Лукът е често срещан зеленчук в домашното градинарство, защото има широка гама от приложения, лесен е за отглеждане и заема малко място. Освен това лукът има кратък вегетационен период, което означава, че можете да започнете да прибирате реколтата през пролетта, след което може да се изсуши и съхранява до зимната употреба.

стъпки

част 1

Подготовка за кацане

Изберете вида лук, който ще отглеждате.Като повечето плодове и зеленчуци? Лукът има много разновидности с различни свойства. Лукът се предлага предимно в три цвята: бял, жълт и червен/лилав - всеки със свой собствен вкус. Освен това лукът се разделя на две групи: лук с къс ден и лук с дълъг ден. Лукът с дълъг ден се нарича така, защото започва да пониква, когато продължителността на деня е 14-16 часа (късна пролет/лято), докато лукът с къс ден започва да пониква, когато продължителността на деня е 10-12 часа (зима, ранна пролет).

Решете как ще засадите лук.Като цяло има два често срещани начина за отглеждане на лук: разсад (семена лук) или семена. Градинарите често предпочитат да отглеждат лукчета, защото са по-издръжливи и издържат на метеорологичните условия по-добре от семената. Въпреки това, ако имате възможност и желание да отгледате лук от семена у дома и след това да го разсадите навън, можете лесно да направите това.

• Можете, разбира се, да опитате да отглеждате лук от разсад/резници, но това не винаги е успешен метод и е много по-трудоемък от отглеждането от семена или семена.
• Посетете местните разсадници за препоръки относно семена и комплекти, които се отглеждат успешно във вашия район.

1. Знайте кога да растете.Лукът понякога може да бъде труден за отглеждане, ако е засаден в неподходящо време. Ако засадите лук в студено време през пролетта, той може да умре или да изразходва цялата си енергия за цъфтеж, вместо за отглеждане на луковици. Ако сеете семена, започнете 6 седмици преди засаждането на открито. Лукът може да се засади на открито в края на март или началото на април или когато температурата не падне под -11°C.

   Изберете идеалното местоположение.Лукът не е много придирчив към условията, но все пак има някои предпочитания. Изберете доста просторно място, напълно осветено от слънцето. Лукът ще стане голям, ако му осигурите достатъчно място, така че не забравяйте, че колкото повече пространство му дадете, толкова по-големи лукове ще получите. Избягвайте да засаждате лук там, където може да бъде засенчен от по-големи растения или дървета.

   • Лукът расте добре в повдигнати лехи, така че ако не можете да намерите подходящо място за него в градината, можете да изградите отделна повдигната леха за вашия лук.

2. Подгответе почвата.Въпреки че изисква малко подготовка, ако имате възможност да подготвите почвата на вашия сайт няколко месеца преди засаждането, ще получите най-добра реколта. Ако е възможно, започнете обработката на почвата с добавяне на оборски тор през есента. Ако почвата ви е камениста, песъчлива или глинеста, добавете малко добра градинска почва, за да я балансирате. Освен това измерете нивото на рН на вашата почва и добавете подходящи корекции, за да го доведете до 6-7,5.

   • pH трябва да се тества и коригира до необходимата стойност поне месец преди засаждането, така че всички добавки да имат време да подействат, подготвяйки основата за успешен растежЛука.

Част 2

Засаждане на вашия лук

1. Подгответе почвата.Когато сте готови да засадите, изкопайте почвата на дълбочина около 6 инча и добавете малко количество (1 чаша на 6 фута) фосфатен тор. Използвайте смес 10-20-10 или 0-20-0, за да стимулирате допълнително растежа на вашия лук. В същото време не забравяйте да премахнете всички плевели, които може да присъстват във вашия район, който подготвяте за засаждане.

   Изкопайте дупки.Засадете лука така, че да няма повече от един инч почва над луковицата; ако го засадите твърде дълбоко, растежът на лука ще бъде забавен и отслабен. Поставете луковиците на разстояние 10-15 см една от друга, а семената - на 2,5-5 см една от друга.

   Засадете лук.Поставете семената в дупките, които сте изкопали, и ги покрийте с 1-2 см пръст, като използвате ръцете или краката си, уплътнете почвата отгоре на луковиците; те растат по-добре в гъста, отколкото в рохкава почва. Завършете засаждането с малко поливане и ще сте готови да ги гледате как растат!

   • Разсадът на лука изисква повече вода, отколкото семената или семената, така че ако ги засадите, дайте им малко повече влага.

2. Поддържайте градината си с лук.Лукът е сравнително деликатно растение; той има крехка коренова система, която лесно се поврежда и наранява от плевели или разрохкване на почвата. Използвайте мотика, за да отрежете надземните части на поникналите плевели, вместо да ги издърпвате; Изваждайки плевелите, можете да повредите корените на лука и да нарушите растежа му. Осигурете на вашия лук около един инч вода на седмица, плюс допълнително хранене под формата на азотен тор веднъж месечно. Месец след засаждането поставете слой мулч между растенията, за да запазите влагата и да предотвратите появата на плевели.

   • Ако искате лукът ви да е по-сладък, поливайте го повече.
   • Ако някоя от вашите луковици започне да цъфти, издърпайте я. Тези луковици са „оцветени“ и вече няма да растат или да подобряват вкуса си.

3. Съберете реколтата от лук.Лукът е напълно узрял, когато върховете му са златистожълти; По това време огънете върховете така, че да лежат хоризонтално на земята. Тази манипулация ще накара лука да премести хранителни вещества в луковицата, вместо да продължи да ги насочва към растежа на листата. След 24 часа върховете трябва да изсъхнат и лукът да е готов за прибиране. Изкопайте лука от почвата и отрежете върховете и корените на около сантиметър от луковицата. Оставете лука да изсъхне на слънце за ден-два, след което го приберете на сухо място в къщата за 2-4 седмици, за да продължите да го сушите.

• За да започнете да засаждате лук по-рано в градината, засадете комплектите в контейнери, пълни с влажна почвена смес, две седмици преди да ги засадите на мястото. Дръжте контейнери около къщата, така че луковиците да могат да се излюпят и да започнат да пускат корени, докато сте готови да ги засадите в земята.
• За да предотвратите болести и нашествия, опитайте да засадите репички близо до вашия лук

Лукът се счита за най-популярното растение, което може да се намери на почти всеки лятна вила. Опитните домакини се стремят да съберат богата, екологично чиста реколта и да не използват закупени от магазина зеленчуци за храна. Освен това тази култура е доста лесна за отглеждане във всеки климат, но е важно да знаете всички характеристики на подготовката, засаждането и грижите.

IN химически съставЛукът съдържа витамини А, В, С и РР, които са необходими на човешкото тяло за предотвратяване на недостиг на витамини. Растителните етерични масла помагат в борбата с вирусни и настинки. Освен това лукът е богат на калий, важен елемент за здравето на сърдечно-съдовата система.

Различните видове лук имат сходни полезни свойства, но вкусът им е различен. Освен това за приготвянето на някои ястия е важно да използвате определен вид лук:

• Жълт лук. Универсален зеленчук с остра миризма, която причинява сълзене поради съдържанието на изоалиин. Вкусът е леко сладък с характерна горчивина. Използва се във всякакви рецепти.
• Бял лук. Голям зеленчук с гладки луковици и тънка външна обвивка. Отличава се от жълтия си събрат по мекия си вкус и силния аромат. С помощта на бял лук се приготвят различни сосове за месни и рибни ястия.
• Червен лук. Мек и сладък зеленчук с лилав цвят, но има разновидности с парещ и остър вкус. Добавете наситнения червен лук пресни салатии сосове. Не се препоръчва термична обработка поради загуба на ярък и наситен цвят.

Изборът на лук за засаждане определя какви ястия може да приготви домакинята през зимата.

Методи на отглеждане

Най-често лукът се отглежда по двугодишен метод. През първата пролет се засява нигела, която до края на летния сезон ще даде малки луковици. Този посадъчен материал се използва през втората година за получаване на големи и голяма реколтаЛука. Някои градинари използват друг метод - засяване на семена. За да направите това, трябва да поставите посадъчен материал открит теренв началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи и почвата леко се затопли. Преди сеитба семената трябва да се държат във влажна кърпа за 1 ден.

Лукът е непретенциозна култура и не изисква оранжерийни условия. Климатът в района на Москва ви позволява да отглеждате зеленчуци както на открито, така и в оранжерия. Но ако има нужда от късно прибиране на реколтата, тогава можете да използвате подслон под формата на оранжерия. Този метод на отглеждане има свои собствени характеристики:

1. Изберете правилното място за засаждане. Най-добрите предшественицилук са патладжани, домати, моркови и цвекло.
2. Използвайте здрав и здрав посадъчен материал.
3. За да получите големи луковици, важно е да засадите комплектите така, че разстоянието между растенията да е 8-10 cm.
4. Осигурете дишане на почвата. Често разхлабвайте и премахвайте плевелите.
5. Струва си да запомните, че не можете да отглеждате лук на едно и също място 2 години подред.

Популярни сортове

Лукът се класифицира като растения с дълъг ден. Културата не харесва неправилното съотношение на тъмните и светлите часове на деня. Ето защо трябва да изберете сортове лук в зависимост от региона на пребиваване. Така че северните сортове не трябва да се засаждат в южните райони. В противен случай луковиците няма да имат време да достигнат сортовия размер и реколтата ще бъде оскъдна. Подходящ за отглеждане в района на Москва:

• Sturon е ранозрял сорт с отлични вкусови качества и големи луковици. Има висок добив, отлично сходство и се съхранява добре.
• Stuttgarten Riesen е ранозрял сорт с особеност под формата на плоски луковици. Теглото им може да достигне 300 гр. Подходящи за дългосрочно съхранение.
• Центурион. Умерено пикантен среден лук. Сортът е устойчив на болести.
• Червен барон. Лилави луковици с тегло до 150 g с лека лютивост. Сорт с отлично зреене и висок добив.
• Херкулес е средноранен сорт кръгли или елипсовидни луковици. Отличен вкус, трайност и устойчивост на някои заболявания.

В района на Москва не е препоръчително да се опитвате да отглеждате сладки (салати) сортове лук. Те се нуждаят от 150-160 топли дни, за да напълнеят и да узреят напълно.

Подбор и подготовка на посадъчен материал

За засаждане на разсад е по-добре да използвате самостоятелно отгледан посадъчен материал. По този начин можете не само да спестите пари, но и да сте уверени в качеството. Ако това не е възможно, тогава при закупуване трябва да обърнете внимание на външния вид и размера на комплектите. За да се получат големи луковици, тя трябва да е с диаметър 1,5 см или повече. Също така е важно да проверите посадъчния материал за мухъл и гниене. Можете да помолите продавача да разреже една глава лук наполовина, за да видите броя на яйчниците. Ако има една начална акция, можете спокойно да направите покупка.

Подготовката на посадъчния материал е разделена на няколко етапа:

1. Сушене на комплектите. В продължение на 2-3 седмици лукът се държи в помещение с температура 20°С. След това трябва да загреете фурната до 30-40 ° C и да поставите целия комплект там за 9 часа. След изсушаване луковиците трябва да се охладят.
2. Накиснете. Преди засаждане накиснете комплектите във вода с температура 40°C за 15 минути, след което бързо ги прехвърлете в студена вода. След процедурата се препоръчва лечение с растежен стимулатор.
3. Дезинфекция. Разредете 3 g калиев перманганат в 1 кофа вода, задръжте сеитбата в получения разтвор за 5-10 минути.

Подготвителните мерки ще ускорят растежа на растенията и ще премахнат развитието на болести.

Подготовка на мястото за кацане

Площта за отглеждане на лук трябва да е равна и възможно най-отворена за слънчева светлина. Почвата е глинеста или песъчлива. Оптималните съседи включват магданоз, домати, спанак и маруля. Подготвителна работапо-добре е да го направите в есенен периодслед предишната реколта.

На първия етап почвата трябва да се разхлаби на дълбочина 10 см със задължително отстраняване на корените на плевелите. Вторият етап се извършва след 2-3 седмици, той се състои в дълбоко копаене и прилагане на тор. На кв. необходим метър:

• хумус 5 кг;
• компост 8 кг;
• пилешки тор 200 г;
• дървесна пепел 0,5 кг;
• 20 g суперфосфат;
• 15 g калиев хлорид.

Ако трябва да отглеждате лук на торфени почви, тогава фосфорните торове трябва да бъдат 1,5 пъти повече. По-добре е да се въздържате от добавяне на калиеви добавки.

Засаждане и грижи

По-добре е да направите височината на лехите с лук около 15 см, а ширината между хребетите е 1 метър. Повдигнатото отглеждане позволява стабилно снабдяване на луковиците със светлина, въздух и влага. Поставете разсада в подготвени лехи на дълбочина 4 см, разстоянието между растенията е 10 см, след като изкопаете браздите, по-добре е да ги мулчирате с хумус. Ако посадъчният материал е под формата на семена, тогава сеитбата се извършва на дълбочина 2 см. Приблизителната схема е 13 * 1,5 см. След засаждане полейте лехите с топла вода от плитка лейка.

В допълнение към периодичното разхлабване на почвата и премахването на покълнали плевели, лукът изисква допълнителни грижи:

• Поливането се извършва веднъж седмично. За всяка квадратен метърнасажденията консумират 7-10 литра вода. Но е важно да се вземат предвид метеорологичните условия. При сухо лято може да се наложи ежедневно поливане.
• Извършва се подхранване на лука органичен разтворподложени на лошо покълване. На 10л. 1 чаша урея или лопен се разрежда с вода. За 1 кв. м. се внасят 3 литра тор. Същото решение ще е необходимо след 2 седмици.
• Лечението на заболявания се състои в пръскане на зелената част на лука с разтвор меден сулфат(1 чаена лъжичка на 10 литра вода).

Грижата за леглата ще ви позволи да съберете богата реколта от лук и да осигурите на семейството си здравословен зеленчук за цялата зима.

Вредители и болести

Правилната грижа за културите не може да се направи без внимателно изследване на растенията за болести и неприятели. Лукът е атакуван от насекоми и болести:

• луковият молец изяжда пулпата и уврежда съцветията;
• стъблена нематода частично или напълно унищожава реколтата;
• луковата муха причинява пожълтяване и увяхване на зелената част на лука;
• гниенето на шийката се появява като сиви петна по шийката на луковиците;
• невярно брашнеста манапровокира смъртта на горните листа.

Естествените мерки за борба с вредителите и болестите включват навременно плевене, разрохкване на почвата и задължително отстраняване на растителни остатъци от мястото.

Реколта и съхранение

Прибирането на лук трябва да започне, когато листата на по-голямата част от насажденията са напълно пожълтели. Това обикновено се случва в средата или края на август.

Реколтата се прибира при сухо време, при тежки почви ще трябва да използвате вила, за да изкопаете луковиците. Глинеста и песъчлива почва ви позволява да издърпате лука на ръка за върховете. Луковиците не трябва да се тръскат и почукват, а пръстта от корените трябва да се отстранява с ръка. Реколтата се поставя на открито, за да изсъхне. След 10-12 дни сухите листа се отрязват. При резитбата е важно да оставите 4-6 см от шийката, без да повредите дъното на луковицата.

За съхранение трябва да сортирате реколтата и да изберете само здрави и силни луковици. Готовите зеленчуци могат да се поставят в контейнери:

• дървени кутии;
• плетени кошници;
• торби или мрежи.

Изберете контейнери, които не са твърде високи; те трябва да имат отвори за вентилация. По-добре е да изсипете лука в съда на един слой, така че да не се повреди от теглото. В допълнение, този метод на съхранение улеснява проверката на реколтата за разваляне.

Астраханските домати узряват забележително добре на земята, но този опит не трябва да се повтаря в района на Москва. Нашите домати се нуждаят от подкрепа, подкрепа, жартиера. Съседите ми използват всякакви колове, връзки, примки, готови опори за растения и мрежести огради. Всеки метод за фиксиране на растение във вертикално положение има своите предимства и „ странични ефекти" Ще ви кажа как поставям доматени храсти върху решетки и какво излиза от това.

Мухите са знак за нехигиенични условия и вектори инфекциозни заболявания, опасни както за хората, така и за животните. Хората непрекъснато търсят начини да се отърват от неприятните насекоми. В тази статия ще говорим за марката Zlobny TED, която е специализирана в репелентите за мухи и знае много за тях. Производителят е разработил специализирана линия от продукти, за да се отървете от летящи насекоми навсякъде бързо, безопасно и без допълнителни разходи.

Летните месеци са времето за цъфтеж на хортензиите. Този красив широколистен храст дава луксозни ароматни цветя от юни до септември. Цветарите с готовност използват големи съцветия за сватбена украса и букети. За да се насладите на красотата на цъфтящ храст хортензия във вашата градина, трябва да се погрижите за подходящите условия за него. За съжаление, някои хортензии не цъфтят година след година, въпреки грижите и усилията на градинарите. Ще обясним защо това се случва в статията.

Всеки летен жител знае, че растенията се нуждаят от азот, фосфор и калий за пълно развитие. Това са три основни макроелемента, чийто дефицит значително влияе върху външния вид и добива на растенията, а в напреднали случаи може да доведе до тяхната смърт. Но не всеки разбира значението на другите макро- и микроелементи за здравето на растенията. А те са важни не само сами по себе си, но и за ефективното усвояване на азот, фосфор и калий.

Градинските ягоди или ягодите, както ги наричахме, са едно от ранните ароматни плодове, с които лятото щедро ни дарява. Колко сме щастливи от тази реколта! За да се повтаря „бумът на горски плодове“ всяка година, трябва да се грижим за ягодоплодните храсти през лятото (след края на плододаването). Полагането на цветни пъпки, от които ще се образуват яйчници през пролетта и плодове през лятото, започва приблизително 30 дни след края на плододаването.

Пикантната маринована диня е пикантно мезе за тлъсто месо. Дините и динените кори се мариноват от незапомнени времена, но този процес е трудоемък и отнема много време. Според моята рецепта можете просто да приготвите маринована диня за 10 минути и тя ще бъде готова до вечерта пикантна закуска. Маринована с подправки и чили диня може да се съхранява в хладилник няколко дни. Задължително дръжте буркана в хладилника, не само от съображения за безопасност - охладен, този снакс направо си оближете пръстите!

Сред разнообразието от видове и хибриди на филодендрони има много растения, както гигантски, така и компактни. Но нито един вид не се конкурира в непретенциозност с основния скромен - червен филодендрон. Вярно е, че неговата скромност не засяга външния вид на растението. Румени стъбла и резници, огромни листа, дълги издънки, образуващи, макар и много големи, но и поразително елегантен силует, изглеждат много елегантни. Зачервяването на филодендрона изисква само едно нещо - поне минимална грижа.

Гъста супа от нахут със зеленчуци и яйце е проста рецепта за обилно първо ястие, вдъхновена от ориенталската кухня. Подобни гъсти супи се приготвят в Индия, Мароко и страните от Югоизточна Азия. Тонът се задава от подправки и подправки - чесън, чили, джинджифил и букет от пикантни подправки, които можете да сглобите по ваш вкус. По-добре е да запържите зеленчуците и подправките в избистрено масло (гхи) или да смесите зехтин и масло, със сигурност не е същото, но на вкус е подобно.

Слива - е, кой не е запознат с нея?! Тя е обичана от много градинари. И всичко това, защото има впечатляващ списък от сортове, това е изненадващо отлични реколти, радва с разнообразието си по отношение на зреене и огромен изборцвят, форма и вкус на плода. Да, на някои места се чувства по-добре, на други се чувства по-зле, но почти никой летен жител не се отказва от удоволствието да го отглежда на своя парцел. Днес може да се намери не само на юг, в средна лента, но и в Урал и Сибир.

Много декоративни и овощни култури, с изключение на устойчивите на суша, страдат от изгарящото слънце, а иглолистните дървета през зимно-пролетния период страдат от слънчева светлина, засилена от отражението на снега. В тази статия ще ви разкажем за един уникален продукт за защита на растенията от слънчеви изгаряния и суша - Sunshet Agrosuccess. Проблемът е от значение за повечето региони на Русия. През февруари и началото на март слънчевите лъчи стават по-активни и растенията все още не са готови за нови условия.

„Всеки зеленчук има свое време“ и всяко растение има свое оптимално време за засаждане. Всеки, който се е занимавал със засаждане, знае добре, че горещият сезон за засаждане е пролетта и есента. Това се дължи на няколко фактора: през пролетта растенията все още не са започнали да растат бързо, няма горещина и често падат валежи. Въпреки това, колкото и да се опитваме, обстоятелствата често се развиват така, че засаждането трябва да се извърши в разгара на лятото.

Чили кон карне преведено от испански- чили с месо. Това е тексаско и мексиканско ястие, чиито основни съставки са люти чушки и настъргано говеждо. В допълнение към основните продукти има лук, моркови, домати и боб. Тази рецепта за чили от червена леща е вкусна! Ястието е огнено, парещо, много засищащо и невероятно вкусно! Можете да направите голяма тенджера, да я поставите в контейнери и да замразите - ще имате вкусна вечеря за цяла седмица.

Краставицата е една от най-любимите градински култури на нашите летни жители. Въпреки това, не всички и не винаги градинари успяват да получат наистина добра реколта. И въпреки че отглеждането на краставици изисква редовно внимание и грижи, има малка тайна, която значително ще увеличи добива им. Говорим за прищипване на краставици. Защо, как и кога да прищипвате краставици, ще ви кажем в статията. Важен моментселскостопанската технология на краставиците е тяхното формиране или вид на растеж.

Сега всеки градинар има възможността да отглежда абсолютно екологично чисти, здравословни плодове и зеленчуци в собствената си градина. Ще помогне с това микробиологичен торАтлант. Съдържа помощни бактерии, които се установяват в областта на кореновата система и започват да работят в полза на растението, позволявайки му да расте активно, да остане здраво и да дава високи добиви. Обикновено много микроорганизми съжителстват около кореновата система на растенията.

Лятото се свързва с красиви цветя. Както в градината, така и в стаите искате да се възхищавате на луксозните съцветия и докосващите цветя. И за това изобщо не е необходимо да използвате изрязани букети. В асортимента на най-добрите стайни растенияИма много красиво цъфтящи видове. През лятото, когато получават най-яркото осветление и оптималната дневна светлина, те могат да засенчат всеки букет. Краткотрайните или просто едногодишни култури също изглеждат като живи букети.

В нашата галерия.

История на лъка
От древни времена лукът е важен компонент на нашата диета. Този на пръв поглед невзрачен зеленчук, благодарение на лютивия си вкус, се превърна в хит в кухнята на почти всички народи. С лук най-обикновеното ястие се превръща в изискано удоволствие за чревоугодниците. Лукът върви добре с всякакви други продукти и е добър в повечето различни видове– пържени, печени, варени и др.

Този познат зеленчук има прекрасна история. Според официалната версия Азия се счита за негова родина, но може и да е нараснала като декоративно растениена абсолютно всеки континент. От древни времена човечеството справедливо е оценило лука, тъй като той е един от малкото зеленчуци, които не се развалят в зимен период. В древен Египет е бил почитан като символ на вечността поради високата си концентрация на пръстени и сферична форма. Египетските художници създадоха изображения на много зеленчуци, но само лукът получи честта да бъде направен от чисто злато!

Египетските търговци са първите, които донасят лук в Европа. Древногръцките атлети са яли голям бройлук, тъй като вярвали, че този мистериозен продукт „улеснява кръвния баланс“. Изглежда, че с това са се опитвали да говорят за свойството на лука да пречиства кръвта.

След завладяването на Гърция от Рим лукът става почти основен продукт в диетата. Освен това гладиаторите разтривали мускулите си със сок от лук. Завладявайки нови територии, лукът навсякъде става нещо повече от храна. Средновековните лечители го предписвали при главоболие и ухапвания от змии. Като питателна храна и лекарство, той придружава пуританите до техните обещания Нов святи може би това е било сервирано на първия Ден на благодарността!

Днес лукът все още е важна част от диетата. Учените са открили, че съдържа антиоксиданти, които блокират развитието на ракови клетки и понижават нивата на холестерола. Очевидно не напразно нашите предци инстинктивно са предполагали, че лукът е много повече от просто зеленчук.

Видове лук

Зелен лук

Зеленият лук се прибира, когато стъблата са още млади и луковиците са с малък диаметър. Зеленият лук има дълги бели луковици и светло до тъмнозелени пера. Прилича на праза, но е много по-малък. Зеленият лук е много здравословен, има противовъзпалително, антибактериално и противогъбично действие. Ефективен при настинки, главоболие, втрисане, лошо храносмилане и безсъние. Бялото стъбло съдържа много глюкоза.

Див лук. Черемша

Див лук, див чесън, мечи лук, див чесън, колба - има много имена. Това семейство лук расте навсякъде от Европа до Далечния изток, може да се намери дори в зоната на тундрата. Много хора отглеждат див лук в лятната си вила, но по правило те се събират по-често диви. Както всеки друг лук, този вид се чувства добре при температури от 12-17 0C. Ремсън има смесица от вкусове на лук и чесън. Растението е богато аскорбинова киселинаповишава апетита, увеличава секрецията на храносмилателните жлези и подобрява чревната двигателна функция. Подобно на останалите от това семейство, дивият чесън има отличен бактерициден ефект и е добър за лечение на скорбут. Берете дивия чесън през пролетта, преди да започне да цъфти.

Праз
Празът не е широко разпространен, но е питателен, ароматен и лечебни свойстватой заслужава внимание. Празът е двугодишно растение. През първата година той развива зелени листа и удебелено бяло стъбло или бял „крак“, което е ядливата част от самия праз. Дължината на стъблото може да бъде 15-60 см и диаметър 5-7 см. През втората година празът може да се остави в лехата, където пуска стъбло със светли люлякови цветове. Празът се отглежда от разсад. Преди засаждане скъсете листата и корените с 1/3. Засажда се в почва, добре наторена с органични вещества. Жлебовете се проливат добре с разтвор на калиев перманганат ( розов цвят). По време на растежа растението се полива, подхранва, разхлабва и хълм два пъти месечно преди прибиране на реколтата. Празът се прибира в началото на октомври, като се заравя в мазета и оранжерии под стелажа, за да се удължи полезният му живот.

лук
Зимоустойчив, може да расте на едно място до 4 години. Образува невзрачна луковица, преминаваща в лъжливо стъбло с цели, юмруковидни листа. Лукът се размножава чрез семена или вегетативно. Лукът може да се постави след зеленина, в райони с плодородна почва. При едногодишна реколтасеят на 2-3 срока, прибират през втората година. Когато сеете през лятото, не можете да отрежете листата през първата година, това ще отслаби растението преди зимуване. През пролетта посевите се разхлабват, подхранват се предимно с азотни и калиеви торове и се поливат. Когато лукът се отглежда 3-4 години на едно място, перото се отрязва за последен път преди 1 август. През пролетта покриването на пролетния лук с филм и поливането му с топла вода ви позволява да получите деликатно перо 2-3 седмици по-рано, отколкото на открито.

Шалот
Смятан за гурме сред това семейство заради мекия си деликатен вкус. Той е много подобен на зелен лук. Луковиците шалот са малки и продълговати, но имат по-изразен вкус и мирис в сравнение с обикновения лук. Засаждането се извършва обикновено през есента или ранна пролет, на разстояние 12-15 cm, трябва да се поддържа плодородие и влажност на почвата. Прибирането на реколтата става, когато перата станат кафяви. Можете да запазите няколко луковици в земята, за да украсите градината си за следващата година. При избора на шалот се взема предвид тяхната твърдост, луковиците трябва да са без гниене, кожата да е жълта и да има изразен аромат. Луковиците шалот трябва да се съхраняват на сухо, добре проветриво място. Шалотът е с високо съдържание на калий и малко натрий; 100 грама съдържат 72 калории.

див лук. Скоро. див лук.
Хубавото на този вид е, че може да се яде в началото на пролетта, веднага щом се стопи снегът. Може да се използва и за декоративни цели до късна есен. Използвайте го, за да създадете ниски граници. Лукът е незаменим източник на пролетни витамини. Луковиците от този вид са много малки, събрани по 15-20 броя. Цветята варират от бледо розово до светло лилаво. Можете да отглеждате такъв лук чрез семена или чрез разделяне. Лукът може да се отглежда дори на перваза на прозореца.

Слузен лък. Увиснал лук (Мангир)
Характерна особеност на този вид лук е, че листата са тънки и плоски, при счупване се отделя лигав сок, откъдето идва и името на този вид. Вкусът на слузния лук е леко остър. Луковиците са много дребни, само 1,5-2 см. Вегетационният период на слузния лук започва в началото на пролетта, така че може да се яде веднага след топенето на снега. Това е много голям плюс, защото толкова рано в градината няма зеленина. Този вид е много непретенциозен и добре понася замръзване. Може да се размножава както чрез семена, така и чрез луковици. На едно място може да расте не повече от пет години. Можете да го използвате за храна като всеки друг вид.

Червен лук
Този вид лук е добър не само за храна, но често се добавя и като декорация към ястия. По принцип този вид се използва предимно за салатни цели. Червеният лук понякога се нарича лилав лук. Кожата на този вид е лилаво-червена, месото е бяло с червен нюанс. Този лук обикновено е среден до голям по размер, с плоска до плоска кръгла глава и сладникав вкус. Този лук върви добре с риба. Имайте предвид, че този вид може да загуби цвят при готвене. Този лук може да се съхранява 3-4 месеца при стайна температура.

Сладък лук
Този лук е по-мек на вкус, така че често се използва суров. защо Факт е, че този сорт съдържа по-малко сяра етерични маслаи по-малко дразни лигавицата на очите. Можете спокойно да нарежете такъв лук с нож, без да се страхувате от сълзи. Главите на този лук са големи, около 150-200 г, периодът на зреене е 150-160 дни, за холандските сортове е 60-80 дни. Такъв лук може да се отглежда като разсад, както в кутии, така и в пластмасови чаши. Този вид лук изисква по-плодородна почва, толкова по-голяма е главата. Разстоянието между разсад в земята е около 15 см, между редовете 30 см. Дайте свобода на разсада, колкото по-малко е разстоянието, толкова по-малка е главата. Поливайте и хранете редовно. Докато главата узрява, подхранвайте растението с калиеви торове. През този период е по-добре да се въздържате от прекомерно поливане, в противен случай вашият лук няма да се съхранява добре.

Отглеждане на лук. Засаждане на лук. Грижа за лука. Прибиране на лук. Съхранение на лук.

През пролетта лукът е много нежен, но не се развива по-добре при достатъчно топлина и влажност. В началото на лятото има интензивен растеж (до юли). По това време е полезно обилно поливане, но не и преливане, за да не се развие гъбично заболяване. В средата на лятото растежът и развитието се забавят, а главите лук и самата луковица започват да узряват. През този период сух и топъл въздух е благоприятен. Също така е препоръчително да изберете топло и сухо време по време на почистването. Тогава вашият лук ще се съхранява по-добре.

Лукът не понася дълбока пролетна обработка, тъй като рохкавата почва затруднява покълването на семената или семената лежат твърде дълбоко и следователно покълват неравномерно. През пролетта почвата не е необходимо да се прекопава (с изключение на преовлажнена почва), тя се разрохква само с гребло, докато повърхността стане на фини бучки и гладка. Ако оборският тор е бил приложен преди засаждането на лука, тогава през есента площта трябва да бъде изкопана, като се добавят калиеви и фосфорни торове.

Лукът може да се култивира по няколко начина:

√ Засяване на семена директно в земята
√ Отглеждане на разсад и засаждането им в земята
√ Отглеждане на лукчета, които се засаждат през втората година за производство на зелен лук (пера) или ранен лук

Лукът (лукът нигела) се засява на открито възможно най-рано (април). За да се ускори появата на разсад и дезинфекция, семената се накисват в разтвор на калиев перманганат (1 g на 1 литър вода) при 40 0C в продължение на 8 часа. През август, веднага щом перото започне да ляга, разсадът се издърпва и се изсушава добре за 20-30 дни. Изсъхналият разсад се сортира, сортира по големина и съхранява.

Забележка:растенията от засадени разсади няма да избухват, ако разсадът се съхранява правилно. Комплекти с диаметър 1,5-2,5 cm трябва да се съхраняват при 16-25 0C (топло съхранение) или в хладилник при -1-2 0C. Малки комплекти (до 1 см в диаметър) се засаждат през есента преди зимата, тъй като те изсъхват, когато се съхраняват у дома.

През втората година разсадът се засажда в подготвена и наторена почва, както при отглеждане на разсад. При засаждането разсадът се заравя наравно с почвата, изстисква се добре и се полива. На 1 м2 се засаждат 100-120 луковици.

Грижата за лука се състои от плевене, поливане, разхлабване и торене. Ако растенията растат слабо, тогава 10-12 дни след засаждането те могат да се хранят с разтвор на лопен или птичи тор, разредени съответно 10-15 пъти с вода. В средата на юни се извършва второ хранене, но само минерални торове(50 g градинска смес или 30 g суперфосфат и 10 g калиев хлорид се разреждат в 10 литра вода). Ако времето е влажно, тогава торовете могат да се прилагат в суха форма в браздите една до друга на разстояние 5 cm от растението (10 g на 1 m).

Месец преди прибирането на лука редовете се разхлабват. Полягането на листата на лука определя началото на беритбата. Трябва да приберете лука, без да чакате листата да изсъхнат напълно. Благодарение на това той ще узрее в склада. Необходимо е да изсушите лука в сухо време, по време на дъжд, като го преместите на добре проветриво място.

Изсушеният лук се подрязва, като се оставя шийка от 3-4 см. Ако искате да сплетете лука и да го закачите на въже, не скъсявайте листата.

В средата на 19 век южното крайбрежие на Крим се превръща в елитен курорт. Най-богатите семейства в Русия купуват имоти и строят къщи. Известната Никитска ботаническа градина е в процес на изграждане. В същото време от далечна Португалия са пренесени два сорта лук - плосък и кръгъл, благодарение на които е разработен кримският червен лук.

Полезни свойства

Полезните свойства на червения лук са невероятни. Първо, количеството на полезните антиоксиданти е 2 пъти по-високо, отколкото във всеки друг лук, следователно противовъзпалителният ефект е 2 пъти по-силен. За предпазване от настинка и грип лекарите съветват да се яде малко червен лук.

Второ, лукът Ялта е богат на съдържание на сяра, което влияе върху процеса на отслабване. Освен това, като го консумирате редовно, можете да намалите количеството токсини, които навлизат в тялото и причиняват огромни щети.

Трето, червеният лук подобрява работата на нервната система и мозъка. За тези, които страдат от безсъние, той ще стане първият помощник.

Как да изберем червен лук

Истинските ценители на лука в Ялта силно съветват да купувате луковици на пазарите или директно от ферми, разположени в района на селата Советское, Василевка, Линейное, Оползновое.

Често се продава лук бял сорт, подобни по форма на истинско червено. Залива се с мастилен разтвор, така че плътта да придобие лилаво-червени нюанси. Ще бъде горчиво и безвкусно.

Преди да купите лук, можете да поискате да го нарежете, за да се уверите в неговата автентичност: резенчетата на червения лук трябва да са плътни, а не тънки, с розов и бял цвят.

Отглеждане и съхранение на червен лук

За да отглеждате големи луковици, трябва да изберете плодородна почва и да я наторите добре. Не можете да засадите червен лук в същата почва, в която лукът вече е израснал. Патогенните бактерии и вредители ще започнат да атакуват новата реколта с отмъщение. Най-добре е да засадите в почва, където преди това са растели картофи, домати или маруля. Важно е да знаете, че вегетацията на червения лук е сложен процес; плевелите се опитват да потиснат покълналия зеленчук. Вегетационният период е от 160 до 180 дни. Подготовката на почвата трябва да започне през есента: отстранете останалите издънки, разорете земята на дълбочина 30 см, изравнете почвата и унищожете растителните остатъци. Препоръчително е да завършите обработката през октомври, не по-късно, поради факта, че при късна обработка земята става много суха и в бъдеще това се отразява на качеството на реколтата.

През пролетта е необходимо да се бранува на всеки 6-7 дни, така че почвата да стане рохкава и мека. Разсадът от червен лук се отглежда в оранжерия или парник.

Когато процентът на кълняемост на семената е неизвестен, той трябва да се провери по следния начин: пребройте приблизително 100 семена, поставете ги върху влажна филтърна хартия, поставена върху произволна плоска чиния. Необходимо е постоянно да се навлажнява хартията. 18-20°C е най-подходящата температура за покълване на семената.

След 12 дни те гледат колко семена са покълнали и след това изчисляват процента на покълване. 80% и повече се счита за отличен показател. Преди засаждане семената се накисват в слаб разтвор на калиев перманганат (температура - 18-20°C). Когато покълнат 5-10% от семената, те трябва да се изсушат и да се засеят.

Те започват да сеят на 5 февруари. Направете дупки с дълбочина 0,5-1 см и уплътнете дъното. Отгоре трябва да дадете семената хранителни вещества. Ако почвата е суха, полейте я. Горният слой на почвата трябва да е влажен, така че редовно се полива през фина цедка, за да се избегне измиване на семената.

През първата половина на април се засаждат 50-60-дневни разсад широка гамас широко разположени канали, трябва да оставите 5-10 см между луковиците В навечерието на засаждането не забравяйте да поливате разсада!

Отглеждането на зеленчук е прост, но труден процес. Важно е редовно плевене, разхлабване на почвата и поливане, така че горният слой да е постоянно влажен, 8-10 литра вода на квадратен метър. Спрете поливането 20-25 дни преди прибиране на реколтата, така че луковицата да узрее и да се съхранява по-дълго. полезни свойстваТакива лъкове имат изключителна сила.

Дъждовното време вреди на червения лук - появява се брашнеста мана. За да се отървете от него, използвайте Ridomil и Arceride, които принадлежат към групата на системните фунгициди и бордолезов разтвор или неговите заместители (контактна група фунгициди).

Когато растенията се вкоренят, може да започне третиране с контактни фунгициди (с интервал от 7-10 дни). След 2-3 седмици те се третират със системни фунгициди (с интервал от 15-20 дни).

При оформянето на луковици е обичайно почвата да се гребе, така че горната част на главите да получава повече въздух. Лукът може да се бере, когато листата на по-голямата част от корените са опадали.

Плътността на пулпата е средна, сочна и изисква внимателно опаковане и транспортиране. Лукът се съхранява лошо, в хладилник при нулева температура не губи свойствата и вкуса си.

Теглото на един лук е 300 g или повече. Производителността е висока - от един декар се събират около 80 тона лук.