Η παρασκευή του Moonshine γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής δραστηριότητα, αφού η προετοιμασία του moonshine με τα χέρια σας σας δίνει εμπιστοσύνη στην ποιότητά του. Τα πετρέλαια που περιέχονται στο moonshine που έχει αποσταχθεί μόνο μία φορά είναι αρκετά τοξικά και είναι απλά απαραίτητο να απαλλαγούμε από αυτά. Η κατασκευή ενός ατμόπλοιου για ένα φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να μην είναι εύκολη υπόθεση, αλλά είναι αρκετά εφικτή και εφικτή για τους λάτρεις της οικιακής ζυθοποιίας.

Φτιάχνοντας ένα ατμόπλοιο από ένα κουτί με τα χέρια σας

Είδη που χρειάζονται για τη δημιουργία ενός ατμόπλοιου:

— γυάλινο βάζο τριών λίτρων με βιδωτό μεταλλικό καπάκι.

— 2 εξαρτήματα με εξωτερικό σπείρωμα και ένα ζευγάρι παξιμάδια.

— ελαστικά παρεμβύσματα ή συγκολλητικό στεγανωτικό ανθεκτικό στη θερμότητα.

- τρυπάνι και τρυπάνι της απαιτούμενης διαμέτρου.

Διαδικασία παραγωγής:

1. Τα εξαρτήματα τοποθετούνται στο καπάκι και σημειώνονται τα σημεία όπου θα υπάρχουν οι τρύπες.
2. Χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, γίνονται τρύπες στο καπάκι.
3. Συνδέουμε τα εξαρτήματα και τα στερεώνουμε με παξιμάδια και χρησιμοποιούμε θερμοανθεκτική κόλλα ή σιλικόνη για να σφραγίσουμε.
4. Συνδέουμε τον σωλήνα που προέρχεται από τον κύβο απόσταξης σε μια τρύπα και τον σωλήνα που προέρχεται από το ψυγείο στη δεύτερη. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να ελέγξετε προσεκτικά τη στεγανοποίηση όλων των αρθρώσεων. Στη συνέχεια τυλίγουμε το βάζο.

Έτσι, δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στη δημιουργία του δικού σας ατμόπλοιου, υπάρχουν μόνο αποχρώσεις στις οποίες πρέπει να δοθεί προσοχή. Εάν έχετε ήδη μια συσκευή χωρίς ψυκτήρα, τότε είναι πιο οικονομικό να την φτιάξετε μόνοι σας. Εάν η επιλογή ενός φεγγαριού ακόμα προγραμματίζεται μόνο στο μέλλον, τότε μπορείτε να το παρακολουθήσετε αμέσως με ένα ατμόπλοιο.

Η αποτελεσματικότητα του ατμού καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία του πολτού. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα των λαδιών καυσίμων στον ατμόπλοιο, αλλά ο όγκος του τελικού προϊόντος στην έξοδο θα είναι ελαφρώς μικρότερος.

Πώς λειτουργεί μια δεξαμενή ξηρού ατμού;

Μια δεξαμενή ξηρού ατμού ονομάζεται επίσης συμπυκνωτής αναρροής, δεξαμενή αναρρόφησης ή δεξαμενή καθίζησης, αλλά αυτό δεν αλλάζει την ουσία της. Ο σχεδιασμός του ατμόπλοιου σε φεγγαρόλουτρο εξηγείται από την αρχή της λειτουργίας του. Ο ψυκτήρας αναρροής παρέχει τις απαραίτητες συνθήκες για να σχηματιστεί συμπύκνωση. Κατά τη διαδικασία αυτή γίνεται μόνιμη παροχή θερμότητας με φρέσκες μερίδες ατμού, με αποτέλεσμα να εξατμίζεται ξανά η αιθυλική αλκοόλη. Αλλά για άλλες ουσίες, η παρεχόμενη θερμοκρασία είναι χαμηλή, επομένως εγκαθίστανται στο ίδιο το δοχείο, συσσωρεύονται στον πυθμένα (γι' αυτό το δοχείο ονομάζεται επίσης κάρτερ). Η δεύτερη απόσταξη του φεγγαριού με ατμόπλοιο βελτιώνει σημαντικά την καθαρότητα και την ποιότητα του προϊόντος παραγωγής. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχει περίπου τέσσερις φορές λιγότερη καλή φεγγαρόφωτα από ό,τι είχε δημιουργηθεί αρχικά.

Λεπτομέρειες για τη λειτουργία του ατμόπλοιου:

— το φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να παράγει ατμό που περιέχει, εκτός από αιθυλική αλκοόλη, μια ποικιλία επιβλαβών ακαθαρσιών·

— κατά την άφιξη του ατμού σε δοχείο με την απαιτούμενη πίεση, εμφανίζεται μια ελαφρά μείωση της θερμοκρασίας λόγω της μεταφοράς θερμότητας στα τοιχώματα του συμπυκνωτή αναρροής και της επακόλουθης απομάκρυνσής του στο περιβάλλον.

— μέσα στον θάλαμο ατμού, το συμπύκνωμα αρχίζει να συσσωρεύεται στους τοίχους και η πίεση ατμού στον όγκο εργασίας μειώνεται.

— τα επιβλαβή κλάσματα κατεβαίνουν στο κάτω μέρος του δοχείου λόγω του γεγονότος ότι το σημείο βρασμού τους είναι υψηλότερο.

- Η αιθυλική αλκοόλη συνεχίζει να βράζει και, μαζί με τον ατμό, αφήνει το δοχείο μέσα από μια άλλη τρύπα.

Αλκοολούχο άρωμα

Ατμιστήρας: σε τι χρησιμεύει και χρειάζεται καθόλου; Παρά το γεγονός ότι η κύρια λειτουργία του ατμόπλοιου είναι να καθαρίζει το φεγγαρόφωτο από επιβλαβείς ακαθαρσίες, καθιστά επίσης δυνατό τον αρωματισμό του φεγγαριού. Τι να βάλω σε ατμομάγειρα για γεύση; Εδώ μπορείτε να απολαύσετε τις φαντασιώσεις και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Η παραδοσιακή επιλογή για τον αρωματισμό του φεγγαριού μέσω ενός ατμόπλοιου είναι οι σταφίδες. Σας επιτρέπει να μαλακώσετε ελαφρώς τη λάμψη του φεγγαριού και να της δώσετε μια νότα γεύσης chacha.

Τα φύλλα μέντας και η φλούδα λάιμ τοποθετημένα σε ατμομάγειρα θα προσθέσουν πρωτοτυπία και φρεσκάδα. Οι αποξηραμένες φέτες μήλου θα δώσουν στο ρόφημα ένα άρωμα και γεύση σχεδόν ισοδύναμη με το Calvados.

Εάν βάλετε μια ράβδο πραγματικής μαύρης σοκολάτας (που περιέχει τουλάχιστον 75% κακάο) σε έναν ατμομάγειρα και στη συνέχεια την αφήσετε να παρασκευαστεί για μια εβδομάδα σε τσιπς βελανιδιάς και της δώσετε μια καφέ-χρυσή απόχρωση, τότε δεν θα μπορούν όλοι οι καλοφαγάδες να διακρίνουν φεγγαρόφωτο από κονιάκ.

Bubbler: τι είναι και σε τι χρησιμεύει;

Το bubbler είναι ένα δοχείο όπου φυσαλίδες αερίου ή ατμού περνούν μέσα από ένα υγρό, περασμένο από ειδικά στοιχεία, που συχνά αντιπροσωπεύονται από διάτρητους σωλήνες. Στο bubbler, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, λαμβάνει χώρα η διαδικασία επανεξάτμισης του υγρού και η περιοχή σύγκρουσης μεταξύ υγρού και ατμού παίζει τεράστιο ρόλο.

Το bubbler είναι ένα στοιχείο ενός κιτ απόσταξης πολλαπλών σταδίων. Τις περισσότερες φορές, ένα τέτοιο κιτ περιλαμβάνει 4-6 φυσαλίδες. Λιγότερο από τέσσερα - δεν θα έχετε αρκετά υψηλής ποιότητας φεγγαρόφωτο και περισσότερα από έξι - δεν έχει νόημα, καθώς με την αύξηση του αριθμού των φυσαλίδων δεν υπάρχει πλέον τόσο σημαντική διαφορά στην ποιότητα.

Κάθε φυσαλίδα είναι εξοπλισμένο με ένα σωλήνα εισόδου - χαμηλωμένο στο κάτω μέρος, και έναν σωλήνα εξόδου - κομμένο κάτω από το καπάκι. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της δομής ενός bubbler και ενός ατμομάγειρα. Στο bubbler, ο ατμός που προκύπτει μετατρέπεται σχεδόν αμέσως σε συμπύκνωμα, όταν ανεβαίνει πάνω από την τομή του εισερχόμενου σωλήνα, ο ατμός εισέρχεται και τον θερμαίνει. Χάρη σε αυτό, το συμπύκνωμα αρχίζει σταδιακά να μετατρέπεται σε ατμό, ο οποίος περνά μέσω του σωλήνα εξόδου στον δεύτερο φυσαλίδα. Εκεί αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται, και ούτω καθεξής μέχρι να φτάσει ο ατμός στο ψυγείο.

Μπορείτε να ακούσετε συχνά την ερώτηση «Ένα ατμόπλοιο ή ένα φούσκα: ποιο είναι καλύτερο; Ωστόσο, είναι αδύνατο να απαντηθεί με ειλικρίνεια αυτή η ερώτηση. Γεγονός είναι ότι σε αυτές τις δύο συσκευές λαμβάνουν χώρα διαφορετικές διεργασίες και δίνουν διαφορετικά αποτελέσματα στο φεγγαρόφωτο. Έτσι, ένα ατμόπλοιο μπορεί να προσθέσει γεύση στο φεγγαρόφωτο, κάτι που ένας φυσαλίδας δεν θα το κάνει, αλλά ένα ατμόπλοιο, με τη σειρά του, δεν μπορεί να αυξήσει τη δύναμη του φεγγαριού. Κατ' αρχήν, η αύξηση της στάθμης του αλκοόλ στην πρίζα είναι το κύριο καθήκον του bubbler.

Steamer and bubbler: γιατί πρέπει να επιλέξετε μεταξύ τους; Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να επιλέξετε μεταξύ αυτών των δύο συσκευών. Δεδομένου ότι δίνουν διαφορετικά αποτελέσματα, είναι πολύ σκόπιμο να τα χρησιμοποιείτε μαζί. Η διαδοχική εγκατάσταση αυτών των δύο συσκευών δίνει ένα καλό αποτέλεσμα και η έξοδος είναι καθαρή, υψηλής ποιότητας, ισχυρή φεγγαράδα. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ή να κάνετε και τα δύο. Αυτό που ακριβώς είναι πιο σημαντικό είναι κάτι που ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Τις περισσότερες φορές, προτιμάται ένα ατμόπλοιο.

Tsarga: τι είναι και πώς λειτουργεί;

Ο θάλαμος ανόρθωσης συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου καθαρισμού, της ποιότητας της αλκοόλης και, επιπλέον, στη λήψη αποσταγμάτων αυξημένης αντοχής. Η ικανότητα διαχωρισμού του συρταριού εξαρτάται από το μήκος του: όσο μεγαλύτερο, τόσο μεγαλύτερο. Το συρτάρι μοιάζει με σωλήνα με σπειροειδές πρισματικό ακροφύσιο από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία διαχωρισμού του φεγγαριού σε κλάσματα διαφορετικών πυκνοτήτων.

Εκτός από τη σύγκριση ενός bubbler και ενός ατμομάγειρα, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται συχνά για: "Tsarga ή ατμομάγειρα: ποιο είναι καλύτερο;" Όπως και στην περίπτωση ενός bubbler, έχουν θεμελιωδώς διαφορετικούς τρόπους να επηρεάσουν τη σεληνιακή λάμψη. Στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από το πόσα συρτάρια υπάρχουν, τι είδους ατμόπλοιο εννοείται και από άλλες αποχρώσεις.

Μερικές φορές λένε ότι το άρωμα ενός ποτού μπορεί να προστεθεί προσθέτοντας κάτι αρωματικό στον πολτό, αλλά στην πραγματικότητα ένα τέτοιο αποτέλεσμα δεν μπορεί να επιτευχθεί, καθώς είναι σωστό να αποστάξετε το φεγγαρόφωτο με έναν ατμόπλοιο, εάν ο στόχος σας είναι να δημιουργήσετε μια πλήρη σειρά από αρώματα.

Πλεονεκτήματα ενός ατμόπλοιου

Η απόκτηση καθαρού φεγγαριού χωρίς πετρέλαια είναι ο λόγος για τον οποίο χρειάζεστε ένα ατμόπλοιο για ένα φεγγαρέλαιο. Επιπλέον, τα πλεονεκτήματα ενός ξηρού ατμού περιλαμβάνουν:

— το ατμόπλοιο καθαρίζει τη σελήνη χρησιμοποιώντας φυσικές και όχι χημικές αντιδράσεις, κάτι που είναι πιο αποτελεσματικό.

— δεν χρειάζεται να αποσταχθεί ξανά το αλκοόλ, κάτι που εξοικονομεί χρόνο.

— το ατμόπλοιο είναι ένα είδος προληπτικού για την υπερχείλιση του πολτού.

Από αυτό το άρθρο μάθατε:

— τι είναι ξηρό ατμόπλοιο;

- γιατί χρειάζεται?

— πώς λειτουργεί η δεξαμενή ατμού·

- διαφορές μεταξύ δεξαμενής ατμού, barbeter και tsarga.

- πώς να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο με τα χέρια σας και από τι.

Γεια σε όλους! Συνεχίζω να συμπληρώνω την ενότητα "Σπιτικός εξοπλισμός" και σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο για ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με τα χέρια σας. Μίλησα για το γιατί χρειάζεται και πώς λειτουργεί στο άρθρο -.

Εδώ θα σας πω αναλυτικά πώς να το φτιάξετε από σκραπ χωρίς τη χρήση συγκόλλησης, συγκόλλησης κ.λπ. Η κατασκευή αυτής της συσκευής είναι πολύ απλή, θα κάνουμε χωρίς διαγράμματα και σχέδια - όλα θα είναι ξεκάθαρα από τη φωτογραφία.

Πιθανότατα αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε πάντα να αγοράσετε έτοιμο ατμόπλοιο.

Ναι, εδώ είναι κάτι άλλο. Υπάρχουν πολλά άρθρα και βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα στο Διαδίκτυο, αλλά μερικά από αυτά χρησιμοποιούν αμφίβολα υλικά - σωλήνες PVC, μεταλλικούς πλαστικούς σωλήνες και περίεργα στεγανοποιητικά. Νομίζω ότι θα ήταν χρήσιμο να σας υπενθυμίσω ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο υλικά για τρόφιμα που είναι ουδέτερα σε διαλύματα αλκοόλης.

Απαραίτητα υλικά

1. Εξάρτημα σωλήνα με εξωτερικό σπείρωμα ½"x12 – 2 τεμ.
2. Εξάρτημα σωλήνα με εσωτερικό σπείρωμα ½"x12 – 1 τεμ.
3. Παξιμάδι κλειδώματος ½" – 1 τεμ.
4. Βάζο λίτρων με καπάκι με μεταλλικό σπείρωμα – 1 τεμ.
5. Εύκαμπτος σωλήνας σιλικόνης με διάμετρο 12 mm - 10 cm.
6. Ταινία FUM

Οδηγίες κατασκευής

1. Για κάθε ενδεχόμενο, υπενθυμίζω ότι ο ατμός τροφοδοτείται από τον κύβο μέσω ενός εξαρτήματος με σωλήνα στο άκρο.

1. Ο ατμομάγειρας πρέπει να πλένεται μετά την απόσταξη. Αυτό γίνεται καλύτερα χωρίς να ξεβιδώσετε το καπάκι, αλλά με την παροχή νερού σε ένα από τα εξαρτήματα πίεσης. Διαφορετικά, θα πρέπει να τυλίγετε την ταινία FUM γύρω από το κουτί κάθε φορά. Και μετά από 10-15 αφαιρέσεις, το ίδιο το κάλυμμα θα χάσει το σχήμα του και θα πρέπει να αντικατασταθεί.
2. Δεν πειράζει αν η στάθμη του υγρού στο βάζο είναι υψηλότερη από το καλαμάκι. Ο ατμός θα περάσει μέσα από το υγρό και ο ατμός θα μετατραπεί σε φυσαλίδα.
3. Χρησιμοποιώ ατμομάγειρα κατά τη δεύτερη απόσταξη. Το συνδέω σε λάστιχο σιλικόνης.

Εναλλακτικά σχέδια

Αυτό είναι όλο. Συμφωνώ, ο σχεδιασμός είναι αρκετά απλός και δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα. Αλλά όταν χρησιμοποιείται σωστά, σας επιτρέπει να κόψετε καλά τις ουρές, να μειώσετε τη δυσάρεστη μυρωδιά του φεγγαριού και να αυξήσετε τη δύναμή του.

Έχετε σχόλια ή ερωτήσεις; Αφήστε τα στα σχόλια και θα τα συζητήσουμε.

Αντίο σε όλους. Dorofeev Pavel.

Υπάρχουν πολλά σχέδια φεγγαρόφωτων, αλλά η κύρια διαφορά τους είναι η παρουσία ή η απουσία θαλάμου ατμού. Οι έμπειροι οινοποιοί γνωρίζουν ότι χωρίς αυτή τη λεπτομέρεια είναι αδύνατο να αποκτήσετε ένα ποτό μεγάλης αντοχής και υψηλού βαθμού καθαρισμού. Γιατί χρειάζονται τα ατμόπλοια σε φεγγαρόλουτρα και πώς λειτουργούν;

Ένα παραδοσιακό φεγγαρόφωτο συναρμολογείται σύμφωνα με ένα τυπικό σχέδιο. Η συσκευή περιλαμβάνει:

• κύβος απόσταξης?
• σωλήνες σύνδεσης?
• ατμόπλοιο;
• ψυγείο.

Το κύριο καθήκον του οινοπνευματοποιού είναι η εξάτμιση του αλκοόλ από την πρώτη ύλη, αφαιρώντας τα επιβλαβή λάδια. Τα ατμόπλοια σε φεγγαρόλουτρα προορίζονται για αυτό το σκοπό.

Κατά την απόσταξη πολτού από ζάχαρη τεύτλων, οκτώ λίτρα ακατέργαστης αλκοόλης αντιστοιχούν σε περίπου 400 ml ουσιών, η παρουσία των οποίων αλλοιώνει το τελικό προϊόν. Οι οινοπνευματοποιοί που φτιάχνουν φεγγαρόλουτρο για πολλά χρόνια δεν έχουν καμία αμφιβολία εάν χρειάζεται ατμόπλοιο στη συσκευή για την απόσταξη πολτού. Χωρίς αυτή τη λεπτομέρεια, τα περισσότερα από τα πετρέλαια θα παραμείνουν στο ποτό.

Ο ατμομάγειρας, ή όπως αποκαλείται επίσης, ένας συμπυκνωτής αναρροής, βρίσκεται μεταξύ του δοχείου εργασίας στο οποίο θερμαίνεται ο πολτός και του ψυγείου όπου συμπυκνώνονται οι ατμοί. Ουσιαστικά επιτελεί τις ίδιες λειτουργίες με τον αποστακτήρα, δηλαδή συλλαμβάνει και συμπυκνώνει ατμούς. Η κύρια λειτουργία του ατμόπλοιου είναι να διαχωρίζει τα λάδια καυσίμου, ή «ουρές» όπως τα αποκαλούν οι επαγγελματίες.

Επιπλέον, ο θάλαμος ατμού χρησιμεύει ως ενδιάμεσος θάλαμος που προστατεύει την ακατέργαστη αλκοόλη από την είσοδο σωματιδίων πολτού, γεγονός που κάνει το φεγγαρόφωτο θολό και του δίνει μια δυσάρεστη οσμή. Δεδομένου ότι μέρος του εξατμιζόμενου νερού συγκρατείται επίσης από τον ατμόπλοιο, το τελικό προϊόν αποκτά μεγαλύτερη αντοχή από ό,τι όταν αποστάζεται σε μια συσκευή που αποτελείται μόνο από αποστακτήρα και ψυγείο.

Σχεδιασμός δεξαμενής ατμού

Η αρχή λειτουργίας ενός συμπυκνωτή αναρροής δεν διαφέρει από αυτή ενός ψυγείου. Αλλά σε αυτό, η ψύξη συμβαίνει λόγω του αέρα, επομένως η διαδικασία συμπύκνωσης δεν συμβαίνει τόσο έντονα. Ο απλούστερος ατμομάγειρας είναι ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο με σωλήνες εισόδου και εξόδου μέσα από τους οποίους διέρχεται ο ατμός που δημιουργείται όταν βράζει ο πολτός. Για πιο ενδελεχή καθαρισμό, είναι απαραίτητο το αέριο να περάσει μέσα από το συμπύκνωμα που προκύπτει. Για το σκοπό αυτό, ο σωλήνας παροχής επεκτείνεται έτσι ώστε να φτάνει σχεδόν στο κάτω μέρος του δοχείου.

Αρχή λειτουργίας

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, δεν σχηματίζεται μόνο αιθυλική αλκοόλη στην πρώτη ύλη, αλλά και μεθανόλη, ακετόνη και έλαια fusel. Εκτός από το γεγονός ότι τέτοιες ακαθαρσίες μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του τελικού αλκοόλ, η αυξημένη συγκέντρωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Η χρήση ατμομάγειρα σάς επιτρέπει να απαλλαγείτε από πετρέλαια καυσίμων, το σημείο βρασμού των οποίων είναι υψηλότερο από αυτό του αλκοόλ.

Η λειτουργία ενός συμπυκνωτή αναρροής βασίζεται στη φυσική διαδικασία της συμπύκνωσης. Η θερμοκρασία στην κανάτα διατηρείται από τη ροή θερμών ατμών. Όταν ένα υγρό με τη μορφή αερίου εισέρχεται σε έναν θάλαμο ατμού, στον οποίο η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από ό,τι στον κύβο απόσταξης, οι επιβλαβείς ουσίες είναι οι πρώτες που συμπυκνώνονται. Το υγρό ρέει κάτω από τα τοιχώματα, συσσωρεύοντας στη δεξαμενή του συμπυκνωτή αναρροής. Το ελαφρύτερο κλάσμα αλκοόλης εξατμίζεται και μετακινείται περαιτέρω στο ψυγείο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χρήσης ατμόπλοιου

Όπως αναφέρθηκε ήδη, η διαδικασία της απόσταξης πουρέ μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας μια συσκευή που αποτελείται από δύο στοιχεία, έναν κύβο απόσταξης και ένα ψυγείο. Αλλά για να παραχθεί ένα προϊόν υψηλής καθαρότητας και υψηλής αντοχής, χρησιμοποιούνται ένας ή περισσότεροι συμπυκνωτές αναρροής. Με τη βοήθειά τους, είναι δυνατό να εξαλειφθεί σημαντική ποσότητα λαδιών fusel και να αυξηθεί η ισχύς του ποτού κατά 10-15 μοίρες. Το φεγγαρόφωτο αποδεικνύεται διαφανές, αφού η κανάτα αποτρέπει την είσοδο πιτσιλιών όταν το μείγμα βράζει.

Οι οινοπνευματοποιοί χρησιμοποιούν ατμομάγειρα για να αρωματίσουν το τελικό προϊόν. Για να δώσετε μια ευχάριστη μυρωδιά στο αλκοόλ, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα στο δοχείο του αποφλεγματιστή:

• ξύσμα φρούτων?
• μπαχαρικά (κανέλα, γλυκάνισο, βανίλια, γαρύφαλλο)?
• βότανα (δυόσμος, ρίγανη, μάραθο, θυμάρι).
• αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα.
• Φύλλα σταφίδας?
• ρίζες τζίντζερ.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου εξευγενισμού του ποτού είναι ότι το moonshine αποκτά μόνο τη μυρωδιά, αλλά το χρώμα και η γεύση του παραμένουν τα ίδια.

Δεν υπάρχουν πρακτικά μειονεκτήματα σε έναν ξηρό ατμόπλοιο. Δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο την ταχύτητα απόσταξης. Ωστόσο, η χρήση του δεν εξαλείφει την ανάγκη για δευτερογενή κλασματική απόσταξη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε ένα πραγματικά αγνό προϊόν. Η απόδοση της συμπύκνωσης των ατμών που προκύπτουν στον συμπυκνωτή αναρροής είναι χαμηλή. Ελλείψει εξωτερικής ψύξης, τα τοιχώματα του δοχείου θερμαίνονται γρήγορα, γεγονός που μειώνει την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας συμπύκνωσης ατμών.

Πώς να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο με τα χέρια σας;

Οι αποστακτήρες Moonshine, οι οποίοι περιλαμβάνουν κανάτες, είναι αρκετά ακριβοί. Φυσικά, ένα υψηλής ποιότητας επώνυμο μοντέλο θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, αλλά αν δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας έναν συμπυκνωτή αναρροής χρησιμοποιώντας διαθέσιμα υλικά. Ένα συνηθισμένο βάζο με βιδωτό καπάκι, με όγκο από ένα έως τρία λίτρα, θα χρησιμεύσει ως δοχείο για τη συλλογή του αποστάγματος.

Για να φτιάξετε έναν ατμόπλοιο, θα χρειαστείτε επίσης τα ακόλουθα υλικά και εργαλεία:

• Σωλήνες PVC - 2 τεμ.
• εξαρτήματα με εξωτερικό νήμα - 2 τεμ.;
• ξηροί καρποί - 2 τεμ.;
• τρυπάνι;
• σημάδι;
• ανθεκτικό στην υγρασία σφραγιστικό.

Η διάμετρος των εξαρτημάτων πρέπει να ταιριάζει με το μέγεθος των εύκαμπτων σωλήνων.

Οι οπές σημειώνονται στο μεταλλικό κάλυμμα με μαρκαδόρο, το μέγεθος του οποίου εξαρτάται από τη διάμετρο του εξαρτήματος. Χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, ανοίξτε τρύπες, οι άκρες των οποίων καθαρίζονται. Τα εξαρτήματα στερεώνονται με παξιμάδια, οι αρμοί σφραγίζονται μέσα και έξω. Στο εσωτερικό του σωλήνα συνδέεται ένας σωλήνας, το μήκος του οποίου πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από το ύψος του δοχείου. Αφού βιδώσετε το καπάκι, το δοχείο συνδέεται με τον κύβο απόσταξης και το ψυγείο. Ο όγκος του ατμομάγειρα ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του πολτού που αποστάζεται. Επειδή τα καπάκια είναι στάνταρ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα εξάρτημα για βάζα διαφορετικού μεγέθους.

Το πόσο απαραίτητο είναι να το αποφασίσει ο ίδιος ο οινοπνευματοποιός. Ωστόσο, σε όσους θέλουν να πάρουν ένα ποτό με επαρκή καθαρότητα και δύναμη, αλλά και να πειραματιστούν με γεύσεις, θα αρέσει αυτή η βελτίωση.

Προσπαθώντας να βελτιώσει τον υπάρχοντα εξοπλισμό ή επιλέγοντας νέους για αγορά, ο αποστακτήρας προσπαθεί για την τελειότητα του μοντέλου. Άλλωστε, η απόκτηση ενός καθαρού και γευστικού προϊόντος είναι θέμα τιμής.

Σήμερα, τα φαβορί είναι ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με ατμόπλοιο και φούσκα, που ανταποκρίνεται στις ελπίδες των ζηλωτών ιδιοκτητών. Αυτό το μοντέλο είναι φθηνό και είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας από την αρχή ή να βελτιώσετε μια υπάρχουσα συσκευή (δείτε επίσης:τύποι φεγγαρόφωτων).

Γιατί υπάρχει ατμόπλοιο στη συσκευή;

Οι περισσότεροι βιομηχανικά κατασκευασμένοι αποστακτήρες συνοδεύονται από ατμόπλοιο. Είναι ένας μεταλλικός κύλινδρος ή γυάλινο βάζο.

Στο επάνω μέρος (καπάκι) γίνονται δύο τρύπες και συνδέονται σωλήνες. Μέσω της εισόδου, οι ατμοί αλκοόλης εισέρχονται στο εσωτερικό, όπου ψύχονται μερικώς. Βαριά κλάσματα, που μετατρέπονται σε υγρό, ρέουν προς τα κάτω. Αυτή η ενότητα έχει διάφορους σκοπούς:

• προστατεύει από πιτσιλιές και αφρό που μπαίνει στο πηνίο, το οποίο μπορεί να το φράξει και να οδηγήσει σε έκρηξη.
• καθαρίζει εν μέρει το φεγγαρόφωτο από ακαθαρσίες: στο δοχείο οι ατμοί ψύχονται και τα λιπαντικά ρέουν προς τα κάτω, μετατρέποντας σε δύσοσμο φλέγμα.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει το ποτό κατά την απόσταξη. Η λειτουργία είναι διαθέσιμη μόνο με αποσυναρμολογούμενη μονάδα.

Ιδιαιτερότητες. Η λειτουργία ενός ατμομάγειρα βασίζεται στη διαφορά στις θερμοκρασίες βρασμού και σε αυτό εγκαθίστανται μόνο βαριά κλάσματα, το σημείο βρασμού του οποίου είναι υψηλότερο από αυτό της αιθυλικής αλκοόλης.

Για αιθέρες, μεθυλική αλκοόλη κ.λπ. Οι ενώσεις έχουν χαμηλότερο σημείο βρασμού, εξατμίζονται νωρίτερα από το αιθυλένιο, επομένως τα κλάσματα κεφαλής (10% της συνολικής ποσότητας αλκοόλης) πρέπει να επιλέγονται ξεχωριστά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σχηματισμένο φλέγμα από τον ατμόπλοιο, στην περίπτωση που είναι βάζο, αντικαταστήστε το βάζο με ένα καθαρό.

Σε τι χρησιμεύει το bubbler;

Ένα άλλο όνομα για αυτήν την ενότητα είναιυγρό ατμόπλοιο . Η ουσία της δουλειάς του είναι ότι οι ατμοί αλκοόλης διέρχονται από ένα στρώμα υγρού, ενώ η αλκοόλη γίνεται ισχυρότερη, αφού με το υγρό χάνεται και νερό.

Η διαφορά σχεδιασμού μεταξύ ενός φυσαλίδων και ενός ατμομάγειρα είναι η παρουσία ενός μακριού σωλήνα στο εξάρτημα εισόδου, ο οποίος δεν φτάνει στο κάτω μέρος του δοχείου κατά 0,4-0,6 cm.Ζητείται Bubbler:

• για την ενίσχυση της προκύπτουσας φεγγαριάς.
• Με πολλές φυσαλίδες συνδεδεμένες σε σειρά (4-10 ή περισσότερες), λαμβάνεται αλκοόλη με ισχύ άνω των 90°.
• καθαρίζει μερικώς το φεγγαρόφωτο από βαριά κλάσματα.
• δώστε μια ευκαιρίααρωματοποίηση κατά τη διάρκεια της ανάσυρσης.

Η ουσία της διαδικασίας: οι ατμοί οινοπνεύματος που εισέρχονται στο φυσαλίδα μετατρέπονται σε σταγόνες, οι οποίες σύντομα εμποδίζουν το άνοιγμα του σωλήνα και στη συνέχεια οι ατμοί περνούν μέσα από το υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, παρατηρείται «γάργαρο» και σταδιακή αύξηση της ποσότητας του υγρού κλάσματος.

Πολλά φεγγαρόπουλα ρίχνουν αρχικά λίγο νερό στον πάτο του βάζου, έτσι ώστε να αρχίσει να φουσκώνει χωρίς χρονική καθυστέρηση. Και στο τελευταίο βάζο προστίθεται συμπυκνωμένο αφέψημα από βότανα, μπαχαρικά κ.λπ. για αρωματισμό.

DIY ατμομάγειρα και φούσκα

Το να φτιάξετε μόνοι σας τόσο ένα ατμόπλοιο όσο και ένα bubbler είναι πιο εύκολο από ό,τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• τουλάχιστον 2 βάζα χωρητικότητας 0,5 έως 2 λίτρων με βιδωτά καπάκια. Αλλά, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορούν να προστεθούν bubblers κατά την κρίση σας.
• βιδωτά καπάκια ανάλογα με τον αριθμό των κουτιών.
• εξαρτήματα - 2 για κάθε κάλυμμα.
• σωλήνας σιλικόνης κατάλληλος για εξαρτήματα - για συνδέσεις μεταξύ κονσερβών και εξαρτημάτων για προσθήκη σε εξαρτήματα (μέσα στο κουτί) στην είσοδο των φυσαλίδων. Ο εσωτερικός σωλήνας μπορεί να είναι κατασκευασμένος από μέταλλο.
• τρυπάνι;
• παρεμβύσματα σιλικόνης για σφιχτές συνδέσεις.
• εποξειδική κόλλα ή ψυχρή συγκόλληση (προαιρετικά).

Στάδια δημιουργίας ενοτήτων:

• Κάντε δύο τρύπες για εξαρτήματα σε κάθε κάλυμμα.
• Τοποθετήστε φλάντζες σιλικόνης και στερεώστε τα εξαρτήματα στα δοχεία. Για να εξασφαλίσετε σφιχτή σφράγιση, σφραγίστε με εποξειδική ή ψυχρή συγκόλληση. Δώστε του χρόνο να στεγνώσει.
• Για υγρούς ατμούς, προσθέστε έναν εύκαμπτο σωλήνα ή σωλήνα από μέσα, διατηρώντας την ανοχή: 0,4-0,6 mm πριν φτάσετε στον πάτο του βάζου.

• Συνδέστε τη δομή μεταξύ τους σε σειρά, χωρίς να ξεχνάτε ότι ο μακρύς σωλήνας στο φυσαλίδα προορίζεται να εισάγει ατμούς στο βάζο και το κοντό εξάρτημα προορίζεται για έξοδο σε άλλο βάζο ή ψυγείο.

Σπουδαίος. Πρώτα πρέπει να εγκαταστήσετε έναν θάλαμο ατμού (το πρώτο από τον κύβο). Θα συγκρατήσει το πιτσίλισμα, αν συμβεί, και θα καθαρίσει τον ατμό του αλκοόλ λίγο πριν μπει στο bubbler.

Υπάρχουν συσκευές στις οποίες ο κύβος απόσταξης και το ψυγείο (επιλογή: θάλαμος ατμού) συνδέονται με συγκόλληση, δηλαδή οι συνδέσεις δεν μπορούν να διαχωριστούν. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, μπορούμε να λύσουμε το πρόβλημα: είδαμε τους σωλήνες σύνδεσης στο μισό και βάλτε σωλήνες σιλικόνης στα προκύπτοντα "κούτσουρα". Είναι ασφαλή, ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες και θα παρέχουν την απαραίτητη ευελιξία και στεγανότητα των συνδέσεων.

Προσοχή. Με βάση το πάχος των σωλήνων που πρόκειται να κοπούν, επιλέξτε το πάχος των σωλήνων σιλικόνης και των εξαρτημάτων για τα καπάκια των κουτιών.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα κλάσματα κεφαλής έχουν σημείο βρασμού χαμηλότερο από αυτό της αιθυλικής αλκοόλης, θα «γλιστρήσουν» μέσα από το υγρό και θα καταλήξουν στο τελικό προϊόν.

Όχι μόνο ακυρώνοντας τις προσπάθειές σας, αλλά και κάνοντας το οινόπνευμα που προκύπτει ακόμα πιο «βρώμικο» όσον αφορά την άτρακτο από ό,τι με τη συμβατική απόσταξη. Επομένως, είναι επιτακτική η επιλογή τους. Το ατμόπλοιο θα βοηθήσει μόνο εν μέρει σε αυτό.

Είναι καλό αν ξαναφτιάχνετε μια συσκευή με έτοιμο ατμομάγειρα από ανοξείδωτο χάλυβα με βρύση στο κάτω μέρος.

Παρέχοντας μια «παράκαμψη» των φυσαλίδων για να επιλέξετε τις κεφαλές χρησιμοποιώντας μια απευθείας σύνδεση του ατμομάγειρα με το ψυγείο (θα χρειαστείτε δύο βρύσες και ένα κομμάτι σωλήνα σιλικόνης), μπορείτε να επιλέξετε πλήρως τις δηλητηριώδεις «κεφαλές» και στη συνέχεια αφαιρέστε το δύσοσμο φλέγμα ανοίγοντας τη βρύση στον ατμομάγειρα. Και συνεχίστε την επιλογή του "σώματος" με bubblers.

Πλεονεκτήματα ενός φεγγαριού με ατμόπλοιο και φυσαλίδα

Η συσκευή, μεταξύ των θόλων της οποίας υπάρχει ένα ατμόπλοιο και ένα bubbler (ή πολλά) έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• Γίνοντας δυνατός, και μεσωστή απόσταξη – και καθαρό φεγγαρόφωτο/αλκοόλ με ισχύ 90-94°.
• Ευκολία στην κατασκευή μονάδων μόνοι σας.
• Δυνατότητα προσθήκης ή εξαίρεσης πολλών κουτιών στο σύστημα.
• Συσκευές αυτού του τύπου διατίθενται στο εμπόριο και κοστίζουν πολλές φορές λιγότερο από τις στήλες απόσταξης.

Ανασκόπηση δημοφιλών μοντέλων

Μεταξύ των συσκευών με ατμόπλοιο και φυσαλίδα, η γραμμή "Ιβάνοβιτς " Ας δούμε διάφορους τύπους εγκαταστάσεων από αυτόν τον κατασκευαστή:

• BBT (κύβος 13 λίτρων) με δύο δοχεία για ατμομάγειρες ή ατμομάγειρα/φούσκα. Τιμή – 4800.
• BBTF με κύβο απόσταξης 13 λίτρων και τρεις ατμομάγειρες - καπάκια για γυάλινα βάζα. Εάν δύο από αυτά μετατραπούν σε φυσαλίδες (τοποθετώντας ένα κομμάτι λάστιχου σιλικόνης στα εξαρτήματα εισόδου), θα έχετε μια καλή μονάδα για ισχυρή φεγγαρόλουστη. Κόστος – 8400 ρούβλια ανά κύβο για όλους τους τύπους σόμπας, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών. Εάν χρησιμοποιείτε αέριο, τότε αγοράστε την ίδια συσκευή, αλλά 500 ρούβλια φθηνότερα.
• OBTF με Δέκα (κύβοι 13, 20, 35, 50 λίτρα). Ανοξείδωτη ατμομάγειρα, φυσαλίδα – γυάλινο βάζο. Κόστος από 7800 έως 13400 ρούβλια.

Προσοχή. Διαβάστε την περιγραφή πριν παραγγείλετε. Πολλοί αποστακτήρες από την Ivanych είναι κατάλληλοι μόνο για σόμπες αερίου.

Κάθε αλκοολούχο ποτό ξεκινά με ένα απόσταγμα, το οποίο παράγεται από το πέρασμα του ατμού μέσα από ένα φεγγαρόφωτο. Σήμερα, η ποικιλία των σχεδίων φεγγαριού εκπλήσσει την ανθρώπινη συνείδηση ​​και οι μονάδες φεγγαρόφωτου συμπληρώνονται με συνεχώς νέες λεπτομέρειες. Το τελικό αποτέλεσμα γίνεται καλύτερο, εξαλείφοντας λάδια, ρητίνες, μεθανόλη κ.λπ. Δηλαδή, το απόσταγμα καθαρίζεται από έναν συμπυκνωτή παλινδρόμησης για ένα φεγγαρόφωτο ή απλά έναν ατμόπλοιο.

Ο σκοπός ενός ατμόπλοιου σε φεγγαρόλουτρο και πώς λειτουργεί

Το διάγραμμα ενός φεγγαριού ακόμα με θάλαμο ατμού καθιστά σαφές ότι ο συμπυκνωτής αναρροής επινοήθηκε από τον άνθρωπο για τον μέγιστο καθαρισμό του αποστάγματος. Τα καουτσούκ έλαια επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία και οι ρητίνες και άλλα κακοήθη προϊόντα ζύμωσης μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες. Ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με συμπυκνωτή αναρροής λύνει αυτό το πρόβλημα. Επιπλέον, ο ατμομάγειρας σάς επιτρέπει να αποτρέψετε την είσοδο υπερβολικού πολτού στο ψυγείο και το απόσταγμα, το οποίο μπορεί να εισέλθει στον σωλήνα ατμού κατά τη διάρκεια του υψηλού βρασμού. Ναι, ένα moonshine ακόμα με ατμόπλοιο και εξοπλισμένο με bubbler μπορεί να λειτουργήσει χωρίς αυτά, αλλά αν χρειάζεστε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας βάσει του οποίου μπορείτε να φτιάξετε ουίσκι, κονιάκ ή ρούμι πρώτης κατηγορίας, απλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένας συμπυκνωτής αναρροής.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο για φεγγαρόφωτο ή μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη συσκευή μαζί με την υπόλοιπη μονάδα. Τα σχέδια και η πρακτική δείχνουν ότι η συσκευή καθαρισμού εγκαθίσταται αμέσως μετά τη δεξαμενή πολτοποίησης, συνδεδεμένη με αυτό με σωλήνα ατμού στη μία πλευρά. Ένας άλλος σωλήνας ατμού είναι προσαρτημένος στον άλλο, κατευθύνοντας τον καθαρό ατμό στο ψυγείο. Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία, μπορεί να παραχθεί το απόσταγμα υψηλότερης ποιότητας.

Γιατί χρειάζεστε ένα ατμόπλοιο σε ακίνητο φεγγάρι - σαφή πλεονεκτήματα

Εάν, για παράδειγμα, θεωρήσουμε έναν συμπυκνωτή παλινδρόμησης που δημιουργήθηκε από επαγγελματίες για βιομηχανική κλίμακα, ο σχεδιασμός θα έχει πολλά πλεονεκτήματα, ακόμα κι αν είναι ένα σπιτικό κάρτερ:

• Η κατασκευή μιας δεξαμενής καθίζησης και η επακόλουθη χρήση της εγγυάται, μέσω μιας φυσικής αντίδρασης, καθαρισμό υψηλής ποιότητας του αποστάγματος - σήμερα αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος απόκτησης ενός ποιοτικού προϊόντος. Ταυτόχρονα, μπορείτε να βάλετε σόδα, ενεργό άνθρακα και άλλα βοηθητικά μέσα καθαρισμού του προϊόντος στον ατμομάγειρα. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο αποτελεσματική από το να στραγγίζεις το φεγγαρόφωτο και να το καθιζάνεις χρησιμοποιώντας υπερμαγγανικό κάλιο ή τον ίδιο άνθρακα.
• Δεν απαιτείται δευτερογενής απόσταξη. Εάν υπάρχει δεξαμενή καθίζησης και άλλος βοηθητικός εξοπλισμός, δεν είναι απαραίτητη η εκ νέου απόσταξη του αποστάγματος. Φυσικά, για να εξασφαλίσετε πλήρως την παραγωγή καθαρού φεγγαριού, μπορείτε να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία, αλλά μπορείτε να φτιάξετε καλό φεγγαρόφωτο, εάν η μονάδα είναι εξοπλισμένη με κάρτερ, με μία μόνο απόσταξη.
• Η περίσσεια πολτού παραμένει στον συμπυκνωτή αναρροής.
• Ένα φεγγαρόφωτο με πτυσσόμενο ατμόπλοιο είναι πιο απλό σχέδιο από μια μονάδα χωρίς τέτοια συσκευή.

Η αρχή λειτουργίας του ατμόπλοιου

Όταν μια δεξαμενή πολτού καίγεται και μετά βράζει, συμβαίνει μαζική εξάτμιση αλκοόλης και άλλων λιγότερο χρήσιμων στοιχείων ζύμωσης. Τα πετρέλαια, οι ρητίνες, τα οξέα, η μεθυλική αλκοόλη εξατμίζονται πρώτα, σε θερμοκρασία 60-90 βαθμών Κελσίου. Μόλις βρεθείτε στο φως του φεγγαριού (θάλαμος ατμού), συμβαίνει συμπύκνωση όλων των επιβλαβών ουσιών, επειδή η αιθυλική αλκοόλη απαιτεί χαμηλότερη θερμοκρασία για να επιστρέψει σε υγρή κατάσταση. Οι επιβλαβείς ατμοί είναι ακατάλληλοι για οποιαδήποτε χρήση και μετά την ολοκλήρωση της συνεδρίας του φεγγαριού, το περιεχόμενο του συμπυκνωτή αναρροής, που στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ένα απλό βάζο, απορρίπτεται. Ένα τέτοιο υγρό δεν έχει επίπεδα αλκοόλης, στην πραγματικότητα, είναι νερό, το οποίο αποβάλλεται ως περιττό.

Επίσης, τα έλαια fusel επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση του ροφήματος, γεμίζοντας το απόσταγμα με δυσάρεστες οσμές και δυσάρεστη επίγευση.

Πολλοί άνθρωποι παλεύουν με αυτό το πρόβλημα, φτιάχνοντας τις δικές τους μεθόδους καθαρισμού, εμποτίζοντας το απόσταγμα με ενεργό άνθρακα, υπερμαγγανικό κάλιο, σόδα, χρησιμοποιώντας πολλές συσκευές. Αυτό δίνει ένα ορισμένο αποτέλεσμα, αν και όταν συνδυάζετε την καθίζηση του φεγγαριού με τη χρήση ενός ατμόπλοιου, τα οφέλη θα είναι πολύ μεγαλύτερα.

Από τι αποτελείται ένα βαπόρι;

Ο σχεδιασμός του κάρτερ είναι πολύ απλός - το κύριο πράγμα είναι ο κενός χώρος στο δοχείο όπου θα παραμείνουν αρνητικές ουσίες. Μπορείτε να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο για φεγγάρι ή μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη συσκευή σε καταστήματα λιανικής που ειδικεύονται στην πώληση εξοπλισμού φεγγαριού.

Εάν είναι πιο εύκολο για εσάς να δημιουργήσετε τα πάντα μόνοι σας, τότε η ερώτηση "πώς να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο" δεν θα γίνει πρόβλημα. Ένα γυάλινο βάζο με καπάκι, με όγκο τουλάχιστον ένα λίτρο, είναι κατάλληλο. Είναι απαραίτητο να κάνετε δύο τρύπες στις πλευρές του καπακιού για σωλήνες ατμού. Ο ένας σωλήνας συνδέεται με τη δεξαμενή πολτοποίησης, ο δεύτερος με το ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, ο σωλήνας από τη δεξαμενή πρέπει να πέσει λίγο χαμηλότερα στο βάζο.

Από την άλλη, ο όγκος του ατμού εξαρτάται από την ποσότητα πολτού και τη διάρκεια της διαδικασίας. Η κύρια προϋπόθεση του σχεδιασμού είναι η στεγανότητα, διαφορετικά ο ατμός θα διαρρεύσει στον έξω κόσμο, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά την ποσότητα του προϊόντος που λαμβάνεται. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η αποστράγγιση δοχείων με πετρελαιοειδή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, επομένως ο όγκος του δοχείου πρέπει να είναι επαρκής. Εάν η κατάσταση εξακολουθεί να απαιτεί καθαρισμό του ατμομάγειρα, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά, να περιμένετε μέχρι να σταματήσει να βράζει ο πολτός, να αποσυναρμολογήσετε τη δομή, να στραγγίσετε το υγρό, να πλύνετε το βάζο, να το συνδέσετε ξανά και μόνο στη συνέχεια να ξεκινήσετε ξανά τη διαδικασία. Οι επαγγελματίες σεληνόβιες ασκούν συχνά ένα σχέδιο με τρεις συμπυκνωτές αναρροής, ή ακόμα και τέσσερις. Ο ατμός αιθυλίου δεν έχει χρόνο να κρυώσει, περνώντας αμέσως μέχρι το ψυγείο, αλλά η άτρακτο, οι ρητίνες, τα οξέα και άλλα μείγματα στη δεξαμενή ατμού συμπυκνώνονται και παραμένουν.

Εάν δεν έχετε χρόνο να δημιουργήσετε ένα σχέδιο που αποτελείται από τρία επίπεδα καθαρισμού του ατμού φεγγαριού, μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη έκδοση, η σχεδίαση της οποίας αποτελείται από:

• Ογκομετρικό δοχείο, όπου συμβαίνει η διαδικασία συμπύκνωσης.
• Δύο σωλήνες, κλειστοί σε απόλυτη στεγανότητα, τοποθετημένοι σε εξαρτήματα. Υπάρχει ανάγκη για εξάρτημα που δέχεται «βρώμικο» ατμό σε βάθος 10 - 15 εκατοστών χαμηλότερο από το αντίστοιχο; Φυσικά, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί πίεση ατμού με επακόλουθη ώθηση προς το ψυγείο.
• Μικρά στοιχεία στερέωσης που εγγυώνται τη στεγανότητα του θαλάμου ατμού και καλής ποιότητας φεγγαράδα.

Ο βιομηχανικός εξοπλισμός moonshine είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα ή χαλκό. Και, συχνά μπορεί να είναι ένα ηλεκτρικό φεγγαρόφωτο που εξακολουθεί να είναι εξοπλισμένο με στήλη απόσταξης. Εάν είστε νέος σε αυτήν την επιχείρηση, η αγορά μιας μηχανής ζυθοποιίας moonshine είναι η επιλογή σας. Εάν καταλαβαίνετε καλά τη διαδικασία της παρασκευής του φεγγαριού και το κάνετε εδώ και πολύ καιρό, τότε καταλαβαίνετε πολύ καλά γιατί χρειάζεστε έναν ατμόπλοιο και πώς να το φτιάξετε από τρία ή περισσότερα δοχεία.

συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο εξετάσαμε τον ρόλο της δεξαμενής ατμού, τον σχεδιασμό και τον σκοπό της. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι δεν έχει σημασία πόσα κουτιά περιέχει το σχέδιο - 3, 4 ή 5, και είναι φτιαγμένο με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας ανταλλακτικά που αγοράστηκαν με προσωπικά κεφάλαια ή αν πρόκειται για επαγγελματική εργοστασιακή συσκευή. Και στις δύο περιπτώσεις, οι λειτουργίες της συσκευής είναι οι ίδιες.

Εάν θέλετε να χορτάσετε το απόσταγμα με ευχάριστη γεύση και άρωμα, στον ατμόπλοιο, εκτός από ενεργό άνθρακα, σόδα ή μαγγάνιο, μπορείτε να τοποθετήσετε γλυκά φρούτα, βότανα και άλλα ενδιαφέροντα προϊόντα που θα κορέσουν τον ατμό του αλκοόλ με φρεσκάδα και βιταμίνες .

Η σωστή τεχνολογία θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα απόσταγμα που δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο και από πολλές απόψεις ανώτερο από τα ανάλογα που αγοράζονται στο κατάστημα. Αν ακολουθήσετε τη συνταγή και εμποτίσετε το φεγγαρόφωτο σε ένα δρύινο βαρέλι, μπορείτε να πάρετε αρωματικό ουίσκι, παλαιωμένο κονιάκ ή νόστιμο ρούμι υψηλής ποιότητας!

Σε κάθε επιχείρηση, η εμπειρία είναι απαραίτητη για να κατακτήσετε πλήρως την ικανότητα. Η παρασκευή του Moonshine δεν αποτελεί εξαίρεση. Δεν πρέπει να δίνετε μεγάλη έμφαση στα τελικά προϊόντα. Αλλά δεν θα σας βλάψει να μάθετε τι είναι ένα ατμόπλοιο σε ένα φεγγαρόφωτο, σε τι χρησιμεύει και πώς αυτό το προϊόν επηρεάζει την ποιότητα του αλκοόλ.

Κουλτούρα κατανάλωσης φεγγαριού

Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το φεγγαρόφωτο με:

• Με το χωριό.
• Με τη φτώχεια.
• Με αλκοολισμό.
• Με απαγόρευση.
• Με την αδυναμία λήψης οποιουδήποτε άλλου αλκοόλ.

Η εικόνα του ποτού χάλασε το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, πριν από αυτό η χρήση αυτού του είδους αλκοόλ δεν θεωρήθηκε κάτι επαίσχυντο. Το Moonshine μπορεί να βρεθεί όχι μόνο σε πολλά λογοτεχνικά έργα, μπορείτε επίσης να το συναντήσετε σε καμβάδες διάσημων καλλιτεχνών. Ένα μικρό μέρος μιας κοινής κουλτούρας που ταιριάζει αρμονικά στην εικόνα του κόσμου.

Αλλά σήμερα, όταν μπορείς να αγοράσεις όποιο αλκοόλ σου αρέσει σε ένα κατάστημα, θα είχες τα μέσα. Δεν υπάρχει καμία έλλειψη, κανείς δεν πρόκειται καν να σκεφτεί την επιβολή απαγορεύσεων και άλλων περιορισμών. Όμως, παρά αυτή την ποικιλομορφία, η φεγγαράδα βιώνει μια ορισμένη άνοδο. Το μυστικό είναι απλό - όλα όσα γίνονται με τα χέρια σας είναι πάντα καλύτερα από τα έτοιμα αγορασμένα προϊόντα.

Χρειάζεστε βαπόρι;

Κατά την προετοιμασία του αλκοόλ, μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γεύση και την ποιότητα του τελικού ποτού. Όλα εξαρτώνται όχι μόνο από την ικανότητα του μάγειρα, αλλά και σχετικά με την ποιότητα του χρησιμοποιούμενου εξοπλισμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φεγγάρι χωρίς πρόσθετα αξεσουάρ, το «βασικό κιτ». Και μπορείτε να το επεκτείνετε λίγο:

Αποδεικνύεται ότι μια απλή συσκευή προσθέτει αμέσως μια ολόκληρη σειρά πλεονεκτημάτων. Όχι μόνο μπορείτε να έχετε καλύτερη ποιότητα φεγγαριού, καθαρισμένο από όλες τις ακαθαρσίες, αλλά με έναν ατμόπλοιο είναι εύκολο να μειώσετε τον χρόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε φεγγαρόφωτο.

Για όσους εκτιμούν ιδιαίτερα τον χρόνο τους και προτιμούν να κάνουν τα πάντα στο υψηλότερο επίπεδο, ένα ατμόπλοιο θα είναι μια ιδανική προσθήκη σε ένα οικιακό φεγγάρι.

Πώς να φτιάξετε ένα ατμόπλοιο;

Κατασκευή πρόσθετων συσκευών σε μορφή ατμόπλοιοδεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια:

1. Το ατμόπλοιο είναι ένας ερμητικά κλειστός κύλινδρος.
2. Δύο σωλήνες συνδέονται στο δοχείο, στη δεξαμενή και στο ψυγείο.
3. Λόγω των διαφορετικών θερμοκρασιών βρασμού των ακαθαρσιών, σχεδόν όλες παραμένουν στον πυθμένα του σφραγισμένου κυλίνδρου μετά τη συμπύκνωση του ατμού που διέρχεται από τους σωλήνες.

Το κύριο πρόβλημα που μπορεί να προκύψει κατά τη δημιουργία μιας δεξαμενής ατμού είναι η στεγανότητα του ίδιου του δοχείου. Ένα συνηθισμένο βάζο με μεταλλικό καπάκι θα σας βοηθήσει να βγείτε από αυτήν την κατάσταση:

• Αφαιρέστε το κάλυμμα και κάντε δύο τρύπες σε αυτό για τους σωλήνες.
• Τοποθετήστε τα μέσα και στερεώστε τα με παξιμάδια.
• Επεξεργαστείτε ολόκληρη την απλή κατασκευή με ψυχρή συγκόλληση.
• Συνδέστε το ατμόπλοιο με το φεγγαρόφωτο ακόμα.

Η ποιότητα ενός προϊόντος χειροτεχνίας μπορεί να βελτιωθεί εάν το έχετε στη διάθεσή σας εξαρτήματα. Με τη βοήθειά τους είναι πολύ πιο βολικό και αξιόπιστο να στερεώσετε τους σωλήνες.

Φαίνεται ότι, είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο να παραγγείλετε ένα ατμόπλοιο μέσω Διαδικτύου και να μην κουράζετε το μυαλό σας για την κατασκευή του. Αλλά εδώ μπορεί να αντιμετωπίσετε μερικά απρόβλεπτα προβλήματα:

• Το κόστος του αξεσουάρ μπορεί να σας εκπλήξει.
• Η παράδοση σπάνια διαρκεί 2-3 εργάσιμες ημέρες.

Συσκευή με δύο θαλάμους ατμού

Τώρα έχουν εμφανιστεί στην πώληση αποστακτήρες φεγγαριού, με δύο θαλάμους ατμού ταυτόχρονα. Πριν από την αγορά, θα πρέπει να υπολογίσετε εάν μια τέτοια βελτίωση είναι λογική; Η κύρια έμφαση δίνεται στο γεγονός ότι Με δύο τέτοιους «μηχανισμούς καθαρισμού», δεν χρειάζεται να γίνει η δεύτερη απόσταξη. Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα αληθές.

Το αλκοόλ θα έχει όντως κανονική γεύση και το κεφάλι σας δεν θα αρχίσει να πονάει μετά από μερικά ποτήρια. Στην έξοδο, το moonshiner δεν θα πάρει άτρακτο, αλλά θα εξακολουθεί να είναι προϊόν όχι το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας.

Για να απαλλαγείτε από όλες τις ακαθαρσίες, είναι απαραίτητο να αποστάξετε το αλκοόλ τουλάχιστον δύο φορές.

1. Οι ακαθαρσίες περιέχουν έλαια fusel, τα οποία παρέχουν τη «μερίδα του λέοντος» της αρνητικής επίδρασης.
2. Η διαμάχη για αυτό το στοιχείο δεν έχει υποχωρήσει για περισσότερο από έναν αιώνα. Κάποιοι υποστηρίζουν ότι αυτό είναι αναπόσπαστο μέρος οποιουδήποτε αλκοόλ.
3. Στην πραγματικότητα, όλα τα λιπαντικά είναι τοξικά και πραγματικά επικίνδυνα για τον οργανισμό. Η βλάβη από το αλκοόλ μπορεί να αυξηθεί αρκετές φορές.

Κάθε φορά μετά την προετοιμασία του φεγγαριού, τα ιζήματα θα συσσωρεύονται στο κάτω μέρος του ατμόπλοιου. Αυτό είναι όλο το «κακό» με το οποίο παλεύει κάθε μάγειρας. Μην σκεφτείτε καν να καταναλώσετε το μείγμα που προκύπτει ή απλά να το χρησιμοποιήσετε με οποιονδήποτε τρόπο.

Βλάβη από την κατάχρηση αλκοόλ

Η κατανάλωση αλκοόλ έχει μόνιμη επίδραση σε ένα άτομο.Όχι μόνο επηρεάζει το σώμα και τις σωματικές του ικανότητες, αλλά η αιθυλική αλκοόλη αλλάζει και τον ηθικό του χαρακτήρα. Αλλά μιλάμε για τακτική κατάχρηση, ελάχιστες δόσεις χωρίς ανιχνεύσιμη κανονικότητα δεν θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη.

Αλλά πίνοντας συνεχώς, αλκοολικός:

1. Προσθέτει επιπλέον πίεση στο συκώτι και στο σύστημα απολύμανσής του.
2. Κρίνει το ίδιο του το πάγκρεας.
3. Ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης γαστρίτιδας και ελκών.
4. Αυξάνει τον αγγειακό τόνο, στενεύει τον αυλό τους και αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
5. Διαταράσσει την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα, σε κάθε όργανο.
6. Μειώνει την ταχύτητα των νευρικών ερεθισμάτων και, κατά συνέπεια, την ταχύτητα της σκέψης.

Γιατί χρειάζεστε ένα βαπόρι;

Είναι δύσκολο να υπερβάλλουμε τη χρησιμότητα του ξηρού ατμού για την παραγωγή αλκοόλ:

• Παρέχει αποτελεσματικό φιλτράρισμα όλων των ακαθαρσιών.
• Μειώνει σημαντικά τη στάθμη των λιπαντικών.
• Βελτιώνει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
• Ανακουφίζει από πολλές από τις συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ, ιδιαίτερα πονοκεφάλους μετά από 100 ml φεγγαριού.

Η ίδια η διαίρεση σε " επιβλαβής" Και " χρήσιμος» συστατικά με βάση τα διαφορετικά σημεία βρασμού τους. Τα πετρέλαια βράζουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, επομένως είναι αυτά που απελευθερώνονται κυρίως με ατμό, εισέρχονται μέσω σωλήνων σε έναν κλειστό κύλινδρο και καθιζάνουν στον πυθμένα του λόγω αποτέλεσμα συμπύκνωσης . Συνηθισμένη φυσική, τίποτα υπερφυσικό.

Ωστόσο, αυτό είναι ένα αναντικατάστατο πράγμα, ένα ατμόπλοιο σε μια φεγγαρόφωτη ακόμα. Μόνο ένας έμπειρος λάτρης της παρασκευής σπιτικού αλκοόλ ξέρει γιατί χρειάζεται ένα τέτοιο αξεσουάρ. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το πάθος για τη μαγειρική. Γιατί να είναι διαφορετικά με το αλκοόλ;

Βίντεο για τα βαπόρια

Σε αυτό το βίντεο, ο τεχνολόγος Anton θα σας πει εάν χρειάζεται ένα ατμόπλοιο σε ένα φεγγαρόφωτο και ποιους σκοπούς εξυπηρετεί, ποιες λειτουργίες εκτελεί:

Ένα από τα πιο σημαντικά στάδια της προετοιμασίας του φεγγαριού υψηλής ποιότητας είναι ο καθαρισμός. Σε αυτό το στάδιο, οι ακαθαρσίες της ατράκτου και τα επιβλαβή πρόσθετα που επηρεάζουν τη γεύση και τη μυρωδιά του ποτού απομακρύνονται από την πρώτη ύλη αλκοόλης. Εάν δεν διαχωρίσετε την άτρακτο, η φεγγαρόφωτη θα πάρει μια συγκεκριμένη γεύση και το άτομο που το πίνει θα πάρει μια επίγευση, ένα έντονο hangover, ακόμη και δηλητηρίαση του σώματος. Μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι είναι απλά αδύνατο να πάρετε καλά δυνατά ποτά χωρίς καθαρισμό.

3 σημαντικές λειτουργίες μιας δεξαμενής καθίζησης ατμού

Χρησιμοποιείται για την απόσταξη και τον αμέσως καθαρισμό του πολτού. Αυτή η μικρή συσκευή εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες ταυτόχρονα:

Μειώνει τη συγκέντρωση της ατράκτου και των ακαθαρσιών στα έτοιμα δυνατά ποτά.

Χρησιμεύει ως «αποσβεστήρας», ο οποίος, κατά τη διάρκεια του υψηλού βρασμού, εμποδίζει τον πολτό να εισέλθει στο τελικό αλκοόλ.

Χρησιμοποιείται επίσης για τον αρωματισμό παρασκευασμένων ποτών.

Η τελευταία λειτουργία δεν είναι δυνατή σε κάθε δεξαμενή ατμού, αλλά μόνο σε μια πτυσσόμενη. Η πτυσσόμενη έκδοση του κάρτερ ατμού είναι πιο τεχνικός σχεδιασμός, ο οποίος είναι επιπλέον εξοπλισμένος με ανοιγόμενο καπάκι και βαλβίδα αποστράγγισης στο κάτω μέρος. Ένα πτυσσόμενο κάρτερ μπορεί να είναι κατασκευασμένο από μέταλλο και γυαλί. Η πρώτη επιλογή θεωρείται πιο ανθεκτική και αξιόπιστη, αν και το γυάλινο κάρτερ διαρκεί επίσης πολύ.

Ποιες διεργασίες λαμβάνουν χώρα σε μια δεξαμενή καθίζησης;

Ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με ατμόπλοιο λειτουργεί με πολτό, το οποίο βράζει και το αλκοόλ εξατμίζεται. Μαζί με αυτή την αλκοόλη, αρχίζουν να απελευθερώνονται από τις πρώτες ύλες επιβλαβή έλαια fusel. Όλη αυτή η ανάρτηση αέρα εισέρχεται στον θάλαμο ατμού, όπου γίνεται ο διαχωρισμός - οι ακαθαρσίες της ατράκτου συμπυκνώνονται και οι ατμοί αλκοόλης περνούν περαιτέρω μέσω του σωλήνα και ψύχονται.

Στη συνέχεια, τα πετρέλαια στραγγίζονται από τη δεξαμενή καθίζησης και η συσκευή είναι και πάλι έτοιμη για απόσταξη. Αν, τότε η αποστράγγιση γίνεται απευθείας κατά τη διαδικασία της εργασίας, όπως και ο αρωματισμός των ατμών αλκοόλης.

Moonshine ακόμα χωρίς ατμόπλοιο - υπάρχουν τέτοια πράγματα;

Οι συσκευές που κατασκευάζονται με βάση μια στήλη απόσταξης δεν είναι εξοπλισμένες με ατμομηχανές. Πρόκειται για έναν εντελώς διαφορετικό σχεδιαστικό τύπο αποστακτηρίων φεγγαριού, όπου ο καθαρισμός του φεγγαριού γίνεται σύμφωνα με διαφορετική αρχή, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πλέγμα. Σε συσκευές με στήλη απόσταξης, μπορείτε να παρασκευάσετε ισχυρά (έως 80% αλκοόλ), αγνά ποτά, στα οποία η περιεκτικότητα σε άτρακτο μειώνεται στο ελάχιστο.

Επιπλέον, οι οικιακές αποστακτήρες δεν είναι εξοπλισμένοι με ξηρούς ατμούς. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, ο καθαρισμός του φεγγαριού πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, φιλτράροντας με ενεργό άνθρακα, σόδα ή άλλα απορροφητικά. Η ποιότητα των ποτών που προκύπτουν εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των σταδίων διήθησης.

Ένα, δύο, τρία - πόσες δεξαμενές καθίζησης μπορεί να υπάρχουν;

Σε πολλές εργοστασιακές συσκευές, υπάρχει ακόμα ένας θάλαμος ατμού στο φεγγαρόφωτο. Προς τι το δεύτερο και το τρίτο είναι τόσο σημαντικά; Χρησιμοποιούνται για καλύτερη ποιότητα καθαρισμού και φυσικά για αρωματισμό ισχυρών ποτών. Έτσι, στη συσκευή "" υπάρχουν τρεις δεξαμενές καθίζησης από γυαλί. Με τη βοήθειά τους, διαχωρίζονται τα έλαια fusel και το ποτό αρωματίζεται αμέσως. Τα αρωματικά συστατικά τοποθετούνται σε έναν από τους ατμομάγειρες για την παραγωγή λικέρ, σπιτικού κονιάκ, γκράπα και τεκίλα. Όλα συμβαίνουν σωστά στη διαδικασία - τόσο ο καθαρισμός των ατμών αλκοόλης όσο και ο αρωματισμός τους.

Αυτό είναι απαραίτητο για όσους θέλουν να λαμβάνουν ισχυρά αλκοολούχα ποτά υψηλής ποιότητας χωρίς να ξοδεύουν πολύ χρόνο και προσπάθεια για την παραγωγή τους.

Ένα moonshine έχει ακόμα αρκετά σημαντικά μέρη, χωρίς τα οποία δεν μπορεί να λειτουργήσει, αλλά υπάρχουν και μέρη που δεν περιλαμβάνονται στη βασική συσκευασία. Ανάμεσά τους και ένα βαπόρι. Επομένως, όσοι έρχονται αντιμέτωποι με την παραγωγή φεγγαριού για πρώτη φορά ρωτούν: γιατί χρειάζεται ακόμα ένα ατμόπλοιο σε ένα φεγγαρόφωτο και χρειάζεται καθόλου;

Η αρχή λειτουργίας του ατμόπλοιου

Πρώτον, αξίζει να σημειωθεί ότι η συσκευή θα λειτουργεί ακόμη και χωρίς ατμόπλοιο και μπορείτε να πιείτε τέτοια φεγγαρόφωτα, αλλά συνιστάται η χρήση αυτού του εξαρτήματος. Αυτός ο σχεδιασμός επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος, καθώς και τη γεύση του φεγγαριού. Η αρχή λειτουργίας του ατμόπλοιου είναι απλή και βασίζεται σε φυσικά φαινόμενα, καθώς και στις ιδιότητες των συστατικών του πολτού.

Αρχή λειτουργίας της μονάδας

Ο πολτός περιέχει αρχικά μεγάλη ποσότητα όχι μόνο αιθυλικής αλκοόλης, για την οποία λαμβάνει χώρα η διαδικασία, αλλά και άτρακτο, επιβλαβείς ουσίες και περιττό έρμα. Τα καουτσούκ, που εξατμίζονται κατά τη διαδικασία της απόσταξης, εισέρχονται στο τελικό προϊόν και επιδεινώνουν τη γεύση και τις φυσικές του ιδιότητες. Είναι πολύ εύκολο να δηλητηριαστείς από μια τέτοια ουσία. Επομένως, για να μειωθεί η ποσότητα των λαδιών fusel, το moonshine πρέπει να αποσταχθεί αρκετές φορές ακόμη, ώστε οι ουσίες να εξατμιστούν. Αυτή η διαδικασία απαιτεί επιπλέον χρόνο και το φεγγαρόφωτο γίνεται έντασης εργασίας. Ως εκ τούτου, για να διευκολύνουν και επίσης να συντομεύσουν πολλά στάδια απόσταξης, κατέληξαν σε μια συσκευή ατμού.

Αυτό το τμήμα βρίσκεται στη συσκευή μεταξύ της δεξαμενής απόσταξης και του πηνίου ψύξης. Ο θάλαμος ατμού συνδέεται με σωλήνες και στις δύο πλευρές είναι ένα κλειστό, σφραγισμένο δοχείο μέσα από το οποίο κινείται ο ατμός. Η αρχή λειτουργίας του ατμού είναι ότι όλοι οι ατμοί συμπυκνώνονται στη συσκευή και στη συνέχεια η αιθυλική αλκοόλη ξαναβράζει, μετά την οποία λαμβάνει χώρα συμπύκνωση προτεραιότητας των κλασμάτων βαρέως βρασμού. Ως αποτέλεσμα, τα λάδια καυσίμου κατακάθονται στα τοιχώματα της συσκευής. Αυτός είναι ο λόγος που χρειάζεστε ένα ατμόπλοιο.

Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη συσκευή, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η απόδοσή της είναι συγκρίσιμη με τη διπλή απόσταξη χωρίς ατμόπλοιο στη συσκευή. Και μαζί με αυτό μειώνεται το κόστος χρόνου και εργασίας. Και ο πολτός δεν καταλήγει στο τελειωμένο φεγγαρόφωτο. Εάν η συσκευή έχει θάλαμο ατμού, το κύριο πράγμα είναι να εγκαταστήσετε τον σωλήνα εισόδου κάτω από τον σωλήνα εξόδου.

Μετά τη δημιουργία του φεγγαριού, μια μικρή ποσότητα συμπυκνώματος, που έχει μετατραπεί σε υγρό, συγκεντρώνεται στη συσκευή. Για παράδειγμα, τρία λίτρα τελειωμένου φεγγαριού θα περιέχουν περίπου 150 χιλιοστόλιτρα ατράκτου. Θα έχει την εμφάνιση συνηθισμένου νερού με μυρωδιά μαύρου ψωμιού, ενισχυμένη αρκετές φορές. Δεν πρέπει να το πίνετε η δηλητηρίαση με συμπυκνωμένα λάδια μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο.