Svaka osoba treba da ima supu u svojoj ishrani svaki dan. Svi žele da jelo bude ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Nudimo najbolje recepte za supe od skuše.

Recept će vam pomoći da diverzificirate svoju prehranu. Kuvanje unapred se ne preporučuje. Okus će se promeniti sledećeg dana.

• sol;
• krompir – 4 kom.;
• origano - 0,5 kašičice;
• svježe smrznuta skuša – 0,5 trupova;
• ulje – 1 kašika. kašika;
• lovorov list - 1 list;
• šargarepa - 0,5 kom.;
• aleva paprika;
• luk - 0,5 kom.;
• pirinač - 0,3 šolje.

Priprema:

1. Narežite gomolje krompira. Narežite šargarepu. Nasjeckajte luk.
2. Komad ribe preliti vodom i kuvati. Stavite komade krompira.
3. Dodajte zrna pirinča.
4. U tiganj sipajte ulje. Stavite luk i šargarepu. Pržiti. Poslati u gulaš.
5. Pospite origanom. Ubacite lovorov list. Pobiberite i posolite. Ostavite pet minuta.

Pokušajte skuhati riblju čorbu sa prosom. Ispostavit će se ne samo mirisno, već i vrlo zdravo. Žitarice će pomoći da gulaš bude gust i bogat.

Sastojci:

• skuša – 1 trup;
• zelje - 15 g;
• voda – 2.350 ml;
• curry;
• proso – 4 kašike. kašike;
• biljno ulje;
• krompir – 3 kom.;
• aromatično bilje;
• šargarepa - 0,5 ploda;
• sol;
• luk - 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• paprika - 0,5 kom .;
• paradajz – 3 kom.;
• mljevena crvena paprika.

Da biste uklonili gorčinu iz prosa, žitarice ćete morati preliti kipućom vodom pet minuta unaprijed.

Priprema:

1. Crni luk nasjeckajte, a režnjeve bijelog luka nasjeckajte.
2. Trebat će vam paprika i krompir narezan na kockice. Isecite paradajz. Stavite u sito i sameljite.
3. Narendajte šargarepu. Isecite trup. Trebat će vam riba u obliku fileta. Slice.
4. U tiganj sipajte ulje. Stavite šargarepu i luk. Pospite karijem. Pržiti. Ubacite beli luk. Dodajte biber. Dodajte paradajz. Krčkajte sedam minuta.
5. Da prokuva vodu. Ubacite žitarice. Kuvajte četvrt sata. Stavite krompir. Kuvajte osam minuta.
6. Ubacite komade ribe i pržite. Pospite začinskim biljem i ljutom paprikom. Dodajte malo soli.
7. Začinsko bilje nasjeckajte i pospite po gulašu.

Krema će pomoći da hrana bude delikatan i mekan ukus.

Sastojci:

• skuša – 1 trup;
• peršun;
• kukuruz - 2 kašike. kašike;
• lovorov list - 1 list;
• krema – 360 ml;
• sol;
• krompir – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kurkuma;
• paprika – 1 kom.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk. Narežite papriku na kockice. Trebat će vam krompir u trakama.
2. Izvadite trup. Slice. Pošaljite u vodu. Posolite. Izvadite i ohladite komade ribe. Odvojite meso od kosti. Procijedite juhu.
3. Na ulju propržite kockice paprike i komadiće luka. Poslati u čorbu. Dodati krompir i kukuruz. Pospite kurkumom.
4. Stavite lovorov list i peršun. Vratite komade ribe u čokoladu. Ulijte kremu. Kuhajte.
5. Uzmite peršun i lovorov list. Uključite blender i umutite.

Neobičan recept sa škampima

Plodovi mora mogu zasititi i dodati poseban izgled i ukus svakoj supi.

Sastojci:

• šargarepa – 1 kom.;
• škampi – 310 g;
• praziluk - 1 stabljika;
• soja sos – 100 ml;
• beli luk – 3 čena;
• šitake – 10 kom.;
• biljno ulje;
• ljuta paprika - 0,4 mahune;
• pirinčani rezanci – 100 g;
• skuša – file trupa.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk. Narežite šargarepu. Sameljite ribu.
2. Namočite pirinčane rezance i šitake.
3. Stavite rezance u tiganj. Pržiti. Proizvod bi trebao dobiti zlatnu nijansu.
4. Komade ribe prelijte vodom. Ulijte soja sos. Kuhajte. Dodajte škampe. Kuvajte tri minuta. Dodajte rezance. Kuvajte minut.
5. Ubacite kriške šargarepe, šitake i luk.
6. Nasjeckajte ljutu papričicu i čena bijelog luka. Stavite u bujon. Kuvajte pet minuta.

Riblja juha od skuše iz konzerve

Mnogi ljudi su kao djeca jeli riblju čorbu iz konzerve. Pozivamo vas da se prisjetite ukusa koji su svi zaboravili i skuvate nevjerovatan gulaš.

Sastojci:

• sol – 1 kašičica;
• crni biber - 7 graška;
• krompir – 3 kom.;
• peršun;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• lovorov list – 2 lista;
• skuša u ulju - tegla.

Priprema:

1. Nasjeckajte luk. Narežite šargarepu.
2. Narežite krompir. Da prokuva vodu. Stavite luk. Kuvajte pet minuta.
3. Dodajte šargarepu. Ubacite krompir sa lovorovim listom. Stavite biber u zrnu. Kuvajte četvrt sata.
4. Prebacite sadržaj tegle u gulaš. Kuhajte. Kuvajte tri minuta. Pospite solju.
5. Nasjeckajte peršun. Pospite po gotovom gulašu.

Kuvanje na kineskom

Bogat sastav supe učiniće gulaš hranljivim i niskokaloričnim.

Sastojci:

• šargarepa – 1 kom.;
• file skuše – 370 g;
• sol;
• voda – 5 šoljica;
• Kineski kupus – 450 g;
• začini;
• okrugli pirinač – 110 g;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika;
• grašak – 110 g;
• soja sos – 3 kašike. kašike;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike.

Priprema:

1. Sipajte ulje u tepsiju. Dodajte pirinač. Pržiti.
2. Narežite šargarepu. Narežite kupus. Stavite preko pirinča. Pržiti.
3. Ulijte soja sos. Ulijte prethodno zagrejanu vodu. Kuvajte četvrt sata. Dodajte grašak.
4. Isecite file. Poprskajte limunovim sokom. Držite pet minuta. Poslati u gulaš. Kuvajte četvrt sata. Dodajte malo soli. Dodajte začine. Mix.

Odlicna riblja supa

Kraljevsko, divno jelo koje će zadovoljiti i oduševiti cijelu porodicu.

Sastojci:

• šargarepa – 1 kom.;
• biber – 5 graška;
• limun – 3 kriške;
• krompir – 470 g;
• voda – 2.450 ml;
• paradajz pasta – 100 ml;
• skuša - trup;
• sol – 1 g;
• luk - 1 kom.;
• masline – 100 g;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• zelje – 20 g.

Priprema:

1. Odmrznite trup. Gut it. Slice. Dodajte malo soli.
2. Da prokuva vodu. Narežite krompir. Dodajte u vodu.
3. Nasjeckajte luk. Narežite šargarepu. Stavite u tiganj sa uljem. Isjeckajte krastavce.
4. Stavite ribu sa krompirom. Kuhajte. Dodajte kockice krastavca. Stir. Sipajte paradajz pastu. Stir.
5. Stavite pečenje. Dodajte malo soli. Ubacite lovorov list. Dodajte biber u zrnu. Zatvorite poklopac. Kuvajte četvrt sata. Stavite masline. Dodajte limun. Ostavite četvrt sata.

Bogata supa od skuše

Za pripremu supe potrebno je malo vremena, a rezultatom će biti zadovoljni svi ukućani.

Sastojci:

• zelje - 20 g;
• skuša – 2 trupa;
• lovorov list – 2 lista;
• krompir – 4 kom.;
• aleva paprika;
• voda – 2300 ml;
• sol;
• luk - 1 kom.;
• griz – 3 kašike. kašike;
• šargarepa – 2 kom.

Priprema:

1. Isecite trup. Trebaće vam file. Isecite na komade. Dodajte malo soli.
2. Šargarepu iseckajte, a luk samo oljuštite. Stavite u bujon. Kuvajte pola sata.
3. Krompir nasjeckajte i dodajte u gulaš. Kuvajte sedam minuta. Sipajte griz. Odmah promiješajte. Kuvajte pet minuta.
4. Nasjeckajte zelje. Dodajte u supu. Dodajte lovorov list sa biberom. Dodajte malo soli. Kuvajte tri minuta.
5. Pokrijte poklopcem. Ostavite pola sata. Infuzirati bez vatre.

Skuša je raznovrsna riba: može se dimiti, kiseliti, soliti, pržiti i praviti ukusna prva jela. Uvek su zdrave i jednostavne i brze za pripremu. Svježe smrznuta supa od skuše je bogata, aromatična, lagana i ukusna. A ako probate riblju čorbu od ove ribe, verovatno ćete je stalno kuvati.

Juhe od skuše nije teže pripremiti od bilo koje druge ribe. Odlično se slaže s klasičnim začinima, žitaricama i povrćem. Meso ovog stanovnika dubina je zdravo, ukusno i ima malo kostiju. Ribu je lako kupiti u trgovini, a prva jela su lagana, nemasna, ali vrlo hranjiva.

Vrlo jednostavna i brza supa od svježe smrznutog trupa. Minimum muke - i prva ukusna stvar je spremna.

Sastojci:

• 1 skuša;
• 2 srednja krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 litre vode;
• sol, biber, lovorov list;
• zelenilo.

Priprema:

Riblja čorba od paradajza

Skuša odlično ide uz paradajz. Prvi se ispostavi da je veoma zadovoljavajući, bogatog ukusa i aromatičan.

Sastojci:

• 1 skuša;
• 2 paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 litre vode;
• sol;
• ađika ili začini: crna i crvena paprika, lovorov list, aleva paprika, karanfilić;
• zelenilo.

Priprema:

1. Ribu isečenu na komade stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom, kuvajte 20 minuta. Vatra ne smije biti jaka, inače će meso biti žilavo.
2. Pirjajte šargarepu i luk dok ne porumene.
3. Paradajz oguliti, iseći i dodati u prženo povrće, dinstati 5 minuta.
4. Dodajte mešavinu povrća u čorbu, začinite začinima (osim aleve paprike, karanfilića i lovorovog lista) ili adjikom.
5. Par minuta prije nego što bude gotovo, dodajte preostale začine u supu, prokuhajte 2 minute, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Supa je gotova. Ostavite da odstoji tako da se aroma začina i bilja u potpunosti razvije.

Riblja čorba sa žitaricama

Prvom možete dodati žitarice za veću nutritivnu vrijednost i sitost. Tada će biti bogato i gusto, a okus će mu biti intenzivniji.

Sastojci:

• 1 skuša;
• 3 krompira;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 80-100 g žitarica (pirinač, biserni ječam ili proso);
• 2 litre vode;
• soli biber.

Priprema:

1. Prethodno skuhajte žitarice i narežite ribu. Pažljivo očistite unutrašnjost od tamnih filmova, inače će juha užegla.
2. Posolite vodu, prokuvajte i u nju stavite ribu, kuvajte 20 minuta na srednjoj vatri.
3. Na laganoj vatri pržite šargarepu dok ne omekša, a luk dok ne bude providan, dodajte ih u čorbu.
4. Dodajte žitarice zajedno sa povrćem, kuvajte sve sastojke zajedno 5 minuta. Ostavite da juha malo odstoji i poslužite.

Riblja čorba mora biti bogata i aromatična. Vješti kuhari u čorbu dodaju zapaljenu granu breze ili lipe kako bi čorba bila zasićena mirisom vatre, a za bogatiji ukus čašu votke.

Sastojci:

• 2 cijele skuše (sa glavama, perajama i repom);
• 5 komada. krompir;
• 5 komada. mrkva;
• 3 glavice luka;
• Lovorov list;
• čaša votke (opciono);
• mala grana breze ili lipe;
• soli biber.

Priprema:

1. Odvojite peraje, rep i glavu od tijela skuše.
2. U šerpu od 5 litara stavite peraje, glavu i rep jedne ribe, ceo luk i šargarepu (po 1 komad), so i lovorov list.
3. Pustite da proključa na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku, inače će juha postati mutna. Kuvajte 15 minuta. Ako se stvori pjena, obavezno je skinite.
4. Nakon 15 minuta dodajte glavu, peraja i rep druge ribe i kuhajte još 15 minuta.
5. Kada istekne vrijeme, uklonite sve sastojke (uključujući lovorov list) šupljikavom kašikom i procijedite juhu kroz gazu.
6. Preostalu šargarepu narežite na tanke kolutiće, krompir na krupnije kriške, a luk nasjeckajte na manje komade.
7. U procijeđenu čorbu stavite povrće, dodajte ribu narezanu na komade i sve prokuvajte.
8. Čim supa proključa, dodajte seckano povrće koje se kuvalo u čorbi.
9. Kuvajte supu 15 minuta, a minut pre nego što bude gotova ulijte čašu votke.
10. Riblju čorbu maknite s vatre i po mogućnosti uzmite grančicu breze ili lipe, zapalite i ugasite umakanjem u riblju čorbu.
11. Ostavite gotovu supu da odstoji 10 minuta i poslužite.

Zašto biste trebali napraviti supu od skuše ? Prvo, skuša je vrlo masna riba, a drugo, skuša praktički ne sadrži male kosti. Treće, ova riba ima jak, izražen ukus i odlično se slaže sa raznim začinima. Proces rezanja skuše je vrlo jednostavan i praktičan. Sve to čini skušu idealnim proizvodom za pripremu prvog jela.

Korisna svojstva jela od skuše i ribe

Juha od skuše je bogata i aromatična i bit će korisna i odraslima i djeci. Skuša je odličan izvor proteina koji se lako apsorbira u tijelu, a bogata je ribom i omega-3 masnim kiselinama. Naučnici su zaključili da redovna upotreba ribljih jela u prehrani (3-4 puta tjedno) smanjuje vjerovatnoću ishemijskog moždanog udara i infarkta miokarda za gotovo polovicu. Više detalja o dejstvu Omega-3 masnih kiselina na nervni sistem i ljudske misaone procese, kao i o drugim korisnim svojstvima Omega-3 možete pogledati.

Pročitajte također:

Pređimo sada na pripremu riblje čorbe od skuše

Juha od skuše - sastav i priprema

Sastojci za recept za supu od skuša:

• 2,5 litara po tiganju
• dvije smrznute ili svježe skuše
• žitarice od prosa pola šolje
• krompir 4 kom.
• luk 2 kom.
• paprika 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• mešavina bibera (opciono)
• peršun ili kopar
• rafinisanog biljnog ulja

Kako napraviti supu od skuše

1. Ako kuhate od smrznute skuše, ribu morate prvo odmrznuti.
2. Prvo pripremimo skušu: odsiječemo glavu, rep i peraje, odstranimo unutrašnjost i uvijek crnu foliju (jer crni film daje gorak okus). Skuša narežite na komade, stavite u šerpu sa vodom i prokuvajte. Ribu kuvajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
3. Iz tepsije vadimo komade skuše. Kada se riba ohladi, odvojite kosti.
4. Pripremite krompir: ogulite i narežite za supu. Operimo proso.
5. Procijedite riblju čorbu i nastavite kuhati čorbu.
6. Kada bujon provri, dodajte krompir i proso. Posolite po ukusu. Krompir i proso kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.
7. Dok se proso i krompir kuvaju, pripremite preostalo povrće za supu. Tri šargarepe narendati, papriku sitno iseckati, crni luk sitno iseckati. Od seckanog povrća pripremiti dinstanje na biljnom ulju.
8. Dodajte sot u supu, kuvajte 5 minuta, zatim dodajte ribu i kuvajte supu još 2-3 minuta.
9. Isključite supu i u šerpu dodajte sjeckano svježe bilje.

Supa od skuše je gotova. Prijatno!

Skuša je veoma ukusna i zasitna riba. Odličan izvor proteina, zdravih masnih kiselina, vitamina i mikroelemenata. Užitak je kuvati, jer praktično nema sitnih kostiju i vrlo brzo se kuva, ima izražen ukus i odlično se slaže sa mnogim povrćem i začinima.

Luk, šargarepa i krompir se često dodaju supi od skuše, paprike, paradajza, korena peršuna i celera. Da bi jelo bilo bogatije, često se dodaje pirinač ili proso. I začinjen raznim začinima i svježim začinskim biljem. Sama riba se koristi i sirova i dimljena, a ponekad čak i konzervirana.

Da biste se riješili oštrog mirisa ribe, morate sam trup posuti limunom, a također dodati limun u supu.

Sirova riba se prvo skuva cela ili u velikim komadima, zatim se čorba procedi, meso odvoji od kosti, povrće se skuva u čistom bujonu, a zatim se dodaje riba. Također, krem ​​supe sada postaju sve popularnije, uključujući i one sa skušom. Zatim predlažem da razmotrimo nekoliko primjera pripreme prvih jela od skuše.

Kako napraviti supu od skuše - 15 sorti

Bogata i zasitna riblja čorba biće prijatan ručak za celu porodicu.

Sastojci:

• Svježa riba skuša - 1 kom.
• Pirinač - 50 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Svježi paradajz - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Lovorov list - 2 kom.

Priprema:

Ribu očistite od utrobe, peraja, kože, glave, odvojite od kosti i narežite na komade. Pirinač dobro isperite hladnom tekućom vodom. Umotajte greben i rep ribe u gazu, bacite u šerpu, dodajte vodu i stavite riblju čorbu da se kuva.

Dodajte cijeli oguljeni luk i šargarepu. U međuvremenu ogulite i narežite krompir na kockice. Kada je čorba gotova, bacite gazu sa kostima i lukom. Skinite pjenu koja se stvorila na juhi. Narežite šargarepu.

Sada u čistu čorbu dodajte krompir i pirinač da se kuva. U međuvremenu u tiganju popržite oguljeni i sitno seckani paradajz i crvenu papriku. Ovo pečenje dodajte u supu. Začinite po ukusu solju i biberom. Dodati lovorov list. Kada su pirinač i krompir skoro gotovi, dodajte ribu, kuvanu šargarepu i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte svježe začinsko bilje.

Vrlo jednostavan recept za riblju čorbu od svježe skuše.

Sastojci:

• Svježa skuša - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 kašika.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol, mljeveni biber - po ukusu.

Priprema:

Ogulite i operite svo povrće. Zakuhajte vodu, a u međuvremenu ribu očistite od utrobe, glave, peraja i kože. Narežite ga na komade. U tiganj dodajte suncokretovo ulje i prodinstajte luk i šargarepu dok ne provide. Krompir nasjeckajte i dodajte u vodu, a zatim i prženo povrće i ribu. Začinite po ukusu. Kuvati dok ne bude gotovo. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Odlična lagana supa i minimalno kalorija.

Sastojci:

• Svježe smrznuta skuša - 1 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Praziluk - 1 kom.
• Svježe začinsko bilje - 1 hrpa.
• Začini - po ukusu.

Priprema:

Prvo se riba mora odmrznuti i očistiti. Zatim izrežite na nekoliko komada. U šerpu sipajte 2 litre vode i skuvajte seckani krompir i šargarepu. Dodati i luk, isečen na 2 dela. Kada je povrće gotovo, dodajte začine po ukusu i ribu, pa dodajte poriluk narezan na kolutiće i kuvajte još 5 minuta. I uhvatiti i baciti luk koji nam je trebao da začinimo čorbu. Kada je supa gotova, sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i ukrasite jelo. Prijatno.

Neobična kombinacija dimljene ribe i škampa s mlijekom oduševit će vaše nepce.

Sastojci:

• Tigar škampi - 4 kom.
• Dimljena skuša - 1 kom.
• Juha od povrća - 1 l.
• Krompir - 3 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Konzervirani kukuruz - 3 kašike.
• Grašak iz konzerve - 2 kašike.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Mlijeko - 100 ml.
• Listovi spanaća -4 kom.
• Pavlaka - 2 kašike.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Maslac - 20 gr.
• Začini - po ukusu.

Priprema:

Operite i osušite sve sastojke. Ogulite i isjeckajte krompir. Isjeckajte zeleni luk i stabljiku celera. Sve povrće propržite u tiganju na puteru. Dodajte pavlaku. Čorbu sjediniti sa mlijekom, prokuhati i dodati oguljene škampe, filete skuše, grašak, kukuruz i prženo povrće. Začinite supu začinima i kuvajte dok krompir ne bude spreman. Na kraju dodajte spanać i nasjeckano začinsko bilje.

Ovo jelo ima posebnu aromu i bogatstvo.

Sastojci:

• Korijen peršuna - 1 kom.
• Korijen celera - 100 gr.
• Stabljika celera - 1 kom.
• File skuša - 300 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Riblja čorba - 2 l.
• Sol, crni biber - po ukusu.
• Mljeveni korijander - 0,5 tsp.
• Peršun - 1 veza.

Priprema:

Ogulite korijen celera i peršuna. Izrežite na nekoliko komada. Ubacite u čorbu i prokuhajte. Dodajte cijeli, čisti luk i stabljiku celera. Kuvajte 15 minuta. Zatim procijedite čorbu. Ogulite i narežite krompir i šargarepu. Poslati da se kuva u čistom bujonu. Začinite juhu korijanderom, solju, biberom i dodajte lovorov list. Zatim stavite filete skuše u tiganj i kuvajte dok ne omekšaju. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje.

Pikantan i bogat ukus ove supe neće vas ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Skuša iz konzerve - 300 gr.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1 češanj.
• Đumbir - 5 gr.
• Pekinški kupus - 400 gr.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Soja sos - 3 kašike.
• Šećer - 1 kašičica.
• Sok od paradajza - 50 ml.
• Zeleni luk - 30 gr.

Priprema:

Ogulite đumbir i beli luk, sitno iseckajte i stavite u činiju. Dodajte soja sos, čili papričicu i šećer. Sve pomiješajte. Kupus nasjeckajte i propržite na puteru u loncu, dodajte nasjeckani luk i skušu iz konzerve. Pomiješajte sok od paradajza sa preljevom od đumbira i bijelog luka i dodajte u tiganj. Zatim dodajte 300 mililitara vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim ukrasite zelenilom.

Ovo je jelo za ljubitelje začinjenog.

Sastojci:

• Konzervirana skuša - 2 konzerve.
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Adjika - 4 kašike.
• Beli luk - 2 čena.
• Ljuta paprika - 1 mahuna.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol, biber - po ukusu.
• Limun - ½ kom.
• Biljno ulje - 2 kašike.

Priprema:

Krompir i šargarepu oguliti i staviti u šerpu da se kuvaju. U međuvremenu, u tiganju zagrejte suncokretovo ulje i propržite seckani beli luk i čili papričice, dodajte ađiku i dinstajte nekoliko minuta. Dobijeni sos ulijte u supu. Začinite solju i biberom po ukusu. Kada je krompir gotov, dodajte skušu iz konzerve, bez tečnosti.

Ako pripremate supu od konzervirane hrane, potrebno ih je dodati na samom kraju kako se ne bi raspale u supi.

Pustite da proključa i isključite. Iscijedite limunov sok u supu i dodajte sjeckano začinsko bilje.

Lagana supa za one koji vole zdravu ishranu.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krtole krompira - 4 kom.
• Riba - 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Svježi paradajz - 2 kom.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.

Priprema:

Očistite i operite ribu. Isecite na komade. Stavite krompir isečen na kockice u šerpu da prokuva. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte na kolutove. Dodati i u supu. Tanko narežite papriku i stavite je u tepsiju. Kuvajte 10 - 15 minuta. Zatim dodajte ribu i seckani paradajz. Začinite biberom, lovorovim listom i solju. Kuvati dok ne bude gotovo. Dodajte zelje.

Veoma ukusna supa, lako i brzo se sprema.

Sastojci:

• Proso - 3 kašike.
• Skuša - 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz sos - 1 kašika.
• Zeleni luk - 50g.
• Začini - po ukusu.

Priprema:

Krompir skuvati u posoljenoj vodi. Proso dobro isperite i dodajte u tiganj. Posebno propržite šargarepu u tiganju, dodajte paradajz sos i dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte u supu. Kada su krompir i proso skuvani, dodajte seckanu ribu i začine. Kuvajte dok riba ne bude gotova. Na kraju dodati sitno seckani zeleni luk.

Ukusan ručak napravljen od uobičajenih namirnica.

Sastojci:

• Skuša - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Začini - po ukusu.

Priprema:

Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. Ribu očistite, operite i narežite na veće komade. Sitno nasjeckani luk i šargarepu stavite u kipuću vodu. Krompir ogulite i narežite na trakice. Dodajte u supu. Takođe dodajte sol, mljeveni crni biber i lovorov list. Zatim dodati ribu, kuvati do kraja, pa izvaditi, odvojiti od kosti i baciti u supu. Zdrobiti svježim začinskim biljem.

Veoma bogata i ukusna riblja čorba.

Sastojci:

• File skuša - 300 gr.
• Škampi - 300 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Praziluk - 1 stabljika.
• Beli luk - 3 čena.
• Juha od povrća - 1,5 l.
• Rezanci sa jajima - 100 gr.
• Soja sos - 4 kašike.
• Mljeveni biber - po ukusu.
• Ljuta paprika - 1 kom.

Priprema:

Pomiješajte juhu sa soja sosom i stavite na šporet, zakuhajte, dodajte rezance od jaja i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckane riblje filete i oguljene škampe. Ubacite praziluk i šargarepu, narezane na kockice. Kuvajte još 5 minuta. Na kraju dodajte seckani beli luk, čili papričicu i začinsko bilje. Pustite da se kuva.

Ako iznenada dobijete mamurluk, ova supa će vam olakšati stanje.

Sastojci:

• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Skuša - 1 kom.
• Kopar - po ukusu.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment - 4 kom.
• Biber u zrnu - 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začin za ribu - po ukusu.
• Limun - 1 kriška.

Priprema:

Naseckani krompir prelijte filtriranom vodom i kuvajte. Dodajte biber u zrnu i lovorov list. Kuvajte 10 minuta. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende. Očistite ribu i narežite je na komade. U supu dodajte šargarepu, luk i ribu. Začinite začinima i dodajte limun.

Da bi juha bila bistra, mora se kuhati na vrlo laganoj vatri.

Brzo, zasitno i ukusno jelo.

Sastojci:

• Skuša u ulju - 1 konzerva.
• Krompir - 3 kom.
• Pirinač na pari - 3 kašike.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Riblja čorba - 1,5 l.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Mlevena paprika - 0,5 kašičice.
• Sol - po ukusu.
• Piment - po ukusu.
• Suvo bilje (bosiljak, majoran) - 1 kašičica.

Priprema:

U čorbi skuvajte krompir. Šargarepu i papriku oguliti, iseckati i pržiti sa začinima i biljem na biljnom ulju. Zatim dodajte u supu. Dodati i dobro opran pirinač. Kada su pirinač i krompir skuvani, dodajte ribu u supu, prokuvajte i sklonite sa vatre. Dodajte svježi kopar.

Bogata i ukusna supa od tri vrste ribe.

Sastojci:

• File lososa - 300 gr.
• Morski file - 200 gr.
• Skuša - 200 gr.
• Kiseli krastavci - 3 kom.
• Masline - 1 tegla.
• Limun - 1 kom.
• Sol, biber - po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Sos od paradajza - 3 kašike.

Priprema:

Narežite ribu na kockice. Ogulite i iseckajte svo povrće. U loncu zagrijte nekoliko kašika biljnog ulja i propržite luk, šargarepu, kiseli krastavac i kečap od paradajza. Dodajte 2 litre vode i prokuhajte. Zatim dodajte krompir i sve začine po želji. Kuvajte dok krompir ne bude gotov i dodajte ribu. Kada je riba gotova dodajte masline, limun i začinsko bilje.

Odlična lagana supa za domaći ručak.

Sastojci:

• Skuša - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Parey luk - 50 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Korijen celera - 200 gr.
• Juha od povrća - 1 l.
• Piment, sol - po ukusu.
• Svježe zelje - 1 hrpa.
• Limunov sok - 1 kašika.

Priprema:

U čorbi od povrća skuvajte krupno iseckanu šargarepu, krompir i koren celera. Dodajte začine. Zatim dodajte komade skuše i kuhajte dok ne omekšaju. Na kraju ubaciti nasjeckani praziluk, začinsko bilje i dodati limunov sok.

Sve riblje čorbe su jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena. Pripremaju se od konzervirane, smrznute ili ohlađene ribe. Prikladne su i riječne i morske ribe. Za sitost, supe se dopunjuju žitaricama, povrćem, mahunarkama, jajima, kajmakom, sirom ili mlekom.

Vrlo brzo možete pripremiti ukusnu riblju čorbu od skuše sa pirinčem. Za ukus u supu dodajte krompir, prženi luk i šargarepu i dosta začinskog bilja. Prvo jelo poslužite uz domaće lepinje ili somun.

Recept za svježu supu od skuše sa pirinčem i krompirom

Sastojci (3 porcije):

• Skuša – 1 komad (300 g);
• Krompir (veći od prosjeka) – 2 kom.;
• Šargarepa (mala) – 1 kom.;
• Luk (srednji) – 1 kom.;
• Pirinač – 3 kašike. l.;
• Biljno ulje - 3 kašike. l.;
• Kopar - 4 grančice;
• Peršun - 4 grančice;
• Lovorov list – 1 komad;
• Mljevena paprika;
• Sol.

Vrijeme pripreme supe: 35 minuta.

Kako napraviti supu od skuše sa pirinčem

1. Oguljene krtole krompira narežite na sitne kockice, a ostalo povrće ogulite. Pripremljene kockice krompira staviti u ključalu vodu (1,5 l), posoliti, dodati lovorov list i kuvati na srednjoj temperaturi 10 minuta dok pripremamo ostalo povrće.

2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte na krupno. Skuša operemo i obrišemo papirnim salvetama.

3. U vrelo ulje stavite pripremljeno iseckano povrće, poklopite i prvo dinstajte na srednjoj temperaturi, a zatim pržite. Ukupno vreme kuvanja će biti oko 10 minuta. Masa povrća treba da se smanji u volumenu i dobije svijetlu boju.

4. Pripremljenoj ribi makazama odrežite sve peraje. Odsiječemo glavu, zarežemo trbuh, odstranimo iznutrice i operemo. Operimo glavu i izrežemo škrge makazama. Izrežite trup na 6 komada, stavite ga u zdjelu, posolite i pobiberite. Ostavljamo na stolu.

5. U čorbu sa krompirom stavite prženo svijetlo povrće i promiješajte.

6. Operite pirinač u šolji 3-4 puta i dodajte ga u supu. Kuvajte na srednjoj temperaturi 5-8 minuta, kušajte. Sredina žitarica treba da ostane čvrsta.

7. Pripremljene komade skuše stavite u čorbu sa pirinčem i povrćem.

8. Dodati sitno iseckano začinsko bilje (kopar, peršun), mlevenu papriku i kuvati na niskoj temperaturi 5-6 minuta. Za male komade ribe ovo vrijeme će biti dovoljno, pirinač će postati mekan. Ukusna riblja čorba je spremna.

9. Ukusnu aromatičnu supu sipajte u činije, dodajte 2 komada ribe, po želji pospite začinskim biljem i odmah poslužite uz domaće mekane lepinje ili somun.

Savjeti za kuhanje:

• Ovom metodom možete pripremiti jelo od bilo koje ribe. Ako su komadi veliki, onda povećajte vrijeme kuhanja na 10-12 minuta.
• Kopar i peršun se mogu zamijeniti cilantrom i zelenim lukom ili dodati raznim zelenilom.
• Da bi jelo bilo još ukusnije, dodajte suvo bilje ili mleveno seme. Majčina dušica ili origano su odlične biljke, a korijander ili kim su odlične sjemenke.