρίνεται καλά στο τοπ ντύσιμο, του αρέσει το πότισμα με διάλυμα τέφρας. Τα αζωτούχα λιπάσματα δεν χρησιμοποιούνται συχνά, καθώς η αυξημένη ανάπτυξη των φύλλων μπορεί να επιβραδύνει την ανθοφορία. Το top dressing πρέπει να γίνεται το πρωί, αφού το χώμα έχει ποτιστεί καλά.

Καλλιέργεια και φροντίδα για τον αμάρανθο: βίντεο

Υπάρχουν παράσιτα που παρεμβαίνουν στην κανονική ανάπτυξη του αμάρανθου. Βασικά, οι φυτείες υποφέρουν από τσίπουρο και αφίδες, που διεισδύουν στους μίσχους του φυτού, οι προνύμφες του τραχήλου καταστρέφουν τα φυτά, αναστέλλουν την ανάπτυξή του.

Μεγάλες αποικίες αφίδων είναι επίσης ικανές να καταπιέσουν το φυτό. Συνιστάται η θεραπεία φυτών που έχουν προσβληθεί από παράσιτα με σκευάσματα. Δημοφιλείς θεραπείες για τις αφίδες και τους ιστούς:

• Διάλυμα karbofos;
• actellik.

Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, ο αέρας είναι υγρός, τότε δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την αναπαραγωγή του μύκητα και την εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών. Για ιατρικούς σκοπούς, οι φυτεύσεις πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα κολλοειδούς θείου ή θειικού χαλκού.

Συνήθως, στα τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου, οι πανίκοι του αμάραντου αλλάζουν χρώμα, γίνονται πορτοκαλί. Το χρώμα και οι μίσχοι του φυτού αλλάζουν, γίνονται ελαφριά. Είναι από αυτά τα σημάδια που μαθαίνουν ότι οι σπόροι είναι ήδη ώριμοι, εάν ο πανικός ανακινηθεί, οι σπόροι αρχίζουν να χύνονται από αυτό.

Για τη συγκομιδή των σπόρων, τα φυτά πρέπει να κοπούν. Απλώστε τα μαδημένα πανικά στη σκιά σε ένα βύθισμα. Στεγνώστε για μια εβδομάδα, στη συνέχεια αλωνίστε, αφού αλωνίσετε, απλώστε τους σπόρους σε μια λεπτή στρώση για να στεγνώσουν και να στεγνώσουν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Η βλάστηση των σπόρων επιμένει για 4-5 χρόνια.

Ο αμάρανθος, ανεξάρτητα από τον τύπο, είναι προικισμένος με χρήσιμες ιδιότητες. Για θεραπεία, συνήθως χρησιμοποιούν αμάρανθο με ουρά. Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι όλα τα μέρη του φυτού. Τα φύλλα συγκομίζονται μέχρι να ανθίσει ο αμάραντος. Το καλοκαίρι, όταν το φυτό είναι σε άνθιση, κόβονται οι πανικοί. Στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου, συλλέγονται οι σπόροι και οι ρίζες σκάβονται αργότερα.

Οι σπόροι του αμάραντου περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από όλες τις άλλες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Η πρωτεΐνη αμάρανθου δεν είναι κατώτερη σε σύσταση από το αγελαδινό γάλα.

Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για ένα άτομο. Οι φυτοστερόλες, το σκουαλένιο και τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό δίνουν ιδιαίτερη αξία στο προϊόν. Το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών:

• αθηροσκλήρωση?
• καρδιακή ασθένεια;
• υπέρταση;
• διάβρωση του τραχήλου της μήτρας;
• κύστη ωοθηκών?
• ινομύωμα;
• καταρράκτης.

Ο αμάρανθος θεωρείται αποτελεσματικό ανοσοδιεγερτικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε σκουαλένιο. Παρασκευάσματα που περιέχουν σκουαλένιο χρησιμοποιούνται στη θεραπεία:

• εγκαύματα?
• έλκος στομάχου;
• όγκοι?
• οδοντικές παθήσεις (περιοδοντίτιδα).

Τα φύλλα του αμάραντου εκτιμώνται για την περιεκτικότητά τους σε: καροτενοειδή, ζωοξανθίνη, ρουτίνη και ασβέστιο. Οι σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από φύλλα αμάρανθου που έχουν μαδηθεί πριν από την ανθοφορία, είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με σακχαρώδη διαβήτη, άτομα που είναι υπέρβαρα και δυσκοιλιότητα. Τα φύλλα μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα το χειμώνα.

Χρήσιμες ιδιότητες του αμάρανθου: βίντεο

Το θεραπευτικό λάδι αμάρανθου μπορεί να αγοραστεί ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Οι σπόροι, αλέστε πρώτα σε ένα μύλο καφέ, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε φυτικό λάδι. Λάδι, για αυτούς τους σκοπούς, χρειάζεστε μη ραφιναρισμένο. Εγχύστε για μια εβδομάδα και στη συνέχεια στραγγίστε. Το λάδι που έχει ήδη εκφραστεί μπορεί να ξαναγεμιστεί με σπόρους και να διατηρηθεί για άλλες 7 ημέρες, αυτό θα αυξήσει τη συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στο έλαιο αμάρανθου.

Το λάδι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ψωρίασης. Για την πρώτη εβδομάδα, πίνετε ένα γλυκό του κουταλιού λάδι, δύο φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Στη συνέχεια, για τρεις μήνες, μια κουταλιά της σούπας, τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για τρεις μήνες, στάξτε στα ρουθούνια με μια γεμάτη πιπέτα λαδιού: μία το πρωί, μία το βράδυ. Οι πληγείσες περιοχές του δέρματος, λιπαίνετε με λάδι αρκετές φορές την ημέρα. Λάδι, μπορείτε να θεραπεύσετε την περιοδοντίτιδα, για αυτό, δύο φορές την ημέρα, απλά πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας με αυτό.

Πώς να χάσετε βάρος με λάδι αμάρανθου

Για να χάσετε βάρος χρειάζεστε:

1. Κάντε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων.
2. Περιορίστε την πρόσληψη ζωικών λιπών.
3. Από φυτικά λίπη, χρησιμοποιήστε μόνο λάδι αμάρανθου: μια κουταλιά της σούπας 2 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε μια πορεία 2 εβδομάδων.

Στο σπίτι. μπορείτε να ετοιμάσετε αφεψήματα και αφεψήματα από αμάρανθο, με βάση αποδεδειγμένες λαϊκές συνταγές.

Προετοιμασία αφεψήματος:

1. Τρίβουμε ξερά φύλλα, άνθη και ρίζες αμάρανθου, 2 κ.σ. κουταλιές από το μείγμα ρίχνουμε 2 κ.σ. βραστό νερό.
2. Βάζουμε το δοχείο με το μείγμα στη φωτιά και ζεσταίνουμε σιγά σιγά για 15 λεπτά.
3. Ψύξτε τον ζωμό, στραγγίστε και πιείτε μισό ποτήρι 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Χρήσιμο για το δέρμα, τόσο άρρωστο όσο και υγιές έγχυμα μπάνιου. Θα χρειαστούν περίπου 300 γραμμάρια ξερά φύλλα και άνθη και 2 λίτρα. βραστό νερό. Βράζουμε το έγχυμα σε κλειστή κατσαρόλα για 15 λεπτά, σουρώνουμε το κρύο έγχυμα και το προσθέτουμε στο μπάνιο.

Σε προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, ένα έγχυμα από ξηρά φύλλα και άνθη αμάρανθου, που παρασκευάζεται με κρύο τρόπο, βοηθά: πάρτε 1 μέρος από τα φύλλα και τα άνθη και 10 μέρη νερού. Το νερό πρέπει να είναι κρύο. Εγχύστε για περίπου 20 λεπτά, πιείτε το φιλτραρισμένο έγχυμα σε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα.

Για τον πονόλαιμο και τα προβλήματα των ούλων βοηθάει ο φρέσκος χυμός αμάρανθου, πρέπει να αραιωθεί με κρύο βρασμένο νερό. Πάρτε 1 μέρος χυμού και 5 μέρη νερού, ανακατέψτε, ξεπλύνετε το στόμα ή το λαιμό σας.

Έγχυμα για ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος παρασκευάζεται από 1 λίτρο βραστό νερό και 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα φύλλα και άνθη. Ποτό έγχυσης ένα ποτήρι την ημέρα.

Ο αμάραντος που φυτεύεται σε κήπο ή εξοχική κατοικία όχι μόνο θα το διακοσμήσει, αλλά και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των παρασίτων στον κήπο του κήπου. Αν φυτέψετε αμάραντο δίπλα στα καρότα, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μύγα του καρότου. Η φροντίδα για αυτόν είναι ελάχιστη και τα οφέλη για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών είναι μεγάλα.

Ένα ενδιαφέρον φυτό, ο αμάρανθος, που ανήκει στην οικογένεια των Αμάρανθων, έχει πολύ μεγάλη ιστορία καλλιέργειας. Είναι πάνω από 8.000 ετών. Και σχεδόν όλο αυτό το διάστημα, ο αμάρανθος ή αμάρανθος χρησιμοποιήθηκε ως τροφή και κτηνοτροφική καλλιέργεια, καθώς οι σπόροι του αμάρανθου περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και άλλες χρήσιμες ουσίες.

Το γένος αυτού του φυτού ενώνει 90 είδη που αναπτύσσονται στις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Ασίας, της Αμερικής και της Αφρικής. Τα περισσότερα από αυτά τα είδη είναι μονοετή ποώδη φυτά, αλλά υπάρχουν και πολυετή. Οι θάμνοι του αμάραντου σχηματίζονται από εύθραυστους, ζουμερούς, λίγους ή καθόλου διακλαδισμένους βλαστούς.

Μεγάλα φύλλα επιμήκους οβάλ σχήματος είναι βαμμένα σε κιτρινωπές, πράσινες, κοκκινοκαφέ αποχρώσεις. Μπορούν επίσης να είναι δίχρωμα ή και τρίχρωμα. Ένα άνθος αμάρανθου αποτελείται από έναν περίανθο, πέντε στήμονες και ένα ύπερο με διχαλωτό στίγμα. Οι σπόροι του αμάραντου ωριμάζουν σε καρπό κάψουλα.

Στο σχεδιασμό τοπίου και τοπίου, χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι, μορφές και ποικιλίες αμάρανθου ή αμάρανθου. Για να καταλάβετε πώς μοιάζει ο αμάραντος, μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία.

Αμάρανθος ουράεμφανίζεται φυσικά στον Καύκασο και στις νότιες περιοχές της χώρας μας. Οι θάμνοι αυτής της ετήσιας καλλιέργειας, που φτάνουν σε ύψος από ένα έως ενάμισι μέτρο, σχηματίζονται από ισχυρούς όρθιους βλαστούς. Μεγάλα, επιμήκη, οβάλ πρασινωπό-μοβ ή πράσινα φύλλα καλύπτουν τους μίσχους από πάνω προς τα κάτω. Μικρά βυσσινί ή βαθυκόκκινα λουλούδια συλλέγονται σε μακριές, πεσμένες βούρτσες σε σχήμα ακίδας. Η ανθοφορία διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.

Αμάρανθος ουρά

Οι διάφορες μορφές αυτού του τύπου αμάρανθου φαίνονται ιδιαίτερα όμορφες:

• Σε σχήμα χάντρας - οι ταξιανθίες μοιάζουν με στρογγυλές χάντρες σε ένα νήμα.
• Η σκούρα μοβ μορφή διακρίνεται από κάθετες, κοντές, κόκκινες ταξιανθίες και κοκκινοκαφέ φύλλα.
• Η λευκή μορφή του αμάρανθου ερωτεύτηκε τους κηπουρούς για τις αρχικές πρασινολευκές ταξιανθίες.

Αμαράνθου με ουρά λευκή μορφή

Το Amaranth "Raspberry Beads" είναι ένα ψηλό ετήσιο που φτάνει γρήγορα σε ύψος περίπου ένα μέτρο. Καλά διακλαδισμένοι βλαστοί καλύπτονται με πολλά πράσινα φύλλα. Οι διακοσμητικές, καφέ-βυσσινί, κρεμαστές ταξιανθίες είναι ιδανικές για ζωηρές και χειμωνιάτικες ανθοδέσμες. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για τη δημιουργία συνθέσεων λουλουδιών και τοπίων.

Amaranth paniculata, του οποίου η πατρίδα είναι το δυτικό και ανατολικό τμήμα της Ασίας, είναι μονοετές φυτό. Οι θάμνοι αυτής της καλλιέργειας φτάνουν σε ύψος 75 έως 150 εκ. Όρθιοι ισχυροί βλαστοί καλύπτονται με μεγάλα καφεκόκκινα φύλλα, τα οποία συνδέονται με τους μίσχους με μακριούς μίσχους. Τα μικρά κόκκινα λουλούδια συλλέγονται σε κάθετες ή σε απόσταση ταξιανθίες. Η ανθοφορία εμφανίζεται από τον Ιούνιο έως τον πρώτο παγετό. Οι πανικοβλημένοι σπόροι αμάρανθου ωριμάζουν σε καρπούς κάψουλας.

Οι πιο δημοφιλείς είναι οι ακόλουθες μορφές αυτού του τύπου:

• Η μορφή sanguineus έχει όρθιες μωβ ταξιανθίες με ελαφρώς γέρνοντας άκρα.
• Η μορφή νανά είναι ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης ύψους έως 50 cm.
• Η μορφή cruentus προσελκύει την προσοχή με πεσμένες ταξιανθίες κόκκινου-καφέ απόχρωση.

Πανικόβλητος αμάρανθος από cruentus

Το Amaranth "Cherry Velvet" μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο σε ύψος, έχει ένα κερασιο-μοβ χρώμα της κάθετης ταξιανθίας.

Το Amaranth "Openwork" διακρίνεται από πλούσιες ταξιανθίες σε χρώμα σάρκας και εκτεταμένη περίοδο ανθοφορίας.

Αμάρανθος τρίχρωμος- μια εντυπωσιακή ετήσια κουλτούρα με ύψος από 75 έως ενάμισι μέτρο. Ο θάμνος, σε σχήμα πυραμίδας, αποτελείται από ισχυρούς κάθετους βλαστούς. Τα επιμήκη-ωοειδή φύλλα έχουν τρίχρωμο χρώμα (κόκκινο, κίτρινο, πράσινο). Η ανθοφορία αρχίζει τον Ιούνιο και συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Σχηματίζει μεγάλο αριθμό σπόρων.

Ιδιαίτερα εντυπωσιακές και όμορφες φαίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες και μορφές τρίχρωμου αμάρανθου, που συχνά θεωρούνται ανεξάρτητα είδη:

• Η μορφή splendens διακρίνεται από πυκνά πράσινα φύλλα με καφέ-κόκκινες κηλίδες.

Αμάρανθος τρίχρωμη μορφή splendens

• Η ποικιλία με φύλλα ιτιάς αρέσει για τα μακριά, κυματιστά, στενά φύλλα της, τα οποία είναι βαμμένα σε πρασινωπή-χάλκινη απόχρωση.
• Η λαστιχένια μορφή προσελκύει την προσοχή με ένα κοκκινωπό-αιματηρό χρώμα των φύλλων.

Amaranth τρίχρωμη ποικιλία φύλλων
Αμάρανθος τρίχρωμος από καουτσούκ

• Η ποικιλία rubriviridis έχει πρωτότυπα μωβ-ρουμπινί φύλλα.

Οι ποικιλίες που δημιουργούνται με βάση τον τρίχρωμο αμάρανθο διακρίνονται ιδιαίτερα από την εμφάνισή τους μεταξύ άλλων.

Ο αμάραντος «Illumination» είναι ένα όμορφο φυτό, που φτάνει σε ύψος τα 50 με 70 εκ. Τα μεγάλα φύλλα του είναι βαμμένα σε διάφορα χρώματα. Τα φύλλα που μόλις εμφανίστηκαν στην κορυφή έχουν κιτρινοκόκκινο χρώμα, το οποίο σταδιακά μετατρέπεται σε κοκκινοπορτοκαλί. Όλα τα άλλα φύλλα είναι βαμμένα σε απόχρωση του μπρούτζου.

Amaranth tricolor "Illumination"

Το Amaranth "Perfecta" λαμβάνεται επίσης με βάση ένα τρίχρωμο είδος, και αυτό γίνεται αμέσως αντιληπτό στο χρώμα των φύλλων του. Αυτά που βρίσκονται στο πάνω μέρος του θάμνου συνδυάζουν κίτρινες, κόκκινες και πράσινες αποχρώσεις στο χρώμα τους. Όλα τα άλλα φύλλα έχουν μια πράσινη απόχρωση με καφέ-κόκκινες κηλίδες διαφόρων σχημάτων.

Αμάρανθος σκοτεινόςείναι ποώδες φυτό - ετήσιο. Ένας ελαφρώς διακλαδισμένος θάμνος μπορεί να φτάσει έως και ενάμισι μέτρο. Τα μεσαίου μεγέθους, μυτερά φύλλα είναι χρωματισμένα πρασινωπό-κόκκινο-καφέ ή κόκκινο-καφέ.

Οι όρθιες ταξιανθίες έχουν σχήμα πλατύ αυτί και τις περισσότερες φορές έχουν μια κοκκινωπή-μοβ απόχρωση.

Αμάρανθος σκοτεινός

Σε αυτό το είδος, μόνο μία μορφή είναι γνωστή - το αίμα-κόκκινο. Τα φύλλα, οι βλαστοί και ακόμη και οι κρεμαστές ταξιανθίες βάφονται σε κοκκινωπή-αιματώδη απόχρωση.

Μεταξύ των ποικιλιών σκούρου αμάρανθου, αξίζει να επισημανθεί το "Pygmy Torch", το οποίο έχει συμπαγές μέγεθος. Οι κοκκινωπές-μοβ ταξιανθίες του, που φτάνουν σε μήκος μόνο τα 40 cm, σταδιακά γίνονται καστανοκόκκινες. Αλλάξτε επίσης χρώμα και φύλλα. Από πράσινο γίνονται πολύχρωμα.

Amaranth dark "Pygmy Torch"

Εκτός από τα διακοσμητικά είδη και τις ποικιλίες που δημιουργούνται στη βάση τους, αξίζει επίσης να αναφερθούν αμάρανθος αναποδογυρισμένος, που φύεται σχεδόν σε όλη τη Ρωσία και θεωρείται, παρά όλες τις χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες, ισχυρό ζιζάνιο.

Αμάρανθος αναποδογύρισε

Εκτρέφεται επίσης λαχανικός αμάρανθος, ο οποίος χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Υπάρχει επίσης σαλάτα αμάραντο.

Καλλιεργούμε σπορόφυτα

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση και τη φροντίδα του αμάρανθου, πρέπει να καλλιεργήσετε σπορόφυτα. Στις περισσότερες περιοχές της χώρας μας (εκτός από τις νότιες), ο αμάρανθος καλλιεργείται συχνά σε σπορόφυτα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε φαρδιά και χαμηλά δοχεία γεμάτα με χαλαρό, αναπνεύσιμο και θρεπτικό χώμα με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση (pH 5,5-7).

Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Για τη βλάστηση των σπόρων του αμάρανθου, σπέρνονται από 1 έως 1,5 γραμμάριο ανά τετραγωνικό μέτρο υγρού εδάφους. Καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα γης περίπου 1 cm και καλύπτονται με διαφανές πλαστικό, γυαλί ή φιλμ. Το σπαρμένο δοχείο τοποθετείται σε καλά φωτισμένο μέρος όπου διατηρείται σταθερή θερμοκρασία στους 22 βαθμούς Κελσίου.

Οι σπόροι του αμάραντου βλασταίνουν μέσα σε 5-8 ημέρες. Μόλις εκκολαφθούν περισσότερα από τα μισά, αφαιρείται το καταφύγιο και η θερμοκρασία μειώνεται κατά 2-3 βαθμούς. Για να μπορέσουν να βλαστήσουν οι υπόλοιποι σπόροι, πρέπει να διατηρήσετε το έδαφος υγρό. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ενός μαύρου ποδιού και άλλων ασθενειών, το έδαφος αντιμετωπίζεται με διάλυμα Fitosporin ή Previkur.

σπόροι αμάρανθου

Τα σπορόφυτα αρχίζουν να φυτεύονται μόλις εμφανιστούν πάνω τους ένα ή δύο ζευγάρια αληθινών φύλλων. Για συλλογή επιλέγονται γλάστρες, η διάμετρος των οποίων είναι από 9 έως 12 εκ. Γεμίζονται με χώμα γενικής χρήσης λουλουδιών ή λαχανικών, στο οποίο προστίθεται άμμος ποταμού.

Δύο εβδομάδες μετά τη μεταμόσχευση, οι νεαροί αμάρανθοι αρχίζουν να τρέφονται με λιπάσματα λουλουδιών για φυλλοβόλα-διακοσμητικά άνθη. Το top dressing πραγματοποιείται κάθε δύο εβδομάδες. Μετά τη σπορά, τα φυτά ανθίζουν σε 2,5-3 μήνες.

Οι καλά φωτισμένες περιοχές με διαπερατά, ελαφριά και θρεπτικά εδάφη είναι οι πλέον κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Οι υψηλές ποικιλίες φυτεύονται σε παρτέρια σύμφωνα με το σχήμα 50 επί 50 cm και οι χαμηλές - 30 επί 30 cm.

Το σημείο προσγείωσης σκάβεται προσεκτικά, ισοπεδώνεται και προστίθεται αμμόφος ή νιτροφόσκα (10-15 γραμμάρια ανά 1 m2). Δεδομένου ότι ο αμάρανθος δεν ανέχεται αρνητικές θερμοκρασίες, φυτεύονται σε παρτέρια ή παρτέρια μετά το τέλος του παγετού. Στο νότιο τμήμα της Ρωσίας, αυτό συμβαίνει στις αρχές Μαΐου (5-10 αριθμοί) και στη μεσαία λωρίδα - στις αρχές Ιουνίου (5-10 αριθμοί).

Αυτή η κουλτούρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για διακόσμηση, αλλά και για την παρασκευή σαλατών. Ο λαχανικός αμάρανθος αναπτύσσεται καλά στον κήπο.

Θα υπάρχει πάντα μια θέση για τον αμάρανθο στον κήπο, καθώς θα διακοσμεί συνθέσεις λουλουδιών όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.