Помните ли рекламата, в която кокосовият орех пада от палмата, чупи се и залива екрана с бистра течност? Кокосът е кафяв, без кора - сякаш някой го е обелил и чак тогава го е хвърлил в рамката. Междувременно тропическият символ е млад зелен кокос. Той утолява жаждата, осигурява питателна каша, а вкусът му е много разнообразен.
Въглищата от него са ценно гориво, тъй като активен въгленслужи за филтриране питейна вода. Кокосовите влакна, получени от слоя влакна около семето, се използват за топлоизолация, пълнеж на тапицерия или като основен материал за подови постелки.
Кокосовото мляко е вкусно и здравословно. Благодарение на високата доза средни мастни киселини кокосово мляко, подобно на въглехидратите, се използва от тялото като доставчик на бърза енергия и, за разлика от други мазнини, рядко се включва в мастната тъкан. По този начин кокосовото мляко може да помогне при загуба на тегло. Освен това се предполага, че кокосовото мляко е ефективно срещу акне и дори може да стимулира щитовидна жлезас ниска активност.
Кокосът плод ли е или ядка?
Нека се опитаме да отговорим на сакраменталния въпрос: с плод ли имаме работа или с ядка? Когато говорят за кокос, ботаниците имат предвид едносемеделно растение с покритосеменно растение, което принадлежи към семейство Палмови.
Ако погледнете по-отблизо класификацията, се оказва, че този „плод“ принадлежи към рода (и вида) Cocos. Тоест пред нас е плод, който е уникален и неповторим. Не може да се нарече нито ядка, нито плод.
И днес се препоръчва да се избягват кокосовите продукти като част от сърдечната диета. И всъщност: кокосовата мазнина всъщност повишава нивата на холестерола. Предупреждението за кокосовото масло и следователно кокосовото мляко беше и следователно е нищо повече от тъжна грешка.
След като средноверижните триглицериди влязат в клетката, те образуват по-малки капчици, към които ензимите могат по-лесно да се свържат и които могат да бъдат превърнати в енергия по-бързо от клетката. Поради тази причина азиатските фермери очевидно не хранят животните си с кокосови орехи - поне не и ако искат да ги угоят. Животното винаги остава тънко и атлетично.
Между другото, за палмите. Кокосовата палма расте на пясъчния бряг, в непосредствена близост до морска вода и не се нуждае от морска вода. Това е 30-метрово дърво, с много гладък ствол.
Професионалните берачи на кокосови орехи могат не само да се катерят на палми, но и да се движат по върховете им, без да слизат на земята. Понякога правят триметрови скокове - изглежда впечатляващо.
Веднъж отворено, кокосовото мляко е най-добре да се напълни в затварящ се стъклен съд и след това може да се съхранява в хладилник до четири дни. Обработката и дозирането на органично кокосово мляко на прах е много по-лесно. Просто изсипете 2-3 супени лъжици в чаша вода, разбъркайте и се насладете на прекрасна нискомаслена кокосова напитка.
Области на използване на кокос
Тъй като кокосовото мляко на прах съдържа много специални фибри, наречени акациеви фибри, напитката от кокосово мляко на прах има не само всички предимства на кокосовото мляко, но също така и предимствата на акациевите фибри. Акациевите влакна са прясно приготвени и след това мляко на прахАфрикански акациеви дървета. Това влакно е изключително богато на разтворими фибри. Действа много нежно и успокояващо върху здравето на червата, като в същото време стимулира чревната подвижност.
Плодът
Кокосовият плод се нарича костилка. Достига до 30 см дължина и може да тежи до 2,5 кг. Формата е кръгла.
Структурата на плода е както следва:
- екзокарп. Външната обвивка, която е проникната от кокосови влакна (влакна).
- Ендокарп. Вътрешна обвивка. Твърда обвивка, в чиито дълбини е скрито семето. Състои се от кокосов пулп (бяла копра) и ендосперм - ние го наричахме кокосова вода.
Ендоспермът първоначално е прозрачен и неразличим от обикновената вода. С течение на времето това вещество се трансформира в специфична емулсия - кокосово мляко. Следващият етап е удебеляване и втвърдяване.
Само след няколко дни ефектът се проявява в леко и нерационално храносмилане. Дори със възпалително заболяванеПоложителните чревни преживявания с акациевите фибри са докладвани допълнително, тъй като те не само водят до увеличаване на броя на полезните чревни бактерии, но също така имат противовъзпалителен ефект върху чревната лигавица.
Само една чаша от тази кокосова напитка, направена от 3 лъжици кокосово мляко на прах, ви осигурява до 20 процента от дневните ви диетични нужди от фибри. Комбинирайте всички съставки в блендер с прекрасен крем от кокосови плодове. Вариант: Смесете кокосовото мляко с меда и ванилията на тънка чаша сметанов сос. Нарежете плодовете на хапки и ги залейте със соса.
Периодът на зреене на кокоса е 8-10 месеца. Плодовете на палмовите дървета растат на групи от 15-20 броя. Палмата може да дава плодове половин век. Производителността е до 200 ядки годишно.
Как да отворите кокосов орех
След покупката винаги възниква въпросът – как правилно да начупите или нарежете и накрая да отворите кокосов орех и да се насладите на вкусния сок?
Обучение като холистичен консултант по хранене
Ако сте алергични към кокосови орехи, не е задължително да сте алергични към кокосово мляко. Харесвате ли концепцията за хранене на Health Center? Искате ли да знаете в подробности как можете да създадете здравословна диетаза себе си и семейството си? Или може би бихте искали да дадете на професионалния си живот нова перспектива и също така да съветвате другите по теми, свързани с холистичното здраве?
Natural Healing Academy е професионален консултант за холистично здраве за 12-18 месеца, който обича хора като вас, които обичат здравословно храненеи здравословен живот. Ако сте харесали тази статия, ще се радваме да получим малък принос към нашите усилия!
Вгледайте се по-внимателно и ще откриете три малки вдлъбнатини в горната част на кокосовия орех. Вземете всеки остър предмет (тесен нож, отвертка, ножица) и пробийте дупка, разположена възможно най-близо до върха. Можете да прецедите почти пълна чаша течност - вкусно, здравословно и екологично.
Сега се въоръжаваме с чук. С едната и с другата ръка държим плода Нанасяме удари в областта на „златното сечение“(пребройте една трета от разстоянието от черните очи). Скоро ще се образува пукнатина по линията на естествения разлом. Поставете острие на нож в пукнатината и приложете лек натиск. Кокосът ще се разцепи и отвори без особени затруднения.
Абонирайте се за нашия безплатен бюлетин
Усилията за минимизиране на бактериите, причиняващи кариес, чрез щателна грижа за зъбите стават все по-малко успешни. Кокосът и неговото кокосово масло са много здравословни. Дали е деменция, диабет, наднормено тегло, инфекции на панкреаса или дори рак, кокосовите продукти помагат за ефективното разрешаване на всички тези проблеми.
Кокосовото масло, заедно с много други какаови продукти, е основна храна за много народи от хиляди години. Кокосовото масло е вкусно олио за готвене, което предлага много други приложения: идеално е както за лична грижа, така и за грижа за косата.
Как да ядем кокос правилно
За да ядете кокосов орех, първо трябва да го изберете. Когато се съхраняват дълго време, тези плодове изсъхват и не се нуждаем от такива ядки. Разклатете плода и слушайте: свитата сърцевина ще се издаде с характерен звук. Оставете този мръсен трик настрана.
Зрелият кокос е доста тежък и течността се пръска вътре в него. Няма течове, пукнатини и гърбици. Такъв плод може да тежи от един до четири килограма. Затова го сложи в количката.
Кокосовото масло е изключително ценно масло за здравето. кокосов орех- чудесен пример за това как природата перфектно ни дава всичко, от което се нуждаем здравословен живот. Кокосовото брашно е здравословна съставка не само за сезона на безглутеново и естествено печене, но и за целогодишно изискано и гурме готвене.
В западноевропейските и американските индустрии кокосовото масло често се смята за нездравословно. Той е много здравословен, много вкусен и изключително универсален. Кокосовата вода е старомоден пожарогасител в екзотични среди и изотонична напитка. Млад зелен кокосов орех се нарязва с мачете и се нарязва на сламки.
Еластична пулпа и кафява кожа, използвана в салати, десерти и печива. Можете да го изядете веднага - ще се почувствате като дивак... Кокосовият орех се нарязва, нарязва, смила се на кухненски робот, трие на ренде - като цяло има много начини за смилане. Поръсете получената маса с мляко и поставете найлонов плик, а след това - в фризер. Срокът на годност на този продукт е до 1 месец.
Ако искате да готвите и печете здравословно, вегетарианско и без глутен, често се чудите какъв сгъстител и свързващ агент можете да използвате. Кокосовата захар със захарен цвят е новата звезда сред подсладителите с нисък гликемичен индекс. Заместителят на млякото е по-търсен от всякога. Млякото и млечните продукти не са толкова здравословни, колкото винаги са били.
Простият хляб със сирене е добър и добър! Много хора не могат да си представят живота без млечни и пшенични продукти. Кокосов сладкиш с пресни горски плодове е страхотна рецепта за късно лятно кафе или чай. Той е замислен от Elfe Grünwald, гурме готвач за вегетариански и вегетариански ястия.
Кокосовият пулп обикновено се яде с пиле и риба, добавя се към екзотични супи, използва се в кърита и различни сосове. Гурметите твърдят, че кокосът придава на ястието пълнота, богатство и изтънченост.
Популярни кокосови стърготинии сред сладкарите. Поръсва се върху торти и сладкиши. Прясната каша се залива с горещо мляко - така хитрите готвачи намират кокосовото мляко. От охладената и накисната смес се получава друг деликатес - кокосов крем.
Кокосовото мляко е доста мазно. В зависимост от разреждането съдържа между 15 и 22 процента мазнини. Плодовете на тропическите кокосови палми предлагат много положителни здравословни аспекти. Ще ви покажем кои ястия ви харесват и защо не трябва да ги пропускате, въпреки високото съдържание на мазнини в кокоса.
Много хора смятат кокоса за почивка, за Южното море и лятната ваканция - чувствате ли се по същия начин? Красота: Въпреки относително високото си съдържание на мазнини, кокосовият орех има много ползи за вашето здраве - винаги приемайки, че не преувеличавате.
Какво е съдържанието на калории в кокосовия орех?
100 грама кокосов орех съдържа 360 kcal. Но кокосовата вода практически не съдържа калории, въпреки че има естествена сладост, както и рехидратиращи свойства (идеално възстановява водния баланс на нашето тяло). Тези качества правят кокосовата вода невероятно популярна сред спортисти и фитнес ентусиасти.
За здравословни съставки
Те могат да бъдат изгорени от тялото по-бързо от обикновените. мастни киселини. Лауриновата киселина е една от мастните киселини със средна верига и помага за инхибиране на микробния растеж. Той действа не само в самата храна, но и след консумация директно в тялото. Може да убива бактерии, гъбички и понякога дори вируси.
В допълнение към високото съдържание на фибри, кокосовите орехи са с високо съдържание на селен и също така съдържат калий, магнезий и калций. И: да, кокосовата мазнина повишава нивата на холестерола. След като вече знаете, че кокосът е не само вкусен, но и пълен с добри съставки, вероятно не можете да очаквате да имате вкус на тропически деликатес.
Какви са ползите и вредите от кокоса?
Кокосовият пулп съдържа натурални масла, антиоксиданти, витамини С и Е, както и микроелементи (фосфор, калций, магнезий, калий). Ореховата вода е стерилна в старите времена използва се като заместител на кръвната плазма. В допълнение, кокосовата вода е естествен изотоник, който съдържа електролити и аминокиселини.
В днешно време всеки добре работещ супермаркет предлага кокос и различни дискаунтъри го предлагат. Получавате кокосови орехи с органично качество от вашия доверен органичен и натурален магазин. Разклатете ядката - Важно е да разклатите кокосовия орех, когато купувате - той е по-свеж, колкото повече кокосовата вода се кикоти в ядката! Можете да намерите основно следните сортове кокосови орехи.
Кокосът е вид кокосова напитка с малко плодова каша и допълнителна кокосова вода и накрая Navassi също е кокосова напитка, която вече е обелена. Букос е често срещаният сорт, който всички познаваме. . Мислите си: всичко хубаво, но как да стигна до добрите неща в кокосовия орех? Не е толкова трудно: пробийте "очите" с остър предмет. Сега оставете кокосовата вода да изтече в чашата от дупките. След това ударете чука около екватора на кокосовия орех със заострената страна, докато черупката се счупи.
Полезни свойствакокосът има положителен ефект върху:
- визия;
- имунитет;
- храносмилане;
- сърдечно-съдовата система.
Млякото и кокосовият пулп заместват противовъзпалителни и антимикробни лекарства, противодействат на развитието на тумори и лекуват акне и алергични кожни обриви. Кокосовото масло е чудесно за лечение на зачервявания, суха кожа, напуквания и слънчеви изгаряния.
Кокосът не е просто сурова поема
Сега няма задържане. Разбира се, кокосът има вкус направо от купата. Но също така подобрява храната. Независимо дали става въпрос за десерти като плодови салати и сладкиши или азиатски ястия, като оризови гювечи или рибно къри, и в супи като тиква и кокосова супа, прави здравословния кокос добър фигура.
Състав: Кокосовата вода съдържа калий
Кокосовата вода съдържа много калий. Плодовата каша на кокосовия орех съставлява около една трета от мазнините и следователно е с високо съдържание на калории. С около 360 килокалории на 100 грама, кокосовото месо е сравнително висококалорична закуска. Състои се от почти половината вода и около една трета мазнина. Мазнините са предимно по-малко здравословни наситени мастни киселини, така че трябва да се наслаждавате на кокос само в умерени количества. Освен това кокосът използва почти десет процента фибри. Други неща включват кокосова вода.
Кокосът може да навреди само ако имате индивидуална непоносимост.
Кокосово масло
Нека накратко изброим полезните качества, присъщи на този продукт:
- Кокосовото масло помага за подхранване и укрепване на косата;
- омекотяване и овлажняване на кожата;
- отърваване от бръчки;
- подобряване на работата на черния дроб и храносмилателния тракт;
- положителен ефект върху щитовидната жлеза;
- благоприятен ефект върху ставите;
- повишаване на имунитета;
- нормализиране на нивата на холестерола;
- борба с вируси и микроби;
- заздравяване на рани;
- лечение на грип, лишеи и други заболявания.
Знаете ли, че:
Произход: Пътешественик по водата
Кокосовите дървета сега се срещат почти навсякъде в тропиците. Основните райони на отглеждане са страните от Югоизточна Азия, както и Централна и Южна Америка. Първоначалната им родина е неизвестна, тъй като кокосовите дървета се носят на хиляди километри в морето и ги изхвърлят на брега.
Кокосова ботаника: твърдо отвън, течно отвътре
Кокосовите дървета се нуждаят от топъл климат, за да процъфтяват. Благодарение на навика си на растеж и устойчиви корени, той може да издържи на силни бури. Стволът може да достигне височина до 30 метра. Листата се развиват в силно перисти листа. Те могат да бъдат дълги до седем метра и да тежат до 15 килограма. В горния край стволът носи шал, направен от тези листа. При възрастта на листата се подсказва разположението им: младите листа са изправени, на втората година са хоризонтални, а на третата година увисват.
- вкусът на кокоса зависи пряко от етапа на неговата зрялост;
- от самата кокосова палма можете ли да извлечете сурово вино- и го използвайте веднага;
- Оказва се, че някои животни обичат кокосов сок (например кучета, пилета и котки);
- ако опитате сок от презряла ядка, едва ли ще можете да различите вкуса му от краве мляко;
- известен е и палмов сок (извлича се от ствола на кокосово дърво);
- Индонезия е лидер в производството на кокос(на второ място са Филипините, а Индия затваря челната тройка);
- Занаятите се правят от кокосови черупки, а също така се произвеждат и модерни чанти.
- Обелването и нарязването на кокосов орех е доста лесно, основното е да ударите точно според златното сечение.
- Опитайте се да не се изцапате, когато приготвяте кокосови ястия. Вече няма да можете да перете повредения артикул.
- Сокът от презрели ядки перфектно ще почисти червата (не забравяйте това в случай на отравяне).
- Ако имате добра сокоизтисквачка, Това можете да извлечете сок от кокосов пулп.
- Кокосовото масло съдържа калций и магнезий (което означава, че може да помогне за укрепване на зъбите).
- Ако обичате масажите, кокосовото масло ще ви бъде полезно.
- Забележка към жените: Кокосовото масло понякога се използва за премахване на грим.
- Колкото по-често ядете ядки, толкова по-малък е шансът за ракови клетки.
Така че ставайте от дивана и тичайте на пазара за кокосови орехи!
Отдавна сме свикнали и обичаме онези отвъдморски продукти, които доста често попадат на нашата маса. Един от тях е кокосът. Родината му са такива далечни страни като Португалия, Индонезия, Бразилия. Той е богат на витамини, има отличен вкус, а кокосовите стърготини са често срещан компонент на много десерти. Но ние трябва да знаем какво ядем, така че си струва да се замислим върху въпроса: кокосовият орех плод ли е или ядка?
Първо, нека да определим какво всъщност означава тази дума. Според речниците това е името на самото дърво, тоест кокосова палма или кокос. Изглежда, че няма нищо сложно, защото вече е ясно, че кокосовият орех е ядка. Но не всичко е толкова просто! Ако копаете по-дълбоко, ще разберете, че орехът може да се счита за плод, който се състои от семе в твърда черупка. Кокосът няма семе като такова, то е заменено от деликатна течна субстанция - мляко. Така лешниците или лешниците могат да се считат за истински ядки.
Изглежда, че сега всичко е ясно: кокосовият орех е плод! Но това също е невярно твърдение. Всъщност в ботаниката такъв термин изобщо не съществува и хората наричат вкусни плодове, които са подходящи за консумация.
Къде е истината?
Това се крие във факта, че няма правилен отговор на въпроса: дали кокосът е плод или ядка, тъй като този плод е суха костилка. Така че кайсията и прасковата, които познаваме, са по-сродни на кокоса, отколкото, да речем, орех. Фактът, че кокосовият орех е костилка, се показва от факта, че има няколко слоя, различни структурив твърда черупка.
Кокосовият орех има вътрешна обвивка, наречена ендокарп, и външна обвивка, наречена екзокарп. Любопитно е, че на вътрешния слой има три пори или, както се наричат, петна. Те правят кокосовия плод да изглежда като лице на маймуна.
Стойността на кокосовия орех
Независимо какъв вид плод е кокосовият орех, той е много вкусен и полезен продукт. Можете да използвате всяка част от него. Млякото се използва като напитка, която ще ви зареди с жизненост и енергия. Бялата каша на този плод може да служи като основа за козметика, производство на свещи, както и сладкарски изделия. Твърдите кафяви влакна върху черупката на плода се използват за създаване на чанти, въжета, постелки и други битови предмети.
