Svi vole kisele krastavce, i odrasli i deca.
Kako kiseliti krastavce? Pomoći ćemo vam da pronađete odgovor na ovo pitanje.
Nudimo vam recepte za instant kisele krastavce.
Kiseli krastavci
potrebno: 2 kg krastavaca, 1½ šolje soli, 2 litre vode.
Priprema
Operite krastavce, stavite ih čvrsto u kantu, napunite salamurinom od soli i vode. Stavite kantu na hladno mjesto. Nakon 4-5 dana, krastavci su spremni za jelo.
Krastavci kiseli sa belim lukom
potrebno: 2 kg krastavaca, 2 glavice belog luka, 1½ šolje soli, 2 litre vode.
Priprema
Ogulite beli luk i operite ga. Operite krastavce, stavite ih čvrsto u kantu pomešanu sa belim lukom, sipajte salamure od soli i vode. Stavite kantu na hladno mjesto. Nakon 4-5 dana, krastavci su spremni za jelo.
Kiseli krastavci sa koprom
Neophodno: 2 kg krastavaca, 1 veza kišobrana kopra, 1½ šolje soli, 2 litre vode.
Priprema
Operite kopar i stavite ga na dno kante. Operite krastavce, stavite ih čvrsto u kantu, napunite salamurinom od soli i vode.
Stavite kantu na hladno mjesto. Nakon 4-5 dana, krastavci su spremni za jelo.
Krastavci kiseli u ljutom salamuri
potrebno: 2 kg krastavaca, 15-20 listova ribizle, 15-20 listova trešnje, 1½ šolje soli, 2 litre vode.
Priprema
Listove ribizle i trešnje operite i stavite na dno kante. Operite krastavce, stavite ih čvrsto u kantu, napunite salamurinom od soli i vode. Stavite kantu na hladno mjesto.
Nakon 4-5 dana, krastavci su spremni za jelo.
Pozivajući se na Čehova, može se smatrati utvrđenim da je najbolja užina nakon čašice kiseli krastavac. A ako se sjećate uloge salamure u odnosu na iste čaše, onda kiseli krastavci su alfa i omega domaćinstva. Domaćice su zauzete smišljanjem novih recepata za kiseljenje krastavaca kod kuće. Popularne su sve vrste krastavaca, slane i slabo soljene, sa i bez začinskog bilja. Možete ih pripremiti za zimu, a ljeti jednostavno ukiseliti u tegli, tako da nakon par dana možete početi da nosite odatle, prvo malo soljene, a potom sve jače i slane krastavce. I ne samo za čašu, već i za kiseli krastavčić, ili hladno piće, ili salatu, ili - tako za žvakanje.
Postoji mnogo metoda kiseljenja, ali one su zapravo varijacije dvije glavne metode: toplo i hladno. A posude u kojima se soljenje vrši direktno mogu biti raznovrsne, poput tegle, ili emajlirane kante, ili bureta ili nečeg drugog od stakla, emajla ili drveta. Odaberite bilo koju metodu i bilo koju posudu, još uvijek imate vremena za soljenje.
Osnovne odredbe koje će vam pomoći da napravite kvalitetno kiseljenje krastavaca za zimu.
1. Krastavci za kiseljenje trebaju biti svježi, najbolje svježe ubrani. Odmah su vidljivi na pijaci, a ako imate priliku da uzmete krastavce iz svoje bašte ili dače, onda ne možete pogriješiti.
2. Kada kupujete krastavce za kiseljenje, odaberite sortu "Rodnichok" ili "Nezhinsky", ovo je najviše pogodne sorte za radni komad.
3. Prije kiseljenja, krastavci se moraju oprati, nakon čega se moraju preliti hladnom vodom 6-8 sati, a voda se mora mijenjati svakih sat vremena. Ali dobićete krastavce bez tragova gorčine, slatke i site.
4. Prije kiseljenja krastavci se sortiraju po veličini – ne treba zanemariti estetiku. Iz istih razloga potrebno ih je soliti u različitim posudama. Trebalo bi biti lijepo, ali ukusno - prije svega. Prilikom sortiranja bacite krastavce koji su mekani ili imaju oštećenu kožicu. Prikladni su samo jaki, čvrsti, zdravi.
5. Za soljenje ne treba koristiti hlorisanu vodu – sve ćete morati da bacite. Dakle, nije vredno truda.
6. Sudove u kojima će se soliti krastavci dobro operite, a tegle je uglavnom bolje sterilisati.
7. Obavezno se opskrbite listovima hrasta, ribizle i trešnje ako želite da krastavci krckaju i ispuštaju ugodan miris. A kako biste zaštitili krastavce od stvaranja praznina, uz njih dodajte zeleno grožđe ili listove grožđa. Naravno, listovi se dobro operu i osuše. Ako je grožđe prskano, onda nemojte uzimati listove, nećete ih moći isprati.
8. Na kraju, kada su krastavci već ukiseljeni, spustite ih u podrum, ili, ako nema drugog izlaza, stavite u frižider, jer temperatura okoline treba da bude oko nule.
Koju god metodu smatrate najprikladnijom za kiseljenje krastavaca, set začina ostaje približno isti, osim ako nije drugačije navedeno. Spisak je dat za kiseljenje krastavaca u jednoj tegli od 3 litre. dakle:
Beli luk, 5-6 srednjih čena;
Kopar sa sjemenkama, tzv. "kišobran", 2 komada;
Korijen hrena dužine 5-6 cm;
Lovorov list, 2 lista;
list trešnje i crna ribizla, po 2 lista;
Hrastov list, 2-3 lista;
List grožđa, jedan;
Ljuta paprika, pola mahune;
Crni biber u zrnu, 10 graška;
Nana, estragon, bosiljak, slana - po ukusu i po želji.
Pogledajmo sada glavne metode kiseljenja krastavaca i njihove sorte.
Vruće kiseljenje krastavaca
Recept toplo soljenje krastavci u teglama
Pripremite tegle, najbolje ih sterilizirajte. Stavite listove, beli luk i začine na dno svake tegle. Zatim stavite krastavce u teglu što je moguće čvršće. Prvo ga postavljamo okomito, zatim, tamo gdje se limenka sužava, polažemo je popreko i, kako se ispostavilo, sve dok je čvrsto. Stavite isti dio začina na vrh ili u praznine kao na dno tegle. tople vode sipajte direktno u pripremljene tegle sa krastavcima, ostavite ih sa vodom 3 minute. Zatim pažljivo ocijedite vodu. U tegle ponovo sipajte kipuću vodu, ovaj put ih držimo sa vodom duže, do 5 minuta. Ocijedimo vodu drugi put i na njeno mjesto ulijemo kipuću salamuru, u koju je 30-35 g soli na 1 litar vode. Odmah nakon ovog postupka tegle se prekrivaju sterilizovanim poklopcima i zamotaju. Kao što se i očekivalo, tegle se okreću i odnose na hladno, jer im je potrebno brzo hlađenje.
Recept za kiseljenje krastavaca u teglama, druga vruća metoda
Ovaj recept traje duže, ali dobra stvar je što se proces zrenja kiselih krastavaca može kontrolisati. Pripremite tegle kao i obično i punite ih začinima i krastavcima na isti način kao i uvijek. I pripremite salamuru u količini od 30-35 g soli po litru vode. Ali sada počinju razlike. Tegle napunite kipućim rastvorom i ostavite na toploti od 25-30 stepeni nekoliko sati. Na dan ili, u ekstremnim slučajevima, na dan, ne više. Zatim ih stavite u podrum na oko nedelju dana, odnosno 8 dana. Sada je vrijeme da probate krastavce i provjerite koliko su slani. Kada mislite da se mogu umotati, pređite na sljedeću fazu rada. Nakon što salamuru sipate u zajedničku šerpu, izvadite krastavce i stavite ih u veću čistu posudu, a tegle ponovo operite i sterilišite. U njih ponovo stavite krastavce, uzmite sveže začine, a stare bacite. Zakuhajte salamuru i sipajte je u tegle, pa prema očekivanjima zarolajte, okrenite i pošaljite u brzo hlađenje. Imajte na umu da je rasol od ovih krastavaca nezavisne vrijednosti. Ukusno je, možete ga koristiti za kuhanje kiselog krastavca ili soljanke, a pomaže i kod mamurluka.
Recept za kiseljenje krastavaca u teglama, treća vruća metoda
Sastojci:
Krastavci, 3,5 kilograma;
Listovi hrasta i trešnje;
Celer stabljika;
Ljuta paprika u mahunama;
peršin;
Kopar u vezi i sa sjemenkama.
Ovdje je početak tradicionalan, jedina razlika je što ćemo ga kiseliti u tegli od pet litara. Krastavci se operu, biraju po veličini i pune vrlo hladnom vodom 2-3 sata. Za kiseljenje treba uzeti male krastavce uzgojene otvoreno tlo. Za to vreme pripremite teglu, očistite, operite i stavite začine pri ruci. Prvo se u teglu stavi 1/3 začina, zatim na njih polovina krastavaca na koje se stavlja druga trećina začina. Na to se stavljaju ostali krastavci i na kraju posljednja trećina začina.
Pripremite salamuru: u 5 litara vode dodajte 5 punih kašika soli i 200 g 5% stonog sirćeta. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim pažljivo napunite teglu krastavcima. Teglu zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 1-2 dana. Čim se boja krastavaca promijeni, smatra se da su spremni za jelo. Ti i ja smo solili blago slanih krastavaca. Čuvati ih u frižideru, pokrivene staklenim ili drugim poklopcima. Nema potrebe za motanjem.
Hladno kiseljenje krastavaca
Recept hladno kiseljenje krastavci u teglama
Tegle pripremamo kao i uvek, a krastavce sa začinima stavljamo u tegle na uobičajen način. Krastavci se mogu posipati senf u prahu kako ne bi pljesnio.
Posebno pripremite hladni salamuri. Priprema se ovako: uzeti 50-60 g soli i rastvoriti je u jednom litru vode. Sva ova sol se prelije s malom količinom kipuće vode, a sol se dovodi dok se potpuno ne otopi. Zatim dodati ostatak vode sa hladnom vodom, poželjno je dodatno ohladiti kako bi temperatura bila bliža ledenoj.
Dakle, napunjene tegle napunite hladnim salamureom, pa ih prekrijte gazom i ostavite jedan do dva dana na toplom mestu, na temperaturi od 25-30 stepeni Celzijusa. Zatim, kao što smo već navikli, tegle spuštamo u podrum ili podrum na 10-12 dana. Temperatura ne bi trebala biti veća od 5 stepeni. Ako je temperatura u podrumu oko 17 stepeni, onda ga ne treba držati duže od 8 dana, da se krastavci ne isprazne. Da biste preciznije odredili trenutak spremnosti, kušajte i ponovo kušajte krastavce. Na kraju fermentacije do vrha dodajte salamuru, tegle dobro zatvorite i stavite u frižider.
Recept za kiseljenje krastavaca u teglama, druga hladna metoda
Sastojci:
Mali krastavci, 2 kg;
Kopar, uključujući i sjemenke, 2 "kišobrana";
Beli luk, jedan češanj;
Listovi crne ribizle, kao i listovi trešnje, po 5 listova;
Korijen ili list hrena, težine 20 g;
Crna ljuta paprika, 8 graška;
So, 75 g;
Votka, 50 g;
Voda, jedan i po litar.
Dakle, krastavce ćemo kiseliti bez sirćeta. Sirće je u marinadi, a posolimo. Pripremimo krastavce: operite ih, prelijte kipućom vodom, a zatim ih potopite u vodu 2-3 sata. U vodu dodajte led da se otopi i bude veoma hladna.
Dok se krastavci namaču, pripremite teglu od 3 litre. Operimo ga, steriliziramo i osušimo. Pripremite salamuru u količini od 50 g soli na 1 litar vode. Hajde da ga ohladimo. Nakon što istekne predviđeno vrijeme, stavite krastavce u teglu, prelijte ih začinima, lišćem i začinskim biljem. Gotove staklenke napunite hladnim salamureom, zatim dodajte votku i dobro zatvorite tegle plastičnim poklopcima. Nakon toga tegle odmah nosimo u podrum ili ih stavljamo u frižider. Tamo će se čuvati dok se ne pojedu. Takvi krastavci su dobri jer imaju svijetlu prirodnu boju i dugo se čuvaju.
Do sada smo gledali načine za kiseljenje krastavaca u teglama, a sada idemo na drugu metodu.
Recept za kiseljenje krastavaca u buretu
Zapravo, bure bi trebalo biti hrastovo, ali gdje ga sada nabaviti? Morate koristiti plastične bačve. Prvo ga dobro operite i osušite, a zatim ga iznutra istrljajte belim lukom. Krastavce i začine pripremamo na uobičajen način, nakon čega sve počinjemo stavljati u bačvu. Stavljajte u slojeve: sloj krastavaca, sloj listova i začina. Hrastovo lišće svakako mora biti prisutno. Posebno pripremite salamuru u količini od 900 g soli u 10 litara vode. U trenutku prelivanja salamura bi trebala biti hladna. Dakle, položene krastavce sa začinima prelijte hladnim salamureom. Krastavci se prekriju krpom ili gazom, a zatim se stavi drveni poklopac i pritisne nekom utegom. Bure se ostavi nekoliko sati na toplom, oko 20 stepeni Celzijusa, a zatim spusti u podrum, u hladnoću i tišinu. Krastavci tamo sazrijevaju oko mjesec dana. Da biste spriječili pojavu plijesni, poželjno je krastavce lagano posuti senfom u prahu ili dodati malo šećerne repe. Ali ako se na površini salamure pojavi plijesan, mora se stalno uklanjati.
VIDEO RECEPT ZA KRASTAVCE ZA ZIMU
Recept za kiseljenje krastavaca bez salamure
Postoji vrlo zanimljivo suho kiseljenje krastavaca, koje ćemo sada pogledati.
Sastojci:
Krastavci, 10 kg;
So, 3-4 kg;
Kopar, velika gomila.
Ovdje je posebno važno da krastavci budu svježi, čvrsti i bez oštećenja. Ne peru se, već uzmite čist, suh peškir i dobro obrišite svaki krastavac. Posudu u kojoj ćemo soliti dobro prebrisati i na dno sipati sloj soli debljine 1 cm.
Krastavce položimo okomito i posipamo ih prethodno nasjeckanim koprom. Pokrijte sloj krastavcima i koprom u potpunosti posolite, baš kao i soljenje ribe. Da biste napravili gust sloj soli, protresite posuđe i nastavite ovaj postupak do kraja, dok se ne potroše svi krastavci i sav kopar. Odozgo pospite dodatnim slojem soli da se krastavci ne vide. Posude sa krastavcima u soli stavite na neko hladno i suho mjesto. Krastavci kiseli na ovaj neobičan način odlikuju se svojom elastičnošću i aromom. Ali ne gubite iz vida da prije posluživanja takve krastavce treba namakati najmanje 24 sata. Voda treba da bude hladna i čista i treba je češće menjati.
Recept za kiseljenje krastavci do krastavcatsakh- egzotično
Kao što vidite, krastavce možete kiseliti na bilo koji način: hladne, vruće, sa ili bez salamure, pa čak i neke egzotične metode poput „krastavac u krastavcu“. Verovatno možete smisliti nešto drugo. Klasika u svakom slučaju ostaje. Ovo je slabo soljen, srednje soljen i kiseli krastavac. Varijacije su dobrodošle.
Za kiseljenje biraju se krastavci s bubuljicama i neravnom površinom. Da bude svetla zeleno, prelijte ih kipućom vodom i odmah spustite u hladnu vodu. Prirodna boja će se sačuvati, a fermentacija će se ubrzati ako krastavce prebacite sa listovima bijeli kupus ili stavite komad crnog hleba u činiju. Ako u salamuri dodate malo senfa, kiseli krastavci će biti boljeg ukusa i duže će trajati.
Krastavci neće postati pljesnivi ako na njih stavite nasjeckani hren.
Kiseli krastavci
Razvrstajte krastavce, birajući prezrele i oštećene. Potopite ih 5-7 sati u hladnu vodu. Na dno posude za kiseljenje (burad, tepsija, kanta) stavite sloj začinskog bilja: kopar sa cvatovima, estragon, koren rena, beli luk, paprika i listovi trešnje, zatim okomito položite krastavce, na njih opet začini, pa krastavci ponovo, a gore začinsko bilje, napunite salamurinom, pokrijte čistom krpom, drveni krug i postavite teret. Čuvajte krastavce na temperaturi od 0-3°C.
Za pripremu salamure za male krastavce potrebno je uzeti 600 g soli na 10 litara vode, a za velike - 700 g.
Približan omjer začina za 20 kg krastavaca: kopar - 600 g, korijen hrena - 100 g, bijeli luk - 60 g, paprika - 100 g, estragon - 100 g.
Kiseljenje blago slanih krastavaca
Može se kuvati blago slanih krastavaca. Pripremljenim krastavcima odrežite krajeve, a zatim ih napunite vrelom salamurinom pripremljenom od 400-450 g soli na 10 litara vode. Ovi krastavci su gotovi za 8-10 sati.
Prilikom kiseljenja potrebno je koristiti kopar s cvatovima, hren, listove ribizle i bijeli luk.
Kiseljenje krastavaca u teglama
Prilikom kiseljenja krastavaca u teglama možete koristiti ovaj recept. U emajliran tiganj (4-5 l) stavite 50 g estragona, 10 g rena, 3-4 seckana režnja belog luka, malo crvene ljute paprike, pa jedan deo stavite na dno, a drugi na krastavce. Krastavce operite, prezrele uklonite, stavite okomito u šerpu, prelijte salamuricom kuvanom 3-4 minuta, pripremljenom u količini od 50 g soli na 1 litar vode, odozgo prekrijte gazom i potopite na sobnoj temperaturi 3-4 dana. Nakon toga sipajte salamuru u drugu posudu, dobro isperite krastavce toplom prokuhanom vodom i okomito stavite u čiste tegle sa svežim koprom i belim lukom. Ocijeđen salamuru prokuhajte i skinite pjenu. Krastavce prelijte kipućim salamurim, poklopite prokuvanim poklopcem, stavite teglu u posudu sa vrelom (60°C) vodom i sterilišite (tegle od 1 litra - 15 minuta, a od 3 litre - 25 minuta). Nakon toga zatvorite tegle, okrenite ih naopačke i ostavite u tom položaju da se ohlade.
Nemojte se sramiti ako je rasol u tegli u početku zamućen – kasnije će se razbistriti.
Kiseljenje blago slanih krastavaca u teglama
Možete pripremiti i malo slane krastavce u tegli. Recept je za teglu od 3 litre. Na dno čiste tegle stavite 2 kg krastavaca 6-7 sati. Rastvorite 2 kašike u 2 litre vode. kašike soli i ohladiti. Hladan salamuri sipajte u teglu sa krastavcima, pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Zatim zatvorite teglu poklopcem, sterilišite 25 minuta, zarolajte i ostavite da se ohladi naopačke.
Kiseljenje krastavaca od belog luka u teglama
Krastavci sa belim lukom su veoma ukusni. U teglu od 3 litre stavite pripremljene krastavce, 60 g kopra, 20 g belog luka, 10 g hrena, 20 g celera i pastrnjaka i 20 g listova crne ribizle, napunite salamureom pripremljenim u količini od 60 g. -80 g soli na 1 litar vode, i ostaviti 6-7 dana da fermentira. Nakon toga rasol procijediti, preliti preko krastavaca u teglama, sterilizirati i zarolati.
Kiseljenje krastavaca sa senfom
Možete pripremiti i kisele krastavce sa senfom. Za teglu od 3 litre potrebno je 2 kg krastavaca, 30 g kopra, 15 g rena, 10 g belog luka, 20 g listova trešnje i hrasta, 3 g ljute paprike. Slanica se priprema u količini od 60-80 g soli i 4 g suvog senfa na 1 litar vode.
Kiseljenje krastavaca i paprika u teglama
Za pripremu kiselih krastavaca sa slatkim paprikama uzmite 2 kg krastavaca i 500 g slatke paprike na teglu od 3 litre capsicum, 2 g ljute paprike, 25 g listova trešnje i hrasta, 1,5 g lovorovog lista. Slanica se priprema u količini od 100-120 g soli na 1 litar vode. Krastavci i paprika u teglama se čuvaju na fermentaciji, sterilišu i motaju.
Kiseljenje prezrelih krastavaca
Kiseljenje krastavaca u krastavcima omogućava vam da koristite prezrelo povrće. U tepsiju ili kantu stavite zrele krastavce iste veličine, prelijte ih prezrelim krastavcima nasjeckanim na krupno rende i pomiješanim sa solju. Za 10 kg dobrih zrelih krastavaca potrebno je uzeti 10 kg prezrelih krastavaca, 200 g kopra sa cvatovima, 50 g listova hrena, 40 g bijelog luka, 10 g crne ljute paprike, 700 g soli. Čuvajte krastavce na hladnom mestu.
Vruće kiseljenje krastavaca
Krastavce možete kiseliti tako što ćete dva ili tri puta preliti kipućom salamrom. ; Svi proizvodi se stave u teglu, preliju kipućom slanom vodom, zatim se nakon 3-4 minute ocijede, ponovo prokuhaju i prelije još jednom ili dvaput. Salamuri at! u ovoj metodi bi trebalo da bude više, jer tokom izlivanja postoji un-; njegov neizbežni gubitak. Potrebnu količinu salamure možete odrediti na sljedeći način: u pripremljenu teglu sipajte vodu, ocijedite je, izmjerite količinu i dodajte 1 šolju. Na ovaj način možete pripremiti ne samo krastavce, već i drugo povrće i voće.
Kiseli krastavci u kombinaciji sa jabukama, bundevom i listovima grožđa
Krastavci su dobri u kombinaciji sa jabukama, bundevom i listovima grožđa. Jabuke i krastavce je potrebno preliti kipućom vodom, čvrsto staviti u teglu od 3 litre, dodati listove limunske trave (10 kom.), grožđe, tri puta preliti vrućim salamureom pripremljenim od 50 g šećera, 50 g soli i 1 litar vode, i zarolajte.
Kiseli krastavci možete kuvati u soku od bundeve i jabuke. Krastavce prelijte kipućom vodom, stavite u teglu od 3 litre, tri puta prelijte salamurinom pripremljenom od 1 litra soka od bundeve, 50 g soli, 50 g šećera i 300 g sok od jabuke. Možete ga napuniti samo sokom od jabuke. Nakon zadnjeg punjenja teglu zatvorite poklopcem i umotajte u ćebe.
Da bi se očuvala prirodna boja krastavaca, potrebno ih je posoliti u listovima grožđa. Krastavce prelijte kipućom vodom, ohladite, svaki umotajte list grožđa, staviti u teglu od 3 litre, tri puta napuniti salamurinom, pa zarolati. Salamura se priprema na bazi 1 litre vode - 300 g soka od jabuke, 50 g šećera i 50 g soli.
Kiseljenje krastavaca na stari ruski način
Nekada su se krastavci solili po ovom receptu: oprati 2 kg krastavaca srednje veličine, odrezati krajeve, staviti u teglu od 3 litre, na vrh staviti 100 g kriški hleba, osušiti u tiganju bez ulja, dodati 20 g kopra, 100 g soli, 4 protisnuta čena belog luka, sve preliti kipućom vodom i ostaviti 3-4 dana u toploj prostoriji. Zatim ih stavite u frižider.
Hladno kiseljenje krastavaca jedan je od najjednostavnijih i najpovoljnijih recepata za pripremu krastavaca za zimu. Ne zahtijeva dugotrajnu pripremu. Posle dva do tri dana, krastavci se mogu jesti kao slabo soljeni, a kada prođu četiri ili pet nedelja, imaće ukus kao krastavci iz bačve. Ove krastavce je potrebno čuvati na hladnom.
Obično se za hladno kiseljenje koriste staklene tegle i najlonski poklopci, ali sada su u prodaji zgodne plastične posude i kante s poklopcima različitih veličina za kiseljenje povrća za buduću upotrebu.
Recept za hladne kisele krastavce
Sastojci
- 5 kg krastavca
- 0,5 glavice belog luka
- 100 g zelenila
- sol 2 žlice. l. sa toboganom za svaki litar vode
Korak po korak recept sa fotografijama
Kako ohladiti kisele krastavce
1. Prije kiseljenja, krastavce je potrebno dobro oprati. Stavite ih u prostranu posudu. Krastavce sipajte hladnom vodom.
2. Nakon 3 - 4 sata ponovo oprati krastavce. Odrežite krajeve krastavaca.
3. Zelenje krupno nasjeckajte. Za hladno slane krastavce trebate uzeti kopar, začinsko bilje i kišobrane. A takođe i listovi rena, maline, ribizle, trešnje, hrasta. Možete dodati lovorov list i biber u zrnu. Ogulite beli luk i sitno ga iseckajte nožem.
4. Stavite sloj zelenila na dno kante. Čvrsto savijte sve krastavce. Na vrh dodajte još jedan sloj zelenila.
5. Pripremite 2 litre hladne slane vode. Da biste to učinili, uzmite običnu hladnu vodu i dodajte 4 žlice soli.
6. Krastavce prelijte salamurim. Pokrijte kantu poklopcem. Kada prođu dva do tri dana, krastavci će se malo posoliti. Ako ih ne jedete blago slane, onda će se nakon otprilike 7-8 dana salamura zamutiti i krastavce je potrebno ohladiti. Nakon otprilike mjesec dana, krastavci će se posoliti i biti spremni za jelo, pripremanje raznih salata, kiselih krastavaca i zelja. Krastavci imaju ukus kao bačvasti krastavci.
